Lavash con bastoncini di granchio e salsiccia. Come preparare un delizioso rotolo di lavash con bastoncini di granchio

Il rotolo di lavash è una meravigliosa invenzione della cucina moderna. Sono un paio di sciocchezze da preparare e, allo stesso tempo, i pezzi di pane pita ripieno sono un piatto abbondante che puoi servire agli ospiti, mangiare da solo durante la pausa pranzo o portare con te a uno scolaro.

Infatti, grazie al suo sapore delicato, può essere abbinato ai ripieni più diversi, siano essi verdure fresche o stufate, carne, pesce, uova, formaggi, ecc. Inoltre, la facilità di preparazione è una seconda caratteristica, non meno importante, della pita ripiena.

Per il piatto vengono utilizzate focacce sottili di forma ovale. Per cucinarlo in modo bello, puoi tagliare i bordi arrotondati. Quindi non resta che ungere la piadina in modo che non perda la sua elasticità, farcirla con il ripieno e avvolgere il rotolo. A seconda della ricetta, la prelibatezza viene servita fredda o prefritta.

Lavash con bastoncini di granchio

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio, formaggio fuso, uova, erbe aromatiche e aglio. Un ottimo spuntino veloce per una tavola festiva. La ricetta del rotolo di pita è particolarmente adatta in una situazione in cui gli ospiti sono sulla soglia. La ricetta per questo spuntino utilizza la maionese, ma può essere sostituita con panna acida o yogurt naturale.

Ingredienti:

Lavare 3 fogli
formaggio a pasta dura 200 g
uova sode 4 pz.
formaggio fuso a pasta molle tipo "Yantar" 150 g
bastoncini di granchio 200 g
maionese 150 g
aneto
aglio 1-2 spicchi

Metodo di cottura:

Avremo bisogno di 3 fogli di pane pita. Ungere leggermente il primo foglio con la maionese.
Tagliare i bastoncini di granchio a strisce sottili e posizionarli sopra.
Coprire con un secondo foglio.
Aggiungere l'aglio tritato al formaggio fuso morbido, come l'ambra.
Distribuire il secondo foglio di pane pita con questa miscela di formaggio.
Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato finemente.
E coprite con un terzo foglio.
Ungere con maionese.
Lessare le uova sode (8-10) e raffreddarle sotto l'acqua fredda.
Grattugiare su una grattugia fine, aggiungere l'aneto tritato.
Metti questo ripieno sopra.
Arrotolare tutti e tre i pani pita con il ripieno in un rotolo stretto.
Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero.
Per comodità ho tagliato il rotolo in due parti.
Prima di servire, tagliare il pane pita in dischetti e decorare a piacere.

Arrotolare con bastoncini di granchio nel lavash

Ingredienti:

Lavash armeno sottile – 3 strati;
Uova di gallina – 4 pezzi;
Formaggio fuso – 4 confezioni;
Cavolo di Pechino – 5 fogli;
Aglio – 1-2 spicchi;
Verdure (aneto e/o prezzemolo e/o coriandolo) – 1 mazzetto ciascuno;
Bastoncini di granchio – 200 g.
Maionese o salsa tartara – 5 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura:

Come al solito, la preparazione di qualsiasi ricetta dovrebbe iniziare con la preparazione degli ingredienti per l'uso. Quindi, dovresti sciacquare accuratamente le erbe. Dopo il lavaggio, devono essere tritati.
Per quanto riguarda le uova, è meglio iniziare a farle bollire prima di preparare le verdure: questo farà risparmiare tempo. Prima di sbucciare, immergere le uova in acqua ghiacciata per farle raffreddare. Una volta che questo avviene, potete toglierli dal guscio e grattugiare tuorli e albumi separatamente gli uni dagli altri.
I bastoncini di granchio e il formaggio fuso dovrebbero essere grattugiati su una grattugia fine. Mescolateli e poi aggiungete le erbe tritate e le uova. Condire il composto con 1 cucchiaio di maionese o salsa tartara.
Le foglie di cavolo cinese devono essere tritate finemente, mescolate con un cucchiaio di maionese o salsa e aggiungere spicchi d'aglio pre-tritati.
In anticipo, dovresti dare alla pita una forma rettangolare tagliando le curve. È necessario assemblarlo in un rotolo come segue: 1 strato di maionese o salsa, cavolo cinese con aglio, una miscela di bastoncini di granchio, cagliata di formaggio, erbe aromatiche e uova. In questa forma puoi avvolgere il rotolo stringendolo forte. Non resta che tagliare il piatto in porzioni.

Antipasto di lavash con bastoncini di granchio

Spuntino preparato velocemente. L'importante è avere gli ingredienti necessari a portata di mano e prepararlo è facile come sgusciare le pere.

Ingredienti:

Grande foglio di lavash armeno;
confezionamento di bastoncini di granchio;
3 uova sode;
Carote tagliate a pezzi;
un mucchio di verde;
150 g di formaggio grattugiato di qualsiasi varietà (andrà bene anche la ricotta);
un po' di maionese

Metodo di cottura:

Ricoprire generosamente il pane pita srotolato con la maionese e adagiarvi sopra in file i prodotti tritati e i bastoncini di granchio scartati.
Arrotolare bene il rotolo e adagiarlo su un piatto, con la cucitura rivolta verso il basso, per evitare che si srotoli. Metti il piatto in un sacchetto di plastica, quindi mettilo in frigorifero per un'ora a bagno.
Prima di servire tagliare il rotolo con un coltello dalla lama molto sottile e affilata, così non si sbriciolerà.
Per il ripieno potete utilizzare tutti i prodotti che avete a portata di mano, preferibilmente multicolori.
Non è necessario sbriciolarli; potete metterli a pezzetti o a fette.
Se lo desideri, sostituisci la maionese con qualsiasi olio vegetale, otterrai un gusto completamente diverso.

Rotolo di bastoncini di granchio nel pane pita

Tali rotoli ti aiuteranno in molte situazioni, anche sul tavolo delle vacanze. E visto che Capodanno e Natale si avvicinano, consiglio di prendere nota di questa ricetta. Dopotutto, oltre al fatto che questo antipasto è delizioso, risulta anche luminoso, il che può decorare in modo originale la tua elegante tavola di Capodanno.

Ingredienti:

Bastoncini di granchio - 250 g
Formaggio fuso - 100 g
Uovo - 1 pz.
Aneto (mazzetto piccolo) - 5 g
Aglio (a piacere) - 2 spicchi
Maionese - 20 g

Metodo di cottura:

Rimuovere il formaggio fuso dalla confezione e grattugiarlo su una grattugia grossa. Quando acquisti il formaggio, scegli varietà dense in modo da poterlo grattugiare facilmente. Se scegli un tipo di formaggio fuso più morbido, ricordalo con una forchetta.
Lavate l'aneto e tritatelo finemente con un coltello affilato. A seconda dei gusti e delle preferenze, è possibile sostituire l'aneto con coriandolo o basilico, quindi l'antipasto avrà ancora un aroma fragrante
Lessate l'uovo fino a quando diventa sodo, quindi mettetelo in acqua fredda per 10-15 minuti per facilitare la sbucciatura del guscio. Quindi grattugiatelo anche su una grattugia grossa.
Sbucciare l'aglio, lavarlo sotto l'acqua corrente e strizzarlo con una pressa. Regola tu stesso la quantità di aglio. Se ti piacciono i piatti molto conditi con aglio, non devi pentirtene. Se, al contrario, eviti questa erba, aggiungi uno spicchio in modo che conferisca allo spuntino un gusto e un aroma leggeri.
Mettete tutti gli ingredienti per il ripieno in un piatto e versate la maionese. Utilizzando una forchetta, mescolare bene il ripieno.
Togliere i bastoncini di granchio dalla confezione e scongelarli bene. Quindi usa le dita per premere prima un lato, poi l'altro, per vedere la loro struttura a strati. Trova l'ultima piega all'esterno del bastoncino, dalla quale inizi ad aprirlo con attenzione per non strapparlo da nessuna parte.
Applicare il ripieno sul bastoncino in uno strato uniforme e sottile. Piega il bastoncino di granchio nella direzione opposta. Prima di servire, tagliare il bastoncino a pezzetti, che saranno ben posizionati su un piatto e decorati con erbe aromatiche.

Lavash ripieno di bastoncini di granchio

Ingredienti:

Tre fogli di sottile pane pita armeno;
Tre uova di gallina;
4 spicchi d'aglio;
200 grammi di bastoncini di granchio;
250 grammi di formaggio a pasta molle;
Salsa maionese;
Un mazzetto di coriandolo;
Sale;
Spezie.

Metodo di cottura:

Macina le uova, il formaggio e l'aglio in un robot da cucina. Usando una grattugia grossa per questo;
Tritare i bastoncini di granchio con un coltello da cucina;
Distribuire il foglio di lavash spalmato con salsa di panna acida;
Metti sopra la sostanza del granchio tritata
Spennellare il secondo foglio di pita su entrambi i lati con salsa maionese. Coprite con esso la superficie del granchio;
Metti sopra il formaggio all'aglio grattugiato. Coprire con un altro foglio armeno unto;
Metti le erbe e le uova tritate su questa superficie. Lubrificarli con maionese;
Con attenzione, per non strappare la sfoglia di farina, arrotolare questo antipasto di pane pita con bastoncini di granchio in un tubo.

Prima della presentazione, conservare per un po' il piatto finito in frigorifero. Poco prima di servire, tagliare i rotoli di pita in cerchi di 2 cm. Presentare questo piatto su un bellissimo vassoio di ceramica, cosparso sopra di erbe tritate.

Antipasto con polpa di granchio e cetriolo nel lavash

Prepara questo originale antipasto di granchio per il tuo banchetto. Risulterà piuttosto gustoso e soddisfacente. Nessuno lascerà il tuo evento affamato.

Ingredienti:

Foglia di lavash armena;
200 grammi di polpa di granchio;
200 grammi di cetrioli freschi;
Due uova di gallina;
100 grammi di foglie di lattuga;
Salsa maionese;
Aglio secco;
Sale;
Spezie.

Metodo di cottura:

Mescolare la salsa di maionese con l'aglio secco;
Distribuire il lavash armeno su un tagliere. Ricoprirlo generosamente con salsa di maionese aromatizzata all'aglio;
Strappare le foglie di lattuga con le mani. Adagiateli sul pane pita. Lubrificare con maionese;
Fai bollire le uova di gallina per 10 minuti. Rimuovi i gusci da loro. Grattugiare su una grattugia grossa. Disporli sopra le foglie di lattuga. Spalmare con salsa all'aglio;
Grattugiare anche i cetrioli e adagiarli sopra le uova. Spalmare con salsa;
Grattugiare la polpa di granchio su una grattugia grossa e distribuirla sullo strato di cetriolo. Versarvi sopra la maionese;
Utilizzando movimenti delicati delle mani, arrotolare il foglio di lavash fino a formare un tubo stretto.

Prima di presentare in tavola, taglia i tubi refrigerati in cerchi di 3 cm. Presenta il tuo capolavoro ai tuoi ospiti su un bellissimo piatto di vetro.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio

Vogliamo sempre apparecchiare la tavola con il meglio, ma quando si tratta di antipasti, alcune massaie non riescono proprio a decidere cosa servire che possa accontentare tutti e rendere l'antipasto un successo. Oggi mi affretto a portare alla vostra attenzione una ricetta per un involtino di granchio molto tenero, gustoso e soddisfacente, che è piaciuto a tutti i miei ospiti ed è andato esaurito in un attimo. Naturalmente piacerà agli amanti della polpa di granchio e dei bastoncini di granchio, che sono diventati così parte integrante delle nostre vite. Dopotutto, prepariamo insalate e antipasti freddi con bastoncini di granchio, uno dei quali è il rotolo.

Ingredienti:

Lavash sottile armeno - 2 pezzi
Foglie di lattuga - 15-20 foglie.
Bastoncini di granchio - 15-20 pezzi grande.
Uova - 5-6 pezzi.
Cetrioli freschi - 2 pezzi
Verdure fresche - aneto o prezzemolo - a piacere.
Maionese - a piacere (circa 200-300 ml.)
Aglio - 3-4 spicchi.

Metodo di cottura:

Per prima cosa dobbiamo preparare tutti i componenti del rotolo: sciacquare accuratamente la lattuga, i cetrioli, le erbe fresche, far bollire le uova, spremere l'aglio nella maionese e mescolare bene.
Disporre quindi il pane pita armeno sul piano di lavoro. Ricoprire con maionese e aglio.
Disporre le foglie di lattuga in uno strato su tutta la superficie.
Coprire con tre bastoncini di granchio su una grattugia grossa o tritati finemente
Condire il tutto con la maionese. Metti il secondo pane pita. Ricoprirlo con maionese e aglio. Poi arrivano le uova sode grattugiate. Li distribuiamo anche su tutta la superficie della pita.
Tagliare i cetrioli freschi a listarelle o cubetti e adagiarli sulla superficie della pita. Quindi tritare finemente le erbe fresche e cospargerle sopra.
Ora dobbiamo avvolgere il rotolo il più stretto possibile. In questo stato è necessario conservare il rotolo in frigorifero per circa 1-2 ore.
Dato che il rotolo di lavash risulta essere molto lungo, di solito lo taglio subito a metà e lo metto a raffreddare in frigorifero su un tagliere. Ecco come appare il rotolo in sezione trasversale: molto appetitoso, non è vero?
Prima di servire è sufficiente tagliare il rotolo in porzioni, adagiarlo sui piatti e servire.
Questo involtino di granchio sarà semplicemente un ottimo antipasto freddo e la vostra famiglia o i vostri ospiti ne rimarranno semplicemente deliziati.

Involtini di lavash e bastoncini di granchio

Gli involtini di lavash con bastoncini di granchio, uova, formaggio ed erbe aromatiche sono un'ottima sorpresa per un compleanno aziendale, un picnic, una colazione o una merenda scolastica. È molto semplice prepararli. I ripieni per il rotolo possono essere qualsiasi cosa. Ma la mia combinazione preferita è pane pita, bastoncini di granchio, formaggio e uova.

Ingredienti:

pane pita sottile
Maionese

Da riempire:

4 uova
200 grammi di bastoncini di granchio
100 grammi di formaggio
aneto

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi far bollire le uova e lasciarle raffreddare. Sbucciare e grattugiare. Compro bastoncini di granchio congelati. E mentre sono congelati, sono molto facili da grattugiare. Se sono troppo grandi e non si sfregano bene, basta tritarli finemente.
Ci sono anche tre formaggi su una grattugia. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Distribuisci il pane pita. Vendiamo pane pita per panini da due morsi. E quelli grandi, da cui puoi realizzare un rotolo grande. Sono i secondi che compro. Distribuire la pita e ungerla bene con la maionese.
Se sei contrario alla maionese, usa la panna acida con l'aglio. Inoltre, aggiungi l'aglio solo per l'odore. Non ungiamo generosamente i bordi della pita in modo che non gocciolino. Ora metti il ripieno sulla pita: uova grattugiate, formaggio, bastoncini di granchio. Cospargere generosamente con le erbe.
Su un bordo lascio il bordo della pita senza farcire. Arrotolare con cura il rotolo di granchio dal pane pita a circa 5 centimetri. Se usi il pane pita fresco, si impregnerà abbastanza rapidamente. Se è un po' asciutto, lasciarlo in ammollo prima di arrotolarlo.
Per immergere il rotolo arrotolato, avvolgetelo nella pellicola trasparente. Lascio il rotolo di pita di granchio in frigorifero per tutta la notte. Anche se molto spesso è sufficiente un'ora. I panini imbevuti sono molto teneri. Il ripieno è semplicemente sorprendentemente equilibrato.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio. Vera marmellata.

La storia dovrebbe essere grata al lavash - pane bianco non lievitato sotto forma di una focaccia sottile - per l'apparizione di un piatto così meraviglioso in cucina come gli snack. Le qualità gustative neutre dell'ospite di grano di origine caucasica evidenziano favorevolmente e presentano in tutto il suo splendore il ripieno più vario. Sono proprio questi “rapporti” tra gli ingredienti e l'inesauribile fantasia degli chef che trasformano un piatto in un esempio di gusto squisito.

Ingredienti:

tre pita, tre uova,
trecento grammi di bastoncini di granchio,
centocinquanta grammi di formaggio a pasta dura,
due spicchi d'aglio,
duecento grammi di maionese,
due rametti di aneto e prezzemolo.

Metodo di cottura:

Metti a bollire le uova.
Rifilare i bordi della pita, dandogli una forma rettangolare.
Grattugiare il formaggio.
Sbucciare i bastoncini di granchio dagli involucri e tritarli finemente.
Sgusciare le uova sode e tritarle finemente.
Preparare tre tipi di ripieno separatamente.
Primo: tritare finemente le verdure, aggiungere l'aglio schiacciato, il formaggio grattugiato, due cucchiai di maionese, mescolare bene.
Secondo ripieno: mescolare le uova tritate con tre cucchiai di maionese.
Per il terzo ripieno, mescolare i bastoncini di granchio tritati con quattro cucchiai di maionese.
Applicare una griglia di maionese sul primo strato di pane pita, adagiare il primo ripieno di erbe e formaggio e stenderlo accuratamente su tutta la superficie in uno strato uniforme.
Avvolgere lo strato con un rotolo, mettere da parte.
Applicare una rete di maionese sul secondo strato di lavash, stendere e livellare il ripieno di uova.
Posizionare il rotolo con il primo ripieno sul bordo del secondo strato, avvolgerlo strettamente e con cura in un unico rotolo.
Applicare una griglia di maionese sul terzo strato di lavash, distribuire uniformemente il ripieno di bastoncini di granchio
Posizionare il rotolo esistente sul bordo del terzo strato, avvolgere il tutto in un unico rotolo, anch'esso stretto e ordinato.
Avvolgere il prodotto finito nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per due o tre ore.
Lascia fermentare in modo che tutti i prodotti siano nutriti l'uno dall'altro.
Il tempo è volato. Puoi tagliare il rotolo in porzioni e goderti il suo gusto ricco.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio

Ingredienti:

Lavash - 3 pz.
Uova - 3 pezzi
Bastoncini di granchio – 300 g
Formaggio a pasta dura – 150 g
H gelatina - 2 chiodi di garofano
Aneto - 2 rametti
Prezzemolo - 2 rametti
Maionese - 200 g

Metodo di cottura:

Prepariamo prodotti per lavash con ripieno.
Come preparare il pane pita con bastoncini di granchio:
Prepariamo il ripieno. Tritare finemente le verdure. Aggiungi l'aglio tritato alle verdure utilizzando uno spremiaglio.
Se il formaggio a pasta dura è tagliato a fette, tagliatelo finemente e se è intero, grattugiatelo.
Aggiungilo alle verdure tritate. Aggiungere 2 cucchiai di maionese. Mescolare.
Togliere l'involucro ai bastoncini di granchio e tritarli finemente. Aggiungi 4 cucchiai di maionese ai bastoncini di granchio. Mescolare.
Lessare le uova per 15 minuti in acqua salata. Tritare finemente le uova raffreddate e aggiungere 3 cucchiai di maionese. Mescolare.
Applichiamo una sottile rete di maionese sul primo strato di pane pita e stendiamo l'intero ripieno di erbe, aglio e formaggio. Distribuire uniformemente il ripieno su tutto il pane pita.
Avvolgere il pane pita in un rotolo.
Sul secondo strato di lavash applichiamo una rete di maionese e disponiamo il ripieno di uova.
Prendete un rotolo ripieno di erbe e formaggio e adagiatelo sulla pita con un uovo. Avvolgi tutto strettamente in un rotolo.
Sul terzo strato di lavash applichiamo una rete di maionese e disponiamo il ripieno di bastoncini di granchio.
Posizionare il rotolo precedentemente arrotolato sopra i bastoncini di granchio. Avvolgi tutto strettamente in un rotolo. Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 2-3 ore. Tagliare il rotolo finito in porzioni.
Il rotolo di lavash con bastoncini di granchio è pronto.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio e cetriolo

Ingredienti:

Lavash armeno - 1 pz.;
maionese - 2-3 cucchiai. l.;
foglie di lattuga - 0,5 mazzi;
bastoncini di granchio - 1 confezione (200 g);
uovo - 2 pezzi .;
cetriolo fresco - 1 pz.

Metodo di cottura:

Prepara da mangiare. Far bollire le uova e lasciarle raffreddare. Lavare le foglie di lattuga e il cetriolo.
Se usi bastoncini di granchio congelati, devi prima scongelarli a temperatura ambiente. Per saperne di più:
Ungere un foglio di pane pita con la maionese. Per una formazione del rotolo migliore e più accurata, è meglio lasciare puliti i bordi della pita.
Disporre poi le foglie di lattuga e formare una striscia stretta.
Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa.
Metti le uova tritate accanto alle foglie di lattuga. Srotolare con attenzione i bastoncini di granchio per creare degli strati
Metti i bastoncini di granchio nella striscia successiva. Tagliate il cetriolo a fettine sottili, io l'ho fatto utilizzando un pelapatate
Metti le strisce di cetriolo sul pane pita. Questa è la preparazione che facciamo per un pane pita:
Piegare i bordi del pane pita sul ripieno, quindi arrotolare il pane pita in un rotolo stretto. Avvolgere il rotolo nella pellicola o nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1-2 ore
Tagliare il rotolo finito in pezzi di circa 4 cm di spessore
Disporre gli involtini su un piatto piano e servire
Questi sono i luminosi e deliziosi involtini di pita con bastoncini di granchio e cetriolo che ho preso.

La popolarità di questo piatto in tutto il mondo cresce ogni giorno. Oltre al suo gusto fresco e delicato, il rotolo di pane pita e bastoncini di granchio è anche facile e veloce da preparare. La sorpresa diventa particolarmente rilevante con l'inizio della primavera, durante i picnic. Ma anche a casa, per molti un delizioso rotolo di pane pita e bastoncini di granchio sostituisce i noiosi panini. Preparare uno spuntino non richiede una ricerca particolare di prodotti e costi finanziari e di tempo particolari. Come cucinare i bastoncini di granchio arrotolati nel pane pita? La ricetta per creare il dolcetto (diverse varianti di esso) può essere trovata nell'articolo.

Come viene preparato il popolare spuntino?

Come assicurano le casalinghe esperte, devi solo mostrare un po 'di immaginazione e il tuo regalo per gli ospiti o per i mangiatori di casa brillerà di colori nuovi e insoliti. Per preparare un rotolo di pane pita e bastoncini di granchio, non sono necessarie abilità o abilità speciali. Devi solo tagliare tutti gli ingredienti necessari, metterli sul pane pita, provare a torcere con cura il rotolo e poi decorare se lo desideri. Dovresti assolutamente dare al pane pita ripieno il tempo di immergersi nel frigorifero. Per fare ciò, si consiglia di avvolgerlo prima in un foglio di alluminio o pellicola trasparente: in questo modo il processo avverrà in modo molto più rapido ed efficiente.

Rotolo di pane pita e bastoncini di granchio: tipi

Ci sono molte opzioni per preparare questo popolare spuntino, in cui il gusto del pane armeno è completato con successo dal gusto del ripieno scelto. Quando prepari panini caldi o freddi con pane pita e bastoncini di granchio, puoi improvvisare in modo assolutamente illimitato, creando nuovi capolavori culinari. Viene utilizzata un'ampia varietà di ingredienti. Per preparare un rotolo di pane pita e bastoncini di granchio, avrai bisogno di qualsiasi tipo di formaggio, erbe aromatiche, verdure, nonché uova e aglio.

Ricetta con crema di formaggio

La particolarità di questa ricetta è che l'ingrediente principale (bastoncini di granchio) non viene tagliato, ma srotolato, come un rotolo. Contiene:

bastoncini di granchio - 400 grammi;
100-160 g di formaggio fuso o cremoso a pasta molle;
300 grammi di pane pita (2-3 pezzi);
25 g di aneto o altre erbe aromatiche a piacere.

Preparazione

Per preparare un rotolo, utilizzare 1 foglio di pane pita. Se le sue dimensioni sono troppo grandi, per comodità le casalinghe consigliano di dividerlo in 2 parti.
Successivamente, l'aneto o altre verdure devono essere lavate e tritate finemente.
Scarta i bastoncini di granchio scongelati (dovresti ritrovarti con una specie di fogli di granchio).
Quindi è necessario preparare il pane pita per il ripieno. Si spalma con formaggio a pasta molle (lavorato). Cospargere con le erbe aromatiche e posizionare i bastoncini di granchio aperti. È importante che l'area del foglio ne sia completamente ricoperta, altrimenti diversi pezzi di rotolo potrebbero non contenere l'ingrediente principale.
Successivamente, i rotoli vengono arrotolati e messi in frigorifero per 1-2 ore a bagno. Trascorso questo tempo si toglie il rotolo e si taglia a fette larghe 2-3 cm.

Lavash con cetrioli, uova e bastoncini di granchio

Questo rotolo di bastoncini di granchio e lavash (ricetta con cetrioli e uova) ha anche alcune caratteristiche: il ripieno del lavash non è misto, ma ogni tipo di prodotto viene posizionato separatamente. Dalla quantità di ingredienti presentata otterrai 2 panini grandi o 4 più piccoli. Sono usati:

2 pezzi. pane pita;
200 g di bastoncini di granchio;
3 cetrioli;
4 uova (sode);
lattuga - 1 mazzo;
4 cucchiai. l. maionese a basso contenuto di grassi o salsa di panna acida a basso contenuto di grassi.

Come cucinare?

Per prima cosa preparate gli ingredienti per il ripieno. Le uova (pollo) vengono bollite sode per un momento. 10-12 minuti, raffreddare sotto l'acqua corrente, sbucciare e grattugiare (fine). I cetrioli vengono lavati e sbucciati, quindi tagliati a fettine sottili. Lavare accuratamente le foglie di lattuga e tagliarle a pezzi medi. Successivamente, prendiamo una sfoglia di pane pita, adagiamo le foglie di lattuga su uno dei bordi, quindi cospargiamo con le uova grattugiate. La terza "striscia" di ripieno sarà rappresentata da bastoncini di granchio spiegati (cioè non rotoli, ma strati). L'ultimo strato è costituito da fette sottili di cetrioli. Versare 1/2 del volume totale di maionese sulla pita e arrotolare. Anche il secondo foglio viene preparato in questo modo. Servire in tavola, tagliato a fette larghe 2-3 cm. Le casalinghe nelle loro recensioni consigliano, come opzione, di tagliare ogni rotolo a metà, in modo da ottenere quattro piccoli rotoli da antipasto.

Antipasto in pane pita con uova, bastoncini di granchio e formaggio a pasta dura

Un rotolo di pane pita e bastoncini di granchio, con formaggio a pasta dura e uova, secondo le recensioni, ha un gusto molto delicato. Lo spuntino è universale e adatto sia per un picnic primaverile che per trattare ospiti inaspettati. Composto:

foglio di lava;
aglio - 3 spicchi;
formaggio a pasta dura - 250 g;
200 g di bastoncini di granchio;
maionese -100 g;
verdure - 1 mazzo.

Cucinare passo dopo passo

Le uova vengono bollite dure (per 10-12 minuti), raffreddate, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Aggiungi le erbe tritate alle uova (l'aneto funziona bene). In questo rotolo anche il ripieno va steso a strati: da tre fogli di pane pita se ne ottiene uno, a più livelli.

Il primo foglio viene unto con maionese e su di esso vengono disposti dei bastoncini di granchio a strisce. Quindi si copre con una seconda sfoglia, che, come la precedente, viene unta con maionese e cosparsa sopra di aglio e formaggio.

Alla fine si copre il tutto con una terza sfoglia, anch'essa leggermente imbevuta di maionese, e sopra si mettono le uova grattugiate mescolate ad erbe aromatiche. Il tutto viene arrotolato e messo in frigorifero per un'ora in modo che il prodotto sia inzuppato. Secondo le recensioni, l'antipasto sarà più succoso se il rotolo con bastoncini di granchio nel pane pita (la ricetta è presentata in questo materiale) viene avvolto nella pellicola trasparente prima dell'ammollo.

Delizioso rotolo con formaggio semiduro e funghi

6 fogli di pane pita;
bastoncini di granchio - 300 g;
300 g di formaggio semiduro;
0,5 kg di funghi prataioli freschi;
cipolla - 100 grammi;
sale e maionese - a piacere;
1 spicchio - aglio.

Cucinare secondo ricetta

Tritare la cipolla e tritare i funghi a pezzetti. Tutto viene fritto nell'olio fino a cottura. Grattugiare il formaggio e tritare finemente i bastoncini di granchio. La maionese viene aggiunta a questo ripieno e mescolata. L'aglio viene spremuto nel ripieno di formaggio. Con i prodotti presentati nella ricetta si ottengono 2 panini grandi; per ciascuno di essi vengono utilizzati 3 pita.

I pani pita vengono posti uno sopra l'altro a strati, o "livelli", nel seguente ordine: prima il formaggio, poi i bastoncini di granchio e infine i funghi. Lo spuntino risultante di pane pita a tre livelli viene arrotolato, avvolto nella pellicola trasparente e lasciato a bagno in frigorifero per diverse ore. Le casalinghe consigliano di tagliare i panini a pezzi per rendere la porzione più appetitosa.

Antipasto festivo con cetrioli sottaceto

Secondo le recensioni, la descrizione di come preparare questo rotolo di pita è adatta a coloro che cercano una ricetta per uno spuntino festivo. Le casalinghe esperte consigliano di usarlo per preparare una grande festa. Utilizzo:

1 foglio di pane pita;
bastoncini di granchio - 2 pacchi;
200 grammi di formaggio a pasta dura;
salsa di 2 cetrioli sottaceto; aneto - 1 mazzo; aglio - 1 spicchio; 400 g di maionese.

Come si prepara la merenda?

Per preparare un rotolo del genere, devi grattugiare 2 pacchi di bastoncini di granchio. Le casalinghe consigliano di non scongelare i bastoncini fino alla fine, per facilitare la grattugiatura. Il formaggio a pasta dura (preferibilmente "russo") viene grattugiato su una grattugia fine e si procede alla preparazione della salsa. Per fare questo, grattugiare due cetrioli sottaceto, tritare l'aneto e spremere 1 spicchio d'aglio. La salsa è condita con maionese e mescolata. La sfoglia di lavash dovrebbe essere completamente imbevuta di salsa. Sopra vengono posti formaggio e bastoncini di granchio grattugiati. Successivamente, lo spuntino viene arrotolato in un rotolo, avvolto nella pellicola trasparente e inviato in frigorifero per l'ammollo. In 1 ora sarà pronto un delizioso spuntino festivo.

Dolcetto di lavash con bastoncini di mais e granchio

Come assicurano i recensori, questa ricetta è adatta a chi ama l'insalata di granchio, ma vorrebbe provarla in qualche nuova interpretazione. Le casalinghe consigliano di usarlo come ripieno per il pane pita. Secondo le recensioni, questo spuntino ha un gusto primaverile insolitamente fresco. Prodotti necessari:

1 foglio di pane pita;
1 formaggio (lavorato);
1 uovo;
bastoncini di granchio -100 g;
100 grammi di mais in scatola;
maionese, erbe aromatiche, spezie vengono aggiunte a piacere.

Sequenza di cottura

Per il ripieno, far bollire, raffreddare e grattugiare un uovo. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola il tutto con la maionese. Successivamente, tritare finemente le verdure e i bastoncini di granchio. Un impasto di formaggio, uova e maionese viene spalmato su un foglio di pane pita. Sopra vengono versate verdure, bastoncini di granchio e mais. Successivamente, lo strato risultante viene arrotolato in un rotolo, lasciato in ammollo, quindi tagliato e servito. Buon appetito!

Per preparare un rotolo di pita con bastoncini di granchio, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

2 fogli di pane pita (assicuratevi di prendere un prodotto a base di pasta sottile);
300 g di bastoncini di granchio (va bene anche la polpa di granchio);
4 uova sode;
100 g di formaggio a pasta dura o fuso;
una lattina di mais in scatola (può essere sostituita con piselli);
un mazzetto di erbe fresche, cipolle a piacere;
Maionese.

Inoltre, puoi condire il rotolo con l'aglio. I bastoncini di granchio sono fatti con pesce tritato. Per gli amanti della cucina naturale potete sostituirli con pesce rosso leggermente salato o affumicato. Se disponi di un budget sufficiente, la carne di granchio al naturale è adatta. Dovrebbe essere salato e bollito finché sarà tenero.

Se si prende un numero diverso di fogli di pane pita, la quantità degli ingredienti deve essere modificata proporzionalmente. A seconda dei gusti e delle preferenze, il ripieno può essere modificato in qualsiasi modo. L'importante è mantenere un equilibrio nel gusto, aggiungere una quantità sufficiente di maionese e formaggio fuso.

Ricetta passo dopo passo

Il tempo di cottura totale di un piatto con ripieno di granchio non richiede più di 40 minuti. Il rotolo finito dovrà riposare in frigorifero per 1 ora in modo che l'insalata all'interno si solidifichi e impregni l'impasto. Se hai abbastanza tempo, la confezione può essere infusa fino a 3 ore. Più tempo il piatto trascorre in frigorifero, più tenero sarà l'impasto.

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Prima di realizzare il rotolo è necessario preparare gli ingredienti:

Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle;
Se scegli il formaggio a pasta dura, deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

Fasi di cottura:

Macinare tutti gli ingredienti in modo uniforme. I bastoncini di granchio vengono tagliati per primi. Invece di tagliarli, potete grattugiarli su una grattugia grossa o usare un frullatore. Bisogna frullare con cura in modo che il bastoncino non si trasformi in porridge.

2. Anche le uova sode e sbucciate devono essere tritate. Se i bastoncini vengono grattugiati, anche le uova dovrebbero essere grattugiate. Gli ingredienti nel ripieno del futuro rotolo dovrebbero essere omogenei. Puoi concentrarti sulla dimensione dei chicchi di mais. I pezzi di altri prodotti nel piatto dovrebbero essere più o meno gli stessi.

3. Uova, mais, bastoncini di granchio e verdure devono essere versati in una ciotola profonda. Nella ciotola viene aggiunto anche formaggio a pasta dura grattugiato. Se si decide di utilizzarne uno fuso, dovrebbe essere unto con un foglio di pane pita. Una quantità sufficiente di maionese viene aggiunta agli ingredienti e mescolata. Non è necessario salare la miscela risultante; i bastoncini di granchio e la maionese sono abbastanza salati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe nero macinato e altre spezie.

4. Una sfoglia di pita viene stesa direttamente sul tavolo della cucina o su un tagliere. L'impasto della piadina è sottile e si strappa facilmente, quindi bisogna agire con attenzione. Per evitare di macchiare il piano di lavoro, potete posizionare la pellicola trasparente sotto la pita. Inoltre, avrete bisogno di pellicola trasparente per avvolgere il rotolo finito, che verrà conservato in frigorifero.

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5. L'impasto viene unto con formaggio fuso. Se si decide di non aggiungerlo, il ripieno viene immediatamente steso sul foglio in uno strato uniforme. Si consiglia di ungere ulteriormente i bordi della pita, dove non si trova il ripieno, con la maionese. In questo modo non ci saranno vuoti nel rotolo con un impasto, e i bordi della struttura si collegheranno e aderiranno meglio.

6. La focaccia con ripieno deve essere arrotolata in un rotolo stretto. Questo deve essere fatto con attenzione, senza comprimere la struttura, in modo che il ripieno non fuoriesca dalla confezione o strappi la pasta sottile.

Quando il pane pita con bastoncini di granchio viene arrotolato in una salsiccia, deve essere posizionato su una tavola o un piatto grande e messo in frigorifero per 1 - 2 ore. La struttura può essere inoltre avvolta in pellicola trasparente o pellicola. In questo modo aderirà meglio e non si danneggerà quando viene trasferito su superfici diverse. Se il piatto è avvolto nella pellicola non è necessario conservare i contenitori in frigorifero.

Completare i preparativi e servire il rotolo in tavola

Il rotolo rimasto in frigorifero deve essere preparato per l'uso. Si consiglia di tagliare il rotolo con un coltello molto affilato, altrimenti l'aspetto dei pezzi porzionati risulterà disordinato e il ripieno potrebbe cadere. Per rendere le porzioni più ordinate, è necessario tagliare i bordi dell'intero rotolo, dove è visibile il bordo irregolare dell'impasto. Questa operazione può essere eseguita prima di riporre la pirofila nel frigorifero, ma è necessario fare attenzione affinché non cada nulla e il rotolo non si sfaldi.

Le porzioni non devono essere tagliate a meno di 3 cm di larghezza. La larghezza ottimale dei pezzi porzionati è di 5 cm. Tali porzioni sono comode da mangiare e il ripieno non cadrà da esse a causa della mancanza di pasta incorniciata.

Possibile opzione di cottura

Oltre a modificare la composizione del ripieno, è possibile preparare lo spuntino in vari modi. Una delle opzioni insolite per creare un piatto di pane pita ripieno di bastoncini di granchio è questa. Gli ingredienti non sono mescolati e non sono imbevuti di maionese. Tutte le parti del ripieno sono disposte a strati:

L'impasto della focaccia è ricoperto di maionese;
Sono disposti i bastoncini di granchio;
Strato sottile di maionese;
Uno strato di uova schiacciate;
Formaggio grattugiato;
Un altro sottile strato di maionese;

Alla fine, gli strati sono cosparsi di verdure. Nelle ultime fasi, la pita viene arrotolata e inviata in ammollo, come nella versione precedente della ricetta. Un rotolo fatto a strati appare insolito al taglio, anche se la struttura a strati ha poco effetto sul gusto del piatto.

Video ricetta per preparare il pane pita con bastoncini di granchio:

I panini di lavash sono diventati ospiti frequenti sulle nostre tavole relativamente di recente, ma nonostante ciò sono diventati molto popolari. Grazie al gusto fresco della focaccia, il piatto finito può avere assolutamente qualsiasi gusto, che dipenderà al 90% dal gusto del ripieno e della salsa.

Oltre alla solita maionese, puoi utilizzare qualsiasi salsa preparata da te o acquistata in un negozio. L'importante è che il suo gusto si combini con il gusto dei prodotti contenuti nel ripieno.

Principi generali di cottura

La preparazione dei panini pita comprende diversi passaggi principali:

Preparazione del pane pita. Sebbene la sua forma sia vicina a quella rettangolare, non è ancora rettangolare. Per ricavare un rettangolo da una sfoglia basta ritagliare un piccolo arrotondamento sui bordi, che sono più stretti. A seconda di come verrà preparato il ripieno, in questa fase la pita potrà essere unta con maionese o salsa;
Preparazione del ripieno. Si tratta di macinare gli ingredienti. Questo può essere fatto con un coltello o usando una grattugia grossa. In quest'ultimo caso sarà più semplice distribuire uniformemente il ripieno sulla sfoglia. Gli ingredienti tritati possono essere mescolati e conditi con maionese, se previsto dalla ricetta;
Formare un rotolo. Esistono diversi modi per farlo. Nella prima si dispone il ripieno su un rotolo (a strati o mescolato con maionese) e si arrotola il tutto. Nel secondo metodo, vengono presi diversi fogli di pane pita, ciascuno viene spalmato con un ripieno (di solito ripieni diversi), i fogli vengono impilati uno sopra l'altro e arrotolati. Per il terzo metodo, anche il ripieno viene steso su fogli diversi, ma poi, ma poi arrotolo prima un foglio in un rotolo e gli avvolgo gli altri attorno;
La fase finale della preparazione è il raffreddamento e il taglio in porzioni. Il tempo trascorso dal rotolo in frigorifero gli permette di rassodarsi, e poi sarà più facile tagliarlo, ma è comunque meglio effettuare il taglio con un coltello molto affilato.

Rotolo veloce di pane pita, formaggio e bastoncini di granchio

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Questa versione del ripieno per la pita può essere definita base, poiché è preparata con una piccola quantità di ingredienti e abbastanza rapidamente. Oltre ai bastoncini di granchio e al formaggio, puoi utilizzare anche erbe aromatiche e uova di gallina bollite per il ripieno e sostituire la maionese specificata nella ricetta con salsa tartara.

Algoritmo di cottura:

Questo antipasto risulta essere molto tenero grazie al gusto dei prodotti scelti per il ripieno. È importante ricordare una sfumatura nella preparazione di questo piatto con ripieno di funghi. Deve raffreddarsi completamente, altrimenti la pita si ammorbidirà rapidamente e non sarà possibile arrotolarla in un rotolo.

Ci vorranno circa 20 minuti per preparare il ripieno e assemblarlo in un rotolo; il piatto finito dovrà passare altre 2 ore in frigorifero.

Il contenuto calorico di un pezzo da 100 grammi di questo spuntino sarà di 258,4 kilocalorie.

Progresso:

Per prima cosa devi preparare i funghi. I funghi prataioli vanno lavati, sbucciati e lessati in acqua salata, scolati in uno scolapasta e lasciati asciugare completamente. Quindi tagliare a fettine sottili e friggerle in olio vegetale fino a doratura;
Lessare le uova di gallina e mettere il formaggio fuso nel congelatore per 10 minuti;
I fogli di lavash devono essere unti con maionese, quindi il primo foglio deve essere cosparso con uova grattugiate su una grattugia grossa, il secondo con formaggio grattugiato sulla stessa grattugia e sopra i funghi e sopra il formaggio fuso congelato grattugiato i funghi prataioli. Distribuire uniformemente i bastoncini di granchio tritati finemente sul terzo foglio;
Cospargi ogni foglia preparata con erbe tritate e puoi iniziare ad assemblare. Per prima cosa, arrotoliamo il primo pane pita in un rotolo, avvolgiamo il secondo attorno e poi avvolgiamo il tutto con il terzo foglio di pane pita. Dopo il raffreddamento il piatto è pronto per essere servito.

Rotolo con cavolo cinese e formaggio fuso

Tutti i panini di lavash sono piatti piuttosto ipercalorici, ma oltre alle calorie può anche essere una fonte di vitamine. Per fare questo, devi solo aggiungere un po 'di cavolo cinese e cetriolo fresco al ripieno.

Il tempo di cottura è quello standard di 30 minuti, più il tempo di raffreddamento.

Il contenuto calorico di questo piatto sarà di soli 125,1 kcal/100 g.

Sequenza dei processi culinari:

Per questo piatto il formaggio fuso non necessita di essere refrigerato e più è grasso, meglio è. Il foglio di lavash deve essere tagliato a metà in due fogli più piccoli. Ungere ogni parte con formaggio fuso;
Distribuire le verdure tritate (cavolo e cetriolo) in uno strato uniforme sopra il formaggio fuso sulla prima parte del pane pita e aggiungere un po' di sale;
Coprire con un'altra parte della sfoglia in modo che il formaggio venga sopra, cospargere con le uova sode tritate e arrotolare il tutto formando un rotolo;
Raffreddare la pirofila per 15 minuti nel congelatore, tagliarla trasversalmente in porzioni e servire, guarnita con erbe aromatiche o fette di cetriolo.

Ricetta con carote coreane

Questo piatto ha un gusto piccante e un ripieno luminoso e solare grazie alle carote coreane incluse nella sua composizione. È comodo portarlo con te come spuntino al lavoro o all'aperto.

La preparazione di questo rotolo non richiederà più tempo dei precedenti e, dopo 30 minuti di piacevole lavoro, anche una casalinga alle prime armi sarà in grado di far fronte alla preparazione di questo piatto.

Contenuto calorico – 205,6 kcal/100 g.

Preparazione:

I bastoncini di granchio e il formaggio fuso devono essere ben raffreddati nel congelatore, in modo che in seguito sarà più facile tritarli con una grattugia grossa;
Passare l'aglio attraverso una pressa o una grattugia fine e mescolare con la maionese. Lavate bene l'aneto e tritatelo finemente con un coltello. Le carote coreane non necessitano di alcuna preparazione particolare. Basterà semplicemente gettarlo in uno scolapasta per far scolare il succo in eccesso;
Mescolare insieme i bastoncini di granchio tritati e il formaggio fuso, condire bene con la maionese all'aglio. Distribuire uniformemente la massa risultante su un foglio di lavash, adagiarvi sopra le carote e cospargere il tutto con le erbe. Quindi avvolgere strettamente in un rotolo. Raffreddare e tagliare ad anelli prima di servire.

Rotolo di lavash reale con caviale

Questo piatto può già rivendicare un posto sulla tavola delle feste, poiché non solo sembra luminoso, ma contiene anche caviale rosso, che non è incluso nella dieta quotidiana della maggior parte delle persone, ma è associato al nuovo anno e ad altre festività. Naturalmente, può essere sostituito con un prodotto artificiale, che ridurrà notevolmente il costo del piatto finito.

Per preparare questo spuntino reale ci vorranno 30 minuti e dovrà essere conservato al freddo per un'altra mezz'ora.

Il contenuto calorico di 100 g di panino preparato è 234,9 kcal.

Procedura operativa:

Preparare la crema di formaggio mescolando formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine e maionese. Ungere generosamente la sfoglia di lavash con il composto ottenuto;
Quindi disporre uniformemente i prodotti rimanenti, tritati su una grattugia grossa, a strati nel seguente ordine: bastoncini di granchio, uova, cetriolo fresco;
Disporre il caviale rosso in un rullo lungo uno dei bordi stretti, quindi arrotolare la sfoglia in modo che il caviale si trovi al centro della sezione trasversale. Una volta raffreddato il piatto sarà facile da tagliare e pronto da servire.

Come per ogni piatto, anche per qualcosa di relativamente nuovo come un rotolo di pita, le casalinghe esperte usano i seguenti trucchi durante il processo di preparazione:

È molto difficile rivestire con un cucchiaio una sottile focaccia azzima con la salsa; la pita tende ad attaccarsi al cucchiaio e a strapparsi. La soluzione sarà una mesh. La salsa va trasferita in un sacchetto normale, si fa un buco e si disegna una maglia fine sulla sfoglia;
Se il rotolo viene conservato per lungo tempo in frigorifero può rovinarsi, quindi se deve passare la notte al freddo è meglio avvolgerlo ben stretto nella pellicola trasparente;
Per ridurre il contenuto calorico del piatto e renderlo più dietetico, la maionese può essere sostituita con panna acida magra o yogurt naturale, aggiungendo piccantezza al proprio gusto con spezie o senape, succo di limone, aglio;
Se nella ricetta sostituisci il formaggio a pasta dura con panna o ricotta, puoi fare a meno della maionese durante l'assemblaggio del rotolo.

Rotolo di lavash ripieno di bastoncini di granchio- un'ottima alternativa ai panini. L'antipasto è preparato in modo molto semplice, risulta appetitoso, gustoso ed è perfetto per una tavola festiva. Prepara questo rotolo e sorprendi la tua famiglia.

ingredienti

Per preparare un rotolo di lavash ripieno di bastoncini di granchio vi serviranno:

2 uova sode;

1 cetriolo fresco;

200 g di bastoncini di granchio;

2 formaggi fusi;

un mucchio di verde;

3 cucchiai. l. Maionese;

sale, pepe nero macinato - a piacere.

Fasi di cottura

Scongela i bastoncini di granchio. Grattugiare il formaggio.

Grattugiare le uova sbucciate.

Asciugare le verdure lavate e tritarle finemente. Unisci formaggio, uova, erbe aromatiche e maionese, sale, pepe e mescola.

Tagliare il cetriolo lavato a fettine sottili.

Ungere una sfoglia di pane pita con il composto di uova e formaggio preparato, lasciando puliti i bordi del pane pita.

Apri i bastoncini di granchio. Metti una fila di bastoncini di granchio sul composto di uova e formaggio, metti accanto i cetrioli a fette, quindi stendi nuovamente i bastoncini di granchio spiegati, ungi leggermente la parte superiore con la maionese e cospargili con le erbe. Avvolgere i bordi della pita sul ripieno.

Arrotolare la pita in un rotolo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un paio d'ore.