Sesamolie: fordele og skader. Grundlæggende egenskaber af sesamolie

Sesamolie (sesam) er et gammelt helbredende middel, der blev brugt af healere tilbage i de egyptiske faraoers dage. Det blev endda inkluderet i Ebers Papyrus, kompileret af Egyptens mest magtfulde healere i det 16. århundrede f.Kr.! Det blev også brugt i Kina, Indien og Japan... Men hvorfor blev det brugt? Sesamolie og i dag bruges med succes af mange østlige healere. Fordi dette produkt giver dig mulighed for at opnå resultater, der er svære at opnå eller fuldstændig uopnåelige ved hjælp af ortodoks vestlig medicin.

Men som vi allerede ved, har sesamfrøolie ikke kun medicinske egenskaber, men også fremragende kulinariske egenskaber (smag, lugt, kalorieindhold). Og det lagde vores forfædre selvfølgelig også mærke til. Når alt kommer til alt, hvis de fandt ud af, hvordan man laver vin af sesamfrø (og i en af de assyriske myter begyndte de gamle guder endda at skabe verden først efter at have drukket sesamvin), så lærte de at få sesamolie i det mindste ikke senere.

Sesamolie har i øvrigt meget større potentiale for langtidslagring end selve frøene. På ordentlig opbevaring den oxiderer ikke og bevarer alle sine egenskaber i op til 9 år! Frø opbevares som regel ikke mere end et år. Hvorefter de bliver harske, og at spise dem er yderst uønsket.

Kemisk sammensætning af sesamolie: indhold af calcium og andre mineraler

Fordelene og skaderne ved sesamolie, såvel som alle dens kulinariske fordele, afhænger helt af dens kemiske sammensætning.

Det er almindeligt accepteret, at i kemisk sammensætning sesamolie indeholder en masse af alle mulige mikro- og makroelementer (især calcium), vitaminer og endda proteiner. Så alt dette er en komplet fabel! Faktisk indeholder sesamolie ikke engang et strejf af mineraler eller proteiner. Og blandt vitaminerne er der kun vitamin E, og selv da ikke i en "eventyr" mængde, men i en meget beskeden mængde: iflg. forskellige kilder- fra 9 til 55 % af det daglige indtag.

Efter al sandsynlighed opstår denne forvirring på grund af, at sesamolie ofte omtales som sesamfrøpasta, som faktisk indeholder alt, hvad hele frø indeholder (med mindre tab). Intet går i olien undtagen fedtsyrer, estere og E-vitamin. Derfor er spørgsmålet: "Hvor meget calcium er der i sesamolie?" Der kan kun være ét svar: der er ingen calcium i sesamolie overhovedet. Og at håbe på at dække kroppens daglige behov for calcium med 2-3 spsk sesamolie (som nogle "eksperter" lover) er simpelthen meningsløst.

Hvis vi overvejer fedtsammensætningen af sesamolie, får vi følgende billede:

Omega-6 fedtsyrer (hovedsageligt linolsyre): omkring 42 %

Omega-9 fedtsyrer (hovedsageligt oliesyre): omkring 40 %

Mættede fedtsyrer (palmesyre, stearinsyre, arachidin): omkring 14 %

Alle andre komponenter, inklusive lignaner (ikke kun fedtsyrer): ca. 4 %

Vi angav omtrentlige værdier, fordi sammensætningen af hver specifik flaske sesamolie afhænger af fedtsyreindholdet i sesamfrøene, som igen afhænger af snesevis af faktorer (jord, opbevaringsforhold, vejr osv.).

Kalorieindhold i sesamolie: 899 kcal pr. 100 gram.

Hvad er fordelene ved sesamolie?

Først og fremmest vil jeg gerne bemærke lignanerne (sesamin, sesamol og sesamolin), takket være hvilke sesamolie oxiderer meget langsomt under naturlige forhold og opfører sig mere stabilt under varmebehandling. Men det er ikke den fordel, vi ønskede at tale om. Den største fordel ved de lignaner, der udgør sesamolie, er deres østrogene aktivitet, såvel som deres evne til at bekæmpe kræftceller (de har en kraftig antioxidanteffekt).

Tilstedeværelsen af lignaner i sesamolie tyder på, at folk, der regelmæssigt indtager det, reducerer risikoen for prostata-, bryst- og forplantningskræft markant. Desuden har videnskabsmænd for nylig opdaget, at sesamolie hjælper med at behandle enhver form for kræft, herunder melanom.

Du kan ofte høre anbefalinger til brug af sesamolie til vægttab. Har de ret til at eksistere? Det gør de bestemt, fordi sesamolie er aktivt involveret i at regulere lipidmetabolismen i kroppen, hvilket i sidste ende direkte påvirker kropsvægten. Derudover fjerner du derved årsagerne til overspisning ved at inkludere sesamolie i din kost (det mætter og nærer kroppen godt).

På den anden side, hvis du tilføjer sesamolie til en salat, hælder den over et tilbehør, bager kød med det og derefter, bare for at være sikker, beslutter dig for at drikke en ske eller to af dette vidunderlige produkt, så vil yderligere gram helt sikkert vises på dine sider, mave og balder, eller endda kilogram. I dette tilfælde vil du i høj grad skade din krop som helhed.

Fordelene ved sesamolie til modne og ældre kvinder er indlysende (hovedsageligt på grund af lignaner). Når alt kommer til alt, endda lille mængde dette produkt hjælper med at normalisere hormonel baggrund og lindre tilstanden for kvinder, der lider af hedeture.

Sesamolie er nyttig under graviditet og amning. For i disse perioder oplever en kvindes krop et øget behov for vegetabilsk fedt, og sesamolie er med til at tilfredsstille det. Desuden vil effekten af sesamolie være synlig både ved brug internt og eksternt. Fordi hudceller næres på begge sider. Hvis der ikke er nok vegetabilske olier i kosten, vil strækmærker uundgåeligt vises på kvindens bryst og mave.

Når vi taler om gravide og ammende kvinder, bør vi nok nævne børn, men der er ikke bemærket nogen specifik effekt af sesamolie på børn. Og det faktum, at vegetabilsk fedt er nødvendigt for normal udvikling og vækst, er efter vores mening indlysende. Man skal huske på, at børns behov for olier er minimale, og det er meget nemt at overdrive det. En "overdosis" er fyldt med udslæt og hudirritation.

Sesamolie er klinisk bevist at:

bremser ældningen af kropsceller (især for hudceller, hår og negle)

reducerer intensiteten af smerte under menstruation

forbedrer blodpropper (især vigtigt for patienter med hæmoragisk diatese, trombopeni osv.)

styrker det kardiovaskulære system, hjælper med at normalisere blodtrykket og forhindrer cerebrale vaskulære spasmer

reducerer niveauet dårligt kolesterol(lav tæthed) og hjælper kroppen med at slippe af med kolesterolplak i blodkarrene

øger blodtilførslen til alle dele af hjernen og øger derved dens evne til at huske og gengive information

hjælper med at komme sig over fysisk og psykisk stress

har en mild afførende effekt, renser fordøjelsessystemet mennesker fra affald, toksiner og tungmetalsalte

stimulerer processerne til dannelse og frigivelse af galde

eliminerer dysfunktion af leveren og bugspytkirtlen, stimulerer fordøjelsen og beskytter også væggene i maven og tarmene mod negativ indvirkning fordøjelsessaft og skadelige stoffer indtaget sammen med mad

Derudover øger sesamolie optagelsen af vitaminer, der leveres med mad. Hvis du har hypovitaminose, bør du derfor spise mere grøntsagssalater rigeligt krydret med sesamolie.

Men her er fordelene ved sesamolie fra traditionel medicins synspunkt:

øger immuniteten

hjælper med at behandle lungesygdomme (astma, bronkitis)

sænker blodsukkerniveauet

styrker tænder og tandkød, mindsker smerter og fjerner betændelse i munden

Sesamolie har også andre medicinske egenskaber, dog kræver deres offentliggørelse ekstern brug af dette produkt. Vores artikel er begrænset til brugen af sesamolie internt.

Hvordan tager man sesamolie?

Traditionel medicin giver mange anbefalinger i denne henseende. Desuden her som alle andre steder: Der er så mange opskrifter, så mange meninger. Lad os derfor overlade finesserne ved at tage sesamolie til healere og healere, og her vil vi formulere hovedideerne vedrørende brugen af sesamolie:

At modtage terapeutisk effekt Du bør tage sesamolie på tom mave.

Der må ikke være for meget sesamolie. To til tre skeer om dagen (afhængig af alder og størrelse) er maksimum.

Samlet mængde fedtstoffer, der kommer ind i din krop om dagen, bør ikke overstige 1 gram pr. 1 kg kropsvægt. Hvis der allerede er meget fedt i kosten, skal du udelukke en vis mængde animalsk fedt for at tage sesamolie.

Skader af sesamolie og kontraindikationer for dets brug

Sesamolie hjælper med at forbedre blodkoagulationen. Den tåler heller ikke langvarig temperaturbehandling (der dannes kræftfremkaldende stoffer, og i sidste ende vil den nyttige olie blive til en dekorativ belægning som tørrende olie).

I denne henseende er kontraindikationer for brugen af sesamolie som følger:

åreknuder, tromboflebitis

individuel intolerance (inklusive sesam)

tendens til at danne blodpropper

øget blodpropper

Hvis du er tilbøjelig til allergiske reaktioner, bør du prøve sesamolie med ekstrem forsigtighed og gradvist øge volumen.

Hvis du er i tvivl om fordelene og skaderne ved sesamolie, samt folkelige opskrifter der indeholder denne komponent, skal du sørge for at kontakte din læge eller familielæge. På denne måde undgår du unødig nervøsitet og mulige helbredsproblemer.

Sesamolie i Ayurveda

Der er ofte udtalelser som disse på internettet: "Ayurveda anbefaler at drikke sesamolie om morgenen for at forblive sund og aldrig dø." De har dog intet med virkeligheden at gøre. Fordi Ayurveda-behandling involverer en meget individuel tilgang til hvert enkelt tilfælde.

For eksempel anbefaler Ayurveda kun at indtage sesamolie til personer med en overvejende Vata dosha (og selv da ikke mere end 1 ske pr. dag). For dem, hvis dominerende dosha er Kapha eller Pitta, anbefales det strengt ikke at tage sesamolie internt.

Samtidig kan alle bruge sesamolie til kosmetiske formål (eksternt). Sandt nok er det bedre for folk af Pitta- og Kapha-typer at gøre dette med forsigtighed og ikke ofte.

Hvordan vælger og opbevarer man sesamolie?

Sesamolie fremstilles af rå, ristede og ristede frø.

Råpresset sesamolie er den letteste og mest delikate af alle. Har en let nøddeagtig aroma.

Olie presset fra ristede sesamfrø har den mest intense smag og aroma.

Fordelene og skaderne ved sesamolie forskellige typer omtrent det samme. Forskellene vedrører hovedsagelig kun smagskvaliteter og lugte. Så kun du kan bestemme, hvilken sesamolie der er bedst for dig specifikt, baseret på dine egne følelser.

For at være retfærdig bemærker vi, at der også er raffineret sesamolie, men det er ikke engang værd at overveje seriøst. For der er meget billigere og lige så sikre muligheder for "smagsløse" olier, der egner sig til stegning.

Det er bedre at opbevare sesamolie på et køligt, mørkt sted i en godt forseglet glas- eller keramisk beholder.

Brug af sesamolie i madlavningen

Sesamolie skal være til stede, hvor asiatiske retter tilberedes i det mindste lejlighedsvis. Krydrede kinesiske snacks, skaldyrsalater, syltede grøntsager, kød, kødsalater, friturestegning og endda orientalsk slik - alt dette passer perfekt sammen med sesamolie, som igen "går godt ud af det" med honning og sojasovs.

Hvis smagen af sesamolie er for rig til din ret, kan den blandes med andre vegetabilske olier. Som regel orientalske mestre Til kulinariske formål anbefales det at blande det med jordnøddeolie, fordi det er blødere i alle henseender end sesamolie.

Og endnu en gang: steg ikke i sesamolie - pas på dit helbred!

SESAM: FORDELE OG SKADE

Sesam (nogle gange kaldet sesam på russisk) er en af de mest almindelige fødevareprodukter i Østen. Der kalder de det anderledes - mere "fabelagtigt" - simsim (arabisk version). I engelsk sesam kaldes "sesam", og på latin - "Sesamum Indicum".

Sesamfrø er kendt af indbyggere i Indien, Kina, Korea, Egypten og andre østlige lande i flere tusinde år. Og siden menneskeheden blev bekendt med denne vidunderlige plante, er mange opskrifter blevet opfundet lækre retter og de mest nyttige stoffer. Så den "russiske" opfattelse af sesamfrø udelukkende som et smagstilsætningsstof til at drysse boller og brød på, er mildt sagt skilt fra virkeligheden.

I oldtiden var troen på sesams helbredende egenskaber så stor, at den blev "inkluderet" i udødelighedens eliksir, som ifølge legenden fodrede guderne, og som var i stand til at forlænge menneskets liv ved at i mange, mange år. Tilsyneladende siden da har sesam aldrig forladt listen over "kilder" til lang levetid, hvorfor den selv nu i øst er tilføjet til næsten hver ret. Men de fleste af "simsim" frøene i disse dage dyrkes til et andet formål - nemlig til produktion af sesamolie, som ikke er mindre populær blandt kokke, læger og kosmetologer end sesam selv.

Kemisk sammensætning af sesam

Størrelse	Mængde pr 100 gram
Kalorieindhold i sesam



Kostfibre
Mættede fedtsyrer
Mono- og disakkarider

Vitaminer
Mineraler	Kalium (497 mg.), Calcium (1474 mg.), Magnesium (540 mg.), Natrium (75 mg.), Fosfor (720 mg.), Jern (16 mg.).

Nyttige egenskaber ved sesam

Sesamfrø er gavnlige selv i små mængder. Selv i luftige boller lavet af raffineret mel og margarine viser de sig ind i det bedste lys. Sesamfrø indeholder trods alt en hel del kostfibre, som hjælper enhver, selv den mest skadelige og "klæbende" mad, med at bevæge sig gennem mave-tarmkanalen nemt og naturligt. Samtidig forbedres afføringen, og samtidig er mængden af toksiner og fragmenter af denaturerede proteiner optaget i blodet, hvilket let kan provokere allergiske reaktioner enhver sværhedsgrad.

Fedtsammensætningen af sesam, på trods af dets høje kalorieindhold, klarer sig godt med overskydende kolesterol i blodbanen. Desuden reducerer elskere af sesamfrø ikke kun kolesterolniveauet i blodet, men slipper også af med eksisterende plaques i blodkarrene. Og dette er den reelle forebyggelse af de fleste hjerte-kar-sygdomme, der plager moderne menneskehed(aterosklerose, hypertension osv.).

Sesamfrø indeholder sjældne antioxidanter (sesamin og sesamolin), som bremser ældningen af celler i menneskekroppen. Og med hensyn til deres effektivitet mod kræftceller er disse stoffer næsten på niveau med moderne farmakologiske lægemidler. På samme tid, når man indtager sesamfrø og sesamolie, er der ingen grund til at frygte alvorlige komplikationer og bivirkninger, som det er tilfældet med lægemidler mod kræft fremstillet af medicinalindustrien.

Både olie og sesamfrø har evnen til at forbedre blodkoagulationen, hvilket er en reel velsignelse for mennesker, der lider af hæmoragisk diatese.

Der er også bevis for, at sesamolie er fantastisk til tandpine. For at gøre dette skal du skylle munden grundigt med 2 spiseskefulde olie, derefter spytte olien ud og massere dit tandkød. Bare tro ikke, at en sådan procedure vil erstatte din tandlæge. Tandproblemer løses bedst med hjælp fra en specialist.

Sesamfrø er også værdsat af atleter, der søger at øge muskelmasse, fordi dette produkt indeholder en masse let fordøjeligt protein (ca. 20%). Samtidig vasker planteprotein, i modsætning til animalsk protein, som bekendt ikke calcium og andre mineraler ud af blodet. Det betyder, at risikoen for skader ved arbejde med store skalaer som minimum stiger det ikke, og maksimalt falder det (læs om fordelene ved sesamcalcium nedenfor).

Derudover hævder traditionel medicin det gavnlige egenskaber Sesamfordelene gælder også for skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen, nyrerne og leveren.

På den anden side er sesamfrø ikke et helt sikkert produkt, og dets fordele, omend ubetydelige, er begrænset af skade...

Skader af sesam og kontraindikationer for dets brug

Lidt er kendt om farerne ved sesamfrø. Hvilket, givet den tid, det har været brugt af mennesker, indikerer dets høje næringsværdi. Nogle gange kan sesam dog stadig forårsage sundhedsskade:

Med øget blodpropper (se årsagerne ovenfor)

Små børn (op til ca. 3 år), på grund af det faktum, at deres krop endnu ikke er i stand til fuldt ud at nedbryde og udnytte fedtstoffer, hvoraf andelen i sesamfrø nogle gange når 50 %

Resten skal simpelthen ikke misbruges (spise gennem magt), og så vil sesam kun være gavnligt.

Sesam som en kilde til calcium

Det daglige calciumindtag, afhængig af alder, varierer fra 1-1,5 gram. Denne mængde er tilstrækkelig til, at kroppens celler kan fungere fuldt ud. Kalciumreserven indeholdt i knoglerne forbliver intakt i dette tilfælde.

100 gram sesamfrø (uafskallede) indeholder op til 1,4 gram calcium, som i de fleste tilfælde dækker dagsbehovet. Det er også vigtigt, at calcium i sesam er organisk og optages af menneskekroppen med et brag.

Takket være sådanne rige kalkreserver kan sesam forhindre, og i nogle tilfælde endda helbrede, mennesker fra osteoporose og andre sygdomme forbundet med mangel på calcium i kroppen.

Det er også bemærkelsesværdigt, at sesam også hjælper med brud, da det markant accelererer regenereringen af knoglevæv (når det indtages mere end 100 gram om dagen).

Derudover er det ekstremt vigtigt at forstå, at calcium ikke kun er styrken af knogler, men også sundhed generelt, fordi det er calcium, der alkaliserer vores blod. Til gengæld forhindrer dette udviklingen af onkologi og øges betydeligt beskyttende kræfter legeme.

Det er af denne grund, at du på alle mulige måder bør prøve at inkludere sesamfrø i din kost.

Det skal dog forstås, at det øgede calciumindhold i sesam kun gælder for uskrællede frø. Skrællede frø indeholder 10-12 gange mindre calcium end hele frø. Og desværre er næsten al sesam, der sælges gennem detailkæder, skrællet.

På den anden side er sesam interessant ikke kun for calcium, men også for andre nyttige mikroelementer for eksempel jern. En 100-grams portion sesam dækker jo næsten helt det daglige behov for dette metal...

Vigtig! Når sesam opvarmes til over 65°C, omdannes calcium til en anden form og absorberes ti gange værre. Derfor kan den maksimale fordel kun opnås fra rå sesamfrø.

Nu ved du alt om fordelene og skaderne ved sesam! Mere præcist alt hvad der kræves for at vedligeholde din krop sund tilstand. Derfor foreslår vi yderligere at betragte sesamfrø fra et lidt andet perspektiv - fra et kulinarisk perspektiv...

Brug af sesam i madlavningen

Som nævnt ovenfor bruger russiske kokke sesam primært til at lave bagværk og kozinaki. Vi anbefaler dog kraftigt ikke at stoppe der og mestre mindst et dusin opskrifter, der ikke er relateret til rundstykker, rundstykker, brød og brød.

For eksempel er sesammælk ekstremt nyttigt, det er tilberedt på bogstaveligt talt få minutter og har enorme fordele. Sesammælk, hvis det ønskes, bliver let til "kefir" (inden for 12 timer på et varmt sted) og bringer endnu flere fordele til vores krop!

Hvad angår de kulinariske lækkerier ved sesamfrø, er de mest aromatiske og lækre sort (uforarbejdet) sesam. Den er ideel til salater. Hvid sesam passer godt til fisk, kød og fjerkræ.

Derudover er sesam en del af mange krydderier, der bruges i Østen og Asien til alle typer retter. Og i Korea er sesam fuldstændig blandet med salt, hvorefter det bruges som almindeligt salt (som vores iodiseret salt).

Nyttigt tip: For mere fuldstændigt at afsløre smagen og aromaen af sesamfrø skal de opvarmes separat i en stegepande og først derefter blandes med resten af ingredienserne.

Sesam er en etårig plante, der kom til os fra varme lande, der danner små frø. Sesam har et andet navn - sesam. De har været brugt siden oldtiden i madlavning. Ud over det faktum, at denne olie aktivt bruges til stegning (eksklusivt raffineret), bruges denne olie aktivt i japansk og asiatisk køkken som en smagsforstærker og smagsgiver til forskellige retter.

sesamolie gavnlige egenskaber ansøgning

Olie fremstilles også af frøene og bruges til madlavning. forskellige retter, til medicinske formål, brugt til kosmetiske formål. Sesamolie er blevet brugt siden oldtiden i Kina, Indien, Korea, Iran og Japan. Brugen af sesamolie til medicinske formål har været kendt siden Avicennas tid.
Olien er lavet af både rå og ristede frø. I det første tilfælde viser olien sig at være let og har ikke en stærk smag eller lugt. I den anden - med en nøddeagtig smag, med en behagelig aroma, mørk i farven. Oliens farve spænder fra bleggul (koldpresset olie fra uristede frø) til brunlig-rød. Olie presset fra en række sesam dyrket i Indien har en gylden farve.

Olie fra rå frø er sundere, og fra stegte frø er det mere velsmagende og duftende.

Oliesammensætning

fedtopløselige: E, A, D;
fedtopløseligt vitamin K (100 ml sesamolie giver 15-20% af den daglige værdi af dette vigtige vitamin);
flerumættede fedtsyrer (linolsyre (omega-6) og monoumættede fedtsyrer (oliesyre (omega-9);
makro- og mikroelementer, der er afgørende for kroppens normale funktion (zink, kobber, fosfor, calcium, mangan, magnesium, jern);
phytoøstrogener (analoger af kvindelige kønshormoner);
phytosteroler.

Det skal huskes, at enhver olie er et produkt med ekstremt højt kalorieindhold (900 kcal pr. 100 gram), fordi det er fedt. Derfor bør det indtages i små mængder.

Hvordan er det nyttigt, og hvem skal tage det?

Sesamolie er en helbredende olie, der kæmper frie radikaler, forynger, forebygger kræft og generelt forbedrer sundheden.

Sesamolie er den vigtigste olie i Ayurveda til ekstern brug. Det bruges:

i Shirodhara-proceduren (en kontinuerlig strøm af olie, der flyder på panden i en tynd strøm)
til dyb vævs- og hudmassage;
rensende lavementer;
som næse- og øjendråber;
at rense mundhulen.

Daglig selvmassage med sesamolie giver dig mulighed for at:

slippe af med tør hud;
vil øge blodcirkulationen, hvilket vil øge udstrømningen af toksiner fra kroppen;
vil lindre hævelse;
forbedrer blod- og lymfecirkulationen;
Det vil give dig mulighed for at slappe af og lindre søvnløshed.

Sunde tænder og tandkød

Dette er en af olierne med høje tegneegenskaber, på grund af hvilken den renser mundhulen, fjerner tandsten og endda bleger tænder. For at gøre dette skal du "skylle" munden med sesamolie om morgenen. Du skal bruge 1 tsk olie, som renser hulrummet i en cirkulær bevægelse uden at sluge olien. Proceduren varer 5-7 minutter. Olien spyttes derefter ud. Du vil mærke effekten inden for 5-7 dage.

Men olien er utrolig nyttig, når den bruges internt.

Kvinder i overgangsalderen og overgangsalderen

Hos kvinder efter 45-50 år falder produktionen af kvindelige kønshormoner (østrogener) kraftigt. Sådanne ændringer i hormonelle niveauer påvirker hele kroppens tilstand:

processer med knoglecelledestruktion begynder at sejre frem for restaureringsprocesser (i flere i en ung alder når der er nok hormoner, er det modsatte tilfældet). Hvis der heller ikke er nok calcium i maden (sesamolie indeholder mest calcium af alle olier), eller den er dårligt optaget (f.eks. ved mangel på D-vitamin), bliver knoglerne porøse og derfor mere skrøbelige. Risikoen for brud stiger.
i leddene falder produktionen af ledsmøring, hvilket fører til forskellige forandringer og udvikling af sygdomme.
huden bliver tør. Rynker begynder hurtigt at dukke op.
Tørhed vises i skeden, af denne grund kan kløe og svie opstå.
Blodkarrenes elasticitet falder, mængden af dårligt kolesterol i blodet stiger, og for mange stiger blodtrykket i arterierne. Risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde øges.

Fytoøstrogener indeholdt i sesamolie ligner i struktur og egenskaber ægte østrogener. De forbedrer tilstanden af blodkar, knogler, hud, slimhinder og bremser den kvindelige krops aldring. Brugen af østrogenmedicin i tabletter forbedrer også tilstanden, men kan forårsage brystkræft, og ved længere tids brug blokeres produktionen af østrogen kvindekrop. Fytoøstrogener virker gavnligt, ligesom rigtige hormoner. Kun de er sikre og hjælper med at forhindre kræft i bryst, endetarm og kvindelige kønsorganer.

Sådan tager du sesamolie: tilsæt til salater eller grøde eller andre retter. 1 spsk om dagen er absolut nok. Og skift det selvfølgelig med andre sunde olier.

Sesamolie er også gavnligt for mænd

Det hjælper med at forhindre kræft i de mandlige kønsorganer. Sesamolie har også indirekte en positiv effekt på det mandlige reproduktionssystem. Med en mild afføringseffekt giver det dig mulighed for at holde dine tarme rene (hvilket er meget vigtigt for sundheden for det mandlige reproduktive system).

Til forebyggelse af åreforkalkning og andre vaskulære problemer

Her bør vi tale om phytosteroler. Molekylerne af disse stoffer er planteanaloger af kolesterol, ligner det i struktur og udfører de samme funktioner (de er nødvendige for cellemembraner såvel som for syntese af hormoner).
Phytosteroler forhindrer kolesterolplak i at dannes i blodkarrene og fjerner dårligt kolesterol.
Også de flerumættede fedtsyrer indeholdt i olien bidrager til blodkarrenes gode tilstand og reduktion af kolesterol.

For god hjernefunktion

Bioelektriske impulser bevæger sig langs nervefibre. De kan sammenlignes med et bundt ledninger. Hver rigtig ledning har isolering. Hvis det isolerende lag er brudt, opstår der en kortslutning. Nervefibre er også udstyret med en slags isolering, som omfatter Omega-3 fedtsyrer.
Omega-3 øger intelligensen, bremser hjernens aldring, forbedrer ledningen af nerveimpulser.

Til hud, hår, negle

Og A har en gavnlig effekt på hud, negle og hår og forhindrer tørhed. Zink fremmer hurtig genopretning af enhver skade. Håret bliver smukt og sundt, neglene er stærke, og huden er elastisk og frisk.

Sesam ansigtsbalsam

Hvis du blander en teskefuld ingefær med to spiseskefulde sesamolie, lad den stå i otte timer i en glasbeholder, tæt lukket, får du et vidunderligt middel med en foryngende og rensende effekt. Du bør tørre dit ansigt med denne oliebalsam hver dag.

Kan sesamolie være skadeligt?

Sesamolie bør ikke indtages af dem, der er allergiske over for dette produkt eller individuel intolerance. Sådanne mennesker kan opleve ondt i halsen, hoste, løbende næse eller hudreaktioner efter at have indtaget olien. Efter eliminering af produktet vender tilstanden tilbage til normal.

Det er nødvendigt at bruge olien med forsigtighed under amning og graviditet.

Hvilken olie skal man bruge til behandling

MED terapeutisk formål Sesamolie bør ikke opvarmes. Ved temperaturer over 27 grader forsvinder nogle gavnlige egenskaber ved produktet, og de aktive stoffer går i opløsning. Den ideelle olie ville være koldpresset olie fra uristede frø.

Det skal huskes, at de gavnlige egenskaber forsvinder, hvis olien opbevares i lyset.

Sesamfrø indeholder en enorm mængde nyttige stoffer og vitaminer. Siden oldtiden er de blevet brugt som krydderi, en tilføjelse til bagværk eller en ingrediens til fremstilling af smør.

Til koldpresning bruges frisk eller ristet sesam. I det første tilfælde viser olien sig lettere og med en mindre udtalt aroma end i den anden mulighed.

Ristede frø tilføjer masse mørk farve, og dens lugt har lidt bitre noter. Olien, ligesom sesam, bruges som et kulinarisk tilsætningsstof eller i traditionelle medicinopskrifter.

Nyttige egenskaber

Sesamoliens helbredende egenskaber blev opdaget tilbage i faraoernes dage. Allerede dengang blev det brugt i medicin, kosmetologi og endda parfumeri. Nogle opskrifter har overlevet til denne dag og er meget brugt af ernæringseksperter, læger, kosmetologer og repræsentanter for alternativ medicin.

Sesamolie har en gavnlig effekt på huden, neglene, håret, kroppens indre systemer og dens tilstand generelt. Olien kan bruges både til medicinske formål og som profylaktisk.

Fordele ved sesamolie for menneskekroppen:

på grund af indholdet af lignaner er olien involveret i processen med at forebygge kræft (i nærvær af tumorer lettes rehabiliteringsprocessen);
regulering af lipidmetabolisme i kroppen (egenskaben bruges til at slippe af med overskydende vægt);
normaliserer funktionen interne systemer legeme;
behandling af inflammatoriske processer (eksterne og interne);
styrkelse af immunsystemet (,);
normalisering af surhed i maven;
reduktion af dårlige kolesterolniveauer;
stabilisering af fordøjelse og stofskifte;
styrkelse af knoglevæv;
normalisering af ydeevnen af lungerne og åndedrætssystemet som helhed;
forbedring af hjernens ydeevne;
normalisering af det kardiovaskulære system;
stabilisering af blodcirkulationsprocessen;
acceleration af galdeudskillelsesprocessen:
hjælper med at klare svære smerter under menstruation;
hjælper med at eliminere risikoen for overspisning (olie mætter kroppen og forhindrer den hurtige begyndende sult);
normalisering af hormonelle niveauer;
bremser ældningsprocessen;
gavnlig effekt på centralnervesystemet.

Næringsværdi og kalorieindhold

Sesamolie indeholder ikke kun calcium, magnesium, fosfor, zink og jern, men også nogle aminosyrer, der er livsvigtige for kroppen, men som ikke kan produceres selvstændigt.

Disse stoffer omfatter stearinsyre, palmitinsyre, oliesyre, linolsyre og andre syrer. Denne olie betragtes som en effektiv naturlig antioxidant.

Sesamolie indeholder Omega-6 og Omega-9 fedtsyrer, mættede fedtsyrer, gavnlige makroelementer og vitaminer fra forskellige grupper. En karakteristisk egenskab er tilstedeværelsen af lignaner.

Takket være disse komponenter, efter varmebehandling, mister frøene ikke deres gavnlige egenskaber og bevarer deres sammensætning næsten uændret.

Sesamolie er en ingrediens med ret højt kalorieindhold. 100 g indeholder næsten 899 kcal. Det bruges ikke i sådanne mængder. For at lette processen med at tælle kalorier kan du fokusere på det faktum, at der i en teskefuld af stoffet vil være cirka 5 g (eller 45 Kcal), og i en spiseskefuld - 16 g (eller 152 Kcal).

Energiværdi af sesamolie (pr. 100 g):

kulhydrater - 0,1 g;
fedtstoffer - 99,9 g;
proteiner - 0 g

Næringsværdi af sesamolie:

mættede fedtsyrer - 14,2 g;
flerumættede fedtsyrer – 42,5 g

Er der nogen skader og kontraindikationer?

Sesamolie, som enhver anden ingrediens, bør indtages som anbefalet. Overdreven introduktion af det i kosten eller ekstern brug kan skade kroppen.

For eksempel har sesamolie en mild afførende effekt, og negativ konsekvens kan blive diarré. For hyppig brug af masker og salver baseret på det fører til hudirritation eller en allergisk reaktion.

Sesamolie bør ikke tages på nogen måde, hvis følgende faktorer eksisterer:

tromboflebitis;
åreknuder (læs artiklen om, hvordan man behandler åreknuder på benene);
øget niveau af blodkoagulation;
individuel intolerance over for sesam.

Sesamolie bør ikke tages samtidig med aspirin. Det anbefales ikke at introducere det i kosten, hvis du har indtaget fødevarer med et højt indhold af oxalsyre. Denne faktor skyldes primært øget niveau calcium i olie.

Foreneligheden af disse stoffer kan føre til forstyrrelse af det genitourinære system. Derudover må sesamolie aldrig opvarmes eller koges over bål. Efter en sådan procedure vil den ikke kun miste sine gavnlige egenskaber, men vil også blive farlig for kroppen.

Anvendelsesmetoder

Dagligt forbrug af sesamolie bør ikke overstige en spiseskefuld. Ellers vil den forventede effekt ikke indtræffe, og negativ faktor vil være et biprodukt.

Sesambaseret olie bør indtages på kurser. Den er ikke egnet til daglig brug på grund af den høje koncentration af komponenter.

Før du bruger nogen teknik, er det vigtigt at udføre en følsomhedstest. En dråbe olie gnides ind i håndledsområdet. Hvis der ikke opstår rødme, kan du begynde proceduren.

I folkemedicinen

fra eller gastritis(olien tages oralt 1/3 spiseskefuld tre gange om dagen, proceduren skal udføres strengt før måltider);
på(en lille mængde olie skal gnides ind i tempelområdet med massagebevægelser ikke mere end tre gange om dagen);
for sygdomme i mundhulen(olien skal holdes i munden i flere minutter, proceduren skal udføres tre gange om dagen, indtil symptomerne på den eksisterende sygdom helt forsvinder);
på(en lille mængde olie let opvarmet i et vandbad bør gnides ind i brystområdet eller tages ikke mere end tre gange om dagen, 1/3 spiseskefuld for at fremskynde adskillelsen af sputum).

I kosmetologi

bruges som ansigtscreme(sesamolie bør bruges til at behandle områder omkring øjnene, ansigtets hud eller problemområder, stoffet har en helbredende og foryngende effekt, det anbefales at bruge det en gang om dagen om morgenen eller før sengetid);
tilføjelse til færdige cremer(sesambaseret olie kan tilsættes i en lille mængde til den færdige creme, valgt efter hudtype, takket være den ekstra ingrediens vil cremens virkning blive forbedret);
til hår(olie ind ren form gnides ind i håret og derefter vaskes af med almindelig shampoo, proceduren kan udføres flere gange om ugen, på grund af hvilken håret bliver mere skinnende, sundere og stopper med at falde ud og spaltede spidser);
til negle(neglebånd og negle smøres med sesamolie dagligt, effekten af påføringen vil være at styrke neglepladen og forbedre udseende hud på fingrene);
til massage(ved at lave en massage med sesamolie kan du ikke kun opnå en helbredsforbedring hud, men også for at slippe af med problemer som strækmærker, cellulite eller små ar).

Til vægttab

sesamolie på tom mave(en spiseskefuld olie skal skylles ned med et glas vand, du vil føle dig mæt, og de gavnlige komponenter i stoffet hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen);
massage af problemområder(olie kan blandes med andre komponenter, massage problemområder med blandingen dagligt).

Sesamolie bruges i enhver opskrift iht visse regler. Tilføj det ikke til varme retter (supper eller hovedretter). Ellers kan smagen af produkterne blive forkælet, og olien vil ikke gavne kroppen.

Du vil ikke være i stand til at tabe dig ved kun at bruge sesamolie. I dette tilfælde skal du følge en bestemt diæt og motion.

Hvis du har oplevet stress eller føler overdreven irritabilitet, så skal du gnide en lille mængde af stoffet ind i tempelområdet. Kroppen vil modtage en bølge af styrke og vende tilbage til sin sædvanlige tone.

Vi inviterer dig også til at se en nyttig video om emnet for artiklen:

Sesamolie fås fra rå eller ristede sesamfrø. Forskellene mellem disse typer er betydelige.

Ristet frøolie har en mørk gyldenbrun farve, tiltrækker med en krydret aroma og stimulerer ærligt talt appetitten.
Dens modstykke, rå frøolie, varierer afhængigt af tilberedningsmetoden. Det uraffinerede produkt har også en krydret lugt og fremragende smag. Denne olie opnås ved koldpresning, det er tilrådeligt at opbevare den i køleskabet.
Efter varmebehandling (raffinering) bliver olien gul med en svag nøddearoma. Denne olie opbevares længere, men mister mange af sine gavnlige egenskaber til traditionelle medicinopskrifter og hjemmelavet kosmetik.

Sammensætning af sesamolie

Som alle vegetabilske olier er sesamolie et produkt med højt kalorieindhold: 884 kcal pr. 100 g. produkt. Det er interessant for mennesker primært på grund af dets høje indhold af fedtsyrer. Her er de stoffer, vi finder i sesamolie:

Op til 45% omega-6, overvejende linolsyre;
Op til 42% omega-9, primært oliesyre;
Op til 15% mættede fedtsyrer (primært stearinsyre og palmitinsyre);
Op til 4% lignaner og andre komponenter.

Strukturen af fedtsyrer varierer noget, afhængig af sammensætningen af råmaterialet.

Derudover indeholder olien vitaminer (mest af alt vitamin E) og praktisk talt ingen mineralsalte.

Det er vigtigt at forstå, at i modsætning til sesamfrø er dens olie ikke en kilde til calcium og andre sporstoffer, da presseteknologien ikke tillader metaller at passere ind i olien. Se efter calcium i selve sesamfrøene eller i sesampasta.

Fordele ved sesamolie

Ved at kende sammensætningen, lad os vurdere, hvorfor visse egenskaber tilskrives denne olie.

Lignaner og kræftforebyggelse hos kvinder og mænd

Lad os starte med lignaner. Sesamin, sesamol og sesamolin - phenoliske forbindelser af en planteforbindelse - gør sesamolie nyttig til oral brug til forebyggelse af kræft, primært i brystet hos kvinder og prostata hos mænd.

I dag undersøges den østrogene aktivitet og antioxidantegenskaberne af lignaner aktivt - som en del af søgningen hjælpemidler til behandling af mange typer kræft, herunder melanom.

Omega-6 fedtsyrer og civilisationens sygdomme

Lad os minde dig om det høje indhold af omega-6 umættede fedtsyrer (op til 45%) og straks aflive myten om fordelene ved sesamolie i stedet for solsikkeolie. Ak, en betydelig koncentration af omega-6 gør ikke dette bedste valg i den daglige kost.

Hvorfor sker dette? På grund af behovet for at balancere forholdet mellem omega-3 og omega-6 i vores mad. Tænk over det! I gennemsnit indtager vi 20 gange mere omega-6 end omega-3 fedtsyrer. Mens det harmoniske forhold mellem omega-6 og omega-3 ikke bør overstige 4:1.

Derfor bør vi spise vegetabilske olier, hvor linolsyreindholdet ikke overstiger 30%. Sesam gælder ikke for dem, men til olivenolie Det er værd at se nærmere på.

Ellers vil vi forblive gidsler for en farlig kostubalance i omega-6 - med en katastrofal mangel på omega-3. Karproblemer som følge af progressiv åreforkalkning, forskellige onkologier, Parkinsons sygdom, yngre demens, et stigende antal kliniske depressioner og udviklingsforsinkelser hos børn – alle disse formidable tilstande er forbundet med et overskud af omega-6 i kosten.

Fordele ved sesamolie til ansigt og krop

Evnen til at beskytte os mod skadelige ultraviolette stråler- en af de mest populære helbredende egenskaber sesamolie til ansigts- og kropshud. Fotografering - hovedårsagen visnen af huden, tilbagegang og degeneration af harmløse modermærker til maligne neoplasmer. Derfor skal dagplejeprodukter indeholde solbeskyttelsesfaktorer.

Moderne kosmetologi bruger aktivt sesamolie som et UV-filter i produktionen af naturligt baserede cremer. Vi kan bruge olien i ren eller fortyndet form - om sommeren på stranden, påføre den på huden under solbadning.

Effektive hjemmelavede kosmetikopskrifter

Fugter, nærer, regenererer aktivt, harmoniserer talgkirtlernes funktion og stimulerer hudens immunitet. Alle disse handlinger er iboende i sesamolie, når de påføres hudens overflade.

Blandt simple opskrifter Følgende hjemmelavede kosmetik er mest effektive:

Blødgøring af huden på fødderne: Opvarm olien i et vandbad, indtil den bliver mærkbart varm og massér fødderne med den ved hjælp af trykbevægelser. Vi tager bomuldsstrømper på ovenpå og derefter uldsokker. En sådan isolering om natten vil have en positiv effekt ikke kun på hudens tilstand, men også på hormonsystemets sundhed.
At slippe af med overfladiske rynker: Påfør olien på en vatpind og klap forsigtigt dine øjenlåg, ansigt og hals. Lad stå i 15 minutter, fjern derefter den resterende olie og gå i seng.
Vi nærer normal og tør ansigtshud: Bland uraffineret sesamolie med kakaopulver, påfør ansigtet og lad det stå i et kvarters tid.
Afrensning af fedtet hud: Vi fortynder 3 spiseskefulde gurkemeje med sesamolie til en tyk pasta. Denne blanding kan bruges til at massere ikke kun ansigtet, men hele kroppen, især décolletéen og området, hvor pustulært udslæt oftest opstår på grund af overskydende fedtet hud. I slutningen af massagen, lad olien stå i 5-10 minutter og vask af med varmt vand.
Bekæmpelse af cellulite: Aktive massageteknikker med sesamolie og endda blot påføring af den 2 gange om dagen, morgen og aften, på problemområder vil være effektive - i 1 måned.

Sesamolie til behandling af lungesygdomme

En anden opskrift fra traditionel medicin foreslår at bruge sesamfrøolie til at gnide brystet. Proceduren er især gavnlig for kroniske lungepatologier, hjælper tynd slim og lindrer tilstoppet næse.

Gnidning med opvarmet olie udføres. Afhængigt af formålet med terapien kan du først gnide personen og derefter lave en drænmassage, afslutte med at lægge i drænpositioner - på begge sider i 7-10 minutter. Eller tid gnidningen til at falde sammen med sengetid, og indpak patienten i varme efter proceduren.

Sesamolie under graviditet

At dømme efter sammensætningen af sesamolie har den ingen væsentlige fordele i forhold til solsikkeolie, og der er lige så mange kalorier. At forsøge at introducere det yderligere i en gravid kvindes kost er en tom idé, når ændringerne ikke vil give væsentlige fordele. Det er bedre at være opmærksom på kilder til omega-3 fedtsyrer - frisk og højkvalitets fiskeolie, renset fra kviksølv.

Derudover kan sesamolie være farligt for en kvindes nyrer og urinveje, især i tredje trimester.

Sesamolie på tom mave mod gastritis og forstoppelse

En af folkeopskrifterne siger, at sesamolie hjælper med at reducere øget surhedsgrad kl. Naturmedicinske læger foreslår at drikke det før måltider, 1 tsk 3 gange om dagen, hvoraf den ene om morgenen på tom mave.

Lignende anbefalinger kan findes til behandling: drik 1 spiseskefuld sesamolie umiddelbart efter at være vågnet. Det er vigtigt at forstå, at ved at drikke enhver olie på tom mave og endda vaske den ned med forsuret vand, opnår vi en klar koleretisk effekt og bringer afføringsmomentet tættere på.

Først og fremmest er det ikke den særlige sammensætning af olien, der virker her, men tiden og betingelserne for at tage det olieholdige produkt. Imidlertid har denne metode strenge kontraindikationer. De, der har sten, bør ikke drikke olie om morgenen. galdeblære som lider af funktionel refluks eller GERD.

Sesamolie: skade og kontraindikationer

På grund af det høje indhold af oxalater bør både sesam selv og dens olie ikke indtages af personer, der er tilbøjelige til at få nyresten, efter operationer i urinvejsorganerne, under forhold med utilstrækkelig drikke eller i perioder med stress med øget svedtendens.

Det er især farligt at kombinere olie med fødevarer, der er rige på oxalsyre (grøntsager, persille, rødbeder, citrusfrugter, havregryn, stikkelsbær, instant kaffe, chokolade, kakao osv.). I daglig madlavning betyder det, at du ikke skal krydre agurk, rødbedesalater eller andre retter med krydderurter med sesamolie.

Derudover kan oxalatbegrænsning være indiceret:

Når forsinket taleudvikling hos børn
I 2. og 3. trimester af graviditeten
I alderdommen
Mens du tager visse lægemidler (aspirin, groprinosin osv.).

Vi håber, at de oplysninger, vi indsamlede, afklarede de vigtigste spørgsmål om fordelene og skaderne ved sesamolie og hjalp dig med at finde ud af, hvor gavnligt det er for dig og dine kære at tage det.

Sådan tager du sesamolie

Fortællingen om Ali Baba og de fyrre tyve har været kendt af mange siden barndommen. Historien nævner sesamplanten, som bidrog til hovedpersonens erhvervelse af rigdom. Til denne dag er sesam meget populær blandt østlige folk, der idoliserer det. Frøolie bruges ofte i folkemedicin, madlavning og kosmetologi. Lad os se nærmere på, hvad sesamsammensætning er, hvad dens værdi og skade er.

Sesamolie skal indtages af alle kvinder, uden undtagelse, for at opretholde normale hormonelle niveauer. Produktet reducerer smerter og muskelspasmer under menstruation, og reducerer hyppigheden af hedeture i overgangsalderen.
For gravide piger hjælper olien med at fjerne især forstoppelse, toksikose, hævelse af væv og lemmer. Derudover vil fosteret dannes korrekt, hvilket eliminerer sandsynligheden for mulige defekter ved fødslen.
Sesamolie reducerer strækmærker efter fødslen, forårsager sjældent allergi og forbedrer mælkens kvalitet (hvis det tages under amning). Hyppigt og doseret forbrug normaliserer hår og negle.

Hvornår skal du tage sesamolie?

Der er visse kategorier af mennesker, der gerne vil inkludere sesamolie i deres daglige kost. Produktet accepteres i følgende tilfælde:

Anæmi - sammensætningen bekæmper anæmi, øger niveauet af jern i blodet.
Graviditet, amning - mødre med babyer har brug for alle de værdifulde elementer, der er til stede i olien.
Prostatitis, impotens - produktet bør inkluderes i mænds menuer for at øge blodcirkulationen til penis og øge sædcellerne.
Diabetes mellitus - sammensætningen er ansvarlig for at opretholde glukose ved optimalt niveau, reducerer risikoen for fedme og stofskifteforstyrrelser.
Dårligt syn - sesamolie styrker øjenmusklerne, smører æblet, fremmer produktionen af naturlige spor og forbedrer derved synet.
Bronkitis, lungebetændelse - sesamolie lindrer luftvejssygdomme, fjerner slim og lindrer tør hoste.
Svage tænder og knogler - ophobning af calcium i store mængder udfylder hulrum i knoglerne, eliminerer smuldrende tænder og blødende tandkød.

Hvor meget skal man tage sesamolie

Acceptabelt for voksne daglig norm varierer mellem to eller tre spiseskefulde. Sammensætningen indtages på tom mave pr. 1 kg. vægt er omkring 0,5-0,7 gram. olier

Når det kommer til at tage imod børn, er tingene lidt mere komplicerede. Så børn i alderen 1-3 år er påkrævet fra 3 til 5 dråber om dagen. For et barn 3-6 år er 7-10 dråber nok. Fra 6 til 9 år skal du forkæle dit barn med en halv teskefuld. Børn 10-14 år kan få 1 tsk.

Vigtig!
Sesamolie mister det meste nyttige vitaminer og mineraler efter varmebehandling. For at udtrække den fulde værdi af produktet kan du ikke opvarme sammensætningen til en temperatur over 25 grader. Tag derfor olien kold indvendigt og tilsæt den ikke til varme retter.

Til forkølelse. Produktet kan bruges til bronkitis, tegn på akutte luftvejsvirusinfektioner og akutte luftvejsinfektioner, forkølelse. Du bør også gnide bryst- og halsområderne med en varm eller varm blanding. Herefter skal du pakke dig ind og gå i seng. Det er bedre at udføre proceduren før sengetid. Med hensyn til administration, drik 1 tsk tre gange om dagen før måltider.
Ved kronisk forstoppelse. Hvis det er nødvendigt at eliminere kronisk forstoppelse, indtages olien oralt i 80 ml doser. i én dosis på tom mave. På den anden dag skal du drikke 2 skeer, på den tredje - 1. I løbet af den tildelte periode vil tarmkanalen blive ryddet, afføringen normaliseres. Drik derefter en skefuld om dagen på tom mave i forebyggelsesøjemed.
For infertilitet. Infertilitet opstår ofte på grund af lav ovarieaktivitet og anoreksi. For at stimulere fuld aktivitet og genoprette ægløsning med menstruation, skal du drikke olien før måltider, 1 spiseskefuld på tom mave.
Til mavesår. For at helbrede mavesår eller duodenalsår, samt reducere tegn på gastritis, skal du indtage efter morgen opvågning 25 ml. olier Videre i 15 ml. produkt før måltider. Generelt opnås 4-5 teknikker.
Til hudlidelser. For at behandle hudproblemer såsom dermatitis, gnid sesamolie ind i beskadigede områder af epidermis. Det er bedre at blande produktet med aloe vera juice, som har regenererende og bakteriedræbende egenskaber.

Skader og kontraindikationer

børns alder (op til 1 år);
åreknuder;
lidelser i nyrerne (sten, sand), galdeblære og lever;
høj blodkoagulation;
tendens til diarré.

Sesamfrøolie bør ikke tages sammen med acetylsalicylsyre (aspirin) og andre lægemidler, der indeholder dette stof. Hvis du er allergisk over for jordnødder, bør produktet helt udelukkes fra din kost.

Du bør ikke indtage olien internt, hvis du samtidig spiser fødevarer med oxalsyre. Disse omfatter tomat, spinat, agurk osv. Denne kombination forhindrer ligesom acetylsalicylsyre fjernelse af calcium. Som følge heraf er der risiko for at udvikle urolithiasis.

Sesam- eller sesamolie har ubestridelige fordele for den menneskelige krop. Produktet er effektivt til dermatologiske problemer, sygdomme i det kardiovaskulære system og seksuel dysfunktion. For at få den fulde værdi er det nødvendigt at udelukke kontraindikationer på forhånd og undersøge mulige skader.