Indīgas sēnes bieži izraisa nopietnas slimības, īpaši bērniem .

Bāls grebs . Šī sēne aug meža zonā, īpaši dienvidu daļā, un sastopama malās, izcirtumos un citās ēdamo sēņu augšanas vietās. Augļu sezona ir no jūnija līdz oktobrim. Tas izskatās pēc veca šampinjona, dažreiz pēc russulas. Mīkstums ir balts, bez īpašas garšas vai smaržas. Bālais krupju sēne ir visbīstamākā un indīgākā sēne, lai būtu nāvējošs.

UZMANĪBU! Apēdot kādu sēni, aizbēgt praktiski nav iespējams.

Viltus gailenes . Tas aug blakus īstām gailenēm un atšķiras pēc formas: liela, resna, bumbuļveida, pie pamatnes uztūkusi, ar sarkanu sietveida rakstu, kājas apakšējais gals pie zemes ir biezi ķieģeļveidīgs, kājas augšdaļa oranža. . Mīkstums ir balts, vispirms kļūst sarkans, kad tas saplīst, tad kļūst zils un garšo saldi.

Sēne ir ļoti indīga.

Sarkanā mušmire. Aug mušmire

skujkoku, jauktos un bērzu mežos no jūlija līdz oktobrim. Šis tiešām skaista sēne no visiem pārējiem var atšķirt pēc spilgti sarkanās cepures ar baltām pārslām, kas izkaisītas pāri - kārpas. Plāksnes baltas, kātiņš balts, pie pamatnes bumbuļveida.

Sēne ir ārkārtīgi indīga, izraisot nosmakšanu, krampjus, ģīboni un nereti izraisot nāvi.

Žults sēne. Viņš aug vienlaikus ar baltajiem un citiem cēlas sēnes sausā priedē un egļu meži. Mīkstums ir stiprs, balts, rūgts. IN jaunībāļoti līdzīgs baltajam, var atšķirt tikai pēc sārta cauruļveida slāņa. Dažiem īpatņiem ir gaiši pelēka cepure un tie atgādina baravikas, tos var atšķirt pēc cauruļveida slāņa. Sēne ir neēdama, nāvējoša saindēšanās no tās var nebūt, bet, nokļūstot grozā, tā nodod savu rūgtumu, pēc kā visu ražu var izmest.

Sātaniskā sēne. Tas reti sastopams lapu koku mežos, vidējā zona Krievija, bieži aug vairāk dienvidu reģionos. Cepurīte ir līdz 8 cm diametrā, pelēcīga vai zaļgana, lietains laiks gļotādas Cauruļveida slānis ir sarkans. Kāja liela, resna, bumbuļaina, pie pamatnes pietūkusi, ar sarkanu sietveida rakstu, kājas apakšējais gals pie zemes ir blīvi ķieģeļveidīgs, kājas augšdaļa oranža. Mīkstums ir balts, vispirms kļūst sarkans, kad tas saplīst, tad kļūst zils un garšo saldi. Sēne ir ļoti indīga.

Vasaras vidū mežā parādās ilgi gaidītās sēnes. Daudzi dodas uz mežu, un neviens nepaliek bez sēnēm. Vienlaikus ar pirmo sēņu parādīšanos produktos masu mediji Ir satraucoši ziņojumi par cilvēkiem, kas saindējušies ar sēnēm. Kāpēc tas notiek? Un kas ir sēne? Kādas sēnes jūs varat lasīt? Un kā pareizi sēņot?

Ieinteresējāmies un vasaras brīvlaikā sākām meklēt atbildes uz šiem jautājumiem.

Darba mērķis: uzzini, kādas sēnes var savākt grozā.

Uzdevumi:

uzzināt un analizēt dati literatūrā par pētāmo tēmu:

dažādas sēnes;

cepurīšu sēņu struktūras īpatnības un dzīvībai svarīgās funkcijas;

sēnes no Sarkanās grāmatas;

atklāt indīgo sēņu īpašības, to atšķirība no ēdamajām;

sastādīt un izplatīt sēņu lasīšanas noteikumi, izpētījis sēņotāja baušļus;

pasniegt stundu "Sēņu pasaule" MBOU "58.vidusskola" 2 klasēs ;

augt sēnes mākslīgi, izmantojot sēņu audzēšanas tehnoloģiju;

sagatavoties sēnes ziemai.

Pētījuma objekts: sēņu valstība.

Studiju priekšmets: cepurītes sēnes.

Pētījuma hipotēze: mēs pieņemam, ka cilvēki saindējas ar sēnēm, jo ​​nezina ēdamo atšķirīgās īpašības neēdamas sēnes.

Pētījuma metodes:

teorētiski: pētījums un analīze dažādi avoti informācija;

praktiski: ilustrācija, stundas scenārija sastādīšana, eksperiments, novērojums, pētījuma rezultātu analīze, vispārinājumi un secinājumi.

Teorētiskā daļa

1. Sēņu daudzveidība

Sēnes ir viena no lielākajām un daudzveidīgākajām dzīvo organismu grupām. Autors mūsdienu aplēses uz Zemes ir no 100 līdz 250 tūkstošiem, un pēc dažām aplēsēm līdz 1,5 miljoniem sēņu sugu.

Iepriekš sēnes uzskatīja par augiem. Bet tagad zinātnieki tos iedala īpašā dzīvās dabas valstībā. Un tie ir ļoti, ļoti dažādi. Piemēram, pelējums, kas pārklāj maizes garozu, ir sēne. Sēņu valstības pārstāvis ir arī sēne, kas aug uz koka stumbra. Liela grupa sēnes sauc par cepurīšu sēnēm. Cepurīšu sēnes Ir ļoti svarīgi pareizi atpazīt. Galu galā mēs tos savācam mežā. Un ne visi mūsu atradumi ir piemēroti pārtikai.

Cepurīšu sēņu struktūra

Sēnes virszemes daļu veido augļķermenis – cepurīte un kājas, micēlija pazemes daļa.

Sēnes, kurām cepurītes apakšdaļa ir nepārtraukta slāņa formā ar caurumiem, sauc par cauruļveida, bet virknes plākšņu formā - par lamelārām (pielikums Nr. 1).

Sēnes ir dzīvi organismi, kas neražo ziedus vai sēklas un vairojas ar sporām. Sēņu galvenā funkcija ir daudzu embriju veidošanās, ko sauc par sporām, kas kalpo, lai saglabātu sēņu tālāku izplatību dabā. Spora ir augu organisma dīglis, ko izmanto vairošanai un izdzīvošanai nelabvēlīgos apstākļos.

Sporas nogatavojas cepurītes apakšpusē. Katra sēne rada milzīgu skaitu sporu, desmitiem un pat simtiem miljonu. Atsevišķi sporas ir ļoti mazas un nav redzamas ar neapbruņotu aci, tāpēc tās var noteikt kā balta plāksne zem nobriedušas sēnes cepures. Viņi nokrīt zem sava svara. Pateicoties to mikroskopiskajam izmēram, sporas viegli uztver gaisa straumes un pārvieto ar gaisa straumēm lielos vairāku tūkstošu kilometru attālumos.

Zem zemes no kājām stiepjas uz dažādas puses plāni, balti pavedieni ir micēlijs, sēnes pazemes daļa. Micēlijam ir liela virsma. Caur to no augsnes uzsūcas ūdens un barības vielas.

Sēņu dzīvotnes

“Sēņu pasaule” ir plaši izplatīta visur. Taču tas nenozīmē, ka ēdamās cepurīšu sēnes var augt visur. Tie aug noteiktās vietās, kur augsne ir bagāta ar humusu un labi silda saulē.

Labākās vietas var būt mežmalas un izcirtumi, meža ceļi un stigas, lauku ceļi, grāvji, nelieli pauguri un īpaši to nogāzes, kas atvērtas saules stariem.

Visvairāk sēņu ir no augusta vidus līdz septembra vidum. Labvēlīga gaisa temperatūra mežā bagātīgai sēņu augšanai ir no +1˚ līdz + 22˚С, mitrums – 70-85%. Taču rudenī sēnes aug arī zemākā temperatūrā. Pārmērīgs mitrums un sausums ir kaitīgi sēnēm. Pēc nogatavināšanas sēnes ātri puvi.

Pārsteidzoši, bet ziemā mežā aug sēnes. Ziemas sēnes aug galvenokārt uz koku stumbriem un arī uz celmiem. Tās ir viegli savākt, jo lapotnes trūkums kokiem ļauj redzēt sēnes no tālienes. Visu ziemu var ievākt tādus sēņu veidus kā austeru sēnes, ziemas medussēnes un sērsēnes.

Cepurīšu sēņu uzturs

Pateicoties barības vielām, kas nāk no micēlija, aug tie skaistie veidojumi, ko sauc par sēnēm. Sēnes absorbē barības vielas no augu vai dzīvnieku atliekām. Sēnēm ir raksturīga ārēja gremošana, pirmkārt, vidē izdalās pārtikas vielas saturoši fermenti, kas noārda vielas ārpus ķermeņa līdz stāvoklim, kas ir pieejams micēlijai. Fermenti ir vielas pārtikas sagremošanai.

Sēņu galvenais pārtikas produkts ir ogļhidrāti, ko tās izmanto ķermeņa veidošanai un kā enerģijas avotu. Slāpekļa savienojumi ir svarīgas sēnīšu barības vielas. Arī nepieciešamais avots barības vielas ir kālijs, magnijs, dzelzs, cinks un citi. Normālai funkcionēšanai sēnēm nepieciešami vitamīni un augšanas vielas.

Daudzas sēnes nonāk saskarē ar koku sugu saknēm, saņemot no tām organiskās vielas. Augi savukārt ar sēnītes palīdzību no augsnes iegūst ūdeni un barības vielas.

Sēnes parasti aug noteiktā koku sugu kombinācijā:

cūku sēne draudzējas ar bērzu, ​​priedi, egli, ozolu;

Apse vienmēr draudzējas ar apsi;

Bērzs draudzējas ar bērzu;

safrāna piena cepurīte draudzējas ar priedi un egli.

Sēņu parāde

Ēdamās sēnes– tās ir tās sēnes, kurām pirms ēšanas nepieciešama iepriekšēja apstrāde (vāra, apcep).

Neēdamas sēnes- tās ir tās sēnes, kuras nevar izmantot pārtikā pat pēc pirmapstrādes, tās nesatur toksiskas vielas, bet ir slikta smaka, ir asa vai rūgta garša un var izraisīt gremošanas traucējumus.

Indīgas sēnes– tās ir sēnes, kas satur toksiskas vielas, šo sēņu ēšana ir dzīvībai bīstama! (Pielikums Nr. 2)

Viltīgas sēnes

Neēdamās sēnes spēj gudri maskēties par saviem ēdamajiem biedriem. Neēdamām sēnēm ir ārēja līdzība ar ēdamajām sēnēm, ko sauc par dubultām. Sēņu dvīņiem, lai arī ārēji līdzīgi, ir vismaz viena atšķirīga iezīme. Vācot sēnes, jābūt īpaši uzmanīgiem, kuras sēnes savākt grozā un kuras atstāt mežā! (Pielikums Nr. 3)

Neēdamu sēņu ēšana var izraisīt saindēšanos.

Saindēšanās pazīmes: vājums, sāpes vēderā, slikta dūša un vemšana, drebuļi vai drudzis, krampji, ģībonis, zilas lūpas, deguna gals, pirksti,

caureja.

Ja parādās šīs pazīmes, steidzami jāinformē pieaugušais un nekavējoties jāsazinās ar ārstu. Pirms ārsta ierašanās jums ir nepieciešams:

dzert pēc iespējas vairāk ūdens (3-4 litri), lai izraisītu vemšanu,

Sasmalciniet 10-20 tabletes aktīvās ogles, samaisiet pusglāzē ūdens un izdzeriet,

pēc tam varat dzert siltu pienu vai saldu tēju.

1. Sēņu lasītāja baušļi

Dodoties mežā, sagatavojieties: paņemiet cietu trauku (visērtāk ir grozs vai grozs), nazi, paņemiet nelielu kociņu; Vēlams paņemt līdzi sviestmaizes un ūdeni.

Vāciet mežā jums pazīstamās sēnes.

Pat neņemiet labas sēnes pie lieliem lielceļiem, rūpnīcām un notekūdeņu attīrīšanas iekārtām: augļķermeņi var saturēt ievērojamu smago metālu sāļu koncentrāciju.

Novācot ražu, augļķermeņus labāk “savīt”, uzmanīgi rotējot pretējos virzienos vai nogriežot ar nazi.

Sēņu lasīšana īpašu uzmanību Uzmanieties, lai nenolauztu kāju un nesaglabātu tās apakšējo daļu.

Nav jāēd veci, pārgatavojušies, augļķermeņi ar sadalīšanās vai bojāšanās pazīmēm, pat cūkasēnes.

Atgriežoties mājās, pēc iespējas ātrāk un kārtīgi izšķirojiet tos, sašķirojiet, noņemiet stublāja apakšējo daļu; šaubīgus un ļenganus eksemplārus vajadzētu izmest.

1. Sarkanā grāmata

Neskatoties uz sēņu pārpilnību, ir apdraudētas un retas sugas, kuras ir aizsargājamas un ir iekļautas Sarkanajā grāmatā. Sēnīšu floras samazināšanai ir vairāki iemesli:

platību apbūve ar jaunām ēkām;

koku un krūmu izciršana mežmalās;

zāles seguma iznīcināšana;

augsnes sablīvēšanās apdraud micēliju;

paaugstināts gaisa piesārņojums.

Pētot šos sēņu izzušanas iemeslus, varam secināt, ka sēņu izzušana nav saistīta ar sēņu savākšanu lielos daudzumos, bet gan tikai ar cilvēka darbību, kas noved pie sēņu dzīves telpas samazināšanās.

Šīs sēnes nedrīkst aiztikt Labāk tās fotografēt to dabiskajā vidē (pielikums Nr. 4).

Sēņu uzglabāšanas metodes

Sēnes ir ātri bojājošs produkts, un tās nevar uzglabāt svaigs uz ilgu laiku. Tāpēc šīs meža veltes ir jāapstrādā savākšanas dienā. Sēnes jāatbrīvo no gružiem, jāmazgā, jānogriež kāti un jāizgriež bojātās vietas. No sēnēm var pagatavot dažādus ēdienus un pagatavot sēnes ziemai.

Galvenie sēņu dāvanu saglabāšanas veidi ir: žāvēšana, saldēšana, sālīšana, kodināšana, konservēšana hermētiski noslēgtos traukos.

Žāvēšana - viens no pieejamākajiem un vienkāršus veidus sēņu apstrāde. Sēnes žāvē saulē vai 40-50˚C temperatūrā 2-4 stundas, pēc tam temperatūru paaugstina līdz 60-70˚C un žāvē 8-12 stundas. Uzglabāt slēgtās stikla burkās + 8 + 10˚С temperatūrā.

Sālīšana – izplatīta sēņu savākšanas metode. Sēnes novāra, atdzesē, tad liek traukā, pamīšus 6-8 centimetrus sēņu un sāls kārtu, līdz trauks ir pilns. Uzglabāt temperatūrā, kas nav augstāka par +6 +8˚С.

Kodināšana - novāriet sēnes, ielieciet burkās un piepildiet ar pikantu sālījumu un nekavējoties sarullējiet. Uzglabāt tumšā, vēsā vietā temperatūrā, kas nav augstāka par +6 +8˚С.

Saldēšana – universāla sēņu uzglabāšanas metode. Šī metode parādījās salīdzinoši nesen, kad parādījās modernās saldētavas. Sēnes novāra, atdzesē, tad sasaldē 30˚C. Uzglabāt -18˚C temperatūrā.

Praktiskā daļa

1. Sēņošanas noteikumu ilustrēšana

Sēņojot, ļoti svarīgi to atcerēties vienkārši noteikumi. To vērošana nāks par labu gan cilvēkiem, gan dabai. Izpētījuši sēņotāja baušļus, noteikumus ilustrējām simbolu veidā, lai būtu vieglāk atcerēties.

Piezīmes rakstīšana NGG “Sēne - dabas brīnums”

Mērķis: pilsētas sabiedrības informēšana par sēņu vākšanas noteikumiem. (Pielikums Nr. 5)

Bukleta “Uzmanību – sēnes!” sastādīšana.

Mērķis: pilsētas sabiedrības informēšana par sēņu vākšanas noteikumiem, pirmo palīdzību saindēšanās gadījumā ar sēnēm, sēņu savākšanas metodēm (pielikums Nr.6)

Scenārija sastādīšana un nodarbības vadīšana par tēmu “Sēņu pasaule”

Uzdevumi:

Iepazīstiniet studentus ar: cepurīšu sēņu struktūras īpatnībām un dzīvībai svarīgo aktivitāti; dažādas sēnes; sēņu savākšanas, micēlija saglabāšanas noteikumi, izpētījis sēņu lasītāja baušļus; tehnoloģija to audzēšanai.

Izvērst: neēdamo sēņu īpatnības, to atšķirība no ēdamajām; pasākumi, lai novērstu saindēšanos ar tiem.

Mācīt: sniegt pirmo palīdzību saindēšanās gadījumā ar sēnēm; audzināt uzmanīga attieksme Uz apkārtējā daba; sēnes kā neatkarīga valstība, kurai ir svarīga loma dabā. (pielikums Nr.7)

Sēņu novākšana izmantošanai nākotnē

Daudziem patīk sēņot. Darbība ir jautra, veselīga, un gala rezultāts ir ļoti garšīgs. Sēnes satur daudz barības vielas un vitamīni (pielikums Nr. 8)

Sēņu audzēšana mākslīgi

Nē.	Datums	Augšanas posmi
	04.06.2012	Ilgi gaidītā vasara ir klāt! Ko mums dod šis brīnišķīgais laiks? Ilgi gaidītais atvaļinājums, kura laikā ar draugiem dodamies uz vasarnīcu vai uz lauku nometni, dodamies uz mežu sēņot un ogot. Vārdu sakot, priecājamies vasaras dienas un baudīt dāvanas, ko daba mums sniedz. Vasaras vidū mežā parādās ilgi gaidītās sēnes. Daudzi dodas uz mežu, un neviens nepaliek bez sēnēm. Bet izrādās, ka sēnes var audzēt mākslīgi, nolēmām to pārbaudīt.
	16.06.2012	Specializētajā dārzkopju veikalā iegādājāmies sēņu micēliju uz koka kociņiem “Austersēņu karotīds” un medus sēni “Foliota Nemeko”.
	20.06.2012	No sagatavotās malkas paņēmām 2 cietkoksnes baļķus bez puves pazīmēm, nocirsti vismaz 1 mēnesi. Mūsu rīcībā bija bērza baļķi aptuveni 30 centimetru diametrā, aptuveni 50 centimetru garumā, ar mizu un bez zariem.
	23.06.2012-25.06.2012	Pirms lietošanas iemērciet koksni 3 dienas.
	25.06.2012- 28.06.2012	Ūdenī izmērcēto malku uz 2 diennaktīm novietoja apsildāmā telpā, lai izvadītu lieko ūdeni.
	28.06.2012	Sagatavotajos baļķos šaha formā aptuveni 10 centimetru attālumā tika izurbti urbumi ar diametru 8 milimetru un 4 centimetru garumā.
	28.06.2012	Valkājot sterilus cimdus sagatavotajās bedrēs, līdz galam ievietojām koka nūjas.
	28.06.2012

Sēnes pasakās, stāstos, bildēs, video un uzdevumos bērniem

Sēnes pasakās, stāstos, bildēs, izglītojošos video un uzdevumos bērniem. Materiāli aktivitātēm un spēlēm ar bērniem par tēmu “Sēnes”.

Bērni par sēnēm. Sēnes pasakās, stāstos, bildēs, video un uzdevumos bērniem

Cik interesanti ir stāstīt bērniem par sēnēm? Jums palīdzēs pasakas, stāsti un uzdevumi par sēnēm no šī raksta, no kuriem bērni uzzinās:

• kur aug sēnes un kāda ir viņu "adrese", ka tā ir tik skujkoku, jaukta un lapu koku mežs,
• sēņu nosaukumi un to izcelsmes vieta kāpēc sēnes tā sauc?
• no kādām daļām sastāv sēnes? un katras daļas mērķis (sēņu uzbūve), kas ir "neviennozīmīgi vārdi" (cepure, kāts),
• kāpēc vajadzīgas sēnes? un ar ko viņi ir draugi,
• zīmes un teicieni par sēnēm,
• kā parādās jaunas sēnes mežā un kā viņi dzīvo,
• vai tādas ir kaitīgas sēnes: indīgas un ēdamas sēnes.

Šajā rakstā jūs atradīsiet:

• prezentācija bērniem ar uzdevumiem attēlos par tēmu “Sēnes” bez maksas lejupielādēt,
• izglītojoši stāsti bērniem par sēnēm attēlos un jautājumi nodarbībām ar pirmsskolas vecuma bērniem,
• oriģināli stāsti par sēnēm ar paraugjautājumiem to apspriešanai ar bērniem,
• zīmes par sēnēm.

Stāsts 1. Kur aug sēnes: uzzini “sēnes adresi”

Kādas sēnes jūs zināt? Kopā ar bērnu uzskaitiet visas mazulim zināmās sēnes: baravikas, piena sēnes, russula, baravikas (ceps), baravikas, baravikas, piena sēnes. baravikas, gailenes, safrāna piena cepurītes.

Ja bērnam ir grūti, parādiet viņam sēņu attēlus un nosauciet tos kopā ar viņu. Attēli no raksta jums palīdzēs

Bet sēnēm ir ne tikai tāds nosaukums kā mums, tām ir arī kaut kas ļoti interesants!

Mēs dzīvojam pilsētās un mājās, un mums ir adrese. Pajautājiet savam bērnam, kurā pilsētā viņš dzīvo un kāda ir viņa adrese? Kāpēc jums ir jāzina sava adrese no galvas?

Ja saņēmāt paciņas vai pakas, vēstules, tad parādiet, kur rakstīta adrese. Kāpēc viņi uzrakstīja adresi?

Izrādās, ka arī sēnēm ir... sava adrese! Sēne vienmēr ir atrodama šajā adresē. Bet šis "sēnes adrese" Ne visi zina, bet tikai visvairāk - uzmanīgākie cilvēki pret dabu.

Tagad mēs mēģināsim uzminēt šo adresi!

Runājiet ar saviem bērniem par ko Katra sēne “mīl” savu koku un savu mežu un dzīvo tikai savā adresē.

• Piemēram, ko mēs varam atrast zem priedes? Protams eļļaini vai baravikas - baravikas.- Baravikas ir karalis starp visām sēnēm. Viņu kājas ir resnas – kā kartupelim. Cepurīte brūna, mīkstums balts, stiprs, garšīgs. Cūku sēnes – baravikas – žāvē, novāra, apcep. Šo sēņu adrese ir "priežu mežs". Tur tos var atrast.
• Un zem bērza, zālienos un pļautos izcirtumos - baravikas Baravikas parasti neaug vienas. Blakus vienam vienmēr aug cits.
• Zem apsēm - baravikas.
• Viņi dzīvo un aug uz celmiem medus sēnes
• Ir daudz priežu un egļu mežu eļļaini ar spīdīgām cepurēm.
• Kur dzīvo sēnes? gailenes- draudzīgas māsas, kuras vienmēr aug viena otrai blakus kā ģimenes? Jauktos mežos.
• Safrāna piena cepurītes Viņiem patīk skujkoku meži - egļu un priežu meži.

NODERĪGS PADOMS: Paskaidrojiet savam bērnam, ko:

• "lapu koku mežs"(tajā aug bērzi, apses, ozoli un citi koki ar lapām),
• "skujkoku mežs"(tas ir mežs, kurā aug priedes un egles) un
• « jaukts mežs» (tajā aug gan lapu, gan skuju koki).

Pajautājiet savam bērnam, vai viņš var uzminēt, kāpēc mežu sauc par “jauktu”? (Jo tajā “sajaukušies un sajaukti” dažādi koki - skuju koki un lapu koki, augot viens otram blakus).

• Braucot garām mežiem ar automašīnu, autobusu, vilcienu vai vilcienu, mēģiniet kopā ar bērnu noteikt, kas tas ir par mežu un kādas sēnes tajā var atrast.
• Apskatiet šī raksta attēlus un atrodiet fotogrāfijās lapu koku mežu, skujkoku mežu, jauktu mežu.

Un, ja mežs ir pārāk tumšs, blīvs kā biezoknis vai, gluži otrādi, pārāk rets, tad, diemžēl, sēnes tajā, visticamāk, neatradīsim:(. Tāpēc, ieraugot mežu, vispirms apskatiet to , padomā, kādas sēnes tajā var atrast , un paskaties 🙂 - novēlu sēņot!

Interesanta informācija par sēņu “adresi”: Līdz rudenim sēnes nedaudz maina savu “adresi”, tas ir, pārvietojas. Tiesa, viņi pārceļas pavisam tuvu siltākai vietai. Ja agrāk vasarā jūlijā - augusta sākumā tie saspiedās tuvu kokiem un bieži auga vēsākā ziemeļu pusē, bet tagad tos var atrast atklātā izcirtumā, takā un netālu no izcirtumiem. Kur ir silts un saulains.

INTERESANTA IDEJA: vēstules rakstīšana... sēnēm!

Ja mazulim ļoti patīk pasakas un tām tic, tad kopā ar viņu var uzrakstīt vēstuli uz mežu... dažām sēnēm. Uz aploksnes rakstām “sēņu adresi” un to “nosaukumu”. Piemēram: “Jaukts mežs pie Zaborjes ciema. Liels izcirtums blakus ieplakai. Lapsu ģimenei no Pashas." Un noteikti ierakstiet bērna adresi, vārdu un uzvārdu. Un vēstulē nosūtām sēnei savus meža zīmējumus un pastāstām, ko jau zinām par sēņu dzīvi, novēlam augšanu, siltus lietus un visu, ko bērns vēlas novēlēt.

Noderīgs padoms:

• Rakstot adresi, noteikti jāņem vērā, kur tā aug šis tips sēnes Pretējā gadījumā vēstule “nepienāks”. Vienlaikus ar bērnu atkārtosiet, kur kurām sēnēm patīk augt.
• Varat uzrakstīt vēstuli konkrētai sēnei, kuru redzējāt kopā ar bērnu pastaigājoties pa mežu. Vai arī izveidojiet veselu burtu sēriju (pieci burti) - nosūtiet katrai sēnei attēlu ar tās attēlu (“sēnes portrets”) un nelielu “ziņojumu”, ko rakstāt kopā ar bērnu (pierakstiet, bērns diktē Ja bērnam ir grūti, tad uzdodiet kādu jautājumu vai sāciet frāzi, un bērns to pabeigs.

Tas ir svarīgi:

Jūsu bērns noteikti vēlēsies saņemt atbildi no sēnes uz savu vēstuli. Parūpējies par “sēņu atbildi” jau laikus – pēc dažām dienām nosūti bērnam aploksnē lapu no meža, akmeni, fotogrāfiju vai uzlīmi ar meža attēlu vai drukātu krāsojamo grāmatu “Sēnes” ( Jūs to varat atrast mūsu VKontakte grupā "Bērna attīstība no dzimšanas līdz skolai"). Noteikti pareizi uzrakstiet adreses un vārdus uz aploksnes.

Bērniem ļoti patīk šīs “sarakstības” un viņi no tām daudz uzzina par dabu. Un viņi mācās ar prieku un interesi, pat aizrautību! Ar šādas sarakstes palīdzību vasaras beigās - agrā rudenī jūsu bērns uzzinās daudz vairāk par dabu nekā no vienkārša lasīšana enciklopēdijas.

2. stāsts. Kāpēc sēnes tā sauc? No kurienes cēlušies viņu vārdi?

Sēņu nosaukumi ir ļoti interesanti. Šie nosaukumi netika izdomāti tāpat vien. Šie vārdi var mums daudz pastāstīt. Apskatiet dažādās sēnes attēlos kopā ar savu bērnu un uzminiet, kāpēc tās tā sauc.

Nesakiet bērnam pareizo atbildi uzreiz! Svarīgāk ir nevis iemācīties “kā darīt pareizi” un atcerēties, bet gan iemācīties domāt, salīdzināt, uzminēt, spriest, iztēloties. Tāpēc vispirms spekulējiet un tikai pēc tam pastāstiet mums, no kurienes patiesībā cēlies sēnes nosaukums.

• Piemēram, visi zina sēni baravikas . Pietiek noklausīties šo vārdu, lai saprastu, kur sēne meklēt - zem bērza, bērzu birzīs, mežos, kuros aug bērzi. Baravikas pat izskatās pēc bērza koka – tai ir augsta balta kāja ar tumšu zvīņu rakstu. Tāpēc to tā sauc. Šis ir bērza draugs.
• Kur jāskatās? baravikas? Zem kāda koka? Protams, zem apses koka. Ne velti viņš ir "apšu baravikas". Es arī saucu šo sēni: “Redhead” - vai varat uzminēt, kāpēc? Jo viņa cepure ir sarkana. Tas ir kā "sarkanā galva" - tāpēc viņi to sauca par "sarkano galvu". Un tas ir līdzīgs apsei ar to, ka apses lapas ir sarkanas un oranžas, kā apšu baravikas cepurīte. Jūs to uzreiz nepamanīsit līdzīgas krāsas kritušajās lapās!
• Kāpēc sēni tā sauca? safrāna piena vāciņš?Sarkanā krāsa! Sēne tiešām ir koši sarkana – gan cepurīte, gan kāts. Rižiks aug iekšā skujkoku mežs, kur tikpat kā nav zālaugu un kur tas uzreiz pamanāms pēc sarkanās krāsas. Tāpēc cilvēki viņu ļoti mīļi sauca par “Ryzhik”. Kuru vēl sauc par "sarkanmate"? (mazā lapsa, sarkans suns, sarkans kaķēns)
• Sēne - lietusmētelis īpašs, bez vāciņa un bez kāta. Uzkāpjot uz tās, miza pārplīsīs un iznāks tumši dūmi. Tāpēc šo sēni sauc arī par "vectēva dūmiem".
• Piena sēnes Viņi vienmēr aug kopā, blakus - kā “kaudzīte”. Kas ir kaudze? Tas nozīmē, ka lielā ģimenē sēnes aug ļoti, ļoti tuvu viena otrai. Viņu tuvumā vienmēr ir daudz. Mēģiniet kopā ar bērnu izveidot kaudzi no akmeņiem vai lietām. Tad novietojiet lietas tālu vienu no otras - tā vairs nav kaudze. Un atkal izveido kaudzi. Tā piena sēnes aug blakus - kaudzē. Krievu valodā ir pat šāds vārds “saspiedušies kopā”, tas ir, viņi stāvēja ļoti, ļoti tuvu viens otram. Piena sēnes mīl jauktos mežus un bērzus.
• Un cik dīvains vārds tas ir - " medus sēnes". No kā tas radās? No vārda “celms”, “pie celma”. Medus sēnēm ļoti patīk augt uz celmiem un uz nokaltušiem, kritušiem kokiem. Lūk, kā braši izauga medus sēne Eduarda Šima meža pasakā!

E. Šim" Drosmīgā medus sēne"

Rudenī bija daudz sēņu. Jā, cik lieliski biedri - viens ir skaistāks par otru!

Vectēvi stāv zem tumšajām eglēm. Viņi valkā baltus kaftānus un bagātīgas cepures galvā: dzeltens samts apakšā, brūns samts augšā. Kāds skats sāpošām acīm!

Baraviku tēvi stāv zem gaišajiem apses kokiem. Visiem ir pinkainas pelēkas jakas un galvās sarkanas cepures. Arī skaistule!

Zem augstajām priedēm aug brāļu baravikas. Viņiem ir dzelteni krekli un galvā eļļas auduma cepures. Arī labi!

Zem alkšņu krūmiem māsas Russulas izpilda apaļas dejas. Katra māsa ir ģērbusies lina sarafānā, un ap galvu ir apsiets krāsains lakats. Arī nav slikti!

Un pēkšņi pie nokritušā bērza koka izauga vēl viena sēne. Jā, tik neredzami, tik neizskatīgi! Bārenim nav nekā: ne kaftāna, ne krekla, ne vāciņa. Viņš stāv basām kājām uz zemes, un viņa galva ir atsegta — viņa blondās cirtas saritinās mazos riņķīšos. Citas sēnes viņu ieraudzīja un, nu, pasmējās: "Redzi, cik nekopts!" Bet kur tu iznāci baltajā gaismā? Neviens sēņotājs tevi neaizvedīs, neviens tev nepalocīsies! Medus sēne satricināja viņa cirtas un atbildēja:

Ja viņš šodien nepalocīsies, es gaidīšu. Varbūt kādreiz man noderēs.

Bet nē, sēņotāji to nepamana. Viņi staigā starp tumšajām eglēm, vācot baravikas. Un mežā paliek vēsāks. Bērziem lapas kļuva dzeltenas, pīlādžiem sarkanas, apsēm tās pārklājās ar plankumiem. Naktī uz sūnām krīt vēsa rasa.

Un no šīs vēsās rasas nokāpa vectēva baravikas. Nav palicis neviena, visi ir prom. Medus sēnei ir arī vēss stāvēt zemienē. Bet, lai arī kāja ir tieva, tā ir viegla - viņš to paņēma un pārcēlās augstāk, uz bērza saknēm. Un atkal sēņotāji gaida.

Un copēs staigā sēņotāji, vācot baravikas tēvus. Viņi joprojām neskatās uz Openku.

Mežā kļuva vēl aukstāks. Lielais vējš svilpoja, norāva kokiem visas lapas, un kailie zari šūpojās. No rīta līdz vakaram līst, un no tiem nav kur paslēpties.

Un no šīm ļaunajām lietusgāzēm atkāpās baravikas tēvi. Visi ir prom, neviens nav palicis.

Arī medus sēne ir lietus pārpludināta, bet, lai arī niecīga, tā ir ņipra. Viņš to paņēma un uzlēca uz bērza celma. Šeit lietus to nepārpludinās. Bet sēņotāji joprojām nepamana Openok. Viņi staigā kailajā mežā, savāc sviesta brāļus un russulas māsas un ievieto kastēs. Vai tiešām Openka pazudīs par velti, par velti?

Mežā kļuva pavisam auksts. Iekustējās dubļaini mākoņi, visapkārt kļuva tumšs, un no debesīm sāka birt sniega granulas. Un no šīm sniega granulām radās baravikas brāļi un māsas russulas. Nav redzams neviens vāciņš, neviens kabatlakats nepazib.

Arī Openkam putraimi izkrīt uz neaizsegtās galvas un iestrēgst cirtās. Taču arī šeit viltīgā Medusķepa nekļūdījās: paņēma un ielēca bērza dobumā. Viņš sēž zem uzticama jumta un lēnām lūkojas ārā: vai nāk sēņotāji? Un sēņotāji ir turpat. Viņi klīst pa mežu ar tukšām kastēm, bet nevar atrast nevienu sēnīti. Viņi ieraudzīja Openku un bija tik priecīgi: "Ak, mans dārgais!" - Viņi saka. - Ak, tu esi drosmīgs! Viņš nebaidījās no lietus vai sniega, viņš mūs gaidīja. Paldies par palīdzību visgrūtākajā laikā! Un viņi zemu un zemu paklanījās Openko priekšā.

Pajautā bērnam, vai viņš paklanās tām sēnēm, kuras atrod mežā? Vai mežs pateicas par dāvanām – sēnēm un ogām?

Katru reizi, kad ieejam mežā, mēs to sveicam un vienmēr pateicamies par visiem mūsu atradumiem! Tā ir attieksmes pret dabu kultūra, kas tiek iedibināta jau no pirmajiem dzīves gadiem. Un tas, kā bērns izaugs - vai viņš uztvers mežu kā kaut ko mežonīgu un nepazīstamu un tāpēc sāks to piegružot un postīt, vai arī viņš uztvers mežu kā draugu un palīgu - ir, cita starpā, atkarīgs no šīs kultūras. . Arī pasakas par sēnēm veicina cieņu pret dabu, izpratni un apbrīnu par to!

Tagad turpināsim mācīties sēņu nosaukumu noslēpumus un uzminēt, no kurienes tie nāk.

Eļļas kannatā saukta eļļainā vāciņa dēļ. Šķiet, ka eļļas kannas cepure ir ieziesta ar eļļu un mirdz saulē.

Boroviks tā tika nosaukta no vārda "priežu mežs", jo tas aug priežu un egļu mežos. A Šīs sēnes sauc par porcini, jo to mīkstums ir balts un, gatavojot un žāvējot, nekļūst tumšs, tas vienmēr paliek balts. Visticamāk, bērns neuzminēs, jo... Es nekad neesmu gatavojusi sēnes. Tāpēc, ja jūs tos gatavojat, parādiet viņam cūku sēņu mīkstumu. Vai arī parādiet viņam kaltētas cūku sēnes, lai viņš pārliecinātos, ka tas tā patiešām ir.

Gailenes Viņu spilgti oranžā krāsa atgādina lapsu, tāpēc tos tā sauc. Gan cepure, gan kāja ir spilgti sarkanas. Un viņi vienmēr izaug kā draudzīgas ģimenes.
Mokhoviki aug starp mīkstajām sūnām. To cepures izceļas no sūnām, ir skaidri saskatāmas un viegli savācamas. Ir pat teiciens: "Katra sūnu muša ir pieradusi dzīvot sūnās."

Russula- sēnes ar krāsainām cepurītēm. Tos tā sauca, jo kodināšanai nav jāvāra. Russulām ir vāciņi dažādas krāsas- sarkana, violeta, dzeltenbrūna, atkarībā no sēnes augšanas apstākļiem. Tāpēc viņus sauca arī par "goryanki" (no vārda "sadedzināt") un pat ... runātājiem! Bet kāpēc viņus sauca par "runātājiem", mēs varam tikai minēt!

Volnuški tā sauc, jo uz to vāciņiem ir viļņaini apļi. Tu droši vien tā domāji? Varbūt tā ir taisnība. Bet saskaņā ar etimoloģisko vārdnīcu šī sēnes nosaukuma iemesls ir pavisam cits! Sēnes nosaukums patiesībā cēlies no vārda "vilnis". Tikai senatnē šis vārds nozīmēja “vilna”. Volnushki ir pūkains vāciņš, kas izskatās kā maza vilna. Tāpēc viņi sauca šo cepuri par “vilnu”, bet sēni - “volnushka”.

Stāsts 3. No kā gatavotas sēnes?

Kad lasām un ēdam sēnes, domājam, ka tā ir pati sēne. Patiesībā tā nemaz nav taisnība! Tas ir tikai augļķermenis sēne. Un sēnes galvenā daļa ir micēlijs!

Micēlija sastāv no baltiem plāniem pavedieniem, kas iekļūst visā augšējā augsnes slānī. Uz šiem pavedieniem veidojas mazi mezgliņi. Šie mezgliņi aug, rāpjas ārā no zemes un... pārvēršas par mums pazīstamām un mīļām sēnēm!

Micēlijs var dzīvot un ražot sēnes daudzus, daudzus gadus, ja to nebojā cilvēki. Micēlijs izžūst un mirst no saules stari, ja tas nav aizsargāts un bojāts no personas. Tāpēc, vācot sēnes, mums ir jāaizsargā micēlijs: uzmanīgi paņemiet sēni un viegli pārklājiet brīvo vietu zemē ar sūnām vai zaļumiem, lai saglabātu micēliju. Un lai vēlāk tajā pašā vietā izaugtu jauna sēne.

Micēlijs ir ļoti, ļoti liels un aizņem daudzus metrus ap mazo sēnīti. Bērni var salīdzināt micēlija izmērus ar rotaļu laukuma izmēru pagalmā! Tāpēc patiesībā sēne ir ļoti, ļoti liela būtne! Tas ir lielāks pēc izmēra un svara nekā... zilonis!

Jūsu bērni par to uzzinās no brīnišķīgā TV šova “Šiškina mežs. Dabas vēsture. Sēnes" - mana mīļākā izglītības programma pirmsskolas vecuma bērniem televīzijas kanālā "Mans prieks". Noskatieties šo video kopā ar saviem bērniem un pārrunājiet, ko pārsteidzoši uzzinājāt par sēņu dzīvi no šī video. Pastāstiet šos pārsteidzoši fakti draugi un paziņas, bērna radi - pārsteidz arī viņus!

3.1. Bērni par sēnēm: izglītojošs video

Nodarbība par sēnēm Šiškinas skolā bērniem

Mēs ar jums runājām par micēliju, kas atrodas pazemē. No kā sastāv sēnes augļķermenis, ko vācam mežā? Sēnei vienmēr ir cepure Un kāju. (Piezīme: šāds zināšanu apjoms par sēnes daļām ir pilnīgi pietiekams pirmsskolas vecuma bērnam. Nav nepieciešams bērnam paskaidrot, kas ir lameles, micēlijs utt. Mēs dodam bērniem tikai tās zināšanas, kuras viņi var pielietot savā darbā. dzīvības)

Paskaties uz bildēm dažādu sēņu cepurītes. Cik viņi ir dažādi! Un virsmas ir dažādas pēc būtības (eļļainas, pūkainas, gludas, raupjas), un pēc krāsas un formas. Kas un kam vēl ir cepures? (Vecmāmiņai vai mātei var būt cepure galvā. Vīrieši mēdza nēsāt cepures galvā, un tagad uz ielas joprojām var redzēt vīrieti ar cepuri). Ir pat tāda mīkla: “Četri brāļi stāv zem vienas cepures” - šī ir mīkla par galdu! Un uz... naga ir arī cepure!

Palūdziet savam bērnam atrast visas cepures zemāk attēlā (neaizmirstiet naglu galviņas, vīrieša cepuri, sievietes cepuri un sēņu cepurītes). Saskaitiet, cik cepuru jūs un jūsu bērns atradāt attēlā. Nosauciet to pareizi - piemēram, "piecas cepures" vai "trīs cepures" (saskaņojot ciparu ar lietvārdu).

Interesanta ideja spēlei: No daudzkrāsaina plastilīna izveidojiet sēņu cepurīti. Pamatojoties uz vāciņa formu un krāsu, jums būs jāuzmin, kāda veida sēne tā ir. Pirmkārt, jūs uzdodat šādas mīklas savam bērnam un komentējat savu rīcību. Tad bērns pats to veido, atdarinot jūs, un uzdod jums mīklu - viņš nostāda cepurīti kādai sēnei, un jūs uzminējat, kas tas ir.

Vienkāršākais veids, kā sākt, ir ar vienkāršām kontrastējošām sēņu cepurītēm. Piemēram, uzdodiet bērnam jautājumu: kādai sēnei nozaudēta cepure - mušmire, mušmire vai baravikas? Kādu cepuri es uztaisīju? Bērns salīdzina veidoto cepuri ar cepuri attēlā ar sēnēm un atbild, minot, izskaidrojot savu viedokli (kāpēc viņš nolēma, ka tā ir sēnes vai citas sēnes cepurīte).

Tagad paskatīsimies sēnes kāts! Ne tikai sēnēm ir kājas, bet arī daudzi priekšmeti mums apkārt. Kopā ar bērnu atrodiet, kam ir kāja (galds, krēsls, skapis, bērnam ir arī divas kājas utt.) Kurai interesants vārds- "kāja". Spēlēsim ar viņu!

3.2. Runas spēle ar neskaidru vārdu “kāja”

Par šo divdomīgs vārds- "kāja" - es izdomāju savu mazo dzejoli izglītojošiem nolūkiem runas nodarbības ar bērniem. Šis dzejolis ir spēle ar vārdiem, kas iepazīstina bērnu ar vārdu polisēmijas fenomenu:

Par kājām

"Man ir divas kājas.

Viņi skrien ātri.

Kājas lec un lec,

Viņi skrien un sit bumbu.

Izkārnījumos ir kājas,

Pie gultām un banketiem,

Pie dīvāniem un drēbju skapjiem,

Pie kumodēm un galdiem.

Kāpēc viņiem vajadzīgas kājas?

Tad es mazliet padomāju...

Bet atbilde ir par šīm kājām

Es to turēšu noslēpumā no visiem!” (A. Valasiņa)

Dzejoļu uzdevumi:

• Aiciniet bērnu uzminēt zēna noslēpumu. Jautājiet: “Vai esat uzminējis, kāpēc galdam, skapim vai dīvānam ir vajadzīgas kājas? Kas notiek, ja krēslam saplīst viena kāja? Vai mēs to varēsim izmantot? Kāpēc?
• Vai ir ērti izmantot galdu, kuram ir lauzta vismaz viena kāja? Kāpēc?
• Tātad, kāpēc mums ir vajadzīgas mēbeļu kājas? Tāpēc mēs uzzinājām noslēpumu, bet arī to nevienam nestāstīsim. Labi? :).
• Un kukaiņiem arī ir kājas! Kuras? Nosauciet to! (zirneklis, sienāzis utt.)
• Tas ir tik neparasts vārds - “kāja”. Viens vārds var nozīmēt tik daudz!

Šādi uzdevumi māca bērnam klausīties vārdos un attīstīt valodas izjūtu.

Stāsts 4. Kāpēc vajadzīgas sēnes? Ar ko sēnes draudzējas?

Pajautājiet savam bērnam, kam un kāpēc sēnes ir noderīgas. Jā. tie ir noderīgi un nepieciešami cilvēkiem, dzīvniekiem, putniem un augiem, kas aug tiem blakus mežā:

— Sēnes savāc un ēd cilvēki. Sālām, marinējam, vāram no tām sēņu zupu, pagatavojam sēņu ikri, cept pīrāgus ar sēnēm un pagatavot no tām daudz ko citu garšīgi ēdieni.

—Dzīvnieki ēd arī sēnes. Viņi barojas ar tiem vasarā un savāc un uzglabā ziemai. Pat cilvēkiem indīgas sēnes var būt noderīgas dzīvniekiem! Piemēram, mušu agariku ēd vāveres, kailgliemeži un varenes. Un alnis var norīt veselu mušmirei veselu un ne vienu vien! Tā viņš sevi dziedina. Viņam mušmire ir zāles.

- Un arī - micēlijs ir nepieciešams dzīvībai meža koki, krūmi, garšaugi un ziedi. Sēnes ir īsti koku draugi! Micēlijs aug kopā ar koka tievajām saknēm zemē. Rezultātā sēnes no kokiem saņem tām nepieciešamo uzturvielu un labvēlīgās vielas, un koki no sēnēm saņem arī uzturā noderīgās vielas. Pateicoties sēnēm, koki labāk absorbē visu noderīgo no “barības” un aug ātrāk. Tā sēnes un koki palīdz viens otram visu mūžu! Viņi labākie draugi un viņi nevar dzīvot viens bez otra!

Piemēram, mušmire palīdz augt priedei, eglei, bērzam un citiem kokiem, turklāt tā rotā mežu!

Sēnes palīdz apstrādāt augu atliekas mežā: tās iznīcina celmus, kritušos koku stumbrus un kritušos zarus. Tie ir meža kārtībnieki, kas to tīra.

Stāsts 5. Kā mežā parādās jaunas sēnes?

No micēlija aug jaunas sēnes. Bet sēnēm ir vēl viens augšanas noslēpums. Sēnei augot, veidojas sporas.

Pretrunas- tās ir ļoti, ļoti mazas daļiņas, piemēram, putekļi - putekļu plankumi. Vējš viņus nes ļoti, ļoti tālu. Tur tie nokrīt zemē, dīgst un rada jaunu micēliju, un drīz no tā parādīsies jaunas sēnes.

Lūk, cik interesanti tas ir teikts pasaka - meža dialogs Eduards Šim "Sēņu dūmi":

Mani tēvi, ir ugunsgrēks!! Mani tēvi, mēs degam!.. No kaut kurienes plūst briesmīgi dūmi!

Vaughn, no sēnēm. Tas arī viss.

Ā, tieši tā! No burbuļsēnēm izlija dūmi! Kas notiek, mani dārgie?!

Nekas. Alnis auļoja. Es samīdīju sēnes.

Kāpēc viņi smēķē?!

Uhh! Jā, jo tie ir nogatavojušies! Tie nav dūmi, kas izplūst, tās ir sēņu sporas, sēņu sēklas, kas lido vējā!

Nu tad ej prom, dūmi biezāki, būs vairāk sēņu!

Stāsts 6. Cik ilgi dzīvo sēnes?

Sēnes mūžs ir ļoti, ļoti īss! Sēne ir jaunas piecas dienas, sestajā dienā sēne parasti ir pilnībā nogatavojusies, un septītajā dienā tā jau ir... veca:(. Tik īss ir viņu mūžs!

Lai bērns apzinātos šo laika periodu, parādiet viņam kalendārā pirmdienu. Šī ir diena, kad parādījās sēne. Atcerieties, ko jūs darījāt ar savu bērnu pirmdien. Padomājiet par to, ko darījāt citās nedēļas dienās un sestdienās. Un šajā laikā sēne jau ir pilnībā nogatavojusies - šajās dažās dienās tā jau ir kļuvusi diezgan pieaugusi! Atcerieties, ko darījāt svētdien. Cik maz laika pagājis! Un sēne kļuva par vecu cilvēku tikai nedēļas laikā!

Stāsts 7. Vai ir kaitīgas sēnes?

Ir ēdamās sēnes, un ir indīgās. Tāpēc mežā bērniem vienmēr jāpajautā pieaugušajiem, vai var paņemt kādu mežā vai parkā atrastu sēņu. Ja sēni nepazīstat, labāk to atstāt mežā un neņemt.

Kā pastāstīt bērniem par indīgajām sēnēm? Bērniem ļoti skaidri ir izskaidrots, kas ir indīgās sēnes un kādas tās ir Šiškinas skolas programmā par tēmu “Indīgās sēnes”. Skatieties to kopā ar bērniem.

Indīgas sēnes: video bērniem

Šajā video bērns redzēs indīgas sēnes: viņš uzzinās, kas tās ir bāls grebe, mušmire, īsta un viltus gailenes(mācās atšķirt ēdamo gaileņu sēni no indīgās sēnes), kādi ir veidi viltus medus sēnes un ar ko tās atšķiras no īstajām sēnēm. Un arī apgūst sēņotāja noteikumus.

8. stāsts. Kas ir “lapu sēnes” un kāpēc tās tā sauc?

Kāpēc sēnes sauc par "lapu koku" sēnēm? “Lapa nokritusi” - no vārda “nokritusi lapa”. Kas ir "lapu krišana"? Jā, lapas krīt = lapas krīt. Tas nozīmē, ka šādas sēnes aug lapu krišanas laikā. Tas notiek oktobrī. Tās ir baravikas, apšu sēnes, safrāna piena cepurītes, piena baravikas, baravikas un citas.

Pārrunājiet ar bērnu, kur meklēt sēnes rudenī lapu krišanas laikā – tumšos, aukstos mežos ēnā vai saulē? Jā, tās jāmeklē tur, kur silts, kur silda saule. Viņi slēpjas zem kritušām lapām. Jūs tos neatradīsit aukstā mežā.

Izglītojošas pasakas un stāsti par sēnēm bērniem

Mēs visi zinām, ka baravikas aug zem bērziem, bet baravikas zem apsēm. Kāpēc? No N. Pavlovas pasakas bērni mācās kāpēc katrai sēnei ir savi augi - draugi un sava “sēņu adrese” mežā.

N. Pavlovas pasakas ir pārsteidzošas. Viņa runā par ārsta profesiju bioloģijas zinātnes un ļoti labi pārzina augu un dzīvnieku dzīvi. Un viņas otrā profesija ir bērnu rakstniece. Tāpēc viņas pasakas ir interesantas, ļoti izglītojošas un bērnu iemīļotas!

N. Pavlova “Divas pasakas par sēnēm”

Maza meitene gāja mežā sēņot. Es piegāju līdz malai un parādīsim:

Tu, Les, labāk neslēp no manis sēnes! Es joprojām piepildīšu savus grozus pilnus. Es zinu visu, visus tavus noslēpumus!

Nelielies! - mežs trokšņoja. - Nelielies! Kur visi ir?

"Bet jūs redzēsiet," meitene teica un devās meklēt sēnes.

Smalkajā zālē, starp bērziem, auga baravikas: pelēkas, mīkstas cepurītes, stublāji ar melnu spārnu.

Jaunā apses birzī pulcējās biezas, spēcīgas mazas apses baravikas cieši savilktās oranžās cepurītēs.

Un krēslā zem eglēm, starp sapuvušām priežu skujām, meitene atrada īsas safrāna piena cepurītes: sarkanas, zaļganas, svītrainas, un cepurītes vidū bija bedrīte, it kā dzīvnieks to būtu nospiedis. tā ķepa.

Meitene savāca pilnu grozu ar sēnēm, un pat ar virsu! Viņa iznāca pie malas un teica:

Vai redzi, Les, cik dažādu sēņu es salasīju? Tas nozīmē, ka es saprotu, kur tos meklēt. Ne velti viņa lielījās, ka es zinu visus tavus noslēpumus.

Kur visi ir? – Lesa sacēla troksni. - Man ir vairāk noslēpumu nekā lapu uz kokiem. ko tu zini? Jūs pat nezināt, kāpēc baravikas aug tikai zem bērziem, baravikas - zem apsēm, safrāna piena cepurītes - zem eglēm un priedēm.

"Šeit nāk māja," meitene atbildēja. Bet viņa to pateica tieši tā, aiz spītības.

"Tu to nezini, tu nezini," Less trokšņoja, "stāstot, ka šī būs pasaka!"

"Es zinu, kāda ir pasaka," meitene spītīgi teica. - Pagaidi mazliet, es to atcerēšos un pats tev pastāstīšu.

Viņa apsēdās uz celma, domāja un tad sāka stāstīt.

Bija laiks, kad sēnes nestāvēja vienā vietā, bet skraidīja pa mežu, dejoja, stāvēja ačgārni un spēlēja palaidnības. Iepriekš mežā visi prata dejot. Tikai Lācis to nevarēja izdarīt. Un viņš bija vissvarīgākais priekšnieks.

Reiz mežā viņi svinēja simtgadīga koka dzimšanas dienu. Visi dejoja, un Lācis — atbildīgais — sēdēja kā koka celms. Viņš jutās aizvainots un nolēma iemācīties dejot. Viņš izvēlējās sev izcirtumu un sāka tur vingrot. Bet viņš, protams, negribēja redzēt, viņš bija samulsis un tāpēc deva pavēli:

Nevienam nekad nevajadzētu parādīties manā izcirtumā.

Un sēnēm ļoti patika šis izcirtums. Un viņi neklausīja pavēlei. Viņi viņu noguldīja, kad Lācis apgūlās, atstāja Toadstool viņu sargāt, un viņi aizskrēja uz izcirtumu, lai spēlētu.

Lācis pamodās, deguna priekšā ieraudzīja krupju un kliedza:

Kāpēc tu te klīst?

Un viņa atbild:

Visas sēnes aizbēga uz tavu izcirtumu, un tās atstāja mani sardzē.

Lācis rēca, pielēca augšā, uzsita Toadstool un metās izcirtumā.

Un sēnes tur spēlēja burvju nūjiņu. Viņi kaut kur paslēpās. Sēne ar sarkanu cepurīti paslēpās zem Apses, rudmatainā – zem eglītes, bet garkājains ar melniem žagariem – zem Bērza.

Un Lācis izlēks un kliegs - Rūk! Gotcha, sēnes! Sapratu!

No bailēm sēnes visas saauga savās vietās.

Šeit Bērzs nolaida savas lapas un pārklāja ar tām savu sēnīti. Apse nometa apaļu lapu tieši uz sēnes cepurītes. Un koks ar ķepu uz Ryžiku izmeta sausas skujas.

Lācis meklēja sēnes, bet neatrada.

Kopš tā laika tās sēnes, kas slēpās zem kokiem, aug, katra zem sava koka. Viņi atceras, kā tas viņu izglāba. Un tagad šīs sēnes sauc par Boletus un Boletus. Un Rižiks palika Ryžiks, jo bija sarkans. Tā ir visa pasaka!

Jūs to izdomājāt! – Lesa sacēla troksni. - Tā ir laba pasaka, bet tajā nav ne kripatiņas patiesības. Un klausieties manu patieso stāstu.

Reiz pazemē bija meža saknes. Ne vieni - viņi dzīvoja ģimenēs: Bērzs - pie Bērza, Apse - pie Apses, Egle - pie Ziemassvētku eglītes.

Un, lūk, nez no kurienes turpat blakus parādījās bezpajumtnieki Saknes. Brīnišķīgās saknes! Plānākais tīkls ir plānāks. Viņi rakās pa sapuvušām lapām un meža atkritumiem, un visu ēdamo viņi tur atrod, ēd un noliek uzglabāšanai.

Un Bērzu saknes izstiepās turpat blakus, skatījās un apskauda.

Mēs, sak, neko nevaram dabūt no pagrimuma, no puves. Un Marvelous Roots atbildēja: "Jūs mūs apskaudat, bet viņiem pašiem ir vairāk laba nekā mums."

Un viņi uzminēja pareizi! Par velti zirnekļtīkls ir zirnekļu tīkls. Bērzu saknes saņēma lielu palīdzību no pašu bērzu lapām. Lapas nosūtīja pārtiku pa stumbru no augšas uz leju. Un no kā viņi mēdza gatavot šo ēdienu, jājautā viņiem pašiem. Divo-Koreshki ir bagāts ar vienu lietu. Bērzu saknes - citiem.

Un viņi nolēma būt draugi.

Brīnišķīgās Saknes pieķērās Berezoviem un savija tos sev apkārt. Un bērzu saknes nepaliek parādā: ko dabū, dalās ar biedriem.

Kopš tā laika viņi dzīvo nešķirami. Tas ir labi abiem. Brīnumsaknes aug arvien plašākas, tiek uzkrātas visas rezerves. Un Bērzs aug un kļūst stiprāks.

Vasara ir vidū, Bērzu saknes lepojas:

Mūsu Bērziņa auskari ir volānīti un sēkliņas lido!

Un Miracle Roots atbild:

Lūk, kā! Sēklas! Tāpēc ir pienācis laiks ķerties pie lietas.

Tikko teikts: mazie mezgliņi uzlēca uz Divo-Saknēm. Sākumā tie ir mazi. Bet kā viņi sāka augt! Bērzu saknēm pat nebija laika kaut ko teikt, bet viņi jau bija izlauzušies cauri zemei. Un viņi griezās brīvībā, zem Berezkas, kā jaunas sēnes. Kājas ar melnu makaronu. Cepures ir brūnas. Un no zem cepurēm izkrīt sēņu sēklas-sporas. Vējš tās sajauca ar bērzu sēklām un izkaisīja pa mežu.

Tā sēne radās ar Bērzu. Un kopš tā laika viņš ir bijis nedalāms no viņas. Par to viņu sauc par baraviku.

Tā ir visa mana pasaka! Tas ir par baravikiem, bet tas ir arī par Ryzhik un Boletus. Tikai Rižiks iedomājās divas egles: Ziemassvētku egli un priedi.

"Šī nav smieklīga pasaka, bet ļoti pārsteidzoša," sacīja meitene. - Padomājiet tikai, kaut kāda sēnīšu mazulis - un pēkšņi tā baro milzu koku!

A. Lopatiņas stāsts - jaunākiem skolēniem. Vai tiešām dārzā var audzēt sēnes? Vai man vajadzētu atteikties no meža sēnēm? Kāpēc daudzas labvēlīgās sēnes tagad ir kļuvušas kaitīgas? Šos jautājumus stāstā apspriež vectēvs ar mazmeitām.

A. Lopatiņa. Ievads sēnēs

Jūlija sākumā lietus lija veselu nedēļu. Anyuta un Mašenka kļuva nomāktas. Viņiem pietrūka meža. Vecmāmiņa palaidusi viņas pastaigāties uz pagalmu, bet, tiklīdz meitenes samirkušas, tā uzreiz sauca viņas mājās.

Kaķis Porfīrijs sacīja, kad meitenes aicināja viņu pastaigāties:

Kāda jēga lietū kļūt slapjam? Es labāk sēdēšu mājās un rakstīšu pasaku.

"Es arī domāju, ka mīksts dīvāns ir piemērotāka vieta kaķiem nekā mitra zāle," Andreika ierunājās.

Vectēvs, atgriezies no meža slapjā lietusmētelī, smejoties sacīja:

Jūlija lietus baro zemi un palīdz tai audzēt labību. Neuztraucieties, mēs drīz dosimies uz mežu sēņot.

Alise, kratot sevi tā, ka slapji putekļi lidoja uz visām pusēm, sacīja:

Russulas jau sākušas kāpt, un apses mežā iznira divas mazas baravikas ar sarkanām cepurītēm, bet es tās atstāju, lai izaug.

Anyuta un Mašenka ar nepacietību gaidīja, kad vectēvs aizvedīs viņām sēņot. It īpaši pēc tam, kad viņš reiz atnesa veselu grozu jaunu sēņu. Izņēmis no groza stiprās sēnes ar pelēkām kājām un gludām brūnām cepurēm, viņš sacīja meitenēm:

Nāc, uzmini mīklu: birzī pie bērza satikām vārdamāsas.

"Es zinu," Anyuta iesaucās, "tās ir baravikas, tās aug zem bērziem, un apšu baravikas aug zem apšu kokiem." Izskatās pēc baravikas, bet cepurītes ir sarkanas. Ir arī baravikas, tās aug mežos, un visur aug daudzkrāsainas russulas.

Jā, jūs zināt mūsu sēņu lasītprasmi! - Vectēvs bija pārsteigts un, izņēmis no groza veselu kaudzi dzeltensarkano sēņu, sacīja:

Tā kā visas sēnes jums ir pazīstamas, palīdziet man atrast īstais vārds: Zelta... Ļoti draudzīgas māsas, Sarkanas beretes nēsā, Vasarā ienes rudeni mežā.

Meitenes apmulsušas klusēja.

Šis dzejolis ir par lapsām: tās izaug milzīga ģimene un zālē it kā rudens lapas kļūst zeltainas,” skaidroja visu zinošais Porfīrijs.

Anyuta aizvainoti teica:

Vectēv, mēs skolā mācījāmies tikai dažas sēnes. Skolotāja stāstīja, ka daudzas sēnes ir indīgas un tās nedrīkst ēst. Viņa arī sacīja, ka tagad pat labas sēnes var saindēt, un labāk tās nemaz nelasīt.

Skolotāja pareizi pateica, ka indīgas sēnes nevar ēst un tagad daudzas labas sēnes kļūst cilvēkiem kaitīgas. Rūpnīcas atmosfērā izdala visdažādākos atkritumus, tāpēc mežos, īpaši lielo pilsētu tuvumā, nogulsnējas dažādas kaitīgas vielas, kuras sēnes uzņem. Bet labas sēnes daudzi! Vajag tikai ar viņiem sadraudzēties, tad viņi paši izskrien pretī, kad atnāksi uz mežu.

Ak, kāda brīnišķīga sēne, spēcīga, briest, samtaina gaiši brūnā cepurītē! - Mašenka iesaucās, iebāzdama degunu grozā.

Šī, Mašenka, baltais izlēca pirms laika. Parasti tie parādās jūlijā. Par viņu saka: Iznāca spēcīga baravika, un visi, kas to redzēs, paklanīsies.

Vectēv, kāpēc baraviku sauc par balto, ja tai ir brūna cepure? - Mašenka jautāja.

Tā mīkstums ir balts, garšīgs un smaržīgs. Baravikām, piemēram, griežot, mīkstums kļūst zils, bet baltajiem mīkstums nesatumst ne griežot, ne vārot, ne kaltējot. Šo sēni jau sen cilvēki uzskata par vienu no barojošākajām. Man ir draugs profesors, kurš pēta sēnes. Tāpēc viņš man pastāstīja, ka baravikā zinātnieki ir atraduši divdesmit cilvēkam svarīgākās aminoskābes, kā arī daudz vitamīnu un minerālvielu. Ne velti šīs sēnes sauc par meža gaļu, jo tajās ir pat vairāk olbaltumvielu nekā gaļā.

"Vectēvs, skolotājs mums teica, ka nākotnē cilvēki audzēs visas sēnes savos dārzos un pirks tās veikalā," sacīja Anyuta, un Mišenka piebilda:

Mamma mums veikalā nopirka sēnes - baltos šampinjonus un pelēkās austersēnes, ļoti garšīgas. Austeru sēnēm ir cepures, kas izskatās kā ausis, un tās aug kopā, it kā tās būtu viena sēne.

Jūsu skolotājam ir taisnība, bet tikai meža sēnes dot cilvēkiem ārstnieciskās īpašības meži un tā labākās smaržas. Cilvēks savā dārzā nevar izaudzēt daudz sēņu: viņi nevar dzīvot bez kokiem un bez mežiem. Micēlijs ar kokiem, kā nešķirami brāļi, savija savas saknes un baro viens otru. Un indīgo sēņu nav daudz, cilvēki vienkārši nezina par sēnēm. Katra sēne kaut kādā veidā ir noderīga. Taču, ja ieiesi mežā, pašas sēnes par sevi visu pastāstīs.

Man ļoti patīk stāsts “Mušu agaric”. Cik spilgti un izteiksmīgi tajā aprakstīta šī sēne: to salīdzina ar rūķīti sarkanā cepurītē un mežģīņu bikses! Un runā, ka pat cilvēkam indīga sēne meža iemītniekiem noder kā zāles!

N. Sladkovs mušmire

Skaistā mušmire izskatās laipnāka par Sarkangalvīti un ir nekaitīgāka mārīte. Viņš arī izskatās kā jautrs rūķītis sarkanā fālīšu cepurītē un mežģīņu bikses: viņš gatavojas kustēties, paklanīties līdz viduklim un pateikt kaut ko labu. Un patiesībā, lai gan tas ir indīgs un neēdams, tas nav gluži slikts: daudzi meža iemītnieki to pat ēd un neslimo. Aļņi dažreiz košļā, magijas knābā, pat vāveres, tāpēc viņi zina par sēnēm un pat tās dažreiz sausās mušmires ziemai. Mazās proporcijās mušmire, tāpat kā čūsku inde, nevis saindē, bet gan dziedē. Un dzīvnieki un putni to zina. Tagad jūs arī zināt. Bet nekad - nekad! - nemēģiniet sevi palutināt ar mušmirei. Mušu agaka joprojām ir mušmire – tā var tevi nogalināt!

Pēc stāsta izlasīšanas vēlreiz apskatiet mušmires attēlu (to atradīsiet bildīšu komplektā par sēnēm augstāk esošajā saitē) un pārrunājiet ar savu bērnu:
– Kā mušmire līdzinās rūķim? kur ir viņa sarkangalvīte? Kāpēc stāsta vāciņš tiek saukts par “fāzēm”? (izrotāts ar baltām krellēm - parādiet bērnam lielas baltas krelles un atrodiet krelles uz mušmires cepurītes) Un kur ir mušmires baltās biksītes - bikses ar mežģīnēm?
– Kā noder mušmire?
– Vai cilvēkiem ir iespēja plūkt mušmiri? Kāpēc?

Un vēl stāsts par sēnēm - mušmires sēnes N. Sladkovs “Sēņu apaļā deja” Izlasi savam bērnam stāsta fragmentu un pārrunā ar viņu:

– Kā izskatās mušmires sēnes? kā izskatās viņu kāja? viņu cepure?
- kā "stāvēt ar roku kustībā" (parādiet šo pozu),
– Ko gaida mušmires?
— kā mušmires dejo uz savām baltajām kājām? (izdomājiet vairākas kustības kopā dejas vai apaļas dejas melodijai)
– Vai viņi ātri dejo?
- "Mirgos baltas kājas" - ko tas nozīmē? Kad viņi saka: “sāka dzirkstīt tikai papēži”, “sāka mirdzēt tikai kājas”? Vai tev kādreiz ir gadījies, ka esi kustējies tik ātri, ka zibēja tikai kājas? Kad? Dalieties arī savos dzīves stāstos.

N. Sladkovs. Sēņu apaļā deja

Sēņotājs mušmires neņem, bet priecājas par mušmirēm: ja mušmires ies, tad arī baltās. Un mušmires ir acij prieks, lai gan tās ir neēdamas un indīgas. Viņi stāv uz baltām kājām, mežģīņu bikses, sarkanās klaunu cepurēs - ja jūs to nevēlaties, jūs tajās iemīlēsieties. Un, ja jūs saskaraties ar mušmires apaļo deju, ir pienācis laiks būt apmulstam: ducis sarkano puišu stāvēja aplī un gatavojās dejai!
Tagad - viens, divi! - kāds sasitīs plaukstas un - trīs, četri! - sāksies apaļā deja! Arvien ātrāk – kā krāsains svētku karuselis. Baltas kājas mirgo un sausas lapas čaukst. Tu stāvi un gaidi.
Un mušmires stāv un gaida. Viņi gaida, kad tu beidzot to sapratīsi un aiziesi. Lai jūs varētu sākt savu sēņu deju bez iejaukšanās un ziņkārīgām acīm. Balto sēņu kājiņu stutēšana, sarkano sēņu cepurīšu vicināšana. Tāpat kā vecos laikos..."

Nākamajā pasakā bērni iepazīsies ar interesantu sēni, kas aug uz celmiem un kokiem - medus sēni.

V. Zotovs. Medus sēne Rudens

"Mammu, paskaties, sēnēm nav pietiekami daudz augsnes," Mazā Lapsa bija pārsteigta. - Viņi pat uzkāpa kokos!
"Jūs joprojām daudz nezināt," Lapsa pasmaidīja. - Rudens medussēne bieži aug uz koku stumbriem. Reizēm rudenī dzeltenbrūni cepurītes, kas ir nelielas apakštasītes lielumā, karājas tik augstās puduros, ka nav sasniedzamas.
"Un tā mazā ģimene tur sēdēja tieši uz sapuvusi celma." - Bērns norādīja uz celmu pie koka. - Mammu, vai visas šīs sēnes ir ēdamas?
— Protams, Rudens medus sēne ir ļoti garšīga. Neviens viņam garām neiet. Ikviens liek grozā, katrs vēlas izmēģināt šo sēni. Un, lai to atšķirtu no indīgajām viltus putām, jums jāskatās uz plāksnēm no apakšas. Ēdamās medus sēnēs tās vienmēr ir gaišas – baltas, krēmkrāsas vai dzeltenīgas.

Zīmes un teicieni par sēnēm

• Vēlā sēne - vēls sniegs.
• Kur viens eļļotājs dzimis, citi bēga blakus.
• Auzu sēnes nogatavojušās - mežā izaugušas medus sēnes.
• Ja sēņu ir maz, tad ziema būs sniegota un barga.
• Tie, kas mīl klanīties zemei, nepaliks bez sēnēm.
• Tie, kas agri ceļas, liek mašīnā sēnes.
• Kad vakarā līst, no rīta sagaidiet sēnes.
• Kad ir karsts un mitrs, sēnes pulcējas zem kokiem;
• Vakarā lietus - no rīta gaidiet sēnes.
• Cik lietus - tik daudz piena sēņu.
• Ja virs meža ir tveicīga migla, dodieties sēņu medībās.
• Spēcīga rasa - auglībai un biežas miglas - sēņu novākšanai.
• Ja mežā ir viļņi, tad gaidiet, ka piena sēnes drīz parādīsies.
• Ja rudzi sāk dīgt, sāk parādīties arī baltās ar baravikas.
• Kur sarkanā mušmire, tur blakus sēž balta sēne.
• Ja Ziemassvētkos nakts ir zvaigžņota, tas pats attiecas uz Epifāniju, tad vasarā būs daudz ogu un sēņu.

Kā izmantot šī raksta materiālus nodarbībās ar bērniem:

Cienījamie vietnes lasītāji! Šī raksta materiāli ir paredzēti veselai sarunu un spēļu sērijai par sēnēm. Jūs nevarat dot bērnam visus uzdevumus šajā lapā vienā dienā. Nesteidzieties, ļaujiet viņam spēlēt un izbaudiet dabas pasaules apgūšanu!

Var paiet vesela nedēļa, lai atcerētos sēņu nosaukumus, to īpašības, “sēņu adreses”, rakstītu vēstules un saņemtu “atbildes” no sēnēm. Tas ir labi! Izvairieties no bērna interesēm un viņa īpašībām un vēlmēm.

Atcerieties, ka galvenais nav zināšanu apjoms, bet gan bērna aktivitāte, viņa spējas atbildēt uz jautājumiem, spriest, izdomāt, pierādīt savu viedokli, salīdzināt un izdarīt patstāvīgus secinājumus, attīstība.

Individuālas pieejas piemērs šī raksta materiālu pielietošanai ģimenē

5 gadus vecam bērnam ļoti nepatīk skulptūru veidošana vai plastilīns. Bet viņam patīk mīklas.

Ko darīt: Šādam bērnam nav jāveido mīkla - modelēšana ar sēņu cepurēm, kas dota iepriekš. Mums šis uzdevums ir jādara savādāk. Nofotografējiet sēnes (var izdrukāt no vietnes “Dzimtais ceļš”, izmantojot zemāk esošo saiti), ar plaukstu vai papīra lapu pārklājiet attēlā redzamās sēnes kātu. Būs redzams tikai vāciņš. Pēc tam palūdziet viņiem pēc cepurītes uzminēt, kāda veida sēne tā ir.

Labāk, ja jums ir atsevišķi attēli, jo bērni ļoti ātri atceras attēlu atrašanās vietu grāmatā un vairs neanalizē attēlu, bet atbild mehāniski, no atmiņas. Ja šajā uzdevumā pastāvīgi maināt attēlus un to atrašanās vietu, tad bērnam būs jādomā, jāsalīdzina un jāizdara neatkarīgs secinājums.

Ja bērnam patīk zīmēt, tad varbūt viņš negribēs taisīt sēņu cepurīti, bet gan zīmēt. Pēc tam zīmēšanas laikā apspriedīsim cepures izmēru un formu (kur tā ir izliekta, kur ieliekta, vai tā ir gluda vai raupja, izstiepta uz augšu kā klauna cepure vai plakana vai izliekta uz leju) un kā vislabāk lai to attēlotu zīmējumā, kādā krāsā tas ir.

Klausieties savai sirdij un vērojiet savu mazuli - bērni paši stāsta, kas viņiem ir interesants un kas vēl nav, un tad labāk pagaidām pieturēties pie šī materiāla. Un iepazīstināt bērnu ar viņu pēc gada, kad viņš izaugs.

Rakstā sniegti materiāli un uzdevumi priekš dažādi vecumi bērni un dažādi attīstības līmeņi, lai katrs vecāks un skolotājs varētu izvēlēties savam bērnam/bērnam piemērotāko.

Vairāk spēles, vingrinājumi, attēli, mīklas par tēmu “Sēnes” bērniem

Vairāk materiālu spēlēm un aktivitātēm ar bērniem par tēmu “Sēnes” atradīsit vietnes rakstos:

Lejupielādei prezentācija ar uzdevumiem par tēmu “Sēnes” bērniem no šī raksta

Jūs varat lejupielādēt visus šī raksta attēlus labā izšķirtspējā un kvalitātē demonstrēšanai prezentācijās un drukāšanā:

• - skatīt šeit
• - vai mūsu VKontakte grupā “Bērna attīstība no dzimšanas līdz skolai” (skatiet sadaļu “Dokumenti” labajā pusē zem kopienas videoklipiem, prezentācijas fails saucas “Tēmu sēnes”: tema-gribi)

Es novēlu jums visiem panākumus! Priecāšos jūs redzēt vietnes sadaļā, kurā jūs atradīsiet daudz pārsteidzošu lietu. interesantas spēles, izglītojošas pasakas attēlos un aizraujošos video par apkārtējo pasauli bērniem.

Uz tikšanos atkal!

Iegūstiet JAUNU BEZMAKSAS AUDIO KURSU AR SPĒLES LIETOJUMU

"Runas attīstība no 0 līdz 7 gadiem: kas ir svarīgi zināt un ko darīt. Krāpšanas lapa vecākiem"

Noklikšķiniet uz zemāk esošā kursa vāka vai uz tā, lai bezmaksas abonements

Sēnes vēsturē

Starp cepurīšu sēnēm sastopamas gan ēdamas, gan indīgas sugas.

Senās Romas un Grieķijas vēsturnieku pierakstos ir atrodami daudzi saindēšanās gadījumi ar sēnēm.

1. piemērs

Titulētas personas kļuva arī par “sēņu” upuriem. Romas imperatora Klaudija Agripīna sieva daudz zināja par sēnēm. Pēc strīda ar vīru viņa saindējusi viņu. Arī pāvesta Klemens VII un Francijas karaļa Kārļa VI nāves cēlonis bija saindēšanās ar indīgām sēnēm.

Senās ciltis zināja par dažu veidu sēņu halucinogēnajām īpašībām. Cilvēki atslābinājās, ēdot tos, bet bieži vien nomira no pārdozēšanas. Senie šamaņi izmantoja sēnes, lai iekļūtu transā.

Skandināvijas vikingi pirms kaujas izmantoja dažus mušmires veidus kā dopingu.

Ēdamās cepurītes sēnes

Ieslēgts dots laiks Ir izpētītas vairāk nekā 4000 dolāru cepurīšu sēņu sugas, bet tikai daži simti tiek uzskatīti par ēdamiem.

Jēdzienus “ēdamās” un “indīgās” sēnes var uzskatīt par diezgan patvaļīgiem. Jo viena un tā paša veida sēnes viena apgabala iedzīvotāji uzskata par ēdamu, bet citā – par neēdamu.

Cilvēki jau sen ir bijuši pretrunīgi par sēņu uzturvērtības īpašībām. Vieni sliecās pārspīlēt savu uzturvērtību cilvēkiem, uzskatot tos par daudz veselīgākiem par citiem produktiem, bet citi uzskatīja par kaitīgiem, apgalvojot, ka sēnēs esošais hitīns slikti uzsūcas un apgrūtina gremošanas procesu. Mūsdienu pētījumi parādīja, ka sēnes satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, minerālsāļus un vitamīnus, kas nepieciešami cilvēkiem. No sēnes svaigās masas ūdens veido apmēram $90\%$, olbaltumvielas - līdz $5\%$, ogļhidrāti - līdz $3\%$, tauki - līdz $0,8\%$ Sēņu proteīni atšķiras augstas kvalitātes un, pateicoties tajās esošajām aminoskābēm, tās labi uzsūcas organismā. Sēnes minerālsāļu satura ziņā nav zemākas par daudziem augļiem un dārzeņiem. Tajās ir tikpat daudz kalcija un fosfora kā zivīs. Ja sēne ir spilgti krāsota, tā ir droša zīme liels daudzums A vitamīns (gailenes, safrāna piena cepurītes).

Atbilstoši uzturvērtībai un garšas īpašībasĒdamās sēnes iedala četrās kategorijās:

1. cūku sēnes, safrāna piena cepurītes, īstas piena sēnes;
2. šampinjoni, baravikas, baravikas, baravikas, baravikas;
3. gailenes, rudens medussēnes, sūnu sēnes, morāles;
4. Russula, austeru sēnes, vasaras sēnes, lietussargu sēnes.

1. piezīme

Protams, tas ir nosacīts sadalījums. Sēņu lasītājiem ir dažādas gaumes un dažādām tautām ir dažādas gaumes. Ja Krievijā piena sēnes uzskata par vērtīgu sēni, tad in Rietumeiropa to uzskata par neēdamu. Daži cilvēki vāc mēslu vaboles un lietussargu sēnes, bet citiem cilvēkiem tās nav ēdamas.

Sēnes, ko izmanto pārtikā, iedala beznosacījuma un nosacīti ēdamās.

Pie beznosacījuma ēdamām pieder: baravikas, baravikas, baravikas, baravikas, safrāna piena cepurītes, šampinjoni, gailenes, medus sēnes u.c. Lai izmantotu šīs sēnes pārtikā pirms ēdiena gatavošana nav nepieciešama papildu vai iepriekšēja apstrāde.

Tiek uzskatītas visvērtīgākās un kvalitatīvākās sēnes baravikas jeb baravikas (Boletus edulis). To sauc par baltu, jo tā mīkstums pēc žāvēšanas nav tumšāks, kad tas tiek sadalīts un vārīts. Tās izliektā cepure var sasniegt līdz 25 cm diametrā, un krāsa svārstās no tumši brūnas līdz bālganai (atkarībā no meža veida, kurā sēne aug). Šī sēne var veidot mikorizu ar koku sugām (ozols, bērzs, egle) 5-10 USD vērtībā.

2. piezīme

Cūkas sēnei ir dvīņi - ozola sēne un žultspūslis.

Sviestzāle (Suillus)- cauruļveida bazidiomicītu pārstāvji. Lielākajai daļai sugu cepures āda ir gļotaina un viegli noņemama. Cauruļveida sporu nesošais slānis no apakšas ir pārklāts ar plānu plēvi (plīvuru). Sēnei nobriestot, šis pārklājums tiek iznīcināts un paliek tikai plēvveida gredzena veidā uz sēnes kāta. Baravikas aug jauktās un priežu meži lielas ģimenes gandrīz visas vasaras garumā. Sēne veido mikorizu. Izplatīts Eirāzijā, Austrālijā, Amerikā.

3. piezīme

Dažās valstīs medus sēne tiek uzskatīta par neēdamu.

Russula (Russula) sastopams mežos visā sēņu sezona. Spriežot pēc nosaukuma, tos var patērēt neapstrādātus (daudzi cilvēki tam tic). Visi no tiem ir ēdami, bet dažiem veidiem (ar sarkaniem vai purpursarkaniem vāciņiem) ir rūgta garša un tiem ir nepieciešama ilgstoša vārīšana. Tie veido mikorizu ar skujkoku un lapu kokiem.

Nosacīti ēdamās sēnes ietver tās, kas ir nepieciešamas pirms vārīšanas. ilgu laiku uzvāra un noņem novārījumu (russula, cūkas, stīgas, morels, volushki utt.). vai mērcēt tekošā ūdenī ar periodiskām izmaiņām (piena sēnes). Nepareizi sagatavojot nosacīti ēdamās sēnes, lietojot tās pārtikā, var rasties saindēšanās ar pārtiku.

Indīgas sēnes

Ir daudz sēņu, par kurām ir aizdomas, ka tās ir toksiskas vai indīgas. Šo sēņu augļķermeņi satur toksīnus, kas var izraisīt saindēšanos. Lielākā daļa neizraisa ļoti nopietnas slimības, bet daži var izraisīt smagu saindēšanos, pat nāvi.

Ir zināmi vairāki desmiti indīgu sēņu. Īpaši bīstami ir krupju sēnes (līdzīgi kā šampinjonam), dažas mušmires, neīstās medus sēnes un gailenes.

1. Tie izraisa vieglu saindēšanos, kas saistīta ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem: dzeltenā mušmire, dzeltenādainais šampinjons, pelēksārtā piena sēne, termiski neapstrādāti rūgtie russula veidi, voluški. Pirmās saindēšanās pazīmes parādās 0,5–2 stundu laikā: reibonis, slikta dūša, caureja, vemšana. Ir nepieciešams izskalot kuņģi un lietot nomierinošu līdzekli.
2. Sēnes, kas satur alkaloīdu muskarīnu, mikoatropīnu, ibotēnskābi, muscimolu. Diezgan drīz pēc sēņu ēšanas seja sāk sarkt, palielinās siekalošanās un svīšana, paātrinās sirdsdarbība, parādās elpas trūkums, pasliktinās redze, var rasties halucinācijas, nemotivētas raudas vai smieklu lēkmes: sarkanā un panteru mušmire, sarkana un balināta. runātājs, šķiedras. Nepieciešama neatliekama medicīniskā palīdzība.
3. Visbīstamākie (satur indīgus ciklopeptīdus - falotoksīnus). Pirmās saindēšanās pazīmes parādās vismaz pēc $12$ stundām vai pat divu dienu laikā. Cilvēkam nav aizdomas par saindēšanos, bet organismā jau notiek neatgriezeniskas izmaiņas, tiek skartas aknas un nieres, iestājas nāve: krupju sēnīte, baltā un indīgā mušmire. Ārstēšana jāsāk nekavējoties, tad cietušajam vēl var palīdzēt. Tomēr ne vienmēr ir iespējams precīzi noteikt saindēšanās pazīmes.

Bālais grebs (Amanita phalloides)- indīgākā sēne. Nāve no saindēšanās ar krupju sēnīti notiek vairāk nekā $50\%$ gadījumu. Tās inde netiek iznīcināta vārot un žāvējot. Sēnei ir plakana, izliekta cepure ar diametru no $ 5 - 10 cm, bālganā vai zaļganā krāsā, zīdaina. Reizēm uz tā var būt baltas pārslas. Sporas saturošās plāksnes vienmēr ir tīri baltas un brīvas. Baltajai mīkstumam nav īpašas smakas. Raksturīga zīme- bumbuļveida izplešanās kātiņa apakšā. Kājai ir arī gredzens un krūze segas apakšā. Šī sēne tiek sajaukta ar šampinjonu vai zaļo russulu.

Gandrīz visas sugas ir indīgas mušmire (Amanita). Pazīmes, pēc kurām mušmires var atšķirt no citām sēnēm:

• vāciņš ir pārklāts ar netīri baltu atsevišķu vai daudzām pārslām,
• kājas vidū ir plēvi balts vai nedaudz dzeltenīgs gredzens,
• kājas apakšējā sabiezinātajā galā ir gredzenveida kārpu vai izciļņu rindas - gultas pārklāja paliekas,
• vāciņu plāksnes balts un nemainās līdz ar vecumu.

Nāvējoši indīgs mušmire odze. Tam ir zaļa vai balta cepure bez zvīņām, un celms apakšējā daļā ir sabiezināts un ietīts brīvā apvalkā. Saindēšanās ar mušmirēm tiek novērota retāk, jo tās ir skaidri redzamas un skaidri atšķiramas no ēdamajām.

4. piezīme

Mušu agarics ieguva savu nosaukumu no tās uzlējuma izmantošanas cīņā pret kukaiņiem.

Palīdzēt ar saindēšanos ar sēnēm

Saindēšanās gadījumā ar sēnēm steidzami jāsazinās ar ātro palīdzību medicīniskā aprūpe. Veselības aprūpes darbinieki intensīvi skalo kuņģi ar aktīvo ogli un dod caurejas līdzekļus un citus medikamentus.

Lietojot sēnes pārtikā, rūpīgi jāpārbauda katra sēne, izmetot aizdomīgās. Sēņu proteīni ļoti ātri sadalās, veidojoties indīgām slāpekļa bāzēm, tāpēc var saindēties ar neindīgām, bet novecojušām sēnēm. Visbīstamākās ir tās sēnes, kuras siltā telpā nogulējušas ilgāk par diennakti. Nav ieteicams ēst ļoti tārpainas un vecas sēnes. Sēnes spēj absorbēt vidi toksiskas vielas, smagos metālus, tāpēc bīstami vākt sēnes šosejas tuvumā, apstrādātās vietās ķīmiskās vielas(pesticīdi).

5. piezīme

Tā kā visām indīgajām sēnēm nav kopīgu pazīmju un katrai sugai ir savas īpatnības, tad tās savācot jāievēro galvenais noteikums: ja neesat pilnībā pārliecināts, ka sēne ir ēdama, labāk to neņemt.