Grønt bliver en af ​​de første frugter af den varme sæson - de begynder at blive indsamlet i haver allerede i maj-juni, og dette bør bruges fuldt ud, fordi alle grønne er meget nyttige. I mellemtiden kan du ikke kun dekorere færdige retter med det og tilføje det til salater - du kan bruge det til at forberede fuldgyldige retter, der er velsmagende og meget appetitlige.

De mest almindelige grøntsager i vores land er dild, koriander, persille, selleri, grønne løg, syre og salat. Naturligvis inkluderer greens, som vi fortalte dig for nylig, også gulerods- og roetoppe. Ethvert grønt er meget rigt på vitaminer og sundt, som naturen havde til hensigt, og deres regelmæssige brug er mange gange mere gavnligt end kød, fisk og endda frugt og grøntsager. Sagen er, at den indeholder mange flere stoffer, der er gavnlige for kroppen.

For eksempel: persille har 4 gange mere C-vitamin end citron, den indeholder også beta-caroten, vitamin B, E, A, mineraler (zink, fosfor, jern, selen osv.), inulin, glycosider, terpener, flavonoider og andre gavnlige stoffer. Denne sammensætning gør persille til et unikt polysaccharid, der beskytter mod forskellige sygdomme og forhindrer kræft.

At liste alle de gavnlige egenskaber ved forskellige typer grønt ville tage en time, men læger og ernæringseksperter taler utrætteligt om fordelene ved deres regelmæssige forbrug. Så det er bestemt værd at lære at tilberede forskellige retter ved hjælp af grønt, især da det er meget enkelt.

Hvilke retter kan tilberedes af grønt?

Sådanne retter er der virkelig mange af, for grønt kan bruges både som fyld og som grundlag for tilberedning af en bred vifte af hovedretter og snacks: Æggekage, salater, sandwichblandinger, gryderetter og endda koteletter!

Når det kommer til selleri, spinat eller syre, er det selvfølgelig indlysende, at man kan tilberede de nævnte retter med dem – alle disse typer grønt har længe været brugt som grøntsager. Spørger man selv en erfaren husmor om, hvad man kan tilberede af persille, dild, grønne løg og salat, vil hun næppe kunne nævne andre retter end salater. Nå, selv mere erfarne husmødre vil selvfølgelig kalde greens for en fremragende påfyldningsmulighed for tærter og tærter - det er sandsynligvis alt. Derfor vil vi i denne artikel tale om retter lavet af disse typer grønt.

Til at begynde med en opskrift på en meget interessant og enkel "tærte" lavet af grønt.

Opskrift på grøn tærte

Du skal bruge: 5 bundter grønt (grønne løg, dild, persille osv.), 2 æg, 1 spsk. creme fraiche og mel, peber, salt.

Sådan laver du en grøntærte. Opvarm en stegepande med en lille mængde olie, tilsæt grofthakkede krydderurter, grønne løg, skåret i ringe, hæld derefter alt med æg blandet med creme fraiche og mel, dæk med låg og kog indtil let brunet. Dernæst skal tærten deles i 4 dele og hver enkelt vendes individuelt, så den bruner på den anden side.

Grøn tærte kan serveres kold eller varm, som separat ret eller som tilbehør.

Når vi taler om grønne retter, kan vi ikke ignorere salater.

Diverse grøn salat opskrift

Du skal bruge: 50 g græskarkerner/valnødder, 3 bundter persille, 2 bundter dild, 1 lille sellerirod, 1 bundt grøn salat, 1 bundt vild hvidløg, 1 bundt grønne løg, 1 dåse naturel yoghurt, 1 spsk. honning, 1 spsk. revet peberrod, grønne hvidløgspile, citronsaft.

Sådan tilberedes en salat - diverse grøntsager. Vask alt grønt, hak det med en kniv og kom det i en stor salatskål. Hak grønne løg og hvidløg fint, kom i salatskålen, tilsæt fintrevet selleri, bland alt og tilsæt lidt salt. Til saucen blandes yoghurt med honning, varmt vand og citronsaft, smag til med peber og salt. Tilsæt hakkede og stegte græskarkerner eller nødder, peberrod til salaten hældt med sauce og bland.

Denne salat er en rigtig vitaminbombe, hvis du indtager den regelmæssigt, vil der bestemt ikke være mangel på dem, især hvis alle ingredienserne dyrkes med dine egne hænder i haven.

Hvad angår opskrifter på salater med grønt, er der mange af dem. For eksempel kan du tage forskellige typer grønt, hakke dem, tilføje kogte rejer og krydre salaten med olivenolie - det vil vise sig meget velsmagende.

For alle koteletelskere vil følgende opskrift være en gave fra Gud.

Grøn kotelet opskrift

Du skal bruge: 100 g grønne løg, dild og persille, 50 g mel, 1 æg, peber, salt.

Sådan laver du koteletter af grønt. Kværn det grønne i en kødhakker eller hak det meget fint. Bræk ægget i en skål og pisk let med en gaffel, tilsæt det snoede grønt sammen med mel, peber og salt alt, rør til det er glat. Form koteletter af blandingen og steg dem i en stegepande med varm olie, indtil de er brune på begge sider. Du kan servere koteletter med saucer efter smag.

Hvis du blander grønt med ost, får du en berømt indisk ret, hvis forberedelse er beskrevet i videoopskriften nedenfor.

Mange retter lavet af grønt kan findes i forskellige køkkener i verden, for eksempel aserbajdsjansk.

Kyukyu omelet opskrift i aserbajdsjansk stil

Du skal bruge: 200-250 g grønt (syre, spinat, vild hvidløg, grønne løg, dild, koriander osv.), 4 æg, gurkemeje, stødt rød og sort peber, salt.

Sådan tilberedes en omelet med urter. Bræk æggene i en skål og pisk med peber, salt, gurkemeje, tilsæt grofthakkede krydderurter, bland, kom over i en ildfast form smurt med smeltet smør, bag omeletten i 20 minutter i en ovn forvarmet til 160 grader, indtil den er fast. Før servering drysses kyukyu med jordnødder efter smag og serveres med creme fraiche, matsoni eller naturel yoghurt.

Du kan også lave kolde sommersupper med krydderurter, for eksempel sådan en simpel suppe med mælk.

Opskrift på kold mælkesuppe med krydderurter

Du skal bruge: 2 glas mælk, 1 knivspids salt, friske krydderurter (estragon, persille, grønne løg, kupyr, dild osv.), muskatnød efter smag.

Sådan laver du kold suppe med mælk og krydderurter. Hak det grønne fint, tilsæt mælken, tilsæt lidt salt og smag til med muskatnød, pisk og server suppen.

Grøntsager er universelle, så de kan kombineres med mange grøntsager og andre produkter, du kan opfinde din egen originale ret eller bruge opskrifterne på retter med grønt, der er angivet i artiklen, og tilberede koteletter, suppe, gryderet osv. Sådanne retter viser sig meget velsmagende, men lette, hvilket er perfekt til en sommerdiæt!

Dild er en af ​​de mest almindelige planter i haven. Det kan findes i næsten alle områder. Dild er nem at så, den er nem at passe, og i sidste ende får du et aromatisk krydderi, der er passende i enhver ret. Derudover har dild og dens frugter gavnlige medicinske egenskaber, som bestemmes af deres vitamin- og mineralsammensætning. Dens store fordel er dens anti-inflammatoriske og desinficerende egenskaber. Dild sænker kolesterolniveauet, virker beroligende, stimulerer stofskiftet, har en gavnlig effekt på kredsløbet, er skånsom for fordøjelsessystemet og hjælper med at forebygge og behandle sygdomme i urinvejene. Og ikke kun! Plant dild i dine bede - det er en fantastisk hjælper!

Dild som krydderi i madlavningen	Dild som lægeplante
Fordelene ved dild i madlavningen er indlysende. Dild er et universelt krydderi, der kan bruges frisk, tørret eller frosset. Dild er godt i salat, suppe, borsjtj, kød og fisk. Unge kogte kartofler med dild er ekstraordinært gode, og bagt fisk drysset med dild er vidunderligt. Og blomstrende dild er simpelthen uerstattelig til konservering - ikke en eneste krukke med agurker eller tomater er komplet uden dild. Desuden spiller dild rollen som ikke kun et krydderi, men også et naturligt konserveringsmiddel, der beskytter produktet. Husk at dildgrønt tilsættes retten til sidst, og dildfrø - i starten.	Dilds gavnlige egenskaber er blevet brugt af healere i lang tid. I medicin kan dild bruges frisk (salater) og i form af præparater (dildinfusion, dildafkog). Ved at spise dild får vi C-vitamin, som beskytter kroppen mod infektioner (ca. 100 mg for hver 100 g), B-vitaminer - som lindrer hud- og hårproblemer, styrker nervesystemet, hjælper med at klare søvnløshed og dårligt humør, A-vitamin - gavnlig for syn og hud og ikke kun et vitamin. Dild er rig på jern, kalium, caroten, værdifulde olier og meget mere.
Dild indeholder en stor mængde vitaminer: A-vitamin (retinol), provitamin A (betacaroten), B-vitaminer (thiamin, niacinækvivalent, riboflavin, pyridoxin og folinsyre), C-vitamin (ascorbinsyre) og E-vitamin (tocopherol). Udover vitaminer indeholder dild mange syrer, æteriske olier og mineraler som jern, calcium, magnesium, kalium, natrium og fosfor. Fordelene ved dild Det er indlysende, at regelmæssigt forbrug af dild hjælper med at mætte kroppen med vitaminer og mikroelementer.

Dild salat opskrifter

Den største mængde vitaminer kommer fra frisk grønt. Prøv derfor at spise aromatisk dild frisk eller i salater. Desuden indeholder de mest lækre salater som regel en lille mængde ingredienser. Det vigtigste er at spise dem friske. Vi gør dig opmærksom på enkle grønne salater lavet af frisk dild.

Forfriskende dildsalat

• Hak dilden (to bundter), tilsæt lidt salt efter smag og bland. Pisk en spiseskefuld citronsaft med oliven eller almindelig solsikkeolie (3-3,5 spsk), og tilsæt derefter brun farin (1-1,5 spsk). Dressingen skal blandes grundigt, så der ikke er korn. Den smager bedre, hvis den står lidt. Krydr salaten med den resulterende sauce og lad den stå i 2-3 timer. Skær citronen i tynde skiver og læg ovenpå salaten lige inden servering. Du kan tilføje pinjekerner.

Dild og løg salat med creme fraiche

• Et stort bundt dild og et stort bundt grønne løg skal hakkes. Bland hakket grønt i en salatskål. Salt og flyt. Top med en krukke creme fraiche fra køleskabet. Du kan tilføje en skefuld mayonnaise til dressingen. Meget velsmagende og sundt.

Dildsalat med æg

• Hak et bundt dild og et bundt grønne løg fint. Tilsæt salt til det hakkede grønt, bland og smag til med creme fraiche. Hak hårdkogte æg. Bland æg med krydderurter. Du skal bruge en flok løg og dild, 4 kogte æg, 100-1500 gram creme fraiche, salt. En velsmagende og nærende forårssalat er klar.

Kålsalat med dild

• Frisk og velsmagende dild- og kålsalat er meget nem at tilberede. Hak halvdelen af ​​kålen fint med en skarp kniv. Læg i en skål. Drys den revne kål med salt og tryk med hænderne. Den skal frigive saft og blive blød. Vask dilden, tør den lidt, klip grenene af. Hak dilden fint og tilsæt kålen. Smag til med oliven- eller solsikkeolie.

Ost- og ostemassesalat med dild

• Bland revet æble (2 spsk) med citronsaft (1 spsk) og dild (3 spsk). Tre hårde oste (150 g), tilsæt fedtfattig hytteost (100 g). Bland det hele grundigt, smag til med olivenolie (2 spsk) blandet med hakket hvidløg (3-4 fed). Hvis det ønskes, kan du rulle denne masse til kugler og dekorere andre salater med dem.

Og sørg for at tilføje dild til dine første retter. Duftende dild kan give supper en ubeskrivelig smag og lugt. Og hvor er det godt med borsh drysset med frisk dild!

Sådan konserverer du dild til vinteren

For at behage dig selv med aromatisk dild om vinteren er den forberedt til fremtidig brug. Høst af greens til vinteren kan gøres på tre hovedmåder: tørring, frysning og saltning.

• hvordan man tørrer dild til vinteren

Det er nødvendigt at samle dild til tørring om morgenen, når duggen er forsvundet. Det må under ingen omstændigheder afhentes efter regn.
Inden tørring skal dild forberedes omhyggeligt: ​​sorteres, skylles i koldt vand og løbe af.
Nu lægges dilden ud på et ark rent hvidt papir i skyggen, så den ikke udsættes for direkte sollys. Kun på denne måde vil dild bevare sine naturlige gavnlige egenskaber og attraktive udseende.
Dild kan tørres på anden måde - i bundter hængt i et reb. Tørring udføres i et godt ventileret køligt rum.
Dild må ikke tørres for længe. I godt klart vejr vil det tørre i løbet af 2-3 dage. Det er meget nemt at tjekke. En tørret kvist dild knuses let til pulver.
Opbevar tørrede urter i glasbeholdere, så de bevarer deres udseende og aroma og absorberer ikke fugt. Krukker med tætsluttende låg fungerer godt til dette.

• hvordan man fryser dild til vinteren

Frysning af dild er en rigtig god måde at opbevare krydderurter på. Mange foretrækker at fryse frem for at tørre, da frossen dild bevarer vitaminer og æteriske olier, og smagen og udseendet af dild fra fryseren er ligesom frisk. Der er tre måder at fryse dild til vinteren på: hele planter, hakkede og i isterninger.
De friskeste og mest aromatiske planter er udvalgt til frysning. Dilden sorteres, vaskes og tørres. Dernæst, afhængigt af den valgte metode til frysning af dild:
- skær i portioner og kom i en beholder, krukke eller pose, hvori jeg opbevarer det i fryseren;
- pakket hel ind i en pose;
- hakket dild lægges i isbakker og fyldes med vand.
Frosne grøntsager kan opbevares i lang tid, men de bør ikke genfryses. Når du fryser dild, skal du pakke den i flere små poser eller beholdere for kun at optø den mængde grønt, du har brug for.

• hvordan man sylter dild til vinteren

Dild kan ikke kun tilsættes til præparater, men kan også konserveres separat. For at gøre dette blandes hakkede grøntsager med salt og eddike og lukkes i en steriliseret beholder. Eller du kan blot sylte dild efter denne opskrift.
Vi vasker og sorterer dilden grundigt og river greens fra stilken. Hak dilden og kom den i en stor skål. Tilsæt salt (til et bundt usorteret dild, som gribes med håndens tommelfinger og langfinger, brug 1 spsk med en top salt). Mal den saltede dild grundigt i en skål, så den bliver blød og frigiver saften. Lad det sidde i en halv time og kom det i rene glas med skruelåg. Saltet dild skal placeres i beholderen meget tæt, i små portioner, så der ikke er tomme pladser. Du kan også tilføje et nip salt på toppen, inden du vrider. Opbevar i køleskabet på døren.

Hvad er fordelene ved dild?

• frugterne og den æteriske olie af dild lindrer spasmer, sænker blodtrykket, har en slimløsende, carminativ, beroligende, sårhelende, vanddrivende og antihæmoride virkning.
• Dildfrugter bruges til at forbedre appetitten og til søvnløshed.
• dild er nyttig til fedme, diabetes, saltaflejring, til at stimulere mælkeudskillelsen hos ammende kvinder, til allergisk hudkløe og pustulære sygdomme i ansigtshuden.

Kontraindikationer: dildpræparater er kontraindiceret til personer med lavt blodtryk, bør gravide ikke overforbruge dild.

Interessant fakta om dild
Dild har været brugt som nytteplante i lang tid. I det gamle Egypten blev dildafkog betragtet som et godt middel mod hovedpine. I det gamle Rom spiste krigere og atleter dild for at forbedre deres tone før kampe og konkurrencer. I Europa i middelalderen anbefalede læger dild til at styrke hukommelsen og behandle forstyrrede nerver.

Sådan tilberedes dildafkog, dildinfusion, dildvand

Infusion af dildfrø

Sådan forbereder du en vandinfusion af dildfrø: hæld en spiseskefuld knust dildfrø i 200 ml kogende vand, lad stå i 15 minutter i en lukket beholder, filtrer og drik 30-50 ml 5-6 gange om dagen.

Hvad er fordelene ved vandinfusion af dildfrø:

• nyttig til forebyggelse og til sygdomme i urinvejene (nephrolithiasis, pyelonefritis, blærebetændelse, urethritis) - til at forberede infusionen 1 spsk. hæld en skefuld formalede frø i et glas kogende vand, lad stå i 10-15 minutter og tag 1 spsk. ske 3-4 gange om dagen;
• brug en infusion af dildfrø og som et diuretikum - 0,5 kopper 3 gange om dagen før måltider;
• En infusion af dildfrø er nyttig til inflammatoriske sygdomme i luftvejene som slimløsende middel;
• som beroligende middel til forskellige kolik;
• øget nervøs excitabilitet og urolig søvn, vedvarende hikke;
• infusion af dildfrø er nyttig til flatulens - tag en spiseskefuld 3-6 gange om dagen 15 minutter før måltider;
• lotioner lavet af dildfrøinfusion er et godt middel mod acne og andre inflammatoriske hudsygdomme.

Dild urte infusion

Sådan tilberedes dildinfusion: en spiseskefuld tørret dildurt brygges med 0,5 liter kogende vand, efterlades i en time, filtreres og drikkes 0,5 kopper 3 gange om dagen før måltider.

Hvad er fordelene ved dildinfusion:

• bruges til flatulens, forstoppelse og kronisk colitis.

Dildvand

Det berømte dildvand til at reducere kolik hos nyfødte er faktisk lavet af frugten af ​​fennikel, som minder meget om dild. Du kan også lave vand fra dildfrø, men dets virkning vil være svagere. De helbredende virkninger af fennikelinfusion er meget højere end af dildvand.

Sådan tilberedes dildvand: dildvand fremstilles af dildolie med en hastighed på 1 del dildolie pr. 1000 dele vand. Du kan forberede det på denne måde: til en liter kogt vand skal du tilføje 0,05 g fennikelolie eller dildolie.

• En anden opskrift på at lave dildvand derhjemme, du skal tage fennikelfrø (3 g), male dem i en kaffekværn (du behøver ikke at male dem, men så skal du lade være i mindst en time) og hæld kogende vand over dem, lad det trække i cirka 20 minutter, og øg derefter væskevolumenet til 200 ml. Før brug skal infusionen filtreres gennem et filter i flere lag gaze. Klar afkog 1 tsk. tilføjes til modermælkserstatning eller udmalet modermælk.
• Ofte brygger mødre ikke fennikel, men dildfrø (1 tsk): hæld 200 ml kogt eller renset vand i det og lad det stå i 60 minutter. Det bundfældede afkog bruges 3 gange om dagen, 1 dessertske eller teske. Vandet, som frøene hældes med, skal forbehandles.

Vigtig: Før du bruger dildpræparater, skal du sørge for at konsultere din læge! Aldrig selvmedicinering.

Tidligere om emnet:

	Sprøde letsaltede agurker er en borddekoration og værtindens stolthed. Lækker, aromatisk, krydret! Der er mange opskrifter på letsaltede agurker, men dem, der kan tilberedes hurtigt, er særligt populære: letsaltede agurker i pose, klassiske...
	Hvidløgets unikke medicinske egenskaber har været kendt i lang tid. At spise hvidløg eliminerer overskydende kolesterol, forhindrer åreforkalkning, forbedrer hjertefunktionen, sænker blodtrykket, fjerner giftstoffer fra kroppen... Alle de gavnlige egenskaber ved hvidløg...
	Derhjemme kan du salte kaviaren af ​​enhver fisk, så længe den er friskfanget. Hjemmesaltet kaviar er især godt, når det kombineres med rugbrød. Sandwicher med det vil være en fremragende tilføjelse til din menu. Lad os finde ud af, hvordan du korrekt...
	Spæk er et mystisk produkt! Nogle saliver straks ved synet af svinefedt, mens andre vender sig væk. Men hvis du elsker spæk, så elsker du det i stykker. Ingen forret kan måle sig med stykker svinefedt, der pænt ligger på en tallerken ved siden af ​​hvidløg, grønne løg, sort brød...
	Efteråret er svampetid, og heldige svampeplukkere, der har høstet en rig høst, spekulerer på, hvordan man bedst konserverer svampe: fryse eller tørre? Lad os forstå de enkle regler for, hvordan man tørrer svampe - i solen, i ovnen eller i ovnen, vi afklarer, hvordan...

Mennesket er et altædende dyr, men når alt omkring bliver grønt, pigger og dufter duftende, vågner den planteædende del i ham.
Og det kræver mere frisk dild, duftende persille, sprøde unge løg – og samtidig et par bundter af det duftende stof!

Vi har samlet 10 fantastiske opskrifter, der indeholder masser af lækre krydderurter. Få vitaminer for dit helbred!

Grøn tærte

INGREDIENSER:

5 bundter grønt (dild, persille, grønne løg og alt, hvad der behager sjælen), et par æg, en spiseskefuld creme fraiche og mel, lidt vegetabilsk olie, peber og salt.

FORBEREDELSE:

Vend æg, creme fraiche og mel i dejen. Hæld grofthakket grønt (grønne løg med løg) i en opvarmet og olieret stegepande og hæld den tilberedte blanding i. Krydr og kog tildækket til de er gyldenbrune, vend derefter og få gyldenbrune på bagsiden. For at forhindre, at kagen falder fra hinanden, kan du skære den og vende den i dele.

Grønne pandekager

INGREDIENSER:

uanset hvor meget du ikke har noget imod grene af forskellige grøntsager (dild, persille, løg, selleri, basilikum...), en liter mælk, et par æg, 400 gram mel, en teskefuld salt, en tredjedel af en teskefuld sodavand, lidt smør og vegetabilsk olie, måske creme fraiche.

FORBEREDELSE:

Pisk æggene og tilsæt salt, tilsæt mel og natron, hæld halvdelen af ​​mælken i og bland godt. Hæld derefter resten i og få en dej med cremefraiche-konsistens. Lad det sidde lunt i en time. Tilsæt derefter noget vegetabilsk olie og tilsæt hakkede krydderurter. Så tilbereder vi det som klassiske pandekager, smører det med smør, hælder det med creme fraiche og fortærer det som en sindssyg.

Grøn suppe

INGREDIENSER:

et halvt kilo grønt (spinat, syre, roeblade, unge brændenælder - generelt hvad der var friskest på markedet eller dyrket i haven), en pande med hønsebouillon, et par gulerødder, persillerod, salt, evt. kogt æg og creme fraiche.

FORBEREDELSE:

Smid gulerødder og persillerod i den kogende bouillon, kog indtil de er bløde, og smid derefter kyllingestykker i fra bouillonen - og godt vasket, tørret og revet i hånden (denne er lækrere og rigere på vitaminer). Om ti minutter er han helt din. Peber, salt, creme fraiche i en tallerken og pynt med et stykke æg. Sandhedens øjeblik er kommet! Og det fandtes ikke i vinen, men i suppen.

Grøn salat

INGREDIENSER:

et hoved af ung- eller kinakål; et par stilke selleri, et par agurker – og så mange forskellige grøntsager, du har lyst til (persille, dild, løg osv.), naturel yoghurt, sennep, salt.

FORBEREDELSE:

Hak kålen i kål (tyndt), tilsæt salt og mos. Vi skærer sellerien i stykker, vender agurkerne i stave, tilsætter en hakket stak urter – og smager til med yoghurt blandet med sennep. Men ingen forbyder at eksperimentere med dressingen såvel som med tilsætningsstoffer: du kan tilføje ærter eller et æble, tilføje nødder eller kiks og så videre. Det vigtigste er, at græsset skal være som i bedstemors landsby på engen!

Grøn snack kyukyu

INGREDIENSER:

et ikke for tykt bundt af dine yndlingsgrøntsager (syre, spinat, grønne løg, vilde hvidløg og deres andre kolleger gør det), en hæl æg, et stykke smør, et par valnødder, hjemmelavet yoghurt eller kefir, salt og peber .

FORBEREDELSE:

Vi hakker hele stakken af ​​græs ikke for fint. Bræk æggene i det, tilsæt salt og peber og bland godt. Hæld i en form smurt med halvdelen af ​​smørret, hæld den anden halvdel af dette smør (smeltet) over toppen. I ovnen ved cirka 170 grader, bages i 15 minutter i den nederste tilstand - og samme mængde i den øverste tilstand. Drys den færdige ret med let ristede nødder, hæld yoghurt over, skær den som en tærte og nyd den på aserbajdsjansk stil.

Grønne pandekager

INGREDIENSER:

dild-persille-løg og alt andet grønt, du ønsker - som piller mod grådighed ("mere!"), fem æg, 300 ml kefir, et par spiseskefulde creme fraiche, 200 g mel, et stykke hård ost, en halv skefuld sodavand, lidt vegetabilsk olie .

FORBEREDELSE:

Hak et par kogte æg og krydderurter og kom dem sammen og tilsæt tre oste. Bland creme fraiche og kefir, varm det lidt op, tilsæt de resterende æg samt salt og sodavand, og rør godt rundt, indtil det bobler godt. Tilsæt nu mel - og vi får en dej, som vi hælder den grønne blanding i. Bland godt og steg i en stegepande, indtil de er gyldne (pandekager) og rigelig frigivelse af mavesaft (hjemme).

Grønne fladbrød kutaba

INGREDIENSER:

et par glas mel, en stak spinat og andet hjerteligt grønt, et hundrede grams stykke adygheost, lidt smør, salt, peber.

FORBEREDELSE:

Ælt dejen fra mel, vand (ca. et halvt glas) og salt, dæk med et håndklæde i 20 minutter, drys med vand et par gange undervejs og rør rundt. Vi laver kugler, ruller dem til flade kager, lægger hakkede urter og ost indeni, klem kanterne, flad lidt, hvad vi får. Vi bager kutabs i en tør bradepande, smør dem straks med olie – og spiser dem rygende varme.

Grønne koteletter

INGREDIENSER:

Et halvt kilo spinatpuré, et par kartofler, et par æg, et bundt persille, et bundt grønne løg, rasp, lidt mel, salt og peber.

FORBEREDELSE:

Kog kartoflerne, mos dem og bland med spinat. Tilsæt rasp, så de hænger ordentligt sammen, tilsæt hakkede krydderurter, salt og peber, lav koteletter, rul dem i mel. Dyp i en skål med sammenpisket æg og steg indtil en behagelig gyldenbrun farve og familien råber: "Giv det!" Skynde sig! Mjau!" Du kan også drysse lidt ost på den for fuldstændig ekstase - men det er kun, hvis familien, drillet af lugtene, tillader det.

Grøn olie

INGREDIENSER:

en stang smør, en dråbe olivenolie - og en stor masse (mere!) af alt det, som havens bede sendte: persille, timian, basilikum, grønt hvidløg...

FORBEREDELSE:

Kom smørret, blødgjort ved stuetemperatur, i en blender, tilsæt hakkede krydderurter, bland, tilsæt en dråbe olivenolie - og blend! Nu vil du ikke have almindelige sandwich. Og der vil kun være guddommelige! Nå, for at få en luksuriøs morgenmad, vil frisk brød være nok. Men vi advarer dig: det vil ende hurtigt.

Grøn smoothie

INGREDIENSER:

to dele af dine yndlingsgrøntsager (dild, salat, persille, spinat, syre, selleri, roeblade, ung brændenælde eller mælkebøtte osv.) og tre dele af dine yndlingsfrugter eller -grøntsager (gulerødder, æbler, tomater, agurker, jordbær, bananer...).

FORBEREDELSE:
Vi tager det, der passer godt sammen. Lad os sige, tomater beder om basilikum, jordbær - mynte... Generelt bruger vi logik, fantasi og en eksperimentel ånd. Bland alle ingredienserne i en blender, hvis den er for tyk, tilsæt mineralvand, hvis du vil optage alle vitaminerne, tilsæt en dråbe olivenolie. Det viser sig umenneskeligt nyttigt!

God appetit!

Hvordan brygger man dild? Dette spørgsmål bekymrer unge mødre, gynækologiske og gastroenterologiske patienter og alle mennesker, der bekymrer sig om deres eget helbred. Hvorfor bruges dild som grundlag for et folkemiddel? Hvordan er det nyttigt, og hvordan brygger man det korrekt? Det er værd at gå nærmere ind på dette.

Fantastisk sammensætning

I oldtiden forberedte vores forfædre folkemedicin fra dildfrø fra august til september. De valgte netop denne plante, fordi den indeholder en lang række gavnlige stoffer, der gavner den menneskelige krop, nemlig:

• vitaminer E, gruppe B;
• ascorbinsyre;
• vitamin PP;
• vitaminer K og A i begrænsede mængder;
• organiske syrer (linolsyre, oliesyre, palmitinsyre, nikotinsyre);
• jern;
• kalcium;
• zink;
• kalium;
• natrium;
• kobber;
• mangan;
• fosfor.

Kort sagt, et lille frø indeholder en lang række nyttige stoffer, der er nødvendige for hele kroppens fulde funktion.

Medicinske egenskaber af frø

Alle mennesker bør tænke over, hvordan man brygger dildfrø. Denne plante har gavnlige virkninger. For eksempel kan det genoprette mandlig styrke. Dildfrø anbefales til patienter, der har problemer med potens, nedsat seksuel aktivitet og dårlig eller for tidlig erektion. Og i gamle dage blev denne grønne urt betragtet som et afrodisiakum, der kunne vække seksuel lyst.

En infusion af dildfrø anbefales til kvinder at drikke. Dens regelmæssige brug hjælper med at forbedre hjernens funktion, eliminere søvnløshed, normalisere menstruationscyklussen, og der er også en opfattelse af, at dette helbredende middel kan helbrede infertilitet.

En person, der tænker på, hvordan man brygger dild, vil blive glædeligt overrasket over at lære, at en infusion fra den praktisk talt ikke har nogen kontraindikationer. Dildvand kan drikkes af alle, også børn fra fødslen. For unge patienter er det nødvendigt at eliminere forstoppelse, normalisere tarmfunktionen og for at berolige.

Som det allerede har vist sig, har den aromatiske plante et stort antal helbredende egenskaber. Nu er det værd at tale mere detaljeret om, hvordan man brygger dild. Denne proces er underlagt flere regler:

1. Den allerførste fase er indsamlingen af ​​produkter. Det anbefales kun at vælge de lyseste frø. Kun de er i stand til at ændre væsken til en rig farve under varmebehandling.
2. Plantens frugter skal hældes med kogende vand i forholdet 1 teskefuld frø til et glas vand. Voksne kan få en mere mættet opløsning ved at brygge 2-3 teskefulde dildfrø i et glas. Dette er standardmetoden til at tilberede dildvand afhængigt af formålet, den kan variere lidt.
3. Det helbredende middel skal trække i 60 minutter.
4. Dernæst skal du si det.
5. Det er bydende nødvendigt at forberede en frisk infusion dagligt.
6. Det generelle behandlingsforløb eller forebyggende foranstaltninger kan vare fra 7 til 14 dage. Dernæst skal du holde en pause på mindst 30 dage. Et sådant folkemiddel kan kun bruges én gang. For eksempel for at fjerne et smertesymptom.

Separat skal du tage et afkog eller dampede frø. Du kan købe færdiglavet dildvand på apoteket. Det er tilgængeligt i form af teposer, men et folkemiddel tilberedt hjemme fra en frisk plante er det mest effektive.

Er det muligt for alle?

Ud over hvordan man brygger dildfrø, bør en person også vide om nogle kontraindikationer for brugen af ​​denne lægeplante. Det skal ikke tages:

• Hypotoniske patienter, da det kan fremkalde et kraftigt fald i blodtrykket.
• Gravide kvinder, hvis der er risiko for abort.
• Patienter, der har problemer med galdeblærens funktion.
• Mennesker, der har en individuel intolerance over for denne komponent.

Du kan midlertidigt stoppe med at spise dildfrø, hvis en person føler kvalme, smerter i maven eller svimmelhed. Hvis sådanne symptomer opstår efter brug af dette middel, betyder det, at kroppen ikke accepterer det, det er værd at vælge den mest egnede behandlingsmetode.

Fordele for raske mennesker

Hvordan brygger man dild? Det er en fejl at tro, at dette spørgsmål kun vedrører de mennesker, der er modtagelige for sygdomme. Faktisk er frøene og afkog fra denne plante også nyttige for raske mennesker. For det første har dette middel en positiv effekt på hjernens funktion, lindrer træthed og hjælper med at slippe af med stress og depression.

For det andet er dild en fremragende kilde til skønhed. Det forynger huden og giver den en blegende effekt. Derudover forbedrer folkemidlet stofskiftet, hvilket fremmer vægttab og renser kroppen for toksiner.

Skade

Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du sikkert begynde behandlingen ved hjælp af et folkemiddel som dild. Det er dog en fejl at tro, at det kun har fordele for kroppen. Overdreven indtagelse af frø eller infusion fra denne plante kan forårsage mavesmerter eller kvalme.

For børn under 10 år er den daglige dosis 1 tsk 3 gange om dagen, voksne har lov til at tage afkoget det samme antal gange, men et halvt glas. Hvad angår dildfrø, anbefales det for en voksen at tygge 2-5 dildfrø om dagen.

Et lægemiddel med en diuretisk virkning

I moderne tid bruges dild ofte som vanddrivende middel. Hvordan brygger man det? Forberedelse af infusionen består af 4 hovedtrin:

1. Dildfrø skal vaskes grundigt og tørres. For at forberede en infusion med en diuretisk effekt vil 5 gram være nok.
2. Du skal fylde dem med varmt vand i et volumen på 250 milligram.
3. Produktet skal trække på et mørkt og køligt sted i 20 minutter.
4. Når denne tid er gået, er det nok at spænde infusionen.

Det færdige folkemiddel kan tages 40 gram 3 gange om dagen. Sådan en simpel og billig drik har en tredobbelt effekt på urinsystemet: den fjerner toksiner, normaliserer blærens funktion og stimulerer produktionen af ​​mavesaft.

En infusion, der hjælper med at fjerne cameos fra nyrerne

Nyresten er en almindelig og meget ubehagelig lidelse. En person med en lignende diagnose føler konstant en følelse af ubehag. Folk har mange versioner om, hvad brygget dild hjælper med. Et lignende problem var ingen undtagelse. For at skabe et folkemiddel har du brug for:

1. Kværn eller bearbejd 30 gram dildfrø i en kaffekværn.
2. Hæld det tørre pulver i en beholder og hæld 250 milliliter kogende vand.
3. Lad drikken simre i 20 minutter.
4. Si opløsningen, efter at tiden er gået.

For at fjerne nyresten skal du hælde et glas dild infusion og drikke det tre gange med intervaller på 6-8 timer.

Nyresten er en alvorlig diagnose. Hvis det behandles på det forkerte tidspunkt eller forkert, kan der opstå komplikationer. At drikke dildvand er en form for selvmedicinering. Før du tager sådanne foranstaltninger, bør du rådføre dig med en specialist.

Koliklindring

Op til tre måneder af en babys liv kan kolik forekomme. Moderne børnelæger hævder, at dette er et normalt fænomen på grund af dannelsen af ​​fordøjelsesorganerne. Unge mødre, når deres babys luner dukker op, løber til apoteket og køber de dyreste midler mod en sådan lidelse. Men du kan klare det derhjemme, hvis du ved, hvordan man brygger dild mod kolik. Processen med at forberede lægemidlet ligner de ovenfor anførte opskrifter. For at gøre dette skal du bare hælde 5 gram knuste dildfrø med 250 milliliter vand og derefter forlade og si infusionen.

Du kan give din baby 1 teskefuld af dette folkemiddel før måltider, tre gange om dagen, du kan også tilføje det til udmalet modermælk eller modermælkserstatning. Hvis der et par timer efter indtagelse af det vises rødme på huden, skal sådan selvmedicinering straks stoppes. Enhver nybagt mor bør vide, hvordan man brygger dild til nyfødte. Det er værd at bemærke: dildvand sælges på apoteket i færdiglavet form.

Folkemiddel mod hypertension

Mange mennesker med højt blodtryk er bekymrede over spørgsmålet om, hvordan man brygger dild korrekt? Dette skyldes det faktum, at et sådant middel næsten fuldstændig neutraliserer alle symptomer på hypertension, nemlig:

• reducerer trykket til normale grænser på tonometeret;
• forhindrer forekomsten af ​​angina pectoris;
• eliminerer hovedpine;
• lindrer takykardi;
• beroliger nervesystemet;
• renser blodkar.

Hypertensive patienter skal forberede en rig dildinfusion. Forberedelsesprocessen består af 3 hovedtrin:

• du skal tage 20 gram dildfrø behandlet i en kaffekværn;
• hæld et halvt glas vand over dem;
• Infunder folkemidlet i mindst 1 time, og sil derefter.

Den færdige infusion kan drikkes 3 gange om dagen, 1-2 spsk.

Infusion, der hjælper med at eliminere oppustethed

Oppustethed er en meget ubehagelig lidelse. Det kan opstå på grund af at spise junkfood, tage medicin, stress eller ukorrekt funktion af mave-tarmkanalen. Hvis du har en følelse af mæthed eller en nagende smerte i maven, så er det tid til at tænke over, hvordan du brygger dild mod oppustethed.

For at forberede infusionen skal du hælde 20 gram knuste plantefrø med 220 gram kogende vand. Infusionstiden er 30 minutter. Hvis du ønsker, at infusionen skal være mættet, skal du desuden dække beholderen med et låg. Den silede opløsning skal deles i 4-5 dele, som skal indtages inden for 24 timer, helst før hvert måltid.

Folkemiddel til ammende mødre

Enhver fornuftig kvinde drømmer om at amme sin baby. Dette vil give babyen stærk immunitet, forhindre kolik, få overskydende kropsvægt og også betydeligt spare penge på køb af formel. Men desværre producerer ikke alle kvinder aktivt modermælk. Hvis det ikke er der, så kan et rush opnås ved at drikke dildvand. Det hjælper med at øge blodcirkulationen og forbedre metaboliske processer.

Det er tilbage at tale om, hvordan man brygger dild til en ammende mor. For at gøre dette skal du bare hælde en spiseskefuld med et glas vand, infundere folkemidlet og si det. Du kan bruge den hele dagen, opdele den i 3 lige store dele. Det anbefales at forvarme det.

Folkemiddel mod blærebetændelse

Ifølge statistikker har hver anden kvinde stødt på blærebetændelse mindst én gang i sit liv. Dette koncept refererer til betændelse i blærens slimhinde. Ofte venter patienter ikke på konsultation med en specialist og stræber efter at eliminere sygdommen på egen hånd ved hjælp af traditionel medicin. Overraskende nok kan en af ​​de mest effektive infusioner skabes fra improviserede midler. Så hvordan man brygger

1. For at forberede dette produkt skal du også bruge 5-7 gram plantefrø (ca. 1 spsk).
2. Den skal fyldes med 220-250 milliliter kogende vand (ca. 1 glas).
3. Dette middel kan derefter infunderes i 20 minutter eller simre ved lav varme i 15 minutter.
4. På den sidste fase skal du forsigtigt si opløsningen gennem gaze.

Smid ikke dildfrø fra dem, du kan skabe en unik og harmløs infusion for mange sygdomme og lidelser.

Dild er en etårig urteagtig plante fra familien Apiaceae. Som haveplante er den udbredt overalt, og i naturen kan den findes i Lilleasien, Iran, Himalaya og Nordafrika. Det blev en dyrket plante for længe siden, tilbage i det gamle Egypten, for omkring 5000 år siden, blev det brugt til at krydre retter. I det antikke Grækenland og Rom blev dild brugt både som krydderi og som medicin. På Ruslands territorium blev det kendt i det 10. århundrede e.Kr.

Dild har en ret svag smag, den værdsættes primært for sin behagelige aroma. det bruges frisk, saltet eller tørret, tilsat varme og kolde retter, marinader og pickles. På grund af indholdet af phytoncider beskytter dild desuden dåsemad mod fordærv og skimmelsvamp.

Denne beskedne plante indeholder en imponerende mængde nyttige stoffer: æteriske olier, flavonoider, C-vitamin, caroten, thiamin, riboflavin, folinsyre, ascorbinsyre og nikotinsyre, calcium, kalium, fosfor og jernsalte, flavonoider - quercetin, isorhamnetin og kaempferol , pektinstoffer, kulhydrater og et sæt mineralsalte.

Den rige kemiske sammensætning af dild gør det muligt at have en gavnlig effekt på de fleste kropssystemer. Det regulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen, normaliserer stofskiftet, sænker blodtrykket og har en gavnlig effekt på hjertets funktion. Dild er også yderst gavnligt for nyrerne, det lindrer symptomerne på nyresygdomme og blærebetændelse.

Når du køber dild, skal du være opmærksom på tilstanden af ​​plantens blade og stilke. De må ikke være slappe, derudover må der ikke være mørkegrønne blade klistret sammen, spidsen af ​​stilken skal være elastisk. Gulnede blade, og endnu mere en ubehagelig lugt, indikerer begyndelsen af ​​forrådnelsesprocesser.

Frisk dild kan opbevares i to til tre dage ved stuetemperatur med stilkene dyppet i vand, og en uge i køleskabet i grøntsagsafdelingen.

Dild er meget let at forberede til vinteren. For at gøre dette skal du bare tørre det i skyggen, i frisk luft.

Dild forbedrer madens smag og udseende og stimulerer appetitten. Dild kan tilsættes overalt: til supper, salater, hovedretter, oste, hytteost. Dildparaplyer tilføjes, når du konserverer, frøene bruges til at smage te, marinader og eddike.

Dild er til stede i et stort antal retter: nogle gange tydeligt og nogle gange næsten umærkeligt. For eksempel er en række salater sjældent komplet uden duftende dild. Det vil være en fremragende snack eller førsteret til frokost: der er få ingredienser i det, men hver enkelt er præcis på sin plads, hvilket skaber en unik forfriskende smag af retten. Den klassiske er heller ikke komplet uden dild. I feriesalater "" og "," er dild et vigtigt dekorativt element uden det, vil det ikke være muligt at give billederne af juletræet og flasken den ønskede rige grønne farve.

Dild tilsættes meget ofte til varme og kolde supper ved servering. Eksempler ville være .

Dild tilføjer også smag til hovedretter. Prøv det