I skiver? Ikke mange mennesker kender svaret på dette spørgsmål. I denne henseende besluttede vi at afsætte den præsenterede artikel til dette emne.

Generel information

Skåret æblemarmelade, opskriften, som vi vil overveje nedenfor, viser sig ikke kun meget velsmagende, men også overraskende smuk. Den gyldne dessert med klar bouillon opbevares meget sjældent indtil vintersæsonen. Når alt kommer til alt, lokker denne delikatesse familiemedlemmer til at åbne den så hurtigt som muligt.

Det skal bemærkes, at simpel æblemarmelade ikke kun kan indtages med te, men også laves til lækre og aromatiske tærter. Men for at bruge en sådan fyldning er det nødvendigt at fange den kogte frugt på forhånd og lade den søde sirup stå i krukken. Gør du ikke dette, risikerer du at få halvbagt bagværk.

At vælge den rigtige frugt

Før vi fortæller dig, hvordan du tilbereder æblemarmelade i skiver, bør vi fortælle dig, hvordan du vælger de rigtige frugter. For at gøre en sådan dessert så velsmagende og smuk som muligt, kan du bruge helt forskellige til dens forberedelse. Det er meget vigtigt, at de er modne, søde, hårde og uden ormehuller. Hvis du foretrækker at bruge syltetøj med surhed, skal du købe sure sorter af frugt eller ikke meget modne æbler for at lave det.

Produktbehandling

Hvordan laver man æblemarmelade i skiver? For at gøre dette skal du købe passende frugter og derefter vaske dem grundigt med en børste eller en almindelig klud. For at gøre desserten tyk, er der ingen grund til at tilføje vand til den. I denne henseende anbefales det at tørre hvert æble papirservietter eller et håndklæde.

Efter at frugterne er vasket og tørret, skal de hakkes ordentligt. For at gøre dette skal du skære æblet i 4 skiver og derefter forsigtigt fjerne den midterste del. Dernæst skal hvert stykke frugt opdeles i yderligere 3-4 dele. Det skal bemærkes, at jo tyndere skiverne er, jo hurtigere vil de blive mættet med granuleret sukker. Dog i processen varmebehandling Sådanne æbler kan koge mærkbart ned og blive seje. I denne henseende skal frugtskiver være lavet af medium tykkelse.

Lækker og gennemsigtig æblemarmelade i skiver: trin-for-trin opskrift

Denne delikatesse tilberedes ikke hurtigt. For at få velsmagende marmelade efter hver er det trods alt nødvendigt at afkøle det helt. stuetemperatur.

Så før du koger æblesyltetøj i skiver, skal du forberede:

• hakkede frugter (hvordan man behandler, se ovenfor) - 5 kg;
• lille - 5 kg.

Foreløbig forberedelse af ingredienser

For at lave æblemarmelade derhjemme skal du bruge en stor skål i rustfrit stål. Selvfølgelig er det også velegnet til at tilberede en sådan delikatesse, men som praksis viser, er der mulighed for, at frugten i den kan brænde ret hurtigt.

Før du koger æblemarmelade i skiver, skal den hakkede frugt således anbringes i en stor beholder og derefter dækkes med fint granuleret sukker. Samtidig anbefales det stærkt ikke at bruge yderligere vand. Æblerne skal give saft af sig selv, og sukkeret skal smelte og danne en gylden sirup. Ideelt set kan frugter dækkes med en sød ingrediens om aftenen, og varmebehandling kan begynde næste morgen.

Madlavning dessert

Hvor længe skal man koge æblemarmelade? Det er ret svært at besvare dette spørgsmål entydigt. En sådan dessert skal trods alt tilberedes i etaper. Det skal varmebehandles, køles, sættes tilbage på komfuret mv.

Æblerne i sirup skal således koges ved svag varme og derefter stå til side, indtil de er helt afkølet. I dette tilfælde skal frugten være delvist mættet med granuleret sukker. Dernæst skal den afkølede marmelade tilbage på komfuret og efterlades i cirka 5 minutter. Det er tilrådeligt at udføre sådanne procedurer omkring 3-4 gange. Som et resultat af sådanne handlinger vil din marmelade tykne og blive en behagelig gylden farve.

Konserveringsproces

Nu ved du, hvordan man korrekt tilbereder æblemarmelade. Det skal bemærkes, at denne dessert kan opbevares i ret lang tid. Og for at øge holdbarheden markant, skal syltetøjet bevares ordentligt. For at gøre dette skal du tage flere 750 g glaskrukker, hæld lidt i dem drikkevand(1/2 kop), og sæt derefter i mikrobølgeovnen og steriliser ved maksimal effekt. Hvis du ikke har sådan en enhed, så udfør denne procedure Du kan også gøre det på komfuret. Du bør også koge jernlågene, først placere dem i en skål med en lille mængde vand.

Efter at glassene er blevet steriliseret, skal du forsigtigt placere kogende marmelade i dem (helt til toppen), og derefter rulle dem hurtigt sammen. Dernæst skal beholderne med dessert vendes på hovedet og dækkes med et tykt bomuldstæppe. Det er tilrådeligt at holde glassene i denne position i omkring en dag. Du kan opbevare dem i køleskabet, i kælderen og endda ved stuetemperatur.

At lave lækker æblemarmelade

Desserten tilberedt i henhold til ovenstående opskrift viser sig at være meget tyk og gylden. Klar æblemarmelade kan dog laves på en anden måde. Til dette har vi brug for:

• hakkede frugter (hvordan man behandler, se ovenfor) - 3 kg;
• filtreret vand - ½ kop;
• citronsyre - 1/3 dessertske;
• malet kanel - tilsæt efter smag;
• lille - 3 kg.

Forbehandling

At lave din egen duftende og meget lækker marmelade, det er nødvendigt kun at bruge Og de skal ikke være bløde, ellers bliver desserten ikke gennemsigtig, men vil være løs.

Vi beskrev ovenfor, hvordan man behandler og skærer æbler til denne marmelade. De skal placeres i en stor beholder (for eksempel et emaljebassin) og straks dækkes med fint granuleret sukker. Det nytter ikke at vente, indtil det søde produkt smelter, og frugten giver sin saft. Dette skyldes det faktum, at drikkevand desuden tilsættes til denne dessert.

Varmebehandling på komfuret

Efter æbler og sukker er lagt i en skål, skal de stilles på lav varme. Hæld ikke straks i beholderen stort antal vand, så indholdet ikke brænder på bunden. Rør derfor frugten regelmæssigt, bring den i kog og kog derefter i cirka en halv time. Dernæst skal marmeladen fjernes fra komfuret og stå til side i tre timer. Herefter anbefales det at varme skålen med dessert igen, men inden for et kvarter. Efter dette tidspunkt skal marmeladen tykne lidt og også mærkbart ændre farve. Fjern det derefter fra komfuret og afkøl helt.

Sterilisering af krukker

Du kan opbevare denne marmelade indtil begyndelsen af ​​næste sommer. Men så det ikke forringes og beholder alt gavnlige egenskaber, samt smag og aroma skal den bevares. Hertil kan du bruge både liter og 750 g glas. De skal steriliseres på komfuret. Metaldæksler skal behandles på samme måde.

Den sidste fase i at skabe lækker æblemarmelade

Efter at glassene og lågene er blevet steriliseret, skal skålen med syltetøj stilles på lav varme, og derefter bringes i kog, tilsættes citronsyre og malet kanel efter smag. Dernæst skal du blande alle ingredienserne godt og begynde at placere dem i beholderen. Det skal bemærkes, at denne procedure skal udføres med ekstrem forsigtighed. Når alt kommer til alt, hvis der kommer varm marmelade på hud, så kan du få en ganske alvorlig forbrænding.

Efter at have fyldt alle glasbeholdere med kogende dessert, skal de straks rulles op med metallåg. Dernæst skal de vendes på hovedet, og derefter dækkes med et tykt tæppe og stå natten over, indtil de er helt afkølet. Det anbefales at opbevare sådan marmelade i et køleskab, kælder eller et andet kølerum. Men hvis du ikke har denne mulighed, så kan krukkerne placeres i et almindeligt mørkt skab. Deres holdbarhed vil dog blive væsentligt reduceret. I denne henseende bør en sådan dessert bestemt indtages inden slutningen af ​​vinteren.

Hurtig æblemarmelade

Hvis du ikke vil stå for længe ved komfuret og lave en sådan dessert, foreslår vi at bruge følgende opskrift, som ikke kræver langvarig varmebehandling og opbevaring ved stuetemperatur. Til dette har vi brug for:

• modne æbler så søde som muligt - omkring 3 kg;
• drikkevand - 1 glas;
• granuleret sukker lille - 2 kg.

Madlavningsproces

Æblerne, skåret i tynde skiver, skal lægges i en stor metalskål, derefter dækkes med fint perlesukker og rystes godt, så frugten er jævnt dækket. Dernæst skal du placere den fyldte beholder på medium varme og straks hælde den i den lille mængde almindeligt drikkevand. Bring æblerne i kog under jævnlig omrøring. Reducer derefter varmen til lav og kog desserten i 40 minutter. I løbet af denne tid vil frugten mærkbart koge ned, og siruppen vil stige betydeligt i volumen. I dette tilfælde skal marmeladen blive tykkere og gylden i farven.

Sidste fase

Når syltetøjet har nået den passende konsistens, kan du roligt hælde det på steriliserede glas. Dernæst skal alle beholdere rulles sammen, vendes på hovedet og opbevares under et tykt tæppe i 15-25 timer. I løbet af denne tid vil godbidderne køle helt ned, og de kan trygt opbevares i køleskab, kælder eller kælder.

Æblesyltetøj i skiver ifølge denne opskrift er ikke kun appetitligt, men også meget lyst. Æbleskiver får en ravfarvet nuance på grund af en speciel tilberedningsmetode. Denne rav æblemarmelade vil dekorere enhver familie tefest og kan også tjene som en fremragende sød gave til nytår og juleferie.

Den kan serveres med urte- eller hvidte, en skive bolle eller baguette. Æblemarmelade i skiver kan nemt opbevares indendørs lang tid, så det kan høstes til fremtidig brug i enhver mængde. Især opskriften æblemarmelade skiver til vinteren vil være nyttige for dem, der ønsker at behandle den rige høst fra deres have.

For at tilberede klar æblemarmelade i skiver kan du bruge enhver type æble. Jeg tilberedte æblesyltetøj i skiver til vinteren fra æblesorten "White Naliv", men andre sommer- og efterårssorter af æbler er også ideelle: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet" osv. Det er meget vigtigt ikke at blande æblesorter i én portion marmelade, så alle æbleskiver er ens.

Minimumstiden til varmebehandling og afkøling af æblestykker i sød sirup giver marmeladen den nødvendige tekstur, gennemsigtighed og tæthed. Men lad mig fortælle dig, hvordan man tilbereder æblemarmelade i skiver. Skal vi gå i køkkenet? Så velkommen: æblesyltetøjsskiver "Amber" - en opskrift med trin-for-trin-billeder til din tjeneste!

Ingredienser:

• 1 kg. æbler;
• 0,7 kg. Sahara.

*Vægten af ​​skrællede og tilberedte æbler er angivet.

Sådan tilberedes æblemarmelade i skiver:

Vask æblerne og mål den nødvendige mængde sukker op. Det vigtigste er omhyggeligt at forberede frugten, fjerne alle blå mærker og ormehuller og skære æblerne i lige store stykker. For at æbleskiverne bliver tætte og gennemsigtige, skal du nøje følge alle anbefalingerne beskrevet i opskriften.

Fjern midten af ​​hvert æble og skær i tynde skiver. Vi bruger skrællede æbler. Det er skrællen, der er med til at bevare formen og konsistensen af ​​skiverne i den færdige marmelade.

Læg nogle af æblerne i en skål eller gryde og drys med et par spiseskefulde sukker.

På denne måde lægger vi alle æbleskiverne og drysser lagene med sukker.

Vi forlader vores fremtidige marmelade i 8-10 timer og dækker det med et låg eller et håndklæde. I løbet af denne tid vil massen falde i volumen, og sukkeret vil helt opløses.

Når æblerne har frigivet deres saft, bringes indholdet i kog. Kog i 5 minutter (ikke mere), og lad derefter stå i 3-5 timer. I løbet af denne tid afkøles massen helt, og æblerne bliver mættet med sød sirup.

Vi gentager processen 3-4 gange, indtil emnet falder i volumen, og æblesegmenterne får en ravfarvet nuance. Hvis du er interesseret i svaret på spørgsmålet: hvor længe skal du koge æblemarmelade i skiver, så vær forberedt på at bruge to dage eller endnu mere på at forberede syltetøjet.

Pak æblemarmeladen i skiver i tørre sterile glas og rul lågene sammen. Nyde klar marmelade til enhver tid.

3.07.2017, 12:49

Æblesyltetøjsopskrifter til vinterforberedelser

Udgivet den 3. juli 2017

Mange husmødre tilbereder og tilbereder æblemarmelade i store portioner, mens det flyver væk på et øjeblik. Æblesyltetøj er meget velsmagende, og du kan tilberede det om vinteren eller bruge det som fyld.

Æblemarmelade, meget velsmagende selv bare med te, smør det på et stykke brød og drik te som en bid til marmeladen. Jeg har flere opskrifter på at lave æblemarmelade. Og vær sikker på, at når du åbner en krukke med denne marmelade om vinteren, vil den krukke være helt tom om aftenen. Og ikke fordi glasset er lille, men fordi syltetøjet bliver så velsmagende, at det simpelthen bliver umuligt at rive sig løs fra det.

Indhold:

Æblemarmelade er også god at servere med, når man laver mad. Generelt er det meget nemt at finde anvendelser for denne marmelade.

Hvis du planlægger at tilberede denne opskrift, advarer jeg dig om straks at være tålmodig og tid. Ikke fordi det er svært at tilberede, men fordi det vil tage lang tid for æbleskiverne at blive ordentligt mættet med sukkerlage. I denne opskrift er det vigtigt at vælge de rigtige æbler til ravsyltetøj.

For gennemsigtighed skal du vælge sene varianter af æbler med fast krop. Det er også vigtigt at tage højde for, at jo tættere æblet er, jo mere gennemsigtigt bliver det. Til denne opskrift råder jeg dig til at tage ingredienserne 1:1, det vil sige for 1 kg æbler 1 kg sukker. Flere æbler betyder mere sukker. Men jeg anbefaler ikke at koge mere end 3-4 kg marmelade ad gangen. da det simpelthen vil være ubelejligt for dig at røre og overvåge sådan en portion marmelade.

INGREDIENSER:

• Sukker 2 kg.
• Æbler 2 kg.

FORBEREDELSESPROCES:

1. For at lave marmelade skal du arbejde lidt med æblerne inden tilberedning, nemlig skrælle dem og skære den ru kerne ud. Så æbleskiverne forbliver møre ikke kun i lyset, men også i smagen.

2. Bagefter deler vi hvert æble i skiver som disse. Og vi lægger dem i en gryde, hvor vores marmelade bliver kogt.

3.Når den sidste skive falder ned i gryden, kan du drysse det hele med sukker, blande og lade æblerne stå i 24 timer. I løbet af denne tid vil skiverne frigive saft og blive godt mættet med sukker. Glem ikke at dække æblerne med et låg, så der ikke kommer fluer og alverdens myg derind.

4. Efter 24 timer vil du se, hvor godt æblerne er gennemblødt, og hvor meget sirup, der produceres, fordi det ikke længere kan kaldes juice.

5.Sæt gryden på komfuret, mens syltetøjet røres, indtil det koger. Efter syltetøjet koger, bør du reducere varmen, fra et kraftigt opkog til et svagt, men jævnt opkog. Og kog altså marmeladen ved svag varme i 15-20 minutter.

6.Tag bagefter gryden af ​​varmen, indtil den er helt afkølet. Normalt indtil næste aften. Det vil sige, igen skal marmeladen stå i 24 timer.

7. En dag senere gentager vi den samme operation igen. Vi venter, indtil syltetøjet koger, reducerer varmen og lad det simre i 15-20 minutter.

8. Dernæst er der to mulige udfald. Er du helt tilfreds med syltetøjets gennemsigtighed og tykkelse, så kan du lægge syltetøjet i glas og skrue lågene på. Men hvis du mener, at marmeladen endnu ikke er tyk nok, og skiverne ikke er gennemsigtige nok.

9. Så kan du roligt gentage operationen med kogning og afkøling, 2-3 gange. Selvfølgelig vil du ikke opnå ideel gennemsigtighed; farven på skiverne forbliver rav, men du kan opnå den tykkelse, du har brug for.

Her afhænger udfaldet af situationen af ​​æblernes variation og deres modenhed. Til denne marmelade er det bedre at vælge lidt undermodne æbler.

Det er bedre at opbevare denne type marmelade på mørke steder, så æbleskiverne ikke bliver mørke af lys.

Æblesyltetøj med appelsinskal

Denne æblemarmelade med tilsætning af appelsinskal bliver din #1 blandt æblemarmelade. Det vil du selv se ved at læse ingredienserne, da dette ikke er en simpel marmelade, den kombinerer farven, duften af ​​æbler og aromaen af ​​appelsinskal.

INGREDIENSER til sirup:

• 1 glas vand.
• 1 glas sukker.

Ingredienser til marmelade:

• tørrede abrikoser 2 stk.
• svesker 2 stk.
• 2 modne æbler.
• 2-3 hindbærblade.
• 1 kirsebærgren med blade (2-3 cm).
• skal af en halv appelsin.

FORBEREDELSESPROCES:

1. Opløs et glas sukker i et glas vand.

2.Vi gør det på denne måde. Hæld et glas vand i en gryde, stil det på komfuret og varm det op. I varmt vand hæld et glas sukker på og rør konstant, indtil sukkeret er helt opløst. Hold varmen lav under en gryde eller gryde, så sukkeret ikke brænder på i bunden.

3. Vælg kun rigtige æbler. Ikke dem, der kun har smuk indpakning, men det er også ønskeligt, at æblerne har en god naturlig duft. Sådanne æbler kan købes på markedet fra bedstemødre. Som sælger æbler fra deres egen frugthave.

4. Skær æbler af god kvalitet i flotte skiver og tør dem lidt i ovnen i bogstavelig talt 3-5 minutter, så æblerne tørrer ud, men ikke steger. Skiverne skal være let krøllede og visne. Bliv ikke forskrækket over, at de ikke ser særlig godt ud under opbevaring, æblerne bliver saftige og får et fremragende sundt udseende.

5. Tilsæt et par hindbærblade til den varme sirup og et par kirsebærblade, du kan tage bladene direkte med kirsebærkvisten. Dette vil give syltetøjet en usædvanlig grønlig farvetone. Det vises ikke med det samme, men lidt senere.

6. Mens bladene koger skæres de tørrede abrikoser og svesker i små stykker. Tilsæt dem til siruppen. Tørrede abrikoser og svesker vil tilføje pikanthed til marmeladen.

7.Fjern skallen fra en halv appelsin og tilsæt den til resten af ​​ingredienserne i en gryde.

8.Kog ingredienserne i 5-7 minutter, tilsæt derefter æblerne og kog æbleskiverne i 10 minutter.

9. Hermed afsluttes opskriften på æblemarmelade med appelsinskal. Tilbage er blot at putte syltetøjet i en steriliseret krukke og skrue det steriliserede låg på. God appetit.

Æblesyltetøj med hel appelsin

Dette er den anden mulighed for at lave æble- og appelsinmarmelade. I denne opskrift vil ikke kun skalen, men hele appelsinen blive brugt. Hvem ved, måske vil du kunne lide denne opskrift på æblemarmelade.

INGREDIENSER:

• æbler 1 kg.
• orange 1 stk.
• sukker 0,5 kg.

FORBEREDELSESPROCES:

1. I denne opskrift skal du igen skrælle æblerne og skære kernehuset helt ud. Da kernen er for ru og kun vil ødelægge delikat smag marmelade.

2.Skær æblerne i smukke skiver eller i tern, alt efter hvad der passer dig bedst.

3.Vi fortsætter med orange som følger. Vask det godt, skær det i skiver, fjern frøene og mal det direkte med skrællen i en kødhakker.

4. Læg æblerne og den snoede appelsin i en skål, tilsæt sukker og bland godt. Lad stå i 5-6 timer.

5.Sæt efter 5-6 timer skålen på komfuret og bring marmeladen under omrøring i kog.

6. Kog i 50-60 minutter. Hvorefter marmeladen kan kommes i en krukke og forsegles til vinteren. Men du kan stille det til side et døgn og så koge det igen. Dette vil tilføje mere tykkelse til æblemarmeladen.

Æblemarmelade med en hel appelsin er helt klar, nyd dit måltid.

Fem minutters æblemarmelade, hurtig opskrift på levende marmelade

Fordelen ved sådan marmelade er indlysende under kort tilberedning, mere gavnlige egenskaber bevares i æblet. For det andet er dette en kolossal besparelse af tid til tilberedning af marmelade. Da der normalt ikke er nok af det i løbet af sæsonen, pga kort sommer Du skal have tid til at lave et stort antal forberedelser, eller hvis du ikke vil pille ved en marmelade i lang tid. Denne opskrift er specielt til dig.

INGREDIENSER:

• æbler 1 kg.
• sukker 600 gram.

FORBEREDELSESPROCES:

For at lave æblemarmelade skal du vælge æbler, der er stærke, ikke overmodne og uden fordærvede mærker. Det er svært at svare entydigt på, om det er værd at skrælle æbler her er, at der ikke er kammerater i smag og farve. Hvem der kan lide det. Men du skal skære midten ud, for membranerne er ret ru og vil selvfølgelig ødelægge hele billedet.

1. Sorter æblerne, skær dem i skiver, og skær kernehuset ud.

2. Drys skiverne med sukker. Lad stå i 6-8 timer.

3.Sæt på komfuret og bring det i kog. Kog i 10-15 minutter.

4.Hæld i sterile glas og skru lågene på.

5. Lad marmeladen køle af, og overfør den til spisekammeret.

Fem minutters æblemarmelade er klar Nyd dit måltid.

Hel æblemarmelade

Marmeladen lavet af Ranetki er meget smuk og velsmagende, fordi de har nr store størrelser og deres krop er tæt og saftig. Marmeladen er mærkbart overlegen i æstetiske og smagsmæssige kvaliteter.

INGREDIENSER:

• 1 kg. ranetka æbler.
• 1 kg sukker.
• 1 glas vand.
• 1 tsk citronsyre.

FORBEREDELSESPROCES:

1. Sorter æblerne, fjern eventuelle fordærvede eller knuste. Da marmeladen bliver lavet af hele æbler, er den æstetiske side meget vigtig.

2. Det er også vigtigt at gennembore hvert æble med et spyd eller en tandstik, ikke hele vejen igennem, men lidt dybere end midten.

3.Hæld et glas vand i en gryde og tilsæt 1 kg sukker.

4.Sæt på lav varme og tilbered siruppen under konstant omrøring, så sukkeret ikke brænder på panden.

5. Når sukkeret er opløst og siruppen begynder at koge, tilsættes citronsyre MDer kan forekomme skum, vær ikke foruroliget.

6. Læg æbler i kogende sirup og bland forsigtigt. Jeg anbefaler ikke at røre yderligere. Da æblets tynde skal kan blive beskadiget, og frugtens integritet vil blive kompromitteret.

7.Når siruppen med æbler koger, skrues ned for varmen.

8.Under madlavningen vil sprængende æbler dukke op, hvis det ønskes, du kan fjerne dem ved at tage fat i halen.

Æblerne brister, fordi de er gennemboret, eller kogningen var for kraftig.

9.Tag efter 5 minutters kogning gryden af ​​komfuret, læg den på bordet og dæk syltetøjet med en tallerken, så æblerne er alle i siruppen. Du kan lægge et lille pres på pladen (gulvet liters krukke med vand).

10.Fjern pladen fra æblerne efter 12 timer. Stil på komfuret ved meget lav varme. Bring i kog og kog i præcis 10 minutter. Rør ikke, ellers vil den sarte hud revne.

11. Efter 10 minutters tilberedning sættes pladen tilbage og krukken stilles ovenpå. Lad stå i yderligere 12 timer.

12. Efter 12 timer, lad marmeladen koge efter kogning i 15-20 minutter.

Følgende er resultatet. Hvis tykkelsen passer dig, kan du komme syltetøjet i glas og skrue lågene på. Men hvis det ser ud for dig, at æblemarmeladen ikke har nået den tykkelse, du skal bruge, så gentag proceduren flere gange, så marmeladen når den tykkelse, du skal bruge.

Hvis der er for meget sirup, kan du koge det ved at gentage proceduren 2-3 gange.

Generelt koges syltetøjet til den ønskede tykkelse og hældes på glas. Det er her alle hemmelighederne med æblemarmelade fra ranetki er forbi, tilbered dine syltetøj og nyd dit måltid.

Æblemarmelade efter klassisk opskrift

I slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret begynder mange at tilberede denne særlige marmelade, da sene æblesorter modnes, hvorfra de producerer saftig og velsmagende æblemarmelade.

Med æbler, som med næsten alle andre frugter, er tilberedningsprocessen næsten den samme.

INGREDIENSER:

• æbler 2 kg.
• sukker 1,5 kg.
• kanel 1 knivspids.

FORBEREDELSESPROCES:

Næsten alle opskrifter siger, at det er bedre at skære æbler i små tern. Dette er gjort for at denne marmelade i fremtiden kan bruges som fyld til bagværk.

Du behøver ikke skrælle æblerne, fordi skrællen bevarer deres gavnlige egenskaber. Men nogle mennesker fjerner stadig skrællen. Så om du vil fjerne skrællen eller ej er op til dig.

1.Og hvis vi tilbereder marmelade iflg klassisk opskrift, så skærer vi æblerne i små tern.

2. Inden æbler skæres, fjernes kernen med frø og skillevægge.

3. Læg de resulterende æbleterninger i en gryde, drys med sukker, bland godt og lad det trække i 6-8 timer.

Og vi gentager dette flere gange, indtil syltetøjet når den ønskede tykkelse.

6.Ved det sidste opkog, tilsæt lidt kanel til marmeladen, som vil give din godbid en unik smagsnote. Kanel afbryder ikke duften og aromaen af ​​æbler, men supplerer dem kun lidt.

7. Kom bagefter marmeladen i steriliserede glas og skru lågene på.

Det er alt, æblemarmelade efter den klassiske opskrift er klar. Nu kan du opbevare den i flere år, indtil du skal bruge den.

Marmelade kogt flere gange holder meget godt. Derfor skal du ikke bekymre dig, hvis du i løbet af den lange vinter stadig ikke har nået at komme til æblemarmeladen.

Efterlad dine opskrifter i kommentarerne. Fred og godhed til alle, indtil vi ses igen.

Dagens opskrift er enklere end nogensinde - tyk marmeladeæbler, hvad kunne være lækrere?! Hvilke æbler skal jeg bruge til at gøre marmeladen tyk?

Du skal vælge modne æbler, og hvad der er meget vigtigt, skal de ikke være hårde i vores tilfælde, æblerne er "løse" og modne, hvilket er meget godt. Frugtkødet koger hurtigt og giver os den tykkelse, vi har brug for, og hvis frugterne er hårde, forbliver de nogle gange selv efter en lang kogning intakte. Ønsker du at æblemarmeladen skal være meget velbevaret, så tilsæt lidt mere sukker og så er du helt sikker på dens konservering! Den enkle opskrift indeholder vanilje, den blev kun tilsat for smagens skyld, men du kan undvære den eller tilføje dine yndlingssmag, der passer godt til æbler, for eksempel kanel eller kardemomme.

Ingredienser til at lave lækker æblemarmelade

• æbler (tidlige sorter, modne) - 1 kg,
• granuleret sukker - 1 kg,
• vanilje - på spidsen af ​​en kniv.

At lave tyk æblemarmelade

Selv fordærvede frugter kan bruges til marmelade; de ​​skal stadig skæres i skiver. Og så vask æblerne, skåret i skiver, fjern kernehuset og "benene". Hvis æblets skind er for hårdt, vil det være bedre, hvis du skærer det af, ellers vil det ikke være særlig behageligt at spise en delikatesse, der vil indeholde hårde stykker. Hæld de forberedte frugter i en dyb beholder og dæk æblerne med granuleret sukker, tilsæt vanilje eller vaniljesukker. Bland det hele grundigt, så hver skive drysses med sukker. Lad stå i 4 – 5 timer.

I løbet af denne tid vil æblerne give saft, og sukkeret begynder at opløses.

Sæt gryden med æbler over svag varme og bring det i kog. Fjern fra varmen og lad det køle helt af.

Sæt derefter æblemarmeladen tilbage på middel varme og kog, efter kogning, i yderligere 15 minutter. Sørg for at røre i blandingen, da det begynder at koge ned og der er risiko for at det brænder på.

Mens det er varmt, fordeles al marmeladen i rene glas, som helst skal steriliseres og tørres. For at forhindre, at der dannes mug på overfladen af ​​syltetøjet i glasset, hvilket nogle gange sker, skal du drysse perlesukker oven på syltetøjet. Og luk med låg, det kan være et simpelt plastiklåg eller et bliklåg til en symaskine. Æblemarmelade kan straks opbevares i et køligt rum.

I dag laver vi æblemarmelade. Husmødre fylder op med frugt og fortsætter med at forberede sig til vinteren. De deler gerne tips og fortæller med velbehag, hvordan de laver marmelade af skønne ravfarvede æbler.

Denne side indeholder fem af de enkleste opskrifter på æblemarmelade med en sød og sur smag. Du kan pakke denne delikatesse til vinteren og nyde dens smukke farve, forførende aroma og selvfølgelig fremragende smag gennem hele den kolde årstid.

Gennemsigtig æblemarmelade i skiver - hurtig opskrift

Gennemsigtig æblemarmelade i skiver tilberedes hurtigt. Det bliver ret tykt. Til denne opskrift er de bedste æbler sene sorter - Antonovka, Anis eller Papirovka. Kun fra dem opnås gennemsigtige skiver med en sommeraroma og sød og syrlig smag!

Ingredienser til madlavning:

• Antonovka - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Uaktuelle æbler, forslåede og vatterede, vil ikke blive skåret i skiver til marmelade. Det er bedre at lave syltetøj eller marmelade af dem.

Forberedelse:

Lad os forberede Antonovka til madlavning. Skær frugterne i 8-10 stykker i pæne skiver, fjern frø og modermærker. Vi fjerner ikke huden! Dæk æblerne med sukker i lag og lad dem stå i 10-12 timer. Det kan vare hele natten.

Om morgenen er den fremtidige marmelade allerede fuld af juice, og du kan bringe den i kog. Fjern derefter fra varmen, tryk med en tallerken og læg eventuelt vægt. På denne måde vil æblerne trække i den varme sirup og blive gennemsigtige.

Efter helt afkøling koges siruppen med æbler i yderligere 3-5 minutter, stilles til side, dækkes med en tallerken og lades. Gentag tilberedningsproceduren endnu en gang. Lad igen æblerne ligge i blød natten over. Kog om morgenen for tredje gang efter kogning i 10-15 minutter.

Hæld den varme marmelade i sterile glas og lad en skål stå til test. God appetit!

Opskrift på æble- og aroniamarmelade

Denne original opskrift vil hjælpe husmødre med at tilberede lækker og smuk marmelade med en unik syrlig smag. Æblernes delikate sødme passer godt sammen med den syrlige og tyktflydende smag af sunde aronia.

Lad os forberede ingredienserne:

• chokeberry - 2 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 3 kg;
• vand - 4 glas.

Forberedelse:

1. Først forbereder vi siruppen. Hæld lidt vand i et bassin og tilsæt 1 kg sukker i det. Vent ved lav varme, indtil sandet er helt opløst, og hæld den tilberedte sirup over den forberedte røn.
2. Bring bærrene i kog ved høj varme. Reducer derefter gassen til et minimum og kog den fremtidige marmelade i 5-7 minutter.
3. Nu sætter vi skålen til side og holder bærrene under låg i 8-10 timer.
4. Næste trin er at hakke æblerne i små stykker. Saftige frugter skal skrælles. Skær i små stykker og kom i en skål med rognebærrene.
5. Tilsæt de resterende 2 kg sukker, sæt beholderen på høj varme og rør forsigtigt efterhånden som tilberedningen skrider frem. Efter kogning reduceres gassen, dækkes med låg og koges i 20 minutter.

Når den er varm, kan syltetøjet hældes i rene glas og dækkes med låg. Giver cirka 10 halvliters glas. Der vil være nok til familiens teselskaber gennem den lange, kolde vinter.

Æble- og appelsinmarmelade til vinteren

Nogle af de lækreste opskrifter er æble- og appelsinmarmelade. Det viser sig geléagtigt, velsmagende og meget aromatisk! Du kan forberede den når som helst på året eller rulle den sammen til vinteren. Ingredienserne er altid til salg i grønne butikker.

Til madlavning skal du bruge:

• hårde æbler - 1 kg;
• orange - 1 stykke;
• sukker - 0,5 kg.

Æblemarmelade er den laveste kalorie-godbid. Det er ideelt for dem, der taber sig og er på slankekur. Æble- og appelsinmarmelade er en nyttig erstatning for tunge desserter.

Forberedelse:

Lad os forberede æblerne. Fjern skræl og frø og skær i mellemstore tern. Skær appelsinen i skiver, fjern kernerne og kom gennem en kødhakker sammen med skrællen. Kom frugterne i en skål og tilsæt sukker. Kog marmeladen ved svag varme i cirka 1 time. Rør af og til!

Efter endt kogning skal æblerne blive næsten gennemsigtige, og siruppen skal være svær at dræne fra en ske.

Marmeladen er klar! Den opbevares bedst i køleskabet, men kan overføres til en kold kælder.

Opskrift på æblemarmelade med kanel

Dette er en lav-kalorie og meget velsmagende marmelade, da æbler passer godt sammen med kanel. Sundt krydderi afgiver en behagelig aroma og tilføjer en eksotisk smag til æbler. Tilberedning af desserten tager 2-2,5 timer. Ifølge opskriften er delikatessen infunderet til en nat, og om morgenen kan den serveres til familiemorgenmad.

Lad os forberede ingredienserne:

• æbler - 1,5 kg;
• sukker - 800 g;
• vand - 50 ml;
• kanel - 1 stang.

Forberedelse:

1. Vask æblerne, skræl dem, og fjern kernerne fra kernehuset. Skær den først i skiver, derefter i mellemstore tern.
2. Læg frugterne i en gryde, drys med sukker og tilsæt vand. Læg en kanelstang mellem æblerne.

For første gang tilsættes 600 g granuleret sukker.

1. Kog blandingen ved høj varme i 5-6 minutter, mens du rører forsigtigt. Reducer derefter gassen og lad syltetøjet simre i yderligere 5 minutter.
2. Fjern den halvklare marmelade fra komfuret og lad den stå i 1 time. Frugten vil frigive sin saft, og siruppen vil afkøle. Stil den varme dessert tilbage på komfuret og tilsæt de resterende 200 g sukker.
3. Kog syltetøjet en anden gang i cirka 20 minutter, indtil det er helt gennemstegt. Alle stykker frugt skal blive gennemsigtige, ligesom ægte marmelade.

Den færdige godbid skal stå en nat. Bagefter kan du rulle den fortykkede marmelade i glas. Desserten viser sig sød, men ikke klør. Fantastisk til tedrikning og som fyld til solide kager!

Æble- og pæresyltetøj - en opskrift til vinteren

Godbidder hjemmelavet meget forskellig fra butikskøbte twists. Syltetøj og kompotter – bedste måde husk i kolde tider den behagelige smag af sene æbler og pærer. Følge enkel opskrift, vil husmødre være i stand til at lave deres egen marmelade og putte det i krukker til den lange vinter.

Ingredienser til en lækker dessert:

• æbler og pærer - 1 kg hver;
• sukker - 1 kg;
• vand - 250 ml.

Forberedelse:

1. For at lave mad skal du skrælle frugten, fjerne frøene og skære i lige store, ikke meget store skiver.
2. Kog siruppen. Hæld granuleret sukker i kogende vand. Rør forsigtigt i blandingen, så sukkerkornene opløses og ikke brænder på.
3. Hæld varm sirup over hakkede æbler og pærer. Når emnet er helt afkølet, sættes det på ilden og koges i 5-6 minutter efter kogning.

Frugten skal blandes meget omhyggeligt, så skiverne ikke falder fra hinanden, men forbliver hele og smukke.

1. Efter den første madlavning skal du vente 6-8 timer og gentage proceduren. For dem, der kan lide det tykkere, kan du øge antallet af bylder til 3-4 med 8 timers hviletid.

Smuk æble- og pæremarmelade er klar. Der bliver dessert nok til ca 4-4,5 liter. Tilbage er blot at rulle slik i steriliserede krukker og stille dem til vinteren. Nyd din te!

Held og lykke med dine forberedelser og glæd dig til nye opskrifter!