Kādas ēdamās sēnes aug Krimā. Labākās sēņu vietas Krimā: kur sēņot Krimā

Pussalā ir aptuveni 1500 dažādi veidi mikromicīti un cepuru tārpi. Pateicoties lieliskajam klimatam, tie ir sastopami stepēs, mežos, kalnu apvidos, pļavās un tuvu apdzīvotām vietām ar agrs pavasaris un līdz vēls rudens. Cilvēki ar lielāku pieredzi zina labas vietas kur var atrast visgaršīgāko ēdamās sēnes Krima: medus sēnes, baravikas, rindas, safrāna piena cepurītes, piena sēnes, lietusmēteļi.

Sēņu izplatīšanās

Pussalas klimats pastāvīgi mainās, tāpēc nav iespējams izveidot precīzu sēņošanas kalendāru. Mīļotāji klusas medības Katru gadu viņi koncentrējas uz pašreizējiem laikapstākļiem un patstāvīgi izlemj, kad ir pienācis laiks doties uz treniņnometni. Visbiežāk tas notiek septembra beigās, pēc Indijas vasara kad ēdamie eksemplāri sāk aktīvi augt.

Ēdamās sēnes ir sastopamas ne tikai mežos un kalnu pakājē. Mūsdienās Krimā populāri ir stepju reģioni. Piemēram, netālu apmetnes jūs varat atrast gardu vienu mucu kam patīk slēpties zālē. Un pieredzējuši kolekcionāri dod priekšroku cūku sēnēm, medus sēnēm un gailenēm. Bet jāatceras, ka šīm sugām ir daudz indīgu analogu, kas gudri maskējas un kļūst līdzīgi saviem nekaitīgajiem kolēģiem. Tāpēc pat pieredzējušiem medniekiem nevajadzētu atpūsties.

Pussalas ēdamās sugas

Krimā ir aptuveni 200 sēņu veidi, ko var ēst. Vietējie iedzīvotāji savāc tikai 30-40 sugas. Populārākie no tiem:

Ēdamie veidi un indīgas sēnes Baltkrievija

Pārējās Krimas ēdamās sēnes savākšanai nav piemērotas, jo ir pārāk mazas. Dažiem īpatņiem ir specifiska garša, tāpēc tos ievāc reti.

Indīgi pārstāvji

Ir 25 Krimas sēņu veidi, kas nav piemēroti patēriņam. Daudzi no tiem nav ēdami to rūgtās garšas dēļ. Un daži var izraisīt smagu saindēšanos. Visbiežāk indīgas sugas:

Kādas ēdamās sēnes var savākt Krievijas centrālajā daļā

Ja pēc sēņu ēšanas jūtat kaut mazāko diskomfortu, ieteicams nekavējoties meklēt palīdzību. medicīniskā aprūpe lai izvairītos no nopietnām sekām.

Saindēšanās pazīmes

Inde ietekmē svarīgus cilvēka ķermeņa audus, un tās iedarbība ir atkarīga no apēstās sēnes veida. Saindēšanās simptomi sāk parādīties pēc noteikta laika. Iespējamās pazīmes:

Nav vērts uzticēties izskats nepazīstamas sēnes. Pat ja tie izskatās pievilcīgi un kārdinoši. Daudzus no viņiem apdraud nāves briesmas.

Profilakses pasākumi

Ir noteikti noteikumi vācot sēnes, kas stingri jāievēro. Tas jo īpaši attiecas uz iesācēju klusu medību mīļotājiem, kuriem joprojām ir grūtības atšķirt līdzīgas sugas.

Pateicoties lieliskajam klimatam, sēnes Krimā ir ļoti izplatītas. Medību sezona viņiem ir diezgan gara, taču tās sākumu ir grūti prognozēt nestabilo laikapstākļu dēļ.

Lielāko daļu sēņu var atrast mežos, stepēs un kalnu ailēs, jo tur augsne ir bagāta ar organiskām vielām. Sugu daudzveidība ir vienkārši pārsteidzoša. Šeit aug vairākas šampinjonu sugas, russula, safrāna piena cepurītes, baravikas, apšu baravikas, medus sēnes un gailenes. Bet sēņu atlasītājus īpaši interesē konkrētas sugas, kas sastopamas tikai šīs pussalas teritorijā.

Milzu runātājs, milzu cūka, kalns cūku sēne- tie visi ir vienas sugas nosaukumi. Sēne aug mitros tumšos skujkoku mežos, iekšā mazos daudzumos to var atrast arī starp lapu koki. Sezona sākas vasaras sākumā un parasti beidzas rudens vidū.

Šis lielas sēnes, izaug līdz 20 cm diametrā. Gluda cepure ar sariem aizmugurējā puse. Kājas ir blīvas un platas, bet ne augstas. Cepures krāsa parasti ir balta vai bēša. Iekšpusē mīkstuma krāsa atbilst cepurītes krāsai, un tās smarža ir specifiska un patīkama.

Milzu runātāji parasti aug ģimenēs. Ja atrodat 1 sēni, meklējiet tuvumā esošo apgabalu un atrodiet vēl dažas.

Vācot milzu cūku sēnes, jābūt uzmanīgiem, jo tās var viegli sajaukt ar indīgajām žults sēnēm. Tāpēc, pirms dodaties tos medīt, rūpīgi izpētiet to augšanas fotoattēlus un īpašības.

Cēzara sēne (Cēzara mušmire)

Viens no slavenākajiem un dārgas sēnes pasaulē. Kopš Romas imperatoru laikiem tas tiek uzskatīts par izsmalcinātu ēdienu un tiek novērtēts daudzās valstīs. Krievijas teritorijā tas aug tikai Krimā, tāpēc, ja jums ir iespēja to izmēģināt, nepalaidiet garām šo iespēju, jūs varat atrast šo delikatesi tikai Parīzes nomalē.

Cēzara (vai ķeizara) mušmires labprātāk aug lapkoku, galvenokārt ozolu, mežos, un tās sastopamas visu silto sezonu.

Pieaugušā vecumā tie sasniedz 20 cm diametru, lai gan visbiežāk tie nav ļoti lieli. Ja īpatnis ir ļoti jauns, tā vāciņš ir olveida, ar vecumu tas kļūst plakans un nedaudz izliekts uz vidu. Kātiņa diametrs parasti ir tikai aptuveni 2 cm, taču tas var būt ļoti augsts, līdz 20 cm, un pie cepurītes ir nokarens spilgti oranžs gredzens. Sēņu iekšpuse ir blīva un balta, malām nedaudz dzeltenīga, patīkami smaržo.

Sākums atšķirīgā iezīme Cēzara sēne ir tās krāsa. Cepurīte parasti ir spilgti sarkana, un kāja ir oranža. Šīs krāsas un vāciņa formas dēļ to var sajaukt ar indīgs dubultnieks- mušmire, taču no tā nav jābaidās, jo Krimā sarkanās mušmires neaug.

Pelēka rinda

Slavenākā Krimas sēne, ko sauc arī par “pelēm”. Ir vairāki rindu veidi, taču tās visas var atrast skujkoku mežs, paslēptas sūnās. Šis rudens skats sēnes

Kad pele ir jauna, tās cepurei ir konusa forma ar nedaudz izliektām malām, ar vecumu tā kļūst plakana liels skaits nelīdzenumi. Sēnes ir gaļīgas, mazas un zemas, sasniedz 10 cm diametru. Peļu kājas ir blīvas, biezākas pret pamatni un diezgan garas (līdz 12 cm). Mīkstumam ir viendabīga struktūra un patīkama smarža.

Galvenā krāsa ir pelēka. Vāciņš ir vienmērīgi krāsots, un kāja, kas atrodas tuvāk augšai, ir balta un kļūst pelēka pret pamatni.

Visgrūtāk ir atrast peli pēc lietus, jo tā kļūst lipīga, un zāles asmeņi un lapas, kas pielīp pie cepurītes, maskē to no klusajiem medniekiem.

Viņi aug grupās vai atsevišķi.

Ir daudz indīgu sēņu, ar kurām var sajaukt peļu mazuļus, bet vislīdzīgākās tām ir ziepju sēnes. Jūs varat tos atšķirt pēc smaržas: indīgas sēnes Tie smaržo nepatīkami, bieži vien pēc veļas ziepju aromāta. Turklāt, griežot, ziepju gabaliņa mīkstums ātri kļūst sārts.

Ragas dzeltenas un ķekaras

Ja, klejojot pa Krimas mežiem, jūs saskaraties ar koraļļa formas sēni, nebrīnieties: tā ir dzeltenā sirsene. Visbiežāk tas notiek lapu koku meži visas vasaras garumā.

Šāds “rifs” izaug 20 cm augstumā un ir aptuveni vienāda tilpuma. Sastāv no daudziem plāniem zariem un kājām dzeltenā vai gaiši bēšā krāsā. Kad kaķi noveco, tie kļūst tumšāki un okera krāsā. Tās iekšpusē ir baltas un gaļīgas.

Jo jaunāks eksemplārs, jo garšīgāks, bet vecāks var saindēties.

Arī Krimā ir vīnogu sirsenis. Tas ir mazāks un citā krāsā. Tas sasniedz tikai 10-15 cm augstumu Krāsa ir krēmkrāsa, galos sārta. Vecās sēnes kļūst sarkanbrūnas, un arī no tām jāuzmanās.

Bumbierveida un milzu lietusmēteļi

Tās ir parastās stepju sēnes. Krimā var atrast 2 sugas: bumbierveida un milzu.
Pēc izskata pūtītes izskatās kā viegla bumbiņa un var izaugt līdz gigantisks izmērs. Viņi balts un to mīkstums ir līdzīgā nokrāsā (lai gan ar vecumu tas var kļūt dzeltens). Milzu pūtītes ir gludas, apaļas formas un var izaugt līdz 34 cm diametrā.

Bumbierveidīgie savu nosaukumu ieguvuši to formas dēļ, kas atgādina mazu bumbieri. Krāsa parasti ir balta, bet ādu klāj mazi bumbuļi, kas padara tos līdzīgas daudzām indīgajām Krimas sēnēm.

Ēd tikai jaunus īpatņus ar baltu, patīkami smaržojošu mīkstumu.

Lai izbaudītu sēņu garšu, nebaidoties par savu veselību, jums jāievēro daži pamata padomi:

Ja neesat pārliecināts, ka sēne ir ēdama, neņemiet to. Pirms došanās rūpīgi izpētiet fotoattēlus un aprakstus, kuru tagad ir daudz. 2016. gadā cilvēki saindējās masveidā tādēļ, ka ēdamo sēņu grozā nokļuva arī indīgās.
Lai grieztu sēnes, jāplūst gaisam, pretējā gadījumā tās ātri sabojāsies. Ražas novākšanai vislabāk piemēroti pīti grozi, taču dažas stundas plastmasas maisiņā var sabojāt visu ražu.
Nemīdi un nespārdi sēnes, kas tev nepatīk, iespējams, kādam citam tās noderēs.
Nogrieziet sēni, neizraujiet to un neizrokiet blakus esošās sūnas: tas var sabojāt micēliju un šajā vietā vairs nebūs meža veltes.
Labākais laiks sēņu vākšanai ir pēc vairākām siltām lietavām. Viņiem patīk mitrums, tāpēc pēc mitriem periodiem sēņu skaits strauji palielinās un klusas medības noteikti būs veiksmīgas.

Krimas pussala ir unikāla, jo tā apvieno visdažādākos dabas apstākļi. Tāpēc pirms medību vietas izvēles jāizlemj, kuras ēdamās sēnes jūs interesē. Tādējādi peļu mazuļi visbiežāk sastopami Krimas Astrofizikālās laboratorijas teritorijā, pūšļi - pakājē un stepē pēc stiprām lietusgāzēm kaķus var savākt gandrīz visos pussalas lapu koku mežos, jāskatās ķeizargrieziena sēnes. netālu no Jaltas, milzu runātāji var atrast Krimas austrumu daļā, kalnu alās un stepēs. Sotera ielejas apkārtnē var atrast daudz dažādu sugu. Tur jūs varat apbrīnot tik unikālu dabas parādību kā Krimas akmens sēnes.

Kopumā Krimā ir zināmas gandrīz 2000 dažādu sēņu sugas, kas aug gandrīz visu gadu, sākot no pirmajām dienām bez sala un sniega līdz vēlam rudenim. Klusas medības šajā maģiskajā vietā ir ne tikai interesants piedzīvojums, bet arī liels prieks dabas mīļotājiem.

Ziņas skatījumi: 274

Lasu rakstus internetā un jūtu rudens tuvošanos, lai gan šeit, Krimā, rudens vēl nav jūtams, bet citās pilsētās, kas atrodas uz ziemeļiem, jau esam sajutuši rudens atnākšanu. Mani radinieki, kas dzīvoja Urālos un Tjumeņas reģionā, juta rudens atnākšanu.

Taču rudens atnākšana nav saistīta tikai ar atdzišanu. Zvanu uz Urāliem, jautāju, kā iet, un viņi man atbild – jā, atbrauca no meža sēņot. Un cik es kļuvu skaudīga, es gāju sēņot arī agrāk, kad dzīvoju Urālos, bet es gāju sēņot arī tepat Krimā. Tāpēc es gribēju jums, mani lasītāji, pastāstīt par Krimas sēnēm.

Dažos avotos sēnes tiek klasificētas kā flora , Tāpēc pievienoju pārējo rakstu par sēnēm.

Krimā, pateicoties īpašajam klimatam un ģeogrāfiskā atrašanās vieta aug ļoti reti augi, atrasts tikai Krimā, par to rakstīju rakstā “”. Krimas meži ir arī bagāti ar sēnēm.

Kaut kā sagadījās, ka īstu un pat seno tautu Krimas virtuvē nav ēdienu ar sēnēm. Lai nu kā, ne krimieši, ne karaīmi, ne Krimas grieķi, arī nē Krimas tatāri, arī Krimas armēņi lielu uzmanību pievērsa sēnēm. Šķiet, ka iemesls ir tas, ka Krimā vienmēr bija pietiekami daudz pārtikas un viņi nepievērsa īpašu uzmanību sēnēm.

Varbūt velti. Nevarētu teikt, ka Krimā ir daudz sēņu, bet, ja jūs zināt sēņu vietas, tad bez sēnēm nepaliksi. Sēnes tiek vāktas Krimā visu gadu. Pussala nav liela, neskatoties uz to, vienuviet tiek savākts vairāk rudens sēnes, un citā pavasarī jau ir sācies.

1. Sēņu vietas Krimā

Sēņu vietas Krimā var atrast visur, gan Krimas kalnos, gan stepēs, un to var atrast arī ciematos. Sēņu mīļotāji visbiežāk kāpj kalnos 300–700 metru augstumā un vāc sēnes mežos. Pazīstama kā sēņu vieta Ai-Petrinskaya Yayla, kā arī Bahčisaraja mežs, kas stiepjas no Sevastopoles. Meži ir noderīgi sēņu medības vecās Krimas un Feodosijas apgabalā.

Bet Krimā ainava ir pilnīgi atšķirīga, pat stepē jūs varat atrast sēnes, it īpaši Donuzlavas un Sasyk reģionos. Ir arī unikālas sēnes, kas iekļautas Sarkanajā grāmatā un par tām ir rakstītas.

Es personīgi devos uz mežiem ārpus Simferopoles, netālu no Lozovojas ciema. Mēs ar kaimiņu ilgi kāpām līdz kalna virsotnei, kādus 500 metrus augšā, kāpām lēnām un visi sēņotāji mūs apsteidza, kad nokļuvām virsotnē, izrādījās, ka daudzi sēņotāji jau bija savākuši pilnu grozi.

Aizgājām pēc baravikas. Taču mums nebija pamata bažām, ka mums nepietiks sēņu. Neviens neaizgāja ar tukšiem groziem un arī mēs. Jaunajā priežu mežā vāca sviestriekstus grozā un arī maisos.

2.Kādas sēnes tiek vāktas visbiežāk

Pussalā ir dažādas sēnes, tostarp tās, kas aug lielākajā daļā bijušās Padomju Savienības teritorijas, un ļoti retas sēnes.

1.Safrāna piena cepurītes

Šo sēņu laiks parasti pienāk Indijas vasara. Viņi aug mežos līdz oktobra vidum. Ja laiks ir labs, tos var savākt līdz decembrim.

Ryzhik mīl jauktu mežu (ozolu un priedi), ēnainas vietas zem priedēm un eglēm, gareniskās rievas, bedres un gravas. Viņu ir ļoti viegli atpazīt.

Sēņu cepurītes diametrs parasti ir līdz 15 centimetriem. Tas ir gandrīz plakans, bet dažreiz var būt nospiests vidū, ar malām uz leju. Vēlāk vāciņš iztaisnojas un kļūst piltuves formas. Tās krāsa ir sarkana, gaiši oranža, sarkanīga vai zilgani zaļa. Āda ir gluda, mitra un lipīga. Kāja parasti ir līdz 9 centimetriem gara.

Sēnes var pagatavot ikviens iespējamie veidi. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies ļoti garšīgs. Eiropā to parasti uzskata par delikatesi. Tas ir ļoti barojošs, bet tajā pašā laikā viegli sagremojams.

Īpaši labas ir sālītas safrāna piena cepures. To īpatnība ir tāda, ka tiem nav vajadzīgas garšvielas. Un tos var ēst jau nākamajā dienā pēc sālīšanas. Šīs sēnes var ēst tieši dabā. Vienkārši sagrieziet tos smalki un apkaisiet ar sāli - stundas laikā jūsu rīcībā būs brīnišķīgs našķis. Bet Krimas flora ir bagāta ne tikai ar šīm sēnēm.

2. Medus sēnes

Slapjš un silts rudens tie tiek savākti Krimas mežos. Jūs varat burtiski vākt medus sēnes dārzā un sakņu dārzā spaiņos.

Sēnes cepurītes diametrs ir 3–10 centimetri, kāts ir ļoti garš un bieži sasniedz 15 vai pat 20 centimetrus. Cepurīte ir pelēcīgi dzeltenīga ar tumšām zvīņām augšpusē, slāņaina un balta apakšā. Sēne bieži aug grupās uz koku celmiem, tāpēc arī tās nosaukums. Mīl kritušos kokus, dažreiz aug dzīvu pamatos.

Nav vienprātības par šīs sēnes garšas īpašībām. Piemēram, Rietumos tas nav populārs. Tur tas tiek uzskatīts par mazvērtīgu un dažreiz pat neēdamu. Mūsu apkārtnē medus sēne ir viena no iedzīvotāju iecienītākajām sēnēm. Bet ir vērts atcerēties, ka medus sēnes nevar ēst neapstrādātas. Pat nedaudz nepietiekami termiski apstrādāta sēne var izraisīt gremošanas traucējumus.

3. Sviests

Ja jums patīk šīs sēnes, noteikti dodieties uz Ai-Petri plato. Šīs sēnes cepurītes diametrs var svārstīties no 3 līdz 14 centimetriem. Tam ir puslodes forma. Cepures krāsa ir brūna un var iegūt dažādus toņus. Kāja ir no 3 līdz 11 centimetriem gara.

Sēne aug mežos un dod priekšroku gaišām vietām, piemēram, izcirtumiem un mežmalām. Dažreiz to var atrast pļavā zem koka. Krimā baravikas bieži aug ap akmeņiem.

Vasarā, sezonas sākumā, lielāko daļu sēņu apēd kukaiņi. Taču, tuvojoties rudenim, situācija uzlabojas.

Sviestu mīl visā pasaulē. Visgaršīgākā sēne tiek uzskatīta par sālītu un marinētu. Tad tas ir praktiski gardēžu ēdiens. Bet der atcerēties, ka baravikas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju.

4. Pelēka rinda (pelēm)

Varbūt vispopulārākā sēne Krimā. Cepurīte parasti ir apaļa koniska ar diametru no 4 līdz 12 centimetriem, pelēks. Kāja ir ļoti gara - no 8 līdz 12 centimetriem, bet tā bieži ir iegremdēta sūnās. Vairumā gadījumu sēnes ir ļoti mazas. Bet ir arī īsti milži.

Sēne aug no septembra vidus līdz novembrim. To savāc skujkoku un jauktie meži. Peles var atrast pusmūža priedēs, uz smilšaina augsne, sūnās un zem kritušām lapām un priežu skujām. Viena no vietām, kur aug rindas, ir observatorijas zona.

Daudzi cilvēki uzskata, ka pelēkā rinda ir ļoti garšīga sēne. Jūs varat to pagatavot visos iespējamos veidos.

5. Gailenes

Šīm sēnēm ir cepure un kāts, kas ir viena vienība, un krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz oranždzeltenai. Cepurīte parasti ir ar viļņotu malu, ar izliektām malām un nospiestu centrā. Tas ir gluds un matēts, un ādu ir grūti atdalīt no cepurītes mīkstuma.

Mīkstums garšo skābs un nedaudz smaržo pēc žāvētiem augļiem vai saknēm, un, nospiežot, tas kļūst nedaudz sarkans. Pats interesantākais ir tas, ka gailenēs nav ne tārpu, ne kukaiņu kāpuru. Gailenes aug ģimenēs, atklātās vietās zālē vai sūnās. Gailenes var atrast mežos netālu no Mramornoe ciema.

6.Purcini sēne

Krimas kalnainajā daļā, izcirtumos un starp krūmiem var atrast kalnu cūku sēnes. Viņa cepure var būt izliekta, retāk izplesta. Virsma ir gluda vai grumbuļaina, sausā laikā tā var saplaisāt, mitrā - nedaudz gļotaina. Sēnes mīkstums ir blīvs, balts, ar patīkamu smaržu, lūstot nemaina krāsu. Plāksnes ir lipīgas, retas un baltas.

7.Lietusmēteļi

Šī sēne pieder šampinjonu ģimenei. Krimā to var atrast lapu koku mežos. Mums ir trīs veidu lietusmētelis: dzeloņains (virsma klāta ar mīkstiem maziem muguriņiem), bumbierveida (izskatās pēc bumbieres, klāta ar raupju, plānu kunkuļainu ādu) un milzu lietusmētelis - tas var izaugt līdz 34 centimetriem. augstums.

4.Neparasts naudas sods Ukrainā

Atgādināšu, ka par neatļautu savvaļas augļu, riekstu, sēņu un ogu savākšanu Krimā ir ieviests naudas sods aptuveni 39 UAH apmērā. Uz visām meža takām ir kordoni, kas vāc naudu, tāpēc, dodoties sēņot, neaizmirstiet paņemt līdzi maku.

Kategorijas:/ no 14.09.2013

Ar ilgstošām, ieilgušām lietusgāzēm Krimā iestājas sēņu sezona. “Kluso medību” cienītāji, kuri nebaidās slikti laikapstākļi, izkāpiet mežos un atgriezieties ar atlīdzību mazo pelīšu, sēņu, medus sēņu, baravikas un gailenes veidā.

Kur sēņot Krimā

“Kluso medību” cienītāji bieži dodas uz Krimas kalniem. Šeit, 300–700 metru augstumā, jūs varat savākt ievērojamu laupījumu. Bagāts ar sēnēm un yayla - kalnu grēdu plakanajām virsotnēm. Daudzi sēņu savācēji ir dzirdējuši par Ai-Petrinskaya Yayla. Turklāt labi sēņu vietas Tiek uzskatīts, ka meži atrodas Lučistoje un Demerdži kalna apgabalā.

Sēņu vietas var atrast arī netālu no Sevastopoles, kur mežs stiepjas Bahčisarajas virzienā.

Pussalas austrumu daļā sēnes var savākt mežos no Feodosijas līdz Vecajai Krimai. Stepes zona tā ir arī bagāta ar sēnēm – tās var meklēt Sasikas un Donuzlavas estuāru apvidos.

Pēc Simferopoles sēņu lasītāju domām, lielākā daļa peļu aug mežā Kolčugino ciematā un Krimas Astrofizikālās observatorijas teritorijā, baravikas - Zelenogorskoje un Stroganovkā, safrāna piena cepures - netālu no Ribačjes, gailenes var atrast Mramornjē. .

Kādas sēnes var atrast Krimā

Ryžiki Krimā

Safrāna sēņu laiks Krimā parasti nāk Indijas vasarā. Viņi aug mežos līdz oktobra vidum. Ryzhik mīl ēnainas vietas zem priedēm un eglēm, gareniskās rievas, bedres un gravas. Viņu ir ļoti viegli atpazīt.

Sēnes var pagatavot visos iespējamos veidos. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies ļoti garšīgs. Eiropā to parasti uzskata par delikatesi. Tas ir ļoti barojošs, bet tajā pašā laikā viegli sagremojams.

Gailenes Krimā

Mīkstums garšo skābs un nedaudz smaržo pēc žāvētiem augļiem vai saknēm, un, nospiežot, tas kļūst nedaudz sarkans.

Pats interesantākais ir tas, ka gailenēs nav ne tārpu, ne kukaiņu kāpuru. Gailenes aug ģimenēs, atklātās vietās zālē vai sūnās.

Gailenes var atrast gan jauktos, gan skujkoku mežos, kā arī bērzu mežos. Viņu iecienītākās vietas ir koku ēnā, bet mitrā laikā tie labi aug arī atklātās pļavās. Tāpat kā daudzas sēnes, arī gailenes aug ģimenēs vai grupās.

Medus sēnes Krimā

Slapjā un siltajā rudenī medus sēnes tiek vāktas Krimas mežos, dārzos un augļu dārzos burtiski spaiņos.

Medus sēnes cepurītes diametrs parasti ir 3-10 centimetri, kāts ir ļoti garš un bieži sasniedz 15 vai pat 20 centimetrus.

Sēņu cepurītes diametrs ir 3-10 centimetri, un kāts ir ļoti garš un bieži sasniedz 15 vai pat 20 centimetrus. Cepurīte ir pelēcīgi dzeltenīga ar tumšām zvīņām augšpusē, slāņaina un balta apakšā.

Sēne bieži aug grupās uz koku celmiem, tāpēc arī tās nosaukums. Mīl kritušos kokus, dažreiz aug dzīvu pamatos.

Kalnu baltā sēne Krimā

Aug uz augsnes pļavu stepē Jailā un Krimas austrumos, retāk klajumos lapu koku meži, starp krūmiem kalnainajā Krimas daļā un kalnu pakājē. Labvēlīgos gados tas nes augļus lokāli un masveidā, veidojot “raganu apļus”. Augļķermeņi veidojas aprīlī, maijā – jūnijā, jūlijā, augustā – septembrī.

Laba ēdama sēne. Patērē svaigi pagatavotus, kaltētus, konservētus.

Pēc izskata pieaugušie augļķermeņi atgādina ēdamo balto augu (Russula delica), kas aug tikai mežos. Vāciņš ir gaļīgs, izliekts vai piltuves formas, balts krēmkrāsas, ar plaisājošām malām. Mīkstums ir biezs un blīvs, baltā vai krēmkrāsas krāsā. Plāksnes ir biežas, baltas vai krēmkrāsas. Kāja ir drukna, īsa, klāta ar baltiem matiem.

Krimas sēņotājiem ļoti patīk šī sēne. Autors uzturvērtība Un garšas īpašības to var klasificēt otrajā kategorijā. Dažos gados milzu runātājs parādās ļoti agri, ir informācija par augļu augšanu februārī.

Milzu runātājs ražo antibiotiku klitocibīnu, kas ir aktīvs pret tuberkulozes bacili. Cita veida runātāji ievērojami atšķiras no baltās kalnu sēnes un nav īpaši populāri Krimas iedzīvotāju vidū.

Lietusmēteļi Krimā

Šī sēne pieder šampinjonu ģimenei. Krimā to var atrast lapu koku mežos. Izšķir trīs veidu pūtītes: dzeloņains (virsmu klāj mīksti mazi muguriņas), bumbierveida (izskatās pēc bumbieres, kas pārklāta ar raupju, plāni bumbuļveida mizu) un milzu pūtīte – tā var izaugt līdz 34 centimetru augstumā.

Vairākās Rietumeiropas valstīs sēnes tiek uzskatītas par delikatesi.

Vairums pūšļu veidu ir piemēroti lietošanai pārtikā, taču ir arī tādi neēdamas sugas, kas var viegli saindēties, ja jums to nav pamatzināšanas. Ir vairākas galvenās pazīmes, kas liecina, ka sēne ir ēdama. Vissvarīgākais no tiem ir balta mīkstuma klātbūtne bez jebkādām nokrāsām, tai jābūt blīvai un stingrai. Vēl viena svarīga zīme ir tāda, ka sēnes iekšējai mīkstumam jābūt viendabīgai konsistencei. Lietusmēteļi atšķiras no parastās sēnes ar to, ka tiem nav gara kāta, šķīvja, vāciņa utt.

Baravikas Krimā

Sviests. Šīs sēnes cepurītes diametrs var svārstīties no 3 līdz 14 centimetriem. Sākotnēji tam ir puslodes un pēc tam vienkārši apaļa forma. Ādas krāsa ir brūna un var iegūt dažādus toņus. Kāja ir no 3 līdz 11 centimetriem gara.

Ja jums patīk šīs sēnes, noteikti dodieties uz Ai-Petri plato. Šī ir īsta Meka visiem sviesta cienītājiem.

Sēne aug mežos un dod priekšroku gaišām vietām, piemēram, izcirtumiem un mežmalām. Dažreiz to var atrast pļavā zem koka. Krimā baravikas bieži aug ap akmeņiem. Vasarā, sezonas sākumā, lielāko daļu sēņu apēd kukaiņi. Taču, tuvojoties rudenim, situācija uzlabojas.

Pelēka rinda (peles) Krimā

Pelēka rinda (peles mazuļiem). Cepurīte parasti ir ar diametru no 4 līdz 12 centimetriem, apaļa koniska, pelēkā krāsā. Kāja ir ļoti gara - no 8 līdz 12 centimetriem, bet tā bieži ir iegremdēta sūnās. Vairumā gadījumu sēnes ir ļoti mazas. Bet ir arī īsti milži

Varbūt vispopulārākā sēne Krimā.

Cepurīte parasti ir ar diametru no 4 līdz 12 centimetriem, apaļa koniska, pelēkā krāsā. Kāja ir ļoti gara - no 8 līdz 12 centimetriem, bet tā bieži ir iegremdēta sūnās. Vairumā gadījumu sēnes ir ļoti mazas. Bet ir arī īsti milži.

Sēne aug no septembra vidus līdz novembrim. To savāc skujkoku un jauktos mežos. Peles var atrast pie pusmūža priedēm, smilšainā augsnē, sūnās un zem kritušām lapām un priežu skujām.

Daudzi uzskata, ka pelēkā rinda ir ļoti garšīga sēne. Jūs varat gatavot visos iespējamos veidos.

Sēņu lasītājiem ir sava uzvedības ētika, kas sastāv no vienkāršiem, bet ļoti noderīgiem noteikumiem.

Piemēram, nevajag spert sēnes, kuras jūs neinteresē. Varbūt kāds cits tos noplēsīs.

Sēnēm vislabāk piemērots grozs no zariem, kopš plastmasas maisiņi neļaujiet gaisam iziet cauri, un rezultātā jūsu novāktā "raža" var netikt mājās.

Sēnei nevar nolauzt stublājus kopā ar micēliju, tāpat kā nevar saplēst sūnas. Zem saules stari atvērtais micēlijs izžūs un mirs.

Vislabvēlīgākie apstākļi sēņu parādīšanās ir silts lietus. Tas ir, ja vakarā bija neliels lietus, tad no rīta varat droši doties klusās medībās.

Uzmanību, lielākā daļa svarīgs noteikums! Ja neesat pārliecināts, neņemiet sēni. Ja rodas mazākās aizdomas, labāk viņu vienkārši atstāt mežā. Galu galā dzīve ir daudz svarīgāka par “ražu”.

Iepriekš par sēņu tēmu:

Pieredzējuši sēņotāji zina visas labākās sēņu vietas Krimā un pateiks, kur Krimā vislabāk sēņot. Pēc sēņu lasītāju domām, lielākā daļa peļu aug mežā Kolčugino ciematā, baravikas - Zelenogorskoje un Strogonovkā, safrāna piena cepurītes - netālu no Ribačjes, gailenes var atrast Mramornje un rindas Krimas Astrofizikālās observatorijas teritorijā. . Turklāt meži Luchistoye un Demerdži kalna apgabals tiek uzskatīti par labām sēņu vietām. Pussalas austrumu daļā sēnes var savākt mežos no Feodosijas līdz Vecajai Krimai, kā arī Sevastopoles apkaimē uz Bahčisarai pusi. Arī stepju zona ir bagāta ar sēnēm – tās var meklēt Sasikas un Donuzlavas estuāru apgabalos.

Ar ilgstošām, ieilgušām lietusgāzēm Krimā iestājas sēņu sezona. “Kluso medību” cienītāji, kuri nebaidās no sliktiem laikapstākļiem, dodas mežā un atgriežas ar atlīdzību peļu, safrāna piena cepurīšu, medus sēņu, baraviku un gailenes veidā.

Kur sēņot Krimā

“Kluso medību” cienītāji bieži dodas uz Krimas kalniem. Šeit, 300–700 metru augstumā, jūs varat savākt ievērojamu laupījumu. Bagāts ar sēnēm un yayla - kalnu grēdu plakanajām virsotnēm. Daudzi sēņu savācēji ir dzirdējuši par Ai-Petrinskaya Yayla. Turklāt meži Luchistoye un Demerdži kalna apgabals tiek uzskatīti par labām sēņu vietām.

Sēņu vietas var atrast arī netālu no Sevastopoles, kur mežs stiepjas Bahčisarajas virzienā.

Pussalas austrumu daļā sēnes var savākt mežos no Feodosijas līdz Vecajai Krimai. Arī stepju zona ir bagāta ar sēnēm – tās var meklēt Sasikas un Donuzlavas estuāru apvidos.

Kādas sēnes var atrast Krimā

Ryžiki Krimā

Gailenes Krimā

Mīkstums garšo skābs un nedaudz smaržo pēc žāvētiem augļiem vai saknēm, un, nospiežot, tas kļūst nedaudz sarkans.

Pats interesantākais ir tas, ka gailenēs nav ne tārpu, ne kukaiņu kāpuru. Gailenes aug ģimenēs, atklātās vietās zālē vai sūnās.

Medus sēnes Krimā

Slapjā un siltajā rudenī medus sēnes tiek vāktas Krimas mežos, dārzos un augļu dārzos burtiski spaiņos.

Medus sēnes cepurītes diametrs parasti ir 3-10 centimetri, kāts ir ļoti garš un bieži sasniedz 15 vai pat 20 centimetrus.

Sēne bieži aug grupās uz koku celmiem, tāpēc arī tās nosaukums. Mīl kritušos kokus, dažreiz aug dzīvu pamatos.

Kalnu baltā sēne Krimā

Tas aug uz augsnes pļavu stepēs uz jailām un Krimas austrumu daļā, retāk lapu koku mežu izcirtumos, starp krūmiem Krimas kalnu daļā un pakājē. Labvēlīgos gados tas nes augļus lokāli un masveidā, veidojot “raganu apļus”. Augļķermeņi veidojas aprīlī, maijā – jūnijā, jūlijā, augustā – septembrī.

Laba ēdama sēne. Patērē svaigi pagatavotus, kaltētus, konservētus.

Krimas sēņotājiem ļoti patīk šī sēne. Uzturvērtības un garšas ziņā to var klasificēt otrajā kategorijā. Dažos gados milzu runātājs parādās ļoti agri, ir informācija par augļu augšanu februārī.

Lietusmēteļi Krimā

Šī sēne pieder šampinjonu ģimenei. Krimā to var atrast lapu koku mežos. Izšķir trīs veidu pūtītes: dzeloņains (virsmu klāj mīksti mazi muguriņas), bumbierveida (izskatās pēc bumbieres, klāta ar raupju, plānu kunkuļainu ādu) un milzu pūtīte - tas var izaugt līdz 34 centimetriem. augstums.

Vairākās Rietumeiropas valstīs sēnes tiek uzskatītas par delikatesi.

Lielākā daļa pūšļu veidu ir ēdami, taču ir arī neēdami veidi, ar kuriem var viegli saindēties, ja nav pamatzināšanu. Ir vairākas galvenās pazīmes, kas liecina, ka sēne ir ēdama. Vissvarīgākais no tiem ir balta mīkstuma klātbūtne bez jebkādām nokrāsām, tai jābūt blīvai un stingrai. Vēl viena svarīga zīme ir tāda, ka sēnes iekšējai mīkstumam jābūt viendabīgai konsistencei. No parastajām sēnēm pūtītes atšķiras ar to, ka tām nav gara kāta, šķīvja, cepurītes utt.

Baravikas Krimā

Ja jums patīk šīs sēnes, noteikti dodieties uz Ai-Petri plato. Šī ir īsta Meka visiem sviesta cienītājiem.

Pelēka rinda (peles) Krimā

Varbūt vispopulārākā sēne Krimā.

Sēne aug no septembra vidus līdz novembrim. To savāc skujkoku un jauktos mežos. Peles var atrast pie pusmūža priedēm, smilšainā augsnē, sūnās un zem kritušām lapām un priežu skujām.

Daudzi uzskata, ka pelēkā rinda ir ļoti garšīga sēne. Jūs varat gatavot visos iespējamos veidos.

Sēņu lasītājiem ir sava uzvedības ētika, kas sastāv no vienkāršiem, bet ļoti noderīgiem noteikumiem.

Piemēram, nevajag spert sēnes, kuras jūs neinteresē. Varbūt kāds cits tos noplēsīs.

Sēnēm vislabāk piemērots grozs no zariem, jo plastmasas maisiņi nelaiž cauri gaisu un līdz ar to jūsu savāktā “raža” var netikt mājās.

Sēnei nevar nolauzt stublājus kopā ar micēliju, tāpat kā nevar saplēst sūnas. Zem saules stariem atvērtais micēlijs izžūs un mirs.

Vislabvēlīgākie apstākļi sēņu parādīšanās ir silts lietus. Tas ir, ja vakarā bija neliels lietus, tad no rīta varat droši doties klusās medībās.

Uzmanību, vissvarīgākais noteikums! Ja neesat pārliecināts, neņemiet sēni. Ja rodas mazākās aizdomas, labāk viņu vienkārši atstāt mežā. Galu galā dzīve ir daudz svarīgāka par “ražu”.