Chicchi di caffè. Caffè in grani: valutazione delle migliori varietà, tipologie e marche

Questa bevanda insuperabile viene preparata in casa e offerta in ristoranti e caffè. Esistono molti metodi di preparazione, i più popolari sono la preparazione della birra in una caffettiera turca, una caffettiera geyser o l'uso di una macchina per caffè espresso. Oggi grande scelta vari tipi caffè – macinato, solubile, in grani. Una vera scoperta per gli amanti e gli intenditori di una bevanda aromatica: i chicchi di caffè, la cui valutazione occupa giustamente un posto di primo piano. La qualità del prodotto dipende in gran parte dalla regione di coltivazione e dal grado di tostatura. Allineare caffè in graniè in continua espansione, ma viene data preferenza ai marchi con prodotti di alta qualità, ben fritti e relativamente economici.

Famosi produttori di chicchi di caffè

Il produttore più popolare che soddisfa i criteri principali per i prodotti fabbricati è: Giardino. Le varietà fornite variano in forza e grado di tostatura e sono in grado di soddisfare qualsiasi gusto e preferenza.

Pauligè una marca popolare di fagioli. Il prodotto è realizzato con chicchi di Arabica di alta qualità. Durante la preparazione viene posta molta attenzione ad un'accurata cernita dei chicchi e ad una scrupolosa tostatura. Il risultato è un gusto indimenticabile e un aroma ricco. Le varietà offerte sono di marche premium.

Il caffè italiano ha guadagnato una meritata fama in Russia. Kimbo. La sua popolarità risiede nel suo gusto perfetto e puro e nell'aroma pronunciato e succoso. Gli acquirenti sono attratti anche dalla qualità del packaging, che gli consente di preservare qualitativamente le sue caratteristiche. Molte varietà portano gioia ai loro ammiratori.

Tipo di grano Intestino! rappresenta i prodotti della classe di prezzo media. La base è Arabica e Robusta, che gli consentono di resistere al necessario alto livello qualità. Questo marchio dimostra un'ampia selezione di varietà sul mercato.

Caratterizzato da piacevoli sensazioni gustative e ricche caratteristiche "Caffè dal vivo" riunito un'intera gamma di singole varietà. Questo indica la responsabilità del produttore, indicando il luogo specifico in cui è cresciuto questo grano. Una caratteristica essenziale di una singola varietà è il suo gusto caratteristico e riconoscibile, che presenta i suoi vantaggi e, possibilmente, svantaggi.

Gli aderenti a questo marchio sono grandi fan di provare e valutare nuove varietà, sperimentando nuove sensazioni.

Dovresti prestare attenzione ai seguenti chicchi di caffè monorigine:

• Stile messicano, ricco di un lungo retrogusto, ricche note di nocciola e cioccolato;
• Il Minas brasiliano delle migliori varietà di caffè locale è ricco di un bouquet di gusto: spessore, stabilità, una piccola quantità di acidità;
• il caffè delle piantagioni andine, prodotto tradizionale colombiano, ti permetterà di godere di note fruttate;
• il più grande esportatore di caffè, El Salvador, offre prodotti realizzati con il 100% di Arabica, che possono ispirare anche le persone più indifferenti a questa bevanda;
• Le migliori varietà caraibiche di Cuba attraggono con il loro equilibrio gustativo, la morbidezza e l'intensità del profumo, che le distingue dalle altre varietà singole.

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Più recentemente, il mercato russo del caffè è stato rifornito con un'altra marca di caffè in grani: Gaggia. Oggi ne esistono solo poche varietà, ma ognuna ha il suo sapore e il suo stile, grazie ai chicchi accuratamente selezionati e tostati. Gli intenditori di una tazza mattutina di bevanda aromatica prestano sempre più attenzione a questo marchio.

Chicchi di caffè francesi Malongo- un marchio piuttosto costoso. Utilizzato per preparare l'espresso. Ognuna delle varietà prodotte è sorprendentemente diversa dalle altre marche grazie alla combinazione di gusto forte e aroma naturale, senza note e sottile.

Lavazza– una varietà d’élite di chicchi di caffè provenienti dall’Italia. Il produttore è ampiamente conosciuto nell'industria mondiale del caffè; in Russia è giustamente diventato un marchio di culto. Questo marchio presenta diverse varietà singole e miscele esclusive create secondo una ricetta speciale. I maestri hanno ottenuto un bouquet di caffè completamente nuovo e unico durante la miscelazione.

Un altro marchio italiano che merita attenzione è EvaDia. Nonostante la sua scarsa popolarità, occupa un posto degno nella classifica dei chicchi di caffè. I creatori hanno raggiunto questa posizione grazie alla tostatura di alta qualità dei frutti.

Chiude la top ten il caffè italiano in grani Italcafè, appartenente al segmento premium d'élite. Contiene le migliori varietà di Arabica, permettendoti di goderti il ​​gusto vellutato e l'aroma elegante. Questo è un marchio che ha conquistato i buongustai del caffè.

Come non sbagliare nella scelta del caffè in chicchi. La linea d'azione appropriata è consultare un consulente esperto e fare affidamento sui suoi consigli.

Come scegliere i chicchi di caffè?

Sentiti libero di ispezionare la confezione. Innanzitutto, controlla eventuali perdite. In secondo luogo, annusalo (non c’è niente di male): noterai subito un odore acido o di muffa. In terzo luogo, scegli un imballaggio trasparente (almeno con una finestra come questa). In questo caso è possibile visualizzarne il contenuto.

Studia le informazioni sul caffè riportate sull'etichetta, che indicano il produttore, eventuali additivi, grado di tostatura, varietà e tempistica.

Non dimenticare il prezzo: buoni prodotti e buoni prezzi. Cento grammi di prodotto non sono economici. Un'alternativa possono essere i cereali acquistati a peso. Guadagnerai sicuramente in termini di prezzo. Richiede un imballaggio stretto.

Prezzo

Le varietà d'élite di caffè in grani sono molto costose. Il prezzo è più alto rispetto alle bevande macinate o istantanee. I veri buongustai si avvicinano alla scelta di una bevanda tonica con trepidazione. La gamma comprende i marchi più famosi:

• Kopi Luwak;
• Ruiruiru;
• Montagna Blu;
• Vecchia Giava;
• Wellow Borbone;
• Ecuador Vilcabamba;
• Matari;
• Yemen.

Le caratteristiche distintive del caffè d'élite sono la stabilità del gusto, l'aroma persistente, la quantità limitata e il prezzo elevato.

I chicchi di caffè vengono acquistati verdi durante il raccolto nelle piantagioni stesse. Sia la calibrazione che la lavorazione del grano vengono effettuate in loco. I prodotti vengono esportati da rivenditori che garantiscono la massima qualità.

Come preparare correttamente il caffè?

Per molte persone la mattinata inizia con un attributo invariabile: una tazza di caffè appena preparato. Una corretta preparazione della bevanda aiuterà a creare un'atmosfera allegra per l'intera giornata.

Come scegliere una varietà è stato discusso sopra. Parliamo della preparazione stessa.

I chicchi tostati vengono macinati in un macinacaffè. Separatamente, vale la pena dire dei piatti in cui preparerai il caffè mattutino. Sono preferibili i turchi stretti; mantengono meglio il sapore e qualità del gusto. È preferibile utilizzare prodotti in rame con rivestimento interno in argento.

SU lato posteriore I Bottom Turks spesso indicano il numero di porzioni che possono essere preparate.

Come preparare il caffè turco in modo orientale:

1. La bevanda prodotta viene servita non filtrata, lasciando i fondi e la schiuma.
2. Questo caffè viene preparato in acqua quasi ghiacciata.
3. La regola di base è che prima viene riscaldato, poi viene versato il caffè e, se lo si desidera, si aggiungono condimenti o spezie.
4. Una piccola sfumatura: versare acqua bollente sulla tazza prima di versare il caffè e mettervi dentro la leggera schiuma che si forma durante il riscaldamento. Mescolare il liquido lievitante e versarlo nelle tazze preparate.

Puoi usare un altro metodo:

1. Prima di iniziare la cottura, scaldare leggermente il turco, così come i chicchi di caffè tritati, aggiungere lo zucchero se lo si desidera, mescolare e aggiungere acqua fredda.
2. Il caffè viene preparato solo a fuoco basso. Non bisogna lasciare il processo al caso; bisogna monitorare attentamente la risalita del liquido. Togli il turco dal fuoco quando la schiuma sale fino in cima.
3. Potete ripetere la procedura due volte e, prima di servire, sbattetela una volta sul tavolo e versatela con un cucchiaino acqua ghiacciata. Questo viene fatto in modo che i fondi di caffè affondino rapidamente sul fondo della nave.

Metodi di cottura

Esistono molte ricette per preparare il caffè. Ecco qui alcuni di loro:

1. Caffè straordinario con liquore e aggiunta ghiaccio tritato. Appena preparato Ravvivante versare in bicchieri di vetro profondi, aggiungere il liquore a piacere, aggiungere pezzi di ghiaccio.
2. Caffè interessante con tuorli d'uovo. Conservare i tuorli schiacciati con lo zucchero a bagnomaria per non più di quindici minuti insieme al caffè preparato, mescolando continuamente. Versare nei bicchieri e aggiungere un po' di gelato.
3. Regala alla tua famiglia caffè e caramelle. Montare bene la panna con lo zucchero a velo. Aggiungere una porzione di gelato nei bicchieri, versare sopra lo sciroppo di cioccolato e versare con cura il caffè caldo senza alterare lo strato di ingredienti. Decorare con caramelle.

Il caffè è una delle bevande più apprezzate in tutto il mondo. Ha un gusto e un aroma unici ed è preparato con chicchi di caffè. La stragrande maggioranza delle persone non riesce a immaginare di iniziare la giornata senza questa bevanda tonificante. Viene preparato in casa, offerto nei bar e nei ristoranti ed è popolare anche nei piccoli locali “da asporto”. Esistono molti modi per preparare questa bevanda tonificante. Di seguito presentiamo i più popolari:

• in turco;
• nella stampa francese;
• in una caffettiera geyser;
• in una macchina per caffè espresso.

Se preparato utilizzando uno di questi metodi, il caffè prodotto sarà diverso. Ognuno sceglie quello giusto in base alle proprie preferenze di gusto. Ad esempio, nelle ultime due opzioni puoi preparare una bevanda forte e ricca di piccolo volume. E i primi due implicano una tazza piena e un gusto meno aspro. Inoltre, esistono diversi tipi di caffè:

• Ristretto ha un volume di soli 15 ml ed è considerata una bevanda al caffè nel suo classico senso italiano.
• L'espresso ha un volume di 30 ml e un gusto e un aroma molto brillanti senza additivi.
• Il cappuccino è espresso e latte riscaldato a 75 gradi con circa 1 cm di schiuma. Ha un gusto morbido e delicato.
• Il latte ha le stesse proporzioni del tipo precedente, ma differisce nella quantità di schiuma (è 2-3 volte maggiore).
• L'Americano è lo stesso caffè nero in senso moderno. In realtà è composto da caffè espresso e acqua calda.

Alcune persone comprano il caffè mentre vanno al lavoro per tirarsi su di morale, altre iniziano la giornata con un rituale del caffè, ad es. preparandolo tu stesso. Potrebbe trattarsi di macinare il caffè e poi prepararlo in una macchina speciale o aggiungere acqua bollente ai chicchi istantanei, il che riduce significativamente i costi in termini di tempo. Ora gli amanti di questa bevanda hanno la possibilità di scegliere non solo il metodo di preparazione, ma anche il tipo di caffè (in grani, macinato o istantaneo) tra una varietà di opzioni. Ma non tutti sono di alta qualità. La nostra valutazione delle migliori marche di caffè ti aiuterà a scegliere un produttore di fiducia di una straordinaria bevanda aromatica.

Le migliori marche di caffè in grani

I chicchi di caffè sono una vera scoperta per gli intenditori di questa bevanda. Qui tutto è importante: dal grado di tostatura alla regione di coltivazione. I chicchi richiedono una macinatura iniziale in un dispositivo speciale (macinacaffè) e allo stesso tempo rilasciano un aroma straordinario, che rende la procedura di preparazione ancora più piacevole. Le varietà di caffè più apprezzate sono l'Arabica gradevole e dal sapore delicato, il cui principale concorrente è il Robusta aspro e leggermente amaro. Occupano il 97% della produzione mondiale. Puoi acquistare i chicchi di caffè in qualsiasi negozio specializzato o ipermercato. Selezione della tipologia, varietà, tostatura, ecc. – questa è una questione che riguarda tutti e dipende dal singolo individuo preferenze di gusto. Di seguito classificheremo le migliori marche di caffè in grani in modo che tu possa risparmiare tempo nella ricerca del prodotto giusto.

5 Carrarò

Caffè in grani di qualità italiana
Nazione: Italia
Voto (2018): 4,5

Da 80 anni Carraro delizia gli intenditori di caffè in grani. Il produttore, originario della soleggiata Italia, acquista le migliori varietà di fagioli da Sud America, Guatemala, Etiopia e li frigge utilizzando una tecnologia unica sviluppata dal fondatore dell'azienda nel lontano 1896. Un fatto interessante è che l'azienda è stata la prima a utilizzare il confezionamento sottovuoto nella produzione del caffè. Oggi il caffè Carraro ha un aroma raffinato, un retrogusto dolce e un gusto fruttato con acidità. La combinazione ideale di queste tre caratteristiche è stata raggiunta attraverso una vasta esperienza e numerosi esperimenti. Una caratteristica speciale del marchio sono le sue miscele uniche di chicchi di caffè. Ad esempio, Super Bar Gran Crema è composta da 7 tipi di Arabica e il suo retrogusto ha una sfumatura di cioccolato.

Vantaggi:

• gusto profondo;
• ottime recensioni;
• Esistono tipologie senza caffeina;
• bellissima confezione in latta;
• ricetta unica;
• chicchi e tostatura di alta qualità.

Screpolatura:

• non rilevata.

4 Giulio Meinl

Le migliori tradizioni produttive
Nazione: Austria
Voto (2018): 4,6

I chicchi di caffè del marchio di origine austriaca Julius Meinl sono conosciuti in tutto il mondo. Ogni amante del caffè riconoscerà la confezione di Julius Meinl dal caratteristico disegno di un ragazzino che indossa un cappello di fez. La piccola caffetteria guadagnò rapidamente popolarità grazie a un'innovazione unica per l'epoca: la vendita di chicchi già pronti. La tostatura secondo le uniche tradizioni viennesi riempie il caffè di uno speciale aroma aspro e conferisce al gusto la stessa acidità. Alcune varietà hanno un retrogusto delicato, altre hanno una schiuma cremosa. Il produttore produce miscele aromatizzate con una sfumatura di agrumi o caramello.

Vantaggi:

• chicchi di caffè della più alta qualità;
• tostatura uniforme;
• cereali dimensione perfetta e forme;
• gusto ricco;
• un vasto assortimento;
• le migliori attrezzature e ricette.

Screpolatura:

• alto prezzo.

3 Giardini

Miglior prezzo
Un paese:
Prezzo medio: 200 rubli.
Voto (2018): 4,7

Il marchio Jardin è famoso per i suoi deliziosi chicchi di Arabica. Etiopia, Guatemala, Colombia sono alcuni dei luoghi di coltivazione più popolari tra cui scegliere. Grazie alla presenza di 5 gradi diversi tostatura (da molto morbida a forte), gli intenditori dei veri chicchi di caffè possono scegliere il loro gusto preferito con o senza acidità. L'aroma di Jardin è molto luminoso, perché... l'azienda utilizza solo cereali di alta qualità e adeguatamente coltivati, tostati utilizzando moderne tecnologie. A seconda della tipologia, il caffè è adatto a tutti i metodi di preparazione.

Vantaggi:

• viene utilizzata la vera Arabica;
• 5 gradi di tostatura;
• gusto e aroma ricchi;
• cereali di alta qualità;
• prezzo ottimale;
• la confezione mantiene la freschezza a lungo.

Screpolatura:

• non rilevata.

2 Paulig

Il rapporto ottimale tra prezzo e qualità
Un paese: Finlandia (prodotto in Russia)
Prezzo medio: 250 rubli.
Voto (2018): 4,8

Il famoso produttore finlandese produce caffè in grani dal 1876. Il 100% Arabica di Paulig ha un gusto ricco e aspro con una leggera nota acida e una schiuma cremosa perfetta. La regione in cui crescono i cereali è l'America meridionale e centrale. Esistono diversi gradi di tostatura tra cui scegliere, che determinano il gusto e la brillantezza della bevanda. Paulig ha un retrogusto lungo e un aroma eccellente. Volume di imballaggio – 250 grammi. Nella produzione vengono utilizzati Tecnologie più recenti e attrezzature.

Vantaggi:

• gusto brillante;
• aroma ricco;
• retrogusto gradevole;
• Adatto a diversi metodi di cottura.

Screpolatura:

• Si trovano cereali tostati in modo non uniforme.

1Lavazza

Migliore qualità
Un paese: Italia (prodotto in India, Italia, Brasile, ecc.)
Prezzo medio: 300 rubli.
Voto (2018): 4,9

Il più famoso produttore italiano di caffè di alta qualità e attrezzature per la sua preparazione occupa da molti anni una posizione di leadership nel mercato. La storia dell'azienda risale a più di 100 anni fa. I più deliziosi chicchi di Arabica vengono forniti agli stabilimenti Lavazza da tutte le regioni di coltivazione del caffè. Ciò fornisce un'ampia selezione di tipi e gusti di caffè. I veri intenditori di questa bevanda corroborante preferiscono il marchio italiano per preparare il miglior caffè per tutta la famiglia. Le catene di caffè più apprezzate nel mondo scelgono i chicchi Lavazza.

Vantaggi:

• ampia scelta di regioni in crescita;
• tostature diverse;
• confezionamento sottovuoto affidabile;
• gusto eccellente;
• buona schiuma.

Screpolatura:

• non rilevata.

Le migliori marche di caffè solubile

Il caffè istantaneo o liofilizzato è un chicco lavorato utilizzando una tecnologia speciale che non richiede cottura. Per preparare una bevanda del genere, basta versare la quantità necessaria di acqua bollente e mescolare. In Russia, questo tipo è il più popolare, perché non richiede abilità o attrezzature particolari. Facilità di preparazione e costi di tempo minimi lo rendono caffè istantaneo particolarmente richiesto, quindi sono sempre più i produttori che offrono questo particolare tipo di bevanda. Ma tra questi ci sono i più affidabili, che producono prodotti di alta qualità utilizzando attrezzature moderne e sono elencati nella nostra classifica.

5 Jacob

Ottimo rapporto qualità prezzo e qualità
Paese: Stati Uniti
Voto (2018): 4,5

Un altro marchio con una storia centenaria è Jacobs. L'azienda vende e produce caffè dal 1895. Conosciuto in tutto il mondo per il suo caffè solubile. È rappresentato dal 5° tipi diversi: decaffeinato, ricco, classico, Gold – tostatura morbida di varietà selezionate, Velour – schiuma cremosa e gusto profondo. Per preparare il proprio prodotto l'azienda acquista grani di alta qualità e li tosta secondo le migliori tradizioni. Il caffè Jacobs si prepara rapidamente e ha un retrogusto e un aroma piacevoli. Appartiene al segmento dei prezzi medi, ha una buona qualità.

Vantaggi:

• buon prezzo;
• molte recensioni positive;
• vasta esperienza nella produzione;
• alta popolarità;
• diversi tipi tra cui scegliere.

Screpolatura:

• non sempre ricco di gusto.

4 Nescafè

La gamma più popolare e migliore
Nazione: Svizzera
Voto (2018): 4,6

Il primo e il più grande questo momento Il produttore del caffè solubile è Nescafè. Fatto interessante: ogni secondo le persone in tutto il mondo bevono più di 4,5 milioni di tazze di Nescafè! Il marchio è diventato più volte il vincitore dei concorsi più prestigiosi, ad esempio il "People's Mark" nazionale. Una caratteristica speciale è l'ampia scelta di caffè solubile. Ci sono più di 10 linee, ognuna delle quali ha la sua “scorza”. L'oro ha un alto contenuto di robusta e un gusto forte, Crema ha la schiuma più delicata e un aroma cremoso, Barista è vicino al caffè preparato.

Vantaggi:

• il più popolare;
• diverse collezioni uniche;
• buona qualità;
• confezione conveniente;
• disponibilità.

Screpolatura:

• non rilevata.

3 Bushido

La migliore ricetta
Un paese: Giappone (prodotto in Svizzera)
Prezzo medio: 700 rubli.
Voto (2018): 4,5

Il marchio giapponese ha localizzato la produzione del suo caffè in Svizzera e questo non sorprende. La tecnologia di questo paese è famosa per la sua tostatura di alta qualità fatta a mano e in modo delicato. Le tradizioni dell'Oriente si sposano perfettamente con l'alta qualità europea. Il confezionamento, la tostatura e le altre fasi della produzione si svolgono in uno stabilimento svizzero. Gli amanti del caffè naturale apprezzeranno il gusto di Bushido. Esistono diversi tipi di caffè solubile tra cui scegliere, diversi per intensità di tostatura e gusto.

Vantaggi:

• alta qualità;
• rispetto delle norme europee;
• tipi di caffè interessanti (con aroma e retrogusto diversi);
• ottimi chicchi di caffè;
• gusto e aroma piacevoli e ricchi.

Screpolatura:

• alto prezzo.

2 Carta Nera

Alta qualità
Un paese: Francia (prodotto in Russia, ecc.)
Prezzo medio: 500 rubli.
Voto (2018): 4,6

Il caffè istantaneo Carte Noire è composto da chicchi di Arabica naturali al 100%, tostati utilizzando l'esclusiva tecnologia "Fire and Ice". Grazie ad esso, la bevanda trasmette l'aroma magico e il gusto indimenticabile dei veri chicchi di caffè. Regioni in crescita: Brasile e Colombia. L'imballaggio lo mantiene fresco per molto tempo, a scelta tra un barattolo di vetro o confezioni specializzate. Per preparare una bevanda corroborante, basta aggiungere acqua calda, ma non bollente, a due cucchiaini di caffè.

Vantaggi:

• gusto gradevole;
• facile da preparare;
• buona qualità.

Screpolatura:

• alto prezzo;
• aroma non ricco.

1 EGOISTA

Il miglior arrosto
Nazione: Germania
Prezzo medio: 550 rubli.
Voto (2018): 4,8

Gli intenditori del vero gusto del caffè, che non hanno tempo per preparare questa bevanda in una macchina o in un turco, scelgono EGOISTE. Il marchio premium produce i suoi prodotti nelle migliori fabbriche del mondo. Grazie alla tostatura dei chicchi utilizzando un'esclusiva tecnologia alpina di alta montagna in combinazione con l'acqua glaciale sciolta, il gusto del caffè è intenso e raffinato. Per la preparazione non sono richieste competenze particolari: basta versare la quantità di contenuto richiesta acqua calda. L'azienda offre una scelta di diversi tipi di caffè solubile: chicchi provenienti dal Kenya, dalla Colombia e da altre regioni popolari.

Vantaggi:

• gusto brillante;
• maggiore durata di conservazione;
• corrette tecnologie produttive;
• buoni cereali alla base;
• arabica naturale.

Screpolatura:

• alto prezzo.

Le migliori marche di caffè macinato

Il caffè macinato è qualcosa tra i primi due tipi. Non è diluibile con acqua, ma non è necessario perdere tempo a macinarlo. Questa bevanda viene preparata in una macchina turca, una macchina da stampa francese o una caffettiera. La dimensione della macinatura determina la possibilità di prepararlo in un modo o nell'altro, nonché il gusto e la forza del caffè stesso. Durante il processo di produzione e confezionamento è importante seguire alcune regole per preservarne freschezza e aroma. Non tutti i produttori possono vantarsene. Abbiamo esaminato le migliori marche di caffè macinato.

5Hausbrandt

Le migliori ricette di caffè macinato
Nazione: Italia
Voto (2018): 4,5

L'azienda italiana di caffè Hausbrandt esiste da oltre 100 anni. Durante questo periodo, i suoi specialisti hanno sviluppato tecnologie e ricette che consentono loro di produrre caffè macinato con il miglior gusto e aroma. La caratteristica distintiva del marchio è il rigoroso controllo di qualità in ogni fase. I cereali vengono acquistati dall'America Latina e dall'Africa. Hausbrandt tosta a lungo il suo caffè a bassa temperatura, il che garantisce la preservazione delle proprietà benefiche del prodotto. L'assortimento è rappresentato da miscele con diverse percentuali di Arabica e Robusta, e da una combinazione di varietà. Ogni bevanda ha il suo gusto unico.

Vantaggi:

• alta qualità italiana;
• tostatura uniforme;
• ricette uniche;
• controllo rigoroso sulla produzione;
• preservare le proprietà benefiche del caffè;
• confezione conveniente.

Screpolatura:

• difficile da raggiungere.

4 Giardino

Combinazioni uniche di diverse varietà
Un paese: Svizzera (prodotto in Russia)
Voto (2018): 4,6

Il caffè della produzione congiunta svizzero-russa Jardin ne ha molti buone caratteristiche. Ad esempio, i chicchi subiscono una doppia tostatura utilizzando una speciale tecnologia “Thermo Two” (convezione + tamburo). Ciò ti consente di ottenere il gusto più profondo e l'aroma ricco. Grazie al completo isolamento dall'ossigeno durante la produzione, il caffè conserva a lungo la sua freschezza. Ogni confezione contiene informazioni sul grado di tostatura. Prodotto con fagioli Arabica keniani e colombiani al 100%. La gamma di caffè macinato comprende 4 tipi: Continentale - il gusto più delicato, tostatura media, Espresso Stile Di Milano - creato per una macchina da caffè, ha una leggera amarezza al cioccolato e alle mandorle, Dessert Cup - gusto aspro ricco di 5 diverse varietà, All Day Lungo - abbastanza forte, composto da 3 tipi di Arabica.

Vantaggi:

• buone combinazioni di cereali di diverse varietà;
• puoi scegliere una bevanda per tutti i gusti;
• speciale tecnologia di tostatura;
• ottime recensioni.

Screpolatura:

• non rilevata.

3 Kimbo

Il miglior gusto
Nazione: Italia
Prezzo medio: 600 rubli.
Voto (2018): 4,6

L'azienda, originaria della soleggiata Napoli, produce miscele di caffè da circa 50 anni. Grande esperienza e materie prime coltivate le giuste condizioni, ci permettono di realizzare un prodotto di qualità incomparabile. Utilizza Arabica naturale al 100%, che cresce solo in America Latina. Ha un gusto ricco brasiliano con un'acidità non pronunciata. Il gusto squisito e l'odore unico del caffè macinato Kimbo non lasceranno nessuno indifferente.

Vantaggi:

• prodotto utilizzando la più antica tecnologia italiana;
• gusto naturale speciale;
• puoi preparare l'espresso perfetto.

Screpolatura:

• difficile da trovare in vendita;
• alto prezzo.

2 Caffè dal vivo

La gamma più ampia
Paese Russia
Prezzo medio: 250 rubli.
Voto (2018): 4,7

Più di 60 varietà di caffè per tutti i gusti vengono presentate alla vostra attenzione dal marchio russo "Live Coffee". Il costo ottimale combinato con prodotti di alta qualità è una caratteristica distintiva dell'azienda. I chicchi di Arabica naturale provenienti dall'Ecuador, da Porto Rico e da altri paesi vengono tostati secondo una ricetta speciale e in alcuni tipi aromatizzati con aromi naturali. Sugli scaffali di negozi specializzati o ipermercati ti aspetta caffè con l'aroma di bourbon, cioccolato, fondente e altri arrosti. Per le persone con tempo limitato, esiste una macinatura speciale per la preparazione della birra in tazza. Il caffè viene tostato in Russia, quindi i residenti nel nostro paese ricevono un prodotto fresco nel più breve tempo possibile.

Vantaggi:

• vasto assortimento;
• prezzo basso;
• qualità garantita.

Screpolatura:

• non rilevata.

1 Illy

Migliore qualità
Nazione: Italia
Prezzo medio: 800 rubli.
Voto (2018): 4,8

L'azienda italiana, che esiste da più di 70 anni, ha conquistato il cuore dei veri amanti del caffè. Questo marchio è offerto nei ristoranti di fascia alta di tutto il mondo. Il produttore è responsabile della qualità, rispetta tutti gli standard di produzione e migliora costantemente le attrezzature che consentono il risultato prodotto naturale dalle proprietà benefiche preservate e dall'odore indescrivibile. Il caffè macinato Illy è disponibile in diverse varietà: tostatura media e scura, con e senza caffeina.

Vantaggi:

• piacevoli note fruttate;
• bere una bevanda decaffeinata;
• imballaggio comodo e affidabile sotto forma di lattina;
• qualità eccellente;
• piacevole retrogusto di cioccolato.

Screpolatura:

• alto prezzo.

Le migliori marche di capsule di caffè

Le capsule di caffè sono un'invenzione moderna che è già amata un largo numero intenditori di questa bevanda. È caffè macinato strettamente compresso in una confezione speciale progettata per un unico utilizzo. È assolutamente ermetico e, soprattutto, preserva al meglio le proprietà benefiche, nonché il gusto e l'aroma del caffè. Ci sono solo pochi marchi che producono questo prodotto. Producono capsule da una varietà di materiali e aggiungono loro diversi ripieni. Per l'uso è necessaria una macchina da caffè speciale. caratteristica principale bevanda: facile e veloce da preparare. Abbiamo scoperto quali sono le capsule di caffè migliori.

3 Tassimo

Tecnologia di cottura unica
Paese: Stati Uniti
Voto (2018): 4,7

Le capsule Tassimo hanno un'esclusiva forma a disco a T progettata specificamente per la macchina da caffè del marchio. Legge il codice a barre, lo utilizza per determinare il tipo di bevanda e inizia a prepararla. L'azienda produce capsule per espresso, latte macchiato, cappuccino e caffè crema con una consistenza e una schiuma speciali. Il contenuto di ogni confezione sono cereali accuratamente selezionati, tostati utilizzando una tecnologia speciale. Ogni tipo di caffè Tassimo lo è combinazione perfetta gusto e aroma. Il caffè in capsule appena preparato è quasi identico al caffè macinato.

Vantaggi:

• ottime recensioni;
• tecnologie di cucina intelligente;
• imballaggio realizzato con materiale affidabile;
• buon assortimento;
• alta qualità.

Screpolatura:

• alto prezzo;
• adatto per una specifica macchina da caffè.

2 Nescafè

La più ampia gamma di gusti
Nazione: Svizzera
Voto (2018): 4,8

Le capsule del produttore Nescafe Dolce Gusto sono molto diverse da quelle simili. Con il loro aiuto puoi preparare non solo l'espresso, ma anche tipi famosi come cappuccino e latte. Le confezioni sono divise in due parti, una delle quali contiene capsule di caffè e l'altra capsule di latte. Grazie a quest'ultimo, la tua bevanda acquisterà una delicata schiuma o un gradevole gusto cremoso. L'assortimento è completato da capsule aromatizzate (con caramello, vaniglia, ecc.). In totale, il marchio presenta più di 20 tipi di caffè in confezioni speciali. Esistono dispositivi speciali Dolce Gusto che hanno un aspetto elegante e ti consentono di preparare facilmente la tua bevanda preferita.

Vantaggi:

• tanti gusti diversi;
• cereali selezionati;
• alta qualità;
• presenza di capsule di latte;
• recensioni positive;
• preparazione conveniente.

Screpolatura:

• alto prezzo.

1 Nespresso

Il più popolare
Nazione: Svizzera
Voto (2018): 4,9

Il marchio Nespresso della famosa azienda Nestlé è oggi il più popolare. Il produttore presenta 4 tipi di capsule, tra cui: Decaffeirato - senza caffeina, Lungo - il gusto più profondo, volume maggiore della bevanda finita, Pure Origine - varietà premium, Ecspresso - miscele di caffè con vari gusti. Il marchio produce macchine da caffè speciali per le sue capsule. La bevanda ha un gusto ricco e un aroma incredibile. Ci vogliono 10-15 secondi per realizzarlo. Molte recensioni positive indicano la buona qualità e l'uso conveniente delle capsule Nespresso.

Vantaggi:

• il più popolare;
• grande scelta;
• diverse varietà;
• gusto profondo;
• aroma ricco;
• ottime recensioni.

Screpolatura:

• richiede l'utilizzo di una specifica macchina da caffè;
• alto prezzo.

Insieme al tè, il caffè è una delle bevande più diffuse al mondo. Il suo aroma tonificante è diventato da tempo parte integrante del processo di risveglio dell'uomo moderno. Un numero considerevole di fattori soggettivi che sono decisivi per un individuo quando si compila una dozzina le varietà più deliziose, potrebbe essere molto diverso dalle preferenze di qualcun altro.
Per compilare una valutazione obiettiva dei marchi, è necessario confrontare assolutamente tutti gli indicatori e i vantaggi significativi della bevanda. Questi includono: gusto, caratteristiche dell'aroma e costo. L'assortimento di marche di caffè è così vario che a volte anche un intenditore esperto che conosce le sue esigenze e preferenze dentro e fuori può rimanere confuso e bloccato per molto tempo nel processo di confronto di diverse opzioni adatte. Di seguito è riportato un elenco di marchi, ognuno dei quali è uno dei più apprezzati in termini di combinazione di prezzo e qualità, gusto, forza e altri indicatori.
Gli amanti del caffè istantaneo possono dare un'occhiata

La combinazione ottimale di tutte le qualità della bevanda, se parliamo di questo marchio. Prodotto in Italia, ha rapidamente guadagnato popolarità e si è diffuso in breve tempo in tutti i continenti, affascinando molti, molti con il suo aroma gradevole e sottile, che lo distingue dagli altri marchi. Ogni miscela e singola varietà è una combinazione di gusto e aroma perfettamente calibrata.

La combinazione organica di qualità e costo rende questo marchio uno dei più consumati sul mercato europeo. Ogni chicco viene lavorato con cura utilizzando innovative tecnologie tedesche per trasformarsi successivamente in un pezzo di bevanda aromatica e incredibilmente gustosa. Nell'assortimento Dallmayr troverete una varietà di caffè adatta ai gusti più esigenti.

Un marchio di caffè di fama mondiale che occupa giustamente la sua posizione elevata tra gli altri. Nella produzione e nell'ottenimento di nuove miscele di caffè, l'azienda si concentra sulla creazione delle varianti più insolite e originali, consentendo di ottenerle gusto unico e l'aroma più raffinato.

Disponibile solo in Russia.
Non è raro vedere nuove marche di vari prodotti sugli scaffali dei negozi. Non ha fatto eccezione marchio famoso"Caffè dal vivo"
Con il termine “caffè vivo” si intende il caffè che viene conservato dopo la tostatura per non più di un mese. Si ritiene che tali cereali contengano importo massimo nutriente e sostanze utili. Inoltre, questo tipo di caffè è particolarmente aromatico.
Per preparare il caffè vengono utilizzati i chicchi di Arabica della migliore qualità provenienti da tutto il mondo. Vengono venduti solo i chicchi di caffè. Che vengono tostati in Russia, grazie alla quale il caffè raggiunge i consumatori il più rapidamente possibile.

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Questa azienda si concentra esclusivamente sull'utilizzo delle migliori varietà di Arabica per produrre miscele di caffè. Una bevanda prodotta da loro con un aroma incredibilmente profondo rinvigorisce bene, sebbene il contenuto di caffeina nella sua composizione sia minimo. In termini di rapporto qualità-prezzo questo marchioÈ anche uno dei più apprezzati sul mercato europeo. In Russia, il marchio sta appena iniziando la sua rapida ascesa.

Questo marchio si concentra sulla produzione di miscele di crema pasticcera e caffè di cereali. Tutti i chicchi vengono accuratamente selezionati e ben tostati per ottenere un gusto ricco e un aroma eccellente. L'azienda inoltre aggiorna regolarmente la propria gamma, aggiungendo nuovi tipi insoliti di miscele, ognuna delle quali differisce per la ricchezza del suo aroma e gusto.

Questa azienda si concentra anche sulle diverse preferenze di gusto dei consumatori. Nella sua linea puoi trovare non solo tutti i tipi di miscele, ma anche 100% Arabica. Per potersi concedere, ad esempio, un ottimo caffè viennese, non è necessario andare all'estero, basta trovare la miscela giusta per godersi a casa propria una bevanda aromatica appena preparata;

Piacevoli combinazioni di sapori e un aroma ricco e morbido, nonché un packaging pratico rendono questo marchio uno dei preferiti tra gli acquirenti che acquistano questa bevanda per il consumo in cerchia familiare. L'azienda dispone di tutti i certificati necessari, compreso il famoso marchio “Top Quality”, che, abbinato a recensioni positive i critici del caffè gli conferiscono la reputazione di produttore affidabile di caffè di alta qualità a prezzi accessibili. La preoccupazione per la comodità e il comfort dei suoi consumatori, espressa nel dotare la confezione di una comoda chiusura per preservare la ricchezza dell'aroma e semplicemente in modo che la miscela non fuoriesca accidentalmente, li attrae ancora di più verso questo marchio.

Combinato

L'azienda italiana ha iniziato la sua attività nel 1949 e in un paio di decenni ha preso saldamente il suo posto nel mercato mondiale dei produttori di caffè. Questo successo è stato reso possibile grazie a una tecnologia unica per la tostatura dei chicchi, che consiste nel trattarli con aria calda utilizzando la tecnologia a convezione. Il marchio è relativamente giovane, ma si impegna a sorprendere regolarmente i suoi consumatori con nuovi prodotti.

Le bevande di questo marchio vengono servite nei migliori hotel e ristoranti spagnoli. Un'ampia gamma di prodotti ti consente di scegliere una miscela adatta a tutti i gusti, dai classici e 100% Arabica alle birre monorigine d'élite e rare.
Peculiarità e “segno distintivo” dell'azienda è la propria tecnologia di tostatura lenta. Consiste nell'aggiungere zucchero ai chicchi lavorati, grazie ai quali diventano lisci e acquisiscono un colore scuro uniforme e ricco.

Molte persone ammettono di sentirsi sveglie solo dopo aver bevuto una o due tazze di caffè aromatico e delizioso. Quasi tutti a lavoro tengono un barattolo di caffè così nei momenti di stanchezza possono tirarsi su il morale con una bevanda tonica. Solo alcune persone preferiscono il caffè istantaneo, altre preferiscono il caffè macinato insolubile e altre ancora acquistano il caffè in chicchi, preferendo macinarlo da soli.

L'intero spettro di sapori e aromi è, ovviamente, racchiuso nei chicchi, che vengono macinati prima di preparare la bevanda.

Il caffè è diviso non solo per metodo di lavorazione, ma anche per varietà e paese di origine, dal quale viene influenzato il gusto condizioni climatiche, le caratteristiche del suolo di questi paesi e, naturalmente, l'aria, che non è costituita solo da azoto e ossigeno. Quali chicchi di caffè sono i più deliziosi? La classifica dei paesi produttori mostra chiaramente le preferenze degli amanti del caffè. Prima di arrivarci, diamo uno sguardo alla storia.

Alcuni fatti sull'origine del caffè

Esistono molte leggende e storie diverse sul caffè. Non li racconteremo tutti qui, soffermiamoci brevemente su quelli principali. Il luogo di nascita delle piante di caffè è l'Africa.

In Etiopia le bacche della pianta del caffè venivano consumate fin dall'antichità, quando veniva chiamata Abissinia. I guerrieri li portavano con sé per mantenere il buon umore e la forza. I commercianti mescolavano i chicchi di caffè con l'olio, preparavano e vendevano deliziose palline. Successivamente hanno imparato a preparare una bevanda a bassa gradazione alcolica dai frutti del caffè.

Non è difficile supporre che i chicchi di caffè siano salpati per l'America insieme ai mercanti di schiavi e agli schiavi neri africani.

Avendo trovato un terreno fertile e trovando lo stesso clima caldo dell'Africa, i semi del caffè misero radici nel continente sudamericano e iniziarono a dare i loro frutti.

Le piantine degli alberi furono portate in Brasile dal colonnello Francisco de Melo Palheta nel 1727 dalla vicina colonia francese della Guyana. L'amorevole governatore della Guyana gli ha regalato piantine di caffè. Da questo momento inizia la storia del caffè del Brasile.

Il Brasile è leader nel settore del caffè

Questo paese sudamericano è considerato da un secolo e mezzo leader nella produzione del caffè più delizioso. Quasi l'intera economia del paese dipende da questo prodotto.

2/3 del raccolto brasiliano sono Arabica e 1/3 sono Robusta. Gli alberi di Robusta, a differenza dell'Arabica, sono più resistenti ai capricci della natura. E se fosse possibile unire il profumo delicato dell'Arabica con la stabilità e la forza della Robusta, nascerebbe la pianta del caffè ideale.

I chicchi brasiliani producono un caffè con l'aroma e il sapore del cacao. A volte l'Arabica viene mescolata con la Robusta per conferire alla bevanda forza e più amarezza intrinseca alla Robusta.

Caffè dal Guatemala

Al secondo posto c'è il caffè del Guatemala, che si distingue per un sapore unico, tipico dei chicchi di caffè di questo paese.

Le varietà più popolari di chicchi di caffè guatemaltechi:

• Antigua è vulcanica con un sapore delicato, non amaro e un aroma speziato e affumicato;
• La varietà Kobano, dal nome della provincia in cui viene coltivata. La provincia ha un clima difficile e piovoso, tuttavia il caffè qui è gustoso, morbido e delicato, con l'aroma di nocciole e cacao.
• Il Maragojipe è stato portato dal Brasile e adattato alle condizioni naturali del Guatemala. I chicchi di questo caffè sono grandi, con un aroma e un gusto densi e ricchi.
• La varietà Guatemala ha un gusto brillante, leggermente piccante e aspro.

Tutte le varietà di chicchi di caffè guatemaltechi vengono esportate; quale delle varietà menzionate è migliore, anche gli appassionati di caffè non possono sempre decidere. Da notare che quasi tutte le varietà di caffè guatemalteco emanano uno speciale aroma affumicato, probabilmente dovuto alle caratteristiche del terreno e alle impurità contenute nell'aria, periodicamente emesse dai vulcani attivi.

Etiopia

Il terzo posto tra i paesi leader nella coltivazione dei chicchi di caffè è occupato dall'Etiopia, che fornisce un terzo della produzione mondiale di materie prime.

Ogni anno in questo Paese vengono coltivate 200-240mila tonnellate di Arabica aromatica, amata da tanti amanti del caffè, dal gusto aspro e dall'aroma di cannella e frutti di bosco.

Come il Guatemala, anche l’Etiopia lo è paese più antico coltivare un caffè delizioso. La metà del raccolto viene esportata, l'altra metà viene consumata dai residenti del paese.

Valutazione degli altri paesi produttori di caffè in grani

Successivamente, dopo l'Etiopia, arriva un altro paese africano: il Kenya. Per lei, la coltivazione e l'esportazione del caffè costituiscono una parte significativa del bilancio statale, quindi il processo è sotto stretto controllo governativo ed è di alta qualità. Il gusto del caffè keniano è caratterizzato da un sentore di ribes e da un'acidità leggera e piacevole.

Al quinto posto c'è il caffè colombiano dall'aroma fruttato. Ci sono caffè yemeniti, caffè indiani e caffè cubani. Difficile dire quali siano i chicchi di caffè migliori in questi paesi, come si dice, non è un gusto acquisito;

Ad alcune persone piace l'acidità e il profumo fruttato, altri preferiscono il caffè amaro e altri ancora vanno pazzi per l'aroma affumicato della bevanda del Guatemala.

Arabica, robusta e altri. Valutazione delle varietà di caffè

In origine, infatti, esistevano due tipi di chicchi di caffè: Arabica e Robusta. E la varietà di varietà esistenti oggi è il risultato del lavoro di selezione.

• La Robusta è una bevanda tonificante e tonica perché contiene 2-3 volte più caffeina dell'Arabica. La caffeina, combinata con l'acido clorogenico e i tannini presenti nei chicchi di robusta, fornisce la sua intrinseca amarezza. Alcuni amanti del caffè mescolano queste 2 varietà in diverse concentrazioni, il che consente loro di prepararlo in modo particolare bevanda deliziosa. Quali chicchi di caffè sono i migliori, la valutazione delle varietà e dei marchi ne dà solo una vaga idea. Perché quante sono le valutazioni, tante sono le opinioni.
• Il caffè Kopi Luwak è una delle varietà più costose, anche se il metodo di preparazione non è molto appetitoso e gustoso. Si ottiene nelle Filippine, in Indonesia e in India.

Per l'emergere di questa varietà, gli amanti del caffè dovrebbero essere grati agli animali Musang che si nutrono di bacche di caffè. Gli animali ingoiano le bacche senza masticarle e i chicchi di caffè, insieme agli escrementi, vengono escreti dal tratto gastrointestinale degli animali. I chicchi rimangono intatti, ma vengono trattati con enzimi digestivi musang, che conferiscono alla bevanda un sapore speciale, tanto amato dagli europei.

• Il bourbon giallo viene coltivato in Brasile. Ha preso il nome da colore giallo frutti di bosco Questo tipo di caffè viene coltivato in montagna ed è caratterizzato da un elevato contenuto di zucchero e da un aroma legnoso-tabacco. La bevanda di questa varietà è leggermente dolce e gustosa.
• Anche il peaberry è considerato un caffè costoso. 1 kg di cereali Peaberry costa $ 15-20 al chilogrammo. Le bacche regolari del caffè sono caratterizzate da un seme bilobato. Ma circa l'8-20% delle bacche nasce con un seme monocotiledone. Sono di dimensioni più piccole e hanno una forma rotonda. I chicchi di piselli hanno un aroma più ricco rispetto alle loro controparti dicotiledoni e un gusto con l'acidità delle bacche.

Qual è il miglior chicco di caffè? Per rispondere a questa domanda bisogna prima provare tutte le varietà e poi valutarle in base ai propri gusti.

Tostatura dei chicchi di caffè. Qual è il metodo di lavorazione migliore?

Il gusto della bevanda al caffè è influenzato anche dal metodo di tostatura dei chicchi di caffè. Alcuni paesi hanno sviluppato le proprie tradizioni e il proprio atteggiamento specifico nei confronti questa specie in lavorazione:

• Arrosto americano. I chicchi vengono tostati finché non appare la prima crepa di un seme che scoppia. In questo stato dei chicchi, l'acido non evapora e lo zucchero contenuto nei chicchi è nella fase iniziale di cristallizzazione. Dopo tale tostatura il caffè risulta tenero e gustoso;
• Arrosto viennese. In Austria, era consuetudine friggere i cereali finché la maggior parte del gas non veniva rilasciato da essi e i frutti stessi brillavano dalle goccioline d'olio rilasciate da essi. I grani diventano luminosi colore marrone, e sopra di loro c'è un aroma straordinariamente gustoso, leggermente amaro.
• Friggere fino a quando il contenuto della teglia diventa marrone scuro e ha un leggero aroma di bruciato.
• Gli italiani tostano il caffè più a lungo. Diventa quasi nero, l'olio si brucia completamente e la materia prima perde il suo aroma caratteristico.

Se per noi il caffè più delizioso risulta essere il caffè tostato americano o viennese, che conserva un bouquet di aromi e dona un certo retrogusto, allora italiani e spagnoli probabilmente potranno discutere con noi.

Caffè in grani per macchina da caffè

Quali chicchi di caffè sono i migliori per una macchina da caffè? Questa è la domanda che si pongono gli amanti di una bevanda corroborante che si sono comprati una macchina per prepararla. Ci sono anche così tante persone, così tante opinioni in questa domanda ed è impossibile rispondere inequivocabilmente quale sia la migliore.

Prestiamo attenzione solo alle proprietà e alle caratteristiche di alcune varietà e marche, e tu decidi tu stesso come preparare il caffè: da una varietà specifica o meglio mescola 2-3 varietà, scegli i chicchi tostati americani o francesi.

Il grado di tostatura dei chicchi di caffè per una macchina da caffè è una questione di gusti. Se l'apparecchio non è dotato di macinacaffè, si consiglia di utilizzare caffè a macinatura fine e media. L'unica cosa che non piace alle macchine da caffè è il caffè con un alto contenuto di olio. In Russia sono conosciute le seguenti marche di chicchi di caffè.

Qual è la marca migliore utilizzata nelle macchine da caffè? Proviamo a rispondere a questa domanda:

• "Musetti" - gli intenditori della bevanda corroborante considerano questo marchio uno dei migliori;
• "Italkafe" - produttore di caffè naturale premium;
• "LavAzza": questo marchio è riuscito a guadagnare popolarità in Russia e oltre.

Ci sono molti più marchi e marche e, probabilmente, il lettore si è già fatto un'opinione precisa su quali varietà di chicchi di caffè siano le migliori. Ogni persona avrà il proprio punto di vista e la propria visione di questa bevanda. Una cosa da sola non causerà alcun dubbio. Un caffè davvero delizioso può essere preparato solo con chicchi freschi.

Periodo di validità e conservazione dei chicchi di caffè

Quale data di scadenza è accettabile per i chicchi di caffè? Idealmente, i chicchi di caffè dovrebbero essere appena tostati o non più vecchi di 2-3 settimane. Da questi chicchi si ottiene una bevanda aromatica e gustosa.

I fagioli tostati un mese fa sono considerati eccellenti; una buona durata di conservazione per i fagioli tostati arriva fino a 3 mesi. Dopo 6 mesi di conservazione i chicchi possono essere buttati poiché perdono aroma, note di gusto e sfumature di retrogusto.

Ma se non sei un buongustaio e queste sottigliezze non ti disturbano molto, il caffè tostato può essere conservato e utilizzato fino a 1 anno. Ma è meglio non conservarlo, per non aspettare un'occasione speciale. Divertitevi adesso.

Nessuno sosterrà che il miglior tipo di caffè siano i chicchi. Lui in modo ideale conserva gusto, aroma e proprietà benefiche per a lungo. Ogni persona che vuole assaggiare una bevanda veramente nobile si trova di fronte alla domanda: "Quali chicchi di caffè sono i più deliziosi?" Questo è ciò che deve essere affrontato.

Quali chicchi di caffè sono i più deliziosi?

Scegliere il caffè più delizioso non è un compito facile, perché dipende dalle preferenze di gusto. Un buongustaio ama una bevanda con acidità, un altro cerca un gusto dolciastro, qualcuno apprezza l'elevata forza e qualcuno apprezza la morbidezza e così via. Tutte queste qualità dipendono da diversi principi, ai quali bisogna fare affidamento quando si sceglie il caffè ideale per i propri gusti.

Principali fattori che influenzano il gusto:

1. Varietà

La gamma di caffè in grani è davvero ampia: attualmente esistono più di 500 varietà. Ad esempio, cari lettori, un negozio di caffè online che offre un'ampia selezione di caffè.

Perché così tanto? Il fatto è che in realtà esistono solo 2 tipi principali di alberi di caffè: Arabica e Robusta. E numerose varietà sono state ottenute a seguito della distribuzione in diversi territori, dove hanno acquisito le loro caratteristiche distintive a causa delle differenze nelle condizioni naturali (diversa acqua, temperatura, suolo, ecc.). Viene effettuata anche la riproduzione artificiale di nuove varietà.

Se confrontiamo Arabica e Robusta, la prima è considerata una varietà più pregiata ed elitaria, e quindi costa di più.

Una bevanda a base di vero caffè Arabica ha un gusto ricco, una leggera acidità e un aroma profondo. La Robusta non può vantare tali caratteristiche, ma ha i suoi vantaggi: c'è molta più caffeina in questi chicchi e anche la resa è più elevata durante tutto l'anno. Il gusto della Robusta è leggermente amaro.

Il sapore della robusta è leggermente amaro...

Quando decidi quale caffè è il più delizioso, puoi provare entrambe le varietà. La maggior parte degli amanti della bevanda corroborante preferisce ancora l'Arabica, è più nobile. Una situazione molto comune si verifica quando un produttore mescola diverse varietà.

1. Luogo d'origine.

Questo si riferisce al paese in cui i chicchi di caffè sono stati coltivati ​​e raccolti e non al paese che ha prodotto il prodotto finale. I chicchi di caffè più deliziosi per te dipendono in gran parte da questo fattore.

L'indiano ha un gusto morbido e allo stesso tempo aspro.

Il caffè preparato con chicchi brasiliani è molto aromatico e ha un sapore leggermente amaro.

Una bevanda a base di fagioli indonesiani che è per lo più acida, alcune varietà hanno sentori di spezie.

Esistono anche varietà insolite che sorprendono tutti con le loro caratteristiche. Ad esempio, il caffè yemenita e keniano sono famosi per il loro gusto fruttato, mentre il caffè etiope ha un aroma floreale.

Fagioli colombiani e caraibici morbidissimi.

Di norma, il nome della varietà coincide con il nome geografico, quindi è facile determinare l'origine dei fagioli.

A proposito, se sorge la domanda su quale caffè solubile sia il più delizioso, allora dovresti concentrarti anche sui primi due fattori.

Torrefazione del caffè

1. Torrefazione.

Sul gusto della bevanda influisce anche il grado di tostatura dei chicchi, che solitamente è indicato sulla confezione. Cosa può dirti quando sceglie il caffè più delizioso?

I chicchi vengono tostati per conferire loro un colore e un sapore marroni. Minore è il tempo di tostatura, maggiore sarà la quantità di caffeina trattenuta nei chicchi, ma meno intenso sarà il colore, l'aroma e il gusto della bevanda.

Una tostatura leggera produrrà una bevanda molto corroborante, ma sarà anche leggermente acida e di colore chiaro.

I chicchi arrostiti medi (che è quello che la maggior parte delle persone preferisce) si tradurranno in un sapore e un aroma più brillanti con un leggero sottotono amaro. Tra le varietà di media qualità si può distinguere l'arrosto viennese.

La bevanda più forte, scura e amara è quella a base di chicchi fortemente tostati. La torrefazione francese e italiana è famosa, ma non piacerà a tutti, ma hanno anche i loro estimatori.

Prima di decidere quale sia il caffè più delizioso, dovresti prestare attenzione a questo fattore.

1. Aspetto e odore dei cereali.

Determinare la varietà e il grado di tostatura appropriati non è l'ultimo passo nella scelta del caffè delizioso. Prima dell'acquisto, è necessario capire se i chicchi nella confezione sono di alta qualità, perché anche la varietà più elitaria può rovinarsi se conservata in modo errato.

I chicchi devono essere leggermente lucidi; un aspetto opaco indica stantio. Non dovrebbero esserci chicchi spaccati o spezzati. Idealmente, hanno tutti approssimativamente la stessa dimensione e forma. L'odore non deve essere rancido o ammuffito.

Come preparare correttamente il caffè

Scegliere e acquistare è metà dell'opera. Dopotutto, per preparare un delizioso caffè a casa, devi macinare i chicchi, e anche questo ha le sue sfumature.

Prima di tutto, il caffè ha un sapore migliore se lo si macina subito prima dell’infusione. La bevanda più fresca in questo caso darà un aroma e una ricchezza profondi.

In secondo luogo, il grado di macinatura dipende dal metodo di cottura previsto. Quando si usa il tè turco, è meglio macinarlo finemente. Per le caffettiere e le macchine da caffè, è necessario selezionare una macinatura media. Se prevedi di utilizzare una pressa francese, una macinatura grossolana funzionerà benissimo.

Quali chicchi di caffè sono i più deliziosi? Quello che fa al caso tuo, perché questa domanda è molto soggettiva. Sulla base dei principi ponderati della selezione di chicchi di qualità, puoi trovare la tua bevanda ideale attraverso i test.