Isfisk, også kjent som hvitblodsgjedde. Isfisk - fordeler og skader, oppskrifter for matlaging i stekepanne eller ovn med bilder

Isfisken er en unik antarktisk sik. Det finnes flere typer av denne fisken. På grunn av utseendet, som ligner på en gjedde, fikk fisken kallenavnet hvitblodsgjedda. Det unike med fisken ligger i dens gjennomsiktige blod, som ble det på grunn av fullstendig fravær av hemoglobin og røde blodlegemer, og det er de som er ansvarlige for den røde fargen på blodet.

Isfisk bor på selve dypet, hvor vanntemperaturen er så kald som mulig. På grunn av sin sjeldenhet regnes denne fisken som en delikatesse og er ganske dyr. Folk kaller ganske ofte isfisk for stripet gjedde. Fisken har den mest delikate rekesmaken. En annen stor fordel er at den praktisk talt ikke har den spesifikke lukten som er karakteristisk for fisk.

Egenskaper til isfisk

Isfisk anses å være ekstremt nyttig og verdifull matvarer. Blant mineralene som finnes i fiskekjøtt, er kobolt, jod, kobber, krom, svovel, fosfor, magnesium, kalium, natrium, nikkel, fluor og noen andre av spesiell verdi. Innholdet av vitaminer er dessverre lite, men de er der fortsatt.

De mest bemerkelsesverdige er vitamin B1-2-6, C og PP. De resterende vitaminene som finnes i fisk er usynlige, siden innholdet er ubetydelig. Det er ingen karbohydrater i fisk, og mengden protein per hundre gram produkt er 17,8 gram. Dette gjør at vi kan klassifisere isfisk som et magert kostholdsprodukt. Kaloriinnhold fiskefilét ca 90 kilokalorier per hundre gram.

Fordelene med isfisk

Fordelen med fisk ligger i de flerumettede magnesiumsyrene den inneholder, som bidrar til å normalisere kolesterolnivået. Ved hjelp av denne fisken kan du fjerne overflødig væske fra kroppen, normalisere blodtrykket og fjerne hevelse.

Fisken lever bare i økologiske reservoarer, derfor er den helt fri for tungmetaller og skadelige mikroelementer. Dette faktum indikerer at fisk vil være ekstremt nyttig for barn for normal fordøyelse og riktig vekst av bein og kropp. Det anbefales å innta isfisk hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen.

Det har også en gunstig effekt på åreforkalkning, forstyrrelser i det kardiovaskulære systemet, hypertensjon og metabolske problemer. For å hindre at isfisken mister sine nyttige egenskaper Produktet skal ikke under noen omstendigheter få lov til å fryse på nytt. Til en viss grad kan retter laget av denne fisken lindre tretthet og løfte humøret ditt.

Bruk av isfisk

Fisken har praktisk talt ingen små bein, så den er ekstremt enkel å kutte. Du kan lage isfisk forskjellige måter. For å redde alle gunstige egenskaper Det anbefales ikke å steke eller røyke fisk. Det er best gitt til barn kokte. Den ideelle tilberedningsmetoden er damping.

I Japan er det vanlig å spise denne fisken rå. Når du kjøper fersk fisk, er det viktig å være oppmerksom på øynene og gjellene, de skal være lyse i fargen og fri for uklarheter. Under ingen omstendigheter bør du kjøpe isfisk med lukt tilstede. Frossen fisk skal ha et lite og gjennomsiktig lag med is. Hvis isen er tykk og har en annen farge, er fisken mest sannsynlig frosset mer enn en gang, og den har mistet alle sine nyttige mikroelementer. En avkjølt skrott kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager, og i fryseren i opptil seks måneder.

Ernæringseksperter, hvis mulig, anbefaler å inkludere isfisk i diettmenyen. Denne magre fisken gjør det enkelt å miste kilo takket være det lave kaloriinnholdet og evnen til å påvirke fordøyelsen. Dessverre, på grunn av den høye prisen, har ikke alle slankere råd til å skjemme seg bort med en slik delikatesse. Du kan tilsette ulike krydder og urter til fisken, det passer best med sitronmelisse, ingefær og basilikum.

Skade på isfisk

Fisk er kontraindisert i nærvær av individuell intoleranse og allergier. Det anbefales ikke å gi det til barn under ett år, for ikke å utvikle allergiske reaksjoner. Under ingen omstendigheter bør du spise utgått fisk, ellers kan du få alvorlig forgiftning.

Murmansk-isfisken lever i det kalde arktiske vannet, som er der navnet kommer fra. Lengden på kadaveret er omtrent 25-35 cm, vekt - opptil 600 gram. Lav temperatur Vannet i Arktis gjør det ugunstig for skadelige organismer, så iskrem har miljøvennlig kjøtt som er gunstig for mennesker. Denne typen fisk regnes som en delikatesse, siden den ikke har noen analoger.

Fordelene og skadene med isfisk

Hva er fordelene og skadene med isfisk? Den er utstyrt med en rekke mikroelementer som er gunstige for mennesker, inneholder et minimum av fett og en høy prosentandel av proteiner. Takket være disse egenskapene tilhører iskrem kategorien kostholdsprodukter. Det er nyttig for folk i forskjellige alderskategorier, har stort beløp aminosyrer. Koking i vann og damping, baking, stuing - disse metodene for varmebehandling vil bevare fordelene til fisken.

Det er ingen skadelige egenskaper, det eneste unntaket kan være intoleranse mot produktet, allergisk reaksjon på fiskeprodukter. Sjekk alltid utløpsdatoen for å unngå muligheten for matforgiftning. Ikke frys produktet på nytt, dette dreper alle de nyttige stoffene. Det anbefales ikke å gi is til barn under 1 år.

Hvorfor er isfisk så dyrt?

På 80-tallet stripet fisk ble utvunnet i store mengder og var etterspurt blant kjøpere. Kostnaden var lav. Hvorfor er isfisk så dyrt nå? Dette skyldes sammenbruddet av Sovjetunionen, og med det fiskeindustrien. Resultatet er at isposen har blitt dyr, og leveringsprisen har økt. I dag er fangsten under kontroll, noe som også påvirker den endelige salgsprisen for denne representanten for den antarktiske faunaen.

Hvordan lage isfisk

Ethvert produkt krever rett varmebehandling. Hvordan lage isfisk? Mikroelementer, mineraler som finnes i det: kalium, jern, magnesium, fosfor, jod, til og med svovel og kobber - er viktige for kroppen vår. For å maksimere deres bevaring i ferdig rett, må du følge en av disse nyttige måter forberede hvit gjedde:

koke kjøttkraft;
bake i ovnen;
grille;
damp;
lapskaus.

Dette vil bidra til å redde ikke bare henne unike egenskaper, men en unik søtlig smak. Det er viktig å tine det riktig: det bør ikke være en skarp temperaturendring, det er bedre å la det stå over natten i den nedre delen av kjøleskapet. Det er enkelt å rengjøre og skjære opp en isfisk: den har ingen skjell, bare finnene, halen, innvollene og hodet er fjernet (valgfritt). Det er ingen spesifikk fiskelukt.

Hvordan lage isfisk i ovnen

En nyttig måte er å tilberede isfisk i ovnen. Dette bevarer sin rekeaktige, lett søte smak. delikat smak, alle sporstoffer. Hvitblodsgjedde tilberedes enkelt og raskt. Det rensede kadaveret gnis med olje, drysses med krydder: timian, basilikum, salt, pepper og drysset med sitronsaft. Deretter må du pakke den inn i folie og legge den på en bakeplate. Koketiden er minimal - bare 20-30 minutter. 5 minutter før slutt må du rulle ut folien for å få en sprø skorpe.

Isfisk i en stekepanne

Isfisk i en stekepanne er ikke mindre velsmakende. For å få en appetittvekkende sprø skorpe, må du rulle fileten i panering: for å gjøre dette, bland mel, eggeplomme, en blanding av tørkede urter, salt og sort pepper. Stekt hele, i små biter eller som fileter. Dette må gjøres over middels varme ved bruk av vegetabilsk eller smør. På denne måten blir slaktet ferdig kokt.

I stedet for panering brukes noen ganger røre. For det, kombiner egg, mel, vann, elt godt til det er jevnt. Isbiten må rulles i den før steking eller settes raskt i og deretter fylles med røre. Det blir ingen sprø skorpe, men fisken blir mye saftigere og mykere. Rett før matlaging, tilsett små basilikumblader i pannen, dette vil gi retten en deilig aroma.

Isfiskoppskrifter

Det finnes mange oppskrifter for å lage isfisk. Stekt hvit gjedde har en utrolig sprø skorpe og koker raskt. Dryss retten med sautert løk, dette vil gi fisken ekstra smaksnotater. Du kan bake iskrem på egen hånd eller sammen med grønnsaker: gulrøtter, løk, sitron, paprika. Tilsett friske tomater og agurker ved servering. Krydder som avslører smaken godt: timian, ingefær, sitronmelisse. Iskrem vil være en utmerket siderett for ris og kan være hovedkomponenten i fiskesuppe.

Det er bedre for nybegynnere å holde seg til oppskrifter med trinn for trinn bilder– på denne måten kan du lære mye og lære å lage isfisk. Etter å ha eksperimentert med forskjellige ingredienser og matlagingsmetoder, velg din favorittoppskrift. Noen liker det sprøtt stekt fisk, andre liker det Fiske suppe, og atter andre foretrekker is bakt med ost.

Isfisk for barn

Koketid: 20 minutter.
Antall serveringer: 6 personer.
Kaloriinnhold i retten: 84 kcal.
Mat: russisk.

Stekt isfisk introduseres i kostholdet til barn fra 1 års alder. Den inneholder fosfor og mange andre vitaminer. Prøv å diversifisere barnets meny med en slik rett - det vil være et utmerket smakstilskudd til ris og bakte grønnsaker og vil mette barnets kropp. nyttige mikroelementer, fremme hjernefunksjon og utvikling muskelsystemet. Denne oppskriften vil ikke kreve store økonomiske utgifter eller spesielle kulinariske ferdigheter fra deg.

Ingredienser:

isfisk - 1 kg;
salt - en klype;
vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Vi skjærer isen i fileter, blir kvitt innvollene, finnene og hodet. Vask grundig og tilsett salt.
Skjær fileten i porsjoner på 3-4 centimeter.
Legg fiskestykkene på en damprist eller i en langsom komfyr og stek i 20 minutter.
Den ferdige retten kan anbefales til barn etter ett års alder.

Isfisk i folie

Koketid: 20 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 92 kcal per 100 gram.
Formål: til lunsj, til middag.
Mat: russisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Isfisk i folie har eksepsjonell smak. Isbiten må først tines, kuttes og marineres med spisskummen, safran og dill. Det bør være lite krydder for ikke å overvelde smaken av produktet. Et viktig poeng i tilberedning av iskrem er tillegget sitronsaft– du kan bruke den til å marinere fisk eller servere den til en ferdigrett.

Ingredienser:

isfisk - 1 kg;
safran, timian, salt - 1 gram hver;
sitron - 1 stk;
vegetabilsk olje - 1 spiseskje.

Matlagingsmetode:

Fjern skrottene fra innsiden, fjern finnene. La hodet og halen stå. Om ønskelig kan du lage små biter eller kutte i fileter.
Skyll, bland krydderne sammen, gni fisken med dem.
Legg hvert skrott på et lite stykke folie, dryss med sitronsaft og vegetabilsk olje.
Dekk toppen med et annet stykke folie og sett i ovnen.
Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Matlaging av isfisk - kokkenes hemmeligheter

For å få en velsmakende, aromatisk rett, må du kjenne til noen faglige hemmeligheter for å tilberede isfisk. Anbefalinger fra kokker vil bidra til betydelig forbedring smakskvaliteter isbiter. Her er noen av dem:

Når du steker iskrem, er det bedre å ikke tilsette olje i stekepannen, men å helle den over selve skrotten.
Du må steke den raskt i en veldig varm stekepanne. Det er bedre å legge bitene på avstand fra hverandre slik at fisken blir bedre stekt.
Når du koker suppe fra denne fisken, trenger du ikke å koke den i lang tid - 20 minutter etter koking.
Du kan forhindre at isen fester seg til grillen ved å spraye den med olje før steking.
Prøv å bake fisken som en helhet - på denne måten vil isen beholde all smaken så mye som mulig.

Video: Isfisk i ovnen

- Klasse - Bony fishes / Underklasse - Ray-finned fishes / Superorder - Perciformes

Studiens historie

Selv norske hvalfangere på 1800-tallet sa at i det fjerne Antarktis, nær øya Sør-Georgia i den sørvestlige delen Atlanterhavet, funnet merkelig fisk med fargeløst blod, som de kalte "blodløst" og "isete". Dette naturmysteriet vakte imidlertid ikke umiddelbart oppmerksomheten til skeptiske forskere.

Vitenskapelig forskning på disse fiskene begynte først i 1954.

Den vitenskapelige klassifiseringen (taksonomi) ble utført av den svenske zoologen Einar Lönnberg i 1905.

Spredning

Bor i antarktiske farvann - rundt Antarktis og Sør Amerika, er endemiske for denne regionen.

Utseende

Kroppen er naken, ofte gjennomskinnelig, med brede tverrgående mørke striper. Det er to eller tre langsgående sidelinjer på kroppen. Fargen mangler helt røde toner på grunn av det særegne til blodet, som ikke inneholder røde blodlegemer (erytrocytter). Blod er følgelig fargeløst. Hodet er stort, nesten en fjerdedel på størrelse med kroppen, langstrakt og flatt opp i toppen, og har store tannkjever. Den store ikke-uttrekkbare "gjedde"-munnen overstiger halve lengden av hodet. Utseendet og proporsjonene på hodet minner om gjedde, derav de tilsvarende navnene på denne fisken.

Strukturelle funksjoner

Lengde i gjennomsnitt 30-40 cm, kan nå 60-70 cm, Vekt i gjennomsnitt 300-1000 g Det største registrerte eksemplaret av gjeddelignende hvitblod veide 2 kg med en kroppslengde på 66 cm.

Skjelettet er mykt, inneholder lite kalsium (litt forkalket). Det er få bein.

Reproduksjon

De begynner å reprodusere seg i en alder av omtrent 2 år, og antallet egg som legges om høsten er relativt lite - fra 1,5 til 31 tusen. Den vanlige lengden på voksen fisk i alderen 2 til 5 år er 22-30 cm, vekt 200-700 g. Det er eksemplarer som har levd opptil 13 år eller mer, og når mer enn en halv meter i lengde og mer enn 3 kg. vekt. Etter intensivt fiske på 1980-tallet ble slike eksemplarer sjeldne.

Livsstil

Med tanke på at denne fisken finnes i Antarktis is, det vil si i økologisk rene områder av planeten, er det rent, det er ingen skadelige stoffer i det.

Ernæring

Isfisken lever av krill, kjøttet er litt søtt og smaker som reker. Ikke en fisk, men drømmen til alle som vil spise sunn kostholdsmat.

Antall

Isfisk tilhører hvitblodsfamilien det er totalt sytten arter av slike fisker. De er alle tildelt en vanlig navn isfisk.

Isfisk og mann

Is - verdifullt kommersiell fisk. Vekten av markedsisfisk er fra 100 g til 1 kg, lengden er 25-35 cm.

Fiskekjøtt inneholder et stort nummer av kalium, fosfor, fluor og andre verdifulle mikroelementer og vitaminer.

På grunn av dens unike smakskvaliteter og på grunn av produksjonsregionens fjernhet og kompleksitet, tilhører den priskategorien "premium".

I tillegg til innenlandske fiskeselskaper, forsyner fiskere fra Australia, Chile, Spania og Litauen det russiske markedet med isfisk.

Det er bemerkelsesverdig at den i den sovjetiske fiskeindustrien tilhørte den laveste priskategorien, sammen med kolmule og sei.

Isfisk, også kjent som hvitblodsgjedde ( "gjeddelignende hvitblod"), tilhører familien av hvitblodsfisk. hovedfunksjon Denne fisken har hvitt, nesten fargeløst blod. Dette skyldes det faktum at det nesten ikke er røde blodlegemer i blodet hennes. Hvitblodsgjedden lever i antarktiske farvann og er en av de mest verdifulle kommersielle arter. Iskald - nok stor fisk, lengden når 66 cm, og vekten er 1,2 kg.

I hyllene til vanlige butikker er isfisk ganske sjelden, fordi på grunn av vanskelighetene med fiske og regionens avsidesliggende beliggenhet, tilhører den den såkalte "premium raser".

Historie og geografi

Isfisk lever i det kalde vannet rundt Sør-Amerika og Antarktis. Dette er en endemisk art som bare finnes i denne regionen og ingen andre steder i verden. I Europa lærte de om det på 1800-tallet. Dette skjedde etter at norske hvalfangere som fisket i de antarktiske hav begynte å snakke om merkelige fisker med fargeløst blod. I lang tid Disse historiene ble ansett som fiksjon og ble tatt på alvor først på begynnelsen av 1900-tallet. Den vitenskapelige studien av isfisk begynte først i 1954.

Habitatet til isfisk strekker seg rundt de sørlige gruppene Shetland, Orknøyene og Sandwichøyene, Sør-Georgia-øya, den nordlige delen av den antarktiske halvøya, Kerguelen, McDonald og Heard-øyene. Funnet på dybder opp til 700m.

I dag er denne fisken en veldig verdifull og dyr kommersiell art den kan kun kjøpes i elitebutikker og restauranter. Det er bemerkelsesverdig at under sovjettiden ble isfisk tvert imot klassifisert som en lavere kategori og likestilt med sei og kolmule. Hovedleverandørene på verdensscenen er Russland, Chile, Australia og Spania.

Typer og varianter

Faktisk isfisk ("gjeddelignende hvitblod") Den har ingen varianter eller varianter, men i samme region er det en art veldig nær den, kalt "gjedde" eller "patagonisk sik". Eksternt er disse fiskene veldig like, det er ganske vanskelig å skille dem. Hovedforskjell ligger i størrelsen ( Patagonisk hvitblod er litt mindre - opptil 35 cm) og i habitatet. Det patagoniske hvitblodet bor i flere nordlige farvann utenfor kysten av Patagonia og Falklandsøyene på 50-250 meters dyp. Smaken og de kulinariske egenskapene til disse fiskene er praktisk talt de samme.

Det er verdt å merke seg at navnet "iskald" ofte tildelt all hvitblodsfisk og brukt som et generelt artsnavn. Dette er ikke sant, den ekte isfisken er siken ( Champsocephalus gunnari).

Fordelaktige funksjoner

Isfiskkjøtt er rikt på kalium, magnesium, fosfor, jern, fluor og kobber. Den inneholder også mye kobolt, svovel og krom. Vitaminkompleks representert ved gruppe B (B1, B9, B6, B2), vitamin C og vitamin PP. Denne fisken inneholder mye lett fordøyelig protein, mens den er lav-fett og lav i kalorier ( 90kcal/100g). Det anbefales ofte som diett- eller barnemat.

Siden isfisk lever i en av de mest avsidesliggende og økologisk rene regionene, og under forhold med konstant kulde, er kjøttet ikke forurenset med noen skadelige stoffer.

Nyttige egenskaper til isfisk:
Gunstig innflytelse på funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
Redusere antall aterosklerotiske plakk;
bekjempe hypertensjon;
Normalisering av blodkar og hjertefunksjon;
Normalisering av metabolisme.

Å spise isfisk forbedrer restaureringen av beinvev og hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen. Takket være dette reduseres hevelsen betydelig og funksjonen til mange indre organer normaliseres.

Av kontraindikasjonene for å spise isfisk kan vi bare nevne barndom opptil et år ( på grunn av den allergiske effekten av enhver fisk på barnets kropp) og individuell intoleranse.

Smakskvaliteter

Isfiskkjøtt er mørt, det har en tett konsistens og en unik smak med en lett søtlig rekefarge. Den mangler helt den spesifikke lukten av fisk. Dessuten inneholder kjøttet praktisk talt ingen bein, bare ryggraden er tilstede, som inneholder svært lite kalsium og er derfor ganske myk. En slik rygg er lett å tygge, den kan faktisk også spises.

Bruk i matlaging

På grunn av sin elitisme blir isfisk ikke ofte brukt i matlaging. Det er bedre å tilberede det med milde metoder, for eksempel damping eller koking. Av denne fisken tilberedes en veldig velsmakende aspic, som verdsettes mye høyere enn gjeddeabbor. I noen land ( for eksempel i Japan) det konsumeres rå ( spesielt - som ingrediens for ulike typer nasjonale retter ). Faktum er at det er i sin rå form at rekesmaken i kjøttet er mest uttalt, men etter varmebehandling føles den mye svakere.

Isfisk passer godt til alle slags urter og grønnsakstilbehør. Den er veldig velsmakende som tillegg til ris eller sjømat. De beste krydderne er basilikum, sitronmelisse og ingefær, samt asiatiske krydder. I tillegg er den spesifikke smaken av kjøtt perfekt supplert med soya- og sitronsauser, samt sauser som "tartar".

Isfisk kan også stekes; kjøttet er ganske tett og "sprer seg" i pannen. Olje er å foretrekke til steking planteopprinnelse, for eksempel - sesam. Isfisk bakt med ulike typer grønnsaker er veldig velsmakende. Det er best å bake det i folie for å bevare saftigheten til produktet. Denne fisken brukes også til å tilberede deilige snacks ( spesielt kalde) og supper. Det legges til salater, men sjelden, siden denne fisken er ganske dyr.

Når du tilbereder isfisk, må du huske at den ikke kan fryses på nytt. På grunn av sin delikate struktur blir kjøttet, etter sekundær tining, til en lite attraktiv grøt med en uforståelig smak. Det er bedre å tine denne fisken i etapper. Til å begynne med, la den stå i kjøleskapet en stund ( ikke i fryseren!). Når fisken er lett tint, tines den kl romtemperatur. Denne prosessen er ganske lang, men den lar deg bevare alle smakskvalitetene til et verdifullt produkt. Rensing av isfisk er veldig enkelt siden den ikke har skjell. Derfor består all forberedelse til matlaging i å fjerne hodet, finnene, halen og innvollene.

I på slutten av forrige århundre, hvalfangere fra Norge som jaktet i farvannet utenfor sørlandskysten Latin-Amerika og rundt Antarktis snakket de om uvanlig fisk, som hadde hvitt blod. For denne egenskapen ble den kalt hvitblods, eller isete. Nå kalles denne fisken vanlig hvitblodsgjedde, eller gjeddeformet hvitblodsgjedde. I vårt land er den bedre kjent som vanlig isfisk, eller rett og slett isfisk. Det er interessant at under Sovjetunionen Denne verdifulle kommersielle fisken ble ansett som lavverdig, men har nå blitt en delikatesse.

Isfisk er ganske stor i størrelse som voksne, men bestanden som kommer i salg er ganske ung. Den har utmerket smak og rik sammensetning. Den inneholder mye fluor, kalium, fosfor, samt andre sporstoffer og vitaminer. På grunn av sine verdifulle ernæringsmessige egenskaper og på grunn av avstanden til fiskeområdet, er denne fisken ganske dyr og tilhører premiumkategorien.

Hvis du er interessert i isfisk, tilbyr selskapet vårt å kjøpe små engrossalg i Moskva - "FISKEFFEKT" .
Kontakt oss! Vi har de beste prisene og høyeste nivå service. Svært velsmakende isfisk kjøpt hos oss, hvis pris er rimelig, vil bidra til å tiltrekke seg kunder og legge til variasjon til sortimentet til butikken.

Unike egenskaper til isfisk

Hvis du ikke vet hvor du kan kjøpe isfisk i Moskva billig, kan du gjerne kontakte selskapet vårt for å få hjelp. Iskald - nok sjelden fisk, så vårt tilbud vil være svært lønnsomt for forhandlere.

Isfisken selger vi, prisen per 1 kg hvorav i selskapet "FISKEFFEKT" tilgjengelig for alle, den har uvanlige egenskaper. I tillegg til det originale fargeløse blodet, tiltrekker denne fisken fullstendig fravær har en karakteristisk "fiskete" lukt, så den konsumeres lett av folk som ikke tåler denne spesifikke aromaen. Isfisk kan gis til barn og eldre, den inneholder mye nyttige stoffer. Blodet til denne fisken mangler røde blodlegemer og hemoglobin, som er grunnen til at det ser fargeløst ut.

En annen betydelig fordel med denne rasen er minimal mengde bein. Faktisk har den bare en ryggrad uten kystbein og mindre bein. På grunn av det minimale kalsiuminnholdet i beinene, er ryggraden myk og spiselig, noe som gjør isfisk til et ønskelig produkt i barnemeny, ernæring av syke og svekkede mennesker. Denne fisken er også utmerket som kostholdsprodukt, siden den inneholder kun 7 % fett og 17 % protein. Den har høy næringsverdi og lavt kaloriinnhold. Denne unike kombinasjonen gjør at isfisk kan brukes i kostholdet til mennesker som nøye overvåker helsen og vekten deres.

Siden hvitblodet lever i de subpolare områdene i Antarktis, er det utelukkende rent vann langt fra menneskelige habitater vokser og lever den i et miljømessig trygt miljø. Og på grunn av dets absorpsjon av krill, får fiskens eget kjøtt den delikate smaken av reker, med en lett søtaktig tone.

av selskapet "FISKEFFEKT" Isfisk selges i Istra-distriktet i Moskva-regionen. Nærhet til hovedstaden gjør at vi kan levere disse unike produktene til ulike utsalgssteder og cateringbedrifter.

Hvorfor er det mest lønnsomt å kjøpe hvitt blod hos oss?

Engrosprisen på isfisk i vårt selskap er minimal, så å kjøpe den fra oss er svært lønnsomt for både forhandlere og prosessanlegg eller kafeer og restauranter som spesialiserer seg på sjømatkjøkken.
Sammen med å inngå en kontrakt for levering av varer, får våre kunder følgende fordeler:

Stort utvalg av sjømat, fisk og andre varer.
Lave priser.
Høy kvalitet.
Tilgjengelighet av lager for lagring av produkter.
Egen flåte av spesialiserte kjøretøy for transport av ferske og frosne produkter.
Rask service.
Mulighet for å inngå avtale om konstant tilførsel av produkter.

Anrop! Vårt salg av frossen fisk med levering i hele Moskva-regionen hjelper utsalgssteder med å tilby forbrukere en rekke smakfulle og sunne sjømatprodukter.