Falske og ekte kantareller. Beskrivelse av falske kantareller, distribusjonssteder

Kantarell er en liten, guloransje sopp som er verdsatt av soppplukkere. De vokser i bartrær og blandingsskoger alene, men oftere i en gruppe. Nyttige egenskaper verdsatt av mer enn én generasjon samlere. Den gule eller oransje hetten gjør at denne sopprepresentanten skiller seg ut fra sine slektninger. De er upretensiøse og er derfor ikke redde for værforandringer og lang transport. Selv en nybegynner soppplukker, som vet hvordan en sopp ser ut, vil ikke forvirre kantareller.

Karakteristiske tegn på en kantarell

Sopp med lyse hetter, en behagelig aroma og smak føles bra i skogene og lybeltene i Russland, spesielt i Moskva-regionen og Leningrad-regionen. Kantareller er en favoritt delikatesse for gourmeter og et sunt produkt. Det er kjent at soppen har 5 slekter og nesten 100 arter i sitt rike.

Kantarellen kan kalles en universell skoginnbygger, siden den tåler tørke eller kraftige regntider uten endringer. Soppen ser like bra ut i alle værforhold bortsett fra frost. Det er bemerkelsesverdig at kantareller ikke har noen giftige representanter, alle rødhårede skjønnheter er enten spiselige eller betinget egnet for konsum.

farge og utseende;
lue form;
bein;
lukt;
sted for vekst.

Farge og paraply

En av karakteristiske trekk Beskrivelsen av soppen er dens farge, derav navnet. Oftest finnes kantareller i ganske varme solrike nyanser. Fargepaletten spenner fra myk gul, nesten hvit, til dyp oransje med et hint av brunt. Imidlertid er det blant denne familien også grå eller dypsvarte arter.

Eksternt er soppen liten, og diameteren på dens bølgete paraply med ujevne kanter kan nå både 6 og 12 cm Hos unge representanter for gruppen er hetten vanligvis rett med en slags revet kant langs kantene, og den eldre. kantarellen blir, jo mer buet den er i endene og konkav i midten lages en lue.

Et viktig trekk ved den spiselige kantarellen fra dens uspiselige motstykke er at hvis du trykker på den, blir den rød.

Ben og aroma

Formen på hetten til en ekte sopp er aldri jevn og geometrisk korrekt. Det er også interessant at paraplyen er en fortsettelse av soppstammen, det er ingen spor av separasjon på den, og fargeskjemaet er ikke veldig forskjellig fra fargen på paraplyen eller kan være en tone lysere. Huden på overflaten av hetten er vanskelig å skille.

Når du kutter en kantarell, kan du umiddelbart fange den friske aromaen med toner av tørket frukt. Hvis du prøver rå sopp etter smak vil den ha en behagelig syrlighet.

Habitat halo

Appelsopper setter seg gjerne i hele grupper, og dette er også deres særpreg.Hvis vi snakker om trær i nærheten av hvilke representanter for soppfamilien foretrekker å bo, så er disse:

bjørk;
or;
furu.

Kantareller elsker skyggen av tette kroner, men når været er spesielt regnfullt, prøver soppen å bevege seg til solrikere og mer opplyste områder. De elsker gamle trær og vokser praktisk talt ikke i unge planter. Gunstig tilstand for forplantning av denne typen sopp kaller eksperter veksling bartrær og bjørker, og førstnevnte skal være det overveiende antallet.

Russiske bjørketrær hjelper kantareller å overleve tørre årstider.

Noen ganger gjemmer soppfamilier seg under furunåler eller søker tilflukt blant fuktig mose. Etter å ha oppdaget en kantarell på et slikt sted, må du se deg nøye rundt - det vil være flere sopp i nærheten.

Populære varianter

Siden soppen er ganske vanlig i skogene i landet vårt, er det nødvendig å kjenne dens mest populære representanter. Kantarell skjer:

fløyelsaktig;
fasettert;
gulning;
kanel rød;
vanlig;
grå;
rørformet

En sjelden innbygger barskoger Du kan kalle den fløyelsmyke kantarellen. Den finnes i østlige og sørlige land Europa. Hettene har en gul-oransje eller rødlig farge, diameteren på paraplyen overstiger vanligvis ikke 5 cm, og bena - 1 cm. Soppen stiger over bakken i en avstand på 2-4 cm og noen ganger aprikosaroma, kjøttet har en karakteristisk surhet. Erfarne soppplukkere høster fra midtsommer til topp høst.

Fasettert eikeelsker

Hvis det er en eikelund i nærheten, kan du finne fasettert kantarell der. Denne representanten for familien har en lys gul, behagelig farge, og hetten er buet i kantene. Denne kantarellen ser mer ut som en merkelig blomst enn en vanlig sopp.

Diameteren på hetten varierer fra 2 cm i unge til 10 cm, omkretsen på stilken er 1 - 2,5 cm. Hele soppen har et tett, behagelig luktende lett kjøtt. Vokser som i sommertid, og i høstperioden.

Gulende utseende

Du finner kantareller hele sommeren i barskog av furu og gran. Det er ikke vanskelig å identifisere denne arten bare se på fargen, som finnes i både gul og lysebrun med karakteristiske små skalaer langs hele omkretsen av paraplyen.

Diameteren på paraplyen er fra 1 til 6 cm, og benets omkrets når 1,5 cm Gulende kantareller stiger over bakken i en avstand på opptil 5 cm. Du kan fylle opp soppreserver med denne underarten .

Lys barker

Den cinnaber-rødreven ser uvanlig og attraktiv ut på sin egen måte. En uerfaren soppplukker kan bli skremt av sin veldig rike, nesten røde farge, men den er spiselig og gunstig for menneskekroppen.

Soppen elsker eikeskog og foretrekker å vokse både sommer og høst. Diameteren på hetten varierer fra 1 til 4 cm, og benets omkrets er 1-1,5 cm. Den cinnoberrøde kantarellen har alle egenskapene ytre tegn et vanlig medlem av familien hans.

Soppplukkerens favoritt

Den vanlige kantarellen er elsket av innenlandske soppplukkere, populært kalt for "hane"-kanten på hetten. Den er upretensiøs til sitt habitat og kan vokse i både bartrær og edelløvskoger.

Hanen har et imponerende hettespenn, som når en diameter på 12 cm, og høyden når noen ganger 7 cm.

Eksternt er vanlig rev ganske merkbar, og fargespekteret kan variere fra alle lyse nyanser av gult til oransje. Sopphetten er ujevn med karakteristiske bølger langs kantene. Massen er kjøttfull, hvit eller gulaktig. Hanen lukter behagelig og har en syrlig smak, standard for kantareller.

Grå godbit

Den grå soppen er bosatt i skogene i Øst-Russland og kan finnes i både blandede skoger og løvskoger. Til tross for hans mørk farge, og det kan være enten askegrå eller brunsvart, soppen er spiselig, men har ikke noen uttrykksfull smak.

Diameteren på hetten når 15 cm Det er bemerkelsesverdig at den nedre delen kan være askegrå eller til og med blåaktig. Høyden på stilken når 8 cm I de fleste tilfeller sitter soppen opp til hetten i bakken.

Denne typen sopp er ikke spesielt populær blant soppplukkere bare fordi de vanligvis forveksler det med en armfull visne blader. Grå kantareller kan høstes fra juli til oktober.

Traktrepresentant

Trompetreven, også kalt traktreven, slår seg gjerne ned i barskog, men noen ganger kan den også finnes i løvplantasjer. Fargen på paraplyene har en gulbrun fargetone, og diameteren på hettene er fra 2 til 6 cm og mørke skalaer kan finnes på dem.

Soppen blir 3-8 cm, lukter behagelig og har lett, lett bittert smakende fruktkjøtt. Ekstern form caps har alle egenskapene til slekten. Innhøstingen er klar for høsting fra midten av høsten til begynnelsen av vintermånedene.

Kantareller finnes ikke i skoger der det vokser blåbær.

Giftige dobler

Til tross for at det ikke er noen giftige representanter blant kantareller, er det fortsatt flere "juksere" i naturen som godt kan havne i kurven til en uerfaren soppplukker. Blant dem er:

oransje snakker;
oliven omphalot.

Den første representanten for doblene er oliventaleren eller falsk kantarell - en uspiselig sopp. Det kan identifiseres ved formen på hetten, som ligner et gammelt horn eller høyttaler. Talerslekten er utbredt i hele landet vårt og av dens 250 arter finnes 60 i skoger.

Oliven-omphaloten er også veldig lik den vanlige kantarellen i utseende og tilhører Negnyuchnikov-familien. I fargevalg Rike oransje nyanser dominerer. Diameteren på sopphetten når både 4 og 12 cm, og dens indre membraner kan lyse i skumringen. Benet er ganske massivt og når noen ganger 10 cm i omkrets, men blir tynnere nedover.

Omphalot-soppen har en veldig ubehagelig, skarp lukt.

Perioden for utseendet er høstmånedene. Liker å bosette seg på gamle stubber eller råtne bøk og agnbøk. Omphalote er giftig fordi den inneholder et sterkt giftig stoff - muskarin. Døden oppstår fra dehydrering av kroppen.

Betydelige forskjeller

Spiselige sopp fra giftige dobler avvike i en rekke egenskaper. Når du skal høste kantareller fra skogen, bør du være oppmerksom på:

lukt;
farge;
lue form;
ormelighet.

Det er kjent at giftig sopp har en ubehagelig og ganske skarp lukt. Fargen på falske kantareller er vanligvis lys og godt synlig, og flerfargede flekker kan sees på hetten. Det er nødvendig å ta hensyn ikke bare til fargen, men også til formen på hetten: spiselig sopp den er geometrisk uregelmessig og bølget langs kanten, mens giftige slektninger har glatte paraplyer og rette kanter.

Et karakteristisk trekk ved ekte kantareller fra falske er fraværet av ormer eller andre insekter på den første. Alle slags små skadedyr liker ikke rød sopp, men giftige arter de er interessert.

Etter å ha lært å skille spiselige kantareller fra falske, kan du trygt gå inn i skogen. Kantareller lagrer godt og egner seg til vinterretter.

Ekte rever

Ekte kantareller og falske er veldig like ved første øyekast. Og uerfarne soppplukkere vil lett legge en uspiselig sopp i en kurv og glede seg over funnet. Dessverre forekommer tilfeller av forgiftning av falske kantareller ofte. Hvordan kan du skille disse soppene?

Begge kantarellene vokser i barskog og blandingsskog. Og samtidig. Men bare ekte kantareller har ett felles mycel og viser seg i grupper. Og her falske doble sopp vokser ofte alene, og kan til og med slå seg ned på en mosekledd stubbe eller råttent falt tre.

De er like i farge, men bare ved første øyekast. Hvis du ser nøye etter, vil du legge merke til at de lysere er mer gule og guloransje. Men de falske er lysere, de er mer rødoransje.

Av utseende de har også forskjeller. Dette er for det første formen på hatten. Ekte kantareller er bølgete, hettene deres er noen ganger så bøyde at de blir viklet inn med kvister som ligger på overflaten av jorda og nabokantareller. Falske, tvert imot, har glatte runde hetter.

Unge kantareller har også jevne hetter, så se etter andre tegn.

Bena til ekte og falske kantareller er også forskjellige. I den første er de tykke, de kan til og med være ujevne i formen, mens de i den falske er tynne og jevne. Se på kontroversen. I en spiselig sopp er de gulaktige, i en dårlig er de hvite.

Knekk eller kutt soppen og se på kjøttet. U ekte rev Den er gulaktig i kantene og hvit mot midten. I falsk kantarell er det kuttede kjøttet gult og kan til og med være oransje. Dessuten lukter hun vondt, mens spiselig kantarell har en herlig subtil aroma som ingen andre har.

Falsk rev

Knus fruktkjøttet og se det endre farge i luften. Den ekte reven blir rød, men den falske vil forbli den samme.

Og til slutt, vær oppmerksom på at ekte kantareller ikke spises av ormer, fordi de skiller ut et stoff som kalles kitinmannose, som insekter ikke liker. Men den falske kantarellen er ofte ormefull, til tross for at den er uspiselig.

Så. Oppsummer. Ekte kantareller skiller seg fra falske kantareller:

fargen på hele soppen
fruktkjøtt farge
lukt
stilkform
fargetvist
ormelighet.

Forgiftning med falske kantareller er ikke livstruende, men kan gi alvorlige konsekvenser. ubehag i mage-tarmkanalen. I noen tilfeller er det til og med nødvendig med sykehusinnleggelse.

Alt materiale på nettstedet er beskyttet av lov om opphavsrett - artikkel 146 i den russiske føderasjonens straffelov og overvåkes for plagiering. Hvis tekster blir funnet på tredjepartsressurser, vil forfatteren gå til retten med økonomiske krav mot tiltalte.

Soppsesongen i landet vårt begynner på slutten av sommeren og fortsetter til sen høst. Tusenvis av sylteagurkelskere drar til skogen og hengir seg glad i et overraskende rolig og hyggelig tidsfordriv - å plukke sopp. Det er sant at statistikken over forgiftninger i denne perioden forverres betydelig. Og alt fordi det ikke er mange virkelig erfarne mennesker i denne saken. Det overveldende flertallet er en hær av amatører som ofte ikke kan skille en ekte sopp fra dens meget vellykkede "falske", som er laget av Moder Natur selv. Hvordan unngå å bli et offer for hennes overraskelser? I dag skal vi lære å skille slike kjent sopp, som en rev, fra hennes uvennlige søster - falsk.

Først, la oss bli kjent med disse innbyggerne i skogene våre.
Ekte rev- den kalles også vanlig kantarell. Tilhører kantarellfamilien. Lever vanligvis i symbiose med ulike trær, men oftest med furu, gran, eik eller bøk. Foretrekker temperert klima, blandet eller barskoger, våt mose, gress eller søppel. Kantarellsesongen er fra august til oktober. Hatten og benet hennes er en helhet, uten en merkbar kant. Fargen kan variere fra oransje til lys gul. Og når den trykkes kan den bli rød. Hettene er vanligvis ca 2-12 centimeter i diameter og har en karakteristisk bølgekant eller uregelmessig form. Dette skiller dem fra mange andre sopp, hvis hetter er geometrisk regelmessige: runde eller ovale. På overflaten av kantarellen kan du se en jevn matt finish, og huden er vanskelig å skille fra fruktkjøttet. Soppplukkere elsker dem for deres tette kjøtt og spesielle syrlige smak med lukten av røtter og frukt.
Falsk kantarell(oransje prater) - har en traktformet gyllen-gul eller oransje hette. Det er karakteristisk at kjøttet til denne soppen er annerledes ubehagelig lukt. I likhet med sin vanlige slektning i soppriket, bor den også i barskoger, som ofte vises blant mose eller på død ved, råtnende trær.

Sammenligning av ekte og falske kantareller

Faktisk er det ikke så vanskelig å skille en ekte kantarell fra en falsk. Til å begynne med bør du ta hensyn til fargen. I falske kantareller, i motsetning til ekte, er den spesielt lys oransje i overgangen til kobberrød. Og de vanlige er akkurat akkurat gule.
Deretter ser vi på hatten. Hvis du merker veldig glatte kanter, du bør være på vakt. En ekte kantarell har en bølget dekor på denne delen av den.
Bena til en ekte kantarell er tykke og ikke hule. Sporene er gulaktige. Men hennes falske søster har det motsatte: beinet er tynt, og sporene er hvite.
Ta en snus. Det ble allerede sagt tidligere at forskjellen mellom en ekte elskerinne av skogen er hennes fruktige eller treaktige lukt. Men du vil neppe legge snakkerne i kurven etter en slik sjekk.
Hver sort har sine egne vekstvaner. Hvis du merker det liten familie kantareller er plassert på et falt tre - vær forsiktig! Ekte sopp foretrekker en mosestubbe.
Sopp liker ikke å vokse alene. Vanligvis er dette en hel familie forent av et felles mycel. Men falske kantareller har nettopp en slik funksjon. De finnes ofte i en enkelt kopi. Bare av denne grunn bør du være forsiktig.
Se på fargen på fruktkjøttet. Den ekte er gulaktig og hvit i midten. Den falske utmerker seg med en solid oransje eller gul farge.
Trykk lett på kjøttet med fingeren. En vanlig rev vil rødme beskjedent, men en falsk vil forbli rolig monokromatisk.
Ekte kantareller er sjelden ormebærende, siden de skiller ut kitinmannose og larvene dør under dens påvirkning. Men oransjetalende har ikke kitinmannose, så larvene kan infisere dem.
Kantarellene er ekte
Falske kantareller

Hva gjør du hvis du spiser en falsk kantarell?

Det antas nå at den falske kantarellen ikke er giftig, men dens spiselighet er fortsatt betinget. U sensitive mennesker Denne soppen kan forårsake magebesvær. I alle fall er det bedre å samle gode, smakfulle og trygge sopp.

TheDifference.ru bestemte at forskjellen mellom ekte og falske kantareller er som følger:

Fargen på ekte kantareller er rolig og lett, mens falske foretrekker lysstyrke.
Kantene på hettene til ekte kantareller er bølgete, uregelmessig form. Men det motsatte er et tegn på en falsk.
Beina til vanlig kantarell er tykke og sporene er hvite, mens den falske kantarellen har hvite sporer og tynne ben.
Lukt god sopp hyggelig, som falske kantareller ikke kan skryte av.
Falske kantareller kan vokse på velte trær, men ekte kantareller elsker mosegrodde steder.
Hvis du kommer over en ensom voksende rev, er det bedre å ikke ta den. Ekte elsker nepotisme.
Den vanlige kantarellen har gulhvitt kjøtt, mens de falske er ensfarget gul.
Når du trykker på kjøttet blir ekte kantareller litt røde, men falske gjør det ikke.
Ormer vil ikke spise ekte sopp. Men den falske er morsom.

Langt fra " stille jakt"Folk som har dannet seg en mening om det fra bøker, filmer og historier tror at den beste fangsten på det er boletus. En erfaren soppplukker vil imidlertid ikke alltid være enig i dette synspunktet. For mange er kantareller mer ønskelig. Falsk og ekte - dette er uten tvil et problem, men det har også steinsoppen farlig dobbel. Men smaken av kantareller og manglende behov for koking satte dem på førsteplass i soppvurderingen.

Naturens mirakel: kantarellsopp

Kantareller, falske og ekte, fikk navnet sitt først og fremst på grunn av fargen, som faktisk først og fremst fremkaller klare assosiasjoner til et eventyrdyr (i virkeligheten har ikke rever en så lys pels). For mange ligner sopp på revehaler som stikker ut av hullene. Disse soppene i seg selv er store, hetten kan nå en diameter på et dusin centimeter. Samtidig representerer den en felles helhet med benet, som går jevnt over i det og skiller seg lite fra det i farge. Veldig interessant generell form, som falske og ekte kantareller har - benet smalner nedover, og danner en elegant, lett gjenkjennelig kontur.

Kantareller: forskjeller fra andre varianter av sopp

Kantareller er interessante ikke bare i utseende. De er svært forskjellige fra sine andre skogkolleger i både kulinariske og naturlige kvaliteter.

Hvordan samle kantareller (falske og ekte), hva er forskjellene, hvordan kutte uten skade

Jakt på sopp - alle slag! - innebærer kunnskap om triks, soppplasser og søke hemmeligheter. Kantareller - falske og ekte - har en tendens til å skjule kroppene sine i furu nåler eller, mindre vanlig, i falne blader. Men hvis du legger merke til minst én rød hale, kan du være sikker på at du har kommet over en hel plantasje. Oftest slår de seg ned i mose. Det er nok å løfte laget sitt - og her har du en hel kurv med innhøsting. Når været ikke har vært behagelig med regn på lenge, må du lete etter kantareller på fuktige steder, i gresskledd lavland. Men hvis det kom mye nedbør, flytter de til høyere bakke eller godt oppvarmede lysninger. Uansett kan trær som vokser i nærheten tjene som referansepunkter, siden kantareller klemmer seg tett inntil eik, bjørk, bøk, furu og gran.

Signalet for begynnelsen av revesesongen kan være den rikelige blomstringen av ville bringebær. Og hvis det før det begynte var det tordenvær med regnskyll, så er det ingen tvil om suksessen til "den stille jakten". I så fall åpenbare tegn nei, leting bør starte fra slutten av juni.

I motsetning til de fleste skogssopp, krever revene spesiell tilnærming ved innsamling. Under ingen omstendigheter bør de kuttes, langt mindre plukkes: dette skader og over tid dreper mycelet, noe som resulterer i at den eksisterende plantasjen forsvinner. Hvis du skrudde ut soppen, kan du neste år trygt komme til samme sted for nytt bytte.

Er falske kantareller giftige?

Før vi finner ut hvordan vi kan skille falske kantareller fra ekte, la oss definere deres potensiell fare. Mange viker unna falske representanter for stammen, og kaster ofte spiselige prøver i frykt for alvorlig soppforgiftning. I mellomtiden tror de fleste soppplukkere ikke at falske kantareller kan forårsake alvorlig skade på kroppen. De har mye dårligere smak, lukten er blitt betydelig dårligere, men fortsatt anses falske kantareller som mer betinget spiselige enn giftig sopp. Maksimal risiko er tarmproblemer hvis magen ikke er for sterk. Spørsmålet om hvordan man skiller mellom falske kantareller og ekte er imidlertid en bekymring for et stort antall nybegynnere soppplukkere som ikke går til skogen for ofte. Bare for å berolige dem, vil vi liste opp alle tegnene, selv om vi forsikrer deg: hvis en forkledd sopp vandrer inn i byttet ditt, dødelig fare han vil ikke representere.

Forskjeller mellom originalen og den falske

I tillegg til ormenes aversjon mot definitivt spiselig sopp, er det andre tegn som signaliserer fare. Så, hvordan skille falske kantareller fra ekte?

Forfalskninger er vanligvis mer fargerike enn sopp som ikke krever kamuflasje.
En ekte kantarell har bølgete kanter. Jevnheten på hetten bør varsle deg.
Den "riktige" soppen lukter frukt eller ferskt tre. Den falske har en utpreget ubehagelig aroma.
Ekte kantareller vokser aldri alene. Falske kan og elsker.
Originalene vokser i mose;
Trykker du på kjøttet av en ekte kantarell, blir den rød. Falsk farge vil ikke endres.

Selv om hovedargumentet for falskhet fortsatt er bevegelsen av ormen gjennom kroppen til kantarellen: den sier definitivt at den ikke er ekte.

Det som vanligvis gjøres med kantareller

Hvis du har funnet ut hvordan du kan skille falske kantareller fra ekte (eller har bestemt deg for ikke å betrakte kantarellene som giftige), gå til kjøkkenet. Du kan lage mye av disse soppene deilige retter. De er rett og slett utmerket med stekte poteter; Det som er spesielt hyggelig er at du ikke trenger å koke dem på forhånd - og miste dem i massen av sopp. Og så fantastiske supper med kantareller er! Og fyllingene til paier vil heller ikke forlate deg likegyldig. Og hvis du har en underjordisk etasje og et kar, syl kantarellene, og du vil for alltid bli en ivrig soppplukker!

Mange liker å samle: boletus, boletus,. Men det er representanter som ligner veldig på spiselig sopp, men det viser seg faktisk at de er doble. Falsk rev - lysende eksempel slike representanter.

Hvordan ikke samle en kurv med "dobler"

Den falske kantarellen, som tilhører familien Hygrophoropsidaceae, er ganske vanlig i skogene i Russland. Beskrivelsen kan finnes i mange litterære publikasjoner. Det andre navnet er gul prater

Tidligere var det en oppfatning om at en slik sopp var giftig. I dag er denne representanten klassifisert som betinget spiselig. En falsk representant kan ikke skryte av utmerket smakskvaliteter som den ekte.

Hvordan skille falske kantareller fra vanlige? Uspiselig sopp finnes i alle skoger. Den falske kantarellen dukker opp i august-november. I forrige måned Om høsten kan den bare finnes hvis frosten ennå ikke har satt inn. Den vokser på stubber og på bakken. Du ser det ikke ofte på råtten tre. Den sanne kantarellen, en beskrivelse som lett finnes i bøker for soppplukkere eller på nettsiden vår, vokser på mosestubber, men ikke på falne trær. "Dobbelt" vokser strengt tatt alene.

Viktige forskjeller

En kantarelllignende sopp kan skilles fra en ekte på utseendet. "Dobbel" har en lysere hettefarge. Diameteren på hetten er omtrent 2-5 cm, mens den til et ekte eksemplar er omtrent 10 cm.

Hatten ser ut som en trakt. Fargen kan være oransje-brun, noen ganger med en kobberfarge. Kantene på hetten har en jevn form. Ekte sopp har klumpete kanter. Under hetten kan du se forgrenede plater. Den falske kantarellen har et tynnere ben som smalner mot bunnen.

Falsk kantarell

Diameteren på dobbelhetten er ca 2-5 cm, og stilken smalner mot bunnen

Hvis du er i tvil, kan sopp skilles ut på fruktkjøttet. Massen til "dobbelten" har ikke en behagelig aroma. baksiden hettene er litt bitre. Soppen har gult eller oransje kjøtt. Hvis du trykker på den med fingeren, forblir fargen den samme.

Falsk rev har sporer hvit. En ekte sopp er ikke orm på grunn av innholdet av kitinmannose, som har en anthelmintisk effekt. "Dobbelen" inneholder ikke kitinmannose, og derfor kan insektlarver livnære seg på den.

Produktet er tillatt å spise, men det har ingen spesiell smak. Hvis du forbereder det riktig, vil forgiftning ikke oppstå. Som enhver vanlig spiselig sopp, er den bløtlagt i 3 dager. Det er viktig å skifte vannet to ganger - om morgenen og om kvelden. Deretter må du koke produktet i et kvarter i kokende vann. Etter dette er den klar for marinering og også steking. Hos sensitive personer kan det å spise dette produktet forårsake kvalme, hodepine, oppkast og magebesvær.