Hjemmelavede chips uden olie fra. Grøntsagschips: fem sunde og velsmagende opskrifter

Tro ikke på det, hvis nogen siger, at de ikke kan lide chips. Ja, produktet er højt i kalorier og er kontraindiceret til amatører diæternæring, men det gælder ikke for hovedparten af befolkningen. Alle elsker chips! Børn elsker den sprøde delikatesse, og voksne kan ikke forestille sig nogen anden snack til øl. At lave chips derhjemme er en særlig fornøjelse. Først og fremmest er selve processen interessant, og smagning af resultaterne samler normalt hele familien ved ét bord.

Funktioner ved fremstilling af chips

Det er ikke svært at tilberede sådan en delikatesse selv. Hjemmelavede chips er i modsætning til købte chips, der indeholder konserveringsmidler, smagsstoffer og andre harmløse tilsætningsstoffer, fuldstændig uskadelige for kroppen. De indeholder kun naturlige produkter: kartofler, vegetabilsk olie og salt. Madlavning kræver ikke specielt udstyr, en ovn eller mikrobølgeovn er nok, og i mangel af en sådan vil en almindelig stegepande duge. Følg disse enkle krav, og knasen af kartoffelskiver vil glæde alle uden undtagelse.

Ikke kun er de vigtige smagskvaliteter, men også æstetisk. Læg derfor det "defekte" (øjne, ujævnheder) kildemateriale til side, og lad de glatte kartofler stå til forarbejdning.
Vask skiverne koldt vand, kan du reducere stivelsesindholdet, hvorefter chipsene ikke klistrer sammen under stegningsprocessen.
Læg de kogte kartofler på en tallerken, efter at have dækket dem på forhånd med bagepapir, eller drys retten med mel.
Du kan tilføje en lille pikant smag til hjemmelavede chips ved at tilføje paprika, urter eller andre krydderier efter eget skøn.

Kartoffelchips i ovnen

Nødvendige produkter: 5 kartofler, salt, krydderier, 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Skær de skrællede, vaskede kartofler, så du får ekstremt tynde skiver. Spray dem vegetabilsk olie, bland derefter med hænderne. Dæk en bageplade med bagepapir eller bagepapir og smør med olie. Forvarm imens ovnen til 190 grader. Læg kartoffelskiverne i ét lag og bag dem færdige. Læg de færdige chips på et fad, tilsæt salt og drys med krydderier. Resultatet er gyldent i udseendet og sprødt i smagen.

Kartoffelchips i mikroovnen

Vi behandler kartoffelknolde som i den foregående metode. Læg oliesmurt papir på en mikroovnsegnet tallerken og fordel kartoffelstykkerne med et mellemrum mellem dem. Beklæd toppen med vegetabilsk olie og sæt i ovnen i tre minutter, indstilling høj effekt. Salt færdige chips.

For et kilo knolde skal du bruge omkring en liter olie. Salt og krydderier som normalt. Derhjemme er det praktisk at lave mad i en dyb stegepande (eller i en gryde). Hav også et køkkenrulle, et dørslag og en flad tallerken klar. Skyl kartoflerne med koldt vand. Smid det i et dørslag, ryst de resterende dråber af, tør skiverne, og kom derefter i olie (det skal koge). Tilberedningsprocessen i en stegepande er hurtig, du skal bare have tid til at fjerne de stegte skiver, indtil de er gyldenbrune. Læg de færdige chips på et håndklæde for at absorbere overskydende olie. Læg på en tallerken og drys med salt og andre krydderier. Kog de resterende kartofler, tilsæt olie.

Kartoffelchips i frituregryden

Ejere af frituregryder vil have bedre held, når det kommer til tilberedningstid. Og retten i sig selv viser sig mere velsmagende, men der er negative aspekter. Kartofler absorberer meget olie, og chips tilberedt på denne måde vil være fedtede, og læger og ernæringseksperter anbefaler ikke overdreven indtagelse af sådan mad. Stegeprocessen ligner stegepandemetoden, og skiverne skal være tyndere end normalt.

Et alternativ til en frituregryde kan være en multikoger, hvis du desuden køber specielle gitre, der bruges til madlavning i kogende olie.

Chips – neoklassisk

Chipproducenter har længe trukket sig tilbage fra klassisk udgave, og sprøde kartoffelanaloger dukkede op på butikshylderne. Forbrugeren tænker ikke altid over, hvad dette eller hint produkt er lavet af, det vigtigste er, at det tilfredsstiller smagen. Sortimentet for dette er ret forskelligt: aromaen af bacon, gelé kød, svampe, ost, men det mest attraktive er knasen. Så hvorfor ikke eksperimentere derhjemme.

Fra lavash
Til forberedelse skal du bruge følgende produkter:

tyndt pitabrød;
vegetabilsk olie (helst oliven);
dild;
tre fed hvidløg;
salt.

Hak den vaskede dild fint, bland med salt og presset hvidløg. Smør stykker af pitabrød (formet som chips) med den tilberedte blanding, læg på en bageplade og sæt i ovnen. Nødvendig til tørring temperatur regime 200 grader og kun fem minutters tid. Parat!

For dem, der kan lide fede chips, tilsæt lidt mayonnaise eller creme fraiche til blandingen.

Fra ost
Eventuel ost rives på et fint rivejern og lægges på dækket i små portioner til bagning. Der skal være afstand mellem stykkerne, ellers kan du ende med én stor kage, da produktet har en tendens til at brede sig, når det smelter. Sæt ovnen på 160 grader og fjern efter cirka fire-fem minutter de færdige chips. Afkøl og smag til.

Du kan bruge denne opskrift, hvis du har et stykke ost liggende. Smid den ikke ud, den er ganske velegnet til at lave denne solid snack. Og endnu et råd til husmødre. Tilsæt skinke, hvidløg, eventuelle krydderurter, og få en uovertruffen smag.

Advarsel! Bliv ikke distraheret for længe, da osten smelter hurtigt, og hvis du går glip af øjeblikket, vil den brænde.

Fra kartoffelmos
Den usædvanlige smag af chips ifølge denne opskrift vil kun blive værdsat af dem, der har et vaffeljern.

Ingredienser:

5 kartofler;
1 æg;
5 spsk. l. mel;
en tredjedel af et glas mælk;
salt, krydderier;
vegetabilsk olie, med undtagelse af olivenolie.

Tilbered almindelig puré, afkøl let, hæld mælk i, tilsæt mel og æg. Bland grundigt, den ideelle masse opnås ved hjælp af en blender. Konsistensen skal være sjælden, men ikke spredt. Tilsæt salt, krydderier (urter og svampe hvis det ønskes).

Smør et varmt vaffeljern med olie, tilsæt 1 spsk. l. kartoffeldej, glat den ud over overfladen og bag i højst 30 sekunder, ellers brænder den på. Fjern forsigtigt de færdige chips med en kniv.

Fra en bue
Hjemmelavede chips lavet af almindelige løg har en unik smag. Processen er arbejdskrævende, men slutresultatet er fremragende. Forbered først dejen ved at piske to æg med mel. Tilsæt salt, peber eller andre krydderier efter smag. Dejen skal være flydende, og du kan øge dens volumen ved at tilsætte lidt mineralvand.

Løget skæres i cirkler med en gennemsnitlig tykkelse på fire millimeter og skilles ad i individuelle ringe. Dyp hver del i dejen og kom i en bradepande med godt opvarmet olie. Steg på begge sider, og læg derefter på et håndklæde, som det er tilfældet med kartoffelversionen. De færdige chips skal have en smuk gylden farve. Hvis du har lidt mere fritid, så tilføj løg-"crisps" hurtig sauce. For at gøre dette skal du hakke dilden, grønne løg, peber og bland med creme fraiche.

Fra kød
Ved første øjekast vil denne opskrift virke kompliceret, men kun tidsmæssigt. Vær tålmodig, og du vil nyde selve processen. Skær kødet i skiver på to millimeter tykke og i størrelser efter eget valg. Slå hvert stykke så tyndt som muligt. Lav derefter marinaden. Knus et par fed hvidløg, tilsæt 3 spsk. l. sukker, lidt soya sovs, 2 spsk. l. eddike, persille og eventuelle krydderier. Hæld den resulterende marinade over kødet og sæt i køleskabet i fem timer. Opvarm ovnen til hundrede grader (lav indstilling). Læg kødstykkerne på en bageplade beklædt med madfolie og bag dem. Dette vil tage tredive til fyrre minutter, indtil al fugten er fordampet.

De foreslåede opskrifter er de mest populære, men opfindsomme husmødre gik længere. Især dem, der kan lide at knaser på diætmad. Chips tilberedes hjemme fra alle grøntsager: zucchini, gulerødder, blåbær og uden brug af olie. Teknologien ligner tilberedning i mikrobølgeovn, og holdetiden er cirka ti minutter. De færdige flerfarvede chips drysses med dild, hvidløg, persille, blandet med fint salt. Denne hjemmelavede krydderi er fuldstændig harmløs.

Men menneskelige evner er ikke begrænset til dette. Chips kan være en af dessertmulighederne.

Søde frugtskiver
Del pærer og æbler i tynde skiver. Lav en sirup af 0,5 kg sukker og 0,5 liter vand og kog frugten i den i fem minutter. Fjern derefter og tør i ovnen i cirka fem timer. Frugtchips er søde og sprøde.

Processen kan forenkles ved at fjerne siruppen. Tør derefter frugtskiverne som sædvanligt - og ingen ekstra materiale- eller tidsomkostninger. Denne metode giver dig mulighed for at bevare halvfabrikata til fremstilling af kompotter i vintersæsonen.

Så der er en del opskrifter og et varieret udvalg af produkter, men at lave chips derhjemme er ikke forhastet, så gør det når du har fri.

Video: lækre hjemmelavede chips

Kartoffel chips - " madspild", som er blevet en integreret del af livet for voksne og børn. De snackes, tages sammen med alkohol og bruges som tilsætningsstof til salater. Det er et af verdens bedst sælgende produkter og mindst nyttigt produkt Ved næringsværdi. Men kun købte chips er ikke gavnlige. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man laver chips derhjemme.

Hvis du tilbereder dem derhjemme, kan du få en praktisk talt harmløs godbid. Det vigtigste er at vælge god opskrift med en lille mængde skadelige komponenter. Den anden regel er at vælge den rigtige tilberedningsmetode.

Chips købt i butikken har stort set ingen fordel, men der er nok skade. Faktum er, at kartofler indeholder en stor mængde stivelse. Det bliver til glukose, som gør kroppen mæt. Og glukose kan omdannes til akrylamid, en komponent, der er farlig for kroppen.

Hvis du indtager det regelmæssigt, kan kræft begynde at udvikle sig. Kvinder i alderen 30-45 år er mest sårbare over for denne sygdom, da det er dem, der udvikler tumorer i området af livmoderen og æggestokkene.

Andre grunde hvorfor kartoffel chips anses for skadelige.

Den samme olie bruges til madlavning, men den skal skiftes efter hver omgang kartofler. Dette får mængden af kolesterol i blodet til at stige.
Kemikalier tilsættes produktet. Oftest er disse smagsstoffer, farvestoffer og smagsforstærkere. Ifølge forskrifterne er en vis andel af disse komponenter faktisk tilladt, men producenterne overskrider ofte denne norm. Dette påvirker en persons generelle velbefindende, er fyldt med metaboliske lidelser, forekomsten af allergiske reaktioner, ødelæggelse af tandemalje.
Tilstedeværelse af for store mængder fedt. Dette fører til fedme og fordøjelsesforstyrrelser. Appetit forværres, immunitet falder.
Den indeholder meget salt. Det forstyrrer den normale vækst af hår, negle og knogler og ødelægger vitamin C. Overdreven indtagelse af sådanne chips kan i sidste ende føre til hjerteproblemer.

Men kartoffelchips er ikke kun skadelige for menneskers sundhed. De har også nogle nyttige egenskaber, herunder at tilfredsstille sult og forbedre humøret (især når du virkelig ønsker at spise dette produkt, dvs. følelsesmæssig, psykologisk sult sætter ind).

Hvordan laver man kartoffelchips derhjemme?

Hjemmelavede kartoffelchips er en god fornøjelse, der kan bruges som snack. De smager helt anderledes end det købte produkt, uanset tilberedningsmetoden. Og det vigtigste er, at du ved madlavning kan regulere og kontrollere mængden af salt og krydderier, tilsætte dem efter ønske.

For at lave sunde og velsmagende kartoffelchips derhjemme skal du vælge de rigtige råvarer. Til af dette produkt du har brug for kartofler med et højt tørstofindhold (fra 20%). Hvis den er for vandig, får du ikke sprøde chips. Følgende kartoffelsorter er perfekte:

Lady Rosetta;
Bullfinch;
Fantasi;
Pushkinets;
Eventyr;
Saturn.

De blev opdrættet af selektorer specifikt for at skabe denne delikatesse. I de fleste tilfælde har knoldene samme størrelse, så chipsene vil have samme størrelse.

For at tilberede sunde chips i henhold til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

500 g kartofler;
2-2,5 spsk. l. vegetabilsk olie;
olie;
salt og peber (smag til).

Først skrælles kartoflerne og vaskes under koldt vand. Læg det på et håndklæde for at tørre lidt (ca. 20-30 minutter, ikke mere).

Herefter hældes olie i store mængder. Lad det varme nok op og skær samtidig kartoflerne i små cirkler (2-3 mm i tykkelse). Du kan bruge en speciel grøntsagsskærer, men du kan sagtens gøre det med en almindelig køkkenkniv.

Læg kartoflerne i en bradepande med opvarmet olie. Enkelte skiver må ikke røre hinanden, ellers ender du med almindelige stegte kartofler.

Når chipsene bliver gyldne, tages de af panden, saltes og krydderier drysses. Placer på en serviet eller køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Chips er klar til at spise!

I ovnen

Først skal du også skrælle kartoflerne og skære dem tyndt. Men ud over denne komponent har du brug for grønt (dild er bedst) og hvidløg. Derfor skal du efter kartoflerne skrælle og hakke hvidløg og dild fint.

Hvidløget skal skæres, for ved brug af en presse får du hvidløgspuré, som ikke vil tillade dig at få sprøde chips.

Sæt en lille beholder på komfuret, hvor der hældes olie i lille mængde. Hakket hvidløg og krydderurter smides indeni. Læg kartoflerne inde i beholderen og ryst let, så hver skive er gennemblødt i den krydrede olie. Lad det trække i 30-40 minutter.

Tag en bageplade og dæk bunden med papir. Kartofler lægges ud på den, men kun i en række. Ovnen forvarmes til 200 °C, hvor chipsene stilles i 15-20 minutter. Herefter kontrolleres de for beredskab. Hvis det ønskes, kan du sætte dem i ovnen i yderligere 15 minutter for at gøre dem sprøde.

Når chipsene er kogt, får de lov at køle af i 30-40 minutter, ikke mindre. Det anbefales at servere med creme fraiche.

For at forberede chips på denne måde behøver du kun 3 komponenter - 25 ml olie, 300 g kartofler og krydderier. Denne portion er nok til 1 voksen.

Rækkefølgen af handlinger er som følger.

Kartofler skrælles, vaskes og skæres i små skiver. Lad stå i koldt vand i 15-20 minutter for at frigive stivelsen.
Skiverne tørres med køkkenrulle og drysses med de udvalgte krydderier (nogle gange er det nok at tilsætte salt og peber).
Tag en flad beholder og læg kartoffelskiver på den i 1 række.

Kogetiden for chips er 4-5 minutter. Forudsat at det er udstillet Maksimal temperatur forberedelser. Efter 2 minutter fra starten af tilberedningen skal chipsene vendes.

Chipsene anses for klar, hvis de har en gyldenbrun skorpe. Så skal de tages ud af mikroovnen og køle af, ellers brænder de simpelthen på.

I frituregryden

Antallet af komponenter afhænger af frituregrydens type og størrelse. Normalt er 1 kg kartofler og 1-2 liter olie nok. Som krydderier, tag dine yndlingskrydderier - suneli humle, salt, peber, paprika, rød peber osv.

Gør det samme med kartofler som i tidligere opskrifter. Når den skæres i tynde cirkler, fyldes frituregryden med olie. Enheden er tændt, det nødvendige program aktivere. Et særligt signal vil give dig besked, når kartoflerne kan nedsænkes i udstyret, og hvornår de kan fjernes.

Læg de færdige chips på papir for at dryppe overskydende olie af. Først efter dette drysses de med krydderier. Serveres bedst med saucer hjemmelavet(ost, grill, ketchup osv.).

Når du vil have noget velsmagende, kan du lave hjemmelavede chips. Fantastisk mulighed snack til både børn og voksne. De kræver ikke mange komponenter (normalt skal der 2-4 ingredienser til). For børn er frugt og grøntsager mere velegnede, til piger på en ordentlig kost - fra lavash, for mænd - fra kartofler.

Nogle unge mødre eller piger, der bekymrer sig om deres helbred, ønsker ikke at spise fede og kalorierige kartoffelchips og spekulerer på, hvordan man laver chips uden at skade kroppen. Så kan du tilberede sunde og velsmagende godbidder af frugt og grønt.

Til økochips bruges kiwi, æbler, mango, græskar, sicilianske og almindelige appelsiner, grapefrugter, zucchini og andre fødevarer. Nogle gange tager de endda plade pitabrød. Og du kan knase på sådan en snack selv om aftenen uden at skade dit helbred og din figur!

Fra æbler

Det er bedre at lave dem i ovnen eller en speciel tørremaskine. Tilberedningstid tager cirka 2 timer, hvoraf 15-30 minutter bruges på tilberedning af komponenterne og 1,5 time på tilberedning.

Til æblechips skal du bruge:

5 små æbler med tæt frugtkød;
80-90 g sukker;
200 ml vand;
0,5 tsk citronsyre.

Den første fase er at forberede siruppen. For ham tager de sukker og Citronsyre som er fyldt med varmt vand. Anbring beholderen med disse komponenter på ilden og bring i kog. Når sukkeret er helt opløst, fjern siruppen fra varmen og lad det køle af.

Den anden fase er høst af æbler. De skæres i tynde cirkler (1-2 mm), og kernen fjernes. Skiverne lægges i sirup og efterlades i 15 minutter.

Ikke alle æblekrus kan nedsænkes i en beholder med sirup. Dette gøres ofte i etaper. Kvaliteten af de færdige chips vil ikke lide under dette!

Efter at have fjernet æblekrusene fra siruppen, læg dem på køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. 5-10 minutter er nok.

Den tredje fase er at lægge skiverne på bagepapir. Placer i 1 række i kort afstand fra hinanden.

Den fjerde fase er at placere bagepladen i ovnen. Den forvarmes til 60 °C.

Det er bedre at stille bagepladen på gennemsnitsniveau. På denne måde bliver æblechipsene blødt jævnt og hurtigt.

Det faktum, at skiverne er kogt, indikeres af deres bølgede kanter.

Tag 2-3 unge zucchini, som skæres i ringe eller lange skiver. Kom i en skål med 100 g mel og bland.

For at sikre, at hver skive er belagt med mel på toppen, er det bedre at tage en pose i stedet for en beholder. Det kan rystes, hvilket resulterer i, at alle stykkerne bliver jævnt pulveriserede.

Næste skridt.

Smør bagepapir med olie. Læg zucchini stykker på det i 1 række.
Sæt bagepladen i ovnen ved 200°C. I gennemsnit tager det 15-20 minutter at forberede, men der er ingen præcis tid. Det vigtigste vartegn er den ristede skorpe på toppen.
Hvis det ønskes, drysses snacks med hård ost. Sæt det derefter tilbage i ovnen i 10 minutter. Når en gylden skorpe vises, fjernes og lader den køle af.

Fra banan

Bananchips laves ofte med citron. Du skal bruge 2-3 bananer og 1-2 citroner.

Bananer skrælles og skæres på langs eller på tværs. Forvarm først ovnen til 85-90 °C. Herefter lægges bananringene på en bageplade på bagepapir. Juice presses ud af citroner, som bruges til at drysse på fremtidige chips.

Madlavning tager 1-1,5 time. Ovntemperatur – 180 °C. Men hvis chipsene efter dette tidspunkt ikke er klar, fortsætter de med at blive bagt.

Til tilberedning behøver du kun modne og friske bananer. For blød vil ikke virke.

Fra lavash

Sådanne chips er ofte lavet af piger, der overholder principperne for korrekt ernæring. Dette er en god snack, når du vil have noget salt, men ikke skadeligt.

For at forberede disse hjemmelavede chips har du brug for 100 ml vegetabilsk olie, 2 tynde pitabrød og krydderier efter smag. Tilberedningstid - 20 minutter.

Mens ovnen varmer op, skæres pitabrødet i firkanter, trekanter og andre former. Læg dem i en beholder, hvor de fugtes med olie og dyppes i krydderier. Læg herefter på en bageplade og lad stå i ovnen i 15 minutter ved 220 °C.

Du kan lægge pitabrød ud i flere rækker.

Ost med bryst

En fremragende snack at kombinere med øl eller vin. Sammenlignet med chips, der er købt i butikken, er de lavere i kalorier.

Du skal bruge følgende ingredienser:

200 g ost;
70-80 g kyllingebryst;
2 fed hvidløg;
10 g dild eller andre krydderurter.

Først rives osten på et groft rivejern, og kyllingebryst skæres i tynde skiver. Tilsæt revet hvidløg og hakket dild. Bland og læg i små portioner på en bageplade. Stil i ovnen ved 220°C i 15 minutter.

Frugt- og grøntsagschips tilberedes bedst i ovnen. På denne måde vil frugter og grøntsager ikke gå tabt gavnlige egenskaber og vitaminer. Deres brug vil ikke påvirke figuren eller funktionen af forskellige organer.

Mor til to børn. Jeg har drevet et hus i mere end 7 år - det er mit hovedjob. Jeg kan godt lide at eksperimentere, jeg prøver konstant forskellige midler, metoder, teknikker, der kan gøre vores liv lettere, mere moderne, mere tilfredsstillende. Jeg elsker min familie.

Lækre hjemmelavede chips i ovnen kan laves af en række forskellige produkter. I dag viser vi dig, hvordan du laver en sprød godbid ved hjælp af kartofler, zucchini, pitabrød og æbler.

Kartoffel chips. Klassisk opskrift

Naturlige kartoffelchips indeholder ikke farvestoffer, smagsforstærkere eller andre "kemikalier". Hvis du er forsigtig med dit helbred og dine kæres helbred, så tilbered dem altid derhjemme fra gennemprøvede produkter.

Ingredienser:

kartofler - fire stykker;
vegetabilsk olie - ti gram;
salt - to knivspidser;
paprika - efter smag.

Kartofler tilberedes i ovnen efter en meget enkel opskrift.

Vælg store knolde, vask dem godt og skræl dem. Skær dem derefter i skiver med en grøntsagsskræller, og læg derefter stykkerne på køkkenrulle for at slippe af med overskydende fugt.

Dæk en bageplade med pergament og læg fremtidige chips på den. Brug en silikonebørste til at pensle skiverne med vegetabilsk olie. Drys præparaterne med salt og paprika.

Bag godbidden i ti minutter. Nogle chips bliver hurtigere klar, så hold øje med kartoflerne, så de ikke brænder på.

Hjemmelavede chips i ovnen uden olie

Dette er måske den enkleste opskrift på kartoffelchips. Den bruger kun to ingredienser, men du kan selvfølgelig altid tilsætte krydderier, krydderurter, hvidløg eller revet ost. Under alle omstændigheder vil et sådant produkt tjene som et godt alternativ til færdige chips, der sælges i supermarkedet.

Produkter:

kartofler - to stykker;
salt - efter smag.

Hvordan laver man hjemmelavede chips uden olie?

For at gøre dette skal du skrælle kartoflerne, vaske dem og skære dem i tynde skiver med en speciel kniv eller rivejern.

Hæld i en gryde eller dyb skål koldt vand og opløs salt i det (vi anbefaler at tage en teskefuld pr. tre glas). Dyp de tilberedte kartofler i væsken og lad dem stå i et kvarters tid.

Kog vand i en separat skål og læg de fremtidige chips i den. Efter tre minutter slukker du for varmen og koger i endnu et par minutter. Læg kartoflerne i et dørslag og vent til væsken løber af.

Læg derefter skiverne på bagepapir og bag dem, indtil de er kogte.

Hjemmelavede ovnbagte lavash chips

Denne enkle godbid vil lyse din søndag aften op foran tv'et. Den kan serveres med kolde øl eller andre drikkevarer.

Ingredienser:

tynd armensk lavash;
hakkede grøntsager;
100 gram hård ost;
fire skeer olivenolie;
salt og krydderier efter smag.

Du kan nemt implementere opskriften.

Så skær pitabrødet i små firkanter eller riv det tilfældigt med hænderne. Riv osten på det fineste rivejern, og hak persille og dild fint med en kniv. Bland krydderier, krydderurter og salt med olivenolie.

Rul stykkerne af pitabrød i dressingen, og læg dem derefter på en tør bageplade (du kan først lægge bagepapir på). Drys dejen med ost. Forvarm ovnen til 180 grader og kog chipsene i den i syv eller otte minutter.

Æblechips

En velsmagende godbid med en usædvanlig smag vil blive værdsat af folk, der ser deres figur. Den naturlige sødme af æbler og den behagelige aroma af kanel vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Ingredienser:

tre æbler;
en halv citron;
to teskefulde formalet kanel;
en spiseskefuld pulveriseret sukker (du kan undvære det).

Hjemmelavede chips i ovnen er hurtige og nemme at lave.

Vask æblerne og skær dem i tynde skiver, fjern kerner og stilke undervejs. Vand arbejdsemnerne citronsaft og rør rundt. I en separat skål kombineres kanel og pulveriseret sukker.

Læg æblerne på en bageplade beklædt med bagepapir og drys med krydderiblandingen. Bag godbidden ved svag varme i to en halv time.

Zucchini chips

En original løsning, der hjælper dig med nemt at opgive skadelige produkter.

Ingredienser:

ung zucchini - to stykker;
æg;
mælk - en spiseskefuld;
hård ost - 150 gram;
brødkrummer;
kværnet peber og salt.

Læs omhyggeligt opskriften på chips derhjemme og gentag alle trinene efter os.

Bearbejd grøntsagerne og skær dem i tynde skiver. Hvis du bruger ung zucchini, kan du lade skindet sidde.

Pisk mælken med æggene, og kom revet ost og rasp i en separat skål. Du kan tilføje hakket hvidløg, peber eller provencalske urter til begge blandinger.

Dyp hver skive i æggene og læg dem derefter med rasp. Læg stykkerne på bagepapir. Tilbered godbidden i en godt opvarmet ovn i 20 minutter. Server den med friske grøntsager og pynt med basilikumblade.

Bananchips

Hver mor forsøger at indgyde sin baby en kærlighed til ordentlig ernæring. Tilbyd derfor kun dine børn sunde og velsmagende chips lavet af naturlige produkter.

Denne gang skal vi bruge:

en banan;
salt;
ske olivenolie.

Hvordan laver man hjemmelavede bananchips? Detaljeret opskrift kan du læse nedenfor.

Skræl bananen og skær den i tynde skiver. Læg skiverne på bagepapir, dryp derefter med olie og salt efter smag. Godbidderne tilberedes på kun 20 minutter ved en varmetemperatur på 180 grader.

Citrus chips

Lime kan bruges til hurtigt at lave en usædvanlig godbid. Sådanne chips indgår ofte i mange søde desserter. Hvis du elsker smagen og aromaen af citrusfrugter, så kan du simpelthen knase dem til dit hjertes lyst.

Hvordan laver man limechips? Skær blot frugten i tynde skiver, læg dem på bagepapir og bag dem i en godt opvarmet ovn. Hvis det ønskes, kan du drysse godbidden med sukker eller pulver.

Kartoffelchips med fyld

Denne originale engelske snack kan tilberedes til venlig fest eller en polterabend.

Ingredienser:

fire mellemstore kartofler;
en kyllingefilet;
to pølser (for eksempel jagt eller hvidløg);
fem teskefulde naturlig yoghurt;
en teskefuld tranebærsauce;
salt;
vegetabilsk olie;
100 gram hård ost;
grønt.

Hjemmelavede chips i ovnen bliver sprøde og møre. En solid fyldning vil hjælpe med at stille din sult og løfte dit humør.

Vask kartoflerne godt, gnid med olie og bag i ovnen (dette vil tage omkring 40 minutter). Herefter skal knoldene afkøles, skæres i to og øses ud i midten med en ske. Drys de resulterende "både" med olie udvendigt og indvendigt, og tør dem derefter i ovnen.

Skær pølserne i små tern. Skær fileten i stykker og steg i vegetabilsk olie, indtil den er kogt. Kombiner yoghurt med tranebærsauce.

Kom pølser, kylling, hakkede krydderurter og dressing i en skål. Fyld kartoffelemnerne med fyldet og drys dem med revet ost. Sæt chipsene tilbage i ovnen en tredje gang i fem til syv minutter.

med bryst

Denne lette godbid med rigt smag kan serveres med hvidvin eller kølet øl.

Produkter:

ost - 200 gram;
røget bryst - 80 gram;
hvidløg - to fed;
dild - 15 gram.

Skær kødet i tynde strimler og riv osten på et groft rivejern. Bland produkterne med hvidløg passeret gennem en presse og finthakkede krydderurter. Læg den resulterende masse på en bageplade i små portioner og bag dem højst høj temperatur indtil klar. Når osten er afkølet, overføres chipsene til en tallerken og bringes til bordet.

Som du kan se, kan hjemmelavede ovnchips laves af en række forskellige ingredienser. Og hver gang vil du glæde dine kære med nye smage og aromaer.

At knase på chips, mens du ser din yndlingsfilm med hele familien, er en fristende aktivitet. Det vigtigste er ikke at huske, at denne snack ikke bringer andet end skade på kroppen. Men hjemmelavede grøntsagschips er en helt anden sag. Lad os forberede dem.

Minimum program

Et par tricks vil hjælpe dig med at gøre dem virkelig velsmagende og appetitlige. Skiverne skal skæres så tynde som muligt. Et stort udvalg af skarp kniv eller en speciel grøntsagsskærer. Krydderier vil give chipsene en mere udtryksfuld aroma: en blanding varme peberfrugter, paprika eller urter fra Provence. Det er bedst at tilberede grøntsagschips i en airfryer, dehydrator, dehydrator eller ovn. Til bagning skal du vælge pergamentpapir - grøntsagsskiver klæber praktisk talt ikke til det. For at sikre at chipsene bager jævnt og bliver gyldenbrune, sprøde og smukke, læg dem på en bageplade, så de ikke rører hinanden. Og glem ikke at vende dem med jævne mellemrum. Og du bør gemme delikatessen, medmindre din familie selvfølgelig spiser den på én gang. plastik beholder, på et køligt, tørt sted.

Yndlingsklassiker

Lad os starte med en opskrift på grøntsagskartoffelchips. Vi tager 5-6 mellemstore kartofler, som skal være glatte, regelmæssige i formen og uden skader. Skræl og skær dem i tynde cirkler, skyl under vand for at slippe af med overskydende stivelse. Tør dem godt på et køkkenrulle, overfør dem til en dyb skål, salt dem let og drys med vegetabilsk olie. Rør forsigtigt i skiverne, så de er helt dækket af olie og ikke tager skade. Beklæd en bageplade med bagepapir, dæk let med olie og læg kartoffelskiverne ud. Forvarm ovnen til 180-200 °C og bag chipsene, indtil de er gyldenbrune. Til sidst drysser du dem med salt og krydderier og forkæler dem med husholdningen.

Intet andet end godt

Til børn kan du tilberede grøntsagschips i mikrobølgeovnen ved at bruge de samme kartofler. Opskriften forbliver uændret, sæt kun fadet med kartoffelskiver i mikrobølgeovnen, indstil effekten til 600–750 W. Det vil tage 5-7 minutter for chipsene at brune. Du kan også tilbyde zucchini chips til små gourmeter. Skær en lille frugt på 200-350 g i cirkler 1-1,5 mm tykke, dup tør køkkenrulle og tør det. Pensl hver skive med olivenolie, drys med salt, stødt basilikum, rød peber eller koriander. Selvom grøntsagschips til børn kan undvære krydderier. Læg skiverne på et stort fad og mikroovn dem i 5 minutter ved maksimal effekt. De kan suppleres med creme fraiche og dildsauce.

Sprøde slik

En anden god opskrift på grøntsagschips i ovnen er lavet af gulerødder og rødbeder. Skræl og skær mellemstore gulerødder og gulerødder i tynde skiver, skyl dem under vand og tør. Læg først på en bageplade med pergamentpapir skiver af rødbeder, overtræk hver med solsikkeolie og drys med krydderier efter din smag. Bag chipsene ved 165°C i 20 minutter, vend dem derefter og sæt dem i ovnen i yderligere 20 minutter. Det samme gør vi med gulerodsskiver, men sænk bagetemperaturen til 135 °C. Denne godbid vil især appellere til dem med en sød tand. Derudover er den utrolig anvendelig takket være en kraftig dosis caroten, som gør synet skarpere og hjertet stærkere.

Chips til at tabe sig

Diætchips er ikke science fiction, men en meget ægte og meget interessant snack. Prøv grøntsagschips uden spinatolie og se selv. Vi vasker 200 g spinat under vand, adskiller det i blade og tørrer det. Arranger dem jævnt på en bageplade beklædt med tykt bagepapir. Drys spinaten med salt, peber og tørret basilikum og sæt den i en ovn forvarmet til 180°C i 7-8 minutter. Lad chipsene køle grundigt af og adskil dem først fra pergamentet. Vegetabilsk spinatchips diversificerer menuen behageligt for dem, der nøje overvåger ordentlig ernæring. En servering af en sådan snack vil genopbygge jernreserverne i kroppen, hæve dens tone og samtidig styrke hjertet og blodkarrene.

Krydderier til glæde

Gourmeter, der trækker mod lysere smagskombinationer, kan tilberede krydrede auberginechips. Til dem har vi brug for en marinade. Bland 3 spsk. l. balsamicoeddike og olivenolie, tilsæt et fed hakket hvidløg, salt og peber efter smag. Skær 2 auberginer i tynde skiver, læg dem i en skål, fyld dem med marinade og sæt dem i køleskabet i 10 timer. Rør forsigtigt i skiverne hver 2. time. Læg dem herefter på en bageplade med bagepapir, hæld marinaden over og sæt dem i ovnen ved 150°C i 50–60 minutter. Server færdiglavede krydrede grøntsagschips med creme fraiche el tomatsovs. Bare lad være med at overfodre din husstand med sådan en snack. På trods af al dens anvendelighed er den ret høj i kalorier.

Har du nogensinde lavet lignende snacks? Del interessante opskrifter grøntsagschips med billeder eller bare fortæl os om originale ideer som din familie elskede.