Rūgtā, pazīstama arī kā tumšā šokolāde: tās ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai, lietošanas jomas un piesardzības pasākumi. Šokolāde: ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Šokolāde nekad nepārstās būt fantastiska izklaidēšanās iespēja ne tikai šokolādes cienītājiem, bet arī cilvēkiem, kuri vēlas vairāk no savas diētas. Tiem, kas vēlas ēst veselīgi un veselīgi visu laiku.

Protams, tie nav saldumi veselīgu uzturu, bet tā ir tumšā šokolāde, kas palīdzēs justies veselai, ievērojot diētu un kas reizēm palīdz atpūsties un aizmirst par problēmām.

Saskaņā ar daudziem pētījumiem ir zināms, ka neapstrādātas kakao pupiņas un tumšā šokolāde, kas izgatavota no neapstrādāta kakao pulvera, satur liels skaits antioksidanti, tostarp epikatehīns un katehīns.

Turklāt jēlā šokolādē, kā arī fermentācijas produktos mirst zarnu baktērijas. Jo šī šokolāde satur pretiekaisuma savienojumus, kas ir būtiski jūsu veselībai.

Vai ir iespējams ēst tumšo šokolādi, ievērojot diētu?

Tātad, es atradu daudz pierādījumu tam, cik tas ir noderīgi. Un tagad pieņemsim kārtībā apsver visu labvēlīgās īpašības tumšā šokolāde no zinātniskā viedokļa...

1. Kādas ir tumšās šokolādes priekšrocības smadzenēm?

Jā, daudzi cilvēki saka, un jūs, visticamāk, to zināt, ka pēc 2-3 šokolādes gabaliņiem smadzenes darbojas labāk, vai ne? Tas laikam šodien nav noslēpums...

Un tam ir zinātniski pierādījumi:

Zinātnieki, kas veica jaunāko pētījumu, lūdza 60 cilvēkiem, kuru vidējais vecums bija 73 gadi, izdzert divas tases kakao dienā. Vienai grupai tika dots ar flavonoīdiem bagāts kakao, bet otrai grupai tika dots kakao ar zemu flavonoīdu saturu.
Eksperimenta tīrības labad abām grupām bija aizliegts patērēt šokolādi.
Pirms šī eksperimenta ultraskaņas izmeklējumos tika konstatēti asinsrites traucējumi smadzenēs 17 pacientiem.
Neatkarīgi no flavonoīdu daudzuma kakao, asins plūsma uzlabojās 88% pacientu. Eksperimenta beigās uzlabojās subjektu atmiņas pārbaudes rezultāti. Tie, kuriem pētījuma sākumā bija normāla asins plūsma, rezultāti uzlabojās par 37%.
Magnētiskās rezonanses attēlveidošanas pētījumos atklājās, ka 24 gadījumos cilvēkiem ar asinsrites traucējumiem biežāk bija arī ļoti nelieli smadzeņu bojājumi.

Tāpat, kā liecina britu zinātnieku pētījumi, šokolāde vairāk stimulē sirdi un smadzenes nekā skūpsti. Kad esat patērējis šokolādi, jūsu sirds pukst divreiz ātrāk. Visas zonas piedzīvoja ilgstošu un intensīvu smadzeņu stimulāciju.

Super pētījums, kas jau runā par tumšās šokolādes priekšrocībām uzturā...

2. Tumšā šokolāde ir laba sirdij un uzlabo sirds un asinsvadu darbību.

Kā jūs jau zināt, šokolāde satur polifenolus.

Bet kas tie ir un kā šie polifenoli darbojas?

Pirmkārt, tie novērš taukiem līdzīgu vielu oksidēšanos, kas nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām un rada pamatu aterosklerozes plāksnēm. Polifenolu deva šokolādē izrādījās diezgan pieklājīga. Puse lielas šokolādes tāfelītes, kas sver 75-100 gramus, satur apmēram tikpat daudz kā glāzē sarkanvīna.

Tā kā polifenoli ir vesela grupa noderīgas vielas, zinātnieki sāka tos aplūkot sīkāk. Viņi mēģināja izolēt katra no tām ietekmi.

Vēl 1999. gadā Nīderlandes ārsti no Nacionālā veselības un labklājības institūta vidi atklāja, ka šokolāde satur četras reizes vairāk katehīnu (viens no polifenoliem) nekā tēja.

Pirms tam tēja tika uzskatīta par rekordistu katehīnu saturā, kas pasargā mūs no vēža un aterosklerozes. Pēc šī pētījuma tējas un šokolādes “saldais pāris” sāka izskatīties ļoti pievilcīgi no veselīga uztura viedokļa.

Kā jums patīk šie fakti?...

3. Kāpēc tumšā šokolāde ir veselīgāka par piena šokolādi? Tas palīdz novērst zarnu vēzi

Tas ir vienkārši neticams pluss par labu tumšajai šokolādei...

Mehmets Ozs, MD, kardiologs, jaunā pētījumā atklāja, ka neapstrādātas šokolādes patēriņš var palīdzēt novērst resnās zarnas vēzi.

To pašu tālajā 2009. gadā publicēja interneta izdevums Newsru.com, kad kļuva zināms par privātās dermatoloģijas klīnikas “European Dermatology London” zinātnieku grupas eksperimentiem. Lai gan testi vairāk koncentrējās uz saules ietekmi uz ādu, rezultāti bija vienkārši šokējoši...

Novērojumi tika veikti 30 veseliem pieaugušajiem, tostarp 22 sievietēm. Pusmūžs Subjekti bija 42 gadus veci.

Trīs mēnešus puse brīvprātīgo katru dienu ēda 20 gramus tumšās šokolādes, kurā ir daudz flavonoīdu. Pārējie subjekti patērēja parasto šokolādi.

Pēc tam eksperimenta dalībnieku āda tika pārbaudīta attiecībā uz ultravioletā starojuma iedarbību. To cilvēku āda, kuri ēda šokolādi ar augstu flavonolu saturu, bija labāk aizsargāta no saules gaismas iedarbības.

Ņemiet vērā, ka testos pētnieki atklāja, ka tumšās šokolādes ēšana var uzlabot asinsriti, samazināt asins recekļu veidošanās risku un pat aizsargāt pret resnās zarnas vēzi.

Izrādās, ka tumšā šokolāde ir tikai pieliekamais mūsu veselībai...

4. Tumšā šokolāde pazemina holesterīna līmeni

Kā jau zinām, šokolāde, piemēram zaļā tēja, satur milzīgu daudzumu antioksidantu, kas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni.

Tātad pētījumā, ko veica Sandjego štata universitātes zinātnieki un kas tika prezentēts izstādē Experimental Biology 2012, tika salīdzināti 31 cilvēka rādījumi, kuriem bija uzdots ēst balto šokolādi (0% kakao) vai tumšo šokolādi (70% kakao).

Pētnieki atklāja, ka tiem, kuri 15 dienas ēda 50 gramus tumšās šokolādes dienā, bija ievērojami vairāk augsti līmeņi ABL holesterīns ( labs holesterīns) Un samazināti līmeņi ZBL – (slikts) holesterīns. Diezgan manāmi viņiem bija arī ievērojami zemāks cukura līmenis asinīs!

Zinātnieki arī saka: " Patērētājiem jāapzinās, ka lielākajā daļā komerciālo šokolādes ir maz polifenolu un daudz cukura un piesātināto tauku. Labā nozīmē Iegūstiet šokolādes ieguvumus veselībai bez jebkādiem riskiem, pievienojot ēdienam tumšu, nesaldinātu kakao pulveri.«.

5. Tumšā šokolāde palīdz mazināt PMS simptomus

Zinātnieki uzskata, ka tumšās šokolādes ēšana palīdz sievietēm atvieglot PMS simptomus. Par to ļoti labi raksta sieviešu portāls Ivona. Sievietēm katru mēnesi pirms menstruāciju sākuma samazinās sieviešu dzimuma hormonu līmenis: estrogēns un progesterons.

Šie hormonālās izmaiņas radīt domino efektu, tāpēc īslaicīgi samazinās serotonīna – hormona – līmenis labs garastāvoklis, kā arī citi enforfīni. Tā rezultātā sievietes izjūt kairinājumu, nogurumu un citus bieži sastopamus PMS simptomus, kas var ilgt trīs līdz septiņas dienas.

Pēc ekspertu domām, ir veidi, kā palīdzēt atvieglot PMS simptomus. Tātad, viņi ir pārliecināti, ka ogas, kalcijs, magnijs, E un B6 vitamīni palīdzēs mazināt PMS simptomus. Turklāt tumšā šokolāde arī palīdzēs tikt galā ar kairinājumu.

Kā zināms, šis produkts satur magniju un omega-3 un omega-6 taukskābes, kas pozitīvi ietekmē cilvēka garastāvokli. Bez šī, tumšajā šokolādē ļoti maz cukura un bez piena.

Taču zinātnieki iesaka PMS laikā no ēdienkartes izslēgt pārtikas produktus, kas satur cukuru, sāli un kofeīnu. Eksperti uzskata, ka tie var pasliktināt jūsu stāvokli: izraisīt vēdera uzpūšanos, aizkaitināmību, trauksmi un depresiju, kas ir saistīti ar PMS. Tāpēc esiet piesardzīgs, izvēloties pareizo šokolādi savai diētai.

Turklāt speciālisti atzīmē, ka mērenas fiziskās aktivitātes, piemēram, pusstundu ilga pastaiga, palīdzēs uzlabot garastāvokli un justies enerģiskākam.

6. Tumšā šokolāde uzlabo gremošanu

Vai zinājāt, ka mūsu zarnās dzīvo veselīgas baktērijas?

Nu, izrādās, ka tumšā šokolāde nodrošina lielu daudzumu šo labvēlīgo mikrobu, kas uzlabo gremošanu. Par šo tēmu ir arī daudz pētījumu.

Britu zinātnieki atklājuši, ka šokolādē esošie antioksidanti (flavonoīdi jeb katehīni) veicina labvēlīgo zarnu baktēriju vairošanos, tādējādi uzlabojot gremošanu un stiprinot imūnsistēmu.

4 nedēļas brīvprātīgo grupa saņēma šos elementus kakao dzērienā vai nu 494 mg flavonoīdu dienā, vai 23 mg dienā atkarībā no šokolādes veida. (atcerieties, baltajā un piena šokolādē to ir diezgan daudz, tāpēc labāk izvēlēties tumšo šokolādi ar kakao saturu vismaz 70%).
Ēdot ar flavonoīdiem bagātu šokolādi, palielinājās “labo” zarnu baktēriju populācija un samazinājās “slikto” zarnu baktēriju skaits.

Tas nozīmē, ka tumšā šokolāde patiešām ir ļoti veselīga un nepieciešama diētai. Parunāsim par to sīkāk...

7. Vai ir iespējams ēst tumšo šokolādi, ievērojot diētu?

Starp citu, cik daudz jau apspriests, bet nepateikts... Vai zini, ka ir Pasaules šokolādes diena? Jā, un tas tiek svinēts 11. jūlijā...

Ogļhidrāti un tauki nodrošina jūsu ķermeni ar enerģiju, un magnijs un kālijs nodrošina jūsu muskuļu pilnīgu darbību. Visi šie elementi ir tumšajā tumšajā šokolādē.

Tāpēc šokolāde būs lielisks enerģijas avots laikā ilgi braucieni un apmācību, kā arī palielinās jūsu uzmanību.

9. Tumšā šokolāde veicina veselīgu asinsriti

Par šo labo ziņu var atrast arī daudz informācijas...

Nesen, 2014. gadā, tika ziņots, ka Amerikas Sirds asociācijas žurnāls publicēja pētījumu par tumšās šokolādes priekšrocībām cilvēkiem, kuri cieš no perifēro asinsvadu slimībām.

Šīm slimībām ir raksturīga ekstremitāšu asinsvadu sašaurināšanās, kas būtiski apgrūtina asins plūsmu tajās. Ejot, šādi pacienti izjūt sāpes, krampjus un ātri nogurst. IN Rietumu valstisŠī slimība skar vairāk nekā 20% iedzīvotāju, kas vecāki par 70 gadiem.

Pētījumā piedalījās 14 vīrieši un 6 sievietes vecumā no 60 līdz 78 gadiem ar perifēro artēriju slimību. Katru rītu pacienti piecēlās skrejceļš un gāja pa to ar nelielu ātrumu, un zinātnieki mērīja nobraukto attālumu, iešanas ilgumu un citus parametrus.

Pēc divām stundām subjekti saņēma gabaliņu tumšās šokolādes (kakao saturs vismaz 85%) vai piena šokolādes (kakao saturs mazāks par 35%) un atgriezās uz skrejceliņa.

Izrādījās, ka pacienti, kuri ēda tumšo šokolādi, varēja iztikt bez palīdzība no ārpuses palielinājās: viņu veiktā distance bija par 11% garāka, un pati “pastaiga” ilga par 15% ilgāk, salīdzinot ar rīta rādītājiem. Pacienti, kuri ēda piena šokolādi, neuzrādīja uzlabojumus.

Secinājums

Neapstrādātas šokolādes ieguvumi veselībai ir daudz vairāk nekā šeit jau atklātie un apspriestie. Daudzi pētījumi liecina, ka tumšās šokolādes lietošana uzturā var uzlabot jūsu dzīves kvalitāti tagad un nākotnē.

Tomēr šokolāde jālieto ar mēru. Mēs visi zinām, ka šokolāde satur daudz kaloriju. Un atceries par izdarīt pareizo izvēlišokolāde.

Tas ir, ja mēs runājām par to, ka tumšā šokolāde ir laba vīriešiem vai sievietēm, kā arī palīdz zaudēt svaru, tad tas nenozīmē, ka jūs varat to ēst daudz. Šis ir pirmais. Un tomēr atceries minimālais daudzums kakao produktu saturs. To vajadzētu būt vismaz 70%. Vēl labāk, tuvāk 100?%....

Man patīk šokolāde, kas praktiski nesatur cukuru un satur 92% kakao produktu.

Šokolāde ir delikatese, kas sastāv no 70% kakao. Šim desertam ir vairāki veidi: rūgts, melns, balts, porains. Tumšajai šokolādei ir dievišķa garša, kuras priekšrocības un kaitējumu ir izpētījuši eksperti. Augstas kvalitātes produkts nāks par labu ķermenim, ja to nepārēdīsi.

Ieguvums

Šokolāde ir oriģināls produkts, kas sagādā baudu un ir ārstniecisks, lietojot iekšēji un ārēji. Pateicoties kakao, šokolādes galvenajām sastāvdaļām, tas uzlabo garastāvokli, aktivizē smadzeņu darbību un piešķir spēku.

Tumšā šokolāde tiek uzskatīta par patiesi dziedinošu. Medicīna to izmanto:

sirds sāpju mazināšana;
aknu darbības uzlabošana;
brīdinājumus varikozas vēnas vēnas, ateroskleroze;
atbrīvoties no ādas slimībām;
holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs;
depresijas, stresa stāvokļu ārstēšana;
vēža profilakse;
darba spēju uzlabošana un smadzeņu darbības uzlabošana;
pagarina jaunību;
darba uzlabojumi gremošanas sistēma.

Tumšajai šokolādei ir savi pazinēji kā kosmētikas līdzeklis. To izmanto ietīšanai un maskām. Šim līdzeklim ir labdarības efekts:

uz ādas;
uz matu augšanu, padara tos veselīgākus;
cilvēkiem, kas nodarbojas ar fitnesu.

Saldais produkts ir daļa diētisks uzturs. Sportisti to izmanto. Ja tumšā šokolāde tiks iekļauta parastajā vīriešu ēdienkartē, tas samazinās sirdslēkmes vai insulta iespējamību.

Sievietes saldais deserts ne mazāk noderīgi. Kad tiek patērēts neliels daudzumsšokolāde (1/4 tāfelītes) mazina depresiju, stresu, uzlabo garastāvokli, jo samazinās kortizona ražošana. Antioksidanti, kas ir daļa no šokolādes, palīdz pagarināt jaunību un novērš grumbu veidošanos.

Tumšā šokolāde ir lielisks seksuālās aktivitātes stimulators.

Patērējot, smadzenes tiek aktivizētas. Produkts spēj apgādāt smadzenes ar skābekli un paplašināt asinsvadus. Tas arī palīdzēs pacientam atgūties pēc insulta.

Īsta tumšā šokolāde bez svešiem piemaisījumiem karstā dzēriena veidā paaugstinās tonusu un uzlabos asinsriti, ja to dzersi no rīta ar nelielu šķidruma daudzumu. Efekts tiks pastiprināts, dzērienam pievienojot kanēli.

Cilvēki ar augsts risks sirds un asinsvadu slimībām, nepieciešams lietot šokolādi ar 50% kakao saturu. Produkts būs labs papildinājums uz terapiju, kas jau ir pieejama. Tumšā šokolāde satur flavonoīdus. Šīs vielas:

pazemināt holesterīna līmeni asinīs;
novērst bojājumus šūnām, kas piedalās sirds darbā;
palīdz samazināt asinsspiedienu;
palīdz uzturēt hormona estrogēna līdzsvaru.

Visi noderīgas īpašības Tumšajā šokolādē ir vislielākais kakao procents - 70%.

Kaitējums

Jebkurš produkts nodarīs kaitējumu, ja aizmirstat par proporcijas sajūtu. Ja cilvēks patērē vairāk nekā 30 gramus tumšās šokolādes dienā, ogļhidrāti sāk pārvērsties taukos, kas no organisma neizdalās.

Zemas kvalitātes šokolāde ar skābu garšu būs kaitīga. Šis produkts palielinās kuņģa skābumu, kas var izraisīt gastrītu.

Garšīgs deserts neko labu nedos:

cilvēki ar lieko svaru;
ar vāju gremošanas sistēmu;
bērniem līdz 6 gadu vecumam.

Ja pieejams liekais svars, un ir grūti atteikties no šokolādes, jums jāizvēlas produkts ar nelielu cukura daudzumu. Turklāt ierobežojiet patēriņa daudzumu vai, vēl labāk, atsakieties no saldumiem vispār.

Kontrindikācijas

Lai gan tumšajai šokolādei nav ierobežojumu, tai ir kontrindikācijas. Ja jūs ļaunprātīgi lietojat šo produktu, jums attīstīsies atkarība, kas organismam nedos nekādu labumu. Teobromīns un tajā esošais kofeīns iedarbojas uz cilvēka ķermeni līdzīgi kā marihuāna. Tas notiks, ja patērēsiet daudz deserta. Lai novērstu atkarību, ir jāierobežo tā lietošanas apjoms.

Šokolāde ir kontrindicēta:

vielmaiņas traucējumu gadījumā;
plkst alerģiskas reakcijas uz produkta sastāvdaļām;
cilvēki ar miega traucējumiem;
tiem, kam ir liekais svars;
bērni līdz 6 gadu vecumam;
ja ir problēmas ar asinsspiedienu.

Kofeīns, kas atrodas šokolādē, neļaus jums aizmigt un palielinās jūsu asinsspiediens, vīriešiem tas provocēs palielinātu prostatu, kas var izraisīt grēmas un sliktu dūšu.

Vai tas ir iespējams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Tumšā šokolāde ir noderīga grūtniecēm lielos daudzumos. Galu galā tas uzlabo garastāvokli, novērš stresu un depresiju, uzlabo imunitāti, kas ir svarīgi topošajām māmiņām. Ja nav kontrindikāciju, tad tumšā šokolāde būs visveselīgākā. Tas labvēlīgi ietekmē asinsspiedienu un atslābina iekšējo orgānu gludos muskuļus.

Laikā barošana ar krūtišokolādes patēriņš ir jāierobežo. Tas var izraisīt alerģiju, un tajā esošais kofeīns aizraujoši iedarbosies uz mazuli. Ja šim produktam nav kontrindikāciju, tas jāievada diētā nelielās porcijās. Tajā pašā laikā uzraugiet bērna stāvokli. Ja pamanīsit, tā lietošana nekavējoties jāpārtrauc negatīva ietekme par mazuļa stāvokli.

Sastāvs (vitamīni un mikroelementi)

Viena tumšās šokolādes tāfelīte satur vienu piekto daļu no cilvēkam nepieciešamās ikdienas kaloriju daudzuma.

100 grami šokolādes satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

	Daudzums	Norm	% no normas 100 g	% no normas 100 kcal	100% normāli
Kaloriju saturs	539 kcal	1684 kcal	32%	5,9%	1684 g
Vāveres	6Iu.2 g	76 g	8,2%	1,5%	76 g
Tauki	35,4 g	60 g	59%	10,9%	60 g
Ogļhidrāti	48,2 g	211 g	22,8%	4,2%	211 g
Organiskās skābes	0,9 g
Diētiskās šķiedras	7,4 g	20 g	37%	6,9%	20 g
Ūdens	0,8 g	2400 g
Pelni	1,1 g
Vitamīni
B1 vitamīns, tiamīns	0,03 mg	1,5 mg	2%	0,4%	2 g
B2 vitamīns, riboflavīns	0,07 mg	1,8 mg	3,9%	0,7%	2 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE	0,8 mg	15 mg	5,3%	1%	15 g
RR vitamīns, NE	2,1 mg	20 mg	10,5%	1,9%	20 g
Niacīns	0,9 mg
Mikroelementi
Kālijs, K	363 mg	2500 mg	14,5%	2,7%	2503 g
Kalcijs, Ca	45 mg	1000 mg	4,5%	0,8%	1000 g
Magnijs, Mg	133 mg	400 mg	33,3%	6,2%	399 g
Nātrijs, Na	8 mg	1300 mg	0,6%	0,1%	1333 g
Fosfors, Ph	170 mg	800 mg	21,3%	4%	798 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe	5,6 mg	18 mg	31,1%	5,8%	18 g
Sagremojami ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni	5,6 g
Mono- un disaharīdi (cukuri)	42,6 g	100 g
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes	20,8 g	18,7 g

Tumšā šokolāde ir augstas kaloritātes konditorejas izstrādājums, jo satur lielu daudzumu kakao sviesta.

Kā pagatavot

Šokolāde paštaisīts dod priekšroku ikvienam, kurš domā par savu veselību. Lai pārliecinātos, ka šokolāde nesatur kaitīgas piedevas, labāk to pagatavot pašam vai būt klāt garduma gatavošanas laikā.

Šī šokolāde ir daudz labāka par veikala šokolādi, pat kvalitatīvu. Roku darbs piesaista uzmanību:

cukura trūkums, tā vietā var pievienot medu, augļu sīrupu, kokosriekstu cukuru;
izmantojot augstākās kvalitātes sastāvdaļas;
pievienojot ārstnieciskas piedevas: godži ogas, žāvētus augļus, riekstus, čia sēklas;
lecitīna trūkums sastāvā.

Lai pagatavotu šokolādi mājās, jums jāuzkrāj augstas kvalitātes kakao pupiņas (100 g), kakao sviests aptuveni tādā pašā daudzumā, dabisks saldinātājs pēc garšas, dažādas piedevas pēc vēlēšanās (vaniļa, rieksti, piparmētra). Gatavojot ēdienu, nav ieteicams izmantot lielu siltumu. Izmantojot blenderi, visas sastāvdaļas garšīgs deserts viegli samaisa līdz gludai, tad gatavo maisījumu ielej veidnēs.

Uzglabāšana

Ja tumšā šokolāde ir bez piedevām un pirkta veikalā, tās derīguma termiņš ir līdz 12 mēnešiem. Šokolādi ar piedevām var uzglabāt apmēram 6 mēnešus. Ar rokām gatavota šokolāde ilgst ne vairāk kā mēnesi. Saldos gardumus nevajadzētu glabāt vietā, kur ir svešas smakas. Šokolāde aizgūs šo smaržu un būs bezcerīgi sabojāta.

Tas tiek glabāts:

cieši noslēgtos stikla traukos vai papīra iepakojumā;
prom no garšvielām;
nav ledusskapī, optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 16-19 grādi.

Nepārkarsējiet šokolādi, jo tā izkusīs un kļūs rūgta.
Ir jāuzrauga gaisa mitrums, jo, ja tas ir pārāk daudz, šokolāde pārvērtīsies plastilīnā. Ja nav pietiekami daudz mitruma, produkts izžūs, kļūs trausls un zaudēs savu aromātu.

Kā izvēlēties

Šokolāde būs kaitīga, ja tā būs izgatavota no lētām, nekvalitatīvām nezināma ražotāja izejvielām. Īstā tumšā šokolāde nesatur palmu eļļu, kokosriekstu eļļu vai transtaukus. Šie kakao sviesta aizstājēji provocēs hormonālo nelīdzsvarotību, aterosklerozi, ļaundabīgus audzējus un alerģiju.

Rieksti, kajēnas pipari un āboli nebojā šokolādes garšu.
Lai gan tumšā šokolāde ir ļoti kalorisks produkts, nav vajadzības sev atņemt šokolādes terapijas priekus. Samaziniet maizes un kartupeļu patēriņu, lai samazinātu ēdienkartes kaloriju saturu, uzdāviniet sev garšīgus un veselīgus svētkus.

Cik jauki ir apēst šķēli no šī iecienītā garduma! Pieaugušo un bērnu garastāvokļa uzlabošanai vajag ļoti maz. Ir daudz mītu un pieņēmumu par šī produkta ieguvumiem un kaitējumu veselībai. Kā tad īsti ir, kurš gan var ēst šokolādi bez sekām?

Tumšās šokolādes priekšrocības

Dabisku produktu bez piedevām var izmantot kā zāles, ja netiek ļaunprātīgi izmantota deva. Tumšās šokolādes priekšrocības ir balstītas uz kakao pupiņu pozitīvajām īpašībām. Ja cilvēks katru dienu patērē 20 gramus kārumu, tas ir:

stimulē smadzeņu asinsriti;
aktivizē prieka hormona ražošanu;
stiprina asinsvadu sienas;
samazina insulta risku;
samazina holesterīna līmeni;
kalpo kā aterosklerozes profilakse;
normalizē asinsspiedienu;
nomierina klepu (pateicoties komponentam teobromīns);
stiprina kaulus kalcija klātbūtnes dēļ.

Kādas ir tumšās šokolādes priekšrocības? Patērējot to nelielā daudzumā, atšķirībā no piena produktiem, uzlabojas veiktspēja, veselība un tiek novērstas slimības. Lietojot:

aizsardzība pret vēzi rodas antioksidantu īpašību dēļ;
stimulējošs efekts rodas kofeīna klātbūtnes dēļ;
novecošanās palēninās;
izsalkuma sajūta samazinās;
depresija tiek ārstēta;
svara zudums;
uzlabojas smadzeņu darbība;
ķermenis ir piesātināts ar vitamīniem;
samazinās smaganu asiņošana;
tiek kompensēts cinka, magnija, hroma trūkums.

Kādas ir tumšās šokolādes priekšrocības sievietēm?

Šokolādei ir īpaša ietekme uz sievietes ķermenis. Kāruma sastāvdaļas aktivizē asinsriti un tauku vielmaiņu, tāpēc pēdējā laikā Produkta izmantošana kosmetoloģijā ir tik populāra. Tumšās šokolādes priekšrocības sievietēm tiek atzīmētas, ja ar to regulāri veidojat ietīšanas, maskas un masāžas:

tiek likvidētas celulīta pazīmes;
ādas novecošanās palēninās;
skaistums tiek saglabāts;
uzlabo matu struktūru un augšanu;
tiek noņemtas mazas krunciņas.

Šis produkts ir iekļauts diētās, veicinot svara zudumu, kā arī spēj ārstēt ādas slimības un samazināt diabēta attīstības risku. Neliela saldumu daudzuma ēšana ir pozitīvs līdzeklis pret:

neveiksme menstruālais cikls;
nepieciešamība atjaunot olnīcu darbību pēc dzemdībām;
vairogdziedzera darbības traucējumi;
rašanās nepatīkami simptomi menstruāciju un menopauzes laikā.

Tumšās šokolādes priekšrocības vīriešiem

Jaunākie pētījumi ir pierādījuši, ka delikatese ir noderīga arī vīriešiem. Ja pamazām lietojat īstu, kvalitatīvu produktu, jūs varat saglabāt sparu un veselību ilgu laiku. Kādas ir tumšās šokolādes priekšrocības vīriešiem? Ja ēdat našķi no dabīgām sastāvdaļām, varat:

samazināt saslimšanas risku asinsvadu sistēma, sirds – infarkts par 15%;
novērst insultu;
paaugstināt vitalitāte;
uzlabot garastāvokli endorfīnu veidošanās dēļ;
palielināt vīriešu spēks;
palielināt dzimumtieksme;
aktivizēt seksuālo dzīvi - ir afrodiziaks.

Vai ir iespējams ēst tumšo šokolādi, ievērojot diētu?

Pastāv viedoklis, ka produkta augstais kaloriju saturs veicina svara pieaugumu. Tas ir taisnība, ja jūs pārspīlējat ar ēsto kārumu daudzumu. Daži gabaliņi dienā tikai palīdzēs zaudēt svaru, jo satur vielas, kas stimulē tauku dedzināšanu. Tumšā šokolāde tiek izmantota diētās svara zaudēšanai, jo:

holesterīna un cukura līmenis asinīs samazinās.
vielmaiņa paātrinās;
uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība;
tiek aktivizēta toksīnu izvadīšana;
tiek novērsta bada sajūta.

Cik kaloriju ir tumšajā šokolādē?

Produktam ir daudz kaloriju, un, ja to lieto pārmērīgi, tas var izraisīt tauku nogulsnēšanos. Viena flīze satur piekto daļu no ikdienas nepieciešamības. Tumšās šokolādes kaloriju saturs ir atkarīgs no kakao pupiņu procentuālā daudzuma, kas norādīts uz iepakojuma. Jo zemāka vērtība, jo vairāk cukura tajā ir. Tas norāda, ka produkta kaloriju saturs ir lielāks (400–610 kcal uz 100 gramiem). Piemēram, Elite, 75%, no Babaevsky konditorejas izstrādājumu koncerna, uzturvērtība ir 540 kcal.

Tumšās šokolādes sastāvs

Vietējie ražotāji delikatesi izgatavo saskaņā ar GOST, kas apraksta visas sastāvdaļas un to attiecību sastāvā. Uz etiķetes ir skaitļi - procenti, kas norāda kakao dzēriena saturu - tam jābūt lielākam par 55%. Jo augstāks rādītājs, jo labāka kvalitāte, aromāts un garša. Sastāvs satur:

kakao pupiņas, vēlams neapstrādātas. Bet biežāk ražošanas laikā graudi tiek fermentēti, kaltēti, grauzdēti un rūpīgi sajaukti augstas temperatūras;
cukurs - 20-40%.

Tumšā šokolāde satur vitamīnus, kalciju un dzelzi, magniju un fosforu un kāliju. Tas satur ogļhidrātus, organiskās skābes, monosaharīdus un diētiskās šķiedras. Nevēlamās sastāvdaļas ir etilspirts, augu tauki, aromatizētāji. Nepieciešamās produkta sastāvdaļas ir:

kakao sviests, kura daudzumam jābūt vismaz pusei no tāfelītes svara, galvenā sastāvdaļa ir piesātinātie tauki;
lecitīns - palīdz izveidot viendabīgu masu, kas uz iepakojuma norādīta kā “E322 emulgators” (dārzeņu vai sojas) vai dzīvnieku “E476 emulgators”.

Kā izvēlēties tumšo šokolādi

Lai izvairītos no viltojumiem, pērkot ir jāpievērš uzmanība vairākiem parametriem. Kā izvēlēties pareizo tumšo šokolādi? Ja delikatese tiek pārdota pēc svara, plīsumam vajadzētu saplaisāt un sabrukt. Lūdzu, ņemiet vērā izskats:

produkta krāsai jābūt tumši brūnai - gaisma norāda uz sojas pievienošanu;
virsma gluda, spīdīga;
nav balta pārklājuma - nepareizas uzglabāšanas pazīme.

Rūpnīcā ražotai šokolādei īpašības ir uzrakstītas uz iepakojuma. Jāpiemin GOST R 52821-2007 - atbilstība valsts standartiem. Augstas kvalitātes produkts satur minimālu nevajadzīgu sastāvdaļu daudzumu. Uz šokolādes tāfelītes iesaiņojuma jānorāda:

liels kakao daudzums rīvētā veidā - vairāk nekā 70%;
sojas lecitīns– “emulgators E322”;
kakao sviests - ne mazāk kā 33%.

Tumšās šokolādes cena

Jūs varat iegādāties šo rūgto delikatesi tuvākajā veikalā, tā izmaksas ir zemas. Starp zīmoliem ir nelielas atšķirības. Cik maksā tumšā šokolāde? Cena rubļos:

Kāda ir labākā tumšā šokolāde Krievijā?

Daudzas vietējās konditorejas rūpnīcas ražo šo garšīgo delikatesi. Zemāk ir tumšās šokolādes vērtējums Krievijā, norādot ražotāju:

“Lojalitāte kvalitātei” – “A Priori” 99%, 610 kcal, bez cukura;
“Krievu šokolāde” – Elites rūgta poraina 70%, 526 kcal;
“Pobeda” – Bitter 72%, dabīgs saldinātājs, bez cukura, 460 kcal;
“Krievija” – Gorkijs 72%, dabīgā vaniļa, stabilizators – piena tauki, 583 kcal;
Korkunovs 72%, klasika, 568 kcal.

Babaevsky elites rūgtā šokolāde

Saldumu koncerns "Babaevsky" ilgstoši un veiksmīgi ražo produktus, kas atšķiras augstas kvalitātes un izcila garša. Šokolādes tāfelītes Babaevsky Elite 75% kaloriju saturs ir 530 kcal/100 grami, sastāvā ir olbaltumvielas, uztura šķiedras, ogļhidrāti un tauki. Produkts satur šādas sastāvdaļas:

rīvēts kakao;
kakao pulveris;
cukurs;
kakao sviests;
dzīvnieku lecitīns E 476;
vaniļas aromatizētājs;
Ir pieļaujams neliels riekstu daudzums.

Tumšā šokolāde bez cukura Pobeda

Atšķirīga iezīmeŠis zīmols, ko ražo rūpnīca Pobeda, aizvieto biešu cukuru ar augu saldinātāju - stēviju, kā norādīts uz iepakojuma. Tā tas izskatās fotoattēlā. Rūgtā šokolāde Pobeda satur 72% enerģētiskā vērtība 460 kcal, nesatur ĢMO. Kompozīcijā papildus olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem ir šādas sastāvdaļas:

kakao masa;
kakao sviests;
dabiskais prebiotikas (inulīns);
kakao pulveris;
emulgators (lecitīns);
aromatizētājs (vanilīns);
dabīgais saldinātājs stēvija.

Krievijas produkcija, kas nodarbojas ar šokolādes izstrādājumu ražošanu kopš 19. gadsimta, ir slavena ar savu izcilo kvalitāti. Šokolādes fabrika Red October 80% kaloriju saturs ir 550 kcal, sagatavots saskaņā ar specifikācijām 9125-003-51938624. Sastāvs satur vairāk olbaltumvielu nekā citi zīmoli. Kakao produktu saturs ir augsts, bet kakao pulveris ir 3. vietā sarakstā. Tā ir vairāk nekā kakao sviests, kas nav visvairāk labs variants. Šokolādes sastāvs papildus nepieciešamajiem komponentiem satur:

sojas lecitīns;
vaniļas aromatizētājs.

Kā pagatavot tumšo šokolādi mājās

Vai vēlaties iepriecināt savus mīļos ar tumšās šokolādes kārumu? Padariet to atbilstoši mājās gatavota recepte. Sastāvdaļas var pasūtīt un iegādāties interneta veikalā plkst pieejamu cenu. Jums būs nepieciešami 100 grami kakao pupiņu un kakao sviesta, 3 ēdamkarotes medus. Kā piedevas var izmantot riekstus, rozīnes un vaniļu. Lai pagatavotu šokolādi, jums vajadzētu:

sasmalcina kakao pupiņas ar kafijas dzirnaviņām;
izkausējiet kakao sviestu ūdens vannā;
samaisa, pievieno piedevas;
atdzesē, pievieno medu;
salikt veidnēs;
atdzesē aukstumā.

Ir lētāka recepte mājās gatavotai tumšajai šokolādei, kuras sastāvā ir šādi komponenti: 50 grami sviests, 100 g kakao pulvera, tējkarote cukura. Delikatese tiek pagatavota šādā secībā:

sviestu sagriež gabaliņos;
izkausēts ūdens vannā;
iejauc kakao pulveri;
pievieno cukuru;
masu lej veidnē pārklātā pārtikas plēve;
pakļauti aukstumam.

Tumšās šokolādes kaitējums

Delikatese ar izcilām garšas un uzturvērtības īpašībām, ne visiem noder, īpaši lielos daudzumos. Kāpēc tumšā šokolāde ir kaitīga? Iemesls ir komponentos:

cukurs palielina ķermeņa skābumu, izjauc gremošanu un vielmaiņas procesus;
ogļhidrāti tiek uzglabāti kā tauki;
Produkta sagremošanai nepieciešams liels daudzums enzīmu, kas rada problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību;
kofeīns izraisa nervu sistēmas stimulāciju, miega traucējumus un grēmas.

Šis ir garšīgs un noderīgs produkts pārmērīgi lietojot, tas var izraisīt vielmaiņas traucējumus. Šokolādē esošās vielas izraisa oksalāta akmeņu parādīšanos nierēs un urīna daudzuma palielināšanos. Produktam ir šādas kontrindikācijas lietošanai:

vielmaiņas procesu pārkāpums;
alerģija pret sastāvdaļām;
problēmas ar augsts spiediens;
aptaukošanās;
urolitiāze;
podagra;
locītavu slimības;
piedzīvoja insultu, sirdslēkmi.

Video

Tumšās šokolādes ieguvumi un kaitējums jau daudzus gadus ir izraisījis nebeidzamas diskusijas ārstu un uztura speciālistu vidū, jo daudziem šis produkts ir bijis iecienīts gardums jau kopš bērnības. Daži saka, ka tas var sabojāt zobus un palielināt svaru. Citi to uzskata par īstām zālēm, bet citi vienkārši izbauda garšu, ne par ko nedomājot. Mēģināsim noskaidrot, kas slēpjas aiz tumšās šokolādes tāfelītes spilgtā iepakojuma un vai tas tiešām ir tik kaitīgs.

Tumšās šokolādes sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība

Tumšās šokolādes sastāvs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas var pozitīvi ietekmēt organismu.

E vitamīns galvenokārt pozitīvi ietekmē sievietes ķermeni. Tas spēj saglabāt dabisko skaistumu un jaunību āda.
B vitamīns palīdz vairogdziedzera darbībai. Turklāt tas pavada sarkano asins šūnu veidošanos un pozitīvi ietekmē redzi.
Nikotīnskābe attīra un paplašina asinsvadus, novēršot holesterīna plāksnīšu veidošanos.
Magnijs uzlabo atmiņu, labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēma.
Dzelzs novērš anēmiju.
Teobromīns palīdz uzlabot bioķīmiskos procesus un paātrina vielmaiņu.
Kofeīns aktivizē tauku sadalīšanās procesu.

100 gramos šokolādes ir 540 kcal. Tauku/olbaltumvielu/ogļhidrātu attiecība ir 35,4/6,2/48,2.

Ieguvumi cilvēku veselībai

Tumšās šokolādes labvēlīgās īpašības ķermenim ir pierādītas vairāk nekā vienu paaudzi.

Būtībā tie izpaužas šādi:

Tā kā šokolāde ir dabisks antidepresants, tā var palēnināt ķermeņa novecošanos.
Katru dienu ēdot nelielu gabaliņu tumšās šokolādes, var novērst sirdslēkmes un insultu.
Produkts palīdz uzlabot asinsriti.
Nomierina izsalkumu.
Tas novērš holesterīna plāksnes un līdz ar to asins recekļu veidošanos.
Stiprina asinsvadu sistēmu.
Paaugstina imunitāti.
Šokolāde ir enerģijas avots un palīdz palielināt izturību.
Palīdz atgūties pēc intensīvas fiziskas slodzes.
Normalizē asinsspiedienu.
Ir pretiekaisuma iedarbība.
Atvieglo sāpes kaklā, kā arī palīdz ārstēt ilgstošu klepu.
Palīdz normalizēt psihoemocionālo stāvokli.
Palīdz uzlabot atmiņu un aktivizē smadzeņu darbību.
Kalpo kā čūlaino procesu profilakse.

Vairāk lasiet vietnē: Zirgkastaņa: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Daudzi ārsti saka, ka tumšajai šokolādei ir noteiktas priekšrocības sievietēm un īpaši grūtniecēm. Produkts aptur matu izkrišanu un stiprina nagus. Viņi saka, ka, regulāri ēdot tumšo šokolādi, var piedzimt stresa izturīgs mazulis.

Tumšā šokolāde ir noderīga arī vīriešiem. Tas darbojas kā afrodiziaks un var palielināt potenci.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka jo lielāks ir kakao pupiņu procentuālais daudzums šokolādē, jo lielākas ir tās priekšrocības. Augstas kvalitātes produkts satur 72% šīs sastāvdaļas, bet tā rādītājam jābūt vismaz 55%. Kakao sviesta daudzumam jābūt apmēram 30%.

Derīgās īpašības diabēta ārstēšanai

Atšķirībā no baltās un piena šokolādes, melnā šokolāde ir apstiprināta lietošanai ar 2. tipa cukura diabētu. Galvenais ir zināt, kad apstāties un nepārspīlēt ar daudzumu.

Noderīgās īpašības ir šādas:

piesātina ķermeni ar polifenoliem;
askorutīns stiprina asinsvadus, samazina to trauslumu;
Lietojot tumšo šokolādi, diabēta slimnieka organismā veidojas lipoproteīni, kas pozitīvi ietekmē holesterīna metabolismu;
produkts pazemina asinsspiedienu;
palielina jutību pret insulīnu;
bagātina ar dzelzi;
veicina ātru ķermeņa piesātinājumu, pateicoties augstajam olbaltumvielu daudzumam;
piesātina organismu ar antioksidantiem, pateicoties tajā esošajiem flavonoīdiem.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Ēdienu gatavošanā tumšo šokolādi var izmantot kā neatkarīgu desertu. Turklāt to var izmantot kā papildu sastāvdaļu daudzos ēdienos. Uz tumšās šokolādes bāzes tiek gatavotas īpašas mērces, no kurām dažas var pievienot saldajiem un sāļajiem ēdieniem.

Tumšās šokolādes tāfelīte var kalpot par krējuma pamatu. Un produkts bieži vien kalpo kā oriģināls dekors dažādiem kulinārijas šedevriem.

Lietošana kosmetoloģijā

Pēdējā laikā šokolādi saturoši kosmētikas līdzekļi arvien vairāk iekaro tirgu.

Salonos tiek piedāvātas dažādas labsajūtas programmas, kuru pamatā ir krēmi un putas ar šokolādi.
Šokolādes produkti ir iekļauti visaptverošā pretnovecošanās programmā.
Vannai pievieno karsto šokolādi, izmanto masāžas procedūrām, ādā iemasē maskas un balzāmus uz tās bāzes.
Dažos salonos tiek piedāvāts šokolādes terapijas kurss, kas paredzēts ādai.

Papildus ieguvumiem veselībai, šokolāde uzlabo garastāvokli un vispārējo labsajūtu. Terapijas rezultātā āda kļūst samtaina, dažkārt pazūd pat pigmentācija. Šokolādes maskas izlīdzina grumbas un veicina mazu brūču un ekzēmu dzīšanu. Un kakao sviests var cīnīties ar sausu ādu.

Šodien ir šokolādes diēta ar stingrām prasībām. Ēdienkartē ir iekļauta kafija bez cukura, bet ar pienu, negāzēts ūdens un jūsu iecienītākās šokolādes tāfelīte.

Šokolāde pasaulei ir pazīstama jau daudzus tūkstošus gadu. Jūs varat būt pārsteigts, bet pirms 1847. gada tam nebija stingras formas. Un kakao pupiņas, kas veido šokolādes pamatu, tika izmantotas tikai dzērienu pagatavošanai. Pamazām, vairāku gadsimtu laikā, delikatese no indiešu cilšu rūgta dzēriena pārvērtās par izsmalcinātu desertu, populāru un iemīļotu visā pasaulē.

Napoleons vienmēr nēsāja līdzi šokolādes tāfelīti

Ir daudz strīdu par produkta ietekmi uz cilvēka ķermeni. Daži saka, ka tas ir kaitīgi, citi saka, ka tas ir izdevīgi. Pateicoties mūsdienu zinātnieku nopietniem pētījumiem, neapšaubāmi pozitīva ietekme uz viņa veselību. Bet protams mēs runājam parīpaši par dabisko šokolādi.

Ja uz iepakojuma redzat šādu sastāvu: kakao pulveris, palmu eļļa, rafinēts cukurs, aromatizētājs, stabilizators, emulgators un citas kaitīgas ķīmiskas piedevas, tad varat būt pārliecināti, ka šis nav kvalitatīvs, organismam bīstams produkts.

Kādam jābūt tumšās šokolādes sastāvam?

Īsta dabīgā šokolāde sastāv no neliela skaita sastāvdaļu. Pamatā ir kakao pupiņu pulveris un kakao sviests. Tie, savukārt, ir piesātināti noderīgi vitamīni(A, B1, B2, B3, B5, B11, B12, C, D, E, PP) un minerālvielas (dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors), organiskās un taukskābes, augu proteīni, antioksidanti, flavonoīdi , katehīni, teobromīns, tiamīns un ēteriskās eļļas.

Tieši kakao pupiņu sēklas dod šokolādei tās vislielākās priekšrocības. Piemēram, pēc regulāras lietošanas, pateicoties to sastāvā esošajiem flavonoīdiem, asinis attīrās un uzlabojas to sastāvs. Pupiņas satur arī unikālu vielu – teobromīnu. Tā ieguva savu nosaukumu no Latīņu vārds Theobroma cacao, kas nozīmē "Dievu ēdiens". Teobromīns veicina ražošanu, tāpēc šis gardums tik ļoti uzlabo garastāvokli.

Kakao pupiņās ir arī magnijs, kas uzlabo atmiņu, palīdz cīnīties ar stresu un uzlabo imunitāti.

Dabiskajai (aka tumšajai, rūgtajai) šokolādei jāsastāv no vismaz 55% kakao. Tā kā produktam ir pārsvars pār eļļu, tam ir pīrāga garša. Bet īsti gardēži dod priekšroku desertam ar 75%-99% tā satura. 80-85% joprojām tiek uzskatīti par optimāliem pēc garšas.

Cits šokolādes komponents, kakao sviests, visbiežāk tiek izmantots kosmētikas nolūkos, taču tas ir ļoti efektīvs cīņā pret klepu un ļaundabīgi audzēji. Lētajā šokolādē to parasti aizstāj ar palmu vai kokosriekstu.

Tumšās šokolādes kaloriju saturs - 539 kcal uz 100 g.

Tumšās šokolādes derīgās īpašības un ieguvumi ķermenim

ir spēcīgs antioksidants
vēža profilakse,
novērš smagu klepu,
uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību,
palīdz ar hipertensiju,
samazina sliktā holesterīna līmeni,
samazina insulta, sirdslēkmes, aterosklerozes risku,
attīra asinis un uzlabo to sastāvu,
paaugstina garastāvokli un enerģiju,
samazina stresa hormona kortizola līmeni,
uzlabo smadzeņu darbību,
uzlabo atmiņu un garīgās spējas,
atvieglo stāvokli menstruāciju laikā,
zobakmens profilakse,
palēnina novecošanās procesu,
mitrina un tonizē ādu,
cīnās ar celulītu.

Hipertensijas gadījumā pietiks ar 30 g kārumu (72% kakao), lai normalizētu asinsspiedienu.

Tumšā šokolāde nav kaitīga zobiem, turklāt tā palēnina kariesa attīstību un stiprina zobus kalcija klātbūtnes dēļ. Tas to būtiski atšķir no piena līdzinieka.

Tumšā šokolāde svara zaudēšanai

Tumšā šokolāde ir diētisks produkts. Viņam ir zems glikēmiskais indekss, tas neizraisa strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un lielu insulīna izdalīšanos. Tāpēc 50-60 g šokolādes dienā nevar kaitēt jūsu figūrai.

Tumšās šokolādes (ar kakao saturu vairāk nekā 60%) glikēmiskais indekss - 25

Pateicoties šīm īpašībām, produkts ir kļuvis par šokolādes diētas pamatu, lai cik paradoksāli tas neizklausītos. Tumšā šokolāde ir daudz kaloriju, lai neizraisītu izsalkumu. Tāpēc viņi var “nomierināt apetīti”. Turklāt tas neattiecas uz ātrie ogļhidrāti atšķirībā no piena produkta.

1 šokolādes tāfelīte visai dienai. Vienīgie dzērieni zāļu tējas, un vislabāk ir apstāties uz ūdens.

Tumšās šokolādes kontrindikācijas un kaitējums veselībai

individuāla neiecietība pret sastāvdaļām,
biežas migrēnas lēkmes (sakarā ar tanīna klātbūtni, kas sašaurina asinsvadus).

Tumšā šokolāde var kaitēt tikai tad, ja jūs pārēdat un patērējat sliktas kvalitātes produkts. Pirmais izraisīs reiboni, vājumu, miega traucējumus un izsitumus uz ādas. Otrais ir gremošanas sistēmas traucējumi, tostarp gastrīta attīstība.

Grūti noticēt, bet šī garduma ēšana patiešām labvēlīgi ietekmē vispārējais stāvoklis cilvēka ķermenis. Tāpēc jūs varat to droši iekļaut savā ikdienas uzturā. Galvenais ir ievērot dienas norma.

Tumšās šokolādes dienas deva bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, ir 20 g nedēļā, pieaugušajiem - 50 g dienā (1/2 bārs 100 g)

Kā izvēlēties tumšo šokolādi

Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību sastāvam. Tumšajā šokolādē ir izteikts kakao saturs. Tas jau tika apspriests iepriekš. Dabīgais produkts nesatur kaitīgas piedevas.

Deserta krāsa ir tumši brūna. Balta plāksne runā par savu samaitātību.

Kad flīze saplīst, jums vajadzētu dzirdēt kraukšķīgu skaņu.

Ja šaubāties par mūsu veikalu produktiem, tad pagatavojiet cienastu pats.

Kā pagatavot dabīgo šokolādi

Veselīgu un kvalitatīvu produktu var iegūt tikai no dabīgām sastāvdaļām. Kā jau minēts, tā pamatā ir kakao pupiņas un kakao sviests. Pēc vēlēšanās pievieno arī pildījumus (riekstus, ogas, žāvētus augļus utt.).

Apgūsti šokolādi un katru dienu palutini sevi, savus mīļos un draugus ar šo gardumu. Tas nekaitēs jūsu figūrai. ;)

Mājas dabīgā šokolāde

Kā pagatavot šokolādes iesaiņojumu mājās

Šokolāde satur kofeīnu, kas nodrošina taukaudu sadalīšanos un novērš celulīta parādīšanos, tāpēc to bieži lieto kosmētiskās procedūras nodrošina spa salonos. Turklāt saldais produkts attīra poras no toksīniem un sārņiem, tādējādi atjaunojot un atjaunojot ādu.

Šokolādes ietīšana ir ķermeņa kopšana, izmantojot paaugstinātu temperatūru un šokolādi. Ja vēlaties, to var veikt mājās.

Lai sasniegtu maksimālu efektu, nepieciešams veikt 12-15 procedūras.

Pēc pilna kursa:

āda kļūst mīkstāka, gludāka, zīdaināka un mitrinātāka,
tas iegūst elastīgu un svaigu izskatu,
samazinās bumbuļu redzamība,
lieko šķidrumu, atkritumus un toksīnus noņem no problemātiskajām zonām,
uzlabojas emocionālais fons.

Procedūra pozitīvi ietekmē psihoemocionālo stāvokli un nervu sistēmu. Aromātu ārstnieciskā iedarbība uz cilvēka organismu ir zināma kopš seniem laikiem, tāpēc saldo šokolādes aromātu ieteicams papildināt ar apelsīnu, kanēļa, piparmētru ēteriskajām eļļām. Jau pirmās procedūras laikā jūtams spēka pieplūdums un pozitīvas emocijas, uzlabojies garastāvoklis.

Šokolādes iesaiņojuma pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama dabīgā šokolāde ar kakao saturu vismaz 60%, pārtikas plēve un silts apģērbs.

Šokolādes masas pagatavošanai ir daudz recepšu: šokolādi var sajaukt ar olīvu vai apelsīnu eļļu, sarkanajiem pipariem, medu vai ūdeni. Masa jāuzsilda ūdens peldē līdz 36-37°C. Uzklājiet vienmērīgu kārtu uz ķermeņa, aptiniet ādu ar pārtikas plēvi un ietiniet sevi siltā apģērbā. Nākamo 20 minūšu laikā jums ir jāatpūšas un jāizbauda aromāts.

Jau pēc dažām šokolādes ietīšanas sesijām jūs pamanīsit apjoma samazināšanos un ādas stāvokļa uzlabošanos. Taču paturiet prātā, ka ar to nepietiks, lai uzturētu sevi lieliskā formā. Jāizdara fiziski vingrinājumi un uzturēt pareizu uzturu.

Tumšās šokolādes priekšrocības cilvēka veselībai un skaistumam ir ļoti lielas. Ja lietojat tikai augstas kvalitātes un dabīgs produkts, ievērojiet dienas normu, jūs varat iegūt pārsteidzošus rezultātus.