Madlavningsretter lavet af blomkål. Tilberedning af lækre blomkålsretter

Indhold:

En variant af almindelig kål er blomkål. Den har fået sit navn på grund af forskellige farver, hvoraf kun hvid er almindelig i Rusland. Fans af vegetarisk køkken, og bare fans af grøntsager, har sikkert undret sig over, hvilke opskrifter på blomkålsretter der findes? Faktisk er der et stort antal opskrifter.

Blomkål er meget nemt at tilberede, ikke kræsent, og kan kombineres med mange andre fødevarer. Hvad kan du lave af blomkål?

Hvilke enkle madlavningsopskrifter er mest populære? Overvej nogle af dem.

Blomkål med kyllingefilet, bagt i ovnen

Som allerede nævnt går blomkål godt sammen med mange fødevarer og supplerer dem. Og kylling er ingen undtagelse. Blomkål kombineret med kylling er en vidunderlig og ret simpel ret, der vil pynte selv et feriebord og glæde din familie og venner. Kylling kan erstattes med kalkun. Dette vil ikke få retten til at miste sin smag, men bliver kun mere diæt. Denne ret kræver ikke tilbehør, for selve blomkålen fungerer som tilbehør. Men hvis du alligevel vil gøre denne ret mere mættende, kan du servere den med kogte kartofler eller ris. Så for at forberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• Blomkål - 500 g;
• kyllingefilet - 400 g;
• creme fraiche - 200 g;
• løg - 1-2 stk.;
• grønt - 1/2 bundt;
• salt og krydderier efter smag.

1. Tilberedningsprocessen begynder med at forberede kålen og adskille den i buketter. Læg det derefter i kogende vand og kog i 5 minutter. Frosset blomkål kræver ikke kogning.
2. Hak imens løget fint og steg det i en lille smule solsikkeolie i en forvarmet stegepande.
3. Kyllingefileten skal skæres i små stykker og lægges i samme bradepande, hvor løgene steges. Steg det hele sammen i 10-12 minutter.
4. Tag en bageplade. Ingredienserne vil blive lagt i lag. Læg blomkål i det første lag, pensl det med creme fraiche på toppen, drys med salt og krydderier efter smag. Læg det næste lag kylling stegt med løg. Læg creme fraiche ovenpå kyllingen og krydr retten. Du kan drysse toppen af ​​fadet med friske krydderurter (persille, dild, koriander, basilikum).
5. Stil formen i ovnen forvarmet til 180°C i 30 minutter. Den færdige varme ret kan eventuelt drysses med revet ost. Retten er klar.

Blomkål bagt i en gryde

Det er værd at sige med det samme, at retten ifølge denne opskrift viser sig at være meget saftig og velsmagende. For at tilberede retten behøver du ikke et stort antal ingredienser, den tilberedes meget enkelt og ret hurtigt. Så for at forberede retten skal du bruge følgende ingredienser:

• Blomkål - 0,5 kg;
• kyllingæg - 2 stk.;
• brødkrummer - 7-8 spsk. l;
• fløde - efter smag;
• smør - 30 g;
• salt og krydderier efter smag;
• grønt (hvad som helst) efter smag.

1. Først skal du vaske blomkålen og skille den ad i blomsterstande. Læg det i saltet kogende vand og kog i 5 minutter, læg det derefter i et dørslag og skyl med koldt vand.
2. Pisk æggene med salt i en separat skål og tilsæt fløde. Tilsæt fløde efter smag: Hvis du vil have retten til at have en masse sauce og være saftigere, tilsæt mere fløde. De kan have et hvilket som helst fedtindhold, men jo federe de er, jo lækrere er de.
3. Fordel blomkålen ligeligt mellem gryderne, fyld den med den tilberedte sauce lavet af fløde og kyllingeæg, og drys med rasp på toppen. Læg et stykke smør ovenpå hver gryde. Retten kan drysses med hakkede friske krydderurter efter eget valg. Du kan også dekorere det færdige fad med krydderurter.
4. Sæt de tilberedte gryder i en ovn forvarmet til 200°C og bag dem, indtil de er gyldenbrune. Retten er klar.

Blomkål stuvet i creme fraiche sauce

Retten viser sig meget mør og velsmagende. Det tilberedes meget hurtigt og enkelt og kræver ingen særlige økonomiske omkostninger.

Tilberedningen af ​​denne ret involverer brugen af ​​følgende ingredienser:

• Blomkål - 1,5 kg;
• løg - 2 stk.;
• creme fraiche - 200 g;
• oregano - 2 tsk;
• salt, peber efter smag;
• friske grøntsager (valgfrit).

1. Vask først kålen og del den i buketter. Læg i kogende saltet vand og kog i 10-15 minutter.
2. Hak løget fint og kom det i en opvarmet bradepande med solsikkeolie. Du kan også bruge olivenolie, på grund af hvilken retten vil få en vis pikanthed og fordele.
3. Efter at blomkålen er kogt, skal den deles i endnu mindre blomsterstande og derefter tilsættes løget i en stegepande. Luk låget og lad det simre i 15 minutter.
4. Tilsæt derefter creme fraiche, salt og peber efter smag på panden. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt mayonnaise, som vil tilføje en behagelig surhed. Lad det hele simre i 5 minutter.
5. Hvis det ønskes, hakkes det grønne fint (valgfrit), tilsættes til gryden og simre i yderligere 5 minutter. Retten er klar.

Blomkål i æggedej

Blomkål stegt i et æg vil være en fremragende tilføjelse til fisk og kød, og kan også tjene som en selvstændig ret. Tilberedningen er meget enkel og kræver ingen specielle madlavningsfærdigheder. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• Blomkål - 700 g;
• kyllingæg - 2 stk.;
• mel - 2 spsk. l.;
• en knivspids salt;
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l..

1. Blomkål skal vaskes, tørres og skilles ad i blomsterstande. Læg den derefter i kogende saltet vand, hvor den koger i 7-8 minutter. Læg det derefter i et dørslag og skyl med koldt vand.
2. Pisk æggene i en separat skål, tilsæt salt efter smag og tilsæt krydderier, hvis det ønskes. Tilsæt 2 spsk til ægget. l. mel og pisk grundigt med en gaffel.
3. Hæld solsikkeolie i en bradepande og sæt på gas. Dyp hvert stykke blomkål i den forberedte æggeopløsning, og læg det derefter i en opvarmet stegepande.
4. Det er nødvendigt at stege det på begge sider, indtil der dannes en gylden skorpe.

Opskrift på grøntsagsgryderet

Denne ret vil helt sikkert glæde dine kære og gæster. Opskriften er ret enkel, forberedelsen tager ikke meget tid, og resultatet vil helt sikkert glæde dig. Til denne ret skal du bruge:

• Blomkål - 0,5 kg;
• friske tomater - 5 stk.;
• løg - 1 stk.;
• friske gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 2 stk.;
• grøntsagsbouillon (kan erstattes med vand);
• malet koriander, salt, peber og karry - efter smag.

1. Del kålen i små buketter. Derefter skrælles løg og gulerødder. Løget hakkes fint og gulerødderne skæres i små tern. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet og hak dem fint. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
2. Læg blomkål i kogende saltet vand og kog i 5-7 minutter.
3. Steg løgene i en forvarmet stegepande med solsikkeolie. Tilsæt derefter hakkede gulerødder og steg i et par minutter mere. Efter at løg og gulerødder er stegt, tilsættes tomaterne på panden, skru ned for varmen og lad det hele simre sammen i et par minutter. Tilsæt derefter kartofler i gryden, tilsæt vand eller grøntsagsbouillon, læg låg på og lad det simre i 15 minutter.
4. Herefter tilsættes blomkål, karrypulver og stødt koriander i gryden, alt blandes grundigt og simre, indtil kartoflerne er klar.

Blomkål i krydret dressing

Opskriften på denne interessante blomkålsret involverer at bruge følgende ingredienser:

• Blomkål - 1 kg;
• olivenolie - 1/4 kop;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• citronsaft - 1/4 kop;
• dijonsennep - 2 tsk;
• friske grøntsager (valgfrit) - 1 bundt.

Først skal du skille kålen ad i små blomsterstande og placere den i en gryde med saltet kogende vand, kog i 5-7 minutter. Læg den bagefter i et dørslag og afkøl i koldt vand.

I mellemtiden skal det grønne vaskes, tørres og hakkes fint. Du kan vælge absolut ethvert grønt, der passer til din smag (basilikum, persille, dild, koriander, selleri).

Tilbered saucen: læg olivenolie, citronsaft, sennep, creme fraiche og krydderurter i en krukke. Luk krukken og bland alt grundigt. Hæld den tilberedte sauce over retten og bland det hele grundigt. Denne ret vil tjene som en original og velsmagende snack.

Blomkålskoteletter

Denne opskrift er meget interessant, koteletterne er velsmagende, diætetiske og sunde. Disse koteletter kan serveres med kogte kartofler, ris eller andre grøntsager. Opskriften er meget enkel, enhver husmor kan gøre det. Så for at forberede disse koteletter skal du bruge:

• Blomkål - 0,5 kg;
• kyllingæg - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• kartoffelstivelse - 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, peber og andre krydderier - efter smag;
• greens (valgfrit).

1. Kværn blomkålen i en foodprocessor eller med en køkkenkniv. Kom det derefter i et dørslag, hæld kogende vand over det og lad vandet dryppe af.
2. Hak imens løget fint og hak krydderurterne.
3. I en skål blandes kål, forpisket æg, krydderurter, løg, stivelse, salt og peber. Bland alt grundigt.
4. Varm bradepanden op, tilsæt solsikkeolie. Den færdige masse hældes på panden (som pandekager) og steges gyldenbrun på begge sider. Koteletterne er klar.

Blomkålssalat med valnødder

Denne opskrift er kendetegnet ved sin originalitet, unikke smag og lette tilberedning. For at forberede salaten skal du bruge følgende produkter:

• Blomkål - 800 g;
• grønt efter eget valg - 1 bundt;
• valnødder - 150 g;
• salt efter smag;
• mayonnaise.

1. Det er værd at bemærke med det samme, at salaten kan tilberedes af enten rå blomkål eller blancheret blomkål. Hvis du beslutter dig for at blanchere kålen, for at gøre dette skal du sende den, efter at have demonteret den i blomsterstande, i kogende, letsaltet vand. Efter 3-5 minutter skal den trækkes ud i et dørslag, og vandet skal have lov til at dryppe af.
2. Når den er afkølet, kan du hakke den fint.
3. Hak også det grønne fint.
4. Steg valnødderne let i en stegepande og kværn dem derefter i en morter. Du skal ikke hakke det for fint; stykkerne skal være store nok.
5. I en skål kombineres kål, krydderurter og valnødder. Smag til med salt og tilsæt mayonnaise. Salat klar.

Blomkål med svampe

Retten er ikke kun fyldt med vitaminer, men er også mager. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre ingredienser til det, der vil komplementere den allerede vidunderlige smag. Ved at tilføje korn til denne ret kan du gøre den ikke kun meget sund, men også tilfredsstillende. Du kan bruge absolut ethvert korn, eller du kan undvære det helt. Opskriften involverer brug af følgende produkter:

• Blomkål - 0,5 kg;
• couscous - 3/4 kop;
• porre - 1 stk.;
• salatblade - 1 bundt;
• champignoner - 10-12 stk.;
• kylling eller grøntsagsbouillon - 1-4 spsk;
• dåsebønner - 1/2 kop;
• tørrede tranebær - 1/4 kop;
• smør - 30 g;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt og peber efter smag.

I en lille gryde bringes 1 spsk i kog. vand, tilsæt derefter couscous, bland godt og luk låget. Kog kornene ved svag varme i 5 minutter.

Skær imens den hvide del af porren i skiver. Vask, tør og skær også salatbladene. Du kan erstatte dem med spinat.

Skræl, vask og skær svampene i tynde skiver. Del blomkålen i blomsterstande og hæld kogende vand over dem. Læg det i en opvarmet stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og et stykke smør. Bland det hele grundigt, tilsæt porrer og svampe. Steg det hele i 7 minutter.

Tilsæt skoldede tranebær, salat og bønner til gryden, salt og peber efter smag. Lad det simre i yderligere 8 minutter og sluk derefter. Retten skal serveres varm.

Variationen af ​​blomkålsretter er fantastisk, du skal bare bruge din fantasi. Prøv det, eksperiment.

Diskussion 4

Lignende materialer

kostdoktor.com

ingredienser

• 1 hoved blomkål;
• 1 citron;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spsk hakket frisk ingefær;
• 1 spiseskefuld hakket løg;
• 1 spiseskefuld gurkemeje;
• 1 tsk havsalt;
• 120 ml græsk yoghurt eller kokosmælk;
• 120 ml oliven eller smeltet smør;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Fjern bladene fra blomkålen og læg den i en plastikpose. Bland citronsaft, hakket hvidløg, ingefær, løg, gurkemeje, salt og yoghurt. Hæld marinaden i posen, luk den og ryst godt. Stil posen i køleskabet i mindst en time. For at marinere kålen bedre, lad den stå i køleskabet natten over.

Læg det syltede blomkål på en bageplade og bag i en ovn forvarmet til 180°C i 45-60 minutter. Den skal blive blød indvendig og brun udenpå.

Inden servering drysses kålen med olie og drysses med hakket persilleblade.

jamieoliver.com

ingredienser

• 1 tsk spidskommen (spidskommen);
• 2 tsk sennepsfrø;
• ½ tsk chilipulver;
• 1 tsk sorte peberkorn;
• 200 g selvhævende mel (eller 200 g almindeligt mel og 1¹⁄₂ tsk bagepulver);
• ½ tsk gurkemeje;
• 350 ml kold øl;
• havsalt - efter smag;
• 1 hoved blomkål;
• ½ kop olivenolie;
• ½ bundt persille;
• 1 citron.

Forberedelse

Kværn spidskommen, sennepsfrø, chili og sort peber godt i en morter. Bland det resulterende pulver med mel og gurkemeje. Hæld næsten alt i og pisk grundigt. Dejens konsistens skal ligne tyk creme. Hvis den er for tyk, tilsæt mere øl. Smag derefter dejen til med havsalt.

Skil blomkålen ad i små buketter, og skær stilken i 2 cm tykke stykker Skyl kålen og afdryp den i et dørslag. Al overskydende væske skal løbe af. Resterende vand kan duppes med et køkkenrulle. Læg kålen i en skål og drys med almindeligt mel.

Varm olien op i en dyb gryde. Fjern overskydende mel fra blomkål. Dyp blomsterstandene i dejen, overfør til varm olie og steg, indtil de er gyldenbrune, vend af og til.

Forsøg ikke at proppe al kålen ned i gryden på én gang. Steg det i omgange.

Dyp til sidst persilleblade i dejen og læg dem i en gryde med smør i 40 sekunder.

Læg den færdige kål på et køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Smag til med salt, drys med citronsaft og pynt med persille i dejen.

Server med det samme: På denne måde bliver retten mere velsmagende, og skorpen forbliver sprød.

foodnetwork.com

ingredienser

• 1 stort blomkålshoved (ca. 1.200 g);
• 4 spiseskefulde olivenolie;
• havsalt - efter smag;
• 800 g tomater i deres egen juice;
• 1 ½ dl vand;
• 5 fed hvidløg;
• 1 stor rød peberfrugt;
• 2 spiseskefulde tomatpure;
• 1 bundt basilikum;
• 10 lasagneplader;
• 200 g ricotta;
• 1 stort æg;
• 200 g revet mozzarella;
• 50 g revet parmesan;
• et par kviste persille.

Forberedelse

Læg blomkålsbuketterne i en skål, dryp med 1 spsk olivenolie og smag til med salt. Bland godt og læg kålen i ét lag på en bageplade. Bages i en ovn forvarmet til 220°C i 30-35 minutter, indtil buketter er bløde og let brunede. Vend buketter én gang under tilberedningen. Afkøl derefter kålen.

Kom tomaterne i en skål og mos dem. Hæld vand i en tomatdåse, ryst og hæld indholdet i en skål.

Varm 1 spsk olivenolie i en stegepande og tilsæt 4 snittede fed hvidløg og ½ tsk salt. Steg ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt de hakkede peberfrugter i gryden og kog i yderligere 8 minutter.

Tilsæt tomatpure til grøntsagerne og bland godt. Tilsæt derefter tomater og 4 basilikumblade. Bring blandingen i kog, reducer varmen og lad det simre i cirka 40 minutter under omrøring af og til. Saucen skal tykne.

Bring imens saltet vand i kog i en stor gryde. Læg lasagnepladerne i gryden en ad gangen og kog til al dente i henhold til anvisningen på pakken. Læg pladerne i et dørslag for at dryppe af. Pensl dem derefter med den resterende olivenolie.

Kværn ricottaen, det rå æg, ⅕ af det kogte blomkål og det hakkede hvidløg i en blender, indtil det er glat. Tilsæt hakkede basilikumblade til denne blanding og mal den igen i en blender.

Tag en bageplade på ca. 20 x 35 cm. Smør den med ¼ kop tomatsauce. Læg 4 lasagneplader ovenpå, fjern eventuelt overskydende. Top dem med ¹⁄₂ ricottablanding, ¹⁄₂ kogt blomkål, ⅓ tomatsauceblanding, ⅓ revet mozzarella og ⅓ revet parmesan. Dæk med tre lasagneplader, gentag påfyldningen og dæk med de resterende plader. Top med tomatsauce, mozzarella og parmesan.

Dæk gryden med folie og bag i ovnen i 20 minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil osten er brunet. Lad afkøle i 10 minutter før servering for at gøre det nemmere at skære, og drys med hakket persilleblade.

jamieoliver.com

ingredienser

• 1 hoved blomkål;
• 2 teskefulde spidskommen (spidskommen);
• 2 tsk hel koriander;
• ¼ teskefuld chilipulver;
• havsalt - efter smag;
• lidt olivenolie;
• 1 stykke smør;
• en håndfuld rå mandler uden skaller;
• 1 citron.

Forberedelse

Del blomkålen i buketter. Dyp dem i kogende saltet vand i et par minutter og afdryp dem i et dørslag. Al overskydende væske skal løbe af, ellers koger kålen ikke ordentligt.

Kværn spidskommen og koriander. Bland dem med chilipulver og salt. Tilsæt hakkede mandler til krydderierne, bland og steg i en tør, opvarmet stegepande. Efter et par minutter skal du placere blomkålsblomsterne der, efter at have gnidet dem med en blanding af oliven og smør.

Når kålen begynder at brune, tilsættes citronsaft og -skal. Bland godt og steg i endnu et minut. Overfør derefter gryden til en ovn forvarmet til 200°C i 15 minutter for at sprøde blomkålen.

jamieoliver.com

ingredienser

• 2 fed hvidløg;
• 50 g usaltet smør;
• 50 g sigtet mel;
• 600 ml letmælk;
• 500 g frisk eller frossen broccoli;
• 75 g revet cheddarost;
• havsalt - efter smag;
• 1 kg frisk eller frossen blomkål;
• 2 skiver ciabatta;
• 2 kviste timian;
• 25 g mandelblade;
• 1 spsk olivenolie.

Forberedelse

Skær hvidløget i tynde skiver, læg det i en stegepande med smør og steg ved middel varme. Når smørret smelter, tilsæt mel, rør rundt og begynd efter et minut gradvist at hælde mælk i under konstant omrøring.

Tilsæt broccolien på panden og lad det simre i cirka 20 minutter, indtil buketter begynder at falde fra hinanden. Kværn derefter denne blanding med en blender, indtil den er glat. Tilsæt halvdelen af ​​revet ost og salt.

Del blomkålen i buketter, læg dem i en ovnfast fad, hæld osteblandingen over og drys med den resterende revne ost. Kværn brødet i en blender, bland brødkrummerne med hakkede timianblade, mandelflager og smør og drys blandingen ud over kålen.

Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180°C i en time. Kålen skal være godt bagt og dækket med en gylden skorpe.

spoonforkbacon.com

ingredienser

• 1 stykke smør;
• 1 stort løg;
• 1 stort blomkålshoved (ca. 900 g);
• 1 kartoffel;
• 700 ml grøntsagsbouillon;
• 400 ml mælk;
• salt - efter smag;
• 100 g cheddarost.

Forberedelse

Varm olien op i en dyb gryde eller sauterpande. Tilsæt det hakkede løg og steg i 5 minutter under omrøring af og til, indtil det er blødt.

Del blomkålen i buketter. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Tilsæt grøntsager til løg, tilsæt bouillon og mælk, salt og peber. Bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i en halv time. Blomkålen skal blive blød og kartoflerne skal falde i stykker.

Pisk grydens indhold med en blender, indtil det er glat og cremet. Hvis du vil servere suppen i krus, så tilsæt lidt mere mælk, så den ikke bliver for tyk.

Den færdige suppe kan opbevares i køleskabet i op til to dage, og i fryseren i op til en måned.

Inden servering, genopvarmes, hældes på tallerkener eller krus og pyntes med tern af ost eller urter.

steamykitchen.com

ingredienser

• 1 hoved blomkål;
• 2 glas vand;
• 3 spiseskefulde mælk;
• 1 spiseskefuld smør;
• 2 spiseskefulde fedtfattig creme fraiche;
• ¼ teskefuld hvidløgssalt;
• malet sort peber - efter smag;
• et par grønne løg.

Forberedelse

Del blomkålen i buketter og fjern stilken. Bring vandet i kog og kom blomsterstandene i gryden. Dæk med låg og lad det simre ved middel varme i 12-15 minutter. Kålen skal blive meget blød.

Læg blomsterstandene i et dørslag for at dræne overskydende vand ud. Bland kål med mælk, smør, creme fraiche, salt og peber til puré. Inden servering pyntes med hakkede grønne løg.

picmia.com

ingredienser

• 1 hoved blomkål;
• 3 æg;
• 3 skiver bacon;
• 50 ml mayonnaise;
• 1 spiseskefuld sennep;
• 1 tsk salt;
• malet sort peber - efter smag;
• 1 løg;
• ¾ kop frosne ærter;
• 2 syltede agurker.

Forberedelse

Skil kålen ad i buketter og skær den i små stykker. Læg dem i en gryde med vand, bring dem i kog og kog i yderligere 10 minutter. Læg kålen i et dørslag og afkøl.

Kog hårdt og skær i små tern. Steg baconen og skær den i små stykker. I en salatskål kombineres mayonnaise, sennep, salt og peber. Tilsæt blomkål, æg, hakkede løg, optøede ærter, agurker i tern og bacon.

Bland godt og stil på køl i 2-24 timer. Jo længere tid salaten står i køleskabet, jo lækrere bliver den.

geniuskitchen.com

ingredienser

• 60 ml rødvinseddike;
• 60 ml olivenolie;
• 2 spiseskefulde vand;
• 1 kg blomkål;
• 1 laurbærblad;
• 1 fed hvidløg;
• ½ tsk citronpeber;
• 100 g revet gulerødder;
• 50 g hakket rødløg;
• flere kviste persille;
• ¼ teskefuld tørret basilikum.

Forberedelse

I en lille gryde bringes eddike, olie og vand i kog. Læg blomkål, laurbærblad, tyndt skåret hvidløg og citronpeber i en stor gryde.

Hæld grydens indhold i gryden og rør rundt. Dæk gryden til og stil på køl natten over eller i mindst 6 timer. Rør kålen af ​​og til.

Tilsæt derefter gulerødder, løg, hakket persilleblade og basilikum og bland det godt sammen. Stil salaten i køleskabet i yderligere 2 timer. Før servering fjernes laurbærbladet fra salaten.

feastingonfruit.com

ingredienser

• 600 g blomkålsblomsterstande;
• 400 ml plantemælk (såsom soja eller kokos);
• 70 g kakao;
• 10 datoer;
• ½ tsk vaniljeekstrakt eller ¼ tsk vanillin.

Forberedelse

Damp buketter i 10-15 minutter, indtil de er meget bløde. Bland alle ingredienser i en blender, indtil det er glat.

Du kan servere retten med det samme, eller du kan køle den først. Buddingen kan højst opbevares i køleskabet i et døgn.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Det har længe været kendt, at blomkål har en fantastisk, uforlignelig smag og et stort antal nyttige og endda helbredende egenskaber. Grøntsagen er tilgængelig for alle; den er meget populær blandt tilhængere af korrekt ernæring, folk, der ønsker at bevare ideel form og et godt helbred. For at frisk blomkål ikke kun giver fordele, men også smagsfornøjelse, skal du vide, hvordan du vælger det korrekt, koger det, hvad du skal servere det med, og hvordan du bevarer grøntsagens værdifulde egenskaber.

Sådan vælger og forbereder du blomkål til madlavning

For at den tilberedte blomkålsskål skal have en behagelig smag og bevare alle de gavnlige egenskaber ved produktet, er det nødvendigt at være maksimal opmærksomhed på valget af grøntsager. Den ideelle mulighed er at dyrke produktet i din egen have, dette vil være en 100% garanti for fravær af kemikalier og forskellige former for behandling. Hvis dette ikke er muligt, skal du overveje følgende nuancer, når du køber en grøntsag på markedet eller supermarkedet:

• Et mellemstort kålhoved ville være ideelt til madlavning.
• Bladene skal være grønne, uden falmning eller tydelige skader.
• Blomsterstande er hvide, rene, uden sorte pletter eller defekter. Du bør ikke købe et kålhoved, hvorfra toppen er blevet skåret af.
• Kålhovedet skal være elastisk, men ikke tungt.

Hvor længe skal man koge kål før stegning

Der er mange retter i madlavning, hvor blomkål er hoved- eller ekstraingrediensen. Dette er en klassisk version af en stegt grøntsag i dej, blot kogt, marineret eller med en speciel sauce. I enhver opskrift, før du begynder at lave mad, skal frisk kål koges. Men denne proces er meget omhyggelig, fordi du skal vide, hvor længe du skal koge den, så den ikke koger over og mister sine gavnlige egenskaber og smag. Tilberedning af blomkål:

• 7 minutter - i en gryde, inden grøntsagerne steges videre.
• 30 minutter - i dobbeltkedel ved fuld effekt.
• 15 minutter – tilberedning med multikoger.
• 3-5 minutter - i mikroovnen.

Sådan laver du blomkål lækkert - opskrifter med billeder

Blomkål er et lagerhus af nyttige mikroelementer og vitaminer. Det bruges ofte som komplementær mad til babyer eller som en diætret for folk på diæt. Det er muligt at spise grøntsagerne rå, hvis det ønskes, men denne mulighed er kun til smagen af ​​nogle gourmeter, så du skal lære, hvordan du lækkert tilbereder retter fra det, tilbereder det korrekt og serverer færdiglavede kulinariske mesterværker. Du kan tilberede frisk blomkål på flere måder: klassisk (ved hjælp af en gryde), i en langsom komfur, dobbeltkoger eller ovn.

Klassisk opskrift i en gryde

I flere århundreder koges frisk blomkål i den indledende fase af forberedelsen i en gryde. Dette giver den den nødvendige blødhed og er med til at afsløre de bedste smagskvaliteter. Denne proces tager et minimum af tid og kræfter, og det færdige resultat kan forbløffe selv de mest krævende gourmeter. Det skal du bruge til madlavning:

• Lille emaljegryde.
• Bordsalt – en lille knivspids.
• Vand.

Trin-for-trin beskrivelse af processen med at tilberede blomkål:

• Skær blomkålshovedet på langs og del i små buketter. Det er tilrådeligt at lave alle dele i samme størrelse, så de koger jævnt og på samme tid.
• Læg blomsterstandene i en beholder, tilsæt vand, så det let dækker kålen, og salt let.
• Sæt på høj varme og lad det koge. Kog grøntsager i 7 minutter.
• Hvis du dækker gryden med et låg under tilberedningen, bliver grøntsagerne gule. For at bevare den snehvide farve, kog i en åben beholder, og tilsæt citronsyre, citronsaft eller eddike til vandet ved spidsen af ​​en kniv.
• Når tiden er gået, skal du fjerne blomsterstandene fra vandet. Den resterende bouillon er rig på vitaminer og gavnlige egenskaber, så den er ideel til at lave suppe.

Dampet frisk blomkål i en slowcooker eller dampkoger

For at bevare grøntsagens maksimale gavnlige egenskaber skal du tilberede den i en langsom komfur eller dobbeltkedel. Denne forarbejdningsmetode kræver et minimum af indsats, men processen er lidt længere i tid end fx madlavning på pande. Tilberedning af blomkål ved hjælp af moderne køkkenapparater er en sand fornøjelse, og den resulterende velsmagende og sunde grøntsag vil blive nydt af alle dine nære eller uventede gæster.

For at forberede skal du bruge:

• Frisk blomkål - 1 hoved.
• Vand.
• Multikoger eller dampkoger.
• En lille knivspids salt.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

• Læg kålhovedet i blød i koldt vand i femten minutter - dette vil hjælpe med at slippe af med snavs og insekter.
• Opdel produktet i lige store blomsterstande.
• Hæld vand i skålen med en multikoger eller dampkoger, læg en dampbeholder ovenpå, og anbring blomsterstandene der.
• Luk låget på enheden, vælg tilstanden "Damp". Tilberedningstiden afhænger af udstyrets muligheder og funktionalitet, men du bør groft fokusere på følgende indikatorer: multicooker - 13-18 minutter, dobbeltkedel - 25-30.
• Ved slutningen af ​​tilberedningen skal du sætte produktet ud og lade det køle lidt, før du fortsætter med yderligere manipulationer.

En enkel måde at koge til færdig i mikroovnen

Det sker ofte, at der er meget lidt tid til at forberede aftensmaden, men du vil virkelig gerne glæde dine kære med noget velsmagende og sundt. Den ideelle mulighed er blomkål, og for at spare tid ved kogning skal denne proces udføres i mikrobølgeovnen. For at forberede skal du bruge følgende ingredienser og egenskaber:

• Frisk blomkål.
• Vand - 3-5 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mikrobølgebeholder. Det er vigtigt at huske: metalredskaber kan ikke bruges til madlavning - dette kan føre til nedbrud af udstyr.

Sådan tilberedes blomkål trin for trin i mikrobølgeovnen:

• Skræl alle blade, del kålhovedet i blomsterstande og skyl grundigt under rindende koldt vand.
• Læg grøntsagerne i en skål, tilsæt et par spiseskefulde vand og en knivspids salt.
• Dæk beholderen med et låg og sæt den i mikrobølgeovnen.
• Tænd for mikrobølgeovnen på fuld styrke og kog i fire minutter, rør derefter blomsterstandene og kog i yderligere 3 minutter.
• Det er meget nemt at kontrollere, om de er klar - stilkene bliver blødere og kan let gennembores med en kniv.

Tilberedning af blomkål i ovnen

Den originale måde at tilberede blomkål på er i ovnen. Ikke mange mennesker ved det, men den resulterende ret vil ikke efterlade ligeglade selv en person med de mest sofistikerede smagspræferencer. For at tilberede grøntsager skal du bruge følgende ingredienser og tilbehør:

• Bageplade med høje sider.
• Frisk blomkål.
• Mælk - 3 spsk.
• 3 hønseæg.
• Hård ost - 150 gram.
• Grønt efter smag (dild, persille, urter).

Trin-for-trin forberedelse:

• Skræl frisk blomkål fra grønne blade og del i blomsterstande.
• Skyl grundigt under rindende koldt vand.
• Læg i en emaljepande, tilsæt salt, lidt vand, kog op og kog i ti minutter.
• Skyl under rindende vand og læg i en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.
• Pisk æg med mælk i en separat beholder og tilsæt urter. Hæld blandingen over grøntsagerne, drys med revet ost.
• Sæt i ovnen i 20 minutter, indtil den er helt bagt.
• En fantastisk velsmagende og sund snack er klar. Denne ret er velegnet til en stille familiemiddag eller til en lille fest.

Sådan laver du mad korrekt før frysning for ikke at blive mørkere

For at nyde velsmagende og sunde grøntsager om vinteren, skal de tilberedes om sommeren ved frysning. Ingredienser:

• Blomkål.
• Citronsyre.
• Vandet er kogende og køligt.
• Kogebeholder og opbevaringsposer.

For at sikre, at friskfrosset blomkål ikke bliver mørkere og bevarer sine bedste gavnlige egenskaber, skal du følge disse trin og overholde følgende regler:

• Først og fremmest skal du omhyggeligt vælge en grøntsag: kålhovedet skal være tæt, uden synlige mørke pletter, slappe elementer eller andre skader.
• Del grøntsagerne i blomsterstande af samme størrelse; lav ikke for store dele.
• Vask grundigt alle blomsterstande fra muligt snavs, insekter og resultaterne af kemisk behandling.
• For at bevare den snehvide farve på kål skal du udføre følgende trin:

• Læg blomsterstandene i en gryde med kogt vand i et par minutter.
• Brug en hulske, fjern blomsterstandene og læg dem i koldt vand eller skyl blot med kold væske.
• Du skal tilføje citronsyre til kogende vand, andelen er 1/3 tsk pr. liter vand. Denne blanding hjælper med at forhindre grøntsager i at brune.
• Læg blomsterstandene i kogende vand med citronsyre og lad det simre i cirka tre minutter, indtil de begynder at flyde.
• Læg grøntsagerne i et dørslag og læg dem på et køkkenrulle for at absorbere overskydende væske.
• Pak grøntsager i poser eller plastikbeholdere og stil dem i fryseren.

Grøntsager i den menneskelige kost er essentielle produkter. De udgør korrekt ernæring, diæter, giver vitaminer og fibre til kroppen. Blomkål er selvfølgelig ingen undtagelse og er en kilde til mange gavnlige stoffer. 100 gram af denne grøntsag indeholder 30 kilokalorier. Ud over proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholder blomkål en lang række vitaminer og stoffer, der nærer menneskekroppen.

• Kål indeholder fosfor, som styrker knoglerne og forbedrer stofskiftet.
• Magnesium, som hjælper med at styrke nervesystemet, forhindrer forekomsten af ​​nyresten og normaliserer blodtrykket.
• Selen, som fremmer hår- og neglevækst og styrker immunforsvaret.
• Kobber og jern, som væsentligt forbedrer blodkvaliteten. Calcium og zink, styrker knogler og bevægeapparatet.
• Natrium, der opretholder vandbalancen i kroppen, og mangan, som mindsker risikoen for allergiske reaktioner.

Ud over nyttige stoffer indeholder "krøllet" kål vitaminer fra gruppe A, B, C, E, K. PP, H og kostfibre.

Kostfibre renser kroppen, hjælper i kampen mod overskydende vægt og genopretter mikrofloraen i tarmkanalen. Men på samme tid, på trods af mange fordele, i nogle situationer kan blomkål forårsage skade på menneskekroppen.

Denne grøntsag er kontraindiceret i store mængder til dem, der har sygdomme som gigt, høje niveauer af urinsyre, skjoldbruskkirtelsygdom, nyresygdom, med tendens til allergi, hypertension, nyresygdom og efter at have gennemgået operationer i bryst- og maveområdet.

Madlavningsopskrifter trin for trin med billeder

Med forskellige varmebehandlinger af blomkål med denne grøntsag kan du lave en lang række forskellige retter. Sådanne retter er perfekte til diæter, forsøg på at tabe sig, under faste og simpelthen når man spiser sundt (du kan finde ud af flere nuancer om diætopskrifter fra kål). Lad os tage et trin-for-trin-kig på et par billeder af, hvordan man enkelt og lækkert tilbereder retter fra blomkål, og hvad der hurtigt kan laves af det.

Suppe

Denne opskrift er perfekt til dem, der faster, såvel som til vegetarer.

Denne opskrift på krøllet grøntsagssuppe vil være meget velsmagende og mør.

Du skal bruge følgende ingredienser til forberedelsen:

• Blomkål (1 stk).
• Kartofler (2-4 stk).
• Gulerødder (1 stk.).
• Løg (1-2 stk).
• Majs på dåse (1 pakke 200-250 g), kan erstattes med dåseærter.
• Vegetabilsk olie (50 g).
• Salt efter smag.
• Urter og krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Først skal du skrælle, vaske og skære kartoflerne i tern.
2. Smid det i 2,5 liter kogende vand.
3. Mens du koger kartoflerne, skræl og vask løg og gulerødder, og riv derefter gulerødderne på et groft rivejern.
4. Steg løg og gulerødder: Smid ingredienserne i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie og steg under omrøring i 5 minutter.
5. Vask og del kålen i buketter.
6. Når kartoflerne er klar, blandes majs, blomsterstande og stegning i en gryde, tilsæt salt, tilsæt krydderier og lad det simre ved svag varme i cirka 5 minutter.
7. Efter tilberedning af suppen, lad den trække i 5-10 minutter og server med creme fraiche og krydderurter.

Du kan finde ud af mere om opskrifter på blomkålssuppe.

Vi foreslår at forberede blomkålssuppe i henhold til videoopskriften:

Salat

Det særlige ved en sådan ret som en salat er, at ingredienserne ikke kræver særlig varmebehandling, grøntsagerne kan simpelthen hakkes på en bestemt måde. Sådan tilbereder du en kaloriefattig blomkålssalat: følgende komponenter er påkrævet:

• 400 g blomkål.
• Cherrytomater (6-8 stk).
• Agurk (2 stykker).
• Peberfrugt (1 stk.).
• 1 fed hvidløg.
• Et par kviste persille.
• 1-2 spsk. skeer citronsaft.
• 3-4 spsk. skeer olivenolie.
• Salt efter smag.

Forberedelse:

1. Skær agurker og peberfrugt i tern (efter at have renset peberfrugten for frø), skær tomaten i kvarte.
2. Blomkålen skal vaskes, deles i blomsterstande og knuses i en blender til konsistensen af ​​grove krummer.
3. Herefter puttes alle ingredienserne i en salatskål, blandes og salaten trækkes i 10 minutter.
4. Den lette vitaminsalat er klar.

Denne salat vil bringe store fordele til kroppen og mætte den med vitaminer.

Du kan lære at tilberede forskellige kålsalater.

Vi foreslår at forberede blomkålssalat i henhold til videoopskriften:

Flødesuppe

For dem, der ikke er fan af traditionelle supper, er flødesuppe en god udvej. Hurtig at tilberede, denne suppe er meget velsmagende og sund.

Til retten skal du bruge:

• 300 gram blomkål.
• Mellemstore kartofler (4 stk).
• Mellemstore løg (2 stk).
• Et fed hvidløg.
• Frisk persille (5-6 kviste).
• 200 ml creme.
• 1 spsk. ske smør.
• Laurbærblad (1 blad).
• Salt og peber efter smag.
• Omkring et glas vand.

Forberedelse:

1. Skær de skrællede kartofler i små stykker, løget i halve ringe, del kålen i blomsterstande, adskil persillen fra stænglerne, pil og hak hvidløget.
2. Hak persillen sammen med hvidløg, varm smørret op i en gryde og steg løget heri til det er gennemsigtigt (ved middel varme), og tilsæt derefter salt og peber.
3. Tilsæt kartofler i gryden og tilsæt vand efter 2 minutter og bring det i kog.
4. Tilsæt derefter laurbærbladet og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
5. Fjern laurbærbladet og hæld fløden i, tilsæt kålen samtidig med fløden og kog uden at koge i 10-15 minutter (til kålen er klar).
6. Efter kogning blendes suppen i en blender til en purékonsistens.
7. Drys retten med hakket persille og hvidløg.

Cremet blomkålssuppe viser sig meget mør og nærende.

Vi foreslår at forberede blomkålscremesuppe i henhold til videoopskriften:

Stegt i dej til hovedret

• Blomkål, hoved.
• 3-5 æg.
• 2-4 spsk. skeer mel.
• Halvanden teskefuld salt.
• En halv teskefuld kværnet peber.
• Vegetabilsk olie (100-150 ml), kan erstattes med smør.

Forberedelse:

1. Skær et kålhoved på tværs langs stilken, kog det i letsaltet vand i 7-8 minutter, sigt.
2. Til dejen piskes æggene med det resterende salt og peber, tilsæt mel gradvist og rør, indtil det er glat.
3. Skær kålen i passende stykker, dyp i dejen og steg i en stegepande opvarmet med olie, indtil den er gyldenbrun på alle sider. God appetit!

For at forberede en sådan ret kan du også bruge brødkrummer (læs om, hvordan man tilbereder en grøntsag i brødkrummer). De kan tilsættes dejen. Dette vil gøre kålen sprød.

Du kan lære mere om at modstå blomkål i dej, og læse om hvordan du gør det i en stegepande.

Vi foreslår at forberede blomkål i dej i henhold til videoopskriften:

Grøntsags tilbehør

Du får brug for:

• Blomkål.
• Smør.
• Salt.
• Grønt.

Forberedelse:

1. Del kålen i buketter, skyl og...
2. Drys kogt kål med krydderurter og hæld smeltet smør - klar!

Du kan få mere at vide om tilbehøret til blomkål.

Koreansk snack

En krydret-sød snack med en vidunderlig aroma.

Til opskriften skal du bruge:

• 1 kg blomkål.
• Peberfrugt (3 stykker).
• Varm peber (2 stk).
• En gulerod.
• Hoved af hvidløg.
• liter vand.
• En flok persille.
• En teskefuld koriander.
• 200 gram eddike (9%).
• 50 gram vegetabilsk olie.
• 2 spsk. skeer salt.
• 150 gram sukker.

Forberedelse:

1. Kog kålblomsterne og lad dem køle af.
2. Skræl og vask gulerødderne.
3. Tilsæt sukker, salt, smør i en gryde med vand, og kog derefter op.
4. Riv gulerødderne, skær peberfrugt uden kerner i strimler, og skær peberfrugter med kerner i ringe.
5. Hak hvidløget og hak krydderurterne.
6. Efter at marinaden koger tilsættes alle ingredienser og kål, blandes grundigt og opbevares køligt i 12 timer efter afkøling.
7. Forretten er klar.

Læs om, hvordan du tilbereder blomkål på koreansk.

Vi foreslår at forberede koreansk blomkål ved hjælp af en videoopskrift:

Hvad kan du ellers lave mad, og hvordan gør du det på en enkel måde?

Hvis fastelavns- og vegetaropskrifter er for lavt i kalorier, intetsigende, ikke nærende nok, eller du bare vil have kød, så kan du blot tilføje nogle flere ingredienser til dem, der er beskrevet ovenfor.

• Suppe kan tilberedes med kød, eller med champignoner eller shiitakesvampe (du kan lære mere om kålsupper).
• I salat Du kan sagtens tilføje andre grøntsager og krydderurter. For eksempel vil basilikum, selleri og rucola tilføje en usædvanlig smag til salaten. Til grøntsager kan du tilføje zucchini eller aubergine - salaten vil straks tilføje kalorier og smag (du kan finde ud af mere om salatopskrifter).
• Parat flødesuppe Det er en god idé at tilføje stegte champignoner med croutoner, og bacon – stegt eller tørret – er ideel til slået blomkål.

Hvad angår blomkålstilbehøret, kan den serveres til både kød og fisk. Der er et stort antal muligheder for at tilberede blomkål - du kan trygt eksperimentere.

Hvordan serverer man?

Det er ikke svært at servere din kulinariske kreation.

1. Supper kan pyntes med hakkede krydderurter og croutoner, salater med tyk balsamico eller creme fraiche sauce.
2. Basilikum, dild og rucolablade er ideelle til at dekorere varme retter.
3. Blomkålsretter, især varme, kan drysses med revne oste, dette vil tilføje smag og se æstetisk tiltalende ud.
4. Valnødder, pinjekerner og hasselnøddekrummer ser smukke ud i salater.

Blomkål er ikke kun et lager af næringsstoffer, det er ikke kun meget nærende og på samme tid lavt i kalorier, det er utroligt velsmagende, når det tilberedes korrekt. Nu ved vi, hvad der kan tilberedes "hurtigt" og lækkert. At prøve, lave mad, se på blomkålsretter og spise dem er en sand fornøjelse.

Hvis du finder en fejl, skal du markere et stykke tekst og klikke Ctrl+Enter.

Det overrasker med dets anvendelighed. Desuden er mulighederne for at tilberede retter ved hjælp af denne grøntsag virkelig forskellige. Hvilke retter kan du lave med blomkål? Hvad er de bedste opskrifter at bruge?

Blomkål: generel information

Før vi finder ud af, hvilken skål der kan laves af blomkål, lad os tale om dens gavnlige egenskaber. Ved omhyggeligt at studere opskrifter med denne grøntsag kan du regne med den optimale sammensætning og minimale kalorieindhold. Der er kun 30 kcal pr. 100 gram. Samtidig inkluderer sammensætningen af ​​blomkål:

• vitamin A;
• vitamin C;
• B-vitaminer (1, 2, 5, 6, 9);
• sjælden (nødvendig for dannelsen af ​​enzymer);
• jern;
• biotin;
• beta-caroten;
• calcium;
• kobber;
• magnesium;
• fluor;
• fosfor;
• jern;
• kalium;
• cholin;
• umættede fedtsyrer.

Den gavnlige sammensætning sikrer, at kål kan have en gavnlig effekt på menneskers sundhed. Unikke egenskaber bliver tilgængelige for mange mennesker, som ikke kun forsøger at spise ordentligt og nærende, men også kontrollerer deres form og overvåger kroppens fysiske tilstand.

Muligheder for at bruge kål i madlavning: generel information

Beundrere af denne grøntsag studerer omhyggeligt mulighederne for at tilberede retter ved hjælp af hovedingrediensen. Hvad kan laves af lækkerier med en fantastisk variation:

• supper;
• gryderetter;
• gryderet;
• salater.

Der er mulighed for at bruge kogt, rå, syltet, stegt blomkål. I hvert tilfælde antages særlige smags- og aromafacetter af den færdige ret.

Blomkål tilberedt ved hjælp af marinade overrasker med sin pikante smag. Derudover skal den have en delikat smag og en sprød skorpe.

Hvis du foretrækker stegt blomkål, er det muligt at bruge rasp, æg og dej. Den valgte madlavningsmulighed giver dig mulighed for at nyde en harmonisk smag, der helt sikkert vil overraske dig med sine nuancer. Stegt blomkål kan ikke kun bruges som en ekstra komponent, men også være et selvstændigt og komplet produkt.

I hvert tilfælde er det nødvendigt at tage højde for de grundlæggende principper for tilberedning af blomkål, da succesen med at tilberede den valgte ret afhænger af dette:

• Blomkål tilberedes bedst i en rustfri stålpande.
• Tilberedning ved lav varme anbefales for at forhindre fordærv af produktet.
• For at bevare alle de nødvendige nyttige komponenter er det bedst at tilberede blomkål i en trykkoger, dampkoger eller multikoger. Tre muligheder giver maksimale fordele.
• Hvis du vil opdage nye og attraktive facetter af smagen af ​​blomkål, anbefales det at vælge ovnbagning. I dette tilfælde kan kål bages rå eller kogt.
• Blomkål skal ikke overkoges/overkoges. Ellers vil produktet ikke kunne udvise sine optimale smagsegenskaber. Desuden, hvis du ikke følger reglerne for tilberedning af blomkål, kan du miste alle de gavnlige komponenter i produktet.
• En anden værdig brug for blomkål er i salater. I nogle tilfælde kræves minimal varmebehandling.

Ved omhyggeligt at studere alle de tilgængelige opskrifter kan du se det fantastiske udvalg af muligheder for at bruge blomkål. Hvilke metoder anbefales at blive bemærket? Det hele afhænger af, hvilket resultat du håber på.

mel baseret: hurtig opskrift

Hvad kan du hurtigt lave med blomkål? Hvis du mangler tid, så vil denne opskrift være et rigtigt fund.

Ingredienser:

• 1 hoved blomkål;
• 3 æg;
• ca. 1 kop mel (volumen kan varieres efter personlige præferencer, så du kan øge mængden til 1,5 kopper);
• salt peber;
• Brug grøntsag eller smør til stegning.

1. Blomkål kan skilles ad i flere blomsterstande.
2. Derefter tilsættes det kogende saltet vand. Det tager cirka fem minutter at lave mad.
3. Næste skridt er at dræne den kogte kål i et dørslag. Vandet skal løbe helt ud.
4. Pisk æggene med en gaffel til skum, hvorefter der tilsættes salt.
5. Mel tilsættes de saltede sammenpiskede æg.
6. Der må ikke være selv de mindste klumper i blandingen.
7. Dejens konsistens skal være ret tyk.
8. Nu skal blomkålen dyppes i den tilberedte dej og steges i olie i en stegepande. Hver blomsterstand skal steges på alle sider.

Korrekt tilberedning af blomkål i dej kræver et minimum af tid og kræfter.

Hurtig opskrift nr. 2: blomkål i ostedej

Hvad kan du ellers gøre med blomkål hurtigt? Denne opskrift bliver uundværlig for dig og din familie.

Ingredienser:

• et hoved af blomkål;
• to æg;
• et par spiseskefulde tyk creme fraiche;
• 100 gram hård ost;
• 2-3 spiseskefulde hvedemel;
• en teskefuld tørre krydderurter.

På trods af at dejen er tilberedt anderledes, glæder opskriften med sin lethed og enkelhed. Hvilke stadier af forberedelse skal bemærkes?

1. Kål skal skilles ad i flere blomsterstande.
2. Nu tilsættes kålblomsterstandene til kogende vand, som skal forsaltes.
3. En tilberedningstid på 5 minutter anbefales.
4. Nu skal du vente, indtil vandet er helt drænet fra dørslaget, som kålen blev kastet på.
5. Det anbefales at rive osten.
6. For at forberede dejen blandes æg, revet ost og tørre urter. Tilsæt nu mel og salt.
7. Før stegning tilsættes kålblomsterstande til dejen. Steg på hver side ved svag varme, indtil de er gyldenbrune.

Slow cooker-opskrifter er også populære. Derudover glæder de sig over deres tilgængelighed og lethed. Det vigtigste er at sikre, at du har en funktionel multikoger.

Bagt kål i en langsom komfur: blomkål og broccoli

Hvad kan du gøre med farvede blomster Brug følgende opskrift.

Ingredienser:

• kål: 600 gram hver af blomkål og broccoli;
• 100 gram revet ost: schweizisk og russisk;
• 150 milliliter yoghurt. Det anbefalede fedtindhold starter fra 2,5 %;
• smør;
• en spiseskefuld mel;
• kværnet peber og salt.

Madlavningsvejledning:

1. Først og fremmest skal du forberede alle de anvendte komponenter.
2. Begge skal vaskes grundigt og derefter skilles ad i små blomsterstande. Kålen tilsættes i dampkurven. Hæld vand i skålen. Derefter monteres kurven over skålen. Tilberedning i tilstanden "Dampkedel" tager omkring 10-12 minutter.
3. Nu anbefales det at tage beholderen med kål ud. Vandet fra skålen skal installeres.
4. Det næste trin i tilberedningen er "Multi-cook"-tilstanden. Temperaturen skal være 160 grader.
5. Bland 2,5% yoghurt, mel og smør i en multicooker-skål. Det anbefales at koge saucen ved at røre i cirka 3 minutter.
6. Nu er det tid til at tilføje to typer revet ost, peber og salt. En homogen konsistens er påkrævet.
7. Tilsæt kål til saucen.
8. I tilstanden "Multi-cook" skal den koges i femten minutter ved 200 grader.

Sund morgenmad: omelet med blomkål og kylling

Hvilken diætret kan tilberedes af blomkål? En af de bedste morgenmad for enhver person, der taber sig, er en omelet. For optimal ernæring og maksimalt udbytte anbefales det at lave en omelet med blomkål og kylling.

Ingredienser:

• 2-3 æg;
• 0,5 hoveder af blomkål;
• 2 kyllingebrystfileter (magre);
• salt peber;
• Det er tilrådeligt at erstatte solsikkeolie med olivenolie.

Efter at have sørget for at vælge de passende ingredienser, kan du begynde at forberede omeletten.

Først og fremmest anbefales det at dele blomkålen i flere blomsterstande og koge dem. På næste trin kan du passe på kyllingefileten, som skal piskes så tyndt som muligt. Hovedopgaven er hurtig stegning af høj kvalitet af det anvendte kød. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt, men det er vigtigt at huske målingen, fordi overskydende salt altid bevarer væske i kroppen.

Nu skal du forberede dejen: pisk kraftigt æg, salt og peber. Dyp kyllingefileten i denne blanding og steg den derefter på hver side.

Efter at kålen er kogt, skal du dyppe den i æggeblandingen og lægge den i stegepanden. Herefter kan du hælde æggeblandingen i.

Nu er alle ingredienser stegt med succes med hinanden. Det er tilrådeligt at drysse den færdige omelet med tranebær og rucola.

Blomkålsmos

Hvad kan man lave af kogt blomkål? Prøv at lave puré. Det er tilfredsstillende og sundt.

Ingredienser:

• fed hvidløg;
• 4 spiseskefulde smør;
• et glas kylling bouillon;
• Salt, peber, spidskommen og rosmarin anbefales at smage til.

At lave blomkålspuré vil tage et minimum af tid. Hvilke stadier forventes?

1. Hvidløgene skal pilles og steges. Hvidløgene skal blive bløde og dækket af en tynd skorpe.
2. Hæld hønsebouillon i skålen. Så kan du tilføje hakket blomkål. Det er meningen at det skal koge det i bouillon i 10-15 minutter.
3. Bouillonen kan drænes efter kålen er blød.
4. Kom kogt blomkål, stegt hvidløg og varmt smør i en blender. For smag anbefales det straks at tilføje krydderier. Alle ingredienser piskes grundigt.

Nu kan du prøve blomkålspuréen og indse, hvor unik den blev.

Stuvet blomkål med grøntsager

En sund og diætopskrift er stuvet blomkål med grøntsager. På trods af de maksimale fordele ved retten tager det ikke mere end tyve minutter at forberede.

Ingredienser:

• medium hoved af blomkål;
• 2 tomater;
• 250 gram dåsebønner;
• et par fed hvidløg;
• 400 milliliter tomatpure;
• vegetabilsk olie;
• frisk basilikum, sort peber, salt (efter smag).

Madlavningstrin:

1. Det anbefales at dele blomkålen i flere blomsterstande.
2. Pillede løg skal skæres i halve ringe og hakkes fint.
3. Skrællede tomater skal hakkes fint. For at lette rengøringsprocessen er det tilrådeligt at skolde dem med kogende vand.
4. Det anbefales at hakke ren frisk basilikum fint.
5. Nu i en stegepande, i olivenolie, er det tilrådeligt at stege løg og hvidløg. Herefter kan du tilføje alle de ønskede krydderier, inklusive salt og sort peber.
6. Det anbefales at lægge blomkål, tomater og bønner i gryden. Grøntsager er helt dækket af tomatpure, salt og peber. Lad det simre i mindst 15 minutter, hvorefter kålen skal få en blød konsistens.
7. Basilikum tilsættes til stuvede grøntsager.

Retten vil helt sikkert efterlade det bedste indtryk!

Blomkål kan ikke kun bruges til grøntsagsretter, men også til at lave klassiske salater. Derudover antages det i dette tilfælde, at der er anstændige opskrifter.

Blomkålssalat med tomater og agurker

Hvis du har et spørgsmål om, hvilken slags salat der kan laves af blomkål, så brug følgende opskrift.

Ingredienser:

• 1 hoved blomkål;
• 2 agurker;
• 2 fed hvidløg;
• et glas cherrytomater;
• 6 spsk creme fraiche.

På trods af ingrediensernes enkelhed og den kulinariske proces, vil indtrykkene fra den færdige ret være grandiose.

1. Det er tilrådeligt at skære blomkålen i små stykker.
2. Til blomkålen tilsættes finthakket agurk.
3. Hakkede tomater tilsættes i en fælles skål.
4. Presset hvidløg tilsættes.
5. Det er tilrådeligt at tilføje salt og peber til cremefraiche. Hvis det ønskes, kan du tilføje hvidløg.
6. Creme fraiche bruges til at dresse salaten. Alle komponenter skal blandes grundigt.

Blomkål, agurk og croutonsalat

Hvis du stadig spekulerer på, hvad du kan lave med blomkål, så lav denne lækre salat.

Ingredienser:

• 1 agurk;
• 2 kopper cherrytomater;
• halvt blomkål;
• 1 1/2 kopper radiser;
• omkring 100-150 gram fetaost (det er tilrådeligt at fokusere på personlige præferencer);
• olivenolie;
• kiks, peber, salt - efter smag.

1. Grøntsager skal vaskes grundigt.
2. Tomater skæres i halve, agurk - i halve ringe, radiser - i cirkler, kål er opdelt i små blomsterstande.
3. Alle grøntsager skal blandes, tilføje croutoner.
4. For at forberede en lækker salat skal du bruge salt, peber, revet ost og olivenolie.

Salaten kan tilberedes hurtigt, men smagen bliver fantastisk og harmonisk.

Kogt blomkål med olivenolie og hvidløg

Kogt kål kan være et unikt produkt, der vil afsløre sine fantastiske smagsegenskaber. Olivenolie og hvidløg vil hjælpe ham med dette.

Ingredienser:

• 600 gram blomkål;
• et par fed hvidløg;
• et par spiseskefulde vineddike;
• 2-3 spiseskefulde olivenolie;
• salt, kværnet sort peber.

1. Blomkål er på forhånd adskilt i store blomsterstande.
2. Vandet skal koges og derefter saltes. Tilsæt kålen til saltet kogende vand, og kog derefter ved høj varme i cirka fem minutter. Når den er blevet blød, bør du tage den ud.
3. Vandet dekanteres.
4. Olivenolien skal overtage hvidløgets aroma, så du skal blande ingredienserne først. Så kan du hælde olivenolie over blomkålen. Brug eventuelt vineddike og citronsaft.
5. Retten skal peppes.

Kogt blomkål får unikke smagsprofiler takket være korrekt behandling med olie, hvidløg og krydderier.

Mulighed for at skabe håndværk fra blomkål

Hvilket håndværk kan laves af blomkål? Ikke et meget almindeligt spørgsmål, men for elskere af smuk præsentation af retter er det ret relevant. For at skabe håndværk fra blomkål kan du implementere en enkel og interessant idé om får. Dette håndværk vil helt sikkert dekorere hovedretten. Derudover vil børn også kunne demonstrere deres færdigheder.

Stadier af at skabe et blomkålshåndværk:

1. Blomkål skal vaskes og koges. Blomsterstanden vil bestemme størrelsen på lammet.
2. Til hovedet skal du bruge en stor sort oliven. Traditionelt bruges en tandstik til fastgørelse.
3. På siderne af oliven skal du lave små klapper i form af ører.
4. Du skal lave 2 øjne af ærter eller majs. Det er tilrådeligt at skabe eleverne fra oliven.
5. Oliven træs på en tandstik og bruges derefter som stilke. Kun en stærk struktur vil med succes understøtte fårets vægt.

Lækre retter og et unikt håndværk lavet af blomkål er kun begyndelsen på den kulinariske proces... Så kan du realisere dine ideer baseret på en af ​​de lækreste grøntsager.