Pesce scorpione. Combattente di mare: aspetto, pesca allo scorfano del Mar Nero Combattente di mare nel Mar Nero

Scorpena– fondale predatore pesce di mare famiglia degli scorpioni, leader immagine sedentaria vita nella zona costiera del Mar Nero con profondità fino a 50 metri. A causa della sua somiglianza con le sue controparti d'acqua dolce, i combattenti del fiume, lo scorfano ha ricevuto il suo secondo nome informale: combattente del mare. Oltre al doppio nome, questo pesce è portatore di molti altri misteri della natura.

A pesce commerciale lo scorfano non si applica. Di solito viene pescato da pescatori dilettanti, anche se questi ne sono attratti non tanto dalle sue dimensioni quanto dal sapore della zuppa di pesce che se ne ricava.

Nel Mar Nero ci sono due specie di questo pesce: lo scorfano del Mar Nero, che raggiunge una lunghezza di 30 centimetri e un peso di 1 chilogrammo, e lo scorfano notevole - fino a 15 centimetri e un peso di 200-300 grammi. È molto difficile distinguerli l'uno dall'altro; non tutti possono determinare immediatamente che tipo di pesce hanno tra le mani: uno scorfano evidente che ha raggiunto la piena maturità o un giovane scorfano del Mar Nero?

L'unico segno accettabile per i pescatori con cui è possibile distinguere queste due specie è la presenza di una grande macchia nera caratteristica e evidente sulla pinna dorsale. C'è un altro segno: negli scorfani del Mar Nero, i processi sopraorbitali, simili ai lembi di straccio, sono molto più lunghi che negli scorfani evidenti. Ma questa differenza, secondo me, appartiene più alla competenza degli ittiologi, perché è improbabile che qualche dilettante voglia correre intorno alla barca con un righello per stabilire la verità su che tipo di pesce ha catturato.

Dove e quando si pescano gli scorfani?

La cattura dello scorfano dalla riva, a differenza della cattura da una barca in mare, non richiede grandi spese, abilità o sforzi particolari, motivo per cui è molto popolare sia tra i ragazzi che tra i pescatori esperti.

I luoghi più convenienti sono moli, moli, frangiflutti, rocce, terrapieni in pietra o rive, soprattutto dove vicino a questi luoghi sono presenti massi grandi e piccoli sul fondo ricoperti di vegetazione acquatica. In tali zone gli scorfani sostano negli anfratti e nei cespugli di alghe, aspettando e cacciando imboscate piccoli pesci e crostacei (verdi, ghiozzi, gamberetti, granchi).

Agganciato dallo scorfano tutto l'anno, ma per una serie di ragioni, la principale delle quali temperatura confortevole, i pescatori preferiscono catturarlo d'estate. Questo pesce è più attivo di notte.

Se il morso è buono e inizia al tramonto, puoi stare fuori tutta la notte. Te lo dico senza eccessiva modestia: l'estate scorsa, dopo aver passato tre ore a pescare dalle dieci di sera all'una di notte, ho catturato circa due dozzine di scorfani di varie dimensioni utilizzando una canna da spinning e un circolo marino.

Attrezzatura per la cattura dello scorfano

Gli scorfani non sono il tipo di pesci per cui è necessario essere molto intelligenti con l'attrezzatura per catturarli. Al giorno d'oggi ci sono molti tipi diversi di attrezzatura, ma in base alla mia esperienza personale, Ne condividerò solo due con te: una canna da spinning con l'installazione di un ingranaggio di fondo e un cerchio marino. Secondo me sono i più ottimali per catturare questo pesce predatore, sono semplici e facili da usare e allo stesso tempo molto efficaci.

Filatura
Installazione dell'ingranaggio inferiore:
asta luminosa lunga fino a tre metri;
mulinello inerziale classico “Nevskaya” o qualsiasi mulinello affidabile senza inerzia;
linea principale con un diametro di 0,3-0,35 millimetri;
una perla;
carabina;
offerta.

La perlina deve avere un diametro maggiore della circonferenza del tulipano, in modo che al buio, quando si avvolge la lenza, la perlina non debba cadere frequentemente negli anelli. La scommessa è una lenza con un diametro di 0,16-0,25 millimetri con ganci n. 5-9 posizionati su di essa su due guinzagli lunghi 5-7 centimetri e con una platina all'estremità. La distanza tra i guinzagli è di 15 centimetri.

Circolo marino
Il disegno è un anello di metallo con un diametro di 25 centimetri o un cerchio, piegato da filo spesso con piccoli tagli precedentemente praticati su di esso. Il numero di tagli dipende dal numero di reofori e serve a fissarli saldamente sul cerchio. 4-5 guinzagli lunghi 15 centimetri con ganci n. 5-9 sono legati in cerchio. Una corda forte è attaccata direttamente all'anello. La fornitura di lenza viene calcolata in base all'altezza della struttura sul livello del mare da cui si pesca e alla profondità del luogo di pesca.

Esca per scorfani

Quando si pesca questo pesce, l'esca e l'esca vengono utilizzate molto raramente. Sebbene anche l'esca più semplice sotto forma di gusci frantumati di molluschi come cozze e rapana raccoglierà abbastanza rapidamente scorfani da tutta la zona. Inoltre, come esca sono buoni anche piccoli pesci tagliati a bistecche, come il sugarello.

Di norma, vengono utilizzati come allegati gamberi bolliti, carne di calamari, pollo e filetto di pesce. Tuttavia, nonostante l'ampia gamma di esche, gli scorfani spesso preferiscono gamberetti freschi o pesce appena pescato affettato.

La golosità dello scorfano è sorprendente: non si lascia affatto spaventare dai grossi pezzi di carne o dal pesce sugli ami. Grazie alla sua enorme bocca con la mascella inferiore che si estende molto in avanti, è in grado di afferrare e trattenere prede più grandi di lui.

Ovunque sono conosciute storie di insaziabili gorgiere di mare. Ne ho sentito uno anche da un mio amico subacqueo. Si scopre che durante la sua prossima immersione, in una delle fessure della roccia sottomarina, notò uno scorfano, nella gola del quale sporgeva una roulina, di dimensioni simili ad essa. Andrebbe tutto bene, beh, mi sono preso un pesce per pranzo, quindi cosa c'è che non va. Ma non c'era! Per altri due giorni il mio amico ha dovuto osservare questa immagine, e solo il terzo giorno la gorgiera ha inghiottito la sua vittima ed è rimasta distesa nella stessa fessura come se nulla fosse accaduto.

Tecnica di pesca

La tecnica per catturare gli scorfani utilizzando attrezzi come una canna da spinning con un'installazione e un circolo marino è estremamente semplice. Pescano con questi attrezzi esclusivamente a piombo: nel primo caso abbassano il paletto sul fondo, tirano fuori il gioco e, fatto un allungamento, aspettano i morsi; nel secondo - abbassando l'anello sulla corda fino in fondo, lasciando il placcaggio per 15-20 minuti.

Quando si pesca con una canna da spinning, il morso di uno scorfano viene avvertito come una serie di tiri a breve termine, quindi come uno strappo significativo. Non c'è assolutamente bisogno che un pescatore si preoccupi di pensare a quando uno scorfano morderà un cerchio; abboccherà avidamente all'esca e molto raramente lo lascerà andare;

Vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che quando si pesca con una canna da spinning, un ritardo nell'aggancio può consentire allo scorfano di nascondersi sotto una pietra o in una fessura, e quindi una rottura della velocità è inevitabile. Non è necessario preoccuparsi di questo per il cerchio, poiché gli ami da pesca stessi e l'anello e i guinzagli corti non gli permetteranno di andare lontano nelle pietre e agganciare saldamente l'attrezzatura.

Togliere uno scorfano dall’acqua è abbastanza semplice, ma una volta che è a riva i guai per il pescatore sono appena cominciati. Ed è qui che torna più che mai utile il noto proverbio: “Togliere la gorgiera lentamente”.

Precauzioni di sicurezza quando si rimuovono gli scorfani dall'amo

Il pesce catturato viene liberato dall'amo con la massima attenzione per non rimanere incastrato negli aculei velenosi. E non ne ha molti o pochi, ma solo uno che accidentalmente non hai notato può causare un dolore insopportabile. Per evitare che ciò accada, vi aggiornerò andando un po' più a fondo nell'ittiologia.

L'apparato velenoso dello scorfano è rappresentato da ghiandole velenose poste alla base di ciascun raggio della parte anteriore della pinna dorsale, del primo raggio della pinna ventrale e dei primi tre raggi della pinna anale. (guarda la foto)

Esistono tanti modi quanti sono i pescatori per togliere gli ami dalla bocca di uno scorfano. Senza entrare in un dibattito con nessuno sull'originalità di certi metodi, ne descriverò solo uno, dal mio punto di vista, il più sicuro.

Dopo aver premuto lo scorfano con il manico della canna, lo afferro con una pinza o una pinza chirurgica per il labbro inferiore e con le forbici taglio via tutto quello che vi sporge, e poi con la coscienza pulita tiro fuori l'amo e gettarlo nel secchio.

Come evitare conseguenze indesiderate

Scorpena si colloca al nono posto nella top 10 rappresentanti pericolosi fauna acquatica nel mondo. Le iniezioni di scorfani, sebbene non letali, sono, è vero, piuttosto dolorose. Di norma, causano shock doloroso, gonfiore e arrossamento delle aree interessate del corpo. A volte si verificano sudorazione e vomito abbondanti.

Ma ci sono anche delle eccezioni. Un fatto interessante è che i pescatori che una volta hanno ricevuto iniezioni da questo pesce sviluppano una sorta di immunità al loro veleno, a seguito della quale sono completamente liberi da qualsiasi reazione e sintomo in futuro. Non fraintendetemi: non vi esorto in alcun modo a indurire in questo modo, ma, al contrario, voglio mettervi in ​​guardia dal condurre questo tipo di esperimento.

Per non essere colto di sorpresa quando si incontra uno scorfano ed evitare conseguenze indesiderabili, sarà necessaria la conoscenza delle procedure mediche più semplici per fornire il primo soccorso. Innanzitutto è necessario determinare il sito di iniezione; secondo, rimuovere con attenzione i frammenti di spine; terzo: comprimere la ferita e consentire al sangue di fluire il più a lungo possibile; quarto: disinfettare la ferita lavandola acqua di mare o acqua ossigenata, se lo hai a disposizione.

Qualità gastronomiche uniche dello scorfano

Concludendo il discorso sullo scorfano non si può non citare le proprietà gastronomiche e le qualità delle sue carni. La carne di questo pesce è bianca, elastica e dal sapore leggermente dolce. Gli scorfani vengono essiccati, fritti, bolliti, utilizzati nelle zuppe e nei piatti in gelatina: sono adatti tutti i metodi culinari tradizionali.

E, naturalmente, la leggendaria zuppa di scorfano del Mar Nero, che, secondo le indiscrezioni, supera persino lo sterlet nel suo gusto insuperabile. E dicono anche che loro influenza positiva SU corpo maschile La carne di scorfano ti fa fumare nervosamente il famoso "Viagra" in disparte.

Quindi, cari pescatori, catturare lo scorfano nel Mar Nero e poi mangiarlo non è solo un piacevole passatempo, ma anche una buona salute.

Ci sono pesci ad Anapa che è meglio non incontrare uno contro uno in mare, ma è consigliabile provarli fritti nel bar del resort. Tali formidabili rappresentanti della flora sottomarina del Mar Nero includono la gorgiera o lo scorfano.

Lo scorfano vive in molti paesi meridionali e tropicali dove i turisti amano rilassarsi. La nostra ruffa di mare, la specie di scorfano più settentrionale, vive nel Mar Nero e ama i luoghi rocciosi costieri. Il pesce può essere trovato sulla costa alta, sulle spiagge di Utrish e Sukko. La gorgiera marina ha un colore rosso-marrone per un buon mimetismo tra alghe e sassi fitti e ha una dimensione di circa 15-20 centimetri. La gorgiera di mare allarga le sue pinne velenose laterali e dorsali quando è in pericolo. È necessario maneggiare questa specie con cautela, perché... Puoi farti male a causa dell'iniezione.

Come proteggersi da un'iniezione di scorfano

Non è così facile per un semplice bagnante calpestare una gorgiera come potrebbe sembrare. Di solito, quando una persona si avvicina, lo scorfano si allontana rapidamente nuotando. Bisogna fare attenzione in caso di mare mosso e tempesta, perché... Non è così facile per la gorgiera notare i bagnanti in questo momento. Le lesioni principali si verificano quando una persona tenta di conoscersi intimamente Gorgiera del Mar Nero. Pescatori, subacquei e snorkelisti che tentano di toccare o staccare gli scorfani dall'amo si imbattono in spine velenose.

Cosa fare quando si fa un'iniezione gorgiera del Mar Nero

Se ti ritrovi vittima di un'iniezione di scorfano, non farti prendere dal panico, nessuno è mai morto per questo. Quando iniettato, il veleno entra nel corpo. La vittima ha bisogno di riposo. Il sito della ferita, solitamente il tallone o il piede, deve essere immerso acqua calda(temperatura 45-50 gradi). Puoi assumere farmaci antiallergici. Generalmente sintomi spiacevoli passa in uno o due giorni.

Come cucinare la gorgiera

La combattente di mare è una prelibatezza e può essere gustata in piatti di pesce. Molto gustoso il filetto fritto di ruffa di mare e la zuppa di pesce.

Molti subacquei e pescatori sanno chi sono gli scorfani del Mar Nero, essendo stati ripetutamente bruciati dalle sue spine acuminate e velenose. Alcuni non possono semplicemente passare inosservati pesce insolito e diventano vittime della curiosità che altri cacciano carne deliziosa, che ottengono a costo del dolore. La bellezza della gorgiera marina è ingannevole; dietro di essa si nasconde un predatore sicuro di sé, capace di difendersi e reagire.

Diffondere

Lo scorfano del Mar Nero è un abitante indigeno dell'Atlantico orientale, dalla Gran Bretagna allo Stretto di Gibilterra, alla costa nordoccidentale dell'Africa, al Mediterraneo e Mar Nero. Appare anche in Azov, ma non così spesso. Essendo un pesce completamente marino ed esigente in termini di salinità dell'acqua, non nuota nelle foci e negli estuari dei fiumi.

Conducendo uno stile di vita passivo sul fondo, si trova più spesso a profondità fino a 40 metri, ma può andare più in profondità. I luoghi preferiti sono i boschetti di alghe costieri e le zone rocciose di acque poco profonde, dove i pesci possono restare in agguato per giorni senza muoversi.

Descrizione

Il nome latino scorfano (Scorpaena porcus) dà il nome a una famiglia di oltre 200 specie di pesci, e il pesce del Mar Nero è spesso chiamato anche ruffa di mare o scorfano. Si tratta di un pesce piccolo, con un grande muso appiattito, labbra grandi e occhi sporgenti, sopra i quali crescono tentacoli appuntiti. La testa è ricoperta di tubercoli e chiazze di pelle; la bocca contiene mascelle potenti e piccole denti affilati, sulle coperture branchiali sono presenti diverse escrescenze spinose.

La pinna dorsale è lunga, composta da un paio di dozzine di raggi, alcuni dei quali duri e spinosi (12), altri molli (9), nella pinna anale ce ne sono rispettivamente 3 e 5. I seni sono morbidi, grande taglia, con 16-18 venature, e sulla coda sono presenti tre strisce verticali. Le squame dello scorfano sono di taglia media, di colore mimetico maculato, su cui prevale colori marroni, toni scuri e chiari. Lungo il corpo sono presenti anche tubercoli e lembi cutanei che aiutano il pesce a fondersi ambiente. In media, cresce fino a 15-20 centimetri di lunghezza (massimo - 40 cm), di peso - 500-600 grammi (individui - 0,9-1,5 chilogrammi).

Lo scorfano del Mar Nero ha due caratteristiche: esso pesce velenoso e può perdere pelo. La muta avviene in modo simile a quella del serpente, quando la pelle si stacca completamente, in una “copertura”, con una frequenza fino a 2 volte al mese, ma solitamente questa ciclo lunare. La frequenza è influenzata sia dalla qualità della dieta della ruffa marina sia dall’ecologia dell’habitat condizioni migliori vita, più spesso il pesce cambia pelle.

La seconda caratteristica sono le ghiandole velenose situate alla base delle pinne. Il veleno, che non viene distrutto nemmeno dopo la morte del pesce, è contenuto nelle razze e nelle spine branchiali della balza di mare.

Importante! Lo scorfano del Mar Nero non è un pesce timido, si lascia avvicinare, quindi sembra una preda facile. Questo è tutt'altro che vero. Non si sono verificati decessi dovuti a iniezioni da parte di un abitante del Mar Nero, ma il veleno è abbastanza forte da causare forti dolori, una reazione allergica e la necessità di cure mediche.

Nutrizione

La gorgiera è un predatore. Pigro ma efficace. Il pesce non ha vescica natatoria, motivo per cui trascorre facilmente l'intera giornata in agguato, aspettando pazientemente la preda. Di solito nelle alghe o in un mucchio di rocce. Quando appare la preda, lo scorfano si precipita verso la vittima, ingoiandola con un getto d'acqua. L'immangiabile viene sputato.

La linea laterale sviluppata e i processi sulla testa, che rilevano le più piccole fluttuazioni dell'acqua, aiutano a "vedere" e identificare la preda. Pertanto, il pesce è più attivo di notte, navigando facilmente al buio. Le prede principali sono piccoli pesci, crostacei e invertebrati bentonici.

Riproduzione

La gorgiera del Mar Nero si riproduce in estate, quando l'acqua è più calda (luglio-settembre). Le uova vengono gettate in porzioni, racchiuse in una massa di muco, che galleggia negli strati superiori del mare. Dopo che gli avannotti sono emersi, rimangono in superficie per qualche tempo, ma ben presto affondano sul fondo e acquisiscono le abitudini di fondo degli adulti. Una femmina può deporre fino a 350mila uova a stagione.

Senso

Le spine velenose servono a proteggere la carne succosa e deliziosa che possiede lo scorfano del Mar Nero e che è apprezzata per la sua qualità del gusto. È considerato dietetico, contiene molte vitamine e microelementi, il consumo migliora il metabolismo del corpo e ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Allo stesso tempo, le caratteristiche del pesce e la difficoltà di lavorazione non consentono di farne una specie commerciale.

Soprattutto gli scorfani sono ospiti frequenti negli acquari specie tropicali, ma richiedono determinate condizioni e manutenzione separata, poiché sono in grado di distruggere gli altri suoi abitanti. Spesso la gorgiera di mare si trova sotto forma di souvenir imbalsamati sugli scaffali delle città del Mar Nero.

Descrizione

Scorfano del Mar Nero (dal latino Scorpaena porcus) - pesci predatori, che vivono nel Mediterraneo e nel Mar Nero, nonché al largo delle coste africane ed europee oceano Atlantico. A volte si trova nel Mar d'Azov. Il secondo nome del pesce è "Gorgiera del Mar Nero". La testa appiattita dello scorfano occupa un terzo del corpo. La testa ha occhi viola e sporgenti, un'enorme bocca con labbra spesse che possono facilmente ingoiare un intero granchio e mascelle potenti. La testa è armata di punte e lunghi tentacoli simili a lembi. L'intero corpo è ricoperto di tubercoli, verruche, raggi e lembi di pelle, con l'aiuto dei quali lo scorfano si traveste da pietre ricoperte di vegetazione. La pinna dorsale della gorgiera del Mar Nero ha raggi spinosi, che sono sempre raddrizzati e sollevati verso l'alto sotto forma di spine. La dimensione del pesce raggiunge i 40 cm di lunghezza e il suo peso è di circa 1,5 kg. Lo scorfano del Mar Nero è dotato di ghiandole velenose situate alla base dei raggi spinosi delle pinne dorsale, ventrale e anale. Sul corpo del pesce ci sono circa 20 raggi di questo tipo, che servono come protezione per gli scorfani dai predatori. Il veleno si trova anche sulle coperture delle branchie e sulle spine ossee. Lo scorfano ha caratteristica interessante: cambia regolarmente la muta e cambia la sua vecchia pelle come un serpente, come una "calza". Lo spargimento può avvenire fino a due volte al mese. Il pesce ha un bizzarro colore variegato. I giovani sono di colore giallo chiaro o crema con macchie bruno-rossastre e strisce verticali irregolari. Con l'età, il colore si scurisce, marrone scuro con ampie strisce verticali sfocate. Talvolta si trovano scorfani rosa, giallo cremisi e neri.

Questo predatore si nutre di piccoli pesci e crostacei, aspettandoli. Lo scorfano può cacciare nella completa oscurità perché è dotato di organi sulla testa e sui fianchi che aiutano a catturare le correnti d'acqua da un oggetto in movimento. Vive a fasce costiere, tra sassi e boschetti di alghe. Il pesce è sedentario e non timido. Nella stagione calda (giugno-settembre), gli scorfani depongono le uova, deponendo le uova in porzioni separate racchiuse in mucose trasparenti. Prima che le larve si schiudano, queste sacche mucose scoppiano e le uova vengono liberate dal guscio comune. I giovani emergenti non rimangono a lungo nella colonna d'acqua, per poi passare alla vita sul fondo. Scorpione - predatore notturno, quindi è meglio prenderlo dopo il tramonto. Le ore calme dopo una tempesta sono ottimali per la pesca, poiché i pesci si avvicinano alla riva in cerca di cibo.

Si mangia carne di scorfano. La cosa principale è fare attenzione quando si pulisce questo pesce per non ferirsi con le sue spine. Il pesce è molto appiccicoso, quindi viene utilizzato per preparare gelatine di pesce in gelatina e zuppe di pesce. Le gorgiere possono essere fritte e utilizzate anche come additivo durante la cottura di zuppe di pesce di altri pesci, poiché esaltano il gusto del brodo di pesce. Per mantenere il pesce tenero e succoso, dovresti cucinarlo in piatti con liquido (sugo). Cotto al forno o fritto alla griglia, lo scorfano diventa molto secco. Nella cucina turca, la zuppa di scorfano del Mar Nero è molto apprezzata ed è considerata una prelibatezza. Il pesce assorbe particolarmente fortemente gli aromi delle piante speziate che crescono sulle rocce sotto le quali vive: alloro, timo e mirto.

Composizione, contenuto calorico e caratteristiche benefiche scorfani del Mar Nero

Nonostante il suo aspetto terrificante, gli scorfani sono utili e sono considerati uno dei pesce delizioso Mar Nero. La sua carne bianca, succosa ed elastica ha un sapore leggermente dolce. Si ritiene che la carne di questo pesce abbia un effetto positivo sul corpo maschile. Ricco di macro e microelementi come cromo, zinco, fluoro, nichel, molibdeno, nonché vitamina PP (acido nicotinico). L'acido nicotinico è coinvolto nel metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati nel corpo, aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, attiva il funzionamento del cervello e del sistema centrale sistema nervoso. A causa della presenza di vitamina PP, i piatti di scorfano possono prevenire una malattia della pelle che causa la "pelle ruvida": la pellagra.

Lo scorfano del Mar Nero appartiene al gruppo dei pesci magri, come nasello, merluzzo, passera, tinca, che contengono non più di 80-90 calorie per 100 g prodotto finito. Pertanto, la carne di tale pesce può essere tranquillamente inclusa in una dieta ipocalorica.

Controindicazioni: attenzione, scorfani velenosi!

Gli scorfani hanno spine velenose. L'effetto del veleno non è fatale, ma molto spiacevole, come una puntura di vespa. Le ferite causate dalle spine di questo pesce causano dolore bruciante, la pelle attorno alla ferita diventa rossa e si gonfia, possono verificarsi malessere generale e temperatura elevata. Potrebbe iniziare reazione allergica, quindi, subito dopo essere stati punti con le spine, è necessario assumere un farmaco antistaminico (antiallergico). Le ferite dovrebbero essere trattate come normali graffi. In ogni caso, se questo pesce è affetto da veleno, è meglio consultare un medico.

Molto spesso, i pescatori soffrono di spine di ruffe quando le tirano fuori dalle reti o le rimuovono dall'amo da pesca. Quando si puliscono gli scorfani, è necessario prestare attenzione affinché il veleno delle spine, delle spine ossee e delle coperture branchiali non penetri in piccole ferite e crepe sulla pelle delle mani. Il veleno persiste anche nei pesci rimasti nel frigorifero. La gorgiera deve essere decapitata e rimossa pinne dorsali, e solo dopo iniziare a tagliare la carcassa.

Gli scorfani sono uno degli animali marini più pericolosi. Anche il nome di questi pesci deriva dall'accettato lingue straniere il nome "scorfano", che indica forte tossicità. Nonostante il fatto che gli scorfani non possano essere definiti belli, pochi possono competere con loro nella vivacità e nella stravaganza delle loro forme. Sistematicamente, diversi generi di pesci della famiglia degli scorfani dell'ordine Scorpiformes sono classificati come scorfani. I pesci leone e i pesci leone spinosi sono molto vicini a loro; i parenti più lontani degli scorfani sono le verruche, spigola, prese a mare e trilla.

Scorfano rosso (Scorpaena scrofa).

Gli scorfani sono pesci di piccole e medie dimensioni, la lunghezza della maggior parte delle specie non supera i 30 cm. Sono caratterizzati da una testa grande e un corpo accorciato, che si assottiglia bruscamente verso la coda. La coda stessa è piccola e poco appariscente, ma le pinne sono grandi, con raggi molto sviluppati. La pinna dorsale è divisa in due parti da una tacca: nella parte anteriore 7-17 raggi si sono trasformati in spine acuminate; nella parte posteriore è presente una di queste spine; Inoltre, c'è una spina nelle pinne pelviche e 2-3 nella pinna anale. Ciascuna spina dorsale ha due solchi attraverso i quali scorre il muco, secreto dalle ghiandole velenose alla base della spina dorsale. Questo principio strutturale è un po’ come la struttura dei denti velenosi dei serpenti. Oltre alle spine, gli scorfani hanno un ponte osseo sotto l'occhio che protegge la testa, motivo per cui questi pesci sono talvolta chiamati dalle guance armate. Anche gli scorfani hanno spine corte sulle guance, ma non sono velenosi. Gli occhi di questi pesci sono sporgenti come quelli dei rospi e delle rane.

La bocca dello scorfano è grande e, se necessario, può aprirsi molto.

Gli scorfani condividono un'altra proprietà unica della pesca con i serpenti. Il fatto è che gli scorfani... perdono! Cambiano periodicamente rivestimento cutaneo(ad esempio, lo scorfano del Mar Nero lo fa ogni mese) e, come i serpenti, gli scorfani perdono tutta la pelle sotto forma di calza. Ma la cosa principale caratteristica distintiva gli scorfani sono numerose escrescenze che ricoprono il corpo del pesce. Possono essere sviluppati in a vari livelli- dai corti ciuffi che imitano il muschio alle formazioni ramificate che ricordano le alghe o il corallo. Questo ambiente è completato da colori variegati.

La ricchezza e la variegatura dei colori dello scorfano ricorda un tappeto orientale.

Sebbene la combinazione di colori della maggior parte delle specie sia ridotta ai toni rosso-marroni, molti piccoli punti, linee, macchie e mezzitoni multicolori rendono il disegno incredibilmente ricco e lo scorfano stesso - invisibile sullo sfondo eterogeneo della barriera corallina.

Il disegno complesso dello scorfano pizzo (Rhinopias aphanes) scorre continuamente dal corpo alle pinne, creando una perfetta somiglianza con un ramo di corallo.

Il colore dello scorfano di pizzo è molto variabile: tra i rappresentanti di questa specie si possono trovare individui rossi, gialli, neri, monocolore e multicolori. I maschi e le femmine di tutti gli scorfani sembrano uguali.

Questo pesce cupo è anche uno scorfano di pizzo.

Un altro outfit del ricco “guardaroba” degli scorpioni di pizzo.

L'habitat dello scorfano copre tutto il tropicale e zone subtropicali globo. Molte specie di scorfani si possono trovare nelle isole dell'arcipelago malese, nelle Filippine e in Tailandia. Una delle più specie settentrionali- Scorfano del Mar Nero, o ruffa marina, che vive nel Mar Nero. In generale tutti gli scorfani vivono esclusivamente in acqua salata, luoghi preferiti i loro habitat zone costiere e acque poco profonde degli atolli corallini, ma alcune specie si possono trovare anche a profondità fino a 2000 m. Gli scorfani trascorrono la maggior parte del tempo completamente immobili, sdraiati sul fondo in attesa della preda. Nuotano raramente e per brevi distanze, ma se necessario possono compiere rapidi balzi. Gli scorfani conducono uno stile di vita solitario, secondo alcuni rapporti, alcune specie sono attive solo di notte;

Scorfano di Echmeyer (Rhinopias eschmeyeri).

Gli scorfani sono predatori che cacciano dall'imboscata. Non solo questi pesci sono difficilmente distinguibili dal paesaggio circostante, ma si insinuano anche nel terreno in modo tale che dall’esterno si vedono solo gli occhi (ecco perché sono così sporgenti). Lo scorfano attende pazientemente in agguato per ore finché la vittima non appare in vista, poi apre rapidamente la bocca e la vittima viene letteralmente trascinata dentro dalla corrente. Poiché questi pesci attaccano piccoli animali, ingoiano la preda intera. Gli scorfani cacciano piccoli pesci, crostacei (gamberetti) e cefalopodi(principalmente calamari). Specie di acque profonde Gli scorfani e quelli che cacciano di notte individuano le prede grazie ad una linea laterale molto sviluppata, che negli scorfani si è spostata verso la testa. Grazie a questa linea, i predatori percepiscono le vibrazioni dell'acqua prodotte dalla preda e ne determinano la posizione anche nel buio più totale.

Lo scorfano della California (Scorpaena guttata) mangia i calamari (Doryteuthis opalescens).

Gli scorfani depongono le uova in porzioni separate, confezionate in palloncini di muco. Questi contenitori galleggiano sulla superficie dell'acqua e lì si dividono in singole uova. Dalle uova galleggianti si schiudono le larve, che inizialmente rimangono vicino alla superficie dell'acqua, ma dopo essere leggermente maturate scendono negli strati inferiori.

Caviale di scorfano californiano.

In natura gli scorfani hanno pochi nemici, data la loro ottima mimetizzazione, la scarsa mobilità e la forte velenosità. Ma per gli esseri umani gli scorfani hanno un duplice interesse. Da un lato, questi pesci rappresentano un vero pericolo per i sub, i nuotatori e anche per le persone che si rilassano semplicemente sulla riva. Il fatto è che l'abile mimetizzazione degli scorfani non consente loro di individuare il pesce in tempo, quindi è molto facile pungersi sulle sue spine. Ciò che complica la situazione è che spesso gli scorfani si ritrovano trascinati a riva e le loro spine possono perforare anche le scarpe leggere. Quando viene iniettato, il veleno entra immediatamente nella ferita, provocando un dolore molto forte. Il dolore aumenta nel tempo e può persino portare alla perdita di coscienza a causa dello shock doloroso. Inoltre, i componenti del veleno causano una diminuzione della pressione sanguigna, gonfiore dei polmoni e dell'arto interessato e intorpidimento. I sintomi non scompaiono entro pochi giorni, ma deceduti da avvelenamento da scorpione sono rari.

Scorpenopsis a testa piatta (Scorpaenopsis oxycephala).

D'altro canto, lo scorfano del Mar Nero e la California hanno un notevole valore gastronomico. La loro carne è molto gustosa e fornisce un ottimo grasso, quindi gli scorfani vengono spesso utilizzati per preparare zuppe di pesce e zuppe di pesce. Gli scorfani vengono catturati insieme ad altri pesci e tagliati con i guanti separatamente dalle altre specie. La carne liberata dalle spine non presenta alcun pericolo. Anche gli scorfani attirano gli acquariofili, anche se tenerli in casa non è facile. Quando si allevano scorfani, è importante fornire loro rifugi negli acquari, una buona aerazione e filtrazione dell'acqua. Gli scorfani si nutrono di piccoli pesci e crostacei (artemia salina); con pesci di pari dimensioni gli scorfani si comportano pacificamente e vanno d'accordo con i vicini.