Isfisk, også kendt som hvidblodet gedde. Isfisk - fordele og skader, opskrifter til madlavning i en stegepande eller ovn med fotos

Isfisken er en unik antarktisk hvidfisk. Der er flere typer af denne fisk. På grund af sit udseende, der ligner en gedde, fik fisken tilnavnet hvidblodsgedden. Det unikke ved fisken ligger i dens gennemsigtige blod, som blev det på grund af det fuldstændige fravær af hæmoglobin og røde blodlegemer, og det er dem, der er ansvarlige for blodets røde farve.

Is fisk bor på selve dybet, hvor vandtemperaturen er så kold som muligt. På grund af sin sjældenhed betragtes denne fisk som en delikatesse og er ret dyr. Folk kalder ganske ofte isfisk for stribede gedder. Fisken har den mest delikate rejesmag. En anden stor fordel er, at den praktisk talt ikke har den specifikke lugt, der er karakteristisk for fisk.

Isfisks egenskaber

Isfisk anses for at være yderst nyttig og værdifuld madvarer. Blandt mineralerne i fiskekød er kobolt, jod, kobber, chrom, svovl, fosfor, magnesium, kalium, natrium, nikkel, fluor og nogle andre af særlig værdi. Indholdet af vitaminer er desværre lille, men de er der stadig.

De mest bemærkelsesværdige er vitaminerne B1-2-6, C og PP. De resterende vitaminer, der er til stede i fisk, er usynlige, da deres indhold er ubetydeligt. Der er ingen kulhydrater i fisk, og mængden af protein per hundrede gram produkt er 17,8 gram. Dette giver os mulighed for at klassificere isfisk som et magert diætprodukt. Kalorieindhold fiskefilet omkring 90 kilokalorier pr. hundrede gram.

Fordelene ved isfisk

Fordelen ved fisk ligger i de flerumættede magnesiumsyrer, den indeholder, som hjælper med at normalisere kolesterolniveauet. Ved hjælp af denne fisk kan du fjerne overskydende væske fra kroppen, normalisere blodtrykket og fjerne hævelse.

Fisken lever kun i økologiske reservoirer, derfor er den helt fri for tungmetaller og skadelige mikroelementer. Denne kendsgerning indikerer, at fisk vil være yderst nyttige for børn til normal fordøjelse og ordentlig vækst af knogler og krop. Det anbefales at indtage isfisk, hvis du har problemer med skjoldbruskkirtlen.

Det har også en gavnlig effekt på åreforkalkning, forstyrrelser i det kardiovaskulære system, hypertension og stofskifteproblemer. For at forhindre isfisken i at miste deres brugbare egenskaber Produktet må under ingen omstændigheder have lov til at genfryse. Til en vis grad kan retter lavet af denne fisk lindre træthed og løfte dit humør.

Brug af isfisk

Fisken har praktisk talt ingen små knogler, så den er ekstrem nem at skære. Du kan tilberede isfisk forskellige veje. For at redde alle gavnlige egenskaber Det anbefales ikke at stege eller ryge fisk. Det er bedst at give børn kogt. Den ideelle tilberedningsmetode er dampning.

I Japan er det sædvanligt at spise denne fisk rå. Når du køber frisk fisk, er det vigtigt at være opmærksom på øjne og gæller, de skal være lyse i farven og fri for uklarhed. Du bør under ingen omstændigheder købe isfisk med en lugt til stede. Frosne fisk skal have et lille og gennemsigtigt lag is. Hvis isen er tyk og har en anden farve, er fisken sandsynligvis frosset mere end én gang, og den har mistet alle sine nyttige mikroelementer. En afkølet slagtekrop kan opbevares i køleskabet i op til to dage og i fryseren i op til seks måneder.

Ernæringseksperter anbefaler, hvis det er muligt, at inkludere isfisk i din kostmenu. Denne magre fisk gør det nemt at smide kilo takket være dens lave kalorieindhold og evne til at påvirke fordøjelsen. På grund af den høje pris er det desværre ikke alle diæter, der har råd til at forkæle sig selv med sådan en delikatesse. Du kan tilføje forskellige krydderier og krydderurter til fisken, den vil bedst kombineres med citronmelisse, ingefær og basilikum.

Skader på isfisk

Fisk er kontraindiceret i nærværelse af individuel intolerance og allergi. Det anbefales ikke at give det til børn under et år for ikke at udvikle allergiske reaktioner. Du må under ingen omstændigheder spise udløbet fisk, ellers kan du få alvorlig forgiftning.

Murmansk-isfisken lever i de kolde arktiske farvande, som er der, dens navn kommer fra. Længden af slagtekroppen er omkring 25-35 cm, vægt - op til 600 gram. Lav temperatur Vandene i Arktis gør det ugunstigt for skadelige organismer, så is har miljøvenligt kød, der er gavnligt for mennesker. Denne type fisk betragtes som en delikatesse, da den ikke har nogen analoger.

Fordelene og skaderne ved isfisk

Hvad er fordelene og skaderne ved isfisk? Den er udstyret med en række mikroelementer, der er gavnlige for mennesker, indeholder et minimum af fedt og en høj procentdel af proteiner. Takket være disse egenskaber hører is til kategorien af diætprodukter. Det er nyttigt for folk i forskellige alderskategorier, har stort beløb aminosyrer. Kogning i vand og dampning, bagning, stuvning - disse varmebehandlingsmetoder vil bevare fiskens fordele.

Der er ingen skadelige egenskaber, den eneste undtagelse kan være intolerance over for produktet, Allergisk reaktion på fiskeprodukter. Tjek altid udløbsdatoen for at undgå muligheden for madforgiftning. Undlad at genfryse produktet, dette dræber alle de gavnlige stoffer. Det frarådes at give is til børn under 1 år.

Hvorfor er isfisk så dyrt?

I 80'erne stribet fisk blev udvundet i store mængder og var meget efterspurgt blandt købere. Dens omkostninger var lave. Hvorfor er isfisk så dyrt nu? Dette skyldes sammenbruddet af USSR og med det fiskeindustrien. Resultatet er, at isposen er blevet dyr, og leveringsprisen er steget. I dag er dens fangst under kontrol, hvilket også påvirker den endelige salgspris for denne repræsentant for den antarktiske fauna.

Sådan tilberedes isfisk

Ethvert produkt kræver retten varmebehandling. Hvordan tilbereder man isfisk? Mikroelementer, mineraler indeholdt i det: kalium, jern, magnesium, fosfor, jod, endda svovl og kobber - er vigtige for vores krop. For at bevare dem så meget som muligt færdigret, skal du overholde en af disse brugbare måder forberede hvid gedde:

kog bouillon;
bage i ovnen;
grill;
damp;
gryderet.

Dette vil hjælpe med at redde ikke kun hende unikke egenskaber, men en unik sødlig smag. Det er vigtigt at afrime det korrekt: der bør ikke være en skarp temperaturændring, det er bedre at lade det stå natten over i den nederste del af køleskabet. Det er nemt at rengøre og skære en isfisk op: den har ingen skæl, kun finner, hale, indvolde og hoved er fjernet (valgfrit). Der er ingen specifik fiskelugt.

Sådan tilberedes isfisk i ovnen

En nyttig måde er at tilberede isfisk i ovnen. Dette bevarer dens rejeagtige, let søde smag. delikat smag, alle sporstoffer. Hvidblodsgedder tilberedes nemt og hurtigt. Den rensede slagtekrop gnides med olie, drysses med krydderier: timian, basilikum, salt, peber og drysses med citronsaft. Dernæst skal du pakke det ind i folie og lægge det på en bageplade. Tilberedningstid er minimal - kun 20-30 minutter. 5 minutter før slutningen skal du rulle folien ud for at få en sprød skorpe.

Is fisk i en stegepande

Isfisk i en stegepande er ikke mindre velsmagende. For at få en appetitlig sprød skorpe skal du rulle fileten i panering: For at gøre dette skal du blande mel, æggeblomme, en blanding af tørrede urter, salt og sort peber. Steges hele, i små stykker eller som fileter. Dette skal gøres ved middel varme ved hjælp af vegetabilsk eller smør. På denne måde bliver slagtekroppen helt kogt.

I stedet for panering bruges nogle gange dej. Til det, kombinere æg, mel, vand, ælt godt indtil glat. Isterningen skal rulles i den inden stegning eller kommes hurtigt i og derefter fyldes med dej. Der bliver ingen sprød skorpe, men fisken bliver meget saftigere og blødere. Lige før tilberedning, tilsæt små basilikumblade til gryden, dette vil tilføje en lækker aroma til retten.

Isfisk opskrifter

Der er mange opskrifter på at lave isfisk. Stegt hvid gedde har en fantastisk sprød skorpe og koger hurtigt. Drys retten med sauterede løg, dette vil give fisken yderligere smagsnoter. Du kan bage is alene eller sammen med grøntsager: gulerødder, løg, citron, peberfrugt. Ved servering tilsættes friske tomater og agurker. Krydderier, der afslører dens smag godt: timian, ingefær, citronmelisse. Is vil være en fremragende sideskål til ris og kan være hovedbestanddelen i fiskesuppe.

Det er bedre for begyndere husmødre at holde sig til opskrifter med trin for trin billeder– på denne måde kan du lære en masse og lære at tilberede isfisk. Efter at have eksperimenteret med forskellige ingredienser og tilberedningsmetoder, skal du vælge din yndlingsopskrift. Nogle mennesker kan lide det sprødt stegt fisk, andre kan lide det fiske suppe, og atter andre foretrækker is bagt med ost.

Isfisk til børn

Tilberedningstid: 20 minutter.
Antal serveringer: 6 personer.
Kalorieindhold i retten: 84 kcal.
Køkken: russisk.

Stegt isfisk introduceres i kosten for børn fra 1 års alderen. Den indeholder fosfor og mange andre vitaminer. Prøv at diversificere dit barns menu med sådan en ret - det vil være en fremragende smagstilsætning til ris og bagte grøntsager og vil mætte barnets krop. nyttige mikroelementer, fremmer hjernens funktion og udvikling muskelsystem. Denne opskrift vil ikke kræve store økonomiske udlæg eller særlige kulinariske færdigheder fra dig.

Ingredienser:

isfisk - 1 kg;
salt - en knivspids;
vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Vi skærer isen i fileter, slipper af med indvolde, finner og hoved. Vask grundigt og tilsæt salt.
Skær fileten i portioner på 3-4 centimeter.
Læg fiskestykkerne på en damprist eller i en langsom komfur og kog i 20 minutter.
Den færdige ret kan anbefales til børn efter et års alderen.

Isfisk i folie

Tilberedningstid: 20 minutter.
Antal serveringer: 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 92 kcal pr 100 gram.
Formål: til frokost, til middag.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Isfisk i folie har enestående smag. Isterningen skal først tøs op, skæres og marineres med spidskommen, safran og dild. Der skal være lidt krydderier for ikke at overvælde smagen af produktet. En vigtig pointe i tilberedning af is er tilføjelsen citronsaft– du kan bruge den til at marinere fisk eller servere den til en færdigret.

Ingredienser:

isfisk - 1 kg;
safran, timian, salt - 1 gram hver;
citron - 1 stk.;
vegetabilsk olie - 1 spsk.

Madlavningsmetode:

Fjern slagtekroppene fra indersiden, fjern finnerne. Forlad hovedet og halen. Hvis det ønskes, kan du lave små stykker eller skære i fileter.
Skyl, bland krydderierne sammen, gnid fisken med dem.
Læg hver slagtekrop på et lille stykke folie, drys med citronsaft og vegetabilsk olie.
Dæk toppen med et andet stykke folie og sæt i ovnen.
Bages i 20 minutter ved 180 grader.

Madlavning af isfisk - kokkenes hemmeligheder

For at få en velsmagende, aromatisk ret, skal du kende nogle professionelle hemmeligheder til at tilberede isfisk. Anbefalinger fra kokke vil hjælpe med at forbedre markant smagskvaliteter isterninger. Her er nogle af dem:

Når man steger is, er det bedre at tilsætte olie ikke til stegepanden, men at hælde den over selve skroget.
Du skal stege det hurtigt i en meget varm stegepande. Det er bedre at placere stykkerne i afstand fra hinanden, så fisken bliver bedre bagt.
Når du tilbereder suppe fra denne fisk, behøver du ikke koge den i lang tid - 20 minutter efter kogning.
Du kan forhindre isen i at klæbe til grillen ved at sprøjte den med olie inden bagning.
Prøv at bage fisken som helhed - på denne måde bevarer isen al sin smag så meget som muligt.

Video: Isfisk i ovnen

- Klasse - Benfisk / Underklasse - Rayfinnede fisk / Superorden - Perciformes

Studiets historie

Selv norske hvalfangere i det 19. århundrede sagde, at i det fjerne Antarktis, nær øen Sydgeorgien i den sydvestlige del Atlanterhavet, fundet mærkelig fisk med farveløst blod, som de kaldte "blodløst" og "iskoldt". Dette naturmysterium tiltrak imidlertid ikke umiddelbart skeptiske videnskabsmænds opmærksomhed.

Videnskabelig forskning på disse fisk begyndte først i 1954.

Den videnskabelige klassificering (taksonomi) blev udført af den svenske zoolog Einar Lönnberg i 1905.

Breder sig

Bor i antarktiske farvande - omkring Antarktis og Sydamerika, er endemiske for denne region.

Udseende

Kroppen er nøgen, ofte gennemskinnelig, med brede tværgående mørke striber. Der er to eller tre langsgående laterale linjer på kroppen. Farven mangler helt røde toner på grund af blodets ejendommelighed, som ikke indeholder røde blodlegemer (erythrocytter). Blod er derfor farveløst. Hovedet er stort, næsten en fjerdedel af kroppens størrelse, aflangt og fladt foroven og har store tandkæber. Den store ikke-udtrækkelige "gedde"-mund overstiger halvdelen af hovedets længde. Hovedets udseende og proportioner minder om gedder, deraf de tilsvarende navne på denne fisk.

Strukturelle funktioner

Længde i gennemsnit 30-40 cm, kan nå 60-70 cm, Vægt i gennemsnit 300-1000 g Det største registrerede eksemplar af det geddelignende hvidblod vejede 2 kg med en kropslængde på 66 cm.

Skelettet er blødt, indeholder lidt calcium (let tilkalket). Der er få knogler.

Reproduktion

De begynder at formere sig i en alder af omkring 2 år, og antallet af æg, der er lagt i efteråret, er relativt lille - fra 1,5 til 31 tusind. Den sædvanlige længde af voksne fisk i alderen 2 til 5 år er 22-30 cm, vægt 200-700 g. Der er eksemplarer, der har levet op til 13 år eller mere og når mere end en halv meter i længden og mere end 3 kg vægt. Efter intensivt fiskeri i 1980'erne blev sådanne eksemplarer sjældne.

Levevis

I betragtning af at denne fisk findes i Antarktis is, det vil sige i økologisk rene områder af planeten, er det rent, der er ingen skadelige stoffer i det.

Ernæring

Isfisken lever af krill, dens kød er let sødt og smager som rejer. Ikke en fisk, men drømmen for alle, der vil spise sund kost.

Nummer

Isfisk tilhører den hvidblodede familie, der er i alt sytten arter af sådanne fisk. De er alle tildelt en almindeligt navn is fisk.

Isfisk og mand

Is - værdifuld kommerciel fisk. Vægten af markedsisfisk er fra 100 g til 1 kg, længden er 25-35 cm.

Fiskekød indeholder et stort antal af kalium, fosfor, fluor og andre værdifulde mikroelementer og vitaminer.

På grund af dens unikke smagskvaliteter og på grund af produktionsregionens afsides beliggenhed og kompleksitet tilhører den priskategorien "premium".

Ud over indenlandske fiskeselskaber forsyner fiskere fra Australien, Chile, Spanien og Litauen det russiske marked med isfisk.

Det er bemærkelsesværdigt, at den i den sovjetiske fiskeindustri tilhørte den laveste priskategori sammen med blåhvilling og sej.

Isfisk, også kendt som hvidblodet gedde ( "gedde-lignende hvidblod"), tilhører familien af hvidblodet fisk. hovedfunktion Denne fisk har hvidt, næsten farveløst blod. Det skyldes, at der næsten ikke er røde blodlegemer i hendes blod. Den hvidblodede gedde lever i antarktiske farvande og er en af de mest værdifulde kommercielle arter. Iskolde - nok stor fisk, dens længde når 66 cm, og dens vægt er 1,2 kg.

På hylderne i almindelige butikker er isfisk ret sjælden, fordi den på grund af fiskeriets vanskeligheder og regionens afsides beliggenhed hører til den såkaldte "premium racer".

Historie og geografi

Isfisk lever i det kolde vand omkring Sydamerika og Antarktis. Dette er en endemisk art, der kun findes i denne region og ingen andre steder i verden. I Europa lærte de om det i det 19. århundrede. Det skete, efter at norske hvalfangere, der fiskede i det antarktiske hav, begyndte at tale om mærkelige fisk med farveløst blod. I lang tid Disse historier blev betragtet som fiktion og blev først taget alvorligt i begyndelsen af det 20. århundrede. Den videnskabelige undersøgelse af isfisk begyndte først i 1954.

Habitatet for isfisk strækker sig omkring de sydlige grupper af Shetlandsøerne, Orkneyøerne og Sandwichøerne, South Georgia Island, den nordlige del af den antarktiske halvø, Kerguelen, McDonald og Heardøerne. Findes på dybder op til 700m.

I dag er denne fisk en meget værdifuld og dyr kommerciel art, den kan kun købes i elitebutikker og restauranter. Det er bemærkelsesværdigt, at under sovjettiden blev isfisk tværtimod klassificeret som en lavere kategori og sidestillet med sej og blåhvilling. Dets vigtigste leverandører på verdensscenen er Rusland, Chile, Australien og Spanien.

Typer og varianter

Faktisk isfisk ("gedde-lignende hvidblod") Den har ingen sorter eller varianter, men i samme region er der en art meget tæt på den, kaldet "gedden" eller "Patagonian hvidfisk". Udvendigt er disse fisk meget ens, det er ret svært at skelne dem. Hovedforskel ligger i størrelsen ( Patagonisk hvidblod er lidt mindre - op til 35 cm) og i habitatet. Det patagonske hvidblod lever i mere nordlige farvande ud for Patagoniens og Falklandsøernes kyst i 50-250 meters dybde. Smag og kulinariske kvaliteter af disse fisk er stort set de samme.

Det er værd at bemærke, at navnet "isnende" ofte tildelt alle hvidblodede fisk og brugt som et generelt artsnavn. Dette er forkert den rigtige isfisk er hvidfisken (; Champsocephalus gunnari).

Fordelagtige egenskaber

Isfiskkød er rig på kalium, magnesium, fosfor, jern, fluor og kobber. Det indeholder også meget kobolt, svovl og krom. Vitaminkompleks repræsenteret af gruppe B (B1, B9, B6, B2), C-vitamin og PP-vitamin. Denne fisk indeholder en masse let fordøjeligt protein, mens den er fedtfattig og lav i kalorier ( 90kcal/100g). Det anbefales ofte som diæt- eller babymad.

Da isfisk lever i et af de mest fjerntliggende og økologisk rene områder, og under forhold med konstant kulde, er dens kød ikke forurenet med skadelige stoffer.

Nyttige egenskaber ved isfisk:
Gavnlig indflydelse om skjoldbruskkirtlens funktion;
Reduktion af antallet af aterosklerotiske plaques;
Bekæmpelse af hypertension;
Normalisering af blodkar og hjertefunktion;
Normalisering af stofskiftet.

At spise isfisk forbedrer restaureringen af knoglevæv og hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Takket være dette reduceres hævelsen betydeligt, og funktionen af mange indre organer normaliseres.

Af kontraindikationerne til at spise isfisk kan vi kun nævne barndom op til et år ( på grund af den allergiske virkning af enhver fisk på barnets krop) og individuel intolerance.

Smagskvaliteter

Isfiskekød er mørt, det har en tæt konsistens og en unik smag med en let sødlig rejefarve. Den mangler fuldstændig den specifikke lugt af fisk. Desuden indeholder kødet praktisk talt ingen ben, kun ryggen er til stede, som indeholder meget lidt calcium og derfor er ret blød. Sådan en højderyg er nem at tygge, faktisk kan den også spises.

Brug i madlavning

På grund af dens elitisme bruges isfisk ikke ofte til madlavning. Det er bedre at forberede det ved hjælp af blide metoder, for eksempel dampning eller kogning. En meget velsmagende geléfisk tilberedes af denne fisk, som er værdsat meget højere end geléfisk. I nogle lande ( for eksempel i Japan) det indtages råt ( især - som ingrediens til forskellige typer af nationale retter ). Faktum er, at det er i sin rå form, at kødets rejesmag er mest udtalt, men efter varmebehandling føles den meget svagere.

Isfisk passer godt til alle slags krydderurter og grøntsags tilbehør. Det er meget velsmagende som tilsætning til ris eller skaldyr. De bedste krydderier er basilikum, citronmelisse og ingefær samt asiatiske krydderier. Derudover er den specifikke smag af kød perfekt suppleret med soja- og citronsaucer samt saucer som "vinsten".

Isfisk kan også steges; dens kød er ret tæt og "spreder sig" ikke i panden. Olie er at foretrække til stegning planteoprindelse, for eksempel - sesam. Isfisk bagt med forskellige slags grøntsager er meget velsmagende. Det er bedst at bage det i folie for at bevare produktets saftighed. Denne fisk bruges også til at tilberede lækre snacks ( især kolde) og supper. Det tilsættes til salater, men sjældent, da denne fisk er ret dyr.

Når du tilbereder isfisk, skal du huske, at den ikke kan genfryses. På grund af sin delikate struktur bliver dets kød, efter sekundær optøning, til en uattraktiv grød med en uforståelig smag. Det er bedre at optø denne fisk i etaper. Lad det til at begynde med stå i køleskabet i nogen tid ( ikke i fryseren!). Når fisken er let optøet optøs den kl stuetemperatur. Denne proces er ret lang, men den giver dig mulighed for fuldstændigt at bevare alle smagskvaliteterne af et værdifuldt produkt. Rengøring af isfisk er meget let, da den ikke har skæl. Derfor består al forberedelse til madlavning i at fjerne hoved, finner, hale og indvolde.

I i slutningen af forrige århundrede hvalfangere fra Norge, der jagede i farvandet ud for den sydlige kyst latin Amerika og omkring Antarktis, talte de om usædvanlig fisk, der havde hvidt blod. For denne egenskab blev det kaldt hvidblodet eller iset. Nu kaldes denne fisk for almindelig hvidblodsgedde, eller geddeformede hvidblodsgedder. I vores land er den bedre kendt som almindelig isfisk, eller blot isfisk. Det er interessant, at under Sovjetunionen Denne værdifulde kommercielle fisk blev betragtet som lavkvalitetsfisk, men er nu blevet en delikatesse.

Isfisk er ret store i voksenstørrelse, men ung bestand kommer til salg. Det har fremragende smag og rig sammensætning. Den indeholder meget fluor, kalium, fosfor samt andre sporstoffer og vitaminer. På grund af dens værdifulde ernæringsmæssige egenskaber og på grund af fiskeområdets afsides beliggenhed er denne fisk ret dyr og tilhører premiumkategorien.

Hvis du er interesseret i isfisk, tilbyder vores virksomhed at købe små engrossalg i Moskva - "FISKOVERFELD" .
Kontakt os! Vi har de bedste priser og højeste niveau service. Meget velsmagende isfisk købt hos os, hvis pris er overkommelig, vil hjælpe med at tiltrække kunder og tilføje variation til detailbutikkens sortiment.

Isfisks unikke egenskaber

Hvis du ikke ved, hvor du kan købe isfisk i Moskva billigt, er du velkommen til at kontakte vores firma for at få hjælp. Iskolde - nok sjældne fisk, så vores tilbud vil være meget rentabelt for detailhandlere.

Isfisken sælger vi, prisen pr 1 kg heraf i firmaet "FISKOVERFELD" tilgængelig for alle, den har usædvanlige egenskaber. Ud over det originale farveløse blod tiltrækker denne fisk fuldstændig fravær har en karakteristisk "fisket" lugt, så det er let at indtage af folk, der ikke kan tåle denne specifikke aroma. Isfisk kan gives til børn og ældre, den indeholder meget nyttige stoffer. Blodet fra denne fisk mangler røde blodlegemer og hæmoglobin, hvorfor det ser farveløst ud.

En anden væsentlig fordel ved netop denne race er minimal mængde knogler. Faktisk har den kun en rygrad uden kystknogler og mindre knogler. På grund af det minimale calciumindhold i knoglerne er rygsøjlen blød og spiselig, hvilket gør isfisk til et ønskeligt produkt i børnemenu, ernæring af syge og svækkede mennesker. Denne fisk er også fremragende som diætprodukt, da den kun indeholder 7 % fedt og 17 % protein. Den har høj næringsværdi og lavt kalorieindhold. Denne unikke kombination gør det muligt at bruge isfisk i kosten for mennesker, der nøje overvåger deres helbred og vægt.

Da hvidblodet lever i de subpolære områder af Antarktis, er det udelukkende rent vand langt fra menneskelige levesteder vokser og lever den i et miljømæssigt sikkert miljø. Og på grund af dets absorption af krill, får fiskens eget kød den delikate smag af rejer med en let sødlig tone.

af virksomheden "FISKOVERFELD" Isfisk sælges i Istra-distriktet i Moskva-regionen. Nærhed til hovedstaden giver os mulighed for at levere disse unikke produkter til forskellige detailforretninger og cateringvirksomheder.

Hvorfor er det mest rentabelt at købe hvidt blod hos os?

Engrosprisen på isfisk i vores virksomhed er minimal, så det er meget rentabelt at købe det hos os for både forhandlere og forarbejdningsanlæg eller cafeer og restauranter, der er specialiseret i fiske- og skaldyrskøkken.
Sammen med indgåelse af en kontrakt om levering af varer modtager vores kunder følgende fordele:

Stort sortiment af skaldyr, fisk og andre varer.
Lave priser.
Høj kvalitet.
Tilgængelighed af lagre til opbevaring af produkter.
Egen flåde af specialiserede køretøjer til transport af friske og frosne produkter.
Hurtig service.
Mulighed for at indgå aftale om konstant levering af produkter.

Opkald! Vores salg af frossen fisk med levering i hele Moskva-regionen hjælper detailforretninger med at tilbyde forbrugerne en række velsmagende og sunde fisk og skaldyrsprodukter.