Allevare piccioni da carne può essere una buona fonte di reddito. Questi uccelli hanno una cura senza pretese e mostrano una produttività piuttosto elevata. Leggi di seguito come prenderti cura di loro e organizzare la tua attività.

Una varietà di razze di piccioni da carne

Prima di tutto, dovresti familiarizzare con le varietà di razze di piccioni da carne che mostrano la massima produttività. Queste razze includono:

• re;
• carnot;
• Monden;
• Gigante romano;
• Straßer;
• Texano.

Lo sapevate? Un piccione adulto ha sul corpo circa 10.000 piume, che hanno uno scopo speciale. Alcuni sono progettati per mantenere la stabilità del volo in caso di forti raffiche di vento, altri per una planata lenta e altri per riprodurre il suono in volo.

I re furono allevati incrociando 4 razze, incluso il gigante romano. Fu da questa razza che i re adottarono la maggior parte delle qualità positive, compreso l'aspetto. La razza americana di piccioni reali è caratterizzata da un alto tasso di aumento della massa muscolare. In soli 45 giorni, se adeguatamente allevati, possono raggiungere un peso di 700–900 g. Durante l'anno la femmina cova circa 18 pulcini. La struttura corporea degli uccelli è densa e fusa.
Colore del piumaggio secondo lo standard espositivo:

• bianco;
• nero;
• giallo;
• rosso;
• cenere;
• marrone.

Il peso della macellazione della carne pulita è del 60–68%, a seconda del sistema di gestione. La razza viene utilizzata non solo come razza da carne, ma anche come decorativa.

La varietà francese di piccioni è una delle più pregiate sul mercato mondiale. Gli uccelli sono stati allevati attraversando le condizioni anguste di una voliera.
La razza non pesa molto, in media varia tra 500 e 700 g. Tuttavia, gli uccelli raggiungono questo peso in breve tempo. La coppia riproduce in media 14 pulcini all'anno. La razza è molto apprezzata dagli allevatori che allevano uccelli su scala industriale.

La razza francese di piccioni Monden è considerata una delle migliori al mondo. Gli uccelli di questa razza si distinguono per le loro grandi dimensioni. Il loro corpo è largo e ben piumato. Il petto è ampio e pieno. Le ali arrotondate sono premute saldamente contro il corpo.
Colori comuni delle piume:

• nero;
• argento;
• cenere;
• rosso cenere;
• giallo.

Il peso di un maschio è 0,9–1,3 kg, le femmine 0,85–1,2 kg. Ad un mese di età gli animali giovani raggiungono un peso di 600 g. La resa in carne di macellazione è del 70%.

Lo sapevate? Gli occhi dei piccioni possono percepire fino a 75 fotogrammi al secondo, mentre l'occhio umano percepisce solo 24 fotogrammi durante questo periodo.

La razza è stata allevata in Italia, poi ha subito una serie di miglioramenti di selezione in Francia. Oggi viene spesso utilizzato per migliorare le qualità di altre varietà.
Gli uccelli sono di grandi dimensioni. Il loro corpo è denso, modellato, ben muscoloso. Il peso di un maschio è 1–1,3 kg, le femmine -1,1 kg. Resa di carne dalla carcassa - 70%.

La razza del piccione austriaco è stata creata incrociando il piccione modenese con quello fiorentino. La variante tedesca di Strasser viene spesso utilizzata come carne. Il loro peso medio varia tra 700 e 900 g. Il peso massimo di un maschio della razza in questione può raggiungere 1 kg.
La costituzione corporea del piccione è massiccia. Il torace è convesso. L'ampio dorso è completamente ricoperto da ali arrotondate. Lo svantaggio della razza è il suo carattere irrequieto. I maschi spesso litigano tra loro, cosa che dovrebbe essere presa in considerazione quando si alleva la razza. Gli uccelli sono pigri e non volano bene.

In un anno una coppia produce fino a 12 pulcini.

I piccioni texani americani hanno una serie di caratteristiche. Uno di questi è il colore autosessuale del piumaggio, che consente di determinare con precisione il sesso dei piccioni immediatamente dopo la schiusa. Il secondo vantaggio della razza è la sua elevata produttività. Durante l'anno una coppia può riprodurre fino a 20 piccioni. Il terzo vantaggio è la natura non conflittuale degli uccelli, che consente di allevare un gran numero di individui in un'area relativamente piccola.

Il fisico dell'uccello è potente e modellato. Il petto è carnoso e convesso. L'ampia schiena è ricoperta da ali pulite che si adattano perfettamente al corpo. I texani sono buoni volatori, ma sono molto pigri, quindi spesso si spostano a piedi.
Il peso medio del pollame varia tra 700 e 950 g. Il peso della carne macellata è del 70%.

Selezione delle migliori razze di piccioni da carne da coltivazione e allevamento

Le razze di carne di piccioni sono divise in 3 gruppi:

• gigantesco- si distinguono per la loro statura tozza, guadagnano rapidamente massa e praticamente non volano (re, gigante romano);
• pollo- esternamente simili ai polli, hanno il corpo portato su zampe alte e il collo più allungato rispetto a quello di altre varietà (piccione fiorentino, modenese);
• carne standard- esteriormente sono più simili ai piccioni ordinari, differiscono per indicatori di massa più elevati e meno inclini al volo (texano, Strasser, Monden, Carnot).

È meglio acquistare piccioni da allevare in varie mostre tematiche. Ci sono pochissimi allevatori nella Federazione Russa che possono offrire rappresentanti di allevamento di alta qualità, quindi, molto probabilmente, dovrai andare per loro nel vicino estero (Ucraina, Polonia, Repubblica Ceca).
Una coppia poco produttiva riproduce 2 pulcini fino a 3 volte l'anno. Gli individui più produttivi riproducono da 10 a 18 pulcini. Ci vogliono un paio di mesi per far schiudere una covata di uova. In 30–45 giorni, i pulcini raggiungono il peso massimo e sono pronti per la vendita o la macellazione.

Importante! Una coppia di piccioni cova le uova alternativamente. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si prepara una razione alimentare per gli uccelli che aspettano la nascita della prole.

Puoi allevare piccioni da carne seguendo uno dei 3 metodi, selezionati in base a:

• numero previsto di uccelli;
• gli scopi della loro coltivazione;
• condizioni climatiche della regione;
• le capacità proprie dell'allevatore.

Metodo intensivo

Si tratta dell'ingrasso intensivo di volatili da macello tenuti in stanze buie. Ci vogliono circa 2 settimane per ingrassare.

L'alimentazione forzata viene effettuata fino a 4 volte al giorno utilizzando una siringa con ugello in gomma morbida. Per l'ingrasso viene utilizzata una miscela simile a un porridge, ottenuta da prodotti contenenti grandi quantità di proteine ​​(cereali, legumi) e complessi minerali. Un individuo ha bisogno di 60 g di porridge al giorno. Dopo l'alimentazione, agli animali deve essere offerta acqua pulita calda (+30°C).
Lo svantaggio di questo metodo è il rischio di sviluppare varie malattie negli uccelli che vivono in condizioni anguste. La carne di questo uccello è ricca di grassi.

Metodo estensivo

È il meno costoso in termini di ingrasso. Adatto per allevatori che vivono in regioni favorevoli con estese piantagioni verdi a loro disposizione. Con questo metodo di allevamento, l'uccello si rifornisce di cibo durante tutto il periodo caldo e l'allevatore lo integra con cereali una volta al giorno. Questo metodo è il più vicino all'habitat naturale dei piccioni. La carne dei piccioni, che hanno la capacità di muoversi liberamente, ha un valore nutritivo più elevato.

Lo sapevate? Nel Medioevo i piccioni viaggiatori erano apprezzati tanto quanto gli stalloni riproduttori purosangue.

Il metodo combinato di allevamento dei piccioni da carne è qualcosa tra l'intensivo e l'estensivo. Più adatto se lo scopo dell'allevamento di pollame è il profitto.

Condizioni per la conservazione

I piccioni sono facili da curare, ma per mantenerli è necessario attrezzare una colombaia e una voliera ambulante.

Requisiti per una colombaia

La colombaia dovrebbe essere spaziosa e luminosa. La dimensione della camera viene calcolata in base al numero di coppie. Ogni coppia dovrebbe avere 50 cm³. La stanza deve essere divisa in sezioni destinate a razze o età diverse. Non dovrebbero esserci più di 15 coppie di uccelli per compartimento. Anche gli animali giovani vengono tenuti separatamente. L'altezza della stanza dovrebbe essere di almeno 2 m, idealmente 2,5 m. L'area pedonale esterna è disposta a forma di quadrato. L'ingresso per i volatili da carne si trova ad un'altezza di 30 cm. Questa struttura è progettata per l'atterraggio e la partenza dei volatili. L'area di calpestio deve essere circondata attorno al perimetro con una rete a maglia fine.
Il compensato viene posato sulla rete posta nella parte inferiore del piano di calpestio. Per dare agli uccelli la possibilità di muoversi liberamente, all'esterno dell'area di camminata è stato costruito un altro ingresso.

Una sfumatura obbligatoria è la ventilazione per prevenire le correnti d'aria. Per garantire l'afflusso di aria fresca e il deflusso dell'anidride carbonica insieme all'umidità in eccesso, è necessario equipaggiare quanto segue:

1. Un'ulteriore porta a traliccio immediatamente dopo quella principale.
2. Una cappa nella zona del soffitto - può essere costruita con 2 tubi di plastica con una sezione trasversale di 5-10 cm (uno per l'afflusso, l'altro per il deflusso dell'aria), oppure è possibile realizzare un abbaino a traliccio (necessariamente con un otturatore per prevenire l'ipotermia in inverno).

La temperatura dell'aria nella stanza in inverno non dovrebbe scendere sotto i +5°C e in estate non dovrebbe superare i +20°C. È meglio costruire con materiali naturali, come legno o compensato. Solo il telaio può essere in metallo. La pavimentazione è in assi. In inverno viene ricoperto di fieno o paglia. Quando si costruisce un tetto, è necessario prestare particolare attenzione all'isolamento idrico e termico. È meglio formare aperture per finestre sul lato sud o sud-est.

Importante! Se prevedi di realizzare l'intero edificio in metallo o di utilizzarlo come tetto, devi occuparti dell'isolamento termico. Questo materiale ha un'elevata conduttività termica, quindi farà troppo caldo nella colombaia in estate e freddo in inverno.

I trespoli sono disposti a una distanza di 30–50 cm dal soffitto. Sono costituiti da travi lunghe larghe 5 cm e dotate di sponde costituite da doghe a pareti sottili. I trespoli sono disposti in file gradualmente decrescenti. I trespoli sono divisi in nidi, che sono scatole di legno. Ogni cella è separata da un muro. Dimensioni nido 40×35×75 (larghezza, altezza, lunghezza). I nidi vengono lasciati vuoti: gli uccelli stessi si prenderanno cura della loro sistemazione, l'importante è lasciare loro una quantità sufficiente di fieno morbido, paglia e rami sul pavimento.

È meglio scegliere alimentatori di tipo bunker. Possono essere acquistati in negozi specializzati. Oltre a loro, dovresti installare un paio di mangiatoie per l'alimentazione minerale. Per fornire acqua, è necessario installare un sistema di gocciolamento. Installa mangiatoie e abbeveratoi sul lato opposto dei nidi.
L'elettricità deve essere fornita alla stanza. Non è necessario installare un sistema di riscaldamento nella colombaia per l'inverno. Con l'inizio dell'autunno e una diminuzione della temperatura, le fessure dovrebbero essere ben isolate utilizzando i materiali disponibili, ad esempio la lana minerale. Inoltre, durante il periodo freddo, sarà necessaria una sostituzione più frequente del tappetino, circa una volta ogni 1-2 settimane, a seconda del livello di umidità.

Disinfezione della piccionaia

La disinfezione preventiva viene eseguita una volta ogni 2 settimane durante tutto l'anno. Innanzitutto, tutti gli uccelli vengono rimossi dai locali. Quindi rimuovere la biancheria da letto e lavare l'intera stanza dall'interno con acqua e sapone. Gli abbeveratoi e le mangiatoie vengono disinfettati allo stesso modo. Immediatamente dopo la pulizia a umido, viene eseguita la ventilazione e quindi viene posata una nuova biancheria da letto sul pavimento.

Importante! In caso di insorgenza di varie malattie, la disinfezione viene effettuata utilizzando una soluzione di candeggina al 3%.

Caratteristiche della cura dei piccioni da carne

Il compito principale dell'allevatore di pollame è fornire agli uccelli un'alimentazione normale. Da questo dipenderà la produttività del bestiame.

Dieta approssimativa per i piccioni da carne in termini percentuali:

• complesso di cereali (orzo, miglio, miglio, grano saraceno, mais) - 60-70%;
• legumi (piselli, fagioli, veccia) - 20-40%;
• semi oleosi (girasole, colza, anice, lino) - 3%;
• verdure (ortica, cavolo, lattuga, avena germogliata, orzo) - 5%;
• minerali (carbone, roccia conchiglia, sabbia, guscio d'uovo) - 5%;
• vitamine (glucosio, olio di pesce, calcio, proteine, acido ascorbico, vitamina A) - 2%;
• patate, carote (bollite) - 5%.

L’acqua potabile pulita deve essere disponibile gratuitamente.
Quando prepari una dieta completa, dovresti considerare:

• stagione;
• caratteristiche di genere e di età.

Pulcini

Fin dai primi giorni i genitori nutrono la prole con una sostanza speciale prodotta dalle cellule del raccolto, il cosiddetto “latte d'uccello”. Dal 9° giorno, gli uccelli iniziano a nutrire i pulcini con il grano gonfio nel gozzo. Dopo 3-4 giorni, i piccioni possono essere separati dalle madri e somministrati a tre pasti al giorno. Per 2-3 settimane cereali e legumi vengono serviti al vapore. I legumi sono immersi nell'olio di pesce. Questo aiuta a migliorare l'immunità della prole. La tariffa giornaliera del consumo di mangime per i piccioni è di 40 g.

Una dieta approssimativa per i piccioni è simile alla seguente:

• orzo, grano, miglio - 20 g ciascuno;
• piselli, veccia, avena, mais - 10 g ciascuno.

Alle miscele di mangimi vengono aggiunti gusci d'uovo in polvere e uova sode tritate. I gusci vanno fritti in forno per 10 minuti a +100°C.

Adulti

In media, un animale adulto da carne consuma 55 g di mangime al giorno. I raccolti di cereali grandi sono i più adatti per l'alimentazione. Una dieta approssimativa per l'ingrasso da macello è la seguente:

• mais - 35 g;
• piselli - 30 g;
• orzo - 20 g;
• farina d'avena - 5 g;
• integratori vegetali, vitaminici e minerali - 10 g.

In primavera, durante il periodo di deposizione e incubazione delle uova, è necessario aggiungere alla dieta una grande quantità di verdure e prodotti proteici. Per 2-3 settimane vengono introdotti nella dieta semi di canapa (1% del peso totale del mangime al giorno). Durante il periodo dell'accoppiamento, alla dieta vengono aggiunti avena germogliata o grano (5%).

Vaccinazione contro le malattie

Dall'età di due mesi i piccioni iniziano a sottoporsi a vaccinazioni preventive contro le malattie più comuni. Possono essere vaccinati solo gli uccelli sani e attivi. Prima della vaccinazione si aumenta l'alimentazione, arricchendo la dieta con vitamine e minerali. Un mese prima delle procedure, la sverminazione viene effettuata utilizzando l'albendazolo in ragione di 100 mg del farmaco per 1 kg di peso vivo. Il farmaco antielmintico viene somministrato al mattino per 2 giorni consecutivi, aggiungendolo al cibo. Inoltre, dovrebbe essere effettuata una disinfezione non programmata del pollaio.
Elenco delle vaccinazioni richieste per età degli animali giovani:

• 8-10 settimane - vaccino vivo contro il vaiolo - il farmaco è dotato di un iniettore con due aghi, per gli animali giovani ci sarà abbastanza liquido per riempire la cavità tra gli aghi e iniettato nella membrana dell'ala;
• 3 mesi - Avivak per midollo spinale, iniettato nella regione cervicale o toracica in un volume di 0,5 cm³;
• 6 mesi e poi 2 volte l'anno - Salmo PT per la salmonellosi, iniettato nella zona del collo, 0,5 ml per individuo.

Importante! La vaccinazione contro il vaiolo viene effettuata solo nelle regioni sfavorevoli dove spesso si verificano epidemie di questa malattia.

Redditività dell'allevamento di piccioni da carne come azienda

Voci di spesa con prezzi approssimativi:

• 5 paia di piccioni - a seconda della razza fino a 2.000 rubli al paio - risultano 10.000 rubli;
• sistemazione del territorio (colombaia, paddock, abbeveratoi, mangiatoie, ecc.) - 90.000 rubli;
• fornitura annua di mangime (cereali + complessi vitaminico-minerali) - 500 kg = 2.500 rub.

Nella fase iniziale non sarà richiesta l'autorizzazione per allevare tali uccelli. In totale, il costo sarà di 102.500 rubli.
La redditività dipende interamente dal tipo di attività. Per vendite di successo è necessario trovare clienti abituali. Questi potrebbero essere:

• mercati;
• ristoranti;
• società sportive;
• club di nutrizione sana.

Per vendere prodotti a grandi acquirenti, è necessario disporre di tutti i certificati di qualità approvati dal controllo veterinario, per i quali sarà necessario trovare un veterinario affidabile. I costi per un veterinario possono ammontare a 7mila rubli al mese. Insieme ai calcoli di cui sopra dovrai pagare 186.500 rubli all'anno.

Durante la stagione, le coppie produttive fanno schiudere in media 10 piccioni: 5 coppie producono 50 pulcini. Ci vorranno circa 3 mesi per ingrassarli fino al peso della macellazione. Tenendo conto del fatto che dalla cucciolata di ogni coppia è necessario lasciare 2 individui per la riproduzione, in un anno sarà possibile ingrassare 40 pulcini fino al peso della macellazione. La carcassa può essere venduta per 500 rubli. In totale, il reddito ammonta a 20mila rubli. (40 carcasse per 500 rubli) + 5 nuove paia di piccioni, che possono essere lasciati per la riproduzione o venduti per 2.000 rubli. (solo 10mila rubli di reddito). Quando si vendono carcasse e coppie vive, il reddito annuo sarà di 30.000 rubli. Puoi aumentare le tue entrate affittando piccioni per matrimoni, lauree all'asilo e altri eventi. Il costo per noleggiare una coppia è in media di 500 rubli, rispettivamente, dal noleggio di 10 uccelli riceverai 5 mila rubli. E poi tutto dipende da quanto bene viene portata avanti la campagna pubblicitaria. Se organizzi in media 1 evento al mese, avrai un reddito stabile di 60mila in 12 mesi.
Quando il marketing viene intensificato su tutti i fronti e tutto ciò che è pianificato viene implementato, lo schema del reddito annuale si presenta così:

• vendita di carcasse da macello (40 pezzi) - 20 mila rubli;
• vendita di coppie vive di cinque mesi - 10 mila rubli;
• noleggio, tenendo conto dello svolgimento di almeno un evento con 5 coppie di piccioni - 60 mila rubli.

Totale: 90 mila rubli. all'anno.

Da tutto ciò ne consegue che l'azienda ripagherà e inizierà a generare profitti stabili entro 1,5 anni.

Importante! I pulcini della stessa cucciolata non vengono incrociati per evitare consanguineità.

L'allevamento di piccioni da carne può essere una buona fonte di reddito. Con uno schema di marketing calcolato correttamente, l'azienda inizierà a generare entrate entro 1,5 anni.

I piccioni da carne vengono allevati e allevati per il cibo. A differenza di altre razze di piccioni domestici, sono più grandi e il loro peso corporeo raggiunge in media i 650 g. Questo gruppo di uccelli comprende più di 50 razze e molte di esse sono allevate su scala industriale negli Stati Uniti, in Ungheria, Francia e Italia. Che tipo di razze sono queste, come dovrebbero essere allevate e mantenute, considereremo ulteriormente.

Razze popolari

Le razze di piccioni da carne differiscono per peso, piumaggio e fertilità, quindi vale la pena leggere le loro descrizioni in modo più dettagliato.

Strasser

La razza è stata allevata nel XIX secolo nella provincia di Mahrischer Strasser, da qui il suo nome. Le caratteristiche esterne degli Strasser sono le seguenti:

• la testa è grande con fronte ampia e convessa;
• il collo è di media lunghezza e leggermente ricurvo;
• il becco è forte, di media grandezza e con cera piccola;
• il corpo è forte e massiccio, lungo circa 40 cm;
• la schiena è dritta e larga;
• le ali sono larghe e di media lunghezza;
• le zampe sono scarlatto brillante;
• la coda è stretta e di taglia media.

Separatamente, vale la pena notare la colorazione originale dei piccioni di questa razza: i loro fianchi, la parte inferiore del corpo e il collo sono bianchi, ma le parti rimanenti sono colorate, cioè il colore può essere blu, grigio, giallo, rosso o nero.

Alcuni allevatori di pollame caratterizzano gli Strasser come grassi: il peso dei maschi può raggiungere 1,2 kg e le femmine - 800 g. Di norma, il peso dei pulcini al 30 ° giorno è di 600-700 g i piccioni possono produrre fino a 12 piccioni, che forniranno fino a 7 kg di carne a fibra fine. Pertanto, la resa alla macellazione di questo uccello è del 58-62% (l'indicatore può variare e dipende dalle condizioni di detenzione).

Per ottenere la massa massima di prole, vale la pena rimuovere dalla colombaia gli uccelli la cui età supera i 5 anni.

Re

La razza fu allevata negli Stati Uniti dagli allevatori di pollame californiani nel 1890 incrociando diverse specie: piccioni maltesi e romani, il gigante romano, da cui ricevette le qualità della carne. L'obiettivo degli allevatori di pollame era ottenere un grande piccione che crescesse rapidamente e avesse un'elevata fertilità. Quindi, questo uccello ha un duplice scopo, poiché viene utilizzato sia per la produzione di carne che per la partecipazione a mostre.

King ha un fisico stretto e modellato con le seguenti caratteristiche esterne:

• la figura è alta e maestosa;
• la testa è grande con una postura orgogliosa (il piccione aggiunge imponenza, per cui ha ricevuto il nome reale);
• il collo è grosso e quasi verticale;
• il becco è di media grandezza, potente e forte;
• Il torace è ampio e voluminoso, cade leggermente in avanti;
• la parte posteriore è piatta;
• le ali sono corte e dritte;
• la coda è piccola e sollevata (guarda in alto).

Il piumaggio dei re può avere una varietà di colori. Nel loro aspetto classico, questi piccioni sono in tinta unita: bianco, nero, rosso o marrone. Nelle versioni più originali, gli uccelli hanno cinture di diversi colori: marrone, blu, argento, rosso cenere, giallo cenere. Il colore più popolare è il bianco neve. In questo caso, i piccioni hanno spesso gli occhi neri. Se il piumaggio è colorato, gli occhi sono spesso gialli.

Questi uccelli hanno un carattere vivace e vivace, quindi spesso mostrano aggressività. Sono in grado di volare, ma hanno una capacità poco sviluppata di arrampicarsi verso l'alto.

Il peso dei re dello spettacolo per adulti può raggiungere 1,5 kg. Se l'uccello è allevato per la carne, può pesare circa 700 g a 45 giorni di età. Nelle giuste condizioni e con una dieta nutriente, la femmina produrrà fino a 18 pulcini all'anno.

Puoi vedere chiaramente i re di diversi colori nel seguente video:

Va notato che i piccioni di questa razza sono più adatti alla coltivazione in climi caldi. Pertanto, vengono allevati attivamente in Europa, nelle regioni meridionali e centrali della Russia, compreso il territorio di Krasnodar e la regione di Rostov.

texano

Anche la razza è di origine americana, allevata nel secolo scorso in Texas. La differenza principale tra il texano è la sua elevata fertilità. In condizioni favorevoli, una coppia può produrre fino a 22 pulcini all'anno. In media, questa cifra rimane nell'ordine di 16-20 pulcini.

Le caratteristiche esterne del texano sono le seguenti:

• testa di media grandezza;
• il collo è corto, situato verticalmente;
• corpo potente con una piccola pancia;
• il petto è carnoso, largo e sporgente in avanti;
• ali di media lunghezza e ben aderenti al corpo;
• la coda è corta (fino a 15 cm) e rialzata;
• Le zampe sono corte, forti e ampiamente distanziate, che è una caratteristica distintiva comune di tutti i piccioni di razza da carne.

Va notato che è possibile distinguere il sesso dei pulcini di questa razza in tenera età. Il fatto è che dopo la schiusa, i pulcini maschi sono nudi, mentre le femmine sono ricoperte da una lunga peluria giallastra, e pochi giorni dopo appare una macchia marrone sul becco. I maschi adulti sono di colore chiaro, mentre le femmine sono più scure, le loro ali sono marroni o crema con fasce e il loro petto è blu, grigio fumo o marrone.

I texani digeriscono bene il cibo, crescono rapidamente e ingrassano. In media il loro peso è di 700-900 g, e ad un mese di età pesano già circa 600-750 g. Possono volare bene, ma più spesso preferiscono spostarsi a terra.

I texani si distinguono per un temperamento calmo e senza pretese per le condizioni di vita, quindi vengono spesso scelti dagli allevatori di pollame che vogliono prestare un minimo di attenzione al proprio bestiame, ma allo stesso tempo vogliono ottenere una buona resa di carne.

Gigante romano

La patria della razza è l'attuale Italia, come appariva ai tempi dell'Antica Roma. Si ritiene che l'immagine del gigante romano sia scolpita sulle colonne interne della Basilica di San Pietro in Vaticano. La razza è allevata attivamente in Spagna, nel sud della Francia e negli Stati Uniti.

Il piccione romano è un uccello di grandi dimensioni: il suo peso può raggiungere 1,3 kg. Sono noti anche esemplari più grandi. Così, nel 1906, il club americano di fan di questa razza presentò un uccello che pesava esattamente 1,8 kg. Per quanto riguarda la lunghezza di un piccione, in media è di 50 cm, ma la lunghezza delle ali può raggiungere i 100 cm.

La corporatura di questi piccioni è simile a quella dei piccioni comuni, ma sono grandi il doppio, da qui il soprannome di “gigante”. I rappresentanti americani di questa razza presentano alcune differenze esterne rispetto alle loro controparti europee. Sono un po' più bassi e più paffuti, hanno ali e coda più corte. I rappresentanti europei hanno una testa piccola, un collo più lungo e un corpo snello. Il colore del gigante romano può essere diverso:

• rosso;
• giallo;
• argento;
• bianco;
• nero;
• blu;
• cenere rossa;
• con o senza cintura.

I piccioni romani hanno un carattere calmo e pacifico, nonostante le loro dimensioni impressionanti. Pertanto, combattono raramente e sono facilmente addomesticabili. Tali individui praticamente non volano. Tra gli svantaggi si può notare la bassa fertilità: fino a 4-5 pulcini per stagione. È per questo motivo che questa razza viene allevata in quantità minori rispetto alle razze moderne più produttive come gli Strasser.

Carnot

La Francia è considerata la culla di questa razza e negli anni '60 del secolo scorso fu introdotta nell'URSS dagli Stati Uniti. I Carnot furono allevati in un'epoca in cui divenne popolare l'allevamento in voliera di razze di carne di piccioni con la massima meccanizzazione di tutti i processi, poiché consentiva agli allevatori di ridurre il costo della carne. Pertanto, i Carnot sono i più adatti per l'allevamento in voliera.

Le caratteristiche esterne dell’individuo sono le seguenti:

• la testa è piccola, sproporzionata rispetto al corpo;
• il becco è lungo, di colore rosa, leggermente ricurvo verso il basso;
• il collo è grosso, corto;
• la regione toracica è eccessivamente convessa;
• zampe senza piume, piccole;
• le piume sono spesse e larghe;
• la coda è corta, abbassata a terra.

Il colore di Carnot può essere monocolore (marrone, bianco, nero) o variegato (bianco con piume grigie, rosse o marrone con piume bianche). In ogni caso, questi piccioni sono relativamente piccoli - il loro peso è di circa 600-650 g. Inoltre, questa razza è quella che matura più rapidamente tra i piccioni da carne - aumenta di peso in due mesi. Gli allevatori di pollame preferiscono gli uccelli giovani perché la loro carne è più tenera.

Monden

La razza è stata allevata da allevatori francesi nella città di Mont-de-Marsan, da cui il nome. I piccioni Monden si distinguono per le seguenti caratteristiche:

• elevata resa in carne, in media del 60%;
• indice di massa elevato - circa 28,7%;
• alto indice di parti commestibili (per i maschi - 82,6%, per le femmine - 81,3%), quindi quasi l'intero uccello può essere mangiato.

Visivamente Monden appare così:

• la testa è piccola;
• gli occhi sono piccoli e marroni;
• il becco è medio e raggiunge 0,3 cm;
• il collo è grosso e corto, quasi invisibile;
• il corpo è potente con petto ampio e convesso;
• le ali sono piccole e ben aderenti al corpo, praticamente indistinguibili;
• piume d'argento;
• le zampe sono corte, rosso scuro, quasi nere;
• la coda è corta e sollevata.

I piccioni Monden possono essere ingrassati fino a un peso massimo di 1,1 kg e ad un mese di età pesano in media 500-700 g. Il peso minimo degli adulti è di 700 g. La resa in carne con un rapido aumento di peso è del 60%. della carcassa può essere consumata come alimento.

Questi uccelli sono resistenti a varie malattie, crescono rapidamente e ingrassano, quindi vengono spesso utilizzati per incrociare e allevare ibridi altamente produttivi.

Prachensky Kanik

Antica razza ceca di piccioni, che si può trovare anche in Crimea. È stato allevato incrociando diversi tipi di individui: pavoncella ceca e piccioni di pollo (domestici, fiorentini e viennesi). Esteriormente assomiglia a un Kanik blu, motivo per cui è anche chiamato "poiana". Le caratteristiche del Prachen Kanik sono le seguenti:

• la testa è piccola;
• occhi arancioni;
• il becco è forte e di colore rosso-arancio;
• collo di media grandezza;
• il corpo è piccolo, aggraziato;
• il torace è convesso e largo;
• ali ben sviluppate;
• zampe di media grandezza, senza piume;
• coda rivolta verso l'alto e che continua la linea della schiena.

I rappresentanti di questa razza crescono rapidamente, aumentano di peso e sono resistenti a molte malattie. A differenza degli altri piccioni da carne, volano bene. Il peso vivo medio di un maschio è di 550-750 g e quello di una femmina arriva fino a 600 g. Nel corso di un anno possono nascere numerosi pulcini di questa razza e saranno ben nutriti. e carnoso.

Lince polacca

La razza è di origine polacca e viene spesso allevata su scala commerciale per produrre carne di ottima qualità. Non può essere incrociato con altre specie, poiché in questo caso il rischio di perdita della qualità della carne è elevato.

A differenza di molti suoi simili, questo piccione ha una testa grande e un lungo becco. Le sue zampe non sono corte, ma di media lunghezza e tradizionalmente molto distanziate. Di norma, tali individui sono monocolore: nero, bianco, grigio, marrone o blu, ma ci sono anche individui che hanno strisce o granelli di colore diverso sul collo, sulle ali e sulla coda.

La lince polacca è facile da curare e cresce rapidamente. Il peso medio di un adulto è di 800 g. La fertilità dell'uccello è relativamente bassa: fa schiudere circa 8 pulcini all'anno. Hanno una natura calma e possono volare.

La razza fu sviluppata in Italia all'inizio del 1327 e prese il nome dalla città di Modena. È considerata praticamente l'unica razza veramente europea. Le sue caratteristiche esterne sono le seguenti:

• la testa è piccola;
• il collo è grande e praticamente non risalta;
• il petto è convesso, largo e carnoso;
• la parte posteriore è corta e larga;
• le ali sono corte e leggermente rialzate;
• la coda è corta, stretta e sollevata verso l'alto (situata all'altezza del collo).

Il piumaggio del piccione modenese può avere diversi colori e gli allevatori di pollame ne hanno individuato più di 200 varianti. I colori più popolari sono il blu, il bronzo, il nero, l'argento, il rosso, il crema o il giallo. Inoltre sono possibili opzioni escursionistiche e combinazioni di questi colori. Il piccione può essere monocolore o multicolore, squamoso e con cinture.

Il modenese ha una dimensione media: altezza - fino a 23 cm, lunghezza - circa 18 cm. Il peso degli individui è relativamente piccolo - circa 350-500 g.

Caratteristiche di tenere i piccioni da carne

Molti allevatori di pollame tengono i piccioni nelle soffitte delle case di campagna o costruiscono per loro pollai separati. In ogni caso il locale deve essere coperto da una tettoia, protetto dagli sbalzi termici, e adatto alla manutenzione estiva ed invernale. È altrettanto importante fornire una buona ventilazione e riscaldamento dell'aria.

Per garantire condizioni accettabili per l'allevamento degli uccelli, vale la pena attrezzare la colombaia come segue:

• realizzare finestre che dovrebbero essere rivolte a sud;
• posizionare i nidi sul pavimento o su una leggera elevazione, poiché la maggior parte delle razze da carne vola molto male;
• fornire ai nidi percorsi lungo i quali gli individui possano arrampicarsi;
• stendere il pavimento e monitorarne costantemente la pulizia (almeno 2 volte l'anno è necessario disinfettare la lettiera);
• installare abbeveratoi e mangiatoie che devono essere riempiti in tempo.

Nella colombaia è necessario mantenere la temperatura dell'aria sempre al di sopra di 0°C.

I piccioni controllati da un veterinario possono essere rilasciati in una casa preparata. Dovrebbero essere nutriti principalmente con cereali, ma segale, avena e lupini dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. La miscela di mangime può essere preparata dai seguenti ingredienti:

• mais (35%);
• orzo (20%);
• piselli (20%);
• farina d'avena (15%);
• verdi (5%).

Nella dieta devono essere presenti integratori vitaminici e minerali (5%) per cui possono essere aggiunti al mangime:

• lime;
• sabbia di fiume;
• scaglie di mattoni rossi;
• argilla;
• carbone;
• gusci d'uovo.

Gli individui di razze da carne dovrebbero consumare circa 50-55 g di miscela di cereali al giorno. Naturalmente, non dovresti dare loro cibo avariato o ammuffito, poiché sarà difficile da digerire.

È altrettanto importante assicurarsi che in casa ci sia sempre acqua fresca a temperatura ambiente, poiché senza l'umidità vivificante gli uccelli non potranno vivere nemmeno un giorno. Se nell'acqua entrano piume, escrementi di uccelli o piccoli detriti, è necessario svuotarla immediatamente e versare nuova acqua negli abbeveratoi.

Affinché i piccioni siano completamente sani e abbiano una forte immunità, è necessario vaccinarli due volte l'anno utilizzando i servizi di un veterinario certificato.

Allevamento

Per allevare i piccioni in un pollaio, è necessario lasciare un numero uguale di maschi e femmine in modo che ogni individuo possa trovare un compagno. In condizioni naturali, i piccioni fanno 3 covate di 2-3 uova ogni anno. Con un'illuminazione e un riscaldamento adeguati, questa cifra può aumentare di oltre 6 volte.

Le femmine possono partecipare alla riproduzione a partire da 8 mesi, ma gli individui di età compresa tra 1 e 1,5 anni sono considerati i più fertili. L'accoppiamento avviene naturalmente quando i piccioni vivono insieme nello stesso recinto. In questo caso si può ricorrere all'accoppiamento forzato se è necessario ottenere qualità specifiche dai pulcini. In questo caso, una coppia di piccioni deve essere temporaneamente collocata in un recinto separato.

È abbastanza semplice capire che l'accoppiamento è già avvenuto e che gli uccelli sono pronti a tornare nel recinto comune, poiché i piccioni si siederanno costantemente uno accanto all'altro e si divideranno attentamente le penne a vicenda.

Dopo 11-16 giorni vengono deposte le uova. Per assicurarti che gli embrioni si sviluppino in essi, il giorno 6 puoi metterli sui cucchiai e guardare la luce. Se la macchia è visibile, probabilmente ci saranno dei figli. Inoltre, man mano che l'embrione si sviluppa, il colore del guscio cambia: l'ottavo giorno l'uovo acquisisce una tinta grigio opaco.

I piccioni depongono alternativamente le uova per 16-19 giorni, ma in alcune razze questo periodo può durare fino a 29 giorni. I pulcini nasceranno indifesi e ciechi, ma dopo poche ore potranno prendere il cibo dai genitori. Durante le prime 2 settimane, dovrebbero mangiare solo latte di gozzo, dopodiché è possibile introdurre nella loro dieta la polpa di gozzo, che i genitori ammorbidiscono nel gozzo. Solo dopo un mese è consentita una corretta alimentazione.

Metodi di coltivazione

Ce ne sono molti e la scelta dipende dagli obiettivi perseguiti dall'allevatore di pollame.

Ampio

Non richiede costi o sforzi speciali da parte dell'allevatore, poiché in questo caso gli uccelli si procurano il cibo da soli e l'allevatore di pollame dà loro il cibo una volta al giorno in modo che possano aumentare di peso durante il periodo di tempo assegnato.

Questo metodo presenta una serie di svantaggi. Ad esempio, durante la ricerca di cibo, i piccioni possono incontrare uccelli selvatici o animali che possono portare malattie pericolose. Inoltre, è necessario garantire alle persone una protezione completa dai predatori. Naturalmente, un uccello ben nutrito che non può o non vuole volare diventerà una rapida preda anche per un gatto domestico.

Intensivo

Si tratta dell'alimentazione forzata degli uccelli in modo che aumentino rapidamente di peso di 600-800 go più. A tal fine è meglio scegliere razze altamente produttive come King o Texan, poiché possono aumentare il loro peso fino a un determinato punto in soli 30-38 giorni. Inoltre, questi uccelli, grazie alla loro elevata fertilità, possono riprodursi 5-10 volte l'anno, portando alla fattoria 10-20 pulcini.

Gli individui di 3 settimane di età sono adatti all'ingrasso per la macellazione, poiché la carne giovane ha un sapore migliore. I pulcini selezionati devono essere collocati in una stanza buia. Hanno bisogno di essere alimentati forzatamente ogni giorno fino a 4 volte al giorno con una miscela pastosa, utilizzando attrezzature speciali o una siringa senza ago, ma con un beccuccio di gomma morbida all'estremità.

Come alimento è necessario preparare una miscela di cereali, granaglie e legumi. Si consiglia di aggiungere integratori minerali in piccole quantità. Ogni uccello dovrebbe mangiare 50-60 g di questa miscela al giorno e lavarla con acqua tiepida. Il volume ottimale di una singola porzione è di 15-20 g. Se nutrite i giovani piccioni per circa 2 settimane, potete ritrovarvi con piccioni che pesano circa 800 g.

Esiste anche un metodo combinato o economico-decorativo, ma è popolare soprattutto tra gli allevatori di pollame di piccioni decorativi domestici.

Macellazione di piccioni da carne

Gli uccelli di età compresa tra 29 e 37 giorni vengono macellati. Di norma, il loro peso raggiunge già i 600-750 g. Durante gli ultimi 3 giorni di ingrasso, vale la pena mescolare nel mangime dei piccioni semi aromatici di diverse colture, spezie o bacche. Usando questo trucco, puoi dare alla carne di piccione un sapore piccante.

Masha Popova

Città: Tomsk

Pubblicazioni: 102

*I calcoli utilizzano dati medi per la Russia

Forse uno degli uccelli più comuni al mondo sono i piccioni. Li incontriamo ad ogni passo e la maggior parte di noi non si rende nemmeno conto che possiamo guadagnare denaro allevando e vendendo questi uccelli.

Un tempo i piccioni venivano utilizzati per la comunicazione postale. Grazie alla loro capacità di orientarsi perfettamente anche su terreni sconosciuti e di ritrovare con precisione la strada di casa, questi uccelli sono perfetti per il ruolo di postini. Naturalmente, non possono trasportare pacchi e pacchi pesanti, ma sono perfettamente in grado di consegnare piccole banconote e lettere al destinatario. Tuttavia, la posta dei piccioni ha perso da tempo la sua rilevanza. E sebbene un buon orientamento sul territorio consenta di utilizzare i piccioni per altri scopi (ad esempio, per i servizi fotografici di matrimonio, quando gli sposi rilasciano simbolicamente nel cielo uccelli bianchi come la neve), questo non è ancora il principale “campo di applicazione” di uccelli. La cosa più rilevante ora è l'allevamento di piccioni... per la carne, se, ovviamente, si considera l'allevamento di piccioni come un'attività e non come un hobby.

È credenza comune che solo i senzatetto mangino i piccioni. Tuttavia, la carne di piccione è una prelibatezza e i piatti a base di essa vengono serviti nei ristoranti più costosi. Già nel Medioevo, il famoso medico Avicenna raccomandava ai pazienti di includere la carne di piccione nella loro dieta, che è dietetica, contiene una grande quantità di proteine ​​e consiste di piccole fibre, quindi il suo gusto e il suo valore nutrizionale sono molto più alti di quelli della carne di altri tipi di pollame.

Naturalmente, i normali piccioni “urbani” non sono adatti al consumo. Esistono varie razze di uccelli da carne, ad esempio Strasser, Monden, King, ecc., Che vengono allevati in speciali "allevamenti di piccioni" per la macellazione.

La carne di piccione con tutti i documenti necessari viene poi venduta sia al dettaglio che direttamente alle strutture di ristorazione. Una carcassa media di piccione viene venduta al dettaglio per circa 250-300 rubli. Un chilogrammo di carne ai prezzi di acquisto costerà 1.000-1.500 rubli. (Qui è necessario chiarire che il peso di una carcassa di piccione trasformata è in media due volte inferiore a quella non trasformata, quindi i produttori fissano il prezzo del loro prodotto sia per chilogrammo che per carcassa intera).

Da un lato, sembra che i piccioni siano uccelli troppo piccoli, quindi questi prezzi sono abbastanza giustificati e la redditività dell'attività di allevamento è una grande domanda. D'altra parte bisogna tenere presente che una coppia di piccioni da carne può produrre fino a 7 kg di carne all'anno! Gli allevatori lavorano costantemente per migliorare le razze da carne. Il peso di un piccione di questa specie raggiunge 1 kg, ma ci sono razze (King) i cui rappresentanti pesano fino a 2 kg (vedi sotto).

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Quindi, l'attività di allevamento di piccioni da carne può essere molto redditizia e promettente. Tuttavia, come in ogni altra attività, qui ci sono sottigliezze e sfumature. Proviamo a capirli.

Razze di carne di piccioni

Re. Il peso dei piccioni da carne dipende direttamente dalla razza. Tra le più famose c'è la razza King, allevata negli Stati Uniti. I rappresentanti di questa razza sono molto fertili e aumentano rapidamente di peso (con una cura adeguata e un'alimentazione equilibrata, un piccione reale può essere ingrassato in 45 giorni fino a un peso medio di 700 g). In un anno, una femmina può allevare fino a 18 pulcini ben nutriti. Gli uccelli adulti pesano 650-800 g. Tuttavia, i rappresentanti espositivi di questa razza possono pesare fino a 1,5-2 kg. È vero, costano molto di più. Il peso di macellazione di tali piccioni è del 60-68%. Questo indicatore dipende direttamente dalle condizioni di crescita del re. Ad esempio, se tenuto in gabbia, il peso dell'uccello sarà molto inferiore rispetto a un metodo di allevamento a raggio limitato o, ancor di più, in una voliera.

Gli allevatori di piccioni principianti preferiscono l'alloggiamento in gabbia, che consente loro di aumentare significativamente il numero di piccioni in casa. Tuttavia, il vantaggio in questo caso è piuttosto dubbio. Una carcassa eviscerata di un piccione tenuta in gabbia pesa fino a 350-370 g e il peso di macellazione non supera il 55-56%. Tuttavia, indipendentemente dalle condizioni in cui vengono tenuti i rappresentanti di questa razza, "alla fine" otterrai i seguenti indicatori: 50% di carne, 16% di grasso e 5% di frattaglie. Tutto il resto viene riciclato.

Strasser. Anche i piccioni Strasser sono razze di grandi dimensioni. Il peso di un maschio di questa razza, allevato nell'Europa occidentale dal Moravian Pshtros e da altre razze locali di piccioni in Austria, Germania e Repubblica Ceca, può raggiungere i 1200 g, sebbene in media i rappresentanti di questa varietà di piccioni da carne pesino circa 1 kg. A differenza del Moravian Pshtros, che appartiene alla tipologia produttiva dei piccioni, ha una figura più grande della media, ma è mobile e ha buone qualità di volo, gli Strasser sono tozzi e sedentari. Già all'età di 30 giorni, il peso dell'uccello può raggiungere i 700 g. È vero, gli Strasser stessi sono significativamente più piccoli dei maschi e in età adulta pesano fino a 800 g. È stato notato che la massa della prole dipende direttamente dall'età della coppia genitoriale. Pertanto, al fine di evitare la perdita di peso dei pulcini, gli esperti consigliano di rimuovere dalla colombaia gli uccelli di età superiore ai cinque anni.

Il corpo dello Strasser è grande e massiccio (la lunghezza degli uccelli è di 36-40 cm). La testa è grande, con fronte ampia e convessa. Il becco è medio, forte, la cera è biancastra, piccola. Gli occhi sono arancione scuro, le palpebre sono strette, chiare, ma ci sono specie di uccelli con le palpebre rosse. Il collo è di media lunghezza, spesso, leggermente ricurvo. Il petto è ampio, arrotondato, fortemente sporgente. La schiena è relativamente corta, larga, dritta. Le ali sono medie, larghe, coprono il dorso e giacciono con le estremità sulla coda. Le zampe sono di media lunghezza, senza piume, forti, ampiamente distanziate, di colore scarlatto brillante. La coda è di media lunghezza, composta da dodici penne, raccolte, strette. Esistono piccioni con copritrici alari squamose bianche o nere, piccioni cinturati con coda bianca e bavaresi con punte alari bianche.

La carne Strasser è a fibra fine. Questi uccelli sono altamente produttivi: puoi ottenere da una coppia a dieci pulcini per stagione. Come accennato in precedenza, in un mese i pulcini guadagnano un peso vivo di 600-700 g, quindi la resa alla macellazione degli uccelli di questa razza è in media del 60%.

romano piccioni, come suggerisce il nome della razza, sono stati allevati in Italia, quindi ulteriori lavori di selezione sono stati effettuati in Francia. Questi uccelli sono anche tra i maggiori rappresentanti della loro specie e vengono utilizzati con successo come materiale riproduttivo per la creazione di altre specie di carne. I rappresentanti della razza romana hanno un corpo grande, forte, oblungo, piumaggio spesso e denso, lunghe penne delle ali e una lunga coda. La testa è grande, arrotondata-allungata, liscia, la fronte è relativamente alta. Il becco è lungo, potente, leggermente ricurvo, scuro negli uccelli neri e grigi, chiaro nelle altre linee colorate. La cera è lunga, bianca, liscia, a forma di cuore, divisa a metà. Gli occhi sono piccoli, tutti quelli colorati hanno il colore perlato, quelli bianchi hanno gli occhi scuri. La larghezza delle palpebre è di 2-4 mm, sono finemente verrucose, di colore rosso o scuro; nei giovani colombi sono lisce e strette; Il collo è relativamente corto, spesso, la gola è ben definita e alcuni hanno una piega gola evidente. La testa è grande, arrotondata, con fronte alta. Gli occhi sono piccoli, perlati, scuri negli uccelli con piumaggio bianco. Le palpebre sono rosse o scure, finemente verrucose, larghe 2–4 mm. Il becco è grande, leggermente ricurvo, scuro nei torraiuoli, chiaro nelle altre specie. Il collo è spesso, corto, con gola ben definita. Il petto è convesso, largo, con una chiglia diritta e lunga. La parte posteriore è relativamente larga, ovale e si assottiglia verso la coda. Le ali sono grandi, con lunghe remiganti. Non ci sono scudi. Le cinture degli individui argentati e grigi sono nere, mentre quelle degli individui beige e marroni sono grigie. Gli arti sono forti, corti, scarlatti luminosi con dita lunghe e artigli leggeri. Gli uccelli di colore nero e grigio hanno artigli scuri. Non ci sono piume sulle gambe. La coda è piuttosto lunga, larga e arrotondata. Il peso corporeo è di 1–1,3 kg, le colombe – 0,9–1,1 kg.

I rappresentanti di questa razza non volano molto bene. Il piumaggio di tali uccelli è argento o grigio, ci sono cinture nere trasversali sulle ali o una striscia trasversale all'estremità della coda, mentre la parte inferiore della schiena è di colore chiaro. Il piumaggio dei piccioni romani ha una tinta argentata o bluastra con cinture nere trasversali sulle ali e una striscia trasversale all'estremità della coda. La parte inferiore della schiena è di colore chiaro. I piccioni romani di colore nero hanno macchioline bianche sulla testa, mentre i piccioni beige hanno cinture scure (marroni o grigie) sulle ali e la stessa striscia sulla coda. Ci sono uccelli di puro rosso, fulvo e bianco. Il collo dei piccioni colorati è più scuro, con una tinta brillante. I maggiori rappresentanti di questa razza sono gli uccelli blu, i più piccoli sono i piccioni rossi. La lunghezza dell'uccello dal becco all'estremità della coda è di 50-56 cm, l'apertura alare è di 100-105 cm. Il peso vivo di un piccione adulto è di 1-1,3 kg e delle colombe - 0,9-1,1 kg. I singoli esemplari pesano 1,7 kg. Il peso degli animali giovani all'età di quattro settimane è di 620-650 g.

I piccioni romani sono abbastanza facili da allevare: si muovono poco, volano male e hanno fiducia nelle persone. Anche se non sono esenti da inconvenienti, sono battagliere e non sono le migliori galline. Sfortunatamente, i rappresentanti di questa razza non sono molto fertili: producono fino a 8 pulcini all'anno, ma hanno una buona resistenza alle malattie. I rappresentanti di questa razza vengono utilizzati nei lavori di allevamento per allevare razze di carne ad alta produttività. A tal fine, i piccioni romani vengono incrociati con razze più fertili allevate da allevatori russi (ad esempio i batteristi).

Mondenese razza i piccioni venivano allevati nella città francese di Monde-Marsan. Il peso dei maschi adulti di questa razza arriva fino a 1,1 kg. Il peso più piccolo dei suoi rappresentanti è di 850 g. In 30 giorni, un pulcino può essere ingrassato fino a un peso di 700 g. Allo stesso tempo, la resa della carne di macellazione dei piccioni Monden è del 61%. I rappresentanti di questa razza hanno il più alto indice di massa tra le altre razze di carne. Si stima al 28,7%. Questo indicatore viene utilizzato principalmente per valutare la carnosità del pollame. Il vantaggio principale di questa razza è che i suoi rappresentanti possono essere mangiati quasi interamente, poiché i piccioni mondenesi hanno il più alto indice di parti commestibili: nei maschi è stimato all'82,6% e nelle femmine all'81,3%. Tra i buongustai, la carne dei pulcini Monden francesi e svizzeri è la più apprezzata, con un peso rispettivamente di 550 e 600 g.

Carnot. Una delle razze a maturazione più rapida è la razza francese Carnot, che è una razza da voliera. Il peso di un piccione adulto di questa razza varia da 550 a 700 g. In un mese, il piccione può essere ingrassato fino a un peso di 330-340 g. Tuttavia, il peso in questo caso non è una priorità. La cosa principale è il gusto della carne di piccione, che nei rappresentanti di questa razza (almeno in giovane età) è molto più alto che in altre razze di carne di piccioni. Anche se puramente dal punto di vista dell'allevamento decorativo dei piccioni, gli uccelli della specie Monden non sono i più attraenti, per il loro gusto sono leader tra le razze di carne.

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In generale, non ci sono così tante razze di piccioni da carne rispetto, ad esempio, al numero di razze di polli e altro pollame. Il problema principale che devono affrontare gli allevatori di piccioni domestici è la difficoltà nell'acquisire buoni produttori. Sebbene l'attività di allevamento di piccioni da carne sia redditizia e promettente (non ci sono dubbi su questo), tuttavia, in Russia sono pochissime le fattorie che offrono in vendita produttori di alta qualità. Gli allevatori di piccioni devono acquistare uccelli di razze rare dai nostri paesi vicini e lontani all'estero. Alcuni portano rappresentanti delle razze più comuni dall'Ucraina, altri dalla Polonia, dalla Repubblica Ceca, dalla Slovacchia e dalla Germania. È vero, i prezzi per una coppia risultano per nulla umani: da 8.000 a 15.000 rubli. Non tutti gli agricoltori possono permettersi questo lusso. Molto complessa è anche la questione dei trasporti. Il viaggio in Russia in treno dura più di una settimana. C'è un'alta probabilità che uno dei piccioni semplicemente non sopravviva abbastanza per raggiungere la destinazione.

Le razze più semplici e più comuni vengono vendute in varie mostre. Se hai intenzione di acquistarne uno, vale la pena visitare le mostre tematiche in Crimea, dove il prezzo per un uccello ora varia da 500 rubli.

Quando si allevano i piccioni, è necessario tenere presente che una femmina di piccione, non la razza più produttiva, depone una o due uova fino a tre volte all'anno. Pertanto, in un anno puoi passare da un uccello a sei pulcini. La schiusa della covata dura circa un mese. Inoltre, a differenza delle galline, una coppia di piccioni cova le uova alternativamente. Entro un mese i giovani animali raggiungono il loro peso massimo e sono pronti per la vendita. Il peso di un piccione di razza da carne è, in media, di 1 kg. In questo caso non prendiamo in considerazione gli uccelli da esposizione, il cui peso può raggiungere i 2 kg. È vero, il peso della carcassa lavorata (eviscerata) sarà comunque due volte inferiore al peso di un uccello vivo. Ma processare (sventrare) un piccione non è così facile. È per questo motivo che ogni produttore decide da solo come è più redditizio per lui fissare i prezzi: per chilogrammo o per carcassa.

Criteri per la scelta degli uccelli al momento dell'acquisto

Età degli uccelli. L'età di un piccione è determinata dalle sue zampe e dalla cera. Quando l'uccello ha cinque mesi, la cera diventa gradualmente bianca, indicando l'inizio della pubertà. Successivamente, la cera aumenta di dimensioni e nel tempo diventa sempre più grande, il che consente di determinare l'età dell'uccello fino a tre o quattro anni. Dopodiché diventa difficile determinare con precisione l'età dell'uccello. I piccioni sono longevi. Vivono fino a quindici-venti anni, ma vengono utilizzati per la riproduzione (almeno nelle razze da carne) solo fino a cinque o sei anni. Gli individui anziani non sono adatti come produttori: non sono produttivi e producono una prole molto debole. Pertanto, vengono accoppiati solo uccelli di razza e sani.

Ma anche con queste raccomandazioni, non è sempre possibile determinare la presenza di problemi "a occhio", soprattutto se non si ha esperienza nell'allevamento e nell'allevamento degli uccelli. In questo caso, è meglio che i principianti chiedano aiuto a un allevatore di piccioni più esperto o leggano in anticipo la letteratura speciale. Determinare la presenza di malattie nel pollame non è così difficile. Non dimenticare di richiedere le informazioni di contatto del venditore (un venditore onesto te le fornirà sicuramente) per contattarti in futuro in merito all'acquisto di uccelli, al loro mantenimento e all'allevamento. Naturalmente, non dovresti abusare della gentilezza del venditore, ma è improbabile che le rare chiamate una o due volte al mese gli causino problemi.

Costruzione di una colombaia

I piccioni sono uccelli estremamente senza pretese in termini di custodia. Se hai mai vissuto in zone private della città (o, ancor di più, in campagna), molto probabilmente hai visto le colombaie più di una volta. A differenza dei pollai, la colombaia non richiede molto spazio per essere allestita. Qualcuno usa la sua soffitta per questo, dove prima veniva immagazzinata la spazzatura non necessaria. Qualcuno sta costruendo una sovrastruttura separata per il tetto della colombaia. Idealmente, ovviamente, dovresti avere una stanza separata dove tenere i piccioni. Non sono necessari grandi investimenti nella sua sistemazione. Può trattarsi di una voliera con rete di maglie tese, oppure di una “tipica” colombaia, dove gli uccelli possono nascondersi dalla pioggia e riposare.

Tuttavia, indipendentemente dalle tue capacità finanziarie, la cosa principale è che i gatti e vari piccoli animali predatori (dalle volpi ai ratti) non possono entrare nel territorio della colombaia. È per questo motivo che spesso le colombaie vengono rialzate rispetto al suolo (anche se questo consente anche di risparmiare spazio). Per quanto riguarda la superficie, in base ai loro calcoli, la colombaia ha una superficie di 12 mq. metri possono ospitare fino a 50 piccioni. Ma con uno spazio limitato, la questione della scelta delle razze di piccioni diventa rilevante. Ad esempio, i rappresentanti della razza King sono molto assetati di sangue. Come dicono gli stessi allevatori di piccioni, i re distruggono i nidi di altre persone, gettano le uova di altre persone fuori dal nido e uccidono i pulcini. Sebbene i piccioni siano un simbolo di pace universalmente riconosciuto, questi uccelli, indipendentemente dalla razza, non sono altrettanto amichevoli. I maschi spesso combattono tra loro fino alla morte e le femmine scacciano altri membri della specie di uccelli dai loro nidi. I conflitti tra le femmine possono essere evitati fornendo loro un numero sufficiente di nidi per l'incubazione delle uova.

Il fondo della colombaia è cosparso di sabbia, che faciliterà la pulizia futura. Puoi anche usare vecchi giornali, ma questo metodo è più costoso. I trespoli sono realizzati lungo le pareti del pollaio. Allo stesso tempo, per la colombaia non sono necessarie cure particolari: è sufficiente una pulizia regolare dei locali. Una volta all'anno (dopo il periodo invernale), gli esperti consigliano di effettuare una pulizia generale e una ristrutturazione dei locali.

Dar da mangiare ai piccioni

Anche gli uccelli non richiedono una supervisione speciale. Ma durante l'alimentazione è necessario ispezionare tutti gli abitanti del pollaio e rimuovere gli individui malati. I piccioni vengono solitamente nutriti allo stesso tempo. La frequenza di alimentazione ottimale è due volte al giorno. Di conseguenza, l'alimentazione è divisa in mattina e sera. I piccioni vengono nutriti con una miscela di cereali provenienti da colture di cereali. Ciò include miglio, miglio, lenticchie, piselli, orzo, nonché semi di piante oleose (ad esempio girasole, lino, ecc.). È anche necessario somministrare regolarmente varie vitamine. Sono molto economici e puoi acquistarli anche nel negozio di animali più comune. Come alimentazione sono adatti gesso, sabbia, argilla rossa e persino normali mattoni rossi frantumati. Gli uccelli hanno bisogno di ciottoli: macinano il cibo che entra nello stomaco, facilitandone un migliore assorbimento. Se allevi piccioni su scala "industriale", è più redditizio acquistare vari integratori vitaminici nei negozi all'ingrosso.

Sono necessari in media 55 g di mangime per piccione al giorno. È anche importante garantire agli uccelli l’accesso all’acqua dolce. Cibo equilibrato e di alta qualità, acqua dolce e assenza di correnti d'aria sono le condizioni principali per il successo della tua attività di “piccione”.

Organizzazione delle vendite

La carne di piccione è particolarmente richiesta tra le strutture del settore HoReCa. Se riesci a trovare un cliente abituale per i tuoi prodotti tra ristoranti o caffè costosi, non avrai problemi con la vendita del volume principale. Naturalmente dovrai stipulare tutti i contratti necessari con il servizio veterinario e ottenere i certificati appropriati. Questo vale per la vendita di qualsiasi uccello, ma soprattutto di piccioni, perché sono portatori di varie infezioni pericolose. Pertanto, i tuoi clienti devono avere fiducia nella completa sicurezza dei prodotti che offri.

Un'altra area di lavoro è l'allevamento selettivo di razze di carne di piccioni e la loro vendita sia agli allevatori di pollame dilettanti (tuttavia in Russia non ce ne sono così tanti come vorremmo) sia agli allevatori. Ricordiamo che la selezione dei piccioni è un insieme di misure volte a migliorare le qualità di una determinata razza o a sviluppare una nuova razza con caratteristiche ereditarie migliorate. Quest'ultima opzione sembra molto promettente, ma richiede costi considerevoli sia per l'addestramento che per l'acquisto di uccelli da allevamento. D'altra parte, data la quasi totale assenza di concorrenza in alcune regioni del nostro Paese, questo tipo di lavoro può portare buoni profitti.

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Calcolatrice per calcolare la redditività di questa attività

Le razze di piccioni da carne vengono allevate tenendo conto delle loro differenze rispetto agli altri uccelli:

1. Rimangono in grandi gruppi. Sono un uccello che si affolla.
2. I piccioni vivono sempre in coppie, che non vengono mai distrutte (solo se uno dei partner muore).
3. Sono gli unici uccelli in grado di nutrire la propria prole con il “latte di uccello” nei primi giorni di vita. Questa è una pasta che i genitori producono nei loro raccolti. Il latte viene secreto sia nelle femmine che nei maschi.

I migliori rappresentanti dei piccioni da carne si distinguono per:

• resistenza;
• precocità;
• capacità di ingrassare rapidamente;
• buona fertilità.

Piccioni Kingi

Il successo nell'allevamento dei piccioni da carne risiede nella selezione della razza migliore, nonché nelle condizioni fisiche e nella preparazione degli individui per l'inizio dell'allevamento. Un altro requisito importante sono le buone condizioni di vita.

Per avere una varietà adatta che produca carne di piccione di alta qualità, devi scegliere i giusti rappresentanti della razza. In effetti, non ci sono molte opzioni (rispetto ad altri pollame). Il problema si risolve scegliendo un buon produttore.

In genere, gli allevatori di pollame cercano individui di razza all'estero: in Germania, Repubblica Ceca e Polonia. Ogni paese ha la propria specializzazione. Gli allevatori di piccioni selezionano gli uccelli per l'ulteriore riproduzione (principalmente) per motivi di salute. Dai segni esterni puoi determinare immediatamente in quali condizioni si trova il piccione.

Presta attenzione all'attività nel comportamento degli uccelli. Non dovrebbero essere letargici o apatici. Le piume possono dire molto sulla salute di un uccello: dovrebbero essere uniformi e dense. Aprire l'ala e verificare che non vi sia infestazione di piume. Uno dei segni sono i buchi nelle piume. Gli occhi dell'individuo devono essere privi di muco estraneo e puliti. È importante che i piccioni vengano acquistati in coppia.

Ci sono caratteristiche nel comportamento degli uccelli che ti permettono di determinare dove si trova la coppia. Gli uccelli vengono posti in una scatola due alla volta. La colomba tuberà e la colomba arrufferà le piume e inclinerà la testa: questo significa che sono una coppia. Se gli uccelli iniziano a litigare, nella scatola ci sono individui dello stesso sesso.

Il processo di riproduzione dei rappresentanti delle razze di carne avviene in più fasi ed è simile al comportamento di altri tipi di piccioni:

1. Si inizia con danze di accoppiamento, cottura a vapore, accoppiamento.,
2. Viene creato un nido, vengono deposte le uova e la prole si schiude.
3. I pulcini si schiudono, i genitori nutrono e si prendono cura della prole.

Ci sono differenze per ogni razza. I piccioni da carne iniziano ad accoppiarsi all'età di otto mesi. Allo stesso tempo, i rappresentanti di altre razze raggiungono l'età riproduttiva in uno o due anni.

Si possono accoppiare i piccioni da carne a partire dall'età di otto mesi, quando per le altre razze l'età riproduttiva migliore è considerata essere uno o due anni. Il numero di giorni di cure parentali termina il trentesimo giorno: i pulcini di qualsiasi razza di carne diventano completamente indipendenti. I piccioni domestici si prendono cura della loro prole fino a 40-45 giorni.

Quando costruisci un recinto per piccioni o crei una fattoria, non hai bisogno di molto spazio. A casa sono adatti solai, sovrastrutture nei magazzini, capannoni. Idealmente, una stanza separata per tenere i piccioni. Potrebbe trattarsi di una voliera in rete metallica, una colombaia standard in cui le pizze possono nascondersi dalle intemperie e rilassarsi.

È necessario fornire protezione agli animali pennuti dai piccoli predatori e dai roditori. Per fare ciò, la colombaia viene sollevata da terra. Per 12 mq. può ospitare 50 piccioni. All'interno della casa degli uccelli vengono riempiti i trespoli e il pavimento è cosparso di sabbia.

In previsione della stagione della nidificazione, nella colombaia viene effettuata un'accurata pulizia sanitaria. Vengono allestiti i nidi e le scatole di accoppiamento. Sono installati più del numero di coppie di piccioni. Quindi la scelta del luogo per l'accoppiamento avviene con calma e non ci sono litigi tra i maschi per questo.

Le cassette nido sono dotate di porta e poste a discreta distanza l'una dall'altra. Questo aiuta le coppie a ricordare il loro posto. Dopo la formazione delle famiglie, le cassette vengono trasformate in nidi.

Se la colombaia è piccola, i nidi vengono posizionati su graticci e separati l'uno dall'altro da pareti verticali. Necessario:

• curare una buona illuminazione (luce diffusa);
• coprire il fondo delle scatole con paglia, fieno;
• Versa cenere e piretro sotto i nidi contorti.

Le varietà più popolari di razze di carne

Tra le varietà produttive di piccioni da carne, particolarmente apprezzate sono le seguenti:

1. King: la razza è stata allevata negli Stati Uniti. Si nota un'elevata fertilità degli individui. Se vengono seguite tutte le raccomandazioni per il mantenimento, guadagnano (in media) fino a 700 g. Ogni femmina produce 18 pulcini ben nutriti in 1 anno. Il peso medio degli uccelli varia da 650 a 800 g. Gli esemplari che partecipano alle mostre pesano 1,5-2 kg.
2. Gli indicatori del peso di macellazione sono del 60-68%, a seconda delle condizioni di detenzione. Se gli uccelli vengono tenuti solo in gabbie, il peso delle carcasse è molto inferiore rispetto a quello con una camminata limitata.
3. I grandi piccioni da carne europei sono rappresentati dalla razza Strasser, ben nota tra gli allevatori. Sono caratterizzati da elevate prestazioni. Un maschio adulto può pesare 1,2 kg. I pulcini ingrassano molto velocemente e già al 30° giorno di vita pesano 700 g. La carne di piccione è a fibra fine. Il peso alla macellazione della razza è del 60%.
4. I piccioni romani, allevati in Italia, furono successivamente migliorati da specialisti francesi. Gli individui hanno uno stile di vita sedentario. Di conseguenza, i maschi adulti raggiungono un peso di 1 – 1,3 kg e le femmine fino a 1,1 kg. La resa di una carcassa può raggiungere il 60%. La razza è caratterizzata da un basso tasso riproduttivo. La carne di questa razza di piccione è gustosa e sana. Richiesto tra consumatori e allevatori.
5. I piccioni da carne provenienti dalla Francia, allevati nella città di Monde-Marsan, erano chiamati Mondenesi. Gli adulti aumentano di peso 1,1 kg. 30 giorni sono sufficienti per ingrassare animali giovani fino a 700 g. La razza si distingue per il più alto indice di massa - 28,7%. La resa della carne dopo la macellazione è del 61%.
6. I rappresentanti della razza Carnot sono apprezzati in tutto il mondo per il gusto più alto della carne di piccione. Allo stesso tempo, il peso di un adulto (maschio) varia da 550 a 700 grammi. In un mese, gli animali giovani non guadagnano più di 340 g. In termini di peso, sono significativamente inferiori alle altre razze.
7. Prakhnensky Kanik - questa varietà è dotata di eccellenti capacità riproduttive e ha una storia antica. Aumentano di peso rapidamente, ma raramente superano i 700 grammi.

Ai rappresentanti delle razze di carne viene fornita una dieta equilibrata e un'attenta cura. Il corretto ingrasso dei piccioni da carne prevede l'uso obbligatorio di:

• colture di grano;
• i legumi, che sono il principale vettore di proteine ​​che favoriscono un rapido aumento di peso;
• mangime verde;
• integratori vitaminici.

Piccioni romani

Quando i piccioni vengono allevati vicino ai prati, il piccione attivo ottiene la maggior parte della sua dieta da solo. Per regolare il peso, l'allevatore aggiunge integratori vitaminici.

Una dieta corretta è di grande importanza per gli animali giovani. La qualità e la quantità della carne dipendono da questo. Durante la crescita, i giovani uccelli sono più suscettibili a varie malattie rispetto agli uccelli adulti. Pertanto, vitamine, minerali e sostanze nutritive devono essere inclusi negli alimenti in quantità sufficienti.

Nelle prime settimane dopo la schiusa i pulcini necessitano di grandi quantità di cibo. Non appena l'iride degli occhi degli animali giovani diventa uguale a quella degli adulti, le porzioni si riducono. Al mattino viene data agli uccelli una piccola porzione di cibo, alla sera la porzione viene aumentata. Prima dell'alimentazione, il grano viene leggermente inumidito con olio di pesce. Per una crescita attiva, la dieta degli animali giovani comprende grano, piselli e orzo.

Tuttavia, questi uccelli producono carne gustosa e tenera, con un contenuto proteico superiore a quello di altri pollame.

Ha un sapore insolito che ricorda quello della selvaggina ed è considerato una prelibatezza.

La razza si è formata nel XIX secolo; la sua patria è la provincia di Mahrischer Strasser, che ha dato il nome a questi uccelli. Caratteristiche esterne degli Strasser:

• testa grande con fronte ampia convessa;
• collo di media lunghezza, leggermente ricurvo;
• becco forte di media grandezza con una piccola cera;
• corpo massiccio e grande lungo circa 40 cm;
• schiena ampia e dritta;
• ali larghe di media lunghezza;
• zampe forti e ampiamente distanziate di colore scarlatto brillante;
• coda stretta di media grandezza.

Una delle caratteristiche della razza è la sua notevole colorazione: i fianchi, la parte inferiore del corpo e il collo dello Strasser sono bianchi, mentre le restanti parti sono colorate.

Il colore può essere diverso: blu, giallo, rosso, nero.

Il peso massimo dei maschi della razza Strasser è di 1,2 kg e delle femmine - 800 g. All'età di 30 giorni, i pulcini di questi piccioni raggiungono peso 600-700 g. In una stagione, una coppia di Strasser alleva fino a 12 piccioni, dai quali si possono ottenere fino a 7 kg di carne.

Re

Questa razza di carne è stata allevata negli Stati Uniti da allevatori di pollame californiani. Durante la selezione sono stati utilizzati piccioni romani, maltesi e altri. L'obiettivo era ottenere un piccione grande, che crescesse rapidamente e fosse molto fertile. La razza si è formata alla fine del XIX secolo, il suo standard fu compilato per la prima volta nel 1921.

Caratteristiche dell'aspetto dei rappresentanti della razza reale:

• questi piccioni hanno corpi potenti e teste grandi;
• il collo è spesso, si trova quasi verticalmente;
• il becco è di media grandezza, forte e potente;
• questi uccelli hanno il petto ampio e voluminoso, sporgente in avanti, e il dorso piatto;
• la piccola coda è sollevata e guarda in alto, anche le ali sono piccole, corte e dritte;
• il colore può essere bianco o colorato, nel primo caso gli occhi degli uccelli sono neri, nel secondo gialli.

Per temperamento, questi uccelli sono vivaci e vivaci, sono spesso aggressivi. I re possono, ma la loro capacità di sollevarsi in aria è poco sviluppata.

Ci sono due linee nella razza: fieristico e industriale. I re dell'esposizione raggiungono peso 1,5 kg. Il peso degli uccelli allevati per la carne è di circa 700 g all'età di 45 giorni. In condizioni favorevoli e una dieta nutriente la femmina alleva fino a 18 pulcini all'anno.

I re sono adatti alla coltivazione in climi caldi. Originariamente erano allevati in stati come la California. Successivamente si diffusero in Europa.

Oggi vengono coltivati ​​anche in Ucraina, nella Russia meridionale e centrale e in altre regioni.

texano

La razza è stata sviluppata in Texas a metà del 20° secolo. La sua caratteristica più interessante è la sua elevata fertilità. In condizioni favorevoli una coppia alleva fino a 22 pulcini all'anno.

Caratteristiche esterne della razza:

• testa di media grandezza;
• il collo è posizionato verticalmente;
• corpo potente con una piccola pancia;
• petto ampio, carnoso e sporgente;
• piume corte che si adattano perfettamente al corpo;
• ali di media lunghezza, ben aderenti al corpo;
• coda corta e rialzata.

Questi uccelli digeriscono bene, crescono rapidamente e ingrassano.

A un mese di età, i texani pesano circa 650 g. I rappresentanti della razza si distinguono per un temperamento calmo.

Inoltre non sono esigenti in termini di condizioni di vita, quindi sono adatti agli allevatori di pollame che vogliono prestare un minimo di attenzione al proprio bestiame, pur ricevendo una grande resa di carne.

piccione romano

Una delle razze di carne più antiche, che, come puoi immaginare dal nome, era allevato in Italia. Esternamente, questi uccelli sono simili ai normali piccioni torraioli, ma di dimensioni molto grandi:

• hanno teste grandi e allungate con fronte alta;
• becchi lunghi e potenti con una leggera curvatura;
• colli corti e grossi con gola sporgente;
• grandi corpi oblunghi;
• ali lunghe e ben aderenti con estremità affilate;
• code lunghe.

Massimo il peso dei maschi è di 1,4 kg e quello delle femmine è di 1,2 kg. Questi uccelli sono inferiori ai rappresentanti della maggior parte delle altre razze di carne in termini di fertilità: una coppia non produce più di 12 pulcini all'anno. Si schiudono e nutrono la loro prole piuttosto male.

I piccioni romani volano meglio di altre razze di carne; questa caratteristica deve essere presa in considerazione quando si attrezzano i pollai. Oggi Vengono allevati per la carne abbastanza raramente. Più spesso, i piccioni romani vengono incrociati con rappresentanti di altre razze per migliorare la produttività di queste ultime: sono adatti a questo.

Carnot

Questa razza di piccioni da carne è stato sviluppato in Francia. Fu portato in URSS negli anni '60 del XX secolo dagli Stati Uniti. Caratteristiche esterne di Carnot:

• testa piccola;
• becco rosa lungo e ricurvo verso il basso;
• collo grosso;
• spesso e largo

C'è un'ampia varietà di opzioni di colore per questi piccioni.

Carnot lo è uccelli da carne relativamente piccoli, il loro peso è di circa 600-650 g. Allo stesso tempo, questa è la maturazione più rapida delle razze di piccioni da carne. I Carnot furono allevati in un'epoca in cui cominciò a diffondersi l'allevamento in voliera di piccioni da carne con la massima meccanizzazione dei processi. L'obiettivo degli allevatori era ridurre il costo della carne. Questi uccelli sono molto adatti per l'allevamento in voliera.

Caratteristiche di alimentazione e mantenimento

In generale, si allevano piccioni da carne Non sono molto esigenti in termini di condizioni di vita. Sono anche molto resistenti alle malattie. Ma è importante scegliere il cibo giusto affinché gli uccelli crescano rapidamente e ingrassino. La base della loro dieta è:

• orzo;
• miglio;
• avena;
• piselli;
• mais;
• semi di girasole.

Vale anche la pena includere le patate nella loro dieta: questo prodotto è ricco di sostanze nutritive e vitamine necessarie per i piccioni da carne.

Tali uccelli devono essere costantemente forniti di cibo, nel qual caso la loro produttività sarà massima.

Un altro punto importante è l'apporto di vitamina E, che impedisce lo sviluppo dell'obesità, a cui sono inclini i piccioni da carne. Dovrebbero esserci almeno 10 mg per chilogrammo di mangime.