Jordbærsyltetøj "Fem minutter" opskrift med billeder trin for trin. Trin-for-trin fotoopskrift på, hvordan man korrekt forbereder "fem minutter" jordbærsyltetøj med hele bær til vinteren derhjemme

Jordbær er det første bær, der får os til at glæde os oprigtigt over sommerens ankomst. Der er stadig en masse lækre og elskede ting forude, men ingen kan holde sig tilbage, efter at vitaminsulten og duftende bær, knap modne, forsvinder fra haver og hylder med en utrolig fart. Efter at alle har spist sig mætte i jordbær, skynder husmødrene sig for at forberede de resterende bær til vinteren. Derfor til din tjeneste forskellige opskrifter jordbærsyltetøj - med hele bær, 5 minutter, marmelade med gelatine, marmelade og endda gelatine! Skal vi prøve?

Opskrift på jordbærsyltetøj med hele bær

For at tilberede jordbærsyltetøj med tætte hele bær, skal du korrekt vælge og forberede hovedingrediensen. Små, lidt umodne bær er ideelle til dette formål. Samtidig skal der gå så kort tid som muligt mellem at plukke jordbærene og lave syltetøjet. Så vask og tør bærrene grundigt.

Vi må under ingen omstændigheder fjerne stilkene under rindende vand eller i en beholder med vand. Vi renser først jordbærene, når de er tørre. Vores opgave er at forhindre overskydende fugt i at komme ind i bærene. Derefter overfører vi jordbærene til en kogeskål og drysser hvert lag med sukker. Det klassiske forhold mellem bær og sukker er 1:1. Du kan justere proportionerne ud fra din smag og dine kæres præferencer. Lad bærrene ligge i sukkeret i mindst 6 timer (det er muligt natten over). Bring derefter jordbærmassen i kog og kog i 5 minutter. Sørg for at fjerne skummet i tide. Igen glemmer vi vores marmelade i 10-12 timer. Derefter vender vi det tilbage til komfuret og gentager proceduren - kog i 5 minutter. Lad det igen køle helt af og gå til målstregen.

Vi forbereder krukker med låg, og i mellemtiden sidste gang Kog marmeladen. Når du har slukket, vent en halv time, indtil bærrene har sat sig i bunden, kom jordbær og sirup i glas og rul dem sammen.

Jordbærsyltetøj med hele bær 5 minutter

Når du ikke har fritid, er opskrifter som disse meget nyttige. Så for at tilberede syltetøj i 5 minutter fra hele jordbær, har du brug for forberedte skrællede bær (1,5 kg), den samme mængde granuleret sukker og 1 glas vand. Kog sukkersiruppen, indtil den har en homogen konsistens, tilsæt derefter jordbær til den, og hold den efter kogning på ilden i nøjagtig 5 minutter, og glem ikke at skumme skummet af. Sluk derefter for komfuret og drej panden i en cirkulær bevægelse i luften for forsigtigt at blande bærrene. Lad marmeladen køle lidt af og gentag det samme 2 gange mere: kog i 5 minutter, ryst, afkøl let. Det er alt. Overfør til krukker, rul op eller dæk med nylonlåg.

Den anden mulighed er hurtig:

Dæk de tilberedte jordbær med sukker (1:1) og lad stå i flere timer (det er muligt natten over). Når bærrene slipper deres saft, sætter du den på ilden, vent til den koger, skum af skummet og kog i 5-7 minutter. Når det er varmt, hældes det i steriliserede glas og rulles sammen. Denne marmelade vil være flydende, men vil bevare et maksimum af vitaminer og den lyse farve af friske jordbær.

Sådan laver du tyk jordbærsyltetøj

Lækre bær i jordbærsirup er meget velsmagende, men at spise dem er ikke altid særlig bekvemt. Du kan ikke smøre det på brød, du kan ikke pakke det ind i en pandekage, alt breder sig. For lækkert fyld hjemmelavet bagning, og bare for variation, kan du lave tyk jordbærsyltetøj, som marmelade.

Proportionerne forbliver de samme: jordbær og næsten samme mængde sukker. Kun én ingrediens tilsættes - citron (1 stykke pr. 3 -4 kg jordbær). Naturligvis er madlavningsteknologien også under forandring.

Lad jordbær og sukker stå natten over. Om morgenen koges alt sammen i 10 minutter, og overfør derefter bærrene med en hulske til en anden skål. Kog siruppen i en time. Tilsæt derefter finthakket citron sammen med skal. Dette vil hjælpe med at forhindre syltetøjet i at blive sukkerholdigt og vil tilføje et let, friskt touch. Kog siruppen i endnu en time. Tilsæt derefter de afsatte jordbær, og lad for sidste gang gryden koge i en time, og reducer varmen til lav. Læg den tykke jordbærblanding i steriliserede glas og rul sammen.

Jordbærsyltetøj med gelatine

En anden måde at få tyk jordbærsyltetøj på er at tilføje gelatine under madlavningen. Det ville også være fantastisk, hvis du kunne få fingrene i et lidt kendt, men meget nyttigt geleringsstof fra tang- agar-agar. Det vil også hjælpe dig med at opnå en behagelig konsistens. jordbærsyltetøj- marmelade. Tag 2 kg jordbær og sukker.

Så ifølge den generelle ordning: dæk bærene med sukker og gå i seng. Om morgenen koger du jordbærene i 5-10 minutter, og lad dem derefter køle af i flere timer. Efter dette, hvis det ønskes, kværn det med en blender eller lad det stå i samme form, mos det lidt med en ske. Kog i yderligere 5-10 minutter. Lad det køle af igen.

Under den tredje fase af madlavningen tilsættes saften af ​​en citron og gelatine eller agar-agar til marmeladen. Disse ingredienser skal tilberedes først. Gelatine lægges i blød i henhold til anbefalingerne på pakken. Agar-agar (2 tsk) fortyndet i et glas varmt vand, sæt på ilden for at tykne, og efter kogning hældes straks i marmeladen. Efter grundig blanding overføres syltetøjet til glas og rulles sammen. Jordbærsyltetøj med gelatine vil tålmodigt vente på vinteren for at glæde dig med sin fremragende smag og aroma.

Jordbærsyltetøj med marmelade

Begyndende husmødre, der ikke har evnerne til at arbejde med gelatine eller agar-agar, kan bruge en vidunderlig opfindelse - marmelade. Dette er måske den nemmeste opskrift på jordbærsyltetøj. Så for at tilberede jordbærsyltetøj med marmelade skal du male friske bær, sætte gryden på ilden, tilsætte den nødvendige mængde geleringspulver og bringe i kog under omrøring. Tilsæt derefter sukker. Elementære proportioner: 1 kg sukker: 1 kg jordbær: 1 pose marmelade. Kog det hele sammen i yderligere 5-10 minutter og det er det! Læg i krukker og rul sammen!

Jordbærsyltetøj med pektin, den enkleste opskrift

Glem ikke en ting mere nyttigt stof, som vil hjælpe os med at forvandle flydende smøremarmelade til en homogen tyk marmelade. Dette er pektin. Det kan købes i krydderi- eller bageingrediensgangen. At lave marmelade med jordbærpektin er lige så simpelt som det forrige. Der er ingen grund til at fortynde eller foropløse noget. Du behøver ikke engang at simre bærrene med sukker natten over. Kværn friske jordbær (1 kg) med en blender, sæt i brand, bring i kog og tilsæt 20 g pektinpulver. Lad det koge op igen og tilsæt 1 kg sukker. Vent til det koger, kog blandingen i 10 minutter og hæld den varme marmelade i steriliserede glas. Rul sammen, vend og lad det stå helt afkølet.

Jordbærsyltetøj med hele bær i en langsom komfur

Hvordan kan du ikke bruge en mirakelgryde, hvis du har en, for at gøre din opgave lettere i en så besværlig opgave som at lave marmelade? Forstyrr ikke noget, fjern ikke skum, kontroller ikke ilden. Du skal blot putte rene tørre bær i skålen, dække dem med sukker (1:1) og vælge programmet: "Stuewing", "Syltetøj" eller "Simre". For at få en mere flydende konsistens kan du tilsætte lidt vand. Men når du tilbereder jordbærsyltetøj i en langsom komfur, bør du ikke fylde skålen til toppen med hele bær. For at undgå problemer som at koge over gennem ventilen, er det bedre ikke at tilføje mere end 1 kg bær ad gangen.

Vi håber, at du fra en sådan overflod vil vælge den bedste for dig selv. passende opskrift jordbærsyltetøj og i den snedækkede vinter vil du glæde dine kære med lækre tilberedninger.

Hej! Meget snart vil mit yndlingsbær modnes - jordbær, hvorfra jeg snart vil forberede lækker tyk marmelade med hele bær til vinteren. Og selvfølgelig, kære venner, vil jeg dele de opskrifter, jeg selv laver, med jer.

Med pandekager og pandekager flyver det bare afsted. Den er også fantastisk til at smøre lagene mellem lag i kager. Og at spise det med skeer er en sand fornøjelse i sig selv. Jeg kan virkelig godt lide at tilføje det direkte til en kop te sammen med bær.

Mine søde tænder må kæmpe for at rive glassene ud med produktet, ellers overlever de simpelthen ikke til vinteren. Bare sjov, men i hver joke er der et gran af humor.

Hvis du aldrig har lavet mad før som jeg beskrev, så sørg for at prøve det. Jeg garanterer, at du ikke vil fortryde det! Men det er bedre at skjule det længere for børn og give det ud i portioner, da det stadig er skadeligt at spise en masse slik.

Denne metode er min favorit, fordi den tilberedes meget hurtigt, opbevares ved stuetemperatur og simpelthen er utrolig velsmagende. En rigtig ferie for den søde tand.

Ingredienser:

• Jordbær (Victoria) - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Citronsaft - 2/3 spsk
• Citronsyre - 1/5 tsk

Madlavningsmetode:

1. Vask først bærrene og fjern blade. Hvis du finder meget store, så skær dem i halve eller endda kvarte. Læg i en gryde.

Panden skal være tykbundet eller emaljeret.

2. Fyld den med sukker, luk låget og lad den stå i 8 timer, så den producerer saft. Du kan bare lade det ligge natten over.

3. Efter dette tidspunkt sættes gryden på komfuret og bringes i kog. Rør sukkeret, der har lagt sig på bunden, meget forsigtigt, så det ikke brænder på. Tilføj 1 der dessertske citronsaft og rør lidt rundt.

4. Så snart det koger, sluk for komfuret, skum skummet af og lad det være helt afkølet. Dæk ikke med låg, før marmeladen er afkølet til stuetemperatur. Dæk derefter til med låg og lad stå i 6-8 timer. Det bliver grundigt gennemblødt i sirup.

5. Sæt herefter på medium varme og varm op til det koger. Tilføj en lille knivspids der citronsyre. Det vil hjælpe med at bevare lysstyrken af ​​bærene, mens de koger. Når det koger, koges i 1 minut og straks slukkes for komfuret. Skum eventuelt skum af, hvis der er noget.

Når jeg laver marmelade, smider jeg ikke skummet nogen steder, men lægger det på en underkop. Den er så lækker, at den er umulig at modstå.

6. Fyld derefter de præ-steriliserede glas. Luk dem med kogte låg, vend dem og lad dem være helt afkølede. Sådan fantastisk marmelade med aromaen og smagen af ​​friske jordbær vil næppe forblive hos dig indtil foråret.

Hvordan tilbereder man tyk jordbærsyltetøj til vinteren? Trin-for-trin opskrift som bedstemors

Selvfølgelig foretrækker jeg jordbærsmåkager på fem minutter, men nogle gange vil jeg lave mad efter min bedstemors opskrift. Denne delikatesse bliver tyk og klistret, bær efter bær.

Det er præcis, hvad min bedstemor behandlede mig med som barn, og nogle gange tilbereder jeg det også, på trods af at det tager længere tid. Det tilberedes i flere trin, men det viser sig sødt og meget velsmagende. Og sådan nostalgi...

Ingredienser:

• Jordbær - 1 kg.
• Sukker - 600 gr.
• Citronsyre - 1/8 tsk

Bæret skal være modent, ikke overmodent. Gerne en størrelse.

Madlavningsmetode:

1. Skyl først bærrene grundigt, gerne i en kumme. Overfør derefter til et dørslag, og du kan skylle under rindende vand. Læg dem til tørre på et rent køkkenrulle.

2. Når de er tørre, skal du fjerne bladene og lægge jordbærene i en skål. Hvis du støder på store bær, kan du skære dem i halve. Hæld derefter alt sukkeret ud, luk låget og lad det stå i flere timer, eventuelt natten over.

Lav lag af sukker og jordbær. Først halvdelen af ​​bærrene, derefter halvdelen af ​​sukkeret og også det næste lag med sukker. Bare glat sukkeret ovenpå.

3. Det vil give saft natten over. Fjern bærrene i et separat fad. Sæt skålen med sukker og saft på bålet. Rør indtil sukkeret er opløst.

4. Bring i kog. Skum skummet af og kog i cirka 5-7 minutter. Jordbærsaften skal reduceres lidt. Læg derefter bærrene der og bring det i kog ved høj varme under let omrøring. Når det koger, sluk for varmen og lad det køle af. Du kan dække toppen med gaze eller andet løst stof.

Det tager normalt 6-8 timer at køle ned. Du kan starte om morgenen og om aftenen vil de køle af.

5. Når marmeladen er kølet helt af, tænder du for varmen igen og bringer hurtigt i kog. Så snart det koger, sluk for varmen igen og lad det køle helt af og stå.

Hvis du vil have bærrene tættere, kan du bringe det i kog på samme måde 1-2 gange mere. Men dette er ikke nødvendigt, selvom jeg gentager denne procedure en gang til.

6. Næste trin er at koge den ned til den ønskede tykkelse. Og for at forhindre det i at blive sukkerholdigt, tilsæt citronsyre opløst i lille mængde rent vand.

7. Sæt nu marmeladen på lav varme og vent til det koger. Hvis der kommer skum, skal du skumme det af. Efter kogning koges i yderligere 15 minutter. Du kan tjekke tykkelsen på plader. Drop lidt på det. Hvis dråben ikke breder sig, så er den klar. Hvis du vil have den endnu tykkere, så kog lidt længere.

Mens den koger, steriliser glassene og lågene på enhver måde, der passer dig.

8. Hæld den varme godbid i glas og pak lågene ind eller rul dem sammen. Vend på hovedet og lad køle helt af.

9. Efter afkøling kan du fjerne marmeladen til ethvert passende sted. Du får en lækker lækkerbisken til vinteren.

Den bedste trin-for-trin fem-minutters opskrift uden kogning af bær

Her er endnu en af ​​mine yndlingsmåder. Her behøver du ikke koge jordbærene, og derfor kommer de ud med duften af ​​friske bær. Simpelthen lækkert.

Ingredienser:

• Jordbær - 2 kg
• Sukker - 1 kg
• Vand - 0,5 kopper
• Saft af en halv citron

Forberedelse:

1. Skyl bærrene under rindende vand, fjern stilkene og dræn overskydende vand gennem en sigte. Lad det derefter tørre lidt og kom det i en skål eller gryde.

Sørg for, at bærrene ikke forkæles. Tag kun hele og modne, ellers smager din marmelade af gæring.

2. Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker, sæt på medium varme og kog i 5-7 minutter. Siruppen skal blive tyk, men ikke hvid. For at kontrollere dets beredskab, tag en lille smule af det på en ske og blæs let. Hvis den bliver tyktflydende og let frossen, er den klar.

3. Hæld den færdige sirup i bærrene og lad afkøle. Jordbær vil give frisk juice. Si herefter al saften gennem en sigte ned i en gryde og kog i 5-7 minutter. Tilsæt saften presset fra en halv citron. Hæld kogt saft over bærrene igen og lad afkøle helt. Gentag derefter denne procedure igen.

Hvis du vil have syltetøjet tykkere, skal du blot tilføje mere sukker og kog.

4. Efter den tredje kogning placeres bærrene i sterile glas og fyldes med sirup. Rul lågene op, vend glassene om, dæk med et tæppe og lad det stå natten over.

Marmeladen tilberedt på denne måde har en rig farve, behagelig aroma og en fantastisk sommersmag. Bærene ser ud til at være friske, bare fra haven.

Video om, hvordan man laver jordbærsyltetøj, så bærrene er hele

For at du endelig skal forstå, hvordan man korrekt tilbereder en sådan dessert, har jeg valgt en detaljeret for dig kort video. Efter at have set, tror jeg, du ikke længere vil have nogen spørgsmål.

For 1 kg bær skal du bruge 500 gram sukker, det er alt. Nå, lidt mere personlig tid. Fyld op på dagligvarer og begynd at lave mad.

På trods af at det tager timer at insistere, er selve processen virkelig kort, hvorfor den kaldes "fem minutter".

Og selvfølgelig får du til sidst en vidunderlig sød, velsmagende delikatesse, som du kan smøre på en bolle, spise med pandekager eller lave en kage og andre desserter med den.

Jeg håber, du kan lide mine opskrifter, og du vil helt sikkert bruge dem. Jeg ønsker, at du gør det fantastisk lækre tilberedninger denne delikatesse til vinteren.

God appetit!

Alle elsker jordbærsyltetøj: både voksne og børn. Dens smag er forbundet med barndom, ferie i landsbyen og elskede bedstemor, der tilbereder lækker mad til den muntre summen af ​​irriterende hvepse. Vi inviterer dig til at vende tilbage til de fjerne, varme sommerdage og kast dig ud i at lave skøn og lækker jordbærsyltetøj. Opskrifterne, der er skitseret i denne artikel, er designet til kort tid - delikatessen koges i præcis 5 minutter, hvorfor den fik navnet "Fem minutter".

Jordbærs gavnlige egenskaber

Denne bær er ikke kun meget appetitlig, men også sund. Derfor er "Pyatiminutka" jordbærsyltetøj en rig kilde til forskellige vitaminer, da med en kort varmebehandling maksimum bevares i delikatessen nødvendige stoffer. Blandt dem er C-vitamin. Med hensyn til mængden er jordbær næst efter solbær. Bæret indeholder også vitamin A, B og E, fosfor, kalium, jern og andre sporstoffer. Når det indtages dagligt, styrker bæret immunforsvaret, fordi det har antimikrobielle og anti-inflammatoriske virkninger. Undertrykker udviklingen af ​​influenza, der bruges til behandling infektionssygdomme nasopharynx.

Pyatiminutka jordbærsyltetøj er berømt for sine jodreserver. Forbered flere krukker til vinteren - delikatessen indtaget som mad vil kompensere for manglen på elementet i kroppen. Derudover er bær i stand til at regulere blodsukkerniveauet, hjælper med galdestenssygdomme og har en beroligende effekt på nyrerne. Det her er fantastisk folkemedicin til behandling af diatese, eksem og hududslæt - du skal bare påføre jordbærpulp på det berørte område.

Fordele ved jordbærsyltetøj

Enig i, at marmelade lavet af sådan en sund bær også er meget nærende og rig på vitaminer. Udover dette har det også andre fordele. For det første er dette et minimum af tid til dets tilberedning, som det fremgår af selve navnet på delikatessen - "Fem-minutters" jordbær. Opskriften kræver ikke gentagen kogning, lang infusion og grundig tilberedning. Takket være dette mister bæret ikke sine gavnlige egenskaber og bevarer sin aroma og farve. Derudover bliver syltetøjet tykt og gennemsigtigt, og bærene forbliver intakte og ligner kandiserede frugter.

For det andet er delikatessen meget alsidig. Den passer godt til dine yndlingspandekager, dumplings, cheesecakes, gør enhver grød mere velsmagende og nærende og tilføjer nye smagsnoter til yoghurt og is. Selv simpelt brød pålæg med marmelade forvandles til en udsøgt dessert, der vil blive fortæret af alle dine husstandsmedlemmer.

Første forberedelser

Før du begynder det kulinariske sakramente, skal du omhyggeligt forberede dig. Jordbærsyltetøj "Fem minutter" laves hurtigt, hvis du tager processen ansvarligt og seriøst. Først skal du finde eller købe et emaljebassin på gården - det er meget praktisk at tilberede delikatesser i det. Opvarmning i en sådan beholder sker jævnt, så jordbærene bevarer deres form godt, og overskydende fugt fordamper hurtigt.

Du bør også forberede glassene, som du vil rulle "Fem Minutters" jordbærsyltetøjet i (opskriften kræver normalt brug af cirka tre beholdere). Deres størrelse afhænger af mængden af ​​jordbær og sukker. Krukker og låg skal steriliseres grundigt: damp dem eller hæld kogende vand over dem flere gange. Retterne kan koges i en stor gryde eller varmes i ovnen. Husk blot, at kolde beholdere skal placeres i en kold ovn, ellers sprænger de af temperaturændringen. Opfyld også handsker for at undgå at brænde dine hænder.

Opskrift nr. 1

Dette er en klassisk måde, takket være hvilken du vil få et duftende "Fem Minutters" jordbær. For at lave marmelade skal du bruge et kilo bær og 400 gram sukker samt tre 350 grams glas. Jordbær skal vaskes meget omhyggeligt, vælg kun smukke, modne og ubeskadigede bær, skræl dem fra rødderne, læg dem i et bassin og dæk dem med sukker. I denne form infunderes delikatessen i cirka 4-5 timer. Hvis du straks sætter bærrene til at koge, kan de sprede sig, og sukkeret brænder på.

Efter denne tid vil jordbærene frigive saft. Vi overfører bærene til en beholder, hvor vi laver mad, sætter på ilden og bringer i kog. Fjern derefter skummet og kog i yderligere 5 minutter. Hæld den varme delikatesse i glas, som vi ruller sammen og stiller på hovedet til afkøling. Det er alt - du har et "fem minutter"-jordbær til vinteren. Hvis du fordobler mængden af ​​ingredienser, vil du nyde den lækre marmelade selv om foråret.

Opskrift nr. 2

En anden mulighed for hurtigt at lave "fem minutter" jordbærsyltetøj til vinteren. Fra klassisk opskrift Det adskiller sig kun i tilstedeværelsen af ​​en ekstra ingrediens, såvel som tilstedeværelsen af ​​flere "tiltag" til madlavning, som i alt beløber sig til de samme 5 minutter. Så vi har brug for tre komponenter: et kilo duftende jordbær, et halvt kilo sukker og en mellemstor citron. Eksotisk frugt vil regulere surhedsgraden og give din ret pift og noget nyt. Forresten, glem ikke, at delikatesser ikke kun kan laves af hjemmelavede bær, men også fra dens vilde "ledsager" - jordbær. Vilde jordbærsyltetøj - "Fem minutter" - viser sig lige så velsmagende og endnu mere sundt.

Vask først bærrene, pil dem fra stilkene, læg dem i en skål og dæk dem med sukker. Lad stå i 4 timer - lad godbidden "simre" og slip saften. Placer den fremtidige marmelade på ilden og vent, indtil den koger: kog i nøjagtigt et minut, fjern derefter fra gaskomfuret og lad afkøle. Gør den samme procedure igen. Efter afkøling igen, tilsæt citronsaft til godbidden, sæt den tilbage på varmen og kog i præcis tre minutter efter kogningen. Varm, rul i krukker og luk dem omhyggeligt.

Opskrift nr. 3

"Fem-minutters" jordbær ifølge denne opskrift tilberedes også i tre trin. På samme tid, for nogle husmødre, tager alle "tilgange" nøjagtig samme tid som i de tidligere muligheder. Andre bruger det samme antal minutter til hver gang, så i sidste ende tager det et kvarter at forberede sig. Du kan prøve begge muligheder - hver af dem fortjener retten til at eksistere. Så til denne opskrift skal du bruge halvandet kilo friske jordbær, den samme mængde sukker og et glas vand til at forberede siruppen.

Vi vasker og renser bærrene, læg dem i et dørslag for at dræne overskydende væske. Vi laver sirup af vand og sukker, og bruger et bassin til at lave marmelade. Når siruppen koger, læg bærrene i og kog i cirka et minut. Hvis du vil have godbidden til at indeholde hele bær, så ryst skålen fra tid til anden. Når dit mål er geléagtig marmelade, bør du røre den aromatiske blanding med en træspatel. Lad derefter syltetøjet køle af, bring det i kog igen og kog et minuts tid. Gentag proceduren en sidste gang, først nu kog delikatessen i tre hele minutter.

For at gøre marmeladen velsmagende

Pyatiminutka-jordbærsyltetøjet bliver tykt, hvis du forsigtigt lægger bærrene i en skål i jævne lag. I dette tilfælde skal hvert niveau drysses grundigt med sukker. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at tilføje vand. Godt kandiserede jordbær vil begynde at frigive egen juice, madlavning, som vil lindre delikatessen af ​​"vandighed" og gøre den mere tyktflydende og rig. Det er interessant, men nogle husmødre anbefaler at lade bærene ligge i sukker hele natten, så de bliver bedre gennemblødt. For at gøre dette skal du bruge et køleskab eller spisekammer, hvor temperaturen holdes ret lav.

For at sikre, at "Five Minute"-jordbæret er pålideligt beskyttet mod luft og ikke mugner, kan du tilføje en sukkerskorpe til processen med at sterilisere glassene. Det gøres ganske enkelt: Når delikatessen i beholderne er afkølet og bliver tyk nok, drys dens overflade med en spiseskefuld sukker. Vent 5 minutter på at syltetøjet absorberer sukkeret, og gentag proceduren med den samme mængde sødt produkt. Luk derefter glassene og stil dem på hylden.

Jordbærsyltetøj "Pyatiminutka", opskriften på som er in tre mulige muligheder præsenteret ovenfor, kan du lave mad hurtigt, mens du undgår et stort forbrug af sukker. I stedet kan du bruge pektin - 10 gram af ingrediensen skal tilsættes for hvert kilo bær under tilberedningen. Samtidig blander vi det med tre spiseskefulde sukker - det tilføjer sødme til produktet, og det kræver halvt så meget sukker. Derudover gør pektin delikatessen tykkere, den opbevares længere, og bærrene forbliver intakte.

Husk: Når du forbereder "Fem Minutters" jordbærsyltetøj til vinteren, skal du kun bruge friske bær. Vælg de tætteste, mellemstore prøver. Det er bedre for dem at være lidt undermodne end at være overmodne og smuldrende. Brug din fantasi – delikatessen kan laves enten helt jordbær eller halvt jordbær. Brug af vilde bær vil give syltetøjet nye smagsnoter, samt et maksimum af vitaminer. Som du ved, er jordbær trods alt et lagerhus af stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Og en ting mere. Færdig syltetøj er fantastisk til at fylde butterkager og pandekager, du kan bruge det til at lave lækre frugtdrikke og sunde cocktails.

Frugter og bær

Beskrivelse

Jordbærsyltetøj på 5 minutter- det er meget enkelt og overkommeligt vinter forberedelse, som med sikkerhed vil være til stede i enhver husmor med respekt for sig selv. Ikke kun fordi sådan en delikatesse er nem at tilberede, men også fordi den indeholder meget nyttige vitaminer. Det er i stigende grad bedre at glæde dine kære med noget velsmagende og samtidig naturligt, frem for med det, der sælges i butikkerne i dag. Lad os nu prøve at finde ud af, hvad denne marmelade er om 5 minutter. Det er naturligvis falsk at antage, at du vil være i stand til at tilberede denne eller enhver anden marmelade på kun 5 minutter. Den enkle proces med at vaske mængden af ​​jordbær, som vi vil bruge i dag, vil tage dig mere tid.

Essensen af ​​enhver fem-minutters marmelade ligger i metoden til dens tilberedning, som vi vil tale mere detaljeret om direkte i trin-for-trin fotoopskriften, men nu vil vi kun afklare nogle af funktionerne. For at spare smagsegenskaber marmelade og bærrenes form, du kan bestemt ikke overeksponere det over ilden, men i dette tilfælde vil sukkeret ikke bevare bærene nok, og tilberedningen kan simpelthen forringes. Det kan se ud til, at dette ond cirkel Det er dog her, fem minutters opskrifter kommer til undsætning. Mere enkelt og lækker opskrift Du finder simpelthen ikke jordbærsyltetøj. Du kan servere denne godbid i enhver mængde, fordi der er rigeligt med jordbær om sommeren. Lad os begynde at forberede lækker og sund jordbærsyltetøj til vinteren på fem minutter derhjemme.

Ingredienser

Trin

Vi vasker den valgte mængde søde og modne jordbær på forhånd ind koldt vand og samtidig fjerner vi de grønne haler selv eller med bistand fra kære. Du bør ikke blive forført af bær, der er købt i butikken, der har samme form og for lyse i farven, de var sandsynligvis ikke fuldt udvoksede på en naturlig måde. Det er bedre at købe eller endda plukke friske jordbær forskellige former, men med en naturlig duft. Vi kasserer de vaskede jordbær i et dørslag og lader den overskydende væske dræne helt, hvorefter vi placerer bærrene i et rent emaljebassin.



Nu skal du generøst drysse de forberedte jordbær granuleret sukker. Husk, hvis du bruger en anden mængde jordbær, end hvad der er angivet i ingredienserne, skal mængden af ​​sukker også genberegnes.



Vi efterlader jordbærene i denne form til om aftenen eller i de næste 6-8 timer, så jordbærene frigiver den saft, vi har så meget brug for. Det er i øvrigt derfor, vi bruger emaljebeholdere på dette stadium, for i dette tilfælde vil vi holde saftens smag og farve naturlig. Det vil være mest praktisk at bruge en stor gryde i stedet for et bassin, ellers bliver du nødt til at hælde jordbær og juice i en separat gryde til madlavning eller tilberede syltetøjet direkte i kummen. Efter den angivne tid er gået, skal du omhyggeligt træske



bland jordbær med rester af uopløst raffineret sukker. Stil beholderen med jordbær og juice på komfuret, bring væsken i kog og kog marmeladen i 5 minutter, de samme som vi talte om vi taler om i opskriftens titel. Så snart der er gået fem minutter, sluk for varmen og dæk beholderen til bomuldsstof



Vi gentager proceduren næste dag igen, samtidig vil der dannes et hvidt skum på overfladen af ​​syltetøjet, som vist på billedet, det skal forsigtigt fjernes med en hulske, så vil emnet vise sig gennemsigtigt og glat . Vi trækker jordbærrene igen i 8 timer og koger for tredje gang i de samme 5 minutter. Det er takket være denne metode til tilberedning af marmelade, at jordbær bevarer deres form og naturlige smag.



Nu er der kun tilbage at sterilisere små glas grundigt til forberedelsen, hælde stadig varm jordbærsyltetøj i dem og forsegle dem tæt med steriliserede dånlåg. Denne søde konserves opbevares perfekt i spisekammeret eller i køleskabet og serveres oftest med te. Hjemmelavet lækker marmelade fra jordbær på 5 minutter alene enkel opskrift parat.



God appetit!

Ønsker du at bevare jordbær i al deres skønhed og aroma til vinteren, men har du ikke tid? Så er fem minutters marmelade lige hvad du har brug for.
Denne jordbærsyltetøj har mange fordele. Så det tager meget kort tid at forberede det: ingen langvarige tider, gentagen kogning eller lang kogning. Tak til hurtig tilberedning jordbær beholder mere gavnlige egenskaber, og mister heller ikke sin aroma og sin vidunderlige farve. Endnu mere: siruppen af ​​jordbærsyltetøjet "Pyatiminutka" fra jordbær viser sig at være gennemsigtig, tyk, og selve bærene forbliver intakte, endda lidt gennemsigtige, som kandiserede frugter.

Den berømte fem-minutters syltetøj kan laves af alle frugter og bær, men fem-minutters jordbærsyltetøj kan ikke sammenlignes med andre syltetøjer og slår alle rekorder for popularitet. Jordbær på fem minutter er universelt: dine yndlingspandekager eller cheesecakes, dumplings, semulje eller havregryn til morgenmad, yoghurt, is - alt bliver lækrere med marmelade! Og selv simpelt frisk brød med denne marmelade og et glas mælk er allerede en delikatesse.
For at lave hurtig jordbærsyltetøj behøver du kun tre ingredienser: selve jordbærene, sukker i samme mængde som bærrene og lidt citronsaft for at balancere smagen.

Tilberedningstid: cirka 40 minutter. Udbytte: 0,5 liters krukke marmelade.

Ingredienser

• 500 gram store jordbær
• 500 gram sukker
• 2 spsk. skeer citronsaft

Sådan laver du hurtig jordbærsyltetøj

Sorter jordbærene og vask dem grundigt.

Fjern stilkene fra bærrene og skær hver i 2-4 stykker.

Læg jordbærene i en tykbundet skål og dæk med sukker.

Forsigtigt, for ikke at knuse stykkerne, bland jordbærene med sukker, tilsæt citronsaft.

Sæt marmeladen på lav varme og bring det i kog. Forøg ikke varmen for at fremskynde processen, for netop ved langsom opvarmning vil saften blive frigivet intenst. Hvis du sætter en gryde med jordbær på høj varme, kan sukkeret brænde på.
Umiddelbart efter kogning vil jordbærsyltetøjet skumme, så når du ser de første tegn på kogning, skal du ikke lade det ligge i fem minutter, så det ikke slipper ud.

Skum forsigtigt skummet af.

Lad marmeladen simre i 5 minutter. På dette tidspunkt skal du ikke røre i marmeladen for at holde stykkerne intakte.

Hæld din vidunderlige fem-minutters syltetøj i sterile krukker og forsegl på en måde, der er praktisk for dig (rullende eller bare et skruelåg).
Afkøl marmeladen ved at vende glasset på hovedet og pakke det ind i et håndklæde. Holde jordbær fem minutter muligt ved stuetemperatur.