Lecca lecca senza aceto. Deliziosi lecca-lecca fatti in casa

Lecca lecca fatti in casa - principi generali preparativi

Abbiamo provato di tutto quando eravamo bambini. lecca-lecca colorati sotto forma di diversi animali e figure. Le ricette per caramelle fatte in casa ti aiuteranno a tornare all'infanzia per 10 minuti. La preparazione del dolcetto è estremamente semplice: anche un bambino può gestirlo. Gli ingredienti principali per le caramelle fatte in casa sono zucchero, acqua e aceto, puoi anche usare il limone o qualsiasi altro succo di frutta. Se non ci sono coloranti naturali, puoi usare coloranti alimentari. Dal solito zucchero bianco Otterrai caramelle gialle e quelle marroni produrranno caramelle più scure e ambrate.

Il principio per preparare le caramelle fatte in casa è molto semplice: lo zucchero viene mescolato con acqua o succo e messo a fuoco. Dopo l'ebollizione, è necessario versare l'aceto e mescolare lo sciroppo. In generale, il caramello dovrebbe essere cotto dai 2 ai 7 minuti. Non appena comincia ad addensarsi, lo sciroppo può essere versato negli stampini. I bastoncini devono essere inseriti non appena la massa inizia a “fissarsi”. In 2 minuti i lecca-lecca fatti in casa saranno pronti.

Puoi preparare i lecca-lecca fatti in casa anche se non disponi di stampi appositi. Puoi usare pergamena. Stendete la carta sul tavolo e versate il caramello cotto in piccole porzioni, poi adagiatevi sopra i bastoncini e versate altro caramello. Otterrai caramelle ovali o rotonde. Puoi anche versare lo sciroppo su un piatto normale. È necessario prima lubrificarlo olio vegetale. Le caramelle si romperanno semplicemente in pezzi. Un altro modo è “avvolgere” il caramello bastoni di legno e mettere in un contenitore con acqua fredda. Questo dovrà essere fatto più volte di seguito.

Per preparare i lecca-lecca sono adatti tutti i succhi di frutta e bacche; puoi anche aggiungere cacao, miele, vanillina, ecc. Ai lecca-lecca fatti in casa per adulti puoi aggiungere un po 'di rum, vino, cognac o liquore.

Caramelle fatte in casa: preparazione di cibi e utensili

Per preparare i lecca-lecca fatti in casa, avrai bisogno di stampi speciali per lecca-lecca (puoi usare quelli in silicone), bastoncini di legno, spiedini di kebab o stuzzicadenti e una ciotola smaltata con il fondo sottile. È auspicabile che i piatti siano di colore chiaro. Ciò ti consentirà di controllare la prontezza del caramello e monitorarne il colore per evitare una cottura eccessiva e la cristallizzazione dello zucchero. Gli stampi per i lecca-lecca devono essere prima unti con olio vegetale, altrimenti non riuscirai a tirarli fuori. Se si utilizzano spiedini di legno affilati, è necessario tagliare le estremità appuntite, altrimenti è possibile farsi male.

La preparazione dei prodotti è il processo di preparazione delle caramelle fatte in casa. Potete leggere come prepararli nelle ricette qui sotto.

Ricette di caramelle fatte in casa:

Ricetta 1: lecca lecca fatti in casa

I lecca lecca fatti in casa sono molto facili e veloci da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno è zucchero, acqua, aceto e colorante alimentare opzionale per rendere le tue caramelle colorate e colorate. Preparate anche degli stampini e degli spiedini di legno sottili.

Ingredienti richiesti:

4 cucchiai di zucchero;
Acqua - 30 ml;
15 ml di aceto (9%);
Colorante alimentare - facoltativo.

Metodo di cottura:

Versare lo zucchero nei piatti smaltati. IN piccola quantità Diluiamo qualche grammo di colorante in acqua. Acqua normale aggiungere allo zucchero. Mettete la ciotola sul fuoco vivace e portate ad ebollizione lo sciroppo, mescolando continuamente. Non appena il contenuto della ciotola bolle, versare l'aceto. Abbassate la fiamma e fate cuocere lo sciroppo per qualche minuto. A fine cottura aggiungere il colorante diluito. Determina la prontezza: immergi il bastoncino nello sciroppo e mettilo immediatamente sotto l'acqua fredda. Se la massa si allunga, lo sciroppo deve ancora essere bollito. A fine cottura, spegnete il fuoco e mescolate il contenuto della ciotola. Versare il caramello negli stampini, dopo qualche minuto inserire i bastoncini. Dopo mezz'ora, le caramelle fatte in casa si induriranno.

Ricetta 2: gocce di succo di limone fatte in casa

Questi lecca-lecca fatti in casa vengono preparati semplicemente come nella prima versione. Il succo di limone utilizzato in questa ricetta conferisce al caramello una piacevole acidità. Puoi usare succo di limone e acqua in quantità uguali. Preparare stampi speciali per lecca-lecca. Gli stampini devono essere prima unti con olio vegetale.

Ingredienti richiesti:

Zucchero - 3 cucchiai;
Succo di limone - 30 ml;
Olio vegetale - 12 ml.

Metodo di cottura:

Mescolare lo zucchero con il succo di limone. Fai bollire il caramello per 3-5 minuti. Più a lungo cucini, più sentirai amarezza e sapore di zucchero bruciato. Versare il composto negli stampini e inserire i bastoncini. Lasciare raffreddare i lecca-lecca fatti in casa.

Ricetta 3: lecca lecca fatti in casa con succo di ribes

Puoi sempre usare coloranti alimentari naturali al posto dei coloranti alimentari. I succhi di frutta e bacche sono i più adatti. I lecca-lecca fatti in casa con succo di ribes non richiedono più di 10 minuti per essere preparati e risultano molto belli, gustosi e aromatici.

Ingredienti richiesti:

Zucchero - 3 cucchiai;
Succo di ribes nero - 15 ml.

Metodo di cottura:

Mescolare lo zucchero e il succo di ribes. Metti la miscela a fuoco alto. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Mescolare il composto e cuocere il caramello per 6-7 minuti. Quando il caramello comincia ad addensarsi, togliete la ciotola dal fuoco. Versare subito il caramello negli stampini unti.

Ricetta 4: lecca lecca “al cioccolato” fatti in casa

Semplicissimi lecca lecca fatti in casa dal delicato gusto di cioccolato. Questi dolci sono molto facili da preparare. Per cucinare, oltre allo zucchero, avrai bisogno di miele e cacao.

Ingredienti richiesti:

Due bicchieri di zucchero;
Cacao - 2 cucchiai;
15 ml di miele;
Acqua - 75 ml;
Olio vegetale.

Metodo di cottura:

Mescolare zucchero, miele, cacao e acqua. Mettete il composto sul fuoco e mescolate finché non si sarà addensato. Ungere gli stampini con il burro e riempirli con il caramello. Lascia che si indurisca.

Lecca-lecca fatti in casa - segreti e consigli utili dai migliori chef

— È meglio non fare molto sciroppo perché il caramello si indurisce velocemente. È meglio preparare i dolci fatti in casa in piccole porzioni;

— L’acqua nella ciotola dovrebbe coprire a malapena lo zucchero. Il colorante alimentare va sciolto in pochi ml di acqua; va aggiunto a fine cottura;

— Per evitare troppe bolle nelle caramelle, è meglio non mescolare il caramello dopo la bollitura. Abbassa semplicemente il fuoco. Usa un bastoncino per mescolare il caramello dopo aver spento il fuoco;

— Controllare la prontezza dello sciroppo è molto semplice: immergi il bastoncino nel caramello e mettilo subito sotto l’acqua corrente fredda. Se la massa si allunga significa che il caramello non è ancora cotto. La prontezza è indicata anche dalla presenza di un pavimento scuro sulle pareti dei piatti;

— Affinché i lecca-lecca fatti in casa brillino magnificamente, devono essere risciacquati acqua calda. Se lo fai a basse temperature, le caramelle potrebbero rompersi. Dopo che le caramelle sono asciutte, possono essere avvolte in carta o pellicola;

— Se le caramelle vengono preparate con l'aggiunta di aceto, un segno sicuro che il caramello è pronto sarà la scomparsa del caratteristico odore di aceto. Il forte aroma di zucchero bruciato significa che il caramello deve essere tolto dal fuoco. Se non finisci di cuocere il composto, le caramelle semplicemente non si induriranno e, se cuoci troppo, le caramelle avranno un retrogusto amaro di zucchero bruciato;

— I lecca lecca fatti in casa possono essere preparati anche utilizzando infusi di erbe, succhi di verdura, latte, panna, infuso di caffè, ecc.

Le caramelle di zucchero fatte in casa saranno un'eccellente alternativa naturale ai Chupa Chups acquistati in negozio che non contengono impurità nocive e additivi. Gli adulti potranno ricordare il gusto a lungo dimenticato dell'infanzia, mentre i bambini potranno godersi la dolcezza senza danni alla salute.

Come fare le caramelle di zucchero?

Preparare i lecca-lecca in casa non sarà difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi, e l'intero procedimento, se avete gli ingredienti giusti, richiederà solo pochi minuti.

Ingredienti necessari per creare dolcezza: zucchero, acqua, succo, composta o altra base liquida. Per evitare lo zucchero, al caramello viene aggiunto aceto o acido citrico. Se lo si desidera, la miscela può essere colorata o aromatizzata aggiungendo coloranti e aromi.
Dagli ingredienti viene fatto bollire uno sciroppo, che viene successivamente versato negli stampini, su un tappetino di silicone o su una pergamena oliata.
Se lo si desidera, gli zuccherini fatti in casa vengono integrati con spiedini di legno.

Caramelle di zucchero bruciate

La seguente ricetta ti aiuterà a imparare come preparare gli zuccherini bruciati. Differenza questo metodo da tecnologia classica V quantità minima liquido utilizzato. Zucchero granulare Dovrebbe solo idratare un po'. Se non ci sono stampi, lo sciroppo può essere versato in cucchiai o cucchiaini oliati.

Ingredienti:

zucchero – 1 bicchiere;
acqua – 1,5-2 cucchiai. cucchiai;
olio vegetale.

Preparazione

Versare lo zucchero in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere l'acqua e posizionare il contenitore sul fuoco.
Riscaldare il contenuto fino a quando tutti i cristalli si sciolgono e far bollire, mescolando continuamente, fino ad ottenere un ricco colore caramello.
Versare lo sciroppo negli stampini oliati.
In soli 20-30 minuti, i lecca lecca di zucchero bruciato a casa saranno pronti per la degustazione.

Come fare i lecca-lecca?

Puoi preparare i lecca-lecca con le tue mani senza additivi oppure riempire la prelibatezza di colore e gusto aromatizzando la base con aromi e sostituendo l'acqua con il succo. I bastoncini possono essere stuzzicadenti, spiedini di kebab, fiammiferi senza zolfo, oppure speciali canne di plastica create per preparare tanta dolcezza.

Ingredienti:

zucchero – 250 g;
acqua – 100 g;
acido citrico – 0,5 cucchiaino;
colorante e aroma - a piacere;
olio vegetale.

Preparazione

Unisci lo zucchero e l'acqua in una casseruola e scalda mescolando finché i cristalli non si sciolgono.
Continua a riscaldare la base fino a una temperatura di 130 gradi o fino al test su una palla morbida.
Aggiungere aromi e coloranti a piacere, cuocere ad una temperatura di 160 gradi o caramellare istantaneamente una goccia di sciroppo in acqua.
Aggiungere l'acido citrico mescolandolo con mezzo cucchiaino di acqua bollente.
Versare il composto negli stampini o su un tappetino in silicone.
Inserisci gli spiedini, ruotali di 360 gradi nel caramello e lascia i lecca-lecca sullo stecco finché non si induriscono.

Lecca lecca fatti in casa senza stampi

Anche se non sono disponibili stampi appositi, potete preparare gli zuccherini in casa utilizzando altri utensili da cucina. Al posto degli stampini potete prendere dei cucchiaini o dei cucchiai unti d'olio, oppure utilizzare un tappetino in silicone, facendo sgocciolare sopra delle porzioni di caramello e aspettando che si induriscano velocemente.

Ingredienti:

zucchero – 200 g;
acqua – 7 cucchiai. cucchiaio;
succo di limone – 1 cucchiaino;
olio vegetale.

Preparazione

L'acqua e lo zucchero vengono riscaldati mescolando finché i cristalli non si sciolgono e acquisiscono un ricco colore caramellato.
Controllare la prontezza del caramello facendolo indurire a goccia in acqua, dopodiché viene versato su cucchiai unti o sgocciolato su un tappetino di silicone.
Se lo si desidera, aggiungere lecca-lecca rotondi o prodotti di altre forme con spiedini e lasciarli indurire.

Lecca-lecca colorati

Continua a leggere per scoprire come preparare lo zucchero in casa. Porzioni di caramello, preparate in contenitori separati, sono colorate con coloranti in gel. Molto più prioritaria è la colorazione naturale dello sciroppo nella fase iniziale della cottura aggiungendo succhi di frutta, bacche o verdura.

Ingredienti:

zucchero – 500 g;
acqua – 200 ml;
aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
coloranti colori differenti;
olio vegetale.

Preparazione

Far bollire alternativamente porzioni di zucchero e acqua fino al colore del caramello.
Aggiungere il colorante e l'aceto, far bollire ancora un po' e, dopo aver fatto la prova su una goccia solida, versare la base in stampi oliati.
Aggiungi lecca-lecca colorati con le bacchette e lascia che il dolcetto si indurisca.

Caramelle allo zenzero

Le caramelle di zucchero preparate a casa secondo la seguente ricetta ti permetteranno non solo di goderne l'eccellenza gusto squisito e aroma, ma aiuterà anche a facilitare il flusso raffreddori accompagnato da mal di gola o tosse. Oltretutto composizione di pregio i dolci rafforzeranno il sistema immunitario.

Ingredienti:

zucchero – 1 bicchiere;
acqua – 0,5 tazze;
succo di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio;
miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
zenzero macinato – ½ cucchiaino;
chiodi di garofano macinati - ¼ cucchiaino;

olio vegetale, zucchero a velo.

Preparazione

Unisci l'acqua e lo zucchero in un pentolino.
Aggiungere miele, succo di limone, zenzero e chiodi di garofano.
Riscaldare la miscela mescolando fino ad ebollizione e far bollire fino a quando non avrà il colore del tè forte o un test positivo per una palla solida acqua fredda.
Usando un cucchiaino, versare porzioni di caramello piccante su pergamena oliata.
Dopo l'indurimento, spolverare con zucchero a velo.

lecca-lecca a strisce

Se vuoi realizzare degli zuccherini a strisce dall'aspetto spettacolare, dovrai cuocere contemporaneamente caramello di diversi colori. In questo caso bisognerà versare negli stampini alternativamente due o tre tipi di base di colore diverso, ottenendo alla fine la delicatezza rigata desiderata. Se il caramello inizia prima a indurirsi nel contenitore, viene nuovamente riscaldato finché non si liquefa.

Ingredienti:

zucchero – 500 g;
acqua – 200 ml;
aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
coloranti di due colori;
olio vegetale.

Preparazione

Dividere i componenti in due porzioni e far bollire in recipienti diversi fino all'addensamento desiderato e al test positivo per una goccia solida.
Aggiungere i coloranti, scaldare ancora un po' il composto e versarlo uno ad uno negli stampini oliati.

Piccoli lecca-lecca

Per prepararli, che si chiamano “Monpasier”, non occorrono stampi né spiedini. Gocce di caramello vengono applicate su pergamena oliata o tappetino in silicone e, dopo l'indurimento, cospargere con zucchero a velo. La dolcezza viene opzionalmente aromatizzata con essenza e riempita di colore aggiungendo coloranti.

Ingredienti:

zucchero – 150 g;
acqua – 50 ml;
aceto – 1 cucchiaino;
aromi e coloranti (facoltativi) - a piacere;
olio vegetale.

Preparazione

Scaldare l'acqua e lo zucchero, mescolando, finché i cristalli non si sciolgono e si addensano.
Aggiungere coloranti e aromi a piacere e far bollire le gocce in acqua fredda fino a caramellarle.
Versare l'aceto, mescolare e versare gocce di caramello su pergamena o tappetino in silicone.

Galletto lecca-lecca

Un tempo venivano preparati senza alcun additivo sotto forma di aromi e coloranti e senza di essi risultavano gustosi e appetitosi. Se tra gli utensili da cucina c'è uno stampo speciale a forma di uccello o altri animali, realizzare un dolce del genere non è difficile e i prodotti necessari sono sempre a portata di mano.

Ingredienti:

zucchero – 100 g;
acqua – 2,5 cucchiai. cucchiai;
aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
olio vegetale.

Preparazione

Mescolare l'acqua con lo zucchero, scaldare mescolando finché i cristalli non si sciolgono e acquisiscono un colore caramellato.
Controlla la prontezza del caramello per una goccia solida, aggiungi l'aceto.
Versare il composto in stampi oliati, inserire dei bastoncini e lasciare indurire.

Caramelle di Capodanno "Canes"

Per realizzare la seguente ricetta di zucchero filato avrete bisogno di un termometro per alimenti, di un tappetino in silicone o, meglio ancora, di uno stampo. Inoltre, dovrai occuparti della presenza di melassa, colorante gel rosso o qualsiasi altro colore. All'inizio la tecnologia può sembrare complicata, ma in realtà è facile da implementare.

Chi non ama i dolci? E i bambini vanno pazzi per ogni sorta di prelibatezze! Ma non sempre sai di cosa sono fatti i dolci acquistati in negozio. Pertanto, non sarebbe male sapere come preparare i dolci con le proprie mani con gli ingredienti disponibili. Successivamente, ti diremo come preparare le caramelle a casa in modo rapido e semplice.

Ricetta 1. Magnifico caramelle al cioccolato

Rimarrai sorpreso, perché preparare i cioccolatini in casa è facile come sgusciare le pere. Avrai bisogno di: noci (si possono usare le arachidi), cioccolato fondente (circa 150 g), 4 cucchiai di miele, biscotti “Per il tè” (circa 100 g), burro(50 g). Successivamente, diamo un'occhiata più da vicino a come vengono prodotte le caramelle al cioccolato:

Macina noci e biscotti usando un frullatore. Basta non ridurre tutto in piccole briciole, dovresti ottenere solo pezzetti.
Sciogliere il burro sul fuoco e aggiungere il miele. Portare la miscela a ebollizione. Loan, metti lì dentro delle noccioline e dei biscotti. Mescolare tutto accuratamente per formare una massa densa omogenea.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Con il composto risultante formare delle palline, immergerle nel cioccolato e adagiarle su un foglio di alluminio. Lascia che si indurisca e le tue caramelle fatte in casa sono pronte.

Ricetta 2. Dolcetto allo zucchero

Ora imparerai una semplice ricetta su come preparare i lecca-lecca a casa in pochi minuti. Questa è una semplice prelibatezza amata da molti, ma non tutti sanno come preparare i dolci di zucchero in casa con ingredienti semplici.

Prendi un contenitore e mescola circa 200 ml di acqua, un paio di cucchiai di aceto e 0,5 kg di zucchero. Mettere sul fuoco e cuocere fino a quando il liquido diventa brillante colore giallo. Ungete gli stampini che avete scelto con olio di semi, poi versate il composto di zucchero e inserite degli stuzzicadenti. Costi minimi e massimo piacere, perché tutti possono fare gli zuccherini in casa.

Ricetta 3. Gelatina gustosissima

Un'altra ricetta per la tua prelibatezza preferita: ti diremo come preparare i dolci alla gelatina a casa con gli ingredienti disponibili. Avrai bisogno di: gelatina istantanea, succo di frutta (circa 150 g), 0,5 tazze di acqua fredda, zucchero (circa 300 g).

Ammollare la gelatina in acqua fredda. Quindi preparare uno sciroppo con zucchero e succo: mescolare il tutto e cuocere sul fuoco finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete al composto la gelatina sciolta, poi versate il tutto negli stampini e lasciate indurire.

Il video di Youtube ti dirà sicuramente di più su come preparare le caramelle a casa, guardalo subito.

Ricetta 4. Caramelle fatte in casa

Sai come preparare caramelle al caramello a casa per sorprendere la tua famiglia? Non c'è niente di complicato in questo! Per preparare i caramelli al latte, prendere 0,5 litri di latte, burro (100 g), zucchero (3-4 tazze).

Mettete il latte sul fuoco, portate ad ebollizione, aggiungete lo zucchero e fate cuocere finché non si formerà una massa brunastra. Quindi aggiungere il burro lì e cuocere per circa 1-1,5 ore. Versare quindi il composto ottenuto negli stampini.

Ricetta 5. Caramelle deliziose

Fare caramelle con le tue mani non costa nulla, le foto lo dimostrano. Puoi anche preparare la tua prelibatezza infantile preferita: il caramello. Avrai bisogno di latte condensato (circa 300 ml), 40 g di farina, un bicchiere di latte, burro (circa 100 g).

Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina e friggere fino a doratura. Quindi versarvi il latte condensato e cuocere per 10 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Il latte deve essere riscaldato temperatura ambiente e aggiungerlo al latte condensato. Cuocere il composto finché non si sarà addensato. Dopodiché, mettete la massa in uno stampo e lasciatela raffreddare, quindi tagliatela a cubetti o rettangoli.

Non aver paura di sperimentare, coccola la tua famiglia con varie prelibatezze, poiché è molto semplice preparare lecca-lecca, caramelle e altri dolci con le tue mani a casa!

Cucina per te, i tuoi figli e la tua famiglia e condividi deliziosi consigli con i tuoi amici in nei social network Proprio adesso!

Passaggio 1: unire tutti gli ingredienti.

Unisci lo zucchero e l'acqua in una casseruola, aggiungi l'aceto. È meglio prendere pentole smaltate, è più sicuro cucinare, ma funzionerà anche l'alluminio.

Passaggio 2: cuocere le caramelle.

Mettete la padella sul fuoco medio e mescolate lentamente finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quindi smetti di mescolare, ma controlla lo stato della massa bollente. Quando inizierà a diventare giallo, ricominciate a mescolare e abbassate ancora di più la fiamma. Il composto dovrà diventare giallo ambrato.

Passaggio 3: ungere lo stampo per caramelle con olio.

Ungete tutti gli stampini in cui verserete il composto con olio di semi. Ciò è necessario affinché le caramelle finite possano essere facilmente rimosse da esse. Altrimenti le caramelle possono essere tolte dagli stampi solo con un coltello o spezzettate. Se non avete uno stampo potete realizzarne uno utilizzando un foglio di carta stagnola spesso.

Tappa 4: versare il composto negli stampini.

Fare attenzione a non scottarsi, versare il composto finito negli stampini. Quando tutto sarà versato, infilate al centro uno spiedino o uno stuzzicadenti. Questo sarà un bastoncino di zucchero.

Passaggio 5: Passaggio: servire i dolci fatti in casa con lo zucchero.

I bambini adorano moltissimo questi dolci. Preparateli per festa per bambini, “il sapore dell'infanzia” piacerà a tutti, anche agli adulti. Disponeteli su un piatto o semplicemente metteteli in un bicchiere. Buon appetito!

È necessario aggiungere l'aceto ai dolci. È grazie a questo che le caramelle risultano trasparenti.

Se vuoi diversificare qualità del gusto caramelle, puoi aggiungere aromi alimentari.

Aggiungendo un po' di colorante alimentare, puoi realizzare caramelle non solo color ambra, ma anche di qualsiasi altro colore. E se vuoi colorare le caramelle in modo naturale, aggiungi 1 cucchiaino di succo di barbabietola mentre la massa sta ancora cuocendo. In questo modo le caramelle avranno una tinta di barbabietola.

Ungete gli stampini con olio di mais, poi le caramelle non avranno un retrogusto sgradevole. Quest'olio ha un sapore e un odore neutri, ideale per la preparazione di dolci e dolci.

Il lecca-lecca è un dolce meraviglioso, la cui composizione principale comprende zucchero, acqua e poco acido citrico, aromi. La delicatezza è facile da preparare a casa. Questa caramella ci è nota da più di cinquecento anni. Le forme e le qualità gustative dei dolci possono essere molto diverse. Potrebbero esserci delle caramelle all'interno ripieno delizioso sotto forma di gelatina, caramello o gomma da masticare. Questo dolce unico e allo stesso tempo popolare è amato da adulti e bambini. Ti solleva il morale e ti dà una sensazione di festa. Potete prepararli per ogni occasione vacanza(ad esempio, San Valentino).

Questo caramello non intaccherà il tuo portafoglio, poiché gli ingredienti in esso contenuti sono abbastanza convenienti. Come fare i lecca-lecca fatti in casa senza stampini utilizzandoli? Ci sono alcune sottigliezze nella preparazione della prelibatezza, di cui imparerai in dettaglio dalle ricette seguenti. Esistere varie opzioni Preparazioni fai da te, ad esempio, con l'aggiunta di miele e anche di alcol.

Come fare i lecca-lecca in casa senza stampi

Come preparare deliziose caramelle per bambini a casa senza troppi sforzi, rendendo festosa la tua giornata? Per preparare il dolce vi serviranno 200 grammi di zucchero, sette cucchiai di acqua e un cucchiaino succo di limone o aceto, bastoncini e cucchiai di legno. Il procedimento di cottura è semplice:

Prendi una casseruola di acciaio inossidabile e versaci lo zucchero.
Aggiungi sette cucchiai d'acqua nella casseruola con lo zucchero. C'è una condizione: l'acqua dovrebbe coprire leggermente gli ingredienti.
Aggiungi un cucchiaino di succo di limone alla massa risultante. Grazie all'acido, la nostra prelibatezza cucinerà più velocemente. Se lo desideri, puoi farne a meno.
Metti la pentola a fuoco basso. Ricorda la condizione: devi mescolare la composizione per cinque minuti. I cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi completamente.
La massa ha acquisito colore marrone? Grande. Toglilo dal fuoco. E lascia riposare per altri cinque minuti. Versare nella forma che più vi piace (qualsiasi) oppure a cucchiaiate e inserire i bastoncini. È possibile utilizzare le vaschette per i cubetti di ghiaccio.

Se tutto è fatto correttamente, le tue fragranti caramelle fatte in casa acquisiranno una bella tonalità ambrata. Ora sai come preparare caramelle fatte in casa senza stampi. A proposito, aggiungendo qualsiasi succo (mela, uva, arancia) al posto dell'acqua, otterrai un gusto fruttato, una tinta colorata e un aroma gradevole. Chiunque prepari questa dolce prelibatezza ne rimarrà deliziato.

Come preparare deliziosi lecca-lecca

I lecca lecca al miele deliziosi e salutari sono una prelibatezza fatta in casa originale e gustosa che non solo ti caricherà di energia positiva, ma ti aiuterà anche a liberarti dalla tosse. È facile da fare. Avremo bisogno di 300 grammi di miele naturale, mezzo cucchiaino di zenzero e un po' di zucchero se lo desideriamo. La ricetta è la seguente:

Versare il miele in una casseruola. Aggiungi lo zenzero macinato. Questa composizione deve essere fatta bollire a fuoco basso per due ore. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
Dopo due ore controlliamo la disponibilità. Prendi una piccola goccia del caramello risultante e mettila su un piattino. Se la goccia si è congelata, il prodotto è pronto. Versarlo in stampi in silicone o altro. Come forma è possibile utilizzare vasetti o tappi di bottiglia. Si indurirà nel giro di poche ore in frigorifero.

Lecca lecca fatti in casa come prima

Se vuoi qualcosa di nuovo e insolito, prova a preparare il tuo galletto fatto in casa con la marmellata. Abbiamo bisogno di 300 grammi di qualsiasi marmellata preferita (mele, albicocche, pere), un pizzico di noci tritate e un po 'di chiodi di garofano macinati, uno stampo. Per preparare le caramelle, unire tutti gli ingredienti sopra indicati. Cuocere la massa risultante fino a quando non si addensa (5-10 minuti). Inseriscilo forma speciale galletto che infila le bacchette. Il dolce si indurirà in frigorifero nel giro di pochi minuti. Lo togliamo dallo stampo e lo arrotoliamo nello zucchero, così sembrerà più impressionante.

Lecca lecca zucchero e miele

Molto utili sono i lecca-lecca a base di zucchero e miele. Per preparare una tale prelibatezza è necessario mescolare 25 grammi di miele con 400 grammi di zucchero, aggiungendo burro, 5 cucchiai di acqua bollita e sciroppo di ribes a piacere. Cuocere la massa risultante per 5-7 minuti a fuoco basso. Versare il composto in qualsiasi forma. Voglia di un dolce colorato? Basta aggiungere il colorante.