कच्चे खाद्य आहार का क्या अर्थ है? कच्चा खाद्य आहार क्या है? बीसीजी टीकाकरण के लिए मतभेद

कच्चे खाद्य आहार की विशेषताएं

कच्चा खाद्य आहार एक पोषण प्रणाली है जिसमें गर्मी उपचार से गुजरने वाले भोजन को आहार से पूरी तरह या आंशिक रूप से बाहर रखा जाता है।

इस बिजली व्यवस्था में नया क्या है? यदि आप इतिहास में गहराई से जाएं तो वहां कुछ भी नया नहीं है। पहले, लोग वास्तव में खाना पकाने की जहमत नहीं उठाते थे। और आग लगने से पहले तो खाना पकाने की बात ही नहीं होती थी. लेकिन साथ ही वे विलुप्त नहीं हुए, बल्कि मानव जाति की नींव रखी। तदनुसार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कच्चे खाद्य पदार्थखाने योग्य भी.

प्रकार

• सर्वाहारी कच्चा भोजन आहार. इस प्रकार के आहार में कोई भी कच्चा खाद्य पदार्थ शामिल होता है: मछली, समुद्री भोजन, दूध, अंडे - लेकिन केवल कच्चे या सूखे रूप में। कुछ मामलों में, दूध को बाहर रखा जाता है और केवल पादप खाद्य पदार्थ, कच्चा मांस और मछली ही बचे रहते हैं। कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ थर्मली प्रसंस्कृत पशु उत्पादों का उपभोग करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अन्यथा, शरीर में रोगजनकों के प्रवेश का खतरा रहता है।
• शाकाहारी कच्चा भोजन आहार. मांस और मछली को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है, लेकिन सेवन की अनुमति है कच्चे अंडेऔर दूध. कुछ मामलों में, डेयरी उत्पाद भी।
• शाकाहारी कच्चा भोजन आहार. यह कच्चे खाद्य आहार का सबसे आम प्रकार है। केवल कच्चे पादप खाद्य पदार्थों की अनुमति है। पशु उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है; वास्तव में, यह शाकाहार का एक प्रकार है।
• मांसाहारी कच्चा भोजन आहार. इस प्रकार को पुरापाषाण युग का कच्चा मांस आहार या कच्चा खाद्य आहार भी कहा जाता है। पोषण के आधार में कच्चा मांस और मछली, अंडे और पशु वसा शामिल हैं। लेकिन सब्जियों और फलों का सेवन न्यूनतम रखा जाता है। यह प्रकार कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है।
• फलवाद. कच्चे फल इस प्रकार का आधार हैं। आहार फलों और जामुनों पर आधारित है। इसकी ख़ासियत उन सब्जियों की अनुपस्थिति है जो फल नहीं हैं: आलू, मूली, चुकंदर। अनाज की खपत को भी बाहर रखा गया है।

• मिश्रित कच्चा भोजन आहार. प्रति भोजन सेवन किया जाता है अलग मात्राउत्पाद. वे वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री से योग्य हैं।
• मोनोट्रोफिक कच्चा खाद्य आहार। एक भोजन के दौरान आपको बिना किसी प्रकार का केवल एक ही प्रकार का भोजन खाने की अनुमति है उष्मा उपचार. उदाहरण के लिए, हम नाश्ते में संतरा या मेवे खाते हैं, और अगले भोजन में हम फिर से केवल एक ही उत्पाद खाते हैं। ऐसे में भोजन के बीच का अंतराल आधे घंटे का हो सकता है।
• यह पता चला है कि "कच्चा खाद्य आहार" शब्द उन लोगों के लिए गढ़ा गया था जो कच्चा भोजन पसंद करते हैं जिसे गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया गया है। साथ ही, उन्हें खाना पकाने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उबला हुआ और तला हुआ भोजन आहार में शामिल नहीं है। आइए ऐसे भोजन के सभी फायदे और नुकसान का मूल्यांकन करने का प्रयास करें।

पक्ष - विपक्ष

नियम

होना आवश्यक है संतुलित आहार, उचित कार्य के लिए। यदि आप सोचते हैं कि सकारात्मक गुणकच्चे खाद्य आहार में नकारात्मक से अधिक हैं, समझौता खोजने का प्रयास करें। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आहार में कच्चे, थर्मली प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का अनुपात 1:1 होना चाहिए। प्रसिद्ध भारोत्तोलक व्लासोव ने कहा: "अनगिनत आहार हैं, और बहुत अलग हैं, उनमें से एक कच्चा खाद्य आहार है।"

और अक्सर केवल उत्पाद पौधे की उत्पत्ति. कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए चार मुख्य आहार विकल्प हैं।

1. कच्चा भोजन आहारइसमें ताजे कच्चे फल, जामुन, सब्जियाँ और उनके रस, हवा में सुखाए गए फल और जामुन, जंगली खाद्य पौधे, मेवे, कच्चे तेल के बीज और अन्य पौधे, अंकुरित अनाज, भीगे हुए होते हैं। ठंडा पानीसाबुत अनाज या साबुत अनाज के करीब अनाज, वनस्पति तेल, ठंडे दबाव से प्राप्त, प्राकृतिक शहद। अचार वाली सब्जियाँ स्वीकार्य हैं। पेय शुद्ध कच्चा पानी है. फलों, जामुनों और सब्जियों के रस, साथ ही उनके कच्चे अनाज उत्पादों या नट्स के पेय को भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, न कि प्यास बुझाने वाले पेय के रूप में।

यह आहार कच्चे खाद्य आहार के समर्थकों के बीच आम है। सेट के अनुसार खाद्य उत्पादयह पूरी तरह से शाकाहारी भोजन - शाकाहार के बहुत करीब है। जो चीज़ इसे सामान्य शाकाहार से अलग करती है वह यह है कि खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थों का ताप उपचार पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।

2. कच्चा भोजन आहारमूल रूप से पिछले वाले को दोहराता है, लेकिन ठंडे पानी में भिगोए गए साबुत अनाज और अनाज, मसालेदार सब्जियां और कभी-कभी वनस्पति तेल को इससे बाहर रखा जाता है। अंकुरित अनाज स्वीकार्य है. यह सबसे कठोर कच्चा खाद्य आहार है। सबसे लगातार कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वाले अपने आहार में मुख्य रूप से ताजे कच्चे फल और जामुन शामिल करते हैं। इस आहार को फ्रुक्टोरियापिज्म कहा जाता है।

3. कच्चा भोजन आहारपहले आहार के उत्पादों का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन इसे कच्चे दूध और, कुछ मामलों में, डेयरी उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है: दही और अन्य किण्वित दूध पेय, क्रीम, खट्टा क्रीम, पनीर। हालाँकि, सच्चे कच्चे खाद्य पदार्थ डेयरी उत्पादों को अस्वीकार करते हैं। औद्योगिक उत्पादन. आप कच्चे अंडे शामिल कर सकते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वाले जो कच्चे पौधे और डेयरी उत्पाद खाते हैं, उन्हें "सर्वाहारी" कहा जाता है, इसके विपरीत, पूर्ण या आदर्श कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वाले, जो केवल कच्चे पौधे वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं। शब्द "सर्वभक्षी" का एक सापेक्ष अर्थ है, क्योंकि किसी भी प्रकार के कच्चे खाद्य पदार्थ मांस या मछली का सेवन नहीं करते हैं।

4. कच्चा भोजन आहारपहले या तीसरे आहार से मेल खाता है, लेकिन यदि संभव हो तो साबुत अनाज से और खमीर के उपयोग के बिना पके हुए ब्रेड के साथ पूरक होता है। यदि पके हुए ब्रेड को 3-1 आहार (सब्जी-दूध-अंडा) में शामिल किया जाता है, तो ऐसे आहार को कच्चे खाद्य आहार में सबसे कम सख्त माना जा सकता है।

कई कच्चे खाद्य प्रेमी साबुत सेब और अन्य फलों को बीज की फली के साथ खाते हैं, ताकि "खाद्य परिसर" में गड़बड़ी न हो। कद्दूकस किए हुए सेब या पिसे हुए कद्दू में बीज कम ध्यान देने योग्य होते हैं। बड़ा मूल्यवानछिलके से भी जुड़ा होता है - फल, जामुन और सब्जियां छिलके सहित ही खानी चाहिए। एक पूरा अंडा एक जर्दी या सफ़ेद भाग की तुलना में अधिक पौष्टिक माना जाता है, और पूरा दूध क्रीम या खट्टी क्रीम की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है।

आपको बहुत अधिक या बार-बार नहीं खाना चाहिए। दिन में केवल एक बार ही आप पूरा खाना खा सकते हैं, और दो बार - थोड़ा-थोड़ा करके। ये तो हद है. इससे अधिक कुछ भी हानिकारक है, विशेष रूप से तीन भोजन के बीच नाश्ता करना। आपको अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर, धीरे-धीरे खाने की ज़रूरत है। यह विशेष रूप से तब महत्वपूर्ण है जब हम बात कर रहे हैंकच्चे पादप उत्पादों के बारे में. यदि इन्हें ठीक से चबाया न जाए तो गैस्ट्रिक और आंतों के विकार और सूजन हो जाती है।

कच्चा खाद्य आहार खाते समय, आप टेबल नमक, गर्म मसालों, मसालों और सीज़निंग के बिना कर सकते हैं। आहार से टेबल नमक के पूर्ण या लगभग पूर्ण बहिष्कार के कारण, प्यास कम हो जाती है और अतिरिक्त तरल पदार्थ शरीर में प्रवेश नहीं करता है, खासकर जब से फलों और सब्जियों में प्राकृतिक रस होते हैं।

कच्चे फलों और सब्जियों का आहार मेनू इस प्रकार हो सकता है:

• सेब का सलाद (नीचे नुस्खा देखें), 20-30 ग्राम मेवे - अलग से या सलाद में, 100-200 ग्राम ताजे फल, सूखे गुलाब की चाय।

• 150-250 ग्राम ताजे फल, 50-100 ग्राम हरा सलाद, 100-150 ग्राम ताजी सब्जियां, 20 ग्राम मेवे, ताजे फल या सब्जियों का रस।

• नाश्ते के समान.

1 बड़ा चम्मच ओटमील को 3 बड़े चम्मच पानी में 12 घंटे के लिए भिगो दें, फिर इसमें ½ नींबू या अन्य खट्टे फल का रस, 1 बड़ा चम्मच दूध, केफिर या शहद, 2 कसा हुआ सेब और 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ मेवा मिलाएं, अगर इन्हें नहीं दिया जाता है। नाश्ता अलग से.

कच्चा भोजन आहार शरीर के वजन को सामान्य करने में मदद कर सकता है, विशेष रूप से मोटापे में, मांसपेशियों को मजबूत करने और शरीर की गतिविधियों को सुविधाजनक बनाने में। प्रसिद्ध ऑस्ट्रेलियाई प्राकृतिक चिकित्सक के. जेफ़री ने अपनी पुस्तक "नेचुरल फ़ूड" (1974) में उत्पादों के एक अनुमानित सेट (प्रतिशत में) का संकेत दिया है जिसमें लगभग 1.5 किलोग्राम के कुल वजन के साथ दैनिक भोजन राशन शामिल होना चाहिए:

• कच्चे फल और जामुन (केले को छोड़कर) - 50%;
• कच्ची सब्जियाँ(आलू को छोड़कर) - 35%;
• अनाज उत्पाद (मुख्य रूप से साबुत अनाज), फलियां, आलू, केले - आहार का 10%; इन उत्पादों को हल्का पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है;
• सूखे मेवे, मेवे, बीज, पनीर, क्रीम, अंडे, शहद - 5-10%;
• उबली हुई सब्जियां(पत्तागोभी को छोड़कर) का सेवन सप्ताह में 1-2 बार किया जा सकता है, बशर्ते उन्हें थोड़े समय के लिए गर्म किया जाए;
• वनस्पति तेल, फलों का रस, प्याज, लहसुन, टेबल नमक और अन्य मसाला - उपभोग किए गए भोजन का 1%।

कट्सुद्ज़ो निशि के "हेल्थ सिस्टम" (1936) के अनुसार, जिसमें कच्चे खाद्य पोषण, उपवास, योग, बायोएनेर्जी और अन्य तकनीकें शामिल हैं, आपको दिन की शुरुआत रसदार फलों से करनी चाहिए, जिन्हें कच्चा और पूरा खाया जाना चाहिए - छिलके और बीज के साथ। इनका रस लेना बुद्धिमानी नहीं है. में सर्दी का समयआप सूखे मेवों को भिगोकर जलसेक के साथ एक अलग डिश के रूप में खा सकते हैं।

जो लोग अभी भी "अप्राकृतिक" पका हुआ खाना खाना जारी रखते हैं, के. निशि खाने के बाद कंट्रास्ट शावर या एयर बाथ लेने की सलाह देते हैं। पके हुए भोजन को कच्ची सब्जियों के साथ मिलाना अनिवार्य है। इस मामले में, पके हुए उत्पादों की तुलना में 3 गुना अधिक कच्चे उत्पाद होने चाहिए।

सीज़न में कच्चे फल (2-3 संतरे या 200 ग्राम अंगूर और एक सेब या 2 नाशपाती, आदि) या भीगे हुए सूखे मेवों के साथ।

जड़ी-बूटियों के साथ कच्ची कसा हुआ या बारीक कटी हुई सब्जियों (गाजर, गोभी, शलजम, आदि) का सलाद और, यदि वांछित हो, तो सब्जियों के बजाय वनस्पति तेल के साथ, आप खट्टे फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं, उनमें 100 ग्राम जोड़ सकते हैं; मेवे या तेल के बीज (सूरजमुखी आदि) का।

वेजीटेबल सलाद, मेवे (बीज) या सलाद, हरी या लाल मिर्च का संयोजन, चुकंदर के शीर्षऔर मेवे; आप नाश्ते में सब्जियों की जगह फल खा सकते हैं।

सलाद में, मुख्य रूप से सर्दियों में, आप सूखी जड़ी-बूटियाँ, पाउडर बीज और जामुन (रोवनबेरी, ब्लूबेरी, आदि) मिला सकते हैं। गर्मियों में चीड़, बिछुआ और अन्य जंगली पौधों को सुखाना उचित है। खुबानी की गुठली और पराग (2-3 ग्राम प्रति खुराक) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कच्ची सब्जियाँ वनस्पति तेल के साथ, फल और सूखे मेवे शहद के साथ खा सकते हैं। ताजे फलों को ताजा तैयार सब्जियों के रस से बदला जा सकता है।

कच्चा भोजन करने वालों का मानना ​​है कि मोटापे का मुख्य कारण अप्राकृतिक भोजन खाना है। प्राकृतिक, कच्चा भोजन खाने से मोटापा नहीं हो सकता। दरअसल, सबसे पहले, कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में खाना मुश्किल है। दूसरे, पोषण विज्ञान में स्वीकृत गणना से पता चलता है कि अनुशंसित छह आहारों का ऊर्जा मूल्य अधिकतम 2.94 से 5.88 एमजे (700 से 1400 किलो कैलोरी तक) प्रति दिन है। यह आधुनिक आहार विज्ञान में मोटापे के उपचार में उपयोग किए जाने वाले आहार से मेल खाता है।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के लिए बहुत अधिक सहनशक्ति और खुद को भोजन तक सीमित रखने की क्षमता की आवश्यकता होती है। एक संपूर्ण रॉ फूडिस्ट बनकर, एक व्यक्ति न केवल पशु उत्पादों का सेवन करना बंद कर देता है, बल्कि उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, तला हुआ, नमकीन और अन्य खाद्य पदार्थों का परिचित स्वाद भी छोड़ देता है। इसके अलावा, विभिन्न अभिव्यक्तियों और तीव्रता के प्रतिकूल प्रभावों के बिना कच्चे भोजन में संक्रमण शायद ही कभी होता है। दुष्प्रभाव. इसलिए, कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण के नियम विकसित किए गए हैं।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के नियम

कच्चे खाद्य आहार का सिद्धांत नियमित पोषण से केवल कच्चा भोजन खाने और खाद्य पदार्थों की सीमा को लगातार सीमित करने का प्रावधान करता है जब तक कि आहार में मुख्य रूप से या पूरी तरह से कच्चे फल, जामुन, सब्जियां शामिल न हों। जंगली पौधे, मेवे, बीज और अंकुरित अनाज। कच्चे खाद्य आहार के केवल कुछ समर्थक, विशेष रूप से जी शेल्टन, बिना किसी हिचकिचाहट या लत के, "मृत" भोजन से "जीवित", कच्चे पौधे के भोजन में संक्रमण की सलाह देते हैं।

कच्चे खाद्य आहार के लिए पहला कदम पशु और मुर्गी के मांस को आहार से बाहर करना है, फिर मछली को। इसके अलावा, अगर चाहें तो अंडे को आहार से बाहर रखा जा सकता है। कच्चे और पके हुए पौधे और डेयरी उत्पादों या पौधे-दूध-अंडे वाले खाद्य पदार्थों से युक्त आहार को अर्ध-कच्चा खाद्य आहार कहा जाता है।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों का मानना ​​है कि अर्ध-कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन आम तौर पर महत्वपूर्ण कठिनाइयों के बिना होता है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से ही मांस और मछली से खुद को दूर करने में सक्षम हैं। हालाँकि, पके हुए भोजन, यहाँ तक कि मांस या मछली भी नहीं, से संपूर्ण कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन शायद ही तुरंत, आसानी से और अपरिवर्तनीय रूप से पूरा होता है। वयस्कों में, ऐसा संक्रमण सावधानीपूर्वक और धीरे-धीरे होना चाहिए। हमें अपने पाचन तंत्र को "पुनः शिक्षित" करने की आवश्यकता है।

कच्चे भोजन पर स्विच करने में लगने वाला समय व्यक्ति की उम्र, स्वास्थ्य, चरित्र, पेशे और अन्य कारकों पर निर्भर करता है। अनुकूलन में वर्षों लग सकते हैं, क्योंकि शरीर की आदतें पोषण में बहुत बड़ी भूमिका निभाती हैं। इसके अलावा, कच्चे भोजन की आदत पड़ने की अवधि के दौरान, व्यक्ति को कई संभावित चीजों से गुजरना पड़ता है असहजताया जठरांत्र संबंधी विकार और सामान्य अस्वस्थता।

• सुबह और शाम - कच्चा भोजन, दोपहर में कच्चा और उबला हुआ या केवल उबला हुआ भोजन;
• सुबह और शाम - उबला हुआ भोजन, दोपहर में - कच्चा भोजन;
• प्रत्येक भोजन के दौरान, वे पहले एक कच्चा व्यंजन खाते हैं, फिर एक उबला हुआ; फलों और मेवों को मुख्य भोजन से पहले खाना चाहिए, उसके बाद नहीं, तभी इनका शरीर द्वारा बेहतर उपयोग होता है।

हालाँकि, अधिकांश लोगों को सुबह के भोजन की आवश्यकता नहीं होती है और खुद को दो भोजन तक सीमित रखना बेहतर होता है: लगभग 11 और 17 घंटे। सुबह और शाम को समान तरल पदार्थों की सिफारिश की जाती है: पानी से पतला रस, सब्जी "दूध", जड़ी-बूटियों, पत्तियों, जड़ों या फूलों से बनी कच्ची "चाय"। उबले हुए भोजन सहित सब्जी-दूध या सब्जी-दूध-अंडे के आहार से, आपको चरण दर चरण पहले अंडे, फिर डेयरी उत्पाद, फिर दूध को खत्म करना चाहिए, साथ ही पके हुए भोजन को कच्चे भोजन से बदलना चाहिए।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों का दावा है कि सभी पशु उत्पादों का क्रमिक उन्मूलन एक ऐसा आहार प्रदान करता है जो "सबसे शुद्ध और सबसे विष-मुक्त" है। "कच्चे खाद्य आहार का परीक्षण" करने की अनुशंसा की जाती है: प्रत्येक अर्ध-कच्चा भोजन खाने वाला जिसके पास इच्छाशक्ति, सहनशक्ति और स्वस्थ पाचन तंत्र है, जो पहले से ही आंशिक रूप से कच्ची सब्जी और डेयरी उत्पादों का आदी है, वह इस तरह का परीक्षण कर सकता है। 2-3 सप्ताह का कोर्स। कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों का मानना ​​है कि ऐसा परीक्षणित कच्चा भोजन आहार भी "शरीर को साफ करता है, ठीक करता है और फिर से जीवंत बनाता है, इसे आराम और ठोस विटामिन बढ़ावा देता है।"

देर से गर्मियों और शरद ऋतु "परीक्षण कच्चे खाद्य आहार" के लिए सबसे उपयुक्त समय है, खासकर छुट्टियों के दौरान। कच्चे खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, केवल कच्चा भोजन खाने के परीक्षण के परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को चलने-फिरने में असाधारण आसानी, मन की स्पष्टता और प्रसन्नचित्त मनोदशा महसूस होती है। शरीर का वजन लगभग हमेशा घटता है, लेकिन फिर जब शरीर नए आहार को अपना लेता है, तो वह सामान्य हो जाता है।

कच्चे खाद्य आहार की परीक्षण अवधि के दौरान, सबसे पहले बहुत अधिक खाने के बजाय थोड़ा खाना बेहतर होता है, और केवल तभी जब आपको भूख लगे। मुख्य रूप से खाने की सलाह दी जाती है मौसमी उत्पादसाल के इस समय का. कच्चे भोजन को अच्छी तरह से चबाना अत्यंत महत्वपूर्ण है, और यदि चबाने का उपकरण खराब है, तो कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, मेवे) को बारीक कुचलना, पीसना या शुद्ध करना चाहिए।

आपको पीने के बाद खाना नहीं चाहिए या खाने के दौरान पीना नहीं चाहिए। ठंड के मौसम में, कच्चे भोजन को गर्म कमरे में कमरे के हवा के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। पका हुआ कच्चे व्यंजनलंबे समय तक छोड़ा नहीं जा सकता. टेबल नमक, सिरका, मसाले, सीज़निंग को टमाटर, नींबू, क्रैनबेरी और अन्य रस से बदला जाना चाहिए।

बेशक, ये नियम कच्चे फल, जामुन, सब्जियां, नट्स, बीज, अंकुरित अनाज इत्यादि से युक्त आहार में पूर्ण संक्रमण के साथ भी अपना अर्थ बरकरार रखते हैं, यानी। पूर्णतः कच्चे खाद्य आहार पर। संक्रमण अवधि के दौरान साबुत कुचले हुए अनाज से या चोकर के साथ साबुत आटे से पकाई गई खमीर रहित रोटी का सेवन स्वीकार्य है। कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ ऐसी ब्रेड को अपने नियमित आहार में शामिल करते हैं।

कच्चा खाद्य आहार आज एक लोकप्रिय पोषण प्रणाली है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। कुछ लोग कच्चे खाद्य आहार को जीवन का एक दार्शनिक तरीका मानते हैं, जिसकी बदौलत आप अपना वजन कम कर सकते हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और अपने जीवन को लम्बा खींच सकते हैं। अन्य लोग इस आशावाद को साझा नहीं करते हैं, उनका मानना ​​है कि कच्चे खाद्य पदार्थ खाने के शौकीन किसी भी खाद्य प्रसंस्करण से इनकार करके खुद को हाथ से मुंह की जिंदगी जीने के लिए बर्बाद कर रहे हैं और अपने स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति पहुंचा रहे हैं।

तो कच्चे खाद्य पदार्थ कौन हैं? खुश और ऊर्जावान व्यक्ति या वे लोग जिन्होंने खुद को आधुनिक खाना पकाने के आनंद से वंचित कर लिया है? हम आपके सभी सवालों का जवाब देंगे और साथ ही आपको बताएंगे कि शुरुआती लोगों के लिए कच्चा खाद्य आहार क्या है।

कच्चा खाद्य आहार क्या है?

कच्चा खाद्य आहार एक विशेष पोषण प्रणाली है जो गर्मी उपचार के बिना (उबलना, तलना, पकाना, धूम्रपान या पास्चुरीकरण नहीं) विशेष रूप से पौधों के खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देती है।

यह कहने योग्य है कि कच्चे खाद्य आहार कई प्रकार के होते हैं, उदाहरण के लिए:

1. कच्चा आहार सर्वाहारी होता है। मांस, मछली और अंडे, साथ ही किसी भी सब्जी, फल और जड़ी-बूटियों को विशेष रूप से कच्चे रूप में उपभोग करने की अनुमति देता है।
2. शाकाहारी कच्चा भोजन आहार। मछली और मांस के सेवन पर प्रतिबंध है, लेकिन अंडे और डेयरी उत्पादों को विशेष रूप से कच्चे रूप में आहार में शामिल करने की अनुमति है। वैसे, शाकाहारी कच्चा खाद्य आहार दुनिया में इस तरह के पोषण का सबसे आम प्रकार है।
3. कच्चा शाकाहारी आहार। पोषण के इस दृष्टिकोण के साथ, अंडे और दूध सहित पशु मूल के किसी भी भोजन को आहार से बाहर रखा जाता है। शाकाहारी आहार में केवल पादप खाद्य पदार्थ खाना शामिल होता है।
4. फलवाद. यह कच्चे खाद्य आहार के सबसे गहन रूपों में से एक है, जिसमें पौधों के फल, विशेष रूप से फल, सब्जियां और फल, नट और जामुन खाना शामिल है।

कच्चे खाद्य आहार के लाभ

जो लोग पोषण के प्रति इस दृष्टिकोण के प्रति उत्साही हैं, वे खाद्य पदार्थों के ताप उपचार को अप्राकृतिक मानते हैं, क्योंकि हमारे पूर्वज विशेष रूप से कच्चा खाते थे, प्राकृतिक उत्पाद, जिसका अर्थ है कि कच्चा भोजन आहार किसी की प्राकृतिक शुरुआत की ओर वापसी है। इसके अलावा, यह लंबे समय से साबित हुआ है कि गर्मी उपचार विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट कर देता है, जबकि कच्चे खाद्य पदार्थों में लाभकारी पदार्थ पूरी तरह से संरक्षित होते हैं और इसके अलावा, शरीर द्वारा बेहतर पच जाते हैं।

लेकिन कच्चे खाद्य पदार्थ का शौकीन बनने के और भी कई गंभीर कारण हैं। उदाहरण के लिए:

• विशेष रूप से कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ खाने से, आप अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवण के शरीर को साफ कर सकते हैं;
• कच्चे खाद्य पदार्थ खाने वाले अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और संक्रामक रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित करते हैं;
• आहार से पशु वसा को हटाने से व्यक्ति का वजन कम होता है सहज रूप में, जो न केवल उसे गारंटी देता है पतला शरीर, बल्कि इससे होने वाली कई गंभीर बीमारियों के विकास को भी रोकता है अधिक वजनशव;
• संतृप्त वसा और हानिकारक ट्रांस वसा से परहेज हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और इसलिए हृदय प्रणाली की कई बीमारियों को रोकता है;
• कच्चे खाद्य आहार से शरीर की टोन में सुधार होता है, प्रदर्शन बढ़ता है, मूड में सुधार होता है और नेतृत्व करने की इच्छा प्रबल होती है स्वस्थ छविज़िंदगी;
• तथाकथित "खाद्य सहनशक्ति" बढ़ जाती है, जिसके कारण शरीर बेहतर पहचान करना शुरू कर देता है और, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, खाद्य पदार्थों में मौजूद खाद्य पदार्थों को अस्वीकार कर देता है। हानिकारक पदार्थ.

कच्चे खाद्य आहार के नुकसान

लेकिन एक और राय है, जिसके मुताबिक सिर्फ सब्जियां और फल खाने से यह समस्या हो सकती है अपूरणीय क्षतिस्वास्थ्य। यह ज्ञात है कि उचित मानव पोषण में 6 तत्वों (वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज और पानी) का सेवन शामिल है। और कच्चे खाद्य आहार के साथ, एक व्यक्ति इन सभी तत्वों को उस मात्रा में प्राप्त करने में सक्षम नहीं होता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।

1. प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी. आपको यह समझने की आवश्यकता है कि कुछ आवश्यक अमीनो एसिड केवल पशु खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं। डॉक्टरों के मुताबिक इन उत्पादों से वंचित रहने पर व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है।

2. विटामिन बी की कमी, विशेषज्ञों का कहना है कि यह महत्वपूर्ण है तंत्रिका तंत्रविटामिन बी2 और बी12 केवल दूध में ही पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं गोमांस जिगर, और इसलिए इन उत्पादों से खुद को वंचित करके, आप केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज और उचित चयापचय को बाधित कर सकते हैं।

3. सर्दियों में स्वस्थ पादप खाद्य पदार्थों का अभाव। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि कच्चे खाद्य आहार की उत्पत्ति गर्म देशों में हुई जहां पौधों के खाद्य पदार्थ स्वतंत्र रूप से उगते हैं साल भर. लेकिन हमारे देश के निवासी साल में केवल 6-7 महीने ही प्राकृतिक उत्पाद खा पाएंगे, जबकि बाकी समय उन्हें विदेशी सब्जियां और फल खरीदने होंगे, हमेशा नहीं। अच्छी गुणवत्ता. यह कोई रहस्य नहीं है कि ग्रीनहाउस में उगाए गए उत्पादों में बहुत सारे रासायनिक योजक होते हैं। ऐसे में कच्चे खाद्य आहार के फायदे शून्य हो सकते हैं।

कच्चे खाद्य आहार के लिए कौन वर्जित है?

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले व्यक्ति (कच्चे खाद्य पदार्थों में मौजूद एसिड गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहुत परेशान करता है);
• कुछ खाद्य पदार्थों (खट्टे फल, शहद या मेवे) से एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• गर्भावस्था (बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान महिलाओं को संपूर्ण प्रोटीन पोषण की आवश्यकता होती है, जो मांस और ऑफल खाने के बिना प्राप्त नहीं किया जा सकता है);
• विशेषज्ञ 30 वर्ष से कम उम्र के लोगों के लिए कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इस उम्र से पहले भी शरीर में कुछ प्रक्रियाएं विकसित हो रही होती हैं। और 30 वर्षों के बाद शरीर पहले से ही पूरी तरह से विकसित हो चुका है;
• 70 वर्ष से अधिक आयु के व्यक्तियों, जिनका शरीर मुरझाने की प्रक्रिया में है, को कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• जो लोग कम वजन वाले हैं, हाल ही में सर्जरी हुई है, या एनीमिया से पीड़ित हैं, उन्हें भी कच्चे खाद्य आहार पर स्विच नहीं करना चाहिए।

यह भी पढ़ें:

कच्चे खाद्य आहार पर पुस्तकें

इससे पहले कि आप कच्चे खाद्य पदार्थ के शौकीन बनें, शुरुआती मार्गदर्शिका पढ़ना एक अच्छा विचार होगा। इस विषय पर इंटरनेट पर बहुत सारी किताबें हैं, लेकिन हम आपको निम्नलिखित साहित्य की अनुशंसा करेंगे:

1. “कच्चा भोजन आहार। शुरुआती लोगों के लिए एक मार्गदर्शिका" - लेखक सर्गेई ज़ड्राविन।
2. "ईटिंग रॉ" - कैरोल ऑल्ट द्वारा।
3. "द चाइना स्टडी" - कॉलिन कैंपबेल द्वारा।
4. “जीवन के लिए हरा।” सच्ची कहानीउपचार" - लेखिका विक्टोरिया बुटेंको।

कच्चे खाद्य आहार पर सही तरीके से कैसे स्विच करें

यह समझना महत्वपूर्ण है कि कच्चा खाद्य आहार एक आहार नहीं है, बल्कि एक जीवनशैली है, और इसलिए, अपने आहार में बदलाव करने से पहले, आपको यह समझना चाहिए कि आपको इसकी आवश्यकता क्यों है। वैसे, अधिकांश कच्चे खाद्य पदार्थ विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि ऐसा भोजन न केवल शरीर को लाभ पहुंचाता है, बल्कि आध्यात्मिक विकास का भी साधन है।

केवल यह पूरी तरह से समझने के बाद कि कच्चा खाद्य आहार वास्तव में आपका मार्ग है, आप सीधे पौधों के खाद्य पदार्थों को खाने के लिए संक्रमण के लिए आगे बढ़ सकते हैं। उसी समय, याद रखें कि आपके परिचित भोजन का अचानक इनकार शरीर की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, और इसलिए आपको कुछ खाद्य पदार्थों के क्रमिक इनकार के साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है।

यह इस तरह दिख रहा है:

• पहला सप्ताह: उद्योग द्वारा उत्पादित सभी उत्पादों (सॉसेज, सॉसेज, कन्फेक्शनरी) को छोड़ दें;
• सप्ताह 2: लाल मांस को ख़त्म करें;
• सप्ताह 3: हार मान लें सफेद मांस;
• सप्ताह 4: अंडे ख़त्म करें;
• सप्ताह 5: मछली छोड़ें;
• सप्ताह 6: अपने आहार से दूध और डेयरी उत्पादों को हटा दें;
• सप्ताह 7: अनाज का त्याग करें।

साथ ही, हर हफ्ते अधिक से अधिक पादप खाद्य पदार्थों को आपके आहार में शामिल करना चाहिए।

आपको अपनी भावनाओं, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी और कच्चे खाद्य आहार के माध्यम से आप जिन लक्ष्यों को प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं, उन्हें रिकॉर्ड करने के लिए एक कच्चे खाद्य डायरी रखने की आवश्यकता होगी। डायरी में एक अलग कॉलम में आपके काम के परिणामों को दर्शाया जाना चाहिए, जो आपको चुनी हुई पोषण प्रणाली को बनाए रखने के लिए प्रेरित करेगा।

सबसे अनुकूल समयकच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना शुरू करने के वर्ष गर्मी और शरद ऋतु होंगे, क्योंकि इन अवधि के दौरान आपकी मेज पर सभी प्रकार की सब्जियां और फल प्रचुर मात्रा में होंगे। जहाँ तक सर्दियों की बात है, इस अवधि के दौरान पोषण का आधार आपके तहखाने में संग्रहीत उत्पाद (सेब, आलू, गाजर, गोभी, चुकंदर और प्याज) होंगे। वसंत ऋतु में, आपके आहार में ताजी जड़ी-बूटियाँ, जेरूसलम आटिचोक और मूली शामिल होंगी।

और एक और बात। कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने में एक महत्वपूर्ण कारक इच्छाशक्ति होना चाहिए, जिसके बिना लंबे समय तक चुने हुए आहार का पालन करना संभव नहीं होगा। यानी, अगर आपको अचानक तले हुए मांस का एक टुकड़ा खाने की अनियंत्रित इच्छा महसूस होती है, तो अपने आप को इससे इनकार न करें, लेकिन ऐसे प्रलोभन प्रणालीगत नहीं होने चाहिए।

शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थों की गलतियाँ

जैसा कि हम पहले ही सीख चुके हैं, कच्चे खाद्य आहार को धीरे-धीरे अपनाया जाना चाहिए, सप्ताह दर सप्ताह कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़ना चाहिए। यदि आप एक झटके में पशु भोजन छोड़ देते हैं, तो "पुनरावृत्ति" और अपने पिछले आहार पर लौटने का उच्च जोखिम होता है। लेकिन ऐसी अन्य गलतियाँ भी हैं जो शुरुआती कच्चे खाद्य प्रेमी करते हैं।

1. पानी की कमी. एक बार जब वे पौधे-आधारित आहार खाना शुरू कर देते हैं, तो कुछ लोग पाते हैं कि उन्हें हरे खाद्य पदार्थों से पर्याप्त पानी मिलता है। वास्तव में यह सच नहीं है। आपका आहार जो भी हो, आपको प्रतिदिन कम से कम 6-8 गिलास साफ पानी पीना चाहिए।

2. हरियाली का अभाव. कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने से शरीर में पशु प्रोटीन की कमी का खतरा बढ़ जाता है। इस समस्या से निपटने के लिए, आपको अपने आहार में साग (सलाद, अजमोद, डिल, बिछुआ और अजवाइन) को अधिक बार शामिल करना होगा और नट्स भी खाना होगा।

3. वनस्पति तेल, सूखे फल और शहद, किण्वित और का अत्यधिक सेवन डिब्बा बंद भोजन. तेल में बहुत अधिक मात्रा में वसा होती है, जो भोजन के पाचन को बाधित करती है। सूखे मेवे और शहद का भी लगातार सेवन नहीं करना चाहिए, आपको इन उत्पादों का उपयोग केवल तभी करना चाहिए जब पादप खाद्य पदार्थ उपलब्ध न हों।

4. ज़्यादा खाना. यह याद रखना चाहिए कि यदि आप बहुत अधिक सब्जियां और फल खाते हैं, तो आप सुस्ती और उदासीनता, उनींदापन और ऊर्जा की कमी का अनुभव करने का जोखिम उठाते हैं। समय के साथ, उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को कम करना आवश्यक होगा।

5. अनुपस्थिति शारीरिक गतिविधि. कच्ची सब्जियाँ और फल स्वयं आपकी मांसपेशियों को मजबूत नहीं करेंगे या आपके शरीर के स्वास्थ्य में सुधार नहीं करेंगे यदि आप उसी समय इस पर ध्यान नहीं देंगे। शारीरिक व्यायाम. अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सुबह टहलना, व्यायाम करना या जिम जाना नियमित होना चाहिए स्वस्थ मनऔर मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं।

वजन घटाने के लिए कच्चा भोजन आहार

छुटकारा पाने के लिए कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ खाने पर स्विच करें अतिरिक्त पाउंड, के कई फायदे हैं। सबसे पहले, के कारण बड़ी मात्राफाइबर, शरीर जल्दी से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को साफ करता है। दूसरे, आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति आपको खर्च करके जल्दी से वजन कम करने की अनुमति देती है स्वयं का भंडारमोटा तीसरा, कच्चे खाद्य आहार से सेवन किए जाने वाले भोजन की मात्रा कम हो जाती है। कच्चे भोजन की स्थिरता अधिक खुरदरी होती है, जिसका अर्थ है कि इसे संसाधित करने में अधिक समय और ऊर्जा खर्च होती है। अंततः, जो व्यक्ति कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास करते हैं उन्हें न केवल लाभ होता है सुंदर आकृति, लेकिन गतिविधि और मानसिक स्पष्टता भी।

कच्चे भोजन के शौकीन के लिए अनुमानित दैनिक आहार

• 45-50% कच्चे फल और जामुन;
• 30-40% कच्ची सब्जियाँ;
• 10-15% फलियाँ और अनाज;
• 5-10% मेवे, बीज, सूखे मेवे और शहद;
• 1% वनस्पति तेल, लहसुन और मसाले।

गर्मियों में कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीन के लिए नमूना मेनू

खीरे + मूली + अजमोद + डिल + सलाद;
बिछुआ + टमाटर + सिंहपर्णी पत्तियां;
गाजर + खीरे + पत्तेदार हरी सब्जियाँ;
शिमला मिर्च + टमाटर + जड़ी-बूटियाँ;
सफेद गोभी + सेब + आड़ू;
गाजर+ फूलगोभी(ब्रोकोली) + आड़ू;
प्लम + पत्तागोभी + खुबानी;
कई प्रकार के जामुन + पत्तागोभी;
मीठा सेब + काला करंट + अमृत;
तोरी + पत्तागोभी + खीरा;
तोरी + खट्टे सेब+ पत्तेदार साग।

सर्दियों में कच्चे भोजन के शौकीन के लिए नमूना मेनू

सेब + गाजर + अजवाइन की जड़;
गाजर + पत्तागोभी + सेब;
सेब + चुकंदर + आलूबुखारा;
गाजर + फूलगोभी + लहसुन + चुकंदर;
शलजम + कद्दू + सेब;
ब्रोकोली + फूलगोभी;
सेब + सूखे खुबानी + मूली (रुटबागा)।

में शीत कालआहार में शामिल किया जा सकता है विदेशी सब्जियाँऔर फल, हमेशा परिचित उत्पादों के साथ संयोजन में:

संतरा (अंगूर) + केला + सेब;
गाजर + चीनी गोभी + संतरा;
सेब + पत्तागोभी + संतरा;
संतरा + गाजर + बीज;
खट्टा-मीठा सेब + संतरा + खजूर;
एवोकैडो + पिस्ता।

वहीं, नाश्ते के लिए आप कोल्ड-प्रेस्ड तेल के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, चाहें तो इसमें नींबू का रस, शहद भी मिला सकते हैं। सेब का सिरका, सरसों का पाउडर या लहसुन।

वैसे, किसी भी सलाद को मेवों या बीजों के साथ पकाया जा सकता है जिन्हें पहले 8 घंटे तक पानी में भिगोया गया हो कमरे का तापमान. बादाम और अखरोट और पाइन नट्स, साथ ही कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

हम सभी कच्चे खाद्य पदार्थों के अस्तित्व को जानते हैं। कुछ लोग वास्तव में सोचते हैं कि वे हैं मजबूत लोग, दूसरों को यह समझ में नहीं आता कि वे घर के बने स्वादिष्ट भोजन के बिना कैसे रह सकते हैं। लेकिन कच्चे खाद्य आहार के अनुयायियों का दावा है कि जीवन का यह तरीका उन्हें हमेशा स्वस्थ, ऊर्जावान और भावनात्मक रूप से संतुलित रहने की अनुमति देता है। हालाँकि, ऐसे पोषण के अपने विरोधी भी हैं। आहार विशेषज्ञों का सुझाव है कि यदि कब काऐसी पोषण प्रणाली का पालन करें, शरीर को वह सब कुछ नहीं मिलेगा जिसकी उसे आवश्यकता है पोषक तत्वऔर सामान्य रूप से रोगों का प्रतिरोध करने में सक्षम नहीं होंगे।

कच्चा खाद्य आहार क्या है?

कच्चा भोजन आहारएक विशेष पोषण प्रणाली है जिसमें भोजन में केवल ताजे उत्पादों का ही उपयोग किया जा सकता है। जो लोग ऐसा खाना खाते हैं उनका मानना ​​है कि थर्मली अनप्रोसेस्ड सब्जियां और फल, उदाहरण के लिए, सूप और चॉप्स की तुलना में शरीर को कहीं अधिक लाभ पहुंचा सकते हैं। लेकिन कच्चे खाद्य पदार्थों को शाकाहारियों के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। बाद वाले के विपरीत, वे आसानी से मछली और मांस खा सकते हैं। वे इन दोनों उत्पादों को मैरीनेट करते हैं या सुखाते हैं। उनके आहार में कच्चे खाद्य पदार्थों के अलावा अनाज भी शामिल होता है। वे खुद को गर्मी उपचार के लिए उधार नहीं देते, बल्कि उन्हें भिगोते हैं लंबे समय तकपानी। जब अनाज अंकुरित होने लगे तो इसे खाया जा सकता है।

शरीर के लिए कच्चे खाद्य आहार के लाभ और हानि

हर साल थर्मली अनप्रोसेस्ड भोजन के समर्थकों की संख्या बढ़ती ही जा रही है। और अगर कुछ लोग केवल जिज्ञासावश ऐसी खाद्य प्रणाली को अपनाते हैं, तो अन्य लोग इसे सभी बीमारियों के लिए रामबाण मानते हैं। निश्चित रूप से, ताजा फलऔर सब्जियों को जंक फूड नहीं कहा जा सकता है, लेकिन केवल उन्हें खाने से, एक व्यक्ति अपने शरीर को आवश्यक प्रोटीन और वसा से वंचित कर देता है। और इसका असर तुरंत उनकी सेहत पर पड़ता है. लेकिन, दूसरी ओर, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग कच्चा खाना खाते हैं उन्हें लगभग कभी भी हृदय रोग या कैंसर नहीं होता है।

मानव शरीर के लिए कच्चे खाद्य आहार के लाभ:
1) कार्सिनोजन शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं
2) बहुत कम नमक और वसा का सेवन किया जाता है
3) संतृप्ति तेजी से होती है
4) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है
5) मसूड़े मजबूत होते हैं
6) वजन सामान्य हो जाता है
7) शरीर का समग्र स्वर बढ़ता है

कच्चे खाद्य आहार से मानव शरीर को होने वाले नुकसान:
1) दांतों का इनेमल जल्दी क्षतिग्रस्त हो जाता है
2) पेट थोड़ा बढ़ जाता है
3) गुर्दे की विफलता विकसित हो सकती है
4) जोड़ों की समस्या सामने आती है
5) मासिक धर्म चक्र बाधित हो जाता है

कच्चा खाद्य आहार: परिणाम और समीक्षाएँ

लिलियन: जब मैं 22 साल का था तो मैंने कच्चा खाना खाने का फैसला किया। बीस के बाद मेरा वजन बहुत बढ़ने लगा। मेरी मात्रा इतनी तेज़ी से बढ़ी कि बहुत जल्द मैं अपनी पसंदीदा पोशाकों में फिट नहीं हो पाई और मुझे अपनी अलमारी को मौलिक रूप से बदलना पड़ा। अपने दोस्तों की सलाह मानकर मैंने सख्त आहार लिया और व्यायाम करना शुरू कर दिया। सब कुछ ठीक था, मैंने कसरत की, वजन थोड़ा-थोड़ा करके कम हो गया, लेकिन जैसे ही मैंने सामान्य आहार लेना शुरू किया, वज़न फिर से वापस आ गया। मेरी पीड़ा को देखते हुए, एक पड़ोसी ने सुझाव दिया कि मैं कच्चे खाद्य आहार पर स्विच कर दूं। पहले तो मुझे थोड़ा संदेह हुआ, लेकिन फिर आख़िरकार मैंने कोशिश करने का फ़ैसला किया। लगभग छह महीने के बाद, आख़िरकार मुझे महसूस होने लगा एक असली औरत. अब मैं पहले से ही 30 वर्ष का हूं, लेकिन कभी-कभी मुझे ऐसा लगता है कि मैं 20 वर्ष की तुलना में कहीं अधिक बेहतर दिखता हूं।

अनास्तासिया:मेरे पास हमेशा से था तबियत ख़राब. मुझे लगातार छींक आ रही थी, खांसी हो रही थी या गले में खराश हो रही थी। एक समय ऐसा था जब मैं गोलियों के अलावा लगभग कुछ भी नहीं खाता था। यह सारा रसायन धीरे-धीरे मेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को नष्ट कर रहा था और हर बार मेरे शरीर के लिए बीमारी के परिणामों से निपटना अधिक कठिन होता जा रहा था। इन सबके अलावा, मुझे त्वचा संबंधी भयानक समस्याएँ होने लगीं, जिनका मैं सामना नहीं कर सका। इसलिए, मैंने अपना जीवन मौलिक रूप से बदलने का निर्णय लिया। शुरुआत करने के लिए, मुझे एक व्यक्ति मिला जो कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास करता है और उससे मुझे खाने की इस पद्धति के बारे में सब कुछ बताने के लिए कहा। और जब मुझे एहसास हुआ कि मैं इसके लिए मानसिक रूप से तैयार हूं, तो मैंने अभिनय करना शुरू कर दिया। पहले तो यह बहुत कठिन था, लेकिन जब बीमारियाँ कम होने लगीं, तो मुझे यह स्पष्ट हो गया कि मैं सही रास्ते पर हूँ।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना: कहाँ से शुरू करें?

प्रसंस्कृत भोजन से ताजी सब्जियों और फलों में संक्रमण को जितना संभव हो उतना दर्द रहित बनाने के लिए, आपको कच्चे खाद्य आहार और शरीर पर इसके प्रभावों के बारे में जितना संभव हो उतना सीखना होगा। आख़िरकार, यदि कोई व्यक्ति आने वाली समस्याओं के लिए तैयार है, तो वह उनसे बहुत आसानी से निपट सकेगा। इसलिए, अपनी जीवनशैली बदलने से पहले, यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि कच्चे खाद्य पदार्थ कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और उन्हें कैसे लेना है। उपवास के दिन. केवल विश्वसनीय जानकारी और सही नैतिक दृष्टिकोण ही ऐसा कर सकता है संक्रमण अवधिजितना संभव हो उतना आरामदायक।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के बुनियादी नियम:
1) प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन धीरे-धीरे कम करें
2) अपने आहार से मांस और मछली को हटा दें
3) आंतों और लीवर को साफ करें
4) अपने समान विचारधारा वाले लोगों को खोजें
5) कुछ समय के लिए नियमित रेस्तरां और कैफे में जाने से बचें

कच्चे खाद्य आहार के मुख्य चरण

जो लोग असंसाधित भोजन खाना शुरू करने की योजना बना रहे हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि ऐसी पोषण प्रणाली केवल उनके शरीर को लाभ पहुंचाएगी यदि वे लंबे समय तक कच्चा भोजन खाते हैं। उन लोगों के लिए जो इस पथ की शुरुआत में हैं, विक्टोरिया बुटेंको ने "कच्चे खाद्य आहार के 12 चरण" पुस्तक लिखी। इसमें आपको अपने सभी सवालों के जवाब मिलेंगे, साथ ही यह भी पता चलेगा कि ट्रांज़िशन प्रक्रिया के दौरान क्या समस्याएं आ सकती हैं। आप यह भी पता लगाएंगे कि क्या कच्चा भोजन मानव शरीर के लिए फायदेमंद है और यह भी सीखेंगे कि नियमित भोजन खाने वाले लोगों के साथ संबंध कैसे बनाएं।

कच्चे खाद्य आहार के चरण:
1) अपना विश्वास त्यागें
2) अपने आप को नए अनुभवों के लिए खोलें
3) कच्चा खाना पकाना सीखें
4) अपने आस-पास के लोगों के साथ सौहार्दपूर्ण संबंध बनाने का प्रयास करें
5) प्रलोभनों से बचें
6) समान विचारधारा वाले मित्र खोजें
7) कुछ नया सीखें
8) अपनी अंतरात्मा की आवाज सुनें
9) अपनी असफलताओं को मत खाओ
10) कभी भी चलते-फिरते खाना न खाएं
11) सामान्य रूढ़िवादिता को त्यागें
12) शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थों की मदद करें

वजन घटाने के लिए कच्चा भोजन आहार: कच्चा आहार

कच्चा आहार एक विशेष पोषण प्रणाली है जो उम्र बढ़ने की सभी प्रक्रियाओं को धीमा कर देती है और अतिरिक्त पाउंड के हल्के नुकसान को बढ़ावा देती है। थर्मली असंसाधित खाद्य पदार्थ शरीर को अधिकतम उपयोगी फाइबर से संतृप्त करते हैं, जो शरीर से अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। यदि आप अपने आप को सही ढंग से स्थापित करने का प्रबंधन करते हैं, तो ऐसा आहार आपको पूरी तरह से इससे छुटकारा पाने में मदद कर सकता है जंक फूडऔर फिर कभी सामान्य जीवनशैली में वापस नहीं लौटेंगे।

कच्चे आहार के प्रकार:

शाकाहारी.इस आहार में अंडे और लैक्टिक एसिड उत्पादों का सेवन शामिल नहीं है। वजन कम करने वाला व्यक्ति 10 दिनों तक विशेष रूप से कच्ची सब्जियां और फल खा सकता है। एक व्यक्ति प्रतिदिन दो किलोग्राम से अधिक भोजन नहीं खा सकता है। ग्यारहवें दिन आप अपने आहार में मेवे शामिल कर सकते हैं।

मांस।यह आहार उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो पूरी तरह से मांस नहीं छोड़ सकते। सब्जियों और फलों के अलावा, वजन कम करने वाला व्यक्ति 300 ग्राम कच्चा या सूखा मांस खरीद सकता है। मांस आहार में मछली भी मौजूद हो सकती है। आप इससे स्वादिष्ट और सेहतमंद टार्टर बना सकते हैं.

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए खाद्य पदार्थों की सूची

बहुत से लोग इस डर से नई जीवनशैली अपनाने से डरते हैं कि कच्चा भोजन मेनू काफी सीमित है। लेकिन अगर आप खाने के इस तरीके के बारे में जानकारी का अध्ययन करना शुरू करें तो यह स्पष्ट हो जाता है कि उत्पादों की सूची काफी बड़ी है। इसके अलावा, उत्पादों की सूची इतनी बड़ी है कि कच्चे खाद्य प्रेमी को निश्चित रूप से अपने आहार में एकरसता का सामना नहीं करना पड़ता है।

खाद्य पदार्थ जो एक कच्चा खाद्य प्रेमी खा सकता है:
1) जैविक सब्जियाँ: खीरा, टमाटर, तोरी, बैंगन, पत्तागोभी, गाजर और चुकंदर।
2) प्राकृतिक फल: खट्टे फल, आलूबुखारा, खुबानी, सेब, नाशपाती, केला, तरबूज़।
3) जामुन: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी, करंट, आंवले।
4) साग: सभी प्रकार के सलाद, डिल, अजमोद, सीताफल, तुलसी।
5) मशरूम: आप जंगली मशरूम चुन सकते हैं या शैंपेन खरीद सकते हैं।
6) असंसाधित बीज: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, जई, दाल, सन।
7) सूखे फल: सूखे खुबानी, आलूबुखारा।
8) वनस्पति तेल: तिल, मूंगफली, कद्दू, जैतून।

कच्चे खाद्य आहार के बारे में विक्टोरिया बुटेंको: व्यंजन विधि

हम आपके ध्यान में अनेक प्रस्तुत करते हैं सरल व्यंजन, जो आपको आराम से नियमित आहार से कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने में मदद करेगा।

कच्चे भोजन के शौकीनों के लिए पौष्टिक दलिया

• एक गिलास दलिया लें और उसमें साफ पानी भरें।
• मिश्रण को कम से कम 8 घंटे तक लगा रहने दें। इस समय के बाद, आप दलिया तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
• दलिया को एक कटोरे में रखें और उसमें कटे हुए खजूर, किशमिश और वनस्पति तेल डालें।
• अधिक जानकारी के लिए सुंदर दृश्यदलिया को ताजे फल के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

अखरोट का दूध

इस पौष्टिक पेय को तैयार करने के लिए आपको मेवे, बीज और सादे पानी की आवश्यकता होगी।

• मेवों को पहले भिगोना चाहिए और फिर पानी, शहद और खजूर के साथ एक ब्लेंडर में डालना चाहिए।
• इसके बाद, हम भविष्य के दूध की सामग्री को पीसने के लिए आगे बढ़ते हैं।
• पीसने के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आप सुखद अखरोट के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कच्चे खाद्य आहार में कुछ भी गलत नहीं है। यदि आप इस मुद्दे पर सही ढंग से विचार करते हैं, तो आपके शरीर के स्वास्थ्य में सुधार और वजन कम करना काफी संभव है। अतिरिक्त पाउंड. लेकिन केवल आप ही यह तय कर सकते हैं कि कच्चा भोजन आपके लिए जीवन जीने का एक तरीका बन जाएगा या नहीं।

कच्चा भोजन जीवन का एक दार्शनिक तरीका है जिसे दृढ़ इच्छाशक्ति और स्पष्ट दिमाग वाले लोग ही प्राप्त कर सकते हैं। हर कोई अपने सामान्य व्यंजन नहीं छोड़ सकता और अपने पेट की लगातार भूखी गड़गड़ाहट को सहन नहीं कर सकता।

तो वास्तव में कच्चे खाद्य पदार्थ क्या हैं? वे लोग जिन्होंने खुद को स्वादिष्ट भोजन से लाड़-प्यार करने का आनंद छोड़ दिया है या स्वस्थ और जीवंत व्यक्ति? इन सवालों के जवाब आपको हमारे लेख में मिलेंगे!

कच्चा खाद्य आहार क्या है और इसे किस प्रकार में विभाजित किया गया है?

कच्चा खाद्य आहार एक पोषण प्रणाली है जिसमें आपके आहार का आधार बिना ताप उपचार (खाना पकाना, तलना, पकाना, धूम्रपान करना, पास्चुरीकरण) के बिना कच्चा खाद्य पदार्थ होता है।

ऐसे पोषण के समर्थकों का तर्क है कि ताप विधि का उपयोग करके खाद्य पदार्थों का प्रसंस्करण अप्राकृतिक है, क्योंकि हमारे पूर्वजों ने विशेष रूप से कच्चे, प्राकृतिक उत्पाद खाए थे।

आधुनिक पाक नवाचार फैशन के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो किसी भी तरह से हमारे शरीर को लाभ नहीं पहुंचाता है - यह कच्चे खाद्य आहार के अनुयायियों का मानना ​​​​है।

एक मान्यता प्राप्त तथ्य यह है कि बहुत से लोग कच्चा भोजन क्यों चुनते हैं, यह विटामिन और खनिजों से संबंधित है। गर्मी उपचार से अधिकांश विटामिन नष्ट हो जाते हैं उपयोगी सूक्ष्म तत्व, और कच्चे भोजन में वे बरकरार रहते हैं और शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।

कच्चे खाद्य आहार प्रणाली को उत्पादों की स्वीकार्यता के अनुसार कई प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. सर्वाहारी कच्चा भोजन आहार– आहार में मांस, मछली, अंडे, कच्चे या सूखे शामिल हो सकते हैं।
2. शाकाहारी कच्चा भोजन आहार- मांस और मछली का सेवन निषिद्ध है; कच्चे अंडे और डेयरी उत्पादों की अनुमति है। यह दुनिया में कच्चे खाद्य आहार का सबसे आम प्रकार है।
3. शाकाहारी कच्चा भोजन आहार- इसमें अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों सहित पशु मूल के खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं। शाकाहारी आहार में केवल कच्चे पौधे वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।
4. फलवाद- यह पौधों के फलों से पोषण है - फल, जामुन, मेवे, फल सब्जियां।

आहार योजना के तरीकों में कच्चे खाद्य आहार के विकल्प भी भिन्न होते हैं:

• मिश्रित- उत्पादों को संरचना के आधार पर विभाजित किया जाता है, और समान संरचना वाले उत्पादों का उपयोग एक भोजन में किया जाता है - सब्जियाँ + सब्जियाँ, फल + मेवे, इत्यादि।
• मोनोट्रॉफ़िक- एक भोजन में बिना ताप उपचार के केवल 1 उत्पाद का सेवन किया जाता है।

कहां से शुरू करें - कच्चे खाद्य आहार पर सही तरीके से कैसे स्विच करें?

कच्चा खाद्य आहार कोई आहार नहीं है, बल्कि एक पोषण प्रणाली है जिसमें आप अपना सामान्य भोजन छोड़ देते हैं और गर्मी का उपयोग करके भोजन पकाते हैं।

महत्वपूर्ण!

स्थापित आहार से तीव्र इनकार शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, आपको आसानी से और इस समझ के साथ कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना चाहिए कि आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है।

• सबसे पहले, औद्योगिक रूप से उत्पादित उत्पादों को छोड़ दें, दूसरे सप्ताह में - लाल मांस से, तीसरे में - सफेद मांस से, चौथे में - अंडे से, 5वें में - मछली से, 6वें में - दूध और किण्वित दूध से उत्पाद, 7वें सप्ताह से - अनाज से। हर हफ्ते अधिक कच्चा खाना खाएं।
• कच्चे भोजन की एक डायरी रखें, जिसमें आप सभी संवेदनाओं, विचारों, हानिकारक चीजों के बारे में जानकारी लिखेंगे स्वस्थ उत्पाद, आपके लक्ष्य (अतिरिक्त वजन कम करना, स्वस्थ होना, इत्यादि) और, निश्चित रूप से, परिणाम।
• वर्ष के समय के आधार पर अपने आहार की योजना बनाएं। कच्चा खाद्य आहार शुरू करने के लिए ग्रीष्म और शरद ऋतु सबसे अनुकूल अवधि हैं, क्योंकि आपके आहार में ताजे फल और सब्जियों का प्रभुत्व रहेगा। सर्दियों और वसंत ऋतु में, आप मेनू में उन उत्पादों को शामिल कर सकते हैं जो तहखाने में संग्रहीत हैं (प्याज, गाजर, आलू, सेब)। वसंत ऋतु में, आप अपने आहार में अधिक हरी सब्जियाँ शामिल कर सकते हैं।
• कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते समय इच्छाशक्ति एक महत्वपूर्ण कारक है। इस पोषण प्रणाली का मुख्य सिद्धांत अवधि है। यदि आप चाहते थे तली हुई मछली, तो अपने आप को नकारें नहीं एक बारआनंद में. बाकी समय कच्चा भोजन खाएं।

लाभ और हानि

कच्चे खाद्य आहार के क्या फायदे हैं?

कच्चे खाद्य आहार के अनुयायियों का दावा है कि इस पोषण प्रणाली का पालन करके, आप विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और अन्य हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं। साथ ही, आप जीवन के एक नए तरीके को अपना रहे हैं, प्राकृतिक, सरल भोजन के एक कदम और करीब आ रहे हैं।

पोषण विशेषज्ञ कच्चे खाद्य आहार के निम्नलिखित लाभों को शामिल करते हैं:

• सर्दी-जुकाम के प्रति प्रतिरोधक क्षमता का विकास करना।
• भोजन सहनशक्ति. यदि उत्पादों में हानिकारक पदार्थ पाए जाते हैं, तो शरीर उन्हें महसूस करता है, उन्हें निष्क्रिय कर देता है और सामान्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग और स्वास्थ्य पर परिणाम के बिना उन्हें अस्वीकार कर देता है।
• गर्मी उपचार के बिना स्वस्थ भोजन खाकर शरीर का वजन कम करना।
• बढ़ी हुई ऊर्जा, बेहतर स्वास्थ्य और सक्रिय जीवनशैली जीने की क्षमता।
• कच्चे भोजन करने वालों के शरीर में हानिकारक ट्रांस वसा और संतृप्त वसा नहीं होते हैं, जो हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हृदय संबंधी रोगों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

कच्चे खाद्य आहार के नुकसान

विशेषज्ञों के अनुसार, यदि शरीर को प्रतिदिन छह तत्व प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज, विटामिन और पानी मिलते हैं तो व्यक्ति भरपेट भोजन करता है। कच्चे खाद्य आहार से शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं।

कच्चे खाद्य आहार के नुकसानों में शामिल हैं:

1. प्रोटीन की कमी.कुछ आवश्यक अमीनो एसिड केवल पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। डॉक्टरों के मुताबिक कच्चा भोजन करने वाले व्यक्ति के शरीर में पोषक तत्वों की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी आ जाती है।
2. विटामिन बी की कमी.बीफ लीवर और डेयरी उत्पादों में विटामिन बी12 और बी2 पाए जाते हैं। वे उचित चयापचय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं।
3. सर्दियों में स्वस्थ पादप खाद्य पदार्थों का अभाव।कच्चे खाद्य आहार की स्थापना गर्म और गर्म देशों में की गई थी आर्द्र जलवायु, जहां निवासियों को पूरे वर्ष फल और सब्जियां उपलब्ध रहती हैं। लेकिन हमारे देश में सर्दियों की अवधि न्यूनतम ताजी सब्जियों और फलों के साथ-साथ उनकी संदिग्ध उपयोगिता की विशेषता है। अक्सर, ग्रीनहाउस उत्पादों में कई हानिकारक रासायनिक योजक होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अब उपयोगी नहीं होंगे।

कच्चे खाद्य आहार के लिए कौन वर्जित है?

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ (ताजा खाद्य पदार्थों में एसिड गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है)।
• यदि एलर्जी प्रतिक्रियाएंकुछ उत्पादों (नट्स, खट्टे फल, पराग) के लिए।
• इसके अलावा, विशेषज्ञ 30 वर्ष की आयु से पहले कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने की सलाह नहीं देते हैं। इस उम्र के निशान से पहले, शरीर में कुछ प्रक्रियाएं अभी भी सक्रिय रूप से बन रही हैं, लेकिन 30 वर्षों के बाद शरीर पहले से ही पूरी तरह से विकसित हो चुका है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए कच्चा भोजन भी वर्जित है, क्योंकि भ्रूण के पूर्ण विकास के लिए अच्छा प्रोटीन पोषण महत्वपूर्ण है।

शुरुआती लोगों के लिए कच्चे खाद्य आहार के नियम और सलाह - शुरुआती लोगों द्वारा की जाने वाली सबसे आम गलतियाँ क्या हैं?

आप पहले से ही जानते हैं कि कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन धीरे-धीरे होना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। हालाँकि, शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थ अक्सर बनाते हैं सामान्य गलतियाँआपकी यात्रा की शुरुआत में.

शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थों की गलतियाँ:

1. पानी की कमी.कई नए कच्चे खाद्य पदार्थों का मानना ​​है कि उन्हें पौधों के खाद्य पदार्थों से पर्याप्त पानी मिलता है, लेकिन यह सच नहीं है। पौधों के खाद्य पदार्थों के अलावा, एक व्यक्ति को शरीर को संतृप्त करने के लिए कम से कम थोड़ा शुद्ध पानी का सेवन करना चाहिए।
2. हरी वनस्पति का अभाव.यह ख़तरा है कि कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के पास पर्याप्त पशु प्रोटीन नहीं है। इस कमी को पूरा करने के लिए आपको साग (अजमोद, प्याज, डिल, अजवाइन, बिछुआ) और मेवे खाने चाहिए।
3. आहार में वनस्पति तेल, बड़ी मात्रा में सूखे फल, शहद, डिब्बाबंद और किण्वित खाद्य पदार्थों का उपयोग करना। तेल केंद्रित खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बहुत अधिक वसा होती है। और वसा चयापचय को बाधित करता है और प्रदर्शन को ख़राब करता हैपाचन तंत्र
4. . कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए सूखे फल उन मामलों में स्वीकार्य हैं जहां कच्चा भोजन अस्थायी रूप से अनुपलब्ध है (उदाहरण के लिए, सड़क पर)।अधिक खाना.
भोजन के दुरुपयोग से उनींदापन, सुस्ती, ऊर्जा की कमी और सुबह उठने में कठिनाई होती है। समय के साथ, आपको खाने की मात्रा कम करनी होगी।

व्यवस्थित व्यायाम या कम से कम जॉगिंग मांसपेशियों को मजबूत करने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है। यदि आपका सोफ़ा आपका सबसे अच्छा दोस्त है तो केवल कच्चा भोजन आपको मजबूत या स्वस्थ नहीं बनाएगा।

कच्चा भोजन आहार - 7 दिनों के लिए सही मेनू बनाना

सोमवार:नाश्ता।
2 केले, 1 कीवी. रात का खाना।हरा अनाज , से सलादताजा खीरे टमाटर, प्याज और मीठी मिर्च के साथ, अनुभवीजैतून का तेल
ठंडा दबाया हुआ.दोपहर का नाश्ता.
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी।रात का खाना।

1 गिलास वेजिटेबल स्मूदी (टमाटर, एवोकाडो, तुलसी, जड़ी-बूटियाँ)।

सोमवार:मंगलवार:
2 केले, 1 कीवी. 2 ख़ुरमा.
ठंडा दबाया हुआ.टमाटर और प्याज, लहसुन, अजमोद के साथ अंकुरित।
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी।कच्चे गाजर के कटलेट.

टमाटर, मशरूम और पनीर का सलाद।

सोमवार:बुधवार:
2 केले, 1 कीवी.फल और सब्जी स्मूदी. कद्दू दलिया के साथअलसी का तेल
ठंडा दबाया हुआ.और कद्दू के बीज.
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी। 2 सेब.स्क्वैश कैवियार

राई फ्लैटब्रेड के साथ।

सोमवार:गुरुवार:
2 केले, 1 कीवी. 2 स्लाइस ताजा खरबूजा.
ठंडा दबाया हुआ.वनस्पति क्रीम सूप (प्याज, फूलगोभी, गाजर, नए मटर और जड़ी-बूटियों से)। ताजा गोभी, खीरे, जड़ी बूटियों का सलाद, ड्रेसिंगनींबू का रस
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी।और अलसी का तेल.

काले करंट के साथ अंकुरित गेहूं का दलिया।

सोमवार:शुक्रवार:
2 केले, 1 कीवी. 1 गिलास केला और स्ट्रॉबेरी स्मूदी।
ठंडा दबाया हुआ.पाइन नट्स के साथ कद्दू दलिया, जड़ी-बूटियों के साथ तोरी सलाद।
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी। 2 संतरे.

अरुगुला, फूलगोभी और टमाटर का सलाद, तिल के बीज के साथ, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ।

सोमवार:शनिवार:
2 केले, 1 कीवी.मुट्ठी भर ताज़ी स्ट्रॉबेरी।
ठंडा दबाया हुआ.अंकुरित चने, युवा तोरी का सलाद और कोरियाई में गाजर।
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी।सूखे मेवों से भरे सेब. से सलाद, ब्रोकोली, प्याज, नींबू के रस और अलसी के तेल के साथ अनुभवी।

रविवार:

सोमवार:केफिर और ब्लैककरेंट से बनी स्मूदी।
2 केले, 1 कीवी.गज़्पाचो सूप.
ठंडा दबाया हुआ.किसी भी मेवे की एक मुट्ठी।
किसी भी कच्चे मेवे की एक मुट्ठी।सब्जियों से.