Mēs svinam Masļeņicu. Svētku "Broad Maslenitsa" attīstība

Tēma " Plašā Masļeņica»

Mērķis: iepazīstināt skolēnus ar krievu tautas paražām un tradīcijām.

Uzdevumi:

Radīt interesi par krievu tautas kultūras elementu izpēti;

Veiklības un atjautības attīstība;

Veicināt attīstību radošais potenciāls studenti;

Izglītība skolēnos uzmanīga attieksme saglabāt krievu tautas tradīcijas un paražas;

Skolēnu veselības uzlabošana

Pasākuma gaita

Sveiki dārgie viesi, jauki un gaidīti viesi! Šodien svinam Masļeņicu, atvadāmies no ziemas un ievedam pavasari!

Rusovoloska Laba Masļeņica
Staigā visu nedēļu no visas sirds!
Cep pankūkas, pankūkas, crumpetes,
Rudains kā saule. Jauki!
Svētki ir slaveni ar savu jautro apaļo deju,
Visi godīgie cilvēki dzied un smejas.
Skaistule Maslena sveic pavasari.
Ardievu ziema, tiekamies pēc gada

Pagānu laikos Masļeņica bija saistīta ar ziemas sagaidīšanu un pavasara sagaidīšanu. Pavasaris tika uztverts kā jaunas dzīves sākums. Turklāt to svinēja pavasara saulgriežu dienā.

Pēc kristietības pieņemšanas Masļeņica sāka būt priekšā Gavēnis pirms Lieldienu svinēšanas.

Izlasi sakāmvārdu: “Vismaz ieķīlājiet visu no sevis, bet sviniet Masļeņicu ar ko tas bija saistīts?” (2. slaids)

Un tas bija saistīts ar faktu, ka Krievijā Masļeņicā bija arī Jaungada vakars, jo gads sākās martā. Un mēs visi zinām, kā Jaunais gads kad tu viņu satiksi, tu viņu redzēsi cauri. Neviens negribēja visu gadu dzīvot garlaicīgi un trūkumā, tāpēc Masļeņica bija nemierīga un jautra.

Masļeņicai ir daudz dažādu nosaukumu. Kurus jūs zināt? (3. slaids)

Masļeņica, Masļeņica, Masļeņica, Plašā Masļeņica, Siera nedēļa, Siera Masļeņica, Siera nedēļa, Ēda, Obeduha, Boyarynya - Masļeņica, Pankūku ēdājs, Ruiners, Plašā Masļeņica, Rijīgā, Uzdzīve, Godīga, Priecīga Masļeņica.

Masļeņica tika svinēta veselu nedēļu, un katra diena tika svinēta īpašā veidā.

(4. slaids)Pirmdiena – tikšanās . Pirmdien svinējām Masļeņicu. Šajā dienā viņi no salmiem izgatavoja pildītu Ziemu, uzvilka vecu sieviešu drēbes un dziedāja ar kamanām pa ciematu. Tad uzlika izbāzeni sniegots kalns, kur sākās braukšana ar ragaviņām. Slēpošana lejā no kalniem nav tikai izklaide, bet gan sens rituāls, jo tika uzskatīts, ka tam, kurš vairāk reižu noslīdēs no kalna, lini būs augstāki.

Rīts... PIRMDIENA... Tuvojas "TIKŠANĀS".
Spilgtas ragavas slīd lejā pa kalniem.
Visu dienu jautri. Tuvojas vakars...
Slidojuši pēc sirds patikas, viņi apēd visas pankūkas.

(5. slaids) Svinēsim Masļeņicu ar jautru apaļo deju. (Skolēni dejo aplī, sakot teikumus)

Dārgā Masļeņica nāk,
Mūsu ikgadējais viesis,
Jā, uz krāsotām kamanām,
Jā, uz melniem zirgiem,
Masļeņica dzīvo septiņas dienas,
Palieciet septiņus gadus.

(6. slaids) No pirmdienas bagāti cilvēki sāka cept pankūkas. Nabagi sāka cept tikai ceturtdien vai piektdien.

Kāpēc pankūkas bija Masļeņicas galvenais ēdiens?

Slāviem pankūka bija saules simbols, kas nonāca savā īpašumā.

(7. slaids)Otrdiena - flirts

“SPĒLĒT” bezrūpīgi ir prieks OTRDIENĀ.
Visi kā viens izgāja ārā pastaigāties un rotaļāties!
Spēles un jautrība, un viņiem - balva:
Bagātīga un zelta Pankūku nedēļas pankūka!

(8. slaids) No rīta jaunas meitenes tika aicinātas braukt ar ragaviņām kalnos, ēst pankūkas, tika sarīkotas meiteņu šūpoles, izjādes ar zirgiem un uzceltas sniega pilsētas.

Masļeņicā iecienītākā lieta ir braukt uz dēļiem, kas piepildīti ar ūdeni un sasaluši aukstumā. Saknes nomainīja ragavas un ragavas. Slidošanai stāvkrastā tika uzbūvēta spole no resniem baļķiem un nūjām. Šādai spolei bija līdz trīssimt metru “skrējiens” (“skrējiens”), lai slidošanas pieredze aizrautu elpu.

Bērni un pieaugušie brauca uz parastajām ragaviņām, pa čupām (ragavām ar krēslu), uz kazām vai slidām, vai trompetēm (ragaviņas ar margām un stūri - slidas uz dēļa, lai to varētu vadīt). Bērni brauca uz ledus laivām (ladeykas) - tas ir mazs dēlis, kas norādīts uz priekšu un izdobts kā sile. Pat bērni brauca uz salmu kūlīšiem un vecām teļu ādām veselās komandās un grupās.

Stafetes sacensības "Slidošana no kalna"

Puiši, tagad mēs ejam lejā no kalna. Pirmais komandas dalībnieks pieskrien pie mūsu “kamanām” (stīpas), paņem tās un skrien pie komandas. Otrs dalībnieks iekāpj “kamanās” un kopā skrien lejā no kalna. Pirmais spēlētājs izkāpj no “kamanām”, bet otrais skrien pie nākamā dalībnieka. Uzvar komanda, kas visātrāk apmet visus puišus.

Stafetes "stīpa":

Puiši, tagad mēs pārbaudīsim jūsu veiklību. Pēc komandas pirmais spēlētājs pieskrien pie stīpas, izkāpj cauri un atgriežas, nododot stafeti nākamajam spēlētājam.

Stafetes skrējiens "Virves vilkšana".

(9. slaids) Masļeņicas trešā diena — “gardēdis” Šajā dienā cilvēki mielojās ar pankūkām un citiem Masļeņicas ēdieniem. Pankūkas cepa bezgalīgā daudzveidībā: kviešu, miežu, auzu, griķu, no neraudzētās un skābās mīklas.

Cilvēki mēdza teikt: "Pankūka nav ķīlis, tā nesadalīs vēderu."

Sievasmātes aicināja savus znotus uz pankūkām “gardēžu gardumiem” un aicināja visus savus radiniekus izklaidēt savu mīļoto znotu.

“Uzmini, ar ko ir pankūka” Dalībnieki aicināti nogaršot pankūkas un uzminēt to saturu.

(10. slaids) Masļeņicas ceturtā diena - “Plašā ceturtdiena” " - "uzdzīve, lūzums"

Šī diena bija sviesta mielasta vidus: trīs dienas aiz muguras, trīs dienas priekšā. Šajā dienā viņi staigāja no rīta līdz vakaram, dejoja, dejoja apļos, dziedāja ditties.

Jaunlaulātos iesēdināja kamanās un noveda no kalna un piespieda skūpstīties visu acu priekšā. Ja kāds atteicās, iegrūda sniegā un aizsedza līdz kaklam...

Ceturtdien beidzās “šaurā” Masļeņica un sākās “plašā”. No šīs dienas sākās vispārējie Masļeņicas svētki.

Visi ciematu un ciematu iedzīvotāji organizēja apaļas dejas, kabīnes, jautras spēles un dzīres. Tajā pašā dienā dūru cīņas. . Dažreiz cīņai tika nēsāti īpaši kažokādas dūraiņi un biezas cepures, lai pretinieki cīņas karstumā neievainotu viens otru.

Vecajās dienās bija trīs veidu dūru cīņas:

– cīņa viens pret vienu (vai "viens pret vienu");

– “siena pret sienu” (bieži šādā kaujā viņi cīnījās iela pret ielu vai ciems pret ciematu). Saskaņā ar seno teicienu, kura ciems uzvarēs, raža būs lielāka;

-"savienošanās - dempings" (katrs izvēlējās pretinieku pēc saviem spēkiem un neatkāpās līdz pilnīgai uzvarai, pēc tam "savienojās" kaujā ar otru).

1. Ditties . Katrai komandai tiek doti darbi, un skolēni tās izpilda.

Es šuvu kleitu no kāpostiem,
Pabeigts ar gurķi.
Sadusmojos, apēda kleitu,
Ko es esmu izdarījis?

Es dejoju ar 3 kājām
Pazaudēju zābakus
Es paskatījos atpakaļ
Mani zābaki tur guļ.

Es braucu uz Masļenku,
Salauztas trīs kamanas.
Vārna mocīja zirgu
Un viņš sarullēja smukulīti!

Krusttēvam bija māsa
Viņa ir pankūku cepšanas meistare.

Es no tām izcepu sešas kaudzes
Septiņi tos nevar ēst.

Četri apsēdās pie galda
Dod manai mīļajai vietai.
Mēs skatījāmies viens uz otru...
Un visi ēda pankūkas!

Mēs ar draugu gājām kājām
Viņi iestrēga sieru kalnā
Viņi visu pārklāja ar pankūkām,
Viņi uzlēja eļļu virsū!

Sarkanā saule ir norietējusi
Atgriežamies ciematā.

2 . "Gaiļu cīņa" Divi skolēni stāv aplī, saliekuši vienu kāju un rokas aiz muguras, un cenšas viens otru izstumt no apļa.

3. "Pārbrauktuve" Ledus gabali tiek zīmēti uz grīdas, komandai ir jāiet pa tiem. Uzvar tā komanda, kura krustos ātrāk.

(11. slaids) Masļeņicas piektā diena – vīramātes vakars - viesu diena

Viņi mēdza teikt: "Lai gan vīramātes pankūkas ir saldas, vīramātes znotiņi tās cienā ar Maslenaya."

Vīramātes vakaros znotiņi cienā savas vīramātes ar pankūkām. Ielūgumi var būt goda, ar visiem radiniekiem pusdienās vai tikai uz vienu vakariņu. Vecajās dienās znotam bija pienākums vakarā personīgi uzaicināt savu vīramāti, un tad no rīta viņš sūtīja elegantus ielūgumus. Jo vairāk cilvēku tika aicināti, jo vairāk pagodinājumu saņēma vīramāte.

Meitenes pusdienlaikā nesa pankūkas bļodā uz galvas. Viņi gāja uz slidkalniņu. Puisis, kurš bija iemīlējies meitenē, steidzās nogaršot mirkšķināšanu, lai noskaidrotu: vai viņa būtu laba saimniece? Galu galā viņa šorīt stāvēja pie plīts un gatavoja pankūkas.

Aina:

Tabula. Uz galda ir samovārs, pankūkas, krūzes. Pie galda ir vīramāte un znots.

Vīramāte:

Znots piekrīt.

Znots: "Es darīšu"

Skolotājs:

"Puiši, ja znots nevar atrast vārdu atskaņai, mēs palīdzēsim vīramātei!"

Znots nolēma mest bumbu,

Viņš... (uzaicināja) manu vīramāti ciemos.

Nopirku miltus, nopirku biezpienu,

Izcepu drupanu...(pīrāgu).

Mātes znots viesi gaida,

Bet kaut kas vīramāte... (nenāk).

Viņš ilgi staigāja ap galdu,

Tad gabals... (nocirpta).

Tad viņš pievilka krēslu un apsēdās.

Un viss pīrāgs minūtē...(apēda),

Kad vīramāte tuvojās,

Pat drupatas nebija... (nevarēju tās atrast).

Skolotājs:

“Labi darīts, puiši! Un tagad, lai “iesviestu savu vīramāti”, jums jāatrisina mīklas.

Dalībniekiem jāatbild unisonā.

Mīklas:

1. Vientuļa ugunīga acs klīst, kur vien tā iet, tā silda ar savu skatienu. (Saule)

2. Neviens viņu neredz, bet visi viņu dzird. Tam nav spārnu, bet mušas, nav mēles, bet runā (Atbalss)

3. Gada gabals dzen lapu katru dienu, paies gads un visa lapa nokritīs. (Kalendārs)

4. Spēcīgāka par sauli, vājāks par vēju, nav kājas, bet staigā; nav acu, bet raud. (mākonis)

5. Līst, es esmu turpat, daudzi mani šeit gaida, vardes un puikas, baloži un sivēni. Es izskatos kā spogulis un mazliet kā ezers, bet tu negribēji nākt pie manis ciemos. (Peļķe)

6. Viņi sit Jermilkam pa pakausi, cik vien var, viņš neraud, viņš tikai slēpj kāju. (Nagla)

7. Zarja - zibens, sarkana jaunava, izlaiž taku, izplata rasu. Viņš brauc uz sāniem, ar arklu, ecēšām un avota ūdeni. (pavasaris)

(12. slaids) Masļeņicas sestā diena — svaines pulcēšanās

Masļeņica jau noveco. Visbeidzot tika nosvinēta viņas atvadīšanās. Sievasmāsa ir vīra māsa. Jaunā vedekla uzaicināja savus radus uz māsas salidojumiem. Ja sievasmāsas vēl bija meitenes, tad vedekla sauca savas vecās meitenes, ja tās bija precējušās, tad viņa uzaicināja precētus radiniekus un veda viesus pie viņu māsām ar visu vilcienu. Jaunlaulātajai vedeklai bija pienākums pasniegt sievasmāsām dāvanas. Masļeņica it kā bija iegansts sanākt kopā un papļāpāt par šo un to.

Un pavasari sagaidījām ar dziesmām (13. slaids)

Ak, tu, Masļeņica, tu esi melis!

Piekrāpts, maldināts,

Viņa neļāva man iet pastaigāties!

Ej prom, Ziema, ej gulēt,

Sūtiet pavasari!

Ardievu Masļeņica!

– Skatieties, cilvēki! Pavasaris nāk pie mums!

Pavasaris.

– Es esmu Pavasaris!

Atveriet vārtus!
Marts bija pirmais.
Es redzēju visus bērnus cauri.
Un aprīlis nāks pēc viņa,
Atveriet logu un durvis.
Un kad pienāks maijs -
Staigā tik daudz, cik vēlies!

Skolotājs:

– Sveiks, Sarkanais pavasari!

Pavasaris.

– Sveiki arī jūs, labie cilvēki!

Es nācu pie jums ar prieku, ar lielu žēlastību!
Ar graudainiem rudziem, ar zeltainiem kviešiem!
Ar ūsainām auzām, ar upenēm!
Ar debesziliem ziediem un skudru zāli!

Ziema parādās ar sniega vētras skaņu.

Ziema.

– Kāpēc jūs šeit izklaidējaties, trokšņojat, trakojat?

Pavasaris.

– Tu smagi strādāji. Zimushka-Winter pēc sirds patikas,

Ir pienācis laiks un gods zināt!

Ziema.

– Ak, tāds tu esi!
Jā, es esmu balti balta ziema,
Laukā viņa sēja un sēja ar sniegu.

Pavasaris.

– Un es esmu Pavasaris, sarkans, saulains, skaidrs, skaidrs!

Ziema.

– Es tevi nomazgāšu ar sniegu!
Es tevi izsitīšu no vārtiem, es tevi izdošu!

Pavasaris.

– Un es apsegšos ar sniegu, es apsegšos ar zaļumiem
Kļūšu vēl skaistāka mūsu plašumos!

Ziema.

– Nu, pavasaris ir sarkans! Jūs esat meistars strīdēties un runāt.

Bet es neatdošu savu vietu bez cīņas! (Iemet sniega piku pavasarī)

– Nāciet, puiši, kam patīk ziema, nāciet pie manis!

Pavasaris.

– Tie, kas gaida, kad pavasaris nāks pie manis!

Spēle "Sniega bumbas".

Ziema.

– Jā, tu esi stiprs, Pavasari! Es atkāpjos!

Skolotājs

– Ardievu Ziema, piedod mums
Ka mēs tagad priecājamies par pavasari!
Tas pavasaris mums tagad ir mīļāks,
Lai mēs tevi nenožēlotu!

–Ir pienākusi pēdējā Masļeņicas diena - svētdiena!

(14. slaids) Masļeņicas septītā diena — piedošanas svētdiena - ardievu, skūpstīt

No rīta līdz pusdienām krusttēvi staigā apkārt, ciemojas viens pie otra, lai pasniegtu dāvanas. Šajā dienā Krievijā visi, gan jauni, gan veci, viens otram lūdza piedošanu: "Piedod man, noņemiet man vainu!" vai "Piedod man, ja starp mums kaut kas nogāja greizi", "Piedod man, grēciniekam, gavēni!" Mūsu senči ar atvērtām dvēselēm lūdza piedošanu par savām kļūdām, par savstarpējām nepatikšanām un lūdza aizmirst skumjas, nodibināt harmoniju savā starpā un neturēt prātā ļaunumu. Bērni paklanījās pie vecāku kājām un lūdza piedošanu par visām viņiem sagādātajām bēdām. Atvadīšanās sastāvēja no skūpsta un zemas paklanīšanās.

Pēc pusdienām pulcējāmies baznīcā uz vesperēm, kas atklāja Lielo gavēni.

(15. slaids) Vakarā viņi sadedzināja Masļeņicu. Sākumā Masļeņicas tēlu ieskauj ar godu, pēc tam izveda no nomales un sadedzināja.

Tā jau no neatminamiem laikiem jautrā, karnevāla manierē, ar izdomu, ar bagātīgu veldzējumu un piedošanu cilvēki redzēja ziemu un sagaidīja pavasari, it kā gribētu pastaigāties un izklaidēties visu gavēni.

Tagad lūgsim piedošanu tam, kurš stāv tev pa labi, tam, kurš stāv tev pa kreisi.

(Visi viens otram lūdz piedošanu).

Skolotājs:

"Tātad eļļa ir beigusies,

Masļeņica beigusies, beigusies!

Pie kā tas mūs ir novedis?

Maizei, redīsiem,

Uz tvaicētiem rāceņiem,

Līdz rūgtai astei,

Līdz gavēnim."

Kas ir gavēnis?

Lielais gavēnis ir vecākais, svarīgākais, stingrākais un ilgākais starp pareizticīgo baznīcas noteiktajiem gavēņiem Tas ilgst 7 nedēļas no plkst Piedošanas svētdiena līdz Lieldienām. Atpakaļ iekšā Vecā Derība Tas Kungs pavēlēja cilvēkiem katru gadu dot desmito tiesu (tas ir, desmito daļu no visa, ko viņi ieguva), lai saņemtu svētības visos viņu darbos.

Ņemot to vērā, kā arī pieminot Jēzus Kristus četrdesmit dienu gavēni tuksnesī, svētie apustuļi cilvēku labā izveidoja aptuveni desmito daļu gada (apmēram 36 dienas, neskaitot svētdienas), t.i., Lielā gavēņa (Svēto Vasarsvētku) laiks, lai to veltītu Dievam, lai vēlāk jūs varētu gūt svētību savos darbos.

Šis ir lūgšanu un grēku nožēlas laiks, kad ikvienam, atsakoties no pasaulīgajiem labumiem, izklaidēm un izklaidēm, ir jāvelta laiks dvēseles attīrīšanai un paaugstināšanai: jāapzinās un jālūdz Kunga piedošana par saviem grēkiem (gavējoties un izsūdzot grēkus). , lai pēc tam, saskaņā ar Pestītāja pavēli, viņi varētu cienīgi pieņemt Svēto Komūniju Kristus noslēpumus.

Gavēņa laikā aizliegts: organizēt spēles un piedalīties tajās; dziedāšana, dejošana, mūzikas klausīšanās, smiešanās un vispār intensīvs prieks, televīzijas raidījumu skatīšanās (izņemot informatīvos), precības. Jūs nevarat nevienu melot, lamāt vai tiesāt. Pirmā un pēdējā badošanās nedēļas ir īpaši stingras.

Avoti

http://www.tvoyrebenok.ru/stihi_maslenica.shtml

Masļeņica ir no pagānu laikiem saglabāts svētku cikls ar atvadīšanās no ziemas un pavasara sagaidīšanas rituālu. Šos svētkus Krievijā sauc arī par tukšās gaļas, tukšās gaļas un siera nedēļu, taču šie nosaukumi tiek lietoti tikai uz svētajiem kā “baznīcas”.

Šis nosaukums cēlies no tā, ka pēdējā nedēļā pirms gavēņa ticīgie drīkst ēst piena produktus, sviestu un zivis. Kalendārs Pareizticīgo baznīca aicina šonedēļ Siera nedēļa, kas seko Pestrai. Harta nosaka atturēšanos no gaļas. Piektdien un trešdien Siera nedēļā gavēnis netiek svinēts, kā arī liturģija netiek svinēta. Pēc pareizticīgo baznīcas domām, Siera nedēļa ir izlīgšana un gatavošanās gavēnim.

Katru gadu parādās Masļeņica dažādas dienas. Viss atkarīgs no tā, kurā datumā ieplānots gavēnis. Šo svētku svarīgākais atribūts ir pankūkas, svētki, jautrība un Masļeņicas Putnubiedēklis.

Citi Masenitsa svētku nosaukumi

Masļeņicu var saukt dažādi: Maslenaya, Maslenaya nedēļa, Pasaules svētki, Pankūku nedēļa, Pankūku nedēļa, Pankūku nedēļa, Rijīgā nedēļa, Obeduha, Plašā Masļeņica, Skūpstīšanās nedēļa, Krivošeika, Bojarina Masļeņica, Piena nedēļa, Kapusvētki Koljada, Ukrainas Kolodiy, Siera nedēļa.

Masenicas svinēšanas rituālu būtība

Masļeņicas rituāli ir sarežģīti un daudzkomponenti. To izcelsme meklējama senos laikos. Svinībās ietilpst rituāli, kas attiecas uz visa jaunā sākumu, uz auglības sākumu un ir saistīti ar senču kultu.

Dienās pirms kristietības Masļeņica tika svinēta dienās pavasara ekvinokcija. Daudzas tautas šīs dienas uzskatīja par jauna gada sākumu. Šādi rituāli ietver tēla sadedzināšanu kā visa vecā un nevajadzīgā simbolu, kā arī vietas atbrīvošanu visam jaunajam. Šis ir laiks sagaidīt ziemu un sagaidīt pavasari. Pavasara gaidīšanas virsotne iekrīt Pasludināšanas dienā. Tika uzskatīts, ka tieši tad pavasaris jau bija atnācis un atnācis pats.

Masļeņica, kas bija iemiesota putnubiedēklī, bija vissvarīgākais svētku atribūts. Viņa nav dievība, viņa pārstāv mirstošas un augšāmceļas dievības attīstības posmu. Tas bija auglības un auglības simbols. Atdalīšanas rituāls piešķīra zemei auglību. Pelni no putnubiedēkļiem izkaisīti pa laukiem.

Zemniekam ir ļoti svarīgi, lai zeme būtu auglīga, un tāpēc viņš centās dot savu ieguldījumu. Īpaši svarīgi tas kļūst pavasarī, kad tas sāk mosties no ziemas aukstuma un nest augļus. Masļeņicas tēla sadedzināšanas rituāls ir paredzēts, lai stimulētu šo augli, tas tika uzskatīts par visa vecā noņemšanu un iznīcināšanu, nāvi nākotnes dzimšanas dēļ. Daudzi rituāli, kas tiek rīkoti Masļeņicā (jaunlaulāto šovi, "skūpstīšanās ballīte", ciemošanās, slēpošana no kalniem utt.), ir saistīti ar neprecētiem jauniešiem un jauniešiem kopumā. Tādējādi sabiedrība parāda laulības ārkārtīgi lielo nozīmi jaunu iedzīvotāju atražošanas nolūkos.

Vēl viena (trešā) Masļeņicas puse tiek aicināta stimulēt auglību - bēru puse. Radinieki, kuru vairs nebija starp dzīvajiem, varēja ietekmēt auglību, jo atradās gan citā pasaulē, gan uz zemes. Bija ļoti svarīgi senčus nesadusmot, bet gan izrādīt viņiem uzmanību. Šim nolūkam svētku laikā tiek veikti vairāki piemiņas rituāli. Tiek rīkoti kapusvētki, apmeklētas kapsētas, ieturētas sātīgas maltītes, kurās obligāti jābūt pankūkām. Pankūkas ir visvairāk galvenais simbols Masļeņica. Pastāv maldīgs uzskats, ka senie slāvi pankūkas saistīja ar sauli. Pankūkas vienmēr ir bijušas bēru ēdiens, tas ir vispiemērotākais bēru rituāliem Masļeņicā.

Patriarhs Adrians vēlējās pilnībā iznīcināt šos svētkus. Viņam neizdevās, viņš to saīsināja tikai par astoņām dienām.

Mazā Masļeņica. Pirms Masļeņicas ir raibā nedēļa, un gatavošanās Masļeņicai sākas šīs nedēļas sestdienā. Piemēram, Kalugas province bija slavena ar to, ka bērni paņēma pankūku un devās svinēt Masļeņicu, lecot uz roktura vai pokera. Vladimiras provincē Masļeņicu svinēja no sestdienas. Bērni no pagalmiem vāca vecos lūksnes kurpes, un, ja pieaugušie, kas atgriezās no tirgus, uz jautājumu, vai atved Masļeņicu, atbildēja, ka nē, tad bērni viņus sita ar vecām lūksnes kurpēm.

Gaļas svētdiena. Tā sauca svētdienu, kas bija pēdējā pirms Masļeņicas. Ciemos viņi devās apciemot radus un aicināja viņus uz Masļeņicu. Vakarā pirms Masļeņicas bija ierasts teikt, ka notiek siera un sviesta lūgšana.

Masļeņicas nedēļa. Masļeņicas nedēļa ir sadalīta divos periodos: Šaurā Masļeņica (pirmās trīs dienas) un Plašā Masļeņica (pēdējo četru nedēļas dienu nosaukums). Pirmās trīs dienas viņiem bija atļauts veikt mājas darbus. Visi darbi bija jāpārtrauc un jāpabeidz ceturtdien. Sākās Masļeņicas svinības. Katrai svētku dienai ir savs nosaukums.

Pirmdiena - tikšanās. Šis ir pats Šaurās Masļeņicas sākums. Vīratēvi sūtīja vedeklu pie vecākiem, un vakarā viņi ieradās ciemos pie vecākiem. Tiek apspriesti svētki un viesu skaits. Tika pabeigta sniega slidkalniņu, kabīņu un šūpuļu izbūve. Šajā dienā viņi sāk gatavot pankūkas. Tādā pašā veidā tiek konstruēts putnubiedēklis.

Otrdien ir spēle. Šī diena ir līgavu apskates diena. Visu Masļeņicas rituālu būtība ir līgavu saskaņošana. Tas tika darīts, lai vēlāk, kad beidzās gavēnis un sākās Sarkanais kalns, notiktu kāzas. Radi un draugi pulcējās, ēda pankūkas un izklaidējās.

Trešdiena - gardumi. Šo dienu citādi sauc par Mesmer trešdienu. Znots ciemojās pie vīramātes un cienāja ar pankūkām, ko viņa tam bija sagatavojusi. Šajā dienā vīramāte ar cieņu izturējās pret savu znotu.

Ceturtdiena ir nemieri. Šo dienu citādi sauca par Razgulyay, Wide Revelry, Plašā ceturtdiena, Razgulyaya ceturtdiena, Vlas, Polens, Volosy, Kolodka, Kolyada Maslenaya, Kolyadukha Maslenaya. Šī diena ir Broad Maslenitsa sākums. Visi darbi ir paveikti, sākas plašas svinības, dažādi konkursi un trokšņaini dzīres. Šīs dienas galvenā nozīme ir izmest ārā negatīvo enerģiju, kas pa ziemu sakrājusies daudz, atrisināt visus strīdus un konfliktus starp cilvēkiem.

Svētku laikā visur tika iekurti ugunskuri un rituāla lēkšana pār uguni. Šie svētki izcēlās ar īpašām Masļeņicas dziesmām.

Karolisti staigā pa pagalmiem ar tamburīniem un citiem instrumentiem un dzied īpašas dziesmas. Karoliešiem dod naudu un cienā ar vīnu.

Piektdien ir vīramātes vakars. Vīramāte dodas atbildes vizītē pie znota. Pankūkas cep meita, tas ir, znota sieva, un vīramāte ņem līdzi savus draugus un radus. Znotam jāizturas ar cieņu pret vīramāti.

Sestdien - svaines salidojumi. Meita aicina pie sevis svaini un visus vīra radus. IN baznīca nāk visu godājamo tēvu koncila svinības.

Svētdiena - atvadīšanās. Šo dienu sauc dažādi - Tselovalnik, Piedošanas diena, Piedotā augšāmcelšanās, Mežs, Nafta Zagovinas, Sargs Zagovinas, Masnitsa, Chirka.

Tā ir visu Masļeņicas svētku kulminācija. Pirms gavēņa notiek sazvērestība. Radinieki viens otram lūdz piedošanu par gada laikā notikušajām nepatikšanām. Šīs dienas vakarā viņi atceras mirušos un dodas uz kapsētām. Arī šajā dienā viņi dodas uz pirti. Tiek sadedzināts viss, kas palicis pāri no svētku nedēļas pārtikas, īpaši rūpīgi tiek mazgāti trauki. Svētku noslēgums ir Masļeņicas tēla svinīgā sadedzināšana. Pelni izkaisīti pa laukiem.

Ardievas no Masļeņicas. Tradicionāli tika svinēta Masļeņica, sadedzināta figūra un notika simboliskas bēres. Rituāls dažādās Krievijas provincēs bija atšķirīgs.

Masļeņicas karnevāla svinības

Pirmdiena - svītrains zobs. Citādi šo dienu varētu saukt par tīro pirmdienu, poļiem, Vstupņiku, Dužiku, Sākot pirmdienu, Skalošanu, Stupņiku, Gavēni, Kazu Masļeņicu.

Sākas gavēnis – šī ir pirmā diena. Neskatoties uz to, ka gavēnis ir ļoti stingrs, dažviet notika rituāls “mutes skalošana” ar degvīnu. Pēc tam varēja iet uz pirti, tad atkal izskalot muti. Vietām notika dūru cīņas. Sievietēm bija jāmazgā un jātīra virtuves piederumi, attīrot tos no taukiem un svētku paliekām.

trešdiena. Meitenes devās brīvdienās kopā ar draugiem un aicināja viņus ciemos.

piektdiena. Baznīcās notiek kolivas, tas ir, kutya, iesvētīšana

sestdiena. Daudzas vietas izcēlās ar to, ka notika jauniešu svētki, kuros cienāja ar gavēņa pankūkām

svētdiena. Tika rīkots “kazas Masļeņicas” rituāls, kas sakrita ar gavēņa pirmo svētdienu. Viņi gāja pa ielām ar izbāztu kazu, izrotātu ar vainagu un lentēm.

"Maslenitsa" popularitāte Yandex meklētājprogrammā

Kā redzams no populārāko vaicājumu tabulas meklētājprogramma Yandex, pieprasījums “Maslenitsa” kļūst par populārāko tieši pirms Epifānijas svētkiem:
- 2 094 648 pieprasījumi Yandex meklētājprogrammā mēnesī,
- 9908 “Masļeņica” pieminējumi plašsaziņas līdzekļos un ziņu aģentūru Yandex.News vietnēs.

Kopā ar meklēšanas vaicājumu "Maslenitsa" Yandex lietotāji meklē:
Maslenitsa 2013 - 1300390 pieprasījumu Yandex mēnesī
Maslenitsa + 2013. gadā - 829 193 pieprasījumi Yandex mēnesī
Masļeņicas numurs - 117133 pieprasījumi Yandex mēnesī
kas Masļeņica - 107413 pieprasījumi Yandex mēnesī
kāds datums ir Masļeņica - 101397 pieprasījumi Yandex mēnesī
Maslenitsa 2013 - 91095 pieprasījumi Yandex mēnesī
Masļeņica + 2013. gadā numurs ir 80213
kāds datums ir Masļeņica 2013 - 79406
kāds datums ir Masļeņica 2013 - 74490
Masļeņicas skripts - 61734
Masļeņicas dziesma - 36419
Masļeņicas svētki - 35716
lejupielādēt Masļeņica — 27490
+ kad sākas Masļeņica - 24820
Masļeņicas attēli - 23105
Bērnu Masļeņica - 20158. gads
+kad sākas Masļeņica +2013.gadā - 17881 pieprasījums Yandex
+kad sākas Masļeņica 2013. gadā - 17136 vaicājumi Yandex

Masļeņica ir pārdroši svētki ar grandiozu mērogu un patiesi krievisku dvēseli. Jautras svinības, vizināšanās ar kamanām, jautrība, tikšanās ar draugiem un ģimeni, apēsts milzīgs pankūku daudzums, lielisks garastāvoklis un pats galvenais - pavasara priekšnojauta, tāda ir Masļeņica!

Masļeņica parādījās pagānu laikos, tas ir, pirms kristietības rašanās. Sākotnēji Masļeņica tika svinēta divas nedēļas, pirms un pēc pavasara ekvinokcijas, kas daudzām tautām bija Jaunā gada sākums. Tāpēc Masļeņica bija gan atvadas no ziemas, gan pavasara sagaidīšana (kas saglabājusies līdz mūsdienām), gan Jaungada brīvdienas.

Pēc kristietības pieņemšanas pagānu svētki netika atcelti, svinības tika vienkārši samazinātas uz pusi un bija viena nedēļa, ko bieži sauc par siera (vai gaļas ēšanas) nedēļu, un Masļeņicas sākuma datums kļuva par “peldošu”, tieši atkarīgs. Lieldienu datumā.

Masļeņica tiek svinēta pēdējā nedēļā pirms gavēņa, kad to vairs nav iespējams patērēt gaļas ēdiens, bet doties uz Gavēņa galds nebija tik skarbi, drīkstēja pēc sirds patikas baudīt pankūkas ar visādiem pildījumiem.

Masļeņica parasti tiek svinēta februāra beigās – marta sākumā, taču, tāpat kā Lieldienas, tās var būt arī agras (piemēram, 2018. un 2029. gadā Masļeņica sāksies 12. februārī).

Pareizticīgajiem kristiešiem Masļeņica ir laiks gavēņa laikam, samierināšanai un piedošanai. Siera nedēļā gavēnis trešdienās un piektdienās tiek atcelts, bet gaļa vairs nav atļauta.

Masļeņica simbolizē ziemas maiņu pavasarī, auglību un jaunas dzīves sākumu, taču nekad Masļeņicas dienās viņi neaizmirsa par mirušajiem - galu galā pankūkas ir ne tikai mazas “saules”, bet arī tradicionāls bēru ēdiens. .

Auglība - svarīgākais faktors visiem iedzīvotāju slāņiem, tāpēc Masļeņicas tēls (auglības personifikācija) tika izgatavots glītas sievietes formā ar izliektām figūrām un košu sārtumu uz vaigiem, daudzslāņu apģērbā. Efigu dedzināšanas tradīcija “nostrādāja” arī nākotnes ražai - Masļeņicas pelni tika izkaisīti pa laukiem, kas joprojām bija klāti ar sniegu, lai palielinātu auglību.

Autors pagānu rituāli Viņi izgatavoja un sadedzināja ziemas tēlu pēdējā Masļeņicas dienā, tādējādi skaidri norādot, ka no tās atvadās. Bet februāra sākumā tas nav īsti piemērots, tāpēc pamazām putnubiedēkli sāka saukt par Kapusvētkiem vai Masļeņicu.

Masļeņica tiek svinēta ne tikai Krievijā, bet gandrīz visās Eiropas valstis. Svin austrumu un rietumu slāvi, gan pareizticīgie, gan katoļi Gaļas ēdājs- Masļeņicas nedēļas analogs, svētku laikā tiek organizētas jautras jauniešu kopīgas izklaides, īpaši neprecētu jauniešu vidū un neprecētas meitenes. Svētku mērķis ir iepazīstināt jauniešus un uzsākt jaunas attiecības, kurām būtu jānoslēdzas ar kāzām, lai piedzimtu bērni - sieviešu auglība tautas izpratnē ir tieši saistīta ar zemes auglību.

Visi zina Karnevāls Rietumu katoļi to atzīmē arī pēdējā nedēļā pirms gavēņa, lai izklaidētos pirms abstinences perioda.

Katrai tautai Masļeņicai ir savs vārds, piemēram, Latvijā viņi svin Metēnijs, un Lietuvā - Uzgovenye, Grieķi izklaidējas laikā Apokries un armēņi - Bulciņa Barekendan.

Šaurā Masļeņica ir Siera nedēļas pirmās trīs dienas, kurās ne tikai svinēja svētkus, bet arī veica lietas – mājas darbus, sakopšanu un gatavošanos 40 dienu gavēnim. Plašā Masļeņica tika svinēta patiesi plaši un no sirds - no ceturtdienas līdz svētdienai viss tika aizmirsts, pat neatliekamas sadzīves lietas, brīvdienas bija pilnībā piepildīti ar svētkiem un jautrību, katrai dienai tika dots nosaukums un savas paražas.

pirmdiena - tikšanās, Galvenie gatavošanās svētkiem tika pabeigti, no rīta vedekla tika aprīkota uz vecāku māju, kur vīratēvs devās vakarā apspriest Masļeņicas plānus pie pankūku kāruma. Interesants fakts- teicienam “Pirmā pankūka ir kunkuļains” nav tādas nozīmes, kā mēs esam pieraduši. Fakts ir tāds, ka Krievijā lāčus sauca par komu, kam bija liela nozīme Masļeņicas svētkos - ir paražas, kas saistītas ar lāča pamodināšanu no ziemas miega. Tātad pirmā pankūka tika dota komiem, tas ir, lāčiem, par sirdsmieru un labi paēdušos pamošanos. Patiesībā visbiežāk pirmās pirmdien ceptās pankūkas tika dāvinātas nabagiem, lai viņi atcerētos mirušos.

otrdiena ir vārds , raksturo ne tikai svētki un slaidi, bet arī līgavas māsu skatīšanās, kur viens otru aicināja uz pankūkām.

trešdiena - Gardēži, znotiņi ieradās pie vīramātēm pēc pankūkām, kur ciemiņi pulcējās pēc mājas darbu pabeigšanas.

ceturtdiena- Broad Maslenitsa pirmā diena - Plaši izplatīts. Dūru cīņas, vizināšanās ar kamanām, ko vilka trīs spilgti tērpti zirgi, praktiski joki, slidkalniņi un šūpoles, pankūku kalni ar visvairāk dažādi pildījumi, medus plūda kā upe, bufoni, jestri un karnevāla gājieni - tieši tā viņi gāja pa Masļeņicu.

piektdiena sauca pati . Zēni uzaicināja vīramāti un viņas radus un cienāja ar pankūkām ar ikriem un zivīm, kā arī saldajiem pildījumiem.

sestdiena-Šo Sievasmāsas tikšanās. Vīra māsas pulcējās pie vedejām, mielojās ar pankūkām un darīja sievišķīgākās lietas - mazgāja vīra un mātes kaulus. Jaunās sievas dāvāja dāvanas savām svainēm, lai viņas turpinātu dzīvot mierā un saticībā.

svētdiena pazīstams kā Piedots, kad obligāti bija jāiet uz baznīcu, kur priesteri lūdza piedošanu saviem draudzes locekļiem, un viņi, savukārt, viens no otra. Šī brīnišķīgā un spilgtā paraža joprojām daudziem ļauj lūgt piedošanu, ko nevar atteikt. Ne velti atbilde uz “Piedod” vienmēr ir “Dievs piedos un es piedodu”. Pēdējā Masļeņicas dienā tika sadedzināts Masļeņicas tēls, cilvēki apmeklēja kapsētas un devās uz pirti, lai nomazgātu grēkus un sagatavotos gavēnim.

Masļeņicas pankūku receptes

Masļeņicā katra saimniece zina, kādas pankūkas pasniegs - tās, kas viņai der vislabāk! Un, ja vēlaties nedaudz novirzīties no tradīcijām, mēs piedāvājam dažus neparastus un noderīgas iespējas, piemēram, griķu pankūkas.

Sastāvdaļas:

- 1/2 l.
- 100 gr.
- 150 gr.
- 70 gr.
- 2 gab.
- 1 ēd.k. l.
- 1 tējk.

Bļodā iesijā abu veidu miltus, pievieno sāli un cukuru, olas un kārtīgi samaisa. Nelielās porcijās pievieno pienu, nepārtraukti maisot mīklu. Beigās pievieno sviestu, kas iepriekš izkausēts un atdzesēts līdz istabas temperatūra. Rūpīgi samaisiet mīklu, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Cep pankūkas ļoti karstā sausā pannā ar biezu dibenu. Pasniedz ar skābo krējumu un jebkādiem saldiem pildījumiem – ievārījumu vai iebiezināto pienu.

Sastāvdaļas:

(10 plānas pankūkas) - 300 gr.
- 700 gr.
- 1 gab.
- 2 ēd.k. l.
- 40 gr.
(pēc garšas) - 2 gr.

Plāno pankūku recepti var atrast pie mums, cep plānās pankūkas, nomizo un smalki sagriež sīpolu, sautē augu eļļā, pievieno šampinjonus, vāra 10-15 minūtes, pievieno sāli. Katras pankūkas centrā liek pāris karotes pildījuma, izveido maisiņu, savienojot pankūkas malas un pārsien ar plānu Čečilas strēmeli.

Šokolādes pankūku kūka

Sastāvdaļas pankūkām:

- 600 ml.
- 100 gr.
- 2 gab.

Šos svētkus mīl un sauc par “Madame Honest Maslenitsa”. Cilvēki saka: "Pat ja jūs ieķīlāsit sevi, jums būs jautri ar Maslēnu!" Un viņa ir “iznīcinātāja”, “atklāsme”, “piedzērusies” un “rijīga”, un visas Masļeņicas dienas vecajās dienās pagāja saskaņā ar noteikto kārtību, katrai bija savs vārds un mērķis.

Karnevāls- godīga, plaša, dzīvespriecīga, Semikova brāļameita, traka, slapja nedēļa. Cope 7 nedēļas pirms Lieldienām. Slikts laiks svētdien pirms Masljanas nozīmē sēņu ražu.

pirmdiena - pirmā diena, “Tikšanās”. Salmu lelle Masļenja bija ietērpta sieviešu apģērbi un aizveda uz pašu augsts kalns lai nepamanītu, no kurienes nāks pavasaris. Pirmā Maslenija pankūka tika dota nabagiem - lai atcerētos mirušos.
otrdiena - "Flirts". Puiši aicināja meitenes braukt no kalniem, gāja ciemos, pieskatīja līgavas.
trešdiena - "Gardēdis". Vīramātes izturas pret saviem znotiem.
ceturtdiena sauca par "plašo". Partija pieauga spēkā, brauca trijotnēs, dūru kaujās, dziedāja, dzēra...
piektdiena - "Vīramātes vakars." Šajā dienā znotiem jāpacienā vīramātes ar pankūkām.
sestdiena - "Svaines salidojumi." Jaunā vedekla uzaicināja ciemos visus savus radiniekus, un viņi rūpīgi skatījās: "Nāc, parādi man, kāda jūs esat mājsaimniece." Neprecēti zēni un meitenes uzcēla sniegotas pilsētas un iekaroja tās viens no otra.
Augšāmcelšanās - “Piedošanas svētdiena”, “Grēksūdze”, pēdējā Masļeņicas diena. Viņi sadedzināja Maslenas salmus un izkaisīja pelnus pa izcirtumiem, lai dotu spēku turpmākajai ražai. Šī bija pēdējā diena, kad bija atļauts lietot alkoholu. Vakarā ar zemiem paklanījumiem un skūpstiem viņi viens otram lūdza piedošanu.

Karnevāls- pagānu laika mantojums, svētki par godu dievam Volosam. Toreiz to sauca nevis par Masļeņicu, bet gan par gaļas iztukšošanu. Viņi iestudēja dūru cīņas, cīkstēšanās, izveda lāčus, lai uzjautrinātu publiku; Gājēju pūlī parādījās arī klaiņojošs lelles tēlotājs ar Petrušku. Maskavā, kur tagad atrodas Aleksandra dārzs, tika uzcelti ledus slidkalniņi. Pats Pēteris I atklāja svētkus, kopā ar virsniekiem šūpojoties šūpolēs.

Tradicionālais Kapusvētku ēdiens - pankūkas - arī ir sava vēsture, vēl senāka par pašu paražu. Tiek uzskatīts, ka pirmās skābās mīklas plātsmaizes, kaut kas līdzīgs pankūkām, sāka cept Ēģiptē pirms 4-5 tūkstošiem gadu. Krievijā pankūkas ir pazīstamas ļoti ilgu laiku. Bet sākumā tie bija pamošanās atribūts; Pirmo pankūku iedeva nabagiem, lai mirušos pieminētu. Un pēc tam viņi sāka dziedāt un dejot kopā ar pankūkām un atvadīties no Masļeņicas. Un viņi redzēja tik bravūrīgi, ka pēc svētkiem teica: "Masļeņica ir sprādziens, ietaupiet naudu!" Saskaņā ar tradīciju šajās dienās notiek braucieni no ledus un sniega slidkalniņiem, jautras apaļās dejas, dejas utt. protams, pankūkas!

“Masļeņica... Es joprojām jūtu šo vārdu, kā to izjutu bērnībā: gaiši plankumi, zvana skaņas - tas manī uzsauc liesmojošās krāsnis, zilgani bērnu viļņi pārpildīto cilvēku apmierinātajā rūkoņā, bedrains sniegots ceļš; , jau saulē piesūkts ar jautrām kamanām, kas nirst pa to, ar dzīvespriecīgiem zirgiem rozēs, zvaniņos un zvaniņos, ar rotaļīgu akordeona rībināšanu, vai no bērnības manī palikusi brīnišķīga lieta, atšķirībā no visa cita, košās krāsās un zeltījumā, kas ar prieku sauca "Masļeņica" ? , kur lāči, vilki un zaķi izslējās uz knaģiem, brīnišķīgi sulīgi ziedi, kā rozes, un tas viss mirdzēja, sapinoties ar zelta pavedienu... Šajā plašajā vārdā arī tagad man ir dzīvs gaišs prieks..." I. S. Šmeļevs.

Brauciet kalnos, guliet pankūkās. Nevis dzīve, bet Masļeņica. Masļeņica obnuda, naudu sakārtot.

No ceturtdienas Masļeņica patiešām kļuva plaši izplatīta - svētki Devičjepolā piesaistīja arvien vairāk cilvēku, biļetes uz teātri varēja dabūt tikai pie zirgu tirgotājiem, ielās valdīja patīkama rosība...

Piektdien jau bija slēgti biroji un veikali, apstājās darbs darbnīcās, pat bērni tika atbrīvoti no skolas. Tiesa, šīs dienas nav ne oficiālas, ne baznīcas svētki neskaitīja. Bet kurš strādāja Kapusvētku nedēļas beigās? Izklaide un jautrība auga kā sniega pikas, un beidzot sestdien Krievijas karnevāls sasniedza savu kulmināciju. Gan dienā, gan vakarā visi teātri, cirki, būdiņas, Maskavas un lauku restorāni un krodziņi bija pārpildīti. Autors ģimenes mājas tika izsaukti viesi. Ir briesmīgi iedomāties, cik daudz pankūku tika apēstas un izdzerts vīns un degvīns. Šī pārmērīgā nesavaldība, šī Masļeņicas uzdzīve tika izskaidrota ar spītīgi piekopto veco uzskatu, ka neizklaidēties plašajā Mastenicā nozīmē “dzīvot rūgtā nelaimē un slikti beigt savu dzīvi”. Pēc bagātīgām dzīrēm devāmies uz Zooloģisko dārzu ar ledus kalni jābrauc, tad cīnies uz dūrēm - “izkrati pankūkas”.

Dūru cīņas Masļeņicā — senās militārās jautrības atbalss — bija ļoti izplatītas. Tajās piedalījās vīrieši bez vecuma vai ranga atšķirības. Un tos parasti veica trīs veidos: viens pret vienu, no sienas līdz sienai un atkritumu poligonā.

Masļeņicas jautrības spilgtākais punkts bija grandiozie trijotnes braucieni. Zamoskvorečā, Rogožskā un Tagankā, ko apdzīvoja galvenokārt turīgi tirgotāji, un Maskavas priekšposteņos, kur galvenokārt dzīvoja kučieri, šie braucieni izpelnījās īpašu slavu. Uz tīrasiņu rikšotājiem un kamanām, kas bija izrotātas ar krāsainiem paklājiem un rozēm, Maskavas tirgotāji brauca uz priekšu. Mēs metāmies pa bedraino sniegots ceļš jautras troikas, izrotātas ar krāsainām lentēm un papīra ziediem, zem krāsotām arkām klabināja zirgu nagus ar zvaniņiem. Smiekli, svilpieni, nelietības, uzdrīkstēšanās...

Turpat brauciena laikā notika apskates balle tirgotāju dēliem un meitām, lai pēc Lieldienām viņus salaulātu Krasnaja Gorkā. Un Maskavas upē, tieši pretī Kremlim, notika zirgu skriešanās sacīkstes. Uz ledus tika izbūvēts ar žogu ieskauts aplis zirgiem, kas skrien pēc balvas, un uzbērumi un tiltiņi kalpoja kā ziņkārīgo tribīnes. Cik satriecošs kliedziens izskanēja no tūkstošiem krūšu, cik apdullinoši aplausi uzsprāga publika, kad kārtīgā brašā trijotne kā ātri lidojošs putns pirmais “tuvojās” amatam! Jo, kā atzīmēja kāds laikabiedrs, "krievu trijotnē ir kaut kas azartisks, kaut kas reibinošs - šķiet, ka tas tiktu norauts no zemes un aiznests aiz mākoņiem, krievu tauta mīl trijotni kā kaut ko plašu, nemierīgu, pārdrošu. kas tevi sagūsta kā viesulis, dedzina dvēseli ar jaunības uguni." Svētki turpināja trakot vēl ilgi. Un tikai svētdien, pret vakaru, pilsēta sāka nomierināties un pazemoties. Atlika tikai atbrīvoties no grēcīgās uzdzīves, lūgt piedošanu kaimiņiem par viņiem nodarīto pāridarījumu un atvadīties no draugiem un paziņām. Lai sāktu un pārietu no pankūkām uz mārrutkiem un redīsiem. Priekšā bija ilgs gavēnis... N. Dorokhova.

Bet kas notika Masļeņicā Polijā. Masļeņica, ko Polijā sauca par karnevālu, iezīmējās ar mežonīgām jautrībām, svētkiem, spēlēm un medībām. Bija balles, maskas, kāzas, dzīres, kā arī “kuligs” – vizināšanās ar kamanām. Bieži vien šos svētkus pavadīja nepārspējama piedzeršanās un rijība, kas izraisīja sašutumu Katoļu priesteri kurš Masļeņicu nosauca par “velnišķīgu izgudrojumu”. Gentri īpaši dievināja kuligu. Vairāki muižnieki no kaimiņu muižām bija sapulcējušies un brauca ar kamanām, lai apmeklētu kādu attālu muižu. Pārsteigts, saimnieks bija spiests pabarot negaidītos viesus ar visu, kas viņam bija savās tvertnēs. Paēduši un padzēruši viesi kopā ar saimnieku devās pie nākamā “upura”. Kopumā jāsaka, ka “kuliga” skats bija iespaidīgs. Vīri jāja zirga mugurā, sievietes, ietinušās kažokos, brauca kamanās; ar kamanām brauca paši vai no kaut kurienes izraudzīti muzikanti - kāda gan būtu jautrība bez mūzikas un dejām? Vīrieši no pārlieka prieka un dzēruma šāva ar ieročiem gaisā. Īpašu Masļeņicas ēdienu nebija. Protams, dzīrēs un ballēs tika pasniegti ļoti izsmalcināti un dārgi ēdieni, arī poļu ēdieni. Iespējams, tikai starp saldumiem bija Masļeņicas “mīļākie”, t.i., krūmāji un virtuļi. Šie vieglie un smaržīgie, maigie un neparasti garšīgie virtuļi baudīja neparastu popularitāti. Joprojām ir tā sauktā “treknā ceturtdiena” - pēdējā Kapu otrdienas ceturtdiena, kuras laikā varšavas iedzīvotāji papildus mājas konditorejas veikalos apēd vairāk nekā divus miljonus virtuļu.

Padomi tiem, kam patīk cept pankūkas!

Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, pirms cepšanas tai ir labi pievienot nedaudz sviesta pēc garšas (20-25 g uz 3 glāzēm miltu).
Raugam pankūkām jābūt svaigam. Ir svarīgi, lai to būtu tik daudz, cik nepieciešams, bet ne pārāk daudz.
Pankūku mīkla visos posmos ir rūpīgi jāsamīca: gabaliņi tajā ir pilnīgi nepieņemami.
Neplaucējiet mīklu (ja pankūku recepte to prasa) ar ļoti karstu, pilnībā vārītu pienu. vienkārši uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un nedaudz atdzesē līdz 45 grādiem.
Ja mīklu nevajag applaucēt, pirms pankūku cepšanas mīklai uzmanīgi pievieno proteīna-krējuma maisījumu: nedaudz saputo saldo krējumu un tad pievieno saputotos baltumus (otrādi!). Šis maisījums padarīs pankūkas irdenas, mīkstas un porainas.
Pannu, kurā cep pankūkas, vislabāk ietaukot šādi: uz dakšiņas uzliek pusi sīpola vai kartupeļa. Iemērciet to augu eļļā un ieziediet pannu.
Parasti pankūka tiek apcepta no abām pusēm 2 minūšu laikā.
Pirms mīklas mīcīšanas noteikti izsijājiet miltus. Tādā veidā tas tiek attīrīts un bagātināts ar fermentācijai nepieciešamo skābekli.
Nepārspīlējiet ar sāli un cukuru: pievienojiet precīzi saskaņā ar recepti. Pārsālīta mīkla slikti rūgst, un pankūka izrādās bāla. Pārmērīgs cukurs padara mīklu cietu.
Olu baltumus nedrīkst kult alumīnija bļodā – tie kļūs tumšāki.
Lai krējums putojot nesarecētu, vispirms to saputo un tad pievieno cukuru.
Pirms baltumu saputošanas noslauki ar citronu bļodas iekšējās sienas – baltumi pukstos vieglāk un maisījums būs gaisīgs. Lai putas būtu stabilas, varat pievienot dažus pilienus citronu sula.
Olu baltumi saputosies vieglāk, ja tie būs svaigi un atdzesēti. Olas var novietot uz ledus uz dažām minūtēm vai aukstā ūdenī uz 1 stundu.
Raugu var pagatavot arī mājās. 1 glāzi miltu atšķaida ar 1 glāzi silta ūdens. Atstāj uz 5-6 stundām. Tad ielej glāzi alus vai minerālūdens un ielieciet to uz kādu laiku silta vieta. Raugs gatavs, var pievienot mīklai, sanāks neparasti pūkains.
Ja pankūku miltus atšķaida sālsūdenī, nebūs kunkuļu.
Raugs noturēsies ilgāk, ja to ieliksi stikla burciņā un pārlej augu eļļa.
Piens viegli absorbē smakas. Tāpēc neglabājiet to sālītu zivju, siera, marinētu gurķu un citu smaržīgu ēdienu tuvumā.
Pankūku cepšanai paredzēto pannu vispirms apkaisa ar sāli, noslauka ar lupatiņu un tikai tad ielej eļļu un mīklu.
Ja pankūkas vidū veidojas burbuļi, mīkla nav raudzēta: ievietojiet to silts ūdens vēl kādu laiku.
Ja pankūka plīst, to apgriežot, pievienojiet miltus un olu.
Pankūkas ir ērti cept 2 pannās, kamēr trešā ir uz mazas uguns. Ielieciet tajā pankūkas un noslaukiet ar karstu sviests. Kaudzīti ik pa laikam var apgriezt, tad līdz pēdējā pankūka gatavībai pirmajai nepaspēs atdzist.

1909

24.01.18

Šogad Masļeņica ir agra, tā sāksies 12. februārī un ilgs līdz 18. februārim. Masļeņicas nedēļa ir visjautrākā un svinīgākā. Masļeņicu agrāk svinēja vērienīgi. Tās bija saulainas ziemas dienas, pilnas kņadas un trokšņa, garšīgas pankūku smaržas, zvaniņu zvani, kas rotāja elegantas troikas, vara samovāri, kas deg kā karstumā, svētki, būdiņas, ziemas spēles, jautras tējas ballītes ar gardumiem un dejām. Mūsdienās tiek atdzīvinātas zudušās tradīcijas, un šis nav pirmais gads, kad Maskavā tiek rīkoti svētki. Masļeņicas nedēļa visos pilsētas rajonos. Kas mūs sagaida šogad?

No 9. februāra līdz 18. februārim Maskavā norisināsies Maskavas Masļeņicas festivāls, kurā tiks izmantotas vairāk nekā 40 norises vietas, tostarp Revolūcijas laukums, Manežnaja laukums, Jaunā Arbata, Tveras bulvāris un citas.

Katram būs sava tēma un dizains. Šeit tiks izmantoti vairāk nekā simts ar rokām darināti mākslas priekšmeti. Tātad šeit var redzēt no vairākām tonnām tīra ezera ledus izgatavotu “caru Masļeņicu”, salmu Masļeņicas figūriņas, krievu nacionālās rotaļlietas no pusotra līdz trīs metriem un daudz ko citu.
Maskavieši un galvaspilsētas viesi priecēs ar teātra folkloras Masļeņicas priekšnesumiem, tradicionālajiem tautas izklaide un spēles; Viesus izklaidēs bufoni un izklaidētāji.
Papildus izklaides programmai festivāla norises vietās galvaspilsētas viesi un iedzīvotāji baudīs gardus našķus. Šeit varēs nogaršot vairāk nekā 100 veidu pankūkas, kuru pagatavošana tika uzticēta labākajām Maskavas ēdināšanas iestādēm, kuras iesniedza dalības pieteikumus un izturēja stingru atlases procesu. Skaistās un mājīgās stendos var iegādāties gardēžu produktus no dažādiem valsts reģioniem.
Galvenais Masļeņicas cienasts ir pankūkas. Tos var nogaršot pēc sirds patikas. Papildus festivālā tiks organizētas Masļeņicas ēdienu gatavošanas meistarklases. Skolotāji būs restorānu šefpavāri, pārtikas emuāru autori un vienkārši pieredzējuši pavāri, kas mācīs bērniem un pieaugušajiem gatavot pankūkas un pankūkas - pūkainas un plānas, ar kefīru un skābo krējumu, ar griķiem un rudzu milti, ar saldiem un sāļiem pildījumiem.

Masļeņica Kolomenskoje

Kolomenskoje muzejā-rezervātā maskaviešus sagaida svētku svinības, kas veltītas aizejošās ziemas pavadīšanai. Sestdien, 17. februārī, pulksten 13:00 estrādē pie Torgovaja ielas sākas teatralizētā programma "Boyaryna Maslenitsa".

Viesi iepazīsies ar paražām, rituāliem, Masļeņicas spēlēm un izklaidēm, kā arī uzzinās, kā pilsētnieki un lauku iedzīvotāji svinēja Masļeņicu. Gadatirgus namos varēs baudīt pankūkas, siltu tēju, kā arī iegādāties suvenīrus.
Svētdien, 18. februārī, no pulksten 12.00 līdz 17.00 Kolomenskoje viesi uz skatuves pie Torgovaja ielas varēs redzēt teatralizētu programmu “Ardievas no Masļeņicas”. Bērni un pieaugušie tiek aicināti piedalīties tradicionālajās krievu brīvdabas spēlēs un kopā ar folkloras kopām dziedāt tautasdziesmas, dziesmas un dziedājumus. Tie, kas vēlēsies, varēs pievienoties arī apaļajās dejās. Svētku kulminācija būs Masļeņicas tēla sadedzināšana.
Tajā pašā dienā no pulksten 13:00 pie cara Alekseja Mihailoviča pils sarkanā lieveņa notiks izrāde “Masļeņica: gadsimtu tradīcijas”. Folkloras ansambļi sniegs īpašu programmu, stāstot par katru Kapusvētku nedēļas dienu.
Mīļotāji aktīvā atpūta varēs vizināties kamanās vai zirga pajūgā, bet mazie varēs vizināties ar poniju. Interesentiem būs pieejami tūbiņu nomas centri un dabīgā slidotava.

Masļeņica Ļublino muzejā-rezervātā

Aizejošo ziemu maskavieši aicināti pavadīt Ļublino muzejā-rezervātā, kur 17. februārī ielas ballīte"Masļeņica: svaines salidojumi."
Viesi iepazīsies ar ziemas sagaidīšanas tradīcijām un rituāliem un uzzinās Masļeņicas svinēšanas vēsturi. Raidījuma vadītāji pastāstīs par katras Masļenajas nedēļas dienas nozīmi, bet animatori aicinās pievienoties jautrajām tautas spēlēm un izklaidēm. Mākslinieki kopā ar mazajiem apmeklētājiem atcerēsies krievus literārie darbi veltīta Masļeņicai. Animatori izvedīs pildītu Masļeņicu un spēlēs ar visiem Masļeņicas vilcienā.

Masļeņica muzejā-īpašumā "Kuskovo"

Maskavieši tiek aicināti svinēt aizejošo ziemu grāfa Pjotra Šeremeteva muižā, kur tagad atrodas Kuskovas muzejs-īpašums. Ekskursijā pa seno pili viņi pastāstīs par krāšņajiem 18. gadsimta svētkiem, ko Kuskovas īpašnieks sarīkoja saviem izcilajiem viesiem.
Viesiem uzstāsies folkloras kopa, muzeja kafejnīcā cienās ar pankūkām un tēju, bet meistarklasēs mācīs gatavot vērpjamas lelles, tradicionālos izstrādājumus no māla un bērza mizas.
Programma notiks no 3. līdz 18. februārim muzeja darba dienās seansos - plkst. 10:30, 12:00, 13:30, 15:00. Programmā paredzēta pils apskate un dalība folkloras programmā. Ilgums: divas stundas.

Masļeņica atpūtas zonā "Melnais ezers"

Par godu Masļeņicai Melnā ezera atpūtas zonā notiks fiziskās audzināšanas un sporta svētki. Aicināti bērni un pusaudži sports virves vilkšanas, pieaugušajiem - armrestlinga un kettlebell preses sacensības. Programmā paredzētas arī spilvenu cīņas, dūru cīņas sienā līdz sienai, muzikālo grupu uzstāšanās un citas izklaides.
Ikviens varēs izpildīt GTO kompleksa standartus: tējkanna raušana (16 kilogrami), pievilkšanās piekares uz augsta stieņa, izliekšanās uz priekšu, atspiešanās.

Masļeņica Sokoļņikos

2018. gada 18. februārī Sokolniki atpūtas parkā notiks Široka Masļeņicas svinībām veltīti svinīgi pasākumi. Parka apmeklētājus gaida tradicionālie svētki, kas simbolizē atvadu no ziemas, neskaitāmas krievu tautas spēles un izklaides, kulinārijas meistarklases un koncerts ar zvaigžņu piedalīšanos. krievu estrāde. Pasākums notiks ar Maskavas pilsētas Kultūras departamenta un valsts valsts iestādes "Apvienotā direkcija "Mosgorpark" atbalstu.
Galvenie pasākumi notiks Fontannaya laukumā, kur tiks uzstādīta skatuve un organizēta meistarklašu zona. Visas dienas garumā apmeklētājus priecēs animatori. Ikvienam tiks rīkotas krievu tautas spēles, tostarp “Karuselis”, “Lēkšana maisā”, “Virves vilkšana”, “Straume”, “Bojāri, mēs atbraucām pie jums”, “Gorodki” un daudzi citi. Animatori mācīs bērniem griezt stīpas, lecamauklu un mest gredzenus. Arī iekšā izklaides programma- dejas, jautras, apaļas dejas.

No plkst.11.00 līdz 22.00 4. Lučevoj Prosek pie Fontannaya laukuma notiks tradicionālais Masļeņicas pilsētas saldumu tirgus "VkusnoFest".
Svētku koncertā uz galvenās skatuves piedalīsies dažādas muzikālās grupas. 18.00 notiks svinīga Masļeņicas mākslas tēla dedzināšana milzu sniegpārsliņas formā. Pasākumu programmu noslēgs svētku DJ sets.

Masļeņica Gorkija parkā

Starp parka ieejas grupas kolonnām tiks novietots gumijas mākslas priekšmets milzīgas saules formā. Pastaigājoties pa parku, var redzēt tematiskas instalācijas: Liesmas, Ziedi, Tornis un Labirints.
Lai kārtīgi pārziemotu, parkā tiek organizētas vairākas vietas. Piedalieties virves vilkšanā, maisu sacīkstēs vai spēlējiet relaksējošas spēles, piemēram, motokrosu, šahu un petanku.
Skatuve, uz kuras mākslinieki uzstāsies, tiks uzstādīta Puškinskas krastmalā. Tur notiks arī svinīga tēla sadedzināšanas ceremonija. Šogad tā augstums sasniegs astoņus metrus, tāpēc svētki būs redzami no tālienes.

Fotoattēls: Depositphotos.com//@ Jim_Filim