Razze di anatre per l'allevamento domestico. Ha molti vantaggi

Tra gli allevatori di pollame c'è un'opinione secondo cui le anatre sono molto voraci, ma grazie a questa qualità crescono più velocemente. Quindi scopriamo quanto tempo cresce un'anatra. Come dicono gli esperti, il tasso di crescita dell’uccello in questione dipenderà dalla razza e dalla dieta. Quindi, se le anatre vengono nutrite con mangimi composti prodotti in fabbrica, che includono quelli necessari per lo sviluppo e la crescita materiale utile, quindi un'anatra può crescere in due mesi.

A casa, pochi agricoltori nutrono il loro pollame con mangimi composti, quindi il periodo del suo sviluppo aumenta leggermente. Nei primi giorni di vita vengono dati gli anatroccoli uova sode, ricotta e grano macinato, questi ingredienti vengono poi mescolati con erba tritata finemente. Due o tre settimane dopo la nascita, gli anatroccoli vengono rilasciati al pascolo e dopo un mese possono nuotare nello specchio d'acqua più vicino. In quest'ultimo caso, gli uccelli trarranno metà del loro cibo dall'acqua e l'altra metà (da tipi diversi cereali) sono installati su un pascolo o vicino a uno stagno. Durante l'ingrasso in casa, l'anatra crescerà per tre, massimo quattro mesi, dopodiché raggiungerà il peso di macellazione richiesto.

Secondo alcuni agricoltori, gli uccelli acquatici raggiungono un peso di due chilogrammi a 65-70 giorni di età, ma se ignori il peso delle piume e delle frattaglie, difficilmente ne avrai abbastanza di un simile uccello. Va notato che il tasso di crescita delle anatre è molto più elevato di quello di altri tipi di pollame.

Per quanto tempo tenere le anatre

La risposta alla domanda su quanto tempo tenere le anatre dipenderà dallo scopo di allevare questo uccello. Se le anatre vengono allevate per la carne, possono iniziare a macellarsi dopo aver raggiunto un peso vivo di 2-2,5 chilogrammi. Come abbiamo detto, un tale guadagno può essere ottenuto a due o tre mesi di età, ma macellare gli animali domestici in questo momento non è redditizio dal punto di vista economico, perché non hanno ancora acquisito la carne. Secondo gli esperti, alcune razze di anatre sono meglio macellare all'età di 6 mesi, quando il loro peso raggiunge i 5-6 chilogrammi. In tali uccelli il peso della parte utile, ovvero la carne, raggiunge il 70% e la quantità di grasso è pari all'8% del peso indicato.

Se le anatre vengono allevate per produrre prole, possono vivere più di un anno poiché il primo uovo appare solitamente 5-6 mesi dopo la nascita. Gli agricoltori notano che la razza pechinese (180-200 uova all'anno) e le anatre muschiate o mute hanno una buona produzione di uova. Quest'ultima specie di anatre può deporre le uova due volte durante il periodo caldo dell'anno.

Tra coloro che amano allevare tutti i tipi di animali domestici, in particolare gli allevatori di pollame, ci sono leggende secondo cui le anatre sono creature terribilmente voraci. Ma per confutarli, possiamo dire che questi volatili non mangiano tanto quanto crescono velocemente.

Ciò solleva la domanda: quanto crescono le anatre? Nessuno osa dire quanti giorni crescono le anatre, ma dicono che il periodo arriva fino a due mesi, ma questo, di regola, è se i proprietari hanno l'opportunità di rilasciarle nello stagno.

Va sottolineato che le anatre crescono molto più velocemente di qualsiasi altro uccello, e non è così importante se sia di razza o normale - domestico. In ogni caso, i benefici derivanti dall’allevarlo saranno piuttosto significativi rispetto all’allevamento di altri uccelli.

Ci sono fonti che possono dare una risposta esatta alla domanda che ci interessa, quanti giorni crescono le anatre, rispondono - 68, ovviamente con buona alimentazione e se tenuto per 60-70 giorni, il tuo anatroccolo peserà circa due, due chilogrammi e mezzo, ma è sufficiente per mangiare abbastanza di un'anatra? Naturalmente tutto dipende dalla razza; questa è la norma statistica media per un'anatra alla pechinese, va notato che, oltre a tutto il resto, questa razza di anatra è molto prolifica, quindi questa anatra depone 1800-200 uova per persona; anno, ciascuno del peso di 60-70 grammi. Ma gli scienziati sostengono che con l’alimentazione e la cura intensiva, i cosiddetti “Selvaggi” sono in grado di produrre un numero uguale di prole, se non di più.

È anche necessario ricordare la razza Musk. Non si sa esattamente per quanto tempo crescono le anatre di questa razza, ma molti agricoltori sostengono che non è molto di più, ma la resa della carne commestibile dalla carcassa è evidente. Inoltre, non è raro sentire recensioni positive su questa razza, che sono gustosi e tranquilli, possono vivere tranquillamente anche senza lago e si depositano anche sulle uova due volte durante l'estate.

La questione di quanto tempo crescono le anatre è principalmente legata ai vantaggi di allevarle. Statisticamente, il momento giusto per uccidere i tacchini è quando raggiungono i cinque-sei mesi di età. In questo momento, il loro peso raggiunge i 5-6 kg. In animali così giovani, la percentuale di massa che può essere mangiata raggiunge il 70% e il grasso della massa muscolare costituisce l'8%, se le anatre, ovviamente, sono di alta qualità.

Se tocchiamo un argomento come la qualità della carne, la razza Mulard riceverà un premio amatoriale. Si dice addirittura che quando qualcuno cucina la mularda, i vicini “rosicchiano i muri”. Quindi a questa razza viene attribuito uno sviluppo molto calmo e senza problemi, anche con il cibo normale, il che è un vantaggio innegabile per l'allevatore.

Dopo aver raggiunto tali risultati, puoi tranquillamente andare al mercato per vendere. Inoltre, con la dovuta cura, puoi ricostituire la popolazione di creature viventi più volte all'anno.

Armati di conoscenza e duro lavoro, puoi creare un business di grande successo. Allevando le anatre nell'ambiente a loro più adatto si possono ottenere i massimi risultati in termini di peso e velocità di crescita. La sorprendente qualità della carne delizierà il gusto di chiunque decida di provarla.

C'erano tempi in cui i villaggi allevavano molti uccelli acquatici: oche e anatre domestiche. Le razze di anatre non venivano prese in considerazione e non ce n'era una tale varietà come oggi. Ora molte persone credono che allevare anatre domestiche non sia economico, che il loro mantenimento costi un sacco di soldi, mangino molto, siano rumorosi e facciano molto rumore in cortile. Ma se ci pensi, aumentano rapidamente di peso fino a 3-4 kg e forniscono carne gustosa dietetica. La produttività e i benefici derivanti dall'allevamento dipendono in gran parte dalla scelta della razza. I tipi di anatre domestiche hanno le loro caratteristiche di allevamento e allevamento per la carne.

Ora molte persone credono che allevare anatre domestiche non sia economico, che il loro mantenimento costi un sacco di soldi, mangino molto, siano rumorosi e facciano molto rumore in cortile.

Gli allevamenti e le fabbriche di pollame, le fattorie private e gli agricoltori allevano 3 tipi di anatre: carne, carne e uova. Ma ci sono anche allevatori di pollame che allevano razze ornamentali per piacere estetico. Le razze di carne di anatre devono soddisfare i requisiti di precocità, fertilità degli uccelli e avere un buon gusto e proprietà nutritive della carne.

Come scegliere le anatre (video)

Razze di anatre da carne

Esistono razze di anatre per l'allevamento domestico. Uno dei rappresentanti a cui si riferisce è stata per lungo tempo l'anatra alla pechinese, allevata dai cinesi nell'ovest della capitale della Cina. Tra le razze da carne, questa è considerata la più produttiva. Sono caratterizzati da una maggiore eccitabilità; rispondono anche alla presenza di un leggero rumore nel cortile con un forte ciarlatano. Gli anatroccoli di Pechino si distinguono per un ampio becco arancione e un piumaggio bianco e denso, si muovono su spesse zampe rossastre; Con un corpo lungo e leggermente rialzato, schiena e petto larghi, queste anatre sembrano piuttosto massicce.

Le femmine adulte raggiungono un peso di 3,5 kg e i maschi - circa 4 kg. Gli uccelli depongono bene le uova, la produzione di uova raggiunge le 125 uova all'anno, il peso medio delle uova è di 90 g. Gli anatroccoli di Pechino hanno un metabolismo abbastanza veloce. Si distinguono per la maturità precoce e il carattere onnivoro, e si prestano bene all'ingrasso. Gli anatroccoli sono vitali e tollerano orario invernale anni, non soccombere alle malattie. La loro carne è gustosa e nutriente. In genere, questi simpatici uccelli iniziano a fare la muta 2,5 mesi dopo la schiusa. Per la carne vanno nutriti fino al periodo della muta e macellati.

Durante la formazione organi interni la crescita degli anatroccoli rallenta, compaiono monconi (nuove piume) che interferiscono e riducono la qualità della carcassa durante la lavorazione. Pertanto, devi martellarli in tempo; non puoi esagerare. L'allevamento di anatre alla pechinese per la carne è molto redditizio.

Mosca bianca

Questa varietà di germano reale è popolare e richiesta tra gli allevatori di pollame. È il risultato del lavoro degli allevatori di una fattoria statale vicino a Mosca.

Un risultato eccellente è stato ottenuto incrociando un rappresentante dell'anatra alla pechinese con un drago Khaki Campbell, una razza con carne deliziosa e un'eccellente produzione di uova. Successivamente furono incrociati con i draghi di Pechino per ottenere una razza a maturazione precoce e di peso maggiore.

Quali caratteristiche ha un'anatra bianca? Le anatre bianche di Mosca hanno un aspetto simile alle loro controparti cinesi. Ma c'è caratteristiche distintive. Questa varietà di anatre ha un corpo più grande, con un petto tondeggiante e largo che risalta particolarmente.

La grande testa dell'uccello è allungata e poggia su un collo di medio spessore, lungo e flessibile. Gli anatroccoli si muovono su zampe corte e ampiamente distanziate. Colore rosa zampe. Hanno solo piume bianco(senza impurità). La coda del drago moscovita è arricciata verso l'alto. I maschi adulti, se ben tenuti, aumentano il loro peso fino a 4,4 kg e le femmine - circa un chilogrammo in meno.

Le femmine mostrano un'elevata capacità di deporre le uova, che dura diversi anni. Nel corso di un anno producono in media 150 uova, del peso di 90 g ciascuna. Gli anatroccoli si adattano perfettamente alle condizioni climatiche e non sono soggetti a infezioni.

Le anatre di razze di carne sono riproduttive, senza pretese e non richiedono cure particolari. La schiudibilità e il tasso di sopravvivenza degli anatroccoli raggiungono il 90%. Un vantaggio importante di questa varietà è la carne senza riserve di grasso in eccesso, apprezzata per l'alta qualità e il gusto eccellente. Il loro scheletro ha ossa sottili, il che è importante per i consumatori.

Petto bianco nero

Il prossimo rappresentante della razza di carne è l'anatra dal petto bianco nero. È stato ottenuto come risultato dell'incrocio di coppie genitoriali di anatre alla pechinese con Khaki Campbell da allevatori ucraini a metà del secolo scorso. I rappresentanti di questa specie di anatre si distinguono per il bellissimo piumaggio nero del petto e parte del ventre in contrasto con il candore abbagliante del colore principale; La parte superiore del collo dei maschi dal petto bianco ha una bella tinta blu-lilla. Il corpo delle anatre dal petto bianco è leggermente rialzato. Hanno un dorso largo e lungo, leggermente concavo. Le zampe, situate vicino alla coda sollevata, sono dense e corte. Questi uccelli vantano l'apertura di lussuose ali di anatra, strettamente premute sul corpo. Il becco dal petto bianco è nero, corto e leggermente concavo.

La loro carne è di alta qualità, è molto sana e gustosa. Le femmine possono produrre circa 140 uova (solo bianche) durante l'anno, del peso medio di 85 g ciascuna. La percentuale di fecondazione delle uova è elevata (90-95%). Le femmine dal petto bianco sono eccellenti galline ovaiole; fanno schiudere bene i pulcini, che si distinguono per la loro vitalità e resistenza alle malattie.

Aumentano di peso rapidamente. Gli anatroccoli dal petto bianco nero maturano presto, possono ingrassare fino a 2 kg in due mesi, sono senza pretese, mangiano di tutto. I pesci negli stagni, le alghe e i lombrichi sono il loro cibo preferito. Se fornisci l'accesso a un serbatoio, puoi ridurre significativamente il consumo di mangime. Le giovani anatre vengono macellate quando raggiungono l'età di 2,5 mesi. Nel corso di un anno, il peso delle femmine raggiunge i 3,5 kg di peso vivo e quello dei draghi fino a 4 kg. Secondo le osservazioni degli allevatori di pollame, le anatre della razza dal petto bianco nero si sviluppano più velocemente delle anatre alla pechinese, aumentano di peso, poiché si prestano bene all'ingrasso. Gli anatroccoli dal petto bianco si distinguono per la loro sobrietà e senza pretese e si adattano bene a qualsiasi condizione climatica e di mantenimento. Entro 6 mesi, gli anatroccoli sono completamente maturi.

Anatra Mulard

- l'anatra più grande, che per un periodo piuttosto lungo può produrre in media fino a 7 kg di carne magra breve periodo ingrasso È senza pretese, pacifico e facile da ingrassare.

Razze di carne

Una razza carnivora popolare è la Khaki Campbell, allevata dall'allevatrice di pollame inglese Adele Campbell nel fine XIX secoli incrociando l'uccello di Rouen con il draco corridore indiano. Il risultato fu una razza eccellente con un peso corporeo elevato e una buona produzione di uova.

Il colore delle piume degli uccelli era inizialmente il fulvo, che era particolarmente popolare tra gli allevatori di pollame. Campbell li incrociò nuovamente con rappresentanti dei corridori indiani e il risultato fu un colore kaki, simile al colore dell'uniforme dei soldati britannici. Ecco perché la razza si chiama Khaki Campbell.

IN tempo a disposizione Il colore di queste anatre può essere diverso: bianco e fulvo, scuro e kaki. Le anatre sono molto belle, soprattutto quelle bianche, quindi vengono organizzate mostre per esporle. Non aumentano peso elevato: le femmine pesano in media 2,5 kg, i maschi - nell'intervallo 2,5-3,3 kg.

La pubertà degli anatroccoli avviene a 6-7 mesi. Gli uccelli hanno una buona produzione di uova e possono deporre le uova senza fermarsi. Nel corso di un anno, un'anatra produce più di 300 uova con guscio bianco e peso di circa 85 g. La testa, il collo e la parte inferiore della schiena sono allungati e non molto grandi. Marrone, e il piumaggio delle restanti parti è di un gradevole colore kaki. Il loro corpo è allungato e il loro petto è largo. Il becco è nero-verde, le zampe sono marroni. Khaki Campbell produce carne gustosa e di altissima qualità senza grassi in eccesso. Gli anatroccoli si distinguono per la loro vivacità ed energia. Possono adattarsi bene alle diverse condizioni climatiche, trovare cibo negli stagni e nei pascoli, dove ci sono molte erbe, chironomus e insetti. Come mangime vengono utilizzati mangimi composti, ortaggi a radice bollita e cereali. Le femmine sono considerate galline poco diligenti.

Corridori indiani

I corridori indiani sono una razza di uova originaria del sud-est asiatico. Sembrano molto esotici. Il corpo è a forma di bottiglia: questa caratteristica si manifesta durante la corsa e non ondeggiano da un lato all'altro, ma rimangono dritti. L'originalità della forma attrae le persone, quindi vengono messi in mostra i rappresentanti della razza. I corridori indiani sono timidi e agili. Il colore del piumaggio può essere diverso: bianco e nero, marrone e blu, e anche simile al colore delle loro controparti selvatiche.

I corridori hanno le gambe lunghe, con le quali corrono velocemente in cerca di cibo, e hanno anche il collo lungo. Le donne che corrono possono aumentare il loro piccolo peso vivo - in media fino a 1,75 kg, e i maschi - fino a circa 2 kg. I corridori indiani depongono le uova durante tutto l'anno e possono produrre più di 300 uova. Sebbene gli uccelli di questa razza non siano diversi elevata produttività, ma la loro carne è preferita dai buongustai per la sua tenerezza e succosità. Gli uccelli che corrono sono caratterizzati dalla mobilità; pascolano bene nei paddock. Gli anatroccoli si distinguono per la loro pulizia e adattabilità a qualsiasi condizione climatica. Gli allevatori di pollame li allevano per la loro elevata produzione di uova.

Anatre sassoni

Uno dei rappresentanti appartenenti alla direzione delle uova di carne sono le anatre sassoni, allevate in Sassonia all'inizio del secolo scorso. Le anatre alla pechinese furono incrociate con le razze Rouen e Pomerania. L'uccello è di peso medio, ben nutrito, senza pretese e può sopravvivere perfettamente in qualsiasi condizione.

Il loro corpo è compatto, non molto grande e leggermente rialzato verso l'alto. Le ossa non sono pesanti, ben sviluppate sistema muscolare. Gli anatroccoli sassoni si distinguono per il loro bellissimo piumaggio insolito. Nei maschi, la testa e il collo hanno piume di una tonalità blu scuro, che hanno una lucentezza metallica, e il resto del piumaggio è rosso-rossastro o arancione. C'è una striscia bianca nella zona del collo. E le femmine sassoni hanno il piumaggio giallo-verde. Questa razza è considerata abbastanza produttiva; il peso vivo delle femmine è di circa 3 kg.

Anatre Cayuga

Ritirato anatra domestica Cayuga nel continente americano vicino al lago Cayuga nel XIX secolo. È altrimenti chiamato corallo per la sua insolita e bella tonalità di piume: il suo piumaggio nero-verdastro ha una lucentezza metallica. I germani reali si distinguono per la loro resistenza. Le zampe e il becco dell'uccello sono neri. Si muovono su gambe corte e larghe. Il peso vivo delle anatre maschi raggiunge una media di 3,5 kg e le femmine aumentano il loro peso fino a 3 kg. Hanno un tasso medio di produzione di uova e producono circa 150 uova all'anno.

Un fatto interessante è che le prime dieci uova sono nere, poi il guscio inizia gradualmente a schiarirsi e acquisisce un colore grigio o bianco-verdastro. Le femmine sono ottime galline da cova. Le anatre Cayuga sono calme e possono adattarsi bene a qualsiasi ambiente. condizioni climatiche. Amano camminare, dove possono nutrirsi mangiando vari insetti e vermi. Gli animali giovani di questa razza hanno un eccellente tasso di sopravvivenza.

Quale razza di anatra è la più senza pretese (video)

Razza speculare

Questi rappresentanti di anatre furono allevati attraverso incroci a lungo termine a metà del secolo scorso. Era necessario ottenere una razza a maturazione precoce con carne di alta qualità. Il risultato ha dato i suoi frutti. Gli uccelli della razza specchio si distinguono per la buona produttività e la maturità precoce, sono apprezzati per il gusto delicato della loro carne; Una femmina aumenta di peso fino a 3 kg e i maschi fino a 3,8 kg. Il germano reale produce fino a 200 uova; si presentano con guscio bianco o giallastro. Il corpo di questo tipo di anatra è lungo e visto dal davanti sembra leggermente rialzato. La testa è di forma ovale e di colore giallastro, sorretta da un collo forte di medio spessore e di moderata lunghezza. Il becco è verde-giallastro, lungo e largo, la punta è nera. Le gambe corte sono dotate di piume.

Le ali sono bianche, non hanno un'ampia apertura, la coda è leggermente rialzata, corta e stretta. Il piumaggio degli uccelli è solitamente marrone chiaro; alcuni individui sono di colore grigiastro, argentato o crema; La testa del drago è marrone-nero con macchioline. Ha una bella tinta verde ed è bordato da un colletto bianco. Le anatre di questa razza sono caratterizzate da mobilità e buona produzione di uova. Le uova di germano reale forniscono un'eccellente schiudibilità e tasso di sopravvivenza, che arriva fino al 95%. Gli uccelli possono essere tenuti in diverse condizioni climatiche. Gli allevatori di pollame allevano anatre a specchio per eccellenti qualità del gusto carne.

Il favorito dell'azzurro

Il preferito del blu anatra - varietà interessante germano reale domestico. È stata allevata dagli allevatori dell'allevamento baschiro "Blagovarsky". Il piumaggio grigio-blu o color acciaio rende le anatre facilmente riconoscibili. Il peso vivo dei preferiti può raggiungere i 5 kg. La qualità della carne è alta. Gli anatroccoli preferiti sono resistenti e resistenti e crescono bene. A cura adeguata produrranno fino a 3,6 kg di carne entro 3 mesi.

Ci sono anche gli agidel, che sono a base di carne. Questi sono i discendenti dell'incrocio di corridori indiani con la razza Blagovariana. Hanno un corpo grande e lungo e piume bianche e dense. Le galline ovaiole producono più di 200 uova di grandi dimensioni all'anno. Possono aumentare di peso fino a 3 kg in un paio di mesi. Sono senza pretese e possono nutrirsi di pascoli, mangiando erba verde, insetti e vermi. La qualità della carne non è inferiore a quella del pollame allevato all'estero.

Tipi decorativi

L'anatra olandese viene allevata per scopi sportivi e decorativi. Questo uccello dal piumaggio bianco e dalla cresta rotonda produce 100-120 uova, il suo peso varia dai 2 ai 2,5 kg.

Il miglior tipo di razza decorativa è l'anatra mandarina. È una piccola razza decorativa, allevata per la sua bellezza unica. Il maschio sviluppa bellissime piume, che rappresentano l’“abito da sposa” del drago. In primavera o all'inizio dell'estate, i mandarini depongono piccole 10-12 uova e le covano per 32 giorni. Gli anatroccoli si sviluppano bene e diventano rapidamente indipendenti. Dopo 4,5 mesi compaiono piume e un bellissimo vestito multicolore.

L'anatra Carolina screziata viene spesso allevata con l'anatra mandarina per il suo bellissimo piumaggio multicolore. Esigente riguardo all'alimentazione.

L'anatra di Aylesburn è stata importata dall'Inghilterra ed è considerata piuttosto pesante e carnosa. Grazie al loro piumaggio bianco come la neve e al bellissimo becco color rosa selvatica, gli Eilsburn sembrano molto esotici. Nonostante il fatto che tali anatre abbiano un corpo enorme e grande, le loro ossa sono delicate. Sono allevate per le mostre; non sono fertili e sono povere galline da cova.

Gli allevatori di pollame sanno cosa è meglio allevare varietà di carne anatre Le anatre domestiche aumentano di peso abbastanza bene e rapidamente e producono carne nutriente e sana.

In base alla loro capacità di aumentare il peso corporeo, la produzione di uova e la qualità del piumaggio, le anatre domestiche sono divise in anatre da carne, anatre da uova e quelle allevate per piume e piumino. Le razze popolari di anatre per l'allevamento domestico hanno spesso un orientamento a base di carne o carne-uovo. Esistono anche varietà intermedie con buona produzione di uova e produzione di carne. IN Ultimamente Gli allevatori di pollame prestano la massima attenzione al mattino ai polli da carne: maturazione precoce, con ottima carne magra e peso decente.

Tutte le razze, le linee di razza e gli incroci esistenti discendono dal germano reale comune, addomesticato e raffinato in Europa e in Asia, e dalle anatre muschiate, la cui patria è il continente americano. Nonostante la differenza di posizione e condizioni habitat naturale questi tipi di anatre il modo migliore si sono dimostrati efficaci se tenuti in condizioni di aziende agricole grandi e molto piccole.

Una descrizione delle razze di anatre, delle loro varietà selvatiche e domestiche, nonché degli incroci promettenti aiuterà l'allevatore di pollame a orientarsi nella diversità offerta e a creare un gregge altamente produttivo nel proprio cortile.

Le anatre mute sono gli abitanti originari del Centro e Sud America. A differenza dei germani reali europei, che non possono immaginare la vita senza acqua, i "germani americani" sono tranquilli riguardo all'assenza di uno stagno, fiume o lago nelle vicinanze. Sono calmi e, se tenuti in un pollaio comune, la loro voce si sente molto raramente. A causa di questa caratteristica, gli uccelli furono soprannominati anatre mute. Poiché gli uccelli importati da paesi lontani non erano affatto simili alle solite anatre domestiche, gli europei iniziarono a cercare in essi caratteristiche di altre specie. Ovviamente, le escrescenze rosse sulle teste degli uccelli, particolarmente evidenti nei maschi, hanno dato origine a un altro soprannome per le anatre: anatre tacchine, per analogia con i tacchini, con i quali gli uccelli acquatici non hanno alcuna relazione correlata.

Le anatre mute sono disponibili in una varietà di colori. A differenza del pollame normale, non ingrassano così rapidamente, ma la loro carne è povera di grassi, ha una consistenza delicata e un gusto eccellente.

I maschi americani di razza possono raggiungere i 5 kg di peso e le femmine, che sono quasi il doppio più leggere, sono famose come eccellenti galline da riproduzione.

Le loro qualità della carne hanno attirato su di loro l'attenzione degli allevatori. Oggi, gli ibridi interspecifici di anatre europee muschiate e di carne sono molto popolari tra gli allevatori di pollame.

Tra le razze di anatre per l'allevamento domestico, gli uccelli originari del Medio Regno possono essere considerati uno dei più antichi. L'anatra alla pechinese è diventata famosa più di tre secoli fa e non ha perso la sua rilevanza fino ad oggi. Maturazione precoce, con carne di eccellente qualità, uccelli resistenti e senza pretese vengono allevati felicemente sia in grandi fattorie che in fattorie private, e sono anche i progenitori di molte linee di razza moderne e ibridi di anatre da carne. Uno di questi è l'oggi famoso mulard, che non solo detiene il record di aumento di peso vivo, ma produce anche un fegato grasso e delizioso.

I rappresentanti di razza della razza di Pechino sono anatre bianche con un fisico forte, che indica un orientamento della carne, un becco giallo-arancio e gambe ampiamente distanziate. Gli uccelli hanno il dorso lungo, il petto convesso, la coda rialzata, le ali forti e gli occhi bluastri scuri.

Le anatre alla pechinese sono estremamente precoci. Entro un mese e mezzo o due, i giovani guadagnano fino a 2,5 kg di peso. Al momento della macellazione, con un'alimentazione adeguata, i maschi pesano circa 4 kg e le femmine pesano solo 500 grammi in meno.

La resa in carne per carcassa raggiunge il 66%, tuttavia, queste anatre da carne accumulano facilmente non solo massa muscolare, ma anche grasso, di cui bisogna tenere conto quando si prepara una dieta.

L'incrocio di anatre di Pechino con rappresentanti di altre razze e specie dà risultati eccellenti, che sono stati più volte confermati da allevatori nazionali e stranieri. Un degno esempio sono le anatre bianche di Mosca, ottenute da coppie genitoriali di uccelli di Pechino e individui della razza Khaki Campbell.

Le anatre da carne di selezione domestica ricordano per molti versi i loro antenati di Pechino, e allo stesso tempo mostrano una migliore produzione di uova, che viene mantenuta nelle galline ovaiole per diversi anni. Questa qualità è molto utile per la razza delle anatre. L'uccello si adatta bene alle diverse condizioni climatiche, si nutre senza pretese e ingrassa non meno dei suoi famosi antenati.

I francesi prediligono da tempo le razze di anatre da carne. Un'antica varietà, allevata nei dintorni di Rouen sulla base di ceppi locali e germani reali selvatici, prende il nome dalla città e gode ancora dell'attenzione degli allevatori di pollame. L'anatra francese ha conservato il colore naturale del suo piumaggio, ma allo stesso tempo è sorprendentemente diversa dagli uccelli selvatici per la sua grassezza e la sua il gusto più delicato carne. Gli adulti crescono fino a 5 kg e competono allo stesso modo con le anatre di Pechino e altre anatre da carne. Pertanto, gli uccelli della razza Rouen sono ancora coinvolti nel lavoro di riproduzione e vengono utilizzati per produrre incroci di carne e uova di carne altamente produttivi.

Oltre alle anatre alla pechinese, le più diffuse nel territorio ex URSS, uccelli bianchi di Mosca e anatre indiane importate alla fine degli anni '80, le anatre ucraine di varie varietà sono ancora popolari in Russia. Molto spesso parlano di un'anatra grigia orientata alla carne con un aspetto ben sviluppato massa muscolare, ossa sottili e buone caratteristiche di carne e uova.

Negli uccelli di questa razza sono chiaramente visibili le differenze nel colore dei maschi e delle femmine. I draghi raggiungono un peso di 3,5 chilogrammi e le anatre possono pesare fino a 3 kg. Il numero medio di uova deposte è di 120; le galline record possono produrre fino a 250 uova all'anno.

Un altro uccello acquatico domestico della selezione ucraina è l'anatra nera dal petto bianco, ottenuta sulla base del bestiame locale, della razza pechinese e degli uccelli della varietà Khaki Campbell con uova di carne.

Il titolo la dice lunga aspetto questa razza di anatre è degna di allevamento domestico. Le anatre hanno il piumaggio nero e una macchia di piume bianche si trova nella zona del petto e alla base di un collo ampio e forte. Anche il becco di queste anatre ucraine, come gli occhi e le zampe, è nero. I maschi e le femmine hanno ali forti che si trovano vicino al corpo e gambe corte e forti.

Rispetto alle anatre bianche di Pechino, questo uccello impiega più tempo a maturare, raggiungendo peso massimo 4 kg solo entro sei mesi. Molto spesso, le anatre da carne vengono macellate all'età di 2,5-3 mesi, quando la carcassa pesa circa 2,5 kg e la carne è più gustosa.

Gli uccelli di questa razza possono ingrassare, cosa che deve essere presa in considerazione quando si organizza l'alloggio e l'alimentazione. Nel corso di un anno, una gallina ovaiola produce fino a 130 uova grandi da 80 grammi.

I leader nell'ottenimento di nuove razze di anatre e incroci per l'allevamento domestico e industriale in Russia oggi sono gli allevatori dell'allevamento Blagovarsky in Bashkiria. Grazie al loro lavoro, "Bashkir duck" è diventato un marchio riconoscibile non solo nel nostro paese, ma anche all'estero.

Basandosi sulle anatre di Pechino con un gene del piumaggio "selvaggio" manifesto, qui è stata creata la razza delle anatre colorate del Bashkir. Si tratta di un uccello da carne altamente produttivo e a maturazione precoce, che ha due opzioni di colore: kaki o marrone e nero con il petto bianco.

Una caratteristica delle anatre Bashkir è il basso contenuto di grassi della carne rispetto alle razze pechinese o blagovariana.

Un altro noto incrocio di anatre Blagovarsky è stato ottenuto anche presso l'allevamento Bashkir "Blagovarsky". Questo è un uccello universale dalle uova di carne, che cresce fino a 3,4 kg in sette settimane e allo stesso tempo è in grado di produrre fino a 240 uova di alta qualità all'anno.

Gli anatroccoli di questa croce si distinguono per eccellente vitalità e senza pretese. Crescono bene sia nelle aziende agricole di tipo industriale che nei cortili personali.

Una razza interessante per la coltivazione domestica è l'anatra Blue Favorite. Questa varietà è stata ottenuta dagli allevatori della stessa impresa Bashkir. Gli antenati del bellissimo uccello dal piumaggio insolito erano individui dell'anatra baschirica colorata locale. Il colore grigio-blu del paralume in acciaio non è l'unico caratteristica uccelli. Le grandi anatre da carne crescono facilmente fino a 5 kg di peso vivo e la loro qualità della carne è migliore di quella dei loro antenati e delle famose anatre alla pechinese.

Le giovani anatre Favorit si distinguono per eccellente resistenza e vitalità. L'uccello cresce magnificamente e, con una dieta ben scelta, raggiunge i 3,6 kg di peso in due mesi. In una fattoria privata, gli allevatori di pollame possono ricevere 140 uova all'anno da galline ovaiole. Secondo la descrizione della razza di anatre e le recensioni esistenti, l'uccello è promettente sia per l'agricoltura industriale che privata.

Le anatre Agidel allevate in Bashkiria sono discendenti dell'incrocio di carne Blagovarsky, degli uccelli della varietà Super M e della razza di uova delle anatre Indian Runner. Con un aspetto che parla dell'orientamento della carne della croce, gli uccelli si distinguono non solo per eccellenti caratteristiche di ingrasso, ma anche per indicatori di uova sorprendentemente alti.

Le anatre Agidel hanno un corpo lungo e massiccio, un denso piumaggio bianco e un carattere meraviglioso e accomodante. Questa razza di anatra già a 7 settimane di età presenta un peso di circa 3 chilogrammi, mentre in un anno la gallina ovaiola è capace di deporre fino a 240 uova grandi del peso di almeno 90 grammi.

La carne di questa razza di anatra è diversa la miglior qualità, non inferiore alle mularde o ad altri uccelli da carne di selezione straniera.

A differenza delle anatre da carne, la cui produttività della carne dipende in gran parte dalla ricezione di mangime proteico, l'anatra Bashkir cresce con una dieta disponibile in qualsiasi fattoria personale, anche modesta. Gli uccelli sono ottimi mangiatori di piante verdi, cereali, fieno e scarti di lavorazione del grano.

I Mulard, grazie alla loro carne magra, alla maturità precoce e alla produttività record della carne tra il pollame degli uccelli acquatici, stanno diventando sempre più popolari sia tra gli allevatori di pollame dilettanti che negli enormi complessi di alimentazione industriale. Nel frattempo, il cane domestico non può essere giustamente definito una razza. Questo ibrido interspecifico, ottenuto dall'incrocio di anatre di Pechino o altre anatre eurasiatiche e anatre dell'Indo americano.

Una coppia per un'anatra muta quando si ottiene una prole ibrida può essere uccelli di Pechino o anatre di Rouen, nonché individui di altre razze di carne. I Mulard sono chiamati anatre da carne per le loro eccellenti qualità da ingrasso, simili ai polli delle razze da carne. Allo stesso tempo, l'uccello si comporta in modo ideale sia quando allevato in grandi fattorie che in fattorie private. Le anatre Mulard domestiche sono pacifiche, calme e senza pretese.

Dopo quattro mesi di mantenimento, il peso dell’uccello può raggiungere i 7 chilogrammi. Le femmine nei complessi industriali vengono spesso allevate per la carne e i maschi producono un ottimo fegato per preparare il foie gras.

Poiché una tale generazione ibrida non produce prole, lo stormo genitore non è formato dall'uccello e le uova non vengono ottenute dai mulard.

L'ibridazione ha aiutato gli allevatori di pollame a risolvere due grandi problemi delle anatre mute e pechinesi. I primi, avendo carne magra, pulizia e carattere tranquillo, ingrassano relativamente lentamente e non pesano troppo. Gli uccelli di Pechino sono più grandi, ma ingrassano rapidamente, possono ingrassare e perdere la qualità della carne.

Le anatre mulard domestiche sono ideali per la coltivazione perché maturano precocemente e producono carne dal sapore straordinario.

L'anatra da carne pesante per la produzione di carne è stata ottenuta dagli allevatori della società francese Grimaud freres Selection. Si tratta di un incrocio altamente produttivo destinato all'alimentazione della carne e alla produzione di fegato di foie gras.

Duck Star 53 è diversa ad alta velocità crescita e aumento di peso attivo. L'uccello ha un piumaggio bianco denso, una corporatura forte e un petto ampio e massiccio. Già all'età di 50 giorni, il peso vivo degli anatroccoli è di 3,7 kg. Il petto di carne, la parte più pregiata della carcassa, costituisce un terzo del peso totale dell'uccello. Allo stesso tempo, la qualità della carne di anatra francese dietetica e magra è molto migliore di quella della maggior parte delle varietà correlate. Nell'allevamento, questa razza di anatre si è dimostrata resistente alle malattie, non capricciosa e molto vitale.

Razze di anatre da allevare a casa - video

La famiglia delle anatre è considerata la più grande del pianeta. Tra i suoi rappresentanti ci sono le anatre, che si distinguono nettamente dal contesto generale. Ad esempio, un uccello del genere è un cigno - l'anatra più grande del mondo.

La tassonomia delle anatre è sempre stata oggetto di accesi dibattiti tra gli ornitologi. Oggi ci sono diversi generi nella famiglia delle anatre. Le anatre sono chiamate volpoche, anatre di superficie e tuffatrici, smerghi, anatre muschiate, ecc. Ci sono più di cento specie in totale. Le anatre hanno un'ampia distribuzione in tutto il mondo. Almeno 30 specie vivono sul territorio del nostro Paese.

Caratteristiche delle anatre

Le anatre sono di piccole dimensioni, hanno una forma del corpo snella, un becco largo e un collo corto. Il loro piumaggio può avere colori diversi. I piedi di questi uccelli hanno membrane natatorie. L'anatra maschio è chiamata "drake".

Sulla terra le anatre sono piuttosto goffe, ma in acqua si comportano come instancabili subacquei e nuotatori esperti. La loro profondità di immersione supera i 6 m. Volano bene e sono in grado di raggiungere un'altezza di circa 6 km. I rappresentanti della famiglia delle anatre sono uccelli migratori di uccelli acquatici. Durante le migrazioni percorrono distanze considerevoli. Gli uccelli volano via allo stesso tempo, ma greggi diversi dirigendosi in direzioni diverse.

Gli ornitologi moderni classificano i cigni, le oche, le anatre tuffatrici e dilettanti nella famiglia degli Anatidi o degli Anatidi. Secondo la nuova tassonomia, il cigno selvatico è l’anatra più grande del mondo. Il suo peso può superare i 17 kg. Il colpevole vive dentro regioni settentrionali Eurasia. È molto simile a un cigno reale. Differiscono solo per la forma del becco e per il modo in cui tengono il collo. Il whooper ha il collo dritto, mentre il muto ha il collo a forma di S.

Abitudini di un grande cigno

Il cigno urlante preferisce i luoghi remoti dove non ci sono persone. Una coppia di cigni sta insieme per tutta la vita. Anche durante l'inverno gli uccelli non si lasciano l'un l'altro. I cigni proteggono attentamente la loro area di nidificazione dagli altri uccelli.

La più grande tra le anatre comuni

Se consideriamo una normale anatra di fiume, tra questi uccelli spicca il germano reale. Questo l'anatra più grande del mondo e una specie molto numerosa. È la più comune e famosa tra le anatre. La lunghezza del maschio è di 62 cm e la femmina è di 57 cm. Il peso dell'individuo è di 1-1,5 kg. Ma alla vigilia del volo, gli uccelli si nutrono intensamente, quindi il loro peso raggiunge i 2 kg.

I germani reali possono essere visti animali selvatici e nelle città. Gli uccelli che vivono vicino alle persone hanno formato popolazioni urbane insolite. Questi germani reali vivono aree popolate tutto l'anno, avendo scelto corpi d'acqua parzialmente salati e dolci. Sono indifferenti alla presenza umana. Alcune anatre diventano quasi docili. Il germano reale si riconosce dal collo e dalla testa verdi (nel maschio). Il petto, il dorso, il gozzo e il lato ventrale dell'uccello sono colorati colore grigio. La femmina si distingue per un colore bruno con macchie scure. Le ali di queste anatre sono decorate con una macchia blu-viola.

Molti esperti chiamano l'edredone la più grande anatra del mondo. Il suo peso è talvolta di 3 kg. Il piumino di questo uccello è famoso per le sue eccellenti qualità di isolamento termico. Viene ancora raccolto allo stato selvatico. I draghi di questa specie si distinguono per il piumaggio bianco e nero e le femmine hanno un colore piuttosto modesto.

Fatti interessanti sulle anatre:

1. Le piume di questi uccelli non si bagnano, rimanendo asciutte anche dopo l'immersione. Ciò è dovuto al fatto che quasi tutti gli uccelli acquatici hanno una ghiandola coccigea. Produce una speciale sostanza grassa che gli uccelli distribuiscono regolarmente in tutto il corpo. In questo modo creano una copertura speciale che impedisce alle piume di bagnarsi.
2. Durante il periodo della muta, i rappresentanti delle anatre perdono le penne di volo e hanno difficoltà a volare.
3. Le anatre hanno struttura complessa genitali. Nei maschi, il pene ha una forma a spirale e la sua lunghezza può essere uguale alla dimensione del corpo del drago. Nelle femmine forma insolita le ovaie sono diverse. Più è complesso, più insolito è il fallo maschile.
4. Quando sceglie un partner in natura, un'anatra è guidata dal colore del suo becco. Indica un ricco pigmento giallo salute sessuale drago.
5. Il collo dell'anatra ha un numero enorme di vertebre, più di quello di una giraffa.
6. Solo le femmine possono ciarlare. I ciarlatani delle anatre non hanno eco.

In conclusione, si può notare che è possibile individuare l'anatra migliore solo relativamente, poiché in ogni specie ci sono individui di grandi dimensioni. L'habitat degli uccelli è di grande importanza. Ad esempio, un cigno reale che vive in uno stagno cittadino può guadagnare fino a 22 kg se viene nutrito da persone.

Per quanto riguarda l'anatra creata artificialmente, la sua altezza è di 16,5 m. Si tratta di un uccello gigante di gomma, creato da un artista olandese: Florentijn Hofman. L'anatroccolo è una scultura insolita o un oggetto d'arte fluttuante acque costiere città come Hong Kong, San Paolo, Osaka, Sydney. Questa è la più grande anatra artificiale del mondo.