Rad brun beskrivelse. Rad sopp

Ryadovka (tricholoma) er en sopp som enten kan være spiselig eller giftig. Radsopper tilhører avdelingen Basidiomycetes, klasse Agaricomycetes, orden Agariaceae, familie Rowaceae, slekten Row. Ofte brukes navnet "Ryadovka" på andre sopp fra familien til Ryadovka og andre familier.

Radsopp har fått navnet sitt på grunn av deres evne til å vokse i store kolonier lokalisert i lange rekker og heksesirkler.

Rader vokser på dårlig sand- eller kalkholdig jord av bartrær og blandingsskoger. De vises vanligvis på sensommeren og bærer frukt til frost. Men det finnes også arter som kan samles om våren.

Sopp vokser enkeltvis, i små eller store grupper, og danner lange rader eller ringkolonier - "heksesirkler".

Radsopp: bilder, typer, navn

Slekten Ryadovka inkluderer rundt 100 arter av sopp, hvorav 45 vokser i Russland. Nedenfor er typene rader (fra rekkefamilien og andre familier) med beskrivelser og fotografier.

Spiselige rader, foto og beskrivelse

• Grå rad (skravert rad, furu, sølvgress, grønt gress, grå sandpipe)(lat. Tricholoma portentosum)

Dette er en spiselig sopp. Vanlige navn: små mus, liten mus, liten mus. Den kjøttfulle hetten til serushka, med en diameter på 4 til 12 cm, er i utgangspunktet rund, men over tid blir den flat og ujevn, med en flat tuberkel i midten. Den glatte huden på gamle sopp sprekker, og fargen er musaktig eller mørkegrå, noen ganger med en grønnaktig eller lilla fargetone. Det glatte benet har en høyde på 4 til 15 cm, er bredere i bunnen, er dekket med et pulveraktig belegg på toppen, og blir hult over tid. Fargen på benet er hvitaktig med en grå-gul fargetone. Bladene til denne typen rader er brede, sparsomme, til å begynne med hvite og blir til slutt gule eller grå. Den tette hvitaktige fruktkjøttet av serushka blir ofte gul i pausen og har en karakteristisk, svakt uttrykt, melaktig smak og svak aroma.

Den grå radsoppen er en mykorrhizal partner av furu, derfor vokser den hovedsakelig i furuskog i hele den tempererte sonen, ofte ved siden av grønnfink. Den dukker opp i september og går først på slutten av høsten (november).

• Syrinbeint rad (blåbeint, blårot, tofarget rad, lepista lilla) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

En spiselig sopp fra slekten Lepista, familien Ryadomaceae. Denne raden kan skilles ut med den lilla fargen på stilken. Hetten har en diameter på 6-15 cm (noen ganger opptil 25 cm) og en glatt gulaktig-beige overflate med en lilla fargetone. Platene til soppen er hyppige, brede, gulaktige eller kremfargede. Stilken er 5-10 cm høy og opptil 3 cm tykk I unge rader er en fibrøs ring godt synlig på stilken. Den kjøttfulle fruktkjøttet av tofargede rader kan være hvit, gråaktig eller gråfiolett med en mild søtlig smak og en lett aroma av frukt.

Lillabeint radsopp vokser hovedsakelig i løvskog temperert sone med overvekt av aske. De finnes i hele Russland. De bærer frukt i store familier, i et fruktbart år - fra midten av våren (april) til vedvarende frost (november).

• Jordisk rad (jordisk rad, jordrekke)(lat. Tricholoma terreum)

Spiselig sopp. Hos unge sopp har hetten med en diameter på 3-9 cm form som en kjegle, og over tid blir den nesten flat med en skarp eller ikke veldig uttalt tuberkel i midten. Den silkeaktige fibrøse huden på hetten er vanligvis musaktig eller gråbrun i fargen, selv om rødbrune (mursteinsfargede) prøver kan bli funnet. Stilken til denne typen rad er 5-9 cm lang og opptil 2 cm tykk, rett eller buet med en skrue, hvit, hul i gamle sopp, med en gulaktig nedre del. Platene i den jordiske raden er sparsomme, ujevne, hvite eller med en gråaktig fargetone. Massen er elastisk, hvit, nesten smakløs, med en svak melaktig lukt.

Jordrekka er i symbiose med furu, derfor vokser den bare i barskoger Europeisk territorium i Russland, Sibir og Kaukasus. Radsopper bærer frukt fra august til midten av oktober.

• Ryadovka mongolsk(lat. Tricholoma mongolicum )

Spiselig sopp med utmerket smakskvaliteter. Den har et utseende som er ukarakteristisk for de fleste rader. Hvis det ikke var for platene, kunne en uerfaren soppplukker forvekslet den mongolske raden for. Hetten til unge arter har form som et egg eller en halvkule, og over tid blir den konveks og utstrakt med gjemme kanter. Den hvite, blanke huden på hetten blir matt og off-white med alderen. I gjennomsnitt når diameteren på hetten 6-20 cm. Stammen på den mongolske raden er 4-10 cm høy, tykk, utvidet ved bunnen. Ung sopp har en hvit stilk, som blir gulaktig og hul med alderen. Massen av soppen er hvit, kjøttfull med god smak og sopparoma.

Ryadovka Mongolian vokser inn Sentral-Asia, Mongolia og det vestlige Kina. Den bærer frukt to ganger: første gang - fra mars til mai, andre gang - midt på høsten. Vokser i steppene blant gress, hovedsakelig i store grupper, ofte danner "heksesirkler". Den er verdsatt i Mongolia som hovedtypen sopp og et legemiddel.

• Matsutake (skoet rad, flekkete rad)(lat. Tricholoma matsutake)

Oversatt fra japansk betyr det " furu sopp” og er høyt verdsatt i asiatisk mat for sin spesifikke krydret furu lukt og deilige soppsmak. Matsutake-soppen har en bred silkeaktig hette med en diameter på 6 til 20 cm. Skinnet kan ha forskjellige nyanser brun, i gammel sopp sprekker overflaten og det hvite kjøttet kommer igjennom. Matsutake-benet, fra 5 til 20 cm langt og 1,5-2,5 cm tykt, holder godt i jorda og er ofte skråstilt helt til bakken. Benet på den flekkete raden er hvit øverst, brunt under, og under selve hetten er det en membranaktig ring - restene av et beskyttende teppe. Matsutake-platene er lette, kjøttet er hvitt med en krydret kanelaroma.

Matsutake-soppen vokser i Japan, Kina, Korea, Sverige, Finland, Nord-Amerika, Russland (Urals, Sibir, Fjernøsten). Er en mykorrhizal partner bartrær: furu (inkludert rød japansk) og gran. Den finnes i ringkolonier under falne blader på tørr, dårlig jord. Frukt fra september til oktober.

• Gigantisk rad (gigantisk rad, gigantisk rad, kolossal rad, enorm rad)(lat. Tricholoma colossus)

Spiselig sopp. Diameteren på den gigantiske radhetten varierer fra 8 til 20 cm, og med alderen endres den halvkuleformen til en flat med hevet kant. Huden på hetten er glatt, rødbrun, med lysere kanter. Det elastiske, rette benet med en tuberøs forsegling ved bunnen vokser opp til 5-10 cm i lengde og har en tykkelse på 2 til 6 cm. Øvre del bena er hvite, gule eller rødbrune i midten. Bladene på den spiselige kjemperaden er hyppige, brede, hvite, og i gamle sopp får de en mursteinsfarge. Den hvite fruktkjøttet av radsoppen blir rød eller gul når den er skadet, har en behagelig sopparoma og en syrlig, nøtteaktig smak.

Kjemperoere er mykorrhizapartnere til furu, derfor vokser de i furuskoger i territoriene europeiske land, i Russland, i Nord-Afrika og i Japan. Topp frukting skjer i august og september.

• Gul-brun rad (brun rad, rød-brun rad, brun-gul)(lat. Tricholoma fulvum)

Spiselig sopp, litt bitter når den er kokt. Den konvekse hetten av unge rader får til slutt en flat form med en liten tuberkel i midten. Skinnet er klissete og kan være skjellete i eldre sopp. Diameteren på hetten til den gulbrune raden varierer fra 3 til 15 cm, fargen på hetten er rødbrun med en lysere kant. Soppstilken er rett eller litt fortykket i nedre del, vokser fra 4 til 12 cm i høyden og har en tykkelse på opptil 2 cm Overflaten på stilken er hvit på toppen, under den blir den gulbrun, penetrert av tynne rødbrune fibre. Platene er hyppige eller sparsomme, ujevne, blekgule, og i gamle sopp er de dekket med brune flekker. Massen i den brune raden er hvit eller gulaktig, har en karakteristisk melaktig aroma og en bitter smak.

Den gulbrune raden er kun i symbiose med bjørk, derfor vokser den utelukkende i løvskoger og blandede skoger i den tempererte sonen, spesielt rikelig i august og september.

• Overfylt rad (lyophyllum overfylt, grupperad)(lat. Lyophyllum decastes)

En spiselig sopp av lav kvalitet, den tilhører slekten Lyophyllum, familien Lyophyllaceae. Én soppklump består av fruktlegemer med forskjellige former. Hettene er runde, med en tilbaketrukket kant, konveks spredt eller lett konkave. Diameteren på hetten til denne typen rad varierer fra 4 til 12 cm Den glatte, noen ganger skjellete huden på hetten har en gråaktig, gråbrun eller skitten hvit farge, som blir lysere over tid. De lyse soppstilkene, ofte sammenvokset i bunnen, vokser fra 3 til 8 cm i høyden og har en tykkelse på opptil 2,5 cm. Formen på stilken er rett eller lett oppsvulmet, med en gråbrun knollfortykkelse ved bunnen. . Platene til soppen er hyppige, kjøttfulle, glatte, gråaktige eller gulaktige, og blir mørkere når de blir skadet. Den tette, elastiske massen i den overfylte raden har en musaktig eller brunaktig farge med en karakteristisk melaktig aroma og en lett, behagelig smak.

Overfylt rad er en typisk jordsaprofytt som vokser gjennom temperert klimatisk sone. Den vokser i tette, vanskelig å skille grupper i skoger, parker, hager, enger, langs veier og skogkanter fra september til oktober. I en rekke asiatiske land dyrkes det og brukes i farmakologi til produksjonen medisiner fra diabetes og kreft.

• (mai sopp, Kalocybe mai sopp, St. George's sopp)(lat. Calocybe gambosa)

Spiselig sopp av slekten Kalocybe, familien Lyophyllaceae. Caps diameter mai sopp er bare 4-6 cm, og den flate runde formen til unge sopp endres til en konveks-nedbøyd form etter hvert som de vokser. Den flak-fibrøse huden på hetten i begynnelsen av veksten har en lys beige farge, blir deretter hvit, og i overgrodde sopp blir den gul. Det rette benet, med en høyde på 4 til 9 cm og en tykkelse på opptil 3,5 cm, kan utvide seg nedover eller omvendt smale. Hovedfargen på stammen på mai-raden er hvitaktig med gulhet, og i bunnen er den rustgul. Ofte er de voksende bladene hvite til å begynne med, for så å bli kremaktige eller lysegule. Den kjøttfulle fruktkjøttet i mai-raden er hvit og har en melaktig smak og aroma.

Mairekke er utbredt i hele den europeiske delen av Russland og vokser i skoger, lunder, parker, enger og beitemark fra april til juni, men bærer spesielt mye frukt i mai.

Betinget spiselige rader, foto og beskrivelse

• Poppelrekke (poppelrekke, poppelrekke, poppelrekke, poppelrekke, subtopolevik, sandpiper, sandstein, zabaluyki, frost) (lat. Tricholoma populinum)

Betinget spiselig sopp. Den kjøttfulle hetten på poppelraden har en diameter på 6 til 12 cm, er først konveks, retter seg gradvis ut, og dens blanke og glatte overflate blir ujevn. Huden på hetten er gulbrun. Det kjøttfulle benet er 3-8 cm langt og opptil 4 cm tykt i en ung sopp er det lyst, blir rødbrunt med alderen og blir mørkere når det presses. Platene er i utgangspunktet hvite, men i gjengrodde sopp er de rødbrune. Massen er tett, kjøttfull, hvit og har en tydelig melaktig lukt. Under huden på hetten er den rosa, i stilken er den gråbrun.

Poppelradsoppen danner mykorrhiza med poppel, derfor distribueres den hovedsakelig under poppel, i skogparksonen i Sibir og Sør-Russland. Frukter i lange rader fra sensommeren til oktober. I regioner som er fattige på andre typer sopp, poppelrekker verdsatt som et viktig matvareprodukt.

• Fiolett rad (lepista naken, fiolett lepista, lilla rad, cyanose, meise, blåbein)(lat. Lepista nuda)

En betinget spiselig sopp, som opprinnelig ble klassifisert som et medlem av slekten Lepista, men er nå klassifisert som en slekt, eller klitocybe ( Klitocybe). Lilla rad - nok stor sopp med en hettediameter fra 6 til 15 cm (noen ganger opptil 20 cm). Formen på hetten er i utgangspunktet halvkuleformet, retter seg gradvis ut og blir konveks spredt, og noen ganger konkav innover med en bølget, tilbaketrukket kant. Den glatte, blanke huden på unge rader kjennetegnes av en lys lilla farge, når soppen vokser, blekner den og blir brunaktig eller gulbrun. Benet, 4 til 10 cm høyt og opptil 3 cm tykt, kan være glatt, litt fortykket nær bakken, men alltid dekket øverst med en spredning av lette flak. Hos unge sopp er stilken elastisk, lilla, blir lysere med alderen og blir brun med alderen. De fiolette radplatene er opptil 1 cm brede, tynne, hyppige, fiolette, brunlige i gjengrodde eksemplarer. Den kjøttfulle fruktkjøttet er også lys lilla, over tid blir den gulaktig, med en mild smak og en anisaroma som er uventet for sopp.

Lilla roere er typiske saprofytter de vokser på bakken, råtnende blader og nåler, så vel som i hager på kompost. Syrinrekkesopp er vanlig i bar- og blandingsskog i hele den tempererte sonen, dukker opp på slutten av sommeren og bærer frukt frem til desember, både enkeltvis og i ringkolonier.

• Gul-rød honningsopp (furuhonningsopp, gulrød honningsopp, rød honningsopp, rød honningsopp, gulrød falsk honningsopp) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Betinget spiselig sopp. På grunn av sin ubehagelige bitre smak og sure lukt, blir den ofte ansett som uspiselig. Den røde raden har en første runde, deretter spredt hette med en diameter på 5 til 15 cm. Skinnet er tørt, fløyelsaktig, oransje. gul, prikket med små, rødbrune fibrøse skjell. Det rette eller buede benet vokser opp til 4-10 cm i høyden, har en tykkelse på 1 til 2,5 cm og en karakteristisk fortykket base. Fargen på benet samsvarer med fargen på hetten, men med lysere skalaer. Platene er bølgete, bleke eller knallgule. Den tette, kjøttfulle massen av radsoppen utmerker seg med en saftig gul farge, er bitter og har en sur lukt av råttent tre.

I motsetning til de fleste andre rekketrær, er den røde raden en saprotrof som vokser, som på død ved i furuskog. Er en vanlig sopp temperert sone og bærer frukt i familier fra midten av sommeren til slutten av oktober.

• Ryadovka honeycomb-lignende, hun er den samme rad bundet(lat. Tricholoma focale)

Betinget spiselig sjelden sopp med lave smakskvaliteter. Kjøttet sopp med en tykk stilk kjennetegnes av den heterogene fargen på hetten, som kan være rød, gulbrun med grønnaktige flekker og striper. Diameteren på radhetten er fra 3 til 15 cm, formen er smal og konveks i en ung sopp, over tid blir den flat-konveks med en gjemt kant. Benet, 3 til 11 cm høyt og opptil 3 cm tykt, har en fibrøs ring. Over ringen er benet hvitt eller kremfarget, under det er det dekket med skjell og mursteinsfargede belter. Radbladene er hyppige, i begynnelsen av veksten er de blekrosa eller kremfargede, deretter blir de ujevne, skittengule, med brune flekker. Massen er hvit, med en ubehagelig smak og lukt.

Engrosen er en mykorrhizal partner av furu og vokser på ufruktbar, lys jord. furuskoger Europa og Nord-Amerika. Radsopp bærer frukt fra august til oktober. De kan spises saltet, syltet, eller etter koking i 20 minutter (vannet må tømmes).

• eller ullen rekke(lat. Tricholoma vaccinum)

En betinget spiselig sopp, utbredt i hele den tempererte klimasonen. Den skjeggete roeren er lett å identifisere på sin rødlige eller rosa-brune ullaktige skjellete hud. Hetten har i utgangspunktet en konveks, konisk form i gamle sopp er den nesten flat, med en lav tuberkel. Kantene på unge sopp er karakteristisk gjemt inn, og over tid retter de seg nesten helt ut. Diameteren på hetten er 4-8 cm, lengden på stilken er 3-9 cm med en tykkelse på 1 til 2 cm. Stammen på raden er fibrøs-skjellete, glatt, noen ganger smalner nedover, hvit under hetten. , blir brun nærmere bakken. Hvite eller gulaktige kremplater plantes sparsomt og blir brune når de brytes. Massen er hvit eller blekgul, uten en uttalt smak eller aroma.

Skjeggrekkemykorrhiza er sjeldnere assosiert med gran, skjeggrekkesopp vokser i furu- og granskoger, samt i sumper med overvekt av selje og or. Soppen bærer frukt fra midten av august til midten av oktober.

• Grønnfink (grønn rad, grønt gress, gulsott, gullrad, sitronrad)(lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

En betinget spiselig sopp, som har fått navnet sitt på grunn av sin vedvarende grønne farge, som vedvarer selv i kokt sopp. Det er mistanke om at soppen er giftig på grunn av flere dødsfall etter å ha spist denne soppen. Den grønne raden har en kjøttfull hette med en diameter på 4 til 15 cm, først konveks og blir deretter flat. Huden er glatt, slimete, grønn-gul i fargen med et brunlig senter, vanligvis dekket med et substrat (for eksempel sand) som radsoppen vokser på. Det glatte gulgrønne benet på grønnfinken, 4 til 9 cm langt, har en liten fortykkelse i bunnen og er ofte skjult i jorda, og i bunnen er prikket med små brune skjell. Platene er tynne, hyppige, sitron- eller grønngule i fargen. Kjøttet til unge eksemplarer er hvitt, blir gult med alderen og har en melaktig lukt og en svak smak.

Grønnfink vokser i tørre barskoger dominert av furu i hele den tempererte sonen Nordlige halvkule. I motsetning til de fleste radsopper, bærer grønn radsopp frukt enkeltvis eller i små grupper på 5-8 stykker fra september til frost.

• Skjellet rad (fibrøs-skjellet), hun er den samme søta eller rad brunaktig(lat. Tricholoma imbricatum)

En betinget spiselig sopp med en konveks mørkebrun hette og en kølleformet stilk. Noen mykologer klassifiserer disse radsoppene som uspiselige. Den fløyelsmyke hetten til den søte damen, dekket med små skjell, vokser fra 3 til 10 cm i diameter, ser først ut som en kjegle, blir deretter flat-konveks med en tuberkel som stikker ut i midten. Benet er fra 4 til 10 cm langt, fibrøst, brunt under, rosa eller gult i midten, hvitt under hetten. Platene til denne typen rad er hvite eller kremfargede når de blir skadet, blir de brune. Det hvite eller lysbeige kjøttet av soppen har en lett fruktig aroma og en melaktig smak med en liten bitterhet.

Scalyweed er en mykorrhizal partner av furu og finnes ofte i bartrær og blandede skoger i den tempererte sonen, og vokser i store kolonier, ofte i form av "heksesirkler". Frukt fra midten av august til midten av oktober.

• Hvitbrun rad eller hvit-brun (lashanka)(lat. Tricholoma albobrunneum)

Betinget spiselig sopp. Noen mykologer klassifiserer det som uspiselige sopp. Hetten på raden er først farget vinbrun, og over tid blir den rødbrun med en blek kant. Huden på hetten er slimete og har lett for å sprekke. Hetten vokser fra 3 til 10 cm i diameter, til å begynne med ligner den en bred kjegle, og etter hvert som den vokser flater den ut, men har en karakteristisk tuberkel i midten. Benet kan være fra 3 til 10 cm i høyden og opptil 2 cm i tykkelse, glatt eller tynnet under, rosa-brunt med en hvit sone under selve hetten. Platene er hyppige, hvite, og i gammel sopp er de dekket med brune flekker. Massen er hvit, melaktig og bitter i gamle sopp.

Hvitbrun radsopp er assosiert med furumykorrhiza, noen ganger funnet i granskog, sjeldnere i blandingsskog med sur sandjord. De bærer frukt fra slutten av august til oktober.

Giftig rad (latinsk navn - Tricholoma pardinum) er en giftig sopp fra Ryadovkov-familien. Den vokser i eik, barskog og løvskog. Svært ofte kan denne arten finnes på en kalkholdig overflate, spesielt fra august til oktober.

Andre navn:

• Tigerrekke
• Leopardprint rad
• Pososnovik

Beskrivelse og hvordan man skiller

Hetten på svovelsoppen er konveks og flatt spredt. Den grå giftrekken har rullede kanter. Fargen på hetten kan være off-white, brunaktig eller med en grå nyanse. Kjøttet av soppen er hvitt, har en melaktig lukt og smak. Særpreget trekk- gråskalaer tett plassert på hetten. Det er et pulveraktig belegg på benet.
Platene til soppen er brede, de vokser til stilken og kan ha en grønngul fargetone. Sporepulver fra denne soppen hvit, og selve sporene er glatte og runde. Stilken på soppen er ca 4-8 cm, den er ganske tett og melete, og nederst blir den brun.
Vær oppmerksom på at giftig radsopp ikke bør spises. Hvis du spiser det, opplever en person etter 2 timer gastrointestinal uro og oppkast. Det er spesielt farlig på grunn av sin behagelige lukt og smak. Ofte tenker folk ikke over at det kan være giftig. Denne soppen er veldig lik hvit champignon langrotet og jordgrå rekke.

Typer rader

Tilstede i naturen stort antall varianter av rader som har mange forskjeller, ikke bare i utseende, men også i eiendommer.
Listen over slike arter er veldig stor, men vi vil bare presentere de mest kjente og vanligste:
Grønn rad (Zelenushka, Zelenka).
Alm rad.
Brun rad.
Blåaktig og duerekke.
Brungul og vannflekkete rad.
Jordgrå og gulrød.
Bandasjert og sammensmeltet.
Overfylt og lilla.
Poppel og fiolett.
Gul rad er giftig.
Giftig hvit roer

Vær oppmerksom på at noen av artene som presenteres er både spiselige og uspiselige rader. Det er derfor, når du går inn i skogen for å plukke sopp, er det viktig å forstå dem veldig godt.

Hvor vokser raden?

Hvis du vil vite hvor nøyaktig den giftige radplanten vokser, for ikke å komme over den, bør du være oppmerksom på at de oftest kan finnes i de typer områder som er preget av sandjord dekket med mose. Svært ofte vokser de i barskog og furuskoger Det er derfor slike sopp kalles furutrær.
Slike sopp kan også finnes i parker og hager. Følgelig kan den giftige rekken ha forskjellige habitater. Men oftest kan det finnes i bartrær eller edelløvskog, på territoriet til åkre og enger.

Radforgiftning

Hvis du spiser en giftig sopp og føler deg uvel etter en stund, bør du ikke få panikk. Du må opptre som om dette er en enkel avgang, og da vil du kunne forbedre ditt velvære og fjerne giften fra kroppen din.
Diaré, kvalme og oppkast som dukket opp innen 2-4 timer er det første tegn på forgiftning. I dette tilfellet bør du umiddelbart ringe en ambulanse for å redde livet til deg selv eller personen som spiste den røde forgiftede soppen.
Hvis du er langt fra byen eller det ikke er mulig å ringe en ambulanse, må du skylle magen med kaliumpermanganat. Det vil fjerne alle giftstoffer fra menneskekroppen og etter en stund vil han føle seg merkbart bedre. Husk at giftig tigersopp ikke er en spøk. Gå derfor inn i skogen for sopp bare med en person som er godt kjent med dem.

Liker du å plukke sopp - raden er spiselig hvitt bilde og beskrivelse nedenfor. Denne typen sopp finnes i tempererte skoger. russisk sone. Soppplukkere samler dem i nesten alle skoger, skoggulv og jord. Rader refererer til høstutsikt sopp De bærer frukt i store grupper fra de første dagene av september til slutten av november. En spesiell økning i rader kan sees de første dagene av september og begynnelsen av oktober.

Viktig! Noen av de mest populære typene roere inkluderer spiselig hvit, overfylt, gul-rød, gigantisk, lilla-beint og lilla.

Noen typer av disse soppene, for eksempel spiselig hvit og vridd rad, som erfarne soppplukkere bemerker, har utmerket smak. Som for andre typer har gul-rød mindre lav smak. Til tross for alt dette, merker soppplukkere seg denne typen sopp - radsopp.

Foto og beskrivelse av spiselig hvit rad

Rad sopp - grå spiselige bilder og beskrivelsen ligner på beskrivelsen av den hvite spiselige raden ovenfor. Oftest vokser disse soppene i blandede og barskoger, de kan ofte bebo moserike steder og vokse på sandjord. I motsetning til steinsopp, begynner grå radsopper å bære frukt fra slutten av august til november. Ofte er hvite rader, uerfarne soppplukkere, forvekslet med grå arter, som skiller seg fra hvite - i litt grå toner på hettene og bena.

Viktig! Hvit rad tilhører den lamellære, malte sopparten. Det viktigste kjennetegn ved disse soppene fra andre er det store utvalget av farger, størrelse og overflate - fibrøs og skjellete. For tiden er det omtrent hundre arter av rader og de er delt inn i uspiselige og
spiselig. Forholdet mellom radsopper i naturen kan sies å være det samme, av denne grunn bør du, før du begynner å samle radsopp, vite nøyaktig hvordan de spiselige hvite og grå ser ut i dette tilfellet. I tillegg må du forstå dem særegne trekk og funksjoner.

Rekkehatt

Soppens fruktlegeme har en cap-peduncle-struktur. Avhengig av typen rad, kan hetten til en ung sopp være klokkeformet, kjegleformet eller sfærisk. Når det gjelder diameteren, nevnte vi dette ovenfor. Når soppen eldes, retter hetten seg fra kjegleformet til sfærisk, med kantene lett buede utover.

Huden på sopphetten kan være slimete og glatt - fra skjellende til fibrøs, tørr og fløyelsmyk. Hvit farge spiselig hette rader, som regel, er rent hvite - med noen ganger små nyanser av brunt, grønt, rødt og gule blomster. Under utviklingen og veksten av soppen kan fargen (hetten) endres.

Rad ben

Høyden på radbenet kan nå opptil 10 cm, fra 3 til 10. Tykkelsen på radbenet kan ikke være mer enn to cm - fra 0,7. Formen på stilken, som på mange andre typer sopp, er kølleformet, sylindrisk, og den kan utvide seg fra bunn til topp.

Vanligvis er stammen på raden fløyelsaktig, men noen ganger er den skjellete, naken og fibrøs. Hovedfargen på benet er utvasket hvit eller rosabrun. Hos visse underarter av sopp kan stilken være under en lilla hette og innhyllet i et ringformet beskyttende teppe.

Hvor samler soppplukkere dem oftest?

Som vi nevnte ovenfor, kan sopp vokse i store grupper. De finnes også ofte alene. Mange erfarne soppplukkere kaller store grupper "heksesirkler" - de danner lange rader.

Siden roere er malt sopp, observeres en stor opphopning av dem på den nordlige halvkule, fordi roere er foretrukket mest bartre arter skoger De vokser i store plantasjer i furuskog, litt sjeldnere i løvskoger. Det er mulig du finner denne typen sopp i blandingsskoger, hvor det vokser eik, bjørk og mange andre trær. I tillegg kan sandholdige, kalkrike, fattige jordarter også være strødd med rader. Selv under de første frostene kan de fortsatt finnes i skogen. Det er verdt å merke seg at det er slike typer hvitt spiselige rader, som soppplukkere begynner å samle med vårens ankomst.

Giftrekken vokser i løv- og barskog, gjerne i kalkrik jord. Modningsperioden er fra august til oktober. Oftest kan denne soppen finnes i lysninger i form av frø som danner små ringer.

I vanlig språkbruk kalles slike sirkler «hekseringer».

Eksternt har giftige rader en hette på opptil 12 cm med en utplassert kant av en konveks form i midten og flatt mot kantene. Den kan være off-white, lys sølv eller brungrå, oftest med en blå fargetone. Den giftige radsoppen har hvitaktig kjøtt med melaktig lukt og smak. Benet er ca 8 cm langt og 3 cm i diameter, tett, melaktig. Platene er ofte plassert, har en skitten gul fargetone og er festet til stilken.

Denne soppen bør ikke spises, den er veldig giftig. Etter maksimalt 4 timer gir det tarmproblemer, oppkast og andre ubehagelige konsekvenser.

Karakteristiske egenskaper

Til tross for at mange velger å samle rekker, utsetter de seg selv for alvorlig fare. Tross alt kan en giftig rad ofte forveksles med spiselig. Og dette utgjør i sin tur en alvorlig helsefare. Et karakteristisk trekk ved denne giftige soppen er de grå skjellene som er tett plassert på hetten. Selve hetten er sølvfarget med en blå fargetone og kjennetegnes av en liten tuberkel i midten. Et pulveraktig belegg er merkbart på benet. Hvis denne soppen blir funnet, bør du ikke spise den under noen omstendigheter. Det er veldig lett å forveksle den giftige soppen med en spiselig sopp på grunn av den behagelige lukten.

Forbruk av denne raden selv i små mengder da mat er full av alvorlig forgiftning: kvalme, magekramper, oppkast, diaré. Dette skjer på grunn av frigjøring av et potent giftstoff.

Ved innsamling av rader må du godt passe på at det er matsopp som ble samlet inn. Derfor er det viktig å undersøke funnet nøye.

• Det skal ikke være skjell på den, kjøttet skal være hvitt.
• Hvis det er ormer inni, er det det godt tegn, fordi en farlig frukt er alltid ren innvendig.
• Etter koking skal en litt spesifikk lukt forbli.
• Det er bedre å samle de typene sopp som er godt kjent.

Selvfølgelig, i høsttid Jeg vil virkelig gå gjennom skogen, samle fersk sopp og stek dem med poteter. Vi bør imidlertid aldri glemme forholdsregler for ikke å havne på sykehuset med forgiftning. Derfor, før du går inn i skogen, bør du nøye studere egenskapene til området og finne ut om soppen har en drepende dobbel. Hvis du finner en tidligere ukjent sopp, bør du ikke ta risiko og prøve å koke den. Det samme gjelder rader, siden du på grunn av uvitenhet kan samle en full kurv med giftige dobler.

Ryadovkovy er en type sopp som tilhører slekten av lamellar sopp, Ryadovkovy-familien. Mer enn 2500 eksemplarer av denne familien er kjent og beskrevet. Dette inkluderer fiolett rad, og brindle rad, og mange andre. Flere detaljer om variantene er skrevet nedenfor.

Beskrivelse av soppen

Hovedtyngden av radene er spiselige, men det er også giftige representanter. Habitatet til radtrær er bartrær eller blandingsskog med sandjord. Hovedavlingen høstes hovedsakelig mellom august og oktober. De er behagelige og delikate på smak. Det er mange måter å tilberede dem på: marinere, steke, sylteagurk. Før du lager mat, må du bli kvitt huden fra hetten og skylle den godt under vann, fordi små flekker og sandkorn kommer inn i absolutt alle sprekkene mellom platene. Roere kan hjelpe mennesker med tuberkulose, men du bør ikke selvmedisinere. Først av alt er det bedre å konsultere en lege.

Det er best å samle unge sopp til mat: de er ikke så bitre som eldre.

Spiselige rader

De fleste typer roing er spiselige. La oss se nærmere på de vanligste av dem på bildet og studere detaljert beskrivelse.

Eller lilla er en utmerket sopp som folk liker å spise. Kjøttet til denne soppen er tett, lilla i fargen og har en blomsteraroma. Benet har en lignende nyanse som hetten, men er litt blekere.

Det er hovedsakelig kjent som furuhonningsopp. Refererer til betinget spiselig sopp. Denne arten samles veldig ung, siden mer modne individer har en ubehagelig ettersmak, som bare blir sterkere hver dag. Hetten er fløyelsaktig, med røde fibrøse skjell, og har en oransje-gul farge. Massen av den røde raden er knallgul og veldig tett i hetten. Den har en bitter smak og en syrlig lukt som minner mye om råttent tre.

Soppplukkere kaller det vakkert eller dekorert. Den er mindre i størrelse enn sine kolleger og er ganske sjelden. Hetten, med en nesten fraværende tuberkel, er farget gul-oliven med mørk flekk i sentrum. Den vakre raden har smale plater, plassert nær hverandre, med en gul nyanse. Den har en veldig liten stilk, kun 1 cm for sopp som er moden. Den er hul innvendig og dekket med små skjell på toppen. Kjøttet er brunt i stilken og gult på hetten. Smaken av denne typen rad er bitter, men samtidig har den en behagelig treaktig lukt.

Grå rad

Den har en lys grå hette med bare et hint av lilla. Unge sopp har en litt konveks hette, men med alderen blir den flat med en liten kul i midten. Den har en glatt overflate som blir dekket av små sprekker etter hvert som soppen modnes. Kjøttet til denne soppen er ofte gråhvitt, men noen ganger gulaktig. Den har en myk og behagelig smak med en veldefinert melaktig lukt.

Poppelrekke

Soppplukkere kaller det også poppelsopp. Denne typen rad er ganske stor. Fargen på soppen kan være gul eller terrakotta, men med lyse kanter. Denne raden er klissete å ta på. Massen er hvit og tett.

Kan ro

Hatten hans er liten, 4-6 cm, og har en pukkelformet form. Hos unge sopp er den kremfarget med alderen, den endrer farge til hvit. Kjøttet av soppen er hvitt og tett, smaker og lukter ferskt mel. Den har smale, hyppige hvite plater som blir kremete eller okeraktige med alderen.

Rekka er overfylt

Dette er en av få typer sopp hvis kropper vokser sammen veldig tett, som kan være vanskelig å skille fra hverandre. Hun har en sprø og kjøttfull hette. Formen kan enten være halvkuleformet med rullede eller hevede kanter og konveks-nedbøyd med hevede kanter, eller lett konkav innover, spredt utover. Det kan godt hende at det i den ene soppklumpen kan være hetter ulike former og størrelser. Størrelsen på hetten kan være fra 4 til 12 cm Den er glatt og klebrig å ta på, grå eller off-white i fargen. Hvordan eldre sopp, jo lettere hatten hans. Kjøttet er fibrøst og elastisk, gråbrun i fargen. Den har en melaktig lukt og er veldig behagelig på smak. Platene er tykke og hyppige, skittenhvite eller gule.

Jordisk rekke

Liten, med en halvkuleformet eller konisk hette, som med alderen blir flat-konveks med en skarp tuberkel i midten. Den er silkeaktig å ta på, men over tid får den små skjell. Fargen på hetten kan være grå eller gråbrun. Massen er hvit og tett, og har ingen spesiell smak eller lukt. Denne soppen er spiselig og veldig populær i Europa.

Grønn rad

Også kjent som grønnfink. Den ble kalt slik på grunn av den spesifikke fargen som forblir selv etter koking av soppen. Hatten er kjøttfull og tett, flat-konveks i form hos unge sopp, og flatt spredt hos modne sopp. Fargen kan være enten grønn-gul eller gul-oliven. Den er klissete, slimete og glatt å ta på. Den har små skalaer i midten av hetten. Soppen har hvitt, tett kjøtt som ikke endrer farge ved kutting. Det særegne med denne soppen er at den sjelden blir ormefull. Grønn ryadovka har en veldig svak smak og melaktig lukt. Lukten av disse radene kan variere avhengig av hvor de vokste. De sterkeste er de som vokste nær furutrær.

Uspiselige typer rader

I tillegg spiselige arter Det er også de som lett kan bli forgiftet.

Hvit rad

Tilhører en rekke uspiselige og giftig sopp. Den har en matt gråhvit farge. Unge individer har en konveks hette, mens voksne har en spredt-konveks hette. Sentrum er brungult, med okerfargede flekker. Kjøttet er hvitt, tykt, kjøttfullt. Unge sopp har ingen lukt. Over tid dukker det opp en muggen lukt, som ligner lukten av reddik.

Leopardprint rad

Også kjent som tigerrekke og giftig. Den ble navngitt på grunn av dens sølv-blåaktige hette med en svart senter og grå skalaer som den er dekket med. Unge sopp har plater med en grønnaktig-skitten hvit farge, som blir oliven-grå når de modnes. Giftig roer gir svært alvorlig mageforgiftning. Det er veldig farlig på grunn av det faktum at det har en behagelig aroma, som på ingen måte er forbundet med giftig sopp. Symptomer på forgiftning vises i løpet av de første minuttene etter å ha spist soppen: kvalme, diaré, oppkast.

Brun rad

Hun kalles også søt. Den anses som giftig på grunn av den bitre fruktkjøttet. Hetten er brun med små skjell. I midten er det en tett tuberkel. Kantene på selve hetten er vanligvis mye lettere enn midten. MED baksiden de er hvite, og senere rødbrune med flekker. Søtsaker har brede og hyppige plater som skifter farge i løpet av modningsperioden. Brun roer har blekt, tett kjøtt.