Insalata di calamari e cetrioli sottaceto. Ricette per insalata di calamari con cetrioli e uova: con piselli e mais, con e senza maionese

L'insalata di calamari con cetrioli e uova è forse la combinazione di prodotti più semplice e deliziosa nella direzione piatti semplici dai frutti di mare. La ricetta può essere modificata a modo tuo, integrata con vari componenti. Di seguito una selezione degli antipasti di calamari più deliziosi e veloci da preparare. Le ricette sono adatte sia per il menu di tutti i giorni che tavola festiva.

La versione più semplice dell'insalata di questi tre componenti viene preparata in pochi minuti. Sarà adatto come colazione leggera o cena, perché non difficile da digerire e allo stesso tempo abbastanza soddisfacente. Grazie alla carne di calamaro ha molte proteine e se sostituisci la maionese yogurt naturale, il piatto è adatto ai devoti una corretta alimentazione.

carcasse di calamari bolliti - 300 g;
cetrioli freschi - 2 frutti grandi;
uova sode - 2 unità;
maionese - 100-150 ml;
sale, pepe

Il componente principale viene tagliato a listarelle, i cetrioli vengono grattugiati su una grattugia grossa, le uova vengono tagliate a pezzetti. Unire il tutto, condire con maionese, sale e pepe.

Una semplice insalata di calamari è pronta da servire.

Con bastoncini di granchio

L'insalata con bastoncini di granchio e calamari risulta essere piuttosto tenera e allo stesso tempo ricca di sapore di mare.

Suggeriamo di prendere nota della seguente ricetta:

carcasse di calamari bolliti sbucciati - 2 unità;
bastoncini di granchio— 6 unità;
riso bollito - 50 g;
uova sode - 2 unità;
un mazzetto di piume di cipolla verde;
cetriolo - 1 piccolo;
sale;
maionese.

Tritare i calamari, i bastoncini di granchio e l'uovo a cubetti. Tritare la cipolla. Sciacquare il cetriolo e tagliarlo a listarelle sottili. Unisci tutti gli ingredienti e mescola bene.

Prima di servire potete guarnire con piume di cipolla tritate.

Ricetta dietetica

L'insalata dietetica con calamari si adatterà perfettamente a un menu dietetico sano o per coloro che sono semplicemente a dieta. Il contenuto calorico del piatto non è elevato; si può ridurre ulteriormente escludendo le uova dalla lista.

calamari preparati - 2 carcasse;
cetriolo - 3 unità;
cipolla - 1 unità;
mela acida - 1 piccola;
uova sode - 2 unità;
yogurt naturale - 4 tavole. l.;
sale, pepe, fresco. verde.

Preparare tutti i prodotti in anticipo: lavare, sbucciare e far bollire ciò che deve essere trattato termicamente. I calamari vengono tagliati a listarelle sottili, il cetriolo e la mela vengono grattugiati grossolanamente, le uova vengono tagliate a cubetti e anche la cipolla viene tritata finemente. Il tutto viene unito insieme e condito con pepe, sale e yogurt. I verdi vengono aggiunti come desiderato.

Con piselli

Una delle interessanti insalate di calamari è preparata con l'aggiunta di piselli in scatola.

calamari bolliti - 3 carcasse;
un barattolo di piselli in scatola;
uova sode - 3 unità;
cetriolo - 1 grande;
un mucchio di verde;
maionese;
sale.

I calamari vengono prima tagliati a listarelle e poi trasformati in cubetti.

Unisci tutti gli ingredienti e condisci con la maionese. Mescolare bene. Decorare con cetriolo ed erbe aromatiche e servire.

Insalata di calamari in scatola

L'uso dei calamari in scatola accelera notevolmente il processo di preparazione dello spuntino.

salsiccia di formaggio - 200 gr;
calamari in scatola - 1 lattina;
uovo sodo - 3 unità;
spicchi d'aglio - 1 unità;
spezie ai funghi - un paio di pizzichi;
maionese - 2-3 tavoli. l.

Grattugiare la salsiccia. I calamari, di regola, sono già tritati e basta metterli sui trucioli di formaggio. Se i filetti di calamari non vengono tritati, scolateli dalla salamoia e tagliateli a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa e tritare finemente le uova. Unire il tutto, condire e aggiungere la salsa. Mescolare e servire.

Solo una nota. I calamari in scatola sono piuttosto salati, quindi non è necessario aggiungere ulteriore sale all'insalata preparata.

Con formaggio e gamberetti

gamberi sgusciati - 300 g;
piume di cipolla: un mazzo;
calamari bolliti sbucciati - 4 carcasse;
maionese leggera;
formaggio a pasta dura - 200 gr;
prezzemolo;
sale a piacere.

Tritare le piume di cipolla a pezzetti, tagliare i calamari a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unisci tutti gli ingredienti del piatto, aggiungi sale e versa la maionese. Usa il prezzemolo per la decorazione piatto già pronto prima di servire.

Dai calamari, sottaceti e uova

Di seguito offriamo una combinazione un po' insolita di frutti di mare con sottaceti:

2 carcasse di calamari;
2 uova sode;
cipolla piccola;
3 cetrioli sottaceto medi;
un bicchiere di panna acida.

Tritare finemente la cipolla, far bollire le carcasse di calamari e tagliarle a cubetti grandi. Tritiamo anche cetrioli e uova. Uniamo tutto e condiamo con panna acida. I cetrioli aggiungono abbastanza sale al piatto, quindi non è necessario aggiungere sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di pepe macinato.

Con cetriolo, uovo e mais

Insalata di calamari incredibilmente tenera e succosa con cetrioli, uova e mais in scatola. La ricetta sicuramente non lascerà nessuno indifferente!

calamari freschi - 500 g;
mais in scatola — 1 banca;
uova - 3 unità;
cipolla: mezza testa;
maionese - 1 tavolo. l.;
panna acida - 1 tavolo. l.;
sale: un paio di pizzichi;
pepe nero

Lessare preventivamente i calamari, sbucciare con cura la pelle e tagliarli a listarelle non molto spesse. Affettare sottilmente le uova ad anelli e tagliare la cipolla a quarti di anelli.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, aggiungere il mais, condire con panna acida e maionese leggera. Aggiungi sale e pepe. Mescolare con un cucchiaio. Raffreddare in frigorifero per un terzo d'ora.

Come cucinare correttamente i calamari per l'insalata?

I calamari ben lessati sono teneri qualità del gusto, la loro polpa è morbida e leggermente succosa. Si consiglia di acquistare le carcasse di frutti di mare in forma non sbucciata, non tanto per motivi di economia, ma in base al gusto e al gusto. valori nutrizionali. Nella produzione, di norma, tale prodotto viene pulito utilizzando soluzioni speciali che non possono impartire qualità utili prodotto.

La pulizia delle carcasse è molto semplice: la pellicola è piuttosto sottile e può essere rimossa rapidamente. Se provi a rimuoverlo da una carcassa cruda, la pelle si strapperà e potrebbe rimanere sulla carcassa in alcuni punti.

Puoi accelerare il processo in questo modo:

metti tutte le carcasse in un contenitore profondo;
far bollire l'acqua;
versare acqua bollente sulle carcasse in modo che copra completamente i calamari;
dopo un minuto scolare l'acqua e sciacquare la pelle rimanente sotto acqua corrente fredda, eliminare le viscere e la notocorda (vertebra chitinosa).

I calamari puliti sono pronti per la cottura.

Esistono diverse opzioni per preparare questo prodotto:

Mettete sul fuoco una pentola con acqua, metteteci dentro una foglia di alloro e un po' di sale. Non appena l'acqua inizia a bollire, metteteci i calamari e fateli cuocere per 2-4 minuti. Il tempo di cottura ne risente quantità totale carcasse di calamari. Rimuovere le carcasse e metterle in un contenitore con acqua ghiacciata.
Bollire gran numero acqua. Mettete i calamari puliti in un contenitore capiente. Versare acqua bollente per 3 minuti. Scolare l'acqua e sciacquare le carcasse acqua fredda. Eseguire nuovamente l'intera procedura.

La carne di calamaro, come i gamberetti, ha una consistenza molto tenera. Pertanto, non richiede molto tempo trattamento termico. Al contrario, se il prodotto viene sottoposto ad un processo di cottura troppo lungo, il sostanze utili e la carne diventerà troppo dura, densa e perderà la sua tenerezza.

I calamari si sposano bene con vari cibi, quindi i piatti a base di questo prodotto sono molto diversi. Le insalate di calamari sono molto apprezzate. Usano i calamari in diverse forme– fresco, congelato, in scatola, affumicato. Tagliare le carcasse ad anelli, strisce o pezzi. Un grande vantaggio è il fatto che le insalate ipocaloriche possono essere preparate con i calamari.

Suggerisco di preparare un'insalata di calamari con carote e cetrioli. Cetriolo fresco conferisce all'insalata leggerezza e succosità e l'uovo aggiunge valore nutrizionale. Il piatto può essere disposto a strati, senza dimenticare di guarnirlo con panna acida e salsa di maionese.

Preparo i prodotti secondo la lista.

Lavo accuratamente i calamari ed elimino le placche chitinose. Versare nella padella circa 1 litro d'acqua, aggiungere sale e foglia di alloro. Lascio bollire l'acqua, ci metto dentro una carcassa di calamaro e la tiro fuori dopo 10 secondi. Lascio bollire di nuovo l'acqua e metto la carcassa successiva.

Faccio bollire tutti i calamari in questo modo.

Li lascio raffreddare un po', li risciacquo nuovamente e tolgo la pellicola.

Ho tagliato i calamari a listarelle.

Faccio bollire le carote e le uova e le lascio raffreddare. Sbuccio le carote e sbuccio le uova.

Ho tagliato le carote e le uova a listarelle.

Ho tagliato anche il cetriolo a listarelle.

In una ciotola unisco i cibi tritati: carote, calamari, uova, cetriolo. Aggiungere la cipolla rossa tagliata a semianelli.

Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

In una piccola ciotola o tazza, unisci la panna acida e la maionese e mescola.

Verso la salsa risultante nel resto degli ingredienti.

Mescolo l'insalata.

Metto l'insalata in una ciotola o su un piatto, cospargo con anelli di cipolla, erbe tritate o semplicemente decoro con foglie. Puoi servire l'insalata in porzioni.

L'insalata di calamari con carote e cetrioli è pronta!

Buon appetito!

I calamari possono essere considerati il prodotto ittico più popolare, che può anche sostituire completamente uova e carne nella dieta.

Pertanto, un'insalata con calamari e cetrioli non è solo un piatto gustoso, ma anche molto utile e nutriente.

[Nascondere]

Insalata di calamari, cetrioli, uova e carote

Un'insalata con calamari, cetrioli e carote può apportare al corpo una potente dose di vitamine. Inoltre, questo spuntino è estremamente gustoso e sembra molto elegante, e non solo nella foto.

Ingredienti
calamari - 300 g;
sedano - 50 g;
carote - 100 g;
cetrioli freschi - 100 g;
uova di gallina - 2 pezzi .;
mais in scatola - 50 g;
cipolle verdi - mezzo mazzetto;
pepe - sulla punta del coltello;
sale: un pizzico;

maionese e panna acida - a piacere.

Quante calorie?

Mettete i calamari in acqua bollente per un minuto, toglieteli, privateli delle pellicole e immergeteli nuovamente in acqua bollente per dieci-quindici secondi.
Raffreddare i calamari, tagliarli a listarelle.
Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a listarelle.
Fate bollire le uova e grattugiatele.
Tritare finemente il sedano.
Tagliare il cetriolo fresco a listarelle.
Scolare il mais in scatola.
Mescolare gli ingredienti, pepe e sale.
Mescolare la maionese e la panna acida, condire l'insalata con la salsa.
Completare con i porri tritati.

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Insalata di calamari con cetrioli e mais

Una ricetta semplice per qualcosa di leggero e soddisfacente a base di mais occuperà meritatamente il posto che le spetta nel libro di cucina di ogni casalinga.

La carne di calamaro ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e sui muscoli, migliora la memoria e ha un buon effetto su altre funzioni del corpo. Si consiglia di mangiare i calamari almeno una o due volte a settimana.

Un'insalata con calamari, cetrioli e carote può apportare al corpo una potente dose di vitamine. Inoltre, questo spuntino è estremamente gustoso e sembra molto elegante, e non solo nella foto.

calamari - 200 g;
uova di gallina - 4 pezzi .;
mais in scatola - 80 g;
cetrioli freschi - 150 g;
formaggio - 90 g;
foglia di lattuga - 5-6 foglie;
maionese - 125 - 150 g;
panna acida - 125 - 150 g.

maionese e panna acida - a piacere.

Quante calorie?

Lessare i calamari, tagliare la carne a cubetti.
Lessare le uova sode, tagliarle a cubetti.
Tagliare i cetrioli a cubetti.
Grattugiare finemente il formaggio.
Strappare le foglie di lattuga con le mani e disporle su un piatto.
Mescolare maionese e panna acida in proporzioni uguali.
Metti uno strato di uova sopra le foglie di lattuga e ricoprilo con la salsa.
Disporre i cetrioli nello strato successivo, il formaggio e un po' più di salsa sopra.
Aggiungere i pezzi di calamari e ricoprirli con la salsa.
Completare con una manciata di mais.

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Insalata di calamari, cetrioli, uova, formaggio e gamberi

I calamari si sposano bene con altri frutti di mare. Se volete viziarvi, la deliziosa insalata di calamari e gamberi è perfetta.

Un'insalata con calamari, cetrioli e carote può apportare al corpo una potente dose di vitamine. Inoltre, questo spuntino è estremamente gustoso e sembra molto elegante, e non solo nella foto.

calamari - 700 g;
mais in scatola - 150 g;
gamberetti - 250 g;
cetrioli freschi - 1 pz.;
uova di gallina - 5 pezzi .;
formaggio - 100 g;
panna acida o maionese - a piacere.

maionese e panna acida - a piacere.

Quante calorie?

Pulite le carcasse dei calamari e lessateli in acqua salata.
Lessare i gamberi.
Scolare il mais.
Macinare le uova su una grattugia.
Grattugiare grossolanamente o tagliare il formaggio a listarelle.
Mescolare gli ingredienti e condire l'insalata con la salsa.

I gamberetti devono essere cotti fino a quando il loro guscio diventa più trasparente e iniziano a galleggiare in superficie. Aggiunge sapore extra ai gamberetti succo di limone, che va aggiunto all'acqua di cottura.

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Insalata con calamari, cetrioli, uova e funghi

I funghi morbidi e la tenera carne di calamaro in questa insalata sono perfettamente integrati dal cetriolo fresco e croccante.

Un'insalata con calamari, cetrioli e carote può apportare al corpo una potente dose di vitamine. Inoltre, questo spuntino è estremamente gustoso e sembra molto elegante, e non solo nella foto.

calamari - 100 g;
cipolla - 1 pz.;
funghi (champignon) - 100 g;
uova di gallina - 1 pz.;
olive - 50 g;
cetrioli sottaceto - 1 pz.;
verdure: mezzo mazzetto;
maionese - 200-220 g.

maionese e panna acida - a piacere.

Quante calorie?

Lessare i calamari, raffreddarli, tagliarli a listarelle.
Lessare i funghi prataioli in acqua salata. Scolare in uno scolapasta, raffreddare, tagliare a pezzetti.
Far bollire l'uovo, tritarlo finemente.
Tritare la cipolla.
Tagliare il cetriolo a cubetti.
Tagliare le olive ad anelli.
Mescolare gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese.
Decora il risultato con il verde.

Video

Olga Matvey sul suo canale presenta uno sguardo diverso all'insalata a base di questi prodotti.

Insalata con calamari, cetrioli e sottaceti

I calamari sono ottimi non solo per insalate dietetiche leggere, ma anche per quelle succose opzioni invernali, ad esempio, combinato con sottaceti.

Un'insalata con calamari, cetrioli e carote può apportare al corpo una potente dose di vitamine. Inoltre, questo spuntino è estremamente gustoso e sembra molto elegante, e non solo nella foto.

Ingredienti
cipolla - 1 pz.;
burro - 1 cucchiaio. l.;
formaggio - 100 g;
funghi in salamoia - 100 g;
aglio - 2 spicchi;
maionese - a piacere;
pepe e sale - a piacere.

maionese e panna acida - a piacere.

Quante calorie?

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nel burro.
Lessare le carcasse di calamari, tagliate a listarelle.
Grattugiare finemente il formaggio.
Spremi l'aglio con uno spremiaglio o grattugialo su una grattugia fine.
Mescolare gli ingredienti e condire con le spezie.
Condire l'insalata con la maionese.

Il tempo di cottura è ridicolmente breve. Al massimo 15 minuti per assemblare le insalate e altri 15 minuti, per far bollire il personaggio principale. A proposito, i calamari stessi sono più dietetici della carne di molti pesci. E il rifornimento può essere reso più semplice. Idee deliziose dal menu pp può essere fatto semplicemente. Frullare lo yogurt e un cucchiaio di senape dolce con una forchetta. Oppure un filo d'olio con succo di agrumi e spezie piccanti.

Gli ingredienti aggiuntivi sono elencati nei titoli delle ricette. Sfogliate il sommario e cuciniamo!

Alla fine troverai 2 modi per far bollire i calamari teneri per l'insalata.

Navigazione rapida attraverso l'articolo:

I primi due insiemi semplici

Anche un bambino può gestirlo!

Basta tagliare tre ingredienti a pezzetti vicini, salare, pepare e aggiungere un po' di maionese. Zero minimalismo e una ricetta sempre accessibile - in tavola!
Puoi continuare insalata semplice con formaggio. Più soddisfacente, ma sempre lo stesso minimalismo: molto maschile. Per 2 calamari medi, 2 uova e 1 cetriolo grande sono sufficienti 50 grammi di formaggio a pasta dura. Va bene anche quello lavorato, non perdiamo tempo -90-100 g Tagliamo il tutto a cubetti medi, mettiamo il formaggio in freezer per 3-4 minuti e lo grattugiamo grossolanamente.

La bellezza della versione quotidiana è l'abbondanza di verdure e maionese + panna acida.

Idee deliziose sono nell'aria. Una mela in agrodolce metterà in risalto una composizione semplice. Peperoni succosi, un paio di cucchiai di mais, poco ananas in scatola e persino il kiwi esotico, per la sua piacevole acidità. E quanto è adatto un pomodoro acido e carnoso: non essere troppo pigro per sbucciarlo.

La cosa principale: tagliamo a cubetti tutti i nuovi ingredienti e solo tre formaggi. Quindi la ricetta non perde il contrasto delle trame. Lussuoso come quello di uno chef!

Con uovo, cetriolo e piselli

Un'ottima opzione per l'inverno. Solo 1-2 cetrioli freschi per un insieme succoso. Oppure sostituiscilo con quelli salati o in salamoia e ottieni l'opzione snack perfetta.

Contenuto calorico per 1 porzione: non più di 270 kcal

Per 5-6 porzioni abbiamo bisogno di:

Calamari bolliti - 600 g
Cetrioli freschi (o in salamoia) - 3 pezzi
Uova (sode) - 2 pezzi
Cipolle verdi - 4-5 cucchiai. cucchiaio (tritato finemente)
Piselli in scatola - 5-7 cucchiai. cucchiai
Maionese leggera - 4-5 cucchiai. cucchiai
Sale, pepe - a piacere

Facile da preparare!

Usiamo il principio del taglio uguale. Tritare tutti gli ingredienti in dimensioni approssimativamente uguali con un coltello. Piccole strisce di calamari, uova e cetrioli tagliati a dadini, cipolla tritata finemente. Unire alla maionese e mescolare.

Puoi metterlo ad anelli porzionati: l'insalata mantiene bene la sua forma.

Il segreto del successo con i cetrioli: Puliremo sicuramente sia quelli freschi dalla buccia spessa che quelli salati in botte.

Sei migliori idee per la varietà

Volo di fantasia per la ricetta sopra! E anche senza inutili seccature.

Aggiungere 2-3 patate bollite. Perché non avere il calamaro Olivier sulla tavola delle feste?!
Le carote bollite avranno bisogno ancora di meno: 1-2 pezzi medi.
I colori verranno aggiunti dai bastoncini di granchio (5-6 pezzi) o dalla metà peperone. Prendetevi il tempo di tagliare la verdura croccante a cubetti.
I cetrioli sottaceto possono facilmente sostituire i funghi acidi.
Le cipolle verdi possono essere sostituite con cipolle. Può essere marinato o fritto. Se decidi di arrostire, “non lesinare sulle foglie di tè!” e fatene il secondo centrotavola insieme ai calamari.
I trucioli di noci si sposano perfettamente con la tenera tostatura delle cipolle. Taglio noci senza fanatismo, affinché i pezzi si sentano nell'insalata.

Con funghi fritti e cetrioli sottaceto

Contenuto calorico di 1 porzione - non più di 300 kcal

Per 3-4 porzioni abbiamo bisogno di:

Calamari bolliti - 300 g
Cetrioli sottaceto - 4 pezzi piccolo
Funghi prataioli crudi - 150 g
Uova (sode) - 2 pezzi
Cipolle - 1 pz. media
Limone - 1 pz. (per il succo)
Maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio
Olio per friggere - fino a 2 cucchiai. cucchiai

Sale, pepe - a piacere

Cucina basica, anche se non si può fare a meno dei fornelli.

Friggere la cipolla tritata (cubo medio) con i funghi prataioli (a seconda delle dimensioni - metà o quarti). Mettete la cipolla in una padella preriscaldata, mescolate sul fuoco per 1-2 minuti e aggiungete i funghi. Friggere fino a cottura a fuoco medio - 5-7 minuti. Conosci meglio la tua stufa. Il nostro obiettivo è una cipolla e funghi morbidi e traslucidi senza bruciature. Qui è utile non essere troppo pigri per mescolare.

È meglio tagliare a fette i cetrioli sottaceto. Per fare questo scegliamo una piccola componente salata. Oppure semicerchi. La cosa principale è che non sono molto più grandi delle inclusioni dei funghi.

Tagliare i calamari a strisce medie. Unire il tutto, aggiungere il succo di limone e la maionese e mescolare delicatamente.

A proposito, se non ti piacciono le cipolle fritte. Tagliate la cipolla cruda, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate raffreddare. E friggi i funghi da soli.
Quindi l'arco apparirà completamente nuovo ruolo- un'aggiunta piccante e croccante ai cetrioli sottaceto. Anche molto gustoso!

Interessante e semplice: niente maionese

Prendi nota! Questa insalata è deliziosa da preparare senza maionese. La salsa è semplice: cucinatela una volta e innamoratevi per sempre. Prezzemolo (o coriandolo) 5-6 rametti tritati finemente - aggiungere olio (2 cucchiai), un paio di spicchi d'aglio, aceto di mele(1 cucchiaio) e spezie preferite. Sbattere fino a ottenere una miscela succosa (vedi foto sotto) - voilà! Lo abbiamo fatto a occhio e il risultato è stato proprio come al ristorante!

Con avocado in salsa di limone e zenzero

Squisito e molto veloce. La migliore ricetta per ospiti inaspettati o una cena romantica.

Contenuto calorico per 1 porzione: non più di 310 kcal

Per 4 porzioni abbiamo bisogno di:

Calamari (bolliti) - 2 pezzi di grandi dimensioni
Avocado - 1-2 pezzi taglia media
Cetrioli freschi - 2 pezzi
Foglie di lattuga (lattuga o iceberg) - 4 pezzi.
Uova (sode) - 2 pezzi
Succo di limone - 4 cucchiai. cucchiai
Zenzero fresco (grattugiato finemente) - 1 cucchiaino
Sale, pepe nero - a piacere
Olio d'oliva - a piacere, fino a 3 cucchiai. cucchiai

Facile da cucinare!

Tagliare i calamari a listarelle di spessore apprezzabile. Un pezzo di pesce dovrebbe sembrare un “ingrediente di carne”. Pertanto è importante non cuocere troppo i calamari.

Tagliamo il cetriolo a strisce libere, senza fanatismo per la sottigliezza. Uova: cubo medio. L'avocado ha le dimensioni di un uovo.

La bellezza dell'assemblaggio sta nella disposizione caotica sulle foglie di lattuga. Versare in porzioni:

Lattuga - calamari - un misto di cubetti di uova e avocado - strisce di cetriolo.

La salsa richiederà movimenti vigorosi con la forchetta: olio + succo di limone + scaglie di zenzero + spezie.

Guarda com'è elegante questo peso leggero insalata sana appare come nella foto a destra se servito in porzioni.

È meglio servire la salsa da sola, ad esempio, in bicchieri separati per ogni persona. Oppure versare leggermente la salsa e la porzione principale in una salsiera a tavola. Questa presentazione è un cenno alla PP (corretta alimentazione). Ogni ospite può regolare autonomamente la quantità di olio nel piatto.

Con patate, mela e olive

Vuoi una ricca insalata di calamari con echi di Olivier in soli 15 minuti? Sei arrivato nel posto giusto. Una composizione notevole per la tavola delle feste, anche su Capodanno, e il favorito altruista di tutti gli uomini affamati nei giorni feriali. Secondo il principio “Più veloce, ancora più veloce!” Usiamo i calamari in scatola nel nostro succo.

Contenuto calorico per 1 porzione: non più di 350 kcal

Per 4 porzioni abbiamo bisogno di:

Calamari (in scatola) - 1 lattina (+/-250 g)
Uova (sode) - 3 pezzi
Patate bollite - 3-4 pezzi media
Cetrioli sottaceto - 2 pezzi media
Mela (in agrodolce) - 1 pz. (100-120 g)
Olive (verdi, snocciolate) - ½ tazza
Piselli (in scatola) - 1 lattina (+/-240 g)
Maionese - 5-6 cucchiai. cucchiai
Per la decorazione: cipolle verdi, barbabietole, ecc. a piacere

Come cucinare.

Tagliare i calamari a listarelle corte di medio spessore. Tagliare a cubetti le patate, le uova e i cetrioli sbucciati. La mela può essere tagliata a cubetti o a strisce sottili e corte. Olive: qualunque cosa si adatti ai tuoi gusti: anelli o pezzi. La bellezza di questa insalata sta proprio nel taglio a fette Oliviero classico. Tutti i pezzi non sono molto più grandi dei piselli.

Unire, condire, mescolare delicatamente. Lasciare riposare per 15 minuti al freddo prima di servire.

Interessante anche un'altra opzione, come nella foto qui sotto. Mescolare, ma non aggiungere la maionese. Posizionatelo sopra in uno strato sottile e decorate. In questo modo l’insalata durerà più a lungo e non colerà. Sembra impressionante ed è molto comodo quando si prepara il ricevimento serale degli ospiti al mattino.