Ābolu sula bez mīkstuma. Kā pagatavot ābolu sulu mājās

Ieslēgts Jaunais gads Ir svarīgi pareizi uzklāt svētku galdu. Šeit tie būs svarīgi mazākās detaļas. Galu galā nākotnes 2017. gada īpašniekam - Gailim - ir savas izvēles, un viņš tiks aizvainots, ja viņam netiks pievērsta pienācīga uzmanība.

Galdu un trauku dekorēšana

Pirmkārt, izvēle ir svarīga. krāsu diapazons. Jūs varat izvēlēties dizainu svētku galds spilgtas krāsas, piemēram, sarkans, zelts, mijas ar zaļu un zilu, jo šīs ir krāsas, kas ir klāt nākamā gada simbola krāsojumā.

Izveidojiet jaunu redzējumu katram no ēdieniem, pat ja tie ir tradicionālie Jaungada ēdieni. Parādiet savu iztēli, pasniedzot to pašu Olivjē: pagatavojiet porciju porciju, pārdomājiet dekorācijas, izmantojiet svaigus garšaugus, izgrieziet figūras no dārzeņiem. Nepārspīlējiet: galdam vajadzētu izskatīties eleganti, bet ne tiktāl, lai tas apžilbinātu jūsu acis.

Izvēloties traukus Jaungada galda pasniegšanai, mēģiniet izvairīties no plastmasas. Ideāls variants derēs arī koka trauki, kas krāsoti, lai atgādinātu Khokhloma; Ja nav pieejams ne viens, ne otrs, tad vēlamais variants būtu parastie trauki ar rakstu sarkanos vai zeltainos toņos.

Labi izskatīsies kontrastējošu toņu salvetes. Ja izvēlaties nevis papīru, bet gan auduma salvetes, tad dekorēšanai varat izmantot dekoratīvos gredzenus.

Tabulas vidū varat novietot Jaungada kompozīciju, kas sastāv no egļu zari vai Jaungada vainags ar svecēm centrā.

Ko un kā likt uz galda

Svarīgi visu sagatavoto celt galdā noteiktā secībā, ņemot vērā visu sanākušo viesu vēlmes. Uz galda ir jābūt nākamā gada simbolam tādā vai citā veidā un kārumam par to. Tas varētu būt spilgts galdauts ar gaiļiem, gaiļa figūriņa vai mīksta rotaļlieta, pie katra šķīvja var pielikt egles zaru Ziemassvētku eglītes rotaļlieta ar savu tēlu.

Tā kā gailis mīl graudus jebkurā formā, novietojiet uz svētku galda šķīvi ar to vai izveidojiet ēdienkarti, lai uz galda būtu dažādi konditorejas izstrādājumi. Lielisks variants Gaiļa gadā tas būs par izrotāšanu un uzkodu veidošanu šī krāsainā putna formā.

Padomājiet par to, ko klāt uz galda, kam jābūt uz galda katrā laika periodā. Raugieties, lai trauki laicīgi nomainītu cits citu un galds nepaliek pustukšs. Tai jābūt rūpīgi pārdomātai secībai, kurā vairākos posmos tiek pasniegti atsevišķi karstā ēdiena veidi. Piemēram, vispirms uz galda vajadzētu likt ceptas zivis, un pēc tam pēc noteikta laika varat palutināt savus viesus ar atsevišķām liellopu vai cūkgaļas ēdienu iespējām.

Piezīme! Gaiļa gadā no vistas vajadzētu atteikties.

Piezīme! Ja nolemjat lietot garšvielas un garšaugus, uzziniet par viesu vēlmēm, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem pie Jaungada galda, tāpat kā ar jebkuru pārtikas produktu, ir iespējamas alerģijas.

Ieslēgts Jaungada galds Jāgatavo arī vairākas aukstās uzkodas: sviestmaizes ar šprotēm un dārzeņiem, sarkanās zivis, šķiņķi, visa veida kanapē, kas ir ideāli piemērotas, gaidot pamatēdienu.

Budžeta klāšana prasa zināmas pūles, taču, ja pieiet šai problēmai saprātīgi, jūs varat ietaupīt vairāk nekā ievērojamu naudas summu. Pirmkārt, izmantojiet vienkāršus un lētus produktus. Ja maka izmērs neļauj, nomainiet sviestmaizes ar lasi pret sviestmaizēm ar siļķi, atsakieties no sarkanajiem un melnajiem ikriem, negatavojiet salātus ar eksotiskām sastāvdaļām. Ticiet man, ar pareizo pieeju pat no parastajiem dārzeņiem un augļiem, vienkāršām zivju šķirnēm un cūkgaļas vai liellopa gaļas var pagatavot sātīgu, ļoti garšīgu un bagātīgu svētku galdu. Ja vēlaties ietaupīt naudu, iegādājieties minimumu gatavs ēdiens, piemēram, salātus vai desiņas. Ir lieliski, ja kaut ko gatavojat ziemai. Sālīti tomāti, gurķi, lečo, skābēti kāposti, mājas kompoti - tas viss ir tik mājās gatavots un Gailim noteikti patiks. Un kas garšīgas uzkodas var gatavot no gaļas, ar tiem aizstājot veikalā pirkto cervelātu. Piemēram, jūs varat pagatavot savu vārītu cūkgaļu sīpolu mizās. Turklāt tas būs ne tikai lētāks, bet arī daudz noderīgāks.

Jaungada 2017. gada svētku galds neiztiks bez augļiem. Tās, protams, ir saldās vīnogas, ikviena mīļākie mandarīni. Nogatavojušos banānus un apelsīnus var sagriezt šķēlēs un likt uz šķīvja vai izveidot kompozīciju no visiem augļiem.

Desertā pagatavo pīrāgu vai kūku, parūpējies par kvalitatīvu dzērienu. Tas varētu būt žāvētu augļu kompots vai augļu dzēriens, kas nedaudz izcels deserta saldumu. Pārējie viesi baudīs aromātisku tēju ar pienu vai bez tā, būs arī kafijas cienītāji. Centieties ņemt vērā visu viesu gaumi.

Gatavojoties svētkiem, neaizmirstiet ļauties atpūtai tieši pirms viesu ierašanās, lai viņus sagaidītu jautrā un draudzīgā noskaņojumā. Pat ja jums nav laika kaut ko darīt, galvenais, lai jums būtu atlicis spēks pašām Jaungada svinībām.

Nepietiek ar izvēli labas receptes jaunajam 2017. gadam arī ar tiem jātiek galā. Protams, katrai saimniecei ir savas garšīgas un pārbaudītas receptes, taču, ja Jaungada galdam tiek izmantotas jaunas receptes, tad iesaku ēdienus izmēģināt, lai saprastu, cik daudz laika vajadzēs to pagatavošanai.

Centieties ņemt vērā visu viesu gaumi. Mamma vienmēr gatavoja lielu galdu, un man šķita, ka viens un tas pats ēdiens uz galda stāv vairākas reizes - bērnībā domāju, ka tas ir tikai skaistumam, bet patiesībā mamma to atkārtoja. labākās receptes vairākos lasījumos.

Piemēram, tie paši salāti varētu būt ar majonēzi, vai arī tie varētu būt izģērbti - ne visi mūsu viesu vidū ēd majonēzi. Bija arī varianti bez gaļas, zivīm un citiem alergēniem. Pirms ēdienkartes izveides uzziniet par savu viesu gaumi.

Vērts iekļaut arī Jaungada ēdienkartē vienkāršas receptes- galu galā parasto biešu un žāvētu plūmju pagatavošana prasa piecas minūtes, bet tās apēd diezgan ātri.

Ja rodas grūtības ar ēdiena pasniegšanu, jums palīdzēs fotogrāfija - izpētiet attēlus un mēģiniet atkārtot pasniegšanu pēc iespējas tuvāk oriģinālam.

Uzkodas

Jaungada uzkodu receptes gaiļa gadam labāk izvēlēties tā, lai tās būtu viegli pagatavojamas - viesi vispirms uzkodas izslauka.

Cepti avokado

Sastāvdaļas:

• 3 gatavi avokado;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 olas;
• 100 grami maizes maisījuma;
• Dezodorēta eļļa.

Kā gatavot

1. Sakuļ olas, pievieno maisījumam sāli un lej ērtā šķīvī. Blakus novieto divus šķīvjus – vienu ar miltiem, vienu ar maizes maisījumu.
2. Avokado nomizo un gareniski sagriež 6-10 šķēlēs.
3. Cepamajā pannā ar augstām malām lej eļļu un uzkarsē ar nelielu maizes šķēli var noteikt eļļas sildīšanas pakāpi - tai vajadzētu ātri apcepties.
4. Katru avokado gabalu iemērciet miltos, iemērciet olu un panēšanas maisījumā, pēc tam ievietojiet eļļā.
5. Noņem visus gabaliņus un liek uz šķīvja, kas iepriekš noklāta ar absorbējošām salvetēm, un ļauj notecināt liekajiem taukiem.
6. Pasniedz ar zaļumu zariņu.

Ļoti vienkārši pagatavojama uzkoda, taču ļoti iespaidīga un garšīga.

Sastāvdaļas

• 1 gatavās kārtainās mīklas loksne;
• 10 saulē kaltēti tomāti;
• 20 olīvas;
• 1 ola eļļošanai;
• Provansas garšaugu maisījums.

Kā gatavot

1. Plāni izrullējiet divas lielas mīklas loksnes.
2. Uz vienas mīklas kārtas liek saulē kaltētus tomātus un olīvas.
3. Apsmērējiet vietu bez pildījuma ar sakultu olu un labi noslaukiet malas.
4. Pārklāj ar otro mīklas kārtu, viegli izrullē un liek ledusskapī uz pusstundu.
5. Izņemiet pusfabrikātu no ledusskapja un sagrieziet sloksnēs.
6. Mīklas strēmeles liek uz pergamenta, pārziež ar sakultu olu, tad pārkaisa ar Provansas zaļumiem un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Karstie gaļas ēdieni

Mēs izvēlamies karsto ēdienu receptes Jaunajam 2017. gadam. Jaungada ēdieni, kas gatavoti Jaunajam 2017. gadam, var būt gandrīz jebkuri, taču tos labāk izmantot oriģinālās receptes- tādā veidā var uzsvērt svētku nozīmi.

Tītara krūtiņas karbonādes

Sastāvdaļas:

• maza burciņa mocarellas;
• tītara krūtiņa;
• 8 gab. mazi tomāti;
• 4 speķa strēmeles ar gaļas slāni;
• 1 paprika;
• Nerafinēta olīveļļa;
• sāls un pipari;
• Provansas garšaugi;
• dažas rozmarīna lapas.

Kā gatavot:

1. Ieslēdz cepeškrāsni uzkarsēt un sāc strādāt ar gaļu – sagriež tītara krūtiņu 4 daļās, noskalo vēss ūdens, sauss un sita.
2. Pipari ir jānomizo un pēc tam gareniski sagriež plānās strēmelītēs. Sadalīto papriku sadala atbilstoši karbonādes skaitam, un katru gabalu aptiniet ar bekona strēmeli.
3. Sasmalcinātai tītara gaļai virsū liek sadrupinātu mocarellu.
4. Uz karbonādēm liek papriku un speķa gabaliņu un veido rullīti.
5. Katru rullīti liek uz atsevišķas cepamā papīra loksnes, uz katra pergamenta pievieno 2 ķiršu tomātus, pārlej olīvju eļļa, un pievienojiet sāli, garšvielas un pēc tam izrotājiet ar rozmarīnu.
6. Katru rulli iesaiņojiet pergamentā (satiniet kā konfektes), malas sasieniet ar stipru diegu.
7. Sainīšus liek pannā un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, tad sagriež pergamentu un cep vēl 10 minūtes, lai iegūtu skaistu garoziņu.
8. Pasniedz ar svaigiem tomātiem un jebkuru piedevu.

Sastādot Jaungada ēdienkarti 2017. gada svētkiem, atlasiet receptes ar fotogrāfijām. Tās varētu būt Jaungada pārbaudītas receptes svētkiem gaiļa gadā vai vienkārši neparastas receptes Ziemassvētkiem un 2017. gada Jaunajam gadam ar video vai fotoattēlu - tādā veidā jūs vienkāršosit galda iepriekšēju sagatavošanu.

Ingvera Ziemassvētku šķiņķis

Sastāvdaļas

• cūkgaļa, kas sver apmēram 2,5 kg.
• 1 ēd.k. sausa malta ingvera sakne;
• 6 ķiploku galviņas;
• sāls;
• piparu maisījums;
• nedaudz kajēnas piparu;
• ingvers - apmēram 10 centimetri;
• pāris laimi.

Ēdienu gatavošana:

1. No šķiņķa nogrieziet taukus, uz gaļas nedrīkst būt vairāk par pusotru centimetru.
2. Ingveru nomizo un kārtīgi sakapā (var izmantot rīvi). No citrusaugļiem ir jānoņem miziņa, izmantojot dārzeņu mizotāju vai to pašu rīvi, kā arī atsevišķi jāizspiež no tiem sula.
3. Daļu laima miziņas sajauc ar rīvētu ingvera sakni, pievieno šim maisījumam nedaudz mazāk par tējkaroti sāls un laima sulas.
4. Sajauc ingvera pulveri ar pipariem, miziņu un sāli.
5. Gaļa jānoliek uz galda ar tauku pusi uz augšu un jāpiepilda ar sāls un ingvera maisījumu. Vairākās vietās jāpiesprauž nazis, pēc tam to pagriež un iegūtajā bedrītē ieliek ingvera-laima maisījumu, uzmanīgi sablīvē un aizver caurumu, noņemot nazi.
6. Pēc tam, kad šķiņķis ir pildīts, uz tā pa diagonāli jāsagriež tauki un jāierīvē ar ingvera pulvera, sāls un piparu miziņas maisījumu.
7. No folijas izveido aploksnes - katrā ievieto ķiploka galvu, no kuras noņem virsējo sauso kārtu, un no šķiņķa nogrieztu tauku gabalu, katru aploksni sarullē.
8. Ņem pannu, ko var cept bez eļļas, un uz pāris minūtēm “noblīvē” sagriezto šķiņķa daļu (kur ir tauki).
9. Šķiņķi liek uz režģa un cepešpannā, kuru liek ļoti karstā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
10. Ir nepieciešams samazināt uguni, ielej 1-1,5 tases ūdens cepešpannā, un ķiploku galviņas novieto uz režģa cepešpannā.
11. Cep ar ātrumu 20 minūtes uz katru svara mārciņu. Šķiņķis, kas sver 2 kg, pagatavosies 80 minūtēs, ja svars jēla gaļa 2,5 kg, tad gatavošana prasīs 100 minūtes - tas ir, 1 stunda un 40 minūtes.
12. Izņemiet šķiņķi, pārklājiet ar folijas loksni 20 minūtes un pēc tam pasniedziet.

Recepšu izvēle Jaungada ēdieni no gaļas neaizmirsti izlemt arī jautājumu ar mērcēm - gatavosi tās pats vai vienkārši pirksi jau gatavas? Jebkurā gadījumā šis punkts ir jāpārdomā un jāņem vērā.

Neparasti zivju ēdieni

Ja zivis gatavojat reti, labāk skatīties Jaungada receptes 2017. gads ar fotogrāfiju – tādā veidā var ātri izdomāt, kā pagatavot to vai citu ēdienu, un pats galvenais, kādam jāizskatās gala rezultātam.

Zivju putas uz melnās maizes

Sastāvdaļas

• Mascarpone vai mīkstais biezpiena siers bez spēcīgas garšas - 150 g;
• 3 ķekari zaļo sīpolu;
• 150 g laša;
• 3 ēd.k. citronu sula;
• Provansas garšaugi;
• Borodino maize, sagriezta.

Sagatavosim to šādi:

1. Mascarpone, lasi un citrona sulu samaļ blenderī līdz pastai.
2. Sagriež mazos gabaliņos zaļie sīpoli un iemaisa zivju masā.
3. Izmantojot konditorejas maisiņu, uzlieciet putas uz Borodino maizes gabaliņiem un apkaisa ar Provansas garšaugiem.

Tunča karpačo uz gultas

Sastāvdaļas:

• 400 g tunča filejas (noteikti svaiga);
• 3 ēd.k. olīvju eļļa;
• 1 tējk sasmalcinātu svaigu oregano;
• 1 liela sauja rukolas;
• 1 citrona sula un miziņa;
• puse salātu galviņas;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Tunci nomazgā, atdala no mizas, nosusina ar papīra dvieļiem un ietin folijā, tad liek uz pusstundu saldētavā.
2. Ar rokām sagriež rukolu un salātus lielos gabaliņos un samaisa.
3. Sajauc olīveļļu un citronu sulu, pievieno sāli un oregano.
4. Izņem tunci no saldētavas un sagriež ļoti plānās šķēlēs (izmantojot asu nazi vai speciālu smalcinātāju).
5. Uz šķīvja izveido sulīgu zaļumu spilventiņu (dažus atstāj dekorēšanai).
6. Novietojiet tunci tā, lai šķēles pārklājas viena ar otru un nedaudz izrotājiet ar salātu lapām virsū.
7. Apģērbiet salātus.

Jaungada sānu ēdieni

Piekrītiet, ir muļķīgi likt parastos makaronus uz 2017. gada Jaungada galda kā piedevu? Pāris interesanti sānu ēdieni palīdzēs dažādot 2017. gada Jaunā gada ēdienkarti.

Ziedkāposti ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja ziedkāposta galva;
• 3 ēd.k. rafinēta eļļa;
• 1 tējk malta paprika;
• ķiploki pēc garšas;
• 50 g cietā siera;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Uzkarsē cepeškrāsni, vajag apmēram 180°C.
2. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet stublājus un lapas, sagrieziet tā, lai tie būtu plakani.
3. Kāpostus liek cepamtraukā.
4. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar augu eļļu, papriku un sāli.
5. Pārklājiet kāpostus ar ķiploku sviestu.
6. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārkaisa kāpostus.
7. Cepamtrauku liek cepeškrāsnī un sautē apmēram 1 stundu.
8. Pārbaudiet gatavību ass nazis kāpostu galviņas vidū - nazim jāieiet viegli, bez kraukšķēšanas.
9. Veseli kāposti izskatās ļoti iespaidīgi, tāpēc labāk tos sagriezt viesu priekšā, uz galda.

Sastāvdaļas:

• puskilograms zaļo zirnīšu (saldētu);
• 3-4 selerijas kāti;
• 1,5 ēdamkarotes sviesta
• 2-4 ķiploka daiviņas;
• svaigs timiāns;
• 2 ēd.k. sausais baltvīns;
• 1 ēd.k. krējums (tauku saturs vairāk nekā 30%);
• 1 tējk citrona miziņa;
• 1 tējk sinepes (vēlams ar graudiem);
• 1 tējk milti vai ciete;
• pipari un sāls pēc garšas;
• pētersīļi dekorēšanai.

Kā gatavot

1. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
2. Sagrieziet seleriju diagonālās šķēlēs.
3. Zirņus pārlej ar verdošu ūdeni (bez atkausēšanas).
4. Liek uz pannas sviests, pievieno timiānu un ķiplokus.
5. Kad sviests izkusis, pievienojiet zirņus un seleriju, sāli un piparus.
6. Pārkaisa ar miltiem un pievieno krējumu, viegli maisot uzvāra.
7. Pasniedzot, garšojiet ar citrona miziņu, sinepēm un izrotājiet ar pētersīļiem.

Jaungada deserti

Jaungada receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot pārsteidzošus un vienkāršus desertus.

Banānu siera kūka

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg zema tauku satura biezpiena;
• 6 gatavi banāni;
• 2 ēd.k. ciete;
• 1 ola.

Kā gatavot

1. Sakuļ olu, biezpienu un cieti.
2. Nomizotus banānus samaļ blenderī.
3. Rūpīgi samīca mīklu un liek veidnē.
4. Cep līdz zeltaini brūnai.

Burkānu smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. Sahāra;
• 3 olas;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 0,5 ēd.k. augu eļļa bez smaržas;
• 1 apelsīna miziņa;
• 1 liels burkāns;
• 1 ēd.k. milti;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• muskatrieksts un kanēlis pēc garšas.

Kā gatavot

1. Olas sakuļ ar cukuru, masai pievieno vaniļas cukuru un vēlreiz sakuļ.
2. Sarīvē burkānus.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā.
4. Olu maisījumā ber miltus un burkānus, pārlej ar augu eļļu, mīklā iemaisa kanēli un muskatriekstu.
5. Mīklu sadala kēksiņu formiņās un cep 20 minūtes.

Jaunā 2017. gada ēdienkartē nevajadzētu iekļaut pārāk daudz desertu, pietiks ar 1-2, bet lai tie ir garšīgas receptes. Varat pagatavot parastu pīrāgu vai pievienot kaut ko patiesi unikālu savai 2017. gada svētku ēdienkartei.

Bonuss: garšīgs dzēriens

Parasti daudzi cilvēki vienkārši pērk alkoholu un gāzēto ūdeni kā dzērienus, bet jūs varat pagatavot neparastus dzērienus - jo īpaši tāpēc, ka tas ir diezgan vienkārši.

Ziemassvētku tēja

Sagatavotajai tējai pievieno kādu garšaugu (vai vasarā kaltēji piparmētras? Ja nē, tad vari nopirkt garšvielu nodaļā), kā arī ieber tējā nedaudz ruma un pagatavo īpašu sīrupu Ziemassvētku tējai - no apelsīniem. , miziņa, krustnagliņas un ingvers. Starp citu, šī sīrupa smarža piepildīs ne tikai virtuvi, bet visu māju ar brīnišķīgu Jaungada aromātu.

Tagad jūs zināt, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, un jūs varat pagatavot detalizēta izvēlne. Rūpīgi pārdomājiet katru ēdienu, izpētiet citu cilvēku Jaungada ēdienkartes, un jums būs lielisks svētku galds Jaunajam gadam vai Ziemassvētkiem!

Jaunais gads ir tepat aiz stūra, un tas nozīmē, ka daudzas mājsaimnieces gaida sāpīga gatavošanās svētkiem, kas tik ļoti patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Kāpēc sāpīgi? Ņemiet, piemēram, brīdi, kad izdomājat dāvanas katram ģimenes loceklim, un dāvanām jābūt ne tikai labām, bet arī noderīgām, lai tās sagādātu prieku vairāk nekā vienu dienu vai pat gadu.

Vai arī - neskaitāms laiks, kas pavadīts domājot par Jaungada ēdienkarte. Ja arī jūs esat neizpratnē par jautājumu " ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam?“- mūsu vietne jums to palīdzēs, un mokas acu mirklī pārvērtīsies baudā.

Īpaši un vienmēr gaidīti ziemas brīvdienas sākas ilgi pirms maģiskās nakts no 31. decembra uz 1. janvāri. Iedvesmojoša, aizkustinoša un aizraujoša gatavošanās Jaunajam gadam pati par sevi ir sākums īstam brīnumam, kas īpašā veidā saved kopā visus ģimenes locekļus. Un viens no galvenajiem uzdevumiem, gatavojoties svētkiem, kas krīt uz saimnieces trauslajiem pleciem, ir ēdienu gatavošana Jaungada galdam.

Gailis, nākamā gada meistars, mīl visu košo un lipīgo, tāpēc ēdieniem jābūt krāsainiem. Pēc būtības Uguns gailis ir veģetārietis, taču var iztikt bez tā gaļas ēdieni Jaungada dienā tas nav atļauts, galvenais, lai uz galda dominētu dārzeņi.

Mini cūkgaļas rullīši ar sieru un žāvētām plūmēm

Šie brīnišķīgie rullīši ātri nonāks jūsu viesu šķīvjos. Žāvētas plūmes piešķir gaļai pārsteidzošu maigumu, un sāļā siera notis neparasti atdzīvina garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg
• Siera siers - 200 g
• Žāvētas plūmes - 200 g
• Skābais krējums 25% – 250 g
• Olīveļļa - 1 ēd.k. karote
• Sinepes ar graudiņiem – 4 ēd.k. karotes
• Žāvēts baziliks - 2 tējkarotes
• Sāls pipari

Gatavošanas process:

1. darbība. Pirmkārt, žāvētas plūmes ir jāiemērc silts ūdens un atstāj, līdz tas uzbriest.

2. darbība. Gaļu vajadzētu nomazgāt un pārgriezt pa graudiem (gabaliem jābūt 2 cm bieziem) un saputot ar virtuves āmuru.

3. darbība. Olīveļļa, sinepes un skābais krējums jāsajauc ar sāli, pipariem un baziliku. Šī mērce jāpārklāj katra gaļas gabala abās pusēs.

4. darbība.Žāvētas plūmes nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos.

5. darbība. Sieru jāsagriež vidēja izmēra kubiņos.

6. darbība. Novietojiet sasmalcinātas žāvētas plūmes un fetas sieru uz ¼ sasmalcinātas gaļas gabala un sarullējiet to rullī. Tas jādara ar visiem gaļas gabaliem.

7. darbība Visi rullīši jāliek uz cepešpannas un jācep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 40-60 minūtes.

Lasis baltajā mērcē ar dārzeņiem

Šis ir ļoti viegls, mazkaloriju svētku ēdiens, kas patiks ikvienam, kurš vēro savu figūru, bet negatavojas atteikties no garda ēdiena.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša steiks – 6 gab.
• Krējums - 100 g
• Dabīgais baltais jogurts - 200 g
• Garšvielas zivīm – 1 ēd.k. karote
• Dārzeņu asorti (piemēram, zirņi, brokoļi, burkāni) - 300 g
• Citrons ¼ gab.
• Olīvju eļļa

Gatavošanas process:

1. darbība. Zivju steiki ir jānomazgā un jāizžāvē papīra dvieļi, pēc kura jāieeļļo zivis citronu sula un garšvielas.

2. darbība. Krējums jāsajauc ar balto jogurtu.

3. darbība. Cepšanas lapa jāizklāj ar foliju un jāieeļļo ar olīveļļu. Steikus jāliek uz folijas un jāpārlej ar balto mērci, un dārzeņu maisījums Sadaliet pa zivju gabaliņiem. Pārklājiet cepešpannas augšdaļu ar foliju, lai nepaliktu spraugas gaisam.

4. darbība. Laša steikus ar dārzeņiem nepieciešams cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, un tad jāatver trauks (izņem augšējais slānis foliju) un atstājiet cepeškrāsnī, lai pabeigtu cepšanu 10 minūtes.

Baklažāni pildīti ar dārzeņiem

Dārzeņi lieliski izskatīsies uz Jaungada galda, un šāds ēdiens noteikti iepriecinās prasīgo Fire Rooster.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas
• Rīvēts cietais siers – apkaisīšanai
• Sāls pipari
• Majonēze – eļļošanai
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Baklažāni rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, nogriež kātiņus un katru baklažānu gareniski pārgriež uz pusēm. No katras puses ar karoti jāizņem mīkstums, lai paliktu diezgan biezas sienas. Tad baklažānu “šķīvji” ir nedaudz sālīti.

2. darbība. Burkāni un paprikas jums jāsagriež sīpols pusgredzenos, bet baklažānu mīkstums - gabaliņos.

3. darbība. Visi sasmalcinātie dārzeņi jācep pannā, izmantojot augu eļļu. Tomātus vajag sagriezt gabalos un pievienot pannā dārzeņiem un visu kopā sautēt, lai iztvaikotu liekais šķidrums. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pievienojiet ķiplokus, smalki sagrieztus vai maltus, kā arī sāli un piparus.

4. darbība. Dobās baklažānu pusītes piepilda ar dārzeņu pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar majonēzi.

5. darbība. Baklažānus liek uz ietaukotas cepešpannas un uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Jaungada salāti "Clapper"

“Clapperboard” priecēs viesus ne tikai ar savu krāsainību, bet arī ar neaizmirstamo garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 400-500 g
• Baltā gaļa (vistas vai tītara) - 200 g
• Svaigas sēnes - 200 g
• Valrieksti - 100 g
• Olas - 7 gab.
• Granātābols - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab. vidēja izmēra
• Majonēze - 250-300 g
• Diļļu zaļumi - dekorēšanai
• Konservēta kukurūza - dekorēšanai
• Biešu sula – dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Kartupeļi jāvāra mizās, pēc tam jāatdzesē un jānomizo. Nomizoti kartupeļi jāsarīvē uz smalkas rīves, un jāņem aizstājējs pārtikas plēve un uz tā taisnstūrī liek kartupeļus, kārtīgi sablīvē, pievieno sāli un iesmērē ar majonēzi.

2. darbība. Olas jāizvāra cieti, jāatdzesē, jānomizo un ar smalko rīvi jāsarīvē virsū kartupeļiem, nedaudz attālinot no malām, lai kartupeļi būtu nedaudz redzami. Nedaudz sarīvēta dzeltenuma un atsevišķi baltuma jāatstāj salātu dekorēšanai.

3. darbība. Gaļu jānovāra sālsūdenī, jāatdzesē un jāsagriež mazos gabaliņos.

4. darbība. Sēnes nepieciešams nomizot un sagriezt mazos gabaliņos un apcept uz pannas ar smalki sagrieztiem sīpoliem nelielā augu eļļas daudzumā. Pēc piecu minūšu cepšanas sēnēm pievieno gaļu un patur uz uguns vēl piecas minūtes, pēc garšas pievienojot sāli un piparus. Atdzesētā gaļas un sēņu masa jāliek uz olām un jāiesmērē ar majonēzi.

5. darbība. Rieksti blenderī jāsadrupina rupjās drumstalās un uzkaisa gaļai un sēnēm, iesmērē ar majonēzi.

6. darbība. Granātābolu nepieciešams nomizot un pusi no visiem augļa graudiņiem uzkaisīt virsū riekstiem.

7. darbība Pēc tam, uzmanīgi satverot plēves malas, ir jārullē rullītis, lai pārtikas plēve nenonāktu skavās. Pēc ruļļa sarullēšanas jāietin folijā un jāieliek salāti ledusskapī uz 1-1,5 stundām.

8. darbība Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, rullītis ir jāizņem un virspuse jāpārklāj ar majonēzi.

9. darbība Daļu rīvētu baltumu vajadzētu atstāt malā, bet atlikušos baltumus iekrāsot ar biešu sulu. Pēc tam varat izrotāt krekeri, kā vēlaties, izmantojot rozā un balto olu baltumus, dzeltenumus, granātābolu sēklas, kukurūzu, garšaugus utt.

Kristāla salāti

“Kristāla” salāti izskatās tik iespaidīgi, ka, pirmo reizi tos aplūkojot, viesi var palikt bez vārdiem! Bet jau nākamajā minūtē viņi sacentīsies viens ar otru, lai apbrīnotu saimnieces prasmes un apbrīnotu Jaungada salātu skaistumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 1 gab.
• Olas - 5 gab.
• Sīpolu sīpoli
• Kartupeļi - 2-3 gab. vidēja izmēra
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Majonēze

Želejai:

• Želatīns – 3 iepakojumi pa 10 g katrā (kopā – 30 g želatīna)
• Buljons, kurā tika vārīta vistas fileja
• Piparu graudi
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Lauru lapa

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms fileja jāvāra sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapa, piparus un smalki sagrieztu ķiploku. Kad vista ir pagatavota, tā jāizņem no buljona un jāizkāš pats šķidrums.

2. darbība. Katliņā vai kausā lej želatīnu, tad ielej tajā 150 ml buljona, kārtīgi samaisa un ļauj uz 10 minūtēm uzbriest. Tad jums ir nepieciešams likt trauku uz uguns un karsēt, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis (neuzvāra).

3. darbība. Pēc tam želatīnu izkāš caur sietiņu un ielej tajā vēl 700 ml. vistas buljons. Pēc rūpīgas sajaukšanas želeja jālej tasītēs vai platos trauciņos. Želejas augstumam jābūt 1-1,2 cm Kamēr želeja atdziest ledusskapī, jāpiestrādā pie pašiem salātiem.

4. darbība. Salātu bļodas apakšdaļa jāpārklāj ar pārtikas plēvi, bet pirmajai kārtai jābūt iepriekš novārītiem un kubiņos sagrieztiem kartupeļiem, kas iesmērēti ar majonēzi.

5. darbība. Otrajā kārtā jāliek kubiņos sagriezti marinēti gurķi.

6. darbība. Vistas fileju vajadzētu sagriezt kubiņos, ievietot trešajā kārtā un pārklāt ar majonēzi.

7. darbība Vārītas un kubiņos sagrieztas olas jāieliek pēdējā kārtā un apsmērē ar majonēzi. Salātus uz kādu laiku jāliek ledusskapī.

8. darbība Nepieciešams izņemt veidni ar jau sasalušo želeju un sagriezt želeju kvadrātos.

9. darbība Tagad uzmanīgi, izmantojot pārtikas plēvi, salātus jānoliek uz plakana trauka, jānoņem plēve un jāpārklāj ar majonēzi no augšas un malām.

10. darbība Uzmanīgi, pa vienam, jāizņem želejas kvadrātiņi un jānovieto ap salātu apli, sākot no apakšas. Gatavos salātus varat izrotāt pēc savas gaumes.

Uzkodas "Ziemassvētku eglītes"

Uz Jaungada galda iespaidīgi izskatīsies uzkoda zaļo Ziemassvētku eglīšu veidā. Un šāda ēdiena pagatavošana nepavisam nav grūta.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Biezpiena siers – 220 g
• Lavašs – 1 gab.
• Sarkanie paprika - 1-2 gab.
• Salātu lapas
• Sagrieztas olīvas - ¼ glāzes (un dažas olīvas dekorēšanai)
• Svaigs baziliks, sasmalcināts - ¼ glāzes
• Parmezāna siers - ¼ glāzes

Gatavošanas process:

1. darbība. Uz galda liek pārtikas plēvi, bet uz tās nomazgātas un žāvētas salātu lapas.

2. darbība. Ieslēgts Zaļie salāti jāieliek pitas maize un jāsagriež 4 vienādās daļās visā pitas maizes garumā.

3. darbība. Parmezānu vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves, olīvas smalki sagriezt, bet baziliku un papriku – sasmalcināt.

4. darbība. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas jāsajauc ar biezpiena sieru, jāsadala 4 vienādās daļās un vienmērīgā kārtā jāuzliek uz sagatavotās pitas maizes.

5. darbība. Tagad rūpīgi jāsarullē ruļļi, bet tā, lai pārtikas plēve neietītu iekšā. Iegūtos ruļļus vajadzētu saspiest ar pirkstiem, lai izveidotu trīsstūrveida formu. Tālāk jums jāievieto rullīši ledusskapī, lai atdzesētu 2 stundas.

6. darbība. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, ruļļi ir jāattīra no plēves, jāsagriež porcijās, kas nav pārāk platas, un katrs jāuzliek uz iesma trijstūra pamatnē, neaizmirstot uzlikt olīvas gabaliņu. katra "Ziemassvētku eglīte".

Uz svētku galda lieliski izskatās dažādas kanapē. Turklāt jūs varat pagatavot tos absolūti katrai gaumei - ar zivīm, ar gaļu, ar šķiņķi, ar desu, veģetāriem un augļu kanapē, ar sieru un lasi, ar olīvām un vārītu cūkgaļu utt.

Visas receptes ir rūpīgi atlasītas un būs lieli panākumi viesiem, un atbilst 2017. gada simbolam.

2017. gada Jaungada galda ēdienkarte Nr

Laiks paskrien nemanot un tuvojas Jaunais 2017. gads - šis ir ugunīgā gaiļa gads, kas ir talismans ģimenei un mājām. Gailis pēc būtības ir līderis, saprāta un mierīguma iemiesojums, viņš ir līderis. Nākamā gada simbolam patīk košas un spīdīgas lietas, lai viss zvana un mirdz! Apģērba iecienītākajām krāsām jābūt sarkanai un zeltai, jo vairāk būs spīdīgu rotājumu, jo vairāk mēs būsim apmierināti Jaungada Gailis. Bet mēs šajā rakstā pastāstīsim, ko gatavot un kādus ēdienus likt uz sava Jaungada galda 2017. gadā. Visas receptes ir rūpīgi atlasītas un gūs lieliskus panākumus viesu vidū un atbilst 2017. gada simbolam. Gribētos ticēt, ka mūsu izlase tev būs īsts atklājums! Viss ir paredzēts tikai vietnes “Man patīk gatavot” apmeklētājiem.

Jaungada zaķis

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• Sviests - 2 ēdamkarotes;
• Trusis - 2 kilogrami;
• Āboli - 4 gab.;
• Bekons - 300 grami;
• Krējums - puse glāzes;
• Sāls/pipari pēc garšas;
• Milti - 150 grami;
• Šalotes - 10 mazi gabaliņi;
• Ķiploki - 7 krustnagliņas;
• Rozmarīns -2 zariņi;
• Timiāns - 1 zariņš;
• Balzamiko etiķis - 1 tējkarote;
• Vīns - 350 miligrami.

Jaungada zaķis. Soli pa solim recepte

1. Sagrieziet bekonu plānās, garās strēmelēs.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un sviestu, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
3. Mēs sagriežam trusi 7-8 daļās.
4. Sajauc miltus, sāli, piparus.
5. Truša gabaliņus ieber miltos un garšvielās.
6. Apcepto bekonu liek uz papīra dvieļa.
7. Trusi liek pannā, kur cepās speķis.
8. Apcep trušu no katras puses līdz zeltaini brūnai.
9. Ābolus sagriež mazos gabaliņos. Apmēram 8 daļas Noņemiet serdi.
10. Sīpolu sagriež 4 daļās. Sīpoliem jābūt maziem.
11. Cepto trusi pārliek atsevišķā šķīvī.
12. Trušu eļļā apcep sīpolus un ķiplokus. Pievieno rozmarīnu, timiānu, piparu maisījumu, sāli.
13. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai apmēram 10 minūtes. Pēc tam izņemiet rozmarīnu un timiānu.
14. Sīpoliem pievieno balzamiko etiķi un ābolus, apcep 5 minūtes.
15. Novietojiet trusi uz āboliem un pievienojiet 250 miligramus vīna 30 minūtes.
16. Pievienojiet atlikušo vīnu, krējumu un bekonu 10 minūtes.

Jaungada zaķis ir gatavs!

Šis ēdiens ir neparasti maigs un garšīgs, tas patiks jūsu viesiem, un jūsu Jaungada galds tiks vienkārši pārveidots ar to.

Pildītas paipalas

Pildītas paipalas ir ideāls ēdiens Jaungada galdam. Tie izrādās ļoti maigi un garšīgi. Turklāt tie lieliski dekorēs jūsu Jaungada galdu.

Sastāvdaļas:

• Paipalas - 6 gab.;
• Sinepes - 4 ēdamkarotes;
• Vistas aknas 400 grami;
• Sāls/Pipari - pēc garšas;
• Citrons - 1 gabals;
• Ķiploki - 6 krustnagliņas;
• Balzamiko etiķis - 2 ēdamkarotes;
• Olīveļļa - 80 grami;
• Rīsi - 100 grami;
• Sīpols - 3 galviņas;
• siers - 150 grami;
• Sviests - 150 grami;
• Zaļumi - dekorēšanai.

Pildītas paipalas. Soli pa solim recepte

1. Sajauciet citronu sulu ar balzamiko etiķi, ķiploku, sāli un pipariem;
2. Visu kārtīgi samaļ javā.
3. Ieeļļojiet paipalas ar iegūto maisījumu. Marinējiet stundu.
4. Smalki sagrieziet sīpolu un aknas.
5. To visu apcep sviestā.
6. Pagatavojiet rīsus līdz pusei.
7. Rīsus sajauc ar sīpoliem un aknām.
8. Sāls un pipari.
9. Sieru sarīvē un pievieno rīsiem ar aknām Samaisa un noņem no uguns.
10. Paipalu pildīšana.
11. Sajauciet sinepes ar olīveļļu un pārziediet paipalām.
12. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādos. Tad ņemam ārā un ieeļļojam vēlreiz.
13. Atstāj cept vēl 25 minūtes.
14. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem

Mūsu pildītās paipalas ir gatavas! Neparasti garšīgs ēdiens, kas rotās Jaungada galdu.

Cēzara salāti

Ja jums ir apnikuši salāti ar majonēzi, tad šie salāti ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tā kompozīcija ir neparasti viegla un tajā ir pavasara nots. IN Vecgada vakars Starp visu ēdienu pārpilnību vienmēr gribas izmēģināt kaut ko vieglu un vasarīgu.

• vistas krūtiņa - 300 grami;
• Klaips - 3 gab.;
• Olas - 2 gab.;
• Tomāti - 200 grami;
• Romaine vai salātu salāti - 100 grami;
• Olīveļļa - 80 miligrami;
• Citrons - 2 ēdamkarotes;
• Saldās sinepes - 10 grami;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sāls/pipari - pēc garšas;
• Provansas garšaugi - pēc garšas.

Cēzara salāti. Soli pa solim recepte

1. Jums ir nepieciešams klaipu režīms mazos kvadrātos. Pēc tam apcep un apkaisa ar zaļumiem.
2. Pagatavojiet vistas krūtiņu 1 stundu, pievienojiet sāli pēc garšas.
3. Gatavo krūtiņu sagrieziet kvadrātos.
4. Trīs sieri uz rīves.
5. Pārgrieziet ķiršu uz pusēm.
6. Ievietojiet olas verdošā ūdenī uz 1 minūti. Pēc tam ļaujiet tai atdzist.
7. Sajauciet olas ar sinepēm, izmantojot blenderi vai putotāju. Turpinot putot, pievieno citrona sulu, sāli, piparus un eļļu.
8. Sasmalciniet ķiplokus. Pievieno mērcei.
9. Visu labi samaisa.
10. Ievietojiet salātu lapas salātu bļodā. Tiem pārlej pusi mērces.
11. Krekeri virsū lapām, un vistas krūtiņa. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
12. Dekorē ar tomātiem.

Cēzara salāti ir gatavi. Labu apetīti.

Ziemassvētku vecīša cepure

Sastāvdaļas:

• Konservēta kukurūza - 1 kārba;
• Sēnes - 300 grami;
• vistas olas - 5 gabali;
• Cietais siers - 200 grami;
• Tomāts - 400 grami;
• Sāls, majonēze pēc garšas;
• Ķiploki - 3 gabali;
• Augu eļļa - cepšanai;

Ziemassvētku vecīša cepure. Soli pa solim recepte

1. Vāra olas.
2. Sarīvē vienu olu, pārējā atdaliet dzeltenumu no baltuma.
3. Pusi tomāta sagriež mazos gabaliņos.
4. Cepiet sēnes dārzeņu eļļa līdz pilnīgai gatavībai.
5. Dzeltenumus mazos gabaliņos.
6. Trīs sieri uz rīves.
7. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
8. Sajauc kukurūzu, sēnes, tomātus, sieru, ķiplokus un dzeltenumus.
9. Sāli, piparus un pievieno majonēzi.
10. Salātus liek uz šķīvja slaida formā.
11. Atlikušos tomātus sagriež mazos gabaliņos.
12. Trīs baltumi uz rīves.
13. Apkaisiet mūsu pilskalnu ar tomātiem un izrotājiet dibenu ar olu baltumiem
14. Pa virsu veidojam bubo cepurei.

Neparasti garšīgi un patiesi Jaungada salāti būs tieši tie salāti, kurus ikviens vēlēsies izmēģināt.

Petarde

Petardes salāti lieliski dekorēs Jaungada galdu. Tas ir ne tikai skaisti, bet arī ļoti garšīgi. Jūsu viesiem un ģimenei noteikti patiks šie salāti.

Sastāvdaļas:

• Piena desa - 300 grami;
• Sēnes - 300 grami;
• Valrieksti - 100 grami;
• Olas - 5 gab.;
• Granātābols - 1 gabals;
• Sīpols - 1 gabals;
• Majonēze - pēc garšas;
• Sāls/pipari pēc garšas;
• Zaļumi - dekorēšanai;
• Konservēta kukurūza - dekorēšanai;
• Biešu sula - dekorēšanai.

Petarde. Soli pa solim recepte

1. Trīs desiņas uz rīves. Liek uz pārtikas plēves taisnstūrī.
2. Ieeļļojiet ar majonēzi.
3. Vāra olas, nomizo un sarīvē.
4. Liek virsū desai Eļļojiet ar majonēzi.
5. Daļu rīvētā baltuma un dzeltenuma rezervējam dekorēšanai.
6. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
7. Apcep sēnes ar sīpoliem.
8. Liek uz olām un pārziež ar majonēzi.
9. Riekstus sasmalcina rupjās drumstalās. Liek uz sēnēm un pievieno majonēzi.
10. Apkaisiet pusi granātābolu sēklu uz riekstiem.
11. Veido rullīti un liek ledusskapī.
12. Pēc tam, kad rullītis ir bijis ledusskapī, eļļojiet to ar majonēzi.

Atlikušos baltumus sadaliet 2 daļās, no kurām vienu iekrāso ar biešu sulu. Dekorē krekeri pēc savas gaumes vai kā attēlā, izmantojot pārējās sastāvdaļas.

Pāva astes uzkoda

Jebkura svētku galda atribūts. Pāva astes uzkoda ir īsts jebkuru svētku šedevrs. Turklāt tas ir arī ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas.

• Baklažāni - 3 gabali;
• Gurķi - 2 gabali;
• Tomāti - 3 gabali;
• Siers - 200 grami;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Olīvas - puse burkas;
• Majonēze - pēc garšas;
• Sāls - pēc garšas;
• Olīveļļa - cepšanai;
• Zaļie - 4 zariņi;
• milti - puse glāzes.

Pāva aste. Soli pa solim recepte

1. Baklažānus sagriež gredzenos. Sāls un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Iemērciet baklažānus miltos un apcepiet.
3. Gurķus sagriežam gredzenos.
4. Mēs sagriežam tomātus gredzenos.
5. Sagrieziet olīvas uz pusēm.
6. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
7. Trīs sieri uz rīves
8. Sajauc sieru, ķiplokus un majonēzi.
9. Mēs izklājam savu uzkodu pāva astes formā.
10. Pirmais slānis ir baklažāni. virsu ieziež ar majonēzi.
11. Majonēzē ieliekam tomātu, tad gurķi un pusi olīvas.
12. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem, kā attēlā.

Tartletes ar sēnēm

Šī recepte ietaupīs jūsu laiku un sniegs patiesu garšas un izskata baudījumu.

Sastāvdaļas:

• tartletes - 10 gabali;
• Sēnes - 600 grami;
• Sīpols - 1 gabals;
• Siers - 150 grami;
• Olīveļļa - 70 grami;
• Majonēze - pēc garšas;
• Sāls/pipari - pēc garšas;
• Ķirsis -5 gabali;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Zaļumi - 2 zariņi.

Tartletes ar sēnēm. Soli pa solim recepte

1. Smalki sagriež sīpolu.
2. Sēnes sagriež mazos gabaliņos.
3. Cep sīpolus un sēnes, līdz gatavs.
4. Trīs sieri uz rīves.
5. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
6. Visu labi samaisa.
7. Ielieciet iegūto maisījumu tartletēs.
8. Varat sasmalcināt tomātus un sajaukt tos ar sēnēm, vai arī pārgriezt tos uz pusēm un izrotāt tartaletes augšdaļu.
9. Dekorē ar zaļumiem.

Mūsu tartletes ir gatavas. Izmēģiniet to, jums tas ir jādara

Jaungada pīrāgs

Neaizmirstiet, ka uz Jaungada galda Jaungada vakarā tējas gardumiem ir tāda pati nozīme kā karstajam ēdienam. Galu galā, pēc visiem kārumiem, tas ir pīrāgs vai kūka, kas rotās jūsu Jaungada galdu. Neticami gards un viegli pagatavojams pīrāgs iepriecinās Jūs un Jūsu viesus Vecgada vakarā.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 kilograms;
• medus - 150 grami;
• cukurs - 200 grami;
• sviests - 250 grami;
• olas - 4 gab.;
• soda - 1 tējkarote;
• rieksti - 100 grami;
• Sukādes - 100 grami;
• Piens - 150 miligrami;
• sukādes - dekorēšanai;
• piens - 1/3 tase.
• Rozīnes - 50 grami;
• Kanēlis - dekorēšanai;
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Jaungada pīrāgs. Soli pa solim recepte

1. Pannā izkausē sviestu, cukuru un medu. Tiklīdz eļļa un medus izkliedējas, izslēdziet gāzi.
2. Tiklīdz viss ir atdzisis, iegūto maisījumu lej šķīvī un pievieno olas. Visu kārtīgi samaisa.
3. Iegūtajam maisījumam pievieno sodu un pienu.
4. Riekstus sagriež mazos gabaliņos.
5. Mīklai pievieno riekstus un rozīnes.
6. Mīciet mīklu un ielieciet to silta vieta uz 2 stundām.
7. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 45 minūtes.
8. Dekorē ar pūdercukuru, kanēli, cukurotiem augļiem.

Mūsu gardā Jaungada kūka ir gatava.

Sniega klajums
Šī lieliskā kūka rotās jūsu Jaungada galdu un iepriecinās jūsu viesus Kūka 'Snowy Glade' ir ļoti maiga un garšīga - tieši pēc rosīgiem Jaungada svētkiem.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 grami;
• Cukurs - 150 grami;
• Milti - 200 grami;
• Soda - puse tējkarotes;
• Citronu sula - 20 grami;
• jāņogas - 300 grami;
• Kūkas pildījums – 1 paciņa;
• jāņogu sula - 200 miligrami;
• Želatīns - 20 grami;
• Olas - 2 gab.;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Biezpiens - 500 grami;
• Krējums 30% - 500 miligrami.

Sniega klajums. Soli pa solim recepte

1. Vajag izkausēt sviestu.
2. Ielejiet sviestu miltos un pievienojiet citrona sulu, cukuru un soda.
3. Visu kārtīgi samaisa.
4. Mīciet mīklu, pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz 1 stundu.
5. Cep mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes.
6. Kūkas pildījumu atšķaidām sulā. Liek uz uguns un uzvāra.
7. Izmērcē želatīnu.
8. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sajauc ar cukuru, biezpienu un vaniļas cukuru.
9. Siltā ūdenī izšķīdina želatīnu un uzmanīgi pievieno biezpiena krēmam.
10. Sakuļ olu baltumus ar krējumu. tad ielieciet ledusskapī
11. Kūku liek kūkas riņķī un uzklāj ogu maisījumu Uz pusstundu liek ledusskapī.
12. Izņemam kūku un dekorējam ar krēmu un ogām.
13. Liek ledusskapī uz 4 stundām.

Unikāla kārumu izlase Jaunajam 2017. gadam tieši jums!

Jebkuru vietnē ievietoto materiālu izmantošana ir atļauta, nodrošinot tiešu saiti (tiešsaistes publikācijām - hipersaites) uz materiāla tiešo adresi Vietnē. Saite (hipersaite) ir nepieciešama neatkarīgi no vietnes http://http://site.lv materiālu pilnīgas vai daļējas izmantošanas

ābolu sula mājās gatavotu ēdienu nevar salīdzināt ar veikalā nopērkamajiem līdziniekiem, jo ​​tas izrādās daudz garšīgāks un, bez šaubām, veselīgāks. Pietiekami paēdis svaigi āboli No jaunās ražas, sagatavojot ievārījumu un kompotus turpmākai lietošanai, varat droši sākt cita īpaši vērtīga dzēriena radīšanas procesu.

Kā pagatavot ābolu sulu?

Ābolu sulu mājās var pagatavot no jebkura ābola, taču priekšroka jādod sulīgām, saldskābām vai saldskābām šķirnēm. Pamatnoteikumi, kas pārbaudīti, balstoties uz daudzu gadu mājsaimnieču pieredzi, palīdzēs īstenot ideju bez liekas apgrūtinājumiem un ļoti efektīvi.

1. Ābolus sulai nomazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm, noņem kātiņu un izgriež serdi ar sēklām. Izmantojot augstas kvalitātes sulu spiedi, šo tīrīšanas posmu var izlaist.
2. Izspiediet sulu, izmantojot sulu spiedi vai citu ierīci.
3. No mīkstuma var atbrīvoties, iegūto sulu izkāšot cauri 4-5 marles kārtām.
4. Ābolu sulu pāris minūtes karsē 95 grādu temperatūrā, pēc tam dzērienu saliek sterilās burkās, kuras apgriež uz vākiem un labi izolē, līdz tās pilnībā atdziest.
5. Lai izvairītos no oksidēšanās, ābolu sulu gatavo, izmantojot tikai stikla vai emaljas traukus.

Ābolu sula mājās - vienkārša recepte

Koncentrētu ābolu sulas pagatavošana mājās ir vienkārša. Daudz laika paiet ābolu mizošana un izspiestās šķidrās bāzes izkāšana no mīkstuma, bet iegūtais rezultāts sedz visas darbaspēka izmaksas un pavadīto laiku. Cukura daudzumu nosaka pēc garšas un atkarībā no izmantoto ābolu dabiskā salduma.

Sastāvdaļas:

• āboli - 5 kg;
• granulēts cukurs (pēc izvēles) - 100 g vai pēc garšas.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus no sēklu kastēm, izspiediet sulu.
2. Izkāš dzērienu caur trīs daļās salocītu marli un liek katliņā.
3. Saldiniet sulu pēc garšas, uzkarsējiet līdz 95 grādiem, paturiet uz uguns, maisot, vēl 3 minūtes, aizveriet sterilās burkās un ietiniet.
4. Pirms lietošanas piesātinātu ābolu sulu pēc garšas atšķaida ar vārītu ūdeni.

Ābolu sula ziemai caur sulu spiedi - recepte

Ābolu sulu ziemai varat pagatavot, izmantojot sulu spiedi, pievienojot citrona sulu, kas saglabās dzēriena pievilcīgo krāsu. Tam pašam nolūkam, saspiežot sagrieztus ābolus, varat pievienot dažas ogas. aronijas: šajā gadījumā dzēriens iegūs sarkanīgu, ēstgribu rosinošāku nokrāsu.

Sastāvdaļas:

• citrons - 0,5 gab .;
• ūdens - pēc garšas;
• granulēts cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Sagatavotus ābolus, nomizotus un sagrieztus šķēlēs, izlaiž caur sulu spiedi.
2. Iegūtajam šķidrumam pievieno puscitrona sulu un samaisa.
3. Novietojiet trauku ar dzērienu uz mērenas uguns, pievienojiet cukuru pēc garšas un ūdeni, ja vēlaties.
4. Ābolu sulu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļaujot tai vārīties, lej sterilās burkās, aizvāko un iesaiņo.

Ābolu sula sulu spiedē ziemai - recepte

Kopš padomju laikiem zinošs mājsaimnieces gatavo sagatavošanās darbus. Šī metode ir vairākas priekšrocības un tikai viens trūkums - ilgs process. Iegūtajai sulai nav nepieciešama papildu vārīšana, tā izrādās veselīga, saglabājot vitamīnus, un pēc skārdenes atvēršanas tai ir ilgāks glabāšanas laiks. Turklāt nav nepieciešams nospriegot pamatni no mīkstuma, kas šajā gadījumā paliek ierīces augšējā līmenī. Biezenīti var arī noslēgt ziemai, izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem vai lietošanai atsevišķi.

Sastāvdaļas:

• āboli - cik ir pieejami;
• granulēts cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Ābolus nomizo, izņem sēklas un kātiņus, ievieto ierīces augšējā līmenī un pēc garšas pārkaisa ar cukuru.
2. Ielejiet ūdeni apakšējā pannā un novietojiet ierīci uz plīts.
3. Novietojiet sterilu, sausu burku zem sulas izplūdes atveres (caurules).
4. Gaidot, līdz tvertne ir piepildīta, aizveriet to ar vārītu vāku.

Ābolu sula caur gaļas mašīnā

Ja piederat to patērētāju kategorijai, kuri interesējas par to, kā pagatavot ābolu sulu bez sulu spiedes, skatiet tālāk norādītās receptes ieteikumus. Šajā gadījumā sulu izspiež no gaļas mašīnā savītās ābolu masas. Lai to izdarītu, izmantojiet četrās daļās salocītu marli vai, ja iespējams, izmantojiet īpašu presi, kas atvieglos uzdevumu un paātrinās procesu.

Sastāvdaļas:

• āboli - cik ir pieejami;
• granulēts cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Ābolus izlaiž caur gaļas mašīnā un iegūto masu atstāj uz vairākām stundām.
2. Izspiediet sulu, izmantojot marles maisiņu ar rokām vai presi.
3. Dzērienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļauj tam vārīties, šajā procesā saldina pēc garšas un aizver sterilās burkās.

Ābolu sula ar mīkstumu ziemai

Ja jums garšo ābolu sula ar mīkstumu, tad nav nepieciešams iegūto dzērienu izkāst caur marli un pagatavošanas tehnoloģija kļūst vēl vienkāršāka un ātrāka. Delikateses īpašības iegūst arī papildu vērtību, saņemot daļu pektīna un citu elementu, kas labvēlīgi ietekmē zarnu un visa organisma darbību kopumā.

Sastāvdaļas:

• āboli - cik ir pieejami;
• granulēts cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Ābolus izņem no serdeņiem un sēklām un izlaiž caur sulu spiedi.
2. Iegūto dzērienu saldina, uzkarsē līdz 95 grādiem un lej sterilās burkās.
3. Noslēdziet biezo ābolu sulu un izolējiet to otrādi, līdz tā atdziest.

Burkānu-ābolu sula

Sekojošā ābolu sulas recepte ziemai ieinteresēs tos, kuri cenšas ne tikai atrast pielietojumu bagātajai ražai, bet arī nodrošināt savu ģimeni ar visnoderīgākajiem un vērtīgākajiem preparātiem. Pirms karsēšanas ābolu dzēriens tiek papildināts ar burkānu sulu, kas piepilda to ar jaunu garšu, krāsu un bagātina sastāvu.

Sastāvdaļas:

• āboli - 3 kg;
• burkāni - 2 kg;
• granulēts cukurs - 200 g vai pēc garšas.

Sagatavošana

1. Ābolus un burkānus atsevišķi izlaiž caur sulu spiedi un pēc tam izspiež cauri vairākiem marles slāņiem.
2. Sajauc dārzeņus un augļu sula vienā traukā, saldina un uzkarsē līdz 95 grādiem.
3. Pēc 3 minūtēm iesaiņojiet sterilās burkās un izolējiet otrādi, līdz atdziest.

Ķirbju-ābolu sula ziemai

Ābolu sulas konservēšana pēc šādas receptes dos tikpat iespaidīgu rezultātu. Kopā ar āboliem dzēriena pagatavošanai izmanto saldo muskatriekstu ķirbi, kas kļūs par līdzsvarojošu sastāvdaļu, samazinās augļu dzēriena skābumu un koncentrāciju, padarīs to maigāku un garšīgāku.

Sastāvdaļas:

• āboli - 2 kg;
• ķirbis - 2 kg;
• citrons - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 300 g vai pēc garšas.

Sagatavošana

1. Pamīšus izspiediet sulu no mizota ķirbja un āboliem un izfiltrējiet caur marli.
2. Sajauc abas pamatnes vienā traukā, pievieno citrona sulu un miziņu un saldina dzērienu pēc garšas.
3. Karsē 95 grādos 5 minūtes, aizver sterilos traukos un iesaiņo.

Ābolu un bumbieru sula ziemai

Ābolu sula, kuras recepte tiks izklāstīta tālāk, ir sagatavota ziemai, pievienojot. Pēdējā saldums un maigums padarīs bāzes dzēriena garšu patīkamāku dzeršanai un skābuma samazināšanās dēļ mazāk agresīvu jutīgiem vēderiem.

Sastāvdaļas:

• āboli - 2 kg;
• bumbieri - 2 kg;
• granulēts cukurs - 100 g vai pēc garšas.

Sagatavošana

1. Izspiediet sulu no āboliem un bumbieriem un, ja vēlaties, papildus filtrējiet caur marli.
2. Novietojiet pannu ar dzērienu uz plīts, pēc garšas saldiniet saturu un uzkarsējiet līdz 95 grādiem.
3. Sula ir noslēgta sterilos traukos un izolēta.

Ābolu sula bez cukura ziemai

Ja jūs gatavojat ābolu sulu ziemai mājās, nepievienojot cukuru, varat iegūt ideālu dzērienu, ikdienas lietošanai kas labvēlīgi ietekmēs figūru, attīrot organismu no toksīniem un piepildot to ar nepieciešamo vitamīnu klāstu. Galvenais nosacījums vēlamā rezultāta iegūšanai ir saldo ābolu augļu izmantošana.

Sastāvdaļas:

• āboli - cik ir pieejami.

Sagatavošana

1. Saldos ābolus izlaiž caur sulu spiedi.
2. Iegūto sulu uzkarsē emaljas traukā līdz 95 grādu temperatūrai, tur 3 minūtes un lej sterilos traukos.
3. Pārklājiet burkas ar vākiem un izolējiet tās, līdz tās atdziest.

Ābolu-apelsīnu sula ziemai

Mājās gatavota ābolu sula sanāks vēl garšīgāka un aromātiskāka, ja to sajauc ar apelsīnu sula un karsējot pievieno apelsīna miziņu bez baltās daļas. Ja vēlaties, sastāvdaļu proporcijas var mainīt, katru reizi iegūstot dažādas īpašības, bet ne mazāk veselīgs dzēriens, kuras saldumu var pielāgot pēc garšas.