Hva heter tørket appelsin? "Golden Orange" kumquat: dens fordeler for menneskekroppen, mulig skade, normer og bruksområder

Kumquat er en eviggrønn plante fra slekten Kumquat av Rutaceae-familien. Den kinesiske opprinnelsen til navnet på denne frukten kommer fra uttrykket "gylden mandarin", som uttales "kam kuat". Planten har et vanlig latinsk navn - Fortunella. Det er også en versjon som navnet "kumquat" er avledet fra det japanske ordet "kinkan".

Fortunella-trær er vanligvis veldig korte og vokser sjelden over 2 meter. Deres stammer har form av busker, og de tynne skuddene er litt flate og utad ligner trieder med små pigger eller uten pigger. I blader opp til 7 cm i lengde og opptil 2,5 cm i bredde er tynne kjertler synlige. Bak aksen på bladene er det fra 1 til 3 hvite blomster, hvorfra det utvikler seg en rund frukt av gylden-oransje farge med en radius på opptil 1,5 cm med søt-sur fruktkjøtt. Fortunella-frukter ser ut som små appelsiner, litt langstrakte i lengde (lengden kan være opptil 5,2 cm, og bredden deres overstiger som regel ikke 4,5 cm). Kumquaten smaker veldig lik en lett syrlig mandarin og er helt spiselig. Kumquat peel er veldig velsmakende, men i sjeldne tilfeller har det en smertefull effekt på tilstanden til blindtarmen.

Den første vitenskapelige beskrivelsen av denne plantearten ble laget av den algeriske botanikeren Trabu.

I naturen kan du finne ulike typer Fortunella, som hver er preget av en unik form på frukten. Nå er kumquat ekstremt mye dyrket i hjemlandet - i Sør-Kina. I tillegg importerer land aktivt Fortunella-frukter. Sør-Europa, Sørøst-Asia og Midtøsten, samt Japan og de sørlige delstatene i USA (spesielt Florida). Kumquats dyrkes sjelden fra frø på grunn av deres svake rotsystem. Derfor, for å forplante treet, utføres poding på den trebladede poncyrusen. Noen ganger dyrkes Fortunella i leiligheter som stueplante. Å spise kumquat er ikke bare tillatt i sin rå form, men også etter å ha laget syltetøy, konfektprodukter og likører fra det. I Japan brukes fortuneella tradisjonelt ved nyttårsfester.

Næringsverdi av kumquat

1,79 g protein
0,83 g fett
15,8 g karbohydrater
80,9 g vann
0,49 g faste stoffer
6,7 g kostfiber
0,49 g aske
9,4 g monosakkarider og disakkarider
7,5 g sukker
0,12 g stivelse
0,104 g mettede fettsyrer
0,156 g umettede fettsyrer
0,169 g flerumettede fettsyrer

Rå fortunella-frukt inneholder en enorm mengde essensielle vitaminer som forbedrer helsen og støtter funksjonen til nesten alle kroppssystemer.

31 mcg?-karoten (A)
289 mcg vitamin A (VE)
38 mcg tiamin (B1)
90 mcg riboflavin (B2)
0,43 mg vitamin B3
0,209 mg pantotensyre (B5)
37 mcg pyridoksin (B6)
21 mcg folsyre
44 mg askorbinsyre(MED)
0,16 µg tokoferol (E)
4,1 mcg biotin (H)
0,43 mg nikotinsyre (PP)
8,38 mg kolin
17,2 mcg folat
0,425 mg niacin

Videooppskrift for anledningen:

Kaloriinnhold i ulike typer kumquat

Selv om kumquat har ganske rik vitaminsammensetning, fruktene er preget av et ganske lavt kaloriinnhold. 100 g fersk fortunella inneholder kun 70 kilokalorier. Dette unik eiendom lar ernæringseksperter anbefale denne frukten som en komplett, sunn frukt for vekttap. Når den er tørket, har kumquat enda færre kalorier: det energiverdi er 50 kcal. Men i tørket form kan Fortunella inneholde så mye som 250 kcal i 100 g frukt, så det er mindre egnet for dietter.

En frisk kumquat-frukt veier vanligvis 30–40 g, så den kan gi kroppen 21–28 kcal energi.

Mineralsammensetning av kumquat

I fruktkjøttet av Fortunella-frukter kan du finne mange nyttige makroelementer og mikroelementer, slik at denne frukten effektivt kan fylle opp daglig behov i mineraler.

Makroelementer i 100 g fortunella:

63 mg kalsium (Ca)
21 mg magnesium (Mg)
20 mg fosfor (P)
185 mg kalium (K)
11 mg natrium (Na)

Kumquat-frukter inneholder også nesten alle de essensielle mikroelementene:

0,87 mg jern (Fe)
0,18 mg sink (Zn)
0,096 mg kobber (Cu)
0,137 mg mangan (Mn)

Fortunella-masse er rik på forskjellige fytonæringsstoffer:

156 mcg karoten
194 mcg kryptoksantin
130 mcg lutein-zeaxanthin

Fordelaktige egenskaper av kumquat og dens bruk i frisk og tørket form

Det er omtrent seks typer eksotiske sunn frukt, som er preget av forskjellige størrelser og former. Du kan også skille mellom ti kunstig skapte og naturlige hybrider: lemonquat, Morgani kumquat, ichangquat, Fukushi kumquat, orangequat, etc.

Fortunella kalles ofte "de vises mat", og dette er ingen tilfeldighet: det er mulig å spise både fruktkjøttet og skallet av frukten, og den rike sammensetningen av kumquat fører ikke til det høye kaloriinnholdet i det hele tatt. Når den tørkes, brukes fortuneella ofte som ingrediens i retter som konfekt, marinader, sauser og tinkturer.

Tørket kumquat-skall er høyt verdsatt for sine antibakterielle egenskaper. For å oppnå best effekt bør det tørkede skallet plasseres nært åpen ild slik at de eteriske oljene flyr fra overflaten og kjemper med fordampning. skadelige bakterier i lufta. Avkok av tørket kumquat-skall brukes ofte til innånding. Denne frukten inneholder også en svært høy konsentrasjon av furakumarin, som hjelper til med å behandle soppinfeksjoner.

Fordelaktige egenskaper av tørket kumquat:

Evnen til å rense blodårene for overflødig kolesterol.
Metning av kroppen med mineraler og vitaminer.
Lindre konsekvensene av alkoholforbruk (bakrus).
Bekjemp forstoppelse på grunn av den høye konsentrasjonen av kostfiber.

Helbredende egenskaper fersk Fortunella er noe forskjellig fra ovennevnte, siden massen inneholder en høy konsentrasjon av andre nyttige komponenter:

Forebygging av alle slags problemer med det kardiovaskulære systemet.
Bekjempe apati eller stress, forbedre humøret og opprettholde tonen.

Fordelene for kroppen ved å konsumere tørket kumquat er mindre store, siden den ikke beholder alt helbredende egenskaper frisk frukt. Dessuten mottar av dette produktet Den produseres på en spesiell måte: Fortunella tørkes i en dehydrator eller i solen, og kokes deretter i sukkersirup. Tørket kumquat ser mørkt og rynket ut, men det kan tjene som en utmerket dessert. Også vitamin A og E i sammensetningen hjelper seriøst med følgende problemer:

sykdommer i øyets netthinne (for eksempel nærsynthet, nattblindhet, etc.);
for tidlig aldring;
forekomsten av hudutslett;
negativ påvirkning av sollys.

Kontraindikasjoner for bruk av kumquat

Økt surhet i vevet i magen.
Nyresykdommer.
Individuell intoleranse mot denne tropiske frukten.

Til tross for tilstedeværelsen liten mengde kontraindikasjoner, regnes Fortunella med rette som en av de mest unike kostholdsproduktene.

Innholdet i moderne disker er veldig mangfoldig, men kan fortsatt overraske. For ikke lenge siden begynte en veldig interessant frukt med det merkelige navnet kumquat å dukke opp overalt. Hvordan det spises og hva det faktisk er vil bli diskutert i artikkelen.

Generell beskrivelse

I butikkene selges kumquats ferske eller tørkede. Dette er små frukter (omtrent på størrelse med en stor valnøtt) langstrakt form og lys oransje farge. De er dekket med tykk hud, som en appelsin eller mandarin. Dette er ikke overraskende, siden de alle tilhører samme slekt - sitrus. Kumquat, kan man si, er deres yngre bror. Innvendig består den av de samme lobulene, bare mindre.

Sammensetning av kumquat

Takket være hvilke stoffer gir frukten så mange fordeler? For det første er dette vitaminer. Levende, naturlig, ikke syntetisk. Den inneholder nesten alle B-vitaminer: også vitamin A, C, E, P. Kombinasjonen deres sikrer god fordøyelighet. I tillegg til vitaminer kan kumquat skryte et stort antall mineraler (kobber, kalsium, kalium, sink, natrium, jern, fosfor) og pektinstoffer.

Multivitamin "punch" er supplert med en stor mengde essensielle oljer, takket være hvilke fruktene har en behagelig aroma (pinen, limonen, caryophyllene, etc.). Kumquat inneholder antioksidanter som lutein og karoten. I tillegg er den rik på tiamin, niacin, pyridoksin og pantotensyre.

Bruk av kumquat

Alt er veldig enkelt her. Kumquat er mye brukt i matlaging. Hvordan spises det? Skjær ganske enkelt i skiver sammen med skallet. Den inneholder også mye nyttige stoffer. Fruktene i seg selv er sure, men huden er søt, så resultatet er en veldig interessant og rik kombinasjon med en syrlig ettersmak. Mange mennesker er henrykte etter å ha prøvd bare et par skiver. Du bør ikke spise frøene, da de er bitre og kan ødelegge hele smaken.

Av syrligere varianter kan du lage syltetøy, syltetøy eller kandiserte frukter. Kumquat juice brukes ofte i sauser. Det gir en interessant touch til retter. Skivene vil også være en fantastisk dekorasjon. Du kan legge kinkan til salaten som dressing. Det tilfører en uforglemmelig aroma til retter.

Fortunellaolje er velkjent innen aromaterapi. Det har en beroligende effekt, hjelper til med å lindre stress, reduserer angst og bekjemper depresjon.

Frukten brukes også i produksjon av alkoholholdige drikkevarer. Likøren med kumquat er spesielt kjent. I Europa brukes kinkan som forrett til martini. Et interessant alternativ til oliven.

Tørket kumquat

Du kan ofte se tørket kumquat i hyllene. Prisen er ikke så forskjellig fra prisen på fersk. Det er også mange fordeler med tørket frukt. Innholdet av vitaminer reduseres ikke, de blir mer konsentrerte. På grunn av dette blir egenskapene til kinkan mer uttalt.

Tørket frukt kan brukes i ulike retter og kompotter. Du kan forberede tinkturer. Skallet blir spesielt nyttig: det slipper stort antall essensielle oljer med bakteriedrepende effekt. Hvis du legger huden nær bålet, vil de antibakterielle egenskapene forbedres. Derfor, i løpet av influensa- og forkjølelsessesongen, vil det være nyttig å plassere rengjøringsprodukter i leiligheten og inhalere aromaen.

Kumquat som en plante

Kinkan brukes ikke bare i næringsmiddelindustrien. Den dyrkes ofte som prydplante på personlige tomter eller hjemme, uten engang å innse alle fordelene. I blomstringsperioden avgir den en subtil sitrusaroma, som har en gunstig effekt på Denne lille planten får lett plass i vinduskarmen. Noen ganger bærer det til og med frukt hjemme. Vel, dine egne frukter er ingen match for butikkkjøpte. Men hjemme dyrkes det mer for dekorative formål.

En slik fantastisk frukt er kumquat. Fra alle sider er det nyttig, med bare en kontraindikasjon: individuell intoleranse eller I andre tilfeller er det ikke bare mulig, men også nødvendig å spise. Det er ingen grunn til å være flau over hans mangel på berømmelse. Forresten, dette er ikke en utenlandsk kuriositet; kumquats vokser ikke bare i USA, Kina eller Japan, men også på territoriet til landet vårt - i Krasnodar-territoriet.

"Hage

Frukten, uvanlig for europeere, ble først nevnt i kinesiske kronikker på 1000-tallet. Portugisiske navigatører De brakte en merkelig sitrus, som ble beskrevet av en skotsk botaniker først på midten av 1800-tallet. Navnet hans fungerte som navnet på en hel familie av tropiske planter - Fortunella, offisielt anerkjent av botanikere først på begynnelsen av det tjuende århundre.

Opprinnelig fra Indokina, skiller kumquat (Golden Orange på kantonesisk) seg fra appelsiner ikke bare i utseende - den søte huden skjuler kjernen med en syrlig smak.

Dette er et lavt tre eller en busk med en sfærisk krone. Kan bli opptil 3-4 meter høy. Han er ikke en langlever - forventet levealder er ikke mer enn 40 år. Planten elsker sterkt, diffust lys. Foretrekker fruktbar sandholdig leirjord. Som alle sitrusfrukter kan den vokse i ganske tørre områder - behovet for vann er ganske moderat.

Formeres både med frø og vegetativt - ved stiklinger, poding, lagdeling. I dag vokser dette naturens mirakel bare i Indokina og Japan - dens industrielle beplantning utvikler seg i Midtøsten, Florida og Middelhavet. Fuktige subtroper er favorittklimaet til denne frukten.

Temperatur 25-30 o C, sammen med høy luftfuktighet, er det mest behagelige for ham. Når det er mangel på vann og når termometeret er høyere, feller kumquaten bladene. Ofte dyrket som prydplante åpen mark og innendørs.

Den vokser som en veldig dekorativ eviggrønn busk eller tre, først med velduftende store blomster, og deretter strødd med ovale frukter. Opp til 5 cm lange ser de ut som miniatyrappelsiner.

I motsetning til sin navnebror, har den "gyldne oransje" bare 4-7 segmenter. Den søte og sure fruktkjøttet inneholder omtrent 5 frø (i henhold til antall lobuler). Hovedforskjellen fra alle sitrusfrukter er at den spises med skallet, den er tynn og har en søtlig smak.

Det viser seg at den søteste huden er den til vill kumquat, opprinnelig fra Hong Kong.

Dens frukter modnes Nyttårsferie, som alle sitrusfrukter på vår halvkule. Alle varianter kjennetegnes av en rikelig høsting.

Det har allerede blitt sagt at kumquat er bosatt i subtropene og tropene. Forsøk på å tvangsflytte ham nordover mislyktes. Det viste seg at stiklingene slo rot på den løvfellende underbusken "poncirus". På en slik grunnstamme tåler kumquat frost ned til -10-15 o C.

Fruktene til en slik plante er ikke lenger så søte som i hjemlandet i tropene, men dette stopper ikke gartnere - oppdretternes arbeid er ikke over ennå.

Kaloriinnhold og sammensetning

Med tanke på det høye prosentvis konsentrasjon vann (opptil 80), kumquat har et veldig lavt kaloriinnhold - 71 kcal / 100 gram. Men ved tørking øker kaloriinnholdet til 250 kcal/100g.

Listen over tilstedeværende vitaminer ledes av askorbinsyre. I tillegg til vitamin C er kinkan rik på vitamin A, E, B3 og B5.

Anbefalinger om å spise frukt sammen med skallet dukket ikke ut av det blå - det er den tynne, delikate huden som er rik på sporstoffer og mineraler. Sammensetningen av frukten er preget av et høyt innhold av kalium (regulerer hjertefrekvens), kalsium, natrium, magnesium og mikrodoser av sink og jern. Eteriske oljer, monosakkarider og flerumettede fettsyrer øker populariteten til kumquat som et verdifullt kostholdsprodukt.

Kumquat-frukter er veldig sunne fordi de absolutt ikke absorberer nitrater fra jorda. Dette er en helt unik eiendom for moderne økologisk situasjon veldig relevant.

Gunstige egenskaper av denne frukten og skade på menneskekroppen

kinesisk tradisjonell medisin har lenge brukt de bakteriedrepende egenskapene til kumquat. Selv nå undertrykker saften av disse fruktene utviklingen av interne og eksterne infeksjoner og luftveissykdommer. Innånding av kumquat-oljer er en av de beste måtene å forhindre denne sykdommen under en influensaepidemi og lindre tilstanden til tørr, smertefull hoste og kronisk rennende nese.

Det uvanlig høye innholdet av askorbinsyre fjerner kroppen fra bakrus, tatt inn fersk Flere frukter hjelper til raskt å komme ut av tilbaketrekningstilstanden. Bare tygg noen tørkede frukter og effekten vil være merkbar i løpet av få minutter.

Regelmessig inntak av "gyllen appelsin" normaliserer immuniteten, selv om denne egenskapen er iboende i alle sitrusfrukter. Kumquat essensiell olje brukes ofte i behandling av hudsykdommer.. Sammensetningen har en styrkende effekt på menneskekroppen generelt, og spesielt på leveren og galleblæren- Hjelper med å bryte ned fett.

Kinkan-olje er vellykket brukt i kosmetikk for SPA-behandlinger, og når de kombineres med oljer fra andre planter behandler de vellykket problematisk hud. Interessant nok eliminerer regelmessige prosedyrer med oljen i denne frukten postpartum strekkmerker, så vel som cellulitter.

I aromaterapi Den essensielle oljen i denne sitrusen brukes til å behandle stress og søvnforstyrrelser. I stedet for en aromalampe kan du legge skrellbiter på termiske radiatorer - forsyn deg selv sunn søvn og desinfiser rommet.

Fra folket Kinesisk medisin har blitt vanlig praksis bruker kinkan tinktur med honning, som raskt reduserer nivået av dårlig kolesterol og normaliserer hjertefrekvensen.

Hvordan lavkalori kumquat fant veien inn i vektkontrolldietter. Men dette gjelder kun frisk frukt— kaloriinnholdet i frukt øker mange ganger under bearbeiding og tørking.

Kontraindikasjoner for bruk

Vi har sortert ut fordelene som denne frukten kan gi for menneskers helse, la oss nå snakke om mulig skade. Dessverre er sitrusintoleranse ganske vanlig. Hvis du er utsatt for ulike allergier, bør du ikke risikere å spise mer enn to frukter om gangen.

Hvis du prøver en ny frukt for første gang, begrense deg til halvparten første gang.. Overvåk tilstanden til kroppen din. Portionen kan økes hvis ingen ubehagelige konsekvenser observeres.

Kumquat er ikke i det hele tatt forbudt for gravide, men den spesielle følsomheten til kvinnens kropp og foster for en mulig endring i kostholdet bør tas i betraktning. Praksis viser det denne sitrusen takler tidlig toksikose godt. Leger begrenser seg vanligvis generelle anbefalinger- "ikke misbruk."

Det er klart at på grunn av det høye innholdet av organiske syrer, anbefales ikke denne sitrusen for gastroenterologpasienter. Kontraindikasjoner er også sykdommer i nyrene og urinorganene.. Når det gjelder diabetespasienter, bør de også være forsiktige med å kun innta fersk frukt med konstant overvåking av sukkernivået.

Oppskrifter for kumquat-preparater

Bruken av kumquat er helt universell.:

de spises ferske (med huden),
i behandlingsanbefalinger,
i kosmetikk,
i matlaging.

I matlaging alene er bruken ikke begrenset til tilberedning av forfriskende drikker - både alkoholfrie og alkoholholdige. Som ingrediens tilsettes kumquat-frukt ofte til kjøtt, sauser og ulike salater..

Det er ofte lagt til meieriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Imidlertid Frukten brukes hovedsakelig til å lage desserter og søtsaker. Disse fruktene lager preparater som er perfekt lagret hele vinteren - kandiserte frukter. konfiturer, syltetøy, pastiller.

I fersk og tørket form tilsettes kumquat i oppskriften på bakevarer.

Vil trenge:

frisk frukt - 1 kilogram,
granulert sukker - 1 kilogram,
saft av 1 sitron

Preparat

Skjær fruktene lett og blancher dem i tre vann.
Fra et glass av det siste avkoket, kok sirup fra alt sukkeret.
Legg kumquats i varm sirup og la det småkoke til det er tykt.
Rett før den er klar, tilsett sitronsaft.
Etter avkjøling overføres syltetøyet til sterile glass.

Fersk kumquat syltetøy

Vil trenge:

kumquat frukt - 1 kilogram,
granulert sukker 1-1,2 kg,
saft av 1 sitron,
vaniljesukker - 1 pose.

Preparat

Prikk de vaskede fruktene (for eksempel med en gaffel) og kok i 10 minutter, avkjøl med kaldt vann.
Halvparten av alt sukker løses opp i et glass vann (resten fra blanchering).
Ha fruktene i denne sirupen, kok opp og kok i 5 minutter.
Når halvfabrikatet er avkjølt, tilsett en annen porsjon sukker og kok igjen i flere minutter.
Tredje gang, tilsett det resterende sukkeret og ta med til det er kokt - fruktene skal bli gjennomsiktige.
Rett før slutt tilsett sitronsaft og vaniljesukker.
Legg varmt i sterile glass og skru på lokkene.

Tørket frukt: kandisert frukt

Hvis du tilbereder syltetøy uten forkoking, fruktene blir ikke overkokte og blir sterke. Etter at kokingen er fullført, tøm alt i et dørslag og fordel det deretter i ett lag på en flat tallerken for å tørke.

Konklusjon

Dette er den "gyldne appelsinen" fra Indokina, som Europa lærte om for ikke så lenge siden. Og nå har plantingene hans allerede erobret Midtøsten, kysten Middelhavet og California. I karkultur vokser kumquat ikke bare i vinterhager og drivhus, men også i en byleilighet. Et lavt eviggrønt tre med velduftende blomster og elegante frukter er et levende hjørne av subtropene innenfor murene til et høyhus...

Kumquat (kjent som gylden appelsin, fortunella, kincan) er en miniatyr sitrusfrukt av et kort (opptil 4 m) tre, opptil 4 cm i diameter, dekket med et knallgult eller oransje skall, delt inn i segmenter. Den ligner en miniatyroransje, bare mer oval i form.

Smaken minner mer om mandarin, har en syrlighet, og er helt spiselig.

Hvordan konsumeres kumquats? Hvor mange kalorier inneholder frukten? Fordeler og skader - hvordan påvirker kumquat kroppen?

Kjemisk sammensetning av kumquat

Kumquat inneholder mange vitaminer og næringsstoffer

Kinkan er en sjelden gjest i butikkhyllene. Men du kan finne den i forskjellige stater, og dens ernæringsmessige verdi vil avhenge av dette. Fersk kumquat har et kaloriinnhold på 71 kcal per 100 g. Kaloriinnholdet i 100 g tørket kumquat er noe lavere, 55 kcal. Tørket kumquat har det høyeste kaloriinnholdet per 100 g - opptil 280 kcal.

2 g proteiner;
1 g fett;
16 g karbohydrater.

Er det mulig med diabetes mellitus råd til kinkan? Glykemisk indeks kumquat - 35 enheter: frukten anbefales for bruk ved diabetes.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene med kumquat for kroppen er høyere enn for andre sitrusfrukter, fordi de spiser den med skallet og absorberer hele spekteret av næringsstoffer.

Følgende egenskaper til kinkan skilles ut:

desinfeksjonsmiddel;
antiviral;
rensing;
mukolytisk;
gjenopprettende;
vanndrivende.

For å lindre hevelser og fjerne væske fra kroppen kan du spise og eksotisk frukt litchi

Kumquat brukes i følgende tilfeller:

Phytoncides inneholdt i skallet og essensiell olje av kinkan desinfiserer luften i rommet;
Regelmessig forbruk av dette sitrusfrukt påvirker effektivt kroppens immunkrefter;
Fortunello har lenge vært brukt til å behandle hoste: det forbedrer slimutslipp og gjør nesepusten lettere. Inhalasjoner med kinkanolje er effektive under epidemier av akutte luftveisinfeksjoner og influensa;
Kumquat er også effektivt for metabolisme: fettforbrenningen akselereres, leveren og galleblæren renses;
Aktiverer hjernefunksjonen, uunnværlig for mentalarbeidere;
Nytten av Fortunello ligger også i dens evne til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol, stabilisere kardiovaskulær aktivitet og normalisere blodtrykket;
Forbedrer den emosjonelle bakgrunnen: depresjon, stress og nevroser er ikke et problem for folk som bruker kumquat daglig.

Hvor mye frukt kan du spise per dag? Den optimale mengden er opptil 10 bær.

Kan gravide spise denne frukten? Er kumquat bra for graviditet? Kombinasjonen av stoffer i sammensetningen er ikke farlig for den utviklende organismen. Hvis du ikke er allergisk, spis gjerne frukten. Det vil lindre symptomer på toksikose: kvalme, oppkast, og ha en positiv effekt på allmenntilstand gravid kvinne, toner. I tillegg er den eteriske oljen effektiv mot strekkmerker, cellulitter og slapp hud.

Hva er fordelene med bær for kvinner? De brukes i mange prosedyrer for negle-, hud- og hårpleie. Demper utviklingen av sopp- og bakterieinfeksjoner.
Fordeler for menn - ved inntak av 200-300 g kinkan, den bakrus syndrom. I tillegg, som et naturlig afrodisiakum, øker det styrken.

Pomelo er en utmerket måte å forbedre styrken på.

Lavt kaloriinnhold og rik sammensetning gjør kumquat effektiv for vekttap. Når frukt er inkludert i kostholdet, akselererer metabolismen, fordøyelsen forbedres og overflødig væske fjernes fra kroppen.

Du vil lære mer om fordelene med kumquat fra videoen:

Nyttige egenskaper til tørket frukt

Hva er fordelene med tørket kumquat? Allerede ved at den beholder alle de verdifulle stoffene i sammensetningen. I tillegg er kaloriinnholdet enda lavere enn frisk frukt, noe som betyr at det er mer attraktivt for de som går ned i vekt.

På salg kan du se frukter av grønne, gule, oransje og nesten røde farger. Du bør kjøpe disse med forsiktighet: noen ganger er fargen på frukten gitt av et kjemisk fargestoff, og ikke av variasjonen.

Hva er de fordelaktige egenskapene til tørket grønn kumquat? Den inneholder mer vitamin C og er mindre allergifremkallende enn dens fargerike motstykker. Smaken er litt syrligere.
Hva er fordelene med gul kumquat? Den inneholder en stor andel vitamin A, som er gunstig for synet.
Tørket frukt er også mettende: følelsen av sult vil forsvinne i lang tid.

Kanskje du også er interessert i å vite hva grapefrukt er bra for og hvordan du kan gå ned i vekt med det? Du finner all informasjon

Tørket kumquat: gunstige egenskaper

Hva er fordelene med tørket kumquat?
Fordelene med tørket kumquat er høyere enn for fersk eller tørket kumquat:

Bare tørket frukt inneholder et spesielt stoff som er effektivt for å bekjempe soppsykdommer;
Det er mer effektivt mot forkjølelse og influensa, betennelse. Et avkok av tørket frukt vil styrke immunforsvaret og tonen;
Å tygge fruktene er bra for tannkjøttet og halsen ved inflammatoriske sykdommer;
Kompresser hjelper til med å lindre leddsmerter;
Øker vitalitet, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, forbedrer fordøyelsen.

Hvor mye tørket kumquat kan du spise per dag? På grunn av det høye kaloriinnholdet - ikke mer enn 70 g.

Kontraindikasjoner

I tillegg til individuell intoleranse og allergi mot frukt, er det en rekke andre kontraindikasjoner:

Ved langvarig kontakt med slimhinner virker det irriterende;
Frukten bør ikke konsumeres av personer som lider av sykdommer i nyrene og urinveiene;
Det spises med forsiktighet i tilfelle gastrointestinale sykdommer;
Personer med lavt blodtrykk bør overvåke blodtrykket;
Bruken er ikke anbefalt for ammende kvinner, fordi... det er en mulighet for allergier og fordøyelsesforstyrrelser hos babyen. Det er bedre å introdusere denne frukten i kostholdet fra 3 års alder i etapper.

Bruks- og forbruksanvisning

Den lave utbredelsen av frukten påvirket ikke bredden av bruken. Han fikk berømmelse i matlaging, og mettet menneskekroppen med nyttige stoffer. Dens helbredende egenskaper og kosmetologi har ikke blitt spart på.

I matlaging

Du kan tilberede mange retter fra kinkans:

Frisk frukt er godt i salater - det vil gi dem utsøkt smak, aroma, og viktigst av alt - det vil være lys dekorasjon retter;
Den interessante søte og sure smaken av frukten brukes til å tilberede sauser til kjøtt- og grønnsaksretter;
Drinker som bruker Fortunello er populære - cocktailer, likører, tinkturer og til og med kompotter;
Kinkan tilsettes som fyllstoff til yoghurt, cottage cheese, søte bakverk; dekorere kaker og desserter med det;
Barn vil definitivt elske marmelade, kandiserte frukter og syltetøy laget av denne frukten.

Kumquat syltetøy tilberedes i henhold til følgende oppskrift: like deler frukt og vann, tilsett sitronsaft (etter smak) og vanillin (valgfritt). Kinkanen prikkes først med en gaffel eller tannpirker, kokes i 10 minutter og avkjøles. Kok i sukkersirup til frukten er gjennomsiktig. Legg den varm i glass og rull den sammen.
Det er også alternativer for syltetøy laget av kinkan-halvdeler og frukt kuttet i sirkler.

Du vil lære en detaljert oppskrift på kumquat-syltetøy fra videoen:

Kaloriinnholdet i kumquat i sirup er 240-250 kcal.
Oppskriften på kandisert kumquat (kaloriinnhold - 65 kcal) innebærer foreløpig koking av frukten for å myke opp sluttproduktet. Etter koking tørkes kinkanen på bakepapir.

I kosmetologi

Den lille japanske appelsinen har unike egenskaper innen kosmetikk:

Saften, når den påføres daglig i ansiktet, vil ikke bare forhindre utseendet av fregner, aldersflekker, men vil også bli kvitt dem. Huden vil se sunn ut, strammet, fargen vil jevne seg ut;
Kinkan eterisk olje er også gunstig for ansiktet: den har nærende egenskaper, huden blir fløyelsmyk, elastisk, tørrhet og flassing vil forsvinne;
Eterisk olje tilsatt i badekaret har en avslappende effekt, beroligende nervesystemet;
Noen få dråper olje tilsatt sjampo og balsam vil gjøre håret mer håndterbart, gi næring og forhindre brudd;
Når den knuses, brukes tørket frukt som en skrubb.

Eterisk appelsinolje har også funnet bred anvendelse i kosmetikk.

Etter å ha lært hva kumquat er og hvordan det er nyttig, kan vi konkludere med at det er nødvendig å bruke det. Når du velger frisk frukt, vær oppmerksom på deres tetthet, ensartet farge, fravær mørke flekker og råtne. Det er fortsatt sjelden å finne i butikkene, så beste måten for å få fruktene - plant en slik plante hjemme. Upretensiøst fruktbærende tre, dekorativt hele året- En ideell innendørs plante.

Lignende materialer

Kumquat (fra kinesisk. gylden oransje) – gul-oransje tropisk frukt Sitrusfamilien er en eviggrønn plante. Denne frukten har også andre navn - kincan og fortunella. Utvendig ser kumquat ut som en veldig liten oval appelsin. Den når maksimalt 5 cm i lengden og 4 cm i bredden. Frukten fortæres fullstendig med skallet. Smaken på frukten er veldig nær den syrlige mandarinen, men skallet har en søt-syrlig smak. Kumquaten er hjemmehørende i sørlige delen

Kina.

Den første litterære omtalen av kumquat dateres tilbake til 1100-tallet. i Kina. Fruktene kom til Europa takket være den engelske botanikeren Robert Fortune, som brakte dem til den årlige London Horticultural Exhibition i 1846. I utgangspunktet ble fruktene klassifisert som sitrusfrukter, men i 1915 ble de skilt ut i en egen underslekt – Fortunella. Kumquat-plantasjer dyrket for eksport ligger i Sørøst-Asia, Kina, Japan, Hellas og

sørlige territorier

Når du kjøper en kumquat, bør du være oppmerksom på utseendet. Skallet skal ha en fyldig oransje farge, være skinnende, glatt og uten synlige mekaniske skader, mørke flekker og sprekker.

Dessuten bør frukten være moderat myk. Overdreven mykhet kan indikere overmodenhet av frukten, og hardhet kan indikere umodenhet. Oppbevar kumquats i kjøleskapet i frukt- og grønnsaksdelen i tre uker. Men før dette bør fruktene vaskes grundig for å fjerne smuss og tørkes slik at det ikke blir en dråpe fuktighet igjen på overflaten. Hvis hel frukt eller purert frukt legges i fryseboks

ved temperaturer fra -15 til -19°C kan de nyttige stoffene lagres i opptil seks måneder.

Bruk i matlaging Kumquat er mye brukt i matlaging. I de fleste tilfeller konsumeres den rå og brukes til å dekorere retter: salater, smørbrød, buffetsnacks, cocktailer, gløgg og som snacks til sterk drikke. alkoholholdige drikker . I termisk behandlede retter brukes kumquat til matlaging søte og sure sauser

for grønnsaker og kjøtt, for kjøtt eller fisk bakt i ovnen, samt for å tilberede desserter: kandiserte frukter, syltetøy, juice, cottage cheese og yoghurtgryteretter, etc.

Kumquat kalorier

Produktet er preget av et ganske lavt kaloriinnhold, siden 100 g av denne frukten inneholder 71 kcal, men det anbefales ikke å overbruke det, da det kan forårsake fedme på grunn av det høye karbohydratinnholdet, spesielt i tørket form.

100 g slik kumquat inneholder 284 kcal.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper til kumquat

Sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer

På grunn av innholdet av fiber, pektin og naturlige enzymer, brukes fruktene til å normalisere mage-tarmkanalen, forhindre gastritt og magesår. Kumquat har også en gunstig effekt på nervesystemet. Folk som spiser denne frukten er mindre utsatt for depresjon, irritabilitet, nervøsitet og kronisk stress. Det bidrar til å øke emosjonell sensitivitet, kvitte seg med apati og gi styrke til aktiv aktivitet fremfor en passiv tilværelse.

I østlig medisin brukes tørket kumquat peeling til behandling. forkjølelse, influensa, rennende nese og hoste. For å gjøre dette utføres innånding av bryggede skorper 2-3 ganger om dagen. Denne metoden for å bruke kumquat tillater essensielle oljer frigjøres fritt og absorberes maksimalt av munnslimhinnen.

Kostholdsprodukt

Kumquat er blant diettmatene som fremmer nedbrytning og eliminering av dårlig kolesterol, renser kroppen for giftstoffer, radionuklider og tungmetaller. Rensing av blodårer fra fettplakk, som oppstår under systematisk bruk av kumquat, er en utmerket forebygging av hjerneslag, hjerteinfarkt og åreforkalkning.

Farlige egenskaper av kumquat

Det er heller ikke tilrådelig under graviditet og amming, da det kan forårsake allergi hos barnet.

Du kan se hvordan kumquats dyrkes i drivhus. Små busker er helt dekket med spredninger av lyse oransje frukter. De ligner veldig på klementiner og mandariner, som også presenteres i videoen.