Come le galline depongono le uova. Come una gallina depone le uova: informazioni interessanti

Tutta la vita sulla Terra si riproduce. I mammiferi partoriscono i loro piccoli, gli alberi producono nuovi germogli, i fiori producono semi, i pesci depongono le uova, gli uccelli depongono le uova. La natura è stata creata perfettamente diversi modi la nascita di nuovi residenti e ognuno di loro è sorprendente e misterioso. Almeno per la gente comune lontana dalla scienza. Ma voglio davvero sollevare questo velo di segretezza e immergermi nel misterioso mondo della nascita di nuove vite.

E per alcuni è semplicemente necessario. Ad esempio, gli allevatori di pollame, che sono responsabili della produzione di prole sana di uccelli o semplicemente di ovoprodotti completi e nutrienti. Ma in realtà, come fanno le galline a deporre le uova? Da dove vengono, perché non tutti sono adatti all'allevamento dei pulcini, perché alcuni sono considerati dietetici e altri no? Per quello un gran numero di Domande a cui un agricoltore alle prime armi deve trovare risposta prima di prendersi cura del brodo di pollo.

Processo di formazione delle uova

La formazione di un uovo è un processo uguale per tutti gli uccelli, stabilito a livello genetico dal momento in cui gli uccelli sono nati. Il meccanismo è chiaro, provato e non crea difficoltà razze selvatiche uccelli. Ma quelli fatti in casa a volte possono presentare fastidiosi difetti. La spiegazione è molto semplice. In natura gli uccelli depongono le uova solo per far schiudere la prole; ciò avviene una o due volte l'anno. Il proprietario si aspetta che le galline nel pollaio depongano le uova quasi ogni giorno. Con tale intensità, non c’è da meravigliarsi che il corpo della gallina ovaiola si discosti periodicamente dalla norma..

Il processo di formazione delle uova inizia nei genitali della gallina. Le ovaie di un uccello contengono naturalmente un numero enorme di uova. Hanno tutti diversi stadi di sviluppo e ciascuno si trova in una membrana separata (follicolo). Quando l'uovo matura, rompe il follicolo e inizia a spostarsi nell'ovidotto. Da questo momento in poi l'uovo si chiamerà tuorlo.

Il tuorlo si muove lungo l'ovidotto per quasi 20 ore, ricoprendosi di albume e membrane lungo il percorso e aumentando di dimensioni lungo il percorso. Buone razze Le galline ovaiole depongono uova fresche quasi ogni giorno, portando al loro proprietario fino a 300 o più uova all'anno. Non appena l'uccello depone un uovo, inizia il processo di formazione di uno nuovo. Dopo 30-40 minuti, il tuorlo successivo passa dal follicolo all'ovidotto e il ciclo ricomincia.

Spesso nelle uova domestiche si trovano due tuorli. Ciò accade quando due uova entrano contemporaneamente nell'ovidotto e attorno a loro inizia la formazione di una membrana proteica. Se il secondo tuorlo viene liberato dal follicolo un po 'più tardi, attorno al primo si forma un guscio a tutti gli effetti, che non sarà sufficiente per il secondo.

Il ruolo del gallo nella deposizione delle uova

Molti proprietari di pollame, quando acquistano uno stormo di polli, hanno un solo obiettivo: portare in tavola prodotti a base di uova fresche. Non si impegneranno nell'allevamento di nuovo bestiame e quindi non capiscono quale sia il motivo per acquistare un gallo oltre alle galline ovaiole e spendere soldi per nutrirlo.

Quando le galline ovaiole vivono in un pollaio senza gallo, depongono uova non fecondate. Tali prodotti sono considerati dietetici. E le uova stesse non possono essere utilizzate per l'incubazione; i pulcini non si schiuderanno mai. Se non c'è il desiderio di mettere l'uccello nel nido, il gallo diventerà, infatti, solo un'aggiunta decorativa per gli abitanti del pollaio.

Tuttavia, ci sono ancora dei vantaggi:

Innanzitutto, il gallo è una specie di leader. Si assicura che l'intero stormo di galline sia in gruppo, senza vagare senza meta in tutte le direzioni. Ristabilisce l'ordine tra i suoi amici litiganti.

In secondo luogo, la presenza del gallo stimola gli istinti della gallina. Se mai un agricoltore decidesse di allevare polli, i suoi polli saranno pronti e non perderanno le capacità di una madre premurosa.

In terzo luogo, le uova fecondate sono più ricche di valore nutrizionale. Pertanto, sono più salutari per il corpo, a meno che, ovviamente, il medico non ti abbia prescritto una dieta.

Pertanto, un maschio in un allevamento di polli è ancora desiderabile, anche se l'allevamento dei pulcini non fa parte del tuo piano aziendale.

Perché le uova sono così salutari?

Le uova di gallina sono uno dei componenti della dieta più apprezzati in tutto il mondo. Per molti millenni l'uomo ha portato sulla tavola un prodotto unico e insostituibile, prima svuotando i nidi degli uccelli selvatici, per poi destinare i primi polli al suo servizio, sottomettendoli e addomesticandoli.

Composto il prodotto più utile Sorprendente:

12 vitamine più importanti per l'uomo (A, gruppo B, PP, K, ecc.).

In termini di quantità di vitamina D, un uovo di gallina non può competere solo con l'olio di pesce.

Complesso di benefici essenziali per la salute integratori minerali. Come potassio e magnesio, cobalto e ferro, rame e magnesio, iodio e fosforo, zolfo, manganese e calcio.

Solo due uova consumate al giorno possono avere un effetto inestimabile su una persona e rafforzare il corpo:

Rafforzare il sistema immunitario.
Stabilizzazione del cuore e dei vasi sanguigni.
Normalizzazione del tratto gastrointestinale.
Ridurre il rischio di formazione di cellule maligne.
Rafforzamento e formazione del tessuto osseo e muscolare.
Mantenere il sistema nervoso.
Effetto benefico sugli organi della vista.

I prodotti a base di uova sono indispensabili nell'alimentazione delle donne in attesa di un bambino o che allattano. Le uova sono una fonte naturale di calcio, acido folico e altre sostanze essenziali per donne e bambini.

Le uova hanno l’effetto più significativo sulla funzione riproduttiva maschile. influenza benefica, poiché aiutano a produrre il liquido seminale, ne migliorano la qualità e contribuiscono al successo della fecondazione dell'ovulo femminile.

Le proteine contenute nei prodotti a base di uova sono un elemento essenziale nutrizione sportiva, dietetici, così come nelle persone gravi lavoro fisico. Per coloro che stanno cercando di mangiare sano e di liberarsi peso in eccesso, anche tu non puoi fare a meno delle uova sulla tua tavola.

Non è vero che capelli, unghie e denti sani e forti siano prerogativa esclusivamente dei giovani. Affatto. Se mangi regolarmente uova di gallina a qualsiasi età, questi organi andranno bene. E, al contrario, in assenza di piatti a base di uova, anche i giovani si troveranno in uno stato deplorevole.

Nonostante l'eccezionale utilità del prodotto, ci sono situazioni in cui il consumo di uova è inaccettabile o limitato. Questo vale per le categorie di persone che soffrono di intolleranza all'albume d'uovo, diabete mellito, alcune malattie del tratto gastrointestinale o del fegato.

FAQ

A che età una gallina inizia a deporre le uova?

Non appena raggiunge la piena maturità sessuale. Dipende dall'orientamento della razza. Il tipo di uovo inizia a deporre a 15-20 settimane. Le specie a maturazione più precoce sono 14-16. Tipo carne-uovo intorno ai 5-6 mesi. Carne - circa 8 mesi.

Quanto tempo occorre perché si formi un uovo?

In media, sono necessarie 20-25 ore per maturare un uovo completo (tuorlo, albume, guscio), a condizione che l'uccello sia ben curato. Nelle razze di uova il processo è in corso più velocemente, rispettivamente, i polli depongono le uova più spesso, i polli misti o tipo di carne Producono meno uova e impiegano più tempo a maturare.

Quanto dura il periodo di deposizione delle uova per una gallina ovaiola?

Dipende dalla cura e dalla manutenzione. Le galline di fabbrica depongono le uova in media per 2 anni. Poi arriva l'esaurimento del corpo. Quelli domestici, con sufficiente cura, possono deporre le uova per 2,5-3 anni. ma il numero delle covate diminuisce rispetto al primo anno, quando è al massimo.

Perché ci sono uova senza tuorlo?

Le primissime uova che una gallina ovaiola inizia a produrre possono essere di piccole dimensioni e costituite solo da proteine. Questo prodotto si chiama grasso. Ciò accade quando una giovane gallina non ha ancora rilasciato l'uovo dal follicolo nell'ovidotto, ma i coaguli proteici si stanno già formando e sono avvolti in un guscio.

Perché le uova appaiono senza guscio?

A volte una gallina depone un uovo in una membrana sottile e coriacea, senza corazza dura. Ciò accade quando c'è una carenza di calcio e fosforo nel suo corpo. L'assenza di elementi così importanti può causare la morte di una gallina ovaiola. È urgente arricchire la dieta con alimenti ricchi di elementi essenziali.

Perché le uova hanno coaguli di sangue?

Questo è un segno di uno squilibrio ormonale nell'uccello, di stress o di alcuni virus infettivi. Sono necessarie una buona alimentazione, un’integrazione con minerali e vitamine e migliori condizioni di vita.

Affinché i tuoi addebiti siano sani e portino bene, devi creare condizioni confortevoli per loro:

dieta bilanciata;
area pedonale;
minerali e vitamine;
regime di temperatura nel pollaio;
assenza di correnti d'aria e umidità;
durata ore diurne.

Potrebbero esserci altri requisiti specifici per la razza selezionata. Per conoscere i dettagli del contenuto, devi chiedere informazioni all'allevatore, leggere la letteratura adatta, Internet può aiutarti. Più sei responsabile nel creare condizioni di vita adeguate per le galline ovaiole, meglio ti ringrazieranno e ti delizieranno con alti tassi di produzione di uova, resistenza e vitalità.

Video "Come aumentare la produzione di uova dei polli"

È possibile aumentare il numero di uova delle galline ovaiole?

Ogni proprietario risolve il problema di come aumentare la produzione di uova di galline a modo suo. Comunque c'è raccomandazioni generali aumentare la produzione di uova di galline ovaiole, applicabile a ciascuna azienda agricola.

Affinché le galline depongano bene le uova, è molto importante osservare regime di temperatura. Dovrebbero avere nidi comodi e una buona camminata.
Le brevi ore di luce del giorno influiscono negativamente sul numero di uova prodotte. È necessario installare un'illuminazione aggiuntiva nel pollaio per mantenere l'illuminazione per circa 13 ore.
Una nutrizione corretta ed equilibrata è la chiave per un'elevata produzione di uova. Non dare da mangiare ai tuoi animali domestici solo cereali e cibo secco; assicurati di dare ai tuoi polli una poltiglia umida.
Lievitazione del mangime e l'aggiunta dei minerali necessari avrà sicuramente un effetto positivo sul numero di uova.
Durante la muta le galline smettono di deporre le uova. Pertanto, alcuni allevatori di pollame creano artificialmente le condizioni per la muta precoce utilizzando lo stress. I polli sono costretti a morire di fame per qualche tempo, ricevendo solo acqua, e dopo che l'uccello inizia a fare la muta, gli viene fornito un alimento completo ricco di vitamine e minerali. In questo caso, la muta procede più velocemente e l'uccello inizia a deporre le uova subito dopo.
I polli adorano molto i rifiuti della cucina, come la ricotta, le frattaglie di pesce, le ossa macinate e perfino la carne avanzata. Tali additivi porteranno più uova al proprietario.
L’aumento della produzione di uova è influenzato anche dall’aggiunta di premiscele e mangimi misti adeguati alla dieta dei polli.

Considerando che corso scolastico la biologia è stata completata molto tempo fa e molte cose sono svanite dalla mia mente, domande come: "Le galline possono deporre le uova senza un gallo?" Le persone semplicemente non hanno bisogno di queste informazioni nella loro vita quotidiana. Ecco perché esiste una grande opportunità per la diffusione di tutti i tipi di miti, affermazioni infondate e idee sbagliate dannose. Nella migliore delle ipotesi, puoi semplicemente ritrovarti in una situazione divertente o imbarazzante, nel peggiore dei casi puoi trasmettere le tue idee sbagliate ai tuoi figli o addirittura diventare vittima di truffatori. Vale la pena considerare questa domanda nell'applicazione pratica nella vita, aggirando il noioso corso della zoologia elementare.

Hai bisogno di una famiglia di polli a tutti gli effetti nella tua fattoria?

L'immagine pastorale della vita rurale è spesso completata da una classica famiglia di polli: un galletto e diverse galline. Questa immagine viene costantemente replicata nei libri illustrati per bambini e, grazie all'immagine visiva, l'informazione viene messa da parte come la verità ultima, e quindi un adulto non sa realmente se una gallina depone le uova senza gallo. Le idee sbagliate risultano così grandi che esiste persino un consiglio: se i polli iniziano a deporre le uova male, significa che non riescono ad affrontare le proprie responsabilità.

Se la domanda "Le galline possono deporre le uova senza gallo?" rivolgiti agli specialisti, puoi ottenere una risposta definitiva: sì. Tuttavia, nelle fattorie private, continuano a cantare bellissimi galli, che non sono affatto necessari per ottenere il prodotto per uova strapazzate e frittate mattutine.

I polli possono deporre le uova senza gallo: fisiologia del pollo

Se consideriamo la fisiologia del pollo, tutto diventa chiaro. Un uovo è una cellula uovo che, se fecondata, può svilupparsi in un organismo a tutti gli effetti. Quindi dall'uovo, tuttavia, in assenza di un gallo, la gallina non può disattivare autonomamente il meccanismo di produzione delle uova, come la maggior parte delle femmine non può fare con altri uccelli e animali, compresi gli esseri umani.

In effetti, le galline possono deporre le uova senza gallo ed è importante? Ma un uovo di gallina non è affatto una futura gallina, così come ogni uovo femminile senza la partecipazione delle cellule riproduttive maschili non diventerà mai un bambino. Di conseguenza, in assenza del gallo, ci saranno le uova, ma non sarà necessario aspettare le galline.

Le proprietà curative delle uova fecondate

Puoi guadagnare da qualsiasi idea sbagliata. Questa non è una pratica del tutto onesta, che spesso porta chiaramente a frodi. Ad esempio, esiste un mito secondo cui le uova di gallina fecondate contengono un set speciale di microelementi incredibilmente preziosi che possono curare tutto, comprese le forme gravi di cancro. Facendo una domanda ingenua e innocua se una gallina possa deporre le uova senza un gallo, una persona non sospetta nemmeno che tale ignoranza giochi nelle mani degli intriganti.

In effetti, le uova fecondate non hanno alcuna proprietà magica, fatta eccezione per la piacevole possibilità di ottenere alla fine un pulcino periodo di incubazione. Un piccolo numero di cellule germinali, che a volte sono addirittura indistinguibili dall'occhio umano e possono essere rilevate solo con l'aiuto di un ovoscopio, non sono in grado di far fronte alle malattie. Forse questo rientra nella categoria del misticismo progettato per utilizzare l'effetto placebo.

Ripopolamento naturale del pollaio

Naturalmente, nel regno dei polli a volte è necessario un gallo, soprattutto se in casa ci sono molte buone galline. In questo caso, il giovane pollo si riprodurrà naturalmente senza ulteriori investimenti finanziari. In questo caso, una piccola azienda agricola riceve un buon aiuto.

Gli allevatori di pollame principianti spesso si preoccupano se una gallina possa deporre le uova senza un gallo, perché il loro obiettivo principale è ottenere abbastanza uova. Vorrei rassicurarli: l'assenza di un maschio nel regno dei polli non influisce sulla quantità o sulla qualità delle uova. Altrimenti, i grandi allevamenti di pollame funzionerebbero secondo un principio completamente diverso.

Il gallo è un aiutante nell'agricoltura domestica

A cosa serve un gallo, oltre al forte canto mattutino e alla schiusa delle uova Qui non bisogna sottovalutare il suo ruolo, perché un gallo può diventare un vero aiuto, a volte impagabile? Un buon gallo mantiene il pollaio in ordine esemplare, come si addice a un maschio alfa. I giovani galletti destinati alla carne si comportano più tranquilli con un maschio più anziano e ingrassano meglio i polli non litigano e non dividono la gerarchia; Il gallo controlla attentamente il suo harem piumato, può scacciare un cane randagio che invade galline ovaiole o polli ed è in grado di impegnarsi in un combattimento singolo con un falco o un furetto. Si può ipotizzare se le galline depongano le uova senza un gallo, ma una cosa è certa: con un gallo sarà meglio per l'intera famiglia di polli e sarà più facile e più tranquillo per il proprietario. Naturalmente, un uccello eccessivamente aggressivo, pronto ad attaccare il suo proprietario o figlio, ha un percorso diretto verso la zuppa, ma questo può essere facilmente corretto. In un lotto acquistato di polli allevati, di regola, ci sono diversi galletti e puoi scegliere quello migliore.

Biologia scolastica e umanizzazione del pollo

Da dove vengono le domande “Può una gallina deporre le uova senza gallo?”, sì o no, e perché non ci saranno galline se ci sono comunque le uova? Come è già stato detto, le persone non utilizzano le conoscenze acquisite a scuola a meno che non siano obbligate a farlo. vita di ogni giorno. Ma questo non è l'unico motivo; puoi studiare a scuola, ma lasciare tranquillamente che le informazioni cadano nel vuoto. Inoltre, le persone tradizionalmente cercano di umanizzare tutti gli oggetti che li circondano, per attribuire loro tratti e qualità caratteristici delle persone.

Il modello della famiglia umana è attribuito ai cani, ai gatti e alle galline non fanno eccezione. Nel profondo della domanda "Le galline depongono le uova senza gallo?" c'è un malinteso secondo cui tutto ciò che nasce è già un bambino. Pertanto, quando si scopre che un uovo di gallina senza la partecipazione di un gallo è giusto prodotto alimentare, e non un "povero pollo non ancora nato", una persona sperimenta uno smarrimento naturale. Si consiglia di non creare miti e di non raccontare ai bambini storie singhiozzanti su come una chioccia piange per i bambini che sono già diventati una frittata. Questo approccio non porterà altro che danni e le galline non simpatizzeranno nemmeno con le persone, perché l'istinto materno è presente solo nelle galline. A una normale gallina ovaiola non importa cosa sia successo alle sue uova.

L'uovo è un prodotto alimentare comune che non richiede la presenza di un gallo per formarsi. Tali uova sono solitamente chiamate "uova strapazzate". Un gallo è necessario solo quando si prevede di allevare la prole dalle uova sotto forma di polli.

Per scoprire come una gallina depone le uova, dovresti familiarizzare con il processo fisiologico della deposizione delle uova. All'interno della gallina c'è un numero abbastanza elevato di uova, ognuna delle quali si trova ad un certo stadio del suo sviluppo. Inoltre, ogni uovo si trova separatamente dagli altri, è coperto da una membrana individuale: il follicolo.

Il processo di maturazione (o formazione del tuorlo) provoca la rottura della membrana e l'ingresso dell'embrione dell'uovo nell'ovidotto. Di norma, passando attraverso il tratto genitale, il tuorlo viene ricoperto di albume e guscio. Mezz'ora dopo che l'uovo ha lasciato il follicolo, l'uovo esce, dopodiché un nuovo tuorlo entra nell'ovidotto.

L'aspetto di un uovo senza tuorlo indica che all'interno del corpo viene accidentalmente rilasciato un coagulo, che viene successivamente avvolto in un guscio. Tali uova sono solitamente chiamate uova grasse; sono di dimensioni molto più piccole delle normali uova di gallina.

Dove depone le uova con due tuorli la gallina? Ciò si verifica quando due ovuli entrano nel tratto genitale contemporaneamente o dopo un periodo di tempo relativamente breve. Pertanto, di conseguenza, entrambi i tuorli iniziano ad acquisire membrane comuni. Naturalmente questo fenomeno non è da considerarsi un'anomalia e non pregiudica in alcun modo la qualità prodotti finiti. Questo è un malfunzionamento abbastanza comune nel corpo del pollo.

In alcuni casi, le uova vengono deposte senza guscio o con guscio molto morbido (ad esempio, in una pellicola coriacea attraverso la quale si vede il contenuto dell'uovo). Di norma, il motivo è nascosto nell'apporto insufficiente di minerali e vitamine. Prima di tutto, questa è una mancanza di calcio e fosforo. Pertanto, è consigliabile includere nella dieta vari integratori ( complessi vitaminici e altri) che ripristinano funzioni interne Pollo.

La comparsa di particelle di sangue nella proteina è un segnale di equilibrio ormonale disturbato. Può essere situazioni stressanti o qualche malattie virali che portano alla distruzione prematura del follicolo. Per evitare la ricomparsa di tali uova “difettose”, è necessario arricchire la dieta nutrienti e diversificare la tua dieta. Se ciò non porta ad un miglioramento della situazione, è necessario contattare immediatamente uno specialista esperto che selezionerà il pacchetto terapeutico necessario.

Questo metodo di ripristino del corpo è utile anche per le uova stesse, poiché la crescita di una prole sana richiede calore, che la gallina fornisce grazie al suo piumaggio e temperatura elevata del tuo corpo dopo che l'uovo è stato rilasciato.

Non è difficile capire dove depongono le uova le galline, poiché le galline sono pur sempre uccelli e hanno bisogno di nidi. Per questo organizzano luoghi speciali in cui si trovano le uova. Molto spesso, i polli creano autonomamente nidi abbastanza accoglienti e confortevoli da materiali di scarto (fieno, erba, ramoscelli) sotto forma di un piccolo foro rotondo. È qui che avviene il processo di uscita dell'uovo dall'ovidotto.

Un fatto interessante è che quando si schiudono le uova, la gallina rigira regolarmente la sua futura prole. A cosa serve? Prima di tutto, dopo che l'uovo ha lasciato il corpo, l'addome si riscalda. Pertanto, il pollo si siede su uova fresche e quindi raffredda la sua pancia.

Il prodotto finito viene utilizzato non solo in cucina per preparare vari piatti, ma anche in cosmetologia e medicina popolare, poiché ti permette di donare la pelle, i capelli colore sano, migliorare le condizioni di tutto il corpo, eliminare molte malattie.

La natura ha dotato tutti gli uccelli di un'abilità straordinaria: lo sviluppo dell'embrione avviene all'esterno del corpo della femmina, nell'uovo. È proprio questa caratteristica dei polli che spinge gli agricoltori ad allevare e utilizzare galline ovaiole. Il processo con cui una gallina depone le uova è molto misterioso e suscita l'interesse di molti. Proviamo a chiarire cosa sta succedendo all'uccello.

Caratteristiche della deposizione delle uova nei polli

A differenza degli uccelli selvatici, così come della maggior parte di quelli domestici, la gallina depone le uova non solo nel momento in cui vuole riprodursi. Se vengono soddisfatte determinate condizioni, puoi ottenere uova da un pollo che è quasi tutto l'anno. I polli da record possono deporre fino a 300 uova in un anno.

Quando le galline iniziano a deporre le uova? Le galline ovaiole iniziano a deporre le uova quando raggiungono la pubertà. Dipende, prima di tutto, dalla razza del pollo. Dalle pollastre di razze da uova, le prime uova possono essere ottenute già a 17-20 settimane, dalle pollastre di razze da carne e da uova - dopo sei mesi. UN polli da carne a questo proposito sono gli ultimi: inizieranno a deporre le uova non prima di 8 mesi.

Un uovo nel corpo di una gallina è formato dal tuorlo (ovulo) che, passando attraverso gli organi che formano le uova, viene gradualmente avvolto da proteine, membrane e guscio. L'intero processo, con cura e alimentazione adeguate, dura dalle 22 alle 25 ore.

E, cosa degna di nota, la gallina depone le uova anche senza un gallo nella mandria. La presenza di un gallo è necessaria solo quando l'allevatore vuole ottenere uova per la cova dei polli.

Segni di buone prestazioni dei polli

Una buona gallina ovaiola è facile da identificare dal suo aspetto. Questo pollo ha ossa dense e peso ridotto. È di taglia media, con piumaggio liscio e ben sviluppato, ali grandi e una cresta che solitamente pende da un lato. Una gallina ovaiola produttiva ha una pancia grande e morbida. È attiva, esce presto dal pollaio e si sistema a tarda notte.

La Livorno è considerata la migliore razza di uova. Produzione media di uova Queste galline ovaiole producono 170-240 uova all'anno. E nel 1971, un pollo di questa razza stabilì un record: 371 uova all'anno.

Composizione di un uovo di gallina

Uovo molto complesso nella struttura e nella composizione. Ciò è dovuto al fatto che dovrebbe contenere l'embrione del pulcino e tutte le sostanze necessarie al suo sviluppo e alla sua crescita.

La formazione di un uovo inizia direttamente con la maturazione dell'uovo (tuorlo). Se l'uovo è fecondato, sulla superficie del tuorlo è ben visibile il disco germinale (una macchia ovale biancastra del diametro di 3-4 mm). La parte principale del tuorlo è rappresentata dalle palline di tuorlo, che contengono carotenoidi, una sostanza molto importante per lo sviluppo dell'embrione. Il tuorlo è racchiuso in un guscio. Ad esso sono attaccati dei cordoni proteici che trattengono il tuorlo al centro della parte bianca e gli permettono di ruotare attorno al proprio asse. Pertanto, il disco germinale si trova sempre sopra il tuorlo. La proteina, a sua volta, è racchiusa nella membrana e nel guscio. Tra il guscio proteico e il guscio, di solito c'è una camera d'aria all'estremità smussata.

Pertanto, la struttura dell'uovo è la seguente: proteine \u200b\u200b55-57%, tuorlo - 30-32%, guscio - 10-12%. Composizione chimica le uova sono rappresentate da acqua (73-74%), sostanza secca (26-27%), grassi (11-12%), proteine (12-13%) e carboidrati (0,8-1,2%). Inoltre, la proteina contiene l'enzima naturale lisocina, che protegge l'uovo dal deterioramento.

Come aumentare il numero di uova prodotte

Ogni proprietario risolve il problema di come aumentare la produzione di uova di galline a modo suo. Tuttavia, esistono raccomandazioni generali per aumentare la produzione di uova di galline ovaiole che si applicano a ogni azienda agricola.

Affinché le galline depongano bene le uova, è molto importante mantenere la temperatura nel pollaio. Dovrebbero avere nidi comodi e una buona camminata.
Le brevi ore di luce del giorno influiscono negativamente sul numero di uova prodotte. È necessario installare un'illuminazione aggiuntiva nel pollaio per mantenere l'illuminazione per circa 13 ore.
Una nutrizione corretta ed equilibrata è la chiave per un'elevata produzione di uova. Non dare da mangiare ai tuoi animali domestici solo cereali e cibo secco; assicurati di dare ai tuoi polli una poltiglia umida.
Lievitare il mangime e aggiungere i minerali necessari avrà sicuramente un effetto positivo sul numero di uova.
Durante la muta, le galline smettono di deporre le uova, quindi alcuni allevatori di pollame creano artificialmente le condizioni per la muta precoce utilizzando lo stress. I polli sono costretti a morire di fame per qualche tempo, ricevendo solo acqua, e dopo che l'uccello inizia a fare la muta, gli viene fornito un alimento completo ricco di vitamine e minerali. In questo caso, la muta procede più velocemente e l'uccello inizia a deporre le uova subito dopo.
I polli amano molto i rifiuti della cucina, come la ricotta, le frattaglie di pesce, le ossa macinate e persino gli avanzi di carne. Tali additivi porteranno più uova al proprietario.
L’aumento della produzione di uova è influenzato anche dall’aggiunta di premiscele e mangimi misti adeguati alla dieta dei polli.

I polli delle razze di uova iniziano a deporre le uova all'età di 4,5-5 mesi. Raggiungono la massima produttività a 9-10 mesi. Nelle aziende agricole questo periodo cade nei mesi autunnali o all'inizio dell'inverno e coincide con la naturale riduzione delle ore diurne.

Pertanto, per aumentare la deposizione delle uova in questo periodo, la durata delle ore diurne viene gradualmente aumentata settimanalmente grazie all'illuminazione elettrica fino a 20-30 minuti, portandola a 13-14 ore giornaliere.

In primavera, con l'aumentare della durata della luce diurna naturale, l'illuminazione artificiale viene gradualmente ridotta fino a cessare del tutto, riducendola di 5-10 minuti al giorno.

Quando viene raggiunta la durata prevista delle ore diurne, le luci vengono accese alle 6 del mattino, illuminando il pollaio fino alle ore diurne e al tramonto. Lo spengono alle 19-20 ore.

IN estate i portelli vengono aperti al mattino e gli uccelli stanno in fuga tutto il giorno. Nel periodo invernale i tombini vengono aperti con tempo calmo e ad una temperatura non inferiore a 15°C. Durante un inverno nevoso, i paddock vengono prima ripuliti dalla neve. L'area del piazzale antistante i tombini è ricoperta di paglia. Per le galline ovaiole la temperatura dell'aria più favorevole nel pollaio va dai 12 ai 6 °C. Quando la temperatura scende fino a 5 °C, la produttività delle galline ovaiole diminuisce del 12-15%, mentre quando sale a 30 °C del 28-30%. Pertanto, sia una forte diminuzione che un forte aumento della temperatura dell'aria sono ugualmente pericolosi per loro.

Le uova di gallina si formano in media entro 23,5-24 ore. L'oviposizione può, a seconda delle condizioni di detenzione, avvenire quotidianamente o con una pausa di 2-5 giorni, cioè a cicli. Con cicli brevi, una gallina ovaiola può deporre fino a 300 o più uova all'anno. Quanto prima al mattino un uccello inizia a deporre le uova, tanto più uova ci saranno nel ciclo. La maggior parte delle galline ovaiole depone le uova nella prima metà della giornata, alcune fino a 14-15 ore.

Nel pomeriggio, le uova vengono deposte, di regola, da strati poco produttivi. Richiedono più di 24 ore per formarsi.

I polli depongono uova di circa lo stesso peso - in media 50-60 g. L'inizio della deposizione delle uova o la sua ripresa dopo il ciclo successivo è caratterizzato da uova più piccole, ma già la seconda e la terza uovo raggiungono un peso normale.

Anche le uova di galline diverse differiscono nella forma. I polli con un corpo largo 11 corto depongono uova rotonde, i polli con un corpo allungato depongono uova allungate.

Le uova vengono raccolte ogni due ore. Ritardarlo può incoraggiare i polli a sviluppare l'abitudine di beccare, quindi non si dovrebbe perdere il tempo di raccolta.

Valutazione delle qualità produttive dei polli

Una buona gallina con una deposizione intensiva di uova ha una cresta, orecchini e lobi delle orecchie lisci e pieni.

Se la cresta è rugosa, secca, pallida e fredda, la gallina non depone affatto le uova.

Una gallina buona ha la pancia grossa e morbida, una gallina obesa ha la pancia grossa e dura, una gallina cattiva ha la pancia tonica e dura.

La pelle di una gallina buona è morbida e vellutata, mentre quella di una gallina cattiva è spessa, secca e squamosa (è più comodo sentire la pelle sotto le ali).

Negli uccelli in corsa, almeno tre dita di un adulto sono posizionate tra le ossa pubiche, nella migliore delle ipotesi - quattro. La loro cloaca è grande, umida e mobile. Le ossa pubiche sono sottili e diritte.

Nei polli che non depongono le uova, non più di due dita si inseriscono tra le ossa pubiche. Le estremità delle ossa pubiche sono ruvide, spesse, curvate verso l'interno e ricoperte di grasso. La cloaca è piccola e rugosa.

Man mano che la deposizione delle uova si intensifica e la pancia della gallina aumenta, aumenta anche la distanza tra le estremità delle ossa pubiche e l'estremità dello sterno.

U buoni strati Nelle razze di uova, quattro dita sono poste tra le ossa pubiche; nelle galline ovaiole di razze di uova di carne, ci sono cinque dita.

Manuale dell'agricoltore. A.Snegov 2009