Juice med græskar frugtkød. Hjemmelavet græskarjuice

græskar juice- en sund drik at vedligeholde godt helbred. Det beriger kroppen med vitaminer, behandler nogle sygdomme og hjælper med at holde figuren i god form. Og hvis du forbereder det til vinteren, kombinerer det med æbler, gulerødder, appelsiner og andre frugter, vil problemer med lav immunitet ikke være et problem. Denne artikel vil tale om, hvordan man selv laver græskarjuice og hvad gavnlige egenskaber det har for folk i alle aldre.

Nødvendigt udstyr og redskaber

At lave græskarjuice derhjemme er ikke svært. Først skal du beslutte, hvordan du kan få det. Den første, hurtigste - ved hjælp af en juicer. Det andet er, når produktet koges i en juicer. Den tredje, mere arbejdskrævende metode, hvor græskarret rives og derefter saften presses gennem flere lag gaze. En anden, fjerde madlavningsmulighed er at koge græskar skåret i stykker i vand og derefter male det i en blender. Enhver af de anførte metoder til at opnå græskarnektar er god på sin egen måde, så alle kan vælge en acceptabel mulighed for sig selv.
Vi vil se nærmere på den fjerde metode til fremstilling af græskardrik, som blev nævnt ovenfor. Så for at forberede det har vi brug for:

Juicer.
Blender.
Bordkniv.
Pan (mindst 8 liter).
Steriliserede krukker.
Symaskine og låg.

Nødvendige ingredienser

Her er en liste over produkter, som vi vil tilberede vores juice fra:

Græskarmasse - 3 kg;
granuleret sukker - 500 gram;
Vand - 2 liter;
Citronsyre - 10 gram pose (2 tsk).

Funktioner ved produktvalg

Uanset metoden til at opnå drikken, skal du først vælge den rigtige grøntsag selv. Der er tre varianter af bordgræskar egnet til konsum: hårdbarket, storfrugt og muskatnød. Hvilken du skal vælge er op til dig.

- den mest almindelige type. Denne sort modner hurtigere end andre. Som navnet antyder, er barken af denne frugt hård og tæt. Indersiden af græskarret er fibrøst, med en delikat aroma, frugtkødet er sukkerholdigt, med mange bløde gule frø. Sådan en frugt er svær at skrælle.
- største græskar Fem-kilogram repræsentanter for denne art er en almindelig forekomst. Smagen af denne frugt er sød og delikat. Den har en blød hud, så den er nem at rengøre.

- modner senere end andre, dens frugter er lyse orange, ikke særlig store, med en blød skorpe. Denne type græskar er en af de lækreste.

Vidste du det? Muskatnødsorten har det højeste indhold af sukker og caroten, græskar med stor frugt er højtydende, og frugter med hård skorpe kan opbevares længst.

Hvis du skal købe græskar på markedet for at tilberede nektar, skal du overveje flere vigtige punkter:

Vælg faste, ret modne frugter, der har ensfarvet skal.
En kvalitetsgrøntsag skal ikke have halen skåret af, den skal knække af sig selv. Hvis halen er skåret af, betyder det, at du har en umoden frugt.
Det er bedre ikke at tage græskar, der allerede er skåret i skiver. Det vides ikke under hvilke hygiejniske forhold frugterne blev opbevaret før udskæring, og de var ikke nødvendigvis vasket på forhånd. Den udskårne grøntsag kan også være rådden.
Hvis du køber hakkede grøntsager, så smag på frøene. De skal være modne og store, hvilket betyder, at frugten er moden og har optaget alle de gavnlige egenskaber.

Vidste du det? Jo ældre græskar, jo højere ernæringsværdi af dets frø.

Trin-for-trin proces til at forberede græskarjuice derhjemme til vinteren

Processen til fremstilling af græskarjuice er som følger:

Vigtig! Juicer på dåse kan opbevares ikke kun et køligt sted, men også kl stuetemperatur. Den eneste advarsel er, at du ikke skal falde på dem. sollys, ellers vil oxidationsprocessen begynde, og de gavnlige egenskaber vil gå tabt.

Hvordan afklarer man juice og er det nødvendigt?

Græskardrikken er ikke gennemsigtig på grund af partiklerne suspenderet i den, af denne grund kan ikke alle lide dens smag.

En måde at gøre juice klarere på

For at få en klar drink skal du filtrere den gennem gaze foldet i flere lag, lad den sætte sig på et køligt sted og hæld derefter den bundfældede væske uden bundfald i en anden beholder. Men er det virkelig nødvendigt at gøre dette?

Er der nogen fordel ved at lette?

Ifølge ernæringseksperter er det uklarede juicer, hvor frugtkødet er konserveret i form af suspenderede partikler, der er særligt nyttige til at opretholde sundheden. Sådanne drikkevarer indeholder fibre og pektiner, som har en gavnlig effekt på mavens og tarmens funktion og reducerer også kolesterolniveauet.

Græskarjuices gavnlige egenskaber

Medicinske eksperter anbefaler at drikke juice til både voksne og børn, selv spædbørn. Den har følgende positiv indflydelse om organer og systemer:

Den indeholder mange aminosyrer, vitaminer og mineraler.
Stiger beskyttende kræfter legeme.
Fremmer udrensning af fedtstoffer, toksiner og urenheder.
Normaliserer kolesterolniveauet.
Fjerner radionuklider.
Hjælper med at bekæmpe kræft.
Et produkt med tilsætning af honning hjælper med at bekæmpe søvnløshed.
Stiger vitalitet og ydeevne.
Fjerner sten fra nyrer og blære.
Forbedrer ydeevnen kredsløbssystem og hjerter.

For voksne

Lad os nu lære mere om fordelene ved en græskardrik til en voksen, hvis den indtages regelmæssigt:

Vigtig! Hvor meget juice du kan drikke dagligt er op til enhver selv at bestemme. Det skal huskes, at den maksimale lydstyrke, der kræves for en voksen sund person- 2 glas om dagen. Mere kroppen vil ikke være i stand til at absorbere det fuldt ud.

Til børn

Børnelæger og ernæringseksperter anbefaler tidligst at introducere græskar i børns kost tidlig alder(fra 5-6 måneder) som ekstra næring, startende med 5 ml (1 tsk). Det bør gives omhyggeligt, idet man observerer barnets hudreaktioner, da individuel intolerance over for græskarprodukter kan forekomme. Ældre børn fra 3 år kan i gennemsnit drikke 200-300 ml græskarprodukt om dagen.

Med den regelmæssige tilstedeværelse af græskardrik i børnemenu Følgende positive virkninger på børns krop observeres:

Afføringen er reguleret, hvilket resulterer i, at mave-tarmsystemet fungerer godt.
Hvis der ikke er intolerance over for græskarprodukter, kan denne juice endda eliminere eksisterende allergier over for andre produkter.
Et rigt sæt af sporstoffer, mineraler og vitaminer beskytter barnets krop mod eksponering frie radikaler og fremmer god vækst og udvikling.

Hvad kan du tilføje til almindelig græskarjuice?

Selvom græskardrik er sundt, på grund af dens specifikke smag og lugt, er det ikke alle, der kan lide det. Problemet kan løses ved at blande det i vilkårlige proportioner med andre nektarer, der ikke er mindre livgivende.

Vidste du det? græskar blomsterSammekan spises. I Italien er den mest almindelige opskrift til at tilberede dem fyldte blomster med mozzarella og tomater.

Æble-, appelsin-, gulerods-, tranebærjuice samt tørret abrikoskompot passer godt til græskarnektar. Nedenfor er korte opskrifter til at lave cocktails i dit hjemmekøkken:

Æble

For at lave græskaræbledrikken skal du først forberede græskaret efter opskriften ovenfor. I slutningen af madlavningen koger vi æblerne. Du kan tage frugterne af enhver yndlingssort, men bedst af alt grøn, de er normalt saftigere. Derefter skal du fjerne kerner og stilke fra dem. Pres saften gennem en juicer, tilsæt sukker, citronskal og kog op. Hæld æbleblandingen i det tilberedte varme græskarprodukt og lad dem simre sammen i 3 minutter, ikke mere. Hæld i forberedte glas og rul sammen.

For at forberede denne blanding skal du bruge (til 3-4 liter tilberedt græskarjuice):

3 kg æbler, skrællet og udkernet;
550 g sukker (mindre kan gøres, hvis du har brug for udtalt surhed);
Skal af 2 citroner, revet.

Gulerod

I sig selv - meget sund grøntsag, derfor vil det være en fremragende tilføjelse til at tilberede blandede nektarer, især da det takket være caroten har en orange-gul farve, der ligner græskar. Gulerod-græskarblandingen kan tilberedes på samme måde som den foregående metode. For at gøre dette skal du tage (per 4 liter færdigt græskarprodukt):

4 stykker gulerødder;
1-2 kopper sukker (efter smag);
1 pakke vaniljesukker;
2-3 nelliker blomsterstande (valgfrit).

Tilbered gulerodsjuice, bland med græskarjuice og kog. Hæld i sterile beholdere og rul sammen.

Vigtig!For at forbedre dit helbred skal du drikke 0,5 glas græskarjuice hver morgen en halv time før måltider. For bedre optagelse af caroten kan du tilføje endnu en teskefuld creme fraiche, fløde el vegetabilsk olie(især gældende for græskar-gulerodsblanding).

Orange

En anden ingrediens inkluderet i en græskardrik kan være appelsinjuice. Appelsiner har en rød-orange farve, masse nyttige stoffer og citrusaroma. For at forberede en vidunderlig, lys drink, skal du bruge (til 4 liter græskarjuice):

4 stk. skrællede appelsiner;
5 spiseskefulde sukker.
En lille knivspids citronsyre.
Du kan tilføje vanilje i spidsen af kniven.
Pres saften fra appelsinerne gennem en juicer, rør med sukker, vanilje og citronsyre. Bland to færdiglavede juicer, kog op, hæld i krukker og rul sammen.

For at forberede en version af drinken med tørrede abrikoser skal du først koge en kompot fra disse tørrede frugter. Opskriften på kompot er enkel og tager ikke meget tid:
Skyl 300 gram tørrede abrikoser grundigt under rindende vand, skåret i stykker med en kniv og anbring i en beholder forberedt til madlavning af kompot;

Hæld tørrede frugter med 2,5 liter vand;
Tilsæt 150 g sukker;
Tilsæt lidt citronsyre (efter smag) eller hæld 1 spsk citronsaft i.
Efter kogning, lad det simre ved svag varme i 8-10 minutter.
Bland kompotten med græskarbouillon, kog blandingen i højst 3 minutter og rul sammen.

Tranebær har antipyretiske og antiinflammatoriske virkninger, og i kombination med græskar bliver det et vitamin-hjemmeapotek i en lang vinterperiode. Gør dette nyttigt emne til vinteren skal du bruge:

Pres juice fra 3 kg vaskede tranebær;
Bland tranebærjuice med 3 liter tilberedt græskarvæske;
Tilsæt 800 g sukker til blandingen (mindre eller mere kan bruges).
Kog stoffet i 5 minutter.
Hæld i steriliserede glas og forsegl.

Er der nogen skader og kontraindikationer?

Ud over alle de ovennævnte gavnlige egenskaber har græskar visse kontraindikationer til forbrug:

Der kan være en allergi eller individuel intolerance over for dette produkt. Derfor skal du begynde at drikke denne drink i små portioner og overvåge din tilstand. Der skal udvises særlig forsigtighed, når det introduceres i børns kostvaner.

Personer med nedsat sekretorisk funktion af maven og en tendens til diarré bør ikke drikke denne drik på grund af det faktum, at denne juice har en kraftig rensende egenskab, som kan forårsage alvorlig irritation af mave-tarmkanalen, samt en forværring af ovennævnte sygdomme .

Alt ovenstående tyder på, at det at drikke græskarjuice, enten som en selvstændig drik eller i en blanding med andre grøntsager og frugter, bringer flere uvurderlige fordele for folks helbred end skader, især i vinterperiode. Selvfølgelig er konsultation med din læge påkrævet for ikke at skade dig selv og dit barn. Hvis du bruger vores opskrifter, kan du forberede denne fremragende forberedelse til vinteren selv og uden unødig besvær.

Var denne artikel nyttig?

Tak for din mening!

Skriv i kommentarerne, hvilke spørgsmål du ikke har fået svar på, vi svarer helt sikkert!

13 allerede en gang
hjalp

Det er faktisk ikke alle, der elsker græskargrød eller suppe eller bagte grøntsager på grund af dens specifikke smag. Men græskarjuice derhjemme til vinteren indtages af alle - fra ung til gammel og i forskellige variationer. Derudover er dette produkt med lavt kalorieindhold god hjælper for dem, der ønsker at slippe af med ekstra kilo.

Sådan laver du græskarjuice derhjemme

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede sund græskarjuice uden at bruge smagsstoffer eller skadelige tilsætningsstoffer. Vælg et modent græskar, der er mellemstort, vejer omkring 3 kg og har lyst kød. Denne grøntsag indeholder meget A-vitamin.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Portioner – 3 l.

35 min. Forsegle

Drik selv juicen og forkæl dine kære!

Græskarjuice med tørrede abrikoser til vinteren

I denne opskrift inviteres du til at tilberede juice fra græskar og tørrede abrikoser, hvilket vil give drinken en usædvanlig, behagelig smag.

Ingredienser:

Græskarmasse - 650 g.
Tørrede abrikoser - 100 g.
Gulerødder - 1 stk.
Sukker - 300 g.
Citronsaft - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Inden tilberedning skylles alle grøntsager godt med rindende vand.
Skræl græskarret, fjern kerner og frugtkød og skær det i mellemstore tern.
Skræl gulerødderne og skær også i tern.
Skær tørrede abrikoser i små stykker.
Læg de hakkede grøntsager og tørrede abrikoser i en stor gryde og dæk helt til koldt vand.
Sæt gryden over medium varme og kog blandingen i 4 minutter, ikke mindre, og fjern eventuelt skum, der dannes. Græskar og tørrede abrikoser skal blive bløde under tilberedningen.
Brug en stavblender til at blende grøntsagerne, indtil de er glatte.
Hæld den nødvendige mængde sukker i den resulterende puré, hæld citronsaft og tilsæt en liter rent vand.
Kog saften i yderligere 10 minutter og hæld den i en steril krukke. Dæk glasset med et sterilt låg.

Dine lækker drink parat. God appetit!

Lækker græskarjuice med appelsin

I denne opskrift inviteres du til at tilberede græskarjuice ved at tilføje citrusfrugter (orange i denne opskrift). Du får juice med et højt indhold af vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser:

Mellemstor græskar – 1 stk.
Sukker - 1 spsk.
Orange – 3 stk.
Citronsyre - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Vask græskarret og tør det papirhåndklæde, skræl og skær i små stykker.
Læg det hakkede græskar i en gryde og dæk helt med koldt vand.
Stil gryden over lav varme og kog grøntsagerne i 5 minutter.
Fjern derefter stykkerne fra vandet, afkøl og mal til en sigte.
Placer den resulterende puré tilbage i gryden, tilsæt den mængde sukker og citron, der er angivet i opskriften.
Vask appelsinerne og pres saften på nogen måde. Hæld den resulterende saft i gryden med græskaret og bland indholdet godt.
Bring den resulterende masse i kog over medium varme, men kog ikke, og hæld i en steril krukke. Rul straks saften sammen.

Din drink er klar. Drik for dit helbred!

Græskarjuice til vinteren med gulerødder

Græskar og gulerødder passer godt sammen. Saften fra dem har en rig smag og er selvfølgelig meget sundere, hvilket er meget vigtigt for vinteren.

Ingredienser:

Græskarmasse - 0,5 kg.
Gulerødder - 0,5 kg.
Vand - 2 l.
Citron - 2 stk.
Sukker - 200 g.

Tilberedningsprocessen:

Vask græskarret, skræl det, skær det i stykker og riv det på et rivejern med mellemstore huller.
Skræl gulerødderne og hak dem på samme måde som græskarret.
Du kan rive grøntsagerne ved hjælp af en foodprocessor.
Brug dine hænder til at presse saften ud af de revne grøntsager gennem flere lag gaze. Hvis du ønsker det, kan du lade frugtkødet blive sammen med saften.
Læg den resulterende vegetabilske masse i en gryde.
Hæld 2 liter rent vand over grøntsagerne og kog saften op ved middel varme.
Hæld derefter den mængde sukker, der er angivet i opskriften, i gryden, bland indholdet og kog saften i 5 minutter.
Afkøl den resulterende saft lidt.
Ekstraher saften fra friske citroner ved hjælp af en hvilken som helst metode og tilsæt den grøntsagsjuice.
Hæld derefter den resulterende saft i en steril krukke og forsegl den med et sterilt låg.

Vitaminjuice er klar. Drik for dit helbred!

Opskrift på græskarjuice med æbler derhjemme

Kombinationen af græskar og æbler er den mest succesrige mulighed for at tilberede græskarjuice. Æblesyre gør juicen fantastisk velsmagende. Ingredienserne i denne opskrift er til en 3-liters krukke.

Ingredienser:

Skrællet græskar – 800-1000 g.
Æbler - 3 stk.
Saft af 1 citron.
Sukker - 100 g.

Tilberedningsprocessen:

Vask græskarret, skræl det, fjern frugtkødet og kernerne og skær grøntsagerne i små stykker.
Skræl de vaskede æbler, fjern kerner og kernehus og skær også i små stykker.
Læg det hakkede græskar og æbler i en gryde og dæk helt med koldt vand.
Bring grydens indhold i kog ved middel varme og lad det simre med låget lukket i 20 minutter, indtil græskarret bliver blødt.
Dræn vandet gennem et dørslag i en separat beholder, du skal bruge det senere.
Drys de kogte æbler og græskar med den mængde sukker, der er angivet i opskriften, og brug en blender til at male, indtil det er glat. For at gøre det nemmere at piske, lad lidt saft blive i gryden.
Hæld det resterende vand i den resulterende puré, og bring saften i kog ved lav varme, omrør regelmæssigt træske.
Fjern skummet fra den kogte saft og tilsæt presset citronsaft.
Hæld den varme saft i en steril krukke og luk straks.
Vend glasset over på låget og pak det ind i et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.
Opbevar denne juice på et mørkt, køligt sted.

Drik for dit helbred!

Vidste du, at fødestedet for græskar er Nordamerika, eller rettere Mexico? Lokale beboere havde stor glæde af at bruge frugtkødet til mad og juice og frø til behandling. Den voksede i troperne og lignede en liana. Den kom til Europa i slutningen af det 15. århundrede, og dukkede først op i Rusland i det 16. århundrede. Jeg kunne godt lide græskaret for dets smag og selvfølgelig helbredende egenskaber. Tiden gik, retter lavet af det begyndte at dukke op på vores borde mere og oftere, og naturligvis dukkede mange opskrifter op til at tilberede det i kogt, saltet, stegt og flydende form.

I dag vil jeg dele opskriften hvordan man laver græskarjuice derhjemme.

Græskarjuice med appelsiner og citroner til vinteren

Dens gavnlige egenskaber er store, da den indeholder mange vitaminer og mineraler, samt et højt indhold af C-vitamin, som er med til at styrke immunforsvaret.

Køkkenmaskiner: køkkenblender, dyb gryde, ovn, steriliserede glas og låg, konservesnøgle.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Når du vælger et græskar, skal du være opmærksom på udseende og frugtens form. Der må ikke være nogen skader eller tegn på råd.
Hvis du ønsker, at juicen skal være sød, skal du vælge søde og saftige varianter, såsom mandel og vitaminnaya. Frugten af Vitaminnaya-sorten er let at genkende, da den adskiller sig fra alle andre sorter i sin aflange pæreform.

Vigtig! For at forberede græskarjuice skal du vælge unge orange frugter, der vejer op til 8 kg.

Trin-for-trin forberedelse

Vi forbereder alle ingredienserne. Skræl græskarret og skær det i stykker gennemsnitlig størrelse. Skær citroner og appelsiner i fire dele.
Tag en dyb rustfri stålpande, læg hakket græskar, appelsiner og citroner i den, fyld den med kogt vand. Vandet skal helt dække grydens indhold. Sæt på medium varme.
Stil gryden med de tilberedte frugter på komfuret, bring i kog og kog i 30-35 minutter ved svag varme, indtil de bliver bløde.
Græskarret er kogt. Overfør de kogte appelsiner og citroner til en anden beholder. Afkøl dem til stuetemperatur og mal dem med en blender.
Vi gør det samme med græskar. Kværn den til en puréagtig konsistens og gnid den igennem en sigte.
Bland græskar- og frugtpuré. Tilsæt kogt varmt vand og sukker, bland godt og sæt på komfuret.
Bring i kog og kog i 10-15 minutter. Hæld den kogte saft i sterile glas og luk med dånlåg. Vend glassene på hovedet, pak dem ind og lad dem køle af.
Græskarjuice med appelsiner og citroner er klar. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Videoopskrift til fremstilling af græskar- og appelsinjuice til vinteren

Jeg inviterer dig til at se en video, der hjælper dig med at finde ud af opskriften, gentage madlavningsprocessen og undgå fejl. I vil mødes opskrift på hvordan man laver græskarjuice derhjemme.

For at gøre juicen velsmagende, tilbered den fra frugter med lys orange frugtkød.
En rig og aromatisk drik opnås, hvis du tilføjer juice af frugter som appelsin, citron, æble, tranebær.
Meget velsmagende og sund græskarjuice med tilsætning af gulerødder og tørrede abrikoser.
Brug umodne bær, frugter og grøntsager til madlavning.
Sukker kan erstattes med honning.
Vær ikke bange for at eksperimentere med ingredienser, tilsæt de frugter, som du bedst kan lide.
Brug ikke aluminiumsbeholdere til juice.
For at forbedre smagen anbefaler vi at tilføje gulerod, æble eller andet. Under alle omstændigheder vil en sådan cocktail genopbygge og berige kroppen med et helt kompleks af vitaminer og mineraler, der er så nødvendige for et normalt liv.

Vidste du det? De bedste varianter græskar til juice såsom: Mandel, Vitamin, Vintersød, Smile, Kherson. De er alle meget søde, saftige og høje i caroten.

Græskarjuice med æbler til vinteren

Tilberedningstid: 50 minutter.
Antal serveringer: 4 l.
Køkkenmaskiner: dyb pande, sigte, gaze, blender, juicer, steriliserede glas 4 stk. 1 liter hver og låg til dem, en nøgle til konservering.

Ingredienser

Trin-for-trin opskrift på at lave en drink

Forbered ingredienserne. Skræl skindet og skær det i små tern.
Tag en dyb gryde og læg det hakkede græskar deri. Fyld med vand og tænd ild. Kog i 20-30 minutter.
Forberedelse af frugt. Skold appelsiner og citron med kogende vand, tør og riv forsigtigt skallen.
Skær frugten i halve, pres saften ud og si den gennem en sigte.
Forberedelse af æbler. Vask godt, skær i fire dele og fjern kernen.
Før æbleskiverne gennem en juicer. Si den resulterende saft gennem to lag gaze.
Lad os vende tilbage til græskarret. Hæld appelsinjuicen i gryden med den tilberedte græskarblanding og tilsæt skallen.
Rør og kog i 5-7 minutter.
Kværn græskarblandingen i en blender. Tilsæt æblejuice og sukker, bland godt.
Bring i kog og kog i 5-6 minutter.
Hæld den færdige drik i forberedte sterile beholdere. Vi lukker den hermetisk og sender den til opbevaring. Græskarjuice er klar.

Opskrift video

Tjek opskriften ud hvordan man laver græskarjuice, som vil hjælpe dig med at klare madlavningen nemt.

Græskarjuice, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Det anbefales at drikke til dem, der har hjerte- og karsygdomme.
Græskarjuice renser leveren og hjælper på hævelser.
Det er nyttigt at bruge til hypertension, colitis, åreforkalkning, cholecystitis og gigt.
Vil du have sunde og smukt hår og negle, drik græskarjuice. Den indeholder en masse B-vitamin, som er nødvendigt for at styrke hår og negle.

Der er mange forskellige opskrifter at tilberede en drink fra græskar, men det sundeste er selvfølgelig friskpresset. For at tilberede denne juice er en ung frugt med et højt fugtindhold bedst egnet. Vi forbereder det umiddelbart før brug.

Hvis du har en juicer, så vil det være nok at bruge 10-15 minutter på at forberede. Du skal bare skrælle, skære græskaret og lægge de forberedte stykker i juiceren. Det er alt. Frisk græskarjuice er klar.

Sådan drikker du græskarjuice korrekt

Til forebyggelse anbefaler læger at drikke 0,5 glas frisk juice om morgenen en halv time før morgenmad.
Har du brug for at styrke dit immunforsvar, så drik 0,5 glas på tom mave.
Sover du dårligt eller lider du af søvnløshed? Inden du går i seng, drik 0,5 kopper juice med honning.
Græskarjuice med citron og honning – godt middel på temperatur. Det anbefales at blive brugt til forkølelse.
Gravide kvinder under toksikose og hævelse ordineres det i små mængder.
Denne græskardrik har også en vanddrivende effekt.
Brugt i kosmetologi er den god til at rense ansigtet i stedet for tonic.

Desværre er der også kontraindikationer.

Det anbefales ikke at indtage juice til personer, der lider af mavesår. diabetes mellitus, kolecystitis. Da det også er et vanddrivende middel, er det ikke tilrådeligt for dem, der har urolithiasis, at drikke det. Græskarjuice kan også være skadeligt for mennesker, der lider af mave-tarmsygdomme, da det har en rensende effekt på kroppen.

Hvis majs er dronningen af markerne, så er græskar dronningen af køkkenhaverne. Det er det, hverken mere eller mindre! Og det er ikke for ingenting, at dette enorme mirakel hedder det. Græskar indeholder meget caroten – næsten lige så meget som gulerødder! - som normaliserer stofskiftet, fremskynder cellefornyelsen, vedligeholder stærke tænder og knogler. Det er også førende blandt grøntsager med hensyn til jernindhold. Græskar indeholder vitaminer C, B6, B2, E, mikro- og makroelementer. Den indeholder stort antal zink, som er nyttigt for dem, der har lidt Botkins sygdom. Græskar er også nyttigt som et koleretisk og antitumormiddel. Derudover indeholder græskar det sjældneste T-vitamin, som fremmer dannelsen af blodplader. Mange flere gode ord man kan sige om "kønsagehavens dronning." Og det hjælper med søvnløshed, og i kampen for harmoni vil det blive en trofast allieret. Og vigtigst af alt har græskarjuice også alle disse kvaliteter, som kan tilberedes til vinteren derhjemme.

Det er nemmest for ejere af juicere og juicere - smarte mennesker gør alt arbejdet for dem assistenter. Jeg har intet imod topmodellerne af juicere fra verdensmærker, og jeg vil gerne bemærke, at til høstforarbejdning er det stadig mere bekvemt og sikrere at bruge indenlandsk produceret udstyr - det er pålideligt, som en tank og kan arbejde kontinuerligt nok i lang tid. Og du får næsten dobbelt så meget juice. Men dem, der endnu ikke har købt en juicer eller juicer, bør ikke fortvivle: med en lille indsats vil du have sund, velsmagende, solrig græskarjuice klar.

Græskarjuice uden pasteurisering. Før det forberedte græskar gennem en juicer. For hver liter juice tilsættes sukker (op til 5 spsk) og tændes. Bring til en temperatur på 90ºC, kog i 5 minutter og hæld i steriliserede glas. Rul op.

Pasteuriseret græskarjuice. Pres saften fra græskarret, bring det i kog og hæld straks i steriliserede glas. Pasteuriser halvdelen liters krukker 10 minutter ved 90ºС. Rul op.

Græskarjuice uden juicer. Skræl græskarret, skær det i 2-4 cm store stykker, læg det i en gryde og tilsæt vand til niveauet med græskarret. Fjern frøene fra frødelen og tilsæt frugtkødet til stykkerne - det vil tilføje tykkelse til den fremtidige juice. Bring i kog, kog i 5 minutter og gnid gennem en sigte. Kom den resulterende masse tilbage i gryden, tilsæt sukker og citronsyre (med en hastighed på 200-300 g sukker og 15 g syre pr. 6 liter juice), pres saften fra 2-3 appelsiner, rør og sæt i brand . Efter kogning hældes i steriliserede glas og lukkes.

Græskarjuice uden juicer nr. 2. Riv græskarret på et groft rivejern og tilsæt vand til niveau med græskarret. Sæt på bålet, bring det i kog og lad det simre, indtil det er blødt. Tilsæt citronskal eller -saft (efter smag) til blandingen. Kværn derefter hele massen i en blender, tilsæt lidt vand, hvis det er meget tykt, sukker efter smag og bring det i kog. Kog i 10 minutter, hæld i steriliserede glas og rul sammen.

Ingredienser:
1 kg græskar,
2 liter vand,
250 g sukker,
1 citron.

Forberedelse:
Riv græskarret på et groft rivejern og læg det i en gryde. Tilbered sukkersirup af vand og sukker, hæld over græskarret og kog under omrøring i 15 minutter ved svag varme. Afkøl, gnid gennem en fin sigte. Placer den resulterende masse i en gryde, tilsæt skrællet og udstenet citron, bring i kog, kog i 15 minutter og hæld i steriliserede krukker. Rul op, pak sammen.

Ingredienser:
7 kg græskar,
4 liter 30% sukkersirup (300 g sukker pr. 1 liter vand),
1 tsk citronsyre.

Forberedelse:
Skær det pillede græskar i skiver på langs og bag det i ovnen, indtil det er blødt. Gnid gennem en sigte, tilsæt sukkersirup, opvarm under konstant omrøring til 80ºC og hæld i steriliserede glas. Dæk glassene med låg og steriliser: halvlitersglas - 20 minutter, litersglas - 30 minutter. Rul op.

For 1 liter presset græskarjuice, tag 1 glas sukker. Opvarm saften til en temperatur på 90ºC, hæld i steriliserede glas, steriliser halvlitersglas i 20 minutter, litersglas i 30 minutter. Rul op.

En anden måde at lave græskarjuice med sukker

Ingredienser:
7 kg græskar,
4 liter vand,
4 kg sukker,
1 tsk citronsyre,
vand til kogning af græskar.

Forberedelse:
Skræl græskarret, skær det i tern, tilsæt vand med en hastighed på 1 glas vand pr. 1 kg græskar og kog ved svag varme, indtil det er blødt. Gnid gennem en sigte eller kværn med en blender. Kog sukkersirup, bland med saft, sæt i brand og opvarm til en temperatur på 80ºC. Hæld i steriliserede litersglas og steriliser ved 80ºC i 30 minutter. Rul op.

Ingredienser:
1 kg græskar,
1 kg æbler,
sukker efter smag,
citronskal.

Forberedelse:
Pres saften fra græskar og æbler, bland. Tilsæt sukker efter smag (afhængig af æblernes syrlighed), citronskal og sæt i brand. Bring til en temperatur på 90ºC, hold i 3-4 minutter og hæld i steriliserede halvlitersglas. Pasteuriser ved 90ºС i 8-10 minutter, rul op.

Ingredienser:
800 g græskar,
800 g stikkelsbær,
200-300 g honning.

Forberedelse:
Pres saften fra græskar og stikkelsbær, bland, tilsæt honning og pasteuriser i halvlitersglas i 20 minutter. Rul op.

Græskarjuice med muskatnød

Ingredienser:
1 kg græskar,
1,5 liter vand,
en knivspids muskatnød,
citronsaft, sukker - efter smag.

Forberedelse:
Skær græskarret i små tern, tilsæt vand og kog det blødt. Gnid gennem en sigte eller pisk med en blender, tilsæt sukker, citronsaft, revet muskatnød og sætte ild til. Efter kogning koges i 5 minutter, hældes i steriliserede glas og rulles sammen.

Ingredienser:
3 kg græskar,
500 g tørrede abrikoser,
3-4 store gulerødder,
1,5 kg sukker,
15 g citronsyre,
9 liter vand.

Forberedelse:
Skær græskar, gulerødder og tørrede abrikoser i tern, kom dem i en gryde, tilsæt 3 liter vand og kog i 2 timer. Slib derefter i en blender, kom den resulterende puré i en gryde, tilsæt 6 liter vand, sukker, citronsyre og kog i endnu en time. Hæld varmt i steriliserede glas og forsegl.

Til vinteren kan du så at sige forberede ikke kun græskarjuice i sin rene form, men også bruge den til at konservere andre produkter. For eksempel æbler eller agurker.

Agurker i græskar-æblejuice

Ingredienser:
1,5 l æblejuice,
1 liter græskarjuice,
¼ kop salt
¼ kop sukker
agurker

Forberedelse:
Udblød små, stærke agurker i en skål med rindende vand i 5 timer, tag derefter op af vandet, tør og hæld over kogende vand og læg dem tæt i glas. For hver 3-liters krukke forbruges cirka 1 - 1,2 liter saltlage. Saltlagen tilberedes som følger: bland æble- og græskarjuice, tilsæt salt og sukker, sæt ild og bring i kog. Hæld kogende lage over agurkerne tre gange og rul sammen.

Agurker i græskar-æblejuice nr. 2

Ingredienser:
2 kg agurker,
600 g græskarjuice,
700 g æblejuice,
100 g kirsebærblade,
50 g salt.

Forberedelse:
Vask agurkerne, skold med kogende vand og læg dem tæt i en krukke, læg hvert lag med kirsebærblade. Kombiner græskar og æblejuice, tilsæt salt, kog op og hæld over agurkerne tre gange. Rul op.

Æbler gennemblødt i græskarjuice

Ingredienser:
5 kg æbler,
2 store græskar.

Forberedelse:
Æbler lægges i blød i store gryder eller tønder. Karrets inderside kan fores med en ren cellofanpose. Plukkede æbler skal sidde i 7-10 dage før vandladning. Derefter vaskes æblerne grundigt, drænes og placeres i rækker, hvor der hældes græskarsaft over hver række. Saften tilberedes ved kogning: skær græskarret i stykker, kom i en gryde, tilsæt vand og kog indtil det er blødt. Gnid derefter det færdige græskar gennem en sigte. Dæk æblerne dækket af saft med et rent klæde og læg en vægt ovenpå.

Efter at have presset juicen tilbage, er der ret meget frugtkød tilbage, hvilket er ærgerligt at smide ud, for det er også sundt! Denne kage kan tørres i ovnen og derefter tilføjes til pandekagedejen, koge grød med den, tilberede en gryderet eller bage meget velsmagende småkager.

Ingredienser:
1 glas kage,
1,5 dl hvedemel,
½ kop klidmel,
100 g sukker,
1 spsk. vegetabilsk olie,
½ tsk. soda,
½ tsk. eddike,
½ tsk. salt,
1 pakke vaniljesukker,
valmuefrø, rosiner, nødder - valgfrit.

Forberedelse:
Bland begge typer mel, tilsæt kage, olie, salt, sodavand, sukker, eddike eller citronsaft, ælt dejen. Tilsæt vanillin og fyldstof (valgfrit). Rul ud til et lag ½ cm tykt, skær småkager ud og bag ved 180ºC i 20 minutter.

Græskarjuice er intetsigende, så den blandes ofte med andre juicer for at skabe lækre sunde cocktails.

Græskarjuice med agurkesylte: 100 g græskarjuice, 30 g agurk pickling, salt, sukker, kværnet sort peber - efter smag.

100 g græskarjuice, 50 g tomatjuice, salt, sukker, kværnet sort peber - efter smag.

Græskarjuice med tranebær: 200 g græskarjuice, ½ kop tranebærjuice, sukker, salt - efter smag.

Græskarjuice med citron: 200 g græskarjuice, citronsaft, salt, sukker - efter smag.

Græskar-frugt blanding: juice fra 500 g græskar, juice fra 2 æbler, 500 g brombær, sukker - efter smag. Bland den pressede juice, tilsæt brombær og sukker, pureret gennem en sigte. Hvis det bliver tykt, kan du fortynde det lidt med rent drikkevand eller brusende vand.

"Gorlyanka": græskar juice, grønne løg, salt, sukker, kværnet sort peber - efter smag. Pres saften fra græskarret, hak de grønne løg i en blender, bland med saften, tilsæt salt, sukker og peber efter smag. Denne cocktail er god til halssygdomme.

Drikke med græskar blåbær: saft fra et kilo græskar, 2 kopper valle, blåbær, sukker - efter smag. Bland ingredienserne og pynt med bær.

Drik lavet af græskarjuice og roekvass: pres saften fra 500 g græskar, bland med ¾ kop roe kvass, tilsæt urter, salt og sukker efter smag.

Bland græskar og gulerodsjuice i forholdet 3:1. Denne juice er nyttig for dem, der beslutter sig for at tabe sig.

Græskarjuice til vinteren er nemt og meget sundt. Gode forberedelser!

Larisa Shuftaykina

Græskar indeholder meget caroten og jern. Den indeholder en stor mængde vitaminer (C, B6, B2, E), mikro- og makroelementer. Alle er konserveret i græskarjuice.

Denne orange drik har en gavnlig effekt på hele kroppens funktion, nemlig:

styrker immunsystemet;
renser kroppen for affald og toksiner;
normaliserer blodsukkerniveauet;
øge hæmoglobin;
understøtter funktionen af det kardiovaskulære system;
har en koleretisk effekt;
forbedrer hudens tilstand, eliminerer acne;
fjerner overskydende væske fra kroppen;
har en beroligende effekt, lindrer søvnløshed;
forbedrer fordøjelsen og;
fremskynder helingsprocessen af sår.

Tak til bredt udvalg handling bruges til behandling af mange alvorlige sygdomme. Dog på avancerede stadier det erstatter ikke sygdomme lægemiddelbehandling, men kun supplerer den.

Vigtig! Uanset hvor gavnlig græskardrikken er, må du ikke selvmedicinere. Sørg for at konsultere din læge, før du bruger det. medicinske formål og sørg for at du ikke har kontraindikationer.

Sådan bruges

For at forebygge sygdomme og styrke immunforsvaret anbefales det at drikke højst 125 ml græskardrik en gang om dagen. Dette bør gøres senest 30 minutter før måltider. Til medicinske formål øges dosis til 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er ikke mere end 10 dage.

Sådan laver du mad

Ikke alle appelsinfrugter er velegnede til fremstilling af juice. De mest egnede sorter er Vitamin (grå), Muscat, Amazon, kandiserede frugter.

Græskarnektar er kun velsmagende og aromatisk fra saftige unge frugter, der ikke vejer mere end 7 kg (optimalt 4-5 kg). Dette græskar indeholder meget caroten og fruktose. Større frugter vil smage bittert og producere mindre nyttig nektar.

Tilberedning og forarbejdning af grøntsager

Vælg modne frugter uden skader eller råd. Lægte eller hakkede græskar er ikke egnede, kun friske, ideelt set bare plukket. Det er nemt at afgøre, om et græskar er klar til forarbejdning eller ej, ved at se på halen. Hvis det er tørt og knækker af uden anstrengelse, så brug gerne grøntsagen til at forberede drikkevarer til vinteren.

Trin-for-trin instruktioner til at forberede grøntsager til konserves er som følger:

Vælg en passende kopi.
Vask det grundigt.
Skær frugten i halve. Træk fibrene ud med frø.
Skræl græskarret.
Skær frugtkødet i store tern.

Juicere gør processen med at lave juice meget lettere, og presser den ud i løbet af få minutter. De er opdelt i roterende, centrifugal, skrue og dobbeltskrue. Alle af dem giver dig mulighed for at få maksimal væske og beholde de fleste af vitaminerne. Driftsprincipperne og priserne på enhederne er forskellige, men resultatet er næsten det samme.

Tilberedning af en drink med og uden frugtkød

Efter at væsken er frigivet fra græskarret, forbliver frugtkødet. For at opnå juice med frugtkød tilsættes en del af denne pressede masse til drikken. Bagefter varmebehandles det og rulles op til vinteren.

Sådan ruller du op til vinteren

Græskarjuice derhjemme, både med og uden sterilisering. Lad os se på hver metode for at forstå forskellen.

Med sterilisering

Den pressede græskarsaft bringes i kog og hældes straks i steriliserede glas. Halvliters krukker med juice pasteuriseres i 10 minutter ved en temperatur på 90 ºС. Så rulles de sammen til vinteren.

Uden sterilisering

Det tilberedte græskar føres gennem en juicer. For 1 liter drikke tag op til 5 spsk. l. sukker, bland, sæt på komfuret og bring det i kog. Kog derefter i 5-10 minutter, hæld i steriliserede glas og forsegl.

Opskrifter på græskardrik til vinteren

Græskarjuice har ikke en stærk smag, så honning, muskatnød, juice af forskellige bær, frugter og grøntsager tilsættes til det. Vi har udarbejdet et udvalg bedste opskrifter sund drik til vinteren.

Med æble

Græskar passer godt til æble. Det kan du selv se ved at tilberede drinken efter følgende opskrift.

Ingredienser:

græskar - 1 kg;
æbler - 1 kg;
sukker - 0,25 kg;
skal af 1 citron.

Forberedelse:

Ekstraher græskar- og æblejuice ved hjælp af en juicer.
Bland dem i en gryde, tilsæt sukker og citronskal. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.
Lad drinken køle lidt af og rul den i klargjorte, rene glas til vinteren.

Med gulerødder

Græskarjuice med gulerodsjuice er den mest populære kombination.

Ingredienser:

græskar - 1,5 kg;
gulerødder - 1 kg;
sukker - 0,1 kg;
citronsaft - 60 ml;
vand - 1 l.

Forberedelse:

Før gulerødder og græskar gennem en juicer. Tilsæt vand til den resterende kage, bland og sæt på komfuret. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 10 minutter.
Afkøl let og sigt gennem en sigte.
Tilsæt græskar, gulerod og citronsaft, sukker, bring det i kog og lad det simre i 10 minutter ved svag varme.
Rul den varme drik i sterile glas.

Med orange

Græskardrik med appelsiner har en behagelig sød og sur smag og har en styrkende effekt. Den er god at drikke om vinteren ved forkølelse.

Ingredienser:

græskar - 4 kg;
orange - 0,5 kg;
sukker - 0,8 kg;
vand - 2,5 l;
citronsyre - 10 g.

Forberedelse:

Pres græskarsaften.
Pres det ud af appelsinerne og sørg for at fjerne alle kernerne.
Hæld vand, græskar og appelsinjuice. Tilsæt sukker, citronsyre og sæt på komfuret.
Efter kogning, lad drikken simre ved svag varme i 10 minutter, mens du rører den lejlighedsvis.
Fjern eventuelt skum fra den færdige drik og hæld det i forberedte glas, mens det stadig er varmt. Rul lågene sammen.

Med citronsyre

Denne enkle opskrift tager ikke mere end en halv time at forberede.

Ingredienser:

græskar - 3 kg;
vand - 2 l;
sukker - 0,4 kg;
citronsyre - 2 tsk.

Forberedelse:

Skær græskarkødet i mellemstore stykker, tilsæt vand og sæt ild på. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter ved svag varme, mens der røres af og til.
Før det kogte græskar gennem en juicer.
Tilsæt sukker og citronsyre. Sæt på komfuret og bring det i kog. Skum eventuelt skum af, der dannes på overfladen, og kog i 1-2 minutter.
Hæld den færdige juice i forberedte rene glas og fastgør med sterile låg. Vend beholderne og lad dem stå, indtil de er helt afkølet.

Med tørrede abrikoser

I denne opskrift, ud over den allerede velkendte ingrediens - gulerødder, bruges et andet orange produkt - tørrede abrikoser.

Ingredienser:

græskar - 2,5 kg;
tørrede abrikoser - 0,3 kg;
gulerødder - 0,3 g;
sukker - 1,5 kg;
vand - 7,5 l;
citronsyre - 10 g.

Forberedelse:

Skær de tilberedte ingredienser (vaskede og tørrede) i tern og passer gennem en juicer.
Bland frugt- og grøntsagsnektarer og sæt i brand. Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i cirka 15 minutter.
Tilsæt vand, sukker og citronsyre. Bring blandingen i kog igen og lad det simre ved svag varme i 1 time, mens der røres af og til.
Hæld den varme drik i forberedte krukker og luk lågene.

Med havtorn

For at tilberede en sød og sur drink, tag lidt umodne havtornbær og et græskar, der har siddet lidt efter plukning.

Ingredienser:

græskar - 3,5 kg;
havtorn - 1 kg;
sukker - 100 g;
vand 150 - ml;
citronsyre - 5 g.

Forberedelse:

Før græskarret gennem en juicer.
Fyld bærrene med vand og stil dem på komfuret. Kog til havtornen bliver blød. Afkøl derefter den resulterende bærmasse og gnid den gennem en sigte.
Bland græskar- og havtornsaft med sukker og citronsyre. Stil gryden med blandingen på komfuret og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.
Hæld den færdige drik i steriliserede glas og opbevar til vinteren.

Med stikkelsbær

En usædvanlig kombination, men det er værd at prøve denne vitaminblanding.

Ingredienser:

græskar - 0,8 kg;
stikkelsbær - 0,8 kg;
honning – 0,2-0,3 kg.

Forberedelse:

Pres saften fra græskar og stikkelsbær og bland dem med honning.
Hæld drikken i halvlitersglas og steriliser i 20 minutter.
Rul op med metallåg.

Med tranebær

Græskar-tranebærdrik er en rigtig "vitaminbombe". Ideel til vinter.

Ingredienser:

græskar - 2 kg;
tranebær - 2 kg;
sukker efter smag.

Forberedelse:

Før græskarterningerne gennem en juicer.
Pres saften fra tranebærene og før den gennem et klæde for at fjerne frugtkødet.
Bland saften, tilsæt sukker og sæt på komfuret. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 10 minutter.
Hæld den varme saft i sterile glas og luk til vinteren.

Intet sukker

En sukkerfri drik har en række ubestridelige fordele. Juicen er ikke kun nærende, men også diæt. Hvis det ønskes, kan smagen varieres med honning eller muskatnød.

Ingredienser:

græskar - 3 kg;
vand - 4 l.

Forberedelse:

Ekstraher græskarjuice med en juicer.
Tilsæt vand og lad drikken simre ved svag varme i 25 minutter.
Rul til krukker og steriliser i 20 minutter.
Rul sukkerfri græskarjuice sammen til vinteren.

Hvad skal man gøre, hvis græskarjuice er gæret

Når græskarsaften begynder at gære, vil den hurtigt blive fordærvet, hvis du ikke griber ind. Derfor skal du straks, så snart dette opdages, åbne drikkedunken.

Kog indholdet i 10-15 minutter. Drik saften efter afkøling. En sådan drik er ikke længere egnet til genkonservering, men den kan bruges til at lave gelé, gelé, frugtjuice eller velsmagende, usædvanlig vin.