Hvad er forskellen på den blege lappedykker og den. Lighederne mellem den blege paddehat og champignonen, hvordan adskiller champignonen sig fra den blege paddehat

Kira Stoletova

Ligheden mellem paddehatten og champignon fører til dårlige konsekvenser for uopmærksomme eller nybegyndere elskere af "stille jagt". Når du går i skoven, bør du omhyggeligt studere spiselige svampe og deres forskelle fra giftige.

Forskelle

Sammenligning af paddehat og champignon er et vigtigt aspekt i svampevidenskab.

Den spiselige svamp er kendetegnet ved små hvide frugtkroppe, og paddehatten har i forskellige aldre har en ejendommelig struktur og lugt. Ved første øjekast ligner repræsentanter for disse arter hinanden.

Champignon og paddehat er kendetegnet ved flere parametre:

Udseende.
Lugt, struktur, ændring i frugtkød ved pausen.
Breder sig.

Paddehatteforgiftning er en af de farligste. Derfor, når du samler lignende frugtlegemer, skal du omhyggeligt overvåge alle de specificerede parametre og bemærke minimale forskelle. Hvis du er i tvivl, er det bedre at lade svampen blive i skoven.

Champignonen adskiller sig fra paddehatten i en række andre egenskaber:

Den er ofte ormefuld, og insekter lander på den. De undgår giftige frugtlegemer.
Frugtkødet er snavset, ujævnt i farven. Farlige svampe er smukke og har stort set ingen ydre defekter.

Eksisterer folkemetoden kontrol af sikkerheden af indsamlede svampe. Den mistænkelige type koges sammen med et helt løg; kun hvide er egnede. Hvis det bliver blåt, kan du ikke spise det. Men metoden giver ikke en 100% garanti for, at netop denne frugtkrop er sikker. Du bør ikke samle svampe i nærheden af uspiselige prøver - de indeholder sporer, der er farlige for mennesker med individuel intolerance.

Folk betragter marietidselafkog for at være en modgift. Men i tilfælde af forgiftning er det bedre at ringe til en læge og ikke selvmedicinere.

Beskrivelse af svampe

Dødskasket og champignon er yderst ens.

Beskrivelse af spiselig svamp:

frugtlegeme fra 3 til 20 cm;
hætten er rund, konveks, tæt at røre ved;
huden presses igennem med en negl, normalt genoprettes bulen ikke;
kropsfarve varierer fra hvid til brunlig;
hyppige plader mørkere med alderen;
benet er glat, løst og blødt indeni, nogle gange er der 2 ringe.

Udsigten bruges i Fødevareindustri. Antibiotika fås fra det. Der er også uspiselige repræsentanter:

rødhåret;
fladhovedet;
falsk.

De er klassificeret som betinget spiselige og indtages efter en lang kogning. Hvis utilstrækkelig behandling forekommer, opstår moderat forgiftning.

Den giftige tvilling ser sådan ud:

frugtlegemet er ægformet, dækket af en film;
hætte op til 15 cm i form af et fladt fad med en lille bule i midten;
benet er cylindrisk med en mærkbar knoldfortykkelse ved bunden;
tallerkenerne er hvide, frie.

Alvorlig forgiftning kan forårsages af 30 g svamp. Varmebehandling reducerer ikke fareniveauet - svampetoksiner er modstandsdygtige over for langvarig eksponering høje temperaturer. De første tegn på forgiftning vises 6-24 timer efter at have spist.

Irina Selyutina (biolog):
Selvom mange er vant til at "desinficere" kroppen i tilfælde af infektion eller andet problem, er tingene helt anderledes for paddehatten. Hvis du er forgiftet af denne svamp, bør du aldrig bruge alkoholiske drikke til "desinfektion". indre organer. Alkohol vil ikke kun ødelægge toksiner, men tværtimod hjælpe dem med at trænge ind i blodbanen endnu hurtigere og spredes i hele kroppen, hvilket kan fremskynde irreversible processer.

Eksterne ligheder og sammenligning af paddehat og champignon:

U spiselig type pladerne er farvede (med undtagelse af unge eksemplarer). I et farligt eksemplar forbliver de hvide eller cremefarvede hele dets levetid.
Den blege lappedykker har en karakteristisk hindring i bunden af benet - en volva. Det er nødvendigt at afskære enhver art til selve basen for at opdage træk, der indikerer, at dette er en uspiselig svamp. Champignonen har 1 eller 2 ringe under hætten hos unge individer, de er sammensmeltet med den.
Den største forskel er tilstedeværelsen af en klart defineret knoldfortykkelse ved bunden af stilken i den giftige svamp. Spiselige fødevarer har det ikke.

Lugt og tekstur af frugtkød

Forskellene mellem paddehat og champignon bestemmes af lugt og struktur. Den spiselige prøve har en mild lugt. Det kaldes mandel eller anis. Papirmassen er medium densitet, ensartet i farven. Bruddet bliver gult eller rødligt, når det udsættes for luft. skovareter, i almindelige hvide bliver det lidt mørkere.

Den blege lappedykker har ejendommelig smag og lugte. Unge eksemplarer er kendetegnet ved en let sødlig aroma, mens ældre eksemplarer har en klørende aroma. På trods af sødmen er den ubehagelig. Nogle gange har prøver slet ingen lugt. Overlevende ofre bemærker den behagelige smag af frugtkødet. Kødet i pausen er hvidt eller cremet.

Distributionssteder

Arter vokser de samme steder:

Champignon foretrækker fugtig, humusrig jord. Forskellige typer de vælger skov- og enghumus, barken af døde træer, myretuer, højt græs, ørken og steppe (oftere i Europa). Det begynder at vokse i det sene forår, nogle arter bærer frugt indtil slutningen af efteråret.
Paddehat elsker løvtræer og buske - bøg, hassel, eg. Sker i blandede skove. Frugter fra sensommeren til sen efterår.

For at undgå fare er det værd at samle modne spiselige frugter, der allerede har Karakteristiske træk.

Dødskasket. For en nybegynder svampeplukker

Hvordan man ikke forveksler champignon med paddehat.

Dødskasket. Hvad det ligner.

Konklusion

Ligheden mellem farlige og sikre prøver kan føre til forgiftning. Men i udseende og der er en struktur grundlæggende forskelle. Vær opmærksom på verdenen– spiselige frugter i nærheden af fabrikker og veje er usikre.

Champignon betragtes som en af de mest almindelige svampe. Når du køber det i grøntsagsafdelingerne i supermarkeder, behøver du ikke bekymre dig om produktets kvalitet. Men hvis det skulle dukke op på middagsbordet ikke fra en butikshylde, men fra skoven, så er det meget vigtigt at vide, hvordan champignonen adskiller sig fra paddehatten.

RЇРґРѕРІРёС‚С‹Рµ РіСЂРёР±С‹ kan forårsage uoprettelig skade sundhed, op til fatalt udfald. Det samme gælder den blege lappedykker. Hun er den farligste og giftige arter blandt alle kendte arter. En person, der har spist falsk champignon, forstår ikke umiddelbart om forgiftningen. De første tegn på forgiftning viser sig efter 5-7 (og nogle gange 36) timer. Men selvom der ikke er nogen tegn, virker giften allerede aktivt, og nogle gange er det for sent at gribe ind, da virkningerne af toksinerne allerede er irreversible. Det er det, der gør denne svamp så farlig.

En giftig svamp kan forårsage uoprettelig skade på helbredet, endda døden.

Ligheder og forskelle

Uspiselige look-alike svampe findes i næsten alle spiselige arter. En detaljeret sammenligning af paddehatten og champignon vil hjælpe med at afsløre betydelige forskelle og ligheder.

Ligheden kan ses i størrelse - benet varierer fra 7 til 16 cm i længden, og hætten kan nå 15 cm i diameter.
Begge repræsentanter har en ringformet formation på stammen. Tidligt i livet giftige svampe har en ring, der gradvist forsvinder, efterhånden som de bliver ældre. Den spiselige svamp har en ring, der næsten helt dækker undersiden af huen.

Forskelle

En af forskellene er størrelsen på basen. U uspiselig svamp stammen er tynd og ikke særlig kødfuld, men den nyttige er meget tykkere og tættere.
Tvillingerne adskiller sig fra hinanden i skyggen af deres kasketter. Paddehattens hue har samme form både over og under hvid farve, og champignonen har en lyserød farvetone under hætten. Paddehatten kan ændre huens hvidlige nuance til grønlig, men det er ikke nødvendigt. Dens ben er let, kødet er tæt.
Bleg paddehat har tæt og lyst kød.
Forskelle kan ikke kun findes i udseende - tvillingesvampe har en anden lugt. Den blege paddehatte lugter slet ikke, mens dens spiselige slægtning har en karakteristisk svampearoma, der minder lidt om mandel
Uspiselige svampe bliver ikke forkælet af orme, i modsætning til spiselige. Giftige repræsentanter har altid rent kød.

Forskellen på en ung paddehat og en ung skovchampignon

Bleg paddehat og champignon er meget ens tvillinger

Ved afhentning kan man nemt lave en fejl, og kurven ender med andet end en champignon, men en paddehat, der ligner den meget af udseende. Den sikreste måde at beskytte dig selv på er ikke at plukke svampe, som du selv er den mindste i tvivl om.

Du kan forstå, hvor sikker høsten høstet i skoven er ved hjælp af en folkefærd. Det koges i separate beholdere efter at have kastet løget i vandet. Hvis der findes giftige repræsentanter i en gryde, bliver løget blåt, mens det i en gryde med normale ikke ændrer farve. Denne metode er ikke altid gyldig.

Det er meget vigtigt at huske, at paddehatten ikke kun er farlig, hvis den bliver spist, den spreder også giftige sporer omkring sig selv. Derfor, hvis du allerede har fundet en sådan giftig svamp, så er der ingen skov gaver Det er ikke værd at samle – risikoen for forgiftning er for stor.

Forskelle og ligheder

Svampedobler er et normalt fænomen, næsten alle arter har dem, men nogle er lette at identificere, mens mange kræver noget fifling.

Ligheder:

Begge typer svampe er ens i størrelse. gennemsnits værdi hætterne er omkring femten centimeter, og stilken varierer fra syv til seksten centimeter.
Der er karakteristiske ringe på stammen af hver type svamp. Hos giftige individer falmer en sådan ring over tid, men hos spiselige forbliver den fuld og dækker den nederste del af hætten næsten helt.

Forskelle:

Eventuelle giftige svampe er uegnede til konsum på grund af deres kemisk sammensætning– de forårsager forgiftning af kroppen, ledsaget af ubehagelige symptomer og udgør en fare for menneskers sundhed og liv.

Svampedobler vokser ofte ved siden af spiselige repræsentanter for deres verden, så det er nødvendigt at kende ikke kun forskellene, men også sandsynlige konsekvenser kollektion skadelige svampe for at tage en ansvarlig tilgang til udvælgelsesprocessen.

Bleg lappedykker er en af de mest almindelige, og derfor den mest farlige arter giftige svampe. Når denne svamp kommer ind i kroppen, sker der ikke forgiftning med det samme - det skal tage flere timer, så det er ofte ikke muligt at redde patienten.

Hvis mængden af stoffet er lille, er der stadig en chance for at lindre symptomerne på forgiftning og skylle maven, men det er bedre at undgå sådanne eksperimenter og på forhånd bestemme, om svampen er giftig.

Virkning af gift

Bleg paddehat er en ret lumsk svamp. Problemet er ikke kun, at det er svært umiddelbart at genkende forgiftning.

Forgiftning opstår i flere faser, hvilket kan forvirre patienten og lægerne:

Et par timer efter forgiftning begynder mavesmerter, kvalme og opkastninger.
Dette efterfølges af en falsk bedring - patienten har det bedre, men det betyder ikke, at giftens virkning er stoppet.
Efter ventetiden opstår der akutte smerter i maven, en mærkbar ændring i hudfarve og tab af bevidsthed.
Døden indtræffer inden for ti dage efter at have spist en giftig svamp.

Bemærk! Giften i paddehatten ødelægges ikke af varme og vedvarer selv efter kogning og stegning af svampe ved høje temperaturer.

Ikke kun svampens hoveddele er giftige, men også sporerne. For at forgifte kroppen er det nok at indtage tredive gram svampe.

Ligheder mellem paddehat og champignon

Bleg paddehat og champignon ligner meget hinanden i en ung alder: hætterne på begge svampe er hvidlige i farve og dækket med et tæppe, benene er tætte.

Når svampene modnes, kan hætterne på begge skifte farve, benene forbliver hvide, og de vil have en ring under hætten. Sammenligner man paddehatten og champignonen, er lighederne tydelige. Men dette er kun for en uerfaren svampeplukker. Kendere svampejagt

vil påpege de vedvarende forskelle mellem paddehatten og champignon:
pladerne på den giftige svamp er hvide, mens champignonens i begyndelsen er lyserøde, og med alderen bliver de mørkere og brune;
kødet af den giftige paddehatte er hvidt, mens champignonens kød bliver mørkere, når det skæres;

Men den største forskel mellem den blege paddehat og champignon er tilstedeværelsen af en pose i bunden af benet. Faktum er, at champignonen er udstyret med et delvist slør fastgjort til stilken under hætten, og den unge blege paddehat er fuldstændig dækket af et almindeligt slør kaldet volva.

Når svampen vokser, brister volva og øverste del den bliver på benet og danner en ring, og den nederste danner en pose, der går ned i jorden. Hvad er forskellen mellem en pose og en fortykkelse af benet? For han kommer aldrig tæt på hende. Benet sættes i posen, ligesom i en skål. Men når du skærer en ung giftig svamp af umiddelbart under hætten, vil denne forskel ikke længere være der - kun ligheder vil forblive.

Tegn og symptomer på forgiftning

Forgiftning med paddehat er farlig, fordi de første symptomer viser sig efter en ret lang periode - fra 6 til 16, og i nogle tilfælde op til 36 timer efter forgiftning, når giften allerede har påvirket de menneskelige organer.

De første tegn på forgiftning:

generel svaghed;
opkastning;
diarré (muligvis blodig);
tarmkolik;
muskelsmerter;
sænkning af blodtrykket;
nedsat hjertefrekvens;
tab af bevidsthed.

Manifestationen af symptomerne på forgiftning er ikke den samme: Først kan der kun være svaghed og derefter andre tegn: opkastning, diarré, nedsat blodtryk indtil bevidsthedstab.

Forgiftning med paddehattegifte er også karakteriseret ved en midlertidig (falsk) bedring af tilstanden, cirka på den tredje dag, hvor giften fortsætter med at ødelægge indre organer.

Efter midlertidig forbedring begynder en ny fase - nyre-lever, hjertesvigt. Døden kan forekomme inden for 5-10 dage.

Ligheder med andre svampe

Mange mennesker ved, hvordan en bleg lappedykker ser ud. Men ikke alle tager højde for det faktum, at paddehattesvampen ofte forklæder sig som spiselige repræsentanter for svamperiget. Farven på dens kasket varierer fra råhvid til grågrøn. Rester af volva på benet, der danner en ring, kan tørre ud og blive usynlige. Volva-posen kan drysses med blade eller fyrrenåle. Derfor kan den blege paddehat ikke kun forveksles med champignoner, men også med grønne og grønlig russula, med grønfinker og flydere.

Går ud til " stille jagt”, er det vigtigt at huske forskellene mellem disse svampe og den giftige repræsentant:

Russulas og grønfinker har hverken ring eller volvo;
Russula har skørt kød;
Grønfinker har plader med en grøn farvetone;
flydere er mindre og uden ring.

Den blege paddehat kaldes også den grønne fluesvamp. Det her smuk svamp, som ikke har nogen lighed med paddehatte i den folkelige mening. Det ser ret appetitligt ud, hvilket vildleder svampeplukkere.

Paddehatte toksiner

Paddehattens gift indeholder toksiner, der varierer i graden af påvirkning af den menneskelige krop. Nogle (amanitotoksiner) virker langsomt, men er mere giftige, andre (falotoksiner) er mindre giftige, men virker hurtigere. På grund af dette ser de første tegn på forgiftning anderledes ud.

Den giftige svamp mister ikke sine giftige egenskaber, når varmebehandling og indeholder så mange giftstoffer, at 1,5 g svampe er nok til alvorlig forgiftning.

En anden farlig ting er, at spiselige svampe fra miljø samle i sig selv skadelige stoffer og kan blive giftig, når den støder op til blege paddehatte, der vokser i nærheden. Efter forgiftning bremses alle processer i kroppens celler, og der sker hurtig vævstransformation.

På grund af dehydrering mister kroppen kalium, magnesium, calcium og klorider. Blodets sammensætning ændres, og dets koagulerbarhed falder. Alle vitale menneskelige organer er påvirket, herunder nervesystem. Personen kan blive ukontrollerbar. Derfor, i tilfælde af svampeforgiftning, er det afgørende vigtigt straks at konsultere en læge. . Restitutionsperioden for overlevende varer omkring 45 dage.

Svampeverdenen er meget forskelligartet. OG snigende doubler spiselige svampe konstant ændrer sig og bliver mere og mere lig dem. Hvis du er nybegynder svampeplukker, så tænk over, om du skal risikere dit liv for lidt gastronomisk glædes skyld.

Video

For at undgå forgiftning er det vigtigt at lære at skelne paddehatte fra andre svampe. Denne video hjælper dig med at forstå dette problem mere detaljeret.

Hver spiselig svamp har giftige modstykker. Mange af dem er nemme at beregne, men der er sådanne typer, at kun en nøje sammenligning hjælper med at finde ud af, hvilken skovgave der kan lægges i kurven. For eksempel ligner paddehat og champignon så hinanden i udseende, at selv en erfaren svampeplukker ikke altid er i stand til at skelne dem. Derfor kan viden om forskellene forhindre forgiftning og farligere konsekvenser.

Hvordan ser champignon ud?

Pecheritsa anses for at være en sikker svamp, da den vises på butikshylderne fra drivhuse og ikke fra skoven. Vokser ind naturlige forhold, den er lidt anderledes end drivhuset, hvorfor den kan forveksles med sin dobbelt. Lighederne mellem paddehat og champignon er som følger:

Når man sammenligner paddehatten og champignonen, kan man bemærke, at længden af deres stilk varierer mellem 7-16 cm, og hættens diameter kan nå 15 cm;
tilstedeværelsen af en ringformet formation på stammen.

De findes også hovedsageligt i skove med bredbladede træer, vokse i grupper og kan lide varmt, fugtigt vejr.

Hvordan man skelner en champignon fra en paddehat

Forskelle

Der er meget flere forskelle mellem disse svampe. Hvis du selv er opmærksom på de små ting i udseendet af deres repræsentanter, kan du nøjagtigt skelne en spiselig svamp fra en uspiselig. Forskellene mellem champignon og paddehat er som følger:

i det dobbelte har kun unge repræsentanter en ringformet formation, når de vokser, forsvinder den i champignoner, denne formation dækker næsten fuldstændigt den nederste del af hætten og er til stede i både unge og gamle svampe;
forskellige størrelser af baser - paddehatten har en tynd stamme i hele sin længde, går i stykker med et enkelt tryk, mens pecheritsaen har en meget tykkere og mere tæt struktur;
den blege paddehat har tættere og lysere kød;
forskellige nuancer af huer - i en giftig svamp er både toppen og bunden af huen den samme lyse nuance, oftest hvid, måske med en grønlig farvetone, farven har en tendens til at være blød pink et let ben;
tilstedeværelsen af en sæk i bunden af det falske champignonben;
dobbelten har ingen lugt, mens den vilde champignon udstråler en karakteristisk aroma, der kan minde lidt om duften af mandler;
tilstedeværelsen af orme - de vil ikke spise giftige svampe, inklusive paddehatte (når de skæres, kan du se den rene midte), og pecheritsa er en fremragende delikatesse for dem.

Der er en anden måde, der viser, hvordan man skelner en skovchampignon fra dens dobbelte. Du skal tilberede dem i forskellige pander og lægge et skrællet løg i hver af dem. Når den er kogt, bliver den giftige svamp løg reageret ved at ændre farven på vandet til en lyseblå. Vand i en gryde, der kun indeholder spiselige skovrepræsentanter, bliver ikke farvet.

Bleg paddehat er en farlig svamp, så det anbefales at omhyggeligt inspicere hver enkelt prøve for at undgå forgiftning. Vi skal huske, at denne giftige repræsentant har giftige sporer, som den spreder rundt om, hvilket betyder, at det er bedre ikke at samle nogen skovgaver i nærheden. Når du kender forskellen mellem champignon og paddehat, kan du beskytte dig selv og din familie mod helbredsproblemer.

Indhold

Lighederne og forskellene mellem paddehat og champignon skal klart forstås af enhver nybegynder svampeplukker. En af de mest populære spisesvampe og den dødelige paddehat ligner meget i udseende en utilsigtet fejl under indsamling kan være fatal.

Hvad er lighederne mellem paddehat og champignon?

Med stor forskel på næringsværdi Det er ikke så let at skelne mellem et tilsyneladende spiseligt og uspisligt fund. Uden stor oplevelse Det er meget let at forvirre frugtlegemerne, da de ligner hinanden:

struktur og størrelse;
farvning af hætten og stilken;
struktur og tæthed af papirmassen;
steder og vilkår for vækst.

Lighederne og forskellene mellem paddehat og champignon bør studeres mere detaljeret. Dette giver dig mulighed for at finde ud af præcis, hvilke funktioner du skal se nøje på, når du samler, og hvordan du kan skelne en frugtkrop fra en anden.

Efter vækststed

Både den blege paddehatte, som også kaldes hvid eller grøn fluesvamp, og den lækre spiselige champignon findes i hele Rusland i tempereret klima. Sorter vælger de samme steder at vokse de kan findes i skovbryn, på siderne af landeveje, på enge og græsplæner, på marker med små grupper af buske.

Samtidig vokser både spisesvampen og den grønne fluesvamp som regel i små grupper af flere svampe. Nogle gange kan sorter være placeret ved siden af hinanden, hvilket gør det endnu sværere at skelne dem.

Sæsonbestemthed

Spiselige og sikker svamp begynder at vokse i begyndelsen af sommeren, kan den findes fra slutningen af maj til november. Den hvide giftige fluesvamp dukker op på enge og marker senere - fra august til november.

Således er det i foråret og forsommeren ret nemt at skelne frugtlegemer - giftige vokser normalt først i august. Men når efteråret nærmer sig, begynder frugtmønstrene at overlappe hinanden, og det bliver sværere at skelne dem.

Udseende

Spiselige og giftige frugtlegemer ligner mest af udseende, hvorfor det er så svært at skelne dem. Lignende tegn inkluderer:

diameter og form af huen - i begge svampe vokser den til 12-15 cm i bredden, i unge frugtkroppe har den afrundede konvekse konturer, og med alderen retter den sig ud og flader ud;
højde og form af stilken, begge svampe rejser sig 7-15 cm over jorden, mens stilken på begge er cylindrisk og glat, med en ring tættere på toppen;
farve - hætter og ben har en hvid, lysebrun eller gullig farvetone;
pulp - i begge varianter af frugtlegemer er det tæt og hvidt;
lamelstruktur - undersiden af hætten på frugtlegemerne af begge arter er dækket af tynde, hyppige plader;
fortykkelse i bunden af benet.

Vigtig! På grund af ligheden i struktur kan det være svært at skelne mellem unge og modne svampe - de udvikler sig omtrent ens, og efterhånden som frugtlegemerne modnes fælles træk er gemt.

Hvad er forskellen mellem paddehat og champignon?

På trods af at det kan være svært at skelne en dødbringende giftig svamp fra en spiselig, er der stadig forskel, og den er ret stor. Det er nok at omhyggeligt studere sammenligningen af den blege paddehat og champignoner for nøjagtigt at bestemme fundets sort.

Af udseende

Der er flere tegn, hvorved champignon og den dødelige giftige hvide fluesvamp kan skelnes eksternt:

På trods af den samme struktur og størrelse på benet, er den hos den blege lappedykker normalt tyndere og ikke så kødfuld.
Fortykkelsen i den nederste del af benet på den blege lappedykker er en volva - en slags pung, hvorfra den giftige hvide fluesvamp fødes. En spiselig svamp har ikke en sådan sæk, stilken tykner simpelthen ved jordens overflade.
Farven på de øvre og nedre dele af hætten af den giftige hvid fluesvamp identisk - hvid, let gullig eller grønlig. Men den spiselige svamp har lidt rosa kød under huen.

En voksen champignon har en lille bule i midten af hætten. I lappedykkeren er der tværtimod en tuberkel på dette sted, selvom den kan være glattet og dårligt synlig, hvilket gør det umuligt at skelne tydeligt mellem forskellen.

Opmærksomhed! Som regel ser den giftige blege lappedykker meget mere attraktiv ud i udseende spiselig champignon. Dette skyldes, at den giftige svamp sjældent berøres af insekter og orme, den bevarer et frisk og smukt udseende.

Ved lugt

Hvis du lugter den blege paddehatte, vil du ikke kunne mærke nogen specifik aroma, den lugter af praktisk talt ingenting. Og den spiselige frugtkød udsender en mærkbar og rig svampedugt med en let mandelfarve, som gør det muligt korrekt at skelne en sikker frugtkrop.

Ved skæring

Hvis du skærer hætten på en spiselig champignon, bliver den hurtigt mørkere, men paddehatten forbliver hvid, når den skæres. Stænglen på den spiselige frugtkrop er homogen ved bruddet, men den giftige hvide fluesvamp har en ejendommelig stang inde i stilken - en sektion af frugtkød, der er meget forskellig i struktur.

Frugtlegemer kan også skelnes ved graden af elasticitet af frugtkødet. I spisesvampe er den tæt og elastisk, men i den giftige hvide fluesvamp smuldrer den meget.

Ved madlavning

Hvis svampens artsidentitet er i tvivl, efter at den er bragt fra skoven, kan man skelne den blege lappedykker på følgende måde. Det mistænkelige frugtlegeme lægges i vand sammen med et lille løg, placeres på komfuret og vente, indtil vandet koger.

Hvis løget i gryden bliver lidt blåt, så er der ingen tvivl om, at der er en paddehat i det kogende vand. Når du koger den spiselige frugtkød, vil løget ikke ændre farve.

Råd! Det er bedre at skelne champignon fra den giftige hvide fluesvamp, mens den stadig er i skoven, er kontrol under kogning kun egnet som en sidste udvej.

Hvordan man skelner en champignon fra en paddehat

Hvis vi opsummerer alle de egenskaber, der giver os mulighed for at skelne frugtlegemer fra hinanden, kan vi udlede følgende regler:

Benet på champignonen er tykkere og tættere, ensartet, mens paddehattens ben er meget tyndt og har en tæt stilk indeni.
I bunden af benet har den hvide fluesvamp en volva-pose, mens champignonen ikke har en.
Når den skæres, vil den giftige paddehattemasse forblive hvid, og champignonen bliver mørkere, når den udsættes for luft.
Kødet i bunden af huen på champignonen er lyserødt, mens det af den giftige frugtlegeme er hvidt eller grønligt, samme farve som hele huen.
Champignon udsender en behagelig svampelugt, mens giftige svampe ikke lugter af noget.

De anførte tegn er mere end nok til at skelne en spiselig frugtkrop fra en dødbringende giftig, både på billeder af champignoner og paddehatte og personligt under indsamling. Men som sidste udvej kan du koge svampen med løget og smide det væk, hvis løget bliver blåt.

Hvorfor du ikke kan plukke champignoner, der vokser ved siden af paddehatte

Spiselige og giftige svampe vokser ofte meget tæt på hinanden. Mange svampeplukkere, der har været i stand til nøjagtigt at skelne arterne af hvert fund, føler ønsket om at samle champignoner og efterlader de giftige hvide fluesvampe uberørte.

Du bør dog ikke gøre dette. Den blege lappedykker spreder sine sporer rundt om sig selv, og de er også meget giftige. Derfor, hvis sporer lander på hætterne af nabofrugtlegemer, vil de blive dødelige. Det er bedre ikke at røre ved spiselige frugtlegemer, der vokser ved siden af giftige og undgå dem.

Symptomer på forgiftning, førstehjælp

På trods af alle de tegn, der giver dig mulighed for at skelne et spiseligt fund fra en hvid fluesvamp, er selv erfarne svampeplukkere ikke immune over for fejl. Derfor er det nødvendigt at kende symptomerne på forgiftning:

De første tegn på forgiftning viser sig 8-30 timer efter indtagelse. I første omgang er der ingen alarmerende symptomer mærkbare, giften spredes stadig i hele kroppen.
Derefter opstår en akut gastroenterologisk reaktion - opkastning og diarré, stærke mavesmerter, og denne tilstand fortsætter i op til 2 dage.
Herefter føler personen sig bedre i nogen tid - symptomer kan forsvinde i 2-3 dage, men giften forbliver stadig i kroppen.
Efter et par dage vender symptomerne tilbage, men samtidig er de ledsaget af en skarp smerte i højre side, gulsot og fald arterielt tryk, oplever patienten lever- og nyresvigt.

Med fravær lægebehandling 10-12 dage efter forgiftning indtræder døden. Men hvis du konsulterer en læge rettidigt, kan en person blive reddet. Ved de første tegn på forgiftning skal du ringe ambulance. Mens lægerne rejser til patienten, skal du give personen at drikke omkring 2 liter vand og derefter fremkalde opkastning, så det meste af giften forlader kroppen.

Vigtig! I tilfælde af svampeforgiftning er det absolut umuligt at stoppe opkastning og diarré med lægemidler - dette vil forværre situationen, da toksiner forbliver i kroppen.

Konklusion

Lighederne og forskellene mellem paddehatte og svampe skal forstås, før du går på jagt efter lækre spisesvampe. Det er ret nemt at lave en fejl, men det kan være dyrt, det er ikke for ingenting, at paddehatten betragtes som den giftigste svamp i verden.

Bleg paddehat og champignon er meget ens repræsentanter. Det er nogle gange svært selv for en erfaren svampeplukker at skelne en spiselig svamp fra en giftig. I mellemtiden er dette ekstremt vigtigt, for spørgsmålet handler om liv og død.

Giftige svampe kan forårsage uoprettelig skade på helbredet, endda døden. Det samme gælder den blege lappedykker. Det er den farligste og mest giftige art blandt alle kendte arter. En person, der har spist falsk champignon, forstår ikke umiddelbart om forgiftningen. De første tegn på forgiftning viser sig efter 5-7 (og nogle gange 36) timer. Men selvom der ikke er nogen tegn, virker giften allerede aktivt, og nogle gange er det for sent at gribe ind, da virkningerne af toksinerne allerede er irreversible. Det er det, der gør denne svamp så farlig.

En giftig svamp kan forårsage uoprettelig skade på helbredet, endda døden.

Ligheder og forskelle

Uspiselige look-alike svampe findes i næsten alle spiselige arter. En detaljeret sammenligning af paddehatten og champignon vil hjælpe med at afsløre betydelige forskelle og ligheder.

Ligheder

Ligheden kan ses i størrelse - benet varierer fra 7 til 16 cm i længden, og hætten kan nå 15 cm i diameter.
Begge repræsentanter har en ringformet formation på stammen. I begyndelsen af livet har giftige svampe en ring, som gradvist forsvinder, efterhånden som de bliver ældre. Den spiselige svamp har en ring, der næsten helt dækker undersiden af huen.

Forskelle

En af forskellene er størrelsen på basen. En uspiselig svamp har en tynd og ikke særlig kødfuld stamme, mens en nyttig svamp er meget tykkere og tættere.
Tvillingerne adskiller sig fra hinanden i skyggen af deres kasketter. Paddehattens hue har samme hvide farve både for oven og forneden, mens champignonen har en lyserød nuance under huen. Paddehatten kan ændre huens hvidlige nuance til grønlig, men det er ikke nødvendigt. Dens ben er let, kødet er tæt.
Bleg paddehat har tæt og lyst kød.
Forskelle kan ikke kun findes i udseende - tvillingesvampe har en anden lugt. Den blege paddehatte lugter slet ikke, mens dens spiselige slægtning har en karakteristisk svampearoma, der minder lidt om mandel
Uspiselige svampe bliver ikke forkælet af orme, i modsætning til spiselige. Giftige repræsentanter har altid rent kød.

Hvad er forskellen på den blege lappedykker og den. Lighederne mellem den blege paddehat og champignonen, hvordan adskiller champignonen sig fra den blege paddehat

Forskelle

Beskrivelse af svampe

Lugt og tekstur af frugtkød

Distributionssteder

Konklusion

Ligheder og forskelle

Forskelle