En simpel opskrift på syltning af cherrytomater til vinteren. Cherrytomater til vinteren – lidt krydret glæde! Opskrifter på uforlignelige forberedelser med cherrytomater til vinteren

Vi elsker alle forskellige pickles. Hvis det ikke er muligt at lave dem selv, køber vi dem i butikken. Men alligevel må du indrømme, at håndrullede krukker med agurker, tomater, zucchini og andre grøntsager er meget mere velsmagende.

De mest almindelige pickles på vores bord er agurker og tomater. Oftest salter vi almindelige sorter af tomater, som vi dyrker i vores have. Men i På det sidste, er brugen af mindre tomater, kaldet cherrytomater, blevet populær.

Med hensyn til almindelige store røde tomater, har vi allerede gjort dette. Desuden gjorde sidstnævnte to forskellige opskrifter- med hud på enkel opskrift, og uden hud (hud) - også i egen juice. Sørg for at tjekke det ud!

Cherrytomater er en hel gruppe af forskellige sorter af tomater og deres hybrider, som er kendetegnet ved deres miniature frugter. Sådanne frugter vejer fra 10 til 30 gram.

Det er de babyer, der bruges til konserves. Om nogle interessante opskrifter Det fortæller vi dig i denne artikel. Vælg den du skal bruge:

Lækker kirsebæropskrift til vinteren. Rigtig marmelade!

For at forberede syltede tomater har vi brug for:

Tomater til syltning - 2 kg;
Tomater til sauce - 1 kg;
Salt - 1,5 spiseskefulde;
Eddike - 30 g;
Sukker - 2 skeer.

Vi forbereder glassene. En liter eller en halv liter er bedst. Først og fremmest, lad os forberede saucen. Kværn de tomater, der var forberedt til dette, i en blender eller i en kødhakker. Tilsæt krydderier efter smag og kog op.

Nu tager vi tomaterne til syltning og lægger dem i krukker. Hæld derefter kogende vand over i 10 minutter. Herefter drænes det kogende vand og saucen hældes i. Vi ruller krukkerne op med låg og lægger dem væk til vinteren.

Syltede cherrytomater til vinteren. Foto opskrift

For at tilberede tomater i henhold til denne opskrift skal vi bruge (til liters krukke):

Cherrytomater - 500 gr.
Hvidløg - 3 fed
Persille og dild
Sød peber - 1 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Allehånde - 3 stk.

Til marinade pr. 1 liter vand:

Salt - 2 spsk. skeer
Sukker - 2 spsk. skeer
Bordeddike 9% - 1 spsk. ske

Vi forbereder krukker til syltning - steriliser dem. Det gør jeg i en airfryer. Meget behageligt.

Efter sterilisering puttes 1-2 fed hvidløg, et par peberkorn, persille og dild i hver krukke. I princippet kan du tilføje forskellige krydderier: peberrod, selleri, løg.

Vi forbereder tomaterne selv: vask dem og gennembor dem med en gaffel ved stilken, så de ikke revner fra den varme marinade. Læg først de større tomater ud. Så sætter vi de mindre helt til tops. Til allersidst tilsættes en kvist dild eller persille.

Da vi vil koge cherrytomater uden sterilisering, skal tomaterne først varmes godt op. For at gøre dette, kog vand og hæld det over tomaterne. Luk låget og lad det stå i 15 minutter.

Forbered marinaden: tilsæt salt og sukker til vandet, bring det i kog og tilsæt eddike. Hæld vandet fra dåserne med tomater og hæld straks den varme marinade i. Rul lågene op og fjern dem.

Cherrytomater med agurker i 1 liter og 3 liters glas

Denne opskrift bruger dobbeltfyldte tomater uden sterilisering.

Til denne opskrift skal vi bruge (per liter krukke):

Cherrytomater - 500 gr.
agurker - 500 gr.
hvidløg - 1 hoved,
Peberfrugt- 1 styk,
dild,
peberrod (rod),
løg - 1 stk.,
gulerødder - 1 stk.,
allehånde (ærter)
eddike essens 70% - 1 tsk,
salt - 1,5 spsk. l.,
sukker - 2 spsk. l.

Vi vasker og blødgør agurkerne, så de er faste og ikke bitre. Skræl peberroden og skær den i strimler, løg i ringe, gulerødder i cirkler.

Læg hvidløg, peberkorn, urter, løg, gulerødder, sød peber og peberrod i steriliserede glas.

I slutningen af denne tid hælder du vandet i gryden, tilsæt sukker og salt og bring det i kog. Hæld saltlagen i en krukke og tilsæt 1 tsk. eddike. Vi ruller glassene op med låg, vender dem på hovedet, dækker med et håndklæde og lad dem køle af. Herefter fjerner vi emnerne til opbevaring.

Når vinteren kommer, vil du tage sådan en krukke frem og spise den med fornøjelse.

God appetit!

Små, cherry-formede cherrytomater bruges ofte til at pynte retter. I sig selv er de sødere end almindelige tomater og, som mange tror, er de mere sunde. Indeholder vitaminer B, C, A, E, beta-caroten, forskellige mineraler (kalium, jod, natrium og andre), biotin, cholin og meget mere, tomater bruges i diæter og sund madlavning. De er forberedt i det meste forskellige veje- tørret, tørret, stegt, stuvet, og vi vil kigge mest på Den bedste måde holde smukke og lækre tomater til vinteren - konserves. Opskriften på dåse cherrytomater, som vi vil fortælle dig om, giver dig mulighed for at bevare og smuk form tomater, og smagskvaliteter og gavnlige egenskaber.

Derudover er dette et sødt twist, der kan serveres som en separat appetitlig ret, el dåsetomater cherrytomater kan bruges som ingrediens og pynt i en anden opskrift. Ved hjælp af konserves kan vi konservere tomater til vinterferie og enhver anden begivenhed.

Honning dåse cherrytomater

Denne opskrift er til en liter krukke med dåse cherrytomater.

En del lækker marinade indeholder flere enkle komponenter, som du højst sandsynligt allerede har i dit køleskab:

cherrytomater 500 gr.;
vand (næsten en liter);
3 fed unge hvidløg;
50 gr. dild og persille;
4 spsk. l. æble cider eddike;
krydderier – allehånde og sorte peberkorn 2 stk., 2 spsk. l. salt, 1 laurbærblad;
2 spsk. l. enhver form for honning;
Du kan tilføje varm chili, hvis det ønskes.

Skema til madlavning af søde tomater:

Skyl først tomaterne under koldt vand, fjern grenene og prik dem lidt med en tandstik. En lille punktering vil hjælpe dem med ikke at briste fra det kogende vand og blive mættet med marinade, og tandstikkermærket vil være næsten usynligt. Det vigtigste er at gennembore stilken, hvor den vokser.
Placer forsigtigt vores tomat-"bær" i en ren, færdiglavet og kogt krukke eller i en separat gryde. Fyld til toppen af krukken varmt vand, som vist på billedet, luk låget og vent, indtil vandet er afkølet.
Herefter kan du dræne vandet i en gryde, hælde eddike, salt og honning i, rør rundt og bring det i kog. I stedet for honning kan du bruge sukker el melis, men det vil smage bedre med honning.
I mellemtiden forbereder du en krukke tomater til vridning. Tilsæt vasket og hakket dild, persille og hvidløg til tomaterne, drys allehånde og sorte peberkorn ovenpå, og læg et laurbærblad. Det er tilrådeligt at bruge ungt hvidløg, fordi det er friskere og har en lysere aroma. Du kan også putte chilipeber i en krukke, hvis du kan lide mere krydrede retter.
Når væsken i gryden koger, kan du hælde den over tomaterne i glasset. Luk låget tæt, pak det ind i noget varmt og lad det køle af.

Et enkelt og velsmagende twist på cherrytomater til vinteren er klar.

Skivede dåse cherrytomater

Vi vil se på en anden velsmagende mulighed, hvordan du kan lave dine egne cherrytomater derhjemme, som på billedet nedenfor. Denne opskrift er også perfekt til at sno til vinteren.

Nødvendige produkter og krydderier til vores konserves, designet til 1 liter færdiglavet marinade:

600 ml. drikker vand;
500 gr. cherry tomat;
dild;
et par kviste timian;
sorte og allehånde ærter 2 stk.;
3 fed hvidløg;
1 tsk hver sukker og salt;
laurbærblad;
4 spsk. l. 9% bordeddike;
20 ml. olivenolie.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

Den første fase er at forberede produkterne, hvor du skal vaske alle ingredienserne undtagen krydderier og skære dem i lige store stykker. Du behøver ikke skære hvidløget, dets skiver vil se smukke ud i en krukke med små tomater. I denne opskrift skal vores cherrytomater skæres i halve eller i 4 dele.
Det næste trin er at forberede marinaden. Tilsæt eddike i en gryde med vand, tilsæt sukker og salt og hæld olivenolie for en behagelig lugt og smag. Bring den resulterende væske i kog, under omrøring af og til.
Læg forsigtigt tomaterne i en kogt, ren krukke og hæld kogende marinade over dem, og lad dem stå i 10 minutter. Hæld derefter vandet tilbage i gryden uden cherrytomater og bring det i kog igen.
Tilsæt dild, timian, laurbærblad, peberkorn, hvidløg til tomaterne og hæld marinaden igen. Nu er twisten klar, der er kun tilbage at lukke den og pakke den ind i varme håndklæder, så den køler langsomt af.

Et enkelt og lækkert twist til vinteren er klar.

Video: Marinerede cherrytomater fra kokken

Cherry tomatopskrifter til vinteren

Og hvad lækre tilberedninger kan laves af cherrytomater
Cherrytomater “Fra værtinden”

ingredienser
For en halv liters krukke:
- cherrytomater (nok til at fylde glasset op til skuldrene)
- 4-5 paraplyer af ung dild
- 2 fed hvidløg
- 1 solbærblad
- 1 laurbærblad
- et lille stykke peberrodsrod
- 3 ærter hver af sort og allehånde
- et lille stykke gulerod
Til marinaden: 1 liter vand
- 2 teskefulde (dynger) sukker
- 1 tsk (uden dias) salt

Forberedelse

Læg krydderierne i en steriliseret krukke, derefter cherrytomater. Hæld kogende vand, dæk med låg, lad stå i 5-10 minutter. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, kog op, hæld over grøntsager. Tilsæt eddikeessens, rul sammen, vend og pakk ind til det er afkølet.

Cherrytomater med selleri

ingredienser
For en tre-liters krukke:
- 2 kg cherrytomater
- 2-3 stilke selleri, 10 cm hver
- 1 spsk. ske med hakket selleri grønt
- 3-4 sorte peberkorn
- 1 laurbærblad
Til marinaden: 1 liter vand
- 2 spsk. skeer salt
- 1 spsk. ske sukker
- 1 spsk. ske af eddike essens

Forberedelse

Læg peber, laurbærblad og hakkede krydderurter i bunden af krukken. På toppen er der tomater. Placer selleristængler lodret langs væggene. Hæld kogende vand, lad stå i 5 minutter, hæld vandet i en gryde, tilsæt salt og sukker, bring det i kog og fyld glasset med saltlage. Hæld essensen i. Luk tæt med et kogt låg.

Cherrytomater med sojasovs

ingredienser
For en liters krukke:
- tomater (til at fylde glasset op til skuldrene)

- paraply og dild
- 2 laurbærblade
Til marinaden: 1 liter vand
- 1 spsk. ske sukker
- ½ spsk. skeer salt
- 1 tsk sojasovs
- 2 spsk. skeer 9% eddike

Forberedelse

Prik tomaterne ved stilken. Læg dild i en steriliseret krukke, laurbærblade og peber. Læg cherrytomater og en paraply af dild ovenpå. Fyld med varmt vand. Lad stå i 10 minutter. Hæld vandet fra, tilsæt salt og sukker, kog op og hæld indholdet af glasset. Hæld i soya sovs og eddike og forsegl straks.

Tørrede cherrytomater med rosmarin

ingredienser
For en halv liters krukke:
- 450 g cherrytomater
- 2 kviste rosmarin
- 2-3 ærter allehånde
- 2 fed hvidløg
- 500 ml vegetabilsk olie
- tørret timian
- salt

Forberedelse

Læg tomatskeer på en bageplade, krydr med salt og timian. Drys med 10 ml vegetabilsk olie. Bages i 1,5 time ved 100°C. Afkøl tomaterne, kom over i en steriliseret krukke sammen med rosmarin, peber og hvidløg. Hæld den resterende kogende olie i. Luk låget. Fedt nok. Opbevares i køleskabet.

Tørrede cherrytomater med dild

ingredienser
For en 700 grams krukke:
- 600 g små modne tomater
- 50 g tørret dild
- 2 laurbærblade
- 30 g tørret persille
- 3 ærter allehånde
- 50 g blanding af provencalske urter
- ½ kop olivenolie

Forberedelse

Vask tomaterne, skær hver i halve. Mos krydderierne og bland. Læg tomathalvdelene på ovnpladen (snitsiden opad), tilsæt et par dråber olie til hver tomathalvdel og drys med krydderier.
Kog ved lidt over 350°F i 3-3,5 timer. Kom det derefter i en forsteriliseret krukke, fyld den med kogende olie og luk den tæt. Opbevares i køleskabet.

Cherrytomater med druer

ingredienser
Til en tre-liters krukke: 1 kg tomater
- 400 g druer
- 1 peberfrugt
- 50 g dild
- et par ribs- og kirsebærblade
- peberrodsblad
Til saltlage: til 1 liter vand
- 2 spsk. skeer salt
- 2 spsk. skeer sukker
- 1 tsk citronsyre

Forberedelse

Vask tomaterne, vask druerne og adskil hver drue fra grenen. Læg vaskede ribs- og kirsebærblade, hakkede peberrodsblade og krydderurter på bunden af krukken. Placer tomater og druer. Læg skrællede og hakkede peberfrugter ovenpå.
Fyld indholdet af krukken med kogende vand, hæld vandet i gryden efter 5-7 minutter. Tilsæt salt og sukker i gryden, kog op, tilsæt Citronsyre. Fyld indholdet af glasset med saltlage og luk det tæt.

Cherrytomater med stilke

ingredienser
For en liters krukke:
- 800 g tomater på grene
- 50 g grøn koriander og dild
- Til marinaden: til 1 liter vand
- 2 spsk. skeer salt
- 4,5 spsk. skeer sukker
- ½ tsk eddikeessens

Forberedelse

Læg de vaskede og tørrede tomater på grenene i en krukke, drys med hakkede krydderurter. Hæld kogende vand over tomaterne og hæld vandet fra efter 5 minutter. Hæld derefter kogende vand igen i 5 minutter, hæld vandet i en gryde, kog op, tilsæt salt og sukker. Hæld den resulterende saltlage over tomaterne, tilsæt essensen, forsegl tæt

Dåse cherrytomater

ingredienser
For en liters krukke:
- 600 g cherrytomater
- 2-3 fed hvidløg
- 50 g persille og dild
- ½ sød peberfrugt uden kerner
- 2-3 laurbærblade
- 3-4 ærter allehånde
Til marinaden: 1 liter vand
- 2 spsk. skeer salt
- 2 spsk. skeer sukker
- 1 spsk. ske 9% eddike

Forberedelse

Læg krydderier, hakkede krydderurter og peberfrugt i en steriliseret krukke. Tilsæt derefter tomaterne. Fyld indholdet af krukken med kogende vand to gange, hold i cirka 5 minutter hver gang og dræn vandet af. Forbered marinaden ved at koge vand med salt og sukker, hæld i en krukke, tilsæt eddike under låget og luk tæt.

Cherrytomater "Obedenie"

ingredienser
For en 700 grams krukke:
- 500 g cherrytomater (flerfarvede)
- 1 peberrodsrod
- 4 fed hvidløg
- 4-6 ærter allehånde
- paraplyer og dild
- persille
Til marinaden: 1 liter vand
- 1 spsk. ske salt
- 1 tsk sukker
- 1 spsk. ske eddike

Forberedelse

Sorter tomaterne, skyl koldt vand. Tør. Vask krydderierne, skær den pillede peberrod i stykker, pillede hvidløgsfed i halve. Læg halvdelen af krydderierne på bunden af en steriliseret krukke, og de tilberedte tomater (gule, så røde) på dem. Læg de resterende krydderier ovenpå. Hæld kogende marinade over. Luk med et steriliseret låg, vend glasset om, dæk med et tæppe og lad det køle af.

Før du forbereder syltede cherrytomater til vinteren, skal du forberede rene, sterile krukker. Vask halvliters- og litersglas godt i varmt vand med tilføjelse bagepulver, og hold den derefter over dampen i et par minutter. Læg de vaskede låg i kogende vand og hold i 2-3 minutter.

Det er meget praktisk at sterilisere krukker i ovnen, mikrobølgeovnen eller varmluftsovnen. Stil de vaskede glas på en rist og opbevar ved en temperatur på 100 grader i 5-10 minutter.

I bunden af hver krukke skal du lægge et eller to fed hvidløg, dildfrø, et par peberkorn, persille og dild. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier, peberrodsblade, en kvist selleri, løgringe eller varm peber.

Syltede cherrytomater til vinteren kan tilberedes af lidt umodne frugter - det er meget vigtigt, at overfladen af tomaterne er intakt, ikke blød, ellers vil den revne fra den varme marinade.

Sorter tomaterne, vask dem og hak dem i nærheden af stilken – du kan bruge en tandstik eller gaffel. Takket være dette vil tomaterne ikke knække og marinere hurtigere.

Læg et par større tomater oven på hvidløg og krydderier, og fyld derefter glasset til halsen med små frugter. Du kan også lægge en kvist dild eller persille oven på tomaterne.

Høst af cherrytomater til vinteren er klar. Tilbage er blot at koge marinaden og hælde den i glas.

Hæld en liter vand i en gryde, gerne emaljeret, og bring det i kog. Hæld varmt vand over tomaterne og dæk dem med et låg.

Da vi kan kan cherrytomater uden sterilisering, skal de varmes godt op. Lad tomaterne blive i varmt vand i 15 minutter, og hæld derefter vandet tilbage i gryden.

For at forberede marinaden, tilsæt salt og sukker til vandet, bring det i kog og tilsæt eddike.

Hæld straks den varme marinade over tomaterne og rul dem sammen.

Der er mange opskrifter på cherrytomater til vinteren, men denne mulighed er en af de enkleste og hurtigste.

Lukkede krukker skal vendes på hovedet og pakkes ind i et tæppe eller en anden varm klud. Når glassene er kølet af, kan de vendes og opbevares. Om cirka to uger vil du være i stand til at smage tomaterne. Duftende søde og sure kirsebær kan serveres separat eller med tilbehør. God appetit!

Moderne husmødre kender mange måder at fylde op på grøntsager og frugter i hele den kolde årstid. En af bedste muligheder For at forberede forberedelserne til vinteren kan du bevare cherrytomater. De har et attraktivt udseende, en passende størrelse til små beholdere og god smag.

Sådan syltes cherrytomater

Høst af frugterne af denne sort er ikke meget forskellig fra traditionelle opskrifter. Der er dog nogle detaljer om, hvordan man konserverer cherrytomater til vinteren. For eksempel hældes store tomater med kogende vand og krydderier flere gange, så de kan dampe. Konservering af cherrytomater involverer en sådan procedure til konservering udseende små frugter. Du kan supplere opskrifter med agurker, hvidløg, peberfrugt eller gulerødder.

Klassiske syltede cherrytomater

For at forberede emnet skal du bruge følgende produkter:

tomater - 3 kg;
hvidløg - 2 fed;
løg - 4 stk.;
peber - 3 stk.;
persille;
sennep (frø) - 1 tsk. liter krukke;
sukker - 6 skeer;
salt - 1 ske;
krydderier;
eddikesyre - 4 spsk.

Syltede cherrytomater, opskrift:

Forbered frugterne, lav punkteringer i stilkene for at bevare deres form.
Pil hvidløg, løg, peber. Skær i store stykker.
Vask persillen og tør.
Vask det grønne grundigt, tør og sorter det.
Tag rene krukker efter sterilisering og placer ingredienserne.
Tilsæt sennepsfrø og peberkorn til hver krukke.
Hæld kogende vand over maden.
Efter 15 minutter drænes saltlagen og koges igen.
Hæld tomaterne over i 15 minutter.
Hæld vandet fra, kog op med tilsætning af sukker, salt og krydderier.
Fyld glassene med marinade.
Herefter skal beholderen rulles sammen og opbevares.

Dåse cherrytomater i deres egen juice

Denne opskrift bør vedtages af enhver husmor, fordi frugterne viser sig meget velsmagende og smukke, så de kan dekoreres med festligt bord. Derudover kan forretten bruges som sauce eller tilbehør til hovedretter. Hvis du holder proportionerne korrekt, vil de originale emner glæde hele din familie i den kolde årstid.

For at få lækre cherrytomater til vinteren i deres egen juice, skal du forberede følgende ingredienser:

tomater til syltning - 2 kg;
til sauce (du kan bruge store) - 1 kg;
salt - 1,5 spiseskefulde;
eddike - 30 g;
sukker - 2 skeer.

Sådan syltes tomater:

Forbered 0,5 liters krukker.
Grøntsager til saucen skal vaskes, stilke fjernes og hakkes i en blender.
Tilsæt krydderier.
Kog saucen op.
Små frugter vaskes, lægges i krukker og hældes med kogende vand i 7 minutter.
Dræn væsken og hæld saucen i.
Rul op på traditionel vis.

Sådan syltes cherrytomater

Traditionelt forbereder næsten alle husmødre en række forskellige vintersylter i grøntsagshøstsæsonen. Det er ikke svært at sylte små tomater til vinteren, det vigtigste er at følge teknologien og proportionerne. For at få snacken til at se smuk ud, anbefales det at vælge gule, lyserøde og røde frugter til en krukke. For en original smag kan du tilføje citronsaft i stedet for eddike. Hvis du kan lide krydret og velsmagende snacks, så kan syltning af cherrytomater til vinteren gøres med tilsætning af peberrod.

For at tilberede lækre saltede tomater skal du bruge følgende:

frugter - 1 kg;
vand - 1 l;
hvidløg - 7 fed;
dild - 1 bundt;
salt - 2 spsk.

Sådan syltes cherrytomater:

Frugterne skal sorteres, vaskes og skæres ved stilken.
Hæld kogende vand over grøntsagerne, fjern skindet og kom det i en metalskål.
Vask grønt, tør dem, hak dem.
Pil hvidløget, hak det fint.
Tilsæt de resterende ingredienser til tomaterne.
Forbered sød saltlage. For at gøre dette skal du koge vand med salt og sukker.
Afkøl væsken og hæld den derefter over tomaterne.
Frugterne saltes i 24 timer.
Læg i krukker.

Tørrede tomater til vinteren

Der er en anden original måde at fylde op på smukke og lækre tomater- tør dem. Denne type emner er især almindelige i Europa og asiatiske lande. Soltørrede tomater vil være en fremragende komponent til varme retter, supper, pizza og saucer. Til tørring er det vigtigt at vælge de rigtige frugter: ubeskadiget, moden, mellemstørrelse. Det anbefales at tage grøntsager fra åben grund, fordi drivhustomater ikke har en speciel aroma. Du kan tørre frugter til vinteren i ovnen, i solen eller i en speciel tørretumbler.

For at forberede tørrede grøntsager frisk luft du skal bruge følgende:

tomater - 10 kg;
vegetabilsk olie - 1 kop;
havsalt- 3 skeer;
pergamentpapir;
bakke;
riste;
håndklæde;
gaze.

Sådan tørrer du grøntsager til vinteren:

Først og fremmest skal du tjekke vejrudsigten for den kommende uge. Lufttemperaturen til tørring er nødvendig ved 32-33 grader. Ellers vil emnet blive forringet og blive muggent.
Dæk en flad overflade med et rent håndklæde.
Vask frugterne, tør dem, skær dem i halve.
Fjern skillevægge og stilke.
Læg tomaterne med snitsiden nedad på et klæde for at fjerne overskydende væske.
Beklæd en bakke med bagepapir og smør smør på papiret.
Læg tomaterne med snitsiden opad og tilsæt salt.
Dæk grøntsagerne med gaze.
Lad være i solen hele dagen.
Stil bakkerne et tørt sted om natten og tag dem ud i luften igen om morgenen.
Efter 6-7 dage er de tørrede cherrytomater klar.
Herefter lægges tomaterne i rene glas og dækkes med låg.