Saury er en hav- eller flodfisk. Naturlig Stillehavssaury på dåse tilsat olie

Tilbage i de fjerne 70'ere blev saury på dåse mere populær end brisling, og samtidig blev de solgt til meget høje priser. overkommelig pris. Årtier senere ender naturlig stillehavssaury også ofte på middagsbordet, og du kan stadig købe det til en fornuftig pris.

Fordele for mennesker

De gavnlige egenskaber ved denne fisk ligger i dens rige vitamin- og mineralsammensætning (indeholder Omega-3 fedtsyrer og antioxidanter samt jern, kalium, calcium, magnesium, fosfor, fluor) og bekræftes af mange undersøgelser i Rusland og i udlandet. Naturlig saury fra Stillehavet på dåse anbefales af ernæringseksperter at blive indtaget regelmæssigt for en afbalanceret kost.

Beskrivelse og anvendelse

Det er værd at bemærke det "korrekte" kalorieindhold i dåsemad, de mætter perfekt kroppen og tilfredsstiller følelsen af sult og indeholder ikke kulhydrater, det vil sige, de er sikre for figuren. Dåse saury tilsættes ofte til hjemmelavede supper og salater, bagt til aromatiske tærter, serveret som snack og bruges også til at lave fiskekoteletter. Takket være proteiner naturlig oprindelse Naturlig saury på dåse er perfekt fordøjelig og forårsager ikke overvægt.

Vi tilbyder fisk og skaldyr

Vi udfører produktion af dåsefisk på åbent hav for at bevare alt gavnlige egenskaber Stillehavsfisk, hvilket eliminerer behovet for at fryse råvarer til efterfølgende transport.
Vi leverer dåse Pacific naturlig saury engros og detail i hele Den Russiske Føderation, hvor du kan købe produkter under Dobroflot-mærket til prisen fra producenten.

Tilbage i de fjerne 70'ere blev saury på dåse mere populær end brisling, og blev samtidig solgt til en meget overkommelig pris. Årtier senere ender naturlig stillehavssaury også ofte på middagsbordet, og du kan stadig købe det til en fornuftig pris.

Fordele for mennesker

Beskrivelse og anvendelse

Det er værd at bemærke det "korrekte" kalorieindhold i dåsemad, de mætter perfekt kroppen og tilfredsstiller følelsen af sult og indeholder ikke kulhydrater, det vil sige, de er sikre for figuren. Dåse saury tilsættes ofte til hjemmelavede supper og salater, bagt til aromatiske tærter, serveret som en snack og bruges også til at lave fiskekoteletter. Takket være proteiner af naturlig oprindelse er konserveret naturlig saury perfekt fordøjelig og forårsager ikke overvægt.

Vi tilbyder fisk og skaldyr

Vi producerer dåsefisk på åbent hav for at bevare alle de gavnlige egenskaber ved stillehavsfisk, hvilket eliminerer behovet for at fryse råvarer til efterfølgende transport.
Vi leverer dåse Pacific naturlig saury engros og detail i hele Den Russiske Føderation, hvor du kan købe produkter under Dobroflot-mærket til prisen fra producenten.

Det er ingen hemmelighed, at den lækreste og højkvalitets dåsefisk tilberedes på havet, fra friskfanget fisk. Saira fra Dalmoreproduct er netop sådan et produkt: de er tilberedt på den flydende base "Petr Zhitnikov" af frisk fisk, salt og krydderier uden brug af konserveringsmidler eller smagsforstærkere. På vores hjemmeside kan du købe saury på dåse af højeste kvalitet, der opfylder GOST-standarder til en konkurrencedygtig pris og med hjemlevering.

Hvad skal man lave mad fra dåsefisk?

Dåse saury er et universelt produkt: det er praktisk at købe det til fremtidig brug og opbevare det i køkkenet, hvis du hurtigt skal forberede frokost eller middag. Fisk på dåse er uhøjtidelig i forhold til opbevaringsforhold, og en praktisk lås med nøgle gør det nemt at åbne dåsen. Saury laver lækre og tilfredsstillende salater, rige supper og en række fiskesnacks.

Hvorfor er det værd at købe saury på dåse?

Et produkt af højeste kvalitet, fremstillet til søs i overensstemmelse med GOST.
Vild fisk er rig på vitaminer, mikroelementer og værdifulde Omega-3-syrer.
Indeholder ikke skadelige tilsætningsstoffer eller smagsforstærkere.

Send dit gode arbejde i videnbasen er enkel. Brug formularen nedenfor

Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger videnbasen i deres studier og arbejde, vil være dig meget taknemmelig.

opslået på http://www.allbest.ru/

Introduktion

1. Fiskeområde

2. Fiskeobjekt

3. Lovgivningsmæssige og juridiske rammer

4. Udvindings- og dyrkningsteknologier

5. Bearbejdningsteknologi

6. Logistik

7. Salgsmarkeder

Litteratur

Introduktion

sur gydefisk

Arbejdets relevans. Pacific saury er den eneste intensivt udnyttede repræsentant for scomb-familien. Fra det 17. århundrede til i dag har denne art været et værdifuldt objekt for specialiseret fiskeri i det nordlige Stillehav. I øjeblikket er den årlige fangst af saury fra landene i Asien-Stillehavsområdet 300-400 tusinde tons Andelen af indenlandsk fangst er kun omkring 15%, selvom der er betydelige reserver til at øge den

Avanceret videnskabelig undersøgelse Pacific saury begyndte i første halvdel af det 20. århundrede. De første migrationsmønstre for saury, undersøgelser af fordelingen af aggregeringer og dens adfærd går tilbage til denne periode (Andriyashev, 1939; Alperovich, 1940; Sho, 1935; Nakamura, 1937, osv.). Et væsentligt, uvurderligt bidrag til studiet af denne art blev ydet af indenlandske forskere (Parin, 1960; Novikov, 1966, 1967; Rumyantsev, 1947; Sidelnikov, 1963, 1974, 1981; Shuntov, 1967; Serdyuk, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a, 19707a Pavlychev, 1968, Sablin, 1994, etc.). Deres meninger om forskellige spørgsmål om biologi og økologi i Stillehavssauryen har ikke mistet deres betydning den dag i dag. Men på trods af, at der i anden halvdel af det 20. århundrede udkom et meget stort antal publikationer, herunder generelle resuméer (Odate, 1977; Fukushima, 1979; Sablin, 1980, etc.), viet forskellige aspekter af biologi og økonomi. brug af saury forblev mange spørgsmål ubesvarede. Disse bør omfatte bestandsstrukturen for saury, denne arts sted og rolle i marine økosystemer, langsigtede ændringer i biologiske indikatorer samt befolkningsprognoser. Mange særlige spørgsmål af interesse i forbindelse med den økonomiske brug af arten er heller ikke dækket tilstrækkeligt - størrelsen og aldersstrukturen af kommercielle sammenlægninger, træk ved deres udbredelse og dannelse, bestandens struktur, herunder i forskellige regioner. Fremskridt med at forstå disse spørgsmål bør hjælpe med at udvikle sig moderne strategi surt fiskeri og mere rationel udnyttelse af dens reserver, som når adskillige millioner tons i den nordvestlige del af havet alene (Novikov, 1974; Oozeki et al., 1999).

I de sidste årtier af forrige århundrede lå hovedvægten i russisk forskning på at studere saurys biologi og økologi i et relativt begrænset område - i Stillehavsvandene på Kuriløerne. Kun én TINRO udarbejdede adskillige afhandlinger og udgav et stort antal værker, der dækkede og opsummerer forskellige forskningsområder i denne region, startende fra artens generelle biologiske karakteristika og slutter med træk ved teknologisk behandling (Sidelnikov, 1966; Novikov, 1967; Sablin, 1980; Shatalina, 1986;

På samme tid, videnskabelige arbejder om biologi og økologi for arterne i det japanske hav og Okhotsk er de centrale og nordøstlige dele af Stillehavet fragmentariske (Rumyantsev, 1947; Shuntov, 1967; Novikov, 1973, Baitalyuk, Davydova, 2002; Baitalyuk,, Davydova, 2004), praktisk talt fraværende videnskabelige anbefalinger og analyser af brugen af forskellige typer fiskeredskaber i disse områder. Et lignende billede kan ses i forhold til udenlandsk forskning. Blandt de få kan vi bemærke værket af I. Gong (Gong, 1984), som fremhæver træk ved biologi og surt fiskeri i den sydlige del af det japanske hav og amerikanske forfatteres værker (Smith et al. , 1970; Inoue, Hughes, 1971), om træk ved biologi og økologi af saury i den nordøstlige del af havet.

En af den russiske fiskeindustris vigtige opgaver er udviklingen af ressourcer af ubrugte eller underudnyttede arter af vandorganismer. I øjeblikket udnyttes ressourcerne i Stillehavssauryen ikke fuldt ud. En anden opgave i dette arbejde er således at studere den mellemårige dynamik af saury-tal, den nuværende tilstand af bestande og udvikle anbefalinger til rationel udnyttelse af saury med et større kommercielt pres.

Videnskabelig nyhed. På trods af de mange værker, der er viet til studiet af saurys økologi og biologi, er der ingen generaliseringer, der dækker det maksimalt mulige antal grupper af stillehavssaury. Hovedopmærksomheden i arbejdet er rettet mod teknologien til dyrkning af saury og dens rationelle produktion i den nordvestlige del af Stillehavet

De akkumulerede nye data samt analyse af informationer fra litteraturen gjorde det muligt at få et mere fuldstændigt billede af udbredelsen, gydningen, migrationerne, størrelsesalderens struktur, bestandenes nuværende tilstand og udsigterne for fiskeri af saury i en vis en del af sit sortiment.

Praktisk betydning. Generalisering af langsigtede data gjorde det muligt at bestemme den nuværende tilstand og tendenser i antallet af saury i den nordvestlige del af Stillehavet, som forbliver et prioriteret kommercielt mål her i den nærmeste fremtid.

1. Fiskeområde

Praksisen med videnskabelig støtte til fiskeriet i Stillehavet i løbet af de sidste 10 år og den forskning, der er udført i denne periode i fordelingen af dets kommercielle aggregater i den nordvestlige del af Stillehavet ved hjælp af retrospektive skibshydrometeorologiske og hydrobiologiske målinger, biologiske data, som samt satellithøjdemålingsdata har gjort det muligt at gå videre i forståelsen af skolers adfærd afhængigt af oceanologiske forhold på forskellige rumlige skalaer. Stillehavssauryen har et bredt habitat (fig. 1) og foretager omfattende træk i løbet af sit liv.

Ris. Fordeling af Stillehavssaury: 1 - habitat, 2 - vandområde i hovedhabitatet for en del af befolkningen, der gyder i farvandene i Oyashio-, Kuroshio- og Tsushima-strømmene, 3 - områder med dannelse af aggregater fisket af Ruslands flåde , Japan, Republikken Korea og Republikken Kina (Taiwan)

Det vigtigste russiske fiskeriområde for Pacific Saury er i Stillehavet, eller mere præcist i dets nordvestlige del. Saury udvindes også i Kuril-Kamchatka-regionen. Disse er de to hovedområder for saury produktion og fiskeri.

Nordvestlige region (NWTO). Disse er de rigeste, for det meste hylde, have i Stillehavet. Nogle forskere anser Okhotskhavet for at være det rigeste i verden med hensyn til fiskeressourcer og biomasse af fødende benthos (220-400 g/m2). De vigtigste russiske fiskerier, saury, sej, Ivasi-sardin og andre værdifulde kommercielle fisk, og blandt hvirvelløse dyr - den berømte Kamchatka kongekrabbe, er placeret i det nordvestlige territorium.

Området omfatter det vestlige Beringhav, Okhotskhavet, Japanhavet, Det Gule Hav, Det Østkinesiske Hav og tilstødende områder af det åbne Stillehav.

Vandområdet i Northwestern Territory er 20,5 millioner km 2 . Den høje bioproduktivitet i områdets farvande er bestemt af kraftige strømme- varm Kuroshio og kold Oyashio (Kamchatsky).

Området rangerer først i verden med hensyn til at fange fisk og hvirvelløse dyr (over 84 tusinde tons i 2014).

Med hensyn til verdens fiskefangst i dette område i 1992, lå sej (en fisk fra torskefamilien) på førstepladsen med en årlig fangst på 3,5 millioner tons, fisk fra krækerfamilien var på andenpladsen (2,6 millioner tons), og sardin var på tredjepladsen -ivasi (2,5 millioner tons). Desværre tog saury (382 tusind tons) 10. pladsen. I øjeblikket er der meget få data om fangsten af saury i dette område, og i nogle år er det fuldstændig fraværende.

Bestandene af pelagiske fisk (iwasi-sardiner, makrel, ansjoser, saury) er som i andre områder af Verdenshavet underlagt betydelige langsigtede udsving i antallet. Fra det 17. århundrede til i dag har Pacific Saury været et værdifuldt objekt for specialiseret fiskeri i det nordlige Stillehav. Den samlede fangst af denne art nåede nogle år op på 0,5-0,6 millioner tons, og i det sidste årti er den 0,2-0,4 millioner tons.

Hovedområdet for det indenlandske saury-fiskeri er beliggende i Stillehavets farvande på de sydlige Kuriløer. I anden halvdel af 1980'erne. Saury-fiskeriet var ret vellykket i området mellem de midterste Kuriløer. Imidlertid videre udvikling der var ikke fiskeri i dette område.

I anden halvdel af 1990'erne. på grund af et fald økonomisk interesse Russisk saury-fangst er faldet betydeligt. Efter 1999 var der dog en stigning i fangsten af saury i den indenlandske flåde, hvilket på den ene side faldt sammen med en stigning i effektiviteten af fiskeriet, siden 1999 har det i gennemsnit været mere end 10 tons pr. dag, og på den anden side med en stigning i flådens rentabilitet.

På samme tid, på trods af den øgede interesse for dette fiskeri, overstiger mængden af beslaglæggelser i den russiske EEZ ikke 50 % af TAC'en. Der er intet indenlandsk saury-fiskeri i det japanske hav, selvom den årlige TAC her er 45-40 tusinde tons. Der er således en underudnyttet reserve af saury-reserver, både i Stillehavsfarvandet og i det japanske hav. . I disse egne er der i de senere år sket en stigning og stabilisering af arternes forekomst. Om nogle måneder seneste år Biomassen af saury i den russiske EEZ og tilstødende farvande i Stillehavet nåede flere hundrede tusinde tons, hvilket oversteg de mængder, der blev taget i disse områder med en størrelsesorden eller mere. I 1990'erne. Kun inden for de nationale økonomiske zoner i Rusland og Japan varierede den kommercielle beholdning af saury fra 1 til 4 millioner tons, mens de samlede tilbagetrækningsmængder i denne periode ikke oversteg 30%. Russisk fangst af saury i 1998 - 2005, tusind tons.

Dynamik af saury fangst

Verdens fangster af saury


TTys.

Fisk og andre vandlevende organismer fanges i de nordvestlige territorier: Kina (landets fangst beløb sig til mere end 8,7 millioner tons), Japan (mere end 7,3 millioner tons), Rusland på tredjepladsen (3,2 millioner tons), derefter Sydkorea (mere end 1,9 millioner tons) og Nordkorea (mere end 1,6 millioner tons).

Rusland fanger her hovedsageligt sej (mere end 2,3 millioner tons, eller 73% af den samlede russiske fangst i dette område), samt Ivasi-sardiner (165 tusinde tons), Stillehavstorsk (154 tusinde tons) og fjernøstlig laks - chum laks, lyserød laks, coho laks og sockeye laks (deres russiske årlige fangst beløb sig til 115 tusind tons) og stillehavssild (109 tusind tons).

Således fanger Rusland omkring 58 % af sin samlede fangst i Verdenshavet i det nordvestlige territorium. Men af fangsten fra alle lande i NWTO producerer Rusland kun 13,3 % her.

Da NWTO er det vigtigste fiskeriområde for Rusland, giver jeg nedenfor oplysninger om havene, der er inkluderet i det: Bering, Okhotsk og japanere. I hvilken saury udvindes mest.

Beringhavet

Beringhavet afgrænses mod vest af Chukotka og Kamchatka, mod øst af den nordlige del af Alaska og mod syd af Aleutian Islands. Havområdet er 2,3 millioner km2, den gennemsnitlige dybde er 1598 m, maksimum (i Kamchatka-strædet) er 5,5 km.

Havet består af to dele, der adskiller sig i dybden - den nordøstlige lavvandede (op til 200 m) og den sydvestlige dyb.

Klimaet i den nordlige del af havet er barsk, vandtemperaturen på overfladen om sommeren overstiger ikke 5-6°C. Dog til den sydlige del af havet varmt vand trænge fra syd gennem strædet af den aleutiske højderyg, er vandtemperaturen her højere - 9-10°C. Hvirvelstrømme fører til forekomsten af opstrømninger og en stigning i den biologiske produktivitet. I de nordlige lave farvande udvikles fytoplankton intensivt her om foråret, og dyreplankton udvikles her i forårs-sommerperioden, hvor dyreplanktonbiomassen når op på 1 - 2,5 g/m3. I den nordlige del af Beringhavet er benthos biomasse høj (mere end 800 g/m2).

Beringshavets ichthyofauna omfatter 315 arter. De fleste af dem er koldtvandsborealarter, men i nord er der også arktiske. 25 fiskearter er af kommerciel betydning. De vigtigste til fiskeri er: sild, sej, torsk, saury, skrubber osv.

De mest ernæringsmæssigt værdifulde fisk er stillehavslaks, fjeldørred og smelt.

Fiskeri i Beringhavet udføres af Rusland, Japan og USA. Ruslands fangst er omkring 600 tusinde tons, hvoraf det meste er sej.

Fiskeproduktiviteten i Beringhavet (1500 kg/km2) svarer til de mest produktive områder i Verdenshavet.

Under påvirkning af intensivt fiskeri falder fangster og bestande af nogle hydrobionter - torsk, skrubber, sild, laks og kamchatkakrabber.

De mest værdifulde genstande i det russiske fiskeri er laksefisk. Deres fangst er omkring 40 tusind tons om året (inklusive 22 tusinde tons lyserød laks, 10 tusinde tons chum laks, 2 tusinde tons coho laks og chinook laks). De vigtigste fiskeriområder for saury er placeret i Stillehavsvandene på de sydlige Kuriløer.

Okhotskhavet

Okhotskhavet er adskilt fra Stillehavet af Kamchatka-halvøen, Kuriløerne og øen Hokkaido. Dens vandareal er mere end 1,6 millioner km2. Den maksimale dybde er 3657 m. Amur-floden løber ind i den. Vandtemperaturen om sommeren varierer fra 1,5 til 15°C (normalt 5-6°), om vinteren 1,8-2,0°.

Saltholdigheden varierer fra 31-34 ppm i åbent hav til 25-30 ppm i bugter og flodmundinger.

Fra oktober til juni er Okhotskhavet dækket af is. De nordlige og sydvestlige dele af havet er store lavvandede farvande med dybder mindre end 1000 m (69 % af vandarealet). Efterhånden som man bevæger sig sydpå, øges dybden i den sydøstlige del af havet, der er et dybhavsbassin med en maksimal dybde på 3657 m.

Okhotskhavet, selv om det ikke er det nordligste, er det koldeste af Stillehavet, dets klima er mere kontinentalt end klimaet i Beringhavet. Penzhinsky-bugten er som et "køleskab" af havet. Langs kontinentet ledes den kolde hovedstrøm fra nord til syd, gradvist afvigende mod øst. I den sydlige del af havet er klimaet varmere: Kuroshio-strømmens varme vand trænger her gennem de sydlige stræder på Kuriløerne.

Den generelle retning af vandcirkulationen i Okhotskhavet er cyklonisk (på den nordlige halvkugle - mod uret, på den sydlige halvkugle - med uret). Tilgængelig på havet mellemlag vand, i en dybde på ca. 150 m, hvilket ikke tillader ilten i overfladelagene at passere til dybden, og heller ikke tillader næringsstofferne i de dybe lag at passere til overfladen.

Okhotskhavet er et af de mest bioproduktive i verden med hensyn til benthosudvikling: det rangerer nummer to i denne indikator efter Azovhavet(400 g/m2). Det meste af benthos her er i det nordlige lave vand, i vandet på den vestlige hylde af Kamchatka og den østlige hylde af Sakhalin.

Ifølge den berømte forsker i det fjerne østlige hav P.Yu. Schmidt, Okhotskhavet rangerer først i sin fiskerigdom, ikke kun blandt vores fjerne østlige have, men også blandt alle de have, vi kender.

Fiskefaunaen (ichthyofauna) i Okhotskhavet omfatter mere end 300 arter, for det meste koldt vand. Kun i den sydlige og sydvestlige del af havet, hvor klimaet er varmere, lever repræsentanter for den sydlige boreale og subtropiske fauna: multe, makrel, saury, ansjos osv.

Der er omkring 30 kommercielle arter. Fiskeriet er baseret på fisk som sej, sild, torsk, saury, laks osv. Det er sidstnævnte gruppe (laks - chum laks, pink laks, sockeye laks osv.). Hovedrigdommen ved Okhotskhavet.

Generelt bruges de biologiske ressourcer i Okhotskhavet meget intensivt.

I 1984 etablerede USSR sin egen 200-mile fiskerizone i Okhotskhavet. Som et resultat blev der dannet et område med "åbent hav" i den centrale del af Okhotskhavet, hvor andre lande, især Japan, begyndte at drive aktivt fiskeri. I nogle sæsoner er op mod 60 store udenlandske fiskefartøjer koncentreret her. Som et resultat blev bestandene af de vigtigste kommercielle fisk her sat under truslen om "plyndring". I øjeblikket tages der strenge foranstaltninger for at bevare de biologiske ressourcer i Okhotskhavet. Forskere fra Fjernøsten hævder, at der om et år slet ikke vil være vand tilbage i Okhotskhavet. kommerciel fisk. Sejbestanden her er tidoblet i løbet af de seneste 10 år. hovedårsagen- ukontrolleret fiskeri. Eksperter siger, at hundredvis af skibe bogstaveligt talt øser fisk op og tillader dem simpelthen ikke at vokse. Samtidig bliver en kæmpe del af fangsten simpelthen smidt over bord på grund af ufuldkommen teknologi. Dusinvis af fiskerivirksomheder, russiske og udenlandske, er involveret i ødelæggelsen af Okhotskhavet. Samtidig undervurderer udlændinge fangstmængderne.

japanske hav

Det japanske hav er begrænset fra vest af det russiske kontinentale Primorye, fra sydvest - af den koreanske halvø, fra øst - af Sakhalin-øen og de japanske øer. Havet skyller kysterne af Rusland, Nord- og Sydkorea samt Japan. Det japanske hav er forbundet med Okhotskhavet ved Tatar-, Nevelsk- og La Perouse-strædet og til Stillehavet ved Sangar-strædet og til Østkina og Det Gule Hav ved det koreanske stræde.

Havområdet er 1,06 millioner km2, dets maksimale dybde er 3720 m. Der er østkoreanske og Peter den Store bugter. De vigtigste russiske havne er placeret her: Vladivostok, Nakhodka, Vostochny. Hylderne er dårligt udviklede (kun den nordlige del af Tatarstrædet, Primorye og Peter den Store Bugt).

I modsætning til Okhotskhavet og Beringhavet er dybvandsbassinet i Japanhavet fyldt med meget koldt vand med en konstant temperatur på omkring 0C. Om sommeren varmer kun det øverste lag op til en dybde på 200-250 m. Vandtemperaturen på overfladen om vinteren varierer fra nul (i nord) til 12° (i syd), men om sommeren varmer den op til. 17-26°. Derfor er den nordlige del af Det Japanske Hav dækket af is om vinteren, mens den sydlige del er varm på grund af varmt stillehavsvand, der trænger ind her fra syd.

En kold kyststrøm bevæger sig fra Tatarstrædet mod syd.

Saltindholdet af vand i Det Japanske Hav varierer fra 27,5 ppm nær kysten til 34,8 ppm i dets åbne del.

I den nyere geologiske fortid, før istiden, var landniveauet i området ved det japanske hav og Okhotsk højere end nu, derfor japanske øer, Sakhalin og Kuriløerne dannede en enkelt helhed med det asiatiske kontinent. På det tidspunkt var Det Japanske Hav en indre ferskvandsforekomst, og Okhotskhavet var forbundet med havet med kun et stræde.

Noget senere aftog landet, og disse have smeltede sammen med Stillehavet gennem stræder, der var ret dybe nær Bering- og Okhotsk-havet og relativt lavvandede nær det japanske hav.

Det japanske hav er ligesom Beringhavet og det japanske hav ret produktivt i udviklingen af plankton. Varmvandsplanktoniske arter kommer her i overflod fra syd sammen med Tsushima-strømmen.

Den ichthyofauna i det japanske hav omfatter 615 arter, hvoraf 40 er af kommerciel betydning. Sammensætningen af fiskefaunaen her varierer meget i forskellige dele af havet. Det er hovedsageligt borealt, men i den nordvestlige del af havet er det koldere vand (navaga, torsk, sild, skrubbe, greenling), og i syd er det subtropisk og tropisk (makrel, makrel, tun, saury, ansjos).

Den samlede fiskefangst af alle lande her når 1,5 millioner tons om året, inklusive Ruslands årlige fangst - mere end 300 tusinde tons.

Det vigtigste fiskeriobjekt er Ivasi-sardinen, hvis reserver oplever betydelige langsigtede udsving (fangst fra 20 tusind tons til 3 millioner tons om året). I det 20. århundrede blev der observeret et "udbrud" i antallet af Ivasi-sardiner her i 1936-1941, derefter, fra 1943 til 70'erne, en depression i bestandene på grund af ændringer i ungernes reproduktions- og levesteder indtil kl. midten af 80'erne - en stigning i lagrene, og derefter et nyt fald.

Blandt andre fisk spiller en rolle også af sej med en mulig årlig fangst på op til 70 tusinde tons, laks (lyserød laks og chum laks) med en årlig fangst på omkring 8 tusinde tons (i Amur-floden, det nordlige Primorye og i sydvest for Sakhalin Island), sild, kutlinger, smelt, skrubber, torsk og navaga.

2. Fiskeobjekt

Det videnskabelige navn på slægten kommer fra det græske ord kolos, der betyder "kort", og latin skamlæber-- "læber".

Taksonomi:

Kongerige: dyr ( Animalia)

Underrige: Eumetazoer eller ægte flercellede organismer ( Eumetazoa)

Kapitel: Bilateralt symmetrisk ( Bilateria)

Underafsnit: Deuterostomes ( Deuterostomi)

Supertype: Chordaria ( Chordaria)

Type: Chordata( Chordata)

Undertype: Kranial ( Craniata)

Superklasse: Spøgelsestomer ( Gnathostomata)

Klasse: Benfisk ( Osteichthyes)

Underklasse: Ray-finned ( ENctinopterygii)

Infraklasse: Benfisk ( Teleostei)

Superordre: Cyprinodontoid ( Cyprinodontomorpha)

Hold: hornfisk ( Beloniformes)

Underrækkefølge: Sarganoides ( Scomberesocoidei)

Familie: Scumbreshchuids ( Scomberesocidae)

Slægt: Saira( Cololabissaira)

Udsigt: Pacific saury ( Cololabis saira)

Familie: Scombridaceae (S comberesocidae ):

Det omfatter kun 3 arter - makrel, saury og dværg saury, som hører til masseplankædende fisk i den epipelagiske zone, inklusive det åbne hav. De tilhører en moderat varmtvands-ichthyofauna, de er fraværende i kolde arktiske farvande og i tropisk zone. Makrelbestandene er meget store, men udnyttes i lille omfang, primært i det nordvestlige Stillehav. Fangsten af saury i Stillehavet i nogle år oversteg 500 tusinde tons. De enorme reserver af saury i drivzonen i det nordlige Stillehav bruges slet ikke til fiskeri, da det ikke danner tætte ophobninger og er dårligt koncentreret under kunstigt lys.

Udseende: Kroppen er aflang, dækket af små, let faldende skæl. Begge kæber er spidse og danner et lille næb. Underkæben er lidt længere end overkæben. Tænderne er meget små, svage, spidse. Bryst- og bugfinnerne er små. Rygfinnen er ikke stor, forskudt langt tilbage, ligner i formen analfinnen. Bag ryg- og analfinnerne er der 4 - 6 små ekstra finner. Den laterale linje forskydes mod maven og strækker sig til den 4. nederste tilbehørsfinne. Ryggen er mørkegrøn med en blå farvetone, maven er sølv, bug- og analfinnerne er fawn, resten er mørke.

Gydeområde: Dette er en af de mest rigelige planktædende fisk i den epipelagiske zone i det nordlige Stillehav. Den nordlige grænse af gydedelen af sauryområdet løber langs ca. 40 - 42 nordlig breddegrad(N) fra Honshus østkyst til Californiens kyster, nedadgående i amerikansk farvand syd for 35 N breddegrad. Den sydlige grænse af området, der falder sammen med den sydlige periferi af gydeområdet, løber fra Ryukyu-øerne langs 20 - 25 N breddegrad, går rundt Hawaii-øerne fra nord og ender på den sydlige spids af California-halvøen. Gydeområdet ligger således i det subtropiske farvand i Kuroshio-strømmen og dens fortsættelse, Nord-Stillehavsstrømmen, som fører æg, larver og yngel mod øst. I den østlige del af det nordlige Stillehav divergerer strømmen i Alaskas og Californiens strømme, så gydning af unge saury i amerikanske farvande spreder sig vidt fra Alaska-bugten til Californien-halvøen. Ungdyr transporteres også til de nordlige Kurilske og Aleutiske farvande, men vender tilsyneladende for det meste ikke tilbage til reproduktionsområderne.

Saira opfedning og dens udbredelse: Fodring af saury er forbundet med subarktiske farvande og blandingszonen Kuroshio og Oyashio. Nord for 40 N breddegrad. Foruden ungfugle findes kun fodringssur, hvis udbredelse mod nord er underlagt betydelige interårlige variationer. I nogle år kan den trænge ind i det østlige Kamchatkas farvand om sommeren og endda ind i Oyutorsky-bugten. I åbent hav spreder sig til Aleutian Ridge (50 N), og er her en vigtig fødekilde til fodring af laks og tun. Udviklingen af saurys foderområde sker kun aktivt af voksne fisk; den vigtigste faktor, der påvirker fordelingen i denne periode, er fordelingen vandmasser af forskellig oprindelse.

Livscyklus og dimensioner: Saury er en fisk med en kort livscyklus; lever op til 3 - 4 - sommeralderen, når en længde på 35 - 36 centimeter (cm) og en masse på 200 gram (g), (ifølge nogle kilder, maksimal længde 40 cm, og aldersgrænsen er 5 år.) Bestemmelse af saurys alder ved hjælp af alle registreringsstrukturer giver ikke tilstrækkeligt pålidelige resultater. Ifølge de seneste data lever saury kun 2 år og gyder én gang. Fisk i en alder af 1 år er i gennemsnit 23 cm lange. og vejer 44 g. Individer i den maksimale alder med en længde på 36 cm når en masse på 180 g.

Reproduktion: Saurys gydetid er ekstremt forlænget og observeres næsten hele året rundt. I den vestlige del af Stillehavet, i vandet i Kuroshio, forekommer det i efteråret - vinter- og forårsperioder ved en temperatur på 14-25? Sauryen bliver kønsmoden ved to års alderen (1+), når den når en længde på mindst 23 cm. Men det stemmer ikke overens med en forventet levetid på 2 år. Tilsyneladende modner saury delvist mod slutningen af dets første år. Det vigtigste gydeområde er den sydlige del af Det Japanske Hav, hvor der flyder en masse sargassumalger på overfladen, der tjener som substrat for æglægning. Frugtbarheden af saury er 9-23 tusind æg. Saurys kaviar er oval i form med en diameter på 1,5-2,0 mm. (millimeter). Kaviar gydes i portioner, som hver indeholder omkring 5 tusinde æg. Ved en af dens poler er der et bundt af klæbende hårlignende vedhæng, med hvilke det er fastgjort til et stationært (kystvegetation) og mobilt (finne, alger) substrat.

Sæsonbestemte migrationer: Sæsonbestemte migrationer forbundet med gydning og fodring er kun blevet undersøgt for saury, der lever i den nordvestlige del af havet. I anden halvdel af gydeperioden (marts - april) vandrer saury nordpå og nærmer sig Oyashio-fronten i slutningen af juni. Og de koncentrerer sig nær de sydlige Kuriløer, herunder den sydøstlige del af Okhotskhavet, og når i nogle år farvandet i det sydlige Kamchatka og den sydvestlige del af Beringhavet. De tætteste koncentrationer af fødende fisk er placeret i krydsene mellem varmt og koldt vand. Hvor temperaturgradienterne er små (i den nordlige del af fodringsområdet), forbliver saury sparsom. I september - oktober begynder modne fisk gradvist at vandre sydpå, men ophobninger ved fronten nær Oyashio og Kuroshio fortsætter indtil december. Ved begyndelsen af vinteren er det meste af Saira koncentreret i vandet i Kuroshio, som har en temperatur på mindst 14?, syd og øst for øerne Honshu, Shikoku og Kyushu.

I det japanske hav dukker saury op i dens sydlige del i april og bevæger sig gradvist mod nord og holder sig til Tsushima-strømmens jetfly. Ved slutningen af sommeren trænger den ind i Tartarstrædet, men dette sker kun i varme år. Ud for Primorye og Sakhalins kyst på Moneron Island til Kap Lomanon dukkede saury, inklusive gydende, op i store mængder i 1942-1946 og 1948-1950. Dens æg blev fundet i fælder, satte vod og drivgarn ind, og fingerfisk i store mængder akkumuleret langs siden af skibe, der driver med ordrer om drivgarn. Gydningen i den nordlige del af det japanske hav fortsætter hele sommeren med begyndelsen af koldt vejr, og saury bevæger sig sydpå.

Et af de vigtigste og stabile fodringsområder for saury i Det Japanske Hav ligger ud for kysten af øen Korea mellem 35 og 39 nordlige breddegrader. med en afstand fra kysten på op til 200 miles, herunder til dels Yamato Bank. Her drives intensivt garnfiskeri. Saury fanges næsten hele året rundt, men den mest stabile fiskerisituation opstår i marts - juni og november - december under den nordlige og sydlige vandring. Ifølge langtidsdata (1959 - 2004) fanges der i gennemsnit 67 % i marts - juni (maksimalt i maj) og 30 % i november - december. I juli-september forlader saury for det meste kystvandene på den koreanske halvø, og indsatsfangsterne reduceres. På dette tidspunkt fanges mindre end 4 % af den årlige fangst. Fiskeområdet ændrer sig lidt fra år til år, men i varme år flytter fiskericentret sig mod nord og omvendt uden sammenhæng mellem fangstmængde og årstype. Hertil kommer, at i varme år stiger andelen af store saury-fangster.

Juvenile saury migrerer ikke aktivt og transporteres passivt af strømme.

Ernæring: Saury lever af zooplankton, hovedsagelig krebsdyr - copepoder, hyperiider og euphausia, nogle gange æg og larver af fisk, især ansjoser. Fodring sker kun i dagtimerne under gydning, fodring stopper næsten helt.

Økonomisk betydning: Et vigtigt specialiseret fiskeri i stillehavsfarvande. Sauryreservaterne i Det Japanske Hav bruges praktisk talt ikke af indenlandsk fiskeri, selvom fiskere fra syd og Nordkorea her udvindes op til 40 tusind tons om året.

Det udvindes hovedsageligt i det nordvestlige Stillehav og tilstødende sydvestlige dele af Okhotskhavet. Russisk fangst i 1958 - 1997 varierede fra 0,4 til 73,0 tusinde tons. Høje fangster var i første halvdel af 70'erne (43,0 - 69,0), lave - i 1983 - 1986 (0,4 - 11,5). I 1997 og 1998 Russiske fiskere fangede kun 7 og 5, men allerede i 2000. Der blev produceret 40,6 tusinde tons. I alle disse år producerede japanerne et gennemsnit på 220 tusinde tons den maksimale fangst var 623 tusinde tons i 1925. Fangster på over 300 tusinde tons var i 1954 - 1956, 1978 - 1979. I de sidste 10 år (1989-1998) blev der i gennemsnit fanget 269 tusinde tons om året. (Figur 3). Reserverne er underudnyttede. Den potentielle fangst i de oceaniske farvande i den russiske økonomiske zone anslås til 150 tusinde tons, og den samlede fangst i den nordvestlige del af Stillehavet kan være mindst 450 tusinde tons.

3. Lovmæssige rammer

Folk har længe forsøgt at bevare og øge vores lands rigdom. Men i dag er dette problem ekstremt akut, ikke kun med mineralske ressourcer, flora og fauna, samt fiskeindustrien. I dag er der en række love, der delvist begrænser eller fuldstændigt forbyder visse menneskelige aktiviteter i fiskeindustrien.

I øjeblikket er der en række fiskerizoner kaldet bassiner. Der er otte af dem i alt. (Federal Lov - 166; Art. 17) Fjernøstlige, Baikal, Nordlige, Volga - Kaspiske Hav, Azov - Sortehavet, Østsibiriske, Vestsibiriske, Vestlige. Hver pool har sit eget regelsæt, og for at kende præcis til bestemte begrænsninger, skal du først bestemme, i hvilken pool en bestemt type fisk lever.

Habitatet og fiskeriområdet for Pacific Saury er koncentreret i det fjerne østlige bassin. Den 21. oktober 2013 godkendte ordre nr. 385 fra Den Russiske Føderations landbrugsministerium fiskeriregler for det fjerne østlige fiskeribassin. Her er nogle af dem:

Punkt 2 Dele l. taler om hvilke produktions(fangst)områder, fiskerizoner (underzoner), og deres grænser omfatter det fjerne østlige bassin.

Det fjerne østlige fiskeribassin omfatter:

a) Chukchihavet med floder, der løber ind i det, Beringhavet med floder, der løber ind i det, vandet i Stillehavet, der støder op til det østlige Kamchatka og Kuriløerne med floder, der løber ind i det, Okhotskhavet med floder, der flyder ind i det, Japans hav med floder, der flyder ind i det, såvel som vandområder af betydning for fiskeriet placeret på land Den Russiske Føderation inden for Chukotkas grænser Autonome Okrug; Primorsky, Khabarovsk og Kamchatka territorier; Jødisk selvstyrende region; Sakhalin, Magadan og Amur-regionerne, begrænset af bassinerne i ovennævnte floder, med undtagelse af damme og oversvømmede stenbrud, der ejes af konstituerende enheder i Den Russiske Føderation, kommunal og privat ejendom;

§ 16 taler om et forbud mod produktion (fangst) af alle typer af akvatiske biologiske ressourcer i perioden med stillehavslakseløbet.

Det er forbudt at høste (fange) alle typer akvatiske biologiske ressourcer nær [...] mundingen af gydende lakseelve i en afstand på mindre end 2 km i begge retninger fra mundingen og i en afstand af 2 km dybt ind i hav eller bugt under løb af stillehavslaks - fra 15. maj til 31. oktober (i underzone Primorye inden for grænserne af Primorsky-territoriet - alle typer fisk, undtagen stillehavslaks, fra 1. juni til 31. oktober), inden for grænserne af Magadan-regionen - alle typer fisk, undtagen stillehavslaks, fra 1. juli til 15. september, på Iturup-øen - fra 1. juli til 31. oktober, på Kunashir-øen - fra 15. juli til 31. oktober).

Punkt 21 Den kommercielle størrelse af akvatiske biologiske ressourcer bestemmes i frisk form:

hos fisk - ved at måle længden fra toppen af snuden (med lukket mund) til bunden af de midterste stråler af halefinnen;

Punkt 22. Bifangst af akvatiske biologiske ressourcer af mindre end kommerciel størrelse (ungfisk) er tilladt:

22.3. i specialiseret fiskeri efter andre typer af akvatiske biologiske ressourcer og i andre områder - i en mængde på højst 8 procent af kontoen for en udvinding (fangst) af fangsten af dette objekt;

Punkt 31. Ved fiskeri er det forbudt:

31.1. udføre udvinding (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer:

· Uden tilladelse til indvinding (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer (bortset fra indvinding (fangst) af tilladt bifangst), samt uden tildelte kvoter (mængder) til indvinding (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer, medmindre andet er bestemt i henhold til lovgivningen i Den Russiske Føderation;

· overskridelse af de kvoter (mængder) af produktion (fangst), der er tildelt dem efter produktions- (fangst)områder, såvel som typer af akvatiske biologiske ressourcer og mængder af tilladt bifangst;

· i fravær af den person, der er ansvarlig for udvinding (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer (ved fiskeri uden brug af fiskerflådefartøjer);

· fra skibe og flydende fartøjer, der ikke er registreret på den foreskrevne måde (med undtagelse af skibe og flydende fartøjer, der ikke er underlagt statsregistrering);

ved hjælp af eksplosive, giftige og narkotiske stoffer(stoffer), værktøjer og produktionsmetoder (fangst), der påvirker akvatiske biologiske ressourcer elektrisk stød, stikværktøj til produktion (fangst) og skydevåben (undtagen til produktion (fangst) af pattedyr), samt andre værktøjer og produktionsmetoder (fangst) forbudt i henhold til lovgivningen i Den Russiske Føderation;

· metoder til purplering, jamming, spordannelse (herunder brug af raslen og mosning);

· i overvintringsgrave;

· på indre vandveje (sejlbare sejlrender), der anvendes til sejlads (undtagen som aftalt med bassinmyndighederne regeringskontrolleret på indre vandtransport i områder, hvor vandtransport ikke er forstyrret), ved dæmninger, sluser i en afstand på mindre end 500 m, ved affaldssamlere inden for en radius på mindre end 500 m;

· i forbudte perioder og i områder (steder) med produktion (fangst) lukket for produktion (fangst);

31.2. acceptere (overgive sig), have om bord på et fartøj fangster af akvatiske biologiske ressourcer (eller fisk eller andre produkter heraf) af en art under navnet på en anden art eller uden at angive fangstens artssammensætning i fangstloggen eller den teknologiske log, acceptere (afgive) fangster uden at veje dem, eller bestemme mængden af fangst af akvatiske biologiske ressourcer ved hjælp af volumetrisk-vægtmetoden og/eller metoden styk-for-styk konvertering med efterfølgende konvertering til gennemsnitsvægt akvatiske biologiske ressourcer;

31.3. føre optegnelser og give oplysninger om produktionen (fangsten) af akvatiske biologiske ressourcer med en forvrængning af fangstens faktiske størrelse, dens artssammensætning, det anvendte produktions(fangst)redskab, timing, anvendelsestyper og produktionsmetoder (fangst) , samt uden at angive produktionsområdet (fangst) eller angive det forkerte navn på produktionsområdet (fangst)

En afvigelse fra vægten af fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer […] om bord på fartøjet, som tidligere er oplyst af fartøjets kaptajn, er tilladt inden for 5 procent i den ene eller anden retning, med efterfølgende justeringer af fiskeriet log, teknologisk log og toldangivelse med meddelelse til de relevante kontrolmyndigheder organer.

31.4. have om bord på skibe og flydende fartøjer, fiskepladser samt på produktionssteder for fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer, akvatiske biologiske ressourcer (herunder deres fragmenter (dele) og/eller fisk eller andre produkter fra dem), ikke inkluderet i fiskeloggen, teknologisk journal, acceptdokumenter;

31,5. have om bord på fartøjet og fiskepladser i funktionsdygtig stand egnet til fiskeri, produktions(fangst)redskaber, hvis anvendelse i et givet område og i et givet tidsrum er forbudt, samt akvatiske biologiske ressourcer, udvinding (fangst) ) hvoraf i et givet område og på et givet tidsrum er forbudt, eller deres fragmenter (dele);

31.6 installation:

minedrift (fiske)redskaber, der blokerer mere end 2/3 af bredden af flodlejet, åen eller sejlrenden, og den dybeste del af sejlrenden skal forblive fri […]. er også forbudt;

fastmonteret fiskegrej i skakternet mønster;

31,7. brug:

· faste (anker) og drivende (glatte) fiskeredskaber, herunder bundet eller syet af net, uden at angive deres position ved hjælp af bøjer eller identifikationsmærker, som bærer oplysninger om navnet på den bruger, der udfører udvindingen (fiskeriet) af akvatiske biologiske ressourcer og nummeret på tilladelsen til udvinding (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer;

31,8. smide udvundne (fangede) akvatiske biologiske ressourcer, der er tilladt til udvinding (fangst). Makuleret affald fra forarbejdning af fangster af akvatiske biologiske ressourcer kan udledes ud over 3 sømil fra den nærmeste kyst, med undtagelse af sådan udledning i vandet i vandområder, der er beregnet til brug for juridiske personer, individuelle iværksættere og/eller borgere på på grundlag af en vandforbrugsaftale, i zonerne sanitær beskyttelse vandområder, i havnefarvande og i skibsreder;

31.10. bruge fiske (fiske)redskaber, der har en størrelse og udstyr, samt en maskestørrelse (trin), der ikke overholder kravene i fiskerireglerne;

31.11. tillade forurening af vandområder af fiskerimæssig betydning og forringelse af de naturlige habitatforhold for akvatiske biologiske ressourcer;

31.12. udføre produktion (fangst) af akklimatiserede arter af akvatiske biologiske ressourcer, som ikke er tilladt på den etablerede måde til produktion (fangst). Sådanne akvatiske biologiske ressourcer, der er faldet ned i udvindings- (fangst)redskaberne, skal straks frigives i levende form til naturligt miljø levesteder med mindst skade, og kendsgerningen om deres fangst skal registreres i fiskeloggen;

31.13. efterlade affald fra nedskæring af akvatiske biologiske ressourcer i fiskeriområder;

Punkt 35. Det er forbudt at høste (fange):

35,2. i hjemmet vandområder fiskeriets betydning, med undtagelse af indre havvand beliggende i Primorsky-territoriet:

a) alle typer akvatiske biologiske ressourcer:

· i Razdolnaya-flodens bifloder: Ananyevka, Nezhinka, Sirenevka, Gryaznaya, Second River;

· Barabashevka-floden (fra mundingen, inklusive den ydre flodmunding inden for en radius af 2 km, til Barabashevsky-broen), Ryazanovka-floden (inklusive den ydre flodmunding inden for en radius af 2 km);

· Yellow River;

35,3. i Elgygytgyn-søen, der ligger på territoriet af Chukotka Autonome Okrug, alle typer af akvatiske biologiske ressourcer.

Punkt 37. Forbudt:

37,2. udvinding (fangst) af alle typer akvatiske biologiske ressourcer med trawl i den nordlige del af Ussuri-bugten, begrænset fra syd af en linje, der forbinder Kap Basargina og Kap Otkryty (Peter den Store Bugt) - fra 15. april til 15. juni;

Punkt 95. Brugere, der er involveret i udvinding (fangst) af akvatiske biologiske ressourcer, som er skyldige i at overtræde fiskerireglerne, er ansvarlige i overensstemmelse med lovgivningen i Den Russiske Føderation.

Den 20. december 2004 blev føderal lov nr. 166 "om fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer" vedtaget, som siger:

Artikel 6.Anvendelsesområde for lovgivning om fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer

Lovgivningen om fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer gælder for:

1) indre farvande i Den Russiske Føderation, herunder interne havvand Den Russiske Føderation samt Den Russiske Føderations territorialhav, Den Russiske Føderations kontinentalsokkel og Den Russiske Føderations eksklusive økonomiske zone;

2) skibe beliggende på åbent hav, flydende under national flag Russiske Føderation og tildelt havne i Den Russiske Føderation, medmindre andet er fastsat i en international traktat fra Den Russiske Føderation;

3) Den Russiske Føderations landterritorium, som bruges til fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer.

Artikel 7.Deltagere i relationer inden for fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer

1. Deltagere i forbindelser inden for fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer er Den Russiske Føderation, enheder i Den Russiske Føderation, kommuner, borgere og juridiske enheder.

2. På vegne af Den Russiske Føderation, konstituerende enheder i Den Russiske Føderation og kommuner i forhold inden for fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer deltager de relevante myndigheder statsmagt i Den Russiske Føderation, regeringsorganer i de konstituerende enheder i Den Russiske Føderation, lokale regeringsorganer inden for deres kompetence, etableret ved lov retsakter, fastlæggelse af disse organers status.

Artikel 7.1.Produktion af fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer

1. På fiskerflådens fartøjer er produktion af fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer tilladt ved industrifiskeri.

2. Anvendelsen af fangster af akvatiske biologiske ressourcer opnået (fanget) under kystfiskeri udføres til produktion af fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer i territorier af kystnære enheder i Den Russiske Føderation, såvel som i tilfældene fastsat i denne føderale lov om fiskerflådefartøjer.

3. Anvendelse af fangster af akvatiske biologiske ressourcer opnået (fanget) til gennemførelse af fiskerityper, der ikke er specificeret i denne artikels del 1, kan udføres til produktion af fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer på territoriet for evt. emne for Den Russiske Føderation.

4. Produktionen af fisk og andre produkter fra akvatiske biologiske ressourcer udføres i overensstemmelse med kravene i tekniske forskrifter.

Artikel 7.3.Videnskabelige aktiviteter inden for fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer

2. Videnskabelige aktiviteter inden for fiskeri og bevarelse af akvatiske biologiske ressourcer kan udføres både med og uden fjernelse af akvatiske biologiske ressourcer fra deres levesteder.

Artikel 10.Ejendomsret til akvatiske biologiske ressourcer

1. Akvatiske biologiske ressourcer er i føderalt ejerskab, bortset fra de tilfælde, der er angivet i del 2 af denne artikel.

2. Akvatiske biologiske ressourcer, der lever i damme og oversvømmede stenbrud, kan være føderal ejendom, ejendom tilhørende konstituerende enheder i Den Russiske Føderation, kommunal og privat ejendom.

3. Juridiske enheder og borgere, der udøver fiskeri på den måde, der er foreskrevet i denne føderale lov, erhverver ejendomsretten til de opnåede (fangede) akvatiske biologiske ressourcer i overensstemmelse med civil lovgivning.

Artikel 12.Begrænsninger i retten til at udvinde (fange) akvatiske biologiske ressourcer

Retten til at udvinde (fange) akvatiske biologiske ressourcer kan begrænses i overensstemmelse med føderale love og internationale traktater Den Russiske Føderation.

Artikel 13.Ophør af retten til at udvinde (fange) akvatiske biologiske ressourcer

1. Retten til at udvinde (fange) akvatiske biologiske ressourcer ophører:

1) ved udløb af retten til at udvinde (fange) akvatiske biologiske ressourcer;

2) efter aftale mellem den person, til hvem der stilles akvatiske biologiske ressourcer til rådighed til brug, og det autoriserede regeringsorgan;

3) hvis den person, til hvem der stilles akvatiske biologiske ressourcer til rådighed til brug, nægter retten til at udvinde (fange) de angivne akvatiske biologiske ressourcer;

4) ved likvidation af en juridisk enhed eller i forbindelse med en borgers død, til hvem der var stillet akvatiske biologiske ressourcer til rådighed til brug;

5) i andre tilfælde, der er fastsat i Den Russiske Føderations civile lovbog og andre føderale love.

Artikel 15.Typer af akvatiske biologiske ressourcer, som der fiskes efter

1. Der fiskes i forhold til typer af akvatiske biologiske ressourcer, hvis indvinding (fangst) ikke er forbudt.

2. Lister over typer af akvatiske biologiske ressourcer, for hvilke der udføres industrielt fiskeri og kystfiskeri, er godkendt af det føderale udøvende organ på fiskeriområdet.

3. Listen over særligt værdifulde og værdifulde typer af akvatiske biologiske ressourcer er godkendt af det føderale udøvende organ på fiskeriområdet.

Artikel 16.Typer af fiskeri

1. Borgere og juridiske personer kan udøve følgende typer fiskeri:

1) industrifiskeri;

2) kystfiskeri;

3) fiskeri til forsknings- og kontrolformål;

4) fiskeri til uddannelsesmæssige og kulturelle formål;

5) fiskeri til akvakultur (fiskeopdræt);

6) amatør- og sportsfiskeri;

7) fiskeri for at sikre den traditionelle livsstil og gennemførelsen af traditionelle økonomisk aktivitet oprindelige folk i Norden, Sibirien og Fjernøsten Den Russiske Føderation.

2. Akvatiske biologiske ressourcer kan bruges til at udføre en eller flere former for fiskeri i henhold til del 1 af denne artikel, medmindre andet er fastsat ved føderale love.

Artikel 53.Erstatning for skader påført akvatiske biologiske ressourcer

1. Erstatning for skade forvoldt på akvatiske biologiske ressourcer sker frivilligt eller på grundlag af en domstolsafgørelse i overensstemmelse med behørigt godkendte takster og metoder til opgørelse af størrelsen af skader forvoldt på akvatiske biologiske ressourcer, og i mangel heraf på grundlag af de i stk. omkostninger ved at genoprette akvatiske biologiske ressourcer.

2. Mængden af skader forårsaget af akvatiske biologiske ressourcer, og som bør anses for at være større, og proceduren for at bestemme den, fastlægges af Den Russiske Føderations regering.

4. Udvindings- og dyrkningsteknologier

Saury er en vigtig kommerciel art, der danner kommercielle sammenlægninger. Fiskeriet er sæsonbestemt (putinny), udføres med drivgarn, sidefælder og surfælder, om natten ved hjælp af lysfælder. Saury-fiskeriet er meget specifikt og adskiller sig af en række årsager væsentligt fra f.eks. torsk, sej og endnu mere laksefiskeri. Det er meget vigtigt, at de endnu ikke har lært at dyrke saury i fangenskab, dvs. Det her vilde fisk, som naturligt skaffer føde til sig selv og vokser i havets frie vidder.

Ris. Fange saury om natten ved hjælp af lys og sidefælder: 1-snit af vingen; 2 - fastgørelse af venstre sidelamper; 3 - venstre side lampe kabel; 4 - pletkant; 5 - spir; 6 - hvide lamper på styrbord side; 7 - ring afhentning; 8 - koncentrerende lampe; 9 - ring til fald; 10 - splitring; 11 - fald til transport af koncentreringslampen; 12 - stramningskabel; 13 - beige kant; 14 - magt blok

Sidefangeren indeholder et netdug monteret på låsene, fastspændingskabler og ringe samt en afstandsstang, som den øverste lås er fastgjort til. Afstandsstangen er hul og fungerer også som opdrift. For at tiltrække saury til fældens fangstområde inkluderer enheden et kommercielt belysningssystem, der består af lamper placeret langs omkredsen af siden af fartøjet for at overføre saury til fældens og en gruppes effektområde af koncentreringslamper for at opretholde koncentrationen af fisk i fældens effektområde. En gruppe koncentrerende lamper er placeret på skuddet over fældens indsatsområde.

Ulempen ved den kendte tekniske løsning er som følger. Længden af det skud, som en gruppe koncentrerende lamper er installeret på, som for en analog enhed, er ikke mere end 10-13 m, afhængigt af fartøjets størrelse. I havets forhold Under rulning udfører de koncentrerende lamper, der er placeret ved spidsen af skuddet, oscillerende bevægelser i det lodrette plan, og jo større svingningsamplitude, jo stærkere rulle og jo længere skud. Sådanne oscillerende bevægelser af lamper reducerer kraftigt deres koncentrationsevner. Desuden forårsager ændringer i belysningen på vandoverfladen i fældens dækningsområde, som opstår under rulning under visse forhold, ofte en negativ reaktion af saury på lys, hvilket medfører, at fisken forlader fældens dækningsområde. Desuden, da afstandsstangen - opdrift, afhængigt af størrelsen af fartøjet og fælden, er placeret i en afstand af 20-50 m fra siden af fartøjet, og længden af skuddet er begrænset til 10-13 m (en yderligere stigning i længden af skuddet komplicerer dets design og drift), så er lyspletten, skabt af koncentrerende lamper, ikke placeret i midten af rummet, der fanges af fælden, men tættere på siden af fartøjet . Dette fører til det faktum, at lamperne koncentrerer fisken i umiddelbar nærhed af siden af fartøjet, dvs. på det sted, hvorigennem den nederste fangst passerer, når fælden hentes, skærer gennem den dannede stim, hvilket resulterer i et ufuldstændigt volumen af skole. Således reducerer de ovennævnte ulemper effektiviteten af at fange saury ved hjælp af fælder ombord.

Ris. At fange saury med drivgarn:

Drivfiskeri- Dette er fiskeri, der udføres af drivende - fiskefartøjer. Skibet driver med strømmen og vinden sammen med et meget langt net, den såkaldte drivline eller flydende net, der udgør samlet system. Længden af netværk kan nå 50 km. Disse net fanger fisk i bevægelse. Behovet for drivgarn opstod i forbindelse med behovet for at fange visse typer fisk, der holdes sparsomt. Som for eksempel Saira.

Funktioner af netværk. Driv- (eller flydende) net er et maskestof, som fisken ikke betragter som en hindring, så den trækker stramt i maskerne og bliver tæt viklet ind i dem uden mulighed for at undslippe. Rektangulære individuelle net 10-12 m høje og 30 meter lange er indbyrdes forbundne i et enkelt afdriftsmønster, hvis grundlag kan være et ledertov, og bøjer og flåde understøtter dette system i en given dybde. Drivgarn er vant til industriel produktion fisk fra drivende.

...

Lignende dokumenter

Undersøgelse af akvatiske biologiske ressourcer i Kamchatka og den nordvestlige del af Stillehavet. Trawlfiskeri som den vigtigste type fiskeri. Funktioner af aktiedynamik. Torskefiskeri, deres levested, størrelse, kønsmodning, vigtigste gydeområder.

kursusarbejde, tilføjet 21.11.2013

Systematik, morfologi, ernæring, distribution og livscyklus sterlet. At tage modne reproduktionsprodukter fra producenter, inseminere æg og forberede dem til inkubation. Udsætning af unge og de vigtigste aktiviteter, der sikrer deres største overlevelse.

kursusarbejde, tilføjet 04/10/2014

Foderforsyningen er hovedbetingelsen for husdyrbrugets fremgang; brug af yderligere lokale naturlige kilder: foder fiskemel, mælkeerstatninger til dyr, mormysh, deres biologiske værdi, produktionsmetoder.

abstrakt, tilføjet 23/02/2011

Systematisk stilling og sabelfiskens levested. Biologi af sabelfisk i Krasnodar-reservoiret. Kønsstruktur af forskellige aldersgrupper. Hastighed for lineær og massevækst af sabelfisk. Reproduktion, udvikling, fedme og fedme. Karakteristika for fødeforsyningen af sabelfisk.

afhandling, tilføjet 17.04.2015

Geografiske karakteristika fiskeområde. Naturlige og historiske forudsætninger for udvikling af fiskeriet i flodens udmundingsområde. Volga. De vigtigste fiskepladser for venteri og kravene til dem. Lave om naturlige forhold i den lavvandede zone af flodmundingens kystzone.

afhandling, tilføjet 21/07/2012

Hydrometeorologisk oversigt over kysten af Okhotskhavet. Chum laks - en art af fjernøstlig laks, dens biologi og udbredelsesområder. Taktiske og tekniske data for et fiskefartøj. Analyse af fiskeredskaber (sat garn), dets installation og fisketeknikker.

kursusarbejde, tilføjet 17.10.2010

Systematik og morfologi, lokalisering, livscyklus for rundorme. Kilde til smittestoffet, mekanisme for dets overførsel. Grisenes modtagelighed for det. Forløb og symptomer på ascariasis, diagnose og behandling. Patologiske ændringer i dyrs krop.

test, tilføjet 30/11/2011

Bryophytes som en speciel udviklingslinje for højere planter. Sorter af spagnummos og deres økonomiske betydning. Reserver og dynamik af phytomasse vækst. Funktioner ved brugen af sphagnum-tørv i industri, landbrug og medicin.

afhandling, tilføjet 05/07/2011

Beskrivelse af gedders biologiske egenskaber: dens ydre struktur, levesteder, fodring, reproduktion, gydning og vækst af gedder. Teknologi til kunstig avl og bioteknologi til dyrkning af gedder under betingelserne for Zubtsovsky fiskeklækkeri i Tver-regionen.

kursusarbejde, tilføjet 04/11/2015

Biologiske træk, taksonomisk position, morfofysiologiske karakteristika og livscyklus for opisthorchiasis (Opisthorchis felineus). Epidemiologisk situation i fokus for opisthorchiasis. Fisk af karpefamilien som en mellemvært af opisthorchiasis.

Fordelene og skaderne ved saury afhænger af tilberedningsmetoden og individuel følsomhed over for fisk og skaldyr. Fisk er meget efterspurgt på grund af dens billige pris, lette tilberedning og behagelige smag. Det marine liv har gavnlige egenskaber og et værdifuldt sæt mikroelementer.

Hvordan ser saury ud, og hvor findes den?

Saurys levested er Stillehavet og Atlanterhavet. Fisken tåler ikke lave temperaturer. Den foretrækker at være på vandoverfladen, og i den kolde årstid svømmer den til en dybde på omkring 60 m. Saura bevæger sig altid i en flok. Derfor fanger de den med net eller fælder i hele grupper på én gang.

Fiskene vandrer ofte, afhængigt af årstiden. Om efteråret forsøger den at svømme til sydlige farvande. Der foregår parring og befrugtning. Den mest aktive gydning finder sted om vinteren. Om foråret vender fiskene tilbage til de nordlige farvande for at fodre.

Æggene har form som en aflang oval. Hunnen kan lægge fra 10 til 21 tusinde æg. Afkommet udvikler sig på flydende alger.

Opmærksomhed! Det eneste kendetegn ved Atlantic sauryen fra Stillehavssauryen er den aflange form af kæben.

Fiskens farve er grå med en sølvfarvet farvetone. Pletter på bagsiden Brun. Længden af saury når ikke mere end 25 cm Men der har været tilfælde af fangst af 40 cm individer. Hovedet er stort i forhold til kroppen. Kroppen ligner en aflang kegle, der tilspidser mod halen. Der er en lille antenne på hagen. Vægten af et individ er ikke mere end 200 g. Den maksimale levetid er 6 år.

Kemisk sammensætning af saury

Fordelen ved Pacific naturlig saury ligger i tilstedeværelsen af vitamin- og mikroelementkomplekser i sammensætningen:

en nikotinsyre(vitamin PP), deltager i kroppens oxidative og reduktionsreaktioner, danner de nødvendige enzymer til at forbedre stofskiftet;
makroelementer (kalium, calcium, magnesium, natrium, phosphor, svovl, klor);
sporstoffer (molybdæn, nikkel, fluor, krom og jern).

Den største fordel og fordel ved sur fisk er indholdet af naturlige antioxidanter i kødet. Hun er rig på kemiske forbindelser Omega-3 og. Takket være deres regelmæssige forbrug styrkes hjertemusklen, og risikoen for hjerte-kar-sygdomme mindskes. Det mest egnede havliv til forebyggelse af åreforkalkning.

Fisk er rig på vitamin A og E. Denne sammensætning er især nyttig for mennesker med dårligt syn. I små mængder, 0,011 mg, indeholder D-vitamin, som påvirker væksten og styrkelsen af knoglevæv.

Vigtig! Mængden af næringsstoffer og vitaminer i saury afhænger af, hvor fisken er fanget, og variationen af mad, der indtages.

Næringsværdi og kalorieindhold i saury

Kalorieindholdet i saury pr. 100 gram er 205 kcal. På trods af det relativt høje energiværdi, hovedparten er optaget af hurtigt fordøjelige proteiner (20 g). Produktet indeholder 15 g fedt og ingen kulhydrater.

Energiværdien af saury afhænger af tilberedningsmetoden og yderligere ingredienser:

Fordelene og skaderne ved saury for kroppen afhænger direkte af tilberedningsmetoden. marine produkt. Til diæternæring Mest egnede kogt fisk eller dampet. Termisk dampbehandling hjælper med at bevare gavnlige egenskaber og ødelægger skadelige bakterier i kød.

Det glykæmiske indeks for fisk er nul, hvilket gør det sikkert for diabetikere at spise. Sund fisk og skaldyr påvirker ikke blodsukkeret.

Nyttige egenskaber ved saury

Marineproduktet har følgende egenskaber:

styrke væggene i blodkarrene, forebygge hjertesygdomme;
starte metaboliske processer;
normalisere tilstanden af huden og håret;
styrke negle og tandemalje;
øge den reproduktive funktion;
berolig nervesystemet;
normalisere hæmoglobinniveauet i blodet;
forbedre funktionen af skjoldbruskkirtlen;
forhindre aldring af kropsceller;
have en forebyggende effekt i dannelsen af tumorer og åreforkalkning.

Tilstedeværelsen af fisk i sammensætningen hjælper med at normalisere funktionen af mave-tarmkanalen. På grund af dets høje fedtindhold kan dette sunde produkt indtages af små børn på grund af dets forebyggende egenskaber mod rakitis.

Vigtig! Du kan indføre saury i børns kost efter 3 års alderen, efter at have konsulteret en børnelæge, for ikke at skade kroppen i form af allergiske reaktioner.

Saira under graviditet og amning

Mens hun bærer et barn, har en kvindes krop konstant brug for nyttige stoffer. Fisk har unikke egenskaber genopfylder reserver af essentielle mikroelementer og har en positiv effekt på fosterudviklingen. Fedtsyrer i fisk og skaldyr udfører konstruktionsfunktionen af babyens hjerne.

Fiskeprodukter optages af kroppen meget hurtigere og lettere, i modsætning til produkter af animalsk oprindelse. Belastningen på fordøjelsesorganerne er minimal.

Saury til en ammende mor vil være nyttig kogt eller dampet. Det vil genopbygge energireserverne og forbedre ydeevnen af det kardiovaskulære system, og barnet vil modtage vigtige Omega-3 og Omega-6 antioxidanter med mælk.

Vigtig! Dåseproduktet bør indføres i kosten tidligst 4 måneder efter barnets fødsel.

Dåse saury: fordele og skader

Hjemme varmebehandling fisken mister mange nyttige komponenter. Dåseproduktet indeholder en højere andel af mættede fedtsyrer og vitaminer. Egenskaberne bevares takket være oliepåfyldningen, der bruges til konservering.

Fordelene og skaderne ved dåse saury bestemmes af mængden af forbrug pr. dag. Ukontrolleret spisning fremkalder fedme og overmætning af kroppen med nyttige elementer. For at normalisere funktionen af det kardiovaskulære system og hjerne er 30-40 g dåsemad om dagen nok.

Er det muligt at spise surt, mens man taber sig?

Fiskeprodukter er en sund kilde til protein. Saury indeholder mere end halvdelen af bygningsenzymer. Grundlaget for enhver kostmenu er proteinfødevarer. Det fremmer hurtig forbrænding af fedtdepoter og normalisering af metaboliske processer.

Det er at foretrække at indtage saury på en diæt kogt eller dampet. Fordelene og skaderne ved saury i olie for en person, der taber sig, er ikke lige store. er højt i kalorier, men hvis forbrugsstandarder overholdes, er skader på tallet udelukket.

Brugen af saury i madlavning

Fisk bruges til forskellige retter. Anvendes som hoved- eller ekstraingrediens. Den kan steges, koges, bages, tilsættes salater og alt hvad den kulinariske fantasi tillader.

Hvad går saury sammen med?

Fisk og skaldyr passer godt til:

løg og hvidløg;
urter (persille, dild osv.);
kogte æg;
ris;
osteprodukter;
mayonnaise;
kogte kartofler.

Dåseversionen kan spises uden at tilføje andre fødevarer som snack med brød.

Hvad kan tilberedes af saury

Der er mindst 148 søde opskrifter. Frisk frossen bruges:

til fiskesuppe;
til bagning i ovnen med tilsætning af grøntsager eller alene;
til saltning;
til bevaring;
til rygning.

Frisk fisk er stuvet med grøntsager, stegt, kogt og lavet til aspic. Dåse saury er velegnet til at forberede forskellige salater (mimosa, mørhed og andre).

Skader af saury og kontraindikationer til brug

Restriktioner for forbrug af fisk og skaldyr gælder for personer, der er allergiske over for fiskeprodukter. På dåseprodukt Allergiske manifestationer kan også forekomme.

Saury er kontraindiceret til personer med fedme og leversygdomme i det akutte stadium. Underlagt daglig norm For raske mennesker er skade udelukket.

Sådan vælger du dåse saury

Når du vælger fisk på dåse, skal du være opmærksom på:

Etiket. Forsigtigt indsat med den foreskrevne sammensætning. Hovedingrediensen (fisk eller fiskeprodukter) skal angives.
Krukke . Beholderen skal have et komplet udseende uden skader.
Fremstillingsdato og holdbarhed er skrevet eller stemplet(normalt placeret på overfladen af krukken). Format dato/måned/år.

Vigtig! P-tegnet skal være til stede på låget. Det angiver råvarernes naturlighed til produktet.

Sådan opbevarer du konserveret fisk på dåse

Hvis dåsen ikke er beskadiget, når dens holdbarhed to år fra fremstillingsdatoen. De forsøger at opbevare saury på et mørkt og køligt sted, køleskabet er bedst til dette. Når beholderen er åbnet, må den ikke bruges i mere end et døgn, og glasset skal stilles i køleskabet.

For at undgå kontakt mellem metalbeholderen og luft under åbning, overføres fisken til en glasbeholder. Dette vil hjælpe med at forhindre fisk og skaldyr i at interagere med rust. Skal du opbevare frisk fisk, er den frossen. Under sådanne forhold må produktet opbevares i op til et år, hvis det ikke udsættes for konstant afrimning.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved saury er ikke lige store. Havfisk ekstremt værdifuldt for mennesker. Den indeholder en bred vifte nødvendigt for en person vitaminer, mineraler og sporstoffer, der hjælper med at bekæmpe forskellige sygdomme.

Hvordan man behandler og tilbereder denne fisk er ligegyldigt. Dens gavnlige egenskaber forsvinder ikke, hvilket betyder, at den er bevaret positiv indflydelse på den menneskelige krop. Skadelige virkninger er kun mulige, hvis du har en individuel intolerance over for fisk og skaldyr.

Fandt du denne artikel nyttig?