Besked om emnet katran sildehaj. Katranhaj: en sikker indbygger i Sortehavet

Vi er vant til at betragte Sortehavet som et af de sikreste mht havdyr. Faktisk er det sådan, selv om der også er nogle enkeltpersoner her, hvis møde ikke lover godt. Disse omfatter kornetvandmændene, hav ruffe, rokke, havdrage. Her er også hajer, som i øvrigt er helt sikre for mennesker. Lad os tale om dem.

Der er to typer hajer i Sortehavet - katran og havkat. De udgør ingen trussel for mennesker. De eneste undtagelser er fiskere, som kan komme til skade, mens de fanger dem. Men her er det, som de siger, de selv skylden. Det skyldes alt sammen skødesløshed, når du fjerner den fangede fisk fra krogen, hvilket kan skade dig med finnerne. Hvad angår tilfælde af angreb på mennesker, blev de ikke registreret. Katran er ikke et aggressivt rovdyr. Selv når han såres af en harpun, angriber han ikke fiskeren, selvom han godt kunne have gjort det. Heldigvis er hans tænder meget skarpe. Når han først er blevet tilsluttet, kæmper han desperat og prøver at befri sig selv. Derfor skal du være særlig forsigtig, når du fjerner en fisk fra en krog. Før du gør dette, skal katranen være bedøvet.

Katran hud er meget ru. Den er dækket af plader af skæl med skarpe rygsøjler. Ved udseende de ligner hajtænder, som i skarphed ligner tænderne på en bænksav. Hvis en tand slides eller knækker, vokser der straks en ny på dens plads. Denne proces er konstant for katranen og slutter ikke før hans død. En lignende situation eksisterer med huden på Sortehavshajen. Når det er såret, aktiveres regenereringsprocessen, og såret heler hurtigt.

Indtil for nylig blev katranen fanget ikke kun af hensyn til lækkert kød, men også på grund af dens hud, som blev brugt til polering af metaller, produkter lavet af ædeltræ og marmorplader. Det blev også brugt til fremstilling af bogbind. I det gamle Kina skindet blev trukket over krigeres skjolde. Det var næsten umuligt at trænge igennem et sådant skjold med et spyd. Hajtænder blev også brugt i oldtiden. De var udstyret med krigsklubber, som så blev dødbringende våben. Apropos beboere Nordamerika, så brugte de hajtænder som barbermaskiner. Katran hud bruges stadig i dag. Det bruges til at lave håndtasker, sko og husholdningsartikler.

Sammenlignet med andre typer hajer har katranen en relativt lille størrelse, fra 1,5 til 2 meter i længden. Dens krop er gråbrun med hvide pletter på siderne. Rygfinnerne er meget skarpe, med pigge i enderne. Han har intet knogleskelet. Den er erstattet af brusk, hvilket gør katranen ekstrem smidig og hurtig. Det er trods alt bruskskelettet, der tillader hajen at lave energiske bevægelser af kroppen, som er dens oprindelige drivmiddel.

I sommertid Katran foretrækker at være i varme kystnære farvande. Om vinteren går den ud i det åbne hav til store dybder, op til 100 meter. Sortehavshajen lever i gennemsnit 30 år. Pubertetsperioden indtræffer i det 15. leveår. I lang tid forbliver katranen tro mod sin udvalgte, så der er balance i kønsforholdet mellem fisk. Katran er en levende fisk. Hun får afkom i april og maj. Dette sker på åbent hav, i en dybde på op til 100 meter. Fødte hajer er klar til selvstændigt liv fra de første minutter. De lever af skaldyr, små fisk og rejer.

Havets dybder er fyldt med mange mysterier og farer. Forskere har endnu ikke afsløret alle de hemmeligheder, der er gemt under vandsøjlen. Lidt undersøgt undersøiske indbyggere, bredt berømte fisk, vidunderlige undervandsplanter - alt dette kan findes på bunden af floder, søer, have og oceaner.

Det er ingen hemmelighed, at ikke færre rovdyr end på land. Piranhaer, hajer, giftige vandmænd repræsentere reel trussel for menneskeliv. Men nogle gange er der undtagelser, for eksempel Katran-hajen.

Beskrivelse

Denne repræsentant undervandsverden tilhører ordenen Katraniformes, familien af hunde- (eller pigge)hajer. Sammenlignet med sine slægtninge er Katranhajen lille, dens krop overstiger ikke 120-125 cm i længden, og dens vægt er også relativt lille, omkring 11-12 kg. Ingen af piggehajens slægtninge bor i Sortehavet, bortset fra katranen.

I udseende er det et lille rovdyr, meget lig dets slægtninge. Aflang krop, oftest grå i farven. Bund og bug af fisk hvid. Rygfinnen er trekantet, der er ingen analfinne, sidefinnerne er glatte, lige og mellemlængde. Særpræg Katranhajer anses for at være tilstedeværelse af et tredje blinkende øjenlåg- en slags øjenhinde.

Skællene af denne underart er stærke og tætte, ligner knoglevæv. Finnerne er skarpe. Som alle andre er en hajs tænder arrangeret i flere rækker og er meget skarpe. sker hele livet permanent skift tænder: gamle falder ud, nye vokser. Hajen har skarpe pigge belagt med et giftigt slimet stof, dog er giften ikke dødelig.

Piggehajen har en fremragende lugtesans, som hjælper hendes jagt. Gilledæksler er fraværende, panden er konveks, øjnene er runde og sorte. Denne art kan kaldes en langlever, den lever i omkring 25 år. Hurtig og smidig fisk. Hannerne er større end hunnerne.

Katranhajen angriber aldrig en person. En person kan kun skade sig selv på en fisks skarpe skæl. Fisken selv er praktisk talt ude af stand til at opleve smerte.

Habitat

Piggehajen findes i mange have, den foretrækker tempereret klimazone. Findes i det vestlige Atlanterhav, Angola, Argentina og Middelhavet. Blev set i Japan. Dette er ikke en varmeelskende fisk, så de har det meget bedre i et køligt hav end i et varmt. Men hun kan lide livet i Sortehavet, da der er unik flora og fauna der. Den bevæger sig ikke langt fra kysten, men undgår også lavt vand. Den optimale dybde for en piggehaj er 100-200 meter dyb. Foretrækker at føre en selskabelig livsstil. Vandrer ofte på jagt efter føde, hovedsageligt bag fiskestimer, der jages.

Den største dybde, som hundehajer er i stand til at falde til, er 1649 m. Der er tegn på, at hundehajen blev fanget fra denne dybde.

Ernæring

Som ethvert rovdyr foretrækker repræsentanter for denne art at spise fisk. Der er masser af mad på havet og havbunden, så favorit delikatesser til katran er:

Sortehavsansjos. Dette er en lille fisk, cirka 10-12 cm lang. Henviser til europæiske ansjoser. Katrana er af særlig interesse for ansjos i efterårstidåret, hvor ansjos er mest buttet.
Sortehavs brisling.
Hvilling. Et medlem af torskefamilien, en lille fisk. Fisken flokkes helst sammen i stimer, det er denne art, som katranen ofte vandrer bag.
Hestemakrel. Tilhører perciformes familien. Cirka 30 cm lang Den er elsket af tornehajen, som er en konkurrent til mennesker, når den fisker hestemakrel.
Af tyre. Ray-finned fisk af perciform familien. små fisk Piggehajen spiser, når hovedkomponenterne i den daglige kost ikke er nok til at mætte.
Sild. Tilhører sildefamilien. Denne fisk fanges aktivt af mennesker. Katrans elsker sild for dets subkutane fedt.
Skaldyr. Katrans oplever ikke nogen særlig nydelse ved at spise skaldyr. De spiser, hvis der ikke er andet at snacke på.
Krebsdyr. De spiser det som en nødvendig foranstaltning for ikke at dø af sult.

Katranhajen er i stand til at jage selv en delfin. Delfiner spises hovedsageligt af hunner.

Reproduktion

Seksuel modenhed hos hanner og hunner indtræffer kl i forskellige aldre. Hunnerne er klar til at gyde i en alder af 17 år, med en kropslængde på 125 cm. Nogle gange kan puberteten opstå et par år tidligere, det vil sige i en alder af 13-14 år, med en kropslængde på 110-115. cm er hunnen klar til at gyde.

Hannen bliver kønsmoden ved 13-14 sommeralderen, længden af dens krop er 110-120 cm. Parringssæsonen begynder normalt om foråret, i april eller maj.

Denne type fisk foretrækker at parre sig i en dybde på omkring 40 meter. Hunnen bærer ynglen i mere end 20 måneder, den anses for at være en ovoviviparøs haj. Befrugtning af hunnen er intern.

Om efteråret stiger drægtige hunner 10-20 meter opad og holder sig tæt på kysten. En hun er i stand til at føde omkring 10-12 yngel.

Ynglen er født omkring 28-30 cm lang og ligner vagt deres forældre. I de første levedage fodrer ynglen sig igennem blommesæk, det gemmer en forsyning af næringsstoffer.

Haj og mand

På trods af at denne art er marine og havfisk er ikke farligt for mennesker, katran forvirrer nogle gange en persons alle sine planer. Det kan forårsage skade på fiskere:

tygger gennem fiskeredskaber;
spiser kommerciel fisk;

Det skal dog huskes, at piggehajen ikke er en prydfisk, den er et rovdyr og kan blive aggressiv. Nysgerrige turister anbefales ikke at håndtere fisken - der er en chance for at blive skadet af dens torne og forårsage en infektion. Giften er ikke dødelig, men smerten efter skaden er meget mærkbar.

Hajkød har en specifik ammoniaklugt. Katran er en af de få hajer, der har dette dårlig lugt fraværende. Der er etableret industrifiskeri. I regionerne England, Kina og Norge fanges piggehajer i industriel skala.

I 30'erne af forrige århundrede blev dåsemad aktivt fremstillet af kød af spidshaj. De blev kaldt "Røget ål" og var meget populære. I dag bruges katrana også i medicin. Kødet bruges til at lave balyki, som minder lidt om røget stør. Leveren af den tornede katranhaj bruges til fremstilling af medicin, den er ekstremt rig på vitamin A og D.

På bankerne Atlanterhavet Hundehajen er blevet klassificeret som en sårbar art. På grund af det faktum, at hunnen bærer ynglen i lang tid, har bestanden ikke tid til at vokse, og ukontrolleret fangst af denne art kan føre til, at hundehajen forsvinder.

Eksotiske elskere forsøgte at opdrætte denne art derhjemme. Dette er muligt, hvis du sørger for ordentlig plads og vedligeholdelse til fiskene. Du skal bruge et stort akvarium med masser af plads. Disse fisk elsker plads og bevæger sig meget. Hvis der er mangel på ledig plads og en stillesiddende livsstil, vil fisken dø.

Katran haj eller det mere almindelige navn - alm toget haj katran, og også havhunden findes i mange have.

Selvom det skal bemærkes, at hun har en form for præference i at vælge steder at bo. Ikke at være en varmeelskende repræsentant for hajfamilien, føler katran sig fantastisk i køligt havvand, og derfor, varme hav hun kan lide det mindre.

Sandt nok, i Sortehavet katran Jeg kan godt lide at leve, sandsynligvis fordi de lokale farvande har en unik marin fauna og flora. Det er ikke i hendes regler at flytte langt fra kysten, hun foretrækker kystfarvande. Denne "fisk" svømmer sjældent i lavt vand, den kan lide livet på 100 til 200 meters dybde i halvmørkets rige.

Hvis vi ser på foto af en hundehaj, så kan man se, at den minder lidt om en almindelig repræsentant for størracen, dog foræres rovracen af sin cigarformede krop, hajmund og det meget uvenlige udseende af sine tomme sorte øjne, der minder om bl.a. glaskugler.

Det særlige ved denne repræsentant for haj-slægten er fraværet af gælledække, fraværet af en analfinne og tornede rygsøjler, som er placeret på finnen fra bagsiden. En sådan enhed er en slags beskyttelse.

Halen ligner en åre. Imidlertid er tegn, der kan ses visuelt, til stede hos alle stammemedlemmer af denne orden. Typisk vokser hajer af denne art ikke mere end 1,5 meter, og deres vægt når sjældent 12-15 kg, selvom du kan være heldig og derefter være i stand til at møde et individ af ret stor størrelse - 2 meter med en masse på 20 kg .

Katranens natur har frataget den en farvepalet, og derfor er dens farve ikke for lys, almindelig grå, har nogle gange en blå eller stålagtig metallisk nuance. Lyse pletter kan genkendes på bagsiden og siderne.

Som alle andre bliver katranens tænder, som er blevet ubrugelige, med jævne mellemrum udskiftet med nye skarpe tænder. Eksperter har beregnet, at der i løbet af hele en hajs liv er op til 1 tusinde tænder i munden på dette rovdyr. Denne evne kan misundes - uanset hvad denne fisk spiser til frokost, er den ikke bange for, at den får. at indsætte proteser for at male fast føde.

Skelettet af denne repræsentant er bruskagtig. Dette hjælper katran med oscillerende bevægelser krop og bevæge sig hurtigt. God hastighed bør være dens finner taknemmelig. Desuden tjener finnerne til at opretholde positionen af fiskens krop i en lodret eller vandret position. Men halen har sin egen opgave - at give styrekontrol.

Karakter og livsstil

En særlig rolle i orientering i det grænseløse havvand tjener som et organ - sidelinjen. Takket være dette unikke organ er hun i stand til at føle enhver, selv den mindste, vibration af vand.

Aulernes lugtesans skal takkes for gruberne - næseåbningerne, der går direkte ind i svælget. er i stand til på betydelig afstand at opdage et særligt stof, som offeret udskiller, når han er bange.

Hajens udseende taler for sig selv. ved første øjekast er det klart, at dette er en aktiv fisk, der er i stand til at udvikle sig god fart og forfølge byttet, indtil det når byttet.

Sikkert mange mennesker er interesserede i spørgsmålet: "Udgør stikkende træ en fare for mennesker?" Her skal vi straks fjerne al tvivl og give et klart svar på det katran aldrig angriber en person.

I denne forbindelse hundehaj ikke farligere end aborre eller gedde, der ligesom katranen har stikkende pigge på ryggen. Så Katranhajen, som lever i Sortehavet og i ethvert andet havbassin, udgør ikke en fare for mennesker.

Selvfølgelig, hvis du forsøger at stryge den med ubeskyttede hænder sorthavspighaj, så er sandsynligheden for at blive stukket stor. Desuden kan injektionsstedet blive betændt. Selvom der nok er få vovehalse til at røre en haj med hænderne.

Det anbefales heller ikke at kontrollere, om en hajs tænder er skarpe eller ej - at komme til skade er en bagatel. Og naturligvis bør du ikke stryge en havhund "mod kornet", fordi den for det første ikke vil kunne lide det, og for det andet er skæl en lille, men meget skarp dækning af kroppen.

Interessant fakta: Den tørrede hud af denne haj, der ligner smergel, bruges til træbearbejdning - slibning og polering af træoverfladen.

Hvis vi betragter katranen ud fra et synspunkt om fare for havets indbyggere, skal det bemærkes, at indbyggerne havkyster Det har længe været bemærket, at delfinerne bliver færre og færre for hvert år, og æren herfor tilfalder blandt andet denne repræsentant for hajslægten.

Selvom dette udsagn er svært at tro, fordi hajen er næsten på størrelse med en delfin, og derfor vil katranen ikke jage sådanne byttedyr alene, medmindre den er i en flok. Det har mennesket længe bemærket Katrana enorm størrelse lever, som indeholder meget nyttige fisk fed.

Til information: Hajlever indeholder 10 gange mere vitamin A end torskelever. Derudover er kødet utrolig mørt og kan efter omhyggelig forarbejdning være en gourmet-lækkerhed på bordet.

Catran haj fodring

Denne type haj elsker at nyde små fiskearter - ansjos, sild. Selvom han til frokost foretrækker større fisk, for eksempel hestemakrel eller makrel. EN havskaldyr, blæksprutter og krebsdyr til bordet med pighaj serveres normalt til middag.

Seriøst er hovedbyttet for denne hajart skolefisk, som også kaldes pelagisk - lever i vandsøjlen. Fiskere bruger denne observation i deres fiskeri - de ved, at det er lettest at fange en katran, hvor der er store sild- eller makrelstimer.

Reproduktion og levetid

tornet haj er en repræsentant for den ovoviviparøse hajarace. Hunnen bærer æg i specielle kapsler placeret i æggelederen i næsten to år. Unge hajer fødes i antal fra 15 til 20, og deres størrelse overstiger ikke en kvart meter.

Hajbørn vokser hurtigt, og afkommet født af en katran bliver straks tilpasset til at føre en rovdyr livsstil, som ikke adskiller sig fra forælderen livsstil.

I en alder af 12 bliver teenagehajer kønsmodne, hvilket betyder, at de er i stand til at formere sig. Det er interessant, at katrans er kendetegnet ved monogami, det vil sige, at de har en konstant livspartner, med hvem denne fisk bygger familieforhold. Forventet levetid efter fiskestandarder er lang - et kvart århundrede eller mere, så denne hajart kan kaldes en langlever.

Sortehavets katran er en lille piggehaj, der i stimer forfølger stimer af små fisk, der bevæger sig på jagt efter føde i havets bundlag.

Katran findes både i vandsøjlen og på dens overflade, oftest om natten. Hvis der mangler mad, kan katranen komme tæt på kysten. Men dette sker normalt i skumringen.

Indtil for nylig blev katran betragtet som en uspiselig fisk blandt den lokale befolkning, både på Krim og ved Sortehavskysten i Kaukasus. Men i dag er der en efterspørgsel på katrankød, nu kan man ofte se denne fisk på hylderne på markederne ved havet - i øvrigt sælges den ikke så billigt.

Korrekt tilberedt katrankød adskiller sig lidt fra stør. Sortehavets katran kan nå en længde på 2 m og en vægt på op til 15 kg. Men normalt fanges meget mindre eksemplarer på kroggrej. Da katranen for den gennemsnitlige fisker er en eksotisk fisk, er det første spørgsmål, der opstår: i hvilke områder af Sortehavet, og hvornår skal man lede efter det?

Katrana fanges oftest i dybder på 25-60 m, normalt i en afstand af flere hundrede meter, eller endda flere miles fra kysten. Katran kommer over alt Sortehavets kyst og kysten af Krim, men da dette rovdyr vandrer efter en skole af foderfisk, spiller eftersøgningen efter sidstnævnte en afgørende rolle.

Fiskesæson i kystzone varer fra maj til begyndelsen af december, selvom der i min praksis har været tilfælde, hvor jeg i løbet af en hel måned på havet ikke var i stand til at fange en eneste katran. Men da det var muligt at foretage lange rejser med båd, og der blev gennemført en intensiv eftersøgning af fisk, endte alt med succes.

Så i september 2000, i Utrish-området (nær Anapa), fangede jeg regelmæssigt smarida og hestemakrel, hvoraf der oftest kunne findes stimer en kilometer fra kysten, men katran-udstyr gav ingen resultater. Efter at have spurgt fiskere fra det lokale hold, som ofte tog til Taman-regionen efter en god fangst af multe, lærte jeg, at de fra tid til anden støder på små katranfisk der i deres net.

Jeg sammensatte hurtigt et hold af flere eksotiske fiskeentusiaster, vi lejede en båd og tog afsted til de dele. Efter at have taget os til stedet, opdagede den erfarne bådkaptajn ved hjælp af et ekkolod hurtigt en undervandsbanke, han kendte til, og i nærheden af den en god fiskestime og foreslog at fiske her. Tyrannerne stødte på store hestemakrel.

Men fiskeri med en katran line over selve bredden (dybden over dens flade top var 28 m) gav ingen resultater. Vi bad kaptajnen om at slippe ankrene, så det ville være muligt at sænke gearet fra forskellige sider langs kanten af bredden til forskellige dybder. Den første katran tog hestemakrellen agnet på en langlinekrog, så snart den var helt for foden af bredden, i en dybde af 38 m (fig. 1).

Et par minutter senere bøjede stangen af en kammerat, der stod ved siden af mig, sig i en bue. Da yderligere to fiskere kom om bord, begyndte deres grej også at virke. På den korte tur lykkedes det os at trække ti katrans fra 5 til 8 kg. Et par ord om niveauet. De fanges på en lang line med to eller tre kroge nr. 12-14, agnet med hestemakrel, små kuller, emerida, små sild, kutlinger eller andre fisk.

Det er tilrådeligt at bruge metalsnore med blød fletning. Når du fisker på store dybder, skal du bruge en tung (150-300 g) synke. Pælen fastgøres til hovedlinjen ved hjælp af en karabinhage og en svirvel (fig. 2). Det er bedre at klippe halen af agnen, så tacklet er mindre snoet, du kan også lave flere snit på siderne, så rovdyret kan dufte fisken bedre.

De fanges ofte nær bunden eller i de nederste lag af vand. Fisketeknikken er den samme som ved lodret trolling: synket sænkes til bunden, hæves lidt over det, og der laves et kort jævnt sving med stangen. Efter løsningen skal synket stoppe lige over jorden, men ikke ligge på det, så uklarheden ikke skræmmer fisken væk.

Katranovy-tyrann. Jeg fik det indtryk, at Katranen samles i skoler efter individernes størrelse, det var sjældent nødvendigt at fange "forskellige" rovdyr på ét sted. Det var tilfældet sidste år, da jeg i slutningen af juni kort tid kom fra Anapa for at besøge min ven, en beboer i landsbyen Lazarevskoye.

I en telefonsamtale nævnte Volodya succeserne for sine bekendte, som "skærer" kulmule med al deres magt og endda fangede en lille fisk, og de tager til søs efter fisk på en lystbåd, der afgår fra molen hver dag kl. om morgenen Det skete således, at fra redskabet vi De tog kun to tyranner.

Skibets kaptajn var tilsyneladende velbevandret i valget fiskeplads, for vi fandt straks en kulmuleskole nær bunden i 40 m dybde. Først fiskede vi uden agn på bare blanke kroge, men efter at der var fanget et par fisk, skar vi dem i filetstykker og lavede madding. Kulmulen hakkede fremragende i kødet af deres medfisk!

Vi havde allerede en halv spand fisk, da biddet pludselig stoppede, og Volodya så ud til at have en hage - stangen bøjede sig i en bue, og først bevægede den sig ikke. Men snart begyndte han at bringe fisken op til overfladen. Snorene var ret stærke, så han kunne løfte en lille hund på omkring 2 kg over den ret høje side af båden. Mange nysgerrige mennesker samlede sig omkring, en fisker greb katranen med sine hænder, men slap den straks og prikkede sig smerteligt på en finnetorn.

Da han åbnede håndfladen, flød blod fra et dybt, knivlignende sår. Så sagde Volodya, at denne feriegæsts hånd ikke helede i lang tid, tilsyneladende fordi slimet fra de giftige kirtler placeret ved bunden af to rygfinner. Efter den første blev der inden for en halv time fanget yderligere tre katranchikaer af næsten samme vægt, hvorefter de blev skåret af. Information om fiskeri efter sortehavsblåfisk -

Kulmulebiddet kom i øvrigt heller ikke i gang igen, så kaptajnen måtte se sig om efter et nyt sted. Det faktum, at med katranens udseende, flytter en anden stimefisk væk, er en almindelig ting. For at lave en universel tyran, egnet til at fange kuller, kulmule, smarida og til små Katrans, bruges følgende udstyr: hovedlinjen med en diameter på 0,5 mm, tykkelsen af linjen til pælen er 0,4 mm, snore lavet af monofilament linje - 0. 3mm.

Et synke, der vejer fra 200 til 400 g, er bundet til enden af pælen, så grejet hurtigt kan synke til en dybde på 70-80 m, bør også være passende. Seks til otte ledninger er fastgjort til specielle skiver, der roterer på hovedledningen, fastspændt af to stoppere (fig. 3). Afstanden mellem snorene er 25-30 cm, startende fra synken.

Fjer kan bindes til krogene, så kan de fange ganske effektivt uden madding. Det er vigtigt, at snorene hænger så lidt som muligt (deres længde er ikke mere end 7 cm), og fjerene puster op. Kroge nr. 10-11 med langt skaft. Du kan tage lyse, mørke, rødlige og brogede fjer, men det bedste bid er på blå.

Efter at synket har rørt bunden, hæves tyrannen 15-20 cm højere. Derefter hæves de med et jævnt sving omkring en halv meter og sænkes skarpt. Blinker. Katrana fanges normalt på store dybder fra et fartøj. Hvis du forventer at fange et stort eksemplar, så er det tilrådeligt at have en metalsnor.

Agn - en tung ske, såsom en sildejig, eller et grej med en fisk (makrel, smarida, lille kulmule osv.). På kunstagn og på tacklet sættes diskantkroge nr. 10-11 eller en enkelt krog af samme størrelse som på langline eller et par numre større. Til riggen kan du bruge en rig med glidende synke (fig. 4).

De lokker både lodret og i en lille afstand fra båden, når agnen bevæger sig i trin, skiftevis tager af og rører bunden (fig. 5). Nogle gange nærmer katranen sig kysten og på lavt dybde jager stimer af små fisk. I dette tilfælde fisker de normalt med en spinnestang ved hjælp af forskellige woblere, smalle oscillerende skeer og moderne bløde lokkemad i kombination med et jighoved.

Den bedste fisketid er tidlig morgen og sen aften. Katranens bid er kraftfuldt. Du skal altid være på vagt, så du kan begynde at fiske med det samme. I den indledende fase af løft af tacklet ser katranen ud til at hænge med en tung belastning eller trækkes kraftigt ned, og ved overfladen begynder den at skynde sig fra side til side og generelt opføre sig uforudsigeligt. Nogle gange hjælper det lidt at løsne linen.

I dette øjeblik falder katranen lidt til ro, og du skal prøve at trække den hurtigt ind i båden. Katranens skæl er ru, du skal fjerne den forsigtigt fra krogen for ikke at skade dine hænder. Bundgrej og flydestænger. Om foråret, sommeren og efteråret kan katran med jævne mellemrum fanges nær kysten.

Du skal vælge områder under sten, hvor der er stor dybde, eller fisk fra moler, bølgebrydere og lignende strukturer, der strækker sig langt ud i havet. Normalt efterlades flere bundstænger natten over. Snorene, fra to til fem på et tackle, er fastgjort med pellets i en glidende position, en flyder placeres nær krogen, som ikke tillader agnfisken at gemme sig i bundskjul (fig. 6).

Således havde mine venner og jeg ret succes med at fange katrans nær Sevastopol. Nogle gange forblev grejet urørt i flere dage, men det skete, at vi fangede en fisk fra alle tre til fem bunde. Katranen støder for det meste på flydegrej ved et uheld. Jeg har været vidne til et par hændelser, hvor to ret store hundehajer (hver over en meter lange) blev fanget med en flydestang fra molerne.

En skete i Tyrkiet med min ven Alexander, en karting-træner. Hen mod natten efterlod han en fiskestang med levende agn på selve kanten af molen, og den blev ikke slæbt i havet, kun fordi hajen viklede fiskelinen rundt om pælingen. En anden skete det sene efterår i Gurzuf. En hel del fiskere havde samlet sig på molen, over for Forfatterhuset - så nærmede en stor skole smarida sig kysten, og fiskene var i rask fangst indtil aftenen.

Allerede i skumringen, hvor der kun var tre lystfiskere tilbage på molen, og jeg var en af dem, fik en lokal fyr noget solidt på krogen. Efter en lang kamp lykkedes det ham at trække en 3-kilos katran ud ved hjælp af en 0,25 mm fiskeline. Håber du fik nok fuld information om at fange katran, og hvis du nu sidder over et glas øl på en cafe på bredden af en badeby, hører:

"Hvem vil have Katraniy balyk? En strimmel koster 50 rubler," - skynd dig ikke med at betale penge, for du kan selv fange denne fisk.

Sortehavets katran tilhører familien af katranhajer, eller, som de også kaldes, tornehajer. Den lever ifølge sit navn i Sortehavet. I nogle lande kaldes denne fisk for havhunden.

Hun fik dette kælenavn for sin karakteristiske adfærd: da hun kom ind i fiskenet, rev og gnavede hun dem. Katranen angriber ikke mennesker, men dens torne kan skabe store problemer for uforsigtige fiskere.

Katran er et objekt for fiskeri, dets kød bruges til mad. Tidligere blev skindet af denne fisk også brugt på gården. Det blev brugt til at lave forklæder til smede, brugt det til polering og indbundet bøger.

Sortehavshajen katran er et hav bruskfisk, tilhører familien af katranhajer, er en underart af den almindelige katran. Denne art er meget mindre end dens brødre i familien. Hunnerne er lidt større end hannerne, de kan nå en længde på 1,8 m. Vægten af 1 eksemplar når 15 kg, men oftere forbliver den mellem 10-12 kg.

Fiskens krop er gråbrun i farven, ryggen er mørkere. Der er sjældne hvide pletter på siderne, maven er lys - grålig-hvid eller hvid. Derfor kaldes denne type haj også for plettet.

I bunden af rygfinnerne er der skarpe rygsøjler, ved hjælp af hvilke hajen beskytter sig mod fjender. Halen er kraftig med en flerlappet finne. Den spindelformede form gør det muligt for hajen at udvikle større hastighed. Finnerne tjener hovedsageligt til at støtte ønskede position krop i vandet, halen udfører styrefunktioner.

Munden er stor, tværgående, seglformet, med flere rækker af skarpe tænder, som udskiftes gennem hele dyrets liv. Total I løbet af en hajs liv når antallet af tænder 1000.

Et særligt træk ved Katranhajen er dens skæl. Diamantformede skæl er skjult under huden, og små, skarpe rygsøjler dukker op på overfladen. De er placeret i retningen fra hoved til hale. Strukturen af disse rygsøjler ligner hajtænder.

Denne type skala kaldes placoid. Når huden er såret, regenereres skæl.

Havhunde lever i gennemsnit 20-30 år.

Habitat

Sortehavets katrans distributionsområde dækker hele Sortehavets vandområde og den tilstødende del Kerch-strædet. Nogle gange kan den findes i den sydlige del af Azovhavet.

Katrans i Sortehavet lever oftest i kystzonen, i dybder på ikke over 120 m, men de kan også findes langt fra kysten, over store dybder.

Levevis

Katranens rovlivsstil bestemmer dens levesteder og interaktioner med andre arter.

Den gunstige vandtemperatur for disse fisk er +6...+16°C. Derfor kommer katrans tæt på kysten forår og efterår. Om vinteren og sommeren foretrækker de at være på store dybder (100−120 m).

De lever i skoler, om dagen hovedsageligt i bunden i dybder på op til 70 m, og om natten stiger de til overfladen. Skoler af Sortehavshajer migrerer ofte bag stimer af små fisk, som de jager. Om sommeren og efteråret holder hanner og hunner separate flokke.

Ernæring og reproduktion

Den tornede katranhaj er et rovdyr; dens vigtigste bytte er demersale og pelagiske fisk. Derudover omfatter dens kost bløddyr og krebsdyr. Katranen jager efter ansjos, brisling, hestemakrel, hvilling, kutlinger og sjældnere efter sild, bugfisk, multe og lake. Nogle gange kan hunhajer angribe delfiner.

Kosten varierer noget afhængigt af levestedet. Så ud for Rumæniens kyst er den vigtigste kost hvilling, og nær Sevastopol tilsættes krabber til fiskene.

Hunnerne opnår evnen til at formere sig ved 13-17 år med en kropslængde på 1,1-1,3 m, hanner på 13-14 år med en længde på 1-1,1 m Sortehavshajer er ovoviviparøse fisk, intern befrugtning, ingen æg gydning , føder hunnen straks 8-15 yngel 22-28 cm lange, nogle gange op til 33 cm.

Parringslege finder sted om foråret, i en dybde på 40 til 90 m. Derefter bevæger havhunde sig til dybder på mere end 60 m. Udviklingen af afkommet i hunnens krop varer omkring 18 måneder. Dette er det mest langsigtet graviditet blandt hajer.

Til gydning vender fisk tilbage til en dybde på 25-35 m. Dette sker i anden halvdel af efteråret. OG parringsspil, og fødslen af afkom finder sted i faste pladser vandområde og kan afvige i tid med omkring en måned mellem forskellige geografiske punkter. Efter fødslen går voksne til dybder på mere end 60 m.

Hajer forgriber sig på yngel af andre fisk, små bløddyr og rejer.

Er katrankød spiseligt?

Katrankød er ikke kun spiseligt, men også et velsmagende, mørt diætprodukt. Den tornede katranhaj er kommerciel fisk, alle Sortehavslande fisker efter det. Det skal dog huskes, at på grund af en række træk (sen pubertet, lang prænatal periode) er denne art mere følsom over for overfiskning end andre.

Katrankød indeholder 17,6 % protein og 4,2 % fedt. Dette er en fisk med moderat fedtindhold af protein. Katrankød indeholder vitaminer, makro- og mikroelementer: retinol, niacin, tocopherol, jod, kalium, fosfor osv.

Fedt indeholdende flerumættede fedtsyrer omega 3 og 6, vitamin A, D, E og alkylglyceroler udskilles fra leveren. Fedt og brusk bruges i den farmaceutiske industri.

Kødet fra Sortehavet katran er hvidt eller lyserødt-hvidt, efter kulinarisk forarbejdning saftig og mør, indeholder ikke små knogler (kun central brusk), kan bruges i diæternæring.

Balyk produkter er fremstillet af katran og udsat for varm og kold rygning. Denne fisk kan også koges, stuves og steges, og der laves en lækker suppe af finnerne.

Du kan stuve katran efter denne opskrift: læg forrenset og hakket fisk i en bred pande med vegetabilsk olie. Læg et lag løg, skåret i ringe og revne gulerødder ovenpå.

Du kan gentage alle 3 lag igen. Tilsæt salt, peber, krydderier og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time. Klar fad drys med friske krydderurter.

Katran er også velsmagende og mør, når den steges. For at holde fisken saftig skal den paneres. Til panering kan du bruge mel, kiks, æg. Fiskeskiverne skal saltes, peppes og drysses citronsaft og lad stå i cirka 15 minutter.

Før stegning dyppes hver skive i et æg, derefter i mel eller rasp. Du kan også bruge en blanding af mel og rasp til panering. Nogle husmødre bruger ikke æg. Steg i en opvarmet stegepande smurt med vegetabilsk olie.

Havhunden er også velegnet til at tilberede bøffer og kebab.

Hvor farlig er Katranhajen for mennesker?

Katranas angriber ikke mennesker. Siden oldtiden og indtil nu er der ikke beskrevet et eneste tilfælde af et angreb fra en sortehavskatran på fiskere eller svømmere.

Fra dette synspunkt vil svaret på spørgsmålet om, hvorvidt hajer er farlige i Sortehavet, være negativt. Men glem ikke, at Sortehavshajen er et rovdyr med skarpe tænder og torne, så uforsigtig kontakt med det kan føre til ubehagelige skader.

Ryggen på denne haj er dækket af slim, der indeholder irriterende stoffer, som, hvis de frigives i stiksåret, kan føre til udvikling af alvorlig hævelse. Du kan også blive ridset af fiskens ru hud.