Quanto pesa un uovo di anatra? Meglio della razza di anatre domestiche.

C'erano tempi in cui i villaggi allevavano molti uccelli acquatici: oche e anatre domestiche. Le razze di anatre non venivano prese in considerazione e non ce n'era una tale varietà come oggi. Ora molte persone credono che allevare anatre domestiche non sia economico, che il loro mantenimento costi un sacco di soldi, mangino molto, siano rumorosi e facciano molto rumore in cortile. Ma se ci pensi, aumentano rapidamente di peso fino a 3-4 kg e forniscono carne gustosa dietetica. La produttività e i benefici derivanti dall'allevamento dipendono in gran parte dalla scelta della razza. I tipi di anatre domestiche hanno le loro caratteristiche di allevamento e allevamento per la carne.

Ora molte persone credono che allevare anatre domestiche non sia economico, che il loro mantenimento costi un sacco di soldi, mangino molto, siano rumorosi e facciano molto rumore in cortile.

Gli allevamenti e le fabbriche di pollame, le fattorie private e gli agricoltori allevano 3 tipi di anatre: carne, carne e uova. Ma ci sono anche allevatori di pollame che allevano razze decorative per piacere estetico. Le razze di carne di anatre devono soddisfare i requisiti di precocità, fertilità degli uccelli e avere un buon gusto e proprietà nutritive della carne.

Come scegliere le anatre (video)

Razze di anatre da carne

Esistono razze di anatre per l'allevamento domestico. Uno dei rappresentanti a cui si riferisce è stata per lungo tempo l'anatra alla pechinese, allevata dai cinesi nell'ovest della capitale della Cina. Tra razze da carne questo è considerato il più produttivo. Sono caratterizzati da una maggiore eccitabilità; rispondono anche alla presenza di un leggero rumore nel cortile con un forte ciarlatano. Gli anatroccoli di Pechino si distinguono per un ampio becco arancione e un piumaggio bianco e denso, si muovono su spesse zampe rossastre; Con un corpo lungo e leggermente rialzato, schiena e petto larghi, queste anatre sembrano piuttosto massicce.

Le femmine adulte raggiungono un peso di 3,5 kg e i maschi - circa 4 kg. Gli uccelli depongono bene le uova, la produzione di uova raggiunge le 125 uova all'anno, il peso medio delle uova è di 90 g. Gli anatroccoli di Pechino hanno un metabolismo abbastanza veloce. Si distinguono per la maturità precoce e il carattere onnivoro, e si prestano bene all'ingrasso. Gli anatroccoli sono vitali e tollerano orario invernale anni, non soccombere alle malattie. La loro carne è gustosa e nutriente. In genere, questi simpatici uccelli iniziano a fare la muta 2,5 mesi dopo la schiusa. Per la carne vanno nutriti fino al periodo della muta e macellati.

Durante la formazione organi interni la crescita degli anatroccoli rallenta, compaiono monconi (nuove piume) che interferiscono e riducono la qualità della carcassa durante la lavorazione. Pertanto, devi martellarli in tempo; non puoi esagerare. L'allevamento di anatre alla pechinese per la carne è molto redditizio.

Mosca bianca

Questa varietà di germano reale è popolare e richiesta tra gli allevatori di pollame. È il risultato del lavoro degli allevatori di una fattoria statale vicino a Mosca.

Un risultato eccellente è stato ottenuto incrociando un rappresentante dell'anatra alla pechinese con un drago Khaki Campbell, una razza con carne deliziosa e un'eccellente produzione di uova. Successivamente furono incrociati con i draghi di Pechino per ottenere una razza a maturazione precoce e di peso maggiore.

Quali caratteristiche ha un'anatra bianca? Le anatre bianche di Mosca hanno un aspetto simile alle loro controparti cinesi. Ma c'è caratteristiche distintive. Questa varietà di anatre ha un corpo più grande, con un petto tondeggiante e largo che risalta particolarmente.

La grande testa dell'uccello è allungata e poggia su un collo di medio spessore, lungo e flessibile. Gli anatroccoli si muovono su zampe corte e ampiamente distanziate. Colore rosa zampe. Le loro piume sono solo bianche (senza impurità). Il drago bianco di Mosca ha una coda arricciata verso l'alto. I maschi adulti, se ben tenuti, aumentano il loro peso fino a 4,4 kg e le femmine - circa un chilogrammo in meno.

Le femmine mostrano un'elevata capacità di deporre le uova, che dura diversi anni. Nel corso di un anno producono in media 150 uova, del peso di 90 g ciascuna. Gli anatroccoli si adattano perfettamente alle condizioni climatiche e non sono soggetti a infezioni.

Le anatre di razze di carne sono riproduttive, senza pretese e non richiedono cure particolari. La schiudibilità e il tasso di sopravvivenza degli anatroccoli raggiungono il 90%. Un vantaggio importante di questa varietà è la carne senza riserve di grasso in eccesso, apprezzata per l'alta qualità e il gusto eccellente. Il loro scheletro ha ossa sottili, il che è importante per i consumatori.

Petto bianco nero

Il prossimo rappresentante della razza di carne è l'anatra dal petto bianco nero. È stato ottenuto come risultato dell'incrocio di coppie genitoriali di anatre alla pechinese con Khaki Campbell da allevatori ucraini a metà del secolo scorso. I rappresentanti di questa specie di anatre si distinguono per il bellissimo piumaggio nero del petto e parte del ventre in contrasto con il candore abbagliante del colore principale; La parte superiore del collo dei maschi dal petto bianco ha una bella tinta blu-lilla. Il corpo delle anatre dal petto bianco è leggermente rialzato. Hanno un dorso largo e lungo, leggermente concavo. Le zampe, situate vicino alla coda sollevata, sono dense e corte. Questi uccelli vantano l'apertura di lussuose ali di anatra, strettamente premute sul corpo. Il becco dal petto bianco è nero, corto e leggermente concavo.

La loro carne è diversa alta qualità, è molto sano e gustoso. Le femmine possono produrre circa 140 uova (solo bianche) durante l'anno, del peso medio di 85 g ciascuna. La percentuale di fecondazione delle uova è elevata (90-95%). Le femmine dal petto bianco sono eccellenti galline ovaiole; fanno schiudere bene i pulcini, che si distinguono per la loro vitalità e resistenza alle malattie.

Aumentano di peso rapidamente. Gli anatroccoli dal petto bianco nero maturano presto, possono ingrassare fino a 2 kg in due mesi, sono senza pretese, mangiano di tutto. I pesci negli stagni, le alghe e i lombrichi sono il loro cibo preferito. Se fornisci l'accesso a un serbatoio, puoi ridurre significativamente il consumo di mangime. Le giovani anatre vengono macellate quando raggiungono l'età di 2,5 mesi. Nel corso di un anno, il peso delle femmine raggiunge i 3,5 kg di peso vivo e quello dei draghi fino a 4 kg. Secondo le osservazioni degli allevatori di pollame, le anatre della razza dal petto bianco nero si sviluppano più velocemente delle anatre alla pechinese, aumentano di peso, poiché si prestano bene all'ingrasso. Gli anatroccoli dal petto bianco si distinguono per la loro sobrietà e senza pretese e si adattano bene a qualsiasi condizione climatica e di mantenimento. Entro 6 mesi, gli anatroccoli sono completamente maturi.

Anatra Mulard

- l'anatra più grande, che per un periodo piuttosto lungo può produrre in media fino a 7 kg di carne magra breve periodo ingrasso È senza pretese, pacifico e facile da ingrassare.

Razze di carne

Una razza carnivora popolare è la Khaki Campbell, allevata dall'allevatrice di pollame inglese Adele Campbell nel fine XIX secoli incrociando l'uccello di Rouen con il draco corridore indiano. Il risultato fu una razza eccellente con un peso corporeo elevato e una buona produzione di uova.

Il colore delle piume degli uccelli era inizialmente il fulvo, che era particolarmente popolare tra gli allevatori di pollame. Campbell li ha nuovamente incrociati con rappresentanti dei corridori indiani e il risultato è stato un colore kaki, simile al colore dell'uniforme dei soldati britannici. Ecco perché la razza si chiama Khaki Campbell.

IN tempo a disposizione Il colore di queste anatre può essere diverso: bianco e fulvo, scuro e kaki. Le anatre sono molto belle, soprattutto quelle bianche, quindi vengono organizzate mostre per esporle. Aumentano poco peso: le femmine pesano in media 2,5 kg, i maschi - nell'intervallo 2,5-3,3 kg.

La pubertà degli anatroccoli avviene a 6-7 mesi. Gli uccelli hanno buona produzione di uova, può correre senza fermarsi. Nel corso di un anno, un'anatra produce più di 300 uova con guscio bianco e peso di circa 85 g. La testa, il collo e la parte inferiore della schiena sono allungati e non molto grandi. Marrone, e il piumaggio delle restanti parti è di un gradevole colore kaki. Il loro corpo è allungato e il loro petto è largo. Il becco è nero-verde, le zampe sono marroni. Khaki Campbell produce carne gustosa e di altissima qualità senza grassi in eccesso. Gli anatroccoli si distinguono per la loro vivacità ed energia. Possono adattarsi bene alle diverse condizioni climatiche, trovare cibo negli stagni e nei pascoli, dove ci sono molte erbe, chironomus e insetti. Come mangime vengono utilizzati mangimi composti, ortaggi a radice bollita e cereali. Le femmine sono considerate galline poco diligenti.

Corridori indiani

I corridori indiani sono una razza di uova originaria del sud-est asiatico. Sembrano molto esotici. Il corpo è a forma di bottiglia: questa caratteristica si manifesta durante la corsa e non ondeggiano da un lato all'altro, ma rimangono dritti. L'originalità della forma attrae le persone, quindi vengono messi in mostra i rappresentanti della razza. I corridori indiani sono timidi e agili. Il colore del piumaggio può essere diverso: bianco e nero, marrone e blu, e anche simile al colore delle loro controparti selvatiche.

I corridori hanno le gambe lunghe, con le quali corrono velocemente in cerca di cibo, e hanno anche il collo lungo. Le donne che corrono possono aumentare il loro piccolo peso vivo - in media fino a 1,75 kg, e i maschi - fino a circa 2 kg. I corridori indiani depongono le uova durante tutto l'anno e possono produrre più di 300 uova. Sebbene gli uccelli di questa razza non siano molto produttivi, la loro carne è preferita dai buongustai per la sua tenerezza e succosità. Gli uccelli che corrono sono caratterizzati dalla mobilità; pascolano bene nei paddock. Gli anatroccoli si distinguono per la loro pulizia e adattabilità a qualsiasi condizione climatica. Gli allevatori di pollame li allevano per la loro elevata produzione di uova.

Anatre sassoni

Uno dei rappresentanti appartenenti alla direzione delle uova di carne sono le anatre sassoni, allevate in Sassonia all'inizio del secolo scorso. Le anatre alla pechinese furono incrociate con le razze Rouen e Pomerania. L'uccello è di peso medio, ben nutrito, senza pretese e può sopravvivere perfettamente in qualsiasi condizione.

Il loro corpo è compatto, non molto grande e leggermente rialzato verso l'alto. Le ossa non sono pesanti, ben sviluppate sistema muscolare. Gli anatroccoli sassoni si distinguono per il loro bellissimo piumaggio insolito. Nei maschi, la testa e il collo hanno piume di una tonalità blu scuro, che hanno una lucentezza metallica, e il resto del piumaggio è rosso-rossastro o arancione. C'è una striscia bianca nella zona del collo. E le femmine sassoni hanno il piumaggio giallo-verde. Questa razza è considerata abbastanza produttiva; il peso vivo delle femmine è di circa 3 kg.

Anatre Cayuga

Ritirato anatra domestica Cayuga nel continente americano vicino al lago Cayuga nel XIX secolo. È altrimenti chiamato corallo per la sua insolita e bella tonalità di piume: il suo piumaggio nero-verdastro ha una lucentezza metallica. I germani reali si distinguono per la loro resistenza. Le zampe e il becco dell'uccello sono neri. Si muovono su gambe corte e larghe. Il peso vivo delle anatre maschi raggiunge una media di 3,5 kg e le femmine aumentano il loro peso fino a 3 kg. Hanno un tasso medio di produzione di uova e producono circa 150 uova all'anno.

Un fatto interessante è che le prime dieci uova sono nere, poi il guscio inizia gradualmente a schiarirsi e diventa grigio o verdastro. Colore bianco. Le femmine sono ottime galline da cova. Le anatre Cayuga sono calme e possono adattarsi bene a qualsiasi condizione climatica. Amano camminare, dove possono nutrirsi mangiando vari insetti e vermi. Gli animali giovani di questa razza hanno un eccellente tasso di sopravvivenza.

Quale razza di anatra è la più senza pretese (video)

Razza speculare

Questi rappresentanti di anatre furono allevati attraverso incroci a lungo termine a metà del secolo scorso. Era necessario ottenere una razza a maturazione precoce con carne di alta qualità. Il risultato ha dato i suoi frutti. Gli uccelli della razza specchio si distinguono per la buona produttività e la maturità precoce, per cui sono apprezzati gusto delicato carne. Una femmina aumenta di peso fino a 3 kg e i maschi fino a 3,8 kg. Il germano reale produce fino a 200 uova; si presentano con guscio bianco o giallastro. Il corpo di questo tipo di anatra è lungo e visto dal davanti sembra leggermente rialzato. La testa è di forma ovale e di colore giallastro, sorretta da un collo forte di medio spessore e di moderata lunghezza. Il becco è verde-giallastro, lungo e largo, la punta è nera. Le gambe corte sono dotate di piume.

Le ali sono bianche, non hanno un'ampia apertura, la coda è leggermente rialzata, corta e stretta. Il piumaggio degli uccelli è solitamente marrone chiaro; alcuni individui sono di colore grigiastro, argentato o crema; La testa del drago è marrone-nero con macchioline. Ha una bella tinta verde ed è bordato da un colletto bianco. Le anatre di questa razza sono caratterizzate da mobilità e buona produzione di uova. Le uova di germano reale forniscono un'eccellente schiudibilità e tasso di sopravvivenza, che arriva fino al 95%. Gli uccelli possono essere tenuti in diverse condizioni climatiche. Gli allevatori di pollame allevano l'anatra a specchio per l'eccellente gusto della carne.

Il favorito dell'azzurro

Il preferito del blu anatra - varietà interessante germano reale domestico. È stato allevato dagli allevatori dell'allevamento baschiro "Blagovarsky". Il piumaggio grigio-blu o color acciaio rende le anatre facilmente riconoscibili. Il peso vivo dei preferiti può raggiungere i 5 kg. La qualità della carne è alta. Gli anatroccoli preferiti sono resistenti e resistenti e crescono bene. A cura adeguata produrranno fino a 3,6 kg di carne entro 3 mesi.

Ci sono anche gli agidel, che sono a base di carne. Questi sono i discendenti dell'incrocio di corridori indiani con la razza Blagovariana. Hanno un corpo grande e lungo e piume bianche e dense. Le galline ovaiole producono più di 200 uova di grandi dimensioni all'anno. Possono aumentare di peso fino a 3 kg in un paio di mesi. Sono senza pretese e possono nutrirsi dei pascoli mangiando erba verde, insetti, vermi. La qualità della carne non è inferiore a quella del pollame allevato all'estero.

Tipi decorativi

L'anatra olandese viene allevata per scopi sportivi e decorativi. Questo uccello dal piumaggio bianco e dalla cresta rotonda produce 100-120 uova, il suo peso varia dai 2 ai 2,5 kg.

Il miglior tipo di razza decorativa è l'anatra mandarina. È una piccola razza decorativa, allevata per la sua bellezza unica. Il maschio sviluppa bellissime piume, che rappresentano l’“abito da sposa” del drago. In primavera o all'inizio dell'estate, i mandarini depongono piccole 10-12 uova e le covano per 32 giorni. Gli anatroccoli si sviluppano bene e diventano rapidamente indipendenti. Dopo 4,5 mesi compaiono piume e un bellissimo vestito multicolore.

L'anatra Carolina screziata viene spesso allevata con l'anatra mandarina per il suo bellissimo piumaggio multicolore. Esigente riguardo all'alimentazione.

L'anatra di Aylesburn è stata importata dall'Inghilterra ed è considerata piuttosto pesante e carnosa. Grazie al loro piumaggio bianco come la neve e al bellissimo becco color rosa selvatica, gli Eilsburn sembrano molto esotici. Nonostante il fatto che tali anatre abbiano un corpo enorme e grande, le loro ossa sono delicate. Sono allevate per le mostre; non sono fertili e sono povere galline da cova.

Gli allevatori di pollame sanno che è meglio allevare la varietà di carne delle anatre. Le anatre domestiche aumentano di peso abbastanza bene e rapidamente e producono carne nutriente e sana.

Ogni fattoria privata ha un pollaio dove vivono i polli.

Ma molte persone credono che la carne di pollo sia diventata un oggetto di tutti i giorni, ma la carne di anatra è considerata una prelibatezza.

Quasi tutti gli agricoltori cercano di allevare le proprie anatre domestiche.

Facendo la scelta giusta nell'allevare una particolare razza di anatra, puoi benissimo fornire alla tua tavola carne deliziosa e anche guadagnare ottimi soldi dalla loro vendita.

Le anatre sono abbastanza comuni nelle zone rurali.

Il fattore principale nell'allevamento delle anatre è la scelta della razza.

Esistono diverse varietà di anatre, di cui imparerai più avanti, così come le caratteristiche di ciascuna razza e le peculiarità dell'allevamento di questi uccelli.

IN agricoltura esiste tre tipi di anatre:

Razze di carne: queste razze differiscono dalle altre per il rapido aumento di peso.
Razze da carne: queste razze sono caratterizzate da una buona produzione di uova e da un aumento di peso.
Razze di uova: queste razze differiscono dalle altre per la loro elevata produzione di uova.

Quali razze di anatre sono considerate anatre da carne?

Anatra alla pechinese, cosa la caratterizza?

anatra pechinese considerato il migliore nella razza da carne di anatre.

I cinesi svilupparono questa razza circa 300 anni fa nella parte occidentale di Pechino, ma non molto tempo dopo iniziarono ad essere allevati in altre parti della Cina. Nella seconda metà del XIX secolo l'anatra alla pechinese fu introdotta in America e in Europa. Dopo di che è apparso nel nostro paese.

Che cosa caratteristiche L'anatra alla pechinese ha:

L'uccello sembra molto grande con un corpo largo e rialzato e un petto ampio.
Il peso di una femmina adulta è di 3,4 chilogrammi e il maschio è di 4 chilogrammi.
La produzione di uova di un'anatra varia da 85 a 125 uova all'anno. La massa di uno è di 90 grammi.
Rispetto ad altre razze di anatre, l'anatra alla pechinese è diversa scambio veloce sostanze.
La temperatura corporea media delle anatre è di 42,2 gradi Celsius.
Le anatre alla pechinese sono considerate onnivore.
Le anatre alla pechinese sono di colore bianco, hanno il becco arancione e le zampe spesse e rossastre.

Che cosa qualità positive L'anatra alla pechinese può essere caratterizzata di seguito:

Questa razza di anatra è una delle più comuni nel nostro paese.
L'anatra alla pechinese è precoce.
Gli uccelli ingrassano molto rapidamente.
Questa razza tollera molto bene le stagioni fredde.
Le anatre hanno una vitalità abbastanza elevata.
Sono resistenti a varie malattie.

Di cosa possiamo dire lato negativo questa razza:

Alcuni agricoltori li trovano molto rumorosi. Questa razza ha una maggiore eccitabilità nervosa, quindi un piccolo rumore nel cortile li attirerà costantemente.
Le anatre hanno bisogno di determinate condizioni di detenzione, che determinano la loro produttività.

Gli anatroccoli all'età di un mese e mezzo hanno già una massa di circa 2,4-3,1 chilogrammi. È meglio allevarli per la carne prima del periodo della muta giovanile (circa settanta giorni).

Poiché in questo momento smettono di crescere, ma iniziano a consumare il doppio del cibo, si sviluppano gli organi interni e crescono nuove piume, che poi non vengono rimosse durante il processo di rimozione e deteriorano la qualità della carne.

Razza di carne: anatra nera dal petto bianco

L'anatra dal petto bianco nero è stata allevata incrociando due razze: l'anatra alla pechinese e la Khaki Campbell. Questa razza è stata allevata presso l'Istituto ucraino di allevamento di pollame.

Che cosa caratteristiche questa anatra ha:

Questa razza è caratterizzata da un corpo elevato con un petto profondo.
Il dorso dell'anatra è grande e piuttosto lungo, leggermente rialzato verso la coda. Anche la coda è leggermente rialzata.
Il colore principale dell'anatra è il nero, ma parte del ventre e del petto sono bianchi.
I draghi si distinguono per una tinta blu-viola sul collo.
Le gambe sono piccole, non spesse, nere.
Il becco è medio, concavo, scuro o di colore ardesia.
Gli occhi dell'anatra sono lucenti, grandi e neri.
Le ali sono massicce, molto aderenti al corpo.
Il peso di una femmina adulta è di 3,6 chilogrammi e il peso di un drago è di circa 4 chilogrammi.
La produzione di uova dell'anatra dal petto bianco nero è di circa 115-125 pezzi, il cui peso è di 80-90 grammi. Il colore del guscio dell'uovo è bianco.

Lati positivi questa razza di anatra:

Questa razza di anatra è un'anatra di carne.
Le anatre raggiungono la pubertà entro sei mesi della loro vita.
Questi uccelli ingrassano molto bene e maturano presto.
Appartengono ad anatre di natura utente generale.
La carne e le uova di pollame sono di alta qualità.
Le anatre hanno buoni tassi di sopravvivenza.

Gli anatroccoli all'età di 60-65 giorni raggiungono un peso di un chilogrammo e mezzo. La carne di questa razza di anatra si differenzia dalle altre razze per il maggior contenuto di grassi e la qualità.

In questa razza di anatre non sono state notate qualità negative.

Razza di anatra bianca di Mosca

Anche l'anatra bianca di Mosca è una delle più famose. È stato allevato grazie a due razze: Pekingese e Khaki Campbell.

La fattoria statale “Ptichnoe” nella regione di Mosca era impegnata nell'allevamento di questa razza di uccelli. L'obiettivo era ottenere una razza con carne sufficiente elevata produzione di uova.

In termini di fattori esterni, l'anatra è simile all'anatra alla pechinese, ma ha comunque le sue caratteristiche.

Peculiarità Anatre bianche di Mosca:

L'uccello ha un corpo massiccio con un petto ampio e arrotondato.
La testa è piccola, situata su un collo molto flessibile. Il becco è rosso.
Le zampe dell'anatra non sono lunghe e molto distanziate, di colore rosa.
Il colore della piuma è bianco.
Il peso di un maschio adulto raggiunge i 4,4 chilogrammi e il peso delle femmine è di un chilogrammo in meno.
Le anatre hanno gli occhi azzurri.

Vantaggi Anatra bianca di Mosca:

Le femmine sono caratterizzate da un'elevata capacità di deporre le uova. Durante un periodo trasportano fino a 120 pezzi, il peso di uno può raggiungere 0,1 chilogrammi.
Una qualità positiva è la prevalenza della razza, che ne indica il basso costo.
Gli uccelli sono caratterizzati da un buon adattamento alle diverse condizioni meteorologiche.
Le anatre non hanno bisogno di cure particolari.
Gli uccelli hanno una carne molto gustosa.
Il lato positivo è un buon sistema riproduttivo.
Il tasso di sopravvivenza delle anatre è del novanta per cento.
L'uccello ha una buona carnosità senza forti depositi di grasso.

In questa razza di anatre non sono state identificate qualità negative.

Razze di anatre con uova di carne

Khaki Campbell - razza di anatre con uova di carne

Questa razza di anatra è stata sviluppata in Inghilterra dall'allevatrice di pollame Adele Campbell nel 1800. Il suo obiettivo era convincere un'anatra a fornire carne alla sua famiglia.

Questa razza di anatre è stata allevata per essere molto in modi complicati attraversamento.

Peculiarità Questa razza è elencata di seguito:

Il colore delle piume di questa anatra può essere diverso: fulvo, scuro e bianco.
Gli uccelli di questa razza sono leggeri. Il peso di un maschio varia da 2,5 a 3,5 chilogrammi e delle femmine entro 2,5 chilogrammi.
La pubertà avviene a 6-7 mesi.
La produzione di uova negli uccelli varia da 250-350 uova. Uova dal guscio bianco e dal peso di circa 80 grammi.
Gli uccelli hanno una testa, un becco e un collo piccoli.

Tratti positivi, che la razza di anatre Khaki Campbell ha:

Gli uccelli sono caratterizzati da un'elevata produzione di uova.
Questa razza ha carni molto tenere e saporite.
Gli uccelli sono molto mobili e attivi.
Gli uccelli si adattano condizioni diverse contenuto.

A mancanza A questa anatra possono essere attribuiti i seguenti fatti:

Le femmine non sono galline da cova molto buone.
Devi monitorare la dieta delle anatre; se mangiano bene, sono abbastanza calme.

Quali sono le caratteristiche della razza di anatre Mirror?

La razza di anatre a specchio è stata ottenuta come risultato di un metodo di selezione molto complesso negli anni '50 presso l'allevamento di pollame Kuchinsky.

Lo scopo dell'allevamento di questa razza di anatre era quello di ottenere una razza a maturazione precoce con buone qualità di carne. Questa razza non è molto diffusa tra gli agricoltori.

Peculiarità Anatra allo specchio:

Questo uccello è a maturazione precoce, con un aspetto molto buone qualità carne.
Il peso di un'anatra è di circa tre chilogrammi e il peso di un drago è di 3,8 chilogrammi.
La produzione di uova di un uccello all'anno è di 160 pezzi, che talvolta raggiungono i 200 pezzi. Il guscio è bianco, meno spesso giallastro e talvolta anche maculato.
Il corpo dell'uccello è lungo e leggermente rialzato davanti.
La testa è piccola, il collo è medio, il becco è largo e lungo.
Le zampe sono piccole, ma quasi sempre piumate.
Anche le ali e la coda sono piccole.
I colori delle piume possono essere bianco, grigiastro, argento e cremoso. Nei maschi la testa è ricoperta di macchioline nere o marroni.

Tratti positivi anatra allo specchio:

L'uccello è molto attivo.
L'anatra si adatta a diverse condizioni di vita.
L'anatra a specchio ha un'elevata produzione di uova.
Il tasso di sopravvivenza dei giovani anatroccoli supera il 95%.
La carne di pollame è caratterizzata dal buon gusto.

Razza di anatre da carne – Cayuga

L'anatra Cayuga lo è Razza americana anatre Lei è molto bella. È stato allevato nel 1874.

Quale peculiarità puoi parlarci dell'uccello:

Le anatre Cayuga hanno un bellissimo colore delle piume: nero con una sfumatura verde.
Gli uccelli sono molto forti.
Gli occhi sono marrone scuro.
Le zampe e il becco sono solo neri.
Le zampe sono piccole, anche la coda è diretta verso l'alto.
Il peso dei maschi di questa razza varia da 3,2 chilogrammi a 3,8 chilogrammi e le femmine da 2,8 a 3,1 chilogrammi.
La produzione media di uova di questa razza è di 100-150 uova all'anno. Il peso di un uovo è di 70-80 grammi. La particolarità è che le prime dieci uova sono nere, poi iniziano a schiarire e acquisiscono un colore grigio o bianco-verdastro.

A meriti Questa razza include i seguenti indicatori:

Le femmine sono ottime galline da cova.
Le anatre Cayuga si adattano a diversi ambienti.
Gli uccelli sono molto calmi e obbedienti.
Le anatre amano molto le aree pedonali dove mangiano vari vermi.
Gli uccelli hanno un buon tasso di sopravvivenza dei loro piccoli.

Razza di anatra sassone

Le anatre sassoni appartengono alla razza delle uova di carne. Le anatre sono state allevate in Germania. L'uccello apparve per la prima volta nel 1934.

Nell'allevamento degli uccelli venivano utilizzate le razze Pechino, Rouen e Pomerania. Questa razza è molto adatta per l'allevamento in casa.

Peculiarità che ha l'anatra sassone:

L'uccello è molto massiccio e ben nutrito.
Le anatre hanno un piumaggio molto bello. I draghi hanno la testa e il collo blu scuro con una tinta metallica, e il resto del corpo è rosso-rossastro. E nelle femmine il colore principale del piumaggio è il giallo-verde.
Le anatre di questa razza sono abbastanza produttive, la femmina pesa da 2,6 a 3,1 chilogrammi e il maschio da 3 a 3,5 chilogrammi.
La qualità della carne è molto buona.
La produzione di uova degli uccelli è buona, circa 150-200 uova all'anno. Il peso di uno è di circa 70-80 grammi.

Lati positivi Anatra sassone:

Le anatre hanno una buona produzione di uova.
Le anatre hanno un buon tasso di sopravvivenza.
L'anatra sassone ha caratteristiche di carne di buona qualità.

E infine, razze di uova di anatre

Razza di uova – Corridori indiani

È considerato il luogo di nascita dei corridori indiani Sud-est asiatico. Queste anatre iniziarono ad essere allevate nel secolo scorso.

All'inizio questa razza era molto rara e poteva essere vista negli zoo. Questa razza di anatra è l'unica razza di uova.

Peculiarità una razza di anatre così insolita:

Il suo corpo è dritto. Quando corrono, sembrano una bottiglia da corsa.
Gli uccelli attirano l'attenzione alle mostre.
Il colore delle piume varia: può essere bianco, oppure può essere marrone, nero e blu.
Le anatre hanno molto collo lungo, gambe lunghe, che contribuiscono al loro rapido movimento.
La femmina pesa 1,75 chilogrammi e il maschio 2 chilogrammi.
La produzione di uova di un'anatra è di circa 200 uova, ma le anatre da record sono in grado di deporre 350 uova all'anno. Gli uccelli volano tutto l'anno. Il peso, il colore e il sapore delle uova deposte da questa razza ricordano le uova di gallina.
Sebbene la massa dell'uccello non sia molto grande, la sua carne ha un sapore molto tenero e succoso.

Lati positivi Corridore indiano:

Gli uccelli sono molto attivi e amano stare all'aria aperta.
I corridori indiani sono anatre molto pulite.
Produzione di uova molto elevata.
Le anatre sono adattate alle diverse condizioni meteorologiche.
Gli uccelli sono molto buoni genitori E.

Uno svantaggio di questa razza è il fatto che non può essere limitato in acqua, poiché ciò potrebbe ridurne la produttività.

Caratteristiche dell'allevamento delle anatre

In generale, allevare le anatre non è un processo così difficile. Questi uccelli sono senza pretese riguardo al cibo e alla temperatura, il che li distingue dagli altri uccelli.

Anche se le anatre tollerano facilmente il gelo, non dovrebbero essere sottoposte a tali test. È necessario assicurarsi che non sia inferiore allo zero nel pollaio.

Seguendo questa regola, l'uccello si sentirà a suo agio e ciò non influirà sulla sua produttività. Quando si tengono i pulcini La temperatura della stanza dovrebbe essere intorno ai 28 gradi Celsius e l'umidità dovrebbe essere compresa tra il 70 e il 75%.

L'allevamento del pollame inizia con l'incubazione degli anatroccoli. Nel rispetto di tutte le norme necessarie. Rispetto ad altre uova, le uova di anatra devono essere trattate con molta cura. IN periodo di incubazione devono essere refrigerati certe regole. Ma, in generale, allevare pulcini di anatra è molto più semplice di qualsiasi altro.

I pulcini possono essere allevati aperti o chiusi. Ma il migliore è il metodo combinato.

Le anatre non sono uccelli in conflitto, ma se vengono tenute in una stanza molto piccola, anche loro iniziano a entrare in conflitto tra loro. Fondamentalmente, a un'anatra adulta dovrebbero essere assegnati circa 0,3 metri quadrati.

I locali per l'allevamento delle anatre devono essere puliti e asciutti, con una buona ventilazione. Dovrebbe essere livello ottimale umidità. È necessario assicurarsi che non si formi muffa, altrimenti potrebbe compromettere la salute degli uccelli.

Per i pulcini, la stanza dovrebbe essere illuminata 24 ore su 24 e per le anatre adulte saranno sufficienti 15-16 ore.

Sebbene gli uccelli siano senza pretese riguardo al cibo, hanno davvero bisogno di acqua. L'acqua dovrebbe essere versata sulla terza parte del becco dell'uccello.

Alle anatre deve essere consentito l'accesso allo stagno. C'è bisogno di uccelli nutrirsi costantemente. La normale dieta quotidiana dovrebbe consistere in cereali e purè. Il purè è composto da torta, verdure, patate o zucca, ossa e farina di pesce.

Le anatre sono ottimi genitori che si prendono cura della loro prole. Ma i pulcini possono fare a meno delle loro cure. Dal momento che possono trovare cibo e acqua da soli. Ma in ogni caso non dovresti lasciarli soli; devi tenerli d’occhio di tanto in tanto.

Razze di carne Aumentano di peso molto rapidamente. E se vengono allevati per produrre carne gustosa, devono essere uccisi a dieci settimane di età.

Allevare questi uccelli in casa non è difficile. Devi solo scegliere la razza di cui hai bisogno e scoprire le sue condizioni di detenzione. Quindi alla fine otterrai un ottimo risultato. Gli allevatori di pollame particolarmente esperti consigliano ai principianti di iniziare ad allevare pollame con le anatre.

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Le uova di anatra compaiono raramente sulla tavola di un abitante della città. E questo è vano, queste uova sono più utili delle uova di gallina. Le uova di anatra non hanno una composizione perfetta, ma hanno più benefici. E ti saziano più velocemente, soprattutto a causa del loro peso.

Peso di un uovo di anatra medio

Peso medio uova di anatra - circa 80 gr. Questo è da una volta e mezza a due volte più del pollo. Questa massa è dovuta non solo alle dimensioni dell'uccello, ma anche ad altre caratteristiche. Quindi, un uovo di anatra ha un guscio più denso e spesso. In secondo luogo, la loro struttura è leggermente più densa e spessa di quella del pollo.

Uova di anatra. Qual è la loro massa?

Il peso di un uovo di anatra dipende da fattori esterni. I giovani uccelli hanno un peso leggermente inferiore. Il peso dell'uovo sarà maggiore se le anatre vengono nutrite abbondantemente. E infine, molto dipende dalla razza. Come le razze di polli, le razze di anatre sono divise in carne, carne-uova e deposizione delle uova. Questi ultimi non sono molto apprezzati e vengono allevati raramente.

Per quanto riguarda i numeri, presentiamo il peso medio delle uova di anatra per razza di anatra:

Pechino - peso medio delle uova 85 g;
Colore baschiro. Il peso medio dell'uovo va da 80 a 90 g;
Petto bianco nero – 80-90 g;
Mosca bianca – 85-90 g;
Blu svedese - 80-85 g;
Grigio ucraino – 70-85 g;
Muschio (Indo) - 75 g;
Mulard - 75-80 g;
Rouen - 70-80 g;
Aylesbury - 70-80 g;
Blu preferito - 75 g;
Crestato - 60-80 g.

Le razze di carne sono descritte sopra. Per gli animali da carne e ovaioli i dati sono i seguenti:

Specchio - 85-90 g;
Cayuga – 75-85 g;
Orpington - 80-85 g;
Sassonia – 80 g;
Campbell kaki – 70-85 g;
Runner di Pechino (puramente uovo) – 75-85 g.

Cosa è incluso in questa massa?

Cosa è incluso in questa cifra: 80 grammi?

100 grammi di uova di anatra contengono 185 kcal. 100 grammi contengono circa 70 g di acqua, 12,8 g di proteine, un grammo e mezzo di carboidrati e 13,8 g di grassi Tra i grassi, i grassi Omega-3 sono i più preziosi.

Contiene inoltre moltissime vitamine liposolubili (l'inseparabile coppia A ed E, più la D), vitamine del gruppo B (12, 6 e acido folico), rara vitamina K. Tra i minerali c'è soprattutto molto fosforo, calcio, sodio e zinco, fosforo, selenio, ghiandola.

Le uova di anatra sono più pesanti delle uova di gallina, ma anche sostanze utili ce n'è molto in loro. Questo prodotto non è raccomandato ai bambini in età prescolare o a coloro che desiderano perdere peso.

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Le anatre occupano una posizione di leadership nella crescita nelle famiglie. Ciò non sorprende affatto; questi uccelli sono molto resistenti, si adattano bene a qualsiasi clima e condizione e mostrano anche risultati elevati nella produzione di carne e uova. In base alle loro qualità produttive si distinguono razze di anatre da carne, da uova e da carne all'uovo.

Le razze di carne di anatra più comuni nelle famiglie sono i polli da carne. Ciò può essere spiegato dal fatto che raggiungono la maturità più velocemente di altri, si distinguono per una buona vitalità, una buona produzione di uova e, soprattutto, carne della massima qualità. Allevare anatre da carne non è solo facile, ma anche molto redditizio. Le razze più popolari di anatre da carne sono: Pechino, Mosca bianca, petto bianco nero, grigia ucraina e muta. Diamo un'occhiata ai pro e ai contro di ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Pechino

Le anatre di carne della razza pechinese sono le più popolari. Sono stati allevati a Pechino più di 300 anni fa. Nel 19° secolo, queste anatre furono introdotte in Sud America e in Europa, dove divennero rapidamente popolari.

Queste anatre si distinguono per una buona salute, raggiungono rapidamente il livello di maturità richiesto e aumentano rapidamente di peso corporeo. Sembrano molto massicci, hanno la testa grande, la parte frontale è molto convessa; il becco è di colore giallo-arancio e di forma leggermente concava. Le zampe sono corte, massicce, situate più vicino alla coda. Gli occhi sono blu scuro, infossati. Le piume sono bianche, a volte con una sfumatura gialla. Le ali sono molto robuste e aderiscono perfettamente al corpo; Il corpo stesso è lungo e leggermente rialzato. La parte posteriore degli uccelli è ampia, lunga, con una leggera pendenza verso la coda. La coda si alza.

Gli anatroccoli di Pechino guadagnano 2-2,5 kg all'età di 50-55 giorni. Il peso di un'anatra femmina adulta è di 3-3,5 kg, il peso di un drago è ancora maggiore: 3,5-4 kg. La produzione di uova non è male, circa 80-120 uova in un anno. Le uova sono molto grandi: 85-90 grammi. Il livello più alto di produzione di uova in questa anatra da carne si verifica nei primi 3 anni di vita.

Le anatre alla pechinese si distinguono per la loro natura onnivora; mangiano volentieri sia cibo vegetale che animale. La cosa principale è formulare correttamente la dieta, poiché è molto importante e influisce notevolmente sulla produzione di uova. Ma in generale, non sono affatto capricciosi e sono il più facili possibile da curare.

Mosca Bianca

L'anatra da carne Bianca di Mosca è stata allevata incrociando la razza Pechinese e la Khaki Campbell. Queste anatre possono essere trovate in quasi tutti i cortili rurali della Russia.

Le caratteristiche esterne del Bianco di Mosca sono per molti versi simili al Bianco di Pechino. Il colore è bianco con una sfumatura leggermente rosata, il corpo è largo e rialzato verso l'alto, il petto è di forma rotonda. La piccola testa è posta su un collo molto fragile. Le zampe sono rosa pallido, corte e ampiamente distanziate. Il becco è rosa.

I maschi di anatra muta bianca raggiungono dimensioni molto grandi da adulti - fino a 4,5 kg. Le femmine pesano circa un chilogrammo in meno dei maschi. Ma questo segno non è il limite; a volte capita che crescano ulteriormente. La produzione di uova è elevata, circa 125 uova a stagione. Anche le uova sono molto grandi, pesano circa 100 grammi.

Il vantaggio di allevare questa razza è il basso prezzo di acquisto. Questo è spiegato da questa razza molto comune. È apprezzata anche perché si preoccupa facilmente inverni rigidi e ha un'eccellente immunità. È completamente senza pretese quando si tratta di cibo.

La carne del pollame è molto tenera e ha un gusto eccellente.

Gli anatroccoli muti bianchi hanno un alto tasso di sopravvivenza e una rapida crescita. Dopo due mesi di vita aumentano di peso di 2-2,5 kg.

Petto bianco nero

La razza da carne dal petto bianco nero è stata sviluppata incrociando l'anatra dal petto bianco ucraina con le anatre pechinese e cachi Campbell. Le anatre di questa razza hanno un petto profondo e un corpo rialzato. La schiena è piuttosto larga, lunga, inclinata verso la coda. Il colore di questo uccello di carne è nero, ma il petto e parte del collo sono bianchi. Le zampe sono basse, ampiamente distanziate, situate verso l'estremità del corpo, di colore nero. Il becco è scuro, quasi nero. Gli occhi sono grandi e neri. Le ali sono molto forti e si adattano perfettamente al corpo. Entro il 6° mese di vita, questa anatra di razza da carne raggiunge la maturità. Il peso dell'anatra è nella media, circa 3-3,5 kg. In un anno è in grado di deporre circa 120-130 uova del peso di 80-90 grammi.

Gli anatroccoli di questa anatra da carne ingrassano molto rapidamente e entro 2 mesi pesano già 1,5-1,6 kg. La loro carne è grassa, ma qualità del gusto significativamente superiore alla carne di altre razze.

Grigio ucraino

Le anatre grigie da carne ucraine sono state allevate incrociando anatre selvatiche con anatre domestiche ucraine. Le anatre di questa razza sono grandi e massicce. Il peso di un maschio può raggiungere i 4 kg e un'anatra i 3 kg. Gli uccelli aumentano facilmente questo peso entro 4 mesi. Non sono richiesti mangimi o additivi speciali. A 2 mesi sono pronti per la macellazione, poiché il loro peso corporeo è di 2 kg. La loro produzione di uova è elevata: 120 uova in un anno. Cominciano a deporre le uova dalla fine di febbraio fino all'autunno. Se vengono create le condizioni adeguate, si osservano le condizioni di temperatura e luce, queste anatre di carne possono deporre un numero record di uova, fino a 260 all'anno. L'uovo è grande – 70-80 grammi.

Allevare questo uccello è molto semplice. Non è capriccioso in fatto di cibo; mangia con molto piacere erba, scarti di cucina, alghe e altra vegetazione acquatica. In estate sono necessari pochissimi cereali, circa il 25% della dieta totale. Con l'inizio del freddo, la dieta del pollame da carne deve essere leggermente modificata: il cibo a base di cereali dovrebbe costituire il 50% della dieta totale. Il restante 50% è costituito da zucca, patate, cavoli e mele.

Questa anatra di razza da carne può resistere facilmente all'inverno e può essere tenuta in un pollaio non riscaldato, purché abbia una lettiera spessa e pareti ben isolate. Evita le correnti d'aria, poiché sono molto pericolose per la salute dell'uccello. Anche nelle giornate gelide, le anatre dovrebbero poter uscire a fare una passeggiata; fanno i bagni nella neve con grande piacere.

L'anatra grigia ucraina ha una corporatura forte, zampe corte e ampiamente distanziate. Il corpo è lungo e largo. Il colore è grigio, con una striscia bianca sul collo. Il becco è ricurvo, di colore scuro. Le anatre grigie ucraine assomigliano molto alle anatre selvatiche.

muschiato

L'anatra muta, una razza da carne, è una razza indipendente e di lunga data specie conosciute. Diffuso in Messico e Sud America. L'anatra muta è spesso chiamata anche anatra dell'Indo per il suo aspetto simile. Ma non pensare che siano in qualche modo collegati.

Le anatre indiane hanno guadagnato grande popolarità in Russia dopo il 1980.

Le anatre indiane sono anatre di legno. A modo mio aspetto assomigliano più alle oche speronate che alle anatre. Il carattere è molto calmo, non capriccioso; loro hanno buona immunità. Il suo vantaggio principale è che può tranquillamente fare a meno dello stagno. I maschi di questa razza sono molto grandi, il loro peso corporeo è di circa 6 kg. Le femmine sono leggermente più piccole: 3,5-4 kg. La produzione di uova è nella media: 100-120 uova a stagione. Le uova sono grandi – 75-80 grammi. In termini di produzione di uova, sono leggermente inferiori alle anatre alla pechinese. Ma fai attenzione: le uova di questa razza possono essere conservate più a lungo, il che è un grande vantaggio.

Le anatre indiane sono molto silenziose, il che le distingue anche dalle altre. Non amano la compagnia e non litigano.

L'anatra muta ha un istinto materno molto sviluppato ed è un'ottima gallina.

La carne di questa anatra è molto tenera e, cosa molto importante, completamente magra. È buono.

Come puoi vedere, allevare anatre da carne di razza è un compito molto semplice che ti porterà non solo piacere, ma anche carne eccellente e, come bonus, uova. È difficile evidenziare i pro e i contro specifici di ciascuna razza, perché tutto dipende dai tuoi obiettivi di crescita, dalle condizioni di vita e dall'alimentazione. Nessuna delle razze presenta svantaggi evidenti.