Opskrifter på madlavning af kalkun. Indoutka: originale madlavningsopskrifter, fotos, ideer

And i ovnen “Den mest møre” Vi anbefaler at tilberede and i ovnen efter vores opskrift! Kød i mælk - indiske opskrifter Kød i mælk viser sig mørt og meget velsmagende. And i ovnen med æbler og ost Vi foreslår madlavning lækker opskriftænder i ovnen med æbler og ost. Det viser sig meget velsmagende!

I næsten alle tilfælde vil der være en fjerkræfad på dit bord. Oftest dukker kylling op på vores borde, lidt sjældnere gås, så and og meget sjældent kalkun. Indo-and kød anses for at være diæt sammenlignet med kød fra en almindelig and. Kødet er også mere mørt og ikke så trævlet.

At stege en and i ovnen er den mest win-win-mulighed til tilberedning af fjerkræ. Denne fugl kan fyldes som en almindelig and med korn, grøntsager eller citrusfrugter. Men for at kalkunkød skal blive saftigt, velsmagende og endda sundt, skal du vide, hvordan man tilbereder det, og det er præcis det, vi gerne vil fortælle dig om.

Bagt kalkun med æbler kan steges hel i ovnen i en dyb pande, eller kan tilberedes i folie eller en bagemuffe.

Indisk and bagt i ovnen

Ovnen bliver ikke snavset med stænk af fedt, når du bager fjerkræ, "mikroklimaet" i ovnen gør, at anden kan lave mad i sin egen saft og være saftig.

Jeg brugte tørret timian i min opskrift. Jeg kan virkelig godt lide denne urt med dens delikate aroma. Vi skærer æblernes kerne ud og deler dem i store skiver, som vi fylder kalkunkroppen med. Fyld indoutkaen med frugt og læg den på folie. Dæk bagepladen på toppen med folie og sæt kalkunen i ovnen i 2 timer, bag fuglen ved en temperatur på 200-220 grader.

Helt ærligt, jeg har aldrig prøvet indisk and. Der vil vokse 5 ællinger i mit fjerkræhus i dag. Det er ikke ligefrem indiske ænder, men de var i deres forfædre. Når de bliver voksne, vil jeg prøve din opskrift.

Jeg vidste ikke engang, hvad forskellen var mellem en and og en indisk and! Indo-anden er den samme moskusand, den adskiller sig i udseende fra en almindelig and i sin interessant udsigt, farve, dens krop er aflang og bred, og på næsen har indo-anden en kødfuld vækst, som en kalkun.

Moskusanden (Indo-anden) kommer fra Sydamerika(Mexico), dens vilde populationer findes stadig der. Og indiske ænder, selvom de er meget nysgerrige, er rigtige hjemmekroppe og omsorgsfulde forældre.

Derfor, hvis du støder på kødet af en sådan fugl på markedet, skal du sørge for at prøve at tilberede en slags kød fra det. lækker ret(for eksempel hjemmelavet kalkunnudelsuppe)!

madlavning kalkun opskrifter

Server den indiske andegryderet med et tilbehør, og hæld det over egen juice frigives under tilberedningen.

I mange butikker i dag kan du købe indisk and - en indisk and, hvis kød udmærker sig ikke kun ved sin fremragende smag, men også ved sin mørhed. Det menes, at den mest aromatiske og appetitlige indiske and opnås, hvis den bages i ovnen, først fyldt med en frugtblanding af æbler, svesker og citron.

Det vigtigste er strengt at følge teknologien og huske, at den indiske and kun vil være velsmagende, hvis dens kød er grundigt bagt, men samtidig forbliver saftig og blød.

Indisk ovn i ovnen - enkle og velsmagende opskrifter

For at fyldet skal mætte kalkunen grundigt indefra og gøre dets kød særligt mørt, kan du tilføje 1 spiseskefuld mayonnaise til den resulterende blanding.

Du skal også sørge for, at der ikke er fjer tilbage på huden på den indiske and. Når du bager, behøver panden ikke at være dækket af et låg, hvilket er en af funktionerne ved at tilberede kalkun. Kalkunen bages i cirka 1,5 time. Samtidig skal du hvert 20.-30. minut vende det og hælde det fedt over, der frigives under tilberedningen.

Dette er et diætprodukt, og madlavning af kalkun er en fornøjelse! Hver af opskrifterne er lækre på sin egen måde. Kort sagt - der er mange opskrifter, vi vil efterhånden udgive alt fra vores opskriftsbog. And i ovnen opskrift derhjemme "And i ovnen" opskriften er nok den mest populære i mange familier.

Jeg har spist and, men ikke kalkun... Hvis du vil tilberede kalkun, er denne sektion noget for dig. Vi håber, at vores opskrifter vil glæde dig med uovertruffen smag!

Mange mennesker tror fejlagtigt, at en kalkun er en krydsning mellem en kalkun og en and. Dette er dog slet ikke sandt. Den indiske and er en såkaldt helt adskilt art, som naturen har skabt selvstændigt. Kødet af denne fugl er ikke så trævlet som en almindelig and, og ikke så fedt som en kalkun. Desuden lægger moskusanden æg, der ikke smager meget anderledes end hønseæg, men er større.

At opdrætte en indo-and er på mange måder nemmere end at opdrætte almindelige ænder husker deres hjem godt, og de har absolut ikke brug for en dam for et fuldt liv.

Kødet af denne fugl er selvfølgelig ikke så mørt som kylling, så det er bedre at stuve det end at bage det. Men den bagte kalkun i ovnen er simpelthen hævet over ros. Lad os se på et par opskrifter på, hvordan man laver kalkun i ovnen.

Kalkun i ovnen, bagt med tomater

Indisk and - 1 slagtekrop;

Løg - 2 stykker;

Gulerødder - 2 stykker;

Tomater - 3 store;

Hvidløg, salt, peber, creme fraiche.

Del fuglen i fire dele, gnid med salt og peber. Hak løg, gulerødder, hvidløg og steg dem. Læg stykker af kalkun ovenpå, hæld lidt vand i og lad det simre i halvanden time ved svag varme. Herefter tilsættes finthakkede tomater, creme fraiche og bages i 20 minutter.

Indisk and i ovnen, bagt med ris og frugt

Indisk and - 1 slagtekrop;

Mandariner, sure æbler, appelsiner - 1 stykke;

Ris - et halvt glas;

Sød peber- 1 stk;

Karry, salt, peber.

Gnid skroget med salt og karry. Forbered en blanding af frugter og fyld fuglen. Det er vigtigt, at frugterne ikke er søde. I dette tilfælde kan du tilføje citron. Sørg for at krydre fyldet med salt og peber. Læg den fyldte kalkun på et bredt stykke folie, drys ris blandet med hakket peber og et glas vand rundt om. Pak det hele forsigtigt ind i folie og bag i ovnen i 2 timer ved 200 grader. Skær den færdige fugl i fire stykker og server.

Ovnbagt kalkun fyldt med svesker og citron

Indisk and - 1 slagtekrop;

Citron eller lime - 1 stykke;

Æbler - 3 stykker;

Svesker - 10 stykker;

Salt, peber, hvidløg.

Bland alt, sørg for at tilføje salt og peber. Vask og tør indotkaen. Salt den, peber den og fyld den med frugt. Læg i en dyb bageplade og sæt i ovnen i flere timer. Med jævne mellemrum skal du tage fuglen ud og hælde saften over den for at få en sprød skorpe.

Induette i ovnen, med boghvede og svampe

Indisk and - 1 slagtekrop;

Boghvede - et halvt glas;

Svampe - 15 stykker;

Løg - 1 stykke;

Salt, peber, olie.

Skyl fuglen og gnid med salt og peber. Kog boghvedegrød, steg svampe og løg, bland boghvede og kalkun, sy maven op og bag i flere timer ved 180-200 grader.

Sådan tilberedes indisk and i kharcho suppe

Kharcho med indisk and er både første og anden ret på én gang. Til dette skal du bruge:

Indisk and - 1 slagtekrop;

Løg - flere mellemstore hoveder;

Hvidløg - 3 fed;

Tomat - 1 stykke;

Adjika - 2 skeer;

Valnødder(knust til fine krummer) - et halvt glas;

Koriander, persille, grønne løg, basilikum;

Blanding af urter til kharcho.

Skær fuglen i portioner, tilsæt vand og kog i halvanden time. Tilsæt derefter nødder og krydderiblandingen og lad det koge ind. På dette tidspunkt, hak grøntsagerne, bland med hvidløg og tomater, lad det simre i en stegepande i 10 minutter. Hæld dressingen i suppen, tilsæt krydderurter og adjika. Under omrøring, kog i 10 minutter, indtil suppen bliver tyk nok. Tag derefter af varmen og lad det brygge.

Indo-and kan også blot stuves med løg, som almindelig kylling, og serveres som tilbehør frisk salat og spaghetti. Du kan simpelthen koge kødet af denne fugl for at bruge det, fordi der ofte er mindre fedt i kalkunand end i kylling.

Det vigtigste er, at du ikke er bange for at eksperimentere. Til denne fugl kan du vælge ethvert hakket kød, der anbefales til gås eller and.

En kalkunret vil dekorere et feriebord ikke værre end en traditionel kalkun til jul.

And og indisk and ligner hinanden, den eneste forskel er, at sidstnævnte er mindre fed, og derfor er værtinden mere tilbøjelig til at se indisk and på feriebordet. Der er et utroligt antal opskrifter til at forberede denne fugl på internettet, men de bedste kan tælles på fingrene på den ene hånd. Den bedste måde Du kan simpelthen ikke finde en måde at tilberede vandfugle på end at bage dem i ovnen.

Andeudvalg

Før du tilbereder en and, skal du vælge den korrekt, fordi de fleste smagsaspekter afhænger af kødets kvalitet og alder.

Vær opmærksom på huden, den skal ikke være hvid eller have en blålig farvetone. Huden på en ung indisk and er en delikat beige nuance.
Anden skal være fugtig, men ikke klistret; bør ikke have andre lugte end naturlige.
Undersøg omhyggeligt huden for at se, om der er fjer efterladt af skruppelløse opdrættere.
Kødet skal være rosa, fast og elastisk. Tjek dette ved at trykke fingeren på slagtekroppen.
Kølbørsten kan fortælle om en indisk ands alder. Stikker det ud og kan nemt mærkes? Fuglen er allerede gammel. Retter lavet af dets kød vil være tørre og seje.

Note! Denne metode til at vælge fjerkræ gælder ikke kun for kalkunænder, men også for de fleste kødfugle.

Når fuglen allerede er i køkkenet, går vi videre til det vigtigste øjeblik - madlavning. Som de siger, er den enkleste opskrift den lækreste, så lad os starte med det.

Indisk kvinde med æbler

Selv en uerfaren kok kan tilberede retten. Vi skal bruge:

Andeskrog – 1 stk.
Salt, peber - efter smag.
Æbler.

Før vi koger anden, behandler vi den varmt vand, og sørg for, at der ikke er snavs eller støv tilbage på den. Bagefter inspicerer vi omhyggeligt skindet og fjerner alle fundne fjer, der er tilbage efter automatisk plukning på gården. Vi sætter dyret til side og gør klar til bagning.

Kværn peberen og bland den med salt. Det vigtigste her er ikke at overdrive det.
Gnid nu blandingen på fuglen, både udvendigt og indvendigt.
Vi skærer æblerne og placerer dem i fuglens mave. Æbler i rigtige øjeblik De vil give nok saft til at blødgøre dyret og få en behagelig sødlig smag.
Vi dypper fuglen i en bagepose og lader den sidde i ærmet i cirka 10-60 minutter, så kalkunen slipper saften ud.
Sæt i ovnen i 2 timer ved en stegetemperatur på 180 grader.

Note! For at sikre at kalkunen med æbler får en sprød skorpe, skal ærmet skæres 30 minutter før den er færdigstegt.

Denne opskrift vil uden tvivl glæde dine kære, men du vil stadig gerne sætte noget mere raffineret på feriebordet. I dette tilfælde skal du forberede vandfugle med ris og mandariner.

Denne ret kan give en uforglemmelig gastronomisk oplevelse, forudsat at du tilbereder den korrekt.

Til indisk and med ris og mandariner skal vi bruge:

Fjerkrækroppe – 1 stk.
Karrypulver - 1 tsk.
Salt og peber efter smag.
Mandariner – 3 stk.
Ris - 1 glas.
Peberfrugt (sød) – 2 stk.

Denne opskrift er meget mere arbejdskrævende, men resultatet vil ikke skuffe dig. Til ensartet bagning har vi også brug for madfolie.

Vask kalkunen i saltet vand og lad den trække i 90 minutter.
På dette tidspunkt skal du vaske risene og lægge dem i blød på samme måde, men i 2 timer.
Mens risene står, tag fuglen ud og gnid den grundigt med peber, salt og karry.
Vi skræller mandarinerne, skærer dem i stykker og marinerer kalkunen indefra.
Vask grundigt peberfrugt og skær den i tern.
Beklæd en bageplade med folie og læg fuglen på den.
Hæld vandet fra risene og bland det med den søde peber og læg det rundt om kalkunen.
Hæld 130 gram vand i bagepladen med vores fad og dæk det hele tæt med folie.

Fuglen steges i cirka 2 timer ved en temperatur på cirka 200 grader. Mandarin marinade indeholdende citronsyre, vil helt blødgøre kalkunen og give kødet en uforlignelig aroma. Indisk and med ris og mandariner i folie er meget velsmagende, nærende og festlig.

Men få mennesker ønsker at genere så komplekse opskrifter, og derfor forbliver den indiske and med kartofler den uerstattelige leder til enhver tid.

Vi er vant til at bage næsten enhver fugl i ovnen med kartofler, købt i et supermarked eller skudt under jagt. Den indiske and er ingen undtagelse her.

For at forberede denne enkle men fyldig ret du skal bruge:

Indoutka – 1 stk.
Kartofler - 600-800 g.
Løg - 1 stk.
Auberginer – 2 stk.
Eddike 9% - en halv spiseskefuld.
Ingefærrod.
Sojasovs - en halv spiseskefuld.
Hvidløg - 8 fed.
Salt, peber - efter smag.

Note! Kan du ikke lide eller har du ikke aubergine, ingefærrod eller sojasovs ved hånden? Det er okay, retten vil ikke lide under dette, bare det aromatiske spektrum bliver lidt værre.

For at forberede retten skal vi først forberede fuglen selv ved at vaske den varmt vand. Og lad det trække i 90-120 minutter. Så begynder vi at marinere.

Bland eddike med 100 g vand og lad det trække i et par minutter.
På dette tidspunkt river du ingefæren på et fint rivejern og tilsætter det til vores eddikeopløsning (selvom den reneste opløsning er nok til syltning).
Vi opvarmer marinaden til 50 grader og gnider grundigt indersiden af kyllingen med den, hæld blot den resterende opløsning i fuglen og lad den sidde i cirka 2-3 timer.
Skræl kartoflerne, skær løg og auberginer i ringe og kom det hele i keramiske fade tilsætning af salt og peber efter smag, og sojasovs. Pres 5 fed hvidløg ovenpå og bland det hele godt og lad det trække.

Note! Du kan blot drysse kartoflerne med peber, salt og tilsætte hvidløg og bruge mayonnaise i stedet for sojasovs.

Mens tilbehøret marinerer, gnides indersiden af den allerede marinerede and med salt og peber.
Derefter fylder vi kalkunen med vores tilbehør og lægger den i en ærme til videre bagning.
Sæt vandfuglene i ovnen i 2 timer ved en temperatur på 180-200 grader.

For at få en sprød skorpe skal du 20-30 minutter før tilberedning skære ærmet og lade skorpen brænde lidt. Det er alting klar. En af de mest berømte fjerkræretter er klar. Denne opskrift vil virke. Både til en familiemiddag og til et feriebord. Den mest pikante måde at tilberede kalkun på er at bage fuglen med boghvede og svampe.

"Boghvede indisk"

Givet trin for trin opskrift er ikke en form for streng manual, og derfor kan alle tilføje noget af deres eget til tilberedning af kalkun.

Har du brug for det til en velsmagende ret?

Fjerkrækroppe – 1 stk.
Boghvede 100-150 g.
Svampe (valgfrit) - 200 g.
Pære.
Salt og kværnet peber efter smag.
Vegetabilsk olie.

Denne opskrift er ikke særlig populær på grund af den store mængde arbejde, der er involveret.

Det er nødvendigt at koge boghveden og lade den køle af. Sørg for, at grøden ikke kommer tør ud, da den simpelthen brænder på, når den bages.
Steg svampe med løg (hvis der ikke er svampe, kan du lade bare løg).
Bland boghvede og svampe (stegte løg) og stop dyret og læg det i en bagepose.

Note! Ingen svampe? Fyld kalkunen ganske enkelt med boghvede, og som tilbehør kan du lægge kartoflerne rundt om fuglen, læg dem i en bagemuffe på forhånd.

Kog vandfuglene i 2 timer ved en temperatur på 200 grader.

Kalkunen i ovnen med boghvede er klar!

Spørgsmål, der opstår under madlavningen

Desværre, selvom alle opskrifterne er ret enkle, har mange mennesker spørgsmål, som er svære at finde svar på på internettet eller litteratur.

Hvordan laver man kalkun blød og saftig?

Mariner det med mandariner eller æbler deres juice under tilberedning vil gøre kødet saftigt, blødt og mørt. Dette resultat kan opnås med en række forskellige marinader eller ved at koge kalkun i ærmet.

Er det bedre at koge vandfugle hele?

Ja. I dette tilfælde er det muligt at bevare aromaen og saften inde i fuglen, ellers bliver kødet tørt og sejt. For at tilberede saftigt, men hakket kalkunkød, er det bedst at ty til moderne multikogere med deres brede funktionalitet.

Hvis du tilbereder en fugl uden folie og en bagemuffe, vil det påvirke smagen af kødet.

Definitivt. Vandfuglene vil være tør og sej udenpå og rå indeni. Der er stor risiko for at huden brænder. Har du ikke folie eller en bagepose? En ælling kan også hjælpe. Eller endnu bedre, kog kalkun i en langsom komfur.

Nu ved du, hvor længe du skal tilberede kalkunand i ovnen, og hvordan du ved hjælp af denne vandfugl kan forvandle en familiemiddag til en rigtig hjemmelavet mavefest. Madlavning er som en kunst, vær ikke bange for at skabe!

Før vi går videre til opskriften på at tilberede en indisk andemad, skal vi forstå, hvad vi har med at gøre. Udvendigt er den indiske and (se billede) anderledes i sin farve, aflange krop og mærkbar vækst på næsen, hvilket giver den en lighed med en kalkun. Hannerne er kendetegnet ved deres kam på hovedet. Indoænder er ikke så finurlige og kan helt undvære en dam, så det er nemmere at avle dem end ænder. Kødet har en meget gavnlige egenskaber, det er mindre fedt end andekød og betragtes derfor som diæt. Vi vil ikke kede dig og gå videre til selve den indiske andeopskrift.

Opskrift på kalkun i ovnen med æbler

Tilberedning af kalkun i ovnen betragtes med rette som en win-win. Men for at blive velsmagende og saftigt kød du har brug for at kende et par hemmeligheder.
For at blødgøre kødet skal det før tilberedning overhældes med kogende vand eller lægges i blød i bouillon i mindst halvanden time. Du skal tilføje lidt til gryden koldt vand, vil dette sikre en jævn tilberedning af kødet. For ikke at tage fejl med tilberedningstiden, brug gyldne regel- til 1 kg kalkun - 1 times bagning.
Ingredienser:

Indisk and - 1 stk.;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
mayonnaise - 2 spiseskefulde;
creme fraiche - 3 spiseskefulde;
hvidløg - 4 fed;
æbler - 4 stykker;
timiankviste.

Madlavningsmetode:

Gnid skroget vasket med kogende vand med en blanding af salt og peber.

Mariner i halvanden time.

Bland mayonnaise, creme fraiche og hvidløg passeret gennem en presse.

Gnid indersiden af kalkunen med den resulterende blanding.

Skræl og hak æblerne groft.

Vi fylder fuglen med dem.

Læg anden i en bagepose, luk den på begge sider og lav små punkteringer for at forhindre overskydende fugt i at samle sig.

Bages ved 190 grader i 1,5-2 timer.

For at få mere tilberedt kød kan du skære posen 30 minutter før tilberedning. Pynt den færdige and med timiankviste.

Opskrift på indisk and i ovnen med ris og mandariner

Vi skal bruge:

Indisk and - 1 stk.;
karrypulver - 1 tsk;
salt - efter smag;
mandariner - 3 stk.;
ris - 1 glas;
sød peberfrugt - 2 stk.

Madlavningsmetode:

Det er nødvendigt at skylle fuglekroppen grundigt og hælde saltvand over det.

Lad det trække i 2 timer.

Vask og læg risene i blød i 2 timer.

Skræl mandarinerne og skær hver skive i to dele og fyld anden.

Vask og rens peberfrugten.

Skær peberfrugten i små tern og bland med ris.

Dæk bagepladen med folie.

Placer fuglen og fordel ris og peber rundt om den.

Fyld det hele med vand (2/3 kop).

Dæk tæt med folie.

Kog ved 200 grader i 2 timer.

Du kan frit eksperimentere med fyldet ved hjælp af boghvede, svesker eller svampe. Du kan også vælge krydderier efter eget skøn.

Sådan tilberedes kalkun med boghvede og svampe

Ingredienser:

Indisk and - 1 stk.;
boghvede - 0,5 kopper;
svampe - 200 g;
løg - 1 stk.;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Gnid fuglen med salt og peber.

Kog boghvede og steg svampe med løg.

Bland boghvede og svampe.

Fyld skroget og læg det i en bagemuffe.

Bages i 2 timer ved 200 grader.

Retter tilberedt af moskusand betragtes som diæt. Indisk and er en kødfuld fugl med mindste mængde fedt I modsætning til almindelige ænder tager de hurtigere på i vægt og når en større størrelse.

Indiske andeopskrifter

Metoderne til at tilberede moskusand er praktisk talt ikke forskellige fra de mest almindelige fjerkræopskrifter. Men processen kulinarisk forarbejdning har sine egne karakteristika. Indisk andekød kan stuves, steges og bages. Når den er kogt, er den mør og har fremragende smagskvaliteter. Moscovy and kan tilberedes hel eller i portionsstykker. Enhver husmor skal have sin egen på lager. kulinarisk opskrift og små madlavningstricks. Den lækreste ret anses for at være en tilberedt ved bagning. Kalkunen tilberedes normalt hel i ovnen. Under tilberedningsprocessen bruger de alle slags saucer eller propper det. Æbler, boghvedegrød, svampe og mange andre ingredienser bruges som fyld.

Hvordan tilbereder man kalkun i ovnen, så kødet er saftigt?

Du kan tilberede fjerkræ i ovnen på forskellige måder. Metoden til at bage moskusand med æbler er perfekt. Til dette formål er det bedre at tage grønne æbler. Kalkunen i ovnen er fuldstændig gennemblødt i æblejuice under tilberedningen. Fjerkrækødet bliver aromatisk og blødt.

Produkter til madlavning

Følgende produkter vil være påkrævet:

indisk and;
pære;
salt;
stødt peber;
seks fed hvidløg;
citron;
tre mellemstore æbler;
hundrede gram udstenede svesker;
hundrede gram olie.

Fjerkræ forbehandling

Inden tilberedning renses kalkunen. Hvis der er rester af fjer på slagtekroppen, tjæres det over ild. Fjern indvoldene. Vask grundigt. Fuglen er klar til fyld.

Tilberedning af fjerkræfyld

Forbered fyldet. Skræl citronen. Forblend finthakket hvidløg, løg, citron og æbler. Tilføj hakkede svesker til den resulterende blanding.

Klargøring af skroget til bagning

Kalkunen gnides med salt og peber udenpå og indeni. Den tilberedte blanding anbringes indeni. For at undgå at fyldet siver ud under tilberedningen, forsegles snittet med trætandstikker eller sys op med simpel tråd.

Bagning i ovnen

Den fyldte skrog lægges på en smurt bageplade eller i et ildfast fad. Den kan også tilberedes i en bagemuffe. Kalkunen simrer i ovnen ved 180 grader i halvanden time. Til stegning af fjerkræ store størrelser Tilberedningstid kan være omkring to timer. Hvis kalkun tilberedes i ovnen på en bageplade eller i et ildfast fad, hældes skroget med jævne mellemrum med det fedt, der dannes i processen. En godt gennemblødt ret bliver mere saftig med en gyldenbrun, sprød skorpe.

Design og servering af mad

Den færdige fugl tages ud af ovnen og får lov til at køle lidt af. Fjern tråde eller tandstikker og skær i portioner. Denne ret skal serveres varm. Som tilbehør duer kogte kartofler eller ris. For festligt bord Indisk and serveres på et stort fad. Maden kan pyntes med små tomater, skiver af appelsin, citron, persille og basilikum.