Habitatforhold for flyndre. Elveflyndre - Platichthys flesus (og andre typer flyndre)

Flyndre, eller høyresidige flyndre (Pleuronectidae) er representanter for familien fra klassen av strålefinnefisk, som tilhører ordenen Flyndre. Sammensetningen av denne familien inkluderer seks dusin fiskearter med et karakteristisk utseende.

Beskrivelse av flyndre

En særegenhet av representanter for flyndrefamilien er plasseringen av øynene på høyre side av hodet, på grunn av hvilken slike fisker kalles høyresidige flyndre. Imidlertid finnes det noen ganger såkalte omvendte eller venstresidige flyndreformer. Bekkenfinnene er symmetriske og har en smal base.

Generelle egenskaper for alle typer av familien:

flat kropp;
langstrakte rygg- og analfinner med mange stråler;
asymmetrisk hode;
utstående og tettliggende øyne som fungerer uavhengig av hverandre;
tilstedeværelsen av en sidelinje som går mellom øynene;
skrå munn og skarpe tenner;
forkortet caudal peduncle;
blind lys side dekket med grov og slitesterk hud.

Flyndreegg er preget av fravær av en fettdråpe, flyter, og hele utviklingsprosessen skjer i vannsøylen eller dens øvre lag. Alle de fem flyndreartene gyter egg av bunntypen.

Utseende

Uansett takson foretrekker alle flyndre en bunnlivsstil, lever på dypet og er preget av en flatet tynn kropp oval eller diamantformet.

Elveflyndre (Platichthys flesus) inkluderer stjerneflyndre, Svartehavsflyndre og arktisk flyndre:

Stjerneflyndre (Platichthys stellatus) er en art med omvendte venstresidige øyne, en mørk grønnaktig eller brun farge, brede svarte striper på finnene og piggete stjerneformede plater på øyesiden. Gjennomsnittlig lengde kroppen er 50-60 cm med en kroppsvekt på 3-4 kg;
Svartehavet Kalkan (Scophthalmidae) er en art som utmerker seg ved sin venstre øyeposisjon, runde kroppsform og mange knollformede ryggrader som er spredt på overflaten av den seende brun-olivensiden. Lengden på en voksen fisk er mer enn en meter med en gjennomsnittsvekt på 20 kg;
Arktisk flyndre (Liopsetta glacialis) er en kuldebestandig art med en langstrakt oval kropp med en jevn mørk brunaktig farge med mursteinsfargede finner.

Sjøflyndre føles behagelig inne salt vann. Slike arter er preget av en veldig stor variasjon i størrelse, kroppsform, finnefarge og plassering av blinde og seende sider:

Sjøflyndre (Pleuronectes platessa) er et basalt takson med en hovedfarge brun-grønn og tilstedeværelsen av rødlige eller oransje flekker. Representanter for arten vokser opp til 6-7 kg med en maksimal størrelse innen en meter. Arten har utviklet mimikk;
Sørlig hvitbuk Og nordlig flyndre tilhører havet bunnfisk, vokser ofte opp til 50 cm Et trekk ved utseendet er tilstedeværelsen av en buet fortynnet sidelinje, den melkeaktige fargen på den blinde siden, øyedelen er brun eller hvetebrun.
Gulfinnet flyndre (Limanda aspera) er en kaldelskende art, kjennetegnet ved tilstedeværelsen av skjell med ryggrader og en avrundet brun kropp innrammet av gulgylne finner. Maksimal størrelse på en voksen fisk er omtrent 45-50 cm med en gjennomsnittsvekt på 0,9-1,0 kg;
Kveiter er representert av fem arter, hvorav den største vokser opp til 4,5 meter med en gjennomsnittsvekt på 330-350 kg, og den minste representanten er piltannede kveite, som svært sjelden vekter mer enn 8 kg med en kroppslengde på 70-80 cm.

Far Eastern flyndre er et samlenavn som forener et dusin taxa, den såkalte flatfisken. Denne arten inkluderer gulfinnet, stjerne- og hvitbuket former, samt to-linede, snabel, langsnute, kveite, gulbuket, vorte og andre flyndre.

Karakter og livsstil

Flyndre fører en overveiende ensom og bunnlevende livsstil. Representanter for familien kamuflerer seg veldig dyktig inn i det omkringliggende landskapet (mimicry). Slike fisker tilbringer en betydelig del av tiden sin på å ligge på overflaten av vannjorden eller begrave seg opp til øynene i ulike bunnsedimenter. Takket være dette svært rasjonelle naturlig kamuflasje flyndre klarer ikke bare å fange byttedyr fra et slags bakhold, men også å gjemme seg for større vannlevende rovdyr.

Selv til tross for noe treghet og tilsynelatende klønete, er flyndre rett og slett vant til å bevege seg sakte langs bakken, noe som er forårsaket av bølgelignende bevegelser. Men om nødvendig blir flyndre lett utmerket svømmer. En slik fisk tar av nesten øyeblikkelig, og over relativt korte avstander kan den lett komme opp i ganske høye hastigheter.

I tvangssituasjoner "skyter" flyndre bokstavelig talt hele den flate kroppen sin flere meter samtidig i ønsket retning, og slipper en veldig kraftig vannstrøm ned i bunnen ved hjelp av gjelledekselet på den blinde siden av hodet. Mens en tykk suspensjon av sand og silt legger seg, har den energiske fisken tid til å gripe byttet sitt eller raskt gjemme seg for et rovdyr.

Hvor lenge lever flyndre?

Gjennomsnittlig forventet levetid for flyndre under de mest gunstige forholdene ytre forhold er omtrent tre tiår. Men i det virkelige liv Sjeldne medlemmer av familien kan leve til en så respektabel alder og dør oftest masse i industrielle fiskegarn.

Seksuell dimorfisme

Hannflyndre skiller seg merkbart fra hunner i sin mindre størrelse, betydelig avstand mellom øynene og lengre første stråler av bryst- og ryggfinner.

Typer flyndre

De seksti for tiden kjente flyndreartene er gruppert i de viktigste tjuetre slektene:

Spiny flyndre (Acanthopsetta), inkludert Spiny flyndre (Acanthopsetta nadeshnyi) eller Pålitelig flyndre;
Arrowtooth kveite (Atheresthes), inkludert asiatisk kveite (Atheresthes evermanni) og amerikansk piletann kveite (Atheresthes stomias);
Skarphodet flyndre (Clisthenes), inkludert Herzensteins flyndre (Clisthenes herzensteini) og skarphodet flyndre (Clisthenes pinetorum);
Vorteflyndre (Clidoderma), inkludert vorteflyndre (Clidoderma asperrimum);
Eopsetta, inkludert Eopsetta grigorjewi eller Fjernøstens flyndre, og Jordans flyndre (Eopsetta jordani) eller California Eopsetta;
Lang flyndre (Glyptocephalus), inkludert rød flyndre (Glyptocephalus cynoglossus), Fjernøsten langflyndre (Glyptocephalus stelleri) eller Stellers småmunn;
Kveiteflyndre (Hippoglossoides), inkludert japansk kveite (Hippoglossoides dubius) eller japansk flyndre, nordlig kveite (Hippoglossoides elassodon) og ruffflyndre (Hippoglossoides platessoides), og Beringshavsflyndre (Hippoglossoides robustus);
Kveite (Hippoglossus), eller piggvar, inkludert atlantisk kveite (Hippoglossus hippoglossus) og stillehavskveite (Hippoglossus stenolepis);
To-farget flyndre (Kareius) og To-linet flyndre (Lepidopsetta), som inkluderer hvitbuket flyndre (Lepidopsetta mochigarei) og nordlig to-linet flyndre (Lepidopsetta polyxystra);
Limanda, inkludert gulfinneflyndre (Limanda aspera), gulhaleflyndre (Limanda ferruginea) og røffe flyndre (Limanda limanda), langsnuteflyndre (Limanda punctatissima) og Sakhalinflyndre (Limanda sakhalinensis);
arktisk flyndre (Liopsetta), inkludert nordflyndre (Liopsetta putnami);
Oregon flyndre (Lyopsetta);
Smallmouth flyndre (Microstomus), inkludert Microstomus achne, Smallhead flyndre (Microstomus kitt), Pacific smallmouth og Microstomus shuntovi;
Elveflyndre (Platichthys), inkludert stjerneflyndre (Platichthys stellatus);
Flyndre (Pleuronectes), inkludert gultunge (Pleuronectes quadrituberculatus);
Hardhead flyndre (Pleuronichthys), inkludert Pleuronichthys coenosus, hornflyndre (Pleuronichthys cornutus);
Flekkflyndre (Psettichthys);
Vinterflyndre (Pseudopleuronectes), inkludert gulstripet flyndre (Pseudopleuronectes herzensteini), Schrenks flyndre (Pseudopleuronectes schrenki) og japansk flyndre (Pseudopleuronectes yokohamae).

Også utmerkede er slekten Dexistes og slekten Embassichthys, representert ved dyphavsembassichthys bathybius, slekten Hypsopsetta og Isopsetta, Verasper og Tanakius, Psammodiscus og Marleyella, Parophrys ) og svarte kveiter (Reinhardtius).

Dette er interessant! Kveite er en representant for den største flyndre i størrelse og bor i dypet av Stillehavet og Atlanterhavet, og levetiden til en slik rovfisk kan være et halvt århundre.

Rekkevidde, habitater

Platichthys stellatus er en typisk innbygger i det nordlige vannet i Stillehavet, inkludert Japanhavet, Beringhavet, Okhotskhavet og Chukchihavet. Ferskvannsformer bor i laguner, nedre deler av elver og bukter. Representanter for arten Scophthalmidae finnes i den nordlige delen av Atlanterhavet, så vel som i vannet i Svartehavet, Østersjøen og Middelhavet. I tillegg marint miljø, flyndre av denne arten føles utmerket i de nedre delene av Southern Bug, Dnepr og Dniester.

Økt saltholdighet i vannet Azovhavet og grunningen av elvene som renner inn i den tillot Svartehavsflyndre å spre seg til munningen av Don-elven. Representanter for en veldig kuldebestandig arktisk art bor i vannet i Kara-, Barents-, White-, Bering- og Okhotsk-havet, og finnes også overalt i Yenisei, Ob, Kara og Tugur, der slike fisker foretrekker myk gjørmete jord.

Det grunnleggende marine taksonet lever i svakt og svært saltholdige farvann, og foretrekker en dybde på 30-200 m. Representanter for arten er viktige gjenstander for kommersielt fiske, og bor også i vannet i det østlige Atlanterhavet, i Barentshavet, i det hvite og i Østersjøen. , og noen andre hav. Southern white-bellied flyndre bor kystsonen Primorye og finnes i vannområdet Japans hav, og voksne representanter for den nordlige underarten foretrekker vannet i Okhotsk, Kamchatka og Bering hav.

Dette er interessant! Takket være deres rike artsmangfold og utrolige biologiske fleksibilitet, har all flatfisk med stor suksess akklimatisert seg til områder langs hele den eurasiske kysten og i vannet i innlandshav.

Gulfinnet flyndre er for tiden utbredt i Japanhavet, Okhotsk og Beringhavet. Slike fisker er ganske tallrike innenfor Sakhalin og vestkysten av Kamchatka, hvor de foretrekker å bosette seg på en dybde på 15-80 meter og holde seg til sandjord. Kveiter lever i Atlanterhavet, og bor i det ekstreme vannet i Arktis og Stillehavet, inkludert Barents, Bering, Okhotsk og Japan.

Fra tid til annen må kostholdet vårt inneholde retter fra fisk, sjømat og sunne alger. Utvalget i dagens butikker lar deg diversifisere bordet og prøve mange tidligere ukjente retter. En av disse kjente fremmede er flyndrefisken. La oss prøve å finne ut fordelene og skadene av flyndre for kroppen.

Flyndre er et unikt fiskefenomen, en mester i tilpasning, et eksempel på mimikk, og er av betydelig gastronomisk interesse. Siden det er mange arter av den, er det vanskelig å svare på hva den flate fisken kalles - hav eller elv - både sjø- og elveindivider er like flate, og tilbringer mesteparten av livet i bunnlaget og absorberer små krepsdyr.

Dette mystiske rovdyret lever forresten i Nord-Norges farvann, der det har fått navnet sitt, og utenfor kysten. Nord-Afrika. Uansett hvor fiskene lever, er de alle veldig like hverandre. Perfekt tilpasset vann av enhver grad av saltholdighet, det finnes i brakkvannet i havbukter, stiger der med flodbølgen, i ferskvannsgrunne bassenger, men morflyndre foretrekker å gyte i det salte vannet i ekte hav.

Utseendet til et rovdyr

Yngel av flyndre, sjø el elvefisk, er ikke forskjellig fra andre fiskebarn - øyne på begge sider av kroppen, kroppen er rask, ikke flat. Men når yngelen når modningsperioden, får den seg karaktertrekk en flatbunnsfisk, hvis øyne, for å lette observasjonen, forskjøv seg til den ene siden, kroppen, innrammet av finner, var spredt utover bunnen. Siden som vender mot overflaten får en brunaktig farge, smelter sammen med det omkringliggende landskapet, mens bunnen forblir lys, hard og ru p.g.a. konstant friksjon om bunnen.

Størrelsene på forskjellige typer fisk er også forskjellige - fra 4,5 cm som veier opp til 20 g og opptil to meter store giganter. De vanligste fiskene er mellomstore, opptil en halv meter lange og veier rundt en halv kilo. Det er fra slike individer man får fantastiske fileter, og deretter deilige retter.

For å få mest mulig ut av en flyndrerett, bør du først velge en spesialbutikk med et godt rykte. Produktene til slike butikker kommer vanligvis fra offisielle, miljøvennlige fiskeplasser. Neste steg- velg kvalitetsfisk i markedsdisken. Rovdyret er lett å kjenne igjen på den flate kroppen, øynene flyttet til den ene siden og forskjellig hudfarge på bunnen og toppen.

Det er feil hvis en rund kadaver har blitt frosset og tint gjentatte ganger - fersk frysing bestemmes av renheten til fiskens øyne og deres gjennomsiktighet. Viktig indikator- fargen på gjellene selv i frossen fisk er rosa, lys rød. Du bør se på huden - ren, skinnende, uten iskrystaller og merkelige flekker, indikerer det god kvalitet varer. Og lukten - fersk fisk lukter jod og hav.

Fordeler for kroppen

Ikke-triviell flyndre og på kjøkkenet forblir det en tvetydig fisk. Siden det er veldig velsmakende i seg selv, regnes flyndrekjøtt som et diettprodukt - kaloriinnholdet overstiger ikke 90 kcal per 100 g produkt, inneholder ikke karbohydrater og er lite fett. Høyt innhold av proteiner som er lett fordøyelige av mennesker. En hel bukett av mineraler, sjeldne metaller og vitaminer gjør flyndrekjøtt medisinsk, og løser mange aldersrelaterte problemer.

Regelmessig bruk av dette virkelig magiske produktet gir følgende resultater:

forbedrer hudkvaliteten, styrken av tenner, bein, hår;
reduserer kolesterolnivået i blodet;
støtter funksjonen til hjertemuskelen og blodårene;
øker hjernens evne til å konsentrere seg;
Hjelper med å overvinne depresjon og kronisk tretthet.

Det er bevist det medisinske egenskaper flyndrekjøtt bidrar forebygging av prostatitt, kardiovaskulære sykdommer, reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft. Flyndre og spesielt kaviaren er uerstattelige i tilfeller av jodmangel, anemi, jernmangelanemi. Veldig god å mate sunn fisk barn.

Det er nok å spise flyndreretter et par ganger i uken, uten å prøve å absorbere all rikdommen på en gang. Det må vi ikke glemme mest sunn mat kan ikke være nyttig i noen tilfeller.

Mulig skade

Først og fremst kontraindikasjon Jeg er allergisk mot sjømat. Mulig skade fisk avhenger ikke av varianter, men av riktig lagring, kulinarisk bearbeiding preparater, fremgangsmåte. Som et resultat av brudd på matlagingsteknologi skadelige egenskaper kan dukke opp. Bør betales Spesiell oppmerksomhet for slike øyeblikk:

oversaltet flyndre kan føre til at overflødig væske samler seg i kroppen;
Du bør ikke spise tørket flyndre hvis du har gastrointestinale sykdommer;
røkt, saltet, tørket, tørket fisk er kontraindisert for eldre mennesker;
Du må være spesielt forsiktig når du oppbevarer denne fisken hjemme.

Personer med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, leveren og nyrene bør begrense eller fullstendig forlate rovdyret med flat bunn - for store mengder fett under steking, metning av fibre med kreftfremkallende stoffer under røyking og personlig intoleranse mot protein kan føre til alvorlige problemer.

Skjæring og klargjøring av kadaver

Spesifikasjoner for bunnfisk i hardheten av huden hennes, spesielt den nedre delen. Å skjære en kadaver er ikke vanskelig; du trenger ikke å skrelle skjellene; Trim deretter skinnet i halen forsiktig med en kniv og fjern hele det harde laget.

Det er flott om butikken tilbyr ferdige fileter, ferske eller frosne. Det er mange oppskrifter for å tilberede flyndre. Felles for enhver tilberedningsmetode er lav varme og lav ovnstemperatur. Kjøttet koker raskt, og ekstreme temperaturer vil gjøre det seigt.

Flyndre deilig, tilberedt på noen kjent måte. Det er nok å steke det møre kjøttet noen minutter på hver side, og for å opprettholde formen er det bare å dyppe det i røren før steking.

Det er bedre å steke flyndrekjøtt i en ikke veldig varm stekepanne slik at kjøttet ikke blir grovt. Det er ikke nødvendig å tilsette mye krydder i flyndreretter; bare sitronsaft er et sikkert kort. Den beste komposisjonen saus - tomat, vin, sitron, pepperrot, basilikum. Det er bedre å ikke koke sjøflyndre over høy varme - det myke kjøttet vil koke og miste attraktiviteten.

For å dempe lukten av jod når du koker buljong, må skinnet fjernes fra fisken før den tilberedes. Du kan fjerne den karakteristiske lukten av havet ved å dynke skrotten i melk.

Det er godt å servere flyndre hel, koke eller bake poteter, servere kokt ris og grønnsaker. Tilbehøret kan endres for hver servering. Som et tillegg - tynne skiver ost, sopp, sjømat.

"Royal" oppskrift i ovnen

Vi tilbyr en rask og problemfri oppskrift på bakt flyndre, tilgjengelig for den mest uerfarne husmor.

Det er nok å vaske fisken grundig, trimme finnene og tørk med et papirhåndkle. Lag flere grunne diagonale kutt på overflaten og gni skroget med salt.

Smør stekebrettet vegetabilsk olje, plasser fisken og stek i 5 minutter. ved en temperatur på 220. Fjern så bakeplaten, hell saften av en halv sitron over skroget, reduser ovnstemperaturen til 180 grader og stek retten i ytterligere 20 minutter.

Det gjenstår bare å ta ut den ferdige fisken og legge den på et fat. Siste touch er å smøre en ferdig tilberedt blanding av finhakket dill og persille på den varme fisken, blandet med myknet smør. Du kan tilsette svart pepper etter smak, og kokt ris som garnityr.

Denne oppskriften med en kvist rosmarin kalles ofte "kongelig" fordi retten ser vakker ut og er veldig velsmakende.

Lagringsforhold

Det er ikke nødvendig å oppbevare den tilberedte skrotten i kjøleskapet i mer enn et par timer, legg den i fryseren. Hvis den lagres over lengre tid, vil den miste smaken.

Den ferdige flyndreretten holder seg i kjøleskapet i omtrent to dager, men pass på å dekke den med lokk eller plastfolie slik at en bestemt lukt ikke sprer seg.

Enhver sjøfisk er veldig velsmakende, inkludert flyndre. Fordeler og skader på kroppen bestemmes ut fra Vitenskapelig forskning og menneskelig erfaring.

OBS, kun I DAG!

Flyndre er en spesiell slekt av fisk i flyndrefamilien. Dessuten er det en elv og såle, de lever i henholdsvis hav og elver. Dette er veldig fantastisk fisk, fordi hun har en flat kropp som er snudd på siden.

Beskrivelse og varianter

Alle flyndre har en flat kropp. Den nedre delen er en av sidene på fisken, som har beveget seg som følge av en metamorfose, som er karakteristisk for all flatfisk. Den nedre delen kan sammenlignes med sandpapir: den er veldig grov fra konstant kontakt med bunnen av reservoaret, det er ingen øyne her. Øyet på denne siden beveger seg til den andre siden det er dårlig å observere hva som skjer med det ene øyet.

Den øvre delen av fisken inneholder brystfinnene. Det er også et øye som har beveget seg fra undersiden. Flyndre har et pigment som gjør at den kan imitere enhver overflate. Dette er nødvendig for fisken for å gjemme seg på bunnen for rovdyr som liker å feste seg med den. Hvis du legger en flyndre på et sjakkbrett, så lys og mørke flekker, som på tavlen.

Det er to hovedtyper av flyndre: elveflyndre og sjøflyndre. Utvendig ligner fiskene veldig på hverandre, men de kan variere i størrelse og kroppsvekt. Det er et stort utvalg av flyndrearter innenfor slekten, men den største er fanget på havet. Hun veide mer enn hundre, og kroppslengden var 2 meter. Elveflyndre vokser opp til 50 centimeter, med en vekt på 2 kilo, og sjøflyndre - opp til 60 centimeter, og en vekt på 7 kilo. Men på bildet ser de omtrent like ut.

Selvfølgelig er alle som ser denne typen fisk for første gang interessert i spørsmålet: hvorfor er flyndre flat? Dette er nødvendig for å føre en bentisk livsstil og grave seg ned i bakken så mye som mulig, og etterligne strukturen, ellers vil fisken tjene som mat for rovdyr. Den unge flyndre svømmer vertikalt, og utseende han har en vanlig en, kjent for oss. Men når fisken blir eldre, gjennomgår den en metamorfose, og den svømmer allerede sidelengs, og alle deler av kroppen forskyves for en mer praktisk tilværelse.

Utbredelse og habitater

Marine, så vel som elvearter flyndre har ulike steder et habitat. Havfisk lever hovedsakelig i vann Atlanterhavet. Men den er også vanlig i det hvite, nordlige og Okhotsk hav. Elveflyndre kan leve både i havet og i elver, hvor de kan svømme ganske langt. Denne fisken lever i Svartehavet og Middelhavet, i elvene som renner inn i dem, så vel som i Yenisei. De fremhever til og med spesiell type flyndre: Svartehavet.

Svartehavsflyndre er vist på bildet. Hun er verdifull kommersiell fisk, som fiskere elsker å jakte på. Svartehavsflyndre, som alle andre, foretrekker å føre en livsstil med bunn. Det er å foretrekke for henne at jorden er løs nok til at den lett kan grave seg ned i den. Men takket være evnen til mimikk, er dette ikke så viktig: hvor mange fargede steiner det er på bunnen, vil antall farger bli formidlet av den øvre overflaten av fisken.

Kosthold

Flyndre lever svært variert. Den kan klassifiseres som en rovfisk. Næringsgrunnlaget består av ormer, bløtdyr og små krepsdyr. Men småfisk som svømmer i nærheten av ly blir også ofte spist. Fisken liker ikke å forlate den, for ikke å bli byttedyr selv. Bildet viser hvordan hun hopper opp for å fange forbipasserende byttedyr.

Til tross for at flyndre er et rovdyr, foretrekker fiskere å bruke naturlig agn. For å gjøre dette tar de ormer eller skalldyrkjøtt. For at en fisk skal ta hensyn til sitt potensielle bytte, må den være rett under nesen. Ellers er det usannsynlig at hun kommer ut av skjul, selv for å spise.

Reproduksjon

Flyndre hekker mellom februar og mai. Denne variasjonen i timing skyldes at habitatet er ganske bredt, og i hvert tilfelle har fisken sin egen tidsperiode når aktiv gyting oppstår. Til tross for at flyndre foretrekker å leve alene, samler den seg i skoler for gyting. Noen ganger blandes flere varianter av flyndre i stimer, og da kan kryssing av ulike arter forekomme.

Flyndre blir kjønnsmoden ved 3-4 år. I løpet av gyteperioden gyter den fra flere hundre til flere millioner egg. Mengden kaviar avhenger av typen og størrelsen på fisken. Eggene tåler inkubasjonstid, som er lik 11 dager, hvoretter yngelen klekkes. Yngelens venstre øye er på venstre side, og høyre øye er på høyre: alt er som i vanlig fisk.

Etter klekking lever yngelen av dyreplankton, og etter hvert som den vokser, lever de av mer næringsrik mat. Gradvis går venstre side over i den nedre delen, hvorfra øyet beveger seg til høyre side. Svært sjelden blir høyre side den nedre delen. Hva dette henger sammen med er fortsatt ukjent for vitenskapen.

Flyndre er veldig merkelig fisk, som måtte gå gjennom en lang evolusjonær vei. Takket være egenskapene er den nesten usynlig på bunnen, men erfarne fiskere kan tvinge den til å gripe kroken ved å erte "bunnen" med et velsmakende agn.

(synonymer, foreldede navn, underarter, former: Europeisk elvekam, glossa, flyndre)

Tallrike familie av flyndrefisk forener flyndre, der begge øynene er plassert på høyre side; Under metamorfose beveger venstre øye seg fra venstre side til høyre. Unntaket er elveflyndre, hvis øyne ofte er på venstre side av kroppen

Generelt er flyndrefamilien vidt utbredt utbredt i det varme og tempererte vannet i Atlanterhavet og Stillehavet, og det er mest tallrike i det første av dem. De fleste artene lever på bunnen på grunt dyp, men noen finnes også på større dyp på den øvre kontinentalsokkelen. Noen arter, spesielt kveite, og i mindre grad atlantisk kveite, lever av og til i mellomlagene av havet og er aktive svømmere og jegere. Hos disse artene er det øvre øyet plassert nærmere kanten av hodet, noe som gir dem en bredere utsikt. Tennene deres er sterke og godt utviklet på begge sider av kjevene. Fem arter av flyndre er kjent i nordeuropeiske farvann, hvorav en elveflyndre lever i ferskvann, men formerer seg ikke der.

Utseende og morfologi. U elveflyndre øyne ofte på venstre side; hodet og kjevene er relativt små, øynene er middels store. Øyesiden matt brun eller grønnbrun farger med uskarpe rødlige flekker; hvit. Tenner bedre utviklet på kjevene på blindsiden. Små, men skarpe finner strekker seg langs bunnen av rygg- og analfinnene. ryggraden.

Vekter med glatte kanter er sidelinjen rett, dekket med ryggrader. Analfinnen har 35-46 stråler. Lengde opptil 51 cm, vekt opptil 3 kg.

Taksonomi. Noen ganger krysset med såle, minner hybridene like mye om foreldreformene.

Livsstil. Lever på sandholdig og gjørmete jord. I kystområder foretar denne flyndre fødevandringer til kysten under høyvann, og returnerer tilbake ved lavvann. Hun er mest aktiv om natten.

Ernæring. Elveflyndre lever av virvelløse dyr på bunnen, ormer, krepsdyr og foretrekker reker. Unger spiser små krepsdyr som amfipoder og unge brune reker.

Reproduksjon. Gyter i havet om våren på dybder fra 25 til 40 m; egg, larver og unger er pelagiske, og med en lengde på 1,5-3 cm synker de til bunns. Ungdyr i tidlige stadier (på størrelse med et frimerke) lever nærmere kysten og er mange i tidevannssonen.

Spredning. Arten er utbredt i Europas hav og lever i farvann fra tidevannssonen til en dybde på 55 m. Den finnes også i elver og innsjøer som kobles til havet. Den finnes i ferskvann nord i området, hvor vannet er kjøligere.

Økonomisk betydning. I Nord-Europa, spesielt i Østersjøen, fiskes denne flyndre, men den har ikke særlig kommersiell betydning. Den er et objekt for sportsfiske, siden den bor nær kysten.

Andre typer flyndre.

Sjøflyndre - Pleuronectes platessa

Utseendemessig er det en typisk flyndre. Som regel begge deler øyne på høyre side av hodet; hodet og kjevene er relativt små, øynene er middels store. Tennene er bedre utviklet på kjevene på blindsiden. Kantene på skalaene er glatte, sidelinjen er rett. På hodet mellom den øvre delen av gjellespaltene og øynene er det en rad med 4-7 beinplakk. Analfinnen har 48-59 stråler.

farger med store knallrøde eller oransje flekker; blindsiden er perlehvit. I noen tilfeller når det lengde 91 cm og masser 7 kg, men vanligvis overstiger ikke lengden på sjøflyndre 50 cm og veier 1,1 kg.

Bunnfisk, den mest tallrike på sand- jord, selv om den finnes på gjørmete og rullesteinsjord på dybder fra 0 til 200 m, er den mest vanlig på dybder på 10-15 m. Unge 2 cm lange (umiddelbart etter metamorfose) lever på grunnere dybder fra. kystlinje opp til 10 m, kan den ofte sees i strandsonen. Voksne utfører også fôring migrasjon inn i en tidevannssone med sandbanker.

Innmatinger sjøflyndre er bløtdyr og organismer som graver seg ned i bakken, hvis luftveissifoner når overflaten. Kjevene til denne flyndre, med større tenner på blindsiden, er godt tilpasset å jakte på slike dyr. I store mengder spiser også krepsdyr og ormer, sjeldnere sprø stjerner og gerbiler.

Spawner i begynnelsen av året, fra januar til mars, konsentrerer seg i visse områder på dybder på 20-40 m. Først flyter eggene på overflaten, klekking skjer på 10-20. dagen, avhengig av temperaturen. Larver og ungfisk forblir ved overflaten i 4-6 uker og går over til en bunnlevende livsstil med en lengde på 10-17 mm, når begge øynene er på samme side og andre indre endringer er fullført. På dette tidspunktet er ungene vanligvis allerede transportert med strømmen til grunne kystområder.

Sjøflyndre er den viktigste kommersielle arter av flyndre i Nord-Europa. Den fanges hovedsakelig av trål og not, samt av line og settegarn. Intensivt fiske etter denne arten har ført til at store individer nå finnes ekstremt sjelden, siden livssyklusen til sjøflyndre er lang, oppstår seksuell modenhet hos kvinner i en alder av 3-7 år, og hos menn ved 2-6 år; forventet levealder er 30 år.

Flyndre felles gjenstand sportsfiske.

Europeisk småmunnflyndre - Microstomus kitt

Kropp litt mindre bred enn havflyndre, men tykkere og kjøttfullere. Hode liten, nesten fem ganger mindre enn kroppslengden; veldig liten munn med leppene strukket fremover. Vekter med en glatt kant er kroppen glatt å ta på; det er en liten bøyning i sidelinjen over brystfinnen.

Øyesiden varm brun farger med mahognifargede markeringer og gule og grønne flekker. Lengde opptil 66 cm, vekt opptil 1 kg.

Denne flyndre har flott habitat i Nord-Europa, men når store antall bare i visse områder. Bor både på sand-, rullesteins- og steinbunn, og i noen tilfeller på gjørmebunn på 40 til 200 m dyp, oftest på bredder langt fra land. Imidlertid fanges små eksemplarer nær kysten.

Spawner om våren og sommeren på 100 m dyp er eggene og larvene pelagiske, ungene blir værende i vannsøylen, og når de er 3 cm lange, synker de til bunns. Seksuell modenhet hos menn oppstår i alderen 3-4 år, hos kvinner ved 4-6 år. Forventet levealder er opptil 17 år.

Innmatinger Europeisk småmunnflyndre er først og fremst polychaeter, men spiser også en rekke krepsdyr og bløtdyr, selv om valget av byttedyr er begrenset på grunn av den lille størrelsen på munnen.

Dette er en ganske verdifull matfisk, fiske som utføres av trål. Mesteparten av fangsten som tas i europeiske farvann havner på det britiske markedet. Sportsfiskere fanger det som regel ikke.

Atlantisk langflyndre - Glyplocephalus cynoglossus

En veldig slank, smalkroppsfisk med øyne på høyre side. Hode liten, øyne ganske stor, munn liten. Sidelinjen gjør en liten bøyning over brystfinnen. Vekter liten, litt taggete og veldig skjør, spesielt på øyesiden. Det er slimhuler på den blinde siden av hodet.

Øyesiden glatt brun eller gråbrun farger, det er mørke flekker på finnene, brystfinne mørk. Den "blinde" siden er hvit. Maksimum lengde 55 cm, vanligvis ca 35 cm.

dypt hav en art som lever i den nedre delen av kontinentalsokkelen på dyp fra 300 til 900 m eller mer. Foretrekker gjørmete eller gjørmete sandbunn, mest tallrike i de dype fjordene i Norge og Færøyene.

Innmatinger bunnvirvelløse dyr, hovedsakelig små krepsdyr og ormer.

Spawner om sommeren flyter egg og ungfisk i de tidlige utviklingsstadiene nær overflaten. Ved en lengde på 4-5 cm bytter ungene til en bunnlivsstil. Veksthastigheten er ganske langsom, seksuell modenhet oppstår ved 3-4 år, og forventet levealder er opptil 14 år.

Denne flyndre har noen kommersielle betydning i Nord-Europa, spesielt utenfor kysten av Island, Færøyene, Norge og Sverige. Oftere fanges den av trål.

Europeisk piggvarflyndre (ruffeflyndre) - Hippoglossoides platessoides

Slank fisk med smal kropp. Øyne på høyre side, hode ganske liten og munn stor (kantene på kjevene når midten av øyet). Øynene er store, deres diameter lengre snute. Sidelinjen over brystfinnen er svakt buet. Vekter relativt stor; tynne tenner på kantene av skjellene gjør overflaten på øyesiden svært ru. De midterste strålene i halefinnen er de lengste.

Øyeside uniform lysebrun farger noen ganger med en gulaktig fargetone; den "blinde" siden er hvit. Lengde opptil 48 cm, vanligvis ca 30 cm.

En rekke en art som lever på ganske store dyp i nedre del av kontinentalsokkelen på fin sand eller silt. Den når sin største overflod på dybder fra 40 til 180 m, selv om rekkevidden av habitatdybder er fra 4 til 400 m. På større dybder finnes den i den sørlige delen av området.

Spawner på våren; egg og larver opptil 2-3 cm lange er pelagiske. Post-larveutvikling skjer i dypere lag enn larveutvikling, og ved en lengde på 3,5-4,5 cm synker ungene til bunnen. Pubertet forekommer i en alder av 2-3 år, og mer nordlige regioner ved 7-10 år. Forventet levealder er 17-20 år, og den er lengst hos kvinner.

Flyndrefamilien inkluderer mange fiskearter med ulike vaner og leveområder, men de har også vanlige trekk. Alle av dem fører en bunn livsstil, foretrekker å leve i dybden og har en flat kroppsform i form av en oval eller diamant. Alle medlemmer av flyndrefamilien er en delikatesse som er elsket av mange mennesker. Når de vet hvor flyndre bor, kan erfarne fiskere enkelt finne og fange den.

Alle typer flyndre er bunnlevende, foretrekker å leve i dypet og har en flat kroppsform.

Beskrivelse av enkeltpersoner

Representanter for flyndrefamilien lever i gjennomsnitt 20–30 år og har en ganske uvanlig og interessant utsikt, som gjør det mulig å skille den fra andre varianter av fisk. De viktigste kjennetegnene er følgende:

Ved fødselen har fiskeyngel samme struktur og utseende som all annen fisk. Men gradvis oppstår irreversible metamorfoser, som fører til en forskyvning av munnen og øynene til høyre side av hodet.
Etter transformasjon snur fisken over til blindsiden, som gradvis atrofierer og begynner å bli brukt av flyndre som en flat buk for bekvemmeligheten av å ligge på steiner og bunnen. Men i elveflyndre skjer endringene i motsatt rekkefølge - øynene og munnen beveger seg til venstre side av hodet.
For å overleve i havet og elven har fisken lært seg å tilpasse seg ethvert landskap og endre kroppsfarge. På grunn av dette kalles den ofte "vannkameleonen."
Ferskvannsflyndre
Tallrike arter av elveflyndre velger sitt habitat som lett saltede og ferskvannsforekomster. Den utmerker seg med en avrundet kropp og mange ryggrader langs omkretsen. Den seende siden kan være lysebrun til olivenfarget med mange flekker. Vokser opp til 3 kg i vekt og 50 cm i lengde.
For at murverket skal utvikle seg fullt ut, fisk må stadig motta et stort nummer av oksygen fra vannsøylen, som oppnås gjennom regelmessig drift av individer, men dette er bare mulig i saltvann, på grunn av dens tetthet. I ferskvannsforekomster legger larvene seg til bunnen og dør. Av denne grunn drar flyndre til havet for å gyte.
Oftest brukes fisk til disse formålene Baltiske farvann. Derfor er et annet navn for den baltisk flyndre. Den er utbredt i kystsonen.

Elveflyndre velger både lett saltholdige og ferskvannsforekomster som sitt habitat.
Stjerneindivid
Habitatet til denne flyndrearten er nordlige farvann Stillehavet. Ferskvannsformen er oftest lokalisert i laguner, bukter og nedre deler av elver. Den stjerneformede arten er representert av individer med venstresidige øyne. Den har en mørk farge og brede mørke striper på finnene.
Den har fått navnet sitt fra de stjerneformede piggplatene på den seende siden av kroppen. Oftest kalles den stillehavsflondre. Dens dimensjoner overstiger i de fleste tilfeller ikke 60 cm med en vekt på 4 kg. Men fiskere forteller tilfeller når denne arten vokste opp til 90 cm og gikk opp i vekt på mer enn 9 kg.

Det stjerneformede utseendet er representert av individer med venstresidige øyne
Svartehavet Kalkan
Denne fisken ser veldig ut som en flyndre, men tilhører en annen familie - Scophthalmidae. Finnes i Nord-Atlanteren, Black, Baltic og Middelhavet. Ofte vokser individer av Kalkan opp til en meter i lengde og når en vekt på 20 kg.
Særpreget trekk er venstre posisjonøye, avrundet kroppsform og stort antall spines plassert over hele overflaten av den seende siden av kroppen.
Men fisken føles flott ikke bare i sjøvann, den finnes ved munningen av Don, Dnepr og Southern Bug. Her kan du også finne en mindre variant - Azov-diamanten, som ikke blir mer enn 40 cm lang.

polar fisk
Denne arten av elveflyndre er representert av ganske store individer med en langstrakt, mørk kropp og brune finner. Oftest kan den finnes i Kara-, Barents- og Beringhavet.
Fisk gyter kl vintertid. Reproduksjon skjer under is ved vanntemperaturer under null. I den varme årstiden går hun opp i vekt og prøver å holde seg inne ferskvann Yenisei, Ob og Turuga.

Til marine arter flyndre er de mest karakteristiske forskjellige størrelser, nyanser av den seende og blinde siden, annen form kropp
Marin variasjon
Saltvann er hjemsted for mange varianter av flatfisk. De føles bra både på grunt vann og i stor dybde. Alle av dem er preget av svært forskjellige størrelser, nyanser av de seende og blinde sidene, samt forskjellige kroppsformer.
Den mest populære er den vanlige sjøflyndre, som lever i svakt og sterkt saltholdig vann på mer enn 200 meters dyp. Dette individet er det mest ønskede byttet blant fiskere. Grunnfarge på flyndre mørkegrønn med små oransje eller røde flekker. Den kan bli en meter lang og 7 kg i vekt. Den vet perfekt hvordan den blander seg inn i bunnen og gjemmer seg for rovdyr.
Bunn eller hvitbuk
Den kalles også havbunnsfisk. Et særtrekk er den gaffelformede sidelinjen og den skarpe finnen. Blindsiden er malt melkeaktig, og den seende siden er oftest representert av en brunbrun farge.
I naturen er det to varianter:
Sørlig hvitbuket flyndre, som lever i Primorye og Japanhavet.
Nordlig - funnet i Okhotsk-, Nord- og Beringshavet.

Vanlig og piltannkveite
Denne flyndrearten lever fra Atlanterhavet til nord Polhavet. Største størrelse notert i hvit kveite som lever i Stillehavet. Den vokser opp til 450 cm i lengde og når en vekt på 350 kg.

Et særtrekk ved kveiten er samme farge på den seende og blinde siden.
Et særtrekk ved denne flyndrearten er den samme fargen på de seende og blinde sidene. Den minste representanten for arten er den piltannede kveiten, som bare veier 7 kg og ikke blir mer enn 80 cm.
De fleste fiskere anser kveite som en ekte delikatesse. Men svart fisk er spesielt verdsatt, som ikke bare er forskjellig i fargen på skalaene, men også i skyggen av kjøttet.

Livsstil
På grunn av artsmangfoldet og evnen til raskt å akklimatisere seg flyndre er utbredt over hele det eurasiske kontinentet og finnes i indre hav. De fleste av dem tilpasser seg godt til ferske eller lettsaltede vannforekomster med tilgang til havet. Når de vet hvor flyndret er funnet, går fiskerne på jakt og kommer tilbake med en fantastisk fangst.
Generelt fører fisken en ensom livsstil, perfekt i stand til å smelte sammen med bunnen. Ganske mye tid forblir den ubevegelig på bunnen eller begravd i bakken. Dette er en slags kamuflasjemetode, som perfekt hjelper til med å jakte og beskytte mot rovdyr.

Flyndre fører en ensom livsstil, perfekt i stand til å fusjonere med bunnen
Flyndre ser ut til å være en ganske klønete og treg fisk. Men hun er faktisk en veldig god svømmer. På korte avstander den er i stand til å nå ganske høye hastigheter.
Svømmer nær bunnen, hever den en suspensjon av silt og sand bak seg, og forblir dermed ubemerket rovfisk og klarer å fange byttet.

Avhengig av hvor flyndret bor, kan den mate om natten eller på dagen. Oftest blir smådyr mat for det. Voksne lever av småfisk, larver, krepsdyr og kaviar, men mest av alt er flyndre glad i reker og lodde.
Øynene er plassert på den ene siden av hodet, slik at fisken med hell kan gnage skalldyr fra jorda uten å kveles. Og kjevene er så sterke at den lykkes med å knekke skjellene til krabber og bløtdyr. Den høye verdien av flyndre skyldes det faktum at den mater hovedsakelig proteinmat.
Gytetid
Hver art gyter til sin egen tid. Det påvirkes av vanntemperatur, lengde dagslys og mors ernæring. Men oftest skjer denne prosessen fra februar til mai.
Puberteten hos fisk oppstår ved 7 års alder. En hunn kan produsere ganske mange egg. Den legger egg oftest i kystnære områder. Men like ofte legger hunnene egg på dypet. På grunn av det faktum at det ikke er behov for å sikre murverket, utvikler det seg godt, flyter i dype lag med saltvann.
Etter to uker blir yngelen født, som har en avlang og symmetrisk form. Yngelen lever av dyreplankton og små bunndyr.