आउटडोर पिकनिक के लिए मिठाइयाँ। पिकनिक सलाद - पूरे परिवार के लिए व्यंजन विधि

वेलेरिया प्रोतासोवा

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गर्मी लगभग यहाँ है! थोड़ा और, और माता-पिता अपने बच्चों के स्कूल बैकपैक को कोठरियों में छिपाकर, खुलकर सांस लेंगे। थोड़ा और, और प्रत्येक परिवार सड़क पर जाने के लिए तैयार हो जाएगा - प्रकृति में आराम करने के लिए, थके हुए लोगों के साथ चलने के लिए शैक्षणिक वर्षबच्चे और शहर की हलचल के बारे में भूल जाओ। मुख्य बात यह है कि कुछ भी न भूलें।

इसलिए पिकनिक का स्थान और समय चुनकर हम पिकनिक के लिए आवश्यक चीजों और उत्पादों की सूची का पहले से अध्ययन करते हैं …

भोजन और उत्पादों में से पिकनिक पर क्या ले जाना है - पूरे परिवार के लिए पिकनिक के लिए क्या तैयार करना है इसकी एक सूची

• फल और सब्जियां। उन्हें पहले से ही धोकर पैक कर लेना चाहिए ताकि बाहर समय बर्बाद न हो। हां और साफ पानीपिकनिक के लिए - सीमित मात्रा (अधिक लें!)। मछली के सूप के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी, स्वादिष्ट चाय, हाथ धोना और अपने छोटे बच्चों को धोना। बहकावे में मत आओ विदेशी फल, ताकि आपको पार्किंग स्थल के निकटतम झाड़ियों के पीछे अपनी पिकनिक न बितानी पड़े। सब्जियों के लिए, वे आमतौर पर एक मानक सेट लेते हैं - टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियाँ, कबाब के लिए तोरी, आलू (छोटे - बेकिंग के लिए), शिमला मिर्च, प्याज- कबाब और मछली के सूप के लिए. वैसे आप घर पर पहले से ही आलू को छिलके सहित उबाल सकते हैं.

• डिब्बा बंद भोजन।बेशक, हम स्टू के बारे में बात नहीं कर रहे हैं (जब तक कि आपकी योजना में टेंट के साथ एक सप्ताह की यात्रा शामिल न हो), लेकिन हम साइड डिश के लिए डिब्बाबंद भोजन के बारे में बात कर रहे हैं - मक्का, बीन्स, हरे मटर, जैतून, हल्के नमकीन खीरे, आदि।

• सैंडविच के लिए. पिकनिक पर अपना समय बचाने के लिए स्टोर में पैकेजों में तैयार कटौती चुनने की सलाह दी जाती है - हार्ड चीज, सॉसेज या उबला हुआ पोर्क, लार्ड, आदि।

• मांस, मछली, अंडे. घर पर मछली को टुकड़ों में भूनना बेहतर है, फ़िललेट्स का चयन करना (हड्डियों के साथ खिलवाड़ करना बहुत आलसी होगा, और इससे बच्चों को अतिरिक्त सिरदर्द होगा)। मांस को घर पर भी पकाया जा सकता है या कबाब के लिए मैरीनेट किया जा सकता है (1 व्यक्ति के लिए लगभग 0.5 किलोग्राम) और ग्रिल पर पकाने के लिए एक सुविधाजनक कंटेनर में अपने साथ ले जाया जा सकता है। चिकन कबाब (वैसे) तेजी से पकता है। एक विकल्प यह भी है - आग पर तला हुआ। चिकन विंग्समसालों के साथ. और, निःसंदेह, ठंडा तला हुआ चिकन हर किसी के लिए आनंददायक होगा - इसके बारे में मत भूलिए, इसे पहले से तैयार कर लीजिए। एक दिन पहले अंडों को सख्त उबालकर उबाल लें।

• चीनी, नमक, सॉस (मेयोनेज़/केचप), मसाले।

• बच्चों के लिए भोजन. यदि आपके छोटे बच्चे बड़ों का खाना नहीं खाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उनके पास भी एक पार्टी हो। बच्चों के बुनियादी पोषण के अलावा आप उनके पसंदीदा फल, जूस और मिठाइयाँ ले सकते हैं। दलिया को आग पर पकाना मुश्किल होगा, इसलिए दलिया ही इसका समाधान होगा तुरंत खाना पकाना- सौभाग्य से आज इनकी कोई कमी नहीं है। क्रीम और क्रीम को जल्दी खराब न करने वाली मिठाइयाँ चुनें।
• रोटी, रोटी(विभिन्न पैकेजों में!), बिस्कुट, क्रैकर, कुकीज़।

• पेय -चाय (बैग में), कॉफी (यह प्रकृति में विशेष रूप से स्वादिष्ट है), जूस, पानी (रिजर्व के साथ), वयस्कों के लिए पेय (संयम में)।

पिकनिक पर भोजन के परिवहन और खाने के नियमों के बारे में थोड़ा:

• जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थ अपने साथ न ले जाएं। पाट्स, कच्चे अंडे, केक, मुलायम चीज, पनीर और सभी प्रकार के सुपर-ताजा बन्स हम घर पर छोड़ देते हैं।

• अपनी कार के लिए एक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर खरीदें, या कम से कम एक कूलर बैग. खासकर यदि आप बच्चों के साथ छुट्टियां मना रहे हैं। इसमें तैयार भोजन का ही परिवहन करें। यदि यह संभव नहीं है, तो बैग के निचले हिस्से को अखबारों से ढक दें और भोजन को बोतलों से ढक दें ठंडा पानी. प्रकृति में, आप पुराने ढंग से एक रेफ्रिजरेटर बना सकते हैं - भूमि के छायादार टुकड़े (रेत) में एक छेद खोदकर और उसमें पैक किया हुआ भोजन छिपाकर।

• सभी उत्पाद और तैयार भोजनमें रखा जाना चाहिए प्लास्टिक के कंटेनर - सबसे पहले, यह सुविधाजनक है (कुछ भी नहीं गिरेगा, झुर्रियाँ नहीं पड़ेंगी, या इसकी उपस्थिति नहीं खोएगी), और दूसरी बात, कंटेनरों के ढक्कन "टेबल" सेट करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

साफ़ है कि पत्ता गोभी के रोल अपने साथ ले जाने का कोई मतलब नहीं है, भरा हुआ जोशऔर यदि आप बारबेक्यू करने जा रहे हैं तो कटलेट का एक कटोरा। लेकिन जब तक यह कबाब पकेगा तब तक आपको 10 बार भूख लगने का समय मिल जाएगा. इसलिए, बीच का रास्ता तलाशें और वही लें जो वास्तव में प्रासंगिक और स्वादिष्ट हो।

पूरे परिवार के लिए पिकनिक के लिए चीजों की सूची - प्रकृति में पिकनिक के लिए आपको क्या चाहिए?

बेशक, चीजों की सूची हर किसी के लिए अलग होगी। यदि आप पैदल, एक दिन के लिए और अकेले यात्रा कर रहे हैं, तो यह एक विकल्प है, लेकिन यदि आप एक बड़े समूह (परिवार) के साथ, सप्ताहांत के लिए और 2-3 कारों के साथ यात्रा कर रहे हैं, तो यह एक पूरी तरह से अलग विकल्प है।

इसलिए, अपनी आवश्यकताओं से आगे बढ़ें, और हम आपको बताएंगे कि पिकनिक में क्या उपयोगी हो सकता है।

• तंबू.

• भले ही आप दिन भर के लिए यात्रा कर रहे हों, यह उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है जो आराम करना चाहते हैं, झपकी लेना चाहते हैं, शांत होना चाहते हैं, या समुद्री लुटेरों और माँ बेटियों के साथ खेलना चाहते हैं। एक तम्बू भी उपयोगी होगा, क्योंकि यह आपके सिर को धूप और अचानक बारिश से बचाएगा।सो बैग,
• चादरें, कंबल, गलीचे - इनके बिना पिकनिक मनाने का कोई तरीका नहीं है। "टेबल" के लिए तेल का कपड़ा
• . या शायद टेबल ही (फोल्डिंग) भी, अगर कार में पर्याप्त जगह हो।. या हवाई गद्दे (बिस्तर) और तकिए - सुविधा के लिए (पंप के बारे में मत भूलना)। तह कुर्सियाँ - वृद्ध लोगों के लिए।

• गर्म चीजेंयदि पिकनिक की योजना लंबे समय के लिए बनाई गई है - सुबह मछली पकड़ने के साथ, गर्म शराब के साथ आग के पास रात के गाने और देर से जागने पर पक्षियों का गाना।
• आग के लिए.बारबेक्यू के लिए चारकोल, जलाऊ लकड़ी के लिए एक कुल्हाड़ी (+ यदि साइट पर कोई जलाऊ लकड़ी नहीं है), एक स्पैटुला, लाइटर/माचिस, इग्निशन के लिए समाचार पत्र, दस्ताने।
• बारबेक्यू, सीख, ग्रिल ग्रेट। आलू, मछली या सब्जियाँ पकाने के लिए पन्नी।

• गेंदबाजमछली के सूप और मुल्तानी शराब के नीचे, कच्चा लोहे का फ्राइंग पैन, हिलाने के लिए लंबा चम्मच।
• मछली पकड़ने के लिए: मछली पकड़ने वाली छड़ें/कताई छड़ें, चारा/लगाव, मछली टैंक, नाव/पंप, चारा, मछली पकड़ने की रेखा, हुक/सिंकर।
• टेबल के लिए:डिस्पोजेबल टेबलवेयर - प्लेटें विभिन्न आकारऔर गहराई, चश्मा, प्लास्टिक कटलरी।
• कागज और गीला साफ़ करना , टॉयलेट पेपर, तरल साबुन।
• कॉर्कस्क्रू, कैन ओपनर , भोजन काटने के लिए साधारण चाकू, कटिंग बोर्ड।
• यूवी उपचार, टैनिंग के लिए, मच्छरों और टिक्स (स्प्रे और क्रीम, सर्पिल) के खिलाफ।
• धूप छाते.
• नहाने का सामान : स्विमसूट/तैराकी ट्रंक, तौलिये, फुलाने योग्य अंगूठियां और गद्दे।
• प्राथमिक चिकित्सा किट(आयोडीन, शानदार हरा, पट्टियाँ, प्लास्टर, सक्रिय चारकोल, पेट दर्द और अपच के उपचार, एंटीस्पास्मोडिक्स और एनाल्जेसिक, हृदय के लिए एलर्जी की दवाएं, आदि)।
• मनोरंजन के लिए : गिटार, रेडियो या रिसीवर, खेल (शतरंज, बैकगैमौन, आदि), गेंद, फ्रिसबी, बैडमिंटन, क्रॉसवर्ड वाली किताब या अखबार।
• बच्चों के लिए:खिलौने (साफ करने में आसान), युवा रेत महल निर्माताओं का एक सेट, छोटे बच्चों के लिए एक पूल, मार्कर/एल्बम (यदि बच्चे रचनात्मकता के प्रति आकर्षित हैं)। बदले हुए कपड़े, आरामदायक जूते, गर्म कपड़े, सिर के लिए टोपी और गर्दन के लिए एक नेविगेटर चाबी का गुच्छा अवश्य रखें (ताकि आप खो न जाएँ)।
• कचरे की थैलियां ताकि पिकनिक के बाद आप सारा कचरा अपने साथ ले जा सकें।
• कैमरा, कैमरा, फोन, फ्लैशलाइट . एक अतिरिक्त बैटरी के साथ.

पर ताजी हवाहर चीज़ बहुत अधिक स्वादिष्ट हो जाती है। इसलिए अच्छी मेजसबसे आम उत्पादों के साथ कवर किया जा सकता है।

फल, सब्जियाँ और साग

गर्म मौसम में - पिकनिक सीजन - सौभाग्य से, उनमें से बहुत सारे हैं। अपनी किराने का सामान घर पर न भूलें।

लेकिन उन्हें वहीं काटना बेहतर है ताकि वे अपनी ताजगी न खोएं। फल और सब्जियों की थाली बनाएं या सलाद तैयार करें। और यदि आप सचमुच चाहें, तो आप कुछ मौलिक बना सकते हैं।

अपने साथ आलू अवश्य ले जाएं और उन्हें बचपन की तरह ही राख में पकाएं। इस व्यंजन की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

मांस उत्पाद, अंडे और पनीर

बहुत से लोग प्रकृति में सभाओं को मजबूती से जोड़ते हैं। बस पहले से ही मैरीनेट किया हुआ मांस न खरीदें, क्योंकि मसाले और सिरका एक सख्त, बासी उत्पाद को छिपा सकते हैं। सब कुछ स्वयं करना बेहतर है।

यदि आप कबाब से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो नियमित सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज लें और उन्हें सीख या ग्रिल पर तलें। स्वादिष्ट, तेज़ और बहुत सरल।

कीट विकर्षक

खुजली के काटने से कोई भी छुट्टी बर्बाद हो सकती है। स्प्रे, क्रीम, विशेष सर्पिल या लोक उपचार कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

प्राथमिक चिकित्सा किट

यदि आपको मच्छर काट लेते हैं या किसी प्रकार की चोट लग जाती है। जो लोग बच्चों के साथ छुट्टियां मना रहे हैं उन्हें विशेष रूप से प्राथमिक चिकित्सा निधि एकत्र करने का ध्यान रखना चाहिए।

विभिन्न छोटी चीजें

इसमें गीले पोंछे शामिल हैं, कागजी तौलिए, टॉयलेट पेपर, कचरे के लिए प्लास्टिक बैग और माचिस। यदि पिकनिक लंबी होगी या आप बाहर रात बिताने की योजना बना रहे हैं, तो अपने साथ गर्म कपड़े ले जाएं।

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यदि, सबसे पहले, आप प्रकृति, व्यवहार और अच्छी कंपनी का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको जगह को सजाने के बारे में ज्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं है। यह कंबल फैलाने, फोल्डिंग फर्नीचर की व्यवस्था करने या तंबू लगाने के लिए पर्याप्त है।

लेकिन अगर आप इस पिकनिक को लंबे समय तक याद रखना चाहते हैं तो आपको चुनी गई जगह के डिजाइन के बारे में थोड़ा सोचना चाहिए।

उदाहरण के लिए, पेड़ की शाखाओं पर एक सुंदर कपड़ा फेंककर एक तात्कालिक तम्बू बनाएं। आप कंबल पर मुलायम तकिए बिछा सकते हैं और फूलों का फूलदान रख सकते हैं। और लालटेन, मोमबत्तियाँ, गुब्बारेया विभिन्न प्रकार की मालाएँ।

बच्चों का मनोरंजन कैसे करें

पुरानी पीढ़ी आधुनिक बच्चों की तुलना में यार्ड गेम अधिक जानती है। पिकनिक ज्ञान बांटने का एक शानदार अवसर है।

आप बच्चों के लिए ढेर सारा मनोरंजन भी लेकर आ सकते हैं: एक साथ खाना पकाना, पक्षियों, कीड़ों या छिपकलियों को देखना, हर्बेरियम इकट्ठा करना।

अपनी पिकनिक के बाद कूड़ा-कचरा साफ करना न भूलें। यदि आप किसी साफ-सुथरी जगह पर आते हैं और इस्तेमाल किए हुए बर्तन, बैग या बोतलें छोड़ देते हैं, तो जल्द ही वहां कचरे का पहाड़ खड़ा हो जाएगा।

दुर्भाग्य से, कई लोग इस सिद्धांत का पालन करते हैं "यह हमसे पहले ही यहां गंदा था, यह हमारी गलती नहीं है।" आपको यह शृंखला शुरू या जारी नहीं रखनी चाहिए. आराम करें, भोजन और ताज़ी हवा का आनंद लें और!

वसंत, ग्रीष्म और प्रारंभिक शरद ऋतु- पिकनिक, नदी या झील में तैराकी और प्रकृति में जन्मदिन की पार्टियों के लिए साल का अद्भुत मौसम। ताजी हवा भूख बढ़ाती है, इसलिए ऐसे आयोजनों के लिए पहले से मेनू तैयार करना जरूरी है। अक्सर, अच्छा आरामप्रकृति में, आप अकेले बारबेक्यू और बीयर से काम नहीं चला सकते; कई अन्य वैकल्पिक विकल्प भी हैं।

बाहर जाते समय आप अपने साथ क्या पका सकते हैं?

बाहर का नाश्ता घर पर परोसे जाने वाले नाश्ते से भिन्न होता है। वसायुक्त, पौष्टिक भोजन, गर्म पहला और दूसरा कोर्स पिकनिक के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। निम्नलिखित व्यंजन सैर के लिए उपयुक्त हैं:

1. ठंडे क्षुधावर्धक. ऐसे व्यवहार कई प्रकार के होते हैं:
   • ठंडा मांस व्यंजन. बेक किया हुआ या तला हुआ मांस, कटा हुआ हैम या सॉसेज।
   • सब्जी की थाली. ताजा, मसालेदार, नमकीन टमाटर, खीरे, मिठी काली मिर्च, चुकंदर।
   • आटा उत्पाद. पाई, रोल, फ्लैटब्रेड, पाई, डोनट्स, चीज़केक।
   • सैंडविच.
2. सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र. ताजी सब्जियों से बने व्यंजनों को प्राथमिकता दी जाती है।
3. पनीर उत्पाद. सभी प्रकार की हार्ड चीज और प्रसंस्कृत चीज उपयुक्त हैं।
4. ताजा फल।
5. डिब्बाबंद सब्जी नाश्ता. आदर्श विकल्पसर्दियों, शुरुआती वसंत में पिकनिक के लिए।

तस्वीरों के साथ आउटडोर यात्राओं के लिए स्नैक्स की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

एक सफल पिकनिक का आयोजन अत्यंत गंभीरता से किया जाना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें सही तरीके से पैक करना भी महत्वपूर्ण है। बाहर घूमने के लिए भोजन परोसने के लिए निम्नलिखित सरल नियमों का उपयोग करें:

• प्रत्येक व्यंजन को अलग से पैक किया जाता है।
• सैंडविच और स्लाइस को कागज में लपेटा जाता है।
• तेज़ गंध वाले पिकनिक स्नैक्स (अचार, मछली, मसालेदार भोजन) और सलाद सीलबंद प्लास्टिक ट्रे में पैक किए जाते हैं।
• ब्रेड को एक अलग प्लास्टिक बैग में रखा जाता है।
• कांच और चीनी मिट्टी के बर्तन आसानी से टूट जाते हैं और पिकनिक के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• अपने हाथ सुखाने के लिए नैपकिन और किचन टॉवल अपने साथ रखें।
• पिकनिक के दौरान भोजन के लिए डिस्पोजेबल कांटे, चम्मच और प्लेट का उपयोग करें।

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें अपने साथ प्रकृति में ले जाना सुविधाजनक है, और उन्हें तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे स्नैक्स के लिए ज्यादातर ताजी सब्जियां और जल्दी खराब न होने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि आपने अभी तक मेनू पर निर्णय नहीं लिया है, तो नीचे वर्णित चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ आउटडोर स्नैक्स तैयार करें, वे आपके आउटडोर दावत में पूरी तरह से विविधता लाएंगे;

जल्दी में सैंडविच

पिकनिक पर सैंडविच बिल्कुल अपूरणीय है। वे इसे विभिन्न उत्पादों से बनाते हैं जो आप अपने रेफ्रिजरेटर में पा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसमें ब्रेड और कोई सॉस या मेयोनेज़ है। आपकी छुट्टियों को निम्न-गुणवत्ता वाले नाश्ते से खराब होने से बचाने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• यदि संभव हो, तो नाश्ते के लिए सामग्री अपनी रसोई में पहले से तैयार करें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में रखें, और पिकनिक स्थल पर पहुंचने पर सैंडविच बनाएं।
• नाश्ता तैयार करने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो पिघल सकते हैं (मक्खन)।
• ऐपेटाइज़र के लिए बैंगन को पहले से भून लें।
• सैंडविच सॉस को ख़त्म होने से बचाने और उन्हें गाढ़ा बनाने के लिए, उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
• नाश्ते में ब्रेड सबसे महत्वपूर्ण घटक है; पकवान का स्वाद इसकी विविधता पर निर्भर करता है। आपको जो भी पसंद हो उसका उपयोग करें - राई, सफेद, तिल के साथ, अनाज या चोकर, पीटा ब्रेड, टोस्ट या क्राउटन के रूप में।

सब्जियों के साथ सैंडविच

शाकाहारियों या आहार पर रहने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया हल्का नाश्ता विकल्प। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी - 2 टुकड़े;
• बैंगन - 5-6 स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 1-2 पीसी ।;
• सलाद के पत्ते - 2-4 पीसी ।;
• डिल, अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• ताजा तुलसी के पत्ते - 5 पीसी ।;
• टमाटर की गर्म चटनी;
• घी.

खाना पकाने की विधि:

1. - बैंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राई करें छोटी मात्राघी.
2. मध्यम-मोटी ब्रेड के दो स्लाइस तैयार करें और उनकी पूरी लंबाई पर सॉस फैलाएं।
3. फिर ब्रेड के एक टुकड़े पर सलाद के पत्ते और तले हुए बैंगन के टुकड़े रखें।
4. बैंगन के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें, फिर टमाटर और हरी डिल।
5. ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें.

अमेरिकन स्टाइल सैंडविच

साथ में नाश्ता करें पका हुआ ठंड़ा गोश्तभरनेवाला और स्वादिष्ट. मौलिकता दिखाएं - छोटे सैंडविच बनाएं, ब्रेड को त्रिकोण में काटें और भोजन को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

• काली रोटी - 2 स्लाइस;
• सॉसेज या हैम - 50 ग्राम;
• सलाद - 1-2 पत्ते;
• टमाटर - आधा;
• ककड़ी - 2-3 स्लाइस;
• सरसों।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। कटे हुए टुकड़ों को ब्रेड के आधे हिस्से पर रखें.
2. हमने पनीर को ब्रेड के आकार में काटा और हैम के ऊपर रखा।
3. फिर धुले हुए सलाद के पत्ते बिछा दें।
4. क्षुधावर्धक को पूरा करने के लिए, टमाटर और खीरे के पतले टुकड़े डालें। ब्रेड के दूसरे आधे हिस्से को किनारों पर पहले से सरसों लगाकर ढक दें।

प्रकृति के लिए ठंडा नाश्ता

कैनपेज़ पिकनिक में बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आपके पास हाथ धोने का समय नहीं है तो भी आप उनका उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
• सॉसेज - 20 टुकड़े;
• कटार - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. हम सॉसेज को भी इसी तरह काटते हैं.
3. हमने पनीर को टुकड़ों में काट लिया.
4. फिर हम कैनपेस बनाते हैं। हम क्रमिक रूप से पनीर, ककड़ी और सॉसेज को कटार पर रखते हैं।

पनीर और हैम रोल

प्रेमियों के लिए मांस का नाश्तामुझे छोटे हैम रोल बहुत पसंद आएंगे। हम नुस्खा के निम्नलिखित संस्करण का उपयोग करने का सुझाव देते हैं; सभी पिकनिक प्रतिभागी इससे प्रसन्न होंगे। नाश्ते के लिए आवश्यक सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अखरोट- 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर और पहले से उबले और छिलके वाले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. छिले हुए लहसुन की कलियाँ निचोड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ प्रसंस्कृत पनीर, अंडे, नट्स और लहसुन मिलाएं।
5. हैम को पतले स्लाइस में काटें, जिसके प्रत्येक किनारे पर हम भराई का 1 अधूरा चम्मच रखें।
6. हैम को रोल में रोल करें और इसे हरे प्याज के साथ बांधें। हर चीज़ को बेहतर तरीके से रखने के लिए, प्रत्येक बंडल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

बारबेक्यू के लिए त्वरित और स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स

बारबेक्यू के बिना प्रकृति में जाने की कल्पना करना कठिन है। लेकिन यहां केवल तला हुआ मांस ही काफी नहीं है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त जो बारबेक्यू के स्वाद को उजागर करेगा, वह है सलाद के रूप में ऐपेटाइज़र एक लंबी संख्यासब्ज़ियाँ यह सलाह दी जाती है कि पकवान के लिए सब्ज़ियों को पहले से घर पर तैयार करें और धो लें, और उन्हें बाहर काटकर मिला लें। सलाद को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है।

फ़ेटा चीज़ और ताज़ी सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:

• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद - 2-3 पत्ते;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - 1 कैन;
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• जैतून या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 0.5 चम्मच।

स्नैक तैयार करने की विधि:

1. पहले से धुली मिर्च, टमाटर और खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. सलाद के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरे में सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. कटी हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
5. इसके बाद, ऐपेटाइज़र में कटा हुआ फ़ेटा चीज़ और साबुत जैतून डालें।

पत्तागोभी और मूली के साथ सलाद

सामग्री:

• ताजा गोभी - 300-500 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• मूली - 100-150 ग्राम;
• नींबू - आधा.

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें.
2. पत्तागोभी को काट लें और हल्के हाथों से कुचलकर सलाद के कटोरे में डालें।
3. मूली और खीरे को पतले स्लाइस या स्लाइस में काटें और पत्तागोभी में मिला दें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
4. क्षुधावर्धक में नमक और ताजा निचोड़ा हुआ मसाला डालें नींबू का रस.

प्रकृति में बच्चों के जन्मदिन के लिए हल्का नाश्ता

बच्चों की पिकनिक- महान अवसरअपने बच्चों के साथ ताज़ी हवा में आराम करें। एक बच्चे के लिए नाश्ता वयस्कों के लिए भोजन से भिन्न होता है; उन्हें यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक और आकर्षक होना चाहिए उपस्थिति. यह विचार करने योग्य है कि यदि हम छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं, तो हमें मिठाइयों और ताजे फलों के नाश्ते की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा। तब जन्मदिन जन्मदिन वाले को याद रहेगा और बचपन की याद दिलाने वाला एक अद्भुत क्षण बन जाएगा।

फल कैनापे

सामग्री:

• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• आड़ू;
• नाशपाती.

खाना पकाने की विधि:

1. आप कैनपेस के लिए अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोकर सूखने दें।
2. अंगूर को छोड़कर बाकी सभी चीजों को क्यूब्स में काट लें।
3. फलों के चौकोर टुकड़ों को सीखों पर रंग के अनुसार बारी-बारी से पिरोएं। अंत में, अंगूर के मनके को चुभोएं।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

बच्चों को पर्याप्त मीठे व्यंजन नहीं मिलेंगे, इसलिए हम सॉसेज के साथ एक साधारण नाश्ते के साथ छुट्टियों के मेनू में विविधता लाने का सुझाव देते हैं। आवश्यक सामग्रियां हैं:

• पफ पेस्ट्री - 1 किलो;
• सॉसेज - 15 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 4-5 पीसी ।;
• कठोर पनीर.

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को चार भागों में काट लें.
2. पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. छिछोरा आदमीडीफ्रॉस्ट करें, पतला रोल करें और 4 सेंटीमीटर चौड़ी लंबी (30 सेंटीमीटर) स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सॉसेज को छीलें और इसे आटे, पनीर या खीरे के साथ एक पट्टी में लपेटें।
5. लपेटे हुए सॉसेज को पहले से चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. पके हुए माल को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।

लवाश स्नैक्स की सरल रेसिपी

लवाश एक पतली अर्मेनियाई रोटी है। लवाश के साथ स्नैक्स के लिए बड़ी संख्या में विकल्प मौजूद हैं, प्रत्येक रसोइया अपने लिए विकल्प चुन सकता है मूल नुस्खा. भरवां पीटा ब्रेड के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री:

• मुर्गी का मांस।
• मछली।
• मशरूम.
• पनीर सख्त है.

लवाश, हैम और सैल्मन के साथ रोल

सामग्री:

• लवाश - 2 पैक;
• सामन - 200-300 ग्राम;
• पनीर का पेस्ट– 2 पीसी.;
• हैम - 300 ग्राम;
• हरा।

खाना पकाने की विधि:

1. साग काट लें.
2. सैल्मन और हैम को पतले स्लाइस में काटें।
3. लवाश की शीट पर पनीर पेस्ट की एक पतली परत लगाएं।
4. फिर सामन बिछाएं, सब कुछ जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
5. पीटा ब्रेड को सैल्मन के साथ रोल करके लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. बाद में इसे निकालकर टुकड़ों में काट लें.
7. इसके अलावा एक और रोल बनाएं, लेकिन सैल्मन को हैम से बदल दें।

लवाश लिफाफे

सामग्री:

• टमाटर - 4 पीसी ।;
• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर (कठोर) - 300 ग्राम;
• लवाश - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 पीसी ।;
• हरा;
• नमक और काली मिर्च.

स्नैक तैयार करने की विधि:

1. मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ लहसुन और डिल मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को 8 चौकोर टुकड़ों में काटें।
3. वर्गों के एक तरफ, लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ चिकना करें।
4. हैम और पनीर को पतले स्लाइस में काटें, टमाटर को छल्ले में काटें।
5. निम्नलिखित क्रम में लवाश के पत्तों पर परतें रखें: पनीर, टमाटर, हैम।
6. लिफाफा लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें.

बीयर स्नैक्स की स्वादिष्ट रेसिपी

प्रकृति में एक गिलास स्वादिष्ट और ठंडी बियर पीना उचित है। चिप्स, नमकीन नट्स और क्रैकर के रूप में सामान्य और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की उपलब्धता तक सीमित न रहने के लिए, हम निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

चीज़ चिपकता है

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 200-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पतला बेल लें और ऊपर से जर्दी से ब्रश करें।
2. आटे की शीट को दृष्टिगत रूप से दो भागों में विभाजित करें, उनमें से एक पर मध्यम कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ पनीर रखें।
3. दूसरे आधे भाग से ढककर बेलन की सहायता से आटे को अच्छी तरह बेल लीजिए.
4. वर्कपीस को बराबर स्ट्रिप्स (2 सेंटीमीटर लंबी) में काटें।
5. स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

लहसुन के साथ टोस्ट

सामग्री:

• घनी रोटी;
• घी;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. किसी भी सघन ब्रेड (बोरोडिंस्की, नरेज़नोय) में, परत हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. ब्रेड स्लाइस को पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लीजिए.
3. आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन रखें और हर तरफ जल्दी से भूनें।

युवा तोरी का मसालेदार क्षुधावर्धक

लहसुन के साथ मैरीनेट किये हुए टमाटरों का सलाद

गर्मी छुट्टियों, आराम और विश्राम का समय है, एक गर्म समय जब आप समुद्र, पहाड़ों या जंगल में जा सकते हैं। यदि आपके पास अभी अपना सूटकेस पैक करने और रिज़ॉर्ट जाने का अवसर नहीं है, क्यों न प्रकृति में एक छोटी सी पिकनिक मनाई जाए, शहर की सीमा के बाहर गाड़ी चला रहे हैं?

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पहली पिकनिक दिखाई दी प्राचीन रोमनों के समय में, और आज भी मौजूद हैं। यूरोपीय अभिजात वर्ग पिकनिक पर जाना पसंद करता था और अक्सर उन्हें शिकार के साथ जोड़ देता था।

हर बड़े या के निवासी छोटा शहरवे शायद ऐसी जगहें जानते हैं जहां आप शहर की हलचल से आराम कर सकते हैं, स्वादिष्ट ग्रिल्ड व्यंजन बना सकते हैं, जंगल में घूम सकते हैं या झील या नदी में तैर सकते हैं। यदि आप बाहर पिकनिक की योजना बना रहे हैं, तो शायद हमारे उपयोगी सुझाव आपकी सहायता करेंगे.

प्रकृति में पिकनिक: पिकनिक के लिए क्या ले जाएँ?

पिकनिक की तैयारी - परेशानी वाली बात. जिसने खुद को अपनी जरूरत की हर चीज लेने के बारे में नहीं सोचा है, और जगह पर पहुंचने पर उसे इसका पता चलता है पता चला कि मैंने यह महत्वपूर्ण चीज़ घर पर ही छोड़ दी है. उदाहरण के लिए, बहुत से लोग माचिस, नमक और चाकू जैसी महत्वपूर्ण चीज़ें भूल जाते हैं।

ऐसी ही स्थिति में आने से बचने के लिए, हर बार यात्रा या पदयात्रा से पहले इसे एक आदत बना लें। आपको अपने साथ क्या ले जाना है इसकी एक सूची लिखें, विशेष रूप से सबसे महत्वपूर्ण चीजों पर ध्यान केंद्रित करना। सूची की जांच करते हुए सभी चीजों को ध्यान से रखें।

सूची इस प्रकार हो सकती है:

- चाकू(कई बेहतर और बेहतर होते हैं यदि उन्हें पहले से ही अच्छी तरह से तेज़ कर दिया जाए)

- ओपनर/कॉर्कस्क्रू

- काटने का बोर्ड(बेहतर प्लास्टिक और प्रकाश, यदि बहुत सारे लोग हैं तो आप कई का उपयोग कर सकते हैं, ताकि कई लोग भोजन काट सकें)

- व्यंजन(आमतौर पर पिकनिक के लिए वे डिस्पोजेबल या का उपयोग करते हैं प्लास्टिक के बर्तन, जो टूटता नहीं है और परिवहन में आसान है)

- कांटे/लोहे का चिमटा/स्पैटुला(तलते समय कुछ बर्तनों को पलटने या उनकी तैयारी की जांच करने के लिए अपने साथ कम से कम एक लोहे का कांटा या चिमटा ले जाएं। प्लास्टिक के कांटों के बजाय लोहे के सामान के साथ ग्रिल से सब्जियों या मांस को निकालना अधिक सुविधाजनक है)

- नैपकिन और तौलिए

- अंगीठी(फोल्डिंग बारबेक्यू एक सुविधाजनक आविष्कार है जो आपको ग्रिल्ड व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा और नियमित आग की तरह आग का खतरा पैदा नहीं करेगा। जंगल में किसी भी ग्रिलिंग उपकरण की तलाश करने की तुलना में बारबेक्यू पर कटार और जाल रखना बहुत आसान है)

- कटार, जाल(यदि आप ग्रिल्ड व्यंजन पकाते हैं तो अपरिहार्य)

- बिस्तर, कंबल, तकिया या गलीचा(गर्मियों में, ज़मीन आमतौर पर अच्छी तरह गर्म हो जाती है, लेकिन इसे सुरक्षित रखना और इसे गर्म रखने के लिए अतिरिक्त बिस्तर का उपयोग करना बेहतर है)

- डिस्पोजेबल मेज़पोश या ऑयलक्लॉथ(उन पर बर्तन रखने के लिए सुविधाजनक)

- तह करने योग्य फर्नीचर(यदि आपको जमीन पर बैठना पसंद नहीं है तो मददगार)

- कचरे की थैलियां(वैकल्पिक: आप खाली किराने की थैलियों में कचरा डाल सकते हैं)

- माचिस/लाइटर

- कोयला या जलाऊ लकड़ी(यह आवश्यक नहीं है यदि आप आग नहीं जलाएंगे, और यदि आप जंगल में जाते हैं - वहां आमतौर पर पर्याप्त सूखी जलाऊ लकड़ी होती है)

- कुल्हाड़ी या आरी(लकड़ी काटना)

- आग जलाना आसान बनाने के लिए कागज या साधन(पुराने अखबारों की मदद से आग में आग जलाना बहुत आसान है)

- नमक/मिर्च का जार(ये मसाले आवश्यक हैं, खासकर यदि आप कुछ भून रहे हैं या ताज़ी सब्जियाँ खा रहे हैं। नमक सबसे अधिक बार भूला जाता है)

- मच्छरों और अन्य कीड़ों के विरुद्ध स्प्रे या मलहम(शाम के समय उपयोगी हो सकता है, जब उड़ने वाले पिशाच विशेष रूप से खून के प्यासे होते हैं)

- धूप से सुरक्षा(यदि आप किसी जंगल में जाते हैं जहाँ बहुत छाया है, सनस्क्रीन, चश्मा, टोपी, छाते जरूरी नहीं हैं, लेकिन नदी या झील के किनारे ये चीजें काम आ सकती हैं)

- मिनी प्राथमिक चिकित्सा किट(आवश्यक! बहुत से लोग विशेष रूप से दवाएँ अपने साथ ले जाना भूल जाते हैं या नहीं चाहते हैं आयोडीन और पट्टीहालाँकि प्रकृति में ये चीज़ें काम आ सकती हैं। यदि आप कार चला रहे हैं, तो ड्राइवर के पास आमतौर पर प्राथमिक चिकित्सा किट होती है। इसकी सामग्री पहले से जाँच लें और यदि कुछ छूट गया हो तो जोड़ें)

- खेल(पहले से सोचें कि आप प्रकृति में अपना मनोरंजन कैसे करेंगे। यदि आप बच्चों को ले जा रहे हैं, तो यह अवश्य सोचें कि उनके साथ क्या करना है, अन्यथा बच्चे अपने स्वयं के रोमांच की तलाश करेंगे और मुसीबत में पड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, लें आउटडोर गेम्स के लिए गेंदें, खिलौने, बैडमिंटन या अन्य सामान)

- पानी की प्रक्रिया करें(यदि आस-पास पानी का कोई भंडार नहीं है तो हाथ धोने के लिए उपयोगी)

- साबुन, जीवाणुरोधी तरल या गीले पोंछे(आप छोटी बोतल में लिक्विड साबुन ले सकते हैं)

- गर्म चीजें(शहर के बाहर, जहां कोई डामर और कंक्रीट नहीं है, तापमान आमतौर पर शहर की तुलना में कुछ कम होता है, इसलिए गर्म कपड़े काम आ सकते हैं, खासकर यदि आप देर शाम तक पिकनिक के लिए रुकने की योजना बनाते हैं)

पिकनिक फर्नीचर

पिकनिक फर्नीचर - एक बहुत ही वैकल्पिक चीज़. आप कंबल पर सीधे घास या रेत पर बैठ सकते हैं और आपको अपने साथ कुर्सियाँ और मेज ले जाने की ज़रूरत नहीं है। बेशक, छोटी मेज पर बैठना कहीं अधिक सुविधाजनक है।

पहली बात जो दिमाग में आती है वह है तह फर्नीचर. किसी एक को चुनते समय, आपको तीन महत्वपूर्ण बातें याद रखनी चाहिए: यह टिकाऊ, मोड़ने और खोलने में आसान और उपयोग में आसान होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, खरीदते समय, आपको यह करना चाहिए सभी फास्टनिंग्स की सावधानीपूर्वक जांच करें, कुर्सियाँ बिछाएँ, निर्धारित करें कि उन पर बैठना आपके लिए आरामदायक है या नहीं। यहां पिकनिक फ़र्निचर के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

पिकनिक फर्नीचर का एक मूल सेट: एक सूटकेस में कुर्सियाँ और एक मेज:

लोहे के बेस और कपड़े की सीटों वाली नियमित फोल्डिंग कुर्सियाँ।

वैसे, ऐसी फोल्डिंग कुर्सियाँ बोतलों और व्यक्तिगत वस्तुओं के लिए अतिरिक्त जेबों के साथ पाई जा सकती हैं:

यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपको बिना पैरों वाली, लेकिन आरामदायक पीठ वाली ऐसी कुर्सी मिल सकती है:

मूल विचार- साइकिल में बना एक टेबल-सूटकेस:

उदाहरण के लिए, एक कुर्सी के बजाय, आप एक झूला का उपयोग कर सकते हैं, इसे पेड़ों के बीच मजबूत कर सकते हैं:

पिकनिक टेबलवेयर

पिकनिक के लिए एक महत्वपूर्ण विवरण - व्यंजनजिसमें उत्पादों का परिवहन किया जाएगा। वे रास्ते में कुचले न जाएँ, बचाना ताज़ा लुकऔर गंध. प्रत्येक उत्पाद को एक अलग छोटे कंटेनर में रखना बेहतर है - सॉसेज, पनीर, सब्जियां।

तुम कर सकते हो घर पर कुछ भोजन पकाएं, और यदि आउटडोर बारबेक्यू आपकी योजना में नहीं है तो उन्हें अपने साथ ले जाएं। इसके विपरीत, उत्पाद को गर्म रखने के लिए, आप नियमित पन्नी या विशेष का उपयोग कर सकते हैं मोटी पन्नी के कंटेनर.

यदि बाहर बहुत गर्मी है और पिकनिक स्थल तक ड्राइव काफी दूर है, तो आप निर्माण कर सकते हैं घर का बना कूलर बैग, पहले से जमे हुए पानी की बोतलों के साथ खाद्य कंटेनरों को पुनर्व्यवस्थित करना।

मक्खन, सॉसेज और पनीर वाले सैंडविच गर्मी में आसानी से खराब हो सकते हैं। उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में नहीं, बल्कि अंदर लपेटा जाना चाहिए चर्मपत्रऔर फिर पन्नी में. आप इसे सुपरमार्केट में भी पा सकते हैं विशेष कागज, जो वसा से संतृप्त नहीं होता है।

पिकनिक के बर्तन आमतौर पर यह सुनिश्चित करने के लिए चुने जाते हैं कि वे टूटें नहीं और ले जाने में आसान हों। शानदार आविष्कार - प्लास्टिक या कार्डबोर्ड से बने डिस्पोजेबल टेबलवेयर, जिसे धोने की जरूरत नहीं पड़ती, जो टूटता नहीं और ज्यादा जगह भी नहीं घेरता।

जैसा कि यह निकला, हर किसी को ऐसे व्यंजन पसंद नहीं होते, क्योंकि वे काफी नाजुक होते हैं, हाथ में जल्दी टूट जाते हैं, आसानी से मुड़ जाते हैं आपको अपनी प्लेट में बहुत सारा सामान रखने की अनुमति नहीं देता है. इसके अलावा, अगर आप इसमें कोई गर्म चीज रखेंगे तो यह पिघल भी सकता है। इसलिए, आप कठोर प्लास्टिक या लोहे की प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं।

पिकनिक के लिए उपयोगी छोटी चीज़ें

हम आपको पिकनिक के लिए कई मूल विचार प्रदान करते हैं जो आपकी छुट्टियों को और अधिक आरामदायक बना देंगे:

1. पेय की बोतलों को कभी-कभी फ्रिज में रखें बड़ी समस्याप्रकृति में, लेकिन वहां नहीं जहां जल निकाय हैं। उदाहरण के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं बच्चों की फुलाने योग्य आस्तीनें और रस्सियाँबोतलों को पानी में डुबाकर रखें और उन्हें गर्म न होने दें:

2. कार्डबोर्ड प्लेट से बनी फलों की टोकरी. क्या आप अपने साथ भारी फलों के कटोरे नहीं ले जाना चाहते? आप फलों के लिए सुविधाजनक और विशाल कंटेनर बना सकते हैं। एक कार्डबोर्ड डिस्पोजेबल प्लेट लें, काट लें लगभग 1 सेंटीमीटरकिनारे से, और फिर मध्य भाग में एक वर्ग बनाने के लिए एक पेंसिल और रूलर का उपयोग करें।

करना चार कटजैसा कि चित्र में दिखाया गया है, फिर किनारों को ऊपर उठाएं और उन्हें पेपर क्लिप से सुरक्षित करें। डबल टेप या गोंद का उपयोग करके, एक बॉक्स बनाने के लिए किनारों को सील करें। बॉक्स को अपनी जगह पर रखने और टूटने से बचाने के लिए परिधि के चारों ओर रंगीन टेप लगाएं।

3. आप भोजन को जमीन पर रखने से डरते हैं ताकि आकर्षित न हो जाएं बड़ी संख्याकीड़े? उपयोग पेड़ की शाखा पर लटका हुआ छाता, जिसमें आप उत्पाद रख सकते हैं:

4. घर का बना पिकनिक तम्बू. महान विचारउन लोगों के लिए जो सूरज से छिपना चाहते हैं। हल्के पर्दे को टांगने के लिए आप प्लास्टिक सर्कल और डोरी या क्लॉथस्पिन का उपयोग कर सकते हैं। सर्कल को एक पेड़ की शाखा पर लटकाएं और पर्दे को सर्कल से जोड़ दें।

5. तैयारी का एक मौलिक विचार भोजन के अलग-अलग डिब्बेप्रत्येक पिकनिक प्रतिभागी के लिए, उदाहरण के लिए, यदि आप जंगल में या समुद्र तट पर टहलने जाते हैं। भोजन को निकालकर उसी स्थान पर साझा न करने के लिए, आप बस निम्नलिखित तैयारी कर सकते हैं, जैसे "राशन":

6. कांच धारक. प्लास्टिक डिस्पोजेबल कप से पेय पीना पसंद नहीं है? आप पिकनिक पर एक छोटा कांच का कप ले जा सकते हैं और उसके लिए मोटे तार और लकड़ी की सीख से यह असामान्य धारक बना सकते हैं:

7. कटलरी भंडारण के लिए नैपकिन. आप इस मूल वस्तु को स्क्रैप से अपने हाथों से सिल सकते हैं सूती कपड़ा. काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सामग्री का एक आयताकार टुकड़ा (विभिन्न रंगों के कई टुकड़े संभव हैं)

फीता

साटन रिबन

कैंची

पिंस

सिलाई मशीन

- धागे

आएँ शुरू करें:

1) कपड़े के एक टुकड़े के किनारे को संसाधित करें और उसे मोड़ें तीन तिमाहियों, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, यह आपके उपकरणों के लिए लिफाफा होगा।

2) सबसे पहले ऊपरी किनारे पर सिलाई करें फीता रिबन.

3) लिफाफे के अंदर एक किनारे पर सिलाई करें साटन रिबन, आधे में मुड़ा हुआ।

4) किनारों को सीवे सिलाई मशीनइसे इस तरह दिखाने के लिए लिफ़ाफ़ा:

5) जिन उपकरणों को आप इसमें संग्रहीत करने जा रहे हैं उन्हें लिफाफे में संलग्न करें और सीमाओं को चिह्नित करें ताकि आप बना सकें मिलान जेब.

6) मशीन से सिलाई करें यहां तक ​​की ऊर्ध्वाधर पंक्तियांजेब.

पिकनिक उपकरण भंडारण के लिए आपका नैपकिन लिफाफा तैयार है! इसे रोल में बांधा जा सकता है.

8. ताकि तेरा कम्बल जिस पर तू बैठे, वह गीली भूमि से गीला न हो जाए, इसके नीचे एक तेल का कपड़ा रखें. यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि हाल ही में बारिश हुई हो और मिट्टी और घास अभी तक सूखी न हो।

9. परिवहन एवं ले जाना कांच की बोतलें, कर सकना उन्हें किचन टॉवल में लपेटेंइस कदर:

10. आपके पेय पदार्थों में कीड़ों को जाने से रोकने के लिए गिलास का उपयोग किया जा सकता है इसे ऐसे कवर करें:

11. डिस्पोज़ेबल पैकेजिंग हमेशा डिस्पोज़ेबल नहीं हो सकती। उदाहरण के लिए, अंडे की पैकेजिंगपिकनिक के लिए आपकी उत्तम सेवा कर सकता है:

12. एक साधारण बड़ी छलनी से आप कुछ इस तरह बना सकते हैं मक्खियों और अन्य कीड़ों के खिलाफ तंबू, जो प्रकृति में पर्याप्त हैं:

पिकनिक स्पॉट: कहां मनाएं पिकनिक?

बेशक, आप पिकनिक के लिए जगह चुनना चाहते हैं आरामदायक, स्वच्छ, राजमार्ग, शोर और शहर की हलचल से दूर. यदि संभव हो तो, यदि आपके मन में कुछ भी न हो तो ऐसी जगह ढूंढने के लिए पहले शहर से बाहर जाएं। आप अपने दोस्तों और परिचितों से पूछ सकते हैं कि वे आमतौर पर कहाँ आराम करते हैं।

कभी-कभी शहर के भीतर भी होते हैं पार्कों और झीलों के पास विशेष स्थान, जहां आप बारबेक्यू कर सकते हैं और आराम कर सकते हैं, लेकिन आमतौर पर ऐसी जगहें लोगों की बड़ी भीड़ को आकर्षित करती हैं, और पड़ोसियों का शोर-शराबा परेशान कर सकता है। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आप अपनी खुद की एकांत जगह खोजें। शहर की सीमा के बाहर, जहां आप एक से अधिक बार आ सकते हैं।

बड़े शहरों के निवासी अक्सर शिकायत करते हैं कि सब कुछ अच्छी जगहेंपिकनिक के लिए लंबे समय से ज्ञात हैं, बहुत से लोग वहां पहुंचने का प्रयास करते हैं। फिर आपको पहले से सीट आरक्षित करानी होगी (उदाहरण के लिए, सुबह जल्दी पहुंचना)।

आप शहर के भीतर भी पिकनिक मना सकते हैं अपनी ऊंची इमारत की छत पर! यदि आप शहर से बाहर नहीं जा सकते, तो छत पर क्यों नहीं जाते? वैसे, कुछ प्रशंसक समुद्र तट पर छुट्टीवे छतों पर भी धूप सेंकते हैं।

पिकनिक मेनू

एक भी पिकनिक नहीं खाने-पीने के बिना काम नहीं चल सकता: आख़िरकार, आप प्रकृति में एक घंटे से अधिक समय बिताएंगे, इसलिए, निश्चित रूप से, आपको पहले से ही एक स्वादिष्ट मेनू का ध्यान रखना चाहिए। पहले से पता लगा लें कि प्रत्येक भोज प्रतिभागी को क्या पसंद है। यदि कंपनी बड़ी है, तो इस बात पर सहमत हों कि कौन अपने साथ ले जाएगा और कौन क्या व्यंजन बनाएगा।

यदि आपके पास तैयार होने के लिए कम समय है, तो आप निश्चित रूप से इसे अपने साथ ले जा सकते हैं कच्ची सब्जियाँ, साग, ब्रेड, कोल्ड कट्स (सॉसेज, पनीर, फ़ेटा चीज़), और भी मसालेदार मांसदुकान से. हालाँकि, अद्भुत व्यंजनों के लिए सैकड़ों व्यंजन हैं, आंशिक रूप से घर का बना हुआ, जो पूरी तरह से प्रकृति में समाहित हो जाएगा।

पिकनिक के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन और उत्पाद:

2) भुनी हुई मछली

3) ग्रिल्ड सब्जियां और मशरूम

4) ताजी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और फल

5) सैंडविच

6) कुकीज़ और बेक किया हुआ सामान

8) आग में पके हुए आलू

9) मादक और गैर-अल्कोहल पेय

प्रकृति में पिकनिक के लिए व्यंजन

आप में से कई लोग शायद पिकनिक पर फ्राई करते होंगे। विशेष रूप से कबाब या अन्य मांस व्यंजनहालाँकि, कई अन्य स्वादिष्ट और भी हैं स्वस्थ व्यंजनजाली पर। उदाहरण के लिए, वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं ग्रील्ड सब्जियां. में गर्मी का समयये सब्जियाँ प्रचुर मात्रा में हैं: तोरी, बैंगन, टमाटर, मीठी मिर्च, और मशरूम।

आप इनमें से थोड़ी सी सब्जियां ले सकते हैं और मांस तलने के बीच सब्जियों के टुकड़े भी भून सकते हैं. कबाब के लिए सब्जियाँ एक उत्कृष्ट साइड डिश होंगी।

व्यंजन विधि:

चैंपिग्नन मशरूम को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। 0.5 किलो शैंपेन लें, धोकर सुखा लें, एक नियमित डिब्बे में रख दें प्लास्टिक बैगबिना छेद के (अधिमानतः कई बैग में), फिर 1/4 कप में डालें सोया सॉस, 1/4 कप जैतून का तेल, स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें। फिर बैग को कसकर बांध दें और सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिठी मिर्चपकाने के तुरंत बाद रखें 5 मिनट के लिए प्लास्टिक बैग में रखेंताकि त्वचा को आसानी से हटाया जा सके. टमाटरवे ग्रिल पर बहुत जल्दी पक जाते हैं; उन्हें 2 हिस्सों में काटा जा सकता है, या पूरे कोयले के ऊपर रखा जा सकता है। एक बार पकाने के बाद, उनका स्वाद भरपूर और मीठा हो जाता है।

आप सब्जियों को ग्रिल पर रख सकते हैं, या आप कर सकते हैं टुकड़ों को कटार पर पिरोएंकबाब की तरह. इसके अलावा, कभी-कभी सब्जियों को टुकड़ों में काटकर और तेल से चिकना करके, भागों में पन्नी में लपेटा जाता है, फिर, जैसे कि, कोयले पर पकाया हुआ. यहां मुख्य बात सही समय तक इंतजार करना है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए। अगर सब्जियां थोड़ी कुरकुरी हो जाएं तो कोई बात नहीं. यदि आपको नरम सब्जियाँ पसंद हैं, तो उन्हें अधिक समय तक रखें।

आलूइसे अक्सर आग में पकाने के लिए अपने साथ ले जाया जाता है, हालाँकि, वसायुक्त मांस के साथ यह लग सकता है बहुत भारी. इसे उन शाकाहारियों को पेश किया जा सकता है जो कबाब नहीं खाते हैं।

ग्रिल करना भी आसान है मछली, लेकिन इसके लिए जाली का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। विशेष रूप से स्वादिष्ट सैल्मन, ट्राउट, सार्डिनऔर अन्य वसायुक्त मछली। तलने से पहले, मछली को मैरीनेट किया जाना चाहिए: आप बस ऐसा कर सकते हैं मछली के मसाले, नमक, काली मिर्च डालें. तलने के लिए कोयला अवश्य होना चाहिए सफ़ेद लेप, और गर्मी उतनी तेज़ नहीं होनी चाहिए जितनी मांस के लिए, क्योंकि कोमल मछली का मांस बहुत जल्दी पक जाता है। आमतौर पर, 2 सेमी मोटी फ़िललेट्स को प्रत्येक तरफ लगभग 5-6 मिनट तक पकाया जाता है।

पिकनिक स्नैक्स

सैंडविच- उन मामलों के लिए एक और अपूरणीय व्यंजन जब आप कबाब तलने का इरादा किए बिना पिकनिक पर जाते हैं। हालाँकि, सैंडविच भी काम आ सकते हैं इंतज़ार कर रहे लोगों के लिए, ग्रील्ड मांस, चूंकि यह एक बहुत लंबी प्रक्रिया है: आखिरकार, आपको सब कुछ तैयार करने, जलाऊ लकड़ी इकट्ठा करने, आग जलाने की ज़रूरत है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जलाऊ लकड़ी कोयले में न बदल जाए और उसके बाद ही मांस को भूनें।

इंतज़ार करते समय भूख से न मरने के लिए, आप इसे अपने साथ ले जा सकते हैं तैयार सैंडविच या उन्हें मौके पर ही बनाएं।

के लिए एक दिलचस्प नुस्खा पेश किया गया है बड़ी कंपनी. यह सैंडविच घर पर बनाया जा सकता है और पिकनिक पर भी काटा जा सकता है. यह परिवहन के लिए सुविधाजनक है.

व्यंजन विधि:

इस चमत्कारिक सैंडविच के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक पाव रोटी (अधिमानतः गोल और लम्बी), आपकी पसंदीदा सैंडविच फिलिंग (सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़ या स्वाद के लिए पेस्टो, हरा सलाद, टमाटर, खीरे, उबला हुआ चिकन या टर्की मांस)।

काट दिया शीर्ष भागएक पाव रोटी निकाल लें और उसका सारा गूदा निकाल लें बस पपड़ी.

फिर अपनी सामग्रियों की परत बनाना शुरू करें, उन पर सॉस छिड़कें।

जब जूड़ा ऊपर तक भर जाए, शीर्ष के साथ कवर करें. आपका पिकनिक पफ सैंडविच तैयार है!

वैसे, यदि आप चाहें तो सैंडविच विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे ग्रिल ब्रेडठीक आग के ऊपर. मांस पकाने से पहले, ब्रेड के कुछ स्लाइस ग्रिल पर रखें और उन्हें कुरकुरा होने तक तलें:

आप सैंडविच भरने का भी प्रयास कर सकते हैं पनीर, सब्जियों, मांस से भरा हुआ, और उसके बाद ही उन्हें कोयले पर सेंकें। आपको एक बढ़िया गर्म सैंडविच मिलेगा:

पिकनिक सैंडविच के रूप में बनाया जा सकता है canapés, एक बड़े सैंडविच को छोटे भागों में काटें और उन्हें टूथपिक से पिन करें। ऐसा करने के लिए, आप एक लंबी फ्रेंच रोटी ले सकते हैं, इसे आधा में काट सकते हैं, और फिर इसे अपनी पसंदीदा सामग्री से भर सकते हैं। ऊपर से ढक दें ऊपरी परतऔर टुकड़ों में काट लें.

प्रत्येक टुकड़े को टूथपिक्स या सींक से पिन करें ताकि वे अलग न हो जाएं एक उपयुक्त कंटेनर में रखें.

यदि आप सॉसेज और पनीर के साथ सामान्य सैंडविच नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं अन्य उपयोगी नुस्खे . उदाहरण के लिए, यह असामान्य सैंडविच एवोकाडो से बनाया जा सकता है:

व्यंजन विधि:

आपको चाहिये होगा: फ्रेंच ब्रेड की लंबी रोटी, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, पका एवोकैडो, प्याज के छल्ले (मसालेदार या तले हुए), पेस्टो सॉस, अरुगुला, नरम बकरी पनीर।

पाव को लंबाई में दो गलीचों में काटें, नीचे पनीर से चिकना करें और इसके ऊपर सभी सामग्री को परतों में रखें. - फिर रोटी को ऊपर से ढक दें.

भागों में काटें.

बढ़िया सैंडविच बनाये जा सकते हैं लवाश रोल के रूप में. सभी सामग्रियों को घर पर तैयार किया जा सकता है, पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और फिर परोसने से पहले ग्रिल पर थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

लेकिन ये रोल ज़्यादा स्वादिष्ट बनेंगे ग्रिल्ड सब्जियों के साथ.

व्यंजन विधि:

आपको चाहिये होगा: कच्चा चिकन ब्रेस्ट, सोया सॉस, दो चम्मच शहद, बैंगन, टमाटर, तोरी, शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च।

चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, सोया सॉस, शहद, नमक और काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। सब्जियों को पतले छल्ले (0.5 सेंटीमीटर) में काटें। सभी चीजों को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई भट्ठी पर कोयले के ऊपर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सभी चीजों को पीटा ब्रेड पर रखें और रोल में लपेट लें।

फिर से तैयार रोल कुछ मिनटों के लिए ग्रिल पर रखेंऔर दोनों तरफ से फ्राई करें. आप रोल में ताजी जड़ी-बूटियाँ और सॉस मिला सकते हैं।

पिकनिक खेल

1. पानी पेंटबॉल. प्रकृति में, आप आमतौर पर सक्रिय गेम खेलना चाहते हैं। आनन्द के खेल. यदि आप पहले से ही बीच वॉलीबॉल या बैडमिंटन से थक चुके हैं, तो आप कुछ और मौलिक सोच सकते हैं, उदाहरण के लिए, वॉटर पेंटबॉल।

यह गेम नियमित पेंटबॉल की याद दिलाता है, लेकिन पेंट वाले महंगे हथियारों के बजाय, आपको बस साधारण वॉटर पिस्तौल लेने की ज़रूरत है। नियमित पेंटबॉल के विपरीत, जहां आपको गंभीर चोटें लग सकती हैं, वॉटर पेंटबॉल पूरी तरह से सुरक्षित है और इसे बच्चों के साथ खेला जा सकता है।

नियम सरल हैं: आप कई टीमों में विभाजित हो सकते हैं, और फिर अपने विरोधियों पर पानी की बौछार करने का प्रयास कर सकते हैं। वह टीम जीतती है जिसके सदस्य कम से कम "क्षतिग्रस्त" होते हैं।

2. मजेदार फुटबॉल. इससे पता चलता है कि फ़ुटबॉल खेलना बहुत मज़ेदार हो सकता है यदि, उदाहरण के लिए, आप खिलाड़ियों को जोड़ियों में बाँट दें और एक खिलाड़ी के पैर को साथी के पैर से बाँध दें। फिर नियमित फुटबॉल की तरह खेलें, गोलकीपर की उपस्थिति को छोड़कर, जिसकी आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि गोल करना वैसे भी काफी कठिन होगा।

3. मूकाभिनय. बहुत लोकप्रिय खेलपार्टियों और पिकनिक के लिए, जिसे मगरमच्छ खेल भी कहा जाता है। कैसे अधिक लोगखेलो, यह उतना ही दिलचस्प है। 2 टीमों में विभाजित करें. एक टीम पैंटोमाइम्स दिखाने के लिए एक व्यक्ति का चयन करती है, दूसरी टीम एक शब्द लेकर आती है जिसे पहले प्रतिभागी को भाषण या ध्वनियों का उपयोग किए बिना इशारों और चेहरे के भावों का उपयोग करके दिखाना होगा। उनकी टीम शब्द का अनुमान लगाती है. फिर टीमें बदल जाती हैं. जो टीम शब्दों का तेजी से अनुमान लगा लेती है वह जीत जाती है।

पिकनिक का मौसम सकुशल शुरू हो गया है. अब आप अक्सर परिवार के साथ रात्रि भोज कहीं बाहर जंगल के किसी आरामदायक किनारे पर, अपने पसंदीदा घर के आंगन में या सीधे अपने घर के आँगन में कर सकते हैं। आपको बस मेकअप करने की जरूरत है स्वादिष्ट मेनूप्रकृति में पिकनिक के लिए.

हरियाली का उत्सव

आपको बाहर के लिए कौन सा नाश्ता तैयार करना चाहिए? बेशक, ताजी सब्जियों का सलाद, क्योंकि यह कबाब के लिए एक आदर्श साइड डिश है। चीनी पत्तागोभी का आधा सिर, डिल और अजमोद की 8-10 टहनियाँ काट लें। 2 खीरे, 150 ग्राम पालक काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और जैतून का तेल डालें। यह सलाद हरे रंग के सभी रंगों से आंखों को प्रसन्न करेगा और भूख बढ़ाएगा।

उदार बगुएट

भरवां बैगूएट - प्रकृति के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट। 300 ग्राम हैम को क्यूब्स में, मीठी मिर्च को क्यूब्स में, 150 ग्राम जैतून को छल्ले में काटें। 100 ग्राम केपर्स, 2 लहसुन की कलियाँ और 100 ग्राम हरा धनिया डालें। सब्जियों को 200 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं। बैगूएट के शीर्ष को काट लें, टुकड़ों को हटा दें, इसे भराई से भरें और 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें, इसे 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। ऐसे के लिए हार्दिक नाश्ताआप तिल जैसे एडिटिव्स वाला कोई भी बैगूएट चुन सकते हैं।

सब्जियों का इंद्रधनुष

ग्रिल्ड सब्जियां एक हल्का आउटडोर स्नैक है जो मेनू में रंग जोड़ देगा। प्याज को काट लें और लहसुन की 2 कलियों के साथ डालें। 250 मिलीलीटर में डालो टमाटर का रस, 4 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, जैतून का तेल और नींबू का रस। तोरी, बैंगन, गाजर आदि को मोटा-मोटा काट लें फूलगोभी. - सब्जियों को टमाटर सॉस में 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें और ग्रिल पर फ्राई करें.

ज्वलंत सॉसेज

आप मांस खाने वालों के लिए भोजन से पिकनिक के लिए क्या तैयार कर सकते हैं? "फर कोट" में सॉसेज उन्हें उदासीन नहीं छोड़ेंगे। 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच फेंटें। एल टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम। 2 बड़े चम्मच डालें. एल आटा, नमक और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें। 6-8 सॉसेज को लकड़ी की लंबी सींकों पर पिरोएं और बैटर में डुबोएं। अब बस इन्हें कोयले के ऊपर चारों तरफ से अच्छी तरह भूनना बाकी है. ऐसे रंगीन नाश्ते का विरोध करना असंभव है।

पसलियों के प्रति जुनून

प्रकृति में पिकनिक के लिए व्यंजनों में से सूअर की पसलियों का रैकपर कब्जा विशेष स्थान. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की 6 कलियाँ डालें, 100 ग्राम कसा हुआ अदरक की जड़, 100 मिलीलीटर सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल शहद, एक चुटकी नमक और काली मिर्च। 2 किलो सूअर की पसलियों को भागों में काटें, मसालेदार मैरिनेड के साथ कोट करें, 500 मिलीलीटर टमाटर का रस डालें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। ग्रिल पर तली हुई ये सूअर की पसलियाँ बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती हैं।

कुलीन पक्षी

अपने वजन कम करने वाले परिवार के लिए त्वरित और स्वादिष्ट पिकनिक के लिए क्या पकाएँ? उनके निविदा टर्की कबाब को अस्वीकार करने की संभावना नहीं है। 5-6 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 3 बड़े चम्मच मिला लें। एल वनस्पति तेल, ½ छोटा चम्मच। हॉप्स-सनेली, एडजिका, पेपरिका और नमक। 2 किलो टर्की पट्टिका को 3-4 सेमी क्यूब्स में काटें और 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। मांस को सीख में डालें, बारी-बारी से सब्जियों के साथ, और पकने तक कोयले पर भूनें। यह कबाब खुश कर देगा उत्तम स्वादऔर आपके फिगर पर किसी भी तरह का कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

आग के पंखों पर

उन लोगों के लिए जो पिकनिक पर कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं, एक स्वादिष्ट पोल्ट्री डिश तैयार करें। उदाहरण के लिए, मसालेदार पंख. एक सजातीय द्रव्यमान में 3 चम्मच फेंटें। सरसों, 50 ग्राम शहद, 200 मिली क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 1 चम्मच। करी और 1 चम्मच. नमक। 1 किलो चिकन विंग्स को मैरिनेड में एक घंटे के लिए भिगो दें। इन्हें ग्रिल पर कोयले के ऊपर सुनहरा भूरा होने तक तलें। मसालेदार-मीठी चटनी में कुरकुरे पंख सबसे गंभीर आलोचकों को भी प्रसन्न करेंगे।

ग्रिल पर क्लासिक

बहुत से लोग स्टेक के बिना आउटडोर मनोरंजन के मेनू की कल्पना नहीं कर सकते। थाइम, सेज और रोज़मेरी का एक गुच्छा काट लें। सिर पीसना युवा लहसुन, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और 3 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल। एक चौड़े पैन में हड्डी पर 5-6 बीफ स्टेक रखें, मैरिनेड से ढक दें, फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। स्टेक को हर तरफ 8-10 मिनट तक ग्रिल करें। यह सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

दीप्तिमान सामन

कोई भी पिकनिक मेनू ग्रिल के बिना पूरा नहीं होगा। 6-8 बड़े सैल्मन स्टेक रगड़ें समुद्री नमकऔर सफेद मिर्च, नींबू का रस छिड़कें। प्रत्येक स्टेक को पन्नी में लपेटें, ऊपर से नींबू के टुकड़े और ताजा कटा हुआ अजमोद डालें। हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करते हैं, और फिर उन्हें समय-समय पर पलटते हुए, वायर रैक पर सीधे पन्नी में 20-25 मिनट के लिए बेक करते हैं। उत्तम सुगंधित सामन किसी भी पेटू को खुश कर देगा।

नेपच्यून के उपहार

ग्रील्ड झींगा - पिकनिक के लिए एक विन-विन डिश, स्टेप बाई स्टेप रेसिपीजिसमें शुरुआती लोग भी महारत हासिल कर सकते हैं। 2 बड़े चम्मच मिलाएं. एल शहद, 1 बड़ा चम्मच। एल बाल्समिक सिरका और 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल। नीबू का छिलका, 1 छोटा चम्मच डालें। तिल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च। 1 किलो छिलके वाली झींगा के ऊपर मैरिनेड डालें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। झींगा को सीखों पर डालें और हर तरफ 1-2 मिनट तक भूनें। कुरकुरे समुद्री भोजन की जीत की गारंटी है।