Questo è il gruppo di alghe più elegante e bello per forma e colore. Le alghe rosse abitano principalmente le acque marine; si conoscono pochi rappresentanti delle acque dolci. Di solito si tratta di piante piuttosto grandi, ma si trovano anche piante microscopiche. Tra le alghe rosse esistono forme unicellulari (estremamente rare), filamentose e pseudoparenchimatiche, ma non esistono forme veramente parenchimali. Resti fossili indicano che si tratta di un gruppo di piante molto antico.

Le alghe rosse hanno cellule eucariotiche. Le cellule hanno plastidi, mitocondri, un nucleo, un nucleolo e granuli di amido. Durante la mitosi e la meiosi, nel nucleo sono chiaramente visibili piccoli cromosomi discreti. La maggior parte delle alghe rosse hanno una connessione protoplasmatica tra cellule figlie attraverso strutture speciali - pori; successivamente il poro viene chiuso con uno speciale tappo dei pori. Solo le alghe rosse hanno pori e tappi dei pori.

Esiste una stretta connessione tra le alghe rosse e blu-verdi, che si manifesta nella somiglianza dei pigmenti, della struttura tilacoide e della sostanza di riserva. Le cellule delle alghe rosse contengono clorofilla a, ma nessun'altra clorofilla. Verde la clorofilla è mascherata da pigmenti aggiuntivi: rosso - ficoeritrina e blu - ficocianina e alloficocianina; Si notano anche carotenoidi e xantofille. Il colore delle alghe di questo gruppo è solitamente rosso o rosso-viola. I pigmenti si trovano in corpi chiamati ficobilisomi situati sulla superficie dei tilacoidi. Nel cloroplasto, i tilacoidi non sono impilati, come in quasi tutte le altre piante eucariotiche, ma giacciono singolarmente o in due lungo la periferia, parallelamente alla membrana del cloroplasto. Il prodotto di riserva più importante è un polisaccaride, l'amido scarlatto, che è vicino all'amilopectina e al glicogeno. I granuli di questa sostanza si formano nel citoplasma, vicino alla membrana del cloroplasto, a differenza delle piante verdi, in cui all'interno del cloroplasto si forma l'amido.

Le alghe rosse hanno un ciclo di sviluppo complesso che non si trova in altre alghe. Le cellule riproduttive delle alghe rosse non hanno mai flagelli. Emergono dallo sporangio o dal gametangio come risultato della formazione grande quantità muco e vengono trasportati dall'acqua. Il processo sessuale è sempre oogamo. Dopo la fecondazione, lo zigote risultante subisce uno sviluppo complesso direttamente sul gametofito e dà origine a particolari spore chiamate carpospore, che si formano nei carposporangi, mentre in molte altre alghe lo zigote si sviluppa in uno sporofito, dando origine a nuova forma sviluppo delle piante. Il ciclo vitale delle alghe rosse è isomorfo o eteromorfo diplo-aplobionte.

Nel Mare di Barents, le alghe rosse - rappresentanti tipici vegetazione bentonica costiera. La Porphyra umbilicalis cresce più in alto delle altre alghe sulle rocce esposte alle onde, al vento e al sole. L'orizzonte inferiore della zona litorale in luoghi con buon movimento dell'acqua è caratterizzato da una cintura di scarlatti litorali formati da Palmaria palmata, Devaleraea ramentacea, nonché Rhodomela lycopodioides Polysiphonia urceolata e altri. Il Chondrus Crispus cresce nella zona litoranea, talvolta discendendo nella zona sublitorale. Nelle aree aperte della costa di Murmansk esiste anche una cintura di cicatrici sublitorali, che va più in profondità della cintura di alghe fuco (a una profondità di oltre 8 m), i cui principali rappresentanti sono: Ptilota plumosa, Odonthalia dentata, Phycodrys rubens . Più profonda delle altre si trova una fascia di alghe coralline calcaree, si tratta di specie del genere Lithothamnion sp. e alcuni altri.

Nel Mar Bianco, a una profondità di 0-5 m, l'Ahnfeltia plicata (Ahnfeltia plicata) si deposita, talvolta in grandi quantità, tra fucus e alghe. Spesso si stacca dal substrato e viene trasportato a valle nelle baie, dove può formarsi grandi dimensioni strati staccati, spessi circa 20 cm. Nel Mar Bianco, l'ahnfeltia viene estratta per produrre agar. In alcuni paesi si raccoglie il Chondrus Crispus e da esso si ottiene un polisaccaride, la carragenina.

Alghe rosse, un gruppo unico di macrofite marine, che conta circa 4000 specie. L'originalità sta innanzitutto nell'insieme dei pigmenti. La prima linea evolutiva di alghe è quella delle alghe rosse (alghe viola). Si tratta quasi esclusivamente di forme marine, circa il 3-5% delle specie vive in corpi d'acqua dolce e alcuni rappresentanti vivono sul suolo. Questo è un gruppo antico naturale e unificato.

I talli sono unicellulari, compresi coloniali e multicellulari. La stragrande maggioranza sono forme multicellulari di grandi dimensioni con talli di struttura anatomica e morfologica complessa. Il tipo di struttura del tallo è coccoide, filamentosa, eterofilamentosa, lamellare. La struttura di molte forme organizzate in modo complesso si basa su una struttura eterotrica o eterotrica. Un'ulteriore complicazione della struttura di un tallo filamentoso a fila singola è la comparsa di un gran numero di rami abbondantemente ramificati di crescita limitata su fili di crescita illimitata. Talli di purpurea con un gran numero i rami di crescita limitata formano una notevole quantità di muco, che tiene insieme tutti i rami, in questo caso il tallo assume l'aspetto di un cordone mucoso;

Con ulteriore complicazione della struttura dei talli, i rami di crescita limitata formano una corteccia. Inoltre, lungo i filamenti assiali possono svilupparsi filamenti rizoidi o ife.

Per caratteristiche struttura anatomica Esistono due tipi principali di tallo: monoasse e multiassiale o fontana. Il principio di costruire un corpo tridimensionale dai fili è stato implementato da alghe altamente organizzate, nonché da funghi, compresi i licheni.

1 - Tipo di tallo ad asse singolo (Sirodotia, Batrachospermum): a – cellula iniziale, b – cellule dell'asse centrale, c – rami di crescita limitata, d – formazione di internodi e – fili di corteccia agli internodi; 2 –tipo di tallo uniassiale (Lemanea): a – parte di una sezione longitudinale, b – sezione trasversale, c – sezione della corteccia con anteridi; 3 –tipo di tallo multiassiale (Furcellaria) in sezione longitudinale e trasversale.

La cellula delle alghe rosse è ricoperta da un guscio, le cui componenti pectina ed emicellulosa si gonfiano notevolmente e spesso si fondono in un muco generale di consistenza morbida o ruvida. Spesso nei muri si deposita la calce. Quando le cellule si dividono, la maggior parte delle alghe rosse presenta aree non ispessite nelle pareti: i pori primari non le hanno;

L'originalità risiede, prima di tutto, nell'insieme dei pigmenti, insieme alle clorofille aeb, caroteni e xantofille, i funghi scarlatti contengono quelli specifici: ficoeritrina rossa e ficocianina blu; Le diverse combinazioni di questi pigmenti determinano il colore delle alghe, dal rosso vivo al verde-bluastro e al giallo.

I cloroplasti hanno un guscio di due membrane. Le ficobiline sono localizzate nei ficobilisomi situati sulla superficie dei tilacoidi. Il Dizionario enciclopedico biologico e la vita delle piante afferma erroneamente che K.V. contengono clorofillaB, allora non sorprenderti: questo è un errore. I loro cloroplasti apparentemente provenivano da cianobatteri simbiotici. Cloroplasti con o senza pirenoidi. I tilacoidi si trovano singolarmente nei cloroplasti.

Il prodotto di riserva è l'amido viola. I suoi grani si depositano all'esterno dei cloroplasti, nel citoplasma. Anche i gameti non hanno flagelli.

Riproduzione. Per il ciclo di vita di K.V. caratterizzato dall'assenza di stadi flagellari. La propagazione vegetativa avviene mediante divisione cellulare e frammentazione dei talli. La riproduzione asessuata avviene attraverso le spore. Monosporangi, bisporangi, tetrasporangi e polisporangi. Monospore, bispore, tetraspore e polispore.

Modifica forme diverse riproduzione, alternanza di riproduzione asessuata e sessuale. Cambiamento delle fasi aploide e diploide. Ciclo di vita o ciclo di sviluppo. Sporofiti e gametofiti.

Il tipo di processo sessuale nelle alghe rosse è l'oogamia. Carpogon, trichogyne, antheridia (spermatangia), spermazione, sori, processo di fecondazione, zigote, carpospore.

L'organo femminile, il carpogone, è costituito da una parte basale espansa - l'addome e da un processo - il tricogino. Il carpogon si sviluppa solitamente su uno speciale ramo carpogoniale corto. Gli anteridi sono piccole cellule incolori, all'interno delle quali maturano spermatozoi nudi privi di flagelli. Gli spermatozoi vengono trasportati passivamente dalla corrente dell'acqua e aderiscono alla tricogina. Nel punto di contatto, le pareti si dissolvono, il nucleo dello spermatozoo si sposta nell'uovo, dove avviene la fusione dei nuclei. Un ulteriore sviluppo porta alla formazione di carpospore. I dettagli di questo sviluppo sono di importante importanza sistematica. In alcune alghe rosse, il contenuto dello zigote (carpogone fecondato) è direttamente diviso per formare carpospore nudi immobili, in altre dal carpogone fecondato crescono fili ramificati - gonimoblasti, le cui cellule si trasformano in carposporangi, producendo un carpospore alla volta; . Nella maggior parte delle alghe rosse, i gonimoblasti non si sviluppano direttamente dall'addome del carpogone fecondato, ma da speciali cellule ausiliarie - cellule ausiliarie. Quest'ultimo può essere rimosso dal carpogone o posizionato sul tallo in prossimità di esso. Nei casi in cui le cellule ausiliarie vengono rimosse dal carpogone, filamenti connettivi o oblastici crescono dal suo addome dopo la fecondazione. La loro comparsa è preceduta dalla divisione mitotica del nucleo dell'accoppiamento e le cellule dei filamenti regionali contengono nuclei diploidi. I filamenti oblastici crescono verso le cellule ausiliarie, nel punto di contatto le membrane si sciolgono e si stabilisce una comunicazione tra la cellula del filamento oblastico e la cellula ausiliare. Questa fusione delle cellule non è accompagnata dalla fusione dei loro nuclei (il nucleo della cellula diploide del filamento ooblastico e il nucleo aploide del filamento ausiliario). Tuttavia, la fusione con la cellula ausiliaria stimola la divisione del nucleo diploide della cellula del filamento oblastemale e lo sviluppo di gonimoblasti, le cui cellule contengono nuclei diploidi e producono carpospore diploidi. I gonimoblasti, che sviluppano carpospore, sono generalmente considerati una generazione speciale: il carposporofito. Nelle alghe rosse più altamente organizzate le cellule ausiliarie si sviluppano solo dopo la fecondazione del carpogono e nelle immediate vicinanze di esso. La cellula ausiliaria si fonde con l'addome del carpogone fecondato, dopo di che da esso si sviluppano gonimoblasti con carpospore. I carposporangi si trovano spesso in gruppi ravvicinati: cistocarpi, ricoperti da una membrana pseudoparenchimatica.

Le alghe rosse altamente organizzate sono caratterizzate da cicli di sviluppo molto complessi, in cui i diversi stadi, in particolare il gametofito e lo sporofito, possono apparire completamente diversi. In precedenza erano descritti come generi diversi e non correlati. La diversità dei cicli di sviluppo è alla base della tassonomia di questo gruppo.

Due varianti dei cicli di vita delle alghe rosse usando l'esempio dei generi Porphyra e Polysiphonia, che sono rappresentanti di due classi di alghe rosse.

L'insieme aploide dei cromosomi nei diagrammi è indicato come n, l'insieme diploide è indicato come 2 n.

Caratteristiche dei cicli vitali di Porphyra e Polysiphonia.

Diagramma del ciclo di vita di Porphyra

Le alghe rosse sono ampiamente utilizzate dall'uomo in agricoltura. Molti fiori scarlatti sono commestibili e utili (romenia e porphyra). L'uso industriale delle alghe rosse si basa sulla presenza nei loro gusci di fillocoidi, sostanze mucose del gruppo dei polisaccaridi. Il prodotto più pregiato ottenuto dalle alghe rosse è l'agar (Ahnfeltia). L'agar è utilizzato come terreno per la coltivazione di microrganismi, in industria alimentare durante la preparazione dei cibi (gelatine, marmellate, caramelle morbide, cibi in scatola). Inoltre vengono utilizzate le alghe rosse, insieme ad altre alghe

utilizzato per la produzione di farina di alghe, che viene utilizzata come mangime e fertilizzante per il bestiame.

Il dipartimento è diviso in due classi: la classe Bangiophyceae e la classe Florideophyceae - due linee di sviluppo, i rappresentanti della classe Florideophyceae hanno un'organizzazione superiore e cicli di vita complessi.

Classe Bangiophyceae – Bangieaceae

Forme unicellulari, comprese le forme coloniali e multicellulari. Il tipo di struttura del tallo è coccoide, palmelloide, filamentosa, eterofilamentosa, lamellare. La crescita è intercalare. Le cellule sono mononucleari. Uno o più cloroplasti, assiali o parietali. Riproduzione asessuata da parte di autospore e monospore. I gameti si formano direttamente dalle cellule vegetative. La riproduzione sessuale avviene solo in forme altamente organizzate. Lo zigote si divide e si trasforma in carpospore. Acqua dolce, terrestre e piccola quantità rappresentanti marini. Rappresentante – genere Porphyra.

Rappresentanti di classe Bangioficee

1 - Porfiridio; 2 - Compsopogon: UN- parte del tallo, B- filo con monosporangi, C- monospora; 3 - Porfira variegata.

Classe Florideophyceae – Floridaaceae

Struttura anatomica multicellulare, filamentosa o complessa. La struttura di tutte le forme è basata su un filo ramificato. Non esiste una struttura del tallo di tipo lamellare. La crescita è apicale. Le cellule sono mono e multinucleate. Esistono diversi cloroplasti, quelli murali. La propagazione vegetativa è rara, a causa della formazione di rami aggiuntivi dai filamenti striscianti e dalla suola. Riproduzione asessuata mediante tetraspore, bispore, polispore, raramente monospore. C'è la riproduzione sessuale. I gametangi maschili e femminili sono molto specializzati. Carpogon con tricogino. Come risultato di trasformazioni complesse, lo zigote forma carpospore. Si ha un'alternanza di gametofito e sporofito, morfologicamente simili o meno spesso dissimili, cioè ciclo vitale aploide-diploide con cambio generazionale eteromorfo o isomorfo. Tipica vita marina. Rappresentante è il genere Polysiphonia.

SporangiRodofita

1 – monosporangi: a – monospore; 2 – tetrasporangi.

Caratteristiche generali del dipartimento delle Alghe rosse

Alghe rosse o alghe viola (Rodofita ) - reparto alghe, tratto caratteristico che è l'assenza di stadi flagellari. Le purpuree sono il gruppo più grande e unico di alghe bentoniche. Il dipartimento delle Alghe Rosse conta circa 4mila specie.

Segni generali. L'unicità dei fiori scarlatti è determinata, prima di tutto, dall'insieme dei pigmenti. Oltre al pigmento verde, le alghe rosse contengono anche pigmenti rossi, blu e gialli. Il colore caratteristico delle alghe rosse è determinato principalmente dalla presenza di speciali pigmenti rossi e blu - ficobiline, che si trovano solo in loro e nei cianobatteri. Varie combinazioni di ficobilina con pigmenti gialli e verdi possono produrre colorazioni rosa, rosse, giallo-arancio, viola o quasi nere. I pigmenti rossi consentono a queste alghe di catturare la luce debole a una profondità di 200-250 m. Sono forse le uniche alghe che vivono a tali profondità. Il reparto delle Alghe Rosse comprende prevalentemente organismi multicellulari; solo alcune specie di queste alghe sono unicellulari o coloniali; Il tallo della maggior parte delle piante viola sembra bellissimi cespugli o piatti. Le coperture cellulari sono rappresentate da diversi strati, che contengono cellulosa, sostanze pectiniche e agar-agar. Il corpo di molte alghe rosse è molto delicato e fragile. Ma c'è una parte dei funghi scarlatti che deposita carbonato di calcio nelle loro pareti cellulari. Le alghe rosse immagazzinano una sostanza speciale: l'amido viola, che si deposita nel citoplasma. Le alghe rosse si riproducono vegetativamente - da parti del tallo e da ulteriori "germogli" che possono crescere da fili striscianti o suole, asessualmente - con l'aiuto di spore e polo - con la partecipazione di gameti. È interessante notare che nessuna delle loro cellule, comprese le cellule germinali, ha flagelli.

Distribuzione e diversità. Queste alghe sono più comuni nella stagione calda acque del mare, anche se molte specie vivono in zone fredde globo. Meno di un centinaio di specie si trovano nei corpi d'acqua dolce (ad esempio le alghe del genere Batrachospermum), dove amano le acque fredde e fluide. Tra le alghe rosse sono presenti anche abitanti terrestri, che si possono trovare sotto forma di depositi mucosi rossastri sulle pareti delle serre, durante terreno bagnato, lungo i bordi delle pozzanghere del giardino (ad esempio, alghe unicellulari del genere Porphyridium). Quasi tutte le alghe rosse sono solitamente attaccate alle rocce o ad altre alghe, quindi hanno rizoidi o suole. Con l'aiuto della ficobilina, le piante scarlatte sono ben adattate per assorbire i raggi blu e viola, che penetrano a grandi profondità. Nel 1984, Alghe rosse coralline

è stato trovato ad una profondità di 268 m, che è un record per gli organismi fotosintetici. Questo è quasi 100 m sotto la profondità dove penetra abitualmente luce solare. Le pareti cellulari della maggior parte delle alghe rosse contengono agar, che le rende flessibili e scivolose al tatto. Molte conchiglie scarlatte depositano sali minerali nei loro gusci per rinforzarli, quindi sono duri come la pietra.

L'alga rossa più famosa è porphyra, batrachospermum, nemalion, lithotamnion, Coralina, phyllophora, ahnfeltsia, calitamnion, deleseria ecc. Viola le placche si presentano di colore rosa-violaceo con bordi lisci o ondulati, lunghe fino a diverse decine di centimetri e larghe fino a 10-20 cm. La piastra è costituita da uno o due strati di cellule ed è fissata ai substrati subacquei mediante la suola. Queste alghe sono diffuse sia nel nord che nel mari del sud, dove vivono attaccati su pietre e rocce. Phyllophora ha talom cespuglioso, rappresentato da “germogli” striscianti, da cui si elevano fusti verticali. Parte superiore ogni fusto è appiattito, cresce lungo i bordi e forma un piatto con un ispessimento al centro.

Significato in natura. I viola svolgono un ruolo significativo nella vita del mare: sono cibo per gli animali, producono ossigeno, partecipano ai processi di autopurificazione dell'acqua e simili. Le alghe coralline svolgono un ruolo importante nella formazione delle barriere coralline. La produttività di tali barriere coralline e la loro capacità di crescere sono relativamente scarse nutrienti acque tropicali dipende direttamente da queste alghe.

Significato per una persona. Le alghe rosse sono usate come cibo. Ad esempio, la porfira è un'alga commestibile (il nome popolare è rossa insalata di mare) e introdotto in una cultura industriale, che viene coltivata in speciali allevamenti marini. L'insalata del Mar Rosso è considerata una prelibatezza, il cui gusto è determinato da composti organici: gli aminoacidi. Le alghe rosse vengono utilizzate anche in medicina. Da loro si ottiene lo iodio e da Coraline si producono farmaci per eliminare il bruciore di stomaco. E una delle alghe mare del nord- Chondrus - in forma secca è stato a lungo utilizzato come medicinale per le malattie respiratorie. Da altre piante scarlatte si estrae l'agar-agar, che viene utilizzato in tutti i laboratori microbiologici del mondo per la coltivazione dei microbi. È impossibile farne a meno nell'industria alimentare. I pasticceri usano l'agar per preparare gelatine, marmellate e dolci, mentre i fornai ne aggiungono una piccola quantità all'impasto in modo che pane, pagnotte e biscotti non diventino stantii per molto tempo. In Ucraina, dalla fillofora si ottiene una sostanza chiamata “agar del Mar Nero”. Lungo la costa nordoccidentale del Mar Nero, tra Odessa e Ochakov, si trova una zona in cui la fillofora forma boschetti continui ad una profondità di 5-60 m. Questo è il più grande raggruppamento di queste piante al mondo.

Quindi, la maggior parte tratti caratteristici Il viola è l'assenza di stadi flagellari, colorazione rossa, dovuta alle ficobiline e al deposito di amido.

L'importanza delle alghe nella natura e nella vita umana

Le alghe svolgono un ruolo importante nella sintesi materia organica sulla Terra. Nel complesso degli organismi che svolgono il ciclo delle sostanze in natura, le alghe, insieme ai batteri autotrofi e piante superiori Formano un legame di produttori, grazie al quale esistono tutti gli altri organismi non clorofilliani del pianeta. Partecipando ai processi del ciclo delle sostanze in natura, le alghe sono agenti attivi di autodepurazione dei corpi idrici, nonché processi primari di suolo vergine e ripristino della fertilità del suolo. Nella documentazione geologica del nostro pianeta, anche le alghe hanno lasciato un'impronta sotto forma di diatomiti e calcari. In natura le alghe sono una fonte di cibo per molti abitanti acquatici; saturano l'acqua e l'aria atmosferica con l'ossigeno. Insieme ai batteri, molti batteri puliscono i corpi idrici. Dai resti di alghe dopo la loro morte, si formano rocce. Allo stesso tempo possono formarsi anche le alghe valore negativo. Sì, quando riproduzione di massa le alghe microscopiche nei corpi idrici provocano "fioriture d'acqua" di colori verde, rosso, giallo e marrone.

Dalle alghe l’uomo estrae sostanze che vengono utilizzate per produrre cibo. Alcuni alghe commestibile e piace a molte persone. Si mangiano buri e alghe rosse. Molto spesso vengono semplicemente selezionati dall'acqua, ma alcuni vengono coltivati ​​appositamente. I buri e le alghe verdi sono cibo per gli animali. Inoltre, dalle alghe si ottengono fertilizzanti; vengono utilizzati in medicina per curare le ferite e curare il raffreddore; I moderni preparati a base di alghe vengono utilizzati per curare le persone che sono state esposte a radiazioni radioattive. Alcune alghe vengono utilizzate per determinare il grado di inquinamento acque reflue e prodotti petroliferi. Molte alghe sono oggetti utili per la ricerca scientifica.

Quindi, l'enorme importanza delle alghe in natura e per l'uomo è dovuta principalmente al fatto che producono un'enorme massa di materia organica e producono ossigeno.

L'atterraggio ha portato allo sviluppo di piante più alte.

Il nome del dipartimento deriva dalla parola greca rodonte(“Rodon”) – rosa. Il colore delle alghe rosse è dovuto a diverse combinazioni di pigmenti. Si va dal grigio e viola fino al quasi nero, e comprende anche tutte le sfumature del rosso e del rosa. Le alghe rosse, che si trovano in aree molto illuminate, sono di colore giallo, marrone o nero a causa della presenza di grandi quantità di carotenoidi fotoprotettivi nelle loro cellule. Unisce organismi unicellulari, coloniali e multicellulari con tipi di struttura corporea coccoide, filamentosa, pseudoparenchimatosa e parenchimatosa. È tipico di tutti i rappresentanti completa assenza fasi flagellari del ciclo vitale. La forma del tallo è varia: filamentosa, cespugliosa, crostosa, lamellare, vescicolare, a sacco, ecc. Vivono principalmente nei mari e negli oceani (solitamente forme attaccate), meno frequenti in acque dolci. Si conoscono circa 4mila specie.

Struttura cellulare. La cellula delle alghe rosse è eucariotica: ha formato organelli con proprie membrane: nucleo, mitocondri, plastidi, apparato di Golgi e altri Nelle cellule delle alghe rosse ci sono da uno a molti plastidi. Ci sono connessioni dei pori tra le cellule. Oltre all'esterno membrana cellulare, Le cellule rodofite hanno una formazione speciale: una parete cellulare.

Molto spesso esiste un core, ma esistono anche rappresentanti multi-core. I nuclei delle alghe rosse sono piccoli. Per alcune specie è nota l'endoreduplicazione o replicazione del genoma nucleare senza mitosi. Porta alla poliploidia o ad un aumento multiplo del numero di cromosomi nelle cellule. Mitocondri con creste appiattite.

Cloroplasti delle alghe rosse varie forme, di solito si trovano lungo le pareti cellulari o parietalmente. Questi plastidi sono per lo più a forma di disco e di nastro. La forma dei cloroplasti può cambiare a seconda dell'età delle alghe. Ogni cloroplasto è circondato dalla propria membrana a doppia membrana, il cloroplasto reticolo endoplasmatico assente. I tilacoidi nei cloroplasti sono solitari, non raccolti in gruppi e si trovano alla stessa distanza l'uno dall'altro. Uno o due tilacoidi si trovano solitamente lungo la periferia del cloroplasto, parallelamente alla sua membrana. Il DNA del cloroplasto è presente sotto forma di piccoli nucleoidi sparsi nello stroma del cloroplasto. Ogni nucleoide contiene diverse molecole circolari di DNA di cloroplasti.

Delle clorofille, solo la clorofilla è presente nei plastidi delle alghe rosse UN, che è mascherato da pigmenti aggiuntivi: ficobiline: ficoeritrina rossa, ficocianina blu e alloficocianina. Queste ficobiline sono localizzate sulla superficie dei tilacoidi in formazioni speciali: ficobilisomi emisferici e semidischi.

La parete cellulare è costituita da una frazione fibrillare strutturale e da una matrice amorfa. La robustezza della parete cellulare è data dalle fibrille di cellulosa, che nelle alghe rosse formano un reticolo irregolare. Le sostanze più importanti della matrice amorfa del polisaccaride sono agar, agaroidi e carragenina. Queste sostanze vengono sintetizzate nelle cisterne dell'apparato di Golgi, poi trasportate sulla superficie cellulare e inglobate nella parete. Costituiscono fino al 70% del peso secco della parete cellulare. Molte alghe rosse possono avere una cuticola sopra la parete cellulare, costituita principalmente da proteine. Tra le piante viola esistono specie con gusci calcificati: in essi si deposita calcite o aragonite. Parte del tallo o l'intero tallo possono essere incrostati.

Caratteristiche generali.

Quasi tutte le alghe rosse sono fototrofe e costruiscono il loro corpo utilizzando la fotosintesi. I prodotti della fotosintesi sono uno speciale amido viola, che si deposita nel citoplasma e non nel cloroplasto, come nelle alghe verdi. L'amido viola conferisce un colore rosso brillante con iodio. Un importante prodotto di riserva è il floridoside idrocarburico a basso peso molecolare. Il suo contenuto nei talli di alcuni rappresentanti può superare il 10% del peso secco. Svolge una funzione osmoregolatrice. Oltre alle alghe rosse, il floridoside si trova nei cianobatteri e nei criptomonadi. La sua concentrazione nelle cellule aumenta con l'aumentare della salinità dell'ambiente. Alcune piante scarlatte possono anche immagazzinare alcoli polivalenti.

La maggior parte delle specie di alghe rosse sono organismi multicellulari e complessi, le cui dimensioni possono raggiungere 1-2 metri, e solo i rappresentanti primitivi hanno una struttura unicellulare o coloniale (Fig. 17). Esistono sia specie annuali che perenni, di solito di 3-6 anni. La forma del corpo di quelli viola è molto

Riso. 17 Aspetto alghe rosse: A – alga unicellulare Porphyridium; B - alghe pluricellulari Delesseria

diversificato. Può essere: filamentoso (simile a un pelo o grossolano), lamellare, solido o sezionato in modo complesso con escrescenze lungo il bordo, cilindrico, corticale (croste, pellicole pressate sul substrato), a forma di corallo. Collettore forme esterne L'alga rossa è ridotta a diversi tipi di differenziazione del tallo: coccoide, filamentosa, eterofilamentosa, pseudotissutale e tissutale. I talli rodofiti sono attaccati da rizoidi o suole.

I talli delle alghe Floridaaceae sono i più complessi. I loro talli presentano segni di differenziazione tissutale con specializzazione cellulare. Nel tallo si distinguono: una corteccia, costituita da più strati di cellule intensamente colorate; nucleo, costituito da cellule incolori, spesso raccolte in fili. Il nucleo svolge non solo una funzione di trasporto, ma anche meccanica, poiché contiene fili con spesse pareti longitudinali. Tra la corteccia e il nucleo possono esserci molte alghe rosse strato intermedio da grandi cellule incolori. La crescita del tallo è più spesso intercalare (intercalare) e apicale (apicale), meno spesso basale.

Riproduzione.

Le alghe rosse hanno tre modalità di riproduzione: vegetativa, asessuata e sessuale.

Riproduzione asessuata effettuata utilizzando varie spore. Le spore possono essere localizzate negli sporangi uno, due o quattro; sono chiamati rispettivamente monospore, bispore e tetraspore. Le tetraspore possono essere posizionate nei tetrasporangi in diversi modi: uno sopra l'altro - linearmente, o zonalmente, trasversalmente e negli angoli del tetraedro (Fig. 18).

Riso. 18. Tipi di disposizione delle tetraspore nei tetrasporangi (secondo: S. Noek van den et al., 1995): UN– cruciforme; B- a croce con rotazione; IN– lineare; G – tetraedrico

Riproduzione sessuale nelle alghe rosse è oogama, presenta una serie di caratteristiche non riscontrabili in altri gruppi di alghe. Cellule riproduttive maschili - spermazione, sono privi di flagelli e vengono trasferiti passivamente con una corrente d'acqua agli organi genitali femminili - carpogoni. Il carpogon di alghe rosse ha la forma di un fiasco ed è costituito da una parte inferiore espansa (addome) e da una parte superiore allungata - tricogini, che serve a catturare gli spermatozoi. Nella maggior parte delle alghe rosse, il carpogone si forma all'estremità di un breve ramo chiamato ramo carpogonale. La cellula che dà origine al ramo carpogonale è detta portante.

Gli spermatozoi si formano uno alla volta negli spermatangi, che a loro volta si formano sulle cellule madri. Gli spermatozoi maturi sono mononucleati e privi di parete cellulare rigida, sono circondati da muco e possono contenere cloroplasti. Lo sperma viene trasportato passivamente dalle correnti d'acqua ed entra in contatto con la tricogina, che si trova sopra la superficie del gametofito femminile. Le pareti degli spermatozoi e del tricogino si dissolvono nel punto di contatto, il nucleo maschile passa attraverso il canale centrale nel tricogino e si fonde con il nucleo aploide del carpogone. Ulteriore sviluppo le specie di ordini diversi hanno le loro caratteristiche.

Ciclo vitale.

Nella maggior parte delle Rhodophyta, dopo la fecondazione dei gameti femminili - carpogoni da parte dei gameti maschili - sperma dello zigote dopo fusioni multiple di cellule, appare una formazione filamentosa-parenchimale multicellulare - carposporofito (Fig. 19). Lui rappresenta

Riso. 19. Ciclo di vita Batrachospermuma(dopo: RE Lee, 1999)

te stesso gonimoblasto, in cui si sviluppano le cellule diploidi - spore della riproduzione sessuale, o carpospore, che germinano in una nuova pianta diploide - sporofito. gonimoblasto, o cistocarpo è un complesso della placenta, da cui si estendono i filamenti del gonimoblasto con carposporangi alle estremità e il tegumento del gonimoblasto. Nei gonimoblasti, tutte le cellule hanno un corredo diploide di cromosomi.

In un certo numero di Floridaidae, il gonimoblasto è circondato da una membrana. In questo caso questa struttura prende il nome di cistocarpo (Fig. 20). Nei carposporangi

Riso. 20. Ciclo di vita Polisofonia(dopo: RE Lee, 1999)

si formano carpospore che germinano in un tetrasporofito diploide. Sul tetrasporofito, la divisione di riduzione avviene nei tetrasporangi. Le tetraspore aploidi germinano in un gametofito aploide. Questo ciclo vitale con generazioni alternate: un aploide - gametofito e due diploidi - carposporofito e tetrasporofito - si trova nella maggior parte delle alghe rosse, ma esistono numerose deviazioni da esso, a seconda della variabilità delle condizioni nel loro ambiente.

Il ciclo di vita non è sempre rigidamente fissato. Se non ci sono le condizioni per lo sviluppo di una delle fasi, ancora e ancora, finché i fattori ambientali non cambiano, viene ripresa la stessa fase: il gametofito o lo sporofito. Un tale ciclo è chiamato eteromorfo con un cambiamento irregolare nelle forme di sviluppo. È notato tra i Mastokarpov. Esistono cicli isomorfi con cambiamenti regolari nelle forme di sviluppo, quando le forme sessuali e asessuali sono rappresentate da generazioni indipendenti a vita libera apparentemente identiche. Questo ciclo di sviluppo è tipico per Gracilaria, Chondrus, Masella.

Tassonomia

Divisione Rhodophyta tradizionalmente divise in due classi: Bangioceae - Bangiophyceae e Floridaaceae - Florideophyceae. A ultima lezione comprende la maggior parte dei generi e delle specie di erba scarlatta.

Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

Alghe rosse ( Rodofita) vivono principalmente nelle acque marine. Gli scienziati moderni conoscono solo pochi rappresentanti delle alghe rosse d'acqua dolce. Queste specie vegetali sono generalmente di dimensioni piuttosto grandi, ma a volte si trovano anche quelle microscopiche. Gli scienziati, dopo aver scoperto resti fossili, hanno dimostrato che appartengono alle alghe rosse piante antiche. Vale la pena notare che il complesso ciclo vitale caratteristico delle alghe rosse non si trova in altre varietà di alghe.

Le alghe rosse hanno un secondo nome: scarlatto, che viene spesso utilizzato nella vita di tutti i giorni. Ad oggi, gli scienziati hanno studiato oltre 1000 specie di alghe rosse presenti nelle acque dell'Oceano Mondiale, nonché circa 200 specie di rappresentanti di acqua dolce di questa specie vegetale. Molti di specie conosciute Le alghe rosse sono state a lungo consumate come cibo.

Contenuto calorico delle alghe rosse

Il contenuto calorico delle alghe rosse è basso, poco più di 25 kcal per 100 grammi di prodotto.

Composizione delle alghe rosse

Proprietà benefiche delle alghe rosse

Gli scienziati hanno fatto una scoperta sensazionale e hanno dimostrato che le alghe rosse possono fermare il rapido sviluppo del virus dell'immunodeficienza umana (AIDS), a causa della presenza di carboidrati solfati nella sua composizione.

Alghe rosse in cucina

I seguenti tipi di alghe rosse sono considerati i più apprezzati e spesso utilizzati in cucina: (), palmaria palmate e gricilaria. Inoltre, l'alga rossa produce un agente gelificante, che occupa un posto importante nella moderna industria alimentare. Senza di esso, il processo di produzione di soufflé, marshmallow, marmellata e molti altri dolci è impossibile.

Le alghe rosse possono essere consumate essiccate o fresco. Molto spesso, le alghe rosse vengono essiccate sotto forma di foglie, che dopo l'essiccazione diventano di colore verde scuro o quasi nero.

Sono molto popolari in Giappone e lì questo tipo si chiama alga. Quando preparano quasi tutti i piatti, lo usano. Sono un ingrediente importante in cucina piatto nazionale sushi e vengono utilizzati anche in zuppe, salse e piatti principali.

Applicazioni delle alghe rosse in altri ambiti

Tipi di alghe rosse come l'anceltia, la carragenina e la filloflora vengono utilizzate in medicina e cosmetologia. Vale la pena notare che le alghe rosse sono un ingrediente essenziale nei cosmetici naturali antietà.