Saury er en sjø- eller elvefisk. Hermetisert naturlig stillehavssaury med tilsatt olje

Tilbake på det fjerne 70-tallet ble saury på boks mer populær enn brisling, og samtidig ble de solgt til svært høye priser. rimelig pris. Tiår senere havner også naturlig stillehavssaury ofte på middagsbordet, og du kan fortsatt kjøpe den til en rimelig penge.

Fordeler for mennesker

De fordelaktige egenskapene til denne fisken ligger i dens rike vitamin- og mineralsammensetning (inneholder Omega-3-fettsyrer og antioksidanter, samt jern, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, fluor) og bekreftes av mange studier i Russland og i utlandet. Hermetisert Pacific naturlig saury anbefales av ernæringsfysiologer å bli konsumert regelmessig for et balansert kosthold.

Beskrivelse og anvendelse

Det er verdt å merke seg det "riktige" kaloriinnholdet i hermetikk, de metter kroppen perfekt og tilfredsstiller følelsen av sult, og inneholder ikke karbohydrater, det vil si at de er trygge for figuren. Hermetisert saury tilsettes ofte til hjemmelagde supper og salater, bakt til aromatiske paier, servert som snacks, og brukes også til å lage fiskekoteletter. Takket være proteiner naturlig opprinnelse, hermetisert naturlig saury er perfekt fordøyelig og forårsaker ikke overvekt.

Vi tilbyr sjømat

Vi driver produksjon av hermetikk på åpent hav for å bevare alt fordelaktige funksjoner Stillehavsfisk, noe som eliminerer behovet for å fryse råvarer for påfølgende transport.
Vi leverer hermetisert Pacific naturlig saury engros og detaljhandel i hele Russland, hvor du kan kjøpe produkter under Dobroflot-merket til prisen fra produsenten.

Tilbake på det fjerne 70-tallet ble hermetisk saury mer populær enn brisling, og ble samtidig solgt til en svært overkommelig pris. Tiår senere havner også naturlig stillehavssaury ofte på middagsbordet, og du kan fortsatt kjøpe den til en rimelig penge.

Fordeler for mennesker

Beskrivelse og anvendelse

Det er verdt å merke seg det "riktige" kaloriinnholdet i hermetikk, de metter kroppen perfekt og tilfredsstiller følelsen av sult, og inneholder ikke karbohydrater, det vil si at de er trygge for figuren. Hermetisert saury tilsettes ofte til hjemmelagde supper og salater, bakt til aromatiske paier, servert som snacks, og brukes også til å lage fiskekoteletter. Takket være proteiner av naturlig opprinnelse er hermetisk naturlig saury perfekt fordøyelig og forårsaker ikke overvekt.

Vi tilbyr sjømat

Vi produserer hermetisert fisk på åpent hav for å bevare alle de fordelaktige egenskapene til stillehavsfisk, og eliminerer behovet for å fryse råvarer for senere transport.
Vi leverer hermetisert Pacific naturlig saury engros og detaljhandel i hele Russland, hvor du kan kjøpe produkter under Dobroflot-merket til prisen fra produsenten.

Det er ingen hemmelighet at den mest delikate og høykvalitets hermetiske fisken tilberedes til sjøs, fra nyfanget fisk. Saira fra Dalmoreproduct er akkurat et slikt produkt: de er tilberedt på den flytende basen "Petr Zhitnikov" fra fersk fisk, salt og krydder uten bruk av konserveringsmidler eller smaksforsterkere. På vår nettside kan du kjøpe hermetisert saury av høyeste kvalitet, som oppfyller GOST-standarder til en konkurransedyktig pris og med hjemlevering.

Hva å lage mat fra hermetisk fisk?

Hermetisert saury er et universelt produkt: det er praktisk å kjøpe det for fremtidig bruk og ha det på kjøkkenet i tilfelle du raskt trenger å tilberede lunsj eller middag. Hermetisk fisk er upretensiøs til lagringsforhold, og en praktisk lås med nøkkel gjør det enkelt å åpne dunken. Saury lager deilige og tilfredsstillende salater, fyldige supper og en rekke fiskesnacks.

Hvorfor er det verdt å kjøpe hermetisk saury?

Et produkt av høyeste kvalitet, produsert til sjøs i samsvar med GOST.
Villfisk er rik på vitaminer, mikroelementer og verdifulle Omega-3-syrer.
Inneholder ikke skadelige tilsetningsstoffer eller smaksforsterkere.

Send ditt gode arbeid i kunnskapsbasen er enkelt. Bruk skjemaet nedenfor

Studenter, hovedfagsstudenter, unge forskere som bruker kunnskapsbasen i studiene og arbeidet vil være veldig takknemlige for deg.

postet på http://www.allbest.ru/

Introduksjon

1. Fiskeområde

2. Fiskeobjekt

3. Regelverk og juridisk rammeverk

4. Utvinnings- og dyrkingsteknologier

5. Prosessteknologi

6. Logistikk

7. Salgsmarkeder

Litteratur

Introduksjon

sur gytefisk

Arbeidets relevans. Pacific saury er den eneste intensivt utnyttede representanten for scomb-familien. Fra 1600-tallet til i dag har denne arten vært et verdifullt objekt for spesialisert fiske i Nord-Stillehavet. For øyeblikket er den årlige fangsten av saury fra landene i Asia-Stillehavsbassenget 300-400 000 tonn innenlandsfangst bare rundt 15%, selv om det er betydelige reserver for å øke den

Avansert vitenskapelig studie Pacific saury begynte i første halvdel av det 20. århundre. De første migrasjonsmønstrene til saury, studier av fordelingen av aggregasjoner og dens oppførsel dateres tilbake til denne perioden (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Sho, 1935; Nakamura, 1937, etc.). Et betydelig, uvurderlig bidrag til studiet av denne arten ble gitt av innenlandske forskere (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 1947. Pavlychev, 1968; Sablin, 1994, etc.). Deres meninger om ulike spørsmål om biologi og økologi i Stillehavssauryen har ikke mistet sin betydning til i dag. Til tross for at det i andre halvdel av 1900-tallet dukket opp et svært stort antall publikasjoner, inkludert generelle sammendrag (Odate, 1977; Fukushima, 1979; Sablin, 1980, etc.), viet ulike aspekter av biologi og økonomi. bruk av saury, mange spørsmål forble ubesvart. Disse bør inkludere populasjonsstrukturen til saury, denne artens plass og rolle i marine økosystemer, langsiktige endringer i biologiske indikatorer, samt populasjonsprognoser. Mange spesielle spørsmål av interesse i forbindelse med økonomisk bruk av arten er også utilstrekkelig dekket - størrelsen og aldersstrukturen til kommersielle aggregasjoner, trekk ved deres distribusjon og dannelse, strukturen til bestanden, inkludert i forskjellige regioner. Fremgang i å forstå disse problemene bør bidra til å utvikle seg moderne strategi surt fiske og mer rasjonell bruk av reservene, som når flere millioner tonn i den nordvestlige delen av havet alene (Novikov, 1974; Oozeki et al., 1999).

I de siste tiårene av forrige århundre lå hovedvekten i russisk forskning på å studere biologien og økologien til saury i et relativt begrenset område - i stillehavsvannet på Kuriløyene. Bare én TINRO utarbeidet flere avhandlinger og publiserte et stort antall arbeider som dekker og oppsummerer ulike forskningsområder i denne regionen, med utgangspunkt i de generelle biologiske egenskapene til arten og slutter med egenskapene til teknologisk prosessering (Sidelnikov, 1966; Novikov, 1967; Sablin, 1980; Shatalina, 1986;

På samme tid, vitenskapelige arbeider når det gjelder biologien og økologien til artene i det japanske hav og Okhotsk, er de sentrale og nordøstlige delene av Stillehavet fragmentariske (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973, Baitalyuk, Davydova, 2002; Baitalyuk,, Davydova 2004), praktisk talt fraværende vitenskapelige anbefalinger og analyser av bruken av ulike typer fiskeredskaper i disse områdene. Et lignende bilde kan sees i forhold til utenlandsk forskning. Blant de få kan vi merke oss arbeidet til I. Gong (Gong, 1984), som fremhever trekk ved biologi og surfiske i den sørlige delen av Japanhavet og verkene til amerikanske forfattere (Smith et al. , 1970; Inoue, Hughes, 1971), om egenskapene til biologi og økologi til saury i den nordøstlige delen av havet.

En av de viktige oppgavene til den russiske fiskeindustrien er utviklingen av ressursene til ubrukte eller underutnyttede arter av vannlevende organismer. Foreløpig utnyttes ikke ressursene til Stillehavssurien fullt ut. En annen oppgave i dette arbeidet er således å studere den mellomårlige dynamikken til saury-tall, den nåværende tilstanden til bestandene og utvikle anbefalinger for rasjonell utnyttelse av saury med mer betydelig kommersielt press.

Vitenskapelig nyhet. Til tross for de mange arbeidene viet til studiet av økologien og biologien til saury, er det ingen generaliseringer som dekker det maksimalt mulige antallet grupper av stillehavssaury. Hovedoppmerksomheten i arbeidet er rettet mot teknologien for dyrking av saury og dens rasjonelle produksjon i den nordvestlige delen av Stillehavet

De akkumulerte nye dataene, samt analyse av informasjon fra litteraturen, gjorde det mulig å få et mer fullstendig bilde av utbredelse, gyting, migrasjoner, aldersstruktur, nåværende bestandstilstand og utsikter for fiske av saury i en viss grad. en del av sitt sortiment.

Praktisk betydning. Generalisering av langtidsdata gjorde det mulig å bestemme nåværende tilstand og trender i antall saury i den nordvestlige delen av Stillehavet, som fortsatt er et prioritert fiskemål her i nær fremtid.

1. Fiskeområde

Praksisen med vitenskapelig støtte for fisket etter fiske i Stillehavet de siste 10 årene og forskningen utført i løpet av denne perioden på fordelingen av kommersielle aggregasjoner i den nordvestlige delen av Stillehavet ved bruk av retrospektive skipshydrometeorologiske og hydrobiologiske målinger, biologiske data, som så vel som satellitthøydemålingsdata har gjort det mulig å komme videre i forståelsen av skolers oppførsel, avhengig av oseanologiske forhold ved forskjellige romlige skalaer. Stillehavssausen har et bredt habitat (fig. 1) og foretar omfattende vandring i løpet av livet.

Ris. Distribusjon av stillehavssaury: 1 - habitat, 2 - vannområde i hovedhabitatet til en del av befolkningen som gyter i vannet i Oyashio-, Kuroshio- og Tsushima-strømmene, 3 - områder med dannelse av aggregasjoner fisket av Russlands flåte , Japan, Republikken Korea og Republikken Kina (Taiwan)

Det viktigste russiske fiskeområdet for Stillehavssaury er i Stillehavet, eller mer presist i den nordvestlige delen. Saury er også utvunnet i Kuril-Kamchatka-regionen. Dette er de to hovedområdene for sauryproduksjon og fiske.

Nordvestregionen (NWTO). Dette er de rikeste, for det meste sokkel, hav i Stillehavet. Noen forskere anser Okhotskhavet for å være det rikeste i verden når det gjelder fiskeressurser og biomasse av matbunndyr (220-400 g/m2). De viktigste russiske fiskeriene, saury, sei, iwasi-sardin og annen verdifull kommersiell fisk, og blant virvelløse dyr, den berømte Kamchatka kongekrabben, ligger i det nordvestlige territoriet.

Området inkluderer det vestlige Beringhavet, Okhotskhavet, Japanhavet, Gulehavet, Øst-Kinahavet og tilstøtende områder i det åpne Stillehavet.

Vannområdet til Northwestern Territory er 20,5 millioner km 2 . Den høye bioproduktiviteten til områdets farvann bestemmes av kraftige strømmer- varm Kuroshio og kald Oyashio (Kamchatsky).

Området rangerer først i verden når det gjelder fangst av fisk og virvelløse dyr (over 84 tusen tonn i 2014).

Når det gjelder verdens fiskefangst i dette området i 1992, var sey (en fisk fra torskefamilien) på førsteplass med en årlig fangst på 3,5 millioner tonn, fisk av croakerfamilien var på andreplass (2,6 millioner tonn), og sardin var på tredjeplass -ivasi (2,5 millioner tonn). Dessverre tok saury (382 tusen tonn) 10. plass. Foreløpig er det svært lite data om fangst av saury i dette området, og i noen år er det helt fraværende.

Bestander av pelagisk fisk (iwasi-sardiner, makrell, ansjos, saury), som i andre områder av verdenshavet, er gjenstand for betydelige langsiktige svingninger i antall. Fra 1600-tallet til i dag har Pacific saury vært et verdifullt objekt for spesialisert fiske i Nord-Stillehavet. Den totale fangsten av denne arten nådde noen år 0,5-0,6 millioner tonn, og i det siste tiåret er den 0,2-0,4 millioner tonn.

Hovedområdet for det innenlandske saury-fisket ligger i stillehavsvannet på de sørlige Kuriløyene. I andre halvdel av 1980-tallet. Saury-fisket var ganske vellykket i området til de midtre Kuriløyene. derimot videre utvikling det var ikke fiske i dette området.

I andre halvdel av 1990-tallet. på grunn av en nedgang økonomisk interesse Russisk sauryfangst har gått betydelig ned. Etter 1999 var det imidlertid en økning i fangsten av saury i den innenlandske flåten, som på den ene siden falt sammen med en økning i effektiviteten i fiskeriet siden 1999, i gjennomsnitt har den vært mer enn 10 tonn per fartøysdag, og på den annen side med en økning i lønnsomheten til flåten.

Samtidig, til tross for den økte interessen for dette fisket, overstiger ikke beslagsvolumet i den russiske EEZ 50 % av TAC. Det er ikke noe innenlandsk saury-fiske i Japanhavet, selv om den årlige TAC her er 45-40 tusen tonn. Dermed er det en underutnyttet reserve av saury-reserver, både i Stillehavsvannet og i Japanhavet. . I disse regionene har det de siste årene vært en økning og stabilisering av artens forekomst. Om noen måneder senere år Biomassen av saury i den russiske EEZ og tilstøtende vann i Stillehavet nådde flere hundre tusen tonn, og oversteg volumene tatt i disse områdene med en størrelsesorden eller mer. På 1990-tallet. Bare innenfor de nasjonale økonomiske sonene i Russland og Japan varierte den kommersielle beholdningen av saury fra 1 til 4 millioner tonn, mens de totale uttaksvolumene i denne perioden ikke oversteg 30%. Russisk fangst av saury i 1998 - 2005, tusen tonn.

Dynamikk av saury fangst

Verdens fangster av saury


TTys.

Fisk og andre vannlevende organismer fanges i de nordvestlige territoriene: Kina (landets fangst utgjorde mer enn 8,7 millioner tonn), Japan (mer enn 7,3 millioner tonn), Russland på tredjeplass (3,2 millioner tonn), deretter Sør-Korea (mere enn 7,3 millioner tonn). enn 1,9 millioner tonn) og Nord-Korea (mer enn 1,6 millioner tonn).

Russland fanger her hovedsakelig sei (mer enn 2,3 millioner tonn, eller 73 % av den totale russiske fangsten i dette området), samt Ivasi-sardiner (165 tusen tonn), stillehavstorsk (154 tusen tonn) og laks fra det fjerne østen - chum laks, rosa laks, coho laks og sockeye laks (deres russiske årlige fangst utgjorde 115 tusen tonn) og stillehavssild (109 tusen tonn).

Dermed fanger Russland omtrent 58 % av sin totale fangst i verdenshavet i det nordvestlige territoriet. Men av fangsten til alle land i NWTO produserer Russland bare 13,3 % her.

Siden NWTO er det viktigste fiskeområdet for Russland, gir jeg nedenfor informasjon om havområdene som er inkludert i det: Bering, Okhotsk og japansk. Der saury er oftest utvunnet.

Beringhavet

Beringhavet er i vest avgrenset av Chukotka og Kamchatka, i øst av den nordlige delen av Alaska, og i sør av Aleutian Islands. Havområdet er 2,3 millioner km2, gjennomsnittlig dybde er 1598 m, maksimum (i Kamchatka-stredet) er 5,5 km.

Havet består av to deler som er forskjellige i dybden - den nordøstlige grunne (opptil 200 m) og den sørvestlige dyp.

Klimaet i den nordlige delen av havet er hardt, vanntemperaturen på overflaten om sommeren overstiger ikke 5-6°C. Imidlertid til den sørlige delen av havet varmt vann trenge fra sør gjennom sundet av Aleutian-ryggen, er vanntemperaturen her høyere - 9-10°C. Virvelstrømmer fører til forekomst av oppstrømninger og økning i biologisk produktivitet. I det nordlige grunne farvannet utvikles planteplankton intensivt her om våren, og dyreplankton utvikles her i vår-sommerperioden, med dyreplanktonbiomassen på 1 - 2,5 g/m3. I nord i Beringhavet er bunndyrbiomassen høy (mer enn 800 g/m2).

Ichthyofaunaen i Beringhavet inkluderer 315 arter. De fleste av dem er kaldtvannsboreale arter, men i nord finnes det også arktiske. 25 fiskearter er av kommersiell betydning. De viktigste for fiske er: sild, sei, torsk, saury, flyndre, etc.

De mest ernæringsmessig verdifulle fiskene er stillehavslaks, røye og smelte.

Fiske i Beringhavet utføres av Russland, Japan og USA. Russlands fangst er på rundt 600 tusen tonn, hvorav det meste er sei.

Fiskeproduktiviteten i Beringhavet (1500 kg/km2) tilsvarer de mest produktive områdene i verdenshavet.

Under påvirkning av intensivt fiske går fangstene og bestandene av enkelte hydrobionter - torsk, flyndre, sild, laks og kamtsjatkakrabber - ned.

De mest verdifulle gjenstandene til det russiske fisket er laksefisk. Fangsten deres er omtrent 40 tusen tonn per år (inkludert 22 tusen tonn rosa laks, 10 tusen tonn chum laks, 2 tusen tonn coho laks og chinook laks). De viktigste fiskeområdene for saury ligger i stillehavsvannet på de sørlige Kuriløyene.

Havet av Okhotsk

Okhotskhavet er atskilt fra Stillehavet av Kamchatka-halvøya, Kuriløyene og øya Hokkaido. Vannarealet er mer enn 1,6 millioner km2. Maksimal dybde er 3657 m. Amur-elven renner inn i den. Vanntemperaturen om sommeren varierer fra 1,5 til 15°C (vanligvis 5-6°), om vinteren 1,8-2,0°.

Saliniteten varierer fra 31-34 ppm i åpent hav til 25-30 ppm i bukter og elvemunninger.

Fra oktober til juni er Okhotskhavet dekket med is. De nordlige og sørvestlige delene av havet er store grunne vann med dybder mindre enn 1000 m (69 % av vannarealet). Etter hvert som du beveger deg sørover, øker dybden i sørøst i havet er det et dyphavsbasseng med en maksimal dybde på 3657 moh.

Okhotskhavet, selv om det ikke er det nordligste, er det kaldeste av Stillehavet, dets klima er mer kontinentalt enn klimaet i Beringhavet. Penzhinsky Bay er som et "kjøleskap" av havet. Langs kontinentet er hovedkaldstrømmen rettet fra nord til sør, gradvis avvikende mot øst. I den sørlige delen av havet er klimaet varmere: det varme vannet i Kuroshio-strømmen trenger inn her gjennom de sørlige sundene på Kuriløyene.

Den generelle retningen for vannsirkulasjonen i Okhotskhavet er syklonisk (på den nordlige halvkule - mot klokken, på den sørlige halvkule - med klokken). Tilgjengelig på sjøen mellomlag vann, på en dybde på ca. 150 m, som ikke lar oksygenet i overflatelagene passere til dypet, og heller ikke tillater næringsstoffene i de dype lagene å passere til overflaten.

Okhotskhavet er et av de mest bioproduktive i verden når det gjelder bunndyrutvikling: det rangerer på andreplass i denne indikatoren etter Azovhavet(400 g/m2). Det meste av bunndyrene her er i det nordlige grunne vannet, i vannet på den vestlige sokkelen av Kamchatka og den østlige sokkelen av Sakhalin.

I følge den berømte forskeren i de fjerne østlige hav P.Yu. Schmidt, Okhotskhavet rangerer først i sin fiskerikdom, ikke bare blant våre fjerne østlige hav, men også blant alle hav kjent for oss.

Fiskefaunaen (ichthyofauna) i Okhotskhavet inkluderer mer enn 300 arter, for det meste kaldt vann. Bare sør og sørvest for havet, hvor klimaet er varmere, lever representanter for den sørlige boreale og subtropiske faunaen: multe, makrell, saury, ansjos, etc.

Det er ca 30 kommersielle arter Fisket er basert på fisk som sei, sild, torsk, saury, laks osv. Det er den siste gruppen (laks - chum laks, rosa laks, sockeye laks, etc.) som er de. hovedrikdommen til Okhotskhavet.

Generelt brukes de biologiske ressursene til Okhotskhavet veldig intensivt.

I 1984 etablerte USSR sin egen 200 mil lange fiskesone i Okhotskhavet. Som et resultat ble det dannet et område med "åpent hav" i den sentrale delen av Okhotskhavet, hvor andre land, spesielt Japan, begynte å drive aktivt fiske. I enkelte sesonger er opp mot 60 store utenlandske fiskefartøy konsentrert her. Som et resultat ble bestandene av den viktigste kommersielle fisken her satt under trusselen om "plyndring". For tiden blir det tatt strenge tiltak for å bevare de biologiske ressursene i Okhotskhavet. Forskere fra Fjernøsten hevder at om et år vil det ikke være noe vann igjen i Okhotskhavet i det hele tatt. kommersiell fisk. Seibestanden her har tidoblet seg de siste 10 årene. hovedårsaken- ukontrollert fiske. Eksperter sier at hundrevis av skip bokstavelig talt øser opp fisk, rett og slett ikke lar dem vokse. Samtidig blir en stor del av fangsten ganske enkelt kastet over bord på grunn av ufullkommen teknologi. Dusinvis av fiskeselskaper, russiske og utenlandske, er involvert i ødeleggelsen av Okhotskhavet. Samtidig undervurderer utlendinger fangstvolumer.

Japansk hav

Japanhavet er begrenset i vest av det russiske kontinentale Primorye, i sørvest av den koreanske halvøya, og i øst av Sakhalin-øya og de japanske øyene. Havet skyller kysten av Russland, Nord- og Sør-Korea, samt Japan. Japanhavet er forbundet med Okhotskhavet ved Tatar-, Nevelsk- og La Perouse-stredet, og til Stillehavet ved Sangar-stredet, og til Øst-Kina og Gulehavet ved Korea-stredet.

Havområdet er 1,06 millioner km2, dets maksimale dybde er 3720 m. Det er østkoreanske og Peter den store bukter. De viktigste russiske havnene ligger her: Vladivostok, Nakhodka, Vostochny. Hyllene er dårlig utviklet (bare den nordlige delen av Tatarstredet, Primorye og Peter den store bukten).

I motsetning til Okhotskhavet og Beringhavet, er dypvannsbassenget i Japanhavet fylt med veldig kaldt vann med en konstant temperatur på omtrent 0C. Om sommeren varmer kun topplaget opp til en dybde på 200-250 m. Vanntemperaturen på overflaten om vinteren varierer fra null (i nord) til 12° (i sør), men om sommeren varmer den opp til. 17-26°. Derfor er den nordlige delen av Japanhavet dekket med is om vinteren, mens den sørlige delen er varm på grunn av varmt stillehavsvann som trenger inn hit fra sør.

En kald kyststrøm beveger seg fra Tatarstredet mot sør.

Saltholdigheten i vannet i Japanhavet varierer fra 27,5 ppm nær kysten til 34,8 ppm i den åpne delen.

I den nyere geologiske fortiden, før istiden, var landnivået i området av Japanhavet og Okhotsk høyere enn nå, derfor japanske øyer, Sakhalin og Kuriløyene dannet en helhet med det asiatiske kontinentet. På den tiden var Japanhavet en ferskvannsmasse i innlandet, og Okhotskhavet var forbundet med havet med bare ett sund.

Noe senere sank landet og disse havene smeltet sammen med Stillehavet gjennom sund som var ganske dype nær Bering- og Okhotskhavet og relativt grunt nær Japanhavet.

Japanhavet, som Beringhavet og Japanhavet, er ganske produktivt i utviklingen av plankton. Varmtvannsplanktoniske arter kommer hit i overflod fra sør, sammen med Tsushima-strømmen.

Ikthyofaunaen i Japanhavet inkluderer 615 arter, hvorav 40 er av kommersiell betydning. Sammensetningen av fiskefaunaen her varierer mye i ulike deler av havet. Det er hovedsakelig borealt, men nordvest i havet er det kaldere vann (navaga, torsk, sild, flyndre, grønnling), og i sør er det subtropisk og tropisk (makrell, makrell, tunfisk, saury, ansjos).

Den totale fiskefangsten av alle land her når 1,5 millioner tonn per år, inkludert Russlands årlige fangst - mer enn 300 tusen tonn.

Det viktigste fiskeriobjektet er Ivasi-sardinen, hvis reserver opplever betydelige langsiktige svingninger (fangst fra 20 tusen tonn til 3 millioner tonn per år). På 1900-tallet ble det observert et "utbrudd" i antall Ivasi-sardiner her i 1936-1941, deretter, fra 1943 til 70-tallet, en depresjon i bestandene på grunn av endringer i forholdene for reproduksjon og habitat for yngel, inntil midten av 80-tallet - en økning i varelager, og deretter en ny nedgang.

Blant annen fisk spiller også en viss rolle av sei med en mulig årlig fangst på opptil 70 tusen tonn, laks (rosa laks og chum laks) med en årlig fangst på ca. 8 tusen tonn (i Amur-elven, nordlige Primorye og i sørvest for Sakhalin Island), sild, kutlinger, smelte, flyndre, torsk og navaga.

2. Fiskeobjekt

Det vitenskapelige navnet på slekten kommer fra det greske ordet kolos, som betyr "kort", og latin kjønnsleppene-- "lepper".

Taksonomi:

Kongedømme: Dyr ( Animalia)

Underrike: Eumetazoer eller ekte flercellede organismer ( Eumetazoa)

Kapittel: Bilateralt symmetrisk ( Bilateria)

Underseksjon: Deuterostomes ( Deuterostomia)

Supertype: Chordaria ( Chordaria)

Type: Chordata( Chordata)

Undertype: Kranial ( Craniata)

Superklasse: Ghoststomer ( Gnathostomata)

Klasse: Benfisk ( Osteichthyes)

Underklasse: Ray-finned ( ENctinopterygii)

Infraklasse: Benfisk ( Teleostei)

Superordre: Cyprinodontoid ( Cyprinodontomorpha)

Lag: Garfish ( Beloniformes)

Underrekkefølge: Sarganoides ( Scomberesocoidei)

Familie: Scumbreshchuids ( Scomberesocidae)

Slekt: Saira( Colabissaira)

Utsikt: Pacific saury ( Cololabis saira)

Familie: Scombridaceae (S comberesocidae ):

Den inkluderer bare 3 arter - makrell, saury og dverg saury, som tilhører massen planktivorøse fisk i den epipelagiske sonen, inkludert det åpne havet. De tilhører en moderat varmtvannsichthyofauna de er fraværende i kalde arktiske farvann og i tropisk sone. Makrellbestandene er svært store, men utnyttes i liten grad, hovedsakelig i det nordvestlige Stillehavet. Fangsten av saury i Stillehavet oversteg noen år 500 tusen tonn. De enorme reservene av saury i drivsonen i Nord-Stillehavet brukes ikke i det hele tatt til fiske, siden den ikke danner tette ansamlinger og er dårlig konsentrert under kunstig lys.

Utseende: Kroppen er langstrakt, dekket med små, lett fallende skjell. Begge kjevene er spisse og danner et lite nebb. Underkjeven er litt lengre enn den øvre. Tennene er veldig små, svake, spisse. Bryst- og bukfinnene er små. Ryggfinnen er ikke stor, forskjøvet langt bakover, lik formen på analfinnen. Bak rygg- og analfinnene er det 4 - 6 små tilleggsfinner. Sidelinjen forskyves mot magen, og strekker seg til den fjerde nedre tilbehørsfinnen. Ryggen er mørkegrønn med en blå fargetone, magen er sølv, buk- og analfinnene er fawn, resten er mørke.

Gyteområde: Dette er en av de mest tallrike planktivorøse fiskene i den epipelagiske sonen i Nord-Stillehavet. Den nordlige grensen til gytedelen av sauryområdet går langs ca. 40 - 42 nordlig breddegrad(N) fra østkysten av Honshu til kysten av California, synkende i amerikansk farvann sør for 35 N breddegrad. Den sørlige grensen til området, sammenfallende med den sørlige periferien av gyteområdet, går fra Ryukyu-øyene langs 20 - 25 N breddegrad, går rundt Hawaii-øyene fra nord og ender på sørspissen av California-halvøya. Dermed ligger gyteområdet i det subtropiske vannet i Kuroshio-strømmen og dens fortsettelse, North Pacific Current, som fører egg, larver og yngel østover. I den østlige delen av det nordlige Stillehavet divergerer strømmen inn i Alaska- og California-strømmene, så gyting av unge saury i amerikanske farvann sprer seg vidt fra Alaska-gulfen til California-halvøya. Unger blir også fraktet til de nordlige Kuril- og Aleutiske farvannene, men kommer tilsynelatende for det meste ikke tilbake til reproduksjonsområdene.

Saira-oppfeding og distribusjon: Fôring av saury er assosiert med subarktiske farvann og blandesonen Kuroshio og Oyashio. Nord for 40 N breddegrad. I tillegg til ungfisk finnes det kun fôringssur, hvis utbredelse mot nord er gjenstand for betydelige mellomårlige variasjoner. I noen år kan den trenge inn i vannet i østlige Kamchatka om sommeren og til og med inn i Oyutorsky-bukten. I åpent hav sprer seg til Aleutian Ridge (50 N), og er her en viktig matkilde for fôring av laks og tunfisk. Utviklingen av saurys fôringsområde skjer aktivt bare av voksen fisk; den viktigste faktoren som påvirker fordelingen i denne perioden er fordelingen vannmasser av ulik opprinnelse.

Livssyklus og dimensjoner: Saury er en fisk med kort livssyklus; lever opp til 3 - 4 - sommeralder, når en lengde på 35 - 36 centimeter (cm) og en masse på 200 gram (g), (ifølge noen kilder, maksimal lengde 40 cm, og aldersgrensen er 5 år.) Å bestemme alderen på saury ved bruk av alle registreringsstrukturer gir ikke tilstrekkelig pålitelige resultater. I følge de siste dataene lever saury bare 2 år og gyter én gang. Fisk i en alder av 1 år er i gjennomsnitt 23 cm lang. og veier 44 g. Individer med maksimal alder med en lengde på 36 cm når en masse på 180 g.

Reproduksjon: Gytesesongen til saury er ekstremt forlenget, og feires nesten hele året. I den vestlige delen av Stillehavet, i vannet i Kuroshio, forekommer det om høsten - vinter- og vårperioder ved en temperatur på 14-25? Sauryen blir kjønnsmoden ved to års alder (1+), når den når en lengde på minst 23 cm. Men dette stemmer ikke overens med en forventet levetid på 2 år. Tilsynelatende modnes saury delvis mot slutten av det første året. Hovedgyteområdet er den sørlige delen av Japanhavet, hvor det er mye sargassumalger som flyter på overflaten, og fungerer som et substrat for å legge egg. Fruktbarheten til saury er 9-23 tusen egg. Saurys kaviar er oval i form, med en diameter på 1,5-2,0 mm. (millimeter). Kaviar gytes i porsjoner, som hver inneholder omtrent 5 tusen egg. Ved en av polene er det en bunt med selvklebende hårlignende vedheng, som den er festet til et stasjonært (kystvegetasjon) og mobilt (finne, alger) underlag.

Sesongmessige migrasjoner: Sesongmessige migrasjoner assosiert med gyting og fôring er kun studert for sauer som lever i den nordvestlige delen av havet. I andre halvdel av gyteperioden (mars - april) vandrer saury nordover, og nærmer seg Oyashio-fronten i slutten av juni. Og de konsentrerer seg nær de sørlige Kuriløyene, inkludert sørøst for Okhotskhavet, og når i noen år vannet i det sørlige Kamchatka og den sørvestlige delen av Beringhavet. De tetteste konsentrasjonene av fôrende fisk er lokalisert i krysset mellom varmt og kaldt vann. Der temperaturgradientene er små (nord i fôringsområdet), forblir saury sparsom. I september - oktober begynner moden fisk gradvis å vandre sørover, men ansamlinger ved fronten nær Oyashio og Kuroshio vedvarer til desember. Ved begynnelsen av vinteren er det meste av Saira konsentrert i vannet i Kuroshio, som har en temperatur på minst 14?, sør og øst for øyene Honshu, Shikoku og Kyushu.

I Japanhavet dukker saury opp i den sørlige delen i april og beveger seg gradvis nordover, og holder seg til jetflyene til Tsushima-strømmen. Ved slutten av sommeren trenger den inn i Tartarstredet, men dette skjer bare i varme år. Utenfor kysten av Primorye og Sakhalin på Moneron-øya til Kapp Lomanon dukket saury, inkludert gytings, opp i store mengder i 1942-1946 og 1948-1950. Eggene ble funnet i feller, satte inn not og drivgarn, og fingerunger i store mengder akkumulert langs siden av skip som driver med ordre om drivgarn. Gyting i den nordlige delen av Japanhavet fortsetter gjennom sommeren med begynnelsen av kaldt vær, saury beveger seg sørover.

Et av de viktigste og stabile fôringsområdene for saury i Japanhavet ligger utenfor kysten av øya Korea mellom 35 og 39 nordlige breddegrader. med en avstand fra kysten på opptil 200 mil, inkludert delvis Yamato-banken. Her drives det intensivt garnfiske. Saury fanges nesten hele året, men den mest stabile fiskesituasjonen oppstår i mars – juni og november – desember under den nordlige og sørlige vandringen. I følge langtidsdata (1959 - 2004) fanges et gjennomsnitt på 67 % i mars – juni (maksimalt i mai) og 30 % i november – desember. I juli - september forlater saury for det meste kystvannet på den koreanske halvøya, og innsatsfangstene reduseres. På dette tidspunktet fanges mindre enn 4 % av den årlige fangsten. Fiskeområdet endrer seg lite fra år til år, men i varme år flytter fiskesenteret seg nordover og omvendt uten sammenheng mellom fangstmengde og årstype. I varme år øker dessuten andelen av store sauryfangster.

Juvenile saury migrerer ikke aktivt og transporteres passivt av strømmer.

Ernæring: Saury lever av dyreplankton, hovedsakelig krepsdyr - copepoder, hyperiider og euphausia, noen ganger egg og larver av fisk, spesielt ansjos. Fôring skjer bare i løpet av dagslyset under gyting, fôring stopper nesten helt.

Økonomisk betydning: Et viktig spesialisert fiske i stillehavsfarvann. Saury-reservene i Japanhavet brukes praktisk talt ikke av innenlandske fiskerier, selv om fiskere fra sør og Nord-Korea opp til 40 tusen tonn per år utvinnes her.

Det er hovedsakelig utvunnet i det nordvestlige Stillehavet og tilstøtende sørvestlige deler av Okhotskhavet. Russisk fangst i 1958 - 1997 varierte fra 0,4 til 73,0 tusen tonn. Høye fangster var i første halvdel av 70-tallet (43,0 - 69,0), lave - i 1983 - 1986 (0,4 - 11,5). I 1997 og 1998 Russiske fiskere fanget bare 7 og 5, men allerede i 2000. 40,6 tusen tonn ble produsert. I løpet av alle disse årene produserte japanerne i gjennomsnitt 220 tusen tonn i 1925. Fangster på over 300 tusen tonn var i 1954 - 1956, 1978 - 1979. De siste 10 årene (1989-1998) ble det i gjennomsnitt fanget 269 tusen tonn per år. (Figur 3). Reservene er underutnyttet. Den potensielle fangsten i havvannet i den russiske økonomiske sonen er estimert til 150 tusen tonn, og den totale fangsten i den nordvestlige delen av Stillehavet kan være minst 450 tusen tonn.

3. Regelverk

Folk har lenge prøvd å bevare og øke rikdommen til landet vårt. Men i dag er dette problemet ekstremt akutt, ikke bare med mineralressurser, flora og fauna, samt fiskeindustrien. I dag finnes det en rekke lover som delvis begrenser eller fullstendig forbyr visse menneskelige aktiviteter i fiskeindustrien.

For tiden er det en rekke fiskesoner som kalles bassenger. Det er åtte av dem totalt. (Federal lov - 166; Art. 17) Fjernøsten, Baikal, Nord, Volga - Kaspisk, Azov - Svartehavet, Østsibir, Vestsibir, Vest. Hvert basseng har sitt eget sett med regler, og for å vite nøyaktig visse begrensninger, må du først finne ut i hvilket basseng en bestemt type fisk lever.

Habitatet og fiskeområdet for Pacific saury er konsentrert i det fjerne østlige bassenget. Den 21. oktober 2013 godkjente ordre nr. 385 fra den russiske føderasjonens landbruksdepartementet fiskeregler for fiskeribassenget i Fjernøsten. Her er noen av dem:

Punkt 2 Deler l. snakker om hvilke produksjons(fangst)områder, fiskesoner (subsoner), og deres grenser inkluderer det fjerne østlige basseng.

Fiskebassenget i Fjernøsten inkluderer:

a) Chukchihavet med elvebassengene som renner inn i det, Beringhavet med elvebassengene som renner inn i det, vannet i Stillehavet ved siden av østlige Kamchatka og Kuriløyene med elvebassengene som renner inn i det, Okhotskhavet med elvebassengene som renner inn i det, Japanhavet med elvebassenger som renner inn i det, samt vannforekomster av fiskerimessig betydning som ligger på land Den russiske føderasjonen innenfor grensene til Chukotka Autonome Okrug; Primorsky, Khabarovsk og Kamchatka territorier; jødisk autonome region; Sakhalin, Magadan og Amur-regionene, begrenset av bassengene til de ovennevnte elvene, med unntak av dammer og oversvømmede steinbrudd som eies av konstituerende enheter i Den russiske føderasjonen, kommunal og privat eiendom;

Klausul 16 taler om et forbud mot produksjon (fangst) av alle typer akvatiske biologiske ressurser i perioden med stillehavslaksene.

Det er forbudt å høste (fange) alle typer akvatiske biologiske ressurser nær [...] munningen til gytende lakseelver i en avstand på mindre enn 2 km i begge retninger fra munningen og i en avstand på 2 km dypt inn i hav eller bukt under løp av stillehavslaks - fra 15. mai til 31. oktober (i undersone Primorye innenfor grensene til Primorsky-territoriet - alle typer fisk, unntatt stillehavslaks, fra 1. juni til 31. oktober), innenfor grensene til Magadan-regionen - alle typer fisk, unntatt stillehavslaks, fra 1. juli til 15. september, på Iturup-øya - fra 1. juli til 31. oktober, på Kunashir-øya - fra 15. juli til 31. oktober).

Punkt 21 Den kommersielle størrelsen på akvatiske biologiske ressurser bestemmes i fersk form:

i fisk - ved å måle lengden fra toppen av snuten (med lukket munn) til bunnen av midtstrålene til halefinnen;

Punkt 22. Bifangst av akvatiske biologiske ressurser av mindre enn kommersiell størrelse (ungfisk) er tillatt:

22.3. i spesialisert fiske etter andre typer akvatiske biologiske ressurser og i andre områder - i en mengde på ikke mer enn 8 prosent av kontoen for en utvinning (fangst) operasjon av fangsten av dette objektet;

Punkt 31. Ved fiske er det forbudt:

31.1. utføre utvinning (fangst) av akvatiske biologiske ressurser:

· Uten tillatelse til uttak (fangst) av akvatiske biologiske ressurser (unntatt uttak (fangst) av tillatt bifangst), samt uten tildelte kvoter (volumer) for uttak (fangst) av akvatiske biologiske ressurser, med mindre annet er bestemt av lovgivningen til den russiske føderasjonen;

· i overkant av kvotene (volumene) av produksjon (fangst) som er tildelt dem etter produksjons- (fangst)områder, samt typer akvatiske biologiske ressurser og volumer av tillatt bifangst;

· i fravær av den ansvarlige for utvinning (fangst) av akvatiske biologiske ressurser (ved fiske uten bruk av fiskeflåtefartøy);

· fra skip og flytende farkoster som ikke er registrert på foreskrevet måte (med unntak av skip og flytende farkoster som ikke er underlagt statlig registrering);

ved bruk av eksplosive, giftig og narkotiske stoffer(stoffer), verktøy og produksjonsmetoder (fangst) som påvirker akvatiske biologiske ressurser elektrisk støt, piercing gruvedrift (fangst) verktøy og skytevåpen (unntatt gruvedrift (fangst) av pattedyr), samt andre verktøy og metoder for gruvedrift (fangst) forbudt i henhold til lovgivningen i Den russiske føderasjonen;

· metoder for purplering, jamming, spordannelse (inkludert bruk av rangler og myrring);

· i overvintringsgroper;

· på indre vannveier (farlige farleder) som brukes til navigasjon (unntatt de som er avtalt med bassengmyndighetene regjeringskontrollert på innlandsvannstransport i områder hvor vanntransport ikke er forstyrret), ved demninger, sluser i en avstand på mindre enn 500 m, ved avfallssamlere innenfor en radius på mindre enn 500 m;

· i forbudte perioder og i områder (steder) for produksjon (fangst) stengt for produksjon (fangst);

31.2. akseptere (overgi), ha om bord på et fartøy fangster av akvatiske biologiske ressurser (eller fisk eller andre produkter fra disse) av en art under navnet til en annen art eller uten å angi artssammensetningen av fangsten i fiskeloggen eller teknologisk logg, godta (avgi) fangster uten å veie dem, eller bestemme mengden fangst av akvatiske biologiske ressurser ved bruk av volumetrisk vektmetoden, og/eller metoden for stykkevis konvertering med påfølgende konvertering til gjennomsnittsvekt akvatiske biologiske ressurser;

31.3. føre journal og presentere informasjon om produksjon (fangst) av akvatiske biologiske ressurser med en forvrengning av den faktiske størrelsen på fangsten, dens artssammensetning, brukte produksjons(fangst)redskaper, tidspunkt, brukstyper og produksjonsmetoder (fangst) , samt uten å angi produksjonsområdet (fangst) eller å angi feil navn på produksjonsområdet (fangst);

Et avvik fra vekten av fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressurser […] om bord på fartøyet, tidligere deklarert av fartøyets kaptein, er tillatt innen 5 prosent i en eller annen retning, med påfølgende justeringer av fisket logg, teknologisk logg og tolldeklarasjon med melding til relevante kontrollmyndigheter.

31.4. har akvatiske biologiske ressurser (inkludert deres fragmenter (deler) og/eller fisk eller andre produkter fra dem) som ikke er inkludert i fiskeloggen om bord på skip og flytende farkoster, fiskeplasser, samt på steder hvor fisk og andre produkter fra akvatisk biologiske ressurser produseres, teknologisk journal, akseptdokumenter;

31.5. ha om bord på fartøyet og fiskefelt i driftsmessig stand egnet for fiske, produksjons(fangst)redskaper som det er forbudt å bruke i et gitt område og i et gitt tidsrom, samt akvatiske biologiske ressurser, utvinning (fangst) ) hvorav i et gitt område og på et gitt tidsrom er forbudt, eller deres fragmenter (deler);

31.6 installering:

gruve (fiske)redskaper som dekker mer enn 2/3 av bredden av elveleiet, bekken eller kanalen, og den dypeste delen av kanalen må forbli fri […] er også forbudt;

faste fiskeredskaper (fangst) i sjakkbrettmønster;

31.7. bruk:

· faste (anker) og drivende (glatte) fiskeredskaper, inkludert bundet eller sydd fra garn, uten å angi posisjonen ved hjelp av bøyer eller identifikasjonsmerker, som bærer informasjon om navnet på brukeren som utfører uttaket (fisket) av akvatiske biologiske ressurser og nummeret på tillatelsen for utvinning (fangst) av akvatiske biologiske ressurser;

31.8. kaste utvunnede (fangede) akvatiske biologiske ressurser som er tillatt for utvinning (fangst). Makulert avfall fra bearbeiding av fangster av akvatiske biologiske ressurser kan slippes ut utenfor 3 nautiske mil fra nærmeste land, med unntak av slikt utslipp i vannet i vannforekomster som er gitt til bruk for juridiske personer, enkeltentreprenører og/eller borgere på grunnlaget for en vannbruksavtale, i sonene sanitær beskyttelse vannforekomster, i havnefarvann og i skipsveier;

31.10. bruke fiske(fiske)redskaper som har størrelse og utstyr, samt maskevidde(trinn) som ikke oppfyller kravene i Fiskereglene;

31.11. tillate forurensning av vannforekomster av fiskerimessig betydning og forringelse av de naturlige habitatforholdene til akvatiske biologiske ressurser;

31.12. drive produksjon (fangst) av akklimatiserte arter av akvatiske biologiske ressurser som ikke er tillatt på etablert måte for produksjon (fangst). Slike akvatiske biologiske ressurser som har falt i utvinningsutstyret (fangst) må umiddelbart slippes ut i levende form til naturlige omgivelser habitater med minst skade, og det faktum at de fanges, må registreres i fiskeloggen;

31.13. legge igjen avfall fra kutting av akvatiske biologiske ressurser i fiskeområder;

Punkt 35. Det er forbudt å høste (fange):

35.2. innenlands vannforekomster fiskeriets betydning, med unntak av innlandsvann som ligger i Primorsky-territoriet:

a) alle typer akvatiske biologiske ressurser:

· i sideelvene til Razdolnaya-elven: Ananyevka, Nezhinka, Sirenevka, Gryaznaya, Second River;

· Barabashevka-elven (fra munningen, inkludert den ytre elvemunningen innenfor en radius på 2 km, til Barabashevsky-broen), Ryazanovka-elven (inkludert den ytre elvemunningen innenfor en radius på 2 km);

· Gul elv;

35,3. i Elgygytgyn-sjøen, som ligger på territoriet til Chukotka Autonome Okrug, alle typer akvatiske biologiske ressurser.

Punkt 37. Forbudt:

37,2. utvinning (fangst) av alle typer akvatiske biologiske ressurser med trål i den nordlige delen av Ussuri-bukten, begrenset fra sør av en linje som forbinder Kapp Basargina og Kapp Otkryty (Peter den store bukten) - fra 15. april til 15. juni;

Punkt 95. Brukere som er engasjert i utvinning (fangst) av akvatiske biologiske ressurser som er skyldige i brudd på fiskerireglene, er ansvarlige i henhold til lovgivningen i den russiske føderasjonen.

Den 20. desember 2004 ble føderal lov nr. 166 "On Fisheries and Conservation of Aquatic Biological Resources" vedtatt, som sier:

Artikkel 6.Omfanget av lovgivningen om fiskeri og bevaring av akvatiske biologiske ressurser

Lovgivningen om fiskeri og bevaring av akvatiske biologiske ressurser gjelder for:

1) indre farvann i Den Russiske Føderasjon, inkludert interne sjøvann den russiske føderasjonen, så vel som territorialhavet til den russiske føderasjonen, den russiske føderasjonens kontinentalsokkel og den eksklusive økonomiske sonen til den russiske føderasjonen;

2) skip som ligger på åpent hav, flytende under nasjonal flagg Den russiske føderasjonen og tildelt havner i den russiske føderasjonen, med mindre annet er gitt i en internasjonal traktat fra den russiske føderasjonen;

3) Den russiske føderasjonens landterritorium, som brukes til fiske og bevaring av akvatiske biologiske ressurser.

Artikkel 7.Deltakere i relasjoner innen fiskeri og bevaring av akvatiske biologiske ressurser

1. Deltakere i relasjoner innen fiske og bevaring av akvatiske biologiske ressurser er den russiske føderasjonen, konstituerende enheter av den russiske føderasjonen, kommuner, borgere og juridiske enheter.

2. På vegne av den russiske føderasjonen, konstituerende enheter i den russiske føderasjonen og kommuner i forhold innen fiskeri og bevaring av akvatiske biologiske ressurser deltar relevante myndigheter statsmakt av den russiske føderasjonen, statlige myndigheter i de konstituerende enhetene i den russiske føderasjonen, lokale myndigheter innenfor grensene for deres kompetanse fastsatt ved forskrift rettshandlinger, som bestemmer statusen til disse organene.

Artikkel 7.1.Produksjon av fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressurser

1. På fiskeflåtens fartøy er produksjon av fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressurser tillatt ved utøvelse av industrifiske.

2. Bruk av fangster av akvatiske biologiske ressurser oppnådd (fanget) under kystfiske utføres for produksjon av fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressurser i territoriene til kystbestanddelene i Den russiske føderasjonen, så vel som i tilfellene fastsatt av denne føderale loven om fiskeflåtefartøy.

3. Bruk av fangster av akvatiske biologiske ressurser oppnådd (fanget) i gjennomføringen av fisketyper som ikke er spesifisert i del 1 av denne artikkelen, kan utføres for produksjon av fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressurser på territoriet til evt. emne for den russiske føderasjonen.

4. Produksjon av fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressurser utføres i samsvar med kravene i tekniske forskrifter.

Artikkel 7.3.Vitenskapelig virksomhet innen fiskeri og bevaring av akvatiske biologiske ressurser

2. Vitenskapelig virksomhet innen fiskeri og bevaring av akvatiske biologiske ressurser kan utføres både med og uten fjerning av akvatiske biologiske ressurser fra deres habitat.

Artikkel 10.Eierrett til akvatiske biologiske ressurser

1. Akvatiske biologiske ressurser er i føderalt eierskap, med unntak av tilfellene som er angitt i del 2 av denne artikkelen.

2. Akvatiske biologiske ressurser som bor i dammer og oversvømmede steinbrudd kan være føderal eiendom, eiendom til konstituerende enheter i den russiske føderasjonen, kommunal og privat eiendom.

3. Juridiske enheter og borgere som driver fiske på den måten som er foreskrevet i denne føderale loven, får eierskap til de oppnådde (fangede) akvatiske biologiske ressursene i samsvar med sivil lovgivning.

Artikkel 12.Begrensninger i retten til å utvinne (fange) akvatiske biologiske ressurser

Retten til å utvinne (fange) akvatiske biologiske ressurser kan begrenses i samsvar med føderale lover og internasjonale traktater Den russiske føderasjonen.

Artikkel 13.Opphør av retten til å utvinne (fange) akvatiske biologiske ressurser

1. Retten til å utvinne (fange) akvatiske biologiske ressurser opphører:

1) ved utløp av retten til å utvinne (fange) akvatiske biologiske ressurser;

2) etter avtale mellom personen som akvatiske biologiske ressurser er gitt for bruk og det autoriserte statlige organet;

3) dersom personen som akvatiske biologiske ressurser gis til bruk nekter retten til å utvinne (fange) de angitte akvatiske biologiske ressursene;

4) ved likvidasjon av en juridisk enhet eller i forbindelse med døden til en borger som akvatiske biologiske ressurser ble gitt til bruk;

5) i andre tilfeller fastsatt av den russiske føderasjonens sivilkode og andre føderale lover.

Artikkel 15.Typer akvatiske biologiske ressurser som det fiskes etter

1. Fiske utføres i forhold til typer akvatiske biologiske ressurser, hvis utvinning (fangst) ikke er forbudt.

2. Lister over typer akvatiske biologiske ressurser som det drives industrifiske og kystfiske for er godkjent av det føderale utøvende organet innen fiskeri.

3. Listen over spesielt verdifulle og verdifulle typer akvatiske biologiske ressurser er godkjent av det føderale utøvende organet innen fiskeri.

Artikkel 16.Typer fiske

1. Innbyggere og juridiske personer kan utøve følgende typer fiskeri:

1) industrifiske;

2) kystfiske;

3) fiske for forsknings- og kontrollformål;

4) fiske for utdannings- og kulturformål;

5) fiske for akvakultur (fiskeoppdrett);

6) amatør- og sportsfiske;

7) fiske for å sikre den tradisjonelle livsstilen og gjennomføringen av tradisjonelle Økonomisk aktivitet urfolk i nord, Sibir og Langt øst Den russiske føderasjonen.

2. Akvatiske biologiske ressurser kan brukes til å utføre en eller flere typer fiske som er fastsatt i del 1 av denne artikkelen, med mindre annet er fastsatt av føderale lover.

Artikkel 53.Erstatning for skade påført akvatiske biologiske ressurser

1. Erstatning for skade påført akvatiske biologiske ressurser utføres frivillig eller på grunnlag av en rettsavgjørelse i samsvar med behørig godkjente satser og metoder for å beregne størrelsen av skade på akvatiske biologiske ressurser, og i deres fravær, basert på kostnader ved å gjenopprette akvatiske biologiske ressurser.

2. Mengden skade som er forårsaket av akvatiske biologiske ressurser og som bør anses som stor, prosedyren for å bestemme den er etablert av regjeringen i Den russiske føderasjonen.

4. Utvinnings- og dyrkingsteknologier

Saury er en viktig kommersiell art som danner kommersielle aggregasjoner. Fisket er sesongbestemt (putinny), utført med drivgarn, sidefeller og saury feller, om natten ved bruk av lysfeller. Sauryfisket er svært spesifikt og skiller seg av en rekke årsaker betydelig fra for eksempel torsk, sei og enda mer laksefiske. Det er veldig viktig at de ennå ikke har lært hvordan de dyrker saury i fangenskap, dvs. Dette vill fisk, som naturlig skaffer mat til seg selv og vokser i havets frie vidder.

Ris. Å fange saury om natten ved hjelp av lys- og sidefeller: 1 kutt av vingen; 2 - festing av venstre sidelamper; 3 - venstre side lampekabel; 4 - flekkkant; 5 - spir; 6 - hvite lamper på styrbord side; 7 - ringhenting; 8 - konsentreringslampe; 9 - ring for fall; 10 - delt ring; 11 - fall for transport av konsentreringslampen; 12 - strammekabel; 13 - beige kant; 14 - kraftblokk

Sidefangeren inneholder nettingduk montert på fangstene, festevaier og ringer, samt en avstandsstang som den øvre låsen er festet til. Avstandsstangen er hul og fungerer også som oppdrift. For å tiltrekke saury inn i fangstområdet til fellen, inkluderer enheten et kommersielt belysningssystem, bestående av lamper plassert langs omkretsen av siden av fartøyet for å overføre saury til fellens område og en gruppe konsentrering lamper for å opprettholde konsentrasjonen av fisk i felleområdet. En gruppe konsentrerende lamper er plassert på skuddet over fellens aksjonsområde.

Ulempen med den kjente tekniske løsningen er som følger. Lengden på skuddet som en gruppe konsentrerende lamper er installert på, som for en analog enhet, er ikke mer enn 10-13 m, avhengig av størrelsen på fartøyet. I sjøforhold Under rulling utfører konsentreringslampene som er plassert på tuppen av skuddet oscillerende bevegelser i vertikalplanet, og jo større svingningsamplituden er, jo sterkere rulling og jo lengre skudd. Slike oscillerende bevegelser av lamper reduserer deres konsentrasjonsevne kraftig. Dessuten forårsaker endringer i belysningen på overflaten av vannet i fellens dekningsområde som oppstår under rullende bevegelse, under visse forhold, ofte en negativ reaksjon av saury på lys, noe som medfører at fisken forlater fellens dekningsområde. I tillegg, siden avstandsstangen - oppdrift, avhengig av størrelsen på fartøyet og fellen, er plassert i en avstand på 20-50 m fra siden av fartøyet, og lengden på skuddet er begrenset til 10-13 m (en ytterligere økning i lengden på skuddet kompliserer utformingen og driften), da er lysflekken, skapt av konsentrerende lamper, ikke plassert i midten av rommet som fanges av fellen, men nærmere siden av fartøyet . Dette fører til det faktum at lampene konsentrerer fisken i umiddelbar nærhet av siden av fartøyet, dvs. på stedet der den nedre fangsten passerer når fellen hentes, skjærer gjennom den dannede stimen, noe som resulterer i et ufullstendig volum av skole. Dermed reduserer de ovennevnte ulempene effektiviteten av å fange saury ved å bruke feller ombord.

Ris. Å fange saury med drivgarn:

Drivfiske– Dette er fiske som drives av driftere – fiskefartøy. Skipet driver med strømmen og vinden sammen med et veldig langt garn, den såkalte drivlinen, eller flytegarn, som utgjør enhetlig system. Lengden på nettverkene kan nå 50 km. Disse garnene fanger fisk i bevegelse. Behovet for drivgarn oppsto i forbindelse med behovet for å fange enkelte typer fisk som holdes sparsomt. Som for eksempel Saira.

Funksjoner av nettverk. Drivgarn (eller flytegarn) er et maskestoff som fisken ikke ser på som en hindring, så den trekker tett i maskene og blir tett viklet inn i dem uten å kunne rømme. Rektangulære individuelle garn 10-12 m høye og 30 meter lange er sammenkoblet i et enkelt drivmønster, som kan være grunnlaget for et ledertau, og bøyer og flottører støtter dette systemet på en gitt dybde. Drivgarn er vant til industriell produksjon fisk fra driftere.

...

Lignende dokumenter

Studie av akvatiske biologiske ressurser i Kamchatka og den nordvestlige delen av Stillehavet. Tråling som hovedtype fiske. Funksjoner ved lagerdynamikk. Torskefiske, deres habitat, størrelse, kjønnsmodning, hovedgyteområder.

kursarbeid, lagt til 21.11.2013

Systematikk, morfologi, ernæring, distribusjon og Livssyklus sterlet. Tar modne reproduksjonsprodukter fra produsenter, inseminerer egg og klargjør dem for inkubering. Utsetting av yngel og hovedaktivitetene som sikrer deres største overlevelse.

kursarbeid, lagt til 04.10.2014

Fôrforsyningen er hovedbetingelsen for fremveksten av husdyrhold; bruk av ytterligere lokale naturlige kilder: fôr fiskemel, melkeerstatninger for dyr, mormysh, deres biologiske verdi, produksjonsmetoder.

sammendrag, lagt til 23.02.2011

Systematisk posisjon og utvalget av sabelfisk. Biologi av sabelfisk i Krasnodar-reservoaret. Kjønnsstruktur for ulike aldersgrupper. Hastigheter for lineær og massevekst av sabelfisk. Reproduksjon, utvikling, fedme og overvekt. Kjennetegn på matforsyningen til sabelfisk.

avhandling, lagt til 17.04.2015

Geografiske kjennetegn fiskeområde. Naturlige og historiske forutsetninger for utvikling av fiske i utløpsområdet til elva. Volga. Hovedfiskefeltene for venteri og kravene til dem. Endring naturlige forhold i den grunne sonen av elvemunningens kystsone.

avhandling, lagt til 21.07.2012

Hydrometeorologisk oversikt over kysten av Okhotskhavet. Chum laks - en art av laks fra Fjernøsten, dens biologi og distribusjonsområder. Taktiske og tekniske data for et fiskefartøy. Analyse av fiskeredskaper (sett garn), dets installasjon og fisketeknikker.

kursarbeid, lagt til 17.10.2010

Systematikk og morfologi, lokalisering, livssyklus for rundorm. Kilde til smittestoffet, mekanisme for overføring. Mottakelighet av griser for det. Forløpet og symptomene på ascariasis, diagnose og behandling. Patologiske endringer i kroppen til dyr.

test, lagt til 30.11.2011

Bryofytter som en spesiell utviklingslinje for høyere planter. Varianter av sphagnummoser og deres økonomiske betydning. Reserver og dynamikk i fytomassevekst. Funksjoner ved bruk av sphagnum torv i industri, landbruk og medisin.

avhandling, lagt til 05.07.2011

Beskrivelse av de biologiske egenskapene til gjedde: dens ytre struktur, habitat, fôring, reproduksjon, gyting og vekst av gjedde. Teknologi for kunstig avl og bioteknologi for dyrking av gjedde under forholdene til fiskeklekkeriet Zubtsovsky i Tver-regionen.

kursarbeid, lagt til 04.11.2015

Biologiske trekk, taksonomisk posisjon, morfofysiologiske egenskaper og livssyklus for opisthorchiasis (Opisthorchis felineus). Epidemiologisk situasjon i fokus for opisthorchiasis. Fisk av karpefamilien som en mellomvert av opisthorchiasis.

Fordelene og skadene med saury avhenger av tilberedningsmetoden og individuell følsomhet for sjømat. Fisk er etterspurt på grunn av sin rimelige pris, enkle tilberedning og behagelig smak. Det marine livet har gunstige egenskaper og et verdifullt sett med mikroelementer.

Hvordan ser saury ut og hvor finnes den?

Habitatet til saury er Stillehavet og Atlanterhavet. Fisken tåler ikke lave temperaturer. Den foretrekker å være på overflaten av vannet, og i den kalde årstiden svømmer den til en dybde på ca. 60 m. Saura beveger seg alltid i flokk. Derfor fanger de den med garn eller feller i hele grupper på en gang.

Fisken vandrer ofte, avhengig av årstid. Om høsten prøver den å svømme til sørlige farvann. Der foregår paring og befruktning. Den mest aktive gytingen skjer om vinteren. Om våren vender fisken tilbake til de nordlige farvannene for å mate.

Eggene har form som en langstrakt oval. Hunnen kan legge fra 10 til 21 tusen egg. Avkommet utvikler seg på flytealger.

Merk følgende! Det eneste kjennetegnet mellom atlantisk saury og stillehavssaury er den langstrakte formen på kjeven.

Fargen på fisken er grå med en sølvfarget fargetone. Flekker på baksiden brun. Lengden på saury når ikke mer enn 25 cm Men det har vært tilfeller av å fange 40 cm individer. Hodet er stort i forhold til kroppen. Kroppen ligner en langstrakt kjegle, avsmalnende mot halen. Det er en liten antenne på haken. Vekten til ett individ er ikke mer enn 200 g. Den maksimale forventet levetid er 6 år.

Kjemisk sammensetning av saury

Fordelen med Pacific naturlig saury ligger i tilstedeværelsen av vitamin- og mikroelementkomplekser i sammensetningen:

en nikotinsyre(vitamin PP), deltar i kroppens oksidative og reduksjonsreaksjoner, danner de nødvendige enzymene for å forbedre metabolismen;
makroelementer (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, svovel, klor);
sporstoffer (molybden, nikkel, fluor, krom og jern).

Den største fordelen og fordelen med saury fisk er innholdet av naturlige antioksidanter i kjøttet. Hun er rik på kjemiske forbindelser Omega-3 og . Takket være deres regelmessige forbruk styrkes hjertemuskelen og risikoen for hjerte- og karsykdommer reduseres. Det mest egnede marine livet for forebygging av aterosklerose.

Fisk er rik på vitamin A og E. Denne sammensetningen er spesielt nyttig for personer med dårlig syn. I små mengder, 0,011 mg, inneholder vitamin D, som påvirker vekst og styrking av beinvev.

Viktig! Mengden næringsstoffer og vitaminer i saury avhenger av hvor fisken fanges og variasjonen av mat som konsumeres.

Næringsverdi og kaloriinnhold i saury

Kaloriinnholdet i saury per 100 gram er 205 kcal. Til tross for den relativt høye energiverdi, er hoveddelen okkupert av raskt fordøyelige proteiner (20 g). Produktet inneholder 15 g fett og ingen karbohydrater.

Energiverdien til saury avhenger av tilberedningsmetoden og tilleggsingredienser:

Fordelene og skadene med saury for kroppen avhenger direkte av tilberedningsmetoden. marine produkt. Til kostholdsernæring mest passende kokt fisk eller dampet. Termisk dampbehandling bidrar til å bevare fordelaktige egenskaper og ødelegger skadelige bakterier i kjøtt.

Den glykemiske indeksen til fisk er null, noe som gjør det trygt for diabetikere å spise. Sunn sjømat påvirker ikke blodsukkernivået.

Nyttige egenskaper til saury

Det marine produktet har følgende egenskaper:

styrke veggene i blodårene, forhindre hjertesykdom;
starte metabolske prosesser;
normalisere tilstanden til huden og håret;
styrke negler og tannemalje;
øke reproduktiv funksjon;
roe nervesystemet;
normalisere hemoglobinnivået i blodet;
forbedre funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
forhindre aldring av kroppsceller;
ha en forebyggende effekt i dannelsen av svulster og åreforkalkning.

Tilstedeværelsen av fisk i sammensetningen bidrar til å normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen. På grunn av det høye fettinnholdet kan dette sunne produktet konsumeres av små barn på grunn av dets forebyggende egenskaper mot rakitt.

Viktig! Du kan introdusere saury i kostholdet til barn etter 3 år, etter å ha konsultert en barnelege, for ikke å skade kroppen i form av allergiske reaksjoner.

Saira under graviditet og amming

Mens hun bærer et barn, trenger en kvinnes kropp konstant nyttige stoffer. Fisk har unike egenskaper fylle opp reserver av essensielle mikroelementer og ha en positiv effekt på fosterutviklingen. Fettsyrer i sjømat utfører konstruksjonsfunksjonen til babyens hjerne.

Fiskeprodukter absorberes av kroppen mye raskere og enklere, i motsetning til produkter av animalsk opprinnelse. Belastningen på fordøyelsesorganene er minimal.

Saury for en ammende mor vil være nyttig kokt eller dampet. Det vil fylle opp energireservene og forbedre ytelsen av det kardiovaskulære systemet, og babyen vil få viktige Omega-3 og Omega-6 antioksidanter med melk.

Viktig! Det hermetiske produktet bør introduseres i kostholdet tidligst 4 måneder etter fødselen av babyen.

Hermetisert saury: fordeler og skader

Hjemme varmebehandling fisken mister mange nyttige komponenter. Hermetikkproduktet inneholder en høyere andel mettede fettsyrer og vitaminer. Egenskapene er bevart takket være oljefyllingen som brukes i konserveringen.

Fordelene og skadene med hermetisk saury bestemmes av mengden forbruk per dag. Ukontrollert spising provoserer overvekt og overmetning av kroppen med nyttige elementer. For å normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet og hjernen er 30-40 g hermetikk per dag nok.

Er det mulig å spise saury mens man går ned i vekt?

Fiskeprodukter er en sunn proteinkilde. Saury inneholder mer enn halvparten av byggeenzymene. Grunnlaget for enhver diettmeny er proteinmat. Det fremmer rask forbrenning av fettavleiringer og normalisering av metabolske prosesser.

Det er å foretrekke å spise saury på en diett, kokt eller dampet. Fordelene og skadene med saury i olje for en person som går ned i vekt er ikke like. er høy i kalorier, men hvis forbruksstandarder overholdes, er skade på figuren utelukket.

Bruken av saury i matlaging

Fisk brukes til ulike retter. Brukes som hoved- eller tilleggsingrediens. Den kan stekes, kokes, bakes, tilsettes salater og alt som den kulinariske fantasien tillater.

Hva passer saury med?

Sjømat passer godt til:

løk og hvitløk;
urter (persille, dill, etc.);
kokte egg;
ris;
osteprodukter;
majones;
kokte poteter.

Den hermetiske versjonen kan spises uten å tilsette annen mat som snacks med brød.

Hva kan tilberedes av saury

Det er minst 148 saury oppskrifter. Fersk frossen brukes:

for fiskesuppe;
for baking i ovnen med tilsetning av grønnsaker eller alene;
for salting;
for bevaring;
for røyking.

Fersk fisk stues med grønnsaker, stekes, kokes og lages til aspic. Hermetisert saury er egnet for å tilberede forskjellige salater (mimosa, ømhet og andre).

Skader av saury og kontraindikasjoner for bruk

Restriksjoner på sjømatkonsum gjelder personer som er allergiske mot fiskeprodukter. På hermetisert produkt Allergiske manifestasjoner kan også forekomme.

Saury er kontraindisert for personer med fedme og leversykdom i det akutte stadiet. Med forbehold om daglig norm For friske mennesker er skade utelukket.

Hvordan velge hermetisk saury

Når du velger hermetisk fisk, bør du være oppmerksom på:

Merkelapp. Forsiktig limt med den foreskrevne sammensetningen. Hovedingrediensen (fisk eller fiskeprodukter) skal spesifiseres.
Krukke . Beholderen skal ha et komplett utseende uten skader.
Produksjonsdato og holdbarhet er skrevet eller stemplet(vanligvis plassert på overflaten av glasset). Format dato/måned/år.

Viktig! P-tegnet skal være tilstede på lokket Det indikerer naturligheten til råvarene til produktet.

Hvordan oppbevare hermetisk surfisk

Hvis blikkboksen ikke er skadet, når holdbarheten to år fra produksjonsdatoen. De prøver å oppbevare saury på et mørkt og kjølig sted, kjøleskapet er best for dette. Når beholderen er åpnet, er den tillatt å brukes i ikke mer enn en dag, og glasset må settes i kjøleskapet.

For å unngå kontakt mellom metallbeholder og luft under åpning, overføres fisken til en glassbeholder. Dette vil bidra til å forhindre at sjømat interagerer med rust. Skal du oppbevare fersk fisk er den frossen. Under slike forhold får produktet beholdes i opptil ett år, hvis det ikke utsettes for konstant tining.

Konklusjon

Fordelene og skadene til saury er ikke like. Havfisk ekstremt verdifull for mennesker. Den inneholder et bredt spekter nødvendig for en person vitaminer, mineraler og sporstoffer som bidrar til å bekjempe ulike sykdommer.

Hvordan å behandle og tilberede denne fisken spiller ingen rolle. Dens fordelaktige egenskaper forsvinner ikke, noe som betyr at den er bevart positiv innflytelse på menneskekroppen. Skadelige effekter er bare mulig hvis du har en individuell intoleranse for sjømat.

Fant du denne artikkelen nyttig?