Hvilke gavnlige stoffer er indeholdt i rosiner? Hvilke vitaminer indeholder rosiner?

Rosiner er en meget populær delikatesse i dag. Der er kun fire sorter af det i verden, afhængigt af de druesorter, som det er produceret af.

Den første er lavet af søde hvide og grønne varianter, den er lys i farven, har ingen frø og er ret lille i størrelsen. Den anden er mørkeblå, uden frø (den sundeste af alle varianter). Den tredje er medium i størrelse, med et frø, lys olivenfarve. Den fjerde er en meget rig ravfarve, ret stor i størrelsen og sød, har mange frø og er ret kødfuld. De fylder ikke meget og opbevares ret længe.

Vigtig! På trods af sin lille størrelse indeholder hver skal et lager af værdifulde og meget nyttige mikroelementer, der er nødvendige for kroppens fulde funktion.

Egenskaber og vitaminer iboende i rosiner

Ifølge forskningsresultater er mørke druesorter mere gavnlige end lyse. Men på trods af, at druernes energiværdi er ret høj, er den klassificeret som et diætprodukt. Og det sker, fordi dets sødme ikke skyldes det høje sukkerindhold, men en stor mængde glukose og fruktose, hvilket gør dette produkt uskadeligt for mennesker, der lider af diabetes, og heller ikke ødelægger tandemaljen. Hvad er fordelene ved druer:

Indeholder mange kulhydrater, der ikke er i stand til at øge blodsukkerniveauet.
Kalium, som der er meget af i rosiner, afbalancerer kroppens syre-base balance, forbedrer hjerteaktiviteten, fremskynder overførslen af nerveimpulser og har en positiv effekt på nyrernes og binyrernes funktion.
Nikotinsyre er et af de vigtigste enzymer, der deltager i celleånding, regulerer nervesystemets funktion og deltager i processen med proteinmetabolisme.
Takket være B-vitaminer og deres interaktion med magnesium er nervesystemet afbalanceret, der opstår en beroligende effekt, og personen falder til ro.
Oliesyre er en meget kraftig antioxidant, der bremser væksten og reproduktionen af bakterier.
Vitamin A (retinol) – fremskynder produktionen af melanocytter (pigmentceller, der pigmenterer hår, hud, øjne). Meget nyttig til at forbedre synet.
Fiber styrker hjertemusklen godt, reducerer effektivt niveauet af sukker og "dårligt" kolesterol i blodet, kan effektivt sænke blodtrykket og fremme vægttab.
De fytopartikler, der er til stede i det, har en gavnlig effekt på tilstanden af tænder og tandkød.
Rosiner er også rige på vitaminer som fosfor, natrium, calcium, jern og magnesium, samt mange mikroelementer.

Er den samme vitamin bord Der er i rosiner.

Hovedtræk ved tørrede druer:

Det har en vanddrivende effekt (øger urinproduktion), hvilket eliminerer hævelse.
Kalium hjælper med at fjerne toksiner fra blodet under forgiftning.
Styrker væggene i koronarkar, hvilket forhindrer mange hjerte-kar-sygdomme.
Rosiner anbefales til personer med diabetes og vegetativ-vaskulær dystoni, fordi de ikke hæver sukkerniveauet og stimulerer produktionen af insulin, og C-vitamin giver elasticitet til karvæggene.
Stimulerer myokardiet og forbedrer derved blodcirkulationen.
På grund af det faktum, at rosiner styrker blodkarrene, udvider bronkierne sig og øger derved tidalvolumen og mængden af ilt i blodet.
Frøfri rosinesorter klare sig godt med forskellige nyre- og blæresygdomme.
Forbedrer amning efter graviditet.
Reducerer højt blodtryk meget godt.
Bekæmper effektivt tandproblemer - antioxidanterne, der er inkluderet i dets sammensætning, ødelægger bakterier og skaber en beskyttende film over emaljen.
Skader ikke diabetikere.
Det bruges ofte til hypoxi og feber.
Det har en hostestillende virkning (fantastisk til bronkitis, laryngitis, lungebetændelse osv.).
Bevarer 70-100% af alle vitaminer og mikroelementer indeholdt i friske druer.
Vel styrker og forbedrer immuniteten.
Hurtigt og længe tilfredsstiller sultfølelsen.
Det kan være et godt og sundt alternativ til slik for børn.
Det anbefales til brug under graviditet for at øge hæmoglobin- og jernniveauet i blodet (dets mangel kan påvirke kvaliteten af ernæring og barnets udvikling negativt).
Forbedrer fordøjelsesfunktioner (på grund af højt fiberindhold).
Bekæmper aktivt problemet med hårtab.
Takket være dets antiinflammatoriske egenskaber bekæmper den aktivt problemer som lav og furunkulose (du skal lave en komprimering af knuste rosiner).

Kan rosiner være farlige?

Selvfølgelig er der et stort antal fordele ved rosinernes vitaminer, men hvornår og hvem skal afholde sig fra denne sødme?

Glem ikke, at rosiner kan tørres industrielt. Samtidig kan den behandles med forskellige kemikalier, så inden brug er det nødvendigt at skylle grundigt, eller lade det stå lidt i vand.
Det kan også fremkalde forværring af den åbne form for tuberkulose og mundsår.
Det anbefales ikke til brug af personer, der lider af fedme, mavesår og hjertesvigt.
Meget sjælden, men der har allerede været tilfælde af individuelle allergiske reaktioner på rosiner.
Kontraindiceret til brug i tilfælde af enterocolitis og kolelithiasis.
Du bør ikke spise for mange rosiner, fordi de er ret høje i kalorier - i gennemsnit 270-300 kcal pr. 100 gram.

Efter at have sammenlignet fordele og ulemper ved tørrede druer, såvel som dets funktioner, kan vi uden tøven sige, at det er en meget værdifuld kilde til vitaminer og gavnlige mikroelementer, uanset årstiden. Samtidig hjælper dets komponenter med at bekæmpe mange sygdomme eller forhindre dem. Tilgængelighed og billig pris gør det til en favorit blandt mange, fordi rosiner er et glimrende supplement til enhver daglig kost. Og husk, naturligt tørrede rosiner er lysebrune i farven, men ikke gule.

Rosiner er tørrede druer og en meget værdifuld tørret frugt, efter tørring går de gavnlige stoffer ikke tabt, men stiger endda. Den indeholder et stort antal aminosyrer, mikro- og makroelementer, der er gavnlige for den menneskelige krops sundhed, og det skal blot tilføjes din kost.

Rosiner blev introduceret til Europa engang i det 9. århundrede f.Kr. Føniciske købmænd, og efter at have prøvet det én gang, satte folk straks pris på og elskede det.

Der er to måder at tørre druer på: i solen (oftobi) og i skyggen (soyangi). I skyggen tager tørreprocessen lidt længere, men anses for at være den mest skånsomme og korrekte. Der er flere varianter af dette produkt: almindelig, mellemstørrelse med et frø, sort (bidana) frøfri, hvid (kishmish) frøfri, stor med to frø (lady finger) og gylden (jumbo).

Tørrede druer er meget kalorierige, nogle sorter indeholder op til 300 kcal pr. 100 gram produkt. Den indeholder en masse proteiner, kulhydrater, kostfibre, fedtstoffer og organiske syrer. Den er rig på kalium, calcium, jern, magnesium, bor og fosfor, vitamin A og C og B-gruppen af vitaminer.

Rosiner - sammensætning

Et hundrede gram rosiner indeholder:

Rosiner - 14 gavnlige egenskaber for kroppen

Forebygger forstoppelse

Kostfibrene, der findes i rosiner, reduceres væsentligt, når de tørres, og når de kommer ind i den naturlige kropsvæske, svulmer de op på grund af kropstemperaturen. Dette øger mængden af uopløselige fibre i mave-tarmkanalen, som igen er en god leder af mad i hele tarmene. Tørre rosiner kan ikke kun forhindre forstoppelse, men også bekæmpe løs afføring, igen ved at absorbere væske og øge fibre.
Til vægtøgning

Rosiner fremmer vægtøgning bedre end andre tørrede frugter, da de indeholder store mængder glukose og fructose, som praktisk talt akkumulerer potentiel energi. Det er et must-have i kosten for atleter og bodybuildere, der har brug for et betydeligt boost i energi, eller dem, der ønsker at tage på i vægt uden at akkumulere usundt kolesterol. Rosiner er et meget godt supplement til kosten, de er værdifulde i en stor mængde vitaminer, mineraler og aminosyrer. Den imponerende mængde selen og fosfor i tørrede druer stimulerer ganske effektivt optagelsen af proteiner, vitaminer og næringsstoffer fra fødevarer, hvorved kroppens samlede energiniveau øges og immunsystemet styrkes.
Forebygger kræft

Katekiner – polyfenoliske antioxidanter, der findes i rosiner, når de først er i kroppen, bekæmper frie radikaler, der har en skadelig virkning på menneskers sundhed. Frie radikaler er trods alt en af hovedfaktorerne, der fører til hurtig vækst af kræftceller, og de kan endda stimulere udviklingen af kræft. At inkludere rosiner i din kost øger derfor niveauet af disse kraftfulde antioxidanter i kroppen, som kan forhindre udviklingen af kræft eller i det mindste stoppe dens udvikling.
Til forebyggelse af hypertension

I mange år blev rosiner antaget at sænke blodtrykket og forbedre hjertefunktionen. Forskning udført af forskere har vist, at indtagelse af rosiner faktisk hjælper med hypertension. Denne effekt af rosiner er forbundet med den høje koncentration af kalium i det, hvilket svækker spændingen af blodkar og hjælper med at reducere trykket i dem. Kostfibre fra bær reducerer stivheden af blodkarrene, hvilket også er meget nyttigt for hypertension. Tilføjelse af tørrede rosiner til din kost er en stor fordel for hjertets korrekte funktion.
Til diabetes

Videnskaben har bevist, at rosiner hjælper med at sænke postprandial insulin, hvilket betyder, at de har en gavnlig effekt på diabetikeres sundhed. Tørrede frugter regulerer kroppens optagelse af sukker og balancerer dets niveau i blodet, samtidig med at sandsynligheden for komplikationer af sygdommen reduceres hos dem, der lider af diabetes. Rosiner øger produktionen af hormonerne leptin og ghrelin, som er ansvarlige for kroppens sundhed. Ved at kontrollere niveauet af disse hormoner kan du undgå falske sultfølelser og derved forhindre overspisning.
Ved behandling af anæmi

Rosiner, især blå rosiner, indeholder betydelige mængder jern og zink, som direkte hjælper med at behandle anæmi. Den indeholder mange vitaminer, herunder B-vitaminer, som er nødvendige for dannelsen af nyt blod.Maksimalt udbytte kommer fra tørret frugt, der spises på tom mave. På grund af det høje kobberindhold fremmer spisning af tørrede druer dannelsen af erytrocytter - røde blodlegemer. Dets brug af anæmiske patienter og mennesker med svækket immunsystem er simpelthen nødvendigt.
For at lindre feber

Fenoliske plantekomponenter har kraftige bakteriedræbende og antioxidante egenskaber. De er til stede i store mængder i rosiner og kan hjælpe med at behandle feber ved at bekæmpe virale og bakterielle infektioner. Effektiv kemikaliefri behandling er især nyttig til børn og gravide.
Til øjensygdomme

Polyphenoliske phytonutrients indeholdt i tørre druer har antioxidantegenskaber. De er meget gavnlige for synet, da de beskytter øjnene og forhindrer skader forårsaget af frie radikaler (oxidanter) såsom makuladegeneration, sløret syn eller grå stær. Ud over dets antioxidantegenskaber er rosiner kendetegnet ved at indeholde betydelige mængder vitamin A, C og carotenoider, som er afgørende for en god øjensundhed.
Forebygger acidose

Acidose refererer til øget surhedsgrad i blodet (blodforgiftning) eller gasser i åndedrætssystemet. Høj surhedsgrad kan være meget skadelig for kroppen og føre til en række sundhedsproblemer: hudsygdomme, indre organer, gigt, gigt, nyre- og galdesten, hårtab, hjertesygdomme, tumorer og endda kræft. Rosiner er en god kilde til kalium og magnesium, to af de mest almindelige ingredienser i antacida. Disse to mineraler er meget effektive til at neutralisere syre og hjælper dermed med at forhindre acidose og andre meget farlige sygdomme.
For seksuelle problemer

Mange mennesker ved, at rosiner hjælper med at stimulere den seksuelle lyst hos både kvinder og mænd og også forårsager ophidselse, primært på grund af tilstedeværelsen af en aminosyre kaldet arginin, som er til stor gavn ved behandling af erektil dysfunktion. Arginin øger spermmotilitetsniveauet, hvilket kan øge chancerne for undfangelse under samleje. I Indien er der endda en skik, når brudeparret, før deres bryllupsnat, drikker et glas mælk kogt med rosiner og en knivspids safran for at øge deres libido. Folk, der lider af problemer med seksuel udholdenhed, rådes til regelmæssigt at indtage rosiner og alt, der er godt for seksuel sundhed, såsom rosiner med valnødder (dette vove vil give øjeblikkeligt energiboost og fuldstændig seksuel tilfredsstillelse).
Til knoglesmerter

Calcium - og rosiner indeholder en stor mængde af det - tjener som et essentielt mineral for knogler. Derudover er tørre bær kilder til bor, makro- og mikroelementer, som kroppen har brug for til korrekt knoglevævsdannelse og ledsundhed. Bor er især nyttig til at stoppe udviklingen af osteoporose forbundet med aldersrelaterede ændringer i kroppen. Dette er meget vigtigt. element indeholdt i tørrede druer hjælper med at styrke knogler og stimulere deres vækst, det reducerer sandsynligheden for osteoporose og andre lige så farlige sygdomme betydeligt.
Til tandsygdomme

Et fytokemikalie som oleanolsyre, som findes i rosiner, beskytter tænderne mod caries og mod skørhed. Det bekæmper effektivt streptokokker, som forårsager caries og andre tandproblemer. Derudover er oleanolsyre rig på calcium, hvilket er meget gavnligt for tandsundheden. Hvor mærkeligt det end kan lyde, jo mere rosinerne tygges og jo mere de klæber til tænderne, jo bedre, dette sikrer langvarig kontakt af oleanolsyre med tænderne og reducerer spredningen af skadelige bakterier. Derudover er bor i bær meget vigtigt for knoglesundhed og behandling af osteoporose. Det styrker tænderne og forhindrer vækst og reproduktion af mikrober i mundhulen.
Reducerer kolesterolniveauet

Fibrene i rosiner hjælper også med at fjerne galde fra kroppen og stimulerer forbrændingen af kolesterol og dets reabsorption i leveren. Polyfenoler indeholdt i tørrede frugter hæmmer enzymer, der fremmer absorptionen af kolesterol. Dette hjælper med at forbedre tilstanden for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Den imponerende mængde fibre i de hævede bær hjælper med at neutralisere niveauet af toksiner og skadelige stoffer i mave-tarmkanalen og fjerne dem naturligt fra kroppen, hvilket beskytter mennesker mod bakterievækst og en række forskellige tarmsygdomme.
Ved amning

Under amning skal en kvinde kun spise sund mad, denne liste inkluderer rosiner, men ammende mødre bør introducere dem i deres kost med stor forsigtighed, da tørrede frugter kan forårsage flatulens eller kolik i babyen. Hvis den nyfødte reagerer godt på tørrede bær, kan et afkog af dem bruges som lokkemad. Et stort antal monosaccharider er meget nyttige til for tidligt fødte babyer og ikteriske spædbørn; de fremmer afgiftning og hurtig vægtøgning for barnet.

Hvordan taber man sig med tørrede rosiner?

Rosiner er et bær med meget højt kalorieindhold, og alligevel bruges de som et middel til at tabe sig. Faktum er, at når du er på diæt, bør du ikke indtage det i store mængder. Et par bær er nok til at tjene som snack mellem måltiderne. De vil tilfredsstille sult og samtidig berige kroppen med nødvendige stoffer. Og kombinerer du tørre druer med et afkog af hø, kan du nemt tabe flere centimeter i talje og hofter på kortest mulig tid. Men du skal huske, at når du bruger tinkturer, bør du konsultere din læge.

Rosiner - kontraindikationer

Ud over alle dets fordele har rosiner også kontraindikationer, som ikke bør glemmes:

mennesker, der lider af diabetes De kan kun spise et par rosiner dagligt, men kun i kogt form - dette vil reducere sukkeret i dem;
mennesker, der er overvægtige og på diæt, bør begrænse deres forbrug så meget som muligt, da rosiner indeholder flere gange mere sukker end druer selv;
til mavesår;
for tuberkulose;
med enterocolitis;
børn under et år.

Du bør kun købe rosiner mærket "økologisk" for at undgå forgiftning fra kemikalier, der bruges til forarbejdning og tørring af druer i store mængder.

Rosin, som du ved, opnås ved at tørre druer. Det renses først grundigt og tørres derefter, 2 gange ved forskellige temperaturer. Fordi rosin lavet af druer, eller rettere sagt de er druer, kun tørrede, derefter ind kemisk sammensætning af rosiner er simple kulhydrater, som absorberes inden for en halv time og forårsager overvægt på menneskekroppen.

kigger det hele igennem kemisk sammensætning af rosiner i forskellige kilder er jeg overrasket over tallene, de er 3-4 gange højere end for friske druer. Jeg forstår ikke rigtig, hvorfor det er sådan, jeg så endda videoer på YouTube om, hvordan rosiner laves, intet er tilføjet, men tallene er højere. Mit gæt er, at den simpelthen vejer mindre, og derfor svarer 100 gram rosiner til 300-400 gram friske druer.

Lad os tage et kig på kemisk sammensætning af rosiner tættere.

Næringsværdi af rosiner pr. 100 gram:

Kulhydrater - 68 g
Proteiner - 1,7 g
Fedt - 0,6 g

Energiværdi af rosiner i 100 gram:

284,2 kcal

Vitaminer i rosiner:

Vitamin B1 – 0,14 mg
Vitamin B2 – 0,07 mg
Vitamin B9 – 8 mcg
Vitamin PP – 0,5 mg

Mineraler i rosiner:

Jern - 3000 mcg
Jod - 34 mcg
Kalium - 850 mg
Calcium - 79 mg
kobolt - 8 mcg
Magnesium - 40 mg
Mangan - 400 mcg
Kobber - 340 mcg
Molybdæn - 14 mcg
Natrium - 116 mg
Fosfor - 124 mg
Fluor - 53 mcg
Zink – 405 mcg

Som du kan se, vitaminsammensætning af rosiner ikke så stor sammenlignet med friske druer. Dette skyldes, at rosin tørret, og også dyppet i begyndelsen af produktionscyklussen i varmt kogende vand til rengøring, og som følge af varmebehandlinger mister det nogle af vitaminerne og kemiske elementer.

Så hvis du beslutter dig for at spise nogle vitaminer, rosin ikke engang kigge.

Generelt vil jeg sige om rosiner det er det, den eneste fungere, hvilken Raisin optræder fantastisk, det er kulhydratforsyning, selvom det er simpelt, men for dem, der træner, og hvis mål er at få muskelmasse, vil rosiner være et godt supplement til kosten. Men igen, 100 gram ser ikke ud til at være så lidt, og at spise det nøgen er ikke så velsmagende, og det vil kun skade dine tænder, fordi der er meget sukker i det. Derfor er det bedre at spise en slags bolle med rosiner. Og nemmere og mere velsmagende.

Rosin betyder "drue" på tyrkisk. Før vi taler om de gavnlige egenskaber ved rosiner, lad os først overveje, hvordan de er.

Der er fire typer rosiner i alt: lyse små kerneløse rosiner fra søde hvide og grønne druesorter, mørkeblå kernefri, lys oliven mellemstore med et frø, store kødfulde, meget søde i smagen med flere store frø. På samme tid, som i tilfældet med druer, er mørke sorter af rosiner mere nyttige end lyse.

Rosiner hører til sektionen af søde produkter. Det indeholder dog ikke det sukker, som vi er vant til at putte i te, og fructose og glukose, som er sunde kulhydrater, øger ikke insulinniveauet i blodet.

Kalorieindhold i rosiner

Rosiner har et højt kalorieindhold og indeholder 264 kcal pr. 100 g produkt. 100 g Kishmish-rosiner – 279 kcal. Overspisning af rosiner kan føre til fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber ved rosiner

Rosiner er meget rige på kalium: 100 gram indeholder 860 mg kalium. Ud over det indeholder rosiner elementer som fosfor, natrium, calcium, magnesium, jern samt vitaminer B5 (nikotinsyre).

Niacin, eller nikotinsyre, er en komponent af enzymer involveret i cellulær respiration og proteinmetabolisme, der regulerer nerveaktivitet. Det er netop grunden til, at rosiner styrker nervesystemet og virker beroligende.

Kalium, som rosiner er så rige på, regulerer syre-base-balancen i blodet, det aktiverer hjertets muskulære arbejde, forbedrer overførslen af nerveimpulser og har også en gavnlig effekt på nyrernes og hudens funktion.

Takket være vitaminerne B1, B2 og B5, som er bevaret i rosiner, og sporstoffet magnesium, forbedres nervesystemets funktion, en person falder til ro, og hans søvn forbedres;

Mørke rosiner, såvel som mørke druer og vin fremstillet af dem, anses for at være sundere end lette sorter. Selv huller i tænderne og tandkødssygdomme er mulige med rosiner. Antioxidanterne i det, især oleanolsyre, hæmmer væksten af bakterier, der forårsager tandsygdomme. De urtestoffer, der er indeholdt i rosiner, er gavnlige for tænder og tandkød.

En af de gavnlige egenskaber ved rosiner er dens evne til at fjerne hævelse og øge urinproduktionen. Denne egenskab er direkte relateret til tilstedeværelsen af kalium i det, hvilket også hjælper med forgiftning, når det er nødvendigt at fjerne toksiner fra blodet. For at gøre dette skal du først mose rosinerne, blande dem med animalsk fedt og derefter påføre dem på tumoren eller kogestedet.

Mennesker med hjerte-kar-sygdomme, diabetes mellitus og vegetativ-vaskulær dystoni bør inkludere rosiner i deres kost.

Rosiner styrker lungerne, hjertet, nervesystemet og undertrykker endda vrede og beroliger nerverne. Hvis du føler dig irritabel, så læg en håndfuld rosiner i blød i koldt vand natten over og drik om morgenen; denne drik stimulerer også hjertemusklen. Rosinernes egenskaber adskiller sig væsentligt fra druernes egenskaber - dette blev bemærket af læger tilbage i oldtiden. Tørrede druer har været brugt i folkemedicin i lang tid. Et afkog af rosiner med løgjuice er godt mod hoste, løbende næse, ondt i halsen: hæld 100 g rosiner med et glas kogende vand og lad stå i 10 minutter, pres, si, bland med en spiseskefuld løgjuice og drik 1/ 2 kop 3 gange om dagen. Ved svær hoste og bronkitis: Lad 30 g rosiner stå i koldt kogt vand i 45 minutter og spis med varm mælk før sengetid.

Listen over gavnlige egenskaber ved rosiner inkluderer også dens evne til at hjælpe med gulsot. I dette tilfælde tilberedes en speciel infusion af drueeddike. Denne infusion er også velegnet til behandling af milttumorer. Det er værd at bemærke, at sukkerindholdet, nemlig glucose og fructose, i rosiner er 8 gange højere end i druer. Derfor er det bedre at spise rosiner i stedet for slik og toffee. De antioxidanter, det indeholder, undertrykker væksten af bakterier, som er en af årsagerne til caries.

Ud over ovenstående kommer rosinafkog til hjælp for bronkitis, lungebetændelse og hypertension. For at forberede et sådant afkog skal du hælde 100 gram hakkede rosiner i et glas vand, holde i 10 minutter ved lav varme og presse gennem ostelærred.

En interessant fordelagtig egenskab ved rosiner er, at det hjælper selv med lav. Interessant nok hjælper forskellige typer rosiner med forskellige sygdomme. Rosiner med frø er gode mod dysenteri, og den frøfri variation af rosiner klarer nyre- og blæresygdomme godt.

Rosiner er tørrede druer, der er mest populære i Østen og ved Middelhavets kyster. Navngivningen kommer fra det tyrkiske ord "Üzüm", som oversættes som "". Og selvom rosiner og druer har meget til fælles, har de stadig forskellige egenskaber og formål. Lad os derfor se på funktionerne i dette produkt.

Kalorier, vitaminer og mineraler

Kalorieindholdet i rosiner er 264 kcal pr. 100 gram. For øjeblikkelig praktisk anvendelse skal du overveje kalorieindholdet i skeer og glas. I 1 tsk. - 13,2 kcal; i 1 spsk. l. - 39,6 kcal; i 1 glas - 396 kcal. 1 spsk. l. tørrede druer indeholder 0,44 g protein, 0,09 g fedt, 9,9 g kulhydrater.

Tørret frugt indeholder flere vitaminer:

B1 (thiamin) - 0,03 mg per 1 spsk. l., dette er 2,0% af den daglige værdi;
B2 (riboflavin) - 0,012 mg pr. 1 spsk. l. (0,7%);
PP (nikotinsyre) - 0,14 mg i 1 spsk. l. (0,9%).

Vigtig! Men du bør stadig observere mådehold i alt og ikke overspise tørrede frugter med højt kalorieindhold. Da kosten i dette tilfælde vil være ubrugelig.

Hvor meget kan du spise om dagen

En sund voksen kan spise 30 g rosiner om dagen og fordele denne portion i 2 lige doser. Hvis du følger denne regel, vil tørret frugt blive bedre absorberet og fylde kroppen med nyttige stoffer.

Kontraindikationer og skade

På trods af de gavnlige egenskaber ved rosiner er der tilfælde, hvor det ikke er tilrådeligt at indtage dem. Tørrede druer er kontraindiceret hos patienter med diabetes mellitus (type 1 og 2), fedme, mavesår, kolelithiasis, enterocolitis, mundsår, kardiovaskulær svigt, tuberkulose og fordøjelsesproblemer.

Hvis druer har meget sukker, så har rosiner 8 gange mere. Derfor er det bedre ikke at misbruge dem. Du bør heller ikke spise dette produkt, hvis du er allergisk over for det.

Sådan vælger du rosiner ved køb

Moderne teknologier og kemikalier gør det muligt at forlænge holdbarheden af tørrede produkter. Men efter deres brug går de gavnlige egenskaber, kvaliteten og sikkerheden af produktet tabt.

Lad os derfor se på de regler, der skal følges ved køb af et produkt.

Vidste du? Under blokaden af det vestlige Berlin i 1948 var den eneste måde at levere mad på med fly. Den amerikanske pilot Gale Halvorsen besluttede at redde situationen og droppede slikposer til børnene, inden de landede ved Tempelhof. Indholdet i poserne bestod af chokolade, tyggegummi og rosiner. I analogi begyndte alle fragtfly, der transporterede fødevareprodukter bestemt til den vestlige del af Berlin, at blive kaldt "rosinbombefly".

Sådan opbevarer du rosiner derhjemme

Typisk giver hjemmeforhold dig mulighed for at opbevare rosiner i 5 til 6 måneder. Først skal du forberede produktet til langtidsopbevaring. For at gøre dette skal du fjerne små snavs fra det og kontrollere for tilstedeværelsen af larver, insekter eller madmøl.

Opbevaringstemperaturen for tørrede druer, som alle tørrede frugter, bør være +10 °C. Samtidig er det nødvendigt at forhindre en stigning i fugtigheden på det sted, hvor det tørrede produkt opbevares.

Produktet vil blive bevaret længere og af bedre kvalitet i glas- eller metalbeholdere. Kan også opbevares i stofposer, plastikbeholdere eller papirposer.

Hvis du opbevarer tørret frugt i køleskabet, skal du lufte beholderne, som du opbevarer det i, da det kan blive fordærvet på grund af mangel på luft.
For at opbevare tørret frugt i fryseren, læg det i plastikbeholdere. Så vil den være spiselig inden for et år.

Hvad kan gøres

Tørrede druer bruges ofte af kokke. Det tilsættes både søde og salte retter.

Til dessertretter kan du lave julerosinkager. Til dette skal du bruge 1,5 spsk. mel, 0,5 spsk. sukker, 60 g smør, 1 æg, 2 spsk. l. appelsinlikør, 2 tsk. citronskal, 1 spsk. rosiner

Koldt (men ikke is) smør skal skæres i små tern, kom dem i mel, og gnid med hænderne, indtil det er smuldret. Hæld sukker i, tilsæt rosiner, skræl, tilsæt likør og pisk æg i, ælt dejen.

Form en rulle af den, hvis diameter er 3-4 cm, skåret i 20 stykker. Flad hvert stykke ud med dine håndflader til en rund småkage.

Læg den tilberedte blanding på en bageplade belagt med olie. Der skal være en afstand på 5 cm mellem kagerne.Forvarm ovnen til 210 °C.

Småkager skal bages i 20 minutter. De tilberedte småkager er smurt med smør og drysset med sukker. De, der elsker usædvanlige kombinationer af smag, kan tilberede østafrikansk kylling.

For at gøre dette skal du tage 3 kg kyllingelår (renset for knogler og hud), 3 stk. , salt og efter eget skøn (i pulverform) - 1 tsk, samme mængde malet kanel, 1 tsk. karry, 0,5 tsk. , revet (2 spsk.), 1 spsk. dadler, 1 spsk. rosiner, 0,5 spsk. hønsebouillon, 1 spsk. tør

Kyllingelår steges på begge sider til de er gyldenbrune. Fold i form.

Tilsæt salt til tre sauterede løg, 1 tsk. (pulver), 1 tsk. kanel, 1 tsk. karry, en halv teskefuld, 2 spsk. l. revet Alt dette lægges ovenpå kyllingen.

Tilsæt 1 spsk. grofthakkede dadler, 1 spsk. rosiner, et halvt glas hønsebouillon, 1 spsk. tør vin. Retten bages under folie i en time ved en temperatur på 175 °C. Retten serveres med ris.

Hvis du er fan af det italienske køkken, kan du måske lide chokolade og rosinbiscotti. Du skal bruge 200 g mel, 100 g sukker, 2 spsk. l. bagepulver, 2 kyllingeæg, 100 g rosiner, 100 g mørk chokolade.
For at forberede dejen skal du sigte melet, blande sukker og bagepulver i. Chokoladen skal brydes i små stykker. De sammenpiskede æg hældes i melet, tørrede vindruer og hakket chokolade tilsættes, og dejen æltes.

Ved hjælp af dejen skal du danne et brød, hvis længde skal være 25 cm. Læg brødet på en bageplade gennemvædet i olie og bag i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Du kan nemt kontrollere dessertens klarhed ved udseendet af en gylden skorpe.

Traditionelle behandlingsopskrifter

Folk bruger i vid udstrækning rosiner til at behandle mange sygdomme. Det vil hjælpe med at helbrede sygdomme i åndedrætssystemet: forkølelse, hoste, bronkitis, tracheitis.

For at gøre dette skal du lægge 30 g rosiner i blød i 40 minutter i koldt vand. Dræn derefter vandet fra og spis hele portionen kort før sengetid, skyllet ned med varm mælk.

En anden opskrift siger, at du skal tage 100 g tørret frugt og hælde et glas kogende vand over det. Lad det trække i 10 minutter, si væsken med gaze eller en sigte og tilsæt 1 spsk. l. Juice

Denne anti-hostedrik drikkes 2-3 gange i løbet af dagen (0,5 spsk en halv time før måltider). Drik denne medicin hver dag indtil fuldstændig bedring.
Rosiner hjælper i behandlingen af leversygdomme (stagnation af galde, halsbrand, bøvsen). For at gøre dette skal du tage 0,5 spsk. tørret frugt uden ben, skyl, fyld til randen med varmt vand (kogt).

Insister hele dagen. Om morgenen på tom mave skal du drikke infunderet vand og spise rosiner. Herefter skal patienten ligge på sengen i to timer og påføre en varm varmepude på højre side.

Denne procedure er designet til en måned, en gang om ugen. Dette vil rense galdekanalerne.

Tørrede druer hjælper også mod lav. For at gøre dette skal du skære rosinen i halve og tørre de ømme pletter på kroppen. Midlet bruges indtil laven er helt væk.

Der er en folkemedicin mod hjertesygdomme. For at forberede det skal du sortere, vaske og tørre 2 kg frøfri rosiner.

Del derefter i to. 1 kg tag 40 rosiner om morgenen før måltider (30 minutter). Det resterende kilo skal indtages på tom mave, hvilket reducerer antallet af rosiner med 1 hver dag. Efter denne ordning kan du blive behandlet to gange om året.
Tørrede druer helbreder kroppen fra lidelser i mave-tarmkanalen. For at gøre dette kan du forberede en væske, der indeholder havre og rosiner.

Du skal bruge 0,5 spsk. vaskede rosiner, 1,5 spsk. havregryn, vand. Hæld havre og rosiner i 1,5 liter vand, bring i kog, tag af varmen, dæk med låg og lad bouillonen stå varm i 3-4 timer.

Filtrer derefter det hele, tilsæt honning

20 allerede en gang
hjalp