Kakao er en velsmagende og sund drik. Sådan brygger du kakao derhjemme: en guddommelig drink

Kakao er en drink for alle!

Den skøre aroma af chokolade vil løfte dit humør og gøre dig glad selv på den mest dystre dag. Både børn og voksne elsker drinken.

Men hvordan laver man lækker kakao?

Det er meget, meget enkelt!

Hvordan man brygger kakao - generelle principper

Det er bedre at bruge naturligt kakaopulver til madlavning. Altså uden sukker og smagsstoffer. Et godt pulver vil have sin egen aroma, som det overfører til drikken. Men du kan altid tilføje forskellige krydderier: vanilje, kanel, tilsæt en skefuld honning. Nedenfor er alle disse opskrifter med trin for trin forberedelse drikke

Kakao koges med mælk eller vand. Men du kan også bruge kondenseret mælk, pulvermælk, fløde og meget mere. Eksperiment!

Sådan tilberedes kakao med mælk

En skøn drinksopskrift, som især børn vil nyde. Selvom et barn ikke kan lide mælk, vil det være svært for ham at nægte en chokoladedrik. Hvordan tilbereder man kakao med mælk for at gøre det lækkert?

ingredienser

1 liter mælk;

3-4 skeer sukker;

2 skeer kakao.

Forberedelse

1. Stil en gryde med mælk på komfuret og bring det i kog.

2. Kombiner sukker med kakao i en skål og kværn godt. Dette vil forhindre, at der opstår klumper i drikken.

3. Så snart mælken begynder at koge, hæld den tilberedte blanding i. Rør løbende. Det er praktisk at bruge et piskeris.

4. Kog drikken i et minut ved lavt kogepunkt, lad den ikke stå et sekund, da mælken forsøger at slippe ud.

5. Hæld i kopper, afkøl let og du er færdig!

Sådan tilberedes kakaopulver fra vand med chokolade

Kakaopulver tilberedes med vand til personer med laktoseintolerance. Denne opskrift vil også hjælpe, hvis du ikke har mælk derhjemme. Og for at drikken ikke er helt kedelig, kan du tilføje stykker chokolade eller vanilje til den. Hvordan tilbereder man kakaopulver?

ingredienser

500 ml vand;

3 teskefulde sukker;

3 teskefulde kakao;

En knivspids vanilje;

2-3 tern chokolade.

Forberedelse

1. Rør kakao med sukker, vanilje og tilsæt gradvist vand, så du undgår dannelse af klumper. Du kan straks tage kogende vand.

2. Sæt på komfuret og kog i to minutter. Men du kan bare putte drinken i mikrobølgeovnen.

3. Nu skal du afkøle det lidt; det er bedre ikke at tilføje chokolade til den varme masse.

4. Mens kakaoen afkøles, kan chokoladen skæres i mindre tern.

5. Tilføj til kakao og du er færdig! Chokoladen vil smelte lidt af varmen, og drinken bliver endnu mere velsmagende.

Sådan tilberedes kakao med mælkepulver

Opskrift på kakaodrik med mælkepulver. Det smager næsten lige så godt som en drink lavet med almindelig mælk. Men det tørre produkt er lettere at opbevare. Tør creme kan bruges på samme måde, men i mindre mængder.

ingredienser

900 ml vand;

125 gram mælkepulver;

50 gram sukker;

15 gram kakao.

Forberedelse

1. Kombiner mælk med kakao og sukker.

2. Rør grundigt de store ingredienser.

3. Tilsæt vand og rør igen. Du kan hælde kogende vand i, hvilket vil forkorte drikkens tilberedningstid.

4. Stil på komfuret. Efter kogning, kog i et minut og sluk. Opskriften er grundlæggende. Du kan også tilføje vanilje, kanel og honning i stedet for sukker til denne drik.

Sådan tilberedes kakao med kondenseret mælk

Kondenseret mælk er et andet alternativ til klassisk mælk. Men du skal vide, at et produkt, der indeholder vegetabilsk fedt, ikke er egnet til kakao. Ellers vil de samme fedtstoffer flyde som en fedtet hinde på drikkens overflade. God kondenseret mælk indeholder intet andet end sukker og mælk (fløde).

ingredienser

0,5 liter vand;

2 skeer kakao;

3-4 skeer kondenseret mælk.

Forberedelse

1. Du kan blot blande kakao med kondenseret mælk, tilsætte vand og sætte det på komfuret. Drikken koger i et minut og er klar!

2. Du kan koge kondenseret mælk med vand, tilsæt derefter kakao, rør rundt med et piskeris og kog i et minut.

3. Men du kan også brygge kakao med vand og koge det. Og først efter det tilsættes kondenseret mælk. I dette tilfælde afkøles drikken hurtigere.

Vi vælger den bedst egnede mulighed! Men lækkert bliver det alligevel.

Sådan laver du kakao med honning

En variant af en meget aromatisk drik, der bevarer alle honningens fordele og også får sin lette smag. Men sådan kakao bør ikke indtages af mennesker, der er allergiske over for biprodukter. Du kan bruge enhver honning, endda kandiseret honning.

ingredienser

300 ml mælk eller vand;

1 skefuld kakao;

2 tsk. honning

Forberedelse

1. Hæld kakao i en gryde og hæld væske i i en tynd stråle. Drikken kan tilberedes med enten mælk eller vand.

2. Sæt på komfuret og lad det koge.

3. Efter kogning, kog i et minut og fjern.

4. Afkøl drinken til 65-70 grader.

5. Tilsæt honning og rør til det er opløst. Honning smelter meget hurtigt. Selvfølgelig kan du tilføje det med det samme, men vi ønsker ikke at ødelægge brugbart materiale?

Sådan tilberedes kakao med mælk og kanel

Kanel har ikke kun en behagelig aroma, men har også meget nyttige egenskaber. Så hvorfor ikke tilføje det til en chokoladedrik. Det bliver meget velsmagende! Hvad nu hvis i stedet melis brug en erstatning, også med et minimum kalorieindhold.

ingredienser

500 ml mælk;

2 skeer kakao;

1/3 tsk. kanel;

Sukker eller erstatning.

Forberedelse

1. Kombiner kakao med kanel og en lille smule mælk, males til en pasta.

2. Tilsæt sukker eller dets erstatning.

3. Hæld den resterende mælk i og lad det koge.

4. Lad det koge godt ind og sluk med det samme. Den aromatiske drik er klar!

Sådan laver du kakaopulver med skumfiduser

Opskrift på en guddommelig dessert fra almindelig drink kakao med tilsætning af chokoladevafler og skumfiduser. Åh, disse amerikanere, hvad kan de finde på! Men det er faktisk velsmagende og usædvanligt. Overrask din familie! Disse produkter vil udgøre en stor portion lækkerier!

ingredienser

2 chokoladevafler;

10 gram skumfiduser;

200 ml mælk;

1 skefuld kakao;

2 tern mørk chokolade;

1 tsk. sukker (tilpas efter din smag).

Forberedelse

1. Kom kakaopulver i en gryde og tilsæt chokolade.

2. Hæld mælk i, pisk for at forhindre, at der dannes klumper.

3. Sæt på komfuret og bring det i kog. Sluk den. Lad stå i 5 minutter, så drikken køler lidt ned.

4. Læg chokoladevafler i en stor kop. Kan deles i flere stykker. I stedet for vafler bruger jeg cookies på samme måde. Hvem kan lide hvad mere?

5. Tilsæt den bryggede drik.

6. Læg skumfiduser ovenpå. De skal dække hele krusets overflade.

7. Tænd den øverste grill i ovnen. Hvis det er i mikroovnen, så bruger vi det.

8. Placer desserten et par minutter tættere på grillen. Du kan bruge et stativ til at gøre det højere.

9. Og du er færdig! Desserten kan indtages med det samme eller køle lidt af.

Sådan laver du kakao med flødeskum

Endnu en opskrift på en utrolig smuk og velduftende dessert. Du kan bruge flødeskum selv eller fra dåse. Spiller ikke nogen særlig rolle. Men hvordan brygger man kakaopulver og laver en usædvanlig dessert?

ingredienser

200 ml mælk;

1 tsk. med et glas kakao;

1 tsk. Sahara;

0,5 tsk. chokolade chips;

I stedet for chokoladechips kan du blot bruge smeltet chokolade, kokosflager, nødder og diverse konfekt toppings.

Forberedelse

1. Forbered en drink fra mælk med sukker og pulver. Lad det bare koge.

2. Hæld i en kop og afkøl til 60 grader. Drikken må ikke være særlig varm, ellers smelter cremen hurtigt.

3. Nu er det tid til cremen. Hvis de er fra en dåse, så deponerer vi dem simpelthen på overfladen af drinken.

4. Hvis fløden er pisket, kan du lægge den ovenpå med en ske. Men det bliver smukkere, hvis du bruger en konditorsprøjte.

5. Pynt desserten med chokoladechips og du er færdig!

Når den afkøles, dannes der en skumfilm på overfladen af drikken, som mange mennesker ikke bryder sig om. Og ikke kun børn, men også voksne. For at forhindre det i at samle sig, skal du omrøre drikken med jævne mellemrum og ikke lade skummet samle sig på overfladen.

Kakao er ikke kun lækker drink, men også en skøn imprægnering til svampekager! Kagen får en behagelig chokoladearoma. Men brug bare ikke en drink brygget med mælk. Det er bedre bare at lave mad med vand og sukker.

Kakao kan også pyntes! Inden servering kan drinken drysses med chokolade eller kokosspåner. Eller dyp kanterne af glassene i sukker inden brug.

Kakao sætter sig ofte i bunden af gryden, så sørg for at røre rundt inden servering. Ellers vil en person have en vandig drink i deres kop, og den anden vil have tyk chokolade. Vær også opmærksom på mængden af sediment. Hvis laget er stort, er kakaoen af dårlig kvalitet, og det er bedre ikke at købe et sådant pulver.

Af en eller anden grund forbinder jeg madlavning af kakao med en solrig vinter- eller forårsweekendmorgen. Måske fordi man i hverdagene hurtigt kan brygge kaffe. Selvom kakao er brygget med mælk, er denne drik elsket af mange. Jeg tilbyder en meget simpel opskrift. Jeg håber i morgen, eller måske endda i dag, det vil være nyttigt for nogen.

Ingredienser til hjemmelavet kakao (til fire portioner):

en liter mælk

to spiseskefulde kakaopulver (uden dias)

fire spiseskefulde sukker (uden dias)

20 ml. koldt vand

Sådan brygger du kakao derhjemme:

Det hele starter med kogende mælk. Det er bedre at gøre dette i en rustfri gryde eller aluminium. For at mindske mængden af brænding på bunden, tilsæt først lidt koldt vand.

Hæld derefter mælk i gryden og sæt den på ilden.

Der er ingen grund til at vente på, at mælken koger eller endda varmes op. Hæld kakao og sukker i en lille kop. Som du sagtens kan gætte, er forholdet 1 til 2. En del kakao, to dele sukker.

Bland kakaopulver og sukker godt sammen.

Tilføj den resulterende blanding af forfriskende ingrediens og sukker til mælken, der står på ilden. Rør samtidig mælken i.

Der er ingen grund til at hælde alt ud, så snart du ser den ønskede farve, du behøver ikke tilføje mere kakao-sukkerblanding. Og lad det være til næste gang. Tilbage er blot at bringe mælken i kog, mens der røres af og til. Fjern fra varmen. Og du kan hælde det i krus.

Hjemmelavet kakao med mælk er klar. God appetit!!!

Kakao er en meget velsmagende og sund drik. Forfrisker, toner og løfter dit humør perfekt. Der er ikke noget kompliceret i den klassiske opskrift på dens forberedelse. Men for at drikken skal være mør og aromatisk, skal den tilberedes med mælk.

Kakao brygget med mælk alene har en blødere og mere udtalt smag. Men brug af vand vil slippe af med klumper. Lad os trin for trin finde ud af, hvordan man tilbereder kakao med mælk og vand.

Nødvendige ingredienser:

2 tsk. kakaopulver;
200 ml vand;
100 ml mælk;
2 tsk. Sahara.

Madlavningsmetode

Bland kakaopulver med sukker, fortynd med en lille mængde varmt vand indtil sukkeret er helt opløst og en homogen masse opnås.
Bring mælken i kog i en anden skål og stil den til side.
Tilsæt det resterende vand til kakao- og sukkerblandingen og kog over svag varme under konstant omrøring.
Hæld gradvist mælk i den kogende drik i en tynd stråle og bring det i kog.
For at danne skum, pisk den tilberedte kakao med et piskeris og hæld i en kop.

Hvis det ønskes, kan du tilføje kanel, vanilje eller kondenseret mælk til den færdige drik.

Inden madlavning skal du kontrollere emballagen for udløbsdatoen. Udløbet kakaopulver mister helt sin smag. Du skal tilberede det i en gryde eller emaljebeholder.

Det er bedst at bruge mælk med et fedtindhold på 3,2%.

Mængden af sukker kan variere afhængigt af dine præferencer.

Hvis du bruger pasteuriseret mælk, behøver du ikke i sidste fase af forberedelsen at bringe drikken i kog.

For at forhindre skummet i at sætte sig, skal du forvarme koppen.

Det er ikke nødvendigt at indtage varm kakao. Når den er kold, mister den ikke sin smagskvaliteter og slukker tørsten godt. Fortynding af mælk med vand gør drikken diæt. Denne opskrift er velegnet til dem, der tæller kalorier. Sammensætning og energiværdi en kop kakao til denne opskrift er præsenteret i tabellen.

Tabel over kalorieindhold og energiværdi

Kakao er en drik, som mange voksne og børn er forelskede i. Men ikke enhver husmor er i stand til at tilberede det sundt og velsmagende.

Mærkeligt nok kræver det at skabe denne delikatesse et minimum af ingredienser: produkter af høj kvalitet, kendskab til kakao-tilberedningsteknologi og hemmelighederne bag dens tilberedning samt lidt fritid. Og lær at tilberede dette guddommelig drik meget simpelt.

Hvor længe skal man koge kakao

Afhængigt af opskriftens kompleksitet og antallet af portioner skal du bruge minimum 5 minutter og højst en halv time til at tilberede kakao. Traditionelle opskrifter med et minimum af ingredienser kræver meget lidt tid, men originale og usædvanlige kræver mere. Processen med at tilberede selve produktet tager 2-3 minutter fra det øjeblik, mælken eller vandet koger.

Sådan tilberedes kakaopulver med mælk og vand

Næsten alle kakaoelskere koger det med mælk. påstår, at det smager meget bedre på denne måde. Men der er også folk, der hader mælk eller er allergiske over for det. Derefter kan kakao koges ved hjælp af renset vand.

Kakao med mælk

mælk (både hjemmelavet og købt) - 1 liter,
kakaopulver - 3 spiseskefulde,
sukker (sand eller pulver) - 3 spiseskefulde (for dem med en sød tand - med et dias).

Hæld mælken i en dyb gryde, sæt den på komfuret og vent til den koger.
I opvarmningsøjeblikket skal du tage lidt opvarmet mælk og fortynde kakaopulveret grundigt i det for at undgå klumper i fremtiden. Kværn alt indholdet intensivt, indtil der er dannet en fuldstændig homogen blanding. Du kan straks tilsætte sukker her.
Hæld den tilberedte blanding i resten af den kogende mælk, under konstant omrøring af drikken med en ske. Bring det i kog, vent 2-3 minutter og sluk for det.

Kakao på vand

vand - 400 mg,
kakao - 3 spiseskefulde,
sukker - 3 spsk.

Stil en gryde med 400 ml renset vand på komfuret og vent til det koger.
Bland sukker og kakaopulver hver for sig i en beholder, hæld langsomt lidt kogende vand i en tynd stråle. Kværn indholdet, indtil der opnås en helt homogen masse (for at undgå klumper).
Så snart blandingen bliver homogen, glat og skinnende, tilsæt mere vand til den (indtil konsistensen af kefir).
Hæld den resulterende masse i kogende vand og kog i cirka 2-3 minutter ved lav varme, mens du konstant omrører drikken med en ske.
Tag kakaoen af komfuret og server efter let afkøling.

Nuancer og finesser ved fremstilling af kakao

En aromatisk og velsmagende drik opnås kun fra naturligt kakaopulver uden tilsætningsstoffer (selv uden sukker).
En stor mængde sukker i drikken kan tilstoppe smagen af kakao. Det bedste forhold mellem kakaopulver og sukker er 1:1.
Dem, der ikke kan lide et for sødt produkt, erstatter sukkeret i drinken med skumfidusstykker tilsat kakao ved servering.
Fuldfed hjemmelavet mælk kan fortyndes med kogt vand i forhold 1:1 eller 1:2.
Hvis du bruger pasteuriseret mælk, så behøver du ikke koge kakaoen, men skumme den af umiddelbart efter kogning.

Usædvanlige opskrifter til fremstilling af kakao

Denne drik kan sagtens få nye smage og nuancer. Alt det kræver er en eller to smarte ingredienser og lidt over minutter at forberede.

Kakao med kondenseret mælk

Vi fortynder den kondenserede mælk med kogende vand (du kan bruge 1:1 eller din egen version efter smag) og koger efter den traditionelle opskrift og reducerer kun mængden af sukker.

Kakao med kanel og vanilje

Under tilberedningen i to til tre minutter tilsættes en knivspids kanel og vanilje på spidsen af en kniv.

Kakao med frugt

I klassisk opskrift du kan tilføje bananer, kirsebær eller ferskner. Det er nok at hakke dem med en kniv, hælde dem i den tilberedte kakao og piske det hele forsigtigt med et piskeris.

Kakao med is

Til denne opskrift skal du brygge en tykkere drink ved at ændre forholdet mellem ingredienser og tilføje mere pulver. Hvis den tilberedte kakao afkøles og hældes i vinglas, kan du dekorere udseendet og tilføje et strejf af fornøjelse til smagen af drinken med en kugle cremet is placeret ovenpå kakaoen.

MED traditionelle opskrifter Du kan eksperimentere med kakao i lang tid og tilføje dine yndlingssmag og aromaer. Men denne drik vil altid forblive nyttig og genkendelig.

I vinterkulden kan du varme perfekt op ved at drikke en kop af din yndlingskakao med mælk. Og det er bedre, hvis det er tilberedt efter den klassiske opskrift. Det har flere fordele, i modsætning til instant kakao, som indeholder mange unødvendige, nogle gange endda skadelige tilsætningsstoffer. Desuden er det nemt at brygge en varm drik derhjemme. Alt du behøver er kakao, mælk, sukker og lidt fritid.

Klassisk opskrift

For en drink efter en klassisk opskrift er det meget vigtigt, at alle proportioner og kvalitet af startprodukterne respekteres. Derfor skal du være særlig opmærksom, når du vælger kakaopulver i butikken. Det skal være naturligt og uden tilsætningsstoffer. Kun frisk mælk er velegnet, helst landmælk. Dette vil gøre drinken virkelig velsmagende og aromatisk.

I en gryde eller slev med en tyk bund blandes 4 teskefulde kakaopulver og granuleret sukker, tilsættes 2 spiseskefulde varmt vand og under omrøring sættes i brand. Dette er nødvendigt for at sikre, at der ikke er klumper i den færdige drik. Bring blandingen i kog og kog lidt op. Hæld forsigtigt 400 ml varm mælk i og rør rundt. Bring blandingen næsten i kog, men lad være med at koge. Fjern fra varmen og pisk indtil let skum vises. Dette er ikke kun en klassisk opskrift på kakao med mælk, men også den enkleste.

Kakao, som i børnehaven

For mange er kakao dog fra barndommen. I skolen og børnehave den serveres til morgenmad eller eftermiddagssnack. Derfor er folk primært interesserede i, hvordan man tilbereder kakao med mælk for at få præcis smagen og det lette skum på overfladen.

Til 5 portioner skal du bruge et halvt glas vand, 800 ml mælk, 3 spsk sukker, samme mængde kakao og vaniljesukker efter smag. Bland alle de tørre ingredienser i en lille skål og stil til side indtil videre. Kog vand op i en slev eller gryde på komfuret. Tilsæt mælk og bring det i kog. Men lad være med at lave mad! Denne med mælk ligner den klassiske. Fjern fra varmen og tilsæt den tørre blanding under omrøring med et piskeris. Afkøl let og du kan hælde i kopper. En fremragende tilføjelse til denne drink ville være hytteostgryde eller havregrynssmåkager.

Kakao i mikroovnen

Selvfølgelig, når jeg ved, hvordan man laver kakao med mælk, vil jeg gerne tilberede det oftere. Men om morgenen tæller hvert minut desværre. Derudover har du ikke altid brug for meget drikke. I dette tilfælde kan en mikrobølgeovn hjælpe. Med dens hjælp vil et glas være klar om 2-3 minutter fantastisk kakao med mælk.

Til 1 portion skal du tage 200 ml frisk mælk, 2 teskefulde chokoladepulver og samme mængde sukker. Bland sukker og kakao direkte i et glas, tilsæt lidt mælk. Bland alt indtil massen bliver glat og skinnende. Tilsæt derefter halvdelen af den resterende mælk. Rør rundt og mikroovn i 1,5 minutter ved maksimal effekt. Så, hvis du har brug for en varm drik, skal du blot tilføje mælk. Og foretrækker du det varmt eller næsten skoldet, så sæt det i mikroovnen i yderligere 1,5 minut.

Kakao i en langsom komfur

For dem, der er vant til at tilberede alt i en langsom komfur, er der selvfølgelig en opskrift på, hvordan man laver kakao med mælk. Sandt nok, i modsætning til andre muligheder tager drinken meget længere tid at forberede. Men husmoderen står heller ikke ved komfuret. Denne metode er helt sikkert egnet, hvis du har brug for at lave mad meget af det og ikke har tid til konstant at røre.

Bland i en kop 5 spsk kakaopulver, 4 spsk sukker og vanilje efter smag. Tilsæt varm mælk lidt efter lidt og fortynd den tørre blanding heri. Kakao opløses desværre ikke godt og kan tage tid. For at fremskynde processen lidt kan du piske alt med en blender. Hæld den resterende mælk i (1 liter i alt) og bland det hele godt. Hæld i multicooker-gryden, indstil "Stew"-tilstand og kog i 1 time. Efter signalet sis drikken gennem en sigte, da der kan dannes bundfald. Det er det, du kan servere det med det samme.

wienerkakao

Selv den mest yndlingsdrik kan dog virke ensformig. Derudover er det næppe muligt at servere almindelig kakao med mælk til gæsterne. Billedet viser, at selvom det ser appetitligt ud, er det meget almindeligt. Du kan dog gøre den til en rigtig feriedessert, hvis du tilbereder den på wiensk stil. Alt du skal gøre er at tilføje flødeskum. Hvordan laver man kakao med mælk i henhold til denne opskrift? For eksempel kan du gøre det sådan her.

Sæt gryden med mælk på ilden og bring i kog. For en portion skal du tage 200 ml væske. Bland kakao og sukker i lige store mængder i en separat kop, 1 teskefuld for hver 200 ml. Fortynd blandingen med en lille mængde varm mælk og hæld tilbage i gryden. Bring i kog og hæld i kopper. Pynt den færdige drink med flødeskum. Du kan tage færdige fra en dåse. Men det er bedre at lave dem selv. Fedtindholdet i piskefløde skal være mindst 30%. Hver portion vil kræve omkring 2 spsk.

Kakao gelé

Når du kender mere end én opskrift på at lave kakao med mælk, kan du lave en anden af det samme pulver lækker dessert. Dette er gelé eller budding. Den er ikke mindre velsmagende end den klassiske drink, men den kan serveres med te eller blot nydes som snack mellem morgenmad og frokost eller frokost og aftensmad. Hvem der kan lide det.

Hæld halvandet glas mælk i en gryde og tilsæt 2 spsk sukker og vanilje. Det er bedre at bruge knuste frø fra bælgen for at få en lysere aroma. Hvis du ikke kunne købe disse, kan du erstatte dem med vanilje efter smag. Sæt over medium varme og vent til mælken koger. Sigt imens 2 spsk stivelse i 100 ml mælk og rør godt rundt.

Så snart mælken er kogt på komfuret, sigtes en dybt spiseskefuld kakao i den og røres. Bring i kog igen. Kog i endnu et minut. Hæld derefter mælk og stivelse i i en tynd stråle under omrøring med et piskeris. Denne masse skal blandes igen inden tilsætning. Bring i kog igen og kog ved svag varme i et minut. Hæld derefter i skåle, glas og vaser - enhver beholder duer. Pynt med knuste nødder, bær eller frugter. Afkøles kl stuetemperatur- og du kan nyde lækker og sund chokoladegele.

Og til sidst...

Det er vigtigt ikke kun at vide, hvordan man tilbereder kakao med mælk, men også at være i stand til at vælge de rigtige ingredienser til det. Kun friske produkter af høj kvalitet hjælper med at gøre drinken velsmagende og aromatisk. Glem ikke dette.