Glykemisk indeks for chips. Mat med høy glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen (GI) gjør det mulig å finne ut hvor raskt matvarer som inneholder karbohydrater øker blodsukkernivået. Denne indikatoren brukes aktivt til å hjelpe personer som lider av diabetes ved å utvikle en spesiell meny for dem. Leger har konkludert med at enkelte produkter kan føre til progresjon av sykdommen. Og omvendt bidrar visse matvarer til et mildere sykdomsforløp. Så begynte ernæringsfysiologer å bruke slik kunnskap til egne formål. For sine pasienter begynte de å velge produkter som består av "langsomme" karbohydrater.

Den glykemiske indeksen kan være lav (fra 0 til 40), middels (fra 40 til 70) og høy (fra 70 og over). Det brukes til å bestemme graden av skade eller fordel av et bestemt produkt for menneskekroppen.

Hva er lav glykemisk indeks?

På en lapp! Det er kjent at karbohydrater som brytes ned til glukose bidrar til dannelsen av insulin. Det er det som hjelper kroppen med å samle fettavleiringer.

Lav glykemisk indeks er en indikator som bestemmer nyttige funksjoner Produkter. Tallene varierer fra 0 til 40 på en skala på 100 enheter.

Det er fastslått at matvarer med lav glykemisk indeks ikke fører til en kraftig økning i blodsukkernivået. I tillegg absorberes de raskt, gir kroppen den nødvendige energien og er nyttige for både diabetikere og overvektige.

På en lapp! Del komplekse og enkle karbohydrater. Dersom et produkt har lav GI betyr det at det inneholder organiske stoffer fra den første kategorien. Når de kommer inn i menneskekroppen, behandles de sakte. Som et resultat er det ingen topper i sukkernivået.

Mat med lav GI inneholder en stor mengde fiber og et minimum av kalorier. Til tross for dette forlater følelsen av sult en person i lang tid etter å ha konsumert dem. Dette er fordelen med slik mat når du går ned i vekt.

Matdiagram med lav glykemisk indeks

Først av alt er det verdt å merke seg at hovedfaktoren som kan endre GI, både mot en reduksjon og en økning, er matlaging. Som et eksempel kan vi gi følgende: for rå gulrøtter er denne indikatoren 34, og for den samme grønnsaken ved koking er den 86. I tillegg har polert ris og raffinert sukker også en høyere GI. Dette betyr at den samme maten kan ha en annen glykemisk indeks avhengig av hvordan den behandles. Selv frisk frukt, siden den inneholder en stor mengde fiber, har en lavere verdi enn juice presset fra den hvis fruktkjøttet fjernes.

Den glykemiske indeksen er også lavere hvis produktet inneholder mye protein og fett. Det er disse organiske stoffene som gjør prosessen med fordøyelse av stivelsen i den langsommere, og dermed øker tiden for fordøyelsen av verdifulle komponenter.

Det er også viktig å merke seg at den glykemiske indeksen påvirkes av graden av modenhet av frukt og grønnsaker. La oss si at GI er høyere for umodne bananer (opptil 45) enn for modne bananer (opptil 90).

Noen ganger er matvarer med lav glykemisk indeks høy i syre. Når det gjelder salt, øker det tvert imot den glykemiske indeksen.

Som du vet tar det mye mer tid å fordøye hel mat enn å bryte ned malt mat. Gitt dette faktum, er det ikke vanskelig å gjette at i det første tilfellet vil GI være lavere.

Tabellen nedenfor viser en liste over matvarer som har lav glykemisk indeks.

Produktnavn	GI
Grønnsaker, belgfrukter, grønnsaker
Basilikum	4
Persille	6
Sorrel	9
Salatblader	9
Løk	9
hvit kål	9
Tomater	11
Reddik	13
Spinat	14
Dill	14
Fjærbue	14
Selleri	16
Paprika	16
Svarte oliven	16
Grønne oliven	17
agurker	19
Aubergine	21
Hvitløk	29
Bete	31
Gulrot	34
Erter i belger	39
Frukt, bær, tørket frukt
Avokado	11
Rips	14
Aprikos	19
Sitron	21
kirsebær	21
Plomme	21
Cowberry	24
Kirsebær	24
Svisker	24
Kirsebærplomme	26
bjørnebær	26
Jordbær	27
eple	29
Fersken	29
Jordbær	31
Bringebær	31
Pære	33
oransje	34
Tørket eple	36
Granateple	36
fig	37
Nektarin	37
Mandarin	39
Stikkelsbær	40
Drue	40
Korn, melprodukter, frokostblandinger
Soyamel med lavt fettinnhold	14
Soyabrød	16
Riskli	18
Perlebygggrøt	21
Havregrøt	39
Pasta laget av fullkornsmel	39
Bokhvetegrøt	39
Kornbrød	40
Meieri
Skummet melk	26
Kefir med null fettinnhold	26
Lite fett cottage cheese	29
Krem med 10 % fettinnhold	29
Kondensert melk uten tilsatt sukker	29
Helmelk	33
Naturell yoghurt	34
Yoghurt med lite fett	36
Fisk, sjømat
Kokt kreps	4
Grønnkål	21
Krabbepinner	39
Sauser
Tomatbasert saus	14
Soyasaus	19
Sennep	36
Drikkevarer
Tomat juice	13
Kvass	29
appelsinjuice	39
gulrotjuice	39
eplejuice	39
Kakao med melk uten tilsatt sukker	39

Listen over matvarer med lav GI inkluderer frukt som ikke er helt moden og inneholder syre, samt ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Tørkede bær tilhører ofte gruppen med høy GI. For eksempel rosiner eller tørkede aprikoser, som inneholder store mengder sukker.

Grøter er høye i komplekse karbohydrater. De er trygt klassifisert som matvarer med lav glykemisk indeks. Derfor anbefales grøt kokt i vann for bruk med nesten alle dietter. Ikke bare utgjør de ikke en trussel mot kroppen, men tvert imot er de veldig nyttige. Etter å ha spist frokostblandinger vedvarer følelsen av metthet i lang tid, karbohydratene som er inkludert i sammensetningen, er vanskeligere å behandle og omdannes til polysakkarider. Alt det ovennevnte gjelder imidlertid ikke for grøter øyeblikkelig matlaging, som bare må fylles med kokende vann. Selv friske mennesker anbefales å unngå slik mat.

Juicing er ikke en nødvendighet for de som velger å spise et lavglykemisk kosthold. De skiller seg fra fruktene selv ved at de ikke inneholder fiber, så GI-indeksen er ganske høy. Det eneste unntaket er juice presset fra grønnsaker, frukt og bær med høyt syreinnhold. Det er tilrådelig å inkludere dem i kosten, siden de har lav GI og dette hovedkilde vitaminer

På en lapp! Det finnes matvarer med null glykemisk indeks. Det vil si at de ikke har denne indikatoren i det hele tatt. Disse produktene inkluderer oljer. De inkluderer ikke karbohydrater. Listen over matvarer med en glykemisk indeks inkluderer ikke kjøtt eller fisk.

Meieriprodukter inneholder lite karbohydrater, så de har lav GI.

GI og vekttap

Kostholdseksperter bruker ofte en tabell med matvarer med lav glykemisk indeks når de lager dietter for sine pasienter. Det er kjent at inntak av slike matvarer hjelper å tape overvektig. Det er visse dietter som brukes for vekttap som er spesifikt basert på denne indikatoren.

På en lapp! Mange forveksler ofte begrepene "glykemisk indeks" og "kaloriinnhold". Dette er hva hovedfeil når du lager en diett for folk som trenger å gå ned i vekt overvekt, og diabetikere. GI er en indikator som indikerer nedbrytningshastigheten av karbohydrater, og kaloriinnholdet er mengden energi som kommer inn i menneskekroppen. Ikke alle produkter som inneholder en liten mengde kalorier, har lav GI.

I følge anbefalingene fra ernæringsfysiologer består det daglige kostholdet til en person som prøver å gå ned i vekt av grønnsaker som beriker kroppen med verdifulle komponenter. I tillegg kan du spise belgfrukter, frukt, frokostblandinger og meieriprodukter til lunsj.

Når det gjelder matvarer med høy glykemisk indeks, anbefaler ikke ernæringseksperter å eliminere dem fullstendig fra kostholdet, men bare begrense forbruket. Hvitt brød, poteter og annen mat skal stå på menyen. I følge ernæringseksperter er det, sammen med matvarer med lav GI, nødvendig å spise mat med høy glykemisk indeks, men innenfor rimelighetens grenser.

Viktig! På en eller annen måte bør bare en spesialist lage en diett. Ellers kan det å frata kroppen din næringsstoffene som kreves for at den fungerer som den skal, bare forårsake skade.

Det er også viktig å ta hensyn til at hver kropp reagerer forskjellig på inntak av enkle karbohydrater. Faktorer som påvirker denne prosessen inkluderer alder. En moden kropp er mer utsatt for opphopning av fett enn en ung. Økologien til stedet der folk bor er av ikke liten betydning. Forurenset luft undergraver helsen og reduserer aktiviteten til alle organer og systemer. Metabolisme spiller en stor rolle. Som du vet, hvis det bremses, er en person utsatt for fedme. På delingshastigheten organisk materiale har innvirkning medisiner. Og, selvfølgelig, ikke glem fysisk aktivitet, som spiller en stor rolle i å gå ned i vekt.

Dermed er den glykemiske indeksen veldig viktig indikator, som du definitivt bør ta hensyn til når du lager en diett for personer som lider av diabetes og drømmer om å gå ned i vekt. Men også sunn person Du bør unngå overdreven inntak av mat med høy GI. Hvis du konstant spiser mat med en avlesning på 70 eller flere enheter, kan såkalt "glykemisk sjokk" oppstå.

Høyglykemisk mat bidra ikke bare til fedme, men til utvikling av alvorlige sykdommer. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å begrense kostholdet ved å ekskludere visse typer retter fra det. Forskning har vist at listen skadelige produkter liten – det vil variere avhengig av en rekke ting.

Hva er høy GI og hvordan påvirker det kroppen?

Generelt har de en sikker effekt på helsen, og noen er til og med ment å bekjempe diabetes. Den har bare for høye indeksverdier.

Enhver øyeblikkelig grøt er farlig for spise sunt ikke bare fordi den ikke inneholder noen nyttige stoffer. Etter å ha spist müsli, øker ekstra eller andre "fem-minutters" sukkernivåer øyeblikkelig. Til sammenligning er gjennomsnittlig GI for vanlige frokostblandinger 35-50, mens den for raske frokostblandinger er 69-85.

Uønsket korn til konsum er de som inneholder stivelse. Du bør imidlertid ikke umiddelbart ekskludere det fra kostholdet ditt. Bare kortkornet regnes som farlig hvit ris, mens brun og langkornet hvit ris kan konsumeres uten å bekymre deg for helsen.

Eventuelle korn laget av bearbeidet hvete (couscous, etc.), samt retter basert på det, øker også sukkernivået.

Under tilberedningsprosessen blir grønnsaker, frukt og bær helt eller delvis fratatt fiber. Derfor øker GI av juice betydelig, til tross for tilstedeværelsen fruktose. Til sammenligning er GI for appelsinjuice 65, druejuice er 55, og GI for fersk juice er henholdsvis 35 og 45. Hermetisert juice anses som spesielt farlig, ikke bare på grunn av tilstedeværelsen av konserveringsmidler, men også på grunn av tilsetning av søtningsmidler.

Sukker i enhver form (hvitt, brunt) har verdier over gjennomsnittlig GI.

Tabell over matvarer med høy glykemisk indeks

Produkter	GI
Øl	110
	103
Smørboller	95
Poteter i ovnen	95
Risnudler	92
Hermetiske aprikoser	91
Klissete ris	90
Hamburgerboller	85
Mais	85
Pastinakk	85
, nepe	85
Potetmos	83
	80
Lasagne	75
Vafler	75
Donuts	75
	75
Sjokoladeplate	70
Melkesjokolade	70
Croissant	70
Potetgull	70
Couscous	70
Nudler (myk hvete)	70
	70
Hirse, sorghum	70

Søknad om vekttap

Hvert år kommer forskjellige på moten, men ikke alle har en positiv effekt på helsen til de som går ned i vekt. Eventuelle kostholdsrestriksjoner fører til ytterligere store problemer. Imidlertid er en diett som ikke inneholder høyt rangerte matvarer likt av ernæringsfysiologer, leger og de som bestemmer seg for å følge den.

Kostholdet er basert på matvarer med lav GI-verdi. Å spise dem sakte frigjør sukker, og gir kroppen en konstant tilførsel av energi, og holder deg mett lenger. Takket være dette forsvinner lysten til å spise.

Derimot forårsaker matvarer med høy indeks en rask frigjøring av energi, men ikke lenge, mens glukosenivået stiger, en følelse av mangel på energi vises, og sultfølelsen kommer snart tilbake igjen. Hvis denne handlingen gjentas fra tid til annen, er det sannsynlig at konsekvensen av konstant overspising vil være overvektig.

Daglig norm

I motsetning til de fleste dietter som oppmuntrer deg til å spise færre karbohydrater, oppmuntrer et lavglykemisk kosthold til inntak av mat rik på næringsstoffer.

Siden kroppen vår krever energi for å opprettholde funksjonen til hjernen og andre viktige organer, er det umulig å nekte å spise mat som inneholder karbohydrater. Gjennomsnittlig daglig norm – 1800 kcal, og gjennomsnittlig rate av karbohydrater er 250-300 g.

Basert på disse tallene følger det at matvarer med høy indeks ikke helt kan utelukkes, ellers må du få i deg kalorier fra fettholdig mat.

Interoperabilitet og kompatibilitet

Hvis favorittproduktet ditt er på den uønskede listen, betyr ikke dette at du må gi det opp for alltid. Det er nok å fortynne karbohydratholdige matvarer med fett og fiber for å redusere skaden av sukker til et minimum.

Når proteiner og fett inngår i retter, reduseres effekten av karbohydratmat til null. Dette skjer fordi man kombinerer produkter med forskjellig indeks senker hastigheten, som kroppen vår produserer sukker med.

Hva kan erstattes

Du kan redusere sukkertoppene til et minimum, gå ned i vekt og normalisere helsen din ved å erstatte kostholdet ditt med matvarer med høy glukosevurdering eller i det minste med en gjennomsnittlig. Følgelig bør det gis preferanse langsomme karbohydrater.

Hvis du gir opp skadelig mat, som i ren form, og som en del av ulike retter, vil mat bli en helbredende og gjenopprettende kilde for kroppen. Til å begynne med ser det ut til at det er vanskelig å endre matvaner, men i virkeligheten var mange fornøyde med kostholdet.

Hvilke høyindeksprodukter er du villig til å gi opp og hvilke er du ikke? Hvorfor? Del dine tanker og erfaringer om

Kostholdsplanleggere og diabetikere er klar over at matvarer med høy glykemisk indeks, som det er en lang liste over, øker glukosekonsentrasjonene og fører til overvekt.

Den glykemiske indeksen, sammen med kaloriinnholdet, har en direkte innvirkning på prosessene med vekttap og fedme. Et interessant faktum er at et høykaloriprodukt kan ha en lav glykemisk indeks, og omvendt. Derfor er det viktig å forstå hvilke matvarer du kan spise og hvilke du bør unngå.

Hva er den glykemiske indeksen?

I dag tiltrekker skrankene til lokale markeder og supermarkedshyller en overflod av alle slags produkter. Men frem til i dag var det få som tenkte på nytten deres.

Det er kjent at alle produkter er delt inn i to typer - dyr og planteopprinnelse. I tillegg har hver av oss hørt minst en gang i livet om fordelene med proteiner og farene ved overflødige karbohydrater, spesielt for pasienter med diabetes.

Hvert karbohydratholdig produkt, en gang i menneskekroppen, har forskjellig hastighet splitting. Dette er grunnen til at den glykemiske indeksen (GI) er vant til symbol nedbrytningshastigheten av matvarer som inneholder karbohydrater sammenlignet med nedbrytningshastigheten av glukose. Det skal bemerkes at dens glykemiske indeks regnes som standarden og er lik 100 enheter. Produkter med høy glykemisk indeks brytes ned ganske raskt, mens de med lav glykemisk indeks tar lang tid.

Kostholdseksperter deler inn karbohydratholdige matvarer i grupper med høy, lav og middels GI. Matvarer som har høy glykemisk indeks er komplekse eller langsomme karbohydrater, og matvarer med lav glykemisk indeks er raske eller tomme karbohydrater.

GI er forholdet mellom arealet av karbohydratet som studeres og arealet av glukosetrekanten i prosentvis. For å forenkle bruken ble det innført en beregningsskala bestående av hundre enheter (0 - ingen karbohydrater, 100 - tilstedeværelsen av ren glukose).

Hos mennesker kan GI endres på grunn av metthetsfølelse eller inntak av mat med høyt kaloriinnhold. Faktorer som påvirker verdien av denne indikatoren kan være:

Type og karakter av produkter.
Matforedling.
Type behandling.
Oppskrift.

Historien om oppdagelsen av den glykemiske indeksen er assosiert med den kanadiske legen David Jenkinson. I 1981 beregnet han GI og kompilerte en liste over matvarer som pasienter diagnostisert med diabetes" Siden den gang har det blitt utført mange andre tester som bidro til å lage en ny klassifisering basert på en kvantitativ GI-indikator.

Det var dette som påvirket endringen i tilnærmingen til matens ernæringsmessige verdi.

Hvordan påvirker GI menneskekroppen?

Effekten av den glykemiske indeksen på menneskekroppen bestemmes av nivået av karbohydrater som maten inneholder. Konvensjonelt inkluderer gruppen med lavt karbohydratinnhold produkter med en GI på 10 til 40 enheter, med et gjennomsnittlig innhold - fra 40 til 70 enheter, og med et høyt innhold - over 70 enheter.

Matvarer med høy GI øker konsentrasjonen av sukker kraftig, noe som igjen fører til en økning i hastigheten på metabolske prosesser. Samtidig fordeler insulin (sukkersenkende hormon) overflødig glukose jevnt gjennom alle vevsstrukturer i kroppen. Som et resultat medfører dette økt appetitt og full mage. En person spiser oftere, noe som påvirker alles arbeid negativt Indre organer. Tross alt er insulin et hormon som fremmer akkumulering av fettreserver, noe som er nødvendig i tilfelle mangel på energi i kroppen. Til syvende og sist fører dårlig ernæring til akkumulering av overflødige kilo. Og fedme er "diabetes' venn." Den andre typen sykdom oppstår ofte når pasienten er overvektig.

Fordelene med matvarer med lav glykemisk indeks er rett og slett uvurderlige. En lav GI-indeks har en gunstig effekt på menneskekroppen, siden den raskt metter den og forbedrer stoffskiftet. I dette tilfellet oppstår ikke overspising. Frisk frukt eller grønnsaker har ikke bare nesten den laveste glykemiske indeksen, men også mange vitaminer, mikro-, makroelementer og andre nyttige komponenter. Vi må ikke glemme at noen matvarer med lav GI kan være svært kaloririke, så konstant bruk av dem er også uønsket.

Det er veldig viktig å holde seg til et balansert kosthold, som vil bidra til å bremse metabolske prosessen og redusere appetitten.

Dette vil forhindre utviklingen av mange uønskede sykdommer.

Glykemisk indeks - tabeller

For enkelhets skyld er det satt sammen en tabell over produkter, gruppert etter hastigheten på karbohydratnedbrytningen.

Faktiske verdier kan variere ettersom data i tabeller er et gjennomsnitt.

Indikatorene gitt i tabellene kan tjene som en veiledning ved sammenstilling av en diett.

Følgende matvarer har høy glykemisk indeks:

100 - hvitt brød;
95 - bakevarer, pannekaker, bakte poteter, risnudler, hermetiske aprikoser;
90 - honning, instant ris;
85 – instant grøt, cornflakes, kokte poteter el potetmos, gulrøtter etter varmebehandling;
80 – müsli med rosiner og nøtter;
75 – søte bakverk, vannmeloner, meloner, gresskar, risgrøt kokt i melk;
70 - hirse, semulegryn, couscous, hvit ris, dumplings, sjokoladebarer, ananas, potetgull, melkesjokolade, myke hvetenudler, søte drikker (Coca-Cola, Fanta, Pepsi, etc.)
65 - appelsinjuice i en pakke, syltetøy, syltetøy, hvetemel, svart gjærbrød, hermetiske grønnsaker, jakkepoteter, rosiner, rugbrød, marmelade, makaroni og ost;
60 - banan, bokhvete, havregryn, iskrem, pizza med tynn skorpe med tomater og ost, majones, langkornet ris;
55 - spaghetti, sandkaker, ketchup, fersken på boks, druer og druejuice;
50 - bokhvete (grønn), basmatiris, mango, søtpotet, eplejuice ikke sukker, brun ris (uraffinert), appelsin, ikke sukker tranebærjuice;
45 - kokosnøtt, fullkorntoast, grapefrukt;
40 - tørkede aprikoser, svisker, sukkerfri gulrotjuice, tørkede fiken, al dente pasta, svisker;
35 - perlebygg, fersk tomat, fersk kvede, eple, svart ris, brune og gule linser, mager cottage cheese, grønne bønner, aprikos, granateple, plomme, fersken, nektarin, naturlig mager yoghurt, blåbær, mørk sjokolade , melk, pasjonsfrukt, tyttebær, blåbær, mandariner;
25 - kirsebær, bjørnebær, gylne bønner, røde rips, jordbær, stikkelsbær, markjordbær, røde og grønne linser, soyamel, gresskarfrø, bringebær;
20 - artisjokk, soyayoghurt, aubergine;
15 - kli, selleri, agurk, mandler, brokkoli, kål, asparges, løk, sopp, ingefær, Valnøtt, hasselnøtter, zucchini, pistasjnøtter, pinjekjerner, pesto, purre, chilipepper, rosenkål, soya;
10 - salat, avokado;
5 - kanel, basilikum, persille, vanillin, oregano.

For ikke å forstyrre stoffskiftet bør du ikke misbruke matvarer med høy GI-verdi. Det er tillatt å konsumere bare etter utmattende treningsøkter.

Høy og lav GI - fordeler og skader

Noen tror feilaktig at karbohydrater med høy glykemisk indeks ikke bør konsumeres i det hele tatt. Som de sier, alt er nyttig med måte. For eksempel er det nødvendig å ta mat med høy glykemisk indeks etter alvorlig fysisk aktivitet. Utmattende treningsøkter krever stor kvantitet energi og styrke. Karbohydratholdige matvarer vil bidra til å gjenopprette tapt energi. I slike tilfeller er bekymring for skaden av mat med høy GI forgjeves.

Å stadig spise høyglykemisk mat er imidlertid farlig, da det fører til katastrofale konsekvenser. Overflødig kroppsvekt og høy glukosekonsentrasjon fører til utvikling av "søt sykdom" og patologier av det kardiovaskulære systemet. Det er slett ikke overraskende at disse sykdommene er blant de viktigste dødsårsakene på planeten.

Matvarer med lav glykemisk indeks for diabetikere og vektbevisste personer har en tendens til å være minimalt behandlet eller renset. Fersk frukt og grønnsaker som inneholder mye naturlig fiber er de mest fordelaktige. Disse matvarene inkluderer også belgfrukter, hele korn og skummet melk.

Grunnlaget for noen dietter er kombinasjonen av matvarer som inneholder protein og lav GI. Ved å følge denne dietten kan du bli kvitt ekstra kilo. Og dette vil i sin tur beskytte mot høy level sukker og utvikling av diabetes.

Grunnleggende om lavglykemisk diett

Maten som inngår i denne dietten inneholder lave GI-verdier. De metter menneskekroppen, forhindrer sult. En person som har vektproblemer eller diabetes bør prøve denne dietten. Kanskje vil denne maten bidra til å gjenopprette sin tidligere form eller normalisere blodsukkeret.

Følgende prøvemeny for en uke er en veiledning for de som seriøst tenker på å følge en lavglykemisk diett. Generelt er det daglige kaloriinnholdet 1500 kcal. Må være tilstede i kosten.

Til frokost kan du tilberede havregryn i vann og legge til dampede rosiner. Det anbefales også å drikke et glass skummet melk og spise et eple, gjerne et grønt, da det inneholder mindre sukker og GI er mye lavere.

Til lunsj lages kornsuppe, og du har lov til å spise to stykker rugbrød til. Etter en stund kan du spise plommer.

Til middag tilberedes pasta av durumhvete, og et stykke biff kokes også. Du kan også lage en salat av ferske agurker, tomater, urter og server lav-fett naturell yoghurt.

Du kan diversifisere kostholdet ditt med produkter presentert i tabellen som en gruppe med lav glykemisk indeks. Dermed kan du gå ned opptil 1 kg per uke.

Mens du følger en spesiell diett, må du glemme konfekt, halvfabrikata, ferdigmat, rikt brød og hurtigmat. Spesiell betydning du må gi en full frokost, som du må tilberede bygg, bokhvete eller havregryn for. Du må også gi opp poteter i enhver form. Ved å følge denne dietten kan du oppnå virkelig gode resultater, og den har mange fordeler:

Du kan beholde de vanlige rettene i kostholdet ditt, endre valget av mat litt.
Det er et jevnt vekttap, som ikke forårsaker en "stressende tilstand" i kroppen.
Kostnaden for en slik diett er ganske lav, siden den ikke krever spesielle produkter.
Denne dietten forårsaker ikke ubehag eller bivirkninger.
Kostholdet metter kroppen, etter et fullt måltid vil du ikke "snakke" noe.
Denne maten er perfekt for vegetarianere.

Blant tilhengerne av lavglykemisk ernæring er det også folk som praktiserer det kinesiske kostholdet og Montignac-ernæringssystemet.