Parte del fungo sotterraneo. Rhizopogon comune (Rhizopogon vulgaris)

Nella zona centrale del nostro Paese inizia la raccolta dei funghi inizio primavera. Le spugnole sono le prime ad emergere dal terreno, da metà giugno i funghi porcini, seguite dalla russula. Poi, da luglio, crescono i porcini. Fungo bianco appare nella seconda metà di luglio. Un po 'prima appare un agarico rosso velenoso, che sembra segnalare che presto ci saranno i funghi porcini, seguiti dai cappucci di latte allo zafferano. Gli ultimi funghi sono i funghi autunnali.

Nel luogo in cui raccogliamo il fungo, il terreno sciolto della foresta è perforato da una massa di fili sottili, appena percettibili, intrecciati: le ife. L'accumulo di tali fili costituisce la parte principale del fungo - micelio, O micelio. Il micelio vive a lungo nel terreno; qui tollera la siccità e la stagione fredda. Se non condizioni favorevoli il micelio smette di crescere e diventa insensibile e le condizioni migliorano: ricomincia a crescere. Quando c'è abbastanza umidità e calore, sopra la superficie del terreno compaiono corpi fruttiferi densi contenenti spore, formati dal micelio. Questi sono quelli che solitamente chiamiamo funghi. Tra questi ce ne sono di commestibili, ma molti sono anche non commestibili, perché questi corpi fruttiferi sono duri, come i funghi esca che crescono sugli alberi, o velenosi, come l'agarico muscario, svasso pallido.

I funghi che raccogliamo nel bosco sono solo i corpi fruttiferi della pianta. La pianta stessa, il micelio, o micelio, si trova sottoterra.

Alcuni funghi, in cerca di cibo, entrano in relazione (simbiosi) con piante verdi. Parecchi funghi si depositano sulle fini di piccole radici di certo alberi della foresta e talvolta erbe aromatiche. Quindi, i funghi porcini crescono sotto il pino o la quercia e i porcini crescono sotto la betulla. Le radici di queste piante ricevono nutrimento dal micelio del fungo. - acqua e minerali che si formano nelle cellule miceliali a seguito della decomposizione di composti organici. E per questo, il fungo riceve dalle radici su cui si è depositato parte dei nutrienti organici di cui ha bisogno. I funghi e le alghe che vivono in particolari colonie chiamate licheni si aiutano a vicenda. Le alghe intrecciate con le ife fungine sono meglio fornite di umidità e minerali, mentre il fungo riceve cibo organico dalle cellule algali morte e indebolite (vedi articolo “Simbiosi nel mondo vegetale”).

In conformità con la natura della loro nutrizione, i funghi si trasformano in complessi composti organici in quelli più semplici, fino alla completa mineralizzazione. I funghi si possono trovare ovunque: sulla crosta verde del pane (muffa), sulle travi e travi degli scantinati (fungo domestico), sugli alberi (fungo esca). Tra i funghi figura il noto lievito (vedi articolo “Microbi”). I botanici contano circa 70mila specie di funghi. Alcuni funghi producono sostanze utile alle persone nel suo attività economica. Pertanto, i funghi del lievito, digerendo lo zucchero durante la fermentazione, lo decompongono in alcol di vino e anidride carbonica. Il processo di fermentazione fornisce ai lieviti l'energia necessaria per le loro funzioni vitali e sostituisce il processo di respirazione. Il lievito viene utilizzato dai viticoltori per produrre alcol e dai fornai per cuocere il pane più arioso. Gli antibiotici si ottengono dal micelio della muffa verde penicillium e di molti altri funghi microscopici, mentre preziosi medicinali si ottengono dalla sclerozio della segale cornuta.

In condizioni favorevoli, il micelio è in grado di crescere continuamente, coprendo nuove parti della vita o organismi morti, servendo da cibo per il fungo. Qualsiasi parte del micelio, una volta separata, può dare origine a un nuovo micelio. Se, ad esempio, tagli un pezzo di terreno letame con parte di un micelio di champignon e lo trasferisci in terreno letame fresco, le ife di questi pezzi cresceranno rapidamente in un nuovo mezzo nutritivo e il nuovo micelio troppo cresciuto inizierà a produrre corpi fruttiferi, cioè funghi prataioli commestibili ordinari.

Per una riproduzione più rapida, i funghi utilizzano le spore, che sono singole cellule. Le spore vengono facilmente trasportate dall'acqua o dal vento su lunghe distanze. Lascia un pezzo di pane su un piatto in un'atmosfera umida e su di esso appariranno delle ife di muffa. Versare il succo d'uva in un contenitore aperto. Tra pochi giorni fermenterà per la presenza di lievito al suo interno. Sia la muffa del pane che il lievito si sono sviluppati da spore fluttuanti nell'aria.

Le spore fungine a volte si separano semplicemente dalle ife miceliali. Le muffe del genere Penicillium presentano ramificazioni alle estremità delle singole ife. Le cellule terminali di questi rami si separano e si trasformano in spore che si diffondono liberamente. Nella muffa bianca che appare sul pane, all'estremità delle singole ife si formano speciali sacche sferiche - sporangi, pieni di spore. Gli sporangi scoppiano e le spore si disperdono nell'aria.

Funghi commestibili: 1 - funghi porcini (porcini); 2 - oliatore; 3 - camelina; 4 - linea; 5 - spugnola; 6 - funghi chiodini autunnali; 7 - funghi chiodini estivi; 8 - porcini; 9 - tartufo; 10 - seno;

Ma a volte le spore fungine si formano in modo più complesso, attraverso il processo sessuale. In questo caso si ottiene una nuova generazione da una cellula formata dalla fusione di due genitori. Pertanto, la prole può combinare le caratteristiche di due genitori. Riproduzione sessuale, a quanto pare, era presente negli antenati dei funghi ed era completamente conservato solo in funghi inferiori. Quando il micelio della muffa del pane bianco, ad esempio, incontra difficoltà ad alimentarsi, le cellule all'estremità delle sue ife si fondono con cellule simili del micelio vicino con esse in contatto. Questa fusione produce spore: zigoti. Sono ricoperte da uno spesso guscio e, una volta separate dal micelio, sono in grado di tollerare condizioni più severe rispetto alle normali spore degli sporangi.

11 - champignon; 12 - impermeabile; 13 - porcini 14 - russula; 15 - finferli; 16 - onda.

Funghi velenosi: 17 - falsi funghi chiodini; 18 - svasso pallido; 19 - agarico rosso; 20 - agarico di mosca pantera

La maggior parte dei nostri funghi commestibili dopo la fusione di due nuclei, formano spore su corpi fruttiferi costituiti da un ceppo e da un cappello. Alcuni funghi presentano placche che si irradiano dal moncone sulla parte inferiore del cappello, mentre altri hanno il cappello forato, a mo' di spugna, da tubetti. Sulle piastre e sui tubi ci sono cellule su cui si trovano le spore. Metti il ​​cappello di un fungo maturo con il lato inferiore su carta per un giorno. Durante questo periodo si riverseranno così tante spore che sulla carta si formerà un'impronta della parte inferiore del cappuccio.

Dei funghi con spore nei tubi del cappello, nei nostri boschi si trovano il fungo bianco, il porcino, il porcino, il burro, ecc. Il fungo bianco, o porcino, può vivere in simbiosi con il pino, l'abete rosso, la quercia e quindi cresce in. conifere e foreste miste. IN pinete il suo cappello è marrone scuro, e in betulla e foreste di abeti rossi- giallo-marrone o grigio-marrone. La parte inferiore del cappello di un fungo giovane è quasi bianca, mentre quella di uno vecchio è verde-giallastra. Il ceppo del fungo è cilindrico, con un ispessimento nella parte inferiore.

Il cappello del porcino è solitamente grigio-biancastro o grigio-brunastro, ma a seconda del terreno può essere completamente bianco (in palude) o marrone scuro. Il fondo del cappello di un fungo giovane è bianco, mentre quello di uno vecchio è grigio con macchie marroni; il ceppo è cilindrico, leggermente ingrossato inferiormente. Il cappello del porcino è rosso o arancione, e inferiormente grigio-biancastro; il moncone è grigio, ispessito nella parte inferiore. Durante una pausa fresca, il fungo si ricopre di uno strato scuro e bluastro. I nomi stessi di porcini e porcini indicano sotto quali alberi dovresti cercarli.

I funghi porcini sono considerati funghi pregiati e crescono in gruppi sotto pini e abeti rossi e, meno comunemente, sotto altri alberi. Il tappo dell'oliatore ha la forma di un cuscino rotondo ed è leggermente appuntito al centro. È bruno-giallastro sulla parte superiore, ricoperto da uno strato di muco con tempo umido e lucido con tempo asciutto. La parte inferiore del cappuccio è di colore giallo chiaro. Tutti questi funghi possono essere bolliti, fritti, in salamoia o essiccati. Tra i funghi commestibili con piatti sulla parte inferiore del cappello, i funghi al latte, i funghi al latte allo zafferano e i funghi prataioli sono particolarmente pregiati.

Il fungo del latte cresce nel pino e foreste decidue. È tutto bianco. Il suo cappello ha la forma di un imbuto con i bordi rivolti verso il basso. Le frange pendono dai bordi del cappello. I funghi al latte sono buoni salati. Ma contengono un succo lattiginoso amaro, visibile quando il fungo viene rotto. Pertanto, i funghi del latte vengono solitamente messi a bagno prima della salatura.

La Camelina si trova sotto boschi di pini, larici e abeti rossi scuri. Il cappello di un fungo giovane è leggermente convesso, mentre quello di uno vecchio assume la forma di un imbuto; in alto è arancione brillante (nella foresta) o verde-bluastro (sotto l'abete rosso), in basso è arancione con macchie verdi. Quando il fungo si rompe, viene rilasciato il succo d'arancia. I Ryzhiki vengono salati, marinati e fritti.

Il champignon, o pecheritsa, si trova nella steppa, nei prati, vicino alle abitazioni e nelle foreste zona centrale. Il champignon è allevato in condizioni artificiali. Nelle serre raccolgono i raccolti anche in inverno. La cultura dello champignon è diffusa in molti paesi, soprattutto in Francia. Il cappello del champignon è bianco, quasi sferico in un fungo giovane, piatto in quello maturo. Le placche sul lato inferiore sono rosate. Questo fungo viene spesso consumato fritto, ma puoi anche metterlo in salamoia. La maggior parte dei funghi commestibili completa il proprio sviluppo sopra la superficie del suolo. Ma i funghi prataioli, ad esempio, a volte devono essere scavati da sotto un cumulo di terra.

Il champignon può essere facilmente confuso con il velenosissimo fungo velenoso. Si differenzia dallo champignon per la guaina alla base del gambo e per il colore delle placche sulla pagina inferiore del cappello. Nel fungo velenoso chiaro queste placche sono bianche, nel champignon inizialmente sono rosa pallido, poi si scuriscono e infine diventano marrone scuro.

I funghi con i piatti sul cappello includono i famosi funghi amanita rossi e grigi, estremamente velenosi. Con i funghi agarico rosso viene preparato un decotto, che viene utilizzato per avvelenare le mosche. È opportuno ricordare che anche il fungo più buono e sicuramente commestibile, se ha cominciato a marcire sulla pianta o è stato lasciato a lungo non trattato dopo essere stato raccolto, può diventare velenoso: produce prodotti di decomposizione che possono provocare avvelenamenti.

I funghi indubbiamente commestibili con piatti sul cappello che crescono nelle nostre foreste includono finferli, tremori, russule verdi, rosa e rosse. In un interessante fungo palla, le spore peduncolate si formano all'interno del corpo fruttifero. Quando maturano, il corpo fruttifero scoppia e ne esce polvere (spore). Pertanto, questo fungo è anche chiamato tabacco del nonno. I giovani corpi fruttiferi del palloncino sono commestibili.

I funghi che formano spore in sacchetti includono spugnole e fili (i loro sacchetti sono posti in rientranze sulla superficie del cappello) e tartufi (i loro sacchetti si trovano all'interno dei corpi fruttiferi formati sottoterra). Vari tipi le spugnole crescono all'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie, nelle foreste, nei parchi e nella steppa. Si tratta di spugnole - con un cappello conico cellulare marrone chiaro su un gambo corto, cappelli - con un cappello marrone chiaro a forma di tronco di cono appeso a un lungo gambo cavo e linee - con un cappello sinuoso a forma di cervello marrone scuro su un gambo cavo corto e spesso. Tutti questi funghi sono commestibili. Ma lo hanno fatto sostanze tossiche, che si sciolgono in acqua bollente. Pertanto, prima di mangiare, questi funghi devono essere tritati finemente e lessati, e il brodo deve essere versato: è velenoso.

I tartufi crescono nei boschi di faggi e querce Europa occidentale. Sono molto apprezzati nella cucina dell'Europa occidentale, soprattutto in Francia. I corpi fruttiferi dei tartufi non sono sempre definiti, ma di forma più o meno sferica con polpa quasi nera. Nel nostro paese si trovano nelle regioni occidentali, sud-occidentali e centrali della parte europea. Determina dove crescono e organizza la raccolta - attività interessante per i giovani.

I corpi fruttiferi dei tartufi si trovano ad una profondità di 10-30 cm sotto la superficie del suolo, senza lasciare traccia su di esso. Per cercarli vengono solitamente utilizzati cani o maiali con un buon senso dell'olfatto. E quando l'animale trova un fungo profumato e indica il posto giusto, il tartufo viene dissotterrato con una pala. Quando raccogli i funghi, devi imparare a distinguere quelli commestibili da quelli non commestibili e velenosi.

Va detto che alcuni funghi, considerati non commestibili in alcuni paesi e luoghi,... altri vengono raccolti e mangiati. Ma molti di questi funghi richiedono un pretrattamento: ammollo in acqua salata, bollitura. Pertanto, se non si sa se un fungo è commestibile o meno, è meglio non metterlo nel cestino. Si consiglia di raccogliere i funghi la mattina presto. I funghi non devono essere estratti, ma tagliati con un coltello per proteggere il micelio dai danni da cui cresceranno nuovi funghi. Il cestino del raccoglitore di funghi deve essere solido in modo che i funghi non si rompano.

Nel regno dei funghi

Il regno dei funghi è molto vario. Gli scienziati conoscono circa 100mila specie di questi organismi.
Fin dall’antichità i funghi hanno avuto un ruolo importante nell’alimentazione umana. È noto che i cacciatori e raccoglitori primitivi erano già in grado di riconoscerne non solo le proprietà nutritive, ma sapevano anche distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi e non commestibili.
Funghi che di solito vediamo nella foresta, sono costituiti da un cappello e da un gambo. Questa è solo la parte fuori terra del fungo, ovvero il corpo fruttifero. E sottoterra dalle gambe si allungano lati diversi sottili fili bianchi. Questo micelio- parte sotterranea del fungo.
Assorbe l'acqua dal terreno con i sali minerali in esso disciolti.
I funghi non possono produrre i propri nutrienti come fanno le piante. Assorbono i nutrienti dalle piante morte e dalla materia animale nel terreno. Allo stesso tempo, i funghi contribuiscono alla distruzione dei resti di organismi e alla formazione dell'humus.

Molti funghi della foresta sono strettamente imparentati con gli alberi. I fili del micelio crescono insieme alle radici degli alberi e li aiutano ad assorbire acqua e sali dal terreno.

In cambio, i funghi ricevono dalle piante le sostanze nutritive che le piante producono alla luce. Ecco come i funghi e gli alberi si aiutano a vicenda.

Anche il bosco ha bisogno di funghi perché molti animali del bosco se ne nutrono.
I funghi sono la ricchezza della foresta.
Parti di funghi
Di quale parte del fungo parla l'enigma?
Il piccolo filo bianco si mise a correre vivacemente:

Camminò sottoterra, cuciva e cuciva la terra,

E poi fuori si intrecciava più strettamente -

Intrecciato in una matassa, arricciato in una palla.

Risposta: micelio

Compila la tabella.
Scrivi i loro nomi sotto le immagini dei funghi. Si possono mangiare questi funghi?
Questi funghi sono funghi non commestibili e velenosi. Non puoi mangiarli!
Risolvi il cruciverba "Funghi".
Orizzontale:
4. L'ora del giorno in cui la maggior parte delle persone va a mangiare i funghi. Risposta: mattina
5. La parte aerea superiore del fungo. Risposta: cappello
7. La parte sotterranea del fungo. Risposta: micelio
8. Attrezzo per la lavorazione e la pulizia dei funghi. Risposta: coltello
9. Un fungo coltivato e venduto nei negozi di alimentari.

Risposta: champignon
12. Un fungo che prende il nome dal suo colore. Risposta: tappo di latte allo zafferano
2. 13. Re dei funghi. Risposta: porcini 15. Un fungo il cui cappello è sempre bagnato. Risposta: lattina d'olio
Verticale:
1. Funghi, alcuni dei quali possono essere consumati crudi. Risposta: russula
Fungo velenoso
. Risposta: fungo velenoso 3. Seme di funghi. Risposta: controversia 6. Un luogo dove crescono i funghi. Risposta: foresta
7. Un uomo che raccoglie funghi. Risposta: raccoglitore di funghi
10. Bello fungo non commestibile. Risposta: agarico volante

Diritto d'autore sull'illustrazione Thinkstock

Non lasciarti ingannare dalle loro piccole dimensioni: i funghi sono capaci di veri miracoli. Il corrispondente ne ha raccolti sei fatti sorprendenti sulla vita dei funghi.

I funghi hanno dato alcol all'uomo

È impossibile scrivere un'ode ai funghi senza iniziare dall'alcol.

Un gruppo di funghi, i lieviti, produce energia attraverso la fermentazione, i cui sottoprodotti sono anidride carbonica e alcol.

Per la maggior parte dei microrganismi l'alcol è un veleno, ma il lievito è riuscito a sviluppare una tolleranza elevata nel processo di evoluzione.

Apprezza i ricchi nutrienti L'umanità ha imparato a bere bevande che non contengono batteri nocivi circa 10mila anni fa, molto prima dell'invenzione della pastorizzazione e dei frigoriferi. Alcuni scienziati, come l’archeologo biomolecolare Patrick McGovern, credono addirittura che i nostri antenati abbiano iniziato a coltivare e immagazzinare i raccolti di grano non perché avessero bisogno di più pane, ma per amore dell’alcol.

McGovern è il direttore scientifico del Progetto Archeologico Biomolecolare su Cucina, Bevande Fermentate e Salute presso il Museo dell'Università della Pennsylvania negli Stati Uniti. Ha scoperto che una persona sviluppa un interesse ossessivo per l'alcol molto prima di quanto si creda comunemente. Lo scienziato ha sequenziato il DNA del lievito proveniente da antichi vasi vinari egiziani, che hanno più di 5mila anni (questi lieviti si sono rivelati gli antenati del moderno lievito di fermentazione Saccharomyces cerevisiae). In Cina, McGovern ha trovato prove che le persone producevano alcol anche prima, più di 9mila anni fa, cioè molto prima dell'invenzione della ruota. Queste erano le priorità.

vento di funghi

Oltre a produrre una quantità folle di lievito, i funghi possono causare vento.

In un certo senso, un fungo è come un frutto appeso a un albero. Il cappello del fungo è pieno di spore, come un frutto è pieno di semi. Tuttavia, a differenza degli alberi, la maggior parte dei funghi è nascosta sottoterra. Il micelio forma una rete che collega i funghi in superficie.

Diritto d'autore sull'illustrazione Thinkstock Didascalia dell'immagine Anche la muffa è un fungo

I funghi hanno bisogno che le loro spore volino il più lontano possibile; allora la prole non competerà con i suoi “genitori” per le risorse nutrizionali. Allo stesso tempo, i funghi non possono contare sull'aiuto degli animali quando percorrono lunghe distanze. Devono fare affidamento su se stessi e utilizzare le risorse disponibili. Il principale è l'acqua.

Quando arriva il momento di spruzzare le spore, i funghi rilasciano vapore acqueo, raffreddando così l'aria intorno a loro. Le correnti d'aria creano una forza di sollevamento che può trasportare le spore fino a 10 centimetri in tutte le direzioni.

I funghi creano gli zombie

Il vento è un'altra cosa. Alcuni funghi possono creare un vero incubo ambulante.

Funghi della specie Ophiocodyceps in cui vivono foreste tropicali, si stabiliscono nel cervello delle formiche carpentiere. Il fungo tailandese Ophiocordyceps unilateralis fa compiere movimenti caotici alla formica, facendo cadere l'insetto dal fogliame al suolo. Successivamente, il fungo dice alla formica di arrampicarsi sul tronco dell'albero fino a un'altezza di poco meno di un metro, cioè fino al punto in cui si creano le condizioni ideali di temperatura e umidità per la crescita del fungo.

Controlla non solo l'altezza alla quale si alza la formica, ma anche la direzione, solitamente nord-nordovest. Le formiche di solito non masticano le foglie di un albero, ma gli insetti infetti da funghi iniziano a masticarle. Inoltre, le formiche zombi iniziano a mangiare le foglie esattamente a mezzogiorno, un fatto degno di fantascienza.

In questa posizione insolita la formica muore. Nel rigor mortis, le mascelle dell'insetto continuano a stringere la foglia mentre i muscoli della formica si atrofizzano a causa del fungo che cresce attraverso la testa. Il corpo rimane in questa posizione fino a due settimane. Il fungo, intanto, si prepara a riprodursi. Infine, inonda con le sue spore formiche sane che, senza sospettare nulla, continuano a procurarsi il cibo per portarlo nei loro nidi sulla chioma dell'albero.

Il ciclo di zombificazione si ripete.

Questo tipo di fungo ha affinato le sue capacità di zombificazione il livello più alto. Ha ispirato film e videogiochi e ha dato il via a una campagna di crowdfunding per trovare i geni che controllano la formica.

Chi non ama le storie di zombie?

I funghi sono più veloci dei proiettili

Quando si tratta della velocità con cui liberano la prole dalla casa, i funghi non hanno eguali tra gli organismi viventi.

Le spore del fungo sterco Pilobolus cristallinus volano più velocemente dei proiettili e di qualsiasi organismo vivente sul nostro pianeta.

In apparenza, Pilobolus non sembra un normale fungo. Assomiglia ad un minuscolo serpente trasparente con una bombetta in testa. Questo cappuccio è un sacchetto di spore e il fungo sa come sparargli e velocità massima Il movimento del sacco di spore può raggiungere i 25 metri al secondo e l'accelerazione è di 1,7 milioni di metri al secondo quadrato. Per confronto, Razzo americano Il Saturn 5, utilizzato per lanciare la seconda missione lunare, Apollo 8, accelerava a non più di 40 metri al secondo quadrato.

Diritto d'autore sull'illustrazione Jason Hollinger CC di 2.0 Didascalia dell'immagine Questo fungo ha 28mila varianti di genere

Non sorprende che in Mondo anglofono Questo fungo si chiama "hat-drop".

Se vuoi confrontare questo cannone per sterco con armi da fuoco, portiamo alla vostra attenzione un meraviglioso complotto Programmi Earth Unplugged.

Spoiler: sì, le spore di Pilobolus volano più velocemente di proiettili e pallottole.

28mila opzioni di genere

Ora consoleremo tutti coloro che hanno sempre cercato disperatamente di trovare l'amore della propria vita in un mare di opzioni mediocri. Le cose andrebbero molto peggio se tu fossi un fungo tagliato alla ricerca della tua anima gemella.

Sì, alcuni funghi non sono diversi nella fantasia sessuale. Il lievito ha solo due sessi, che sono determinati dai geni sessuali: chiamiamoli tipo 1 e tipo 2. Il lievito del primo tipo può incrociarsi con il lievito del secondo, cioè con metà dell'intera civiltà del lievito.

Lo svantaggio di questa soluzione è che l'individuo è sessualmente compatibile con i suoi fratelli o sorelle. Se non ci sono altri funghi nelle vicinanze, possono produrre prole, ma la prole di tale unione non sarà geneticamente sufficientemente diversificata.

Il più grande organismo vivente sulla Terra è il micelio

Infine, nulla di vivente può essere paragonato in termini di dimensioni ai funghi. IN Stato americano L'Oregon ha un fungo del miele che si estende per oltre 10 chilometri quadrati. La sua età va da 1900 a 8650 anni. Tuttavia, nonostante le sue dimensioni davvero gigantesche, il fungo fu scoperto solo nel 21° secolo.

Vediamo i funghi stessi solo quando è il momento di riprodursi. Se i funghi non crescessero vita sessuale, potremmo non sospettare nemmeno la loro esistenza.

Gli scienziati sono riusciti a scoprire che il micelio è in grado di raggiungere così tanto dimensione gigantesca, solo con l'avvento della tecnologia di sequenziamento del DNA. Dopo aver analizzato i campioni di DNA dei funghi della zona, gli scienziati si sono resi conto che tutti i funghi chiodini sono geneticamente identici.

Utilizzando lo stesso metodo, i ricercatori hanno iniziato a studiare colonie di funghi microscopici che vivono nel suolo e nell'acqua, nelle piante e negli animali e persino nell'aria stessa. La velocità con cui gli esperti scoprono nuove specie di funghi li ha costretti a valutare quantità totale Ci sono più di cinque milioni di queste specie sulla Terra.

Quali altre incredibili imprese sono capaci di funghi che non ci sono ancora noti?

Tassonomia:

• Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ordine: Boletales
• Famiglia: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
• Genere: Rhizopogon (Rhizopogon)
• Visualizzazione: Rhizopogon vulgaris (Rhizopogon comune)

Altri nomi per il fungo:

Altri nomi:

• Tartufo comune;

• Il rizopogon è comune;

• Il tartufo è ordinario.

Descrizione esterna

I corpi fruttiferi del Rhizopogon vulgaris sono caratterizzati da una forma tuberosa o rotonda (irregolare). allo stesso tempo, sulla superficie del suolo si possono vedere solo singoli filamenti di micelio del fungo, mentre la parte principale del corpo fruttifero si sviluppa sottoterra. Il diametro del fungo descritto varia da 1 a 5 cm. La superficie del rizopogono comune è caratterizzata da un colore bruno-grigiastro. Nei funghi maturi e vecchi, il colore del corpo fruttifero può cambiare, diventando marrone oliva, con una sfumatura giallastra. Nei funghi giovani del rizopogon comune la superficie è vellutata al tatto, mentre in quelli vecchi diventa liscia. L'interno del fungo è denso, oleoso e denso. All'inizio ha una tonalità chiara, ma quando le spore dei funghi maturano diventa giallastra, a volte verde-brunastra.

La polpa del Rhizopogon vulgaris non ha alcun aroma o sapore specifico, è composta da grande quantità speciali camere strette in cui si trovano e maturano le spore fungine. La regione inferiore del corpo fruttifero contiene piccole radici chiamate rizomorfi. Sono bianchi.

Le spore del fungo Rhizopogon vulgaris sono caratterizzate da una forma ellissoidale e da una struttura fusiforme, liscia, con una sfumatura giallastra. Lungo i bordi delle spore si può vedere una goccia d'olio.

Stagione e habitat del fungo

Il rizopogon comune (Rhizopogon vulgaris) è diffuso negli abeti rossi, nelle querce e nei pinete. Questo fungo a volte può essere trovato anche in piante decidue o tipo misto. Cresce principalmente sotto conifere, pini e abeti rossi. Tuttavia, a volte questo tipo di fungo può essere trovato sotto alberi di altre specie (compresi quelli decidui). Per la sua crescita, il rizopogon ordinario sceglie il terreno o la lettiera delle foglie cadute. Non si trova troppo spesso, cresce sulla superficie del terreno, ma più spesso è sepolto in profondità al suo interno. La fruttificazione attiva e l'aumento della produttività del rizopogon comune si verificano da giugno a ottobre. È quasi impossibile vedere singoli funghi di questa specie, poiché il Rhizopogon vulgaris cresce solo in piccoli gruppi.

Commestibilità

Il rizopogon comune è uno dei funghi poco studiati, ma è considerato commestibile. I micologi consigliano di mangiare solo i corpi fruttiferi giovani di Rhizopogon vulgaris.

Tipi simili e differenze da loro

Il rizopogon comune (Rhizopogon vulgaris) è molto simile a aspetto ad un altro fungo dello stesso genere, chiamato . È vero, in quest'ultimo, quando danneggiata e sotto forte pressione, la polpa diventa rossa e il colore della superficie esterna del corpo fruttifero è bianco (nei funghi maturi diventa marrone oliva o giallastro).

Altre informazioni sul fungo

Rhizopogon vulgaris ne ha uno caratteristica interessante. La maggior parte del corpo fruttifero di questo fungo si sviluppa sottoterra, quindi spesso è difficile per i raccoglitori di funghi individuare questa varietà.