Greener blir en av de første fruktene av den varme årstiden - de begynner å bli samlet i hager allerede i mai-juni, og dette bør brukes til det fulle, fordi alle greener er veldig nyttige. I mellomtiden kan du ikke bare dekorere ferdige retter med det og legge det til salater - du kan bruke det til å tilberede fullverdige retter som er velsmakende og veldig appetittvekkende.

De vanligste greenene i vårt land er dill, koriander, persille, selleri, grønn løk, sorrel og salat. Selvfølgelig inkluderer greener, som vi nylig fortalte deg, også gulrot- og betetopper. Eventuelle grønnsaker er veldig rike på vitaminer og sunne, slik naturen har tenkt, og regelmessig bruk er mange ganger mer fordelaktig enn kjøtt, fisk og til og med frukt og grønnsaker. Saken er at den inneholder mange flere stoffer som er gunstige for kroppen.

For eksempel: persille har 4 ganger mer vitamin C enn sitron, den inneholder også betakaroten, vitamin B, E, A, mineraler (sink, fosfor, jern, selen, etc.), inulin, glykosider, terpener, flavonoider og andre gunstige stoffer. Denne sammensetningen gjør persille til et unikt polysakkarid som beskytter mot ulike sykdommer og forebygger kreft.

Å liste opp alle de fordelaktige egenskapene til ulike typer grønnsaker vil ta en time, men leger og ernæringsfysiologer snakker utrettelig om fordelene med deres vanlige forbruk. Så det er definitivt verdt å lære hvordan du tilbereder forskjellige retter med grønt, spesielt siden det er veldig enkelt.

Hvilke retter kan tilberedes fra greener?

Det er virkelig mange slike retter, fordi grønt kan brukes både som fyll og som grunnlag for å tilberede et bredt utvalg av hovedretter og snacks: omeletter, salater, smørbrødblandinger, gryteretter og til og med koteletter!

Når det gjelder selleri, spinat eller sorrel, er det selvsagt åpenbart at du kan lage de nevnte rettene med dem – alle disse grønnsakene har lenge vært brukt som grønnsaker. Spør du selv en erfaren husmor om hva som kan tilberedes av persille, dill, grønn løk og salat, vil hun neppe kunne nevne andre retter enn salater. Vel, enda mer erfarne husmødre vil selvfølgelig kalle greener et utmerket fyllingsalternativ for paier og paier - det er sannsynligvis alt. Derfor vil vi i denne artikkelen snakke om retter laget av disse typer greener.

Til å begynne med, en oppskrift på en veldig interessant og enkel "pai" laget av greener.

Oppskrift på grønn pai

Du trenger: 5 bunter med greener (grønn løk, dill, persille, etc.), 2 egg, 1 ss. rømme og mel, pepper, salt.

Hvordan lage en grønnsakspai. Varm en stekepanne med en liten mengde olje, tilsett grovhakkede urter, grønn løk, kuttet i ringer, hell deretter alt med egg blandet med rømme og mel, dekk til med lokk og kok til det er lett brunt. Deretter må paien deles i 4 deler og hver enkelt vendes individuelt slik at den blir brun på den andre siden.

Grønn pai kan serveres kald eller varm, som en egen rett eller som tilbehør.

Når vi snakker om grønne retter, kan vi ikke se bort fra salater.

Assortert grønn salatoppskrift

Du trenger: 50 g gresskarkjerner/valnøtter, 3 bunter persille, 2 bunter dill, 1 liten sellerirot, 1 haug med grønn salat, 1 bunt vill hvitløk, 1 haug med grønn løk, 1 boks naturell yoghurt, 1 ss. honning, 1 ss. revet pepperrot, grønne hvitløkspiler, sitronsaft.

Hvordan tilberede en salat - diverse grønnsaker. Vask alt grønt, hakk det med en kniv og legg i en stor salatskål. Finhakk grønnløk og hvitløk, legg i salatbollen, tilsett finrevet selleri, bland alt og tilsett litt salt. Til sausen blander du yoghurt med honning, varmt vann og sitronsaft, smak til med pepper og salt. Tilsett hakkede og stekte gresskarkjerner eller nøtter, pepperrot til salaten hellet med saus og bland.

Denne salaten er en ekte vitaminbombe hvis du spiser den regelmessig, vil det definitivt ikke være mangel på dem, spesielt hvis alle ingrediensene dyrkes med egne hender i hagen.

Når det gjelder oppskrifter på salater med grønt, er det mange av dem. For eksempel kan du ta forskjellige typer grønt, hakke dem, legge til kokte reker og krydre salaten med olivenolje - det vil vise seg veldig velsmakende.

For alle kotelettelskere vil følgende oppskrift være en gudegave.

Grønn kotelettoppskrift

Du trenger: 100 g grønn løk, dill og persille, 50 g mel, 1 egg, pepper, salt.

Hvordan lage koteletter av grønt. Kvern grønnsakene i en kjøttkvern eller hakk dem veldig fint. Knekk egget i en bolle og pisk lett med en gaffel, legg til de vridde greenene sammen med mel, pepper og salt alt, rør til det er jevnt. Form koteletter av blandingen og stek dem i en stekepanne med varm olje til de er brune på begge sider. Du kan servere koteletter med sauser etter smak.

Hvis du blander greener med ost, får du en berømt indisk rett, hvis tilberedning er beskrevet i videooppskriften nedenfor.

Mange retter laget av grønt kan finnes i forskjellige retter i verden, for eksempel aserbajdsjansk.

Kyukyu-omelettoppskrift i aserbajdsjansk stil

Du trenger: 200-250 g grønt (sorrel, spinat, vill hvitløk, grønn løk, dill, koriander, etc.), 4 egg, gurkemeie, malt rød og sort pepper, salt.

Hvordan lage en omelett med urter. Knekk eggene i en bolle og pisk med pepper, salt, gurkemeie, tilsett grovhakkede urter, bland, ha over i en ildfast form smurt med smeltet smør, stek omeletten i 20 minutter i ovn forvarmet til 160 grader til den er fast. Før servering, dryss kyukyu med malte nøtter etter smak og server med rømme, matsoni eller naturell yoghurt.

Du kan også lage kalde sommersupper med urter, for eksempel en slik enkel suppe med melk.

Oppskrift på kald melkesuppe med urter

Du trenger: 2 glass melk, 1 klype salt, friske urter (estragon, persille, grønn løk, kupyr, dill, etc.), muskatnøtt etter smak.

Hvordan lage kald suppe med melk og urter. Finhakk grønnsakene, ha i melken, tilsett litt salt og smak til med muskat, visp og server suppen.

Grønnsaker er universelle, så de kan kombineres med mange grønnsaker og andre produkter, du kan finne opp din egen originale rett eller bruke oppskriftene på grønnsaker gitt i artikkelen og tilberede koteletter, suppe, gryte, etc. fra den. Slike retter viser seg veldig velsmakende, men lette, noe som er perfekt for en sommerdiett!

Dill er en av de vanligste plantene i hagen. Den finnes i nesten alle områder. Dill er lett å så, den er lettstelt, og til slutt får du et aromatisk krydder som passer i enhver rett. I tillegg har dill og dens frukt gunstige medisinske egenskaper, som bestemmes av deres vitamin- og mineralsammensetning. Dens store fordel er dens anti-inflammatoriske og desinfiserende egenskaper. Dill senker kolesterolnivået, virker beroligende, stimulerer stoffskiftet, har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, er skånsom mot fordøyelsessystemet og bidrar til å forebygge og behandle sykdommer i urinveiene. Og ikke bare! Plant dill i sengene dine - det er en god hjelper!

Dill som krydder i matlagingen	Dill som medisinplante
Fordelene med dill i matlagingen er åpenbare. Dill er et universelt krydder som kan brukes fersk, tørket eller frossen. Dill er godt i salat, suppe, borsjtsj, kjøtt og fisk. Unge kokte poteter med dill er usedvanlig godt, og bakt fisk drysset med dill er fantastisk. Og blomstrende dill er rett og slett uerstattelig for hermetisering - ikke en eneste krukke med agurker eller tomater er komplett uten dill. Dessuten spiller dill rollen som ikke bare et krydder, men også et naturlig konserveringsmiddel som beskytter produktet. Husk at dillgrønt legges til retten på slutten, og dillfrø - i begynnelsen.	De gunstige egenskapene til dill har blitt brukt av healere i lang tid. I medisin kan dill brukes fersk (salater) og i form av preparater (dillinfusjon, dillavkok). Ved å spise dill får vi vitamin C, som beskytter kroppen mot infeksjoner (ca. 100 mg for hver 100 g), B-vitaminer - som lindrer hud- og hårproblemer, styrker nervesystemet, hjelper til med å takle søvnløshet og dårlig humør, vitamin A. - gunstig for syn og hud og ikke bare et vitamin. Dill er rik på jern, kalium, karoten, verdifulle oljer og mer.
Dill inneholder en stor mengde vitaminer: vitamin A (retinol), provitamin A (beta-karoten), B-vitaminer (tiamin, niacinekvivalent, riboflavin, pyridoksin og folsyre), vitamin C (askorbinsyre) og vitamin E (tokoferol). I tillegg til vitaminer inneholder dill mange syrer, eteriske oljer og mineraler som jern, kalsium, magnesium, kalium, natrium og fosfor. Fordelene med dill Det er åpenbart at regelmessig inntak av dill bidrar til å mette kroppen med vitaminer og mikroelementer.

Oppskrifter på dillsalat

Den største mengden vitaminer kommer fra ferske grønnsaker. Prøv derfor å spise aromatisk dill fersk eller i salater. Dessuten inneholder de deiligste salatene som regel en liten mengde ingredienser. Det viktigste er å spise dem ferske. Vi gjør deg oppmerksom på enkle grønne salater laget av fersk dill.

Forfriskende dillsalat

• Hakk dillen (to bunter), tilsett litt salt etter smak og bland. Pisk en spiseskje sitronsaft med oliven eller vanlig solsikkeolje (3-3,5 ss), og tilsett deretter brunt sukker (1-1,5 ss). Dressingen må blandes grundig slik at det ikke er korn. Den smaker bedre hvis den sitter en stund. Krydre salaten med den resulterende sausen og la den stå i 2-3 timer. Skjær sitronen i tynne skiver og legg oppå salaten rett før servering. Du kan legge til pinjekjerner.

Dill og løksalat med rømme

• En stor haug med dill og en stor haug med grønn løk må hakkes. Bland hakket grønt i en salatskål. Salt og flytt. Topp med en krukke med rømme fra kjøleskapet. Du kan legge til en skje majones til dressingen. Veldig velsmakende og sunn.

Dillsalat med egg

• Finhakk en haug med dill og en haug med grønn løk. Tilsett salt til de hakkede greenene, bland og smak til med rømme. Hakk hardkokte egg. Bland egg med urter. Du trenger en haug med løk og dill, 4 kokte egg, 100-1500 gram rømme, salt. En smakfull og næringsrik vårsalat er klar.

Kålsalat med dill

• Frisk og smakfull dill- og kålsalat er veldig enkelt å tilberede. Finhakk halvparten av kålen med en skarp kniv. Legg i en bolle. Dryss den strimlede kålen med salt og press med hendene. Den skal slippe saft og bli myk. Vask dillen, tørk den litt, klipp av grenene. Finhakk dillen og legg i kålen. Smak til med olivenolje eller solsikkeolje.

Ost- og ostemassesalat med dill

• Bland revet eple (2 ss) med sitronsaft (1 ss) og dill (3 ss). Tre harde ost (150 g), tilsett lav-fett cottage cheese (100 g). Bland alt grundig, smak til med olivenolje (2 ss) blandet med hakket hvitløk (3-4 fedd). Om ønskelig kan du rulle denne massen til kuler og dekorere andre salater med dem.

Og husk å legge til dill til de første retter. Duftende dill kan gi supper en ubeskrivelig smak og lukt. Og hvor godt er borsh drysset med fersk dill!

Hvordan konservere dill for vinteren

For å glede deg selv med aromatisk dill om vinteren, er den forberedt for fremtidig bruk. Å høste greener for vinteren kan gjøres på tre hovedmåter: tørking, frysing og salting.

• hvordan tørke dill til vinteren

Det er nødvendig å samle dill for tørking om morgenen, når duggen har forsvunnet. Det skal ikke under noen omstendigheter samles opp etter regn.
Før tørking må dill tilberedes nøye: sorteres, skylles i kaldt vann og renne av.
Nå legges dillen ut på et ark rent hvitt papir i skyggen slik at den ikke utsettes for direkte sollys. Bare på denne måten vil dill beholde sine naturlige fordelaktige egenskaper og attraktive utseende.
Dill kan tørkes på en annen måte - i bunter hengt på et tau. Tørking utføres i et godt ventilert kjølig rom.
Dill skal ikke tørkes for lenge. I godt klarvær vil det tørke i løpet av 2-3 dager. Det er veldig enkelt å sjekke. En tørket kvist dill knuses lett til pulver.
Oppbevar tørkede urter i glassbeholdere, slik at de beholder utseendet og aromaen, og vil ikke absorbere fuktighet. Krukker med tettsittende lokk fungerer godt til dette.

• hvordan fryse dill til vinteren

Frysing av dill er en veldig god måte å lagre urter på. Mange foretrekker å fryse fremfor å tørke, siden frossen dill beholder vitaminer og eteriske oljer, og smaken og utseendet til dill fra fryseren er akkurat som fersk. Det er tre måter å fryse dill til vinteren på: hele planter, hakket og i isbiter.
De ferskeste og mest aromatiske plantene velges for frysing. Dillen sorteres, vaskes og får tørke. Deretter, avhengig av den valgte metoden for frysing av dill:
- kutt i porsjoner og legg i en beholder, krukke eller pose, der jeg skal lagre den i fryseren;
- pakket inn i en pose;
- hakket dill legges i isbrett og fylles med vann.
Frosne grønnsaker kan lagres lenge, men de bør ikke fryses ned på nytt. Når du fryser dill, pakk den i flere små poser eller beholdere for å tine bare mengden grønt du trenger.

• hvordan sylte dill til vinteren

Dill kan ikke bare legges til preparater, men kan også konserveres separat. For å gjøre dette blandes hakkede greener med salt og eddik og lukkes i en sterilisert beholder. Eller du kan ganske enkelt sylte dill etter denne oppskriften.
Vi vasker og sorterer dillen grundig, og river greenene fra stilken. Hakk dillen og legg i en stor bolle. Tilsett salt (til en haug usortert dill, som gripes med tommelen og langfingeren på hånden, bruk 1 ss med en topp av salt). Mal den saltede dillen grundig i en bolle slik at den mykner og slipper saften. La det stå i en halvtime og ha det i rene glass med skrulokk. Saltet dill bør plasseres i beholderen veldig tett, i små porsjoner, slik at det ikke er tomme mellomrom. Du kan legge en klype salt på toppen før du vrir. Oppbevares i kjøleskapet på døren.

Hva er fordelene med dill?

• fruktene og den essensielle oljen av dill lindrer spasmer, senker blodtrykket, har en slimløsende, karminativ, beroligende, sårhelende, vanndrivende og antihemorroide effekt.
• Dillfrukter brukes til å forbedre appetitten og for søvnløshet.
• dill er nyttig for overvekt, diabetes, saltavsetning, for å stimulere melkesekresjon hos ammende kvinner, for allergisk hudkløe og pustulære sykdommer i ansiktshuden.

Kontraindikasjoner: dillpreparater er kontraindisert for personer med lavt blodtrykk, bør ikke overbruke dill.

Interessant fakta om dill
Dill har vært brukt som nytteplante i lang tid. I det gamle Egypt ble dillavkok ansett som et godt middel mot hodepine. I det gamle Roma spiste krigere og idrettsutøvere dill for å forbedre tonen før kamper og konkurranser. I Europa i middelalderen anbefalte legene dill for å styrke hukommelsen og behandle nervesyke.

Hvordan tilberede dillavkok, dillinfusjon, dillvann

Infusjon av dillfrø

Hvordan tilberede en vanninfusjon av dillfrø: hell en spiseskje knust dillfrø i 200 ml kokende vann, la stå i 15 minutter i en forseglet beholder, filtrer og drikk 30-50 ml 5-6 ganger om dagen.

Hva er fordelene med vanninfusjon av dillfrø:

• nyttig for forebygging og for sykdommer i urinsystemet (nefrolitiasis, pyelonefritt, blærebetennelse, uretritt) - for å forberede infusjonen 1 ss. hell en skje malte frø i et glass kokende vann, la stå i 10-15 minutter og ta 1 ss. skje 3-4 ganger om dagen;
• bruk en infusjon av dillfrø og som et vanndrivende middel - 0,5 kopper 3 ganger om dagen før måltider;
• En infusjon av dillfrø er nyttig for inflammatoriske sykdommer i luftveiene som slimløsende;
• som et beroligende middel for ulike kolikk;
• økt nervøs eksitabilitet og rastløs søvn, vedvarende hikke;
• infusjon av dillfrø er nyttig for flatulens - ta en spiseskje 3-6 ganger om dagen 15 minutter før måltider;
• kremer laget av infusjon av dillfrø er et godt middel mot akne og andre inflammatoriske hudsykdommer.

Dill urt infusjon

Slik tilbereder du dillinfusjon: en spiseskje tørket dill urt brygges med 0,5 liter kokende vann, la stå i en time, filtreres og drikkes 0,5 kopper 3 ganger om dagen før måltider.

Hva er fordelene med dillinfusjon:

• brukes ved flatulens, forstoppelse og kronisk kolitt.

Dillvann

Det berømte dillvannet for å redusere kolikk hos nyfødte er faktisk laget av frukten av fennikel, som er veldig lik dill. Du kan også lage vann fra dillfrø, men effekten vil være svakere. De helbredende effektene av fennikelinfusjon er mye høyere enn de av dillvann.

Slik tilbereder du dillvann: dillvann tilberedes fra dillolje med en hastighet på 1 del dillolje per 1000 deler vann. Du kan tilberede det på denne måten: til en liter kokt vann må du tilsette 0,05 g fennikelolje eller dillolje.

• En annen oppskrift for å lage dillvann hjemme, du bør ta fennikelfrø (3 g), male dem i en kaffekvern (du trenger ikke å male dem, men da må du la stå i minst en time) og hell kokende vann over dem, la det trekke i ca 20 minutter, og øk deretter væskevolumet til 200 ml. Før bruk må infusjonen filtreres gjennom et filter i flere lag med gasbind. Klart avkok 1 ts. legge til formel for fôring eller utpresset morsmelk.
• Ofte brygger mødre ikke fennikel, men dillfrø (1 ts): hell 200 ml kokt eller renset vann i det og la stå i 60 minutter. Det utfelte avkoket brukes 3 ganger om dagen, 1 dessertskje eller teskje. Vannet som frøene helles med, må forhåndsbehandles.

Viktig: Før du bruker dillpreparater, sørg for å konsultere legen din! Aldri selvmedisiner.

Tidligere om emnet:

	Sprø lettsaltede agurker er en borddekorasjon og vertinnens stolthet. Deilig, aromatisk, krydret! Det finnes mange oppskrifter på lettsaltede agurker, men de som kan tilberedes raskt er spesielt populære: lettsaltede agurker i pose, klassiske...
	De unike medisinske egenskapene til hvitløk har vært kjent i lang tid. Å spise hvitløk eliminerer overflødig kolesterol, forhindrer åreforkalkning, forbedrer hjertefunksjonen, senker blodtrykket, fjerner giftstoffer fra kroppen... Alle de gunstige egenskapene til hvitløk...
	Hjemme kan du salte kaviaren til enhver fisk, så lenge den er nyfanget. Hjemmesaltet kaviar er spesielt godt sammen med rugbrød. Smørbrød med det vil være et utmerket tillegg til menyen din. La oss finne ut hvordan du skal...
	Smult er et mystisk produkt! Noen spytter umiddelbart ved synet av smult, mens andre vender seg bort. Men hvis du elsker smult, så elsker du det til biter. Ingen forrett kan måle seg med smultbiter pent liggende på en tallerken ved siden av hvitløk, grønn løk, svart brød...
	Høsten er sopptid, og vellykkede soppplukkere, etter å ha høstet en rik høst, lurer på hvordan de best kan bevare sopp: fryse eller tørke? La oss forstå de enkle reglene for hvordan du tørker sopp - i solen, i ovnen eller i ovnen, vi vil avklare hvordan ...

Mennesket er et altetende dyr, men når alt rundt blir grønt, pigger og lukter velduftende, våkner den planteetende delen i ham.
Og det krever mer fersk dill, velduftende persille, sprø ungløk - og samtidig et par bunter av det duftende!

Vi har samlet 10 fantastiske oppskrifter som inneholder massevis av deilige urter. Få vitaminer for helsen din!

Grønn pai

INGREDIENSER:

5 bunter med greener (dill, persille, grønn løk og alt som gleder sjelen), et par egg, en spiseskje rømme og mel, litt vegetabilsk olje, pepper og salt.

FORBEREDELSE:

Vend egg, rømme og mel i deigen. Hell grovhakkede greener (grønn løk med løk) i en oppvarmet og oljet stekepanne og hell i den tilberedte blandingen. Krydre og stek tildekket til de er gyllenbrune, vend deretter og få gyllenbrune på baksiden. For å unngå at kaken faller fra hverandre kan du kutte den og snu den i deler.

Grønne pannekaker

INGREDIENSER:

uansett hvor mye du ikke har noe imot grener av forskjellige grønnsaker (dill, persille, løk, selleri, basilikum...), en liter melk, et par egg, 400 gram mel, en teskje salt, en tredjedel av en teskje brus, litt smør og vegetabilsk olje, kanskje rømme.

FORBEREDELSE:

Pisk eggene og tilsett salt, tilsett mel og natron, hell i halvparten av melken og bland godt. Hell så i resten og få en deig med rømmekonsistens. La det stå varmt i en time. Tilsett deretter litt vegetabilsk olje og tilsett hakkede urter. Så tilbereder vi den som klassiske pannekaker, smører den med smør, hell den med rømme og sluker den som en gal.

Grønn suppe

INGREDIENSER:

et halvt kilo grønt (spinat, sorrel, rødbeteblader, unge brennesler - generelt, det som var ferskest på markedet eller dyrket i hagen), en panne med kyllingbuljong, et par gulrøtter, persillerot, salt, kanskje en kokt egg og rømme.

FORBEREDELSE:

Kast gulrøtter og persillerot i den kokende buljongen, kok til den er myk, sleng deretter i biter av kylling fra buljongen - og godt vasket, tørket og revet for hånd (dette er smakligere og rikere på vitaminer). Om ti minutter er han helt din. Pepper, salt, rømme i en tallerken og pynt med et stykke egg. Sannhetens øyeblikk har kommet! Og det ble ikke funnet i vinen, men i suppen.

Grønn salat

INGREDIENSER:

et hode av ung eller kinakål; noen stilker selleri, et par agurker - og så mye forskjellig grønt du vil (persille, dill, løk osv.), naturell yoghurt, sennep, salt.

FORBEREDELSE:

Hakk kålen i kål (tynt), tilsett salt og mos. Vi kutter sellerien i biter, snur agurkene i staver, tilsetter en hakket stabel med urter - og smaker til med yoghurt blandet med sennep. Ingen forbyr imidlertid å eksperimentere med dressingen, så vel som med tilsetningsstoffer: du kan legge til erter eller et eple, legge til nøtter eller kjeks, og så videre. Hovedsaken er at gresset skal være som i bestemors landsby på enga!

Grønn snack kyukyu

INGREDIENSER:

en ikke for tykk haug av favorittgrønnsakene dine (sorrel, spinat, grønn løk, vill hvitløk og deres andre kolleger), en eggehæl, et stykke smør, noen valnøtter, hjemmelaget yoghurt eller kefir, salt og pepper.

FORBEREDELSE:

Vi kutter hele gressbunken ikke for fint. Knekk eggene i den, tilsett salt og pepper og bland godt. Hell i en form smurt med halvparten av smøret, hell den andre halvparten av dette smøret (smeltet) over toppen. I ovnen på ca 170 grader, stek i 15 minutter i nedre modus - og samme mengde i øvre modus. Dryss den ferdige retten med lett ristede nøtter, hell yoghurt over, skjær den som en pai og nyt den på aserbajdsjansk stil.

Grønne pannekaker

INGREDIENSER:

dill-persille-løk og andre grønnsaker du vil ha - som tabletter mot grådighet ("mer!"), fem egg, 300 ml kefir, et par spiseskjeer rømme, 200 g mel, et stykke hard ost, en halv skje brus, litt vegetabilsk olje .

FORBEREDELSE:

Hakk et par kokte egg og urter og bland dem, og tilsett tre oster. Bland rømme og kefir, varm det opp litt, tilsett de resterende eggene og salt og brus, og rør godt til det bobler godt. Tilsett nå mel - og vi får en deig som vi heller den grønne blandingen i. Bland godt og stek i en stekepanne til de er gylne (pannekaker) og rikelig frigjøring av magesaft (hjemme).

Grønne flatbrød kutaba

INGREDIENSER:

et par glass mel, en stabel med spinat og annet hjertebehagelig grønt, et hundre grams stykke Adyghe-ost, litt smør, salt, pepper.

FORBEREDELSE:

Elt deigen fra mel, vann (ca. et halvt glass) og salt, dekk til med et håndkle i 20 minutter, dryss over vann et par ganger underveis og rør. Vi lager kuler, ruller dem til flate kaker, legger hakkede urter og ost inni, klyper kantene, flater litt ut det vi får. Vi baker kutabene i en tørr stekepanne, smører dem umiddelbart med olje - og spiser dem rykende varme.

Grønne koteletter

INGREDIENSER:

Et halvt kilo spinatpuré, et par poteter, et par egg, en haug med persille, en haug med grønn løk, brødsmuler, litt mel, salt og pepper.

FORBEREDELSE:

Kok potetene, mos dem og bland med spinat. Tilsett brødsmuler slik at de henger ordentlig sammen, tilsett hakkede urter, salt og pepper, lag koteletter, rull dem i mel. Dypp i en bolle med sammenpisket egg og stek til en behagelig gyllenbrun farge og familien roper: "Gi det!" Skynde deg! Mjau!" Du kan også drysse litt ost på den for fullstendig ekstase - men det er bare hvis familien, ertet av luktene, tillater det.

Grønn olje

INGREDIENSER:

en smørpinne, en dråpe olivenolje - og en stor haug (mer!) av alt som hagebedene sendte: persille, timian, basilikum, grønn hvitløk...

FORBEREDELSE:

Ha smøret, myknet ved romtemperatur, i en blender, tilsett hakkede urter, bland, tilsett en dråpe olivenolje - og bland! Nå vil du ikke ha vanlige smørbrød. Og det vil bare være guddommelige! Vel, for å ha en luksuriøs frokost, vil ferskt brød være nok. Vi advarer deg imidlertid: det vil ende raskt.

Grønn smoothie

INGREDIENSER:

to deler av favorittgrønnsakene dine (dill, salat, persille, spinat, sorrel, selleri, beteblader, nesle eller løvetann osv.) og tre deler av favorittfrukten eller -grønnsakene dine (gulrøtter, epler, tomater, agurker, jordbær, bananer...).

FORBEREDELSE:
Vi tar det som passer bra sammen. La oss si at tomater ber om basilikum, jordbær - mynte... Generelt bruker vi logikk, fantasi og en eksperimentell ånd. Bland alle ingrediensene i en blender; hvis den er for tykk, tilsett mineralvann hvis du vil absorbere alle vitaminene, tilsett en dråpe olivenolje. Det viser seg umenneskelig nyttig!

God appetitt!

Hvordan brygge dill? Dette spørsmålet bekymrer unge mødre, gynekologi- og gastroenterologiske pasienter, og alle mennesker som bryr seg om sin egen helse. Hvorfor brukes dill som grunnlag for et folkemiddel? Hvordan er det nyttig og hvordan brygge det riktig? Det er verdt å gå nærmere inn på dette.

Utrolig komposisjon

I gamle tider forberedte våre forfedre folkemedisiner fra dillfrø fra august til september. De valgte denne spesielle planten fordi den inneholder et bredt spekter av nyttige stoffer som gagner menneskekroppen, nemlig:

• vitamin E, gruppe B;
• askorbinsyre;
• vitamin PP;
• vitaminer K og A i begrensede mengder;
• organiske syrer (linolsyre, oljesyre, palmitinsyre, nikotinsyre);
• jern;
• kalsium;
• sink;
• kalium;
• natrium;
• kobber;
• mangan;
• fosfor.

Kort sagt, et lite frø inneholder en hel rekke nyttige stoffer som er nødvendige for at hele kroppen skal fungere.

Medisinske egenskaper til frø

Alle mennesker bør tenke på hvordan man brygger dillfrø. Denne planten har gunstige effekter. For eksempel kan det gjenopprette mannlig styrke. Dillfrø anbefales til pasienter som har problemer med potens, nedsatt seksuell aktivitet og dårlig eller for tidlig ereksjon. Og i gamle dager ble denne grønne urten ansett som et afrodisiakum som kunne vekke seksuell lyst.

En infusjon av dillfrø anbefales for kvinner å drikke. Regelmessig bruk bidrar til å forbedre hjernefunksjonen, eliminere søvnløshet, normalisere menstruasjonssyklusen, og det er også en oppfatning om at dette helbredende middelet kan kurere infertilitet.

En person som tenker på hvordan man brygger dill, vil bli positivt overrasket over å høre at en infusjon fra den praktisk talt ikke har noen kontraindikasjoner. Dillvann kan drikkes av alle, også barn fra fødselen av. For unge pasienter er det nødvendig å eliminere forstoppelse, normalisere tarmfunksjonen og for å berolige.

Som det allerede har vist seg, har den aromatiske planten et stort antall helbredende egenskaper. Nå er det verdt å snakke mer detaljert om hvordan du brygger dill. Denne prosessen er underlagt flere regler:

1. Den aller første fasen er innsamling av produkter. Det anbefales å velge bare de lyseste frøene. Bare de er i stand til å endre væsken til en rik farge under varmebehandling.
2. Fruktene til planten må helles med kokende vann i forholdet 1 teskje frø til ett glass vann. Voksne kan få en mer mettet løsning ved å brygge 2-3 ts dillfrø i ett glass. Dette er standardmetoden for å tilberede dillvann avhengig av formålet, det kan variere litt.
3. Helbredelsesmidlet skal trekkes i 60 minutter.
4. Deretter må du sile den.
5. Det er viktig å tilberede en fersk infusjon daglig.
6. Det generelle behandlingsforløpet eller forebyggende tiltak kan vare fra 7 til 14 dager. Deretter må du ta en pause på minst 30 dager. Et slikt folkemiddel kan bare brukes en gang. For eksempel for å eliminere et smertesymptom.

Separat må du ta et avkok eller dampede frø. Dillvann får du kjøpt ferdig på apoteket. Det er tilgjengelig i form av teposer, men et folkemiddel tilberedt hjemme fra en fersk plante er det mest effektive.

Er det mulig for alle?

I tillegg til hvordan man brygger dillfrø, bør en person også vite om noen kontraindikasjoner for bruken av denne medisinske planten. Det bør ikke tas:

• Hypotoniske pasienter, da det kan provosere en kraftig reduksjon i blodtrykket.
• Gravide kvinner hvis det er risiko for spontanabort.
• Pasienter som har problemer med funksjonen til galleblæren.
• Personer som har en individuell intoleranse overfor denne komponenten.

Du kan midlertidig slutte å spise dillfrø hvis en person føler kvalme, smerter i magen eller svimmelhet. Hvis slike symptomer oppstår etter bruk av dette middelet, betyr det at kroppen ikke aksepterer det, det er verdt å velge den mest passende behandlingsmetoden.

Fordeler for friske mennesker

Hvordan brygge dill? Det er en feil å tro at dette problemet bare gjelder de menneskene som er mottakelige for sykdommer. Faktisk er frøene og avkoket fra denne planten også nyttige for friske mennesker. For det første har dette middelet en positiv effekt på hjernens funksjon, lindrer tretthet og hjelper med å bli kvitt stress og depresjon.

For det andre er dill en utmerket kilde til skjønnhet. Den forynger huden og gir den en blekende effekt. I tillegg forbedrer folkemidlet stoffskiftet, noe som fremmer vekttap og renser kroppen for giftstoffer.

Skade

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, kan du trygt begynne behandlingen ved hjelp av et folkemiddel som dill. Det er imidlertid en feil å tro at det kun har fordeler for kroppen. Overdreven inntak av frø eller infusjon fra denne planten kan forårsake magesmerter eller kvalme.

For barn under 10 år er den daglige dosen 1 teskje 3 ganger om dagen, voksne har lov til å ta avkok samme antall ganger, men et halvt glass. Når det gjelder dillfrø, anbefales det for en voksen å tygge 2-5 dillfrø per dag.

Et stoff med vanndrivende effekt

I moderne tid brukes ofte dill som vanndrivende middel. Hvordan brygge den? Forberedelse av infusjonen består av 4 hovedtrinn:

1. Dillfrø skal vaskes grundig og tørkes. For å forberede en infusjon med vanndrivende effekt, vil 5 gram være nok.
2. Du må fylle dem med varmt vann i et volum på 250 milligram.
3. Produktet må trekkes på et mørkt og kjølig sted i 20 minutter.
4. Når denne tiden har gått, er det nok å sile infusjonen.

Det ferdige folkemidlet kan tas 40 gram 3 ganger om dagen. En så enkel og billig drink har en trippel effekt på urinsystemet: den fjerner giftstoffer, normaliserer blærens funksjon og stimulerer produksjonen av magesaft.

En infusjon som hjelper til med å fjerne cameos fra nyrene

Nyrestein er en vanlig og svært ubehagelig lidelse. En person med en lignende diagnose føler konstant en følelse av ubehag. Folk har mange versjoner om hva brygget dill hjelper med. Et lignende problem var intet unntak. For å lage et folkemiddel trenger du:

1. Mal eller bearbeid 30 gram dillfrø i en kaffekvern.
2. Hell det tørre pulveret i en beholder og hell 250 milliliter kokende vann.
3. La drikken småkoke i 20 minutter.
4. Sil løsningen etter at tiden har gått.

For å fjerne nyrestein, må du helle et glass dillinfusjon og drikke det tre ganger med intervaller på 6-8 timer.

Nyrestein er en alvorlig diagnose. Hvis det behandles på feil tidspunkt eller feil, kan det oppstå komplikasjoner. Å drikke dillvann er en type selvmedisinering. Før du tar slike tiltak, bør du konsultere en spesialist.

Kolikk lindrer

Opptil tre måneder av en babys liv kan kolikk forekomme. Moderne barneleger hevder at dette er et normalt fenomen på grunn av dannelsen av fordøyelsesorganene. Unge mødre, når babyens innfall dukker opp, løper til apoteket og kjøper de dyreste midlene for en slik sykdom. Men du kan takle det hjemme, hvis du vet hvordan du brygger dill for kolikk. Prosessen med å tilberede stoffet ligner oppskriftene gitt ovenfor. For å gjøre dette, hell bare 5 gram knuste dillfrø med 250 milliliter vann, og la deretter infusjonen si fra.

Du kan gi babyen din 1 teskje av dette folkemidlet før måltider, tre ganger om dagen, du kan også legge det til utpreget morsmelk eller morsmelkerstatning. Hvis det noen timer etter inntak av det vises rødhet på huden, bør slik selvmedisinering stoppes umiddelbart. Hver nybakt mor bør vite hvordan man brygger dill til nyfødte. Det er verdt å merke seg: dillvann selges på apoteket i ferdig form.

Folkemiddel for hypertensjon

Mange mennesker med høyt blodtrykk er bekymret for spørsmålet om hvordan man brygger dill riktig? Dette skyldes det faktum at et slikt middel nesten fullstendig nøytraliserer alle symptomene på hypertensjon, nemlig:

• reduserer trykket til normale grenser på tonometeret;
• forhindrer forekomsten av angina pectoris;
• eliminerer hodepine;
• lindrer takykardi;
• beroliger nervesystemet;
• renser blodårene.

Hypertensive pasienter må forberede en rik dillinfusjon. Prosessen med forberedelse består av 3 hovedtrinn:

• du må ta 20 gram dillfrø behandlet i en kaffekvern;
• hell et halvt glass vann over dem;
• Infunder folkemidlet i minst 1 time, og sil deretter.

Den ferdige infusjonen kan drikkes 3 ganger om dagen, 1-2 ss.

Infusjon som hjelper til med å eliminere oppblåsthet

Oppblåsthet er en veldig ubehagelig lidelse. Det kan oppstå på grunn av å spise søppelmat, ta medisiner, stress eller feil funksjon av mage-tarmkanalen. Hvis du har en følelse av metthet eller en nagende smerte i magen, er det på tide å tenke på hvordan du brygger dill for oppblåsthet.

For å forberede infusjonen må du helle 20 gram knuste plantefrø med 220 gram kokende vann. Infusjonstiden er 30 minutter. Hvis du vil at infusjonen skal være mettet, må du i tillegg dekke beholderen med et lokk. Den silte løsningen må deles i 4-5 deler, som bør konsumeres innen 24 timer, helst før hvert måltid.

Folkemiddel for ammende mødre

Enhver tilregnelig kvinne drømmer om å amme babyen sin. Dette vil gi babyen sterk immunitet, forhindre kolikk, få overflødig kroppsvekt, og også betydelig spare penger på kjøp av formel. Men dessverre produserer ikke hver kvinne aktivt morsmelk. Hvis det ikke er der, kan et rush oppnås ved å drikke dillvann. Det bidrar til å øke blodsirkulasjonen og forbedre metabolske prosesser.

Det gjenstår å snakke om hvordan man brygger dill for en ammende mor. For å gjøre dette trenger du bare å helle en spiseskje med ett glass vann, tilføre folkemidlet og sile det. Du kan bruke den hele dagen, dele den i 3 like deler. Det anbefales å forvarme den.

Folkemiddel for blærebetennelse

I følge statistikk har annenhver kvinne møtt blærebetennelse minst en gang i livet. Dette konseptet refererer til betennelse i slimhinnen i blæren. Ofte venter ikke pasienter på konsultasjon med en spesialist og streber etter å eliminere sykdommen på egen hånd ved hjelp av tradisjonell medisin. Overraskende nok kan en av de mest effektive infusjonene lages fra improviserte midler. Så hvordan brygge

1. For å tilberede dette produktet trenger du også 5-7 gram plantefrø (ca. 1 spiseskje).
2. Den må fylles med 220-250 milliliter kokende vann (ca. 1 glass).
3. Dette middelet kan deretter infunderes i 20 minutter eller putres over lav varme i 15 minutter.
4. På det siste stadiet må du sile løsningen forsiktig gjennom gasbind.

Du bør ikke kaste dillfrø fra dem kan du lage en unik og ufarlig infusjon for mange sykdommer og plager.

Dill er en ettårig urteaktig plante fra Apiaceae-familien. Som hageplante er den distribuert overalt, og i naturen kan den finnes i Lilleasia, Iran, Himalaya og Nord-Afrika. Den ble en kulturplante for lenge siden, tilbake i det gamle Egypt, for rundt 5000 år siden, ble den brukt til å krydre retter. I antikkens Hellas og Roma ble dill brukt både som krydder og som medisin. På Russlands territorium ble det kjent på 1000-tallet e.Kr.

Dill har en ganske svak smak, den verdsettes først og fremst for sin behagelige aroma. den brukes fersk, saltet eller tørket, og tilsettes varme og kalde retter, marinader og pickles. I tillegg, på grunn av innholdet av fytoncider, beskytter dill hermetikk mot ødeleggelse og mugg.

Denne beskjedne planten inneholder en imponerende mengde nyttige stoffer: essensielle oljer, flavonoider, vitamin C, karoten, tiamin, riboflavin, folsyre, askorbinsyre og nikotinsyre, kalsium, kalium, fosfor og jernsalter, flavonoider - quercetin, isorhamnetin og kaempferol , pektinstoffer, karbohydrater og et sett med mineralsalter.

Den rike kjemiske sammensetningen av dill gjør at den har en gunstig effekt på de fleste kroppssystemer. Det regulerer aktiviteten til mage-tarmkanalen, normaliserer stoffskiftet, reduserer blodtrykket og har en gunstig effekt på hjertets funksjon. Dill er også ekstremt gunstig for nyrene, den lindrer symptomene på nyresykdommer og blærebetennelse.

Når du kjøper dill, vær oppmerksom på tilstanden til plantens blader og stilker. De skal ikke være slappe, i tillegg skal det ikke være mørkegrønne blader som sitter sammen, tuppen av stilken skal være elastisk. Gulnede blader, og enda mer, en ubehagelig lukt, indikerer begynnelsen av forråtningsprosesser.

Fersk dill kan oppbevares i to til tre dager i romtemperatur med stilkene dyppet i vann, og i en uke i kjøleskapet i grønnsaksrommet.

Dill er veldig lett å forberede til vinteren. For å gjøre dette, tørk det bare i skyggen, i frisk luft.

Dill forbedrer smaken og utseendet til maten og stimulerer appetitten. Dill kan tilsettes hvor som helst: til supper, salater, hovedretter, oster, cottage cheese. Dillparaplyer legges til når du hermetiserer, frøene brukes til å smaksette te, marinader og eddik.

Dill er tilstede i et stort antall retter: noen ganger tydelig, og noen ganger nesten umerkelig. For eksempel er en rekke salater sjelden komplett uten duftende dill. Det vil være en utmerket snack eller førsterett til lunsj: det er få ingredienser i den, men hver og en er nøyaktig på sin plass, og skaper en unik forfriskende smak av retten. Den klassiske er heller ikke komplett uten dill. I feriesalater "" og "", er dill et viktig dekorativt element uten det, det vil ikke være mulig å gi bildene av juletreet og flaske den ønskede rike grønne fargen.

Dill tilsettes veldig ofte i varme og kalde supper ved servering. Eksempler vil være .

Dill gir også smak til hovedretter. Prøv det