Quale sostanza nutritiva è immagazzinata nei funghi? regno dei funghi

Funghi- uno dei gruppi di organismi più grandi e prosperi. Questi sono eucarioti che non hanno clorofilla, e quindi si nutrono di materia organica già pronta, come gli animali, e il nutriente di riserva è il glicogeno. Allo stesso tempo, hanno una parete cellulare rigida, non sono in grado di muoversi, come le piante, quindi sono stati assegnati a un regno speciale.

Propagazione dei funghi avviene in tre modi:

Largamente risaputo funghi a cappuccio - finferli, agarichi volanti, funghi bianchi. I loro corpi fruttiferi sono rappresentati da uno stelo e un cappello e sono costituiti da filamenti di micelio strettamente aderenti. I cappelli sono dipinti. Esistono funghi a cappello tubolare, in cui lo strato inferiore del cappello è formato da tubi ( Fungo bianco, porcini) e lamellare, con uno strato inferiore di placche (russula, finferli). Milioni di spore si formano in tubi e piastre.

Muffe– mucore e penicillium, si sviluppano sui residui alimentari, nel terreno, nel letame e sui frutti. Il penicillium produce sostanze che hanno un effetto dannoso sui batteri. Sono isolati e usati per trattare le malattie infiammatorie. In questo gruppo rientrano anche i lieviti, che possono formare colonie, utilizzati in pasticceria;

Valore benefico dei funghi:

I funghi saprofiti, insieme ai batteri del suolo, influenzano la formazione del suolo, poiché si decompongono materia organica a inorganico.
Insieme ai batteri, i funghi saprofiti vengono utilizzati per purificare le acque reflue.
Uno dei modi più antichi di utilizzare i funghi è la fermentazione.
Le varietà di formaggio più famose sono il prodotto del lavoro simultaneo di batteri e vari tipi di funghi.
Ricevere antibiotici, ad esempio la penicillina.
Alcuni funghi sono gli oggetti più convenienti per la ricerca e l'ingegneria genetica.
Sono una fonte economica di proteine ​​alimentari.

Significato dannoso dei funghi:

I funghi saprofiti, depositandosi sugli alimenti e su vari materiali organici, possono causare deterioramento.
Agenti causali di varie malattie.

Attualmente sono descritte circa 100.000 specie di funghi, ma alcune stime suggeriscono che potrebbero essercene fino a 1,5 milioni.

Tassonomia

Funghi del Regno

Sottoregno Fungiformi

Sottoregno Funghi veri (non formano cellule mobili in nessuna fase del ciclo vitale)

Dipartimento Zigomiceti (appartengono ai funghi inferiori)

Divisione Ascomiceti o funghi marsupiali

Divisione Basidiomiceti

Divisione Deuteromiceti (funghi imperfetti)

Il corpo del fungo è costituito da lunghi fili - gif.

Le ife crescono apicalmente (all'apice) e possono ramificarsi per formare una fitta rete intrecciata -- micelio, O micelio.

Il micelio si trova nel substrato (terreno, legno, organismo vivente) o sulla sua superficie.

Il tasso di crescita del micelio dipende dalle condizioni ambientali e può raggiungere diversi centimetri al giorno.

Nei basidiomiceti il ​​micelio è spesso perenne, mentre negli altri funghi è annuale. Poiché il micelio cresce apicalmente, la sua crescita è centrifuga. Più parte vecchia il micelio al centro muore gradualmente e forma un anello. Inoltre, alcuni funghi secernono sostanze che interferiscono con la crescita delle piante (amensalismo) e la copertura vegetale forma “punti calvi” arrotondati.

Riso. "Anello della strega"

TIPI DI MICELIO

• micelio non cellulare (non settato).: formato da una cellula gigante multinucleata (ad esempio negli zigomiceti);
• micelio cellulare (settato).: sono presenti partizioni intercellulari (setti); le cellule sono mononucleate o multinucleate. INLe pareti cellulari possono avere aperture attraverso le quali il citoplasma e gli organelli (compresi i nuclei) fluiscono liberamente da cellula a cellula.

Negli ascomiceti micelio dicariotico(è costituito da cellule binucleate).

Riso. Micelio: 1 - unicellulare (non settato); 2 - multicellulare (setto); 3 - dicariotico (lievito).

I corpi fruttiferi dei basidiomiceti sono formati da falso tessuto plectenchima(pseudoparenchima), costituito da ife miceliali densamente intrecciate. Il plectenchima, a differenza del parenchima ordinario, è formato non da cellule che si dividono tridimensionalmente, ma da filamenti di ife.

Le ife sono capaci di unirsi in lunghe corde - rizomorfi(greco antico - forma simile a una radice): le cellule esterne del cordone sono più dense e svolgono una funzione protettiva, le cellule interne, più delicate, svolgono una funzione conduttiva.

Riso. Rizomorfi

Per resistere a condizioni sfavorevoli, molti funghi formano densi corpi rotondi formati da un plesso di ife - sclerozi(greco antico - duro). All'esterno, gli sclerozi sono ricoperti da un guscio duro e scuro che protegge le ife interne leggere e delicate contenenti sostanze nutritive. Quando germinano, gli sclerozi danno origine al micelio; a volte da essi si forma immediatamente un corpo fruttifero.

Riso. Sclerozi dell'ergot

Sclerozi

FUNZIONI DEL GIF (MICELIO):

Fisiologia dei funghi

NUTRIZIONE DEI FUNGHI

In base alle fonti di sostanze organiche utilizzate, i funghi sono divisi in 4 gruppi.

Le molecole di sostanze organiche che compongono gli organismi viventi e i loro resti non possono passare attraverso la parete cellulare dei funghi, quindi i funghi secernono enzimi digestivi nel substrato. Questi enzimi scompongono le sostanze organiche in composti a basso peso molecolare, che il fungo può assorbire sulla sua superficie (alimentazione di tipo osmotrofo).Così accade digestione esterna funghi

• Funghi predatori: catturare attivamente la preda utilizzando ife modificate (anelli di cattura, ecc.).
• Funghi simbiotici: entrano in simbiosi con vari organismi autotrofi (piante inferiori e superiori), ricevendo da loro sostanze organiche e fornendo loro in cambio nutrimento minerale.

SIMBIOSI

• Micorriza (radice fungina): simbiosi dei funghi con le radici delle piante da seme.
  Poiché l'area di assorbimento delle ife fungine è molto più grande dell'area della zona di assorbimento delle radici, la pianta riceve molti più minerali, che le consentono di crescere più attivamente. La pianta, a sua volta, cede al fungo una parte dei carboidrati, prodotti della fotosintesi.

Riso. Micorriza

FUNGHI SIMBIOTI

PROPAGAZIONE DEI FUNGHI

Riproduzione asessuata:

• parti multicellulari e unicellulari del micelio
• sporulazione
  spore endogene (sporangiespore) si formano negli sporangi
  nei conidi si formano spore esogene (conidiospore = conidi).
• germogliamento (nel lievito)

Riso. Sporulazione di muffe: conidi di penicillium (a) e aspergillus (b); mucore delle sporangiospore (c)

Riproduzione sessuale:

I veri funghi non hanno cellule mobili, quindi la fusione delle cellule di due individui avviene attraverso la crescita e la convergenza delle ife.

• fusione dei gameti formati nei gametangi (isogamia, eterogamia, oogamia);
• somatogamia: fusione di due cellule del micelio vegetativo;
• gametangiogamia: fusione di due strutture sessuali non differenziate in gameti;
• ologamia: fusione di cellule di funghi unicellulari.

Oltre alla sporulazione asessuata, i funghi subiscono anche la sporulazione sessuale: la formazione di spore per meiosi dopo la fusione materiale genetico gameti o nuclei.

Riso. Mucor e il suo sporangio

RIPRODUZIONE DEL MUKOR

Divisione Ascomiceti (Marsupiali)

• Circa 30.000 specie.
• Funghi saprotrofi del terreno e muffe che si depositano su pane, verdure e altri prodotti.
• Rappresentanti: penicillium, lievito, spugnole, linee, segale cornuta.
• Il micelio è aploide, settato, ramificato. Attraverso i pori, il citoplasma e i nuclei possono passare nelle cellule vicine.
• Riproduzione asessuata per conidi o gemmazione (lievito).
• Durante la riproduzione sessuale si formano sacche (aschi) in cui durante la meiosi si formano spore aploidi della sporulazione sessuale.
  
  

LIEVITO

Lievito presentato un largo numero specie ampiamente diffuse in natura.

Funghi unicellulari o bicellulari, il cui corpo vegetativo è costituito da cellule ovali mononucleari.

Diverse specie di lievito possono esistere in fasi diploidi o aploidi.

Il lievito è caratterizzato da un metabolismo aerobico. Usano vari zuccheri, alcoli semplici e polivalenti, acidi organici e altre sostanze come fonte di carbonio.

La capacità di fermentare i carboidrati, scomponendo il glucosio per formare alcol etilico e anidride carbonica, è servita come base per l'introduzione del lievito nella coltura.

CON6 N12 DI6 С6Н12О6 → 2 CON2 N5 DIN 2C2H5OH + 2 CONDI2 2CO2

Il lievito si riproduce per gemmazione e sessualmente.

A condizioni favorevoli lievito a lungo Si riproducono vegetativamente - per gemmazione. Un germoglio appare a un'estremità della cellula, inizia a crescere e si separa dalla cellula madre. Spesso cellula figlia non perde il contatto con la madre e comincia a formare i boccioli. Di conseguenza, si formano brevi catene di cellule. Tuttavia, la connessione tra loro è fragile e, quando scosse, tali catene si dividono in singole cellule.

Con una mancanza di nutrizione e un eccesso di ossigeno si verifica riproduzione sessuale: Due cellule si fondono per formare uno zigote diploide. Lo zigote si divide per meiosi per formare una borsa con 4 ascospore. Le spore si fondono per formare una nuova cellula diploide di lievito.

Riso. Gemmazione e riproduzione sessuale del lievito.

Esternamente, assomiglia a corna nere e viola (sclerozi) che sporgono dall'orecchio. Sono costituiti da ife strettamente intrecciate.

Riso. Segale cornuta

CICLO DI VITA DELL'ERGOT

Si forma il micelio binucleare corpi fruttiferi, conosciuti come funghi a cappello.

Riso. La struttura dei funghi a cappello

Nella parte inferiore del cappuccio è presente uno strato sporigeno (imenoforo), su cui si formano strutture speciali - basidi.

Per aumentare la superficie dell'imenoforo si modifica la parte inferiore del cappello:

• A funghi lamellari l'imenoforo ha la forma di placche radialmente divergenti (russula, finferli, fungo del latte, champignon);
• A funghi tubolari l'imenoforo ha la forma di tubi strettamente adiacenti l'uno all'altro (porcini, porcini, oliatore, porcini).

Alcuni funghi producono velo(= velo = copriletto) - guscio sottile, proteggendo in giovane età corpo fruttifero del fungo:

• velo generale: copre tutto il corpo fruttifero;
• velo privato: ricopre la superficie inferiore del cappello con l'imenoforo.

Man mano che il fungo cresce, le coperture si strappano e rimangono sul corpo fruttifero sotto forma di anelli e bordo. (Volvo) sul gambo, varie scaglie e lembi che ricoprono il cappello. La presenza dei resti del velo e le loro caratteristiche sono importanti per l'identificazione dei funghi.

Riso. Il resto della coperta (velo) sull'agarico muscario

Quando la fuliggine viene infettata, al posto del grano si ottiene polvere nera, che sono spore del fungo. Le orecchie diventano come tizzoni carbonizzati. L'infezione da parte di alcune specie avviene durante la fase di fioritura dei cereali, quando le spore della pianta infetta cadono sugli stimmi dei pistilli delle piante sane. Germogliano, le ife del fungo penetrano nell'embrione del seme e si forma un chicco apparentemente sano. L'anno successivo, al momento della fioritura, inizia la sporulazione del fungo, i fiori non si formano e l'infiorescenza assume un aspetto carbonizzato.

Riso. Sporco

Polipori hanno un imenoforo perenne tubolare che cresce annualmente dal basso.

Una spora esca, una volta su una ferita in un albero, cresce in un micelio e distrugge il legno.

Dopo alcuni anni si formano corpi fruttiferi perenni a forma di zoccolo o di disco.

I polipori secernono enzimi che distruggono il legno e lo trasformano in polvere. Anche dopo la morte dell'albero, il fungo continua a vivere sul substrato morto (come saprotrofo), producendo un gran numero di spore e infettare alberi sani.

Pertanto, si consiglia di rimuovere gli alberi morti e i corpi fruttiferi dei polipori dalla foresta.

Riso. Poliporo di pino ( fungo esca orlato) Riso. Poliporo squamoso (variegato)

REPARTO DEUTEROMICETI O FUNGHI IMPERFETTI

• Deuteromiceti occupano una posizione speciale tra i funghi.
• Si riproducono solo asessualmente - tramite conidi.
• Il micelio è settato.
• Tutto ciclo vitale avviene nello stadio aploide, senza modificare le fasi nucleari.

Questi funghi sono “ex” ascomiceti o, meno comunemente, basidiomiceti, che nel processo di evoluzione hanno perso la sporulazione sessuale per un motivo o per l'altro. Pertanto, i deuteromiceti rappresentano un gruppo filogeneticamente diversificato.

significato dei funghi

• Sono i principali decompositori durante la decomposizione del legno.
• Costituiscono cibo per molte specie di animali, essendo l'inizio della catena alimentare dei detriti.
• Prodotto alimentare ad alto valore nutrizionale.
• Vengono utilizzate colture di lievito Industria alimentare(panetteria, produzione di birra, ecc.)
• Materie prime chimiche per la produzione acido citrico ed enzimi.
• Ricezione di antibiotici (ad esempio penicillina).

Botanica- scienza che studia il regno vegetale (greco. nerd- erba, pianta).

L'antico scienziato greco Teofrasto (III secolo a.C.), allievo di Aristotele, creò un sistema di concetti botanici, sistematizzando e riassumendo tutta la conoscenza degli agricoltori e dei medici allora conosciuti con le proprie conclusioni teoriche. È Teofrasto ad essere considerato il padre della botanica.

Botanica moderna- scienze della morfologia, anatomia, fisiologia, ecologia e tassonomia delle piante

Segni del regno vegetale

• eucarioti;
• autotrofi (processo di fotosintesi);
• tipo di nutrizione osmotrofica: capacità delle cellule di assorbire solo sostanze a basso peso molecolare;
• crescita illimitata;
• stile di vita sedentario;
• sostanza di riserva - amido (si accumula nei plastidi durante la fotosintesi);

Caratteristiche della struttura di una cellula vegetale (Fig. 1):

• parete cellulare costituita da cellulosa
  La presenza di una parete cellulare impedisce la penetrazione di particelle di cibo e molecole di grandi dimensioni nella cellula, quindi le cellule vegetali assorbono solo sostanze a basso peso molecolare (tipo di nutrizione osmotrofica). Le piante assorbono da ambiente acqua e diossido di carbonio, per i quali la membrana cellulare è permeabile, nonché sali minerali, per i quali membrana cellulare ci sono canali e operatori.
• plastidi (cloroplasti, cromoplasti, leucoplasti);
• grande vacuolo centrale
  Bolla contenente linfa cellulare circondata da una membrana - tonoplasto. Il tonoplasto contiene un sistema di trasportatori regolati che vengono trasportati nel vacuolo varie sostanze, mantenendo la concentrazione salina e l'acidità desiderate nel citoplasma. Inoltre, il vacuolo fornisce la necessaria pressione osmotica nella cellula, che porta alla comparsa turgore- tensione sulla parete cellulare, che mantiene la forma della pianta. Il vacuolo funge anche da sito per immagazzinare sostanze nutritive e immagazzinare i rifiuti metabolici.
• Non ci sono centrioli nei centri delle cellule vegetali.

Riso. 1. Cellula vegetale

classificazione delle piante

I ranghi principali dei taxa vegetali sono distribuiti secondo principio di gerarchia(subordinazione): i taxa più grandi uniscono quelli più piccoli.

Per esempio:

Regno vegetale

dipartimento Angiosperme

classe Dicotiledoni

famiglia delle Asteracee

genere Camomilla

tipo Camomilla

Forma di vita - aspetto impianti.

Di base forme di vita: albero, cespuglio, arbusto ed erba.

Albero- una pianta perenne con un grande tronco legnoso.

Cespuglio- una pianta con numerosi tronchi lignificati di medie dimensioni che vivono non più di 10 anni.

arbusto- una pianta perenne a crescita bassa con tronchi lignificati, alti fino a 40 cm.

Erbe aromatiche- germogli verdi erbosi che muoiono ogni anno. In primavera, le erbe biennali e perenni sviluppano nuovi germogli dai germogli svernanti.

piante superiori e inferiori

Diversi gruppi di piante differiscono in modo significativo nella struttura.

Le piante inferiori non hanno organi o tessuti. Il loro corpo lo è tallo, O tallo. Le piante inferiori includono le alghe. La maggior parte di loro vive ambiente acquatico. In queste condizioni ricevono nutrimento assorbendo sostanze su tutta la superficie del corpo. Tutte o la maggior parte delle cellule di queste piante sono esposte alla luce e sono capaci di fotosintesi. Pertanto, non hanno bisogno di spostare rapidamente le sostanze in tutto il corpo. Le cellule di queste piante nella maggior parte dei casi hanno la stessa struttura.

Altri organismi fotosintetici si trovano anche nell'ambiente acquatico. Questi sono principalmente cianobatteri, che a volte vengono chiamati alghe blu verdi. Questi sono organismi procarioti che non sono piante.

Le piante superiori che vivono nell'acqua sono spesso chiamate alghe. In questi casi il termine "alghe" viene utilizzato in senso ecologico piuttosto che sistematico.

Le piante superiori hanno organi funzionalmente diversi formati da cellule specializzate. Fondamentalmente vivono sulla terraferma. Ricevono acqua e nutrimento minerale dal suolo e per svolgere la fotosintesi devono sollevarsi al di sopra della sua superficie, pertanto tali piante richiedono il movimento di sostanze tra le parti del corpo (tessuto conduttivo) e supporto e supporto meccanico ambiente terra-aria(tessuto meccanico e tegumentario).

La presenza di cellule, tessuti e organi specializzati ha permesso loro di raggiungere questo obiettivo grandi formati ed esplorare una vasta gamma di habitat. Molti rappresentanti piante superiori ritornò nuovamente in acqua. Nei corpi d'acqua dolce costituiscono la maggior parte della vegetazione acquatica.

Le cellule di quali organismi utilizzano l'amido come sostanza di riserva e quali utilizzano il glicogeno? e ho ottenuto la risposta migliore

Risposta da Elena Kazakova[guru]
Le cellule vegetali immagazzinano l'amido.
Le cellule animali immagazzinano il glicogeno (nei vertebrati è immagazzinato nel fegato e nei muscoli).
Le cellule fungine immagazzinano anche glicogeno.

Risposta da Zenababa[guru]
Le cellule vegetali immagazzinano l'amido e le cellule animali immagazzinano il glicogeno (principalmente nel fegato). Il glicogeno è l'amido animale.

Risposta da Kyz[guru]
Cellula vegetale: amido, cellula animale- glicogeno. L'unicità dei funghi è che sono molto diversi sia dagli animali che dalle piante. Pertanto, questi organismi sono classificati in un regno separato. Diamo un nome ad alcune caratteristiche caratteristiche dei funghi:
- sostanza di deposito glicogeno;
- la presenza di chitina (la sostanza che costituisce l'esterno
scheletro di artropodi) nelle pareti cellulari
- eterotrofi (cioè si nutrono di materia organica già pronta)
modo di mangiare
- crescita illimitata
- assorbimento del cibo per aspirazione
- moltiplicazione mediante spore
- presenza di una parete cellulare
- mancanza di capacità di muoversi attivamente
Funghi per struttura e funzioni fisiologiche diversificato e diffuso in vari posti un habitat. Le loro dimensioni vanno da esemplari microscopici (forme unicellulari, ad esempio lievito) a esemplari di grandi dimensioni, il cui corpo fruttifero raggiunge mezzo metro o più di diametro.

Risposta da Beykut Balgysheva[attivo]
Le sostanze di riserva in una cellula vegetale sono strutture non permanenti che possono formarsi e scomparire nel corso della vita, principalmente sostanze di riserva. Situati nel citoplasma e presenti anche nei mitocondri, nei plastidi, nella linfa cellulare dei vacuoli delle cellule vegetali, possono decomporsi sotto l'azione degli enzimi in composti che entrano nei processi di metabolismo, crescita, fioritura, maturazione dei frutti, ecc. uno stato liquido sotto forma di goccioline (lipidi) o solido - sotto forma di granuli (amido, glicogeno, ecc.), lenti (sali di acido ossalico, ecc.). Ci sono organici e inorganici. Organico: più spesso carboidrati (amido, glicogeno), grassi, meno spesso - proteine, pigmenti. L'amido, che si accumula nei leucoplasti, rompe le membrane cellulari ed entra nel citoplasma, dove viene immagazzinato sotto forma di grani. Granuli proteici (legumi, cereali) e grassi (arachidi) possono accumularsi nelle cellule vegetali dei tessuti di riserva. Il glicogeno sotto forma di grani o fibre viene immagazzinato nelle cellule animali e nelle cellule fungine. Molte proteine ​​e lipidi sono immagazzinati nel citoplasma delle uova animali.
Inorganici: sali (ossalato di sodio, acido urico, ecc.). Spesso si trovano come composti insolubili.
Le inclusioni possono apparire sotto forma di strutture che fungono da scheletro intracellulare in alcuni animali unicellulari. Sono strutture di una certa forma senza membrana superficiale. Ad esempio, nella radiolaria c'è una capsula sferica con una connessione simile a un corno, uno scheletro intracellulare con biossido di silicio o solfato di stronzio, nella Giardia - un bastoncino di materia organica.
Differenze nella struttura di una cellula vegetale da una cellula animale. Le piante e le cellule contengono le stesse strutture degli animali. Ma sono caratterizzati da strutture speciali che le cellule animali non hanno.

Risposta da 3 risposte[guru]

Ciao! Ecco una selezione di argomenti con le risposte alla tua domanda: quali cellule di organismi utilizzano l'amido come sostanza di riserva e quali utilizzano il glicogeno?

“Sostanze immagazzinate” non è un termine molto preciso se si riferisce a sostanze immagazzinate per un utilizzo futuro, poiché la loro origine e le loro funzioni non sono sempre chiare. Questi possono includere alcuni antibiotici, poiché si accumulano grandi quantità poliacetileni, pigmenti e rifiuti e prodotti della loro risintesi dopo altri processi biosintetici, come la volutina. In questo caso parleremo solo di sostanze di riserva per uso diretto, ovvero carboidrati, grassi e urea.

Tra i carboidrati localizzati nelle cellule fungine sono caratterizzati dal glicogeno, dal mannitolo e dal disaccaride trealosio (o micosi). La quantità di glicogeno nei corpi fruttiferi e nel micelio dei funghi può variare dall'1,5 al 40% a seconda del tipo di fungo e dell'età del corpo fruttifero. Nei corpi fruttiferi giovani e nelle colture di funghi è corrispondentemente maggiore di un intero ordine di grandezza rispetto a quelli vecchi con spore mature.

Il trealosio è un disaccaride (α-D-glucoside-α, D-glucoside) solitamente presente piccole quantità, di solito in decimi di percentuale rispetto alla massa del micelio secco, ma a volte la sua quantità raggiunge l'1-2%. Il suo utilizzo sarebbe legato all'accumulo di alcol esaidrico, mannitolo, che può accumularsi fino al 10-15% nei corpi fruttiferi dei funghi, soprattutto nell'imenio dei basidiomiceti. Si ritrova in quantità significative nelle specie del genere Boletus (B. scaber, B. aurantiacus, B. crassus). Mannitolo dentro In misura maggioreè inerente al micelio e ai corpi fruttiferi più maturi, come si può vedere dall'esempio dei corpi fruttiferi del Phallus impudicus, in cui predomina sul trealosio. Apparentemente, durante il metabolismo del trealosio in questi corpi fruttiferi, può essere sintetizzato il mannitolo. Sia il trealosio che il mannitolo, tra gli altri organismi, si trovano principalmente negli insetti.

Tra le altre sostanze, il micelio dei funghi contiene spesso molto grasso, che si accumula sotto forma di inclusioni a forma di goccia che possono essere consumate dai funghi durante la crescita o la sporulazione. Nel micelio giovane del Penicillium chrysogenum la sua quantità può arrivare fino al 35%, mentre nel micelio invecchiato scende al 4-5% della massa del micelio secco.

I grassi dei funghi hanno tipicamente un alto contenuto di acidi grassi insaturi, oleico, linoleico, linolenico e altri acidi liquidi. temperatura ambiente, e una grande quantità di lipidi insaponificabili, cioè steroidi. Nel micelio del Penicillium chrysogenum, la quantità di steroidi come l'ergosterolo raggiunge l'1% della massa del micelio secco. C'è motivo di credere che in alcuni funghi, in determinate fasi del loro sviluppo, gli steroidi possano costituire fino all'80% della composizione della loro frazione grassa, e queste sono spesso sostanze biologicamente attive, tossine o vitamine.

L'accumulo di grassi nei funghi dipende spesso dall'età della coltura o dalla composizione del mezzo nutritivo, in particolare dalla presenza di carboidrati in esso. Come notato, con l'aumento della concentrazione di glucosio nel mezzo, aumenta la quantità di sostanze grasse. Sebbene non esista una proporzionalità diretta tra l'accumulo di grassi e l'aumento della concentrazione di glucosio, per raddoppiare la quantità di sostanze grasse nel micelio di un fungo marciume si è rivelato necessario aumentare la concentrazione di zuccheri nel mezzo nutritivo dal 10 al 40% (Ripachek, 1967).

Il superregno degli eucarioti comprende i regni delle piante, degli animali e dei funghi.

1. Le piante sono autotrofi; producono sostanze organiche attraverso il processo di fotosintesi. Animali e funghi sono eterotrofi; le sostanze organiche già pronte si ottengono dal cibo.

2. Gli animali sono in grado di muoversi, ma crescono solo finché non si riproducono. Piante e funghi non si muovono, ma crescono senza limiti per tutta la loro vita.

3. Differenze nella struttura e nel funzionamento della cellula

• Solo le piante hanno plastidi e un grande vacuolo centrale.
• Solo gli animali ce l'hanno centro cellulare(centrioli) e senza parete cellulare.
• Il carboidrato di riserva nelle piante è l'amido, mentre negli animali e nei funghi è il glicogeno. La parete cellulare delle piante è costituita da cellulosa (fibra), mentre quella dei funghi è costituita da chitina.

Test

1. I funghi differiscono dalle piante in questo
A) hanno una struttura cellulare
B) incapace di movimento attivo
B) incapace di fotosintesi
D) crescere per tutta la vita

2. Quali caratteristiche dell'attività vitale dei funghi indicano la loro somiglianza con le piante
A) l'utilizzo dell'energia solare durante la fotosintesi


D) rilascio di ossigeno nell'atmosfera

3. Gli organismi con un metodo di nutrizione eterotrofo che non possono muoversi appartengono al regno
A) piante
B) animali
B) funghi
D) batteri

4. Quali caratteristiche dell'attività vitale dei funghi li avvicinano alle piante?
A) assorbimento della sostanza organica dal suolo
B) crescita illimitata per tutta la vita
B) sintesi di sostanze organiche da sostanze inorganiche
D) utilizzo di sostanze organiche preparate negli alimenti

5. In che modo i funghi sono simili agli animali multicellulari?
A) assorbono i nutrienti su tutta la superficie del corpo
B) si nutrono di sostanze organiche già pronte
C) sono autotrofi nel loro metodo di alimentazione
D) hanno una crescita illimitata

6. Le sostanze nutritive di riserva nei funghi includono
A) glicogeno
B) proteine
B) grassi
D) amido

7. Gli organismi le cui cellule hanno cloroplasti appartengono al regno
A) animali
B) piante
B) funghi
D) batteri

8. Sia le cellule animali che quelle vegetali hanno
Un nucleo
B) vacuoli con linfa cellulare
B) cloroplasti
D) guscio in fibra

9. Gli eucarioti con un metodo di nutrizione autotrofo appartengono al regno
A) animali
B) piante
B) batteri
D) funghi

10. Nel processo della vita, le piante utilizzano sostanze organiche, che loro
A) assorbito dall'aria
B) assorbito dal terreno
C) ottenuti da altri organismi
D) si creano durante il processo di fotosintesi

11. I funghi differiscono dalle piante in quanto
A) crescere per tutta la vita
B) contengono ribosomi nelle cellule
C) secondo il metodo di nutrizione - organismi eterotrofi
D) assorbire acqua e sali minerali dal terreno

12. Seleziona i tratti della pianta
A) autotrofi, possono crescere per tutta la vita
B) autotrofi, crescono solo prima che inizi la riproduzione
C) eterotrofi, possono crescere per tutta la vita
D) eterotrofi, crescono solo prima che inizi la riproduzione

13. Seleziona i tratti degli animali

14. Seleziona le caratteristiche dei funghi
A) autotrofi, possono crescere per tutta la vita
B) autotrofi, crescono solo prima che inizi la riproduzione
C) eterotrofi, possono crescere per tutta la vita
D) eterotrofi, crescono solo prima che inizi la riproduzione

15. Seleziona le caratteristiche dei funghi

16) Seleziona i tratti della pianta
A) c'è una parete cellulare solida, una sostanza di deposito glicogeno
B) non esiste una parete cellulare solida, la sostanza di stoccaggio è il glicogeno
B) c'è una parete cellulare dura, una sostanza di stoccaggio dell'amido
D) non c'è parete cellulare solida, la sostanza di riserva è l'amido

17. Seleziona le caratteristiche dell'animale
A) c'è una parete cellulare solida, una sostanza di deposito glicogeno
B) non esiste una parete cellulare solida, la sostanza di stoccaggio è il glicogeno
B) c'è una parete cellulare dura, una sostanza di stoccaggio dell'amido
D) non c'è parete cellulare solida, la sostanza di riserva è l'amido