Er flyndre en sjøfisk eller en elvefisk? Sjøflyndre: beskrivelse, habitater, gyte- og fiskemetoder.

17. november 2016

Hva er flyndre?

Tunge (Pleuronectes platessa) er en marin fisk av flyndrefamilien (Pleuronectidae). Det kjennetegnes ved en sterkt flatet kropp og plasseringen av øynene på den ene siden. Siden som vender opp er klarere. Har evnen til å etterligne. I utviklingsprosessen fra egg til ungfisk svømmer den som alle andre vanlig fisk. Men når den når en viss størrelse, oppstår metamorfose og øyet beveger seg til den andre siden. Når en lengde på 50-60 cm, maksimal kjent vekt er ca. 7 kg. Fertilitet opptil 500 tusen egg.

Flyndre jaktes på for sitt smakfulle kjøtt.

Wikipedia

Hva slags fisk er flyndre, fordelene og skadene av flyndre for menneskekroppen er av stor interesse for folk som sunt bilde liv, overvåke helsen deres og er interessert i tradisjonelle metoder behandling. Så vi vil prøve å svare på spørsmål som interesserer denne kategorien mennesker.

Flyndre inkluderer fisk som i prislisten har de generaliserte handelsnavnene på selve flyndre (Far Eastern, Northern, Azov-Svartehavet), tunge, piggvar og kveite (piltannet kveite er spesielt fremhevet). Bare i vannet i den nordlige delen av bassenget Stillehavet Omtrent 30 arter av flyndre er kjent, og alle er oppsummert i industri og handel under det ene handelsnavnet "Far Eastern flyndre."

I mellomtiden er deres forbrukeregenskaper langt fra det samme. De beste blant de fjerne østlige flyndre (nemlig de representerer vår viktigste kommersielle masse) er gulfinnet, hvis finner ("fjær") er knallgule, så vel som mørke, gulstripete og japanske. Stjerneflyndre har også godt kjøtt, men ulempen er at beinformasjonene er ganske dyptliggende og spredt over hele kroppen.

Flyndre er bunnlevende fisk. De svømmer i flat stilling, mørk side opp, og lys - ned.

All fisk som bærer handelsnavnet flyndre, såle og piggvar har en halefinne uten hakk og formen ligner en rettet vifte.

Den viktigste kommersielle arten av flyndre i Fjernøsten er gulfinnet flyndre. Sin andel i innenlandske fangster av Fjernøsten flyndre for i fjor er ca 80%. Vekten av denne fisken i fisket varierer vanligvis fra 100-800 g. Fettinnholdet i kjøtt er fra 1 til 5%, og protein - fra 12 til 19%.

Flyndre er veldig bra nordlige hav. På grunn av sin betydelige størrelse, vekt (vanligvis 0,5-1,0 kg), smak, aroma, konsistens og kjemisk oppbygning kjøtt dette er en utmerket fisk.

Det nordlige flyndrefisket er betydelig, og disse fiskene har fått en velfortjent popularitet. Disse inkluderer spesielt flekksåle og lang flyndre; Den svært velsmakende ruffflyndre, vanlig i den nordlige delen av Atlanterhavet, er nå ganske fortjent inkludert blant dem. Den fanges på dybder på opptil 500 m og ved temperaturer litt over og under 0°C.

I Barentshavet når lengden på fisken 51,5 cm, vekt - opptil 1,5 kg. I innenlandske fangster har eksemplarer vanligvis en lengde på 20-45 cm.

For at flyndre noen ganger ikke har en ubehagelig spesifikk lukt, slik at det er mulig å ikke fjerne skjellene og ikke knuse det møre kjøttet, anbefales det å kutte av de myke finnene som rammer inn hele kroppen til den fortsatt frosne flyndre med skarpe saks, fjern deretter hodet og trekk kraftig av det svært tynne, lett skrellet av frosne fiskeskallet.

For å unngå å skade integriteten til skrotter eller stykker av veldig mørt flyndrekjøtt under steking, bør du dyppe dem i en pannekakeaktig konsistensdeig (røre) før steking, og ikke la vannet koke sterkt og ikke overkoke under steking. fisken. Det er best å dampe flyndre.

Blant flyndre er familien av såler også kjent (navnet er gitt på grunn av deres langstrakte kropp, noe som er uvanlig for flyndre).

Fordelaktige funksjoner:

Fordelene med flyndre for mennesker kan ikke overvurderes, siden det ikke bare er en kilde til komplett protein, men også overgår biff og kylling i proteinfordøyelighet.

Ved regelmessig bruk reduseres sukker og kolesterol. Flyndre har gunstige egenskaper: regulerer vann-saltbalansen, styrker nerve- og muskel- og skjelettsystemet, øker hemoglobin, forbedrer mental aktivitet. Regelmessig inkludering av flyndre i kostholdet øker seksuell aktivitet, immunitet og ytelse. Fremmer helingsprosessen av sår, har en positiv effekt på hudens tilstand og gjenoppretter hårstrukturen.

Den balanserte sammensetningen av flyndre fremmer prosessen med vekttap og bidrar til å opprettholde de oppnådde resultatene. Denne fisken er kjent for sine egenskaper - hemmer utviklingen av kreftceller. Den rangerer først blant alle fiskearter i kampen mot kreft (laks er nummer to, torsk er tredje).

Flyndre har en positiv effekt på kardiovaskulær funksjonalitet, luftveiene. Toner mage-tarmkanalen og akselererer metabolske prosesser.

På grunn av tilstedeværelsen av vitaminer og "lette" proteiner, er flyndre inkludert i dietten for rehabiliteringsterapi etter sykdommer. Det er også foreskrevet for behandling av onkologiske manifestasjoner av forskjellige typer, og er inkludert i menyen under et kjemoterapikurs. Anbefalt for arytmi, iskemi, hypertensjon, angina pectoris, for å rense blodårene for fettavleiringer og redusere kolesterolet.

Flyndre er indisert for å forebygge hjerteinfarkt, åreforkalkning og slag. Brukes ved proteinmangel, dystrofi, for å styrke muskelsystemet og skjelettet.

Kollagen hentet fra flyndre er inkludert i ulike kosmetikk, da det anses som mer effektivt enn andre kilder. Kosmetologer anbefaler regelmessig å bruke flyndre i kostholdet ditt, da sammensetningen av denne fisken bidrar til å gjenopprette kvaliteten på strukturen til hår og negler. Flass og skjørhet elimineres, og hårsekken styrkes. Fersk fiskekaviar er inkludert i ansiktsmasker, som toner, forynger, gir elastisitet og forbedrer hudfargen.

Ikke bare fisken selv, men også kaviaren, som har høy energi og biologisk verdi, har betydelige fordeler for kroppen. Maksimal nytte Kaviar er nyttig i tilfeller av jodmangel, så vel som ved anemi. På grunn av den høye mengden jern, anbefales det å inkludere det barnemeny. Den eneste kontraindikasjonen for bruk er tilstedeværelsen av allergier, i andre tilfeller er det helt trygt.

Kontraindikasjoner:

Først av alt er fisk kontraindisert for alle som har individuell intoleranse mot sjømat;

Dette er en høy proteinkilde, så produktet bør brukes med restriksjoner ved lever- og nyresykdommer;

Røkt flyndre er kontraindisert for hypertensjon og hjertesykdom;

Siden flyndre er en bunnfisk, kan den inneholde tungmetaller som bly og kvikksølv. Derfor er det viktig å kjøpe fisk fra pålitelige steder det er viktig at den har et kvalitetssertifikat.

Mange mennesker liker ikke den spesifikke lukten av flyndre, og det er derfor de nekter det. Faktisk er det like enkelt å bli kvitt lukten som å avskalle pærer, du trenger bare å fjerne det mørke skinnet og vaske fisken grundig. Den spesifikke lukten avbryter også det hvite tørr vin eller sitronsaft. Du kan også bløtlegge fisken i melk i en time, den vil helt miste lukten.

Kostholdsoppskrift for matlaging av flyndre:

Ingredienser:

• hodeløs flyndre 1 stk som veier 1,3-1,5 kg
• smør 50 g
• flere kvister dill
• noen kvister persille
• sitron 1 stk
• malt svart pepper etter smak
• salt etter smak
• vegetabilsk olje 1 ss. skje

Hvordan lage mat:

Forvarm ovnen til 220°C.

Ta smøret ut av kjøleskapet og la det stå kl romtemperaturå myke opp. Vask sitronen varmt vannå vaske av det usunne voksbelegget fra sitrusen. Delt i to.

Vask flyndre og tørk med tørkepapir. Legg fisken på et skjærebrett med den gule skinnsiden opp. Bruk en skarp kniv til å lage flere grunne diagonale kutt.

Fjern finnene fra flyndre og gni den over med salt. Legg den tilberedte fisken på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, med det gulaktige skinnet vendt opp.

Stek fisken i 5 minutter. Ta så pannen ut av ovnen og dryss flyndre med saften av en halv sitron.

Fortsett å steke i ytterligere 20 minutter på øverste rille i ovnen.

I mellomtiden, vask, tørk og finhakk dill og persille. Mål opp 2 ts av hver type grønt.

Legg de hakkede grønnsakene i en liten bolle, tilsett smør, pepper etter smak og mos godt med en gaffel til en homogen masse.

Overfør den bakte flyndre til et stort fat og topp den umiddelbart med urtesmøret. Pynt med sitronskiver og server umiddelbart.

Som tilhører flyndrefamilien. Den sterkt flate kroppen, samt øynene på den ene siden av fisken, er dens to viktigste forskjeller. Øynene er oftest på høyre side. Flyndrekroppen er asymmetrisk med en dobbel farge: siden med øynene er mørkebrun med en oransje-gulaktig flekk, og den "blinde" siden er hvit, grov med mørke flekker. Flyndre lever av krepsdyr og bunnfisk. I kommersielle fangster når dens gjennomsnittlige lengde 35-40 cm. Fruktbarheten til voksne flyndre individer varierer fra hundretusener til ti millioner egg.

Beskrivelse

Flyndre fisk

Alle flyndre har en flat kropp. Den nedre delen er en av sidene på fisken, som har beveget seg som følge av en metamorfose, som er karakteristisk for all flatfisk. Den nedre delen kan sammenlignes med sandpapir: den er veldig grov fra konstant kontakt med bunnen av reservoaret, det er ingen øyne her. Øyet på denne siden beveger seg til den andre siden det er dårlig å observere hva som skjer med det ene øyet.

Den øvre delen av fisken inneholder brystfinner. Det er også et øye som har beveget seg fra undersiden. Flyndre har et pigment som gjør at den kan imitere enhver overflate. Dette er nødvendig for fisken for å gjemme seg på bunnen for rovdyr som elsker å feste seg med den. Hvis du legger en flyndre på et sjakkbrett, så lys og mørke flekker, som på tavlen.

Varianter

Det er to hovedtyper av flyndre: elveflyndre og sjøflyndre. Utvendig ligner fiskene veldig på hverandre, men de kan variere i størrelse og kroppsvekt. Det er et stort utvalg av flyndrearter innenfor slekten, men den største er fanget på havet. Hun veide mer enn hundre, og kroppslengden var 2 meter. Elveflyndre vokser opp til 50 centimeter og når en vekt på 2 kilo, og sjøflyndre vokser opp til 60 centimeter og veier 7 kilo. Men på bildet ser de omtrent like ut.

Selvfølgelig er alle som ser denne typen fisk for første gang interessert i spørsmålet: hvorfor er flyndre flat? Dette er nødvendig for å føre en bentisk livsstil og grave seg ned i bakken så mye som mulig, og etterligne strukturen, ellers vil fisken tjene som mat for rovdyr. Den unge flyndre svømmer vertikalt, og utseende han har en vanlig en, kjent for oss. Men når fisken blir eldre, gjennomgår den en metamorfose, og den svømmer allerede sidelengs, og alle deler av kroppen forskyves for en mer praktisk tilværelse.

Utbredelse og habitater

Marine, så vel som elvearter flyndre har ulike steder et habitat. Marin fisk lever hovedsakelig i vannet i Atlanterhavet. Men den er også vanlig i det hvite, nordlige og Okhotsk hav. Elveflyndre kan leve både i havet og i elver, hvor de kan svømme ganske langt. Denne fisken lever i Svartehavet og Middelhavet, i elvene som renner inn i dem, så vel som i Yenisei. Det finnes til og med en spesiell type flyndre: Svartehavsflyndre.

Varianter av flyndre

Svartehavsflyndre er verdifull kommersiell fisk, som fiskere elsker å jakte på. Svartehavsflyndre, som alle andre, foretrekker å føre en livsstil med bunn. Det er å foretrekke for henne at jorden er løs nok til at den lett kan grave seg ned i den. Men takket være evnen til mimikk, er dette ikke så viktig: hvor mange fargede steiner det er på bunnen, vil antall farger bli formidlet av den øvre overflaten av fisken.

Vaner

Det spiller ingen rolle om flyndre er ferskvann eller saltvann, alle representanter for denne familien er veldig dårlige svømmere. Fisken føler fare, snur seg på kanten og svømmer raskt bort i denne posisjonen. Så snart faren har passert, synker de tilbake til bakken og graver seg ned.

Avhengig av hvor flyndret bor, er den i stand til å endre fargen lynraskt og få ønsket nyanse. Fargen på fisken avhenger først og fremst av fargen på havbunnen og dens mønster. Ved skifte oppnår flyndre slike farger at de er praktisk talt usynlige. Denne typen tilpasningsevne kalles mimikk. Men ikke alle representanter for denne slekten har denne egenskapen, men bare de som ser. Etter å ha mistet synet, vil fisken ikke lenger kunne endre fargen på kroppen.

Flyndre er en sjøfisk hvis størrelse varierer fra noen få gram til tre hundre kilo. Vekten og størrelsen avhenger først og fremst av typen. Noen individer når fire meter lange. Mange av oss har hørt om kveite, men alle vet at det er flyndre. Hva slags fisk - elv eller hav - er absolutt ikke kjent for mange. I mellomtiden er kveiter den største flyndre som lever i Stillehavet og Atlanterhavet. Det ble registrert en fisk på 363 kilo, og dette er den største verdien vitenskapen kjenner til. Et interessant faktum er at denne flyndrearten kan leve opp til femti år. I tillegg er flyndre en verdifull marin kommersiell fisk.

Kosthold

Flyndre lever svært variert. Den kan klassifiseres som en rovfisk. Næringsgrunnlaget består av ormer, bløtdyr og små krepsdyr. Men småfisk som svømmer i nærheten av ly blir også ofte spist. Fisken liker ikke å forlate den, for ikke å bli byttedyr selv.

Til tross for at flyndre er et rovdyr, foretrekker fiskere å bruke naturlig agn. For å gjøre dette tar de ormer eller skalldyrkjøtt. For at en fisk skal ta hensyn til sitt potensielle bytte, må den være rett under nesen. Ellers er det usannsynlig at hun kommer ut av skjul, selv for å spise.

Reproduksjon

Flyndre

Flyndre hekker mellom februar og mai. Denne variasjonen i timing skyldes at habitatet er ganske bredt, og i hvert tilfelle har fisken sin egen tidsperiode når aktiv gyting oppstår. Til tross for at flyndre foretrekker å leve alene, samler den seg i skoler for gyting. Noen ganger blandes flere varianter av flyndre i stimer, og da kan kryssing av ulike arter forekomme.

Flyndre blir kjønnsmoden ved 3-4 år. I løpet av gyteperioden gyter den fra flere hundre til flere millioner egg. Mengden kaviar avhenger av typen og størrelsen på fisken. Eggene overlever en inkubasjonstid på 11 dager, hvoretter yngelen klekkes. Yngelens venstre øye er på venstre side, og høyre øye er på høyre: alt er som i vanlig fisk.

Etter klekking lever yngelen av dyreplankton, og etter hvert som den vokser, lever de av mer næringsrik mat. Gradvis går venstre side inn i den nedre delen, hvorfra øyet beveger seg til høyre side. Svært sjelden blir høyre side nedre del. Hva dette henger sammen med er fortsatt ukjent for vitenskapen.

Flyndre er veldig merkelig fisk, som måtte gå gjennom en lang evolusjonær vei. Takket være egenskapene er den nesten usynlig på bunnen, men erfarne fiskere kan tvinge den til å gripe kroken ved å erte "bunnen" med et velsmakende agn.

Fiskemetoder

Flyndre er en bunnboer, og derfor er jaktteknikken for den passende. Den fanges på 10 til 100 meters dyp, med kraftig karpe og matestenger ved bruk av tungt utstyr (fra land), eller med vertikale sluk fra båt, med unntak av ikke-sportslige metoder for fiske med garn. Men det er bedre å velge spesielle sjøfiskestenger som har et spesielt belegg mot etsende havsalt.

Flyndre skal forstås som flere arter av fisk, kjennetegnet ved deres uvanlige kroppsstruktur og kroppsform selv. Flyndre skal forstås som "flate" fiskearter, som er hva det betyr i oversettelse.

Som regel lever disse typer fisk i umiddelbar nærhet til bunnen og er av industriell interesse på grunn av det faktum at kjøttet til disse fiskene er utmerket smakskvaliteter. I utgangspunktet lever flyndre i hav og hav, men noen ganger går den inn i elver. Flyndre regnes som en rovfisk fordi den lever utelukkende av levende organismer. Om hvor mye sunn fisk, dens fangst og oppførsel vil bli diskutert i denne artikkelen.

Utseende

Det som er mest interessant er at det som sees ikke er sannheten. Ryggen og magen til flyndre er faktisk sidene til fisken, noen av dem er farget og andre ikke. Samtidig er begge øynene til fisken plassert på den ene siden, selv om de kan se inn forskjellige sider, uavhengig av hverandre. Dette lar fisken reagere i tide på ytre stimuli, for eksempel flyndres fiender. De hjelper henne også med å jakte.

Voksne ligger på siden, med øynene beveget seg til toppen av hodet, som er deres karakteristiske trekk. Det er ganske enkelt å bestemme hvor gammel et individ er på grunn av asymmetrien til kroppen. Hos voksne individer er det en sterk asymmetri i kroppen, og den delen av kroppen som den tilbringer nesten hele livet er preget av svært uttalt ruhet. Fargen er noe blek, og øynene er plassert på den andre siden. Når det gjelder den andre siden, er den glatt og har en sandfarge, noe som hjelper fisken med å kamuflere på bunnen. Fargen på toppen kan avhenge av fiskens habitat. Unge individer er praktisk talt ikke forskjellig fra vanlige arter fiske og svømme vertikalt også. I oppvekstprosessen oppstår visse metamorfoser. På reproduksjonstidspunktet blir flyndre en flyndre: venstre øye beveger seg til høyre side, og fisken begynner å svømme horisontalt.

Flyndre gjemmer seg for fiendene sine på bunnen og begraver seg i sand eller annen jord. Samtidig lar hun blikket stå utenfor for å følge med på hva som skjer rundt henne. I denne posisjonen overvåker hun også potensielle byttedyr. Hvis det passer henne, griper hun det umiddelbart.

Den nedre delen av flyndre har ganske slitesterk og grov hud. Dette skyldes at fisken hovedsakelig beveger seg langs bunnen, blant spredning av steiner og skjell, som kan være ganske skarpe. Til berøring kan denne delen av flyndrekroppen sammenlignes med sandpapir. Det finnes flyndrearter som kan endre farge avhengig av deres habitat, noe som hjelper fisken å gjemme seg for fiendene.

Hvor bor flyndre?

Flyndre kan finnes i nesten alle hav og hav. De fleste representanter for denne arten foretrekker vannet i Stillehavet og Atlanterhavet, så vel som farvann Japans hav etc. Merkelig nok ble flyndre oppdaget i Marianergraven, på 11 km dyp. Denne typen flyndre vokser opp til 30 cm i lengde Tre arter av flyndre lever i Svartehavet. Den største arten er kalkan flyndre. Noen individer er i stand til å gå opp i vekt opptil 15 kg. I tillegg er kalkan flyndre i stand til å endre farge, tilpasse seg ytre leveforhold. Denne flyndrearten har ingen skjell.

I Svartehavet er det elveflyndre (glans) og tunge, som også tilhører denne typen fisk. Mange fiskere bemerker at det mest fengende stedet er Kerchstredet. I tillegg kan fiske ikke være mindre produktivt ved Cape Tarkhankut, så vel som ved munningen av Dniester og Dnepr. De samme typene flyndre finnes også i Azovhavet.

Hvordan formerer det seg?

Flyndre, sammenlignet med andre fiskearter, er ganske produktiv. Voksne er i stand til å legge opptil ti millioner egg. Denne fisken legger egg på en dybde på minst 50 meter.

Flyndrekjøtt er verdsatt for sine smaksegenskaper, derfor blir det fanget inn industriell skala. Spesielt oliven japansk flyndre og europeisk flyndre er etterspurt. Flyndre er også veldig populære blant amatørfiskere, spesielt de som bor i de nordlige og vestlige delene av Atlanterhavet. Som regel drar amatørfiskere til åpent hav eller åpent hav for å fange denne smakfulle fisken og prøve seg.

Flyndrefiske

Hvilket utstyr brukes

Siden flyndre har en livsstil som lever på bunnen, er bunn (mater) utstyr mer egnet for å fange den. Samtidig bør man huske på at flyndre kan fanges med skje hvis den holdes helt nederst eller ved hjelp av vertikal lokkemetode. Som agn for kroken bør du velge de levende organismene som er inkludert i dietten til flyndre.

Linjevalg

Hovedlinen skal ha en tykkelse på ca 0,5-0,7 mm, og linen for båndet velges litt tynnere, ca 0,4-0,6 mm. Dette er nødvendig for at fiskesnøret skal tåle et stort eksemplar, som blir hektet ganske ofte. Ved fiske utviser flyndre stor motstand. Dette skyldes også strukturen i kroppen hennes. Den sterkt flate kroppen gir mye motstand, pluss motstanden til selve fisken. Når du fisker fra land, må du ha nok line til å kaste taklet så langt som mulig.

Utvalg av kroker

Det er bedre å velge kroker for å fange flyndre med et langt skaft og nummer nr. 6, nr. 7. Dette skyldes det faktum at flyndre kan svelge agnet ganske dypt. Derfor er andre størrelser og former av kroker senere vanskelig å fjerne fra fiskens munn.

Agn

Erfarne fiskere påpeker at små bløtdyr, krabber eller småfisk, som danner grunnlaget for kostholdet, kan settes på kroken. Du må feste den slik at kroken ikke er synlig.

Metoder for å fange flyndre

Flyndre kan fanges enten fra land eller fra båt. Hun svelger agnet i liggende stilling, hvorpå hun prøver å bevege seg til siden. I dette øyeblikket må du hekte. Når du spiller, bør du ta hensyn til det faktum at denne fisken motstår sterkt, derfor bør du ikke tvinge hendelser.

Du må vente på rett tid, gradvis trekke den enten til kysten eller til båten. I løpet av denne tiden vil hun bli sliten, og på slutten av arrangementet vil hun ikke motstå så mye. Dette vil tillate deg ikke bare å fange så velsmakende fisk, men også holde utstyret intakt.

Å fange flyndre fra kysten er effektivt når den kommer nær kysten, noe som skjer på slutten av høsten og denne perioden fortsetter nesten hele vinteren. For å fange flyndre fra kysten, må du bevæpne deg med:

• Spinnestang, hvis lengde kan variere fra 2 til 5 meter. Dessuten må spinnestangen være kraftig, med en deig på minst 150 gram.
• Mater (bunntakle). For å fange dette kraftig fisk Kraftige elvematere med en marin snelle installert på dem er perfekte.
• En kraftig og sterk fiskesnøre, med en bruddkraft på minst 10 kilo. Tykkelsen er valgt innenfor 0,5 mm, ikke mindre. Dette er også nødvendig for å kaste et tak med et søkke som veier ca. 200 gram langt. Hvis reservoaret har en sandbunn, er det bedre å ta et ankersynk.
• Kroker, tall fra nr. 6 til nr. 12.

Noen tips for å fange flyndre fra land

• Flyndre foretrekker en ensom livsstil og reiser ikke på skoler.
• Hvis kysten er sand, så er dette en av de beste stedeneå fange denne fisken. Du bør ikke velge et sted med steiner. Taklingen må kastes på forskjellige avstander i et sjakkbrettmønster.
• Det er nødvendig å kaste taklingen så langt som mulig, i en avstand på minst 50 meter. Stangen på land bør settes i en vinkel på 75 grader.
• Det er bedre å legge småfisk på kroken, enten hel eller i stykker.
• Hvis kysten er flat, er det bedre å dra nytte av denne fordelen ved å dra flyndre til kysten.
• Hvis fisken veier 5 kilo eller mer, er det ikke lett å trekke den ut uten litt erfaring. I dette tilfellet er det bedre å utmatte fisken, selv om dette kan ta mye tid.
• Som erfarne fiskere påpeker, observeres det mest intense bittet tidlig om morgenen, selv om det er mulig å fange flyndre om natten.
• Bittet bestemmes av oppførselen til stangspissen. Hvis det er vind og bølger på vannet, er dette vanskeligere å gjøre uten erfaring med å fange denne fisken.
• Når du fanger Svartehavsflyndre kalkan, bør du være ekstremt forsiktig, siden den har en skarp ryggrad som lett kan skape et langvarig sår på menneskekroppen. Når du fanger flyndre, er det bedre å fjerne denne tornen umiddelbart.

Ved å bruke noen tips vil flyndrefiske alltid være produktivt. For eksempel:

• For å fiske fra båt trenger du ikke en lang spinnestang. Selv en vinterfiskestang kan komme godt med her. Tykkelsen på fiskesnøret er valgt i området 0,5-0,6 mm.
• Linjen for båndet velges innenfor 0,35 mm.
• Søkken er valgt med en vekt fra 80 til 120 gram. Det er bedre å ikke bruke et ankersynk.
• Ved fiske fra båt bør agnet senkes vertikalt i forhold til båten. Hvis stedet ikke er dypt, kan taklingen kastes til siden og deretter trekkes opp til "lodd". Det andre kastet utføres på samme måte, men fra andre siden av båten.
• Hvis bitt er sjeldne, kan du senke spinnestengene på begge sider av båten, og kaste den tredje.
• Hvis en flyndre biter, vil det bety at den sitter sikkert på kroken, siden munnen er sterk.
• Når du fisker fra båt, må du ha en krok, siden det er usannsynlig at du vil være i stand til å dra et stort eksemplar inn i båten med hendene.

Flyndrekjøtt regnes som diett og er lett fordøyelig av menneskekroppen. Flyndrekjøtt inneholder B-vitaminer, samt mikroelementer, som har en positiv effekt på funksjonen til nesten alle indre organer.

100 gram flyndrekjøtt inneholder kun 90 kcal. Samtidig ble det funnet 16 gram protein og 3 gram fett. Flyndrekjøtt inneholder ikke karbohydrater, som bidrar til vektøkning. overvekt. Flyndrekjøtt er ikke bare sunt, men også velsmakende.

Til tross for dette har flyndre sin egen spesifikke aroma, som forsvinner hvis skinnet fjernes fra fisken. Takket være hans fantastiske smak, har mennesket kommet opp med mange oppskrifter og matlagingsmetoder. Kjøttet av denne fisken kan stekes, kokes, stues eller bakes. Samtidig må du alltid huske at det er mest fordelaktig når mesteparten av fisken holdes tilbake i kjøttet. nyttige stoffer, vil flyndre vise seg hvis du koker den, stuver den eller baker den. Mange eksperter anbefaler ikke å steke flyndre, siden enhver stekt rett belaster magen.

Flyndre er en veldig vanlig, sunn fisk, preget av uovertruffen smak. Takket være slike data blir det fanget i industriell skala.

Sammen med fiskere utføres flyndrefiske også av amatører. I bunn og grunn tiltrekkes de av at flyndre seriøst gjør motstand, og dette betyr ekstra doser adrenalin og et minne for livet. For at fiske skal lykkes, må du velge alle elementene i utstyret riktig og finne et fangbart sted.

Flyndre er en eksotisk fisk, selv om den er ganske vanlig. Hun er veldig populær på grunn av henne utseende: "flatet" kropp horisontalt, og også på grunn av sin fantastiske smak og betydelige nytte av kjøtt. Den er ganske vanskelig å fange på grunn av dens evne til å tilpasse seg farge miljø og grave ned i bunnen.

Kjennetegn og klassifisering

Fra fødselen er flyndreyngel ikke forskjellig fra yngelen til andre fisker, men etter hvert som de vokser, blir de mer og mer som voksne.

I det første leveåret er de symmetriske, men i det andre året ligger yngelen på bunnen, som et resultat av at deres struktur endres veldig raskt og får utseendet som er karakteristisk for voksne. Øyet, som er plassert på undersiden, beveger seg oppover, endre plasseringen av indre organer, Endringer huddekke. Toppen av fiskens kropp mørkner og blir dekket av slim, og den nedre delen forblir hvit eller lys gul, men blir tett og ru for å beskytte fisken mot skade fra skarpe bunnflater.

Størrelsen på en voksen varierer fra 30 cm til 1 meter, men i gjennomsnitt er lengden på de vanligste kommersielle eksemplarene 40−50 cm Vanligvis lever denne fisken på en dybde på 10−15 meter, men i noen tilfeller kan den være det funnet på opptil 200 meters dybde.

Det finnes ulike typer flyndrefisk, som et resultat av at det ofte oppstår uenighet mellom flyndrefisk og elvefisk. Hovedtypene flyndre som brukes til fiskeformål er:

Følgelig er det et par hovedarter: elv og sjøflyndre. De er ikke veldig forskjellige fra hverandre i utseende, men deres størrelse og vekt er forskjellige. Som regel er marine individer større enn elver.

Ernæringsmessige egenskaper av flyndre

Alle representanter for flyndrelignende dyr er rovdyr, så det er lett å gjette hva flyndre spiser. Kostholdet består av bløtdyr, krepsdyr og sprø stjerner. Noen arter, for eksempel elver, spiser langsomme og stillesittende dyr som har et hardt skall. Ha mer rovdyr, for eksempel Kalkan, kostholdet inkluderer småfisk og krabber. Flyndre favoriserer spesielt lodde og reker.

Kostholdet til flyndremøll er litt annerledes. Kostholdet deres inkluderer benthos, ormer, amfipoder, larver, krepsdyr og kaviar.

Habitat og livsstil

På grunn av de mange variantene er distribusjonsområdet til denne fisken veldig bredt.. Hun bor:

Flyndre lever på bunnen i absolutt ensomhet, og smelter sammen med fargen på landskapet. I utgangspunktet ligger fisken på overflaten av bunnjorda eller begravd i sedimentene opp til øyehøyde. Dette gjør at flyndre kan forbli uoppdaget lenger store rovdyr, og får også mat til seg selv ved å forfølge byttedyr fra bakhold.

Til tross for den ytre langsomheten til fisken, er den en utmerket svømmer. Om nødvendig kan den ta av umiddelbart og nå høy hastighet over korte avstander. Dette oppnås på grunn av det faktum at flyndre "skyter" vann med sterkt trykk inn i bunnen gjennom gjellene som ligger nærmere bunnen. Og mens silt eller sand som steg fra bunnen på dette tidspunktet forsvinner, klarer fisken å gripe byttet sitt, og også gjemme seg for rovdyret som oppdaget det.

Fra februar til mai har hun hekkesesong. Aktiv gyting forekommer hos ulike individer i annen tid avhengig av deres habitat. I løpet av gytesesongen samles de i flokker. Det hender at forskjellige flyndrearter samles i en flokk, noe som resulterer i kryssing av arter.

Evnen til å gyte i denne fisken vises i i ulike aldre avhengig av art: for elvefisken i tredje eller fjerde leveår, for Kalkan ved seks til elleve år, for kveite ved ti til fjorten år. I løpet av denne tiden kan hun gyte hundrevis, tusenvis og millioner av egg, avhengig av deres variasjon og størrelse. Imidlertid blir de fleste eggene spist av andre fisker, og kun under gyting av en hunn en liten mengde Yngelen er i stand til å overleve og overleve til vinteren. Inkubasjon Eggperioden er elleve dager, hvoretter yngel blir født fra dem.

Levetiden til flyndre varierer avhengig av kjønn: hannene lever fra tjue til tjuefem år, og hunnene er litt lengre - opptil tretti år.

Så, flyndre har gått gjennom en lang evolusjonær vei i sin utvikling, etter å ha lært å gjemme seg perfekt på bunnen, praktisk talt smelte sammen med den, å leve og reprodusere fullstendig ulike forhold. Det er ulikt alle andre arter av fisk, har som sin unik funksjon flatt utseende.

Flyndre, eller høyresidige flyndre (Pleuronectidae) er representanter for familien fra klassen av strålefinnefisk, som tilhører ordenen Flyndre. Sammensetningen av denne familien inkluderer seks dusin fiskearter med et karakteristisk utseende.

Beskrivelse av flyndre

En særegenhet av representanter for flyndrefamilien er plasseringen av øynene på høyre side av hodet, på grunn av hvilken slike fisker kalles høyresidige flyndre. Imidlertid finnes det noen ganger såkalte omvendte eller venstresidige flyndreformer. Bekkenfinnene er symmetriske og har en smal base.

Generelle egenskaper for alle typer av familien:

• flat kropp;
• langstrakte rygg- og analfinner med mange stråler;
• asymmetrisk hode;
• utstående og tettliggende øyne som fungerer uavhengig av hverandre;
• tilstedeværelsen av en sidelinje som går mellom øynene;
• skrå munn og skarpe tenner;
• forkortet caudal peduncle;
• blind lys side dekket med grov og slitesterk hud.

Flyndreegg er preget av fravær av en fettdråpe, flyter, og hele utviklingsprosessen skjer i vannsøylen eller dens øvre lag. Alle de fem flyndreartene gyter egg av bunntypen.

Utseende

Uansett takson foretrekker alle flyndre en bunnlivsstil, lever på dypet og er preget av en flatet tynn kropp oval eller diamantformet.

Elveflyndre (Platichthys flesus ) inkluderer stjerneflyndre, Svartehavsflyndre og arktisk flyndre:

• Stjerneflyndre (Platichthys stellatus) er en art med omvendte venstresidige øyne, en mørk grønnaktig eller brun farge, brede svarte striper på finnene og piggete stjerneformede plater på øyesiden. Gjennomsnittlig lengde kroppen er 50-60 cm med en kroppsvekt på 3-4 kg;
• Svartehavet Kalkan (Scophthalmidae) er en art som utmerker seg ved sin venstre øyeposisjon, runde kroppsform og mange knollformede ryggrader som er spredt på overflaten av den seende brun-olivensiden. Lengden på en voksen fisk er mer enn en meter med en gjennomsnittsvekt på 20 kg;
• Arktisk flyndre (Liopsetta glacialis) er en kuldebestandig art med en langstrakt oval kropp med en jevn mørk brunaktig farge med mursteinsfargede finner.

Sjøflyndre føles behagelig inne salt vann. Slike arter er preget av en veldig stor variasjon i størrelse, kroppsform, finnefarge og plassering av blinde og seende sider:

• Sjøflyndre (Pleuronectes platessa) er et basalt takson med en hovedfarge brun-grønn og tilstedeværelsen av rødlige eller oransje flekker. Representanter for arten vokser opp til 6-7 kg med en maksimal størrelse på innen en meter. Arten har utviklet mimikk;
• Sørlig hvitbuk Og nordlig flyndre tilhører havet bunnfisk, vokser ofte opp til 50 cm Et trekk ved utseendet er tilstedeværelsen av en buet fortynnet sidelinje, den melkeaktige fargen på den blinde siden, øyedelen er brun eller hvetebrun.
• Gulfinnet flyndre (Limanda aspera) er en kaldelskende art, kjennetegnet ved tilstedeværelsen av skjell med ryggrader og en avrundet brun kropp innrammet av gulgylne finner. Maksimal størrelse på en voksen fisk er omtrent 45-50 cm med en gjennomsnittsvekt på 0,9-1,0 kg;
• Kveiter er representert av fem arter, hvorav den største vokser opp til 4,5 meter med en gjennomsnittsvekt på 330-350 kg, og den minste representanten er piltannede kveite, som svært sjelden vekter mer enn 8 kg med en kroppslengde på 70-80 cm.

Far Eastern flyndre er et samlenavn som forener et dusin taxa, den såkalte flatfisken. Denne arten inkluderer gulfinnet, stjerne- og hvitbuket former, samt to-linede, snabel, langsnute, kveite, gulbuket, vorte og andre flyndre.

Karakter og livsstil

Flyndre fører en overveiende ensom og bunnlevende livsstil. Representanter for familien kamuflerer seg veldig dyktig inn i det omkringliggende landskapet (mimicry). Slike fisker tilbringer en betydelig del av tiden sin på å ligge på overflaten av vannjorden eller begrave seg opp til øynene i ulike bunnsedimenter. Takket være dette svært rasjonelle naturlig kamuflasje flyndre klarer ikke bare å fange byttedyr fra et slags bakhold, men også å gjemme seg for større vannlevende rovdyr.

Selv til tross for noe treghet og tilsynelatende klønete, er flyndre rett og slett vant til å bevege seg sakte langs bakken, noe som er forårsaket av bølgelignende bevegelser. Men om nødvendig blir flyndre lett utmerket svømmer. En slik fisk tar av nesten momentant, og over relativt korte avstander kan den lett komme opp i ganske høye hastigheter.

I tvangssituasjoner "skyter" flyndre bokstavelig talt hele den flate kroppen sin flere meter samtidig i ønsket retning, og slipper en veldig kraftig vannstrøm ned i bunnen ved hjelp av gjelledekselet på den blinde siden av hodet. Mens en tykk suspensjon av sand og silt legger seg, har den energiske fisken tid til å gripe byttet sitt eller raskt gjemme seg for et rovdyr.

Hvor lenge lever flyndre?

Gjennomsnittlig levealder for flyndre under de mest gunstige forholdene ytre forhold er omtrent tre tiår. Men i det virkelige liv Sjeldne medlemmer av familien kan leve til en så respektabel alder og dør oftest masse i industrielle fiskegarn.

Seksuell dimorfisme

Hannflyndre skiller seg merkbart fra hunner i sin mindre størrelse, betydelig avstand mellom øynene og lengre første stråler av bryst- og ryggfinner.

Typer flyndre

De seksti for tiden kjente flyndreartene er gruppert i de viktigste tjuetre slektene:

• Spiny flyndre (Acanthopsetta), inkludert Spiny flyndre (Acanthopsetta nadeshnyi) eller Pålitelig flyndre;
• Arrowtooth kveite (Atheresthes), inkludert asiatisk kveite (Atheresthes evermanni) og amerikansk piletann kveite (Atheresthes stomias);
• Skarphodet flyndre (Clisthenes), inkludert Herzensteins flyndre (Clisthenes herzensteini) og skarphodet flyndre (Clisthenes pinetorum);
• Vorteflyndre (Clidoderma), inkludert vorteflyndre (Clidoderma asperrimum);
• Eopsetta, inkludert Eopsetta grigorjewi eller Fjernøstens flyndre, og Jordans flyndre (Eopsetta jordani) eller California Eopsetta;
• Lang flyndre (Glyptocephalus), inkludert rød flyndre (Glyptocephalus cynoglossus), Fjernøsten langflyndre (Glyptocephalus stelleri) eller Stellers småmunn;
• Kveiteflyndre (Hippoglossoides), inkludert japansk kveite (Hippoglossoides dubius) eller japansk flyndre, nordlig kveite (Hippoglossoides elassodon) og ruffflyndre (Hippoglossoides platessoides), og Beringshavsflyndre (Hippoglossoides robustus);
• Kveite (Hippoglossus), eller piggvar, inkludert atlantisk kveite (Hippoglossus hippoglossus) og stillehavskveite (Hippoglossus stenolepis);
• To-farget flyndre (Kareius) og To-linet flyndre (Lepidopsetta), som inkluderer hvitbuket flyndre (Lepidopsetta mochigarei) og nordlig to-linet flyndre (Lepidopsetta polyxystra);
• Limanda, inkludert gulfinneflyndre (Limanda aspera), gulhaleflyndre (Limanda ferruginea) og røffe flyndre (Limanda limanda), langsnuteflyndre (Limanda punctatissima) og Sakhalinflyndre (Limanda sakhalinensis);
• arktisk flyndre (Liopsetta), inkludert nordflyndre (Liopsetta putnami);
• Oregon flyndre (Lyopsetta);
• Smallmouth flyndre (Microstomus), inkludert Microstomus achne, Smallhead flyndre (Microstomus kitt), Pacific smallmouth og Microstomus shuntovi;
• Elveflyndre (Platichthys), inkludert stjerneflyndre (Platichthys stellatus);
• Flyndre (Pleuronectes), inkludert gultunge (Pleuronectes quadrituberculatus);
• Hardhead flyndre (Pleuronichthys), inkludert Pleuronichthys coenosus, hornflyndre (Pleuronichthys cornutus);
• Flekkflyndre (Psettichthys);
• Vinterflyndre (Pseudopleuronectes), inkludert gulstripet flyndre (Pseudopleuronectes herzensteini), Schrenks flyndre (Pseudopleuronectes schrenki) og japansk flyndre (Pseudopleuronectes yokohamae).

Også utmerkede er slekten Dexistes og slekten Embassichthys, representert ved dyphavs Embassichthys bathybius, slekten Hypsopsetta og Isopsetta, Verasper og Tanakius, Psammodiscus og Marleyella, Parophrys ) og svarte kveiter (Reinhardtius).

Dette er interessant! Kveite er en representant for den største flyndre i størrelse og bor i dypet av Stillehavet og Atlanterhavet, og forventet levealder er som følger rovfisk kan være et halvt århundre.

Rekkevidde, habitater

Platichthys stellatus er en typisk innbygger nordlige farvann Stillehavet, inkludert Japanhavet, Beringhavet, Okhotskhavet og Chukchihavet. Ferskvannsformer bor i laguner, nedre deler av elver og bukter. Representanter for arten Scophthalmidae finnes i den nordlige delen av Atlanterhavet, så vel som i vannet i svarte, baltiske og Middelhavet. I tillegg marint miljø, flyndre av denne arten føles utmerket i de nedre delene av Southern Bug, Dnepr og Dniester.

Økningen i saltholdighet i vannet i Azovhavet og grunningen av elvene som renner inn i det, tillot Svartehavsflyndre å spre seg til munningen av Don-elven. Representanter for en veldig kuldebestandig arktisk art bor i vannet i Kara-, Barents-, White-, Bering- og Okhotsk-havet, og finnes også overalt i Yenisei, Ob, Kara og Tugur, hvor slike fisker foretrekker myk gjørmete jord.

Det grunnleggende marine taksonet lever i svakt og svært saltholdige farvann, og foretrekker en dybde på 30-200 m. Representanter for arten er viktige gjenstander for kommersielt fiske, og bor også i vannet i det østlige Atlanterhavet, i Barentshavet, i det hvite og i Østersjøen. , og noen andre hav. Sørlig hvitbuket flyndre bor kystsonen Primorye og finnes i vannet i Japanhavet, og voksne representanter for de nordlige underartene foretrekker vannet i Okhotsk-, Kamchatka- og Beringshavet.

Dette er interessant! Takket være deres rike artsmangfold og utrolige biologiske fleksibilitet, har all flatfisk med stor suksess akklimatisert seg til områder langs hele den eurasiske kysten og i vannet i innlandshav.

Gulfinnet flyndre er for tiden utbredt i Japanhavet, Okhotsk og Beringhavet. Slike fisker er ganske tallrike innenfor Sakhalin og vestkysten av Kamchatka, hvor de foretrekker å bosette seg på en dybde på 15-80 meter og holde seg til sandjord. Kveiter lever i Atlanterhavet, og bor i det ekstreme vannet i Arktis og Stillehavet, inkludert Barents, Bering, Okhotsk og Japan.