पके हुए सेबों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं. सेब कैसे बेक करें? पके हुए सेब और चॉकलेट भरने के साथ पाई

दूसरों की तुलना में इसके कई फायदे हैं। सबसे पहले, ओवन में पके हुए सेब एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जो कि है बड़ा मूल्यवानउन लोगों के लिए जो रीसेट करना चाहते हैं अधिक वजन. दूसरे, पके हुए सेबों के फायदे लंबे समय से ज्ञात हैं, क्योंकि ओवन में पकाने के बाद भी वे बरकरार रहते हैं उपयोगी पदार्थऔर विटामिन. ओवन में पके हुए सेब न केवल शरीर से अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, बल्कि पूरे पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

तीसरा, चौथा, पाँचवाँ भी है... लेकिन उपरोक्त सभी से, एक महत्वपूर्ण निष्कर्ष निकाला जा सकता है - यह स्वादिष्ट, स्वस्थ, किफायती मिठाई हल्का, स्वस्थ महसूस करने के लिए वयस्कों और बच्चों के आहार में बस आवश्यक है। वे जो खाते हैं उससे संतुष्टि प्राप्त करें। व्यंजन वास्तविक आनंद हैं, हानि नहीं।

ओवन में पके हुए सेब तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता। बेकिंग के लिए मीठे और खट्टे स्वाद और घने गूदे वाले बड़े हरे सेब चुनें। ये पके हुए सेब पीले या लाल सेबों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। एंटोनोव्का किस्म खाना पकाने के लिए आदर्श है।

तो, फलों का चयन कर लिया गया है, अब आपको उन्हें अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, ऊपर से काट लें, और आप पूंछ के साथ "ढक्कन" छोड़ सकते हैं। इसके बाद, एक चम्मच या एक विशेष चाकू का उपयोग करके, कोर को काट लें और बीज हटा दें। यदि आप चाकू का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो सिरेमिक विकल्प को प्राथमिकता दें ताकि सेब काले न पड़ें।

छिले हुए सेबों को, कीप की ओर से ऊपर की ओर, बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें और थोड़ा सा पानी डालें। अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर प्रत्येक छेद में भरावन रखें। चीनी, किशमिश, शहद, जामुन, जैम या प्रिजर्व, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन, सूखे फल, केला, क्रैनबेरी, नट्स, चॉकलेट - इनमें से प्रत्येक सामग्री अपने मिशन को पूरा करती है। उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या मक्खन सेब को नरम स्वाद देता है, शहद - अनोखी सुगंध, और किशमिश, सूखे खुबानी, मेवे - तीखेपन का एक अद्भुत नोट। भरावन से भरे सेबों को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-30 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर ओवन की जांच करना न भूलें कि सेब के छिलके फटे नहीं। आप ओवन में तैयार पके हुए सेबों को अपने दिल की इच्छानुसार सजा सकते हैं: ताजा जामुन, कैंडीड फल, व्हीप्ड क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट। पके हुए सेबों को ठंडा ही परोसा जाना चाहिए। और सेब ओवन में पके हुए हैं छिछोरा आदमी. इसे अवश्य आज़माएँ!

यहां कुछ काफी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

पनीर के साथ पके हुए सेब

सामग्री:
8 सेब,
400 ग्राम पनीर,
2 अंडे की जर्दी,
2 टीबीएसपी। एल सहारा,
2 चम्मच. वेनिला चीनी,
2 चम्मच. नींबू का रस।

तैयारी:
- पनीर को छलनी से छान लें. अंडेचीनी, नींबू का छिलका और वेनिला मिलाएं, फिर पनीर मिलाएं। अच्छी तरह से धोए गए सेबों को ऊपर से काट लें और बीच का हिस्सा तथा कुछ गूदा निकाल दें। गूदे को बारीक काट लें और पनीर में मिला दें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सेब भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और बेकिंग डिश या बेकिंग शीट पर रखें। फिर 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-30 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ ओवन में पके हुए सेब तैयार करने के लिए, आप किशमिश, सूखे खुबानी या चॉकलेट के टुकड़ों के साथ तैयार दही मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं, जो स्टोर में बेचा जाता है।

कारमेल में पके हुए सेब

सामग्री:
4 बड़े एंटोनोव्का सेब,
4 चुटकी दालचीनी,
1 घन मक्खनलगभग 2.5-3 सेमी की भुजा के साथ,
4 बड़े चम्मच. एल सहारा.

तैयारी:
चयनित सेबों को अच्छी तरह धोकर पोंछकर सुखा लें। सेबों को आधा काटे बिना कोर निकाल लें। एक गहरी प्लेट या कटोरे में चीनी और दालचीनी मिलाएं। प्रत्येक सेब में 1 चम्मच मिलाएं। मीठा मिश्रण और 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी। फिर फ़ूड फ़ॉइल से कप बनाएं और प्रत्येक में 1 सेब रखें। कपों को बेकिंग शीट पर रखें और 7 मिनट के लिए 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें, धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी डालें और हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाएं। फिर सेबों को ओवन से निकालें, प्रत्येक के ऊपर कैरेमल डालें और ठंडा होने पर परोसें।

आप पके हुए सेब को साधारण कारमेल के साथ ओवन में पका सकते हैं। प्रत्येक सेब के बीच में कुछ भराई के साथ 1-2 कारमेल रखें, सामान्य तरीके से बेक करें, और परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित मिठाई है।

किशमिश, बादाम और चेरी के साथ पके हुए सेब

सामग्री:
4 सेब,
50 ग्राम किशमिश.
50 ग्राम डिब्बाबंद चेरी,
100 ग्राम बादाम,
2 चम्मच. नींबू का रस,
1-2 चम्मच. शहद।

तैयारी:
सेबों को धोएं, छीलें, ऊपर से काट लें, गूदा और गूदा हटा दें। सेब के अंदर और बाहर नींबू के रस और शहद के मिश्रण से ब्रश करें। किशमिश धो लें, उनके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें और चेरी के साथ मिला दें। इस मिश्रण में कटे हुए बादाम मिला दीजिये. सेबों में तैयार फिलिंग भरें, प्रत्येक सेब को पन्नी में ढीला लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक करें। जब मिठाई तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें, ठंडा करें और ऊपर से चाहें तो चेरी सिरप डालें, या चेरी और बादाम से गार्निश करें।

खजूर के साथ पके हुए सेब और अखरोट

सामग्री:
4 हरे सेब,
6 सूखे खजूर,
3 बड़े चम्मच. एल किशमिश,
2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ अखरोट,
1 छोटा चम्मच। एल शहद,
2 चम्मच. मक्खन।

तैयारी:
अच्छी तरह से धुले और सूखे खजूरों को बारीक काट लीजिए. धुली हुई किशमिश डालें गरम पानी 10 मिनट के लिए, फिर एक कोलंडर में निकाल लें और पानी निकल जाने दें। सेबों को धोकर काट लीजिये शीर्ष भागटोपी के रूप में. कुछ गूदे के साथ कोर को हटा दें, जिसे बाद में बारीक काट लें। कटे हुए खजूर, किशमिश, मेवे मिला लें सेब का गूदाऔर शहद. परिणामी मिश्रण से सेब भरें, उन्हें बेकिंग डिश में रखें और प्रत्येक सेब में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। कटे हुए ढक्कनों से सेबों को ढकें और 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें। आप सेबों में चाकू से हल्का सा छेद करके उनकी तैयारी की जांच कर सकते हैं। तैयार सेब नरम होने चाहिए.

जब पके हुए सेबों को ओवन में पकाया जाता है, तो घर तुरंत किसी तरह अधिक आरामदायक और गर्म हो जाता है। उनकी अतुलनीय सुगंध बचपन की सबसे सुखद यादें वापस ले आती है।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

ओवन में पकाए गए सेब न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाया जा सकता है। और छुट्टी की मेज पर, पनीर, दालचीनी, किशमिश, शहद, खट्टा क्रीम और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ सामग्री के साथ पके हुए सेब एक स्वादिष्ट मिठाई बन सकते हैं। यह अपनी सादगी और उचित रूप से चयनित स्वाद के लिए धन्यवाद है कि यह व्यंजन किसी भी मेज की सजावट बन सकता है।

हम आपके समक्ष चार मौलिक प्रस्तुत करना चाहेंगे सरल व्यंजनभरने के साथ ओवन में सेब पकाना।

सबसे पहले आपको सेब तैयार करने की जरूरत है।

एक चम्मच लें और सेब का ऊपरी भाग काट लें।

पहला नुस्खा. पनीर, खट्टी क्रीम और किशमिश की फिलिंग के साथ पके हुए सेब

चलिए भरावन तैयार करते हैं. पनीर और खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण हवादार होना चाहिए. यदि पनीर थोड़ा सूखा है, तो खट्टा क्रीम पर कंजूसी न करें, अन्यथा बेकिंग के बाद भराई सूख जाएगी। स्वादानुसार चीनी और किशमिश डालें।

आपको सेब को गूदा तैयार होने तक बेक करना होगा। तत्परता को छिलके की "झुर्रियों" द्वारा या लकड़ी के टूथपिक (एक पके हुए सेब को आसानी से छेदा जा सकता है) का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है।

दूसरा नुस्खा. खट्टा क्रीम भरने के साथ पके हुए सेब

स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। यदि उपलब्ध हो तो फल डालें। केले, किशमिश, क्रैनबेरी आदि के छोटे टुकड़े उपयुक्त रहेंगे।

इस फिलिंग की स्पष्ट सादगी के बावजूद, यह हमारे परिवार के पसंदीदा में से एक है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "हर कुछ सरल सरल है।"

नुस्खा तीन. पनीर और शहद के साथ सेब

पनीर और शहद, दालचीनी मिलाएं।

वैसे आप दालचीनी को न सिर्फ फिलिंग के अंदर डाल सकते हैं, बल्कि इसे पहले से पके हुए सेब पर भी छिड़क सकते हैं.

पकने तक बेक करें।

नुस्खा चार. शहद और नींबू के साथ सेब

शहद और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस एक से एक अनुपात में मिलाएं। इसका स्वाद खट्टा-मीठा होना चाहिए। सेब के आधे छेद को इस मिश्रण से भरें।

सेब को पक जाने तक बेक करें।

हमारे कई पाठक सेब को शहद के साथ पकाने की विधि से परिचित हैं। यह एक सुप्रसिद्ध और सम्मानित तरीका है, लेकिन मैं एक स्पष्टीकरण जोड़ना चाहूंगा। ओवन में खाना पकाने के दौरान, शहद में झाग बनना शुरू हो जाता है और सेब के अवकाश से परे फैल जाता है। इसलिए शहद को कुएं के ठीक आधे हिस्से में मिलाएं।

आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं और सेब पकाने के लिए अपनी खुद की अनूठी फिलिंग लेकर आ सकते हैं।

यहां तक ​​कि बहुत स्वादिष्ट सेब, अभी-अभी पेड़ से उठाया गया है, उबाऊ हो सकता है। फिर ओवन में पके हुए सेब बचाव में आते हैं - हर रोज़ आहार संबंधी व्यंजनया एक सुंदर अवकाश उपहार, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने रेसिपी में कौन सी सामग्री शामिल की है और आपने इसे कैसे प्रस्तुत किया है। मैजिक फूड ने व्यंजनों का एक संग्रह तैयार किया है: साधारण रूप से पकाए गए सेब से लेकर जटिल पाई तक, लेकिन मैं शुरुआत यहीं से करूंगा सामान्य सिद्धांतोंखाना बनाना।

मुद्दे का सिद्धांत

पूरा या टुकड़े?

परंपरागत रूप से, भरावन से भरे सेबों को साबुत पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, फल के शीर्ष को काट दिया जाता है, कोर को एक विशेष चाकू से हटा दिया जाता है, और भरने को लगभग 3 सेमी चौड़े छेद में रखा जाता है। हालाँकि, यह विधि एकमात्र नहीं है। सेब को आटे में लपेटा जाता है (आटे में सेब), टुकड़ों या स्लाइस में काटा जाता है और बेक किया जाता है, चीनी और मसालों के साथ छिड़का जाता है, संरचना में शामिल किया जाता है ऐप्पल पाई- पूरा, बिना स्लाइस या अन्यथा काटे।

भराई और सॉस के बारे में

पके हुए सेब के व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और स्नैक फिलिंग शामिल हैं। सबसे लोकप्रिय हैं चीनी, मेवे, विशेष रूप से अखरोट, किशमिश और दालचीनी। पके हुए सेब के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में लगभग सभी सूखे फल, जामुन, अदरक, वेनिला, जायफल, स्टार ऐनीज़ और लौंग शामिल हो सकते हैं। स्वर्ग के फल पनीर और चावल, दलिया, कद्दू और खट्टे फलों के टुकड़ों से भरे होते हैं। इसे ओवन में रखने से पहले, कीमा पर मक्खन के कुछ मटर डालें। तरल शहद, मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी करें, नींबू का रस, टॉपिंग, सॉस। आइसक्रीम, क्रीम और जैम के स्कूप के साथ परोसा गया।

कभी-कभी व्यंजनों में सेब को पानी के साथ पकाने की आवश्यकता होती है, जो उन्हें जलने से बचाता है। आपको अपने स्वयं के सॉस में पके हुए सेब मिलते हैं: रस और पिघला हुआ मक्खन के साथ पानी मिलाया जाता है। परोसते समय, तैयार सेब के ऊपर बेकिंग शीट से सॉस डालें।

ओवन में पकाने के लिए कौन से सेब अच्छे हैं?

आप कोई भी फल पका सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है शरद ऋतु की किस्में(उनकी त्वचा सख्त होती है जो टूटकर नहीं गिरती), मध्यम आकार, क्योंकि बड़े को पकने में अधिक समय लगता है। समान रूप से अच्छे ठोस एंटोनोव्का और ग्रैनी स्मिथ, सिमिरेंको और मैकिन्टोश हैं - कीवर्डयहाँ " मुश्किल“, पकाए जाने पर वे अपना आकार बरकरार रखते हैं। खाना पकाने से पहले या बाद में भी छिलका हटाया जा सकता है।

और युक्तियाँ:

1. सेबों को छीलें या, जैसा कि हमारे मामले में, कोर निकालकर, काला करें, उन पर नींबू का रस छिड़कें या तुरंत पकाएँ।
2. सामग्री बहुत कसकर न भरें, ऊपर से 1 सेमी खाली छोड़ दें ताकि भराई बाहर न निकले। सेब का "तल" लगभग समान मोटाई (1.5 सेमी) का होना चाहिए।
3. तैयार सेबों को चाकू से आसानी से छेदा जा सकता है. सेब सीधे ओवन से बहुत गर्म हैं, उन्हें ठंडा होने दें!
4. मेज पर बिना खाई मिठाई न छोड़ें - इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। यह आमतौर पर वहां 2-3 दिनों तक रहेगा.

आटे में सेब, ओवन में पकाया गया

लेकिन यह पहले से ही मेरा पसंदीदा विकल्प है - एक नरम और रसदार सेब पतले और कुरकुरे खोल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है शोर्त्कृशट पेस्ट्री. निःसंदेह, यह उससे थोड़ा अधिक संतोषजनक निकला क्लासिक संस्करणहालाँकि, कुछ अतिरिक्त कैलोरी इसके लायक हैं!

सामग्री

• लगभग 5-6 सेब;
• 2-3 बड़े चम्मच. एल गाढ़ा जामलाल (चेरी, करंट, बेर);
• 100 ग्राम गुणवत्ता वाला मक्खन;
• नमक की एक चुटकी;
• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• 200 ग्राम आटा.

आटे में सेब कैसे सेंकें

1. आइसक्रीम मक्खन को पाउडर, नमक और आटे के साथ काट लें - जल्दी और बारीक काट लें। मैं फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करता हूं, लेकिन इस काम के लिए दो चाकू भी अच्छे से काम करते हैं।
2. हम आटे को एक गेंद में इकट्ठा करते हैं, फिर इसे 5-6 भागों में विभाजित करते हैं (सेब की संख्या के आधार पर), इसे लपेटते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3. इस समय, सेब को धोएं और छीलें, कोर हटा दें, और इसे काटने के विपरीत तरफ से करें (इसे रहने दें - यह इसके साथ और अधिक सुंदर है!)। हम प्रत्येक सेब के अंदर थोड़ा सा जैम डालते हैं।
4. हम आटा निकालते हैं (एक समय में एक गेंद), इसे गोल आकार में रोल करते हैं और जाम के साथ "छेद" के किनारे से शुरू करते हुए इसे सेब के चारों ओर लपेटते हैं। शायद आपके पास बहुत बड़े फल होंगे - फिर आप सेब को रखने के लिए बस एक "प्लेट" बना सकते हैं। मुझे यह इस तरह से और भी अधिक पसंद है - एक बार में तीन सर्विंग खाने से, मैं इस भ्रम से खुद को खुश करता हूं कि उनमें पर्याप्त आटा नहीं है, बस थोड़ा सा है!
5. आटे में सेबों को बेकिंग डिश में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयार! स्वादिष्ट, गर्म होने पर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट (आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ - आप अपनी जीभ निगल लेंगे!), ठंडा होने पर अद्भुत, अविश्वसनीय रूप से कुरकुरा और रसदार (व्हीप्ड क्रीम के साथ - आप अपनी मातृभूमि बेच देंगे!)।

सेब को ओवन में दो बार पकाया गया

एक स्वादिष्ट और नाज़ुक मिठाई जिसे परोसने में कोई शर्म नहीं है उत्सव की मेज- यह न केवल अद्भुत दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी जादुई है!

सामग्री

• 6 सेब;
• आधा नींबू;
• 50 मिलीलीटर क्रीम;
• मुट्ठी भर मेवे;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 1 जर्दी;
• 2 दालचीनी की छड़ें.

ओवन में दो बार पके हुए सेब कैसे पकाएं

1. 4 सेबों को छीलकर आधा-आधा काट लें। मैं सेब के शीर्ष आधे भाग पर एक "पूंछ" छोड़ने की सलाह देता हूं - इस तरह सेब अधिक मूल और मजेदार लगेगा।
2. कोर को हटाने के लिए एक विशेष चम्मच या एक तेज चाकू का उपयोग करें - सुनिश्चित करें कि आप बीज फली के साथ झिल्ली को हटा दें (यह बहुत अप्रिय है जब पके हुए सेब के कोमल गूदे में कठोर झिल्ली दिखाई देती है)।
3. हिस्सों को एक साथ रखें और सेबों को बेकिंग डिश में रखें। थोड़ा पानी डालें (यह फल को 1 सेमी से अधिक नहीं ढकना चाहिए) और सेब को आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
4. बचे हुए 2 सेबों को धोइये, छीलिये, कोर हटा दीजिये और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. चीनी, जर्दी और क्रीम मिलाएं, आधे नींबू का रस और छिलका मिलाएं। भरावन तैयार है.
5. हम सेबों को ओवन से निकालते हैं, उन्हें खोलते हैं और निचले आधे हिस्से को अलग-अलग सर्विंग रिंगों में रखते हैं जो ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। यदि आपको (मेरी तरह) अभी तक ऐसी "खुशी" नहीं मिली है, तो आप पन्नी को कई बार मोड़ सकते हैं और उसमें से वांछित व्यास के छल्ले बना सकते हैं।
6. छल्लों को शीर्ष कट तक भरावन से भरें, सेब के शीर्ष से "ढक्कन" से ढकें और उसी बेकिंग डिश में रखें। दालचीनी की छड़ें पास में रखें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। समय-समय पर पैन को ओवन से निकालें और परिणामस्वरूप रस डालें।

गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट. भुने और कटे हुए मेवे छिड़क कर परोसें। वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

पके हुए सेब और चॉकलेट भरने के साथ पाई

यह पके हुए सेब जैसा दिखता है, लेकिन पाई के रूप में! फल और चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक जादुई नुस्खा। एक बड़े परिवार की चाय पार्टी के लिए आदर्श।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 1 गिलास चीनी;
• 1 चम्मच. सोडा;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
• 1.5 कप आटा;
• 5-7 छोटे सेब;
• 1 चॉकलेट बार;
• 3 बड़े चम्मच. एल क्रीम;
• 100 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी।

ओवन में पके हुए सेब के साथ पाई पकाने की विधि

1. - सबसे पहले फलों को धोकर छिलके उतार लें. यदि वे मेज पर बहुत स्थिर रूप से "खड़े" नहीं होते हैं, तो नीचे से थोड़ा सा सेब काटने लायक है। एक विशेष चाकू का उपयोग करके, आपको सेब से सभी बीज और फिल्म को हटाकर, कोर को हटाने की जरूरत है।
2. एक बेकिंग डिश तैयार करें - इसे कागज से ढक दें और, यदि आपको चर्मपत्र की गुणवत्ता पर भरोसा नहीं है, तो इसे किसी भी तेल से हल्का चिकना कर लें।
3. हम सेबों को फैलाते हैं, या यों कहें, हम सेबों को बाहर निकालते हैं - उन्हें पूरे रूप में समान रूप से वितरित करते हैं।
4. हम कुकीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, बहुत छोटे। चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, क्रीम डालें, माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में गरम करें, कुकीज़ में डालें, दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परिणामी मिश्रण से सेबों को भरें।
6. आटा तैयार करें. चीनी और अंडे फेंटें, पिघला हुआ मक्खन डालें। खट्टा क्रीम, नमक और सोडा अलग-अलग मिलाएं, अंडे के मिश्रण में मिलाएं। आटे को छान लें और चिकना होने तक मिलाएँ।
7. परिणामी आटे को सेब के ऊपर डालें और कम से कम एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। हम टूथपिक से तैयारी की जांच करते हैं - सुनिश्चित करें कि यह आटे में छेद करे न कि सेब में। सेब की नमी के कारण, पाई को पकने में सामान्य से अधिक समय लगेगा, इसलिए इसे ध्यान में रखें!

पाई को अलग-अलग टुकड़ों में काटते समय, चाकू को इस तरह से घुमाने की कोशिश करें कि सेब आधा कट जाए (आटे के नीचे ट्यूबरकल से फल स्पष्ट रूप से दिखाई देता है) - फिर कट पर आपको असाधारण सुंदरता मिलेगी: पीलापन लिए हुए खट्टा क्रीम स्पंज केक, सफेद सेब, डार्क चॉकलेट।

फायदे के बारे में

विटामिन एवं तत्वों की सूची बनाइये आवर्त सारणीमेंडेलीव, जिसमें सेब समृद्ध हैं, मैं इसके बारे में बात नहीं करूंगा - यह उबाऊ और अरुचिकर है, और इसलिए हर कोई जानता है कि इस फल से अधिक स्वास्थ्यप्रद एकमात्र चीज फलों की एक टोकरी है। वे शरीर को शुद्ध करते हैं, पोषक तत्वों से भरते हैं, कोलेस्ट्रॉल हटाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं - यह सब और अन्य लाभों का एक समूह सेब को एक अनिवार्य घटक में बदल देता है। पौष्टिक भोजनहालाँकि, मेरी राय में, यह मुख्य बात नहीं है।

यह स्वादिष्ट है। बिल्कुल स्वादिष्ट, और यही सब कुछ कहता है! यह संभावना नहीं है कि आप, उदाहरण के लिए, अजमोद की जड़ को केवल इसलिए लगातार चबाएंगे क्योंकि यह स्वस्थ है। लेकिन आप सेब खा सकते हैं - और लगभग अंतहीन रूप से। अंत केवल उस क्षण से निर्धारित होता है जब घर में सेब ख़त्म हो जाते हैं। लाल और हरा, पीला और नारंगी, छोटा और बड़ा, कड़ा और नरम, खट्टा और मीठा, रसदार और मांसल - एक सेब के विकल्पों का विकल्प इतना बढ़िया है कि आप हर किसी को खुश कर सकते हैं।

एक पके हुए सेब की कैलोरी सामग्री 47 किलो कैलोरी होती है।

उनका कहना है कि पकाए जाने पर यह फल शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। मुझे पूरा विश्वास है कि बेकिंग के बाद, आज का नायक चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने, आंतों से सभी मलबे को हटाने में तेजी लाने और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता प्राप्त कर लेता है।

वे यह भी कहते हैं कि पके हुए सेब के नियमित सेवन से वजन कम करने का एक निश्चित अवसर मिलता है - पोटेशियम, जो बड़ी मात्रा में"में रहता है यह उत्पाद, सोडियम से सफलतापूर्वक लड़ता है, जो नमी बनाए रखता है चमड़े के नीचे की वसा. वहीं, 100 ग्राम पके हुए सेब में केवल 47 किलो कैलोरी होती है। निस्संदेह, एक बकवास लाभ, लेकिन फिर भी अच्छा! सामान्य तौर पर, सेब लंबे समय तक जीवित रहे!

"पके हुए सेब तैयार करना कितना आसान है," मैंने सोचा, अपने हाथ रगड़ते हुए और ओवन को देखते हुए जिसमें फल सड़ रहे थे। यह मेरे लिए पहली बार था जब मैं किसी व्यंजन की तैयारी कर रहा था, लेकिन मैं इसकी स्वादिष्ट सुगंध से बहुत प्रेरित हुआ, जो न केवल रसोई को भरने में कामयाब रही, बल्कि अन्य कमरों में भी "रेंगने" लगी। "और वे व्यंजनों को तस्वीरों के साथ क्यों प्रकाशित करते हैं, क्योंकि सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है," मैं मानसिक रूप से क्रोधित होता रहा और पहले से ही कल्पना भी कर रहा था कि मैं साफ सेब कैसे परोसूंगा। लेकिन जब मैंने दरवाज़ा खोला तो मेरा उत्साह कहीं गायब हो गया। बेकिंग शीट पर, एक स्वादिष्ट व्यंजन के बजाय, नीचे प्यूरी के 6 ढेर जले हुए थे। बेशक, हमने खराब मिठाई खा ली। और मुझे यह एहसास हुआ कि सबसे ज्यादा तैयारी करने में भी साधारण व्यंजनइसकी अपनी बारीकियाँ और रहस्य हैं। मैंने उन्हें यहां एकत्र करने का प्रयास किया।

उत्पादों का आवश्यक सेट:

पके हुए सेब को ओवन में कैसे पकाएं (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा):

ऐसे सेब चुनें जो काफी बड़े हों, लेकिन बहुत बड़े न हों। ताकि आपको निराकार पर दावत न देनी पड़े, लेकिन स्वादिष्ट प्यूरी, सख्त, घने गूदे और स्पष्ट खट्टेपन वाले फल चुनें। लगभग पके हुए नमूने उत्तम होते हैं। सिद्धांत रूप में, विविधता कोई मायने नहीं रखती। सेबों को अच्छी तरह धो लें.
शीर्ष का लगभग 1/4-1/5 भाग काट दें। परिणामी "टोपियाँ" को फेंकें नहीं। पूंछों को फाड़ दें या छोड़ दें (वैकल्पिक)।
कोर को हटाने के लिए चाकू या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करें। सावधानी से काटें ताकि नीचे से कट न जाए। फिर भराई बेकिंग शीट पर बह जाएगी और जल जाएगी।
खाना पकाने की यह विधि पके हुए सेबों के लिए सबसे सरल भराई का वर्णन करती है। लेकिन ओवन में पकाने से पहले, आप फलों को लगभग किसी भी चीज़ से भर सकते हैं। मैं कीमा बनाया हुआ मांस के लिए अन्य विकल्प पढ़ने का सुझाव देता हूं। बने छेद में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
एक चम्मच चीनी डालें. मैंने नियमित लिया, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसमें एक चुटकी वेनिला (या वैनिलिन) मिला सकते हैं।
सेब के शीर्ष को ढक दें। आप "टोपी" को थोड़ा तिरछा सेट कर सकते हैं ताकि रस बहुत तीव्रता से बाहर न निकले।
तैयारियों को बेकिंग शीट पर रखें। तली में 100 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें। सेबों को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। पकाने का समय फल के आकार और उसकी कठोरता पर निर्भर करता है।
थोड़े झुर्रीदार, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सेबों को परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

अधिक भरने के विकल्प:

• कॉटेज चीज़। सेब में मक्खन की जगह एक चम्मच वसा मिलाएं दही द्रव्यमान. पनीर को स्वीटनर और खट्टी क्रीम (यदि मिश्रण सूखा हो) के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से तब तक पीसें जब तक यह मलाईदार न हो जाए। ऊपर दी गई रेसिपी में बताए अनुसार फलों को भरें और ओवन में बेक करें। अधिक भराव फिट करने के लिए, कोर काटते समय, अधिक गूदा लें। इससे खाने योग्य "बर्तन" की दीवारें पतली हो जाएंगी। कटे हुए नींबू या संतरे के छिलके के साथ पनीर की कोमलता पर जोर दिया जा सकता है। किशमिश या सूखे खुबानी भी मिठाई में विविधता लाने में मदद करेंगे।
• वैसे, सूखे मेवों के बारे में। इन्हें एक स्वतंत्र सेब भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। मुट्ठी भर आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश और इच्छानुसार अन्य सूखे मेवे लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें। इसके ऊपर उबलता पानी डालें. 15 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये. उबले हुए सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. चीनी के साथ मिलाएं और मुख्य सामग्री भरें।
• अच्छी तरह से पके हुए सेब नट्स के साथ भी अच्छे लगते हैं। कोई भी करेगा - अखरोट, काजू, बादाम और अधिक बजट-अनुकूल मूंगफली। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें। भूसी छील लें (यदि आवश्यक हो)। चाकू से काटें, मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसकर पेस्ट बना लें। इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। विटामिन अनुपूरक तैयार है! इसे इच्छानुसार उपयोग करें.
• गाढ़ा दूध। उबला हुआ और "कच्चा" दोनों ही काम आएगा। बस "नष्ट" सेबों में उपचार का एक बड़ा चमचा डालें और भविष्य के उपचार को सेंकने के लिए सेट करें। आप गाढ़े दूध में कुछ मेवे या सूखे मेवे मिला सकते हैं।
• एक और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, इस व्यंजन में जामुन मिलाएं। ताजा या जमे हुए - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। रसभरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट आदि। जामुन को स्वीटनर के साथ मिलाएं... और आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे आगे बढ़ना है।
• उसी सिद्धांत का उपयोग करके अपने पसंदीदा जैम का उपयोग करें।
• आप मसालों के साथ पके हुए सेब के स्वाद पर भी जोर दे सकते हैं। दालचीनी, वेनिला (जिसके बारे में मैंने पहले ही लिखा है), एक चुटकी इलायची। अच्छा, बहुत स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

पके हुए सेब फसल के मौसम के दौरान पतझड़ में विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं। यह मिठाई बनाने में बहुत आसान और त्वरित है और लगभग किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। वास्तव में, पके हुए सेब इस मायने में अनोखे हैं कि इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जा सकता है। पके हुए सेब के मुख्य लाभों में से एक उनकी तैयारी में आसानी है, क्योंकि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस तरह के व्यंजन का सामना कर सकती है। इसके अलावा, यहां तक ​​कि सबसे नख़रेबाज़ बच्चे भी इस मिठाई की सराहना करेंगे।

सभी सेब ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इस उद्देश्य के लिए मोटी त्वचा और सख्त, मीठे और खट्टे गूदे वाले सेब की देर से आने वाली हरी किस्मों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इन किस्मों में शामिल हैं: घरेलू से - एंटोनोव्का और सिमिरेंको, विदेशी से - ग्रैनी स्मिथ और मैकिन्टोश। नरम ग्रीष्मकालीन सेब की किस्में, जैसे कि सफेद नालिव, बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि वे जल्दी से टूट जाते हैं। बचाने के लिए सुंदर आकारसेब के लिए थोड़े कच्चे फलों का उपयोग करें। एक ही आकार के सेब चुनें ताकि वे सभी एक ही समय पर तैयार हो जाएँ। सुनिश्चित करें कि आप सेबों को पकाना शुरू करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धो लें।

यदि आप भरवां सेब बना रहे हैं, तो एक छोटे चाकू का उपयोग करके तने की तरफ से कुछ कोर और बीज हटा दें। किसी भी परिस्थिति में ऊपर से नीचे तक छेद न करें, अन्यथा खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सारा भराव बाहर गिर जाएगा। वैकल्पिक रूप से, आप सेब के शीर्ष को काट सकते हैं, जो एक "ढक्कन" के रूप में काम करेगा जो भरने को छुपाएगा। अपने स्वाद और पसंद के आधार पर, आप सेब के अंदर विभिन्न सामग्रियां मिला सकते हैं, जैसे अखरोट, बादाम, किशमिश, शहद, पनीर, सूखे मेवे, सूखी चेरी, सूखे क्रैनबेरी, दालचीनी, आदि। वैकल्पिक रूप से, आप सेब भी भर सकते हैं कीमा, जिसके लिए वे एक असामान्य साइड डिश बन जाएंगे। आप पके हुए सेब से जेली और सूफले भी बना सकते हैं.

सेब को ओवन में पकाने में औसतन 15-20 मिनट का समय लगता है। उचित रूप से पकाए गए पके हुए सेबों में सुनहरे भूरे रंग की त्वचा होती है, मुलायम बनावट होती है और इन्हें कांटे या चम्मच से आसानी से खाया जा सकता है। हालाँकि, यदि सेब अधिक पकाए गए हैं, तो वे बहुत नरम होंगे और अपना आकार बनाए नहीं रखेंगे। यदि आपकी मिठाई के साथ ऐसा होता है, तो आप पके हुए सेब को फूड प्रोसेसर में काट सकते हैं और स्वादिष्ट सेब सॉस का आनंद ले सकते हैं। भोजन से बचे हुए सेबों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जा सकता है और अगले दिन दोबारा गर्म किया जा सकता है।

पके हुए सेब गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे कम वसा, चीनी और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक मिठाई हैं। पके हुए सेब में पाया जाने वाला पेक्टिन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जबकि खनिज पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अगर आप रोजाना एक पका हुआ सेब खाते हैं तो आपको हृदय संबंधी कोई भी बीमारी होने का डर नहीं रहेगा। ओवन में पकाए गए सेब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए आदर्श होते हैं। यह पेक्टिन के लाभकारी प्रभाव और इसके बाद के तथ्य दोनों के कारण है उष्मा उपचारफल के सक्रिय घटक अपनी अम्लता खो देते हैं, और स्वस्थ विटामिनजबकि संरक्षित किया जा रहा है। इसके अलावा, उच्च तापमान सेब में निहित पोटेशियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है। पके हुए सेब भूख को सामान्य करने, अधिक खाने से बचने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में भी मदद करते हैं।

पर खाना बनाना उच्च तापमानकुछ की सामग्री को प्रभावित कर सकता है पोषक तत्वफलों में, लेकिन सामान्य तौर पर, पके हुए सेब का पोषण मूल्य ताजे सेब से बहुत अलग नहीं होता है। फिर भी, विभिन्न तरीकेआप अपने सेबों में जो तैयारी और सामग्रियां मिलाते हैं, वे उनमें कुछ पदार्थों की सामग्री को प्रभावित कर सकती हैं। दुर्भाग्य से, जब सेब को ओवन में पकाया जाता है तो अधिकांश विटामिन सी नष्ट हो जाता है। की तुलना में ताजा सेबपके हुए सेब उनकी बढ़ती पाचनशक्ति के कारण संवेदनशील जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोगों द्वारा बेहतर सहन किए जाते हैं।

पके हुए सेब सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद मिठाइयों में से एक हैं। एक औसत पके हुए सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है, जो मुख्य रूप से इसके 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से आती है। यदि आप अपने सेब में लगभग 2 बड़े चम्मच अखरोट, 1 चम्मच मक्खन और 1 चम्मच दालचीनी मिलाते हैं, तो आपके पके हुए सेब में 316 कैलोरी होगी। सेब में आधे से ज्यादा फाइबर छिलके में होता है। एक औसत पके हुए सेब के गूदे में 2.1 ग्राम फाइबर होता है, जबकि छिलके वाले उसी सेब में 4.4 ग्राम फाइबर होता है।

शहद के साथ पके हुए सेब - क्लासिक कम कैलोरी वाली मिठाईकोई चीनी नहीं. आप चाहें तो सेब के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रख सकते हैं - जब यह ओवन में बेक होता है, तो इसमें से एक स्वादिष्ट सुगंध निकलती है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए अन्य विकल्प भी हैं। तो, सेब को शहद से बने सिरप में उबाला जा सकता है, और फिर किशमिश, मेवे या किसी अन्य भरावन के साथ भरकर परोसा जा सकता है।

शहद के साथ पके हुए सेब

सामग्री:
500 ग्राम सेब,
5 बड़े चम्मच शहद,
स्वादानुसार दालचीनी।

तैयारी:
सेब में चाकू से छोटे-छोटे छेद करें और कोर निकाल दें। दालचीनी के साथ शहद मिलाएं और सेब के गड्ढों को भर दें। ओवन में 175 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

पके हुए सेबों को चीनी के साथ पकाना सबसे किफायती और किफायती विकल्पों में से एक है। बेकिंग के दौरान चीनी सेब के रस में घुल जाती है और चाशनी में बदल जाती है। इस उपचार की बहुमुखी प्रतिभा और पोषण संबंधी गुण इसे 1 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों और बड़े वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। इस रेसिपी को आसान पतझड़ वाली मिठाइयों की अपनी सूची में जोड़ें।

सामग्री:
300 ग्राम सेब,
2 बड़े चम्मच चीनी,
2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।

तैयारी:
सेब का गूदा पूरी तरह हटाए बिना उसमें शंकु के आकार का गड्ढा बनाएं। परिणामी स्थान को चीनी से भरें। सेबों को बेकिंग शीट पर रखें, पानी छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले सेब पर पिसी चीनी छिड़कें।
सेब और दालचीनी जितनी सूक्ष्मता और पूर्णता से कुछ भी एक साथ नहीं चलता। आप बेकिंग से ठीक पहले या परोसने से ठीक पहले सेब पर दालचीनी छिड़क सकते हैं। मिठाई को व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है।

सामग्री:
4 बड़े सेब,
8 बड़े चम्मच ब्राउन गन्ना चीनी,
80 ग्राम मक्खन,
पिसी हुई दालचीनी,
जायफल,
1 बड़ा चम्मच वेनिला चीनी।

तैयारी:
ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. प्रत्येक सेब से कोर और बीज हटा दें। सेब को बेकिंग डिश में रखें. प्रत्येक सेब में 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर मिलाएं। ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें, दालचीनी छिड़कें और जायफल. बेकिंग डिश में डालें छोटी मात्रावेनिला चीनी के साथ पानी मिलाएं - इससे मिठाई को अतिरिक्त नमी मिलेगी। सेब को ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

अक्सर, एक स्वादिष्ट मिठाई ऐसी चीज़ होती है जिसे बहुत से लोग वास्तव में चाहते हैं, लेकिन समय की कमी या उच्च कैलोरी सामग्री के कारण खुद को इसकी अनुमति नहीं देते हैं। इस मामले में स्थिति से बाहर निकलने का आदर्श तरीका धीमी कुकर में पके हुए सेब हैं। मिठाई में न्यूनतम कैलोरी होती है, इसे तैयार करना आसान होता है, और बेकिंग के दौरान आपको इसकी बिल्कुल भी देखभाल करने की आवश्यकता नहीं होती है - मल्टीकुकर आपके लिए सब कुछ करेगा। संतरे का छिलका इस व्यंजन को एक विशेष मोड़ देता है।

सामग्री:
6 सेब,
150 ग्राम किशमिश,
80 ग्राम चीनी,
1 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका,
किसी भी बेरी जैम के 6 बड़े चम्मच,
मक्खन।

तैयारी:
चाकू का उपयोग करके, सेब से कोर हटा दें। किशमिश, चीनी और संतरे का छिलका मिलाएं। परिणामस्वरूप भराई के साथ सेब भरें। जैम डालें और प्रत्येक सेब के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। सेबों को धीमी कुकर में रखें और "बेकिंग" मोड में लगभग 35 मिनट तक पकाएं।

दलिया के साथ पके हुए सेब - आदर्श विकल्पस्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता. आप चाहें तो इस डिश को लो-फैट क्लासिक दही के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:
4 सेब,
80 ग्राम जई का आटा,
50 ग्राम चीनी,
60 ग्राम अखरोट,
200 मि.ली सेब का रस,
20 ग्राम अदरक.

तैयारी:
ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. सेब को आधा काट लें और कोर निकाल दें। एक छोटे कटोरे में जई, चीनी, बारीक कटे मेवे, 50 मिलीलीटर सेब का रस और बारीक कटा हुआ अदरक मिलाएं। प्रत्येक सेब को आधे भाग में लगभग 2 बड़े चम्मच फिलिंग से भरें और बेकिंग डिश में रखें। बचा हुआ 150 मिलीलीटर सेब का रस सेब के चारों ओर डालें। पैन को पन्नी से ढक दें। सेब को नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ और सेब के बहुत नरम होने तक, 10 से 15 मिनट तक पकाना जारी रखें। परोसने से पहले लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

मीठे पनीर, किशमिश और पके हुए सेब का संयोजन - इससे अधिक कोमल और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? हमें यकीन है कि जो लोग किण्वित दूध उत्पादों के विशेष शौकीन नहीं हैं, उन्हें भी यह मिठाई पसंद आएगी, क्योंकि यह बस एक स्वादिष्ट आनंद है!

सामग्री:
2 बड़े सेब,
130 ग्राम पनीर,
3 बड़े चम्मच चीनी,
60 ग्राम किशमिश,
30 ग्राम क्लासिक दही,
स्वादानुसार दालचीनी।

तैयारी:
पनीर, दही, चीनी और किशमिश मिला लें. स्वादानुसार दालचीनी डालें। सेब के ऊपरी हिस्से को काट लें और चाकू का उपयोग करके सावधानी से उसका कोर हटा दें। अवसादों को भरें दही भरनाऔर ऊपर से कटे हुए "ढक्कन" से ढक दें। सेब को नरम होने तक लगभग 40 मिनट तक ओवन में 190 डिग्री पर बेक करें। अगर चाहें तो परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।

अखरोट और सूखे मेवों के साथ पके हुए सेब आसानी से पेस्ट्री, केक और अन्य अस्वास्थ्यकर मिठाइयों की जगह ले सकते हैं। यह मिठाई आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ बिल्कुल अच्छी लगती है।

सामग्री:
4 बड़े सेब,
60 ग्राम चीनी,
1 चम्मच दालचीनी,
50 ग्राम अखरोट,
किसी भी सूखे मेवे का 100 ग्राम मिश्रण,
40 ग्राम मक्खन,
200 मिली गर्म पानी.

तैयारी:
ओवन को 190 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. का उपयोग करते हुए तेज़ चाकू, सेब का कोर निकाल लें। एक बाउल में चीनी, दालचीनी, बारीक कटे मेवे और कटे हुए सूखे मेवे डालकर मिला लें। प्रत्येक सेब को फिलिंग से भरें और ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। बहना गरम पानीएक बेकिंग डिश में सेब रखें। सेब के नरम होने तक 30 से 45 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग प्रक्रिया सेब को एक अनूठी सुगंध और नाजुक पिघलने वाली बनावट देती है, यही कारण है कि पके हुए सेब बहुत से लोगों को बहुत पसंद आते हैं। यह मिठाई आपको अलग-अलग फिलिंग के साथ प्रयोग करने का मौका देती है, इसलिए आप इसे बनाते समय निश्चित रूप से कभी नहीं थकेंगे। हमारा सुझाव है कि आप अभी शुरुआत करें!