Come preparare la casseruola di ricotta con l'uvetta. Casseruola di ricotta al forno con semola e uvetta.

Fu secondo questa ricetta che le nostre nonne, che sapevano molto di cibo, preparavano la casseruola di ricotta. La casseruola di ricotta più sana e deliziosa viene preparata al forno, con un piccolo set di ingredienti. La cosa principale è che cuoce molto velocemente e senza problemi. In questo modo i prodotti da forno risultano ariosi e leggeri, proprio come all'asilo.

casseruola di ricotta

800-1000 g di ricotta,
3 uova di gallina,
6 cucchiai. cucchiai di zucchero,
2 cucchiai. cucchiai di semolino,
4 cucchiai. cucchiai di panna acida fresca fatta in casa,
1/2 tazza di latte,
un pizzico di sale
1 bustina di vaniglia in polvere,
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito in polvere,
succo di limone e frutta secca.

Cucineremo senza farina con uvetta e albicocche secche, di cui tutti saranno deliziati e chiederanno sicuramente di cucinarlo di nuovo.

La ricetta più deliziosa per la casseruola di ricotta

Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi la semola, il latte e la panna acida. Affinché la casseruola risulti soffice, deve esserci sicuramente molta ricotta, non 300-500 grammi, come in altre ricette, ma molte volte di più.

Dissetare separatamente la soda nel succo di limone. Sbattere le uova, si consiglia di separare il tuorlo dall'albume e sbatterle separatamente. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare il tutto con la massa della cagliata. Mescolare in modo che non rimangano grumi di ricotta. Quindi aggiungere la frutta secca precedentemente ammollata e mescolare delicatamente al composto.

Accendete e preriscaldate il forno a 180-200 gradi. Disporre la carta sul fondo dello stampo o ungerla generosamente burro, quindi metti lì la miscela di cagliata preparata e lisciala. Cuocere – 40-50 minuti.

La prontezza dei prodotti da forno può essere determinata utilizzando un normale stuzzicadenti, infilatelo al centro ed estraetelo, se non ci sono tracce di impasto, allora la casseruola è pronta. Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero.

A casa, preparare la casseruola di ricotta al forno è abbastanza semplice. Di conseguenza, la torta non ha un sapore peggiore di quello che ricordiamo dall'infanzia. Consigliamo di servire lo sformato con del tè caldo in compagnia di latte condensato, marmellata o confettura di frutta.

Casseruola di cagliata con uvetta - molto gustosa e arricchita con vitamine. Contenuto in uvetta sostanze utili(vitamine C, B1, B2, B5, B6, A, calcio, fosforo, cloro, magnesio, boro, ferro) dieci volte in più rispetto all'uva. Le bacche essiccate sono apprezzate come antiossidanti, sedativi e come prodotto che aumenta i livelli di emoglobina. Si consiglia l'uvetta per rafforzare il sistema immunitario, quindi questo piatto è particolarmente attraente nella dieta dei bambini, grazie sia alla frutta secca che alla ricotta ricca di calcio.

Quante calorie ci sono nella casseruola di ricotta con uvetta? 198 kcal/100 g Il contenuto calorico della casseruola di ricotta con uvetta e semolino, con cui il piatto viene spesso preparato, è di 209 kcal. Tutti i carboidrati contenuti nella frutta secca (0,09 g/1 cucchiaio) sono “veloci” e facilmente digeribili, quindi il piatto non può essere definito dietetico, ma è un ottimo compagno della dieta di donne che allattano, donne incinte e bambini.

Come scegliere l'uvetta giusta

Acquista un prodotto “brutto”. L'anidride solforosa conferisce alla frutta secca una tonalità dorata uniforme, lucentezza e morbidezza. L'uvetta essiccata naturalmente è rugosa, carnosa e ha un colore marrone scuro opaco.
Prendi l'uvetta con i gambi. In questo caso, insieme all'integrità della bacca, vengono preservati anche i suoi benefici per l'organismo.
Assaggiatelo. L'uvetta di alta qualità ha gusto dolce- ma non acido e in nessun caso bruciato, il che è considerato segno di lavorazione della frutta secca con “fumo liquido” contenente sostanze cancerogene.
Lancia la bacca. Quando una buona frutta secca cade a terra, farà un tonfo sordo, come un piccolo sassolino. Scarsa qualità: cadrà dolcemente e quasi in silenzio.
Impastare con le dita. Un prodotto di qualità non presenta segni di marciume, muffe, danni da insetti o larve vive.

Ricette classiche

Nel forno

Ricetta per casseruola di ricotta con uvetta: classica, soddisfacente e molto colazione sana per i bambini. Per la cottura fatta in casa, è meglio utilizzare la varietà di uvetta "kishmish": sono dolci, morbide e non hanno semi. Un assortimento di varietà scure e chiare di frutta secca conferirà al piatto un aspetto appetitoso e un gusto originale.

uvetta - 100 g;
semola - 2 cucchiai. l.;
ricotta - mezzo chilogrammo;
panna acida - 3 cucchiai. l.;
sale - 0,5 cucchiaini;
uovo - 1 pz;
burro - 3 cucchiai. l.;
zucchero - 2 cucchiai. l.

Mettere a bagno la frutta secca in acqua tiepida per un quarto d'ora.
Portare la ricotta fino a che liscia.
Sbattere l'uovo con lo zucchero.
Mescolare sale, semolino, uvetta, burro e uovo sbattuto con la ricotta.
Mettete il composto ricoperto di panna acida in una padella poco profonda. Cuocere la pirofila per mezz'ora in forno a fuoco medio - 180-200° C.

Le casalinghe non consigliano di aggiungere la soda alla ricetta della casseruola di ricotta con uvetta e semolino nel forno: l'impasto aumenterà, ma una volta cotto cadrà e avrà un sapore sgradevole. Si ritiene che la semola in casseruola sostituisca con successo sia la soda che la farina: grazie ad essa il piatto risulta soffice, non liquido e mantiene bene la forma.

Nonostante gli evidenti benefici, l'uvetta presenta controindicazioni al consumo in caso di obesità, enterocolite, ulcera gastrica, tubercolosi e diabete.

In una pentola a cottura lenta

La ricetta per la casseruola di ricotta con uvetta in una pentola a cottura lenta è semplice e veloce. Il piatto risulta rigoglioso, tenero e sano. Per garantire una buona cottura dello sformato, non ridurre o aumentare il numero delle porzioni: lo strato della pirofila è troppo sottile, cuocere modalità automatica, può bruciare, diventare denso - rimanere crudo.

zucchero - 3 cucchiai. l.;
semola - 3 cucchiai. l.;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
uova - 3 pezzi .;
uvetta - 1 tazza multipla.

Sbattere le uova con lo zucchero finché non appare la schiuma.
Amalgamare la ricotta portata ad omogeneità con il composto di uova.
Aggiungete al composto il lievito e il semolino. Lasciarlo gonfiare per un quarto d'ora.
Unire al composto l'uvetta lavata e asciugata.
Cuocere il piatto in una ciotola multicooker unta e inodore nella modalità "Cottura" per 35 minuti.

La parte superiore della casseruola finita in una pentola a cottura lenta si ottiene senza crosta bruno-dorata. Per risolvere questo problema basta girarlo al momento di servirlo oppure cuocerlo al forno retro sulla stessa modalità per un altro quarto d'ora. Lascia raffreddare la casseruola finita nella ciotola, dopodiché puoi rimuoverla utilizzando un supporto per la cottura a vapore e tagliarla in porzioni.

Una casseruola di ricotta con uvetta al forno sarà più gustosa e profumata se la frutta secca sarà messa a bagno non nell'acqua, ma nel rum, nel cognac, nel porto o nel vino (per consumo adulto).

Dalla massa della cagliata

Per preparare una casseruola con la massa della cagliata, non è necessario aggiungere zucchero e panna acida al piatto. Secondo la ricetta, la casseruola di cagliata con albicocche secche viene preparata da una massa di cagliata simile e non richiede alcuna differenza nella preparazione.

massa di cagliata con uvetta - 400 g;
uovo - 2 pezzi .;
semola - 4 cucchiai. l.;
sale - alla fine del coltello.

Mescolare semola, uova, massa di cagliata e sale. Lasciare la miscela in infusione per mezz'ora.
Cuocere la pirofila per 30 minuti in forno preriscaldato a 200°C.

Una casseruola di massa di cagliata con uvetta risulta ariosa, tenera e dolce, cosa che piace particolarmente ai bambini. Tuttavia, il piatto ricotta fatta in casaÈ più accettabile nella dieta dei bambini: contiene più calcio e meno dolcificanti e conservanti.

Consiglio chef esperti: Per rendere la casseruola più soffice, non aggiungere lievito o soda alla ricetta della casseruola di ricotta con semolino e uvetta. Basta lasciarlo riposare per mezz'ora prima di infornare.

Torta di ricotta con uvetta

A differenza della casseruola, la torta di ricotta è più friabile e, a causa della sua presenza, grandi quantità farina e zucchero - più ricchi di calorie (267 kcal/100 g). A torta pronta era più facile toglierlo dallo stampo, rivestire il fondo con pergamena.

zucchero - vetro;
ricotta - 500 g;
farina - 1,5 tazze;
burro - 250 g;
uova - 4 pezzi;
vanillina - bustina;
uvetta - a piacere;
lievito in polvere - 1 cucchiaino.

Mescolare la farina con il lievito, un cucchiaio di zucchero e il burro duro grattugiato, creando con le mani delle briciole di burro.
Prepara l'impasto della cagliata mescolando uova, zucchero, ricotta, vanillina e frutta secca (con un mixer).
Disporre 2/3 del burro grattugiato in una teglia foderata con carta da forno. Versarvi sopra l'impasto di cagliata e cospargere con il resto.
Cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 190°C.

Consiglio: se la ricotta per la torta non è sufficiente, compensare la carenza con una quantità simile di ricotta non salata purè di patate. Secondo gli esperti culinari la sua presenza nel piatto non si fa sentire. Prontezza torta di ricotta con l'uvetta è facile controllare bastone di legno. Oltre alla frutta secca, puoi aggiungere al piatto la scorza di un limone medio, i canditi e le mandorle tritate.

Come cucinare la casseruola di ricotta con l'uvetta? Approfitta di prodotti di qualità e ricette collaudate. Un piccolo sforzo e otterrai un piatto gustoso, sano e nutriente.

Se stai cercando ricetta perfetta casseruola di ricotta con uvetta, Plyushkin ne ha una. Semplice, collaudato, lo utilizzo da anni in cucina e vi consiglio di prestarci attenzione. Il trucco è che non è necessario battere o pulire nulla, tutto è semplice e veloce, a partire da un set minimo di prodotti. Per ottenere per la prima volta una casseruola di ricotta rigogliosa e molto gustosa con uvetta al forno, la ricetta con foto sarà dettagliata, con proporzioni reali, consigli e trucchi. Prendi qualsiasi ricotta, anche quella leggermente acida o granulosa andrà bene: risulterà comunque deliziosa.

Ingredienti

Per la ricetta della casseruola di ricotta con uvetta al forno avrete bisogno di:

ricotta – 1 confezione (200 g);
uovo – 1 pezzo;
zucchero semolato - 3 cucchiai. l. (l'ho messo a piacere);
semolino – 2-3 cucchiai. l. (dipende dal contenuto di umidità della ricotta);
uvetta – 0,5 tazze;
panna acida densa – 1 cucchiaio. l;
burro – 5-10 g ungere la padella e la casseruola;
zucchero vanigliato – 1 bustina (opzionale).

Come cucinare la casseruola di ricotta con l'uvetta al forno. Ricetta

La ricotta varia in consistenza e densità. Preferisco quello fatto in casa, ma non tutti hanno la possibilità di prepararlo o acquistarlo, quindi ho preparato la casseruola dalla solita, che viene venduta nei negozi in confezione o a peso. Per ottenere una massa di cagliata tenera, prendiamo uno schiacciapatate a buchi, lo stesso che usiamo per fare la purea. Impastiamo la ricotta, in un minuto diventerà omogenea, senza grumi.

Aggiungiamo un uovo. Puoi sbatterlo prima o macinarlo in una ciotola con la ricotta. Anche in questo caso vi consiglio di utilizzare uno schiacciapatate per frullare. Provatelo, apprezzerete subito quanto sia conveniente questo metodo!

Di tutte le opzioni, mi piace di più la casseruola di ricotta con semolino e uvetta, ma non aggiungo molti cereali. Ho messo tre cucchiai nella ricotta pastosa e due cucchiai nella ricotta a strati, ben strizzata dal siero. Queste proporzioni sono state testate più volte; la casseruola di ricotta risulterà tenera, manterrà la sua forma e non si allargherà.

Aggiungo lo zucchero a piacere. Mescolo, assaggio: se diventa acido, ne aggiungo ancora un po '. In generale sono un amante dei dolci; le mie casseruole con ricotta e uvetta o altri additivi risultano sempre dolci.

Aggiungere la panna acida alla ricotta secca o alla ricotta a basso contenuto di grassi (5-9%). Se stai preparando una casseruola con massa di cagliata con uvetta o con ricotta fatta in casa, puoi fare a meno della panna acida.

Mescolare bene il composto e aggiungere l'uvetta cotta a vapore. Ci verso sopra dell'acqua bollente per qualche minuto, poi la verso pulita acqua fredda e lo premo un po'.

È meglio usare una teglia larga e poco profonda. Poi il riscaldamento sarà uniforme e la casseruola di ricotta con uvetta verrà cotta nel forno più velocemente che in una ciotola piccola ma profonda. Ungere il fondo e le pareti con olio, stendere la massa della cagliata e livellare con una spatola.

Cuociamo per i primi 15 minuti a un livello medio a una temperatura di 200 gradi, disponendo la casseruola di ricotta su una gratella. Quindi abbassare la fiamma a 180 gradi e cuocere per altri 20-25 minuti. Con questo metodo di cottura si formerà una crosta dorata uniforme sopra, il fondo non brucerà e la parte centrale sarà cotta.

Non togliere subito la casseruola di ricotta calda dal forno, lasciarla raffreddare leggermente, lasciarla uscire dal fuoco e diventare più densa.

Dopo 15-20 minuti, passate un coltello lungo le pareti e tagliatelo in porzioni. Sollevare con una spatola e trasferire sui piatti.

Quindi la casseruola di ricotta con uvetta è pronta, la ricetta come potete vedere è semplice, sono sicuro che tutto funzionerà per voi. Servire con quello che preferisci: latte condensato, marmellata, salsa di frutti di bosco, e ci ho versato sopra la panna acida fatta in casa. Cucina con piacere, mangia con appetito! Aspetto con ansia il vostro feedback e le foto per la ricetta. Il tuo Peluche.

Per chi ama non solo leggere, ma anche guardare, offro una versione video della ricetta.

Da bambini davamo per scontati i piatti che ci offrivano gli adulti. Ora che siamo cresciuti, voglio riprovare “quello” trattamento come all'asilo, o regalarlo a mio figlio. Uno di questi meravigliosi gustosi e piatti salutariè una casseruola di ricotta con semolino al forno. Questo dolce è amato sia dai bambini che dagli adulti. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno come preparare adeguatamente una casseruola in modo che non risulti ruvida e insipida.

Il componente principale di ogni casseruola è la ricotta. Non dovresti usare la ricotta a basso contenuto di grassi per la cottura in modo che la casseruola sia succosa.

Se ti piace la consistenza granulosa della tua casseruola, non è consigliabile lavorare l'impasto con un mixer. Se macini la ricotta passandola al setaccio, la casseruola finita sarà ariosa, morbida e la sua struttura sarà uniforme.

Se ti piace una casseruola sfusa, non è consigliabile pulire la ricotta.

La casseruola risulta più densa, somigliante alla consistenza della gomma, se l'impasto contiene gran numero uova Di solito ne bastano due o tre per 500 grammi di ricotta.

Per cuocere una prelibatezza particolarmente delicata, potete separare gli albumi dai tuorli, sbattere bene la massa proteica con l'aggiunta di un pizzico di sale e aggiungerla per ultima all'impasto.

I cuochi aggiungono quasi sempre farina alle casseruole invece della farina. semola per rendere i prodotti da forno più teneri e ariosi. Si consiglia di assumere non più di tre cucchiaini di semola per 700 grammi di ricotta. Tuttavia, a giudicare dall’esperienza, è possibile fare di più. Il cereale deve essere prima diluito con acqua calda.

Non è necessario aggiungere soda, la torta finita sarà ariosa e non si depositerà.

Per aggiungere raffinatezza alla casseruola, molte casalinghe amano aggiungere ripieni, come albicocche secche, uvetta, fragole, mele e altri. La frutta secca deve essere preventivamente conservata in acqua, quindi lavata accuratamente. È meglio cuocere a fuoco lento la frutta fresca in una padella per far sciogliere il succo in eccesso.

Per garantire che la casseruola di ricotta sia completamente cotta nel forno, non esercitare troppa pressione. forma alta. Più sottile è lo strato, meglio è. L'impasto va posto in una forma generosamente unta e cosparsa di semola o pangrattato. La parte superiore può essere decorata con uno strato di panna acida.

Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a una temperatura di 170-180 gradi fino a doratura. Per evitare che la crosta si rompa, caricare la teglia con l'impasto prima che il forno si sia completamente riscaldato, letteralmente pochi minuti dopo averlo acceso.

Gli chef esperti conoscono una grande varietà di ricette in casseruola con ricotta. Di questi, ci sono molti modi per preparare questo piatto con l'aggiunta di semola.

Ricetta 1. Casseruola istantanea

Ingredienti:

5 cucchiai di semola;
5 uova di gallina;
2 cucchiai di zucchero;
0,5 chilogrammi di ricotta.

Procedura di preparazione:

La ricotta va scossa con le uova.
Aggiungere lo zucchero e mescolare.
Aggiungere la semola e mescolare nuovamente accuratamente.
Lasciare in infusione il composto per circa 15-20 minuti.
Cuocere in forno per mezz'ora.

Ricetta 2. Casseruola per bambini

Ingredienti:

0,5 chilogrammi di ricotta;
3 uova di gallina;
mezzo bicchiere di latte;
80 grammi di burro vaccino;
100 grammi di semola;
2 cucchiai (senza scivolo) di fecola di patate;
0,5 cucchiaino di lievito in polvere;
100 grammi di uvetta;
200 grammi di zucchero.

Procedura di preparazione:

Versare il latte in un contenitore e scaldarlo. Aggiungere la semola, mescolare accuratamente e lasciare agire per mezz'ora.
Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente, lasciare riposare per 10-15 minuti, scolare.
Rompere le uova in un contenitore separato, aggiungere la vaniglia e lo zucchero, sbattere bene con una frusta o un mixer.
Aggiungete il burro ammorbidito e continuate a sbattere.
Aggiungere il lievito, l'amido e la ricotta e sbattere ancora bene.
Quindi aggiungere il composto di semola e sbattere bene.
Aggiungere l'uvetta e mescolare delicatamente.
Per la cottura in forno sono sufficienti 30-35 minuti.

Ricetta 3. Tradizionale

Questa classica casseruola è amata sia dai bambini che dai loro genitori. È facile da cuocere a casa per coccolare la tua famiglia.

Ingredienti:

2 uova di gallina;
300 grammi di ricotta mediamente grassa;
4 cucchiai di zucchero semolato;
la stessa quantità di semola;
100 grammi di uvetta;
mezzo bicchiere di panna acida;
1 bustina di lievito;
un quarto di bustina di vanillina;
0,25 cucchiaino di sale.

Procedura di preparazione:

L'uvetta deve essere lavata e messa a bagno in acqua calda.
Mescolare la semola con panna acida e lasciare agire per 15 minuti.
Mettere in un contenitore il composto di semola, il lievito, la ricotta, il sale e lo zucchero vanigliato. Frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza pastosa.
Sbattere lo zucchero semolato e le uova fino a ottenere una schiuma compatta.
Incorporate delicatamente l'impasto al composto di uova in modo che la schiuma non si depositi.
Mescolando delicatamente, aggiungere l'uvetta.
Il tempo di cottura è di circa 45 minuti.

Ricetta 4. Ricotta

Ingredienti:

3 uova;
3 cucchiai di semola;
400 grammi di ricotta;
4 cucchiai di zucchero semolato;
250 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
1 cucchiaio di macinato o pangrattato;
un po' di burro;
sale - sulla punta del coltello.

Consiglio! Invece del pangrattato, potete cospargere lo stampo con semolino o biscotti tritati.

Procedura di preparazione:

Separare gli albumi e i tuorli di due uova.
Macinare la ricotta al setaccio o in un tritacarne.
Unisci 2 tuorli, la ricotta, 3 cucchiai di zucchero e il semolino e mescola bene.
Aggiungere il sale agli albumi e sbattere fino a formare una schiuma stabile.
Metti 1 cucchiaio di zucchero, panna acida, uovo rimasto in una ciotola separata e agita. Il risultato è un riempimento.
Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di cagliata, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Disporre l'impasto nello stampo, livellarlo e spennellare la superficie con il ripieno.
Per raggiungere la prontezza della cagliata in forno bastano 35-40 minuti.

Ricetta 5. Zebra di ricotta con semolino

Ingredienti:

200 ml di latte;
2 uova;
0,5 chilogrammi di ricotta;
4 cucchiai di semola;
2-3 cucchiai di cacao in polvere per cucinare.

Procedura di preparazione:

Trasforma la cagliata in una pasta usando un setaccio.
Versare le uova sbattute con una forchetta o una frusta nella ricotta.
Aggiungere il latte, lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere la semola e sbattere con un mixer.
Dividete l'impasto in due parti, in una versate il cacao.
Mescolare e lasciare agire per mezz'ora.
Versarne due cucchiai nella teglia impasto al cioccolato, quindi la stessa quantità di luce. Ripetere i passaggi fino al termine della massa.
Il tempo di cottura nel forno non supera la mezz'ora.

Consiglio! Si otterrà una bella “zebra” di marmo se si versa un impasto chiaro in un impasto scuro in un filo sottile (o viceversa), disegnando una spirale. Con una certa abilità, puoi versare un colore nell'altro in modo che praticamente non si mescolino.

Ricetta 6. Casseruola di banane

Ingredienti:

una banana;
5 cucchiai di zucchero semolato;
0,5 chilogrammi di ricotta grassa;
6 cucchiai di panna acida grassa;
3 cucchiai di semola;
un po' di burro per ungere la padella.

Procedura di preparazione:

Mescolare zucchero, semola e ricotta.
Grattugiare la banana con un frullatore.
Versare la polpa di banana nel composto di cagliata e mescolare.
Cuocere in forno per 40 minuti a 190 g.
Sfornare, versare abbondante panna acida e rimettere in forno per 20-30 minuti fino a completa cottura.

Ricetta 7. Casseruola in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

0,5 chilogrammi di ricotta;
150 grammi di zucchero semolato;
250 grammi di panna acida grassa;
4 uova;
1 grammo di zucchero vanigliato;
un pizzico di sale da cucina;
100 grammi di semola;
30 grammi di burro;
1 cucchiaino di lievito in polvere.

Procedura di preparazione:

Separare gli albumi e i tuorli.
I tuorli devono essere montati con una frusta. Aggiungi loro lo zucchero semolato.
Aggiungere la vaniglia, la panna acida e sbattere bene.
Mescolare la ricotta, il lievito e il sale con la semola. Mescolare, eliminando i grumi.
Versare il composto di tuorli nell'impasto.
Sbattere con un mixer e lasciare agire per mezz'ora.
Sbattere energicamente gli albumi e incorporarli delicatamente al composto di cagliata.
Seleziona la modalità "Cottura" sul pannello del multicooker e imposta il tempo su 60 o 90 minuti. Questo è abbastanza per preparare il piatto.

Conclusione

Di tutte le ricette elencate per preparare la casseruola di ricotta, puoi utilizzare quella che ti piace o tutte a turno. Dopotutto, non puoi fare a meno di questa eccellente prelibatezza. Buon appetito!

La ricetta per una deliziosa casseruola di ricotta cotta al forno è estremamente semplice, standard e facile da ricordare.

Utile e colazione deliziosa per un bambino - casseruola di ricotta. La ricetta ti aiuterà se non è così facile per te dare da mangiare al tuo bambino la ricotta di cui ha bisogno. È improbabile che rifiuterà un pezzo di tenera casseruola di ricotta.

Presentiamo alla vostra attenzione una semplice ricetta per la casseruola di ricotta, con la quale potete prepararvi velocemente piatto delizioso per tutti i giorni.

Avrai bisogno di:

• Ricotta - 500 g
• Uova - 4 pz.
• Sostituto dello zucchero o zucchero - 7 cucchiai. l.
• Panna acida 20% - 2 cucchiai. l. con uno scivolo
• Amido - 2 cucchiai. l. con uno scivolo
• Vanillina

Preparazione:

Mescolare e sbattere la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la panna acida, l'amido, la vanillina. Sbattere gli albumi separatamente. Mescolare la massa della cagliata con gli albumi montati a neve.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta, altra frutta secca o tritata frutta fresca. (Attenzione però, non a tutti i bambini piacciono i prodotti da forno che contengono frutta tritata finemente).

Disporre la massa risultante in una teglia foderata con carta da forno e unta con burro. Se usi uno stampo in silicone, allora carta pergamena Non è necessario, ma vale comunque la pena lubrificarlo con olio.

Infornare a 180-200 gradi per 30-40 minuti. La parte superiore della casseruola finita può essere spennellata con smalto.

Buon appetito!