Katranas i Sortehavet. Vores hajer bider ikke, sortehavshundehaj

Det er en af de mest almindelige hajarter og er sikker for mennesker. Dette er en Katranhaj, en af de små, hvis latinske artsnavn (Squalus acanthias) kommer fra det græske ord ἄκανθα, som oversættes som "torn" eller "torn".

Faktisk har den meget skarpe rygsøjler i bunden af hver rygfinne.

Ved skødesløshed, mens man sorterer fangsten i net, kan en person blive såret af tornene, i bunden af hvilke der er kirtler, der producerer en svag gift. Men sådanne sår er ikke for farlige.

Hvad ved vi om katran

Katranhajen har mange andre navne relateret til tilstedeværelsen af pigge, for eksempel den almindelige tornehaj. Den kaldes nogle gange morgenfruen og havhunden. Der er også et navn forbundet med den lille størrelse af ryg- og bækkenfinnerne - kortfinnet tornehaj.

Udseende og størrelse

Katranens krop har den mest perfekte form til fisk - strømlinet. Men den er meget aflang og ligner derfor en spindel. Takket være denne kropsform udvikler denne haj let høj hastighed. Billedet af Katranhajen viser tydeligt dens slanke krop og rygsøjler foran rygfinnerne.

Funktioner af den eksterne struktur:
Små placoide skæl dækker huden.
Farven på siderne og bagsiden er mørkegrå, nogle gange med små hvidlige pletter.
Trynen er en typisk "haj" - spids.
Øjnene er placeret midt mellem den første gællespalte og spidsen af tryne.
Rygsøjlen foran den første rygfinne er meget kort, og den anden rygsøjle er næsten lige så høj som den anden rygfinne.
Den anden rygfinne er mindre end den første.
Ingen analfinne.
Brystfinnerne er korte, men sammenlignet med resten ser de store ud.

Der er fem gællespalter og ingen operculum (som alle hajer).

På billedet af Katran-hajen kan du tydeligt se placeringen af øjet og gællespalterne.

Data om kropslængde i forskellige kilder varierer lidt: fra en meter til en maksimal størrelse på to meter. Der er information om, at den maksimale længde er halvanden meter. Hannerne er lidt mindre end hunnerne.

Placer i fiskesystemet

Denne rækkefølge omfatter hajer uden analfinne og med to rygfinner, foran hvilke der kan være pigge. Kun i familien af hundehajer er der en rygrad (pig) foran hver rygfinne, sådan som vi så i Squalus acanthias. Det andet træk ved denne familie er, at små hajer er samlet her.

Distribution og livsstil

Ifølge iktyologer danner den kortfinnede piggehaj Katran flere underpopulationer i forskellige dele verdenshavet. For eksempel lever en underpopulation af Squalus acanthias acanthias i vandet i Stillehavet og Atlanterhavet. I Stillehavet er det fordelt langs den nordamerikanske kyst fra Californien til Oregon og ud for Eurasiens kyst: i de sydlige regioner af Okhotskhavet, det nærliggende Japans hav og Det Gule Hav. I Atlanterhavet bebor den sin nordlige del og kommer ind i Middelhavet og videre til Sortehavet. I videoen ser du en katran fra det japanske hav.

Generelt er den almindelige katranhaj meget udbredt i begge halvkugler af Jorden, hvor den bor i både moderat kolde farvande i Verdenshavet og moderat varme. Denne art er fraværende i varme og kolde områder: ækvatorial og subækvatorial, højarktisk og Antarktis.

I russisk farvand er Squalus acanthias normalt udseende i Sortehavet kaldes det katran her. I Barents- og Hvidehavet findes den også ofte under det lokale navn morgenfrue eller nokotnitsa. Farvandene i det fjerne østlige hav - Japan, Okhotsk og Barents - er også rigt på katranhajen, hvor den er talrig.

Livsstilsfunktioner

Katranhajen er en stimefisk. Lever på bunden, stiger nogle gange til overfladelagene af vand. Foretrækker at være ved vandtemperaturer mellem 6 og 14 grader.

Den dybde, hvor Squalus acanthias forekommer, afhænger af habitatet og tidspunktet på året. For eksempel, ud for kysten af Primorsky-territoriet (regionens hovedstad er Vladivostok), vises det i april i dybder på 35 - 135 meter, og en massiv ankomst observeres i juni - oktober. Om vinteren foretrækker den dybere lag af havet - 110 - 190 m. Der er data om fangster af katrans fra dybder på op til 1640 meter.

Katrans findes normalt ikke i åbent hav; kun enkelte individer vil sandsynligvis flytte væk fra kysterne. Der var et tilfælde af at fange en tornet haj nær Japan med et mærke på sin krop lavet for 7 år siden i Californien. At krydse Stillehavet, måske foretog hun en lang rejse langs amerikaneren kystlinje nordpå til Beringstrædet, og derefter ned til japanske kyster. Det tog hende 7 år for en så lang rejse.

Store, tætte skoler af tornehajer gennemgår migrationer, der er sæsonbestemte og forbundet med bevægelsen af deres føde.

Hvad har Katrans til frokost?

Ifølge fodringstypen er Katranhajen en bentivorisk rovfisk. Den spiser en række forskellige bundbeboere:

Forskellige pelagiske og bundfisk (sild, torsk, sardiner, makrel, skrubber og andre).
Talrige hvirvelløse dyr (krebsdyr: rejer og krabber); blæksprutter: blæksprutte og blæksprutte); coelenterater (anemoner og endda vandmænd); annelider(polychaetes).
Tang.

Katrans følger fiskestimer, som de lever af. De foretager ofte betydelige fødevandringer over lange afstande. Dette er især observeret ud for USA's kyst (Atlanterhavet) og i det japanske hav (østlige farvande).

Katran og mand

Hvor der er mange piggehajer, er de i stand til at forårsage betydelig skade på fiskeriet: de spiser fisk på kroge og i net; De tygger redskaber igennem og river net fra hinanden.

Der har endda været forslag om at tildele piggehajen status som en skadelig fisk og at uddele en belønning for dens fangst (som det praktiseres i situationer med ulve).

En person i vandet er ikke truet af angreb fra tornede hajer. Derfor kan du trygt svømme i områder, hvor der er mange af dem, for eksempel i Sortehavet. Men det anbefales ikke at hente katranen, medmindre det er nødvendigt. Når fisken forsøger at befri sig selv, kan den forårsage sår med sine torne, og ret dybe. Faren for sår er, at slimet, der dækker tornene, indeholder et giftigt stof.

Kommerciel betydning og beskyttelsesforanstaltninger

Katranhajen adskiller sig fra sine andre modstykker i egenskaberne af sit kød, som ikke har en ammoniaklugt (karakteristisk for mange hajer). Derfor er det et objekt for fiskeri. I nogle lande er den værdsat endnu højere end sild. Særligt store produktionsmængder blev registreret i England, Kina, Japan og Norge.

I førkrigstiden blev hajkød brugt til at tilberede syltede og røgede produkter kaldet " havål", og var meget efterspurgte, især på det tyske marked. Balyks er fremstillet af Sortehavets katran, hvis smag ligner det samme produkt fra stør. Katran-lever bruges til at opnå medicinsk fedtholdigt et stort antal af vitamin A og D.

Katran-fiskeriet er mest aktivt i den nordlige del Atlanterhavet. Massiv høst, sen pubertet og lang drægtighed er faktorer, der skaber truslen om overfiskning. Derfor bliver kortfinnede tornehajer fanget som bifangst ofte returneret til havet og kastet over bord. Dette er normalt for dem: de er meget ihærdige.

Den Internationale Union for Bevarelse af Naturen har tildelt katranen status som "Sårbare arter". For at forhindre bestandene af disse hajer i at miste antal, er der kvoter for deres fangst i USA.

Hvordan formerer de sig?

Som de fleste er Katrans ovoviviparøse. Æg udvikles i specielle kapsler placeret i udvidede æggeledere. En kapsel indeholder 3 - 15 ret store æg (diameter 4 cm). Katrans er slags rekordholdere blandt hajer i varigheden af "graviditeten" - fra halvandet år til næsten to år (22 måneder). En hun føder fra 3 til 32 babyer. Længden af en nyfødt babyhaj er fra 20 til 26 centimeter.

Efter at have erfaret, at der er hajer i Sortehavet, begynder de at plaske rundt på stranden af frygt. De historier, som fantasien trækker i hovedet på feriegæster, er påtvunget af frygtelige legender og fantastiske film om glubske havrovdyr. Katran, som vores rovdyr kaldes, er den venligste og mest velopdragne haj i verdenshavene og er absolut sikker for svømmere.
Katran har andre navne, som lokale beboere har givet til Sortehavets rovdyr. Havhund, stikkende eller hundehaj, morgenfrue - alle disse kaldenavne refererer til havhundhajen.

Hajens udseende

Som de fleste hajer har Katran en grå hudtone og en hvid eller grålig mave. På bagsiden er der to veldefinerede finner med skarpe rygsøjler i bunden. Halen er stærk, udstyret med en seriøs finne, til god manøvrering under vand. Snuden er spids, for enden af hvilken der er næsebor. Øjnene er store med fremtrædende pupiller. Kropsformen og proportionerne er ideelle til en havjæger.
Den sædvanlige størrelse for Sortehavet Katran er 1,3 - 1,5 meter, hvor hunnerne er større end hannerne. Havhunden tilhører klassen bruskfisk, dvs. hendes krop består kun af brusk. Kun stærk og skarpe tænder består af knoglevæv.
Katrans levetid er omkring tyve år, selvom der har været tilfælde af fangst af mere gamle slægtninge til havhunden.

Vaner

Sortehavet Katran foretrækker at leve i koldt vand. Hajer tilbringer det meste af deres liv på mere end hundrede meters dybde. Katran kan nærme sig kysterne i tilfælde af fare eller i tilfælde af en stigning i niveauet af svovlbrinte i forskellige dele af Sortehavet.
Rovdyrets yndlings- og hovedret er hestemakrel, multe, ansjos, hvoraf stimer jages af små grupper af hajer. Der er legender om, at sultne hundehajer angriber delfiner. Indtil videre er sådanne kendsgerninger ikke blevet bekræftet, fordi Delfiner er større end hajer og er ikke ringere i hastighed end aggressive fisk.
Hunnen katran når seksuel modenhed i en alder af 17 hanner er flere år tidligere og kan starte undervandsromancer. Ægteskabsfrieriet begynder til foråret. Hajen fortsætter med at bære yngel i halvandet til to år.

Katran er en ovoviviparøs skabning; deres embryoner udvikler sig ikke i moderkagen, men i specielle kapsler med næringsvæske. Små hajer fødes straks i en aktiv tilstand og er næsten klar til voksenlivet. Ynglen lever af rejer og små fisk og lærer vanerne med en rovdyrstilværelse.

Sortehavshajen har længe været værdsat ikke kun for sin smagskvaliteter, men også for en unik hud. Strukturen af katran-huden er som tæt og perfekt sandpapir. Desuden, hvis du bevæger din hånd i én retning, vil den være silkeblød, som fløjl. Snedkere polerede deres produkter med huden fra Sortehavets katran.

Den anden hemmelighed ved den lokale haj er evnen til at tilberede kød korrekt. For at retten fra et rovdyr skal blive en succes, skal du ved fangst øjeblikkeligt frigive blodet og adskille kroppen fra hoved og hale. Ellers vil kødet lugte af ammoniak. Det skal bemærkes, at hajkød er rigt på protein og er meget gavnligt for kroppen.

Når man taler om hajer, opfatter få mennesker dem ikke som grusomme rovdyr, men som en fiskedelikatesse, men det er sandt - de fleste arter fanges og spises. Den mest populære blandt gourmeter er Katran-hajen, som sjældent når en længde på mere end 1,5 m og vejer 20 kg.

Katran skiller sig praktisk talt ikke ud blandt hajerne i fart eller manøvredygtighed. Ligesom sine termofile brødre flytter hun konstant ind rent vand og er et af hovedobjekterne for fangst efter hajolie, som er produceret af deres lever.

Artens navn

Katranhajen tilhører familien af tornede hajer kaldet Squalidae, hvis vigtigste karakteristiske træk er tilstedeværelsen af temmelig skarpe tynde rygsøjler placeret i umiddelbar nærhed af rygfinnerne.

Kropsfarven er for det meste mørkegrå, men der er hvide runde pletter på ryggen og siderne, på grund af hvilke denne art fik navnet - plettet piggehaj.

Huden er dækket af små skæl, så tæt, at dens struktur ligner smergel. Tænderne er små og arrangeret i flere rækker.

Denne haj er ret udbredt, som et resultat af hvilken den har modtaget et stort antal navne, hvoraf de mest almindelige er:

Squalus acanthias.
Pigget og stumpnæset haj.
Kortfinnet og plettet haj.
Morgenfrue.
Havhund - katranen modtog dette navn for sin evne til at trænge ind i fiskenet og rive dem sammen med de fangede fisk.

På trods af de mange forskellige navne er næsten alle af dem baseret på ydre træk, der er karakteristiske for denne art.

Egenskaber ved fangsten

Katranhajen i Sortehavet (billedet nedenfor) begynder at reagere mest aktivt på lokkemad under den forestående efterårskulde, når vandtemperaturen ud for kysten falder til 20 grader.

Den bider let på levende agn og foretrækker brisling, brisling eller små kutlinger, i mangel af hvilken du kan bruge en almindelig orm. Om morgenen er biddet normalt svagt og intensiveres kun midt på dagen. Catran-fiskeri fra en båd om natten, i bugter med langsomt og klart vand, anses for at være det mest effektive.

Habitat

Katran findes næsten overalt, men den fanges oftest i Sortehavet, hvor den findes helt ud til kystzonen. Mest behageligt denne type føler sig i vandområder med et varmt og tempereret klima, men enkelte bestande findes selv i de nordlige have.

Dimensioner og strømfunktioner

Katranhajen kan sammenlignes med dens dimensioner blandt andre rovfisk, er en af de mest store sorter blandt repræsentanter for Katranova-familien og er ret lille sammenlignet med spækhuggere eller hvidhajer. For det meste overstiger størrelsen af de fangede katrans ikke 1,5 m.

Hendes tænder er arrangeret i flere rækker, og hvis de af en eller anden grund slides eller falder ud, begynder nye at vokse i deres sted. Takket være denne funktion maler den bogstaveligt talt den mad, den fanger.

Hvis jagten ikke lykkedes, kan den endda spise alger. Katrans angriber fiskestimer i små grupper og jager dem, indtil de er helt mættede.

Eksterne data

Det må jeg sige egenskaber Opførsel og udseende af moderne hajer er ikke meget forskellig fra deres forgængere, der levede i havene og oceanerne for mere end tre hundrede millioner år siden. Katran-hajen, hvis foto er præsenteret nedenfor, er et typisk rovdyr, hvis levetid ofte ikke overstiger et kvart århundrede.

Strukturen af hendes krop ligner hendes udseende en spindel, der ender i en flerfliget hale. Næsen er spids, munden er placeret på tværs, og foran de to rygfinner er der skarpe rygsøjler dækket af giftigt slim, hvormed det kan skade ikke kun bytte, men også mennesker.

Funktioner af kropsstruktur

Det er bemærkelsesværdigt, at katranen ikke har en svømmeblære, og da deres vægt er meget tungere end vand, skal de konstant være i bevægelse, fordi de kun kan blive på vandet, så længe de bevæger sig i det mindste halen, ellers simpelthen drukne. Desuden bevægelse på høj hastighed tjener også som en af hovedfaktorerne i deres velbefindende, fordi kun i løbet af det kommer en tilstrækkelig mængde ilt ind i kroppen gennem deres gæller. Denne haj er ekstremt svær at slå rod udenfor. naturligt miljø, da det på de begrænsede afstande af akvarier er meget vanskeligt at nå deres iboende hastighed på 50 km/t.

For at finde ud af, i hvilken dybde Katran-hajen findes, bør du omhyggeligt studere dette rovdyrs vitale funktioner. For eksempel i den periode, hvor nyfødte hajer dukker op (slutningen af april - begyndelsen af maj), foretrækker hunner og hanner at være på stor dybde- fra 40 til 100 m.

En interessant kendsgerning er, at disse hajer jages ikke kun af andre, større undervandsrovdyr, men også af måger, som trækker små Katrans op af vandet og derefter taber dem fra en højde til jorden, hvor de dør af påvirkningen. Herefter æder mågerne roligt byttet.

Gengivelse af katran

Denne type haj er også bemærkelsesværdig for det faktum, at den er viviparøs. Efter befrugtningen er afsluttet, dannes specielle kapsler i hunnens krop, som indeholder op til 12 æg, hvorfra der til sidst dannes små hajer. Efter deres længde begynder at overstige 20 cm, forlader de moderens krop og lærer at jage yngel, muslinger og små krebsdyr. I dette tilfælde kan en kvindes fødende babyer vare fra 1,5 til 2 år.

For at give børn de mest behagelige betingelser for udvikling, flyttes katrans til varmt vand, tættere på kysten.

Parringsperioden for individer varer hele vinteren. Unge individer anses for at være modne nok til reproduktion, efter at deres længde når 1 m. Sådanne dimensioner dannes normalt i alderen 10-12 år.

På grund af sin ekstreme mobilitet forbundet med biologiske træk, laver Katranhajen lange vandringer og søger konstant efter mere gunstige fødesteder. Om dagen foretrækker han at synke til bunds, og om natten foretrækker han at stige tættere på overfladen.

Det er også bemærkelsesværdigt, at katranen, ligesom andre hajer, har en ekstremt udviklet lugtesans og praktisk talt ingen nerveender, på grund af hvilken den næsten ikke føler smerte.

Fordelagtige egenskaber

Katran kød har en betydelig procentdel af fedtindholdet, samtidig med at den bevarer en delikat struktur og behagelig smag, især når det er røget.

Katranfilet bruges ret ofte til fremstilling af fiskepinde, men den største værdi er ikke engang kødet, men leveren, som nogle gange når op til 25% af den samlede kropsvægt. Det indeholder mere end 70% fedt, takket være hvilket fisken holdes på overfladen uden svømmeblære.

Katranhajen, hvis billede er præsenteret i denne artikel, når den bliver fanget industriel skala næsten fuldstændig genbrugt. Fedtet indeholdt i leveren er rig på vitamin A, E og D og er med succes brugt til at opnå lægemidler. Huden bruges som slibemiddel på værdifuldt træ, brusk og finner bruges til at lave lim, og kæben bruges til at lave imponerende souvenirs.

Katranhaj: forberedelse

Smagsegenskaberne af kødet af denne haj blev opdaget for længe siden, og selvom det er stærkt huddækning hajen gør at skære den op til madlavning til en meget vanskelig opgave, katran har endnu ikke mistet sin popularitet.

For at lette processen er det sædvanligt at skrælle det af ved at overhælde det med kogende vand. Sådanne forberedende foranstaltninger forenkler processen betydeligt, men de virker kun, hvis fisken er frisk nok og ikke har haft tid til at tørre ud.

Katrana hajretter indeholder en stor mængde af nyttige stoffer på grund af det høje indhold af vitaminer. Derudover har dets kød en unik smag, takket være hvilken det er højt værdsat over hele verden. Forskellige retter tilberedes af denne haj, i de fleste tilfælde koger den og krydrer den med forskellige saucer.

En anden bemærkelsesværdig kendsgerning er, at på trods af den måde, hvorpå katranhajen er tilberedt, kræver opskrifter til dens tilberedning en vis viden. Faktum er, at da den ikke har en blære, når den fjernes fra vandet, spildes al den specifikke væske ind i rovdyrets indre, hvilket er grunden til, at katranens kød får en bestemt smag.

For at genoprette sin oprindelige smag skal skåret fisk vaskes med særlig omhu. stort beløb gennemstrømning koldt vand eller blød i mælk. En anden, ikke mindre effektiv, metode er frysning, hvorefter alle udenlandske smage forsvinder fra katrankødet.

På trods af de mange forskellige tilberedningsmetoder, de fleste lækker ret Denne haj betragtes som en stege, til hvilken det er sædvanligt udelukkende at bruge unge individer.

Fare for mennesker

Katranen behandler mennesker ret passivt på havet. Skader kan kun forårsages af uforsigtig håndtering under fiskeriet.

Ud over at blive prikket af en rygsøjle, er den største fare for mennesker kirtlerne placeret ved bunden af finnerne, som lille mængde producere gift.

En halvfjerds år gammel giftig katranhaj lever i Sortehavet! Katran (oversat fra græsk som "pigget") - Squalus acanthias tilhører familien af tornede hajer. De fik deres navn takket være de skarpe pigge, der er placeret i begyndelsen af første og anden rygfinner. Disse torne udsender ikke gift, som de fleste fiskere tror, men de repræsenterer reel trussel. Sagen er, at de kan dækkes med slim, hvor forskellige mikroorganismer mirakuløst formerer sig. I injektionsøjeblikket kommer bakterier ind i såret og forårsager infektion med karakteristisk rødme og smerte. Så disse skader er meget, meget farlige. Selvom katranens bid er meget værre end tornenes prikker. Forresten, i gamle dage brugte folk "rygsøjlen" af finner som tandstikker uden frygt for at blive forgiftet .

En anden legende er forbundet med disse fisks "overlevelsesevne". Faktisk er den maksimale alder for dem, iflg forskellige kilder, 25-30 år gammel. Katranens alder kan bestemmes omtrent af ringene på rygraden af den anden finne. Lyse ringe dannes om sommeren, når fisken vokser hurtigere, mørke er "vinter" ringe. Den mest "vilde" legende, som vi var i stand til at finde, er historien om, at på grund af fraværet af en anus udskilles ekskrementer i katranen gennem hudens porer. Faktisk hørte de ringen, men de ved ikke, hvor den er! Ja, Katrans har ikke en separat anus. Faktum er, at cloaca - den del af bagtarmen, der åbner sig udad - i hagfish, rokker, hajer, pibefisk, alle padder, krybdyr og fugle, udfører funktionerne i både endetarmen, urinrøret og fødselskanalen. Men cloacaen har stadig et hul, og den er placeret på maven af vores "helt". Denne piggehaj har, i modsætning til dens andre slægtninge, ikke en niktiterende hinde ("tredje øjenlåg"). En til særpræg er fraværet af en analfinne. Nå, og selvfølgelig er de førnævnte pigge kun en egenskab, der er karakteristisk for tornede hajer. Katran, nokotnitsa, havhund - forskellige navne den samme haj. Katranen er udbredt overalt, og dens levested er meget bredt.

Hundefisk bliver kønsmodne i en alder af ti, og ynglen bæres i op til to år, eller mere præcist, 22 måneder (den længste "drægtighed" blandt alle kendte hajer). Hundehajen er levende. De parrer sig i Sortehavet om foråret, og ved forsommeren dukker de op ud for kysten.Jeg er en yngel. Parringsspil forekomme i en dybde af omkring fyrre meter. I nord dukker yngel op i midten af foråret og i det japanske hav - i august, det vil sige tættere på efteråret.Katrans bor i åbne hav, yngler i subtropiske farvande, men i Vladivostok-området blev udseendet af katranyngel ofte bemærket. I Sortehavet går havhunden til en dybde på op til 40 meter for at parre sig. Og den maksimale dybde, hvor katranen blev stødt på, var 230 meter.

Kropslængden af nokotnitsa er en til to meter. Oftest - 120-160 centimeter. Denne lille haj tilhører pelagiske fisk, dvs. lever i vandsøjlen eller nær dens overflade. De vigtigste fødevarer er fisk, rejer og krabber. Katrans lever i små flokke. Ifølge nogle videnskabsmænd migrerer hajerstimer i det åbne hav efter de fisk, de lever af.

De er pakket i to specielle gelatinøse kapsler. Antallet af æg i kapsler varierer og kan variere fra to til 13 stykker. Og når et "parti" af æg allerede forbereder sig til fødslen, modnes nye æg allerede i æggestokkene. Ved fødslen er ynglen 20-26 cm lang blommesæk holder lager næringsstoffer. Forresten er katranen, som alle andre hajer, ekstremt glubende. Dette skyldes det faktum, at for at trække vejret skal de, det vil sige hajer, konstant bevæge sig og bruge en masse energi. For at genopbygge tabt energi skal hajer konstant spise. I nogle lande er de en virkelig katastrofe for fiskere, så foranstaltninger såsom belønninger for at fange disse fisk er endda blevet indført .

QATRAN (Squalus acanthias) eller tornet haj

En af underarterne af tornehajen, katranen, er udbredt i Sortehavet. Sortehavets katranhaj angriber ikke mennesker, selvom størrelsen på de største individer godt kunne tillade dem at gøre det.

Katranas, eller som de undertiden kaldes, havhunde, bliver normalt ikke mere end 1,5-2 meter lange (normalt inden for en meter i fangsten). Nogle gange støder man på eksemplarer lidt større end to meter. Piggehajer jager normalt i små grupper, følger fiskestimer i en dybde på 30-150 m, og stiger sjældent tættere på overfladen. Katranens vigtigste bytte er stimling af små og mellemstore fisk: ansjos, hestemakrel, makrel, sild, brisling. Samtidig er havhunden ikke afvisende over for at spise havbløddyr(for eksempel blæksprutter) og forskellige krebsdyr. Og dog er den piggehajs vigtigste og foretrukne byttedyr pelagiske (lever i vandsøjlen) skolefisk. Derfor ved fiskerne, at det normalt er muligt at fange en katran, hvor der opstår store stimer af hestemakrel eller sild. Der er en opfattelse af, at katranen kan jage delfiner i skoler. Det er svært at tro. Alligevel er delfinen et for stort, stærkt og hurtigt bytte for piggehajen, hvis vægt normalt ikke overstiger 15 kg. Derudover ved man med sikkerhed, at de selvdelfiner angriber nogle gange hajer, der er større end Sortehavets Katrans. Dog findes delfinkød nogle gange i maven på fangede katrans. Mest sandsynligt angriber havhunde syge eller sårede flaskenæsedelfiner og hvidsidede delfiner i flokke (ligesom deres terrestriske "navnebrødre" kan angribe et større, svækket dyr i en flok).

Katran foretrækker koldt vand, så den svømmer sjældent ud på lavt vand. Sortehavet har sit eget unikke funktioner, som ikke længere er tilgængelige andre steder globus. Her er alt hovedlivet koncentreret på højst 150-200 meters dybde, og nedenfor er riget af svovlbrinte og svovlbakterier, der udskiller det. I kystnære nordlige egne vandet bliver ofte meget varmt, og har desuden en ret lav saltholdighed på grund af vanskelig udveksling med Middelhavet og stor flodstrøm. Samtidig bringer stærke strømme ofte ret kolde vandmasser til kystområder selv om sommeren. Derfor lever meget uhøjtidelige fiskearter på disse steder, som tolererer skarpe udsving i vandets temperatur og saltholdighed. Det samme kan siges om katran. Sortehavshajen har perfekt tilpasset sig de lokale forhold og vandret efter flokke af fed ansjos eller makrel. Katranens afkom fødes straks klar til det barske undervandsliv. Havhunden har en meget lang drægtighedsperiode – fra halvandet til næsten to år. I løbet af denne tid vokser yngelen fra æggene til ret store hajer, der måler 20-30 cm havmiljø, begynder de straks at jage smådyr og bliver kønsmoden efter omkring 13-15 år.

Nogle gange lykkes det fiskere at fange en katran, mens de fanger andre fisk fra en mole, der stikker dybt ned i havet eller fra en båd. Dette sker, når tornehajen nærmer sig kysten efter vandrende skoler, normalt om efteråret i oktober-november. Samtidig jages katranen specifikt ved hjælp af specialudstyr. Tyranner bruges oftest. Dette er et langt grej, med en forsyning af fiskesnøre på et hjul på op til 200 meter, for enden af hvilken der er op til halvanden snes snore med kroge. Du kan "narre" fisk både fra en stationær båd og på farten. Det sker som regel, at hvis én haj har bidt, så kan der fanges flere flere samme sted. Dette skyldes netop det faktum, at Katrans jager i små grupper, men nogle gange akkumuleres i ret mange flokke. De fanger en katran og industrielt. Nogle gange fanges den i net sammen med sild eller ansjos, men oftere bliver den et bytte, når man fisker efter rovdyr som f.eks. kalkan skrubber.

Katran har en stor lever, hvorfra du kan udvinde meget sund "fiskeolie" rig på vitaminer og fedtsyrer. Kødet afgiver ammoniak og er bittert, så det er tilrådeligt at dræne blodet straks efter at have fanget en haj. Men der er absolut ingen knogler! Før tilberedning skal kødstykker vaskes grundigt. Katran laver fremragende bøffer, som kan steges eller stuves i tomat- og grøntsagssauce. Balyks lavet af denne fisk er også ret gode. Hvis katran er tilberedt korrekt, smager dens balyk svært at skelne fra stør. Generelt bekræfter havhunden endnu en gang, at det ikke er så meget mennesker, der skal være bange for hajer, men derimod undersøiske rovdyr, der skal være bange for mennesker. Og næsten den eneste fare, der kan vente os fra katranen, er dens skarpe giftige rygsøjler, som er placeret på bagsiden ved siden af finnerne. Og du skal selvfølgelig ikke tjekke skarpheden af en havhunds tænder. Og du bør ikke "stryge" katranen, især "mod kornet." Dens skæl er de samme tænder, selvom de er meget små, men meget skarpe. Tørret katran læder bruges til træbearbejdning (slibning og polering).

Dette er det mest udbredte rovdyr i Sortehavet, og dets rolle i den lokale økologi er meget stor. Især i betragtning af, at der hvert år bliver færre og færre delfiner, og de lokale beboere har allerede glemt, hvornår de så sæler.

Sortehavets katran er en lille piggehaj, der i stimer jager stimer af små fisk, der bevæger sig på jagt efter føde i havets bundlag.

Katran findes både i vandsøjlen og på dens overflade, oftest om natten. Hvis der mangler mad, kan katranen komme tæt på kysten. Men dette sker normalt i skumringen.

Indtil for nylig, blandt den lokale befolkning, både på Krim og på Sortehavskysten i Kaukasus, blev katran betragtet som en uspiselig fisk. Men i dag er der efterspørgsel efter katrankød, nu kan man ofte se denne fisk på hylderne på markederne ved havet - i øvrigt sælges den ikke så billigt.

Korrekt tilberedt katrankød adskiller sig lidt fra stør. Sortehavet katran kan nå en længde på 2 m og en vægt på op til 15 kg. Men normalt fanges meget mindre eksemplarer på kroggrej. Da katranen for den gennemsnitlige fisker er en eksotisk fisk, er det første spørgsmål, der opstår: i hvilke områder af Sortehavet, og hvornår skal man lede efter det?

Katrana fanges oftest i dybder på 25-60 m, normalt i en afstand af flere hundrede meter, eller endda flere miles fra kysten. Katran kommer over alt Sortehavets kyst og kysten af Krim, men da dette rovdyr vandrer efter en skole af foderfisk, spiller eftersøgningen efter sidstnævnte en afgørende rolle.

Fiskesæsonen i kystzonen varer fra maj til begyndelsen af december, selvom der i min praksis har været tilfælde, hvor jeg i løbet af en hel måned på havet ikke var i stand til at fange en eneste katran. Men da det var muligt at foretage lange ture med båd, og der blev gennemført en intensiv eftersøgning af fisk, endte alt med succes.

Så i september 2000, i Utrish-området (nær Anapa), fangede jeg regelmæssigt smarida og hestemakrel, hvoraf der oftest kunne findes stimer en kilometer fra kysten, men katran-udstyr gav ingen resultater. Efter at have spurgt fiskere fra den lokale artel, som ofte tog til Taman-regionen efter en god fangst af multe, lærte jeg, at de fra tid til anden støder på små katranfisk der i deres net.

Jeg sammensatte hurtigt et hold af flere eksotiske fiskeentusiaster, vi lejede en båd og tog afsted til de dele. Efter at have taget os til stedet, opdagede den erfarne bådkaptajn ved hjælp af et ekkolod hurtigt en undervandsbanke, han kendte til, og i nærheden af den en god fiskestime og foreslog at fiske her. Tyrannerne stødte på store hestemakrel.

Men fiskeri med en katran line over selve bredden (dybden over dens flade top var 28 m) gav ingen resultater. Vi bad kaptajnen om at slippe ankrene, så det ville være muligt at sænke gearet fra forskellige sider langs kanten af bredden til forskellige dybder. Den første katran tog hestemakrellen agnet på en langlinekrog, så snart den var helt for foden af bredden, i en dybde af 38 m (fig. 1).

Et par minutter senere bøjede stangen af en kammerat, der stod ved siden af mig, sig i en bue. Da yderligere to fiskere kom om bord, begyndte deres grej også at virke. På den korte tur lykkedes det os at trække ti katrans fra 5 til 8 kg. Et par ord om niveauet. De fanges på en lang line med to eller tre kroge nr. 12-14, agnet med makrel, små kuller, emerida, små sild, kutlinger eller andre fisk.

Det er tilrådeligt at bruge metalsnore med blød fletning. Når du fisker på store dybder, skal du bruge en tung (150-300 g) synke. Pælen fastgøres til hovedlinjen ved hjælp af en karabinhage og en svirvel (fig. 2). Det er bedre at klippe halen af agnen, så tacklet er mindre snoet, du kan også lave flere snit på siderne, så rovdyret kan dufte fisken bedre.

De fanges ofte nær bunden eller i de nederste lag af vand. Fisketeknikken er den samme som ved lodret trolling: synket sænkes til bunden, hæves lidt over det, og der laves et kort jævnt sving med stangen. Efter løsningen skal synket stoppe lige over jorden, men ikke ligge på det, så uklarheden ikke skræmmer fisken væk.

Katranovy-tyrann. Jeg fik det indtryk, at Katranen samles i skoler efter individernes størrelse, det var sjældent nødvendigt at fange "forskellige" rovdyr på ét sted. Det var tilfældet sidste år, da jeg i slutningen af juni kort tid kom fra Anapa for at besøge min ven, en beboer i landsbyen Lazarevskoye.

Volodya nævnte i en telefonsamtale succeserne for sine bekendte, som "skærer" kulmule med al deres magt og endda fangede én lille hvillingfisk, og de går til søs efter fisk på en lystbåd, der afgår fra molen hver dag kl. otte om morgenen Det skete så, at fra redskabet vi De tog kun to tyranner.

Skibets kaptajn var tilsyneladende velbevandret i valget fiskeplads, for vi fandt straks en kulmuleskole nær bunden i 40 m dybde. Først fiskede vi uden agn på bare blanke kroge, men efter at der var fanget et par fisk, skar vi dem i filetstykker og lavede madding. Kulmulen hakkede fremragende i kødet af deres medfisk!

Vi havde allerede en halv spand fisk, da biddet pludselig stoppede, og Volodya så ud til at have en hage - stangen bøjede sig i en bue, og først bevægede den sig ikke. Men snart begyndte han at bringe fisken op til overfladen. Snorene var ret stærke, så han kunne løfte en lille hund på omkring 2 kg over den ret høje side af båden. Mange nysgerrige mennesker samlede sig omkring, en fisker greb katranen med sine hænder, men slap den straks og prikkede sig smerteligt på en finnetorn.

Da han åbnede håndfladen, flød blod fra et dybt, knivlignende sår. Derefter sagde Volodya, at denne feriegæsts hånd ikke helede i lang tid, tilsyneladende fordi slimet fra de giftige kirtler, der var placeret ved bunden af de to rygfinner, kom ind i såret. Efter den første blev der inden for en halv time fanget yderligere tre katranchikaer af næsten samme vægt, hvorefter de blev skåret af. Information om fiskeri efter sortehavsblåfisk -

Kulmulebiddet kom i øvrigt heller ikke i gang igen, så kaptajnen måtte se sig om efter et nyt sted. Det faktum, at med katranens udseende, flytter en anden stimefisk væk, er en almindelig ting. For at lave en universel tyran, egnet til at fange kuller, kulmule, smarida og til små Katrans, bruges følgende udstyr: hovedlinjen med en diameter på 0,5 mm, tykkelsen af linjen til pælen er 0,4 mm, snore lavet af monofilament linje - 0. 3mm.

Et synke, der vejer fra 200 til 400 g, er bundet til enden af pælen, så grejet hurtigt kan synke til en dybde på 70-80 m, bør også være passende. Seks til otte ledninger er fastgjort til specielle skiver, der roterer på hovedledningen, fastspændt af to stoppere (fig. 3). Afstanden mellem snorene er 25-30 cm, startende fra synken.

Fjer kan bindes til krogene, så kan de fange ganske effektivt uden madding. Det er vigtigt, at snorene hænger så lidt som muligt (deres længde er ikke mere end 7 cm), og fjerene puster op. Kroge nr. 10-11 med langt skaft. Du kan tage lyse, mørke, rødlige og brogede fjer, men det bedste bid er på blå.

Efter at synket har rørt bunden, hæves tyrannen 15-20 cm højere. Derefter hæves de med et jævnt sving omkring en halv meter og sænkes skarpt. Blinker. Katrana fanges normalt på store dybder fra et fartøj. Hvis du forventer at fange et stort eksemplar, så er det tilrådeligt at have en metalsnor.

Agn - en tung ske, såsom en sildejig, eller et grej med en fisk (makrel, smarida, lille kulmule osv.). På kunstagn og på tacklet sættes diskantkroge nr. 10-11 eller en enkelt krog af samme størrelse som på langline eller et par numre større. Til riggen kan du bruge en rig med glidende synke (fig. 4).

De lokker både lodret og i en lille afstand fra båden, når agnen bevæger sig i trin, skiftevis tager af og rører bunden (fig. 5). Nogle gange nærmer katranen sig kysten og på lavt dybde jager stimer af små fisk. I dette tilfælde fisker de normalt med en spinnestang ved hjælp af forskellige woblere, smalle oscillerende skeer og moderne bløde lokkemad i kombination med et jighoved.

Den bedste fisketid er tidlig morgen og sen aften. Katranens bid er kraftfuldt. Du skal altid være på vagt, så du kan begynde at fiske med det samme. I det indledende stadie af at løfte tacklet ser katranen ud til at hænge med en tung belastning eller trækkes kraftigt ned, og ved overfladen begynder den at skynde sig fra side til side og generelt opføre sig uforudsigeligt. Nogle gange hjælper det at løsne linen lidt.

I dette øjeblik falder katranen lidt til ro, og du skal prøve at trække den hurtigt ind i båden. Katranens skæl er ru, du skal forsigtigt fjerne den fra krogen for ikke at skade dine hænder. Bundgrej og flydestænger. Om foråret, sommeren og efteråret kan katran med jævne mellemrum fanges nær kysten.

Du skal vælge områder under sten, hvor der er stor dybde, eller fisk fra moler, bølgebrydere og lignende strukturer, der strækker sig langt ud i havet. Normalt efterlades flere bundstænger natten over. Snorene, fra to til fem på et tackle, er fastgjort med pellets i en glidende position, en flyder placeres nær krogen, som ikke tillader agnfisken at gemme sig i bundskjul (fig. 6).

Således havde mine venner og jeg ret stor succes med at fange katrans nær Sevastopol. Nogle gange forblev grejet urørt i flere dage, men det skete, at vi fangede en fisk fra alle tre til fem bunde. Katranen støder for det meste på flydegrej ved et uheld. Jeg har været vidne til et par hændelser, hvor to ret store hundehajer (hver over en meter lange) blev fanget med en flydestang fra molerne.

En skete i Tyrkiet med min ven Alexander, en karting-træner. Hen mod natten efterlod han en fiskestang med levende agn på selve kanten af molen, og den blev ikke slæbt i havet, kun fordi hajen viklede fiskelinen rundt om pælingen. En anden skete sent efterår i Gurzuf. En hel del fiskere havde samlet sig på molen, over for Forfatterhuset - så nærmede en stor skole smarida sig kysten, og fiskene fangede friskt indtil aftenen.

Allerede i skumringen, hvor der kun var tre lystfiskere tilbage på molen, og jeg var en af dem, fik en lokal fyr noget solidt på krogen. Efter en lang kamp lykkedes det ham at trække en 3-kilos katran ud ved hjælp af en 0,25 mm fiskeline. Jeg håber, at du har modtaget tilstrækkelig udførlig information om at fange katran, og hvis du nu, mens du sidder over et glas øl på en café på bredden af en badeby, hører: