Hvor man kan plukke svampe i Kerch. Til svampe

Det er den sidste sommermåned, hvilket betyder, at den varme periode snart slutter på Krim-halvøen, "Indian summer" vil tage over, og svampesæsonen åbner efter den. Generelt kan svampe på Krim samles næsten hele året rundt. Ifølge videnskabelig definition er svampe et separat rige af levende natur, eukaryote organismer, der først blev anerkendt som et separat rige i 1970'erne. Der er endda en separat gren af ​​botanik, der kun studerer svampe - mykologi.

På trods af overfloden af ​​svampe på halvøen har de aldrig været de vigtigste fødevareprodukter for indbyggerne på Krim. Der har aldrig været særlige problemer med mad på halvøen, så der er ingen svamperetter i de nationale køkkener af Krim-folkene (karaitter, tatarer, armeniere, grækere, russere).

Denne holdning til svampe kunne spores på Krim indtil midten af ​​det 20. århundrede først med fremkomsten af ​​mode til middelhavskosten (inklusive kød, vin, grøntsager, svampe og svampesaucer) begyndte Krimerne at spise svampe mere aktivt. Men vi bør ikke glemme, at alle Krim spiselige svampe, uden undtagelse, er betinget spiselige. Selvfølgelig kan du spise dem, men med stor opmærksomhed og forsigtighed kan nogle gange endda kendte svampe vise sig at være falske eller muterede.

Du kan tjekke svampe på ethvert marked, hvor du ved at betale for en laboratorieundersøgelse (i 2010 var prisen for undersøgelsen 1,5 UAH), kan finde ud af eksperternes mening om de svampe, du har indsamlet eller købt. Processen med at plukke svampe er en meget spændende og spændende aktivitet. Udtrykket "stille jagt" blev opfundet af den berømte russiske jæger S.T. Aksakov, der hævdede, at plukning af svampe ikke er mindre interessant end pistoljagt.

På Krim kender forskerne omkring 1.500 arter af mikromyceter og mere end 400 arter af huesvampe. Oftest kan man på markedet og hos sælgere langs motorvejene se lokale kantareller, safranmælkehatte, pilgrimssvampe, porcini-svampe, rækkesvampe (populært navn - små mus). De er samlet overalt: i bjergene på Krim, i steppen, i kløfter, i skovbælter. På trods af det faktum, at mange af sæsonerne for mange svampetyper ifølge Krimsvampekalenderen falder i sommermånederne, åbner den rigtige svampesæson om efteråret, hvor let regn er hyppigt, luft- og jordfugtigheden er høj, og der er ingen overdreven varme.
μ@

Hvert år i Den Russiske Føderation registreres omkring 1 tusinde ofre for svampeforgiftning, omkring 30 tilfælde ender med døden. De mest alvorlige tilfælde af svampeforgiftning lider af mennesker med dårligt helbred og børn. Barnets krop har endnu ikke den nødvendige mængde enzymer til at fordøje dem. Derfor anbefales det ikke at fodre svampe til børn under 14 år.

Ifølge Rospotrebnadzor er det om efteråret, i svampesæsonen, at tilfælde af svampeforgiftning blandt børn bliver hyppigere. Dette sker normalt under gåture på grund af voksnes uopmærksomhed og skødesløshed hos børn, der putter rå svampe i munden.

Men i svampesæsonen bliver ikke kun børn, men også voksne forgiftet. For at undgå ubehagelige konsekvenser er det vigtigt at tage forholdsregler.

Hvorfor bliver vi forgiftet?

Svampe er et svært fordøjeligt produkt, de indeholder mange svampefibre – kitin, som ikke kun er ufordøjeligt, men også gør det svært for fordøjelsessafter at få adgang til fordøjelige stoffer. Derfor anbefales svamperetter til absolut sunde mennesker, der ikke lider af sygdomme i fordøjelseskanalen.

Hold øje med børnene!

Det er vigtigt at forhindre situationer, hvor et barn kan spise en rå svamp. For at gøre dette skal du på forhånd inspicere det sted, hvor barnet skal gå, før gåturen. Du skal også inspicere området for børnehaver og børnehaver, skoler og andre institutioner.

Derudover er det nødvendigt at nøje overvåge børn, mens de går, især i parker, pladser, legepladser og i skoven.

Svampeplukkerregler:

For at forhindre svampeforgiftning er det vigtigt at tage forholdsregler, især:

Saml svampe væk fra veje, motorveje, uden for befolkede områder, i økologisk rene områder.

Saml svampe i flettede kurve - på den måde holder de sig friske længere.

Saml kun velkendte svampe.

Skær hver svamp af med stilken intakt.

Alle svampe, der bringes hjem samme dag, skal sorteres, sorteres efter type og omhyggeligt gennemgås igen. Smid alle ormeagtige, overmodne, lamelformede svampe, svampe uden ben, slaskede svampe samt uspiselige og giftige svampe, hvis de bliver indsamlet ved en fejl.

Det er bydende nødvendigt at tilberede svampene på indsamlingsdagen og tilberede hver type svampe separat.

For at undgå svampeforgiftning skal du huske ikke at:

saml svampe i spande, plastikposer eller sække - dette fører til fordærv af svampene;

saml gamle, forvoksede, ormefulde og ukendte svampe;

prøv svampe under plukning;

kog svampe en dag eller mere efter indsamling;

pickle eller syltede svampe i galvaniserede fade og glaserede lerfade;

At holde svampe varme er et letfordærveligt produkt.

Købstips

Hvis du køber svampe, der allerede er indsamlet, skal du huske, at du ikke kan købe tørrede, saltede, syltede og dåse svampe fra tilfældige personer og steder med uautoriseret handel.

Ikke-industrielle svampe er kun tilladt til salg på markeder og messer efter en undersøgelse, som udføres for at kontrollere kvaliteten af ​​de produkter, der sælges.

Undersøgelsen er designet til at bestemme kvaliteten af ​​svampe, deres integritet og indhold af radionuklid. Først efter at undersøgelsen er gennemført, udstedes tilladelse til at sælge produktet.

Hvis du køber allerede indsamlede svampe i butikker og supermarkeder, skal du omhyggeligt undersøge emballagen med svampe, de bør ikke være rådne eller fordærvede. Køb ikke svampe, hvis emballagens integritet er beskadiget, eller emballagen er snavset. Køb heller ikke svampe, hvis emballagen ikke har en etiket, indlæg eller nogen information om produktet overhovedet.

Høst svampe

Når du tilbereder svampe, skal du huske, at der er en liste over spiselige svampe.

Af den store gruppe af spisesvampe er kun den hvide svamp, den rigtige mælkesvamp og den almindelige safranmælkehatte bestemt spisesvampe. Kun disse svampe kan bruges til at tilberede svamperetter uden forudgående kogning.

En af hovedårsagerne til madforgiftning er ukorrekt teknologi til at tilberede svampe.

For at neutralisere betinget spiselige svampe skal du behandle dem på en speciel måde - fjern jord, skyl godt i vand og derefter blød eller kog.

Under forarbejdningsprocessen fjernes giftige stoffer fra svampens frugtlegeme - først efter dette kan svampene bruges til at tilberede svamperetter.

Dette materiale blev offentliggjort på BezFormatas hjemmeside den 11. januar 2019,
Nedenfor er datoen for, hvornår materialet blev offentliggjort på den originale kildehjemmeside! For at bevare sundheden for deres kære anser det interregionale direktorat for Rospotrebnadzor for Republikken Krim og byen Sevastopol det for nødvendigt igen at minde om foranstaltninger til at forhindre svampeforgiftning.
Rospotrebnadzor for Republikken Krim
15.08.2017 I Sevastopol er arbejdet påbegyndt med genopbygningen af ​​sports- og rekreationskomplekset opkaldt efter.
9. Krim
24.01.2020 SIMFEROPOL, 24. januar – RIA Novosti Krim. Sundhedsministeriet i Republikken Krim vil købe en sjælden medicin til to små beboere på halvøen, der lider af spinal muskelatrofi.
Crimea-news.com
24.01.2020

Svampesæsonen er begyndt i Kerch. Byforvaltningen advarer borgerne mod at spise ukendte svampe og udvise stor omhu og ansvar ved indsamling af svampe. Ifølge administrationen er der allerede tilfælde af svampeforgiftning i Kerch. Institutionen har udviklet et detaljeret instruktionsark til dem, der ønsker at gå på en "stille jagt".

Hvordan identificerer man spiselige og giftige svampe?

1. Begyndende svampeplukkere skal finde ud af, hvordan spisesvampe ser ud, inden de går i skoven. Det er tilrådeligt at se dem ikke på billedet, men i virkeligheden. Bed en person, du kender, som er erfaren i denne sag, om at vise dig ægte boletus og boletus, eller tag dig med ind i skoven. Vær opmærksom på, at du i et bestemt område kun finder visse typer svampe. I en birkeskov finder du for eksempel sikkert russula og boletus, og i en fyrreskov - safranmælkehatte. Husk svampepladserne - næste sæson venter en ny høst på dig på disse lande. 2. Når du finder en svampefamilie, der virker bekendt for dig, så se nærmere på de største eksemplarer. Hvis der findes orme i sådan en svamp, betyder det, at den er spiselig. Ormene rører ikke giftige arter. 3. Uerfarne svampeplukkere er bedre stillet til at fokusere på at samle rørformede svampe - porcini-svampe, boletus-svampe, boletus-svampe og boletus-svampe. De fleste af dem er klassificeret som spiselige. Det er sværere med lamellarter - mange af dem har meget ens modstykker. For eksempel er der udover velsmagende honningsvampe falske honningsvampe, og nogle paddehatte minder overraskende om champignoner eller russula. 4. Det er bedre at efterlade betinget spiselige svampe i skoven. 5. Erfarne "stille jægere" råder til at være særlig opmærksom på hvide og grønlige svampe - dette er den farve, der er karakteristisk for paddehatte. Undtagelsen er fluesvampen. Men denne lyse svamp ender næppe i kurven, den er for mærkbar. Bemærk venligst, at der udover røde er grågrønne eksemplarer med de samme hvide prikker. 6. Stol ikke på "folkemetoder" såsom at knække en svamp, snuse til den og holde den op mod lyset. Mørkningen af ​​skrotet har intet at gøre med graden af ​​toksicitet af en bestemt prøve. Og smag under ingen omstændigheder mistænkelige svampe. Uspiselige svampe er ikke altid bitre - for eksempel har den særligt farlige paddehat en behagelig sødlig smag. Desuden er halvdelen af ​​hætten på en sådan svamp nok til at forårsage alvorlig forgiftning.

Hvordan genkender man en giftig svamp?

Den mest giftige og dødelige for mennesker er paddehatten, som der endnu ikke er fundet modgift mod. Det forveksles ofte med champignon, nogle gange med russula. 30 mg gift er nok til at dræbe en voksen. Karakteristiske træk ved den blege lappedykker er ringen på stilken, "koppen" i bunden af ​​stilken og den hvide farve på hættepladerne. Ved de første to tegn kan den blege paddehat skelnes fra russula og ved den anden og tredje fra champignoner (deres plader er rosa eller mørke). En af farerne for uerfarne svampeplukkere er repræsenteret af de ikke-alle kendte fluesvampe og paddehatte, der ligner spiselige giftige svampe. Den mest eftertragtede hvide svamp til svampeplukkere har flere giftige modstykker. Galdesvampen kan næsten ikke skelnes fra den hvide svamp i udseende, og selv en erfaren svampeplukker kan tage fejl. Vær opmærksom på den nederste overflade af svampehætten: den giftige er lyserød, og når den skæres, bliver et stykke af hætten hurtigt rød. Det er ikke for ingenting, at den sataniske svamp har et så ildevarslende navn. Dens ben er meget tykkere end boletus, den øverste del af benet er rosa. Skær kødet af en sådan svamp, og hvis det hurtigt bliver rødt og derefter bliver blåt, så smid det væk med det samme! Den sataniske svamp er en af ​​de mest giftige. Det er paradoksalt, men du kan blive forgiftet selv af gode, spiselige svampe. Du bør ikke samle gamle eller forvoksede svampe. Giftige stoffer ophobes i dem, og selv boletus-svampe, porcini-svampe og boletus-svampe kan forårsage alvorlig forgiftning. Det kan være ret svært at skelne gode svampe fra giftige, selv for erfarne svampeplukkere. Så i slutningen af ​​sommeren dukker honningsvampe op i massevis, og på samme tid kan deres modstykker findes i skoven - giftige svovlgule og brunrøde honningsvampe. Du bør advares af rødlige eller mælkehvide plader og en fortykket bund af svampen. Disse er kendetegnene for uspiselige svampe. Spiselige efterårssvampe har en honninghue med skæl og en hvid hinde, hvis formål er at binde svampens stilk til kanten af ​​huen. Brunrøde honningsvampe har en ubehagelig, skarp lugt og smag, og den gift, de indeholder, påvirker mave-tarmkanalen. Svampe som snore og morkler er også giftige. Giften i dem ødelægges ikke ved kogning og forårsager akut forgiftning, især hos børn. Der er en del svampe, som ikke bør spises rå. Det er de såkaldte mælkesvampe eller mælkesvampe, vores foretrukne safranmælkehætter og mælkesvampe. I nogle lande anses de for at være giftige og bliver ikke spist. Disse svampe kan gøres spiselige ved langvarig iblødsætning eller kogning. Svampe skal ligge i blød i flere dage. Bouillonen skal drænes og svampene steges. Der er omkring 50 svampearter, som, hvis de ikke tilberedes tilstrækkeligt eller spises rå, forårsager akut forgiftning. Ekstrem omhu og nøjagtighed under "stille jagt" vil give dig mulighed for at genkende en giftig svamp i tide og beskytte dig selv mod fare.

Tegn på svampeforgiftning

skarp hovedpine kraftig kvalme, opkastningsanfald stikkende smerter i maven og tarmene rigelig løs afføring forstyrrelse af normalt syn kraftig tørst og dehydrering hæs stemmekramper i lemmerne svaghed og voldsom sveden svag, knap følbar puls i især svære tilfælde, tæer og fingre, huden bliver kold får en blålig farvetone, kropstemperaturen kan falde til 36-35°C. I tilfælde af forgiftning kan de første symptomer opstå inden for 1,5-2 timer efter indtagelse af avnbøg. Men hvis symptomer på forgiftning dukkede op meget senere, for eksempel efter 6-22 timer, indikerer dette højst sandsynligt forgiftning med særligt giftige svampe (bleg paddehat, fluesvamp). Sundhedstruslen i dette tilfælde er endnu større.

Førstehjælp til svampeforgiftning:

hvis der opstår symptomer, skal du straks ringe til en læge eller, hvis det er muligt, tage offeret til det nærmeste hospital;

før lægerne ankommer, er det nødvendigt at skylle offerets mave for at gøre dette, give 2 glas vand ved stuetemperatur for at drikke tre gange, og derefter fremkalde opkastning;

saml kun velkendte spisesvampe, tag ikke overmodne eller ormeagtige svampe, studere omhyggeligt listen over alle giftige svampe, der kan findes i området; Man skal ikke smage rå svampe alle lamelsvampe skal skæres af med stænglerne sammen, så man kan se, om der er en karakteristisk ring på. Tilstedeværelsen af ​​en sådan ring på stilken indikerer, at den fundne svamp er en paddehat;

Pluk aldrig svampe, der vokser i nærheden af ​​motorvejen eller i nærheden af ​​industrivirksomheder. Enhver form for svamp absorberer giftstoffer og især tungmetalsalte meget godt. Det skal også forstås, at trusler mod menneskers sundhed udgøres ikke kun af forbruget af giftige svampe, men også af den forkerte metode til fremstilling samt overtrædelse af vilkårene og reglerne for deres opbevaring. Der bør også lægges særlig vægt på hjemmelavede svampekonserves. Hvis der er den mindste mistanke om sikkerhed og kvalitet, er det bedre at varme dåsesvampe op igen, for eksempel overkoge dem. Tilbyd ikke svampe som mad til børn under 12 år, ældre og gravide samt personer med mave-tarmsygdomme.

Naturen er din bedste ven, selv når strømmen er slukket i hele republikken. Kerchanka Maria delte fotografier fra Presnovodny med redaktørerne af webstedet og sagde, at blackout er en vidunderlig grund til at tilbringe tid omgivet af marker, stepper, skove og havet. Denne gang gik virksomheden lidt længere fra kysten for at føle sig som svampeplukkere, og uanset hvad du tror, ​​bragte de mere end én spand Krim-svampe tilbage fra "jagten". Maria delte sine følelser med journalister og talte om den kølige morgen, gulnede træer, skønheden i efterår-vinternaturen og fasanerne, der meget ofte fangede vores opmærksomhed. Blandt skovfangsten var boletus og mus (som den grå Ryadovka kaldes).

Billeder 1 af 0

Viktor Geleta, som også nåede at føle sig som en rigtig svampeplukker, delte også smukke fotografier af gåturen.

Da svampesæsonen begynder, advarer læger og redningsarbejdere om farerne ved svampeforgiftning. Selv spisesvampe kan være farlige.

Vi minder dig om, at alle svampe er opdelt i 3 grupper:

1) giftig (bleg paddehat, fluesvampe, falske svampe osv.);

3) bestemt spiselig (rørformet - porcini-svamp, boletus, boletus, sommerfugl, mossvamp; nogle lamelformede: champignoner, honningsvamp, kantareller osv.).

Redningsfolk anbefaler ikke at plukke svampe fra den første gruppe, ikke eksperimentere med den anden gruppe og kun spise spiselige. Men selv spiselige svampe kan ikke indsamles i nærheden af ​​fabrikker, lossepladser, veje, da de absorberer giftstoffer og tungmetalsalte i luften og jorden.

Du kan kun samle svampe, som du er sikker på. Smag ikke på ukendte svampe. Der er en misforståelse blandt folk, at en sølvgenstand eller et løg ændrer farve, når det tilberedes med giftige svampe. Ingen varmebehandling kan fjerne gift fra giftige svampe!

I tilfælde af svampeforgiftning opstår der efter et par timer kvalme, opkastning, hvilket ikke bringer lindring, svaghed og hovedpine. Hyppig løs afføring, mavesmerter og en let stigning i kropstemperaturen er mulig.

Hvis du bliver forgiftet af svampe, skal du straks ringe til en ambulance. Før hendes ankomst, skal du skylle din mave med rigeligt vand eller en 2-5% sodavandsopløsning. Proceduren fortsættes, indtil der opnås rent vaskevand. Giv derefter et afføringsmiddel eller lav et rensende lavement. Drik ikke alkohol under nogen omstændigheder - det udvider blodkarrene, inklusive dem i maven, hvilket fører til øget absorption af giftstoffer i patientens krop. Derefter skal patienten lægges i seng og vente på, at ambulancen kommer.

At spise svampe, selv spiselige, er kontraindiceret til små børn, ældre og mennesker med mave-tarmsygdomme.

Svampesæsonen er begyndt i Kerch. Byforvaltningen advarer borgerne mod at spise ukendte svampe og udvise stor omhu og ansvar ved indsamling af svampe. Ifølge administrationen er der allerede tilfælde af svampeforgiftning i Kerch. Institutionen har udviklet et detaljeret instruktionsark til dem, der ønsker at gå på en "stille jagt".

Hvordan identificerer man spiselige og giftige svampe?

1. Begyndende svampeplukkere skal finde ud af, hvordan spisesvampe ser ud, inden de går i skoven. Det er tilrådeligt at se dem ikke på billedet, men i virkeligheden. Bed en person, du kender, som er erfaren i denne sag, om at vise dig ægte boletus og boletus, eller tag dig med ind i skoven. Vær opmærksom på, at du i et bestemt område kun finder visse typer svampe. I en birkeskov finder du for eksempel sikkert russula og boletus, og i en fyrreskov - safranmælkehatte. Husk svampepladserne - næste sæson venter en ny høst på dig på disse lande. 2. Når du finder en svampefamilie, der virker bekendt for dig, så se nærmere på de største eksemplarer. Hvis der findes orme i sådan en svamp, betyder det, at den er spiselig. Ormene rører ikke giftige arter. 3. Uerfarne svampeplukkere er bedre stillet til at fokusere på at samle rørformede svampe - porcini-svampe, boletus-svampe, boletus-svampe og boletus-svampe. De fleste af dem er klassificeret som spiselige. Det er sværere med lamellarter - mange af dem har meget ens modstykker. For eksempel er der udover velsmagende honningsvampe falske honningsvampe, og nogle paddehatte minder overraskende om champignoner eller russula. 4. Det er bedre at efterlade betinget spiselige svampe i skoven. 5. Erfarne "stille jægere" råder til at være særlig opmærksom på hvide og grønlige svampe - dette er den farve, der er karakteristisk for paddehatte. Undtagelsen er fluesvampen. Men denne lyse svamp ender næppe i kurven, den er for mærkbar. Bemærk venligst, at der udover røde er grågrønne eksemplarer med de samme hvide prikker. 6. Stol ikke på "folkemetoder" såsom at knække en svamp, snuse til den og holde den op mod lyset. Mørkningen af ​​skrotet har intet at gøre med graden af ​​toksicitet af en bestemt prøve. Og smag under ingen omstændigheder mistænkelige svampe. Uspiselige svampe er ikke altid bitre - for eksempel har den særligt farlige paddehat en behagelig sødlig smag. Desuden er halvdelen af ​​hætten på en sådan svamp nok til at forårsage alvorlig forgiftning.

Hvordan genkender man en giftig svamp?

Den mest giftige og dødelige for mennesker er paddehatten, som der endnu ikke er fundet modgift mod. Det forveksles ofte med champignon, nogle gange med russula. 30 mg gift er nok til at dræbe en voksen. Karakteristiske træk ved den blege lappedykker er ringen på stilken, "koppen" i bunden af ​​stilken og den hvide farve på hættepladerne. Ved de første to tegn kan den blege paddehat skelnes fra russula og ved den anden og tredje fra champignoner (deres plader er rosa eller mørke). En af farerne for uerfarne svampeplukkere er repræsenteret af de ikke-alle kendte fluesvampe og paddehatte, der ligner spiselige giftige svampe. Den mest eftertragtede hvide svamp til svampeplukkere har flere giftige modstykker. Galdesvampen kan næsten ikke skelnes fra den hvide svamp i udseende, og selv en erfaren svampeplukker kan tage fejl. Vær opmærksom på den nederste overflade af svampehætten: den giftige er lyserød, og når den skæres, bliver et stykke af hætten hurtigt rød. Det er ikke for ingenting, at den sataniske svamp har et så ildevarslende navn. Dens ben er meget tykkere end boletus, den øverste del af benet er rosa. Skær kødet af en sådan svamp, og hvis det hurtigt bliver rødt og derefter bliver blåt, så smid det væk med det samme! Den sataniske svamp er en af ​​de mest giftige. Det er paradoksalt, men du kan blive forgiftet selv af gode, spiselige svampe. Du bør ikke samle gamle eller forvoksede svampe. Giftige stoffer ophobes i dem, og selv boletus-svampe, porcini-svampe og boletus-svampe kan forårsage alvorlig forgiftning. Det kan være ret svært at skelne gode svampe fra giftige, selv for erfarne svampeplukkere. Så i slutningen af ​​sommeren dukker honningsvampe op i massevis, og på samme tid kan deres modstykker findes i skoven - giftige svovlgule og brunrøde honningsvampe. Du bør advares af rødlige eller mælkehvide plader og en fortykket bund af svampen. Disse er kendetegnene for uspiselige svampe. Spiselige efterårssvampe har en honninghue med skæl og en hvid hinde, hvis formål er at binde svampens stilk til kanten af ​​huen. Brunrøde honningsvampe har en ubehagelig, skarp lugt og smag, og den gift, de indeholder, påvirker mave-tarmkanalen. Svampe som snore og morkler er også giftige. Giften i dem ødelægges ikke ved kogning og forårsager akut forgiftning, især hos børn. Der er en del svampe, som ikke bør spises rå. Det er de såkaldte mælkesvampe eller mælkesvampe, vores foretrukne safranmælkehætter og mælkesvampe. I nogle lande anses de for at være giftige og bliver ikke spist. Disse svampe kan gøres spiselige ved langvarig iblødsætning eller kogning. Svampe skal ligge i blød i flere dage. Bouillonen skal drænes og svampene steges. Der er omkring 50 svampearter, som, hvis de ikke tilberedes tilstrækkeligt eller spises rå, forårsager akut forgiftning. Ekstrem omhu og nøjagtighed under "stille jagt" vil give dig mulighed for at genkende en giftig svamp i tide og beskytte dig selv mod fare.

Tegn på svampeforgiftning

skarp hovedpine kraftig kvalme, opkastningsanfald stikkende smerter i maven og tarmene rigelig løs afføring forstyrrelse af normalt syn kraftig tørst og dehydrering hæs stemmekramper i lemmerne svaghed og voldsom sveden svag, knap følbar puls i især svære tilfælde, tæer og fingre, huden bliver kold får en blålig farvetone, kropstemperaturen kan falde til 36-35°C. I tilfælde af forgiftning kan de første symptomer opstå inden for 1,5-2 timer efter indtagelse af avnbøg. Men hvis symptomer på forgiftning dukkede op meget senere, for eksempel efter 6-22 timer, indikerer dette højst sandsynligt forgiftning med særligt giftige svampe (bleg paddehat, fluesvamp). Sundhedstruslen i dette tilfælde er endnu større.

Førstehjælp til svampeforgiftning:

hvis der opstår symptomer, skal du straks ringe til en læge eller, hvis det er muligt, tage offeret til det nærmeste hospital;

før lægerne ankommer, er det nødvendigt at skylle offerets mave for at gøre dette, give 2 glas vand ved stuetemperatur for at drikke tre gange, og derefter fremkalde opkastning;

saml kun velkendte spisesvampe, tag ikke overmodne eller ormeagtige svampe, studere omhyggeligt listen over alle giftige svampe, der kan findes i området; Man skal ikke smage rå svampe alle lamelsvampe skal skæres af med stænglerne sammen, så man kan se, om der er en karakteristisk ring på. Tilstedeværelsen af ​​en sådan ring på stilken indikerer, at den fundne svamp er en paddehat;