Solbær pureret med sukker. Solbær pureret med sukker til vinteren

God eftermiddag, kære venner. Solbær betragtes som et springvand af vitaminer, en cocktail af nyttige elementer, som naturen gav til mennesker for at bevare sundheden. Bæren er meget velsmagende, beskytter dens frugter godt brugbare egenskaber når den opbevares, er den i stand til at støtte kroppen under forhold med vinter- eller forårsvitaminmangel.

For at gøre dette, i løbet af modningsperioden er det dåse, frosset, kompotter, marmelade osv. tilberedes. Samtidig griber de også blade fra busken og tørrer dem. Hvordan forberedes solbær til vinteren? I dag har vi mange opskrifter om dette.

I lang tid vintertid ekstra naturmedicin vil ikke skade. Artiklen vil være nyttig for dem, der elsker denne vidunderlige bær og vil nyde dens smag om vinteren.

Det vides ikke, hvorfor denne bær er så værdsat, for unikke egenskaber som medicin eller fremragende smagskvaliteter. Evnen til at helbrede solbær har været æret i Rusland siden det 11. århundrede, og fra det 15. århundrede blev bæret taget i betragtning af Pskov- og Novgorod-klostrene.

Bærene er mættede med enorme, for fødevareprodukt, mængden af C-vitamin værdifuld for mennesker, kun 50 g marmelade eller friske bær er nok til at dække dagligt behov. Og ribsen selv vil begynde at arbejde og beskytte en person mod åreforkalkning og anæmi, øge immuniteten og helbrede nyre- og øvre luftvejssygdomme. Dens folinsyre vil beskytte mod stråling og hjælpe med at fjerne giftstoffer fra kroppen.

De vanddrivende og antiinflammatoriske egenskaber af bær behøver ikke reklamer. Hvis du tager antibiotika til behandling, vil en infusion af ribsbær øge deres aktivitet tidoblet. Ved at kombinere ribs med honning får du en god kur mod hypertension.

Endelig kan du gennemgå dets antivirale egenskaber: det bekæmper patogenerne difteri og dysenteri, stafylokokker og behandler diarré.

Ribsblade (høst til vinteren)

Når du plukker ribs, skal du ikke ignorere deres blade. Dette er en rigtig vitaminsparegrise.

For eksempel er den rig på C-vitamin mere end bærrene selv. Så almindelig bladte vil genopbygge din forsyning af vitaminer.

For at bladene kan bringes senere maksimalt udbytte, når du samler dem, er det tilrådeligt at følge visse regler:

Saml bladene ikke sammen med bærene, men tidligere, når de lige er blomstret.
Tidsmæssigt er bladene mest mættede med vitaminer i den første halvdel af dagen: inden du står op skarp sol, men efter at duggen er tørret.
Hvis du ikke nåede at få styr på det i tide, og du stadig ikke har de indsamlede blade, er det lige meget. Det er ikke for sent at plukke dem til efteråret. Selvfølgelig er de ikke længere unge, men de er godt mættede med duften af ribs, og teen vil være virkelig duftende.
Ved valg af blade til vinteropbevaring, kasser dem, der er krøllet, spist eller ramt af sygdomme.
Der er flere måder at tørre bladene på, en ovn, et sted under et træ eller en veranda.
Det vigtigste er at beskytte bladene mod direkte sollys under tørring.
Hvis du har en tørretumbler, forsvinder spørgsmålet om, hvor bærrene skal tørres af sig selv.

De resulterende råvarer kan i stedet bruges om vinteren for at understrege medicinske egenskaber Det anbefales at tage med mælk og honning. Ribsblade bruges som vanddrivende, vanddrivende, tonic og desinfektionsmiddel.

Syltede ribs

Vasket rene bær Placer i krukker, fyld rummet op til bøjlerne. Hæld varm marinade i. Steriliser i 3 minutter. Skru lågene på, vend glassene, og hold dem varme, indtil de er helt afkølede.

Marinade: 1 liter vand, et glas 9% eddike, 800 g sukker.

Opskrift nr. 2 til diabetikere

Forbered bærrene i henhold til opskriften ovenfor, tilsæt vand, steriliser i 5 minutter, rul sammen og hold varme under en pels.

Opskrift nr. 3

Den nemmeste måde. I en separat gryde koger du solbærene, som du har tilføjet et par spiseskefulde juice eller mosede bær til. Tilsæt sukker i halvdelen af vægten af ribs. Kog i 5 minutter. Kom i krukker og rul sammen.

Solbær uden tilberedning

Denne opskrift på marmelade, som ikke engang skal koges, kan sagtens kaldes sød sommer, fordi det hele vitaminkompleks ribsene forblev intakte, mens duften af sommer blev bevaret. Selve opskriften:

Du sorterer bærrene særligt omhyggeligt og efterlader kun hele uden fejl. Skyl med vand og lad fugten dryppe af for at holde bærrene tørre.
Kværn solbær i en blender.
Kombiner bærrene med den samme mængde sukker efter vægt.
Rør grundigt og vent med at komme i glas, indtil sukkeret er opløst.
Fordel marmeladen i steriliserede glas. Opbevares i køleskabet under plastik låg.

Fem minutters syltetøj

Tilberedning er hurtig og nem, det tager kun 5 minutter. Opskriften ligger foran dig:

Sorter bærrene godt, fjern eventuelle blå mærker eller defekter. Fyld dem med vand, så det sidste lag bær på toppen ikke er dækket af fugt.
Sæt ribsene på ilden og bring dem i let kog, indtil der kommer bobler.
Tilsæt sukker til syltetøjet alt efter bærernes vægt. Det var det – uret er startet. Der er 5 minutter tilbage til slutningen af tilberedningen.
Rør marmeladen under opvarmning, indtil fornemmelsen af sukker forsvinder.
Hæld varm marmelade i sterile glas, rul lågene op, vend beholderen og pak den ind i varmt tøj.
Du kan først tage glassene ud, når de er kølet af.

Sådan fryses

Frysning af bær er det nemmeste og mest budget mulighed høst af bær til vinteren. Derudover er næsten alle vitaminer konserveret i ribs.

Vi vasker bærrene, lader dem tørre, lægger dem i poser og lægger dem i fryseren.
En anden mulighed for frysning er at purere solbærbærrene i en blender, tilsætte lidt sukker (100 gram pr. 1 kg bær), bland igen og anbringe i beholdere og i fryseren. Jeg bruger små 250 g med låg. Disse krukker er meget praktiske at opbevare i fryseren. Om vinteren får du det, og bærrene er friske og aromatiske.

Kontraindikationer

Det er svært at forestille sig, men der er tilfælde, hvor brugen af solbær skal behandles med forsigtighed.

Bemærk venligst, at hvis du har følgende sygdomme, skal du begrænse dit forbrug af solbær, eller overvåge dit velbefindende og ikke misbruge produktet:

i tilfælde af tromboflebitis og blodkoagulationsforstyrrelser, bør du ikke ukontrolleret indtage sorte bær, de kan forårsage trombose,
udelukke ribs fra kosten til slægtninge, der lige har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde,
vær opmærksom på et rimeligt forbrug af bær under hepatitis, du kan spise dem, men med forsigtighed,
begrænse forbruget af bær i tilfælde af gastritis og mavesår.

Måske var mange af egenskaberne ved solbær bekendt for dig, og du har vidunderlige opskrifter i din samling af hjemmehemmeligheder. Sørg for at dele, solbær fortjener at blive den mest respekterede bær på vinterbordet.

God appetit og godt humør! Hvis artiklen var nyttig for dig, del med venner, klik på knapperne sociale netværk. Vi ses igen på sidens sider.

Solbær, forberedt til vinteren uden madlavning, er en velsmagende, lys og sund kilde til vitaminer og mikroelementer, der kan styrke immunsystemet.

Solbær uden madlavning - generelle principper for forberedelse

Indsamling og opbevaring af bær til vinteren er en udbredt tradition i vores land. Og for at bevare alle fordelene ved ribs hele året rundt, er det bedst ikke at varmebehandle bærene.

Du kan lave marmelade, gelé og marmelade af solbær uden at koge. Udover, sunde bær kan tørres og fryses. Alt dette kan gøres af enhver husmor, selv uden megen kulinarisk erfaring.

Det vigtigste er at fylde op med bær, sukker og de redskaber, der er nødvendige for tilberedningsprocessen: en gryde eller kumme af rustfrit stål, steriliserede krukker og låg, en stor ske til omrøring. Redskaberne skal være rene, tørre og sterile.

Til tørring og frysning, såvel som til marmelade, skal du bruge umodne, hele bær. Selvfølgelig er mange vant til at bruge knuste og knækkede bær, når de tilbereder præparater af forskellige bær, men solbær er ikke genstand for varmebehandling uden kogning, så de skal være fri for spor af råd og snavs, ellers bliver din tilberedning simpelthen sur .

En anden vigtigt punkt- sukker. Da du ikke behøver at koge solbær, skal du sørge for, at perlesukkeret er rent, uden krummer eller urenheder. Det er bedst at bruge produktet frisk taget ud af butiksemballagen.

1. Hvad skal man lave af solbær til vinteren uden madlavning: tørring og frysning

Hvem vil ikke gerne nyde lækker mad på en kold vinteraften? frisk marmelade fra haven, kun kogt kompot, tærter, pandekager med aromatiske solbær. Men her kan du finde produktet, undtagen i dyre butikker, hvor ikke alle har råd. Fantastisk mulighed vil tørre eller fryse bær. Disse procedurer kræver ikke madlavning, en lang forberedelsesproces eller særlig indsats.

Fryser. Det vigtigste at huske og tage højde for er, at bærrene ikke skal vaskes. Faktum er, at under vask forbliver vand i ribsene, hvilket fører til deformation af bærene under frysning. Derfor bør du sortere ribsene fra, fjerne blade, kviste og fordærvede bær og lægge bærrene på et bræt eller en bakke. Frys bærrene i fryseren i 24 timer ved -18°C. Overfør derefter bærene til en pose eller beholder, som det er praktisk for dig.

Tørring. For at forhindre tørrede bær i at fordærve og forblive velsmagende, anbefales det at plukke dem i solrigt, tørt vejr. Våde bær tørrer ikke godt. Ribs kan tørres enten enkeltvis eller i bundter. Sorter ribsene, læg dem på en metalbageplade, så de ikke sidder tæt til hinanden. Tør i ovnen i en time ved 60 grader uden at lukke ovndøren. Opbevar tørrede ribs i tørre, tætlukkede krukker på et mørkt sted.

2. Solbær uden madlavning til vinteren

Ingredienser:

Halvandet kilo solbær;

Halvandet kilo sukker.

Madlavningsmetode:

1. Fjern forsigtigt bærrene fra grenene, fjern alle blade og græs, der blev fanget under plukningen, og smid de fordærvede ribs væk.

2. Skyl de udvalgte bær i vand og del dem i cirka lige store dele.

3. Kværn to tredjedele af ribsene i en kødhakker.

4. Bland ribsmos med hele bær og sukker i en passende beholder.

5. Forsigtigt, for ikke at knuse hele bær, rør syltetøjet med en ske, vent 30-45 minutter, indtil alt sukker er helt opløst.

6. Hæld den tilberedte marmelade i sterile glas og luk lågene tæt.

7. Opbevar på et køligt sted.

3. Solbærsyltetøj uden tilberedning med appelsin

Ingredienser:

To kilo solbær;

Tre kilo sukker;

To store appelsiner.

Madlavningsmetode:

1. Sorter solbærene, adskil bærrene fra grenene, fjern fordærvede frugter og blade. Læg bærrene i et dørslag, skyl grundigt og lad overskydende væske dryppe af.

2. Kom ribsene i en gryde og hak dem med en stavblender. Du kan også male bærrene i en kødhakker gennem en fin sigte.

3. Skyl appelsinen grundigt og gnid evt. med en svamp. Skær uden at skrælle i flere stykker og hak også.

4. Bland ribsmassen med appelsinmassen i én stor beholder, tilsæt sukker.

5. Lad marmeladen stå i flere timer, indtil alle sukkerkornene er helt opløst. Rør af og til.

6. Så snart sukkeret er opløst, overføres syltetøjet til steriliserede glas og lukke beholderen med låg.

7. Opbevar ikke arbejdsemnet mere end et år i køleskabet eller et køligt, mørkt sted.

4. Solbærgele uden kogning til vinteren

Ingredienser:

Et kilo solbær;

Et kilo granuleret sukker eller pulveriseret sukker.

Madlavningsmetode:

1. For at få geléen til at have en delikat tekstur, skal du bruge pulveriseret sukker, når du tilbereder den. Du kan allerede købe færdigt produkt eller lav selv pulver af granuleret sukker.

2. Hæld sukker i små portioner i en kaffekværn og kværn, til det er pulveriseret.

3. Kværn de grundigt vaskede og sorterede bær i en blender, læg derefter blandingen på en sigte med små huller. Kværn bærrene, så eventuelle store skind eller frø ikke kommer ind i geléen.

4. Hæld flormelis i ribsgeleen i små portioner, mens du hele tiden rører i blandingen.

5. Overfør den sarte gelé i rene, forsteriliserede glas og rul sammen.

5. Solbær uden madlavning til vinteren med hindbær

Ingredienser:

et halvt kilo hindbær;

1 kg solbær;

1,8 kg granuleret sukker;

Et glas vand.

Madlavningsmetode:

1. Skræl og skyl ribsene. Hæld kogt vand over det i 2 minutter. Læg de varme ribs i en sigte og før bærrene igennem.

2. Sorter hindbærene og hak dem vha. evt på en bekvem måde indtil pureret.

3. Forbered sukkersirup: tilsæt vand til sandet, bring i kog, fjern fra varmen og bland grundigt. Vent, indtil siruppen er helt afkølet, du kan røre i blandingen med jævne mellemrum, så alle kornene er helt opløst.

4. Hæld marmeladen i sterile varme glasbeholdere og luk lågene tæt.

5. Lad solbærene stå et par dage kl stuetemperatur, og overfør derefter til opbevaring på et køligere sted.

6. Assorteret marmelade. Jordbær, solbær og ribs uden kogning

Ingredienser:

Et kilo jordbær;

Et halvt kilo røde ribs;

Et halvt kilo solbær;

En pakke citronsyre (15 gram);

Halvandet kilo sukker.

Madlavningsmetode:

1. Sorter alle bær grundigt, adskil ribs fra grenene, og riv halerne af jordbærrene.

2. Læg jordbærene i en blenderskål og purér dem.

3. Læg de sorte og røde ribs i en stor glasbeholder og hæld kogende vand over dem i 1 minut, dræn derefter straks vandet fra og kværn selve bærene gennem en sigte.

4. Bland ribsmassen med jordbærpuré, tilsæt perlesukker og citronsyre.

5. Stil beholderen med marmelade til side i en halv dag. Denne gang er nok til at alt sukkeret er opløst. Glem ikke at komme op og røre bærrene en eller to gange i timen.

6. Hæld den færdige solbærmarmelade i en steril beholder uden kogning, drys toppen med en lille smule sukker, og rul sammen.

7. Opbevar på et hvilket som helst passende køligt sted.

Solbær uden madlavning til vinteren - hemmeligheder og små tricks

Du kan diversificere smagen af din vinter forberedelser og kog efter disse opskrifter, ikke bare solbær, men forskellige assorterede bær. For eksempel ribs med stikkelsbær, hindbær, jordbær, samt en blanding af solbær med røde og hvide ribs. Tilberedningsprincippet ændres ikke, det vigtigste er at opretholde proportionerne af bær og sukker: en til en. Du bør ikke lægge mindre sukker, da bærrene ikke kan varmebehandles på grund af en utilstrækkelig mængde granuleret sukker, marmelade, gelé eller marmelade kan blive fordærvet og ikke overleve indtil vinteren. Og for meget sukker kan føre til sukkering af produktet.

Hvis du ikke kan lide frø i gelé eller marmelade, så glem ikke at male bærrene gennem en sigte. Og for at dette ikke udgør nogen særlige vanskeligheder, anbefales det at forhakke eller blanchere bærene.

Læg færdiglavede solbær i rene, tørre, steriliserede glas. Krukker kan nemt og hurtigt steriliseres ved at placere dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Jeg har altid en god høst af bær, jeg planter meget, så der er mange forberedelser, men min favorit er ribs, pureret med sukker til vinteren. Desuden både rød og sort, uden madlavning, frosset i fryseren, eller blot drysset med sukker.

I vores familie kalder vi disse "levende vitaminer." C-vitamin, som nedbrydes når varmebehandling i et sådant præparat er det fuldstændigt bevaret. Og i krukken er der duften af sommer, duften af friske bær og behagelige minder om varme dage.

Ribs revet med sukker til vinteren - opskrifter

I denne slags marmelade uden madlavning skal vi være særligt forsigtige med, at vi ikke får et eneste umodne eller fordærvede bær, ellers vil alt hurtigt gære, og vi bliver nødt til at smide det væk.
Tilsæt kun sukker efter behov. Hvis der ikke er nok af det, vil det færdige produkt ikke blive opbevaret længe, og så kun i køleskabet. Det er heller ikke godt at spise en masse sukker ribs bliver hurtigt kandiserede, og de er ubehagelige at spise;
For at lave pureret marmelade vaskes bærrene godt og fordeles på et håndklæde for at tørre. Vi har ikke brug for vand; det fremkalder hurtigt gæring af produktet.
Det er bedre at pakke produktet i meget små glas, gerne af babypuré, lige nok til et måltid, så det ikke sidder og fordærves senere. Sørg for at vaske glassene med sæbe og sterilisere dem. Det gør jeg i mikroovnen.
Produktet opbevares, som jeg allerede skrev, kun i kulden, ikke højere end +9 grader.

Kalorieindhold i ribs revet med sukker

For traditionel opskrift, lavet i forholdet mellem et kilogram bær og den samme mængde sukker, vil kalorieindholdet i et hundrede gram af produktet være 221 Kcal.

Det er helt normalt for en sød dessert, især i betragtning af de mange fordele ved revne ribs.

Solbær, revet med sukker efter en traditionel opskrift

Klassisk opskrift på revet med sukker solbær indebærer at bruge en sukkerhastighed på halvanden. Men her kan du øge dosis lidt, hvis dit bær har øget surhedsgrad på grund af de forskellige vejrforhold.

Vi tager et kilo rene og modne bær og et og et halvt kilo granuleret sukker

Sådan tilberedes ribs pureret med sukker:

Vi vælger først bærene, så de modneste forbliver, så skyller vi dem i et dørslag, der er ingen grund til at lade dem ligge i vandet i lang tid. Efter vask begynder vi at rive halerne og alle grenene af, de er heller ikke nødvendige.

Vi ved, at ribs er stærke bær og ikke er så nemme at hakke. Men til rivning med sukker er det ønskeligt at opnå en delikat konsistens uden store partikler af bær.

Du kan purere det med en træmoser eller gnide det gennem en sigte og blandes med sukker. Jeg gør det enklere og hurtigere, hælder det i en blender i portioner, og tilsætter straks sukker og kværner det. Resultatet er et homogent stof, og sukkerkorn mærkes slet ikke. Tilbage er blot at putte det hele i glas og rulle sammen. Hvis emnet opbevares i køleskabet, kan du i stedet for låg binde det med pergament.

Røde ribs uden madlavning til vinteren, gelerede

Så vidt du ved, er røde ribs mere sure end solbær, hvilket betyder, at de kræver mere sukker, men den indeholder også flere pektiner, så det er lige så nemt at lave vitamingelé til vinteren uden madlavning som at afskalle pærer.

Vi vil forberede:

Et kilo modne bær
To kilo sukker

Sådan laver du marmelade-gelé uden madlavning:

Først skal du inspicere bærene, så du ikke bliver grønne, umodne eller fordærvede, hæld derefter ribsene i et dørslag og sænk dem ned i vandet sammen, det er bedre at gøre dette i et bassin. Vi skyller hurtigt og venter på, at alt vandet løber ud. Vi har brug for tørre bær.

Det næste trin er at hakke bærrene, uanset om det er en kødhakker eller en blender, det er ligegyldigt, det vigtigste for os er at få bærmassen. Vi trækker saften ud af den ved at gnide den gennem en sigte.

Bland derefter saften med sukker, helst ikke i en aluminiumsgryde. Lad det stå sådan et par timer, dæk det blot med et håndklæde ovenpå. Bagefter blandes igen og pakkes i små glas. På et køligt sted tykner geléen hurtigt.

Røde ribs pureret med sukker til vinteren

Vi vil forberede røde ribs, mosede med sukker til vinteren, ikke særlig søde, denne opskrift er til dem, der kan lide det surt. Men et sådant produkt bør ikke opbevares længe og kun i kulden. Efter åbning af krukken er det bedre at spise med det samme.

Vi tager modne, uspolerede, tørre og rene bær. Vi maler det til en pasta, min mor knuser simpelthen bærrene med en gaffel, men hvis der er mange af dem, viser processen sig at være for lang. Derfor er det bedre at bevæbne dig med moderne køkkenmaskiner.

Rør bærmassen med sukker og lad den stå lidt i denne form, så sukkeret opløses. Så snart du holder op med at mærke det på dine tænder, skal du forberede krukker og placere den færdige "levende" marmelade i dem.

Ribs, pureret med sukker til vinteren med appelsin

Jeg elsker denne live jam. Med appelsiner viser det sig mere raffineret og smukt. Du kan pille lidt og fjerne alt rester, så får du den smukkeste og lækreste gelé.

Ingredienser vi bruger:

Per kilo modne ribs
Halvandet kilo perlesukker
To store tyndskallede appelsiner

Tilberedningsprocessen:

Jeg beskrev, hvordan man tilbereder bærene i opskrifterne ovenfor, og vi skal vælge gode, modne, saftige og søde appelsiner, helst med tynd skræl, for det vil også være nyttigt.

Vi vrider de rent vaskede og tørrede bær gennem en kødkværn. Vi skærer appelsinerne, skræl dem ikke. Vi fjerner forsigtigt frøene fra dem, vi har ikke brug for dem. Så vrider vi det også og tilføjer det til bærene.

Drys vores aromatiske blanding med sukker, rør rundt og vent ca. to timer til sukkeret er opløst. Vi pakker det færdige syltetøj i sterile krukker.

Solbær, pureret med sukker og hindbær

Bedstemors opskrift, purerede ribs og hindbær. Det første middel mod blues i den bitre vinter. Hvor er det lækkert, især smør på blødt hjemmebagt brød, og med frisk mælk.

Vi tager:

Fire glas solbær
Fire glas hindbær
Halvandet kilo sukker

Tilberedningsprocessen:

Vi forbereder bærene generelt, det er tilrådeligt ikke at vaske hindbærene overhovedet, for ikke at blive mættet med vand, så tag den reneste. Tag glas eller plastik beholder og læg bærrene i det i lag, og drys hvert lag tykt med sukker. Stil i køleskabet i to dage. Så tager vi det ud, blander det forsigtigt og pakker det i krukker.

I næsten hver have af vores sommerbeboere er der buske af sorte og røde ribs, sunde bær og rige på vitaminer.

Så vores bedstemødre dyrkede disse uerstattelige og sunde ribsbuske, hvis bær vi spiste som børn næsten hver dag om sommeren. Glæd din husstand og gæster med denne aromatiske og vitaminrige dessert hele året rundt, forkæl dem med fantastiske ribs tilberedt af dig selv, revet med sukker. Denne delikatesse vil appellere til både voksne og især børn. Jeg husker fra min barndom - en stor (og større, husk scenen fra filmen "Girls"!) sandwich med de mest duftende ribs, revet med sukker og et krus te fra en samovar vil ikke rive børns ører af! Der var kun en knitrende lyd bag ørerne - de slugte denne vitaminrige delikatesse med sådan en appetit!

Ribs revet med sukker til vinteren 7 opskrifter

Der er ingen særlige vanskeligheder ved madlavning af bær og sirup, så selv uerfarne husmødre kan forberede ribs til vinteren.
Så den enkleste og mest vitaminrige vinterforsyning er uden tvivl ribs revet med sukker. Denne metode til høst af ribs bevarer optimalt dens smag og egenskaber. Duftende lækker dessert i koldt vejr vil det ikke kun minde dig om sommersolen, men vil også være nyttigt ved forkølelse.

Fordelene og skaderne ved ribs

Ribs er en duftende, velsmagende og sund bær.
Vitaminer, nyttige mikroelementer Og næringsstoffer- alt dette ligger til grund for plantens frugter. C-vitamin er af særlig betydning, det ascorbinsyre, som er nødvendigt for den normale funktion af mange organer og systemer i kroppen. Det giver dig mulighed for at styrke dit immunforsvar og øge dit forsvar.
Det næstvigtigste vitamin er en komponent i gruppe A. Dette er beta-caroten, som har onkobeskyttende egenskaber. Kemisk sammensætning solbær er repræsenteret af B-vitaminer Takket være dem forekommer syntetiske processer i kroppen, produktionen af hormoner stimuleres og proteinabsorptionen forbedres. En yderligere komponent, der findes i solbær, er vitamin K.

I alt nyttige stoffer indeholdt i bær (phytoncider, syrer, pektin, tanniner, æteriske olier) hjælpe med at bekæmpe vira. De nærer kroppen og forbedrer fordøjelsessystemets funktion.

Sammensætningen af mikroelementer i ribsbær (calcium, fosfor, kalium, jern, magnesium) påvirker metaboliske processer, opretholder syre-base balance og normaliserer arbejdet kardiovaskulære system. På grund af sin rige sammensætning bruges solbær i madlavning, kosmetologi og medicin.

Bær er meget udbredt til behandling af: anæmi, sygdomme i mave-tarmkanalen, læsioner i kardiovaskulære, genitourinære og åndedrætssystem. Derudover bruges frugterne til at bekæmpe influenza, akutte luftvejs- og virussygdomme.

Te og afkog baseret på planten hjælper med at klare forkølelse.
Ribs-te virker som et kraftfuldt vanddrivende middel.
Tinkturen hjælper med at normalisere mentale processer.

Et par frugter om dagen er nok, det vigtigste er ikke at gå ud over normen på en tredjedel af et glas. Dette vil holde kroppen i god form, forbedre hukommelsen og øge intellektuelle evner.

Kontraindikationer for at spise ribs

Planten har mange positive egenskaber, men der er også kontraindikationer. Det anbefales ikke at indtage frugterne, hvis du har tromboflebitis. Tilstedeværelsen af vitamin K i dem kan fremkalde en stigning i blodpropper. Det anbefales at undgå bær, hvis du har problemer med mavesyre. Dette kan føre til gastritis. Brug med forsigtighed under graviditet.

Ribs revet med sukker til vinteropskriften

For at forberede denne vitaminbombe behøver du kun ribs og sukker. Vores motto: ingen madlavning - alle vitaminer!

For ribs med sukker til vinteren er proportionerne som følger:

Solbær – 1 kg
Sukker - 1 kg

Forberedelse:

Kværn ribsene i en kødhakker.

Tilsæt sukker.

Bland ribs og sukker grundigt.

Vi pakker ribsene med sukker i krukker og lukker lågene.
Du skal opbevare ribs og sukker i køleskabet. Ribs, malet med sukker, kan opbevares hele vinteren! God appetit!

Solbær revet med sukker til vinteren, fem minutters opskrift

Vi lagerfører vitaminer til vinteren. Denne marmelade er ikke kogt, det viser sig kandiseret, aromatisk og sund. Fra en sådan forberedelse kan du tilberede kompotter, bage tærter og simpelthen drikke det med te. Et uundværligt middel mod forkølelse og influenza.
Proportioner:
Ribs – 1 kg
Sukker - 2 kg
Forberedelse:

Her er vores produkter til klargøring af ribs til vinteren.

Vask ribsene godt og tør.

Før ribsene gennem en kødhakker eller kværn i en blender.

Tilsæt sukker.

Bland bærrene med sukker godt.

Vask krukker og nylonlåg godt med sodavand. Steriliser krukker på nogen måde. Kom marmelade i glas.

Drys marmelade på toppen granuleret sukker 1,5-2 spsk. skeer. Luk med et nylon låg. Du kan opbevare ribspræparater til vinteren ved stuetemperatur.

Forberedelse af ribs til vinteren kan have en film eller mug på dem, så skal du fjerne dem før brug. øverste lag Sahara. Nyd din te!

Solbærsyltetøj med sukker uden tilberedning i mikroovn

Sammensætning:
250 g solbær
250 g sukker
Forberedelse:

Sorter bærrene, skyl og tør.
Placer i en stor mikrobølgeovn-sikker beholder og dæk med låg.
Varm bærrene ved fuld kraft i 5 minutter.
Hæld sukker over bærrene, brug en moser og bland. Vend tilbage til mikrobølgeovnen i 5 minutter, fjern derefter og rør rundt. Gentag 4 gange.

Server straks. God appetit!

Revet ribs med sukker til vinteren, trin-for-trin opskrift

Denne usædvanlige marmelades ingrediensliste inkluderer appelsin og er en opskrift på marmelade, der ikke kræver madlavning!
Sammensætning:
1 kg ribs
1,5 kg sukker
1 appelsin
Forberedelse:

Steriliser krukker og låg til ribsmarmelade. Vask appelsinen og hæld kogende vand over den for at fjerne voksen.

Kværn det derefter sammen med skrællen ved hjælp af en blender.

Gentag de samme trin med ribs.

Bland derefter frugt- og bærpuré, tilsæt sukker og bland. Lad blandingen stå ved stuetemperatur i et par timer. Rør blandingen flere gange i løbet af denne tid og vent, indtil sukkeret helt bliver til sirup.

Når sukkeret er opløst, lægges marmeladen i glas og rulles sammen.
Opbevar marmeladen i køleskabet. Selv efter et år vil den bevare sin smag og gavnlige egenskaber.

God appetit!

Sådan laver du "levende" solbærsyltetøj uden madlavning

Dette er ikke mindre interessant opskrift solbærsyltetøj til vinteren. Opskriftens titel angiver, at syltetøjet er tilberedt uden kogning. Dette er kun delvist sandt: Syltetøjet skal sættes i flammer, men det kan ikke bringes i kog.
Sammensætning:
1 kg solbær
1 kg sukker
Forberedelse:

Sorter og vask bærrene.

Knus bærrene med en træstøder i en emaljeskål eller kværn dem gennem en kødhakker.

Tilsæt sukker. Hvis du bruger en kødkværn, skal du gradvist tilføje sukker ved at vride det med bærrene. Den resulterende puré skal opvarmes ved lav varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Temperaturen bør ikke overstige 80 grader.

Læg den varme marmelade i sterile glas og forsegl.
Sund marmelade til te er klar! God appetit!

Solbærsyltetøj til vinteren uden madlavning, videoopskrift

Meget velsmagende i te og på brød!

God appetit!

Solbær revet med sukker til vinteren, opskrift med foto

En anden opskrift til at forberede solbær til vinteren. Denne metode til at høste solbær giver dig mulighed for at bevare mere af det C-vitamin, den indeholder. For ikke at ødelægge C-vitamin under tilberedning, behøver solbær ikke at blive snoet i en kødhakker, ellers kan mængden af C-vitamin falde betydeligt under oxidation. Det er bedst at male ribs i en glasbeholder ved hjælp af en træmoser eller træske. For at forhindre solbær, malet med sukker, i at gære, skal der bruges sukker i følgende forhold - dobbelt så meget som bær.
Sammensætning:
Solbær – 1 kg
Sukker - 2 kg
Forberedelse:

Sorter bærrene, skyl, fjern alt overskydende og tør godt.

Hæld i en glasbeholder lille mængde solbær, lidt sukker. Og kværn med en træske eller moser, tilsæt bær og sukker hver gang.

Når bærrene er helt malet, tilsæt det resterende sukker og bland det hele godt.

Vask og steriliser glas til solbær, revet med sukker. Læg ribs i forberedte glas, dæk med et lille lag sukker på toppen og luk med nylonlåg. Mal solbær med sukker opbevares i pantry eller køleskab.

God appetit!

Jeg håber, at opskrifterne til at tilberede ribs, revet med sukker fra artiklen vil hjælpe dig med at forberede denne vidunderlige dessert til te. Og denne delikatesse vil dekorere dit bord. Hele året rundt, og især vinteraftener Over en kop te vil smagen af ribs revet med sukker løfte dit humør. Jeg ønsker dig et behageligt teselskab!

Ja, jeg anbefaler, at alle dem med en sød tand noterer sig min kollega Timurs opskrift på aromatisk klassisk charlotte med æbler, tilberedt i ovnen til te. God appetit!

Hvis du kunne lide artiklen og fandt den nyttig, så del den på sociale netværk. Knapper til sociale medier er øverst og nederst i artiklen. Tak, kommer ofte tilbage til min blog for nye opskrifter.

I weekenden gav min mands forældre os "vitaminer" fra landsbyen - en hel pose solbær. Vi spiste lidt af det hele, selvfølgelig er der stadig meget tilbage. Det er ærgerligt, at så mange vitaminer går tabt, mad har en tendens til at blive fordærvet. Svigermor fryser hele grøntsager og frugter, de endda specielt fryser Vi købte den, men vi har ikke en endnu, og der er næsten intet at fryse vi bor i byen, men vi nøjes med konserves. Marmeladen kan koges, men under varmebehandlingen går vitaminerne tabt, så for at bevare vitaminerne til vinteren, besluttede jeg at forsegle solbærene, malet med sukker, i glas. På denne måde vil vitaminerne blive bevaret, og om vinteren vil der være et færdigt produkt.

Jeg vil ikke tale om alle gavnlige egenskaber solbær, det er næsten umuligt at liste dem alle sammen, men om vinteren supplerer de perfekt kosten. Hvor bruger jeg det? Ja, hvor som helst - jeg tilføjer det til hytteostdesserter, smører kiksruller, tærter, tilføjer det til gelé, til te mod forkølelse.

Hvordan maler man solbær med sukker?

At male ribs er lige så let som at afskalle pærer. Du behøver kun to hovedprodukter:

solbær selv – 1 kg
sukker – 1,5 – 2 kg

Først skal du sortere solbærene, vælge bær fra grenene og haler. Jeg ved ikke, hvilken type ribs det her er, så jeg ordner det hurtigt. Med hjælp fra min datter (hendes hænder i rammen) gennemførte vi det på 20 minutter.

Jeg tog en isspand, vejede den, den viste sig at være omkring 900g. Min Kanter er gammel, men vægten er præcis. Sukker viste sig at være 1,5 spand af samme størrelse.

Jeg vaskede solbærerne under koldt rindende vand og efterlod dem i et dørslag for at dræne alt vandet af.

Så vred jeg de tørre solbær gennem en kødhakker. Nogle husmødre hælder sukker sammen med bær i en kødkværn og maler dem der. Det er lige så praktisk for dig.

Den resulterende masse blev drysset med sukker og blandet godt. Efter 1 time omrøres igen. Dette skal gøres, så sukkeret opløses bedre.

I løbet af denne tid vaskede jeg halvlitersglas og steriliserede dem over damp i 10 minutter. Det er bydende nødvendigt at sterilisere glassene, så ribsene holder længere og ikke bliver mugne. Kan forblive i snavsede krukker skadelige bakterier og ribsene vil hurtigt fordærve.

Jeg overhældede også nylonlågene med kogende vand.

Jeg lagde de revne solbær i forberedte glas, lukkede lågene og satte dem i køleskabet. Det er der, de bliver opbevaret.

Det viste sig fra 1 kg bær 3 halvliters krukker med færdiglavede solbær revet med sukker og en lille vase til at spise. Det er ikke første gang, jeg har malet bær med sukker som dette: hindbær og ribs. Glassene holder sig i køleskabet til foråret, og syltetøjet mugner ikke, surner ikke og er perfekt konserveret. Så jeg anbefaler, at du gemmer vitaminerne fra ribs revet med sukker til vinteren.