Hvordan fryse grønn løk til vinteren hjemme. Hvordan tilberede og lagre grønn løk for vinteren

Frysing av grønn løk regnes som en av de vanligste metodene. vinterforberedelser. Den økte interessen for denne metoden forklares med konservering i grønnsaker maksimal mengde vitaminer og mikroelementer, samt tilgjengeligheten til prosedyren. Mest enkel løsning fryser løk inn fryseboks.

Egendommer

Selv om alle typer løk kan fryses, er det best å fryse grønn løk. Dette skyldes det faktum at, i tillegg til å bevare nyttige egenskaper, beholder løk nesten fullstendig sin form, struktur og farge. Denne egenskapen er mest verdifull når du skal dekorere tallerkener vinterperiode når du kjøper ferske urter er umulig. En til viktig kvalitet frossen grønn løk er dens evne til å bevare phytoncides - stoffer som hjelper til med å bekjempe forkjølelse, som har en moderat antiviral effekt og forbedrer appetitten.

I tillegg til phytoncides inneholder grønn løk et stort nummer av klorofyll, som har en stor innvirkning på prosessen med hematopoiesis i menneskekroppen. Av vitaminene som finnes i løk, Spesielt sted opptar B-vitaminer De er ansvarlige for hjerneaktivitet og har en positiv effekt på sentralen nervesystemet. Vitamin B1 kontrollerer således surhetsgraden i kroppen og bidrar til å optimalisere kolesterolnivået, og B5 er involvert i metabolismen av proteiner og karbohydrater, samt i lipidmetabolismen.

Vitaminer fra gruppe A er aktive deltakere i redoksreaksjoner, stimulerer cellevekst og bidrar til å forbedre metabolismen. Vitamin C er aktivt involvert i mange prosesser i kroppen, og vitamin E har en positiv effekt på reproduktiv funksjon, forbedrer hårveksten og regnes som en kraftig antioksidant.

Frysemetoder

Før du fryser grønn løk, bør du frigjøre nok plass i fryseren og begynne å velge fjærene. Du bør velge bare elastiske og lyse grønne prøver, gule og visne blader må fjernes. Tørkede ender, hvis noen, må kuttes av, hvoretter løken skal vaskes i flere vann og røttene kuttes av. Deretter anbefales det å legge fjærene på et håndkle, og for ikke å rynke dem, tørk dem forsiktig med et serviett. Etter at greenene har tørket, kan du begynne å kutte dem.

Det er flere metoder for dette, og hvilken som skal brukes bestemmes individuelt, tatt i betraktning den planlagte holdbarheten, den nødvendige mengden grønt og formålet med forberedelsene til visse retter.

Det meste på en enkel måte er klassisk frysing, en prosess der løken legges ut på skjærebrett eller -brett og legges i fryseren. For å forhindre at greenene fester seg til brettet, anbefales det å dekke overflaten med matfilm. Dette vil gjøre det lettere å samle frossen løk og forhindre at ringene fester seg sammen. Brett eller brett med urter settes i fryseren og får stå i 3-4 timer, hvoretter løken helles i plastbeholdere og oppbevares. I mangel av beholdere er bruk av tykke plastposer tillatt.
Du kan fryse løk i plast- eller silikonbeholdere. For å gjøre dette, fyll formene eller glassene til toppen med urter, tilsett kaldt kokt vann til dem også på toppen og sett dem i fryseren. Når væsken med løk fryser til en fast tilstand, må du fjerne den fra formene og legge den i tykke plastposer og angi frysedatoen på dem.

Den mest interessante er metoden for å tilberede grønn løk kombinert med smør. For å gjøre dette, ta usaltet fettrikt smør og la det stå romtemperatur i en time. Når smøret mykner, må du blande det med hakkede løkringer og legge i former. I stedet for former kan du bruke matfilm, pakke blandingen inn i den som en "pølse" og legge den i fryseren. Etter frysing skal løken og smøret tas ut av formene og helles i en pose.

For enkel bruk anbefaler noen husmødre å fryse i lag. For å gjøre dette legges blandingen i en plastpose og rulles ut i den til et tynt lag dannes. Etter frysing kan greenene lett brytes av fra et enkelt stykke og legges til retter.

Du kan fryse grønt i en plastflaske. Denne metoden er ganske enkel. Den eneste betingelsen er å tørke løkene grundig før du legger dem i beholdere. Ellers, under fryseprosessen, vil massen holde seg sammen, og det vil være problematisk å få den ut av flasken.

Denne metoden vil kreve varmebehandling av løken før frysing. Utvalgte fjær skal kuttes i små biter, legges i et dørslag og senkes ned i kokende vann i 1 minutt. Da må du raskt avkjøle løken inn kaldt vann, la væsken renne av, komprimer blandingen tett i plastbeholdere og sett den i fryseren. Etter frysing skal isbitene tas ut av formene og legges i poser. I stedet for å blanchere kan du bruke steking. For å gjøre dette, stek løken i olje i 5 minutter og frys den deretter ned.
Den raskeste metoden for frysing er følgende: finhakkede løkfjær skal legges i en pose med en spesiell lås og fordeles jevnt inni.

Deretter må du ta et cocktailstrå, sette det inn i posen og lukke det. Deretter må du kjøre kanten av håndflaten din over overflaten av posen, og dermed frigjøre luften som er samlet i den, og deretter raskt fjerne røret og lukke ventilen helt.

Oppbevaring og bruk Holdbarheten til frossen grønn løk varierer fra 2 til 6 måneder og avhenger av høstemetode og frysetemperatur. Dermed beholder en blanding frosset ved -18 grader sin nyttige funksjoner opptil seks måneder og kan lagres hele vinteren. Hvis frysingen ble utført ved -8 grader, kan løk ikke lagres mer enn tre måneder . Etter gitt periode

produktet mister delvis sin næringsverdi og aroma. Til tross for muligheten for langtidslagring, anbefales det å bruke produktet innen en til to måneder. Det er på dette tidspunktet de fordelaktige egenskapene til løk vil være maksimale. Når du fryser og videre lagrer grønn løk, bør du huske at i løpet av de første to til tre ukene etter å ha lagt grønnsakene i fryseren, vil en sterk lukt komme fra dem, som kan absorberes i andre produkter og ødelegge smaken. Derfor vil det være riktig å plassere løkpakker vekk fra andre produkter eller over dem.

Du kan bruke frossen grønn løk som krydder når du tilbereder varme retter. Frysing egner seg ikke til salater, det eneste unntaket er vinaigrette eller surkål

. Men som fyll for paier, så vel som i omeletter, supper og hovedretter, vil frossen løk rett og slett være uerstattelig. Frossen løk med smør er ideell for smørbrød. Vannterninger er gode til supper, kylling, kjøtt og fisk. Du må vite at løk frosset med hele fjær er mye mer duftende enn hakkede grønnsaker, men du bør huske på at umiddelbart etter tining mister en hel fjær sin originale utseende

og blir umiddelbart slapp. I følge anmeldelser erfarne husmødre , det mesteÅ konservere hel løk er å bruke "sjokkfrysing"-funksjonen. Denne metoden unngår utseendet til store iskrystaller og bidrar til å bevare næringsstoffene i lang tid.

Ved tining av produktet må grønnsakene under ingen omstendigheter plasseres i mikrobølgeovnen eller under varmt vann.Å neglisjere denne regelen vil føre til tap av farge, aroma og ernæringsmessige egenskaper til grønn løk. Det anbefales å legge frosne grønnsaker til den første og andre retten, bryte av eller skjære av den nødvendige mengden fra et stort stykke. For å tilberede vinaigretter og kalde retter anbefales det å tine blandingen først.

Frysing av grønn løk i fryseren er det enkleste og rimeligste tilberedningsalternativet og lar deg vintertid nyte smaken og aromaen av friske urter fullt ut.

Du vil lære mer om løk kan fryses i følgende video.

Kanskje noen vil tro at frysing av grønn løk til vinteren ikke er den mest nødvendige forberedelsen. Men min personlige mening er at ingenting vil være overflødig om vinteren, så i dag skal jeg vise deg hvordan du fryser grønn løk forskjellige måter: kuttet i bulk, i isbiter og med smør. Du kan bruke den på samme måte som alle frosne grønnsaker: legg til supper, hovedretter, fyll zrazy, lag fyll til paier og til og med okroshka. Forresten, veldig snart kommer det en oppskrift på frysing av grønnsaker til okroshka - ikke gå glipp av det!

Fryser grønn løk til vinteren hjemme

Det vi trenger:

Flere bunter med grønn løk;
smør;
poser for frysing av mat eller vanlige tykke;
former for is eller godteri;
kaldt kokt vann.

Slik fryser du grønn løk i fryseren

Først av alt sorterer vi løkene, og etterlater bare elastiske, friske fjær. Om de er tynne eller allerede modne er ikke viktig, det viktigste for oss er at løkene ikke er slappe, visne eller gulne. Vi kuttet av de tørkede endene. Etter sortering, vask den i flere vann, skjær deretter av den hvite delen sammen med røttene. Motstå trangen til å gjøre det motsatte - løkfjærene er hule inni, vann vil komme inn i dem og de vil holde seg sammen når de er frosne.

Legg buntene på et håndkle, klatt toppen med papir eller tøyserviett, samler fuktighet. Ikke knus greenene; det er viktig å holde dem hele.

La det tørke i ti minutter. Greenene må være tørre før skjæring. Vi kutter i ringer på samme måte som om du skjærer til salat, okroshka eller suppe.

Vi setter av omtrent en tredjedel (eller mer eller mindre, avhengig av hvilket formål du fryser til), strør resten på brett eller treplater, flate plater i ett lag. For å unngå at løken fester seg, dekk overflaten med matfilm. Da vil det være veldig praktisk å samle det, du trenger bare å løfte det i kantene, og greenene vil bli samlet i et lysbilde. Sett brettene i fryseren i 3-4 timer. Legg frossen grønn løk i poser eller plastbeholdere og legg dem tilbake til lagring. Hvis du ikke bryr deg om hvor smuldrete det blir, kan du pakke det i beholdere etter kutting og fryse det ned i dem.

Hvordan kan du ellers fryse grønn løk?

Nå om andre metoder: frysing i former med vann og smør. For den første metoden trenger vi små muffinsformer av silikon eller kuttede plastkopper. Fyll med hakket grønn løk, hell i kaldt kokt vann til toppen av beholderne. Sett i fryseren og frys til fast tilstand. Etter noen timer, fjern fra formene og legg i poser. Vi sørger for å merke nøyaktig hva vi frøs og når.

Hvordan fryse grønn løk riktig med smør

Vi trenger godt smør, usaltet, bedre hjemmelaget eller med en høy prosentandel fettinnhold. Den skal være myk og ha romtemperatur. Bland forsiktig med finhakket grønn løk.

Da er det to alternativer for frysing: i former, i små porsjoner, eller i pølser, pakket inn i plastfolie. Den første er praktisk fordi du enkelt kan få i deg så mye du trenger, smøret vil myke raskere (hvis for en sandwich). Det som er bra med den andre er at du ikke trenger noe utstyr - du bare lager en pølse, pakker den inn og fryser den ned. Ulempen med denne metoden er at frossen smør er vanskelig å kutte. Men det er en løsning - frys den til den stivner litt, og skjær den i skiver, legg matfilm mellom dem. Jeg fryser dem ned i silikonformer, fyller dem til toppen og legger dem i fryseren. Når den har stivnet, heller jeg den i en pose. Terninger med vann og olje kan lages med tilsetning av andre urter: dill, persille, koriander, selleri.

Det er også en måte å fryse grønn løk i en plastflaske. Jeg har ikke prøvd det, kanskje dette også er et godt alternativ. Men jeg tror at det som er viktig her er hvor godt løken er tørket før frysing, ellers vil de henge sammen i klumper i flasken og være problematisk å få ut.

Lagre kan lages hele sommeren, i små porsjoner, ved å kjøpe en eller to hauger til. Eller forbered umiddelbart så mye du trenger. Jeg håper at mine tips om hvordan du fryser grønn løk til vinteren vil være nyttige for deg.

Hva kan du lage med frossen grønn løk?

Du kan lage alt det samme som fra fersk, med unntak av salater - greener etter frysing er ikke egnet for dem. Kanskje i en vinaigrette eller med surkål.

Fyllet til paiene tilberedes på samme måte som ferskt: du må småkoke det i olje til det er mykt og bland med hakkede egg.

For omeletter, vinaigrettes, sauser, pates, snackpannekaker og muffins er bulkfrysing best. Det er ikke nødvendig å tine, tilsett umiddelbart til resten av ingrediensene.

Frysing i former, terninger med vann eller olje egner seg til å krydre første og andre rett. Legges til på slutten av tilberedningen.

Frossen grønn løk med smør er ideell for kokte poteter, stekt eller bakt fisk, kjøtt, kylling og til smørbrød.

Saftig, smakfull, grønn løk er kjent i matlaging over hele verden. Folk lærte om dens fordelaktige egenskaper for mange år siden. I dag regnes denne planten med rette som en av de mest nyttige for å øke immuniteten, normalisere fordøyelsen og øke appetitten.

Grønn løk er rik på vitamin A, C, B1, jern, fosfor, magnesium, kalsium. Og også svovel, som gir planten en unik lukt. Supportere tradisjonell medisin påstå at daglig bruk Frisk grønn løk bidrar til å forbedre tilstanden til hår og negler, og hjelper personer med anemi og vitaminmangel.

Planten er veldig upretensiøs. Det kan sees i nesten hver hage eller hjemme i vinduskarmen i spesielle potter. Hjemme "virker ikke løk" og vokser raskt. Imidlertid har ikke alle husmødre muligheten til å dyrke den. I dette tilfellet det beste alternativet Forberede planter for vinteren - frysing i kjøleskapet. Det er lagt ut mange oppskrifter på Internett med bilder og videoinstruksjoner om hvorvidt det er mulig å fryse grønn løk og hvordan du gjør det riktig.

Moderne husmødre tilbereder grønn løk til vinteren på flere måter: de fryser hele planten, hakket i en pose eller i en flaske. Samtidig beholder løken alle sine fordelaktige egenskaper og vitaminer. Derfor kan du om vinteren skjemme bort deg selv og husholdningen din med frodige grønne urter.

Oppskrift på frysing av hakket grønn løk

Ingredienser

Porsjoner: - +

grønn løk 300 g

Per porsjon

Kalorier: 19 kcal

Proteiner: 1,3 g

Karbohydrater: 4,6 g

20 minutter. Videooppskrift Skriv ut

Vurder denne artikkelen

Likte du oppskriften?

Nydelig!

Vi må fikse det

Oppskrift på frysing av hel grønn løk: 1

Antall porsjoner Matlagingstid

: 10 minutter

Energiverdi
kaloriinnhold - 19 kcal;
proteiner - 1,3 g;
fett - 0 g;

Ingredienser

karbohydrater - 4,6.

grønn løk - 200 g.

Trinn-for-steg forberedelse
Vask plantens fjær i kaldt rennende vann. Vi renser hver og en for smuss. Kast de gulnede bladene. Vi kuttet av halene.
Legg grønnsakene på et tørt tøyhåndkle. La det tørke grundig.
Vi legger den i en pose eller spesiell beholder. Lukk lokket.

Vi limer et stykke papir med datoen på toppen. Sett i fryseren.

Frysende hemmeligheter

Husmødre lurer ofte på om det er mulig å fryse grønn løk uten en pose eller en spesiell termisk beholder. Nei, vi anbefaler det ikke, da det vil feste seg til veggene i fryseren. Du kan lagre løk i denne formen, men dens spesifikke lukt vil bli fordelt over hele fryseren og fjærene vil bli mettet med fuktighet. Etter tining vil greenene være vannaktige og lite velsmakende. Råd:

For at produktet skal beholde sin saftighet, må planten tørkes skikkelig. Overflødig fuktighet kan redusere holdbarheten til produktet.

Hvor lenge kan løk oppbevares i fryseren? Løk kan holde seg seks måneder i fryseren. Hvori temperaturregime

bør ikke overstige -15 grader.

I hvilken beholder skal jeg oppbevare den?

Planten lagres i hvilken som helst praktisk form: plast- og plastbeholdere, plastposer, kopper med lokk, tette poser med glidelåser. Det viktigste er at beholderen lukker godt og ikke lar overflødig luft og fuktighet passere gjennom.

Frysing av grønn løk i en flaske Husmødrene kom på en annen rask og interessant måte lagre grønn løk om vinteren - frys planten i en flaske. Oppskriften krever ikke mye innsats, men Plast flaske

vil være en utmerket og praktisk beholder for oppbevaring av greener i den kalde årstiden. Vasket og tørket løk må kuttes i små biter. Viktig:

flasken må også være helt tørr. Bare hvis disse to betingelsene er oppfylt, vil greenene søle ut av formen og ikke feste seg sammen inni.

Fyll flasken med hakket løk og lukk den godt med lokk. Vi legger den i fryseren. Forberedelsene til vinteren er klare.

Likte du oppskriften? Lagre det til deg selv på Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram for ikke å miste det!

Vurder denne artikkelen

Likte du oppskriften?

Nydelig!

Grønt. Dette gjør det mulig å gi næring til kroppen essensielle vitaminer og andre nyttige stoffer om vinteren, når det er problematisk å få ferske grønnsaker og frukt. På vår nettside kan du finne beste oppskrifter frysing av ulike produkter. I denne artikkelen vil vi snakke om riktig frysing hjemme.

Hvilke grønnsaker kan fryses

Den egner seg kanskje best for en lagringsmetode som frysing. Tross alt er det nettopp dette som lar deg bevare de fleste av de verdifulle stoffene som utgjør planter. Og greener er veldig gunstige for menneskekroppen, og ernæringseksperter overalt anbefaler å introdusere dem i det daglige kostholdet. For eksempel inneholder den opptil 25 % av det daglige jernbehovet for menneskekroppen, og inneholder fire ganger mer vitamin C enn for eksempel.

Imidlertid kan ikke alt grønt fryses. Så, Det anbefales ikke å fryse fordi det blir vannaktig. I tillegg endrer den smaken og det attraktive utseendet. Selv om kulinariske spesialister hevder at det er flere oppskrifter som kan brukes for å unngå dette problemet. Tilsett for eksempel planten i retter som ikke er frosset, eller frys den ned med eller.

Mange er interessert i om det er mulig å fryse blader til vinteren. Dette bør heller ikke gjøres. Etter tining blir den til en lite attraktiv grøt som ikke lenger har en frisk smak eller lukt.

Det anbefales heller ikke å fryse den. Hvis det er behov for å konservere det for vinteren, er det bedre å bruke tørking. På denne måten vil den bevare aromaen bedre.

Til suppe

Frosne er perfekte til suppe. De kan fryses enkeltvis eller som en blanding.

For dekorering av tallerkener

For å dekorere retter kan du fryse krøllete og vanlige. Grønne er også frosset for å fylle i velsmakende paier. Og er godt egnet til dette formålet.

For te

Den blir kjempegod fra frossen. Kan også fryses tesett fra:

blader;
blader;
blader;
blader;

I tillegg til te er slike frosne infusjoner perfekte for kosmetiske prosedyrer, tørker ansiktet.

Forbereder greener før frysing

Det er veldig enkelt å forberede og fryse greenene dine for frysing. Det første du må gjøre er å vaske det - hell vann i en bolle og skyll det godt flere ganger. Skyll deretter under rennende vann.

Deretter må urtene tørkes godt, men ikke mer enn en time. Overflødig fuktighet vil føre til at det dannes uønskede isbiter. For å tørke gresset, legg det på et papir- eller bomullshåndkle.

Hvis du planlegger å fryse den grønne massen i bunter, må du fjerne stilkene. Når du fryser med andre metoder, må grønnsakene finhakkes ved hjelp av skarp kniv eller saks.

Noen planter anbefales også å blancheres før frysing. Når det gjelder greener, betyr dette skålding med kokende vann. Det er viktig å forstå at under denne prosessen fordamper noen av vitaminene og lukten svekkes noe.

Viktig! Jo mindre tid som går fra prosessen med å samle urter til å fryse dem, jo flere vitaminer vil bli bevart i plantene.

Frysemetoder

Det er flere måter å fryse ferske urter til vinteren. De må velges avhengig av hvor du planlegger å bruke den i fremtiden.

Bunter

For ikke å plage for mye kan grønnmassen fryses i sin helhet i bunter. Slik gjør du det:

Form en liten haug med vaskede og tørkede greener med stilkene fjernet.
Pakk den inn i matfilm eller folie, form en slags pølse eller rull.
Sett i fryseren.

For å konsumere, må du fjerne "pølsen" fra fryseren, åpne den i den ene enden og kutte den nødvendige mengden grønt. Pakk inn resten og legg den tilbake i fryseren. Hvis integriteten til filmen eller folien er skadet ved et uhell, pakk den inn med et nytt lag.

Du kan fryse grønt i bunter. I denne formen kan den brukes i salater, forretter, tilbehør, paier, sauser, pizza.
Det er også en måte å lagre greener på i poser og beholdere:

Tørk de vaskede grenene og legg dem på et brett (stekebrett, brett, tallerken, fat) i ett lag.
Sett i fryseren i to til tre timer.
Etter denne tiden, fjern grenene fra fryseren og spred dem i vakuum eller vanlige poser, eller i plastbeholdere.

Det grønne krydderet tilberedes på denne måten rett før det legges i ferdig rett tatt ut av fryseren og, uten å tine, kuttet i biter og deretter tilsatt maten.

Oppskåret

Hvis du har tid, må alt gresset du planlegger å fryse, kuttes.

Hakkede planter fryses som følger:

Vask og tørk.
Finhakk med kniv eller saks.
Legg i en vanlig eller vakuumpose.
Utjevn det godt og slipp luften ut.
Send pakken til fryseren.

På denne måten kan du fryse ned én type urter eller flere. Gjerne i små partier.

Det er en annen måte å fryse kuttede planter på:

Den finhakkede grønne massen pakkes inn i film, og skaper dermed en "pølse", slik tilfellet er med bunter. Lengden på en slik pakke bør ikke overstige 10-12 cm - dette er nok for fire til fem bruksområder.
Legg "pølsen" i fryseren.

Isbiter

De færreste vet hvordan man fryser grønt i fryseren til terninger. Dette er imidlertid en enkel sak og slett ikke plagsom. Slik ser prosessen ut i praksis:

Finhakk de vaskede og tørkede plantene.
Plasser, komprimer, i isbrett.
Fyll formene med vann.
Sett i fryseren.

Terningene kan fortsatt oppbevares i isbrettet. Eller du kan fjerne dem etter frysing og helle dem i en beholder eller pose.
Terninger er også gode til å fryse urter til te. For å gjøre dette brygges de først i en tekanne, og deretter, etter at teen er avkjølt, helles den i isformer. Etter frysing er slike terninger gode å legge til vanlig varm te eller rett og slett kokt vann for en urtesmak. De brukes også til å tørke av ansiktet for ulike hudproblemer, eller for toning.

Holdbarhet

Frosne urter er gode å spise innen ett år etter frysing. I fremtiden vil de tape stor kvantitet deres verdifulle stoffer og vil forbli velsmakende, men ubrukelige for kroppen.

Det er praktisk å fryse grønt i plastposer, silikonformer, plastbeholdere. Metall- eller glassbeholdere er ikke egnet for disse formålene.
Pakker med frosne planter bør gjøres små, for flere bruksområder. Hvis gresset er lagret i bunter, må det klippes veldig raskt slik at de resterende grenene ikke rekker å tine. Å fryse produktet på nytt er strengt forbudt.
Når du fryser planter i poser, fjern all luft før du legger dem i fryseren. Et cocktail sugerør, som settes inn i et lite hull der posen er lukket eller knyttet, vil hjelpe med dette.
I fryseren kan greener oppbevares i samme avdeling med, men ikke ved siden av fisk.
Du kan fryse en blanding av grønnsaker og urter i poser, suppe sett med tilsatt greener.
Det er ikke nødvendig å male gresset ved hjelp av å kutte gjenstander, en blender vil raskt takle denne oppgaven.
Hvis du planlegger å fryse urteterninger, er det tilrådelig å bruke separate former for dette formålet, da de har en tendens til å absorbere aromaen.
Ved frysing av enkelt hakkede planter, eller i terninger, før du legger dem i poser og et isbrett, må de tømmes med kokende vann, det vil si blanchere. Det er bedre å plassere gresset i et dørslag for dette - dette vil tillate at vannet renner raskt. Planter sendes til frysing etter at de har tørket.

Du kan anbefale denne artikkelen til vennene dine!

156 en gang allerede
hjalp

Hvis du, som meg, setter pris på grønn løk for deres utmerkede smakskvaliteter og gunstige egenskaper, du savner det definitivt i den kalde årstiden. I dag tilbyr jeg deg en elegant løsning på dette problemet. Nå vil du lære hvordan du konserverer grønn løk for vinteren på flere måter.

Forberedelsesregler

Før du fryser grønn løk til vinteren, må du utføre foreløpige manipulasjoner, som involverer flere trinn:

Bilde	Fremgangsmåte
	Trinn 1: Velge greener. Høsting av grønn løk begynner med det riktig valg. Gi preferanse til lyse grønne fjær uten synlig skade. Hvis endene av planten er tørket ut, skjær dem av.
	Trinn 2: Rengjøring. Skyll planten grundig under rennende vann, fjern eventuelt gjenværende støv og jord.
	Trinn 3. Skjæring. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du vil la greenene være hele. Men jeg vil fortsatt anbefale å kutte de grønne bladene - på denne måten er det mye mer praktisk å lagre planten. Hvor stor du skal hakke er opp til deg - alt kommer ned til personlige preferanser. For eksempel skjærer jeg noen av preparatene fint (jeg bruker dem senere til sauser), og noen i mellomstore biter (disse kan tilsettes en salat eller tilbehør).

Metoder for å tilberede løk til vinteren

Metode 1. Enkel

Hvis du fortsatt ikke vet om du kan fryse grønn løk i fryseren, er svaret - selvfølgelig kan du det. Dessuten vil fryseren bidra til å bevare planten i så lenge som 12 måneder.

Vanlig frysing er den vanligste typen oppbevaring av greener. Det er enkelt og krever ikke tilleggskomponenter:

Strimle fjærene greener til ønsket størrelse.
Legg dem i former til is eller baking. Fyll ikke mer enn en tredjedel av minibeholdere.
Fyll den gjenværende plassen med vann og sett beholderne i fryseren.
Når terningene er frosne, stabler du dem i separate poser og bruk etter behov.

Legg i en pose Begrenset mengde frosne terninger slik at du ikke trenger å tine store mengder løk i fremtiden.

Metode 2. Salting

For 1 kg grønt, tilbered ca 250 gram salt.
Tørk planten grundig. Det er veldig viktig at vanndråper ikke faller ned i glasset med arbeidsstykket.
Bland greenene med halvparten av det tilberedte saltet.
Begynn å legge den resulterende massen i en krukke i lag. et par centimeter, dryss hvert nytt lag med det resterende saltet.

Etter salting kan løk tilberedt av deg selv brukes først etter 2–3 uker. Denne gangen er nødvendig for at grønnsakene skal marinere godt og gi juice. I denne formen kan planten lagres i opptil 7 måneder.

Metode 3. Tilberedning i olje

Vask grønnsakene og tørk dem grundig.
Klipp gresset og fyll det i en ren krukke ca ¾.
Hell olje i beholderen og rør, hell litt mer olje på toppen av blandingen.
Lukk glasset med et nylonlokk.

Dette produktet kan oppbevares i kjøleskapet i minst seks måneder. Og den største fordelen med denne metoden er at greenene ikke mister næringskomponentene sine.

Metode 4. Tørking

Når man skal beskrive hvordan man lagrer en plante, kan man ikke unngå å nevne tørking av planten:

Vask grønnsakene og hakk dem.
Plasser planten på hvitt papir. Det er veldig viktig å plassere planten i varmt sted, hvor han vil få mulighet til å tørke ut. Unngå direkte kontakt med planten solstråler- de vil ødelegge næringsstoffer inneholdt i den. Om nødvendig, dekk den med et ark.
Vent ca. 5–7 dager. Beredskapen til greenene vil bli indikert av deres skjørhet. Hvis løken lett smuldrer i hendene, kan du helle den over i en tørr krukke og oppbevare den i romtemperatur (for eksempel i et skap).