Le più grandi razze di anatre.

L'uccello è stato ottenuto incrociando con un tacchino. In effetti, la ragione di ciò era somiglianza esterna. L'anatra muta è stata addomesticata molto tempo fa, ma è apparsa nel nostro paese negli anni '80 del XX secolo. Da allora è stato diffuso e amato dagli allevatori di pollame.

L'uccello muschiato ha caratteristiche distintive:

corpo largo e allungato;
petto ampio;
testa allungata;
occhi grandi e scuri;
escrescenze sul viso.

Lo scopo principale dell'allevamento dell'anatra muta è la carne. Il peso di un uccello adulto raggiunge i 5-6 kg.

Pro:

non fare rumore;
carne sana;
andare d'accordo con altro pollame;
mangiare verdure;
correre molto.

Contro:

crescere lentamente;
Non vanno in branchi.

La muta (Indochka) è diffusa e amata dagli allevatori di pollame.

Specie di anatre minion blu

Apparso alla fine degli anni '90. Luogo di origine: Baschiria. Prende il nome dal colore del suo piumaggio. La razza è grande. Alcuni allevatori di pollame sono riusciti a farlo crescere in sei mesi fino alle dimensioni di un'oca della stessa età. Il feedback degli agricoltori sul pollame è positivo. Motivo principale popolarità – buon tasso di sopravvivenza.

Il Blue Favorite si distingue:

collo di media lunghezza;
gambe corte;
grandi ali che si adattano perfettamente al corpo;
colore blu con una sfumatura fumosa.

Questo uccello ha molti vantaggi:

senza pretese nel cibo;
tasso di crescita (anche con cibo scadente, l'anatra aumenta rapidamente di peso);
sopravvivenza;
capacità di essere mantenuto in condizioni diverse.

Uno degli svantaggi che risalta è che il “Blue Favorite” non schiude bene le uova.

L'anatra Blue Favorite ha un buon tasso di sopravvivenza

Apparso di recente. Si riferisce al tipo di polli da carne. Popolare nei paesi esportatori di carne. Aumenta rapidamente di peso in qualsiasi condizione. Grazie agli allevatori, l'uccello si adatta al clima e condizioni meteorologiche. La carne ha un gusto distinto. Le anatre non hanno paura delle malattie comuni.

Ho un corpo largo e lungo con una massa impressionante. Il colore del piumaggio è bianco. Il becco è arancione brillante. Di aspettoè un'anatra di carne. Un anatroccolo di due mesi pesa fino a 3 kg.

La razza è altamente produttiva. 250 uova – produzione di uova di un'anatra in un periodo.

resistenza alle malattie;
crescita rapida;
senza pretese nel cibo;
elevata produttività.

Agidel ha ricevuto un corpo largo e lungo con una massa impressionante

Uno dei migliori uccelli in termini di rapporto qualità-prezzo. Allevando "Bashkirks", il proprietario ottiene anatre belle e carnose senza spendere molti soldi per la manutenzione. La razza ha ricevuto due opzioni di colore: bianco e nero e kaki.

Produttivo e immune alle malattie, il che semplifica il processo di riproduzione. Il peso medio di un'anatra adulta è di 4 kg. Con il buon cibo e le cure, questa cifra aumenta. Non richiede particolari condizioni di detenzione.

I vantaggi per gli allevatori includono:

costo di manutenzione;
colore attraente della piuma;
possibilità di allevamento in aziende agricole (a fini aziendali);
carne tenera.

Quando allevi in casa, dovresti prestare attenzione alla temperatura e all'illuminazione.

L'anatra Bashkir ha attraenti colori di piume

Razza popolare. Spesso presente nelle famiglie. Molti la chiamano la migliore carne d'anatra.È stato sviluppato molto tempo fa, grazie al quale è riuscito a diffondersi in tutto il mondo.

Caratteristiche esterne:

costruzione densa;
schiena e petto larghi;
fronte prominente;
gambe massicce e corte;
ali potenti;
il piumaggio è bianco o crema.

Un maschio adulto pesa fino a 4,2 kg, una femmina – 3,8. Tranne carne deliziosa, Anatre alla pechinese buoni strati– fino a 130 uova all’anno.

– razza straordinaria. Grazie a loro, oggi sono state allevate sottospecie di questi uccelli acquatici.

Ha molti vantaggi. Ecco i principali:

buona crescita;
buone ovaiole e galline;
carne deliziosa.

Gli svantaggi non sono i maggiori peso elevato secondo gli standard odierni.

L'anatra alla pechinese ha una carne deliziosa

Mulard

Sono apparsi grazie all'incrocio di anatre indiane e altre razze domestiche. Ciò ha permesso di ottenere individui di grandi dimensioni e in rapida crescita. I mulard sono facili ed economici da allevare. Le anatre sono facili da distinguere dagli altri pollame. Hanno un corpo grande e collo lungo. Piumaggio: nero o bianco.

Non dovresti allevare mulard per produrre prole. Mostrano istinto sessuale, ma non avviene la fecondazione delle uova.

I vantaggi della razza, oltre al peso, includono:

carne dietetica;
crescita rapida (con buon cibo, un'anatra pesa fino a 3 chilogrammi in due mesi);
Per la manutenzione è sufficiente un'area spaziosa.

Contro:

costo degli anatroccoli;
più difficile da allevare rispetto ad altre razze.

Sono richiesti dagli agricoltori in Russia e nei paesi della CSI. Anatre resistenti e forti. Aumentano di peso rapidamente e sono resistenti alle malattie. In 50 giorni, un anatroccolo può guadagnare fino a 3 kg. Si distingue per la produzione di uova: fino a 150 all'anno. Il tasso di sopravvivenza degli anatroccoli è del 95%.

Per una crescita rapida, le anatre devono ricevere una varietà di cibo e acqua. È meglio nutrirsi allo stesso tempo. Il cibo deve contenere vitamine.

La carne di un'anatra adulta aveva un sapore eccellente, anche se un po' dura. Contiene molte vitamine, soprattutto se l'individuo viene macellato a 7 settimane.

La carne della Cherry Valley è leggermente dura

Carne magra, senza pretese nell'alimentazione e nella cura, macellazione a 50 giorni di vita: questo ha reso la razza francese Star 53 molto popolare tra gli agricoltori. Caratteristiche congenite e cura adeguata aiuterà ad allevare un'anatra che pesa fino a 4,5 kg.

"Stella 53" ha scambio veloce sostanze, grazie alle quali l'assorbimento delle vitamine avviene alla velocità della luce. Le anatre non accumulano grasso, il che rende la carne dietetica.

L'aspetto della razza è abbastanza tipico. Il seno potente è la prima cosa che attira la tua attenzione. Il piumaggio è bianco. Spicca lo schienale massiccio.

Principali vantaggi:

senza pretese per il cibo;
crescita rapida;
immunità alle malattie.

Contro:

non mi piacciono gli spazi angusti;
È necessaria la regolazione della temperatura e delle condizioni di luce.

I Ducks Star 53 non amano gli spazi angusti

Blagovarskaja

La razza combina produttività e bellezza. Gli agricoltori notano la redditività dell'allevamento di queste anatre. La razza è apparsa di recente ed è stata allevata in Russia. Avere un pronunciato tipo di carne e gusto meraviglioso. I giovani crescono rapidamente e perdono un peso minimo durante l'involo.

Gli allevatori di pollame non devono spendere soldi per i mangimi. L'individuo è senza pretese nel cibo, produttivo: la prole emerge dall'80% delle uova.

Con la corretta combinazione di mangime, l'aumento di peso è di 1 kg.

Pro:

mantenere una stalla sufficientemente attrezzata;
le anatre sono calme ed equilibrate;
crescita attiva.

La razza ha 2mila anni. Le anatre corrono e nuotano velocemente. Non è necessaria la presenza di un serbatoio. Quando corrono, non aprono le ali, il che sorprende gli allevatori di pollame. La razza è calma e diventa ansiosa solo in caso di pericolo.

Il peso di un adulto è di circa 2 kg. Produttività – 280 uova all'anno. C'è poca carne, ma è considerata una prelibatezza. La razza è all'uovo.

Pro di "Runners":

carattere calmo;
produttività;
facilità di cura;
la capacità di convivere con altri uccelli;
aspetto attraente.

Contro:

Leggero.

Il corridore indiano ha un aspetto piuttosto interessante

Una razza allevata artificialmente. Si distingue per la buona salute e l'amore per la libertà. Ha sviluppato muscoli. Trascorre molto tempo in acqua. Si distingue per il suo folto piumaggio e la bella colorazione. Taglia – media. Le gambe sono corte ma potenti.

Gli svantaggi includono l'amore per l'acqua. Gli uccelli devono essere costantemente rilasciati per vagare liberamente.

Il grigio ucraino può vivere in condizioni spartane

La razza interessa molti allevatori e agricoltori. Caratteristica principale- cresta sulla testa. L'anatra ha un aspetto interessante e un carattere calmo. L'uccello non diventa grande - Limite di peso 2,5 kg. Molto mobile, grazie ai muscoli sviluppati.

Gli agricoltori hanno notato che più grande è il cespo, minore è la produttività.

Senza pretese nel cibo. Tratta i corpi idrici con calma. Non dovresti dargli da mangiare troppo: ti ritroverai con una carcassa gonfia di grasso.

Pro:

senza pretese nel cibo e nella manutenzione;
produttività;
rapida crescita.

Contro:

peso leggero.

Il Crestato Russo non è esigente né nel cibo né nella manutenzione.

Una razza di anatre brillante e molto bella. Colore anatra - verde con una tinta metallica. La razza appartiene alla specie delle uova di carne, ma viene utilizzata più spesso per scopi decorativi. La carne non ha un aspetto molto appetitoso a causa dei monconi neri.

Ancora uno caratteristica distintiva– Le Cayuga depongono uova nere. In un anno si possono demolire circa 150 pezzi. Le anatre le covano volentieri.

In generale, le anatre non sono schizzinose, il che consente loro di essere allevate in qualsiasi condizione.

Vantaggi della razza:

bellezza;
elevata produttività;
bellissime galline;
senza pretese.

Contro:

leggero;
suscettibile alle malattie.

Cayuga è una razza di anatre brillante e bella

Una razza popolare che non richiede cure serie. Anche un agricoltore alle prime armi può far fronte agli anatroccoli. Non hanno bisogno di uno stagno o di cibo speciale. I pulcini crescono rapidamente, sono immuni alle malattie e sono mobili. Le anatre tollerano molto bene le basse temperature.

Gli individui aumentano rapidamente di peso: fino a 3,5 kg in 7 settimane. La carne è dietetica e inodore. Un'anatra può deporre fino a cento uova all'anno.

L'anatra Temp può deporre 100 uova in un anno.

Una razza orientata alla carne. Anatre molto prolifiche con alta qualità carne. Hanno un aspetto attraente. Capace di aumentare di peso fino a 4,5 kg. Eccellente produzione di uova: fino a 150 uova all'anno.

La razza è senza pretese nel cibo e può fare a meno di uno stagno. Resistente alle malattie. Il suo carattere è calmo. Puoi comprare anatre per prezzo basso. Con il cibo giusto, i bianchi di Mosca crescono fino a 2 kg. tra 2 mesi.

Pro:

prezzo;
senza pretese;
produzione di uova.

Screpolatura:

Limite di peso.

Le anatre bianche di Mosca possono fare a meno di uno stagno

Petto bianco nero

È apparso a metà del secolo scorso, ma non è riuscito a guadagnare popolarità tra gli agricoltori, sebbene abbia buone caratteristiche. Il "petto bianco nero" cresce molto rapidamente e non richiede un'alimentazione speciale. Il peso di un adulto può raggiungere i 4 kg. La carne è tenera e gradevole al gusto.

La produzione di uova del pollame è di 130 uova per ciclo, ma questo vale anche per i polli da carne. Tasso di sopravvivenza della prole molto elevato. Resistono facilmente al freddo. La cosa principale per loro è la biancheria da letto asciutta.

Puoi nutrire quasi tutto. È necessario calcolare la quantità di cibo per ottenere un individuo grande e sano.

L'anatra nera dal petto bianco è particolarmente brava a sopravvivere alla prole

Una razza a base di uova. Molto comune in Russia. Vengono coltivati sia nelle aziende agricole che in aziende agricole private. Le anatre sono molto attive e mobili. Sono di piccole dimensioni. Il colore del piumaggio è “sabbia”.

Pro:

peso fino a 3,5 chilogrammi;
produzione di uova fino a 200 uova all'anno;
carne deliziosa.

Contro:

non far schiudere le uova;
richiede molto spazio e stagno.

Le anatre Khaki Campbell non schiudono le uova

Quando si sceglie una razza di anatra, la cosa principale è sapere cosa si vuole ottenere alla fine: carne o uova. Molti uccelli acquatici sono simili tra loro e solo un allevatore esperto noterà le differenze. La produttività di eventuali anatre dipende solo dagli sforzi del proprietario.

Quando allevano anatre, molti agricoltori decidono prima cosa vogliono ottenere dal loro uccello: uova o carne. E la scelta viene fatta a seconda delle ulteriori esigenze. Quali anatre è meglio allevare se vuoi carne? Le razze di anatre da carne più comuni saranno discusse in questo articolo. Anche qui troverai foto e video pertinenti.

Una delle migliori razze di carne è la varietà Pechino. Come suggerisce il nome, questi uccelli furono allevati per la prima volta da allevatori di pollame cinesi nell’area di Pechino e ciò avvenne più di tre secoli fa. La popolarità di tali anatre era enorme e col tempo iniziarono ad essere allevate in tutta la Cina, e circa 150 anni fa questi uccelli furono portati per la prima volta nel territorio Paesi europei e negli Stati Uniti. Oggi, la razza di anatre da carne di Pechino è una delle razze più grandi del nostro paese, puoi vederlo guardando la foto.

Va notato che tali anatre sono tra le più veloci a maturare e possono ingrassare rapidamente. Un vantaggio importante nell'allevarli è che tollerano bene il gelo e anche in inverno puoi ottenere da loro carne di alta qualità. Questa razza da carne è caratterizzata da una testa grande e larga, un piccolo becco arancione e zampe piccole ma piuttosto spesse. Va anche aggiunto che il collo degli uccelli è piuttosto massiccio e gli occhi sono grandi e lucenti.

Ucraino grigio

Non c'è bisogno di parlare del luogo di allevamento qui è tutto chiaro. Per quanto riguarda l'aspetto, le anatre grigie ucraine sono caratterizzate da un corpo piuttosto forte e massiccio e da buoni muscoli. Inoltre, i rappresentanti delle razze di carne grigie ucraine hanno un abbondante piumaggio sul corpo, mentre la loro testa è piccola, ma il becco è piuttosto potente. Lo stesso vale per il resto del corpo: sia per le zampe che per il corpo nel suo insieme.

I maschi sono caratterizzati da una testa grigio scuro con una sfumatura verde e un becco scuro. In generale, l'aspetto delle anatre è piuttosto interessante e originale, come si può vedere dalla foto, ma se hai intenzione di allevarle, difficilmente lo farai solo per il loro aspetto. Se non sai quali anatre è meglio acquistare per la riproduzione, le grigie ucraine saranno una delle migliori opzioni. Il loro costo non è particolarmente elevato, ma forniscono molta carne. In generale, il peso vivo delle anatre arriva fino a 3 kg e quello dei draghi - circa 3,5 kg. Per quanto riguarda la produzione di uova, in media tali anatre possono produrre circa 120 uova all'anno, ma questa cifra può raggiungere un massimo di 250 uova.

Petto bianco nero

Dal nome puoi capire che gli uccelli neri dal petto bianco hanno la parte principale del corpo ricoperta di piume nere. Le piume sulla parte inferiore del petto sono bianche e anche le zampe sono nere. Se parliamo di maschi, la parte superiore del collo può avere una tinta bluastra o viola.

Le zampe di queste anatre non sono particolarmente alte, ma moderatamente forti. Si trovano più vicino alla parte posteriore. Quanto al becco, è leggermente concavo, di breve lunghezza ed è sempre di colore scuro. Gli occhi dei rappresentanti di questa razza di carne sono neri, costantemente lucenti e di dimensioni piuttosto grandi rispetto alla media. Le ali di questa varietà sono forti e potenti e si adattano perfettamente ai lati.

Parliamo ora del peso della carne che si può ottenere dal pollame. Il peso di un'anatra è di circa 3,5 kg, un maschio è di circa 4 chilogrammi. Per quanto riguarda la produzione di uova, può raggiungere le 140 uova all'anno. Va notato che la carne di tali anatre è molto gustosa, ciò è confermato dalle recensioni degli allevatori di pollame e le carcasse stesse sono bianche. È interessante notare che questa specie di uccelli può deporre le uova per molto tempo.

Bianchi di Mosca

Se non sai quali anatre è meglio acquistare, presta attenzione a questa razza. La varietà Mosca Bianca è stata ottenuta incrociando selettivamente la razza Pechino con gli uccelli Khakicampbel, che potete vedere nella foto.

Questa varietà è caratterizzata da una forma oblunga e discreta grandi dimensioni Testa. Allo stesso tempo, gli uccelli hanno un ampio becco bianco e rosa, che può essere definito la loro caratteristica. Il torace è ampio e massiccio, sporgente in avanti. La schiena non è meno ampia e il corpo nel suo insieme è posizionato orizzontalmente. Le anatre bianche di Mosca di razza hanno esclusivamente piume bianche; se hanno un colore giallo, ciò indica che la razza non è di razza.

Le oche pesano in media circa 4 chilogrammi, le anatre pesano circa 3-35 kg. Se decidi che è meglio ottenere le uova dall'anatra e poi la carne, tieni presente che un'anatra del genere può deporre al massimo fino a 150 uova all'anno. In media, il peso di un testicolo è di circa 90 g e la produzione di uova negli uccelli può persistere per molti anni. Gli agricoltori notano che questa varietà produce carne molto gustosa e morbida.

Blues svedese

Gli uccelli della razza svedese hanno ottimi indicatori di produttività, questa varietà è più popolare tra gli allevatori di pollame tedeschi; Le anatre svedesi sono caratterizzate da persone fiduciose e vengono rapidamente addomesticate. Possono essere allevati regioni settentrionali e in condizioni di freddo. Inoltre non sono particolarmente esigenti nell'alimentazione e possono ingrassare velocemente. Meglio di razza Non lo troverai in questo senso.

Gli uccelli di questa specie sono caratterizzati da un colore grigio-argento. Hanno una testa piccola e oblunga, mentre i becchi di queste anatre sono piatti e di colore giallo. tinta verde. Come altre razze destinate alla produzione di carne, il dorso degli uccelli svedesi è piuttosto largo e allungato. Le zampe sono arancioni e le ali sono piuttosto lunghe. In media, il peso di tali uccelli è di circa 3,5 kg.

Baschiro colorato

Gli uccelli colorati del Bashkir sono stati ottenuti come risultato di incroci selettivi in uno degli allevamenti domestici. Questa razza di carne può avere diversi colori di piumaggio: può essere verde scuro o dal petto bianco. Il corpo nel suo complesso, come quello di altre razze da carne, è piuttosto forte e massiccio.

La razza Bashkir Colour era originariamente ottenuta dalla varietà Peking.

Le differenze principali tra questi uccelli sono:

produzione di uova abbastanza elevata;
la capacità di adattarsi a quasi tutte le condizioni di vita (ovviamente non puoi dar loro da mangiare qualsiasi cosa, è meglio usare del buon cibo);
buoni indicatori delle caratteristiche dirette della carne;
bassa percentuale di contenuto di grassi nella carne.

Muschio

Un'altra razza di anatra da carne è l'anatra muschiata. Questa varietà ha preso il nome perché ha un profumo muschiato di piume e cuoio. Inizialmente, la varietà fu allevata da allevatori di pollame sudamericani, ma in seguito arrivò molto rapidamente negli Stati Uniti e in Europa, da dove si diffuse nei paesi asiatici.

Questa razza è ancora considerata selvatica, nonostante il suo addomesticamento. Le anatre mute non amano l'acqua e odiano stare dentro; preferiscono volare più in alto e trascorrere del tempo sugli alberi. Gli agricoltori che allevano questi uccelli notano l'ottimo gusto della carne.

Mulardo

Oggi, la varietà di anatra Mulard è sempre più utilizzata scala industriale. L'ingrasso industriale porta molti profitti, ma le piccole aziende agricole non usano meno i Mulard.

Mulard è un idruro incrociato, ottenuto come risultato del lavoro di selezione incrociando la varietà muschiata con Pechino, Orpington e Rouen. I Mulard non si trovano animali selvatici, in pratica semplicemente non possono sopravvivere senza gli esseri umani. Ma questi uccelli producono un numero sufficiente di uova e molta carne fresca.

Rouen

La varietà Rouen di anatre domestiche è stata allevata in Francia, nella regione della Normandia. Nella città di Rouen, i contadini furono domati anatre selvatiche e come risultato di una lunga selezione e selezione, furono ottenuti gli uccelli di Rouen. Il corpo dell'uccello è massiccio, orizzontale e piuttosto forte. Lo stesso vale per il petto: non è meno forte e massiccio. Quasi nulla è cambiato nel colore: gli uccelli di Rouen hanno preso il colore del piumaggio dai loro antenati selvaggi.

In particolare, la testa delle anatre di Rouen è marrone scuro e dal becco al collo sono presenti strisce strette su entrambi i lati. La parte superiore del corpo è di colore marrone chiaro, le zampe sono prevalentemente arancioni, ma possono avere una tinta scura. Il becco ha una tinta verde; all'estremità sarà nero. La carne di queste anatre è molto gustosa e morbida.

Blu preferito

La razza preferita è stata ottenuta anche a seguito della selezione. La differenza è che questi lavori di selezione sono stati effettuati a livello statale, in particolare presso la nota impresa Blagovarsky. Questa varietà è caratterizzata da un colore grigio-blu. Va anche notato che le anatre della razza preferita sono praticamente senza pretese, hanno un'eccellente produzione di uova e la carne è molto gustosa e, soprattutto, povera di grassi.

Tra gli allevatori di pollame c'è un'opinione secondo cui le anatre sono molto voraci, ma grazie a questa qualità crescono più velocemente. Quindi scopriamo quanto tempo cresce un'anatra. Come dicono gli esperti, il tasso di crescita dell’uccello in questione dipenderà dalla razza e dalla dieta. Quindi, se le anatre vengono nutrite con mangimi composti prodotti in fabbrica, che includono i nutrienti necessari per lo sviluppo e la crescita, l'anatra può crescere in due mesi.

A casa, pochi agricoltori nutrono il loro pollame con mangimi composti, quindi il periodo del suo sviluppo aumenta leggermente. Nei primi giorni di vita vengono dati gli anatroccoli uova sode, ricotta e grano macinato, questi ingredienti vengono poi mescolati con erba tritata finemente. Due o tre settimane dopo la nascita, gli anatroccoli vengono rilasciati al pascolo e dopo un mese possono nuotare nello specchio d'acqua più vicino. In quest'ultimo caso, gli uccelli trarranno metà del loro cibo dall'acqua e l'altra metà (da diversi tipi cereali) sono installati su un pascolo o vicino a uno stagno. Durante l'ingrasso in casa, l'anatra crescerà per tre, massimo quattro mesi, dopodiché raggiungerà il peso di macellazione richiesto.

Secondo alcuni agricoltori, gli uccelli acquatici raggiungono un peso di due chilogrammi a 65-70 giorni di età, ma se ignori il peso delle piume e delle frattaglie, difficilmente ne avrai abbastanza di un simile uccello. Va notato che il tasso di crescita delle anatre è molto più elevato di quello di altri tipi di pollame.

Per quanto tempo tenere le anatre

La risposta alla domanda su quanto tempo tenere le anatre dipenderà dallo scopo di allevare questo uccello. Se le anatre vengono allevate per la carne, possono iniziare a macellarsi dopo aver raggiunto un peso vivo di 2-2,5 chilogrammi. Come abbiamo detto, un tale guadagno può essere ottenuto a due o tre mesi di età, ma macellare gli animali domestici in questo momento non è redditizio dal punto di vista economico, perché non hanno ancora acquisito la carne. Secondo gli esperti, alcune razze di anatre sono meglio macellare all'età di 6 mesi, quando il loro peso raggiunge i 5-6 chilogrammi. In tali uccelli il peso della parte utile, ovvero la carne, raggiunge il 70% e la quantità di grasso è pari all'8% del peso indicato.

Se le anatre vengono allevate per produrre prole, possono vivere più di un anno poiché il primo uovo appare solitamente 5-6 mesi dopo la nascita. Gli agricoltori notano che la razza pechinese (180-200 uova all'anno) e le anatre muschiate o mute hanno una buona produzione di uova. Quest'ultima specie di anatre può deporre le uova due volte durante il periodo caldo dell'anno.

Le uova di anatra compaiono raramente sulla tavola di un abitante della città. E questo è vano, queste uova sono più utili delle uova di gallina. Le uova di anatra non hanno una composizione perfetta, ma hanno più benefici. E ti saziano più velocemente, soprattutto a causa del loro peso.

Peso di un uovo di anatra medio

Peso medio uova di anatra - circa 80 gr. Questo è da una volta e mezza a due volte più del pollo. Questa massa è dovuta non solo alle dimensioni dell'uccello, ma anche ad altre caratteristiche. Quindi, un uovo di anatra ha un guscio più denso e spesso. In secondo luogo, la loro struttura è leggermente più densa e spessa di quella del pollo.

Uova di anatra. Qual è la loro massa?

Il peso di un uovo di anatra dipende da fattori esterni. I giovani uccelli hanno un peso leggermente inferiore. Il peso dell'uovo sarà maggiore se le anatre vengono nutrite abbondantemente. E infine, molto dipende dalla razza. Come le razze di polli, le razze di anatre sono divise in carne, carne-uova e deposizione delle uova. Questi ultimi non sono molto apprezzati e vengono allevati raramente.

Per quanto riguarda i numeri, presentiamo il peso medio uova di anatra per razza di anatra:

Pechino- peso medio uova 85 g;
Colore baschiro. Il peso medio dell'uovo va da 80 a 90 g;
Petto bianco nero – 80-90 g;
Mosca bianca – 85-90 g;
Blu svedese - 80-85 g;
Grigio ucraino – 70-85 g;
Muschio (Indo) - 75 g;
Mulard - 75-80 g;
Rouen - 70-80 g;
Aylesbury - 70-80 g;
Blu preferito - 75 g;
Crestato - 60-80 g.

Le razze di carne sono descritte sopra. Per gli animali da carne e ovaioli i dati sono i seguenti:

Specchio - 85-90 g;
Cayuga – 75-85 g;
Orpington - 80-85 g;
Sassonia – 80 g;
Campbell kaki – 70-85 g;
Runner di Pechino (puramente uovo) – 75-85 g.

Cosa è incluso in questa massa?

Cosa è incluso in questa cifra: 80 grammi?

100 grammi di uova di anatra contengono 185 kcal. 100 grammi contengono circa 70 g di acqua, 12,8 g di proteine, un grammo e mezzo di carboidrati e 13,8 g di grassi Tra i grassi, i grassi Omega-3 sono i più preziosi.

Contiene anche molte vitamine liposolubili (l'inseparabile coppia A ed E, più la D), vitamine del gruppo B (12, 6 e acido folico), rara vitamina K. Tra i minerali c'è soprattutto molto fosforo, calcio, sodio e zinco, fosforo, selenio, ghiandola.

Le uova di anatra sono più pesanti delle uova di gallina, ma anche sostanze utili ce n'è molto in loro. Questo prodotto Non raccomandato per i bambini in età prescolare e per coloro che desiderano perdere peso.

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Le anatre occupano una posizione di leadership nella crescita nelle famiglie. Ciò non sorprende affatto; questi uccelli sono molto resistenti, si adattano bene a qualsiasi clima e condizione e mostrano anche risultati elevati nella produzione di carne e uova. In base alle loro qualità produttive si distinguono razze di anatre da carne, da uova e da carne all'uovo.

Le razze di carne di anatra più comuni nelle famiglie sono i polli da carne. Ciò può essere spiegato dal fatto che raggiungono la maturità più velocemente di altri, si distinguono per una buona vitalità, una buona produzione di uova e, soprattutto, carne della massima qualità. Allevare anatre da carne non è solo facile, ma anche molto redditizio. Le razze più popolari di anatre da carne sono: Pechino, Mosca bianca, petto bianco nero, grigia ucraina e muta. Diamo un'occhiata ai pro e ai contro di ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Pechino

Le anatre di carne della razza pechinese sono le più popolari. Sono stati allevati a Pechino più di 300 anni fa. Nel 19° secolo, queste anatre furono introdotte in Sud America e in Europa, dove divennero rapidamente popolari.

Queste anatre si distinguono per una buona salute, raggiungono rapidamente il livello di maturità richiesto e aumentano rapidamente di peso corporeo. Sembrano molto massicci, hanno la testa grande, la parte frontale è molto convessa; il becco è di colore giallo-arancio e di forma leggermente concava. Le zampe sono corte, massicce, situate più vicino alla coda. Gli occhi sono blu scuro, infossati. Le piume sono bianche, a volte con una sfumatura gialla. Le ali sono molto robuste e aderiscono perfettamente al corpo; Il corpo stesso è lungo e leggermente rialzato. La parte posteriore degli uccelli è ampia, lunga, con una leggera pendenza verso la coda. La coda si alza.

Gli anatroccoli di Pechino guadagnano 2-2,5 kg all'età di 50-55 giorni. Il peso di un'anatra femmina adulta è di 3-3,5 kg, il peso di un drago è ancora maggiore: 3,5-4 kg. La produzione di uova non è male, circa 80-120 uova in un anno. Le uova sono molto grandi: 85-90 grammi. Il livello più alto di produzione di uova in questa anatra da carne si verifica nei primi 3 anni di vita.

Le anatre alla pechinese si distinguono per la loro natura onnivora; mangiano volentieri sia cibo vegetale che animale. La cosa principale è formulare correttamente la dieta, poiché è molto importante e influisce notevolmente sulla produzione di uova. Ma in generale, non sono affatto capricciosi e sono il più facili possibile da curare.

Mosca Bianca

L'anatra da carne Bianca di Mosca è stata allevata incrociando la razza Pechinese e la Khaki Campbell. Queste anatre possono essere trovate in quasi tutti i cortili rurali della Russia.

Le caratteristiche esterne del Bianco di Mosca sono per molti versi simili al Bianco di Pechino. Il colore è bianco con una sfumatura leggermente rosata, il corpo è largo e rialzato verso l'alto, il petto è di forma rotonda. La piccola testa è posta su un collo molto fragile. Le zampe sono rosa pallido, corte e ampiamente distanziate. Il becco è rosa.

I maschi di anatra muta bianca raggiungono dimensioni molto grandi da adulti - fino a 4,5 kg. Le femmine pesano circa un chilogrammo in meno dei maschi. Ma questo segno non è il limite; a volte capita che crescano ulteriormente. Produzione di uova a alto livello, circa 125 uova in una stagione. Anche le uova sono molto grandi, pesano circa 100 grammi.

Il vantaggio di allevare questa razza è il basso prezzo di acquisto. Ciò è spiegato dal fatto che questa razza molto comune. È apprezzata anche perché si preoccupa facilmente inverni rigidi e ha un'eccellente immunità. È completamente senza pretese quando si tratta di cibo.

La carne del pollame è molto tenera e ha un gusto eccellente.

Gli anatroccoli bianchi di Mosca hanno un alto tasso di sopravvivenza e rapida crescita. Dopo due mesi di vita aumentano di peso di 2-2,5 kg.

Petto bianco nero

La razza da carne dal petto bianco nero è stata sviluppata incrociando l'anatra dal petto bianco ucraina con le anatre pechinese e cachi Campbell. Le anatre di questa razza hanno un petto profondo e un corpo rialzato. La schiena è piuttosto larga, lunga, inclinata verso la coda. Il colore di questo uccello di carne è nero, ma il petto e parte del collo sono bianchi. Le zampe sono basse, ampiamente distanziate, situate verso l'estremità del corpo e di colore nero. Il becco è scuro, quasi nero. Gli occhi sono grandi e neri. Le ali sono molto forti e si adattano perfettamente al corpo. Entro il 6° mese di vita, questa anatra di razza da carne raggiunge la maturità. Il peso dell'anatra è nella media, circa 3-3,5 kg. In un anno è in grado di deporre circa 120-130 uova del peso di 80-90 grammi.

Gli anatroccoli di questa anatra da carne ingrassano molto rapidamente e entro 2 mesi pesano già 1,5-1,6 kg. La loro carne è grassa, ma qualità del gusto significativamente superiore alla carne di altre razze.

Grigio ucraino

Le anatre grigie da carne ucraine sono state allevate incrociando anatre selvatiche con anatre domestiche ucraine. Le anatre di questa razza sono grandi e massicce. Il peso di un maschio può raggiungere i 4 kg e un'anatra i 3 kg. Gli uccelli aumentano facilmente questo peso entro 4 mesi. Non sono richiesti mangimi o additivi speciali. A 2 mesi sono pronti per la macellazione, poiché il loro peso corporeo è di 2 kg. La loro produzione di uova è elevata: 120 uova in un anno. Cominciano a deporre le uova dalla fine di febbraio fino all'autunno. Se vengono create le condizioni adeguate, si osservano le condizioni di temperatura e luce, queste anatre di carne possono deporre un numero record di uova, fino a 260 all'anno. L'uovo è grande – 70-80 grammi.

Allevare questo uccello è molto semplice. Non è capriccioso in fatto di cibo; mangia con molto piacere erba, scarti di cucina, alghe e altra vegetazione acquatica. IN ora legale Sono necessari pochissimi cereali, circa il 25% della dieta totale. Con l'inizio del freddo, la dieta del pollame da carne deve essere leggermente modificata: il cibo a base di cereali dovrebbe costituire il 50% della dieta totale. Il restante 50% è costituito da zucca, patate, cavoli e mele.

Questa anatra di razza da carne può resistere facilmente all'inverno e può essere tenuta in un pollaio non riscaldato, purché abbia una lettiera spessa e pareti ben isolate. Evita le correnti d'aria, poiché sono molto pericolose per la salute dell'uccello. Anche nelle giornate gelide, le anatre dovrebbero poter uscire a fare una passeggiata; fanno i bagni nella neve con grande piacere.

L'anatra grigia ucraina ha una corporatura forte, zampe corte e ampiamente distanziate. Il corpo è lungo e largo. Il colore è grigio, con una striscia bianca sul collo. Il becco è ricurvo, di colore scuro. Le anatre grigie ucraine assomigliano molto alle anatre selvatiche.

muschiato

L'anatra muta, una razza da carne, è una razza indipendente e di lunga data specie conosciute. Diffuso in Messico e Sud America. L'anatra muta è spesso chiamata anche anatra dell'Indo per il suo aspetto simile. Ma non pensare che siano in qualche modo collegati.

Le anatre indiane hanno guadagnato grande popolarità in Russia dopo il 1980.

Le anatre indiane sono anatre di legno. In apparenza ricordano più le oche speronate che le anatre. Il carattere è molto calmo, non capriccioso; loro hanno buona immunità. Il suo vantaggio principale è che può tranquillamente fare a meno dello stagno. I maschi di questa razza sono molto grandi, il loro peso corporeo è di circa 6 kg. Le femmine sono leggermente più piccole: 3,5-4 kg. La produzione di uova è nella media: 100-120 uova a stagione. Le uova sono grandi – 75-80 grammi. In termini di produzione di uova, sono leggermente inferiori alle anatre alla pechinese. Ma fai attenzione: le uova di questa razza possono essere conservate più a lungo, il che è un grande vantaggio.

Le anatre indiane sono molto silenziose, il che le distingue anche dalle altre. Non amano la compagnia e non litigano.

L'anatra muta ha un istinto materno molto sviluppato ed è un'ottima gallina.

La carne di questa anatra è molto tenera e, cosa molto importante, completamente magra. Ha un buon sapore.

Come puoi vedere, allevare anatre da carne è un compito molto semplice che ti porterà non solo piacere, ma anche carne eccellente e, come bonus, uova. È difficile evidenziare i pro e i contro specifici di ciascuna razza, perché tutto dipende dai tuoi obiettivi di crescita, dalle condizioni di vita e dall'alimentazione. Nessuna delle razze presenta svantaggi evidenti.